ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่: วิธีทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ - ตัวเลือกในการทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แสนอร่อย วิตามินสำหรับฤดูหนาวจากรอยัลเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่

และด้วยเหตุนี้จึงทำให้วิตามินที่ร่างกายต้องการ ดังนั้นสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการต่างๆ จึงทำมาจากผักใบเขียว ผัก ผลไม้ เป็นต้น วันนี้เราจะพูดถึงผลเบอร์รี่ที่มีวิตามินมากที่สุดชนิดหนึ่ง - เกี่ยวกับแครนเบอร์รี่.

แช่แข็ง

ก่อนแช่แข็งแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะคัดแยก ทิ้งสิ่งที่ซบเซาและเสียหาย และกำจัดเศษพืช ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดและกระจัดกระจายในเรื่องใด ๆ ให้แห้งดี ผลไม้แห้งวางในกล่องพลาสติกหรือถ้วยและทำความสะอาดในช่องแช่แข็ง

ที่อุณหภูมิคงที่ -18°Cระยะเวลาการเก็บรักษาคือสามปี เป็นที่พึงปรารถนาที่จะละลายน้ำแข็งเป็นส่วน ๆ เนื่องจากควรรับประทานแครนเบอร์รี่ในรูปแบบนี้ทันที

วิธีทำให้แครนเบอร์รี่แห้งโดยสูญเสียสารอาหารน้อยที่สุด เราจะเรียนรู้เพิ่มเติม ผลไม้สำหรับตากแห้งจะถูกคัดแยก ทำความสะอาด และล้างให้สะอาด เพื่อรักษาวิตามินสูงสุด ผลไม้จะถูกลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที หรือเก็บไว้ในห้องอบไอน้ำในเวลาเดียวกัน
ดำเนินการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ดังกล่าว สองทาง:

1. ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท ผลไม้จะถูกวางบนพื้นผิวเรียบและตากให้แห้งจนไม่ติดมืออีกต่อไป หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกรวบรวมและเก็บไว้ในถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ
2. การอบแห้งเกิดขึ้นในเตาอบหรือไมโครเวฟหรือในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการอุณหภูมิไม่ควรสูง - สูงถึง 45 ° Cหลังจากการอบแห้งผลไม้ อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้น สูงถึง 70 องศาเซลเซียสเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะแก้วภายใต้ฝาปิดนานถึง 3 ปี

สำคัญ! ต้องตรวจสอบผลเบอร์รี่ที่แห้งเป็นระยะและมืดเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์

การเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง (บดด้วยน้ำตาล) จะทำให้คงความสดและไม่เสี่ยงต่อการเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา

สำหรับวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ จะใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาล ในสัดส่วนที่เท่ากัน: สำหรับวัตถุดิบ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. ส่วนผสมจะถูกบดเป็นก้อนนุ่ม ๆ ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยกระดาษ parchment อย่างแน่นหนา คุณยังสามารถใช้ฝา

ลองพิจารณาอีกทางหนึ่ง วิธีทำน้ำตาลแครนเบอร์รี่.

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองสัปดาห์ ดังนั้นอย่าทำในปริมาณมาก สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ผลไม้และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน (500 กรัมต่อ 500 กรัม)

ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อมแล้วผลเบอร์รี่ล้างและเจาะด้วยไม้จิ้มฟันเทน้ำเชื่อมเย็นแล้วใส่ในที่เย็นค้างคืน หลังจากนั้นผลไม้จะถูกลบออกจากน้ำเชื่อม, ตากแห้ง, รีดในน้ำตาลและเก็บไว้ในตู้เย็น "ขนม" ดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับเด็ก

สูตรนี้- นี่คือเครื่องช่วยชีวิตในช่วงที่เป็นหวัด: หกช้อนชาต่อวันจะช่วยกำจัดอาการไอและน้ำมูกไหล

แครนเบอร์รี่และน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 บดให้เป็นก้อนข้น ส่วนผสมถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าวในฤดูหนาว

สำหรับแยมคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร

ผลไม้สุกจะถูกคัดแยกและล้าง จากนั้นลวกประมาณห้านาที จากนั้นทิ้งให้สะเด็ดน้ำในกระชอน
ถัดไปผลไม้บดด้วยน้ำตาลและใส่ในขวดที่สะอาดและแห้งหลังจากนั้นจะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วรีดด้วยฝาปิด เมื่อเหยือกเย็นลงแล้ว ก็นำไปใส่ในตู้กับข้าว

เธอรู้รึเปล่า? ในปี ค.ศ. 1816 เฮนรี ฮอลล์ ซึ่งอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา เริ่มเพาะพันธุ์แครนเบอร์รี่ ปัจจุบันพื้นที่ที่มีวัฒนธรรมครอบคลุมพื้นที่กว่า 16,000 เฮกตาร์ แครนเบอร์รี่ถูกนำไปยังรัสเซียในปี พ.ศ. 2414 โดย Eduard Regel ผู้อำนวยการสวนพฤกษศาสตร์อิมพีเรียล

แยมแครนเบอร์รี่

แยมและถนอมอาหาร- ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับวิธีการเก็บแครนเบอร์รี่ในฤดูหนาว

สำคัญ! หากสูตรไม่ถูกละเมิด วัตถุดิบจะถูกล้าง และผลิตภัณฑ์ได้รับการฆ่าเชื้อตามกฎทั้งหมด แยมหรือแยมจะถูกเก็บไว้นานถึงสองปี

สำหรับแยม ความต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• วนิลา.

เทผลไม้ที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำโดยไม่ปิดฝา ต้มเนื้อหาของกระทะด้วยไฟอ่อนจนผลเบอร์รี่เริ่มเดือด
ในขั้นตอนนี้ ใส่น้ำตาล ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก และวานิลลา ด้วยส่วนผสมใหม่ ปรุง กวน เป็นเวลา 20 นาที เราจัดวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

สำหรับ แครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นแม่บ้านแต่ละคนจะกำหนดจำนวนส่วนผสมเองโดยเน้นที่ความจุของตู้เย็นและปริมาณน้ำซุปข้นที่ต้องการ

ผลไม้บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทิ้งส่วนผสมไว้ครู่หนึ่ง: น้ำตาลควรละลายหมด
น้ำซุปข้นสำเร็จรูปในชามแก้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน ช่องแช่แข็งจะช่วยให้จัดเก็บได้นานขึ้น เฉพาะในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกโอนไปยังภาชนะพลาสติก

ในสมัยโบราณเมื่อไม่มีการพูดถึงตู้เย็น บรรพบุรุษของเราปรุงสำหรับฤดูหนาว สินค้าแช่น้ำ. มันถูกเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คแข็งในมุมที่เย็นที่สุดของบ้านเรือน

วันนี้แครนเบอร์รี่แช่เตรียมไว้ดังนี้สำหรับวัตถุดิบ 1 กิโลกรัมพวกเขาใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือหนึ่งช้อนชา ส่วนผสมแห้งต้มในน้ำสองแก้วทำให้เย็นและเทลงบนผลไม้
ผลิตภัณฑ์นี้ถูกวางไว้ในที่เย็นและปรุงรสเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน: อบเชย, กานพลู, ลอเรล

แครนเบอร์รี่แช่สำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้นานถึงหนึ่งปี

น้ำแครนเบอร์รี่

เพื่อเตรียมน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่ (2 กก.) จะถูกล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปบดเป็นมันฝรั่งบดแล้วใส่ในกระทะต้มเป็นเวลาสิบนาทีในน้ำ 0.5 ลิตรโดยไม่ต้องต้ม

จากนั้นใช้ผ้าก๊อซแยกของเหลวออกจากเค้ก ทำให้ของเหลวที่ได้มีรสหวานและต้มโดยไม่ต้องต้มต่ออีกห้านาที น้ำผลไม้เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนเก็บไว้ประมาณหนึ่งปี

น้ำแครนเบอร์รี่

สำหรับเครื่องดื่มผลไม้ ให้ทานผลไม้ 500 กรัม น้ำตาล 100 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกบดให้ละเอียดบีบบนชามด้วยผ้าขาวแล้วเก็บน้ำผลไม้ เค้กวางในหม้อน้ำเติมน้ำตาลนำไปต้มและทิ้งไว้ให้เย็นและเย็น

กรองมวลที่เย็น แต่อุ่นของเหลวจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมน้ำผลไม้บริสุทธิ์ที่เก็บรวบรวมไว้ก่อนหน้านี้ เครื่องดื่มผลไม้ม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ให้ประโยชน์จากวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันจะใช้เวลา:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• ลิตรน้ำ

ผลไม้จะถูกคัดแยก ล้าง และจัดวางที่ด้านล่างของขวดที่สะอาด น้ำเชื่อมต้มเย็นและเทลงในขวดอย่างอบอุ่นปิดผลไม้ ธนาคารที่มีเนื้อหาจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้วอนุญาตให้เย็นและเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งปี

ที่จำเป็น: แครนเบอร์รี่ 500 กรัม น้ำตาล 1 กก. น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร

เลือกผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้แกะทั้งหมด ล้างออกด้วยน้ำอุ่น เอากิ่งไม้ออก ทาเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเป็นชั้นบางๆ บนกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติม 1/3 ของปริมาตร เทแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อน 50% ม้วนขึ้นพลิกขวดคว่ำห่อแล้วปล่อยให้เย็น

แอปพลิเคชัน

วิธีทำน้ำเชื่อม

ความเข้มข้นและปริมาณของน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของน้ำและน้ำตาล ยิ่งผลไม้เป็นกรดมากเท่าไหร่ น้ำเชื่อมก็ควรมีความเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับน้ำเชื่อม 20% 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตร ปรากฎว่าน้ำเชื่อม 1 ลิตร 150 มล.

สำหรับน้ำเชื่อม 30% ต้องใช้น้ำตาล 2 ถ้วยต่อน้ำ 1 ลิตร ปรากฎว่าน้ำเชื่อม 1 ลิตร 250 มล.

สำหรับน้ำเชื่อม 40% ต้องใช้น้ำตาล 4 ถ้วยต่อน้ำ 1 ลิตร ปรากฎว่าน้ำเชื่อม 1 ลิตร 400 มล.

สำหรับน้ำเชื่อม 50% ต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ปรากฎว่าน้ำเชื่อม 1 ลิตร 600 มล.

สำหรับน้ำเชื่อม 60% ต้องใช้น้ำตาล 1.5 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร ปรากฎว่าน้ำเชื่อม 1 ลิตร 900 มล.

สำหรับน้ำเชื่อม 65% ต้องใช้น้ำตาล 1.8-1.9 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร ปรากฎว่าน้ำเชื่อม 150 มล. 2 ลิตร

การทำอาหาร. เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน ไม่เดือด ใส่น้ำตาล ในขณะที่กวนให้อุ่นน้ำต่อไปจนน้ำตาลละลายหมด นำไปต้มและปิด

กรองน้ำเชื่อมร้อนอย่างระมัดระวังด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง

สูตรอาหารผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

เมื่อแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มถูกเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ความรับผิดชอบทั้งหมดต่อความปลอดภัยของชิ้นงานจะตกอยู่ที่กรดซิตริก มันเข้ากันได้ดีกับงานโดยปราศจากอคติต่อรสชาติและสีผลไม้แช่อิ่มจะใช้เวลาช่วงฤดูหนาวในห้องใต้ดินที่เย็นและแห้ง ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดคือขวดสองลิตร

แครนเบอร์รี่ถูกคัดแยกตรวจสอบผลเบอร์รี่แต่ละลูกอย่างพิถีพิถัน เฉพาะผลเบอร์รี่ที่มีด้านแน่นมันวาวเท่านั้นที่สามารถโยนลงในผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว แครนเบอร์รี่ยู่ยี่และเหี่ยวย่นควรไปแยมหรือแยม แครนเบอร์รี่ล้างอย่างขยันขันแข็งเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง

โถขนาดสองลิตรผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ฝาโลหะถูกต้มในน้ำ นำหมากฝรั่งที่ปิดผนึกไว้ออก หมากฝรั่งนี้แช่ในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาที แครนเบอร์รี่เทลงในขวดแห้ง

น้ำตาลเทลงในโถ รสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะหวานอมเปรี้ยวเนื่องจากเสน่ห์ของกลิ่นเบอร์รี่หายไปในเครื่องดื่มรสหวาน

เพิ่มกรดซิตริก. คุณสามารถโยนโป๊ยกั๊กถ้าคุณชอบการปรากฏตัวของเครื่องเทศนี้

น้ำไม่ได้เพียงแค่นำไปต้ม แต่ "ต้ม" เป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำเดือดลงในขวดทีละน้อย: ก่อนอื่นให้เท 1/4 ของปริมาตรแล้วปิดฝาขวด หลังจาก 20 วินาทีเติมน้ำลงไปตรงกลางขวดแล้วปิดฝาอีกครั้ง ในครั้งที่สาม เทน้ำเดือดที่ไหล่ การให้ความร้อนแบบค่อยเป็นค่อยไปของโถจะช่วยป้องกันรอยแตกได้ แต่ต้องดูแลความปลอดภัย: เมื่อเทน้ำเดือดลงในขวดโหล แผ่นโลหะควรอยู่ใต้ก้นขวด

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวขวดถูกพลิกกลับและหุ้มฉนวน ผ้าห่มที่โยนแล้วสามารถถอดออกได้เฉพาะในวันถัดไปเมื่อด้านข้างของโถเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับเยลลี่เยลลี่ซอสหวาน

แครนเบอร์รี่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากเนื่องจากทุกคนไม่ชอบ แต่มันเป็นเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ดังนั้นจึงต้องรวมอยู่ในอาหารและเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ในรูปแบบกระป๋อง ผลไม้ยังมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มอร่อยเป็นพิเศษ เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปริมาณมากจะเป็นที่ต้องการอย่างแน่นอน

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล: สูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านคนใดสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่ได้การเตรียมการนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เครื่องดื่มกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์ด้วยรสหวานอมเปรี้ยวและสีสันที่เข้มข้น

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 0.4 กก.
• แครนเบอร์รี่ 0.2 กก.
• น้ำตาล 0.35 กก.
• 5 กรัม กรดมะนาว.

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลในน้ำอุ่นพอ
2. ใส่แครนเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมน้ำ เอาผลเบอร์รี่ที่ลอยและแห้งออกจากพื้นผิว
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดตรงกลาง
4. ฆ่าเชื้อภาชนะแล้วใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงไป
5. ใส่แครนเบอร์รี่ในชั้นถัดไปในขวดโหล
6. เทน้ำตาลและกรดซิตริกที่นั่น
7. เทน้ำลงในกระทะและต้มเป็นเวลา 5 นาที
8. เติมภาชนะด้วยน้ำเดือดหนึ่งในสามปิดฝา
9. หลังจาก 4 นาทีเทน้ำเดือดที่เหลือ
10. หลังจากนั้นม้วนภาชนะ คว่ำลง แล้วปิดด้วยอะไรอุ่นๆ

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง (วิดีโอ)

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

ในกรณีที่ใช้ผลเบอร์รี่จากช่องแช่แข็ง กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นมากที่สุด ท้ายที่สุดก่อนที่จะแช่แข็งพวกเขาก็แยกออกล้างและทำให้แห้ง ผลไม้แช่อิ่มนี้มีประโยชน์และอร่อยไม่น้อยไปกว่าผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่สด

สินค้า:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 0.25 กก.
• 0.25 กรัม ราสเบอรี่;
• น้ำตาล 0.3 กก.
• น้ำ 2.9 ลิตร

การทำอาหาร:

1. มีความจำเป็นต้องเทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม
2. จากนั้นเทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงไป
3. ทันทีหลังจากต้มของเหลวให้วางเครื่องดื่มไว้และปิดฝา

เย็นถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

วิธีทำแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก

เนื่องจากไม่สามารถดื่มด้วยเครื่องดื่มรักษานี้ได้เสมอไป แม้แต่ตำนานที่ว่าผลเบอร์รี่ถูกนำมาโดยสัตว์ป่าหรือพ่อมดที่ใจดีก็ไม่ช่วยอะไร หากคุณเพิ่ม lingonberries แอปเปิ้ลและสะระแหน่เล็กน้อยลงในเครื่องดื่มนี้ เด็กคนเดียวไม่สามารถต้านทานผลไม้แช่อิ่มนี้ได้

สินค้า:

• แครนเบอร์รี่ 0.2 กก.
• lingonberries 0.2 กก.
• แอปเปิ้ล 0.45 กก.
• 12 กรัม สะระแหน่;
• 120 กรัม ซาฮาร่า;
• น้ำ 2.6 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในโถปั่นแล้วสับ
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะที่มีผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยสะระแหน่เทน้ำ
3. ต้มของเหลวแล้วเทน้ำตาลลงไปทันที
4. น้ำเชื่อมจะต้องทำให้เครียด
5. ผสมแอปเปิ้ลกับผลเบอร์รี่สับ
6. เทน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมแล้วกรองอีกครั้ง
7. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและเทลงในภาชนะที่เหมาะสม

เสิร์ฟแบบแช่เย็นโดยเฉพาะ

แครนเบอร์รี่กินกับอะไร

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่โอ้อวดรวมกับผลเบอร์รี่ผลไม้และเครื่องเทศมากมาย ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้มากกว่าหนึ่งแก้ว

ส่วนผสมที่เหมาะในผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่จะเป็น:

• แอปเปิ้ล;
• สะระแหน่;
• คาวเบอร์รี่;
• ราสเบอร์รี่;
• สตรอเบอร์รี่;
• ลูกเกดดำและแดง
• แพร์;
• สะโพกกุหลาบ;
• องุ่น;
• ลูกพลัม;
• มะม่วง;
• อบเชย;
• แบล็กเบอร์รี่;
• เชอร์รี่;
• แอปริคอท

แต่เครื่องเทศอย่างอบเชยและวานิลลินนั้นไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะเติมลงในเครื่องดื่มเหล่านี้ พวกเขาสามารถเสียรสชาติทำให้มันอิ่มตัวมากเกินไปขัดจังหวะบันทึกรสชาติหลัก

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับเชอร์รี่

ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมยาชูกำลังดับกระหายได้ง่าย ผลไม้รสเปรี้ยวให้รสชาติพิเศษ มะนาวธรรมดาช่วยเพิ่มเสน่ห์ ความน่าดึงดูดใจ และความซับซ้อนเป็นพิเศษ

สินค้า:

• แครนเบอร์รี่ 0.25 กก.
• เชอร์รี่ 0.25 กก.
• 65 กรัม มะนาว
• 45 กรัม ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน;
• น้ำตาล 0.35 กก.

การทำอาหาร:

1. อย่าลืมล้างเชอร์รี่และแยกออกจากหลุม
2. มะนาวไม่ต้องปอกเปลือก แค่ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. เทน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำต้มของเหลว
4. ทันทีที่เกิดฟองแรก ให้ใส่มะนาว แครนเบอร์รี่ และเชอร์รี่ลงไป
5. ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 15 นาทีอย่างแท้จริง
6. 10 นาทีหลังจากเติมผลเบอร์รี่แล้ว เทผิวส้มเขียวหวานลงในของเหลว

เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

แครนเบอร์รี่ปรุงนานแค่ไหน

เพื่อให้ประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถเก็บรักษาไว้ได้แม้ว่าจะเก็บรักษาไว้ก็ตาม พวกเขามักจะไม่ต้มเลย แค่เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปเพื่อเก็บชิ้นงานไว้อย่างสมบูรณ์

แม่บ้านบางคนยังชอบต้มผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ควรให้ความร้อนเป็นเวลานาน มันจะเพียงพอสำหรับผลเบอร์รี่ที่จะเคี่ยวเพียง 10-12 นาทีเพื่อให้พวกเขาเริ่มน้ำผลไม้และให้สีสดใสแก่เครื่องดื่ม การปรุงอาหารนานขึ้นจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าผลไม้จะกลายเป็นข้าวต้มและไม่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมะยม

น่าแปลกใจที่แครนเบอร์รี่จับคู่กับมะยมได้ดีเพียงใด เครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นความรอดท่ามกลางโรคระบาดไข้หวัดใหญ่ มันมีทุกอย่างเพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคดังกล่าว หากโรคยังคงแทรกซึมเข้าสู่ร่างกายด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มนี้จะเอาชนะได้ง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีสีที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากแม้แต่เด็ก ๆ ก็มองว่าเป็นเครื่องดื่มที่แพงที่สุดในร้าน

สินค้า:

• แครนเบอร์รี่ 0.35 กก.
• มะยม 0.25 กก.
• น้ำ 2.9 ลิตร
• 6 กรัม กานพลู;
• น้ำตาล 0.4 กก.

การทำอาหาร:

1. ล้างแครนเบอร์รี่ คัดแยก ผสมในชามที่มีน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรแล้วบดให้ละเอียด
2. ต้มน้ำในกระทะ.
3. ล้างมะยมแล้วใส่ในโถปั่นสับ
4. หลังจากต้มของเหลวแล้วให้ใส่แครนเบอร์รี่และมะยมที่เตรียมไว้ลงไป
5. ผสมทุกอย่างในกระทะและเพิ่มน้ำตาลที่เหลือ
6. ต้มผลไม้แช่อิ่มในเวลาเพียง 15 นาที
7. สุดท้ายเพิ่มกานพลู
8. เตรียมขวด ล้างและฆ่าเชื้อ
9. เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้
10. หลังจากนั้นให้ม้วนฝาขึ้นอย่างรวดเร็ว
11. แบ๊งส์วางคว่ำและห่อ

เมื่อเย็นแล้วให้ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน

แครนเบอร์รี่แสนอร่อยและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล (วิดีโอ)

การเตรียมแครนเบอร์รี่ทั้งหมดอุดมไปด้วยวิตามิน ด้วยเหตุนี้จึงขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปรุงอย่างน้อยในปริมาณที่น้อยที่สุดเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวจึงง่ายต่อการรับมือกับโรคหวัด การทำแยมหอมหรือแยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่ยากเลย ผลไม้แช่อิ่มถือเป็นการเตรียมที่ง่ายที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะต้องเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดผลไม้สีแดงในนั้นไม่มีกรดมากเกินไปอีกต่อไปในทางกลับกันพวกมันให้ความหวานและกลิ่นหอม โถแต่ละใบจะมีค่าน้ำหนักเป็นทองคำ แม้ว่าในฤดูกาลนี้จะมีราคาเพียงเล็กน้อยก็ตาม

ผลไม้แช่อิ่มแมนดารินเป็นเครื่องดื่มที่แปลก แต่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม หลายคนจะสนใจที่จะรู้ว่าสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากเนื้อส้มเขียวหวานเท่านั้น แต่ยังมาจากเปลือกด้วย และมักเติมเครื่องเทศเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติมากขึ้น

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มส้มเขียวหวาน?

ผลไม้แช่อิ่มส้มเขียวหวานเป็นทางเลือกที่ดีและดีต่อสุขภาพสำหรับเครื่องดื่มที่ซื้อ การเตรียมจะไม่ปล่อยให้ยุ่งยากมากนัก แต่เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยจำเป็นต้องมีความรู้บางอย่าง เคล็ดลับด้านล่างจะช่วยให้คุณทำงานให้เสร็จโดยไม่ยุ่งยาก

1. เมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มจากเนื้อส้มเขียวหวานสิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดชิ้นจากเส้นใยสีขาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เพิ่มความขมขื่นที่ไม่จำเป็นลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว
2. ผลไม้แช่อิ่มจากส้มเขียวหวานไม่จำเป็นต้องต้มนานเกินไปหลังจากเดือด 5-7 นาทีแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะปิดไฟและปล่อยให้เครื่องดื่มแช่ภายใต้ฝาปิด
3. เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มวานิลลา อบเชย กานพลู และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มได้ตามชอบ

มันมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าสนใจ เพื่อที่เปลือกจะไม่ให้เครื่องดื่มที่มีรสขมโดยไม่จำเป็นมันถูกราดด้วยน้ำเดือด หากต้องการไม่สามารถเติมกรดซิตริกลงในเครื่องดื่มได้ แต่น้ำมะนาวคั้นสดจากธรรมชาติ แท่งอบเชยหรือฝักวานิลลาในผลไม้แช่อิ่มก็มีประโยชน์เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้มเขียวหวานสด - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย, กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. เปลือกส้มเขียวหวานที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน
2. จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและเปลือกจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น
3. สารละลายที่ได้จะถูกเติมลงในส่วนผสม, ต้ม, กรองอีกครั้ง, เติมน้ำตาล, กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
4. ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มส้มเขียวหวานเย็นลงก็สามารถเสิร์ฟได้

ผลไม้แช่อิ่มของส้มเขียวหวานและแอปเปิ้ล - สูตร

ผลไม้แช่อิ่มจากส้มและแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น ในกรณีนี้ ควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน แทนที่จะใช้น้ำตาลทราย คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสในเครื่องดื่มเย็น ๆ เล็กน้อย จากนั้นผลไม้แช่อิ่มก็จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
2. ส้มเขียวหวานปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้น
3. วางผลไม้ในกระทะ เทน้ำ นำไปต้ม ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปิดไฟ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงจนเย็นและเสิร์ฟ

ผลไม้แช่อิ่มของส้มและส้ม - สูตร

สูตรผลไม้แช่อิ่มส้มเขียวหวานสำหรับทุกวันช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่จะมีสุขภาพดีและอร่อยกว่าโซดาที่ซื้อมา ในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็น ปริมาณน้ำตาลทรายสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบของคุณเอง ผู้ที่รักน้ำผึ้งสามารถใส่ในผลไม้แช่อิ่มเย็นเล็กน้อยแทนน้ำตาลได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• เปลือกส้ม - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกส้มและส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้น
2. เทส่วนประกอบด้วยน้ำนำไปต้มเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูดน้ำตาลต้มเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นปิดผลไม้แช่อิ่มของส้มเขียวหวานและส้มและยืนยัน

ผลไม้แช่อิ่มจากส้มและแครนเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มส้มเขียวหวานที่อุดมไปด้วยแครนเบอร์รี่ น้ำมะนาว และวานิลลาเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมผิดปกติซึ่งดีทั้งแบบเย็นและอุ่น ในฤดูหนาวสามารถใช้เป็นยาได้เพราะมีวิตามินจำนวนมากที่ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1/3 ส่วน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. แครนเบอร์รี่ชิ้นส้มเขียวหวานและเปลือกเทน้ำเดือดแล้ววางบนเตา
2. หลังจากเดือด ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
3. หลังจากเริ่มเดือดประมาณ 3-4 นาที ส้มจะถูกปิดและปิดฝาไว้

ผลไม้แช่อิ่มของส้มและลูกแพร์ - สูตร

ผลไม้แช่อิ่มแมนดารินซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างจัดทำขึ้นพร้อมกับลูกแพร์ ผลไม้เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวดังนั้นเครื่องดื่มจึงออกมาอร่อยมาก ช่วยดับกระหายและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ผลไม้บดเล็กน้อยที่คุณไม่ต้องการกินแบบนั้นอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 4 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ลูกแพร์ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
2. ส้มเขียวหวานถูกตัดเป็นชิ้น
3. ผิวหนังจากแมนดาริน 1 อันเทน้ำหนึ่งแก้วนำไปต้มแล้วลอกเปลือกออก
4. น้ำที่เหลือต้มเติมน้ำตาลแล้วคน
5. ผลไม้จะถูกโยนลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นพร้อมกับน้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
6. ผลไม้วางในแก้วแล้วเทผลไม้แช่อิ่มและเสิร์ฟ

ใครจะลองดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นครั้งแรก ไม่เคยเดาเลยว่ามันปรุงมาจากอะไร พวกเขาเคยชินกับการทานลูกพลับสดๆ สิ่งนี้ถูกต้อง แต่ถ้าคุณกินผลไม้ไปมากแล้วและยังเหลืออยู่เพื่อไม่ให้หายไปคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมผิดปกติ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีลูกพลับซึ่งสุกและนิ่ม ชารอนไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้

วัตถุดิบ:

• ลูกพลับ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น.;
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. ลูกพลับและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ส้มเขียวหวานแบ่งออกเป็นชิ้น
2. เทผลไม้ด้วยน้ำนำไปต้มและเติมน้ำตาล
3. ปรุงลูกพลับและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

ส้มเขียวหวานที่แสดงด้านล่างไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก แม้ว่าส่วนประกอบสำหรับส้มนี้จะใช้แบบธรรมดาก็ตาม คุณสามารถใช้องุ่นใดก็ได้และด้วยผลเบอร์รี่สีน้ำเงินและสีเขียวเครื่องดื่มจะอร่อย เพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มากที่สุดผลไม้จะไม่ต้ม แต่เทด้วยน้ำเชื่อมเดือดและยืนยัน

วัตถุดิบ:

• องุ่นดำ - 200 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล.

การทำอาหาร

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล
2. ส้มเขียวหวานปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ องุ่นถูกตัดออกจากกิ่ง
3. ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เทด้วยน้ำเชื่อมเดือดปิดฝาและอนุญาตให้ชง

ผลไม้แช่อิ่มส้มเขียวหวาน - สูตรในหม้อหุงช้า

ผลไม้แช่อิ่มแมนดารินซึ่งเป็นสูตรง่ายๆที่นำเสนอด้านล่างสามารถเตรียมได้โดยใช้ผู้ช่วยที่ทันสมัย ​​- multicooker เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงในชามของอุปกรณ์ทันที ใส่น้ำตาลและผลไม้ และเตรียมด้วยความร้อนต่ำ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้โหมด "ดับ" หรือหลังจากต้มของเหลวกับผลไม้แล้ว ให้เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "ทำความร้อน" ทันที แล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นประมาณ 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. เทน้ำตาลลงในชามของ multicooker เทน้ำและนำไปต้มในโหมด "นึ่ง"
2. ส้มเขียวหวานปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง
3. เปลือกถูกราดด้วยน้ำเดือด
4. ส้มและเปลือกจุ่มลงในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงต่ออีก 10 นาทีในโหมด "ดับ"

ผลไม้แช่อิ่มส้มเขียวหวาน - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาวมันเป็นเรื่องน่ายินดีมากที่จะได้ขวดผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าพึงพอใจ บ่อยครั้งที่แม่บ้านปรุงลูกแพร์ ลูกพลัม แอปริคอตและผลเบอร์รี่ต่างๆ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถทำเครื่องดื่มรสอร่อยจากส้มเขียวหวานและเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้