ซอสแครนเบอร์รี่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา เป็ดหอมซอสแครนเบอรี่

ซอสแครนเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัดที่ไม่เหมือนใครซึ่งเหมาะสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และของหวาน ในบางประเทศ รวมทั้งอเมริกาเหนือและสหราชอาณาจักร น้ำสลัดจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก บ่อยครั้งที่ซอสแครนเบอร์รี่กลายเป็นส่วนเสริมของจานชีส

เวลาปรุงซอสแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง

การเตรียมอาหาร

ควรใช้ผลเบอร์รี่สด แต่ถ้านำแครนเบอร์รี่แช่แข็งมาทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน กระบวนการละลายน้ำแข็งจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น นอกจากนี้ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังสะดวกในการคัดแยกและล้าง

ล้างและคัดแยกแครนเบอร์รี่สด หลังจากล้างผลเบอร์รี่สดจะถูกโยนลงในกระชอน จากนั้นบดเป็นน้ำซุปข้นด้วยตะแกรงหรือในเครื่องปั่น

เคล็ดลับการทำอาหารที่ใช้ในสูตรซอสแครนเบอร์รี่

• เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดลงไปในซอส ขอแนะนำให้เช็ดน้ำสลัดผ่านตะแกรง วิธีนี้จะช่วยขจัดกระดูกชิ้นเล็กๆ และทำให้ซอสมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
• ปริมาณน้ำตาลในแต่ละสูตรมีการระบุตามเงื่อนไข: ปริมาณจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับความชอบ คุณยังสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง
• เมื่อเสิร์ฟซอสกับอาหารต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงอุณหภูมิของซอส สำหรับเนื้อ น้ำสลัดเย็นเหมาะสำหรับทำขนม - ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำส้มสายชูในสูตรสามารถแทนที่ด้วยไวน์โต๊ะ

สูตรซอสเนื้อแครนเบอร์รี่

ส่วนผสมของเนื้อและน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานอาจดูแปลกสำหรับใครหลายคน แต่ซอสที่มีตัวบ่งชี้รสชาติเหล่านี้จะช่วยเผยความสวยงามของจาน นอกจากนี้ น้ำสลัดยังช่วยเร่งการย่อยเนื้อสัตว์โดยไม่รู้สึกหนักท้อง

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 35 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 45 มล.
• น้ำต้ม - 100 มล.
• เกลือ - หยิก
• อบเชยป่นและพริกไทยดำอย่างละสองหยิบมือ

วิธีการเตรียมน้ำสลัด:

ขั้นตอนที่ 1 เราล้างผลเบอร์รี่ ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วคัดแยกเอาผลไม้ที่มีข้อบกพร่อง (ยู่ยี่ ไม่สุก เน่าเสีย) ออก

ขั้นตอนที่ 2 เราสับหัวหอม

ขั้นตอนที่ 3 บดแครนเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก

ขั้นตอนที่ 4. ผสมหัวหอมที่เตรียมไว้และน้ำซุปข้นแครนเบอร์รี่บดในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำต้มสุก

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากรอให้เดือดแล้วให้ต้มต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 7 ปิดและปล่อยให้ปั๊มน้ำมันเย็นลง บดซอสในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 8 อย่าลืมใส่เครื่องเทศ: อบเชย, พริกไทย, เกลือและน้ำตาล เราเพิ่มน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากนวดแล้ว ให้กลับไปที่กองไฟ: ต้มจนได้ความข้นที่ต้องการ หากขั้นตอนยืดเยื้อและน้ำสลัดดูเหลวเกินไป ให้ข้นด้วยแป้ง

ซอสพร้อมแล้ว: เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว

สูตรซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์ปีกโดยใช้ผลไม้รสเปรี้ยว

สิ่งที่ต้องทำ:

• แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ส้ม.
• น้ำตาล: ปริมาณถูกกำหนดโดยรสชาติ

เราใช้ส้มมากพอจนสามารถคั้นน้ำได้ 100 มล. และสามารถเอาความสนุกออกได้ครึ่งแก้ว

วิธีการเตรียมน้ำสลัด:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่แครนเบอร์รี่บดลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไป

ขั้นตอนที่ 3 เรากำลังรอให้เดือดและเดือดบนไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4 เราได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ จากนั้นบดทุกอย่างในเครื่องปั่น

ซอสแครนเบอร์รี่ตามสูตรนี้จะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่งวงและเนื้อไก่

ซอสแครนเบอร์รี่ วอลนัท และลูกเกดที่สวยงาม

สิ่งที่ต้องทำ:

• แครนเบอร์รี่ - 600 กรัม
• ลูกเกด - 75 กรัม
• ถั่ว (พีแคน) - 60-80 กรัม
• น้ำตาล - ประมาณ 100 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• เปลือกส้มจากผลไม้ 1 ผล
• ลูกจันทน์เทศบดและอบเชย - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

วิธีการเตรียมน้ำสลัด:

ขั้นตอนที่ 1 บดแครนเบอร์รี่กับน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2 แครนเบอร์รี่เจือจางกับน้ำตาลด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม: เคี่ยวต่ออีก 7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ถั่วสับ ลูกเกดล้างและตากแห้ง อย่าลืมเครื่องเทศและผิวส้ม

เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ หากเสิร์ฟพร้อมกับซอสแครนเบอร์รี่ที่ปรุงตามสูตรนี้

ซอสแครนเบอร์รี่กับขิงสด

ส่วนผสมซอสแครนเบอร์รี่:

• แครนเบอร์รี่ - 250 กรัม
• ผิวเลมอน - ช้อนชา
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ -3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 75 กรัม
• ขิงขูดสด - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมน้ำสลัด:

ขั้นตอนที่ 1 บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2 เจือจางด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากรอให้เดือด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ: ขิง อบเชย ผิวเอร็ดอร่อย

ขั้นตอนที่ 4 ต้มหลังจากเดือดประมาณ 4-5 นาที: ซอสพร้อม

ซอสนี้เหมาะสำหรับของหวานมากกว่า

ซอสแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สด - 250 กรัม
• ส้ม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีการเตรียมเครื่องแต่งตัว

แครนเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกพร้อมกับส้ม (ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถเอาเมล็ดออกได้) จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ บดด้วยน้ำตาล

ซอสเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่งวง

ซอสสำหรับทำขนม

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (ประมาณ 100-120 กรัม).
• ครึ่งสีส้ม.
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีทำซอสแครนเบอร์รี่ (ภาพด้านล่าง)

บดส่วนผสมแต่ละอย่างยกเว้นน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นแยกกัน ในกรณีนี้ ความสม่ำเสมอจะสม่ำเสมอมากขึ้น บด ผสม และเติมน้ำตาล

ซอสพร้อมแล้ว - มันจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กและขนมอบหวาน

ซอสแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้งสำหรับชีส

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำองุ่น - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - 60 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียมเครื่องแต่งตัว

ขั้นตอนที่ 1. บดแครนเบอร์รี่และผสมกับน้ำผลไม้

ขั้นตอนที่ 2 เราตั้งไฟช้าและอุ่นเครื่องจนกระทั่งกระบวนการเดือดเริ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 4 นำออกจากเตาแล้วใส่ถั่วและสมุนไพร

ซอสเข้ากันได้ดีกับชีส แต่คุณสามารถปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์ได้

เนื้อสัตว์ปีกมักจะรวมกับซอสเบอร์รี่ต่างๆเช่นแครนเบอร์รี่เหมาะสำหรับเป็ด เบอร์รี่รสเปรี้ยวนี้ช่วยเติมเต็มเนื้อเป็ดฉ่ำไขมันหวานเล็กน้อยได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเน้นข้อดีทั้งหมด

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเป็ดเป็นเพียงแนวคิดที่สมบูรณ์แบบเพราะจะเพิ่มสีสันที่สดใสและรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับเป็ด ยิ่งคุณใช้ส่วนผสมหลักเพิ่มเติมมากเท่าไหร่ รสชาติของอาหารสำเร็จรูปก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น เราขอเสนอสูตรซอสแครนเบอร์รี่ที่ง่ายและเตรียมง่าย แต่สามารถทำให้เป็ดของคุณเป็นอาหารชิ้นเอกที่ประณีตได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณใส่ใจซึ่งจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย

ซอสแครนเบอร์รี่กับส้ม

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• พอร์ตไวน์ - 0.5 ถ้วย
• ส้ม - 1 ชิ้น
• อบเชย - 0.5 แท่ง
• โป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย

เติมผลเบอร์รี่ด้วยไวน์พอร์ตเปิดไฟแล้วปล่อยให้ระเหย จากนั้นเติมน้ำส้มและความสนุก โป๊ยกั๊ก อบเชย และน้ำซุป เคี่ยวซอสจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง ในตอนท้ายให้ใส่เนยลงในซอสเพื่อให้มีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น ตามสูตรที่คล้ายกันคุณสามารถปรุงอาหารและ

แครนเบอร์รี่ซอสมัสตาร์ด

ส่วนประกอบ:

• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
• มัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไวน์แดง - 50 มล
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 โต๊ะ ช้อน
• ใบกระวานบด - 10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เทน้ำตาลลงในกระทะเทไวน์และใส่ใบกระวานปรุงน้ำเชื่อมคนตลอดเวลาประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ลงไปต้มต่ออีก 5 นาทีในตอนท้ายปรุงรสด้วยซอสที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด

ซอสแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลและลูกเกด

ส่วนประกอบ:

เจียวหัวหอมสับในน้ำมัน จากนั้นใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็กลงไป สามขิงบนกระต่ายขูดและเพิ่มที่นั่น ปรุงสองสามนาทีเติมน้ำผลไม้และผิวส้มใส่แครนเบอร์รี่ใส่เกลือพริกไทยและกานพลู เคี่ยวซอสใต้ฝาประมาณ 20 นาที หลังจากปรุงไม่กี่นาทีให้ผสมกับน้ำผึ้ง

ซอสแครนเบอร์รี่รสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• กระเทียม - 4 กลีบ
• กระวาน - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กานพลู - 2 ชิ้น

บดผลเบอร์รี่ในครกใส่น้ำมันมะกอกและน้ำประมาณครึ่งลิตร นำไปต้ม, ปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที, ใส่กระเทียมสับ, น้ำตาล, ผสมและนำออกจากความร้อนหลังจาก 2 นาที ใส่โหระพาแห้ง กระวาน อบเชย และกานพลูลงในซอส

ซอสแครนเบอร์รี่กับเหล้าเชอร์รี่

เอามา:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เหล้าเชอร์รี่ - 30 มล
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนชา

ผสมแครนเบอร์รี่กับเหล้า เติมน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ และเคี่ยวปิดฝาประมาณ 15 นาที ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว พริกไทย และขิง ผสม

คุณชอบกินอาหารอร่อยแต่ไม่สามารถไปร้านอาหารแพงๆ ได้หรือไม่? เราแนะนำให้คุณปรุงอกเป็ดกับซอสแครนเบอร์รี่ที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เชื่อฉันเถอะว่าอาหารจานนี้คู่ควรกับร้านอาหารที่หรูหราที่สุด

เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะรวมกับซอสหวาน ในทางกลับกัน ซอสแครนเบอร์รี่เป็นเครื่องเคียงคลาสสิกสำหรับเกม กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องล่าเป็ดป่าเพื่อเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ผสมผสานกันนี้ อาหารที่หาซื้อได้ทั่วไปหรือเนื้อสัตว์ปีกนั้นค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร และเราจะจัดเตรียมสูตรสำหรับซอสที่สมบูรณ์แบบให้กับคุณ

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเป็ด - สูตร

ยิ่งเพิ่มแครนเบอร์รี่ในสูตรมากเท่าไหร่รสชาติของอาหารก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น สูตรที่เรานำเสนอด้านล่างนอกเหนือไปจากแครนเบอร์รี่เปรี้ยวหวานประกอบด้วยกลิ่นของส้ม เครื่องเทศ และรสชาติของไวน์พอร์ตในองค์ประกอบของมัน - ทำไมไม่คู่ที่เหมาะสำหรับอกเป็ด?

วัตถุดิบ:

• ไวน์พอร์ต - 100 มล.
• แครนเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ 1 ส้ม
• อบเชย 1/2 แท่ง
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 300 มล.
• เนย - 30 กรัม

การทำอาหาร

หลังจากที่คุณทอดอกเป็ดแล้ว อย่าล้างกระทะ ทิ้งไขมันที่เคลือบไว้และชิ้นเนื้อที่เป็นคาราเมลไว้ในนั้น ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและเคลือบด้วยพอร์ตไวน์ เราปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้เหลือไว้เพียงรสชาติเล็กน้อยของเครื่องดื่ม ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด รวมทั้งเครื่องเทศ น้ำส้มและผิวมัน น้ำสต็อกและผลเบอร์รี่ เราปล่อยให้ซอสเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยไป 2/3 และซอสข้นของน้ำเชื่อมยังคงอยู่ในกระทะ ใช้ช้อนไม้นวดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ผสมและปรุงรสซอสแครนเบอร์รี่ให้เป็ดชิม ในตอนท้ายให้ใส่เนยเพื่อให้ซอสมีความครีมมากขึ้น

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเป็ด

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง - 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• - 340 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

เทน้ำตาลลงในกระทะเทไวน์แล้วใส่ใบกระวาน ปรุงน้ำเชื่อมไวน์บนไฟร้อนปานกลาง กวน รอให้ผลึกละลาย หลังจากนั้น ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดจนข้นประมาณ 6-7 นาที เพิ่มผลเบอร์รี่และรออีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้ แครนเบอร์รี่จะนิ่มและแตกง่ายเมื่อสัมผัสเพียงเล็กน้อย ในตอนท้ายเราปรุงรสซอสด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วชิมรส

ซอสแครนเบอร์รี่ - สูตร

วัตถุดิบ:

• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำตาล - 1/4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 250 มล.

การทำอาหาร

ก่อนเตรียมซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเป็ด ให้ผัดหัวหอมหวานสับละเอียดเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นปรุงรสและใส่ผลเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ปรุงซอสด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีรอช่วงเวลาที่ผลเบอร์รี่แห้งดูดซับความชื้นเกือบทั้งหมดและซอสของ Chutney ที่คงตัวยังคงอยู่ในกระทะ ซอสสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและร้อน และหากจำเป็น เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

เป็ดกับซอสแครนเบอร์รี่

ซอสสามารถเสิร์ฟแยกกับเนื้อสัตว์ได้ คุณสามารถรดน้ำนกและอบในนั้น หรือจะใช้เคลือบเป็ดก็ได้ บางทีเราจะหยุดที่ตัวแปรสุดท้าย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

สำหรับสูตรนี้ ก่อนอื่นเราจะเตรียมซอสแครนเบอร์รี่ก่อนแล้วจึงใช้เป็นส่วนผสมในการเคลือบ

ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะ รอจนน้ำเชื่อมเดือด โยนผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงซอส คนให้เข้ากัน 8 นาที บดผลเบอร์รี่ด้วยส้อมแล้วรอจนซอสข้น เราเลือกซอสมา 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และไวน์ ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปผสมกับน้ำเชื่อมบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นจึงนำไปเคลือบเป็ดระหว่างการอบ

ซอสแครนเบอร์รี่หวานและเปรี้ยวค่อนข้างหนาและสว่างผิดปกติไม่เป็นที่นิยมสำหรับเรา แต่เปล่าประโยชน์! ซอสแครนเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีก - ไก่งวงและเป็ด แต่ที่สำคัญที่สุด ซอสแครนเบอร์รี่มีประโยชน์มาก ด้วยการรักษาความร้อนอย่างรวดเร็ว แครนเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ รวมถึงวิตามินซีและเอ แคลเซียม และโพแทสเซียมในปริมาณสูง ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของซอสแครนเบอร์รี่คือการเตรียมที่ง่าย - เพียง 15 นาทีและน้ำสลัดเนื้อแสนอร่อยก็พร้อม!

ซอสแครนเบอร์รี่สากลสำหรับเนื้อ: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ซอสแครนเบอร์รี่มีหลายรูปแบบ: ตั้งแต่ไวน์ น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู หัวหอม ซอสอเมริกัน ซอสดำ ฯลฯ ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมและเครื่องเทศที่ใช้ ซอสแครนเบอร์รี่สามารถเพิ่มรสชาติ ความหวาน และความเผ็ดร้อนให้กับเนื้อสัตว์ได้ สูตรอาหารที่เราเสนอให้คุณเชี่ยวชาญก่อนคือตัวเลือกที่เป็นสากล คุณสมบัติหลักของมันคือมันเป็นซอสแครนเบอร์รี่ที่เต็มเปี่ยมอยู่แล้ว แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับซอสแครนเบอร์รี่รูปแบบอื่น ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่สด - 350 กรัม
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
• เปลือกส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มคั้นสด - 1/2 ถ้วย
• อบเชย - 1 แท่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ซอสแครนเบอร์รี่เผ็ดสำหรับเป็ด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซอสแครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเป็ด รสหวานอมเปรี้ยวเน้นความฉ่ำของเนื้อเป็ดย่างได้เป็นอย่างดี และถ้าคุณใส่พริกลงในซอสแครนเบอร์รี่จะทำให้นกมีความคมชัดและความน่าสนใจที่ผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 1/3 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวมะนาว - 1/2 ช้อนชา
• พริกพริกไทย - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• เตกีล่า - 2 ช้อนชา
• โป๊ยกั๊กเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อจาก Yulia Vysotskaya - สูตรทีละขั้นตอน

Yulia Vysotskaya นอกเหนือจากของขวัญการแสดงที่โดดเด่นแล้วยังมีพรสวรรค์อีกอย่างคือการทำอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น สูตรอาหารที่นักแสดงหญิงเลือกสำหรับรายการของเธอกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในทันที และทั้งหมดเป็นเพราะ Vysotskaya ชอบทำอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงอาหารที่ง่ายและรวดเร็วด้วย สูตรสำหรับซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์จาก Yulia Vysotskaya เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของอาหารจานนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เหล้าเชอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 75 มล.

หมายเหตุ!เหล้าเชอร์รี่ควรจะหวานมาก สำหรับซอสแครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะแทนได้ ล. น้ำส้มและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค.

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างแครนเบอร์รี่สด แต่อย่าละลายน้ำแข็ง - เราจะส่งแครนเบอร์รี่ไปที่กระทะที่มีก้นหนาทันที
2. เติมน้ำตาล น้ำ เหล้าเชอร์รี่ลงในแครนเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างแล้วจุดไฟ
3. ปรุงซอสแครนเบอร์รี่จนเดือด ลดไฟและปรุงอาหารต่อไปภายใต้ฝาอีก 15 นาที
4. เมื่อซอสแครนเบอร์รี่ข้นขึ้นให้ลอง: หากมีความหวานน้อยให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยหากมีความเปรี้ยวไม่เพียงพอ - น้ำมะนาว
5. ทำให้ซอสแครนเบอร์รี่เย็นลงแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟควรนวดซอสเย็นด้วยส้อมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ซอสแครนเบอร์รี่หอมสำหรับปลา - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แต่ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเท่านั้นที่เป็น "เพื่อน" กับซอสแครนเบอร์รี่ ปลาอบในเตาอบเข้ากันได้ดีกับซอสแครนเบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผสมผสานของปลาสีแดงกับซอสแครนเบอร์รี่รสเผ็ดซึ่งประกอบด้วยขิงสดและโรสแมรี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ -300 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• รากขิง - 1 ชิ้น
• โรสแมรี่ - 3-4 ก้าน

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อจาก Chef Hector Jimenez-Bravo - คำแนะนำทีละขั้นตอน

สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับเนื้อแดงเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับสัตว์ปีกและปลาด้วย ซอสแครนเบอร์รี่ของ Chef Hector Jimenez-Bravo นั้นเผ็ดและเข้มข้น แต่แม้จะมีเครื่องเทศจำนวนมาก แต่ซอสแครนเบอร์รี่นี้มีรสชาติค่อนข้างอ่อนและสีที่สวยงามมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำส้ม - 200 มล.
• ขิงบด - 1 หยิก
• อบเชย - 1 หยิก
• ส่วนผสมของพริกไทยดำขาวและแดง - 1 หยิก
• น้ำตาลทรายแดง -200 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูก

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. แครนเบอร์รี่พร้อมกับน้ำส้ม ความเอร็ดอร่อย และเครื่องเทศ ใส่ในกระทะก้นลึก คนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง
2. จากนั้นใส่น้ำตาลนำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที
3. ซอสแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว ตรวจสอบความหวาน หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำตาลทรายแดงอีกเล็กน้อย หากคุณชอบรสชาติของซอสแครนเบอร์รี่ ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. ส่งซอสแครนเบอร์รี่สำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง อุ่นซอสแครนเบอร์รี่เล็กน้อยในกระทะก่อนเสิร์ฟกับเนื้อ

เราให้คุณดูวิดีโอในหัวข้อวิธีทำซอสแครนเบอร์รี่แสนอร่อย (คุณสามารถดูสูตรที่คล้ายกันในโปรแกรม "ทุกอย่างจะอร่อย")