สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กขนมปังขิงกับคัสตาร์ด เค้ก Medovik (Ryzhik) คลาสสิกกับคัสตาร์ด
คำว่าเค้กสำหรับพวกเราส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับคำว่าวันหยุด คุณสามารถจินตนาการถึงบรรยากาศครอบครัวที่อบอุ่นที่โต๊ะเทศกาลได้ทันที และแน่นอนว่าค่ำคืนแห่งเทศกาลนี้ได้รับการสวมมงกุฎด้วยเค้ก แต่บางทีอาจไม่จำเป็นต้องรอการเฉลิมฉลองเพราะคุณสามารถลิ้มรสของหวานที่คุณชื่นชอบได้เพียงแค่ดื่มกาแฟ คุณสามารถค้นหาสูตรเค้กที่ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาในการเตรียม นอกจากนี้ยังสามารถนำมาประกอบกับเค้กน้ำผึ้งได้อย่างปลอดภัยหรือที่เรียกว่าคาเมลิน่า
พื้นฐานของคาเมลิน่าแบบดั้งเดิมคือเค้กหลวม ๆ ที่มีน้ำผึ้งแช่ในครีมเปรี้ยว แต่สามารถใช้ไส้ได้ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อเตรียมเค้กน้ำผึ้งนักทำขนมหลายคนเบี่ยงเบนไปจากประเพณีและอนุญาตให้ตัวเองทดลองกับครีมสำหรับเค้กหนึ่งชั้น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตเค้กคาเมลิน่าพวกเขาเริ่มใช้นมข้นซึ่งช่วยให้คุณได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ พิจารณาสูตรพื้นฐานในการทำครีมสำหรับเค้กนมข้น ได้แก่ คลาสสิกกับครีมเปรี้ยวกับครีมและคัสตาร์ด
ประเภทของนมข้น
นมข้นสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:
นมแบบดั้งเดิมกับน้ำตาล
นมกับน้ำตาลและกาแฟ โกโก้ วานิลลาและสารเติมแต่งอื่น ๆ
นมข้นต้ม
แล้วจะใช้ครีมอะไรทำเค้กดีล่ะ? สำหรับครีม ควรใช้นมใส่น้ำตาลแบบดั้งเดิม ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการผสมกับส่วนผสมอื่นๆ แต่เมื่อซื้อคุณต้องให้ความสำคัญกับองค์ประกอบ เมื่อศึกษาฉลากควรจำไว้ว่าควรรวมนมที่มีน้ำตาลไว้ในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น
ครีมนมข้น: หลักการพื้นฐานในการเตรียม
เราสามารถพูดได้ว่าการปรุงครีมนมข้นสำหรับคาเมลิน่านั้นไม่ใช่เรื่องยาก ตามกฎแล้วในสูตรอาหารส่วนใหญ่จะใช้ส่วนผสมหลายอย่าง (สามถึงห้า) ซึ่งผสมเข้าด้วยกันและวิปปิ้ง ในเวลาเดียวกันควรจำไว้ว่าส่วนประกอบของครีมต้องอยู่ในอุณหภูมิเดียวกันเพื่อให้สามารถป้องกันการก่อตัวของก้อนและการแบ่งชั้นของไขมันได้เนื่องจากความสม่ำเสมอของมวลมีบทบาทสำคัญในการได้รับครีมที่ดี
หากสำหรับการเตรียมครีมเราจะใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ก่อนอื่นจำเป็นต้องตรวจสอบความเหมาะสม (นั่นคือเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพและไม่เริ่มเน่า) มิฉะนั้นครีมอาจได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้อย่าลืมว่าเมื่อใช้สารเติมแต่งผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ในส่วนประกอบของครีมจะช่วยลดระยะเวลาการใช้งานลงอย่างมากและต้องใช้ให้เร็วที่สุด คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาครีมนมข้นด้วยสารปรุงแต่งผลไม้ได้โดยใช้น้ำซุปข้นผลไม้ที่ผ่านการอบด้วยความร้อน
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
รัสเซียได้เปิดตัวโครงการใหม่ของรัฐบาลกลางสำหรับผู้หญิงทุกคนที่เป็นโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน "ฉันเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง!"ในระหว่างโปรแกรม ผู้หญิงรัสเซียทุกคนจะสามารถลองใช้คอมเพล็กซ์เผาผลาญไขมันที่มีประสิทธิภาพสูงที่ไม่เหมือนใคร"บีสลิม" รับฟรี 1 กระปุก คอมเพล็กซ์จะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินใน 14 วันที่บ้าน!
ในการทำครีมจากนมข้นควรใช้ถ้วยพลาสติกหรือถ้วยเคลือบและควรใช้เครื่องผสมในการตีซึ่งจะช่วยเพิ่มความสวยงาม
สูตรครีมสำหรับ Camelina กับนมข้น
สูตรสำหรับครีมคลาสสิกกับนมข้น
วันนี้ครีมนมข้นแบบคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งมักใช้กับเค้กคาเมลิน่าหลายชั้น เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตและคาราเมล รวมทั้งผลไม้และน้ำผึ้ง
ดังนั้นวิธีการเตรียมครีมรุ่นคลาสสิค?
ในการทำเช่นนี้ต้องทิ้งเนย 200 กรัมไว้ในห้องประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม ในเวลาเดียวกันควรจำไว้ว่าไม่ควรละลายเนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับสารที่เป็นครีมจากมัน ดังนั้นจึงไม่ควรใช้เตาหรือไมโครเวฟในการทำให้เนยนิ่มลง
หลังจากที่เนยนิ่มแล้ว ก็ตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟูเป็นก้อน ในขณะเดียวกันก็ค่อยๆเพิ่มไข่แดงสองฟองลงไป
ในการเตรียมครีมคุณต้องใช้นมข้น 200 กรัม
มันไหลเข้ามาในขณะที่ตีครีมเป็นลำธารบาง ๆ ทุกอย่างถูกตีอย่างทั่วถึงและเทวานิลลิน 0.5 กรัมในตอนท้าย เพื่อรสชาติที่หลากหลายคุณสามารถเพิ่มเหล้าได้เล็กน้อย ดังนั้นครีมนมข้นหวานรุ่นคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งก็พร้อมแล้ว
สูตรครีมนมข้นด้วยครีมเปรี้ยว
สูตรที่มีนมข้นและครีมเปรี้ยวก็เป็นที่นิยมเช่นกันเมื่อทำเค้กน้ำผึ้ง มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็มีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยความซับซ้อนของรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย สามารถใช้ในจานสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัย สำหรับคนรักสุขภาพคุณสามารถใช้โยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า 300 กรัมไขมัน 20% ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสามนาที แต่ไม่เกิน จากนั้นเติมนมข้น 300 กรัมโดยไม่หยุดตี ในตอนท้ายเทวานิลลิน 1 กรัมและคอนญัก 1 ช้อนโต๊ะเท ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง
หากสารครีมสำหรับครีมเปรี้ยวและเค้กนมข้นกลายเป็นของเหลวควรเพิ่มเนย 200 กรัม ในเวลาเดียวกัน ก่อนอื่นต้องตีในภาชนะแยกต่างหากจนเกิดฟองฟู จากนั้นค่อยๆ เทสารที่เป็นเนื้อครีมลงไป และที่ทางออกเราได้รับครีมนมข้นเนยและครีมเปรี้ยว
ในกรณีที่ไม่มีน้ำมันอยู่ในมือ หรือคุณตรวจสอบแคลอรี่อย่างเข้มงวด เจลาตินสามารถช่วยได้ เจลาติน 10 กรัมแช่ในน้ำหรือนม 50 มิลลิลิตรแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้พองตัว หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกทำให้ร้อนโดยใช้อ่างน้ำและรวมกับนมข้นและครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพื่อให้ครีมเค้กมีความหนาแน่นมากขึ้นให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
คัสตาร์ดจากนมข้น
สูตรสำหรับครีมกับนมข้นสำหรับเค้กน้ำผึ้งจะต้องใช้โดยนักชิมที่ชื่นชอบขนมหวานมาก ๆ และไม่ยุ่งกับการนับแคลอรี่ตลอดเวลา ตัวเลือกคัสตาร์ดจะทำให้เค้กมีรสคาราเมล
เพื่อเตรียมนม 400 กรัมและวางบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง
ในเวลาเดียวกันน้ำตาล 200 กรัมผสมกับแป้ง 3 ช้อนโต๊ะและทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มลงในนมอุ่น ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้ม นำออกจากเตา และให้เวลาเย็น
เนย 200 กรัมทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องและนมข้นต้ม 300 กรัมตีด้วยเครื่องผสม และส่วนผสมที่ได้จะถูกเพิ่มลงในมวลคัสตาร์ดที่เย็นแล้ว หลังจากนั้นเพิ่มวานิลลิน 1 กรัม ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำให้เค้กชุ่มได้
สูตรครีมสำหรับ Camelina กับนมข้นและครีม
สูตรเค้กครีมจากนมข้นด้วยครีมช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ครีมที่โปร่งสบายและมีแคลอรีต่ำ ในเวลาเดียวกันเนื้อหาแคลอรี่จะต่ำกว่าสูตรดั้งเดิมอย่างมาก
สำหรับการเตรียมนมข้นหวาน 400 กรัมที่ปรุงแล้วควรวางไว้ในชามเคลือบแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
ในภาชนะอื่นตีครีม 30% 500 มิลลิลิตรจนเกิดฟองฟู ในเวลาเดียวกันเมื่อเลือกครีมในร้านควรใช้ครีมที่มีไว้สำหรับตีซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ต้องใช้ในการรับโฟมโปร่งสบาย (2-3 นาที)
หลังจากนั้นในโหมดผสมช้าเราเริ่มใส่นมข้นหวานลงในวิปปิ้งครีม เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มวานิลลิน 1 กรัม
ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำเค้ก "Ryzhik" - เค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ด สูตรนี้เป็นสูตรยอดนิยมที่มีลูกเล่น เนื่องจากคัสตาร์ดแต่งกลิ่นซิตรัสช่วยดึงรสชาติน้ำผึ้งของเค้กออกมา
100g สำหรับแป้ง 100g สำหรับครีม
2 สำหรับแป้ง 3 สำหรับครีม
100g สำหรับแป้ง 160g สำหรับครีม
1. เตรียมคัสตาร์ด: ผสมนมกับน้ำตาล 80 กรัม ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ผสมไข่กับน้ำตาลและแป้ง 80 กรัม
2. ระหว่างที่กวนให้เติมนมอุ่นๆ ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม นำครีมออกจากเตา แล้วใส่เนย น้ำเลมอน และผิวเลมอน คนให้เข้ากัน
3. ทิ้งครีมไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท คนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้เกิดฟิล์ม เตรียมแป้ง. ผสมน้ำผึ้งกับโซดาแล้วจุดไฟ
4. ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นต้มสักครู่เพื่อให้ได้สีคาราเมล นำออกจากเตา ใส่เนยละลายและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่และคนให้เข้ากัน
5. เพิ่มแป้งและนวดแป้งยืดหยุ่น ปล่อยให้แป้งเย็นที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้ติดมือ แบ่งแป้งออกเป็นเก้าส่วนและม้วนแต่ละส่วนบนกระดาษ parchment เป็นวงกลมเพื่อให้ขอบของแป้งยื่นออกมาเล็กน้อยจากขอบของแบบฟอร์ม
6. แทงแป้งด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที ตัดเค้กร้อนตามขนาดของแม่พิมพ์
7. หล่อลื่นชั้นเค้กด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยคัสตาร์ดและโรยด้วยเศษแป้งสับ ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม อร่อย!
วันนี้เราอยากจะพูดถึงของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นเค้กภายใต้ชื่อตลก ๆ ว่า "Ryzhik" จานนี้คล้ายกับ "เค้กน้ำผึ้ง" แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานเป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้กลายเป็นราชาที่แท้จริงของงานเลี้ยงหรืองานเลี้ยงน้ำชา นี่คือสูตรบางส่วนสำหรับขนมนี้ อย่าลืมใช้อย่างน้อยหนึ่งอันและเชื่อฉันเถอะว่าครอบครัวและแขกของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอน
เค้ก "Ryzhik" - สูตรคลาสสิก
รสชาติของขนมนี้น่าจะคุ้นเคยกับพวกเราส่วนใหญ่มาตั้งแต่เด็ก วันนี้และเมื่อหลายปีก่อน มีขายเสมอในร้านขายของชำและร้านขายอุปกรณ์ทำอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำเค้ก Ryzhik ที่บ้านได้ สูตรคลาสสิกสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้ไม่ใช่ความลับและไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงอาหาร
ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อตัวคุณเองและครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์บางอย่าง สำหรับการทดสอบ: ไข่ไก่สองสามฟอง, น้ำตาลทราย 80 กรัม, น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ, เนย - 100 กรัม, แป้งสามถ้วย, วานิลลา 0.5 ช้อนชา, โซดา 1 ช้อนชาและเกลือเล็กน้อย สำหรับครีม: นมหนึ่งแก้ว, แป้งสามช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 100 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟองและเนย 180-200 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
เค้ก "Ryzhik" สูตรคลาสสิกที่เราอธิบายเกี่ยวข้องกับเค้กหลายชิ้นที่ทาด้วยครีม ดังนั้นเราจะเริ่มต้นด้วยส่วนหลักในรูปแบบของขนมชนิดร่วน ในกระทะขนาดเล็ก บดไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ที่ตีหรือส้อม ตัดเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามที่มีไข่ เราเพิ่มน้ำผึ้งที่นั่น เราส่งกระทะไปที่ไฟอ่อนและอย่าลืมคนตลอดเวลาให้ร้อนจนน้ำตาลและเนยละลายหมด หลังจากนั้นให้เติมโซดาลงในมวลแล้วปรุงต่ออีกนาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ร่อนแป้งแล้วค่อยๆเทลงในส่วนผสมของไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้ง นวดแป้ง หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องก็ควรจะนุ่มนวลและนุ่มนวล เราห่อแป้งสำเร็จรูปในฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสักครู่
ในขณะที่แป้งกำลังเย็นคุณสามารถดำเนินการเตรียมครีมได้ ในการทำเช่นนี้ตีไข่กับนมแป้งและน้ำตาล เราใส่ส่วนผสมลงในกองไฟและปรุงอาหารโดยไม่ลืมที่จะกวนจนข้น จากนั้นนำครีมออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่เนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ครีมของเราพร้อมแล้ว! เราลบมันในตู้เย็นสักครู่
เรานำแป้งที่เย็นแล้วแบ่งออกเป็น 7-8 ส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะถูกรีดออกบาง ๆ เรากระจายเค้กในอนาคตลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาล เราใส่ชอร์ตเค้กที่อบทั้งหมดในกองเดียวแล้วตัดขอบที่ไม่เรียบออก เศษอาหารสามารถสับและใช้ตกแต่งเค้กได้ในภายหลัง
เราเคลือบเค้กแต่ละก้อนด้วยครีมและวางซ้อนกัน เราเคลือบด้านข้างของเค้กด้วย เราตกแต่งขนมด้วยเศษขนมปังด้านบนและด้านข้าง คุณยังสามารถใช้ถั่วสับสำหรับสิ่งนี้ เราทิ้งเค้กไว้บนโต๊ะสองสามชั่วโมงเพื่อให้เค้กอิ่มตัวด้วยครีม แล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน เค้ก "Ryzhik" สูตรคลาสสิกที่เราบอกคุณนั้นนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ
เค้ก "Ryzhik" น้ำผึ้ง - สูตร, ภาพถ่าย
หากคุณต้องการเตรียมขนมที่อร่อยและนุ่มสำหรับชามาเป็นเวลานาน อย่าลืมใช้วิธีนี้
วัตถุดิบ
ก่อนอื่นคุณต้องตุนสินค้าต่อไปนี้ สำหรับแป้ง: น้ำตาลทราย - สองแก้ว, ไข่ไก่สี่ฟอง, เนย - 160 กรัม, น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ, โซดาสองช้อนชา, แป้งห้าแก้ว สำหรับครีม: ครีม 500 มล. ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงหนึ่งแก้วครึ่ง ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์อาหารของเรา คุณสามารถใช้นมข้นหวานและผลเบอร์รี่สดเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำอาหาร
ผสมไข่ เนย น้ำตาล น้ำผึ้ง และเบกกิ้งโซดาในชาม จากนั้นเราก็ใส่ลงในอ่างน้ำ ผัดจนมวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากอ่างแล้วเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียว เรานวดแป้งมันควรจะเหนียวและเป็นน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง
วางแป้งที่แช่เย็นไว้บนโต๊ะ เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น และแบ่งเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน เรารีดเค้กบาง ๆ และอบบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีน้ำตาล เราวางมันทับกันและใช้มีดตัดแต่งเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนกัน
เราดำเนินการเตรียมครีม ใส่ครีม ครีม และน้ำตาลผงลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสมจนกว่ามวลจะได้ความสม่ำเสมอของครีม หล่อลื่นเค้ก 11 ชิ้นเท่า ๆ กันอย่าแตะชิ้นสุดท้าย ใช้ไม้นวดแป้ง บดชิ้นส่วนจากเค้กและโรยที่ด้านข้างของเค้กของเรา สามารถทำได้ด้วยมือหรือไม้พาย
จากด้านบน เราทาจาระบีผลิตภัณฑ์อาหารของเราด้วยนมข้นหวานหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ เค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว! แช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วนั่งดื่มชา! มันเป็นสูตรที่เรียบง่ายและไม่แพงเกินไปสำหรับ Ryzhik แทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของน้ำผึ้งของขนมนี้ซึ่งจะช่วยให้แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้ก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้ อร่อย!
วิธีทำเค้ก "Ryzhik" ด้วยครีม
หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณด้วยของหวานคุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไข่ไก่สองฟอง, น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ, เนย - 100 กรัม, โซดาสองช้อนชา, แป้ง 600 กรัมและน้ำผึ้ง 250 กรัม . สำหรับครีมเราต้องการครีมเปรี้ยว 700 กรัมและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
ขั้นตอนการทำอาหาร
สูตรสำหรับ "Ryzhik" กับครีมค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามตัวแทนของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่อ่อนแอกว่าอาจมีปัญหาในการรีดแป้งสำหรับเค้ก ดังนั้นสำหรับขั้นตอนนี้จึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะดึงดูดพลังของผู้ชาย
ตอกไข่ใส่กระทะ ใส่โซดา เนย น้ำตาล และน้ำผึ้ง แล้วใส่ลงในอ่างน้ำ หลังจากที่ส่วนผสมอุ่นขึ้นเล็กน้อยเราก็เริ่มตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองมากมายและมวลจะเพิ่มขึ้นตามปริมาตร เทส่วนผสมที่ร้อนลงในชามลึก จากนั้นเทแป้งทั้งหมดลงไป นวดแป้งซึ่งควรจะเหนียวเล็กน้อย เราแบ่งออกเป็นประมาณ 10 ส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะถูกรีดเป็นเค้กบาง ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ จะต้องทำโดยตรงบนแผ่นกระดาษที่วางบนแผ่นอบ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเกิดฟองระหว่างการอบ ให้ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่ เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที เราทำตามขั้นตอนเดียวกันกับเค้กทั้งหมด จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดแต่งให้ได้รูปทรงที่ต้องการ
เราดำเนินการเตรียมครีม กระบวนการนี้ง่ายมาก: คุณเพียงแค่ต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนละลายหมดและมวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาณ ครีมควรกลายเป็นของเหลวเนื่องจากเราต้องการความชื้นมากเพื่อให้เค้กแห้ง
เราหันไปที่การก่อตัวของเค้ก เรากระจายเค้กบนจานขนาดใหญ่และปิดด้วยครีมหนา ๆ อย่างต่อเนื่อง เรายังเคลือบด้านข้างของผลิตภัณฑ์การทำอาหารของเราด้วย โรยเค้กด้วยเศษเค้กสับ เราเอาขนมออกสำหรับคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าคุณสามารถดื่มชากับ Bon appetit!
เค้กทำอาหาร "Ryzhik" กับคัสตาร์ด
หากคุณมักจะซื้อเค้กที่คล้ายกันในร้านค้าหรือในการปรุงอาหาร คุณควรลองทำด้วยตัวเองที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้น สูตรสำหรับ "Ryzhik" กับคัสตาร์ดนั้นค่อนข้างง่าย ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ และราคาไม่แพงแม้แต่กับเชฟที่ไม่มีประสบการณ์ ดังนั้นหากคุณตัดสินใจคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งสามแก้ว, มาการีนหรือเนย 200 กรัม, ไข่สี่ฟอง, น้ำตาลทราย 1 แก้ว, น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ, โซดา 1 ช้อนชา ส่วนผสมสำหรับคัสตาร์ด: น้ำตาล 1.5 ถ้วย, นมในปริมาณที่เท่ากัน, ไข่สามฟองและเนย 250 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขอแนะนำให้เริ่มด้วยครีมเพื่อให้มีเวลาเย็นลงเมื่อเราประกอบเค้ก ตีไข่กับน้ำตาลเทนมใส่เนยแล้วจุดไฟ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงอาหารจนข้น นำออกจากเตา ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและพักไว้ให้เย็น
เราหันไปเตรียมเค้ก ละลายเนยหรือมาการีนในกระทะ ใส่ไข่ น้ำตาล น้ำผึ้ง โซดา นำมวลไปต้มแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกสองสามนาที เทส่วนผสมลงในชามลึกและรวมกับแป้ง เรานวดแป้ง เราแบ่งออกเป็น 7-8 ชิ้น แผ่ออกและอบจนเป็นสีน้ำตาลในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา เราตัดเค้กสำเร็จรูปตามรูปร่างที่ต้องการ เราไม่ทิ้งการตัดแต่ง แต่บดด้วยไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น เรารวบรวมเค้กของเราทาเค้กแต่ละชิ้นสลับกันด้านบนแล้วโรยด้วยเศษขนมปังที่ด้านข้าง เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่คือ "Ryzhik" แสนอร่อยของเราพร้อมคัสตาร์ดและพร้อม!
อีกหนึ่งทางเลือกในการทำเค้ก
นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับ "Ryzhik" กับนมข้น แป้งสำหรับทำในลักษณะเดียวกับรุ่นก่อนหน้า แต่สำหรับการเตรียมครีมจะใช้นมข้น (300 กรัม) เนยอุ่น (200 กรัม) และผิวส้ม ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู จากนั้นค่อยๆ ใส่นมข้นหวานและความสนุกลงไป หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและเก็บเค้ก ของหวานสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่สวยงาม
เขาแห้งมาก
- จะดีกว่าสำหรับคาเมลิน่า - นมข้นต้ม
- วิปปิ้งครีมกับน้ำตาล
- แช่เค้กด้วยอะไรบางอย่างแล้วทาด้วยครีมนมข้นและเนยต้ม
- โดยหลักการแล้วหากมีเวลาฉันมักจะทานมข้น + เนยหลังจากแช่ 3 ชั่วโมงก็จะนุ่ม คุณสามารถเพิ่มกล้วยสองสามลูกลงในครีมได้มันจะหอมและอร่อยกว่า และถ้าไม่ จากนั้นฉันก็นึ่งเค้กจะนิ่มลงและเป็นครีมเดียวกัน
- ง่ายมากฉันบอกคุณได้ - ตีขวดนมข้นกับเนย 0.5 ซอง เพิ่มวานิลลินหรือแยมเพื่อลิ้มรส)))
- ครีมครีมเปรี้ยว
- คัสตาร์
- วิปปิ้งครีมกับแยมเพิ่มตามที่คุณต้องการ
- เลือก http://gotovim-doma.ru/view.php?g=21
- ครีมกับนมข้นต้ม
ตกแต่งและมันก็อร่อย))))
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
ครีม - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 1 ถ้วย
วานิลลิน
ตีครีมเปรี้ยวข้น 2 ถ้วยกับน้ำตาล 1 ถ้วย เพิ่มวานิลลา
นม 2 ถ้วย แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 0.5-1 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง 100 กรัม น้ำมัน
เทแป้ง, แป้งมัน, น้ำตาล, ไข่ผสมกับนมเล็กน้อยลงในนมเดือด นำไปต้มคนตลอดเวลา ตีมวลเย็นด้วยเนย ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มรสชาติกาแฟ
นมเปรี้ยว.
2 ส้ม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสกระท่อม 200 กรัม
ครีม 1 ถ้วย
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
แบ่งส้มที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมคอทเทจชีสกับนมข้นใส่ชิ้นส้มลงไปปรุงรสด้วยวิปปิ้งครีม
ช็อคโกแลต
ครีม 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
1 เซนต์ ช้อนโกโก้
1/3 ช้อนชา วานิลลิน
ตีครีม, เพิ่มโกโก้, น้ำตาลผง, วานิลลิน
เค้ก "Ryzhik" - แฟน
เค้ก "Ryzhik" 5
อันนี้ทำไม่ยากค่ะ ยุ่งยากนิดหน่อย และถ้าคุณกำลังทำมันเป็นครั้งแรก ขอแนะนำให้มีคนอยู่ใกล้ ๆ และช่วยเหลือ คอยช่วยเหลือ ฉันรีดแป้ง ตัดเค้ก ฯลฯ โดยทั่วไปแล้ว หากกระบวนการนี้ดำเนินไปอย่างโดดเดี่ยว จะได้รับ "Ryzhik" ปกติจากผู้คนเป็นครั้งที่สอง
ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ตวงแป้ง 2.5 ถ้วยตวง ในกระทะใน "อ่างน้ำ" กวนอย่างต่อเนื่องใส่: น้ำตาลทราย 1 ถ้วย, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, วอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถวิสกี้หรือคอนญัก), โซดา 2 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 60 กรัม ทาเนยและเทไข่ 3 ฟองที่ตีไว้ล่วงหน้า ผสมให้เข้ากันประมาณสามนาที จากนั้นใส่แป้งแล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว (ยังอยู่ในอ่างน้ำ)
เทแป้ง 1 ถ้วยลงบนโต๊ะแล้วใส่ของในกระทะลงไป นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม แบ่งเค้กออกเป็น 8 ชิ้น (ถ้าไม่อยากเลอะเทอะ ใช้ 6 ชิ้นก็ได้) แผ่ออกทีละชิ้นเป็นเค้กบาง ๆ ในขณะที่อันก่อนหน้ากำลังอบ ให้ม้วนอันถัดไป เค้กในเตาอบที่มีความร้อนสูงจะอบอย่างรวดเร็ว - ห้าถึงเจ็ดชิ้น เมื่อร้อนควรตัดเป็นวงกลม เศษจะไปเป็นเศษเล็กเศษน้อย ในกรณีที่รุนแรงหากมีเศษขนมปังไม่มากนักคุณสามารถเสียสละเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่งได้ ... หรือบดขยี้ตับ ...
ครีม. คุณสามารถใช้ครีมอะไรก็ได้ ส่วนใหญ่มักจะทำคัสตาร์ดธรรมดา บ่อยครั้ง - จากนมข้นธรรมดา, ตีด้วยเนย แต่ถ้าคุณเคยทรมานกับการอบเค้กมาแล้วและรู้สึกเหนื่อย ฉันขอแนะนำวิธีง่ายๆ ต้มโจ๊ก semolina หวานเบาบางตามปกติ และถูส้มทั้งหมดบนกระต่ายขูดละเอียดพร้อมกับผิว หล่อลื่นเค้ก ระหว่างพวกเขาและด้านบนให้โรยเค้กด้วยเศษเล็กเศษน้อย ควรปิดเค้กด้านบนอย่างหนา "ไม่มีช่องว่าง" หากทั้งหมดนี้โรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน - โดยทั่วไปแล้วจะเป็นข้อตกลงที่ดี ส้มขูดสามารถใช้แทนบางสิ่งได้ เช่น มะพร้าวขูด ถั่วป่น ฯลฯ วางเค้กในตู้เย็นข้ามคืน เขาต้องแช่...
สูตรที่ส่งโดย Sarah - [ป้องกันอีเมล]
เค้ก "Ryzhik" กับคัสตาร์ด (สูตรพร้อมรูป)
ทางที่ดีควรเริ่มเค้ก Ryzhik ด้วยการต้มคัสตาร์ดเพื่อให้เย็นลงเมื่อถึงเวลาประกอบเค้ก
ฉันแนะนำครีมนี้
ตีครึ่งหนึ่งของนมกับไข่และน้ำตาลแล้วใส่ไฟอีกครึ่งหนึ่ง เมื่อนมเริ่มเดือด เทส่วนผสมของนม ไข่ และน้ำตาลลงในสตรีมบาง ๆ คนตลอดเวลาจนข้น
ครีมสำหรับ "Ryzhik" ของเราพร้อมแล้วตอนนี้เราเริ่มเตรียมแป้ง
ละลายเนยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง โซดา และไข่ ผสม นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยการกวนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที
อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3-4 นาที หันมองตัวเองตลอดเวลาเมื่ออบเค้กก้อนแรก: เค้กจะเป็นสีน้ำตาลในเตาอบของคุณหรือไม่?
ครั้งนี้ฉันอบไฟอ่อน ๆ มันอาจจะแดงกว่านี้ก็ได้! ขณะที่กำลังอบเค้กชิ้นหนึ่ง คุณสามารถแผ่เค้กชิ้นต่อไปได้
เมื่อเลเยอร์เค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบ "Ryzhik" ของเราได้ วางเค้กก้อนแรกลงบนจานแบนแล้วทาครีมด้วยครีมทาครีมเค้กที่สองจากด้านล่างด้วยครีมเล็กน้อยแล้ววางลงบนเค้กก้อนแรกแล้วทาครีมที่ด้านบน ดังนั้นดำเนินการต่อ - แช่ทั้งด้านบนและด้านล่างของเค้กด้วยครีม
คัสตาร์ดเล็กน้อยจะไหลออกมาที่ด้านข้างของเค้กด้วยครีมนี้คุณต้องเคลือบด้านข้างของ "Ginger" เป็นวงกลมเท่า ๆ กันจากนั้นจึงโรยเค้กด้วยเศษเค้ก มันสะดวกมากที่จะกดเศษขนมปังไปที่ด้านข้างของเค้กด้วยมีดแซนวิช
เค้ก "Ryzhik" ที่เสร็จแล้วควรปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง (4-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน) ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้นจากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็น
ชามีความสุข!
Babushkin กับคัสตาร์ด
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 250 กรัม
เนย (หรือมาการีน) - 100 ก
แป้ง - 600 กรัม (2.5 ถ้วย)
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
โซดา - 1 ช้อนชา
สำหรับครีม:
นม - 1 แก้ว
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
วานิลลิน - 3 ซอง
แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
เนย - 200 กรัม
การทำอาหาร:
ตีไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้ง ใส่เนย (หรือมาการีน). ใส่มวลนี้ลงในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเติมโซดาหนึ่งช้อนชา ผัดตลอดเวลา
หลังจากนั้นให้นำมวลออกจากไฟแล้วเทแป้งลงไป นวดแป้งไม่หวงแป้ง จากนั้นนำไปตั้งไฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อผสมแป้งแล้วให้แบ่งออกเป็น 6-9 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนเค้กบาง ๆ เราอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 C ใช้ไม้นวดแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กฉีกขาดเมื่อคุณวางลงบนถาดอบ
ครีม: เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องผสมกับน้ำตาล ใส่นม ไข่ แป้ง และวานิลลา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมวลข้น เมื่อส่วนผสมเย็นลงจำเป็นต้องใส่เนยและน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากัน
เมื่อเค้กของเราเย็นลงให้ทาครีมด้วยครีม ตกแต่งตามความชอบของคุณ ปล่อยให้เค้กแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน
อร่อย!
เค้กขิงน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว
เค้กชิ้นนี้ทั้งอร่อยและน่ารักสมชื่อ เป็นที่รักของเด็กๆ พ่อแม่ ปู่ย่าตายาย นี่เป็นเพราะน้ำผึ้งขิงกับครีมเปรี้ยวมาก กัดชิ้น - และมันก็ละลายในปากของคุณ! เป็นเรื่องดีที่จะทำขนมสำหรับวันหยุดใหญ่เมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกัน - ตัวอย่างเช่น สำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ - มีเค้กแสนอร่อยเพียงพอสำหรับทุกคน!
ทำไมต้อง "Ryzhik"? แต่เนื่องจากเค้กน้ำผึ้งทำให้เค้กกลายเป็นสีแดงน่ารับประทาน และลายเป็นชั้นเค้กด้วยครีมเปรี้ยวสีขาว ยังไงซะ คราวหน้าก็เกิดไอเดียทำเค้กเป็นรูปแมวขึ้นมา มันจะเจ๋งมาก! และอะไร? ท้ายที่สุดแล้ว เค้กน้ำผึ้งก็น่าทึ่งเช่นกัน เพราะการตัดเค้กตามแม่แบบ คุณสามารถทำให้ได้เกือบทุกรูปร่าง ไม่ว่าจะเป็นทรงกลม สี่เหลี่ยม หรือผีเสื้อ และล่าสุดฉันเพิ่งทำเค้กใน รูปแบบของหนังสือ - นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ของเราในวันที่ 1 กันยายน อย่าลังเลที่จะอบ "Ryzhik" และเพ้อฝัน - เด็ก ๆ จะต้องชอบมัน!
ส่วนผสมสำหรับเค้ก Ryzhik โฮมเมด:
แป้งโด:
น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
เบกกิ้งโซดา 3 ช้อนชา
มาการีน 90 กรัม (ไม่สำคัญว่าจะบรรจุหรือหลวม - สำหรับแป้งน้ำผึ้งไม่สำคัญเท่ากับแป้งทราย)
แป้ง 4.5 ถ้วยตวง
ครีม:
ครีมเปรี้ยวโฮมเมดเย็น 0.5 ลิตร (!)
นมเย็นน้อยกว่า 0.5 ลิตรเล็กน้อย (คุณภาพสูงเพราะไม่ต้ม)
น้ำตาล 2 ถ้วย (ฉันจะกินน้อยกว่านี้เช่น 1.5 - หวานเป็นต้น);
น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองและวานิลลินเล็กน้อย
อบเค้กสำหรับเค้กน้ำผึ้งตามสูตรนี้ - มีเค้กน้ำผึ้งมากมายหลายแบบนอกเหนือจาก Ryzhik - ด้วยนมข้นและผลเบอร์รี่และถั่ว - สูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งเป็นสูตรพื้นฐาน ความแตกต่างอยู่ ในไส้และครีม
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้เค้กประมาณ 10-11 ชิ้น
จากนั้นเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กน้ำผึ้ง - คลิกที่ลิงค์เพื่อดูสูตรโดยละเอียดสำหรับครีมนี้
ถ้าอย่างนั้นทุกอย่างก็ง่าย: หนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนเสิร์ฟเราเคลือบเค้กด้วยครีมแล้ววางซ้อนกัน มันไม่คุ้มที่จะทาเค้กเมื่อวันก่อนเพราะเค้กน้ำผึ้งจะเปียกเร็วมาก นอกจากนี้เรายังทาจาระบีเค้กด้านบนด้วยครีมและโรยด้วยเกล็ดสีแดงนุ่ม ๆ จากเค้ก
สวยมาก ท้าแดด หวานแซ่บ!
เค้ก "Ryzhik" (น้ำผึ้ง) สูตรเค้ก "ขิง" พร้อมรูปถ่าย
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ญาติสนิทคนหนึ่งของฉันมีวันเกิด และนอกจากของขวัญหลักแล้ว ฉันและครอบครัวก็ตัดสินใจทำเค้กโฮมเมดด้วย ใช้เวลาไม่นานในการเลือกสูตรก็กลายเป็นเค้กน้ำผึ้ง Ryzhik ทำไมเราถึงตัดสินใจอบเค้กชิ้นนี้เพื่อเป็นอาหารว่าง คุณถาม ใช่ เพราะเจ้าของวันเกิดเคยเลี้ยงผึ้งและชอบผึ้งมาก ดังนั้นเราจึงแนะนำว่าควรทำขนมหวานในธีมน้ำผึ้ง
สูตรสำหรับเค้กและครีม Ryzhik รวมถึงน้ำผึ้งและฉันมั่นใจอย่างยิ่งว่าฟันหวานจำนวนมากจะชอบข้อเท็จจริงที่สำคัญนี้ เด็กชายวันเกิดของเรารู้สึกประทับใจมากเมื่อเห็นของขวัญที่มีกลิ่นหอมและสวยงามเช่นนี้ นอกจากนี้สูตรที่เตรียมง่ายสำหรับเค้ก Ryzhik ยังมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ไม่เพียงอบเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอื่น ๆ ด้วย: คุกกี้ วาฟเฟิล พาย ฯลฯ
ส่วนผสมสำหรับสูตรเค้ก Ryzhik:
- แป้งสาลี - 450 กรัม
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 80-100 กรัม
- โซดา - 2 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน).
ครีมเค้ก:
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 500 มล.
- น้ำตาลผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่ว.
สูตรเค้ก "Ryzhik":
1. ตีด้วยน้ำตาลทราย
2. รวมกันในชามหรือกระทะกับน้ำผึ้งละลายและเนย เราผสม
3. เราใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมลงในอ่างน้ำ เทโซดาออก คนตลอดเวลา
4. หลังจากมวลเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่าและมืดลงเล็กน้อย ให้นำออกจากเตา
5. ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
6. เมื่อโดเย็นลงเล็กน้อย ให้แบ่งเป็นจำนวนส่วนที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์
7. แผ่เลเยอร์ออกจากแต่ละส่วน
8. เราใช้ตัวอย่างเช่น จาน (แม่แบบชนิดหนึ่ง) และตัดวงกลมออก
7. เราอบเค้กที่ได้สลับกันในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C และเศษอีกสองสามชิ้นเพื่อตกแต่งเค้ก
8. วางเค้กที่อบแล้วเป็นกองแล้วปล่อยให้เย็น
9. ในการเตรียมครีมให้ตีครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, ครีม, ผงจนเนียนและยืดหยุ่น
10. เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม
11. โรยด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยเศษและถั่วสับ
สำหรับการทำให้ชุ่ม ให้ใส่เค้ก Ryzhik ที่เสร็จแล้วในตู้เย็นค้างคืน คุณสามารถตกแต่งเค้กโฮมเมดตามดุลยพินิจของคุณ: ทำช็อคโกแลตด้านบน, ผลไม้, ครีมกับเยลลี่หรือตามสูตร
เค้กขิง. เค้กแดง วิธีทำเค้กขิง - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร / สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย ง่ายๆ อร่อย ทำเองได้ ไม่ติดมัน สูตรอาหารจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และเห็ด สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด สูตรเค้กพายและพาย / ความคิดเห็นของผู้หญิง
เค้กคืออะไร? ก่อนอื่นนี่คือวันหยุด อารมณ์ดี ตอนเย็นที่อบอุ่นที่โต๊ะของครอบครัว เค้กเป็นราชาแห่งการเฉลิมฉลอง แล้วทำไมต้องฉลอง? ในวันธรรมดามันดีไหมที่จะนั่งจิบชาและชิมขนมอร่อยๆ สักชิ้น? และไม่จำเป็นต้องทำอาหารที่ยิ่งใหญ่เพื่อจัดวันหยุดเล็ก ๆ สำหรับจิตวิญญาณ ท้ายที่สุดมีสูตรเค้กมากมายที่เตรียมได้ง่ายและไม่ใช้เวลาอันมีค่ามากเกินไป เค้ก Ryzhik ที่รู้จักกันดีสามารถนำมาประกอบกับหมวดหมู่นี้ได้อย่างปลอดภัย เตรียมในเวลาไม่กี่นาที แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก
แม้จะมีสูตรง่ายๆ แต่เค้ก Ryzhik ก็สมควรได้รับการยกย่องสูงสุด เค้กหลวมซึ่งจำเป็นต้องมีน้ำผึ้งแช่ในครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน - นี่คือสิ่งที่เป็นพื้นฐานของ "Ryzhik" แบบดั้งเดิม แม้ว่าสูตรสำหรับครีมสามารถเปลี่ยนแปลงได้บ้างตามดุลยพินิจของคุณ (เพิ่มครีมเปรี้ยวเช่นนมข้นหรือน้ำซุปข้นผลไม้) พื้นฐานสำหรับครีมจะเป็นครีมเปรี้ยวเสมอ ผู้หญิงบางคนใช้คัสตาร์ดที่ทำจากนมข้นและเนยอ่อน อย่างไรก็ตาม ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ มวลดังกล่าวไม่อนุญาตให้เค้กดังกล่าวเปียกโชกเพียงพอ
เค้ก Camelina - การเตรียมอาหาร
ดังนั้น "ไฮไลท์" หลักของเค้กคือครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยว ดังนั้นจึงต้องสด ข้น มัน (มีไขมันอย่างน้อย 35%) และไม่เป็นกรด เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้ ขั้นแรกให้ตรวจสอบคุณภาพ มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายรสชาติของ Ryzhik ในอนาคต
นอกจากครีมเปรี้ยวแล้วเรายังต้องการน้ำผึ้ง, แป้งร่อน, ไข่ไก่, น้ำตาลและเนยอย่างแน่นอน หลายคนตกแต่งเค้กด้วยถั่วบด และทาแยมผลไม้หรือแยมระหว่างเค้ก ดังนั้นควรดูแลการซื้อส่วนผสมเหล่านี้ด้วย
เค้ก Ryzhik - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: เค้ก Ryzhik แบบคลาสสิก
"Ryzhik" เป็นหนึ่งในขนมที่เด็กและผู้ใหญ่โปรดปราน สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กนี้ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น แต่พนักงานต้อนรับแต่ละคนเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ เข้าไปพยายามที่จะทิ้งเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเธอและสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของเธอเอง อย่างไรก็ตาม "ไฮไลท์" ของเค้กไม่เปลี่ยนแปลง - เค้กน้ำผึ้งบาง ๆ แช่ในครีมเข้มข้น
วัตถุดิบ:
น้ำตาลสองถ้วย (ดี)
3-4 เซนต์ ช้อนน้ำผึ้ง
ไข่สองฟอง
หนึ่งช้อนชา เนย
ช้อนโซดา (ไม่มีสไลด์)
สี่กอง แป้ง
ครีมเปรี้ยวไขมัน 500 มล
วิธีทำอาหาร:
1. ตีครีมเปรี้ยวไขมันกับน้ำตาล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผงหรือทราย) ตีจนโฟมหนาแน่น แช่เย็นประมาณ 30-60 นาที
2. ทำเค้ก ถูไข่กับน้ำตาล (1 ถ้วย) เนย น้ำผึ้ง และโซดา เราผสมส่วนผสมและใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ความสนใจ! เพื่อจุดประสงค์นี้จำเป็นต้องใช้ชามลึกเนื่องจากส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน นำมวลออกจากความร้อนเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทแป้งประมาณ 4 ถ้วยในส่วน (แป้งไม่ควรเป็นของเหลว) จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนจากนั้นม้วน koloboks แล้วม้วนเป็นแป้ง หลังจากนั้นให้แผ่ชั้นบาง ๆ ออกจากชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง เราอบในเตาอบ (ที่ 200 องศา) จนสุก จากนั้นเราเล็มออกจากขอบและอย่าทิ้งการตัดแต่ง - มันจะมีประโยชน์สำหรับเรา
3. เรานำครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นแล้วเคลือบเค้กด้วยโดยวางซ้อนกัน อย่าลืมตกแต่งเค้กที่พับจากด้านข้างเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ในตอนท้ายให้โรยเค้กของเราด้วยเศษเค้กที่บดแล้ว เราเอาขนมออกในที่เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างง่าย! กินเพื่อสุขภาพ!
สูตร 2: เค้ก Ryzhik กับถั่วและผลไม้
พื้นฐานของ "Ryzhik" นี้คือวิปปิ้งครีม ผลไม้ วอลนัท และแน่นอนน้ำผึ้ง แป้งเริ่มขึ้นได้ง่ายและรวดเร็ว ม้วนตัวได้ดี และขนมปังชนิดร่วนจะอบในเวลาไม่กี่นาที ดังนั้นปรุงอาหารและลอง
วัตถุดิบ:
ไข่สองฟอง
น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้ว
สามศิลปะ โกหก น้ำผึ้ง
เตียงชา โซดา
120 กรัม เนย
แป้ง 2.5-3 ถ้วยตวง
สำหรับครีม:
500 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันและหนา (หรือครีมหนัก)
1 กอง ซาฮาร่า
หนึ่งมะนาว
สองกีวี
ส้มเขียวหวานสองลูก
120 กรัม วอลนัทมีเปลือก
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นเราทำครีม ตีครีมเปรี้ยวหรือครีมหลังจากห้านาทีให้เริ่มใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้งจนละลาย ครีมควรหนามาก เพิ่มความสนุกของมะนาวและ 1 โต๊ะลงไป น้ำผลไม้หนึ่งช้อนเต็ม เราประมวลผลอีกเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม
2. การทำแป้ง ตีไข่แล้วใส่น้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ใส่น้ำผึ้งและเนย ตีอีกครั้งจนผลึกละลาย เราใส่กระทะลงในอ่างน้ำเทส่วนผสมลงไปแล้วตั้งไฟไม่ให้เดือด จากนั้นเติมโซดา ยกกระทะลงจากเตาแล้วตีส่วนผสมโดยตรงในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเพิ่มแป้งทีละน้อยนวดแป้งให้นุ่ม เราแบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนปิดฝาห้าส่วนเพื่อให้อุ่น เราแผ่ส่วนที่ห้าออกเป็นชั้นกลมแล้วตัดเป็นเส้นรอบวงของแผ่น นำเข้าอบสักครู่จนสุก ในเวลานี้เราเปิดตัวเลเยอร์ที่สองซึ่งเราดำเนินการในลักษณะเดียวกัน จากนั้นเลเยอร์ที่สาม สี่ และอื่น ๆ
3. หลังจากอบเค้กทั้งหมดแล้วเราก็ส่งชิ้นส่วนไปที่เตาอบและอบด้วย พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับเราสำหรับเศษเล็กเศษน้อย เราปล่อยให้เค้กเย็นและเริ่มพับเค้กเป็นชั้น ๆ :
ชั้นแรก: เคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยถั่วบด
ชั้นที่สอง: เคลือบเค้กด้วยครีมแล้วใส่กีวี 1 อันที่หั่นเป็นวงกลมเท่า ๆ กัน
ชั้นที่สาม: เคลือบเค้กและโรยด้วยถั่ว
ชั้นที่สี่: จาระบีเค้กด้วยครีมแล้วปิดด้วยส้มเขียวหวานบดในน้ำซุปข้น
ชั้นที่ห้า: เค้กทาด้วยครีมโรยด้วยถั่ว
หล่อลื่นเค้กที่หกด้วยครีมเปรี้ยว เราดำเนินการด้านข้างอีกครั้ง โรยด้านบนของเค้กด้วยเศษที่บดแล้ว เราใส่ไว้ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่เหลือ
สูตร 3: เค้กขิงกับครีมนม
ความลับของเค้กนี้อยู่ที่ครีม เราจะไม่ทำจากครีม แต่จากนมนมข้นและไข่ ลองเลย อร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
เนย 100 กรัม
ไข่สามฟอง
200 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด
เกลือหนึ่งหยิบมือ
หยิกของโซดา
แป้งสี่แก้ว
ถั่วใด ๆ (ไม่จำเป็น)
สำหรับครีม:
600 กรัม นมไขมัน
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
หกไข่
ธนาคารนมข้น (ตาม GOST)
บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้น
วิธีทำอาหาร:
1. เริ่มแป้ง ใช้ส้อมตีเนยให้นิ่มใส่น้ำผึ้งลงไป เราใส่มวลลงในอ่างน้ำและทำให้น้ำมันอยู่ในสถานะของเหลว หลังจากนั้นโดยไม่ต้องออกจากอ่างให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วกับน้ำตาลลงในส่วนผสม (คุณต้องตีให้ละเอียดมิฉะนั้นโปรตีนจะม้วนงอ) เกลือโซดาที่แช่ด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วเริ่มใส่แป้งทีละส่วน นวดแป้งยืดหยุ่นและนุ่ม
2. เค้ก เราแบ่งแป้งออกเป็นแปดส่วน เปิดเตาอบ แล้วอบส่วนที่รีดออกมาของแป้ง (รูปทรงกลม) อบเค้กประมาณ 5-7 นาที จากนั้นจัดตำแหน่งตามขอบด้วยแผ่นกลม เราไม่ทิ้งกิ่ง
3. ครีมทำอาหาร เราต้มนม ตีไข่กับแป้งจนเนียนและหนา เมื่อนมเดือดเทลงในลำธารบาง ๆ กวนส่วนผสมแป้งไข่ตลอดเวลา หลนอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา หลังจาก 20 นาที ผสมครีมที่ได้กับนมข้น คัสตาร์ดสำหรับ "Ryzhik" พร้อมแล้ว
4. เรารวบรวมเค้กในขณะที่ครีมและเค้กยังอุ่นอยู่ ในการทำเช่นนี้เราวางเค้กซ้อนกันทาครีมนมจากด้านบนและด้านข้าง นอกจากนี้เรายังเคลือบด้านบนของเค้กด้วยน้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่ (ยกเว้นด้านบน) หลังจากพับเค้กแล้วเราจะดำเนินการกับครีมอีกครั้ง โรยด้วยถั่วและเศษขนมปังที่เหลือจากเค้ก ปล่อยให้ "Ryzhik" อยู่ในที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมง จากนั้น - ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ของหวานพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ในเตาอบ อย่าวางถาดอบไว้ด้านบนสุด ให้วางไว้ตรงกลาง และวางกระทะที่มีน้ำอยู่ด้านล่าง เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้จะป้องกันไม่ให้แป้งไหม้
ผงฟูสำหรับแป้งโดจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหากผสมล่วงหน้าและร่อนรวมกับแป้ง โดยวิธีการที่อย่าลืมว่าหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงมันจะสูญเสียคุณสมบัติของมัน ดังนั้นถ้าคุณเพิ่มลงในแป้งแล้วให้อบเค้กให้เร็วที่สุด
วิธีที่ดีที่สุดในการเปลี่ยนแป้งที่อบแล้วให้เป็นเศษเค้กคือใส่ในถุงพลาสติก ไล่อากาศออก มัดให้แน่นแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้ง
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กใด ๆ มีอุณหภูมิใกล้เคียงกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อุ่นขึ้น
และเคล็ดลับสุดท้าย: อย่ารีบใส่เค้ก Ryzhik ลงในตู้เย็นทันทีหลังจากทำอาหาร ปล่อยให้เขาอบอุ่นก่อนเพื่อให้เขาเปียกโชกได้ดีขึ้นและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงให้ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง อร่อย!
เพิ่มความคิดเห็น
สูตรเค้ก
เค้ก Ryzhik เป็นขนมที่ทำง่ายที่สุด เค้กหอมกรุ่น บัตเตอร์ครีมหอมหวานและรสชาติที่เหลือเชื่อทำให้เค้กชิ้นนี้เป็นของหวานที่โปรดปรานที่สุด
2 ชั่วโมง
310 กิโลแคลอรี
5/5 (5)
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:ชาม กระทะ ตะกร้อมือ ถาดรองอบ จานและมีด
ขนมอะไรที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก? แน่นอน Ryzhik เค้กน้ำผึ้งโฮมเมด ฉันทำเค้ก บิสกิต ขนมปัง และโดนัทต่างๆ มากมาย แต่ผลลัพธ์ไม่เป็นที่พอใจเสมอไป แป้งไม่พอดีก็แตกระหว่างการอบและไส้ทั้งหมดไหลออกมา ฉันไม่สามารถทำขนมพัฟที่บ้านได้ แต่เค้ก Ryzhik มันเปิดออกเสมอ! ฉันทำอาหารเป็นร้อยครั้งและไม่เคยทำเค้ก Ryzhik ที่ดีที่สุด เรียบง่าย และถูกต้องเลยสักครั้ง
เราจะปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เวลาจะคำนวณโดยคำนึงถึงความเย็นของแป้ง คุณจะได้เค้กขนาดเล็กประมาณ 8 เสิร์ฟ หากต้องการอบเพิ่ม ให้เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่า ฉันจะแนะนำให้คุณทำเค้กเล็ก ๆ สองก้อนเท่านั้นไม่ใช่เค้กก้อนใหญ่เพราะมันจะสูงและเทอะทะ
ในการอบเค้ก ให้เตรียมชามสำหรับใส่แป้งและกระทะสำหรับอ่างน้ำ ที่ตีไข่ แผ่นรองอบ จานและมีดสำหรับตัดแป้ง
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว - 1200 กรัม
- น้ำตาล - 3 ถ้วย
สำหรับคัสตาร์:
- แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- นม - 3 ถ้วย
- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
เขาว่ากันว่าน้ำผึ้งตามท้องตลาดดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อตามร้าน เคยเป็นเช่นนั้น แต่ปัจจุบันเกษตรกรได้เรียนรู้การทำเนย ครีมเปรี้ยว และน้ำผึ้งปลอม ดังนั้นคุณต้องรู้กฎง่ายๆ น้ำผึ้งควรไหลจากช้อนอย่างราบรื่นในลำธารที่ต่อเนื่อง
น้ำผึ้งสดเท่านั้นที่มีความคงตัวของของเหลว ดังนั้นในช่วงปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ น้ำผึ้งธรรมชาติควรจะข้นหวาน หากคุณได้รับน้ำผึ้งเหลวในช่วงเวลานี้ของปี แสดงว่าเป็นของปลอม
ควรเลือกครีมเปรี้ยวสำหรับ Ryzhik เท่านั้น แป้งสำหรับของหวานใด ๆ ใช้เกรดสูงสุดเท่านั้น เค้กของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น น้ำตาลสามารถใช้ได้ทั้งสีขาวและสีน้ำตาล
ประวัติเค้ก
อะไรคือความแตกต่างระหว่างเค้ก Ryzhik และ Medovik? ไม่มีอะไร. มันคือเค้กก้อนเดียวกัน ในกระบวนการวิวัฒนาการ เขาได้รับหลายชื่อ และปรากฏเมื่อนานมาแล้วซึ่งไม่มีใครทราบวันที่แน่นอน มีความเชื่อกันว่าในช่วงยุคกลาง เยอรมนีแม่ชีเตรียมขนมที่คล้ายกัน พวกเขาให้เครดิตกับสิ่งประดิษฐ์ของเขา
มีตำนานว่าสูตรสำหรับเค้กนี้มาถึงรัสเซียในสมัยซาร์เมื่อ Alexander I ปกครอง จักรพรรดินีไม่ชอบน้ำผึ้งและพ่อครัวในราชสำนักไม่เคยเพิ่มลงในของหวาน แต่วันหนึ่งมีนักทำขนมคนใหม่จากยุโรปปรากฏตัวในครัวของราชวงศ์ เขาไม่รู้เกี่ยวกับความซับซ้อนของรสชาติของจักรพรรดินีและตัดสินใจที่จะทำให้เธอประหลาดใจด้วยสูตรอาหารใหม่ ภรรยาของจักรพรรดิชอบเค้กมากจนเธอตัดสินใจให้รางวัลแก่คนทำขนมอย่างไม่เห็นแก่ตัว และเมื่อเธอพบว่ามีการเติมน้ำผึ้งลงในของหวาน เธอก็บอกว่าสามารถใส่น้ำผึ้งได้เพียงจานเดียวเท่านั้น สมควรแก่จักรพรรดิตาราง - เฉพาะเค้กนี้
สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก Ryzhik
ขั้นตอนแรก
- น้ำมัน - 50 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- โซดา - 2 ช้อนชา
วิธีทำเค้ก Ryzhik ที่บ้าน?
ขั้นตอนที่สอง (อ่างน้ำ)
- แป้ง - 2 ถ้วย
สูตรสำหรับเค้ก Ryzhik กับน้ำผึ้งนั้นง่ายมาก อย่ากลัวอ่างน้ำ - เป็นอย่างมาก ง่ายทำ. เราทำอ่างน้ำดังนี้:
ขั้นตอนที่สาม (นวดแป้ง)
- แป้ง - 2 ถ้วย
เมื่อแป้งเย็นตัวจะค่อนข้างมัน ของเหลว. คุณต้องเพิ่มแป้งที่เหลือลงไป
แป้งสามารถน้อยกว่าในสูตรได้เล็กน้อยดังนั้นเราจึงเน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง ไม่ควรติดมือ แต่ควรนุ่มและ ง่ายต่อการนวด.
ขั้นตอนที่สี่ (เค้กอบ)
ขั้นตอนที่ห้า (ครีมสองประเภท)
ฉันขอเสนอครีมสองประเภทเพื่อให้คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เตรียมแตกต่างกัน
สูตรครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก Ryzhik
- ครีมเปรี้ยว - 1200 กรัม
- น้ำตาล - 3 ถ้วย
ไม่สามารถตีน้ำตาลและครีมเปรี้ยวได้ แต่เพียงแค่ ผสมช้อนและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด คุณสามารถทาเค้กได้
คัสตาร์
- แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- นม - 3 ถ้วย
- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
มันยังคงเป็นเพียงการทำให้ครีมเย็นลง
ขั้นตอนที่หก (หล่อลื่นเค้ก)
สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้ก Ryzhik
วิดีโอนี้แสดงสูตรเค้ก Ryzhik ที่อร่อยที่สุดในโลก โปรดดูมัน:
เค้กน้ำผึ้ง Ryzhik ก็เตรียมไว้เช่นกัน หม้อหุงหลายคน, สูตรอาหาร ไม่แตกต่างกันจากเค้กในเตาอบ
เมื่อนวดแป้งได้ที่แล้ว ไม่จำเป็นแบ่งออกเป็นชิ้น เราใส่แป้งทั้งหมดลงในชาม multicooker ที่ไม่ติดและอบเค้กก้อนใหญ่ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่ออบเค้กจะต้องทำให้เย็นลงและตัดตามยาวเป็นเค้กขนาดกลางสามก้อนแล้วทาด้วยครีม
สำหรับฟันหวานก็มี และสำหรับนักชิมก็มี - เค้กเมโดวิคสูตรนมข้นพร้อมรูปถ่าย -
ตกแต่งเค้ก
ไอเดียตกแต่งขนมมีเป็นพันแบบ ฉันชอบมันมากเมื่อวางขนมหลากสีไว้บนเค้ก เค้กนี้ดูรื่นเริงมาก 