ค็อกเทลบลูฮาวาย ค็อกเทลฮาวาย: สูตร, วิธีการปรุงอาหาร, องค์ประกอบ

ปาร์ตี้ในฮาวายเรียกว่า "luau" ในขั้นต้นในภาษาของชาวพื้นเมืองของฮาวาย "luau" หมายถึง "การรักษา" แต่จากนั้นก็เริ่มถูกเรียกว่าวันหยุดหรืองานเลี้ยงที่มีการปฏิบัติบังคับ

ปาร์ตี้สไตล์ฮาวาย - stylized luaus - เป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศรวมถึงของเราด้วย สิ่งที่จะปฏิบัติต่อแขกที่มา? คุณสามารถทานผลไม้สด เบอร์รี่ และเคบับผักได้ แต่คุณสามารถเซอร์ไพรส์และเสิร์ฟอาหารเหล่านั้นที่จัดในเทศกาลฮาวายอย่างแท้จริง นั่นคือ งานเลี้ยงลูอาว เรานำความสนใจของคุณมาให้น่าสนใจ

อาหารฮาวายสำหรับปาร์ตี้ฮาวาย

เมื่อแต่งเพลง จำไว้ว่าในฮาวาย อาหารทะเลมักจะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล: กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก ปลาทูน่า ปลาทะเลอันมีค่า รับประทานดิบ ต้ม รมควัน เค็ม

แต่มันเป็นขนมเหมือนผัก และเพื่อปรนเปรอแขกพวกเขาเตรียมอาหารแคลอรีสูงและไม่ค่อยคุ้นเคยสำหรับเรา

อาหารฮาวายร้อน

จานฮาวาย "กะหล่ำ" หมู "กะหล่ำ" - หมูหนุ่มอบในหลุมดินบนหินร้อน ก่อนที่ลูกหมูจะจุ่มลงในหลุม มันถูกลูบด้วยเกลือและปิดด้วยใบคอร์ดิลินาขนาดใหญ่ ปรากฎว่าหมูปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง สามารถเตรียมอาหารที่คล้ายกันได้ที่ปาร์ตี้ฮาวายกลางแจ้ง จริงอยู่ คุณต้องทำ imu - หลุมสำหรับย่างหมู

หลุมควรมีความลึก 1.5 เมตร (ในกรณีที่ลูกสุกรมีขนาดใหญ่เพียงพอและหนัก 55 กิโลกรัม) ด้านล่างของหลุมจะต้องเต็มไปด้วยหินกลมแห้งที่มีขนาดต่างกัน (ค่อนข้างใหญ่และเล็ก) หินต้องแห้ง! นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเหตุผลด้านความปลอดภัย

ในหลุมคุณต้องก่อกองไฟขนาดใหญ่ ต้องรักษาไฟในหลุมไว้จนกว่าหินจะร้อนและขาว ต้องดับไฟ นำฟืนที่ไหม้เกรียมขนาดใหญ่ออก และก้อนหินที่หุ้มด้วยใบตองหรือกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่ที่เหมาะกับเรา หมูเตรียมไว้ล่วงหน้า - ล้าง, แห้ง, เค็ม เมื่อหินร้อน หมูควรถูกล้อมรอบด้วยหินร้อน ผูกติดกับร่างกายของเขาด้วยลวดตาข่าย จากนั้นจับอวนต้องหย่อนหมูลงไปในหลุม

ด้านบนของหมูควรคลุมด้วยใบไม้หรือในกรณีของเราด้วยกระดาษฟอยล์ ในการทำให้กลิ่นของกล้วยเปลี่ยนหมูให้เป็นอาหารคาลัวจริง ๆ คุณสามารถนำกล้วยมาปลอกเปลือกได้ หลุมนั้นถูกปกคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำหนัก ๆ เพื่อไม่ให้ความร้อนจากหลุมหลบหนี ผ้าใบกันน้ำถูกปกคลุมด้วยดินโดยมีชั้นประมาณ 15-20 เซนติเมตร ลูกหมูอบในหลุม imu ประมาณ 9 ชั่วโมง (โดยลูกหมูมีน้ำหนัก 55 กิโลกรัม ยิ่งน้ำหนักมากก็จะใช้เวลานาน)

จานฮาวาย "กะหล่ำ" ที่บ้าน คล้ายกับอาหารฮาวาย "Kalua" สามารถเตรียมได้ที่บ้าน คุณจะต้องใช้หมูหันหรือสันในหมู สำหรับหมู 2 กิโลกรัมคุณต้องใช้เกลือหยาบ 2.5 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้เกลือทะเล) ควันเหลว 2 ช้อนโต๊ะ กล้วย 4-5 ลูกในเปลือกและ ... ใบคอร์ดิลินา การค้นหาสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนแผ่น Cordilina ด้วยกระดาษฟอยล์ได้

เนื้อหมูจะต้องล้าง เช็ดให้แห้ง ผ่าและเจาะหลายครั้งเพื่อให้เกลือและของเหลวควันซึมลึก ผสมเกลือและของเหลวควันแล้วถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ วางเนื้อบนกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่วางกล้วยในเปลือกถัดจากมันห่อขอบของฟอยล์แล้ว "ปิดผนึก" อย่างสมบูรณ์ เพื่อป้องกันไม่ให้ฟอยล์เปิด คุณสามารถมัดด้วยเกลียว

เนื้อกับกล้วยอบในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย (250-300 องศา) เวลาย่างขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อ: เนื้อหมู 1 กิโลกรัมจะถูกอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง นั่นคือจะใช้เวลานาน แต่ก็คุ้มค่า หลังจากแกะเนื้อออกแล้ว ให้คลี่กระดาษฟอยล์ออก ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ส้อมจิ้มเนื้อหลายๆ ที่ นำกล้วยและกระดาษฟอยล์ออกเมื่อเนื้อสุกแล้ว ทำหน้าที่เป็นทั้งชิ้นและตัดต่อหน้าแขก

ฮาวายเอี้ยน เลาเลา. อาหารแปลกใหม่ที่ไม่ถูกใจใคร แต่คุณสามารถลอง ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีไก่ตัวเล็ก ปลาเค็ม (เช่น แซลมอนเค็ม) ปลาและไก่ควรมีน้ำหนักเท่ากัน ปลาและไก่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามโรยด้วยเกลือหยาบ (คุณสามารถใช้เกลือทะเล) ผสม

ต่อไปคุณจะต้องใช้ใบเผือก แต่เราสามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ได้ นำไก่และปลาสองสามชิ้นมาวางบนใบแล้วห่อ - คุณสามารถใส่หลอดหรือคุณสามารถชอบกะหล่ำปลีม้วน นี่คือลัลลา รับไม่กี่ของพวกเขา

ภาพจาก blog.daum.net/americaworld/

Laulau สามารถนึ่งหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบ จานจะปรุงได้อย่างรวดเร็วสำหรับสองสามท่านและในเตาอบด้วยไฟอ่อน ๆ จะต้องเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (สมมติว่าปลาและเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นมีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมถ้ามากกว่านั้นเวลาในการอบจะเพิ่มขึ้น) รสชาติไม่ธรรมดาสำหรับเรา ยังไม่ชินกับการผสมเนื้อปลาในจานเดียว แต่แขกผู้เข้าพักจะจดจำไปตลอดชีวิตว่าได้ลองเมนูฮาวายเอี้ยน laulau อันโด่งดัง

เลาเลามักเสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม ข้าวผัด หรือพาสต้า

กุ้งฮาวายมะพร้าว. ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้กุ้งตัวใหญ่ - เสือหรือราชา เจาะกุ้งแต่ละตัวด้วยไม้เสียบ ม้วนกุ้งแต่ละตัว ถือไม้เสียบ ขั้นแรกในแป้ง จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว ตามด้วยเกล็ดมะพร้าว หลังจากนั้นต้องทอดกุ้งด้วยไฟแรงจนได้สีน้ำตาล

ของว่างฮาวาย

สลัดฮาวายเอี้ยนโปเก้. คุณจะต้องใช้ปลาหมักซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องหั่นหัวหอมหวานสีแดงเป็นครึ่งวงใหญ่ ผสมเกลือและโรยด้วยงา วาซาบิสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัด

สลัดฮาวาย "โลมิ-โลมิ" ส่วนผสม: แซลมอนเค็ม มะเขือเทศสด ต้นหอม และพริกขี้หนูเล็กน้อย ตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเกลือ

สูตรของหวานฮาวาย

ขนมวุ้นมะพร้าว. สำหรับของหวานที่ฮาวายจะเสิร์ฟครีมกับวุ้นกะทิ ทำด้วยวิธีมาตรฐาน เช่นเดียวกับวุ้นทั่วไป เช่น กะทิ น้ำตาล และสารเพิ่มความข้น (ในกรณีของเราคือ เจลาตินหรือวุ้นวุ้น)

ในการทำวุ้นมะพร้าวแบบฮาวายด้วยวุ้นวุ้น คุณจะต้อง: สำหรับกะทิ 400 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ผงวุ้น-วุ้น 1 ช้อน หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดวุ้น - วุ้นหนึ่งช้อน, น้ำ 200 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา การเตรียม: ต้มน้ำ ละลายวุ้นในน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำเดือด ปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลและปล่อยให้มันละลาย จากนั้นใส่กะทิและเติมน้ำตาลวานิลลา ต้มประมาณ 5 นาที เทลงในชามและใส่ในที่เย็น

การทำวุ้นมะพร้าวกับเจลาติน: กะทิ 800 มล. 1.5 ช้อนโต๊ะ เจลาตินหนึ่งช้อน, น้ำตาลผง 1 ถ้วย (จาก 100 ถึง 200 กรัม), ผลไม้สับละเอียด (สองในสามของถ้วย) อุ่นหัวกะทิโดยไม่ต้องต้ม ปิดฝาให้อุ่น เทน้ำเย็นลงในหม้ออีกใบ ละลายเจลาตินลงไป ตั้งไฟ ใส่ไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที เจลาตินทั้งหมดควรละลาย แต่น้ำไม่ควรเดือด เทกะทิร้อน ใส่น้ำตาล ต้มประมาณ 3-4 นาที ให้น้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย จัดเรียงเนื้อผลไม้สับในชาม เทวุ้นและใส่ในที่เย็น วุ้นมะพร้าวฮาวายจะพร้อมใน 4-6 ชั่วโมง

วุ้นมะพร้าวสามารถเทลงในภาชนะขนาดใหญ่หนึ่งใบ ปล่อยให้แข็งตัวแล้วหั่นเป็นก้อน เพียงแค่ตัดผลไม้และผสมกับก้อนเยลลี่ ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหวาน รับสลัดของหวานฮาวาย

ของหวาน "กล้วย-มะม่วงปั่น". ส่วนผสม: กล้วยสุกมาก 4-6 ลูก มะม่วงสุก 2 ผล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ลหรือกะทิ 40-50 กรัม ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวหรือสิ่งที่คุณสามารถซื้อได้ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและหั่นมะม่วง ผสมเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำผลไม้ (หรือกะทิ) บดและตีด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนในแก้วทรงสูง - ด้วยช้อนขนมหรือฟาง

สมูทตี้มะม่วงกล้วย

ดื่มอะไรดี?

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์คือน้ำผลไม้คั้นสด (คุณสามารถบีบได้ในงานปาร์ตี้) และกะทิ

เป็นที่นิยมจริง ปาร์ตี้ฮาวาย ไหมไทยค็อกเทล

ไหมไทยค็อกเทล: ส่วนผสม

• เหล้ารัมขาว - 30 มล
• เหล้ารัมสีเข้ม - 30 มล
• เหล้าส้ม - 15 มล
• น้ำเชื่อมอัลมอนด์ - 15 มล
• น้ำเชื่อมคาราเมล - 5 มล
• น้ำมะนาว - 10 มล

ผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำแข็ง

ปาร์ตี้ฮาวายเอี้ยนแสนอร่อย!

ในละติจูดของเรา ซึ่งสภาพอากาศไม่ค่อยดีนักในฤดูร้อน และชายฝั่งทะเลที่อยู่ห่างไกลออกไป คุณต้องปรนเปรอตัวเองด้วยวิธีการที่มีอยู่ทั้งหมด ค็อกเทลเขตร้อนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการถ่ายทอดอารมณ์ของวันหยุดและสายลมที่สดชื่น พวกเขามักจะมีรสชาติของสับปะรด มะพร้าว และผลไม้แปลกใหม่อื่นๆ สำหรับทุกคนที่รัก Pina Colada และเคารพ Mai Tai เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับค็อกเทลใหม่ที่มีส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน

ประวัติความเป็นมาของการสร้าง

ค็อกเทลบลูฮาวาย (บลูฮาวาย) - เป็นจุดเด่นของบ้านเกิดของเขา รัฐฮาวายของสหรัฐอเมริกา แต่เป็นหนี้การปรากฏตัวของ บริษัท ดัตช์ Bols ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับการผลิตสุราและน้ำเชื่อมในตำนานและสมัยใหม่ นี่คือสิ่งที่มันเป็น

ในปี 1957 ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเหล้าใหม่ Blue Curacao (Blue Curasao) ตัวแทนของบริษัท Bols ได้ทำข้อตกลงกับ Harry Yee บาร์เทนเดอร์ที่โรงแรม Hilton ในโฮโนลูลู (ฮาวาย) ภายใต้สัญญานี้ บาร์เทนเดอร์ต้องคิดค็อกเทลสูตรดั้งเดิมและน่าสนใจโดยใช้เหล้าบลูคูราเซา คนที่มีความสามารถไม่ได้คิดค้นล้อใหม่ แต่เพียงแค่ดื่มเครื่องดื่มยอดนิยมบนเกาะเขตร้อน เหล้าส้มใหม่มาพร้อมกับเหล้ารัม น้ำสับปะรด กะทิ สีฟ้าที่ไม่ธรรมดาของค็อกเทลที่ได้นั้นได้รับแรงบันดาลใจจากลวดลายยอดนิยมของแฮร์รี่ ลีโอ โรบิน บลู ฮาวาย

ในที่สุดทุกอย่างเชื่อมโยงกันเมื่อ 4 ปีต่อมาภาพยนตร์ชื่อเดียวกันกับการมีส่วนร่วมของ Elvis Presley ได้รับการปล่อยตัว เพลงที่ไพเราะกลายเป็นเพลงประกอบภาพยนตร์ และค็อกเทลก็กลายเป็นหนึ่งในคุณลักษณะหลักของชีวิตชายหาดของตัวละคร จำเป็นต้องพูด หนังตลกสร้างชื่อเสียงไม่เพียงแต่กับผู้สร้างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหมู่เกาะฮาวายทั้งหมดด้วย ฮาวายได้กลายเป็นเมืองเมกกะของอเมริกาในวันหยุดที่ชายหาด และค็อกเทลบลูฮาวายเป็นสัญลักษณ์หลัก

ส่วนผสมหลักของฮาวายประสบความสำเร็จและโชคดีที่เรื่องนี้ไม่สามารถจบลงได้อย่างราบรื่นอย่างสมบูรณ์ International Bartending Academy (IBA) ได้เพิ่มแมลงวันในครีมลงในถังน้ำผึ้งนี้ เนื่องจากความคล้ายคลึงกันกับส่วนประกอบของค็อกเทลอื่น ๆ ที่สร้างขึ้นก่อนหน้านี้ Blue Hawaii ปฏิเสธที่จะรวมอยู่ในการลงทะเบียนอย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม ความยุติธรรมก็มีชัย มันแสดงออกในความนิยมทั่วโลกและแฟน ๆ นับล้าน

สูตรค็อกเทลบลูฮาวายทีละขั้นตอน

ค็อกเทลคู่ควรที่จะทำด้วยตัวเองอย่างแน่นอน นี่เป็นเพราะองค์ประกอบที่ไม่แพงและไม่มีอุปกรณ์บาร์ที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ

ตัวเลือกที่ 1:

• เหล้าบลูคูราเซา - 45 มล.;
• สุรามาลิบู (มาลิบู) - 45 มล.;
• เหล้ารัมสีขาว - 45 มล.
• น้ำสับปะรดคั้นสด - 150 มล.
• น้ำแข็ง - 100 กรัม

ตัวเลือกที่สอง:

• เหล้าบลูคูราเซา - 1 ส่วน;
• สุรามาลิบู (มาลิบู) - 2 ส่วน;
• เหล้ารัมขาว - 2 ส่วน;
• น้ำสับปะรดคั้นสด - 2 ส่วน;
• น้ำแข็ง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกแก้วที่เหมาะสม ในบาร์เป็นเรื่องปกติที่จะใช้แว่นตาของ Hairiken หรือ Zombie ที่บ้านคุณสามารถใช้แก้วทรงสูงที่มีรูปร่างน่าสนใจโดยเฉพาะก้าน
2. บดน้ำแข็งก้อนด้วยเครื่องปั่นให้มีขนาดปานกลางแล้วใส่ในแก้ว น้ำแข็งควรกินหนึ่งในสามของแก้ว
3. ตวงเหล้ารัม เหล้าส้มและมะพร้าว น้ำสับปะรด ผสม. คุณสามารถทำได้ด้วยเชคเกอร์หรือมิกเซอร์ โดยวิธีการที่สูตรดั้งเดิมใช้น้ำคั้นสด ที่บ้านไม่สามารถทำได้ดังนั้นน้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์ แต่จากผู้ผลิตที่ดีจึงค่อนข้างเหมาะสม
4. เทเครื่องดื่มผสมลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง เสิร์ฟพร้อมฟาง

ตกแต่งอะไรก็ได้ ตัวเลือกถูกจำกัดด้วยจินตนาการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์เท่านั้น ที่ใช้กันมากที่สุดคือชิ้นสับปะรดและใบ, ค็อกเทลเชอร์รี่, ชิ้นส้มและผิวส้ม

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

เขตร้อนของฮาวายคืออะไร? บางทีสิ่งเหล่านี้อาจเป็นเกาะและอะทอลล์ หาดทรายและป่าปาล์ม ภูเขาไฟที่ปะทุ และพื้นที่กว้างใหญ่ของมหาสมุทรแปซิฟิก? แน่นอน แถมยังเป็นแอลกอฮอล์ที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย ค็อกเทลบลูฮาวายซึ่งผสมผสานสีฟ้าที่ผิดปกติและรสชาติแบบเขตร้อนที่น่ารื่นรมย์

องค์ประกอบของค็อกเทลบลูฮาวายประกอบด้วย 5 องค์ประกอบ: เหล้ารัมฮาวายเบาและหอมกรุ่น, เหล้ามะพร้าว (เช่น มาลิบู, เดอ Kuyper หรืออื่น ๆ ), ส้ม (ส้ม-ส้มเขียวหวาน) เหล้าบลูคูราเซา (มักใช้สุราแบรนด์ " Lucas Bols "), น้ำสับปะรดสดและน้ำแข็งก้อน เครื่องดื่มที่มีเฉดสีแปลกตาชวนให้นึกถึงสีของท้องฟ้าฮาวายที่ใสสะอาด ทำได้โดยใช้ "บลูคูราเซา" สีฟ้าสดใสที่งดงามตระการตา ไม่น่าแปลกใจที่สุรานี้เป็นส่วนหนึ่งของชุด

บลูฮาวายเสิร์ฟในแก้วพายุเฮอริเคนบนก้านต่ำที่มีปริมาตรอย่างน้อย 300 มล. แม้ว่าบางครั้งอาจต้องการแก้วสูง ในการตกแต่งค็อกเทลจะใช้ชิ้นส้ม (มะนาว, ส้ม), วงกลมสับปะรด, เชอร์รี่มาราสชิโน, ใบสะระแหน่, ร่มสีสดใส ดื่มของขวัญจากฮาวายผ่านหลอดดูดดื่ม ให้เวลาของคุณเพลิดเพลินไปกับทุกจิบเย็น ๆ

ประวัติค็อกเทลฮาวายอันเลื่องชื่อ

ค็อกเทลที่แปลกใหม่ บลูฮาวาย "เกิด" ในปีที่ 57 ของศตวรรษที่ผ่านมาในเมืองหลวงและเมืองที่ใหญ่ที่สุดของรัฐฮาวาย - โฮโนลูลูของสหรัฐอเมริกา ผู้เขียนเครื่องดื่มคือบาร์เทนเดอร์ Harry Yee จากโรงแรมฮิลตันระดับ 5 ดาวในโฮโนลูลู แต่ข้อดีในการสร้างค็อกเทลเมืองร้อนนั้นไม่เพียงแต่เป็นของ Mr. Yi เท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนของบริษัท Lukas Bols สัญชาติดัตช์ในขณะนั้นสำหรับการผลิตจินด้วย และผู้ที่ส่งเสริมผลิตผลใหม่ของเขา - สุราสีฟ้าสดใสที่มีกลิ่นหอมและรสชาติ ของผลไม้รสเปรี้ยว ("บลูคูราเซา") ในดินแดนฮาวาย

ยี บาร์เทนเดอร์มีหน้าที่สร้างเครื่องดื่มที่จะดึงดูดความสนใจของผู้มาเยือนทั้งรูปลักษณ์และรสชาติที่ไม่ธรรมดา นี่คือลักษณะที่สูตรค็อกเทลของ Blue Hawaii ปรากฏขึ้นซึ่งนอกจากส้ม Blue Curacao จาก Bols แล้วยังมีเหล้ามะพร้าวเหล้ารัมฮาวายและน้ำสับปะรดคั้นสด ชื่อของเครื่องดื่มได้รับจากเพลง "Blue Hawaii" ในปี 1937 (แสดงโดย Leo Robin) - จุดเด่นของชาวเกาะของรัฐสหรัฐอเมริกา

อย่างไรก็ตาม Blue Hawaii เป็นค็อกเทลที่ไม่ได้รับการยอมรับจาก International Bartending Association แม้ว่าจะมีแฟน ๆ เป็นจำนวนมากก็ตาม ความจริงก็คือสูตรค็อกเทลบลูฮาวายค่อนข้างคล้ายกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เขตร้อนอื่น ๆ ซึ่งผสมเหล้าส้มคูราเซาส้ม น้ำเชื่อมอัลมอนด์ และน้ำมะนาว ไหมไทยโชคดี: ปรากฏเร็วกว่าบลูฮาวายเล็กน้อยในปี 2487 ซึ่งนำไปสู่ชัยชนะและการยอมรับในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์ แต่บลูฮาวายเป็นสัญลักษณ์ของหมู่เกาะฮาวาย ซึ่งเป็นค็อกเทลที่คุ้มค่า บางเบา และสวยงามอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าจะยังไม่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการก็ตาม

วิธีการปรุงบลูฮาวายที่บ้าน?

หากต้องการเพลิดเพลินกับรสหวานอันละเอียดอ่อนของค็อกเทลแปลกใหม่ที่มีพื้นเพมาจากฮาวาย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมและอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

รูปถ่าย: ส่วนผสมสำหรับค็อกเทลบลูฮาวาย

วัตถุดิบ

• เหล้ารัมเบา - 30 มล.;
• เหล้าบลูคูราเซา - 30 มล.;
• เหล้ามะพร้าว - 30 มล.;
• สับปะรดสด (หรือแพ็คเตตร้าคุณภาพในแพ็คเกจ) - 100 มล.
• น้ำแข็ง - 100 กรัม
• ชิ้นส้ม (สับปะรด);
• เครื่องปั่น;
• แก้วพายุเฮอริเคน;
• หลอดค็อกเทล

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เติมพายุเฮอริเคนด้วยน้ำแข็ง
2. เทส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (เหล้า น้ำผลไม้ และเหล้ารัม) ลงในโถปั่น ตี;
3. ค่อยๆ ขยับบลูฮาวายลงในแก้ว
4. ตกแต่งบลูฮาวายด้วยชิ้นส้ม (หรือสับปะรด);
5. เสิร์ฟพร้อมฟาง

อย่างไรก็ตาม บลูฮาวายยังสามารถเตรียมในเชคเก้อร์ได้ด้วยการตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด รวมถึงน้ำแข็งด้วย แม้ว่าในเครื่องปั่นจะทำค็อกเทลได้เร็วและง่ายกว่า

ค็อกเทลบลูฮาวายหลากชนิด

ที่บ้าน คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรค็อกเทลฮาวายคลาสสิกได้เล็กน้อย เช่น แทนที่จะใช้น้ำสับปะรด ให้เติมน้ำส้มหรือเปลี่ยนเหล้ามะพร้าวเป็นกล้วย คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนประกอบได้ด้วยการเพิ่มปริมาณเหล้ารัม แต่ลดปริมาณน้ำผลไม้ลง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมค็อกเทล Blue Hawaii ได้ที่บ้าน:

• ฮาวายแช่แข็ง- ค็อกเทลนี้ประกอบด้วยเหล้าบลูคูราเซา 15 มล. 60 มล. สับปะรดและน้ำมะนาว (อย่างละ 100 มล.) น้ำตาลผงและน้ำแข็ง 10 กรัม ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำแข็ง) ถูกผสมในเครื่องปั่น เช่นเดียวกับค็อกเทลบลูฮาวายแบบดั้งเดิม
• สวรรค์ฮาวาย- ในส่วนของเครื่องดื่ม น้ำสับปะรดและกะทิ 40 มล. และบลูคูราเซา 20 มล. และไลท์รัมอย่างละ ค็อกเทลผสมในเครื่องปั่น
• ค็อกเทลบลูฮาวายคลาสสิก- เครื่องดื่มประกอบด้วยวอดก้าและเหล้ารัม 25 มล. บลูคูราเซาและน้ำมะนาว 15 มล. น้ำสับปะรด 90 มล. รวมทั้งน้ำตาลและน้ำแข็งเล็กน้อย
• ความหลงใหลสีฟ้า- ส่วนผสมของค็อกเทลมีดังนี้: วอดก้า 30 มล. เหล้ารัมเบาและเหล้าบลูคูราเซาและน้ำมะนาวรวมทั้งน้ำเชื่อม 10 มล.

วันเกิดหรือปีใหม่ในรูปแบบของ "รัฐอโลฮ่า" นั้นค่อนข้างง่ายในการจัดระเบียบและการเฉลิมฉลองดังกล่าวจะนำมาซึ่งความสุขมากมาย และแน่นอน หนึ่งในไฮไลท์ของวันหยุดนี้คือค็อกเทลฮาวาย องค์ประกอบและวิธีการเตรียมของพวกเขาจะกล่าวถึงด้านล่าง

สถานที่

เหมาะสำหรับปาร์ตี้สไตล์ฮาวายในอากาศบริสุทธิ์ สถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับที่นี่คือชายหาด อย่างไรก็ตามวันหยุดที่ร้อนแรงจะประสบความสำเร็จในประเทศและแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์ ในกรณีหลัง แขกสามารถว่ายน้ำหรือจุดไฟได้เท่านั้น และความบันเทิงและความบันเทิงที่เหลือของฮาวายอย่างกะทันหันก็พร้อมให้บริการ (แน่นอนว่าหากเจ้าของดูแลเรื่องนี้) ในประเทศยังสนุกกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสระน้ำหรือแม่น้ำไหลผ่านในบริเวณใกล้เคียง ที่นี่คุณสามารถทำบาร์บีคิวและรดน้ำให้กันและกันด้วยสายยางหรือปืนฉีดน้ำ

กล่าวอีกนัยหนึ่ง สิ่งสำคัญสำหรับปาร์ตี้ฮาวายไม่ใช่สถานที่ แต่คืออารมณ์และสภาพแวดล้อม มาลัยดอกไม้ ผลไม้แปลก ๆ เปลือกหอย - ทุกสิ่งที่ชวนให้นึกถึงทะเลและแสงแดดเหมาะสำหรับการตกแต่งห้อง และอย่าลืมเพลง! องค์ประกอบที่เลือกสรรมาอย่างเหมาะสมจะสร้างบรรยากาศของเกาะที่มีแสงแดดส่องถึงแม้อยู่กลางอพาร์ตเมนต์ในเมืองที่เต็มไปด้วยหิมะ หรือในหมู่เพื่อนของคุณอาจมีผู้เชี่ยวชาญในการเล่นอูคูเลเล่? จากนั้นเขาจะกลายเป็นวิญญาณของปาร์ตี้อย่างแน่นอน

คำสองสามคำเกี่ยวกับเมนู

ค็อกเทลฮาวายสูตรที่นำเสนอด้านล่างจะไม่ทำโดยไม่มี "บริษัท" หลักการเรียบเรียงเมนูคืออาหารควรเบา ผลไม้ ผัก และอาหารทะเลเป็นส่วนผสมหลักสำหรับโต๊ะอาหาร แน่นอน คุณสามารถทำสลัดแบบดั้งเดิมได้ แต่ "ปลอมตัว" เป็นอาหารฮาวาย อย่างไรก็ตามควรเลิกใช้มายองเนสและอาหารจานหนักหลังจากนั้นเป็นการยากที่จะเต้น

สลัดผลไม้ คานาเป้หลากหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับปาร์ตี้สไตล์ฮาวาย ผักเสียบไม้ บาร์บีคิว ไอศกรีม เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด อาหารควรทำให้พอใจไม่เพียง แต่ลิ้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วย กล้วย สับปะรดน้ำหนักเป็นพวงเป็นได้ทั้งอาหารและของตกแต่ง

ค็อกเทลแอลกอฮอล์แบบฮาวาย

ไม่มีงานเลี้ยงสำหรับผู้ใหญ่ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามปกติและจัดแก้วไม่เพียงพอ แอลกอฮอล์บางชนิดไม่เหมาะสำหรับทุกโอกาส และในงานปาร์ตี้ที่ฮาวาย เครื่องดื่มรสเข้มข้นไม่ได้เป็นเพียงวิธีในการผ่อนคลายและสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของสภาพแวดล้อมด้วย

ค็อกเทลเหมาะสำหรับปาร์ตี้ผสมเหล้า น้ำผลไม้ และน้ำเชื่อมต่างๆ แก้วมักตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดหรือส้ม ค็อกเทลปาร์ตี้ฮาวายสามารถกลายเป็นส่วนถาวรของอาหารวันหยุดได้อย่างง่ายดาย

บลูฮาวาย

เครื่องดื่มหลักในงานปาร์ตี้นี้คือค็อกเทลบลูฮาวายอย่างไม่ต้องสงสัย มันขึ้นอยู่กับเหล้าบลูคูราเซา กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของกลิ่นโน๊ตของเปลือกส้ม อบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศ โดยการเปลี่ยนส่วนผสมที่เหลือ จะได้ค็อกเทลฮาวายแบบใหม่ นี่คือองค์ประกอบของเครื่องดื่มที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับโดยอิงจากการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• น้ำส้มเย็นหนึ่งแก้ว
• เหล้าบลูคูโรเซาครึ่งแก้ว
• เหล้ารัมเบาครึ่งแก้ว
• กะทิครึ่งแก้ว
• น้ำแข็ง - ประมาณ 4 ถ้วย

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเกอร์ และเทค็อกเทลสำเร็จรูปลงในแก้ว เมื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มควรตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรด

ตัวแปรและประวัติ

วอดก้ามักถูกเติมลงในบลูฮาวาย รัมเข้ากันได้ดีกับบลูคูราเซา กะทิสามารถทดแทนสุราหรือครีมได้ มีสูตรมากมายบนอินเทอร์เน็ต

ผู้แต่งค็อกเทลคือ Harry Yee บาร์เทนเดอร์ชาวฮาวาย เครื่องดื่มถูกผสมครั้งแรกเมื่อ พ.ศ. 2500 อันที่จริง ความนิยมและวัฒนธรรมของ Tiki เริ่มต้นจากเขา ก่อนการประดิษฐ์ค็อกเทล รีสอร์ทแห่งนี้ถือว่าเข้าถึงได้เฉพาะคนรวยเท่านั้น

"ไหมไทย"

ค็อกเทลยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งของชาวฮาวายคือ ไหมไทย เรื่องราวของเขาย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2487 สถานที่ประดิษฐ์ - โอ๊คแลนด์ (แคลิฟอร์เนีย) ชื่อที่ผิดปกติของเครื่องดื่มคืออย่างที่พวกเขาพูดขอบคุณแขกจากเกาะตาฮิติ “ไหมไทยเราเอ๋ย” พวกเขาพูดหลังจากชิมค็อกเทล สำนวนนี้แปลว่า "ไม่ใช่ของโลกนี้" ตั้งแต่นั้นมาชื่อก็ติดอยู่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เหล้ารัมสีเข้ม - 40 มล.;
• เหล้ารัมเบา - 20 มล.
• เหล้าส้ม - 15 มล.;
• น้ำเชื่อมอัลมอนด์ - 15 มล.;
• น้ำมะนาว - 10 มล.

ส่วนผสมจะถูกผสมกับเชคเกอร์และเทลงในแก้วทรงสูงที่ตกแต่งด้วยผิวมะนาว สะระแหน่ และสับปะรดฝานเป็นแว่น เครื่องดื่มที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟพร้อมฟาง

"ฮูลาฮูลา"

เหล้ารัมสองประเภทมีอยู่ในสูตรอื่น ฮูลาฮูลามีสีเขียวแกมเหลืองสดใสและจะทำให้ บริษัท บลูฮาวายยอดเยี่ยม

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• เหล้ารัม แสงและความมืด อย่างละ 30 มล.
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• น้ำเชื่อม - 30 มล.;
• น้ำเสาวรส - 50 มล.;
• กีวีและมะเฟืองเพื่อลิ้มรส

ผสมเหล้ารัม น้ำผลไม้ และน้ำเชื่อมในเชคเก้อร์ น้ำแข็ง กีวีบดชิ้นถูกวางที่ด้านล่างของแก้ว ทั้งหมดนี้เทด้วยของเหลว เครื่องดื่มตกแต่งด้วยกีวีและมะเฟือง เสิร์ฟพร้อมฟาง

"ลาวาไหล"

ค็อกเทลฮาวายที่สว่างไสวที่อธิบายข้างต้นจะได้รับประโยชน์จากการอยู่เคียงข้าง "เพื่อน" อีกคนเท่านั้น เครื่องดื่มที่เรียกว่า "ลาวาโฟลว์" จะเข้ากับบริษัทได้อย่างลงตัว
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• เหล้ารัม - 45 มล.;
• น้ำเชื่อมมะพร้าว - 30 มล.
• น้ำสับปะรด - 60 มล.
• น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ - 45 มล.;
• ไอศกรีมหรือนมวานิลลา
• น้ำแข็ง - 0.5 ถ้วย

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเกอร์ยกเว้นน้ำซุปข้น ค็อกเทลถูกเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยมวลสตรอเบอรี่

เครื่องดื่มในงานเลี้ยงเด็ก

หากไม่รวมวันหยุดนักขัตฤกษ์ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันแขกไม่ให้เพลิดเพลินกับจิตวิญญาณของฮาวายอย่างเต็มที่ การเปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเรื่องง่ายพอสมควร ทางเลือกหนึ่งคือชาค๊อกเทลฮาวาย ซึ่งประกอบด้วยชบา เปลือกส้ม โรสฮิป แอปเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี่ และส่วนผสมอื่นๆ รสชาติที่ไม่ธรรมดาเหมาะสำหรับวันหยุดเช่นนี้ สามารถเสิร์ฟในแก้วทรงสูงประดับด้วยชิ้นผลไม้

นอกจากนี้ยังมีสมูทตี้หลากหลาย ส่วนผสมที่สดใสและมีกลิ่นหอมและน้ำผลไม้จากผลไม้สดจะสร้างความสุขให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่ต้องพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ หากคุณเชื่อมโยงจินตนาการของคุณ คุณสามารถหาสิ่งทดแทนสำหรับ Blue Hawaii ได้

กล่าวโดยย่อ การจัดตั้งพรรครัฐอโลฮานั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะไม่ต้องทำงานเกี่ยวกับเครื่องแต่งกายเป็นเวลานาน: กระโปรงฮูลาหรือกางเกงขาสั้น บิกินี่ เสื้อยืดสีสันสดใสสำหรับเด็ก เครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นค็อกเทลฮาวายที่มีแอลกอฮอล์หรือน้ำผลไม้คั้นสด รวมถึงเมนูทั้งหมด ล้วนประกอบด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่าย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเครื่องปั่นอยู่ในมือ อย่าสิ้นหวัง สามารถใช้ขวดพลาสติกหรือขวดแก้วแทนได้ ในภาชนะผสมค็อกเทลฮาวายแล้วเทลงในแก้วอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำแข็งและเนื้อชิ้นใหญ่เทลงในแก้ว สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเปลี่ยนเครื่องปั่นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม: อุปกรณ์เหล่านี้จะสร้างเครื่องดื่มที่มีความสม่ำเสมอและรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ในนั้นน้ำแข็งถูกบดขยี้และทำให้องค์ประกอบหลักเจือจางลงค็อกเทลจะอิ่มตัวน้อยลง อย่างไรก็ตาม การแข่งขันและเกมที่น่าตื่นเต้น การเต้นรำ และบรรยากาศของความสนุกสนานที่ไม่อาจควบคุมได้ไม่น่าจะทำให้คุณสังเกตเห็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังกล่าวได้

ค็อกเทล Blue Hawaii ไม่ใช่แค่แปลกใหม่เท่านั้น นี่เป็นเครื่องดื่มพิเศษที่ดึงดูดไม่เพียงแค่สีสันที่สวยงาม แต่ยังให้รสชาติที่สดชื่น นำคุณไปสู่เกาะเขตร้อน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากประวัติของค็อกเทลบลูฮาวาย

ความแตกต่างที่สำคัญของเครื่องดื่มนี้คือสีฟ้าซึ่งได้มาจากการเพิ่มเหล้าบลูคูราเซา เหล้าได้มาจากผลไม้รสเปรี้ยวที่ปลูกบนเกาะคูราเซาในแคริบเบียน ไม่ได้รับการยอมรับให้ใช้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ดังนั้นจึงถูกย้อมสีและเริ่มใช้ในค็อกเทลต่างๆ

เพื่อเพิ่มยอดขายสุรา บริษัทจึงหันไปหาบาร์เทนเดอร์ที่ทำงานในโรงแรมสุดหรูในฮาวาย เมื่อเห็นเครื่องดื่มสีฟ้าสดใส เขาก็คิดชื่อมันขึ้นมาทันที นึกถึงทำนองเพลงของลีโอ โรบิน จากนั้นฉันก็เพิ่มสับปะรดและมะพร้าวลงในรสส้ม ดังนั้นในปี 1957 ค็อกเทล Blue Hawaii ใหม่จึงปรากฏขึ้น และถึงแม้ว่าสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติจะไม่รู้จักสิ่งนี้ แต่เมื่อพิจารณาว่าไม่แตกต่างจากค็อกเทลไหมไทยมากนัก แต่เครื่องดื่มเทอร์ควอยซ์นี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อไปทั่วโลก

และหลังจากที่ภาพยนตร์เรื่อง "Blue Hawaii" ออกฉายในปี 1961 ซึ่งเอลวิส เพรสลีย์เล่น ไม่เพียงแต่ค็อกเทลเท่านั้นที่ได้รับความนิยม การท่องเที่ยวเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขันบนเกาะเหล่านี้ ซึ่งก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจสำหรับคนรวยโดยเฉพาะ

วิธีทำบลูฮาวาย

หากคุณกำลังจุดไฟด้วยความคิดในการเตรียมค็อกเทลนี้ให้ใช้สูตรต่อไปนี้ ตอนนี้มันจะไม่ยากที่จะหาสุราที่เหมาะสมในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ บลูฮาวายเป็นค็อกเทลที่สัดส่วนมีความสำคัญ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเตรียมส่วนผสมในปริมาณที่ระบุในสูตร:

นอกจากส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรแล้ว คุณต้องเตรียมภาชนะที่คุณจะเสิร์ฟค็อกเทล ด้วยเหตุนี้ แก้วทรงสูง (กระจกเฮอริเคน) จึงเหมาะที่สุดซึ่งจะทำให้ความร้อนช้าลง เราสามารถทำเสิร์ฟที่แปลกใหม่มากขึ้นโดยใช้ชามสับปะรดหรือมะพร้าว

เทส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (น้ำผลไม้และเหล้า) ลงในภาชนะแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ ใส่หัวกะทิลงไปผัดเบาๆ ตอนนี้เทของเหลวลงในแก้วอย่างระมัดระวังที่คุณใส่น้ำแข็งไว้ล่วงหน้า คุณไม่จำเป็นต้องผสม ตกแต่งแก้วด้วยชิ้นสับปะรดและเชอร์รี่

มีสูตรสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มสุรา จริงอยู่ สีสดใสเช่นนี้ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สีย้อม แต่คุณจะได้เครื่องดื่มเย็นๆ ที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเลี้ยงเด็กๆ ได้ ผสมไอศกรีมครีม 3 ช้อนโต๊ะ มิ้นต์ 2 ช้อนชากับน้ำเชื่อม เติม 50 มล. น้ำสับปะรดและน้ำมะนาวคั้นสดสองสามช้อนชา เราผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและเชอร์รี่

บลูฮาวายเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมในการเติมความสดชื่นและเติมพลังในวันฤดูร้อน แม้ว่าคุณจะไม่เคยไปเกาะเหล่านี้ แต่คุณมีโอกาสพิเศษที่จะรู้สึกเหมือนอยู่ในเขตร้อนของมหาสมุทร

พบข้อผิดพลาด? เลือกแล้วคลิก Shift+Enterหรือ