Kissel จากผลไม้แห้งและแป้ง Kissel ผลไม้หรือเบอร์รี่สำหรับเด็ก - เมื่อคุณสามารถให้สูตรการทำอาหาร คุณสามารถแนะนำเจลลี่ในอาหารของเด็กได้เมื่อใด

สูตรแรกสำหรับเยลลี่ปรากฏขึ้นเมื่อพันปีที่แล้วเมื่อนมข้าวโอ๊ตของมาตุภูมิมีรสเปรี้ยวสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ จริงอยู่มันไม่ได้ทำในรูปของเหลว แต่ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบแช่แข็งซึ่งเสิร์ฟพร้อมน้ำมันกัญชาร้อนและกินกับแยมหรือนม วันนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เจลลี่รสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานจากผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ และวิธีการปรุงเยลลี่คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา

ประโยชน์ของเจลลี่ต่อร่างกายนั้นประเมินค่ามิได้ แพทย์แนะนำให้ดื่มสำหรับโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้สำหรับอาการเจ็บคอ นักโภชนาการแนะนำให้รวมเครื่องดื่มดังกล่าวไว้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

วัตถุดิบ:

• แยมหนึ่งถ้วย
• น้ำตาลปกติสองช้อนโต๊ะ
• น้ำหนึ่งลิตร (ต้มเย็น);
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริกไม่กี่กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดแยมในกระทะด้วยน้ำสามลิตรแล้ววางภาชนะบนเตา
2. ทันทีที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือด ให้กรองผ่านตะแกรง เทสารให้ความหวาน กรดซิตริก แล้วกลับไปที่กองไฟ
3. จากนั้นนำชามใส่น้ำและละลายแป้งมัน เทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่อิดโรยเป็นสายบาง ๆ คนตลอดเวลารอจนวุ้นเดือดแล้วปิดเตา

จากผลไม้แห้ง

เจลลี่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถปรุงได้หลายวิธี

คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งได้ เพราะอย่างที่ทราบกันดีว่ามีแร่ธาตุมากกว่าผลไม้สด ผลไม้แห้งยังมีไฟเบอร์และสารอาหารอื่นๆ สูงอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง ½ กก.
• ทรายหวานครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• เปลือกส้ม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• สองกลีบ;
• เปลือกอบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงเยลลี่จากผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำสองสามชั่วโมง หากซื้อผลไม้แห้งจากร้านค้า อย่าลืมล้างผลไม้ก่อนแช่
2. จากนั้นเทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะ ใส่ผลไม้ เครื่องเทศ สารให้ความหวาน ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาว เราวางภาชนะบนกองไฟและต้มเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นวางผลไม้แห้งและแนะนำแป้งซึ่งต้องเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อน
4. ทันทีที่เจลลี่ถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศแรกเราจะนำผลไม้แห้งกลับมาอุ่นส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีแล้วนำเครื่องดื่มออกจากกองไฟ

เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวของขนมถูกปกคลุมด้วยฟิล์มเมื่อเย็นลงให้โรยด้วยน้ำตาล

ทำอาหารจากผลไม้แช่อิ่ม

คุณสามารถปรุงเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มซึ่งมีลักษณะและรสชาติคล้ายกับเยลลี่ คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยวิปปิ้งครีม ผลเบอร์รี่ หรือโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หนึ่งลิตร
• แป้งมันสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราใส่กระทะด้วยผลไม้แช่อิ่มบนเตา ทันทีที่เครื่องดื่มอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ตักชามออกแล้วคนแป้งให้เข้ากัน เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งเพื่อให้เยลลี่ออกมาโดยไม่มีก้อน
2. เทผงแป้งที่เจือจางลงในผลไม้แช่อิ่ม คนให้เข้ากัน และหลังจากเดือดแล้วให้นำออกจากเตา
3. เทวุ้นลงในชามใส่ในที่เย็นเพื่อให้วุ้นข้น ตกแต่งตามชอบก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำเยลลี่ข้าวโอ๊ตข้น

สูตรสำหรับเยลลี่ข้าวโอ๊ตย้อนกลับไปในช่วงเวลาของการรุกรานของแอกตาตาร์ - มองโกเลีย วันนี้มีการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวเพราะมันอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ มีหลายวิธีในการเตรียม แต่เราจะปรุงขนมตามสูตรรัสเซียโบราณ รสชาติของเยลลี่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 280 กรัม
• เปลือกขนมปังดำ
• น้ำครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวโอ๊ตควรเทน้ำอุ่นใส่ขนมปังแล้วทิ้งไว้สองสามวันในห้องอุ่น
2. เพื่อไม่ให้แป้งสาลีของเราเดินมากเกินไปจำเป็นต้องกวนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นต้องระบายของเหลวออกและต้มให้เดือดเติมเกลือเล็กน้อย
3. เจลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะมีโทนสีเทาซึ่งไม่น่ารับประทานนักดังนั้นเทเครื่องดื่มลงในชามแล้วตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงเยลลี่แสนอร่อยได้แม้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ ได้ แต่ควรใช้ผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้ไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้เว้นแต่จะมีสูตรที่เข้มงวด

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 420 กรัม สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดแดงและดำ
• แป้ง 140 กรัมและทรายหวาน
• น้ำ 2.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายผลเบอร์รี่และบดด้วยเครื่องปั่นหากต้องการ เทน้ำสองลิตรใส่สารให้ความหวานแล้วจุดไฟ
2. ในชามน้ำ คนแป้งมัน
3. ทันทีที่ผลเบอร์รี่เดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทส่วนผสมของแป้งลงไป คนให้เข้ากัน แล้วต้มจนข้น https://www.youtube.com/watch?v=qb3yS8Hc3ww&t=4s

สูตรแอปเปิ้ล

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดสำหรับเยลลี่ - สด, แห้ง, ในรูปของมันฝรั่งบด, แยมหรือแม้แต่ผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• 3 แอปเปิ้ล
• น้ำ 1.2 ลิตร
• แป้ง 55 กรัม
• ทรายหวานครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราใส่ผลไม้ลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรและหลังจากนั้นห้านาทีเราก็เติมสารให้ความหวาน ปรุงอาหารจนละลายหมด
3. ในแก้วน้ำ (ต้ม) คนแป้งแป้งแล้วเทลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล เรารอจนเดือดแล้วนำเจลลี่ที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตาhttps://www.youtube.com/watch?v=wy1SQz_UM5M

เจลลี่นมโฮมเมด

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงเยลลี่จากนมได้

แป้งมันฝรั่งใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือของหวานทำจากแป้งข้าวโพด ความหนาแน่นของเครื่องดื่มความหนาแน่นขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมนี้

หากคุณต้องการดื่มเยลลี่ให้ใช้ผงสีขาวสองช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร หากคุณต้องการได้เยลลี่ ให้เพิ่มจำนวนเป็นสองเท่า เพิ่มกลิ่นอบเชย วานิลลา หรืออัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• แป้ง 70 กรัมและทรายหวาน
• วานิลลิน (ที่ปลายมีด)

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะโดยทิ้งแก้วไว้เพื่อเจือจางแป้งแป้ง
2. อุ่นขึ้นเล็กน้อยและเพิ่มสารให้ความหวาน
3. ทันทีที่เม็ดน้ำตาลละลายและนมเริ่มเดือด ให้เทแป้งมันบดลงไป คนนมเป็นวงกลม
4. หลังจากวุ้นเดือด ใส่วานิลลิน และหลังจากผ่านไป 3 นาที คุณสามารถเทวุ้นลงในชามได้ https://www.youtube.com/watch?v=xHpCDcSzzWw

จากบลูเบอร์รี่

แพทย์มักจะสั่งเจลลี่บลูเบอร์รี่ให้กับเด็กและผู้ใหญ่ในช่วงที่ลำไส้ปั่นป่วนและโรคกระเพาะอาหารอื่น ๆ ผลไม้เล็ก ๆ นี้มีแทนนินรวมถึงวิตามินและกรดที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ 270 กรัม
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• ทรายหวานเพื่อลิ้มรส
• กรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะใส่บลูเบอร์รี่และน้ำสองลิตรบนเตา
2. ทันทีที่เนื้อหาของหม้อเดือดให้กรองผลเบอร์รี่แล้วสับด้วยเครื่องปั่นแล้วกลับไปที่กระทะพร้อมกับสารให้ความหวานและกรดซิตริก
3. เจือจางผงแป้งด้วยน้ำและทันทีที่น้ำซุปเบอร์รี่เดือดเป็นเวลาสิบนาทีให้เทลงในกระทะ
4. นำเจลลี่ไปต้มแล้วนำออกจากเตา

เครื่องดื่มเชอร์รี่

เยลลี่เชอร์รี่ที่มีรสชาติดีจะทดแทนผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ได้อย่างคุ้มค่า เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถตอบสนองความกระหายและความหิวในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 350 กรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• ทรายหวานสามช้อน
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเชอร์รี่และหากมีเวลาเราจะทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเมล็ด
2. เราใส่ผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อเจือจางแป้ง
3. ทันทีที่องค์ประกอบของผลไม้เล็ก ๆ เริ่มเดือดให้เทสารให้ความหวานและอุ่นผลไม้แช่อิ่มจนกว่าจะอิ่มตัวและสว่าง
4. เพิ่มแป้งผสม พอวุ้นข้นก็ปิดไฟได้https://www.youtube.com/watch?v=B4Zs03ZHlIg

วิธีปรุงเยลลี่จากแพ็ค

เมื่อฤดูกาลของผลเบอร์รี่และผลไม้สิ้นสุดลง คุณสามารถปรุงเยลลี่จากแพ็คได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีแฟน ๆ และคู่แข่ง แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะเปรียบเทียบเครื่องดื่มจากแพ็คกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่ด้วยผงเบอร์รี่และผลไม้ทำให้สามารถปรุงเยลลี่แสนอร่อยได้

ก่อนใช้เนื้อหาในบรรจุภัณฑ์ โปรดใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ควรประกอบด้วยสารสกัดจากผลเบอร์รี่และผลไม้ตามธรรมชาติเท่านั้น และดูวันหมดอายุและศึกษาคำแนะนำอย่างละเอียด

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ เทส่วนผสมแห้งลงในชามและเจือจางด้วยน้ำ (200 มล.)
2. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เทส่วนผสมที่ได้จากผงลงไปผัดและปรุงเป็นเวลาสองนาทีจนข้น

แม้ว่าคิสเซลจะเป็นเครื่องดื่มพื้นเมืองของรัสเซีย แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศอื่น ๆ ก็ตกหลุมรักมันเช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการมีสีย้อมและ "เคมี" อื่น ๆ ในองค์ประกอบ

เยลลี่ผลไม้แห้งสามารถเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือพยายามกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน โปรดทราบว่าในกรณีเหล่านี้ คุณต้องชงเครื่องดื่มผลไม้ที่ไม่หวาน

วัตถุดิบ

การทำอาหาร

คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอะไรก็ได้ ลูกแพร์แห้ง แอปเปิ้ลและลูกเกดเข้ากันได้ดี ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งค่อนข้างง่ายในการชงที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้แห้ง เลือกข้อใดข้อหนึ่งของคุณล้างออกใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง



จากนั้นเทลงในภาชนะปรุงอาหารเติมน้ำแล้วส่งไปยังกองไฟ นำของเหลวไปต้มแล้วปรุงผลไม้แห้งต่ออีกห้านาที



ส่วนผสมควรนิ่ม พวกเขาจำเป็นต้องโยนลงในตะแกรงหรือกระชอน แต่อย่าระบายน้ำออกจากน้ำซุปมันจะมีประโยชน์สำหรับเราใส่ผลไม้ลงในเครื่องปั่นหรือชามผสม



บดผลไม้แห้งจนเนียน



ควรถ่ายโอนข้าวต้มผลไม้ไปยังกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน



หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและส่งภาชนะไปที่กองไฟ ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย จากนั้นต้มเป็นเวลาหนึ่งนาที



ในแก้วที่แยกจากกันคุณต้องเจือจางแป้งด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (1 แก้ว)



ตั้งความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วเทแป้งที่เจือจางลงในมวลผลไม้เป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน อุ่นของเหลวจนมีฟองอากาศปรากฏขึ้น แล้วปิดไฟ มิฉะนั้น มวลจะกลายเป็นของเหลวโรยของเหลวด้วยน้ำตาลด้านบนเพื่อป้องกันการก่อตัวของฟิล์ม



มันยังคงเย็นเจลลี่หนาและใส่ในชาม คุณสามารถตกแต่งอาหารอันโอชะได้โดยเพิ่มมะนาวฝาน Kissel จากผลไม้แห้งกลายเป็นของหวานที่เต็มเปี่ยมไม่ใช่เครื่องดื่มดังนั้นจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างยามบ่ายอย่างที่คุณเห็นการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก อร่อย!

• Kissel จากแอปเปิ้ล
• จูบผ้าลินิน
• เจลลี่นม
• Kissel จากแอปริคอตแห้งและลูกเกด
• Kissel จากแยม
• Kissel จากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

• ชุบแป้งทอดบนครีมเปรี้ยว

พวกเราหลายคนในวัยเด็กไปเยี่ยมคุณยายที่ชอบเลี้ยงหลานสาวด้วยอาหารอันโอชะที่พวกเขาทำเอง บ่อยครั้งที่หนึ่งในนั้นคือวุ้นหนาน่ารับประทานที่ทำจากผลไม้แห้ง ในบทความนี้เราต้องการช่วยผู้ที่สงสัยว่าจะทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างไร

ของหวานมีประโยชน์อย่างไร?

แฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพจะสนใจที่จะรู้ว่านอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วเยลลี่ยังมีสารที่จำเป็นมากมาย ในหมู่พวกเขามีวิตามิน B1, B2, B5 และ PP, โพแทสเซียม, สารควบคุมคอเลสเตอรอลเลซิตินและเมไทโอนีน, โคลีนควบคุมอินซูลินและหนึ่งในกรดอะมิโนที่จำเป็น - ไลซีน

ควรระลึกไว้เสมอว่าน้ำตาลและแป้งเป็นคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นการใช้เยลลี่จึงควรจำกัดเฉพาะผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคเบาหวานและน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ ส่วนผสมที่อยู่ในเยลลี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางครั้ง

สูตรทำอาหาร

คลาสสิก

สูตรเยลลี่ผลไม้แห้งประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำดังต่อไปนี้:

• น้ำ 1.2 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผลไม้แห้ง 200 กรัม
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (ความหนาแน่นของเยลลี่ที่เกิดขึ้นโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ใช้ดังนั้นค่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้)

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลไม้แห้งให้สะอาด จากนั้นคุณควรต้มน้ำ 1 ลิตรแล้วเทลงในน้ำเดือด ผลไม้แห้งควรต้มประมาณ 5 ถึง 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากนั้นจะต้องนำออกจากกระทะโดยใช้ตะแกรงหรือช้อนที่มีรู ในกระทะที่ปรุงผลไม้แห้งคุณต้องใส่น้ำตาลโดยไม่ต้องนำออกจากเตา

จากนั้นคุณต้องบดแป้งก่อนเพื่อไม่ให้มีก้อนผสมกับน้ำ 200 มล. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะอย่างระมัดระวังพร้อมกับ "ผลไม้แช่อิ่ม" ที่เกิดขึ้นในลำธารบาง ๆ ควรต้มส่วนผสมที่ได้จนกระทั่งฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของ "ผลไม้แช่อิ่ม" หลังจากนั้นต้องนำกระทะออกจากเตาเทเนื้อหาลงในชามแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานเมื่อมีความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่

ด้วยความเอร็ดอร่อยของส้ม

อย่างที่คุณทราบ ความเอร็ดอร่อยคือชั้นบนสุดของเปลือกส้มซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย รวมถึงน้ำมันหอมระเหย การเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มลงในเยลลี่จะทำให้ได้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและจะทำให้รสชาติของขนมเปลี่ยนไปจากเดิม ในเวลาเดียวกันความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้ม 1 ลูกก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง

เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมความเอร็ดอร่อยด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดซึ่งจะประมวลผลพื้นผิวของผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าลอกเปลือกชั้นบนสุดออกเท่านั้น ชั้นล่าง (สีขาว) ไม่มีสารอาหารและจะเพิ่มความขมที่ไม่ต้องการ ก่อนเพิ่มความเอร็ดอร่อยต้องถูให้ทั่ว

เมื่อเตรียมวุ้นความเอร็ดอร่อยจะถูกเพิ่มเข้าไปในขั้นตอนการต้มผลไม้แห้งและนำออกจากกระทะพร้อมกับพวกเขา ส่วนผสมและขั้นตอนอื่นๆ ทั้งหมดเหมือนกับที่กล่าวไว้ข้างต้น

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติส้มที่น่าพึงพอใจของจานที่ได้ คุณสามารถบีบน้ำเลมอนหรือส้ม 1 ลูกแล้วใส่ลงในผลไม้แช่อิ่มหลังจากยกกระทะออกจากเตา

คุณสามารถเพิ่มความหวานให้กับผลิตภัณฑ์และเพิ่มความสวยงามด้วยความช่วยเหลือของผงน้ำตาลโรยบนพื้นผิวของจานแช่แข็ง

ด้วยน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งผึ้งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ ธาตุขนาดเล็กและวิตามินบี ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้น้ำผึ้งในมาตุภูมิเพื่อเพิ่มความหวานให้กับอาหาร ไม่น่าแปลกใจที่สูตรเยลลี่สูตรแรกมีน้ำผึ้งแทนน้ำตาล ในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมคุณจะต้อง:

• ผลไม้แห้ง 1 แก้ว
• น้ำ 4 แก้ว
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามที่เราจำได้ความหนาแน่นของจานที่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณ)
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

เช่นเดียวกับการเตรียมเยลลี่ธรรมดาคุณจะต้องล้างผลไม้แห้งเทน้ำต้มให้เดือดเติมน้ำผึ้งนำไปต้มเอาส่วนผสมที่เป็นของแข็งออกจากกระทะเจือจางแป้งด้วยน้ำ แล้วค่อยๆ เทลงในกระทะ แล้วปรุงส่วนผสมที่ได้จนข้นและแช่เย็น

แป้งสามารถเจือจางได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำสะอาดเท่านั้น แต่ยังกำจัด "ผลไม้แช่อิ่ม" 200 กรัมที่ได้รับระหว่างการปรุงอาหาร

หากคุณต้องการทำเยลลี่ในรูปแบบอาหารสำหรับตัวคุณเองหรือลูกของคุณ ให้ลองลดปริมาณน้ำตาลลงเล็กน้อย แต่จำไว้ว่าคุณจะไม่สามารถปฏิเสธได้ทั้งหมด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยไม่ใส่น้ำตาลจะมีรสเปรี้ยวหรือจืดชืด

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเยลลี่ คุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยและกานพลูสองสามดอกลงในผลไม้แห้งได้ โปรดจำไว้ว่าแม้แต่ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดก็ยังดีในปริมาณที่พอเหมาะ

สูตรการทำเยลลี่จากลูกพรุนและแอปเปิ้ลแห้ง ดูวิดีโอ

• ผนึก
• อีเมล

คำอธิบายการเตรียมการ:

เยลลี่ผลไม้แห้งจะออกมาแตกต่างกันเสมอ แต่สิ่งสำคัญคือมันอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ :) ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรวิธีทำเยลลี่ผลไม้แห้งเพราะมันง่ายมากเช่นกัน! นี่คือส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ แต่เป็นที่ชัดเจนว่าคุณสามารถเพิ่มจำนวนและปฏิบัติต่อทั้งครอบครัวได้ สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราล้างผลไม้แห้งที่เลือกทั้งหมดให้ดี (สำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับวุ้นผลไม้แห้งนี้ไม่สำคัญว่ามันจะเป็นอะไร แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับลูกพรุนมันจะขม) .
2. เติมน้ำผลไม้ที่เราล้างแล้วพักไว้
3. หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีทุกอย่างในกระทะเดียวกันโดยไม่ต้องเทน้ำใส่ไฟเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวประมาณ 20 ถึง 30 นาที - คุณจะเข้าใจด้วยสีว่าเยลลี่ในอนาคตของคุณกับผลไม้แห้งที่บ้าน เหมาะอยู่แล้ว
4. วิธีการปรุงอาหาร - เราจับผลไม้ทั้งหมดด้วยช้อน slotted แล้วสับในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง ตอนนี้เรากลับไปที่น้ำซุปของเรา ผสม และเติมน้ำตาลพร้อมกับแป้งที่เจือจางในน้ำเย็น
5. เราใส่ไฟอีกครั้งไม่นานเพียงเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเพื่อนกันและไม่มีก้อนในเยลลี่ผลไม้แห้งที่บ้าน ลดความร้อนและโดยไม่หยุดคนนำไปต้ม

นำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมอบเชยหรือมะนาว สนุก! :)

วัตถุประสงค์://สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
ส่วนผสมหลัก:ผลไม้ / ลูกเกด / ผลไม้แห้ง / แอปริคอตแห้ง / ลูกพรุน
จาน:/ คิเซลี
ภูมิศาสตร์ของอาหาร:

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง - 30 กรัม
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาล / น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• แป้ง - 7 กรัม
• อบเชย - 7 กรัม
• กานพลู - 1 กานพลู

เสิร์ฟ: 1