เมื่อเก็บเกี่ยวต้นเบิร์ช - เวลาเดือนไหนดีที่สุด? เมื่อใดที่จะเก็บต้นเบิร์ช วิธีการรวบรวมอย่างถูกต้องในเดือนใดคือการรวบรวมต้นเบิร์ช อุปกรณ์เพื่อไม่ให้ต้นเบิร์ชเสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยว
ต้นเบิร์ชเก็บเมื่อไหร่ในปีนี้ค้นหาจากบทความของเรารวมถึงวิธีการประกอบที่มีประสิทธิภาพสูงสุด
น้ำเบิร์ชมักจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนมีนาคม การสิ้นสุดของการเก็บน้ำในวันสุดท้ายของเดือนเมษายน - ลักษณะของใบแรกบนต้นไม้
คุณควรได้รับคำแนะนำจากไตที่บวม นักสะสมที่มีประสบการณ์มาที่ป่าหลังวันที่ 20 มีนาคม ทำการฉีดบนต้นเบิร์ชซึ่งมีความหนามากกว่า 20 ซม. หากน้ำไหลออกมาในบริเวณที่เจาะคุณสามารถรวบรวมได้
น้ำผลไม้ไหลแรงเริ่มตั้งแต่ 10 ถึง 18 ชั่วโมง
เยื่อไม้เบิร์ชอยู่บนพื้นผิวระหว่างเปลือกไม้กับเนื้อไม้ ดังนั้น หลุมควรตื้น
โดยทั่วไปจะใช้ต้นไม้ 5 ถึง 10 ต้น โดยแต่ละต้นจะใช้ของเหลว 1 ลิตรต่อวัน หากคุณใช้น้ำนมทั้งหมดจากต้นเบิร์ช มันจะทำลายต้นไม้
คุณต้องช่วยต้นไม้รักษาบาดแผล (เพื่อไม่ให้แบคทีเรียเข้าไปในนั้น) โดยใช้หนึ่งในตัวเลือก:
- ปิดแผลด้วยสวนสนาม;
- ตอกไม้ก๊อกหรือตะไคร่น้ำลงในรู
ในการเก็บน้ำผลไม้ให้ใช้ต้นเบิร์ชซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-30 ซม. และมงกุฎได้รับการพัฒนาอย่างดี ต้นเบิร์ชดังกล่าวมีน้ำหวาน เจาะรูในลำต้นของต้นเบิร์ช ระยะห่างจากพื้นผิวโลกคือ 20 ซม. มีร่องแขวนอยู่ในรูหรือข้างใต้เพื่อให้น้ำผลไม้ไหลเข้าสู่ภาชนะ
ความหนาของลำต้นเบิร์ชกำหนดจำนวนรูที่จะเจาะ:
- ตั้งแต่ 20 ถึง 25 ซม. - 1 รู
- จาก 25 ถึง 35 ซม. - 2;
- จาก 35 ถึง 40 ซม. - 3;
- มากกว่า 40 ซม. - 4 รู
โปรดทราบว่าทันทีที่คุณเจาะ มันจะเริ่มสมานแผลและการไหลของน้ำจะลดลง คุณไม่สามารถขุดหลุมลึกหรือเจาะใหม่ได้ควรหาต้นไม้อื่น
เก็บต้นเบิร์ชอย่างไรและเมื่อใด
วิธีเก็บเบิร์ช SAP
ต้นเบิร์ชบริโภคสด ไม่สามารถเก็บแช่เย็นได้นานกว่า 2 วัน แต่จะเก็บไว้ในสถานะแช่แข็งเท่านั้น
ไม้เรียวทำมาจากอะไร?
- เอนไซม์ สารชีวภาพที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจ
- ส่วนประกอบแทนนินที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
- ฟรุกโตสและกลูโคสสำหรับสมอง
ต้นเบิร์ชมีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ เครื่องดื่มไม่มีสารก่อภูมิแพ้ - หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรสามารถบริโภคได้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันบรรเทาอาการบวม (น้ำผลไม้มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ)
ต้นเบิร์ชมีประสิทธิภาพในการรักษาไตวายและการอักเสบของไตอย่างไรก็ตามควรดื่มด้วยนิ่วในไตอย่างระมัดระวังเนื่องจากสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของนิ่วและอาการจุกเสียดในไต น้ำนมเบิร์ชช่วยชำระเลือด ขจัดสารพิษ ช่วยต้านพิษ และมีประโยชน์ในโรคติดเชื้อ
ขอแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรดต่ำในกระเพาะอาหาร แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำเบิร์ชวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 1 แก้ว สิ่งนี้ช่วยเพิ่มการสร้างของเหลวในร่างกายสำหรับการย่อยอาหาร นอกจากนี้ เบิร์ชซับยังใช้ในการรักษาปัญหาผิวหนัง รังแค และเสริมสร้างเส้นผม
น้ำผลไม้และเสริมสร้างร่างกาย บรรเทาความเมื่อยล้าเพิ่มภูมิคุ้มกัน เครื่องดื่มกระตุ้นกระบวนการเมตาบอลิซึม ขอแนะนำระหว่างการรับประทานอาหาร คุณสมบัติที่สำคัญของน้ำผลไม้คือการปรับปรุงลำไส้ทำให้การสร้างเลือดเป็นปกติ
ต้นเบิร์ชเป็นการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง ดื่มวันละแก้วจะทำให้ความกระปรี้กระเปร่า อาการง่วงนอน และความง่วงหายไป
เบิร์ช SAP ทำให้ร่างกายแข็งแรง ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ ปรับปรุงการทำงานของไต เครื่องดื่มช่วยขับกรดยูริก เพิ่มการขับปัสสาวะ มีประโยชน์ในการดื่มในโรคไตและโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ น้ำผลไม้ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงในโรคปอด หลอดลมอักเสบ โรคไขข้อ ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคท่อปัสสาวะอักเสบควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มเครื่องดื่มนี้
ประโยชน์ของเบิร์ชซับ
Birch sap ช่วยแก้ปัญหาผิวหนัง เช่น ตะไคร่, กลาก, furunculosis ใช้ดื่มกลั้วคอเวลาเจ็บคอ น้ำผลไม้มีประโยชน์ในการบำบัดที่ซับซ้อนของอาการไอ ปวดศีรษะ โรคข้อต่อ นอกจากนี้เครื่องดื่มยังทำความสะอาดเลือดและขจัดสารพิษช่วยในระหว่างมึนเมาด้วยโรคติดเชื้อ
เบิร์ช SAP เป็นอันตรายหากเก็บจากต้นไม้ที่อยู่ใกล้กับทางหลวงในสถานที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อระบบนิเวศและเมื่อมีอาการแพ้เกสรเบิร์ช คุณรู้แล้วตอนนี้ ต้นเบิร์ช SAP เมื่อไหร่ที่จะเก็บในปีนี้
เมื่อรวบรวมต้นเบิร์ชพวกเขาจะได้รับคำแนะนำก่อนอื่นตามฤดูกาล - จะดีกว่าถ้าทำในขณะที่ตาบวมบนต้นไม้ แต่ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่มีการรวบรวม - ใน ภูมิภาคมอสโก, ภูมิภาคเลนินกราด, ในไซบีเรียหรือในเทือกเขาอูราล, ในยูเครน นอกจากนี้คุณควรรู้ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะรวบรวมในเดือนพฤษภาคมและฤดูร้อนรวมถึงความลับอื่น ๆ ของกระบวนการนี้ ...
เก็บต้นเบิร์ชในเดือนใด - วิธีกำหนดเวลา
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบต้นเบิร์ชและเก็บเกี่ยวเป็นประจำทุกปีเพื่อเก็บในฤดูหนาวในปริมาณมาก จำเป็นต้องทราบวันที่ที่เก็บต้นเบิร์ชเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับกระบวนการ สำหรับผู้เก็บเกี่ยวที่มีประสบการณ์ การกำหนดช่วงเวลานี้ไม่ใช่เรื่องยาก โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศและสภาพอากาศ แต่ผู้เริ่มต้นควรศึกษาเรื่องนี้อย่างรอบคอบมากขึ้น
ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมานานเครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและมีวิตามินและธาตุในปริมาณที่เพียงพอและเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ควรปฏิบัติตามวันที่เก็บอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ต้นไม้เสียหายเพราะด้วยการจัดการที่เหมาะสมจะทำให้ได้น้ำผลไม้ในปีต่อ ๆ ไป
คอลเลกชันของต้นเบิร์ชแม้แต่เครื่องเก็บเกี่ยวต้นเบิร์ชที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ไม่สามารถระบุเวลาการประกอบที่แน่นอนได้ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เขตภูมิอากาศ และภูมิภาค แต่ก่อนอื่นคุณควรสังเกตการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ อุณหภูมิความร้อนของอากาศ และดัชนีความชื้น
หากเราใช้ตัวเลขเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเบิร์ชซับจะอยู่ในช่วงตั้งแต่วันสุดท้ายของเดือนมีนาคมจนถึงสิ้นครึ่งแรกของเดือนเมษายน
ในที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าต้นเบิร์ชพร้อมที่จะให้น้ำ คุณควรเดินเข้าไปในป่าและทำการทดสอบ ก่อนอื่นควรให้ความสนใจกับตาของต้นไม้ - มันควรจะบวม แต่ไม่บาน ทำการทดสอบการเจาะบนต้นไม้ที่เลือก - หากมีน้ำนมหยดหนึ่งปรากฏขึ้น คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเวลาในการเก็บน้ำนมของต้นเบิร์ชนั้นเหมาะสมที่สุด
เมื่อเก็บต้นเบิร์ชในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย
ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว เวลาที่เก็บเกี่ยวต้นเบิร์ชขึ้นอยู่กับภูมิภาคเป็นส่วนใหญ่ และบางครั้งก็แตกต่างกันไปอย่างมาก
วันที่เก็บต้นเบิร์ชในภูมิภาคมอสโกและภาคกลางอื่น ๆ ของรัสเซียนั้นไม่คงที่ แต่มักจะตกในช่วงปลายเดือนเมษายน (แน่นอนว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับเมื่อความร้อนในฤดูใบไม้ผลิมาถึงภูมิภาคเหล่านี้) อย่างไรก็ตามอย่าลืมให้ความสำคัญกับปัจจัยที่อธิบายไว้ข้างต้นในบทความ - ไตบวม, ลักษณะของน้ำหยดเมื่อเจาะ
โดยไม่คำนึงถึงภูมิภาค สามารถเก็บต้นเบิร์ชได้ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น, - กระบวนการไหลเวียนของน้ำนมเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคม บางครั้งแม้แต่ต้นเดือนเมษายน และปัจจัยหลักสำหรับสิ่งนี้คือตัวบ่งชี้อุณหภูมิเฉลี่ยรายวัน - ควรสูงกว่าศูนย์อย่างสม่ำเสมอและหิมะปกคลุมควรลดลงอย่างแข็งขัน
ในภูมิภาค Chernozem ช่วงเวลานี้ตรงกับวันแรกของเดือนมีนาคม บางครั้งก็อยู่ตรงกลาง สำหรับภูมิภาคที่ไม่ใช่ Chernozem ควรได้รับคำแนะนำจากทศวรรษที่สามของเดือนมีนาคมที่นี่
วันที่ที่เก็บต้นเบิร์ชในไซบีเรียมักจะตกในเดือนเมษายน - ในเวลานี้หิมะเริ่มละลายในบริเวณนี้ แต่ควรเน้นที่ตาบวมด้วย
คุณควรเริ่มเก็บน้ำนมจากต้นเบิร์ชสุดโต่งที่เติบโตบนขอบที่ซึ่งแสงแดดส่องถึงได้ดีและต่อมาเมื่อดวงอาทิตย์อุ่นขึ้นคุณต้องย้ายลึกเข้าไปในป่า - ที่นั่นต้นไม้จะหลับใหลในภายหลัง
เมื่อรวบรวมต้นเบิร์ช SAP มักจะเลือกต้นเบิร์ชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดกลางที่มีลำต้นที่แข็งแรง - ไม่ควรใช้ต้นอ่อนในการรับน้ำนม อาจสูญเสียอัตราที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติและตายได้
จนถึงวันที่คุณสามารถเก็บต้นเบิร์ชไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอน แต่คุณสามารถทำได้ในทุกภูมิภาคจนกว่าดอกตูมบนต้นเบิร์ชจะเปิดออกและใบสีเขียวใบแรกจะปรากฏขึ้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบิร์ชซับไม่เพียงขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเงื่อนไขของการรวบรวมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย
เมื่อเลือกต้นไม้ที่เหมาะสมแล้วสิ่งสำคัญคือต้องทำหลุมสำหรับดื่มเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดอย่างถูกต้อง - ควรอยู่ที่ความสูงไม่เกิน 25 ซม. จากพื้นดินและไม่ควรลึก (ความลึกที่เหมาะสมคือ 6 ซม.) เพราะน้ำจะเคลื่อนตัวอยู่ในชั้นบนของลำต้นระหว่างเนื้อของต้นไม้กับเปลือกของมัน
น้ำผลไม้สดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองวันหากเก็บไว้ในตู้เย็น คุณไม่ควรเชื่อความคิดเห็นที่ว่าเบิร์ชซับสามารถยืนได้เป็นเวลาหนึ่งเดือนและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - เครื่องดื่มมีจุลินทรีย์และแบคทีเรียในปริมาณที่ร้ายแรงซึ่งเริ่มก่อให้เกิดเชื้อราในวันที่สาม
ควรตัดเปลือกไม้และชั้นของต้นไม้อย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าเจาะรูด้วยสว่านบาง ๆ ต้นไม้ที่เปิดออกอย่างคร่าว ๆ สามารถติดเชื้อและตายได้
หากต้นไม้ให้น้ำน้อยลงทุกปี แสดงว่าสุขภาพไม่ดี ซึ่งหมายความว่าควรหยุดเก็บน้ำนม
เตรียมเก็บโดยอบด้วยความร้อน ดังนั้นเครื่องดื่มจึงสามารถเก็บไว้ได้นานและเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งในฤดูร้อนและในฤดูหนาว บางคนชอบทำน้ำผลไม้ธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งอื่น ๆ ชอบที่จะผสมรสชาติและกลิ่น - สูตรที่นิยมมากที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่มีสารเติมแต่งคือหรือมะนาว
สำหรับประโยชน์ของต้นเบิร์ชต่อสุขภาพของมนุษย์เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้อย่างไม่รู้จบ น้ำผลไม้ของต้นไม้นี้มีผลที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง ช่วยโรคของระบบย่อยอาหาร โรคตับ กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ปรับสี บรรเทาอาการแพ้ และอื่น ๆ อีกมากมาย
อนาสตาเซีย
เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะเก็บเบิร์ช SAP?
เบิร์ชซับเป็นคลังเก็บธาตุและวิตามินทุกชนิดซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและรักษาร่างกาย แต่เพื่อให้ได้คลังเก็บที่มีประโยชน์ทั้งหมดนี้ คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดและอย่างไรจึงจะเก็บน้ำผลไม้ได้อย่างถูกต้อง ไม่มีความลับที่นี่ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญหลายประการ - เพิ่มเติมและเราเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับพวกเขา
จะรวบรวมเมื่อใดและอย่างไร
จุดเริ่มต้นของช่วงเวลาในการรวบรวมต้นเบิร์ชในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันไป - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของโซนใดโซนหนึ่ง แต่ในกรณีส่วนใหญ่ การไหลของน้ำนมจะเริ่มขึ้นในช่วงที่หิมะละลาย นั่นคือตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม และจบลงด้วยการละลายของใบเบิร์ช
แนวทางหลักในกระบวนการนี้คือไต: หากไตบวม คุณสามารถเริ่มเก็บน้ำย่อยได้ เวลาที่ดีที่สุดของวันในการทำงานคือ 12.00 น. ถึง 18.00 น.
เทคโนโลยีการประกอบน้ำผลไม้:
- เลือกต้นไม้ที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงต้นเบิร์ชอายุน้อย - การกีดกันน้ำผลไม้คุณจะทำร้ายพวกมัน เลือกต้นไม้โตที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 25 ซม. พร้อมมงกุฎที่พัฒนาแล้ว ต้นเบิร์ชหนึ่งต้นจะไม่เพียงพอเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะระบายน้ำทั้งหมดออกจากต้นไม้ - ควรใช้ต้นเบิร์ช 5-10 ต้น แต่ใช้ของเหลวเพียงหนึ่งลิตรเท่านั้น
- ทำรูในลำต้น ความสูงที่เหมาะสมคือ 20 ซม. จากพื้น จำนวนหลุมถูกกำหนดโดยเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นไม้: 25 ซม. - หนึ่ง; 25-35 ซม. - สอง; 35-45 ซม. - สาม ทำรูโดยเฉพาะด้วยสว่านที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม. ไม่สามารถใช้ขวานได้ - มันทำให้ลำต้นเสียรูปอย่างมากซึ่งสามารถกระตุ้นให้ต้นเบิร์ชตายได้
คำแนะนำ. น้ำผลไม้ไหลอยู่ใต้เปลือกต้นเบิร์ช - ในชั้นบนดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเจาะรูลึกเกินไป: 2-3 ซม. ก็เพียงพอแล้ว
- ติดตั้งเครื่องมือรวบรวม สอดท่อหรือร่องครึ่งวงกลมเข้าไปในรูที่ทำขึ้นและนำเข้าไปในภาชนะจัดเก็บ
- รักษาต้นไม้ เมื่อเก็บยางไม้แล้ว ให้จัดการหลุมด้วยสนามหญ้าหรือคลุมด้วยตะไคร่น้ำหรือไม้ก๊อก
คอลเลกชันของต้นเบิร์ช
วิธีการจัดเก็บ?
เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วควรเก็บน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชไว้นานถึงสองวัน และแน่นอนในตู้เย็น หากคุณต้องการยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องดื่ม ให้ใช้ตัวเลือกต่อไปนี้:
- บรรจุกระป๋อง สูตรสำหรับน้ำกระป๋องนั้นง่าย: สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตรเตรียมน้ำตาล 125 กรัมและ "มะนาว" 5 กรัมผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วกรองผ่านผ้าโปร่งอย่างระมัดระวังจากนั้นเทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์และปิดฝาให้แน่น
- ควาส. เพื่อเตรียมเบิร์ช kvass ก่อนอื่นให้อุ่นน้ำผลไม้บริสุทธิ์ที่ 35-40 องศาแล้วเติมยีสต์ลงไป 15 กรัมต่อลิตร ใส่แป้งสาลีที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วันแล้วเทลงในภาชนะและจุกที่มีฝาปิด
- น้ำเชื่อม. ในการเตรียมน้ำเชื่อมหวานให้ระเหยน้ำจนเป็นสีมะนาวขาวและน้ำผึ้ง คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล
คำแนะนำ. วิธีที่ง่ายที่สุดในการยืดอายุการเก็บรักษาของต้นเบิร์ชคือการยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์บน: ผลไม้แห้ง, สะระแหน่, โรสฮิป, โหระพาหรือสาโทเซนต์จอห์น
อย่างที่คุณเห็นคุณจำเป็นต้องรวบรวมและจัดเก็บต้นเบิร์ชตามกฎบางอย่าง - หากคุณเลือกต้นไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือทำผิดพลาดตามฤดูกาลคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของเครื่องดื่มจะยังคงเป็นทฤษฎีสำหรับคุณเท่านั้น ดังนั้น หากคุณต้องการได้น้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง อย่าละเลยคำแนะนำข้างต้น
วิธีรวบรวมเบิร์ช SAP: วิดีโอ
เบิร์ชซับเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษามากมายและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ นี่คือยาอายุวัฒนะที่เรียกว่าความงาม สุขภาพ ความมีชีวิตชีวาและความแข็งแรง เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย กรดอินทรีย์ และธาตุต่างๆ วันนี้เราจะเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเบิร์ชซับ พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน วิธี สถานที่ และเวลาที่จะเก็บ ตลอดจนวิธีเก็บเครื่องดื่ม
ทุกอย่างเกี่ยวกับประโยชน์ของเบิร์ชซับ
เบิร์ชซับประกอบด้วยฟรุกโตส, กลูโคส, ซูโครส, กรดอินทรีย์, เอนไซม์และสารที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่ดี (ไฟโตไซด์), เช่นเดียวกับโพแทสเซียม, เหล็ก, แมงกานีส, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ทองแดงซึ่งร่างกายต้องการโดยอ่อนแอในฤดูใบไม้ผลิ โรคเหน็บชา
ต้นเบิร์ชมีจำนวนมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบ
- ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในร่างกาย
- ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของสมอง
- โทนสี เติมพลัง และเติมพลังให้ร่างกาย
- เพียงดื่มวันละแก้วก็จะช่วยบรรเทาอาการง่วงนอน เหนื่อยล้า และซึมเศร้าได้
- เครื่องดื่มนี้เรียกว่าหนึ่งในวิธีการรักษาด้านอาหารและการฟื้นฟูที่ดีที่สุด
- มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับทางเดินปัสสาวะและไต - ช่วยกระตุ้นการทำงานของไต มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ส่งเสริมการปลดปล่อยกรดยูริกและเพิ่มการขับปัสสาวะ
- มีประโยชน์สำหรับโรคปอด หลอดลมอักเสบ วัณโรค ต่อมทอนซิลอักเสบ อาการไอ
- บรรเทาอาการปวดหัวและไมเกรน
- มีประโยชน์สำหรับโรคกามโรค
- ขอแนะนำให้ดื่มสำหรับโรคตับ, ถุงน้ำดี, ลำไส้เล็กส่วนต้นและมีความเป็นกรดต่ำ
- ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงและโรคโลหิตจาง
- มีผลในการรักษาโรคไขข้อ, radiculitis และโรคไขข้อ
- สามารถฟอกเลือดและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- คุณสามารถเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่ออาการแพ้ติดเชื้อและหวัดได้
- ในโรคจมูกอักเสบเรื้อรังขอแนะนำให้ใช้น้ำเบิร์ชสดหนึ่งแก้วทุกเช้า
- กอปรด้วยยาถ่ายพยาธิ ยาต้านมะเร็ง และยาขับปัสสาวะ
- มันมีประโยชน์ในการเช็ดผิวหนังด้วยสิว, กลาก, โรคสะเก็ดเงิน, furunculosis, neurodermatitis, โรคเชื้อรา, บาดแผลที่รักษาไม่ดี,
สำคัญ!เพื่อรักษาน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชเป็นเวลานาน สามารถแช่แข็งในแม่พิมพ์น้ำแข็งและใช้เป็นน้ำแข็งสำหรับเครื่องสำอาง
เบิร์ช SAP ใช้กันอย่างแพร่หลายใน เครื่องสำอางค์:
- ทำความสะอาดและฟื้นฟูผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพียงแค่ล้างในตอนเช้าก็เพียงพอแล้ว
- ใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นและทำความสะอาดผิวแห้ง
- ใช้สำหรับล้างศีรษะ - เพื่อเสริมสร้างเส้นผม, การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว, ให้ความนุ่มนวลและเงางามแก่เส้นผม; ใช้ในการต่อสู้กับรังแค
- คุณยังสามารถทำการพันตัวเพื่อต่อต้านเซลลูไลท์ได้อีกด้วย
เธอรู้รึเปล่า?Stepan Shchipachev กวีชาวโซเวียตเขียนเรื่อง "Birch sap" ในปี 1956
วิธีการกำหนดเวลาในการเก็บรวบรวม
การเก็บจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ผลิระหว่างการละลายครั้งแรก และสิ้นสุดหลังจากแตกหน่อ จุดเริ่มต้นของคอลเลกชันจะกำหนดโดยสภาพอากาศ แต่บ่อยครั้งที่น้ำเริ่มไหลที่ไหนสักแห่งในกลางเดือนมีนาคมเมื่อหิมะละลายและตาเริ่มบวมและยังคงดำเนินต่อไปจนถึงกลาง - สิ้นเดือนเมษายน
คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าถึงเวลาเก็บและเก็บเกี่ยวแล้วหรือยังโดยใช้สว่านแบบบาง จำเป็นต้องออกไปในป่าและเจาะไม้เรียวหนาเท่ามือด้วยสว่านนี้ หากน้ำผลไม้หมดไปแล้วหยดหนึ่งจะไหลออกมาทันทีที่บริเวณเจาะ นี่หมายความว่าคุณสามารถเริ่มรวบรวมและเก็บเกี่ยวได้
สำคัญ! น้ำนมที่เข้มข้นที่สุดไหลผ่านต้นไม้เกิดขึ้นในช่วงเวลากลางวัน
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บต้นเบิร์ชในเขตเมือง
ตอบคำถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะเก็บน้ำผลไม้ในเมือง เราเตือนคุณทันที: ไม่ อย่าแม้แต่จะคิด จำเป็นต้องรวบรวมให้ห่างจากเมืองใหญ่ จากทางหลวง จากโรงงานขนาดใหญ่และสถานที่ที่มีมลพิษ เนื่องจากต้นไม้สามารถดูดซับสารอันตรายและก๊าซไอเสียจากรถยนต์จากสิ่งแวดล้อมได้ทั้งหมด น้ำผลไม้ที่จะเก็บจากต้นไม้ดังกล่าวไม่เพียง แต่จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้อีกด้วย
สถานที่ที่ดีที่สุดในการรวบรวม
เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพต้องเลือกสถานที่รวบรวมอย่างระมัดระวัง เก็บได้ดีที่สุดในป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ห่างจากเขตเมือง เขตอุตสาหกรรม และทางหลวง
คุณสมบัติของคอลเลกชัน วิธีการรวบรวมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้อง
ก่อนที่คุณจะใช้ต้นเบิร์ชคุณต้องรู้อะไรง่ายๆ แต่มาก กฎและเงื่อนไขสำคัญในการสะสม:
- ไม่สามารถใช้ต้นไม้เล็กในการเก็บรวบรวมได้เฉพาะต้นไม้ที่โตเต็มที่ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ขึ้นไป หากคุณเก็บน้ำนมจากต้นไม้เล็ก ๆ คุณสามารถทำลายพวกมันได้เพราะในช่วงที่ต้นไม้เติบโตเขาต้องการมันเอง
- ใช้สว่านที่มีดอกสว่านขนาด 5-10 มม. เพื่อเก็บ หลุมดังกล่าวเติบโตมากเกินไปในลำต้นโดยแทบไม่มีร่องรอย
- ไม่จำเป็นต้องเจาะรูลึกเกินไปในลำต้นของต้นไม้ เพราะน้ำส่วนใหญ่จะไหลไปตามชั้นผิวระหว่างเปลือกไม้กับเนื้อไม้ มันจะเพียงพอสำหรับความลึก 2-3 ซม.
- เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บคือระหว่าง 10:00 น. - 18:00 น. ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำผลไม้ไหลอย่างเข้มข้นที่สุด
- อย่าพยายามระบายน้ำทั้งหมดจากต้นไม้ต้นเดียวมิฉะนั้นคุณสามารถทำลายได้ มันจะดีกว่าถ้าไปประมาณห้าถึงสิบต้นและระบายน้ำวันละลิตรจากแต่ละต้น
- ในตอนท้ายของการเก็บ ให้แน่ใจว่าได้ช่วยต้นไม้รักษาบาดแผลของมัน ปิดรูด้วยขี้ผึ้ง สนามหญ้าสวน หรือซีลหรือตอกปลั๊กไม้เพื่อกันแบคทีเรียออกจากถัง
ตามความเป็นจริงอย่างไร รับเบิร์ช SAP:
- เลือกต้นเบิร์ชที่มีเม็ดมะยมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 20-30 ซม.
- ทำหลุมอย่างระมัดระวังในลำต้นที่ระยะ 20 ซม. จากพื้นดิน
- ติดถาดเปลือกไม้เบิร์ชหรืออุปกรณ์รูปครึ่งวงกลมอื่นๆ ลงในรูที่ทำไว้หรือข้างใต้ ซึ่งน้ำจะไหลออกมา
- วางเหยือก ขวด หรือถุงไว้ใต้ร่องที่น้ำผลไม้จะไหลออกมา
จำนวนรูที่ทำในถังขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นไม้ 20-25 ซม. สามารถสร้างหลุมได้เพียงหลุมเดียว และทุกๆ 10 เซนติเมตรก็จะเพิ่มอีกหนึ่งหลุม แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะยิ่งต้นไม้บาดเจ็บมากเท่าไหร่การรักษาบาดแผลก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น
วิธีเก็บรักษา ศึกษาสูตร
ควรใช้น้ำผลไม้สดเมื่อต้มคุณสมบัติบางอย่างจะหายไป แต่จะเก็บไว้ได้นานแค่ไหน? หากเราพูดถึงระยะเวลาที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น - ไม่เกินสองวันและสำหรับการจัดเก็บระยะยาวจำเป็นต้องดำเนินการบางอย่างกับมัน
วิธีการจัดเก็บ (สูตร) เป็นที่ทราบกันดีว่าแตกต่างกัน จากนั้นคุณสามารถทำ kvass, น้ำเชื่อม, บาล์ม, เครื่องดื่มต่าง ๆ หรือกระป๋อง
บรรจุกระป๋องสำหรับเบิร์ชซับหนึ่งลิตรคุณต้องใช้น้ำตาล 125 กรัมเติมกรดซิตริก 5 กรัมเทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนด้วยฝาปิด 
น้ำเชื่อมเบิร์ชระเหยน้ำผลไม้ให้เป็นสีเหลืองขาวจนกว่าจะมีความหนืดและมีลักษณะสม่ำเสมอ ความเข้มข้นของน้ำตาลในน้ำเชื่อมอยู่ที่ 60-70%
ไวน์เบิร์ชสำหรับต้นเบิร์ช 10 ลิตรคุณต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม, เปลือกสองอัน, ไวน์องุ่นขาวสองขวด, ยีสต์ ต้มน้ำกับน้ำตาลด้วยไฟแรงจนเหลือของเหลวประมาณแปดลิตร จากนั้นนำลงจากเตา ใส่เปลือกและไวน์ขาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นลง เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ยีสต์และทิ้งไว้สี่วัน หลังจากผ่านไปสี่วัน ให้ใส่ขวดทุกอย่าง ปิดจุกขวด แล้ววางในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน
ควาส:
- สำหรับซีเรีย 10 ลิตรคุณต้องมียีสต์ 50 กรัม จะต้องต้มเพื่อให้น้ำระเหยเย็นเพิ่มยีสต์และปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายวันจากนั้นเท kvass ลงในขวดปิดและวางในที่เย็นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์
- สำหรับ 10 ลิตรคุณจะต้องใช้น้ำมะนาวสี่ลูก, ยีสต์ 50 กรัม, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 30 กรัม, ลูกเกด ผสมทั้งหมดนี้เทลงในขวดแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและเย็น
- เทน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชลงในถังไม้โอ๊ก วางถุงผ้าใบที่มีขนมปังข้าวไรย์เผาบนเชือก และอีกสองวันต่อมาใส่เปลือกไม้โอ๊กลงในถัง ในสองสัปดาห์ kvass จะพร้อม
เมื่ออุณหภูมิอากาศในเวลากลางวันในป่าเริ่มแสดงค่าที่เป็นบวก ก็ถึงเวลาเก็บน้ำนมต้นเบิร์ช นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งเราได้พูดถึงอย่างละเอียดในบทความ " คนรักน้ำผลไม้จำนวนมากในปัจจุบันจึงเข้าไปในป่าและฟันต้นไม้ด้วยขวาน, มีดผ่าเปลือกไม้, เจาะรูที่ลำต้น, อุดตันร่อง, ใส่ท่อ, เชือก, หญ้าและสายยางเข้าไปในต้นไม้, ผูก และใช้แทนขวดและกระป๋อง เมื่อออกไปพวกเขาจะปิดรูด้วยดิน, ดินเหนียว, ตะไคร่น้ำ, สีโป๊วหน้าต่าง, ดินน้ำมันและแม้แต่เติมกรดกำมะถัน หลายคนมาเก็บน้ำผลไม้โดยไม่รู้กฎเบื้องต้นของกระบวนการนี้เลย และลองผิดลองถูก คนอื่น ๆ ในคำถาม "วิธีรับต้นเบิร์ช" พวกเขาอาศัยประสบการณ์ของเพื่อน ๆ หรือความรู้ทางอินเทอร์เน็ตตามสมัยนิยม
แต่จากฝั่งของมืออาชีพที่แท้จริง กิจกรรมรุนแรงทั้งหมดนี้ดูเหมือนเป็นการทำลายล้างและความอัปยศอดสูอย่างแท้จริง และวันนี้ฉันต้องการเชิญทุกคนที่รู้จักตัวเองเพื่อนและญาติของพวกเขาใน "มืออาชีพ" ที่กล่าวถึงข้างต้นในการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ช sap เพื่อให้ความสนใจกับประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญจากแคนาดาซึ่งรวบรวมต้นเมเปิ้ลมาหลายร้อยปี , แต่พวกเขาทำอย่างระมัดระวัง แม้กระทั่งการปฏิบัติต่อต้นไม้เหล่านั้นที่ให้น้ำทิพย์วิเศษแก่พวกเขา!
วิธีเก็บเบิร์ช SAP - ประสบการณ์แคนาดาในป่ารัสเซีย!
เมื่อมองไปข้างหน้า ฉันอยากจะบอกว่าเกษตรกรชาวแคนาดาที่สกัดน้ำผลไม้ในสวนต้นเมเปิลที่หวงแหนมานานหลายศตวรรษ จะไม่พอใจอย่างมากกับวิธีการสกัดน้ำผลไม้ของรัสเซีย แต่น่าเสียดายที่แม้ว่าคุณจะต้องการศึกษาประสบการณ์ของพวกเขา แต่บนอินเทอร์เน็ตคุณจะไม่พบประสบการณ์ที่ละเอียดและละเอียดของชาวแคนาดาเกี่ยวกับวิธีการรับต้นเบิร์ชแม้ว่าเราจะมีอะไรมากมายให้เรียนรู้จากพวกเขา
เพื่อแนะนำคุณเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด บทความนี้ได้รวบรวมข้อมูลที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับวิธีการสกัดน้ำนมที่มีประสิทธิภาพและเป็นมิตรต่อต้นไม้ในระยะยาว โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือการแปลและสรุปบทความต่างๆ โดยผู้เชี่ยวชาญชาวแคนาดา คำแนะนำและข้อบังคับของอุตสาหกรรมไม้ของแคนาดาและอเมริกา ฉันหวังว่าประสบการณ์ของแคนาดาในหัวข้อ "วิธีรวบรวมต้นเบิร์ช SAP" จะเป็นประโยชน์และจะนำไปปฏิบัติและวิธีการขุดแบบป่าเถื่อนแบบเก่าจะเป็นเรื่องของอดีตตลอดไป
คำสองสามคำเกี่ยวกับต้นไม้
เช่นเดียวกับในแคนาดา ต้นเมเปิลจะตื่นขึ้นจากการจำศีลในเดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคมในป่ารัสเซียของเราเป็นแห่งแรก แม้ว่าในป่าจะยังมีหิมะตกและอากาศจะหนาวเย็นมากในตอนกลางคืน
การเคลื่อนที่ของน้ำในลำต้นขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นที่ละลายในดินที่ราก เช่นเดียวกับวงจรของการแช่แข็งและละลายน้ำในเนื้อไม้ของลำต้น ซึ่งทำงานเหมือนปั๊มชนิดหนึ่ง น้ำผลไม้จะมีมากที่สุดในวันที่อากาศแจ่มใสหลังจากคืนที่อากาศหนาวจัด
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าน้ำผลไม้เคลื่อนที่ไปตามชั้นนำไฟฟ้าที่ค่อนข้างบางใต้เปลือก ตรงกลางลำต้นมีเนื้อไม้แห้ง
การไหลของน้ำนมจะสิ้นสุดลงไม่กี่สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายพร้อมกับการบวมของตาและลักษณะของใบแรก ความดันภายในลำต้นลดลง และน้ำจะหยุดไหลออกมาตามรูและรอยแตกในเปลือก
อย่างไรก็ตาม นอกจากคนแล้ว นกยังดูดน้ำเลี้ยงต้นไม้ด้วย นกหัวขวานเจาะรูเล็กๆ บนเปลือกไม้และดื่มน้ำจากต้นเมเปิล ต้นเบิร์ช และต้นไม้อื่นๆ นกชนิดอื่นๆ ก็ชอบดื่มเครื่องดื่มในฤดูใบไม้ผลิจากต้นไม้หลากหลายชนิดเช่นกัน แต่ผู้คนสกัดเอาน้ำจากต้นเมเปิ้ลและต้นเบิร์ชเกือบทั้งหมด
ทำไมคุณถึงเลือกเมเปิ้ลและต้นเบิร์ชสำหรับการเก็บเกี่ยว?
ความจริงก็คือการเคลื่อนไหวของน้ำจากเมเปิ้ลและต้นเบิร์ชมีมากขึ้นเมื่อเทียบกับต้นไม้ชนิดอื่น น้ำเมเปิ้ลมีน้ำตาล 2 ถึง 4% และมีรส "วู้ดดี้" อ่อนๆ ต้นเบิร์ชมีรสหวานน้อยกว่า มีน้ำตาลเพียง 1% และแทบไม่มีรสจืด น้ำจากต้นไม้ต่างสายพันธุ์เดียวกันมีรสชาติต่างกัน และแม้แต่การคั้นน้ำจากต้นไม้ต้นเดียวในเวลาต่างๆ และที่จุดต่างๆ ของลำต้นก็ต่างกันด้วย ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของน้ำผลไม้คือความหวาน ความแตกต่างของปริมาณน้ำตาลระหว่างเมเปิ้ลและต้นเบิร์ชจะเห็นได้ชัดเจนเมื่อทำน้ำเชื่อมหวานข้น ซึ่งเป็นขนมแบบดั้งเดิมของแคนาดา
ในการทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ลิตร คุณต้องระเหยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแคนาดา 40 ลิตร เมเปิ้ลนอร์เวย์จากยุโรปของเราผลิตน้ำหวานน้อย ในการรับน้ำเชื่อม 1 ลิตรคุณต้องระเหยประมาณ 50-60 ลิตร (ทำให้ได้น้ำเชื่อมที่ไม่มีรสชาติด้อยกว่าแคนาดา) และเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมเบิร์ช 1 ลิตรต้องใช้น้ำเบิร์ช 80 ถึง 100 ลิตร
สำหรับข้อมูล ฉันจะเพิ่มน้ำเลี้ยงต้นเมเปิ้ล นอกเหนือจากแคนาดาแล้ว มีการผลิตจำนวนมากในรัฐทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา และน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชถูกเก็บเกี่ยวในเชิงอุตสาหกรรมจนถึงตอนนี้ในอะแลสกาเท่านั้น ในภูมิภาคอื่น ๆ จะมีการสกัดเพื่อใช้ในประเทศหรือเป็นส่วนเสริมเล็กน้อยสำหรับการปลูกต้นเมเปิล ในรัสเซียการรวบรวมน้ำเมเปิ้ลทางอุตสาหกรรมเป็นไปไม่ได้และไม่ได้พัฒนาต้นเบิร์ช และเฉพาะในเบลารุสเท่านั้นที่สกัดน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชได้ถึงระดับอุตสาหกรรม และในฤดูใบไม้ผลิป่าไม้ก็ยุ่งอยู่กับการรวบรวมทุกหนทุกแห่ง
วิธีการเลือกต้นไม้สำหรับเก็บน้ำผลไม้?
ต้นที่โตเต็มที่แข็งแรงให้น้ำหวานอย่างมากมาย ลำต้นตรงหนา, มงกุฎหนาแน่น, กิ่งก้านที่มีชีวิตจำนวนมากและไม่มีการจัดเรียงที่แห้งและเป็นอิสระในกลุ่มของต้นไม้อื่น ๆ บ่งชี้ว่าต้นไม้จะให้น้ำมากและทนต่อการแทรกแซงของมนุษย์โดยไม่ทำอันตรายต่อตัวมันเอง ด้วยการเก็บน้ำผลไม้ที่เหมาะสม ต้นไม้ดังกล่าวจะยังคงแข็งแรงและผลผลิตจะเพิ่มขึ้นทุกปีเท่านั้น
ต้นไม้ที่ดีในวันที่แดดอบอุ่นสามารถผลิตน้ำผลไม้ได้มากถึง 8-9 ลิตร และในวันที่มีเมฆมากจากต้นไม้ต้นเดียวกันคุณไม่สามารถรับได้แม้แต่ 2 ลิตร โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับฤดูกาลที่กินเวลานานประมาณ 3-4 สัปดาห์ จะมีการเก็บน้ำผลไม้ประมาณ 50 ลิตรจากต้นเบิร์ชหรือเมเปิ้ลต้นเดียว โดยปกติฤดูเมเปิ้ลในรัสเซียตอนกลางจะเริ่มในปลายเดือนกุมภาพันธ์ ฤดูต้นเบิร์ชในปลายเดือนมีนาคม
เริ่มสะสมเมื่อไหร่และอย่างไร?
บนเนินเขาทางตอนใต้ซึ่งได้รับความอบอุ่นจากแสงแดด การเคลื่อนไหวของน้ำจะเริ่มเร็วกว่าในส่วนลึกของป่า และที่นี่คุณสามารถเริ่มกรีดได้เร็วกว่านี้
น้ำผลไม้ในช่วงต้นฤดูกาลนั้นหอมหวานที่สุดแม้ว่าจะมีปริมาณน้อยก็ตาม แต่คุณสามารถแตะได้ในเวลานี้หากคุณกำลังจะรวบรวมให้เสร็จภายในสองสามวัน ประการแรก อาจมีอันตรายจากน้ำค้างแข็งถาวรกลับมา และในกรณีนี้ การไหลของน้ำจากรูที่คุณทำอาจหยุดลงโดยสิ้นเชิง ซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณจะต้องสร้างรูเพิ่มเติมในลำตัวเมื่อวันที่อากาศอบอุ่นกลับมา ( และเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง) ประการที่สองการเก็บน้ำผลไม้ในช่วงต้นและเป็นเวลานานทำให้คุณภาพของของเหลวลดลงปริมาณน้ำตาลในนั้นลดลงและมลพิษเพิ่มขึ้น ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะเก็บน้ำผลไม้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น คุณควรเริ่มทำงานที่จุดเริ่มต้นของกระแสน้ำจำนวนมากเท่านั้น โดยพิจารณาจากการแตะควบคุมเพียงครั้งเดียว
การไหลอย่างมากมายคือการรวบรวมน้ำผลไม้ 4-5 ลิตรต่อวันจากต้นไม้ต้นเดียว
ก่อนอื่นน้ำจะไปทางด้านใต้ของลำต้นที่หันไปทางดวงอาทิตย์ แต่อย่าเร่งรีบและสร้างหลุมที่นี่ อุณหภูมิที่สูงจะส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและยีสต์บนจุกหัดดื่มและภาชนะบรรจุน้ำผลไม้ เป็นการดีกว่าที่จะรอจนกว่าน้ำจะไหลไปทางด้านเหนือของลำต้นและทำรูที่นั่น
วิธีเก็บต้นเบิร์ชโดยไม่ทำร้ายต้นไม้! กฎหลักของการแตะที่ถูกต้อง
การกรีดเป็นวิธีการสกัดน้ำเลี้ยงจากต้นไม้ ตามเนื้อผ้าในรัสเซียคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชจะแก้ไขได้โดยการตัดและกรีดที่เปลือกไม้
ในแคนาดาไม่มีการฝึกฝนการปอกต้นไม้ด้วยวัตถุเจาะ การสกัดยางไม้ทำได้โดยการเจาะรูและติดตั้งอุปกรณ์พิเศษเพื่อรวบรวมยางไม้ ทั้งหมดนี้ได้รับการฝึกฝนในแคนาดาโดยฟาร์มหลายพันแห่งในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา และจนถึงตอนนี้ระบบกรีดที่เหมาะสมที่สุดได้พัฒนาขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับเมเปิ้ลและเบิร์ช
การกรีดที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มน้ำเลี้ยงและลดความเสียหายต่อต้นไม้และการปนเปื้อนของจุลินทรีย์และเชื้อราในหลุมและน้ำยางที่กำลังเก็บเกี่ยว คุณต้องสามารถเจาะต้นไม้ที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสมในตำแหน่งที่ถูกต้องบนลำต้น ในขณะเดียวกันก็ใช้อุปกรณ์ที่ถูกต้องและตรวจสอบความปลอดเชื้อของสว่าน รางน้ำ และรูบนต้นไม้ คุณควรสังเกตรูเพื่อดูว่ามีสิ่งเจือปนและการติดเชื้อหรือไม่ และอย่าปล่อยให้รูที่มีน้ำไหลเปิดอยู่ ให้อุดรูด้วยก๊อกเพื่อป้องกันเชื้อรา แบคทีเรีย และแมลงไม่ให้เข้าไปในต้นไม้
วิธีการกรีดหลักคือการเจาะ ต้องเข้าใจว่ารอบ ๆ รูเจาะ (และความเสียหายอื่น ๆ ต่อลำต้น) ใต้เปลือกไม้จะมีบริเวณน้ำเลี้ยงที่ไม่นำไฟฟ้าเสมอ ดังนั้นต้นไม้จึงตอบสนองต่อบาดแผล โดยฟันเอาเนื้อไม้แห้งออกจากเนื้อเยื่อที่อุ้มน้ำเลี้ยงไว้ ซึ่งต้นไม้จะไม่สามารถให้น้ำได้อีก พื้นที่นี้มีรูปร่างเป็นวงรียาวออกไปในแนวตั้ง
การสูญเสียพื้นที่นี้ค่อยๆ ได้รับการชดเชยด้วยการเจริญเติบโตของต้นไม้และการเพิ่มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้น เนื้อเยื่อที่อุ้มน้ำนมจะเติบโตในบริเวณที่ไม่ได้รับผลกระทบจากการกรีด และด้วยเหตุนี้ จึงเป็นไปได้ที่จะเก็บน้ำนมไว้ได้นานหลายปีโดยไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้ แต่สำหรับสิ่งนี้ การดูแลไม่ให้การก่อตัวของแผลเป็นทันต่อการเจริญเติบโตของไม้ที่แข็งแรง จำเป็นต้องสังเกตโหมดการกรีดที่ถูกต้อง ต้นไม้จะยังคงเติบโตต่อไปและยังคงแข็งแรง
เพื่อรักษาสุขภาพของต้นไม้ควรทำการกรีดในปริมาณที่พอเหมาะ ในรัสเซียหลายคนคิดว่าต้นไม้เล็ก ๆ จะให้น้ำผลไม้มากเนื่องจากอายุยังน้อย แต่มันไม่ใช่ ต้นไม้ขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นน้อยกว่า 30 ซม. ไม่ควรทำให้แห้งเลย รวมถึงต้นไม้ที่ใหญ่ขึ้นแต่ไม่แข็งแรงและหดหู่ การเก็บน้ำจากพวกมันมีน้อยและในขณะเดียวกันมันก็ฆ่าต้นไม้ เฉพาะต้นไม้ที่แข็งแรงสมบูรณ์เท่านั้นที่สามารถระบายน้ำได้ ในลำต้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ถึง 45 ซม. อนุญาตให้ทำได้เพียงหลุมเดียวต่อฤดูกาลเก็บเกี่ยว สำหรับเมเปิ้ลขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 45 ซม. อยู่ในสภาพดี สามารถทำสองรูได้ ไม่สามารถแตะต้นไม้ต้นเดียวสามครั้งได้เนื่องจากพื้นที่ของไม้เสียหายมากเกินไปและเนื่องจากมงกุฎจะไม่ใช้น้ำจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับใบไม้ กฎระเบียบล่าสุดจากกรมป่าไม้ของแคนาดาห้ามการแตะครั้งที่สาม โดยไม่คำนึงถึงสุขภาพและขนาดของต้นไม้
ในคำถามเกี่ยวกับวิธีการรวบรวมเบิร์ช SAP ให้ใช้กฎที่เข้มงวดยิ่งขึ้น เนื่องจากต้นเบิร์ชมีอายุการใช้งานที่สั้นกว่าเมเปิ้ล เปลือกบางกว่า และระบบรากที่พัฒนาน้อยกว่า จึงมีเหตุผลที่จะสันนิษฐานว่าพวกมันไวต่อความเสียหายจากน้ำมากกว่า ดังนั้นจึงไม่ควรทำมากกว่าหนึ่งหลุมบนต้นเบิร์ชและควรเลือกต้นไม้ขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 20 ซม.
ควรสังเกตว่าต้นเมเปิลในจังหวัดทางตอนใต้ของแคนาดาอยู่ตรงกลางของช่วง และต้นไม้ส่วนใหญ่ค่อนข้างแข็งแรง มีสุขภาพดี และเหมาะสำหรับการเก็บน้ำนมอย่างเข้มข้น ในรัสเซียในหลายพื้นที่ต้นเมเปิลเติบโตในเขตชานเมืองดังนั้นต้นไม้จำนวนมากจึงถูกกดขี่และไม่สามารถให้น้ำจำนวนมากได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวเอง ควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อทำการแตะ ในแง่นี้ ต้นเบิร์ชมีตำแหน่งที่ดีกว่าในรัสเซีย มันครอบครองพื้นที่กว้างใหญ่ เติบโตเกือบทุกที่ ต้นไม้จำนวนมากมีขนาดใหญ่และมีสุขภาพที่ดี ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรวบรวมต้นเบิร์ชจากเราอย่างหนาแน่นและในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยสำหรับต้นไม้ด้วย
การพิจารณาอีกประการหนึ่งที่สนับสนุนการกรีดต้นเมเปิ้ลรัสเซียในระดับปานกลางและการสกัดน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชมากขึ้นคือความแตกต่างของอัตราการงอกใหม่ของผืนป่า ป่าเมเปิล เช่น ต้นโอ๊กและต้นมะนาวเป็นป่าโบราณ เมื่อพวกเขาขยายเป็นแถบกว้างทั่วภาคใต้ของรัสเซียตอนกลาง แต่ป่าทึบเหล่านี้ถูกโค่นและไถพรวนเมื่อนานมาแล้ว และพื้นที่ป่าใบกว้างดั้งเดิมเหลืออยู่น้อยมาก
สิ่งแรกที่ต้องทำคือการต่ออายุป่าต้นเบิร์ช และถ้าคุณโค่นมันลงอย่างกระทันหัน ต้นเบิร์ชต้นเล็กก็จะมาแทนที่มันอีกครั้ง หากต้นเมเปิลถูกตัดลง ป่าต้นเมเปิลอายุน้อยจะไม่เติบโตแทนที่ ในตอนแรกต้นเบิร์ชเดียวกันจะครอบครองตำแหน่งที่โดดเด่นเนื่องจากเป็นสายพันธุ์ผู้บุกเบิกของเรา
และอีกหลายสิบหรือหลายร้อยปีจะผ่านไปก่อนที่กระบวนการทางธรรมชาติของป่าที่เปลี่ยนแปลงไปจะทำให้ต้นโอ๊กและเมเปิ้ลกลับคืนสู่ความโดดเด่นดั้งเดิมในป่า นั่นคือเหตุผลว่าทำไมต้นเมเปิลจึงมีคุณค่าและจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นอย่างดี แน่นอนว่าต้องใช้เวลาหลายปีในการฟื้นฟูซึ่งแตกต่างจากป่าต้นเบิร์ชซึ่งได้รับการต่ออายุอย่างรวดเร็ว
เมื่อกรีดต้นเบิร์ชและเมเปิ้ลในแคนาดา จะใช้รูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 11 และ 8 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกสว่านขึ้นอยู่กับชั้นเชิงที่เลือก หลุมลึกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่นำไปสู่การสร้างความเสียหายเป็นบริเวณกว้าง คำถามทั้งหมดอยู่ในอัตราส่วนของปริมาณการผลิตน้ำผลไม้และระดับความเสียหาย รูต้นไม้ขนาด 11 มม. แบบดั้งเดิมช่วยให้คุณสกัดน้ำผลไม้จากต้นไม้ขนาดใหญ่ได้มากขึ้น 20% เมื่อเทียบกับรูต้นไม้ขนาด 8 มม. แบบใหม่ แต่เมื่อสกัดน้ำผลไม้จากลำต้นขนาดกลาง รูขนาด 8 มม. ซึ่งมีขนาดครึ่งหนึ่งจะให้ปริมาณน้ำผลไม้เกือบเท่ากับ 11 มม. ในขณะเดียวกันก็กระชับเร็วขึ้นและพื้นที่เสียหายในลำตัวเกือบครึ่งหนึ่ง
เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตว่าเมื่อเคาะไม้เมเปิ้ลด้วยรูขนาด 8 มม. สองรู คอลเลกชั่นยางไม้จะเพิ่มขึ้น 50% ซึ่งมากกว่าจากรูขนาด 11 มม. หนึ่งรู ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและความลึกในการเจาะน้อย ความเสียหายต่อลำตัวด้วยการแตะสองครั้งที่ 8 มม. จะคล้ายกับการเจาะรูเดียวขนาด 11 มม. ในแคนาดา เกษตรกรจำนวนมากเปลี่ยนไปใช้รูขนาด 8 มม. โดยละทิ้งรูขนาด 11 มม. แบบดั้งเดิม แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าแบบหลังจะอนุญาตให้เก็บน้ำเลี้ยงในระยะยาวได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้ขนาดใหญ่ที่แข็งแรงดี
สำหรับการรวบรวมน้ำผลไม้ "ที่บ้าน" สำหรับครอบครัวหนึ่ง การต๊าปที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก 8 มม. นั้นเหมาะสมกว่าอย่างแน่นอน
การปฏิบัติตามหลักการเหล่านี้ - จำนวนรูขั้นต่ำที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่ำสุดและความลึกขั้นต่ำในขณะที่รักษาปริมาณการผลิตให้เพียงพอ ช่วยให้ต้นไม้สร้างพื้นที่นำไฟฟ้าได้เร็วกว่าที่สูญเสียไประหว่างการกรีด ซึ่งช่วยให้สามารถเก็บสะสมในระยะยาวได้อย่างยั่งยืน น้ำผลไม้.