ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ใครก็ตามที่ได้ลององุ่น Isabella อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตจะไม่มีวันลืมรสชาติและกลิ่นหอมของมัน

ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ผลไม้แช่อิ่มจาก Isabella มีรสฝาดและสีทับทิมเข้มสวยงาม

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มเริ่มต้นด้วยการเตรียมภาชนะแก้ว ล้างและฆ่าเชื้ออย่างดีด้วยไอน้ำประมาณ 20 นาที

ในระหว่างนี้ องุ่นจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง คอยดูผลเบอร์รี่แต่ละผลเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเน่าเข้าไป มิฉะนั้น ผลไม้แช่อิ่มจะหมักอย่างรวดเร็ว จากนั้นผลเบอร์รี่ที่เลือกจะถูกล้างในน้ำหลาย ๆ น้ำแล้วเทลงในน้ำเดือด

เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะขนาดใหญ่โดยผสมน้ำกับน้ำตาล ของเหลวถูกนำไปต้ม ทุกคนกำหนดปริมาณน้ำตาลสำหรับตัวเองเป็นรายบุคคล บางคนชอบเครื่องดื่มที่หวานมาก ในขณะที่บางคนชอบความหวานปานกลาง แต่ถึงกระนั้นก็ยังดีกว่าที่จะยึดติดกับปริมาณที่ระบุในสูตร

ผลเบอร์รี่วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมประมาณหนึ่งในสาม องุ่นราดด้วยน้ำเชื่อมเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลาสองถึงสามนาที องุ่นเทลงในน้ำเชื่อมเดือดและรีดด้วยกุญแจพิเศษ

ธนาคารจะต้องห่อและทิ้งไว้หนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สามารถหลากหลายได้โดยการเตรียมด้วยการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

สูตร 1. ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

องุ่นสุก - กิโลกรัม

น้ำบริสุทธิ์ - 4.5 ลิตร

น้ำตาลทราย - สองแก้ว

วิธีการทำอาหาร

1. ส่วนผสมเหล่านี้จะทำผลไม้แช่อิ่มกระป๋องสามลิตรสองกระป๋อง ล้างขวดโหลด้วยเบกกิ้งโซดา. ล้างใต้ก๊อกน้ำและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

2. นำองุ่นออกจากกิ่งและคัดแยกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก ล้างองุ่นที่คัดแล้ว เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง จากนั้นย้ายไปที่ตะแกรงแล้วเทน้ำเดือดลงไป

3. เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้ม ต้มน้ำเชื่อม คนจนน้ำตาลละลายหมด

4. จัดเรียงองุ่นในขวดโดยเติมหนึ่งในสามของปริมาตร เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

5. ระบายน้ำเชื่อมจากเหยือกลงในกระทะโดยใช้ฝาเจาะรู ต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนองุ่นอีกครั้ง ม้วนกระป๋องอย่างแน่นหนาด้วยกุญแจ พลิกกลับเบา ๆ คลุมด้วยแจ็คเก็ตเก่าแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

สูตร 2. ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาวทั้งพวง

วัตถุดิบ

น้ำตาล - 700 กรัม

พวงองุ่น - สี่กิโลกรัม

น้ำบริสุทธิ์ - สองลิตร

วิธีการทำอาหาร

1. ใส่องุ่นลงในถังแล้วเติมน้ำ ล้างในขณะที่เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและแห้งออก เปลี่ยนน้ำหลายครั้งจนกว่าจะใส จากนั้นเทพวงองุ่นด้วยน้ำเดือดวางบนตะแกรง

2. เทน้ำตาลลงในน้ำบริสุทธิ์ผสมและส่งไปที่กองไฟ ต้มเป็นเวลาสามนาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำลงจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท

3. ล้างขวดโหลสองลิตรด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างออกใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง จัดเรียงพวงองุ่นในเหยือกและเติมน้ำเชื่อมแช่เย็น

4. ปิดก้นกระทะทรงสูงด้วยผ้าวาฟเฟิล ใส่ขวดผลไม้แช่อิ่มลงไปแล้วเทน้ำให้เต็มไหล่ของภาชนะแก้ว ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีที่จุดเดือดต่ำ

5. นำเหยือกออกอย่างระมัดระวังและม้วนฝาให้แน่นด้วยปุ่มพิเศษ แช่เย็นโดยห่อด้วยผ้าอุ่น

สูตร 3. ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาวที่มีความเปรี้ยว

วัตถุดิบ

องุ่นสุกครึ่งกิโลกรัมเป็นพวง

กรดซิตริก 5 กรัม

น้ำตาล 500 กรัม

น้ำบริสุทธิ์สองลิตร

วิธีการทำอาหาร

1. ตรวจทานพวงทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พลาดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ลบผลไม้ที่สุกงอมและเน่าเสียทั้งหมด ล้างองุ่นใต้ก๊อก

2. เทน้ำตาลลงในน้ำผสมและปรุงน้ำเชื่อมตั้งแต่เดือดสองสามนาที หากมีฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิว ให้ใช้ช้อนตักออก

3. ล้างภาชนะแก้วด้วยสารทำความสะอาด ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที

4. วางพวงองุ่นลงในเหยือก เติมให้เต็มครึ่งหนึ่ง เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดฝา ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มเป็นเวลาห้านาที

5. จากนั้นปิดฝาขวดที่มีรูแล้วเทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง

6. ใส่กรดซิตริกลงในเหยือกที่มีองุ่นแล้วเติมน้ำเชื่อมร้อนทันที ม้วนด้วยฝาดีบุกแล้วพลิกกลับ เย็นลงด้วยผ้าอุ่น

สูตร 4. ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว "Grape Cascade"

วัตถุดิบ

องุ่นสองพวง

น้ำกรอง

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

มะนาวฝานหรือมะนาว

ก้านของเมลิสสาหรือสะระแหน่

วิธีการทำอาหาร

1. จากส่วนผสมที่ระบุจะได้รับผลไม้แช่อิ่มสามลิตร ดูพวงองุ่นให้ดี นำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกและตัดกิ่งเถาที่แห้งและว่างออก ล้างพวงโดยเปลี่ยนน้ำสองสามครั้ง จากนั้นนำไปวางบนตะแกรงเพื่อรองน้ำ

2. ล้างโถด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นล้างออกให้สะอาดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีผ่านไอน้ำ ต้มฝาเป็นเวลาห้านาที

3. ใส่พวงองุ่นลงในเหยือกแห้งส่งสะระแหน่และมะนาวฝานที่นี่

4. ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที

5. เติมองุ่นลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนทันทีด้วยกุญแจพิเศษ ทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงโดยคลุมขวดด้วยแจ็กเก็ตเก่า แล้วส่งไปยังห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตร 5. ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

น้ำบริสุทธิ์สองลิตร

องุ่นสุกครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม

ห้าแอปเปิ้ล

วิธีการทำอาหาร

1. เราตรวจสอบพวงองุ่นอย่างระมัดระวังและนำผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปและเน่าเสียออก นอกจากนี้เรายังตัดกิ่งที่ไม่ได้ครอบครองโดยองุ่น วางในชามและล้างด้วยน้ำหลาย ๆ

2. เราล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เราใส่องุ่นลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้

3. เรานำแอปเปิ้ลลูกเล็กมาทำเป็นผลไม้แช่อิ่มเพราะเราจะใส่ไว้ในขวดทั้งหมด ผลไม้ของฉันและวางสองหรือสามผลไม้ต่อขวด

4. เทน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำแล้วปรุงอาหารคนให้เข้ากันจนกระจายตัว

5. เทผลไม้และองุ่นด้วยน้ำเชื่อมเดือดลงไปด้านบน หากมีน้ำเชื่อมไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ

6. เราปิดก้นภาชนะขนาดใหญ่ด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วใส่ขวดผลไม้แช่อิ่มลงไป เทน้ำร้อนลงในภาชนะเพื่อให้ระดับถึงไหล่ของภาชนะแก้ว และต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาตรของเหยือก

7. นำกระป๋องออกมาอย่างระมัดระวังแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง ห่อด้วยแจ็คเก็ตเก่าและเย็นสนิท

สูตร 6. ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาวพร้อมลูกพลัม

วัตถุดิบ

น้ำกรอง

องุ่นขนาดกลางห้าพวง

น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม

ลูกพลัมครึ่งกิโลกรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ภาชนะแก้วที่เราจะเก็บผลไม้แช่อิ่มล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นล้างออกด้วยก๊อกและตั้งไอน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ

2. ลูกพลัมของฉันผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เราใส่ครึ่งหนึ่งของผลไม้ที่ด้านล่างของกระป๋องเติมหนึ่งในสี่

3. เราดูที่พวงองุ่นเพื่อดูผลเบอร์รี่เน่า เราลบออกอย่างระมัดระวัง เราล้างองุ่นเปลี่ยนน้ำสองสามครั้ง เราวางกลุ่มไว้ด้านบนของลูกพลัม ผลไม้ที่มีองุ่นไม่ควรเกินครึ่งขวด

4. ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหากแล้วเทลงบนผลไม้และองุ่น ใส่ครึ่งชั่วโมงปิดฝา

5. ระบายน้ำออกจากโถโดยใช้ฝาที่มีรูกลับเข้าไปในหม้อ เทน้ำตาลลงไปและปรุงน้ำเชื่อม คนจนกระจายตัวจนหมด

6. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมองุ่นอีกครั้งแล้วม้วนฝาอย่างแน่นหนาด้วยปุ่มพิเศษ พลิกกลับอย่างระมัดระวังคลุมด้วยแจ็คเก็ตเก่าแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

เมื่อใส่องุ่นเป็นพวงในขวดให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เหลือผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มจะหมักอย่างรวดเร็ว

หากคุณไม่มีภาชนะแก้ว คุณสามารถเติมองุ่นจนเต็มขวดได้ ต่อจากนั้นคุณจะต้องเจือจางผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำต้มให้มีความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นไม่เพียง แต่สามารถดื่มได้ แต่ยังใช้เป็นพื้นฐานในการทำเยลลี่หรือเยลลี่

อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปในผลไม้แช่อิ่ม สารกันบูดตามธรรมชาติ - กรดทาร์ทาริกก็เพียงพอแล้ว

สูตรใด ๆ เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม องุ่นบางชนิดเติบโตบนแปลง บางชนิดไม่เติบโต แต่คุณสามารถซื้อได้เสมอในตลาด ฉันแนะนำให้ซื้อองุ่นในท้องถิ่นเพราะมันเหมาะกับเรามากกว่าเพราะพวกมันเติบโตถัดจากเราและส่วนใหญ่มีวิตามินที่ดูดซึมได้ดี

ไม่น่าแปลกใจที่คนชราพูดว่าทุกสิ่งที่คนต้องการเติบโตขึ้นรอบตัวเขา และเราซื้อผักและผลไม้นำเข้ามากขึ้น มีความสวยงามมากขึ้น และในความเป็นจริงภูมิคุ้มกันของเราทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ได้รับวิตามินน้อยลง และคิดว่าเรากินผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามิน และเราสบายดี สิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริง

แต่ฉันพูดนอกเรื่องจากหัวข้อผลไม้แช่อิ่มองุ่นของเรา

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นไวน์ (สีน้ำเงิน) สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• องุ่น - 500 - 600 กรัม
• น้ำ - 2.6 ลิตร

ใครเก็บองุ่นใครซื้อก่อนอื่นต้องล้าง ฉันแนะนำให้ล้างแบบนี้เทองุ่นลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ ดังนั้นเราจะไม่เพียงแค่ล้างผลเบอร์รี่ แต่ยังกำจัดแมลงออกจากแปรงด้วย และไม่เพียง แต่แมลงเท่านั้น แต่ยังมีแมงมุมที่ซ่อนตัวอยู่ในองุ่นด้วย

ในระหว่างนี้เราสามารถต้มน้ำให้เดือดได้ที่อัตรา 2.6 ลิตรต่อขวด

เราใส่องุ่นที่ล้างแล้วในขวดขนาด 3 ลิตร แน่นอนคุณสามารถทำในขวดเล็ก ๆ ได้ แต่เรามีครอบครัวใหญ่ดังนั้นเราจึงปิดผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดในเหยือกสามลิตร เราเอาองุ่นมา 1/3 กระป๋อง หรือถ้าโดยน้ำหนักจะได้ลูกละ 550 กรัม หากคุณมีองุ่นมากคุณสามารถใส่ได้มากขึ้น

แต่สำหรับรสนิยมของเรานี่คือสัดส่วนที่เหมาะ ผลไม้แช่อิ่มอุดมไปด้วยและอร่อยมาก องุ่นสามารถใส่ได้ทั้งแบบมีพู่และไม่มี จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

เมื่อล้างองุ่นแล้วให้เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในแต่ละขวด ในความหวานมันคล้ายกับน้ำผลไม้จากแพ็ค ไม่มีอะไรมากไปกว่าการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติ แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วทุกคนสามารถปรับสูตรให้เข้ากับรสนิยมของตนได้โดยเพิ่มน้ำตาลหรือองุ่น

เมื่อน้ำเดือดแล้วเทลงในขวด ขึ้นไปด้านบนสุดแล้วใส่ในน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อต่อไป

ในการทำเช่นนี้ควรเตรียมน้ำไว้ก่อนหน้านี้และวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง หรืออย่างเราเกี๊ยว สิ่งนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้เหยือกแตกระหว่างการต้มต่อไป

จากช่วงเวลาที่เดือดให้ต้มประมาณ 5 - 10 นาที ก่อนหน้านี้เราไม่ได้ทำผลไม้แช่อิ่มแบบนี้ แต่เราใช้วิธีเติมครั้งที่สอง สามารถดูได้ใน แต่ในปีนี้เราปิดผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากและมีพื้นที่ไม่เพียงพอในครัว พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ที่อบอุ่น ดังนั้นพวกเขาจึงประกันตัวเองด้วยการฆ่าเชื้อ

เราไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝา แต่เพียงล้างขวดโหลให้สะอาด และทำให้ฝาเปียกโชกด้วยน้ำเดือด

เราม้วนธนาคารและตั้งค่าให้เย็น หากคุณเก็บในห้องอุ่นๆ ให้วางไว้ใน *อ่างอาบน้ำ* โดยคว่ำฝาไว้ แต่นี่คือการประกันภัยต่อ 100% ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและคุ้มค่ามาก

วิธีทำ *อ่าง* ดูใน. เราเพิ่งทำครั้งแรกก็เลยมั่นใจ

และนี่คือเซสชั่นภาพถ่ายของผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วพร้อมการทดสอบ ฉันอยากจะดื่มจริงๆ และพวกเขาตัดสินใจเปิดขวดหนึ่ง

อาจมีคนสับสนกับสีของผลไม้แช่อิ่ม แต่เป็นสีม่วงเข้มคุณสามารถพูดได้ว่าเป็นสีน้ำเงิน แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ อย่างที่ฉันพูดรสชาตินั้นสมบูรณ์แบบ และสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นหรือแม้แต่การวางแนวของมัน และนี่คือไวน์องุ่นสีน้ำเงิน ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

หากคุณไม่ชอบสีคุณสามารถทำจากองุ่นโต๊ะ

ที่นี่คุณสามารถใช้ส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากัน แต่มีส่วนประกอบเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งอย่าง

ส่วนผสมผลไม้แช่อิ่มองุ่นตาราง:

• องุ่น - 500 - 600 กรัม
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว 250 กรัม (220 กรัม)
• น้ำ - 2.6 ลิตร
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้ามาก ฉันล้างองุ่นใส่ขวดปิดด้วยน้ำตาล อย่าลืมใส่แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลสามารถใส่ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น อย่าลืมว่าแอปเปิ้ลต้องการการรักษาความร้อนที่นานขึ้น

ดังนั้นหลังจากเทน้ำเดือดลงไปแล้วเราจึงตั้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 - 15 นาที องุ่นของเราฉ่ำน้ำ สุกงอม และแตกออกแม้ในขณะที่เทน้ำทิ้ง สามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนขวดโหลและตั้งไว้ให้เย็น

เนื่องจากองุ่นโต๊ะมีรสหวานจึงแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยมะนาวฝาน ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

และนี่คือครัวของเราพร้อมผลไม้แช่อิ่ม จากองุ่นโต๊ะผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นสีชมพูอ่อนและจากองุ่นสีน้ำเงิน (ไวน์) ผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นสีม่วงเข้มและรสชาติอิ่มตัวมากขึ้น แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มทั้งสองจะอร่อย

เมื่อเพื่อนของเรามาเยี่ยมชมและลองผลไม้แช่อิ่มของเรา พวกเขาประหลาดใจที่เราใส่ใจกับผลไม้แช่อิ่มมาก และพวกเขาแบ่งปันสูตรของพวกเขา

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆ

1. พวกเขาเอาองุ่นมาล้าง
2. หลับไปพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. เติมกรดซิตริก 1/2 ช้อนชา
4. เทน้ำเดือด
5. ม้วน

ไม่มีสูตรที่ง่ายกว่านี้ จำนวนองุ่นที่พวกเขาใช้นั้นเป็นไปตามอำเภอใจ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น

เมื่อฉันถามว่าผลไม้แช่อิ่มราคาเท่าไหร่ พวกเขาตอบว่าราคาดีในอพาร์ตเมนต์ แม้ว่าฉันจะทำหมันหรือวิธีเติมครั้งที่สอง พวกเราส่วนใหญ่ทำเช่นนั้นโดยวิธีการเติมครั้งที่สอง

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาว เคล็ดลับ

1. ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากองุ่นพันธุ์ใดก็ได้หรือผสมก็ได้
2. หากองุ่นมีรสหวานแนะนำให้เติมกรด
3. กรดสามารถอยู่ในรูปแบบใดก็ได้ ได้แก่ กรดซิตริก มะนาวฝาน แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอื่นๆ (เช่น ด็อกวูด พลัม ไวเบอร์นัม)
4. ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในขวดขนาด 3 ลิตรเท่านั้น
5. สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือองุ่นอุ่นขึ้นเพื่อไม่ให้หมัก อ่าวคู่หรือการฆ่าเชื้อ
6. คุณสามารถเพิ่มกานพลูหรืออบเชยสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นนั้นปิดได้ง่ายสำหรับฤดูหนาว มีการอธิบายสูตรภาพถ่ายอย่างละเอียดและฉันหวังว่าคุณจะไม่มีคำถามเหลืออยู่ หากคุณมีคำถามใด ๆ คุณสามารถถามได้ใต้บทความโดยแสดงความคิดเห็น

และในตอนท้ายของการดูฉันเสนอให้ดูวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากสูตรวิดีโอองุ่น

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณ อิ่มอร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นไม่ใช่เครื่องดื่มแปลกใหม่ในประเทศของเรา แต่พนักงานต้อนรับทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารจานเหลวที่บ้านสามารถปรุงให้อร่อยเป็นพิเศษและทำให้แขกประหลาดใจ ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้ว่าพันธุ์ใดเหมาะสำหรับการรีดเหล็กแท่งเหลว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้พันธุ์ต่อไปนี้:

จากนั้นคุณควรศึกษาสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว ตุนส่วนผสมและลงมือทำธุรกิจ ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มสามารถให้ความฝาดได้โดยการใส่กิ่งไม้ลงในขวด

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella กับมะนาว

ในการเริ่มต้นเราจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารง่ายๆที่จะช่วยให้เราได้ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาวที่มีความเปรี้ยว การเตรียมการเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

วิธีปรุงอาหารเหลวจากผลเบอร์รี่ Isabella และมะนาว:

1. เลือกผลเบอร์รี่จากแปรงล้างให้สะอาดแล้วจัดใส่ขวด
2. ในกระทะผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
3. เทเนื้อหาของเหยือกด้วยน้ำเชื่อมต้ม
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ระบายของเหลวลงในกระทะเดียวกัน
5. ใส่น้ำเชื่อมลงในกองไฟเติมน้ำมะนาวแล้วต้มให้เดือด
6. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในเหยือกแล้วม้วนผลไม้แช่อิ่ม

อย่างที่คุณเห็น ผลไม้แช่อิ่มองุ่นปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ ดังนั้นการทำอาหารจะไม่เป็นภาระ แต่ขวดต้องปลอดเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นเขียว

ภายนอกผลไม้แช่อิ่มองุ่นเขียวดูไม่สวยงามนัก ด้วยเหตุนี้แม่บ้านบางคนจึงปรับปรุงสีของเครื่องดื่มด้วยใบเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ลแดง เราจะพิจารณารุ่นคลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่ง ไม่จำเป็นต้องทำหมัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล - 1 กก.
• ผงกรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำกรอง - 2 ลิตร
• ผลเบอร์รี่สีเขียว - โถเต็ม 3 ลิตร

ในการทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สีเขียวคุณต้องล้างและทำให้วัตถุดิบหลักแห้งในอากาศ ผลไม้วางในขวดปลอดเชื้อสำหรับ 1/2 ของจาน น้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาลจากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงไปและปล่อยให้ขวดยืนเป็นเวลา 20 นาที

น้ำเชื่อมเทลงในกระทะที่ต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยกรดซิตริก ผลเบอร์รี่จะถูกเทอีกครั้งด้วยของเหลวที่เป็นกรดและผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดปิดด้วยกุญแจเชื่อม

สูตรกับแอปเปิ้ลและส้ม

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและแอปเปิ้ลที่สวยงามแปลกตาอร่อยและเสริมสำหรับฤดูหนาวได้จากการเติมส้ม เพื่อความคมชัดของสีควรทำเครื่องดื่มจากองุ่นดำและแอปเปิ้ลแดง ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากพวงและล้างผลไม้อื่น ๆ จะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เมล็ดจะถูกลบออก

สารพันเทน้ำร้อนและวางจานบนเตา เทน้ำตาลลงในของเหลวเดือดและหลังจาก 3 นาทีน้ำเชื่อมจะถูกนำออกจากเตา ผลไม้ได้รับอนุญาตให้ชงเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นสมาชิกในครัวเรือนจะได้รับเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

ส่วนประกอบของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและองุ่นสำหรับฤดูหนาวมีดังนี้:

• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล, องุ่น, ส้ม - อย่างละ 100 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นขาว

ในการเตรียมของเหลวสำหรับเก็บรักษาในฤดูหนาว คุณจะต้องใช้องุ่นขาว น้ำตาล และน้ำ ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นขาวปิดให้บริการในฤดูหนาวดังนี้ เก็บผลเบอร์รี่จากพวงที่มีน้ำหนัก 0.5 กก. ล้างวางในกระทะแล้วเทน้ำเดือด 2 ลิตร หลังจาก 3 นาทีผลเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้

น้ำตาลในน้ำถูกจุดไฟแล้วนำไปต้ม ผลเบอร์รี่เทลงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและนำไปต้มอีกครั้ง องุ่นลวกราดด้วยน้ำเชื่อมเดือดและปิดขวด

ด้วยลูกพลัม

เมื่อคุณเริ่มเปิดลูกพลัมและองุ่นต้มสำหรับฤดูหนาวเราขอแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำต้ม เคล็ดลับนี้จะช่วยเจือจางน้ำเชื่อมที่เข้มข้นเกินไป พิจารณาสูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับ 5 ที่ซึ่งเหมาะสำหรับการอดอาหารและของหวาน ต้องใช้องุ่น 100 กรัม น้ำตาล 150 กรัม ลูกพลัม 8 ลูก และน้ำ 700 มล.

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มองุ่นพลัม:

กับลูกแพร์

การเก็บรักษากลิ่นหอมของรูปลักษณ์ที่สวยงามสำหรับพนักงานต้อนรับนั้นได้มาจากลูกแพร์แข็งและองุ่นสุก ไม่ควรใช้ลูกแพร์อ่อนมิฉะนั้นจะกระจายในน้ำเชื่อมร้อน บรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์สำหรับผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และองุ่นสำหรับฤดูหนาวจะได้รับ 2 กระป๋อง 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 350 กรัม
• ลูกแพร์สด - 6 ชิ้น
• กรดซิตริก - 2 หยิก
• น้ำตาล - 200 กรัม

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นในเชิงคุณภาพจำเป็นต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากแปรงและแบ่งลูกแพร์ตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วเลือกเมล็ด แต่ละส่วนควรตัดเป็นอีก 3 ชิ้น

กระจายสารพันในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและต้มกับน้ำตาลจนกว่าอนุภาคหวานทั้งหมดจะละลาย

โยนกรดซิตริกเล็กน้อยลงในเหยือกหลังจากนั้นเทเนื้อหาด้วยน้ำเชื่อมร้อน จากนั้นคุณต้องปิดผลไม้แช่อิ่มองุ่นด้วยเครื่องพิเศษ คว่ำเหยือกคว่ำแล้วโยนผ้าห่มอุ่นๆ คลุมไว้

หากคุณเข้าใจว่าคุณสามารถทำองุ่นแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวตามสูตรใด ๆ ข้างต้น โปรดจำความแตกต่างเล็กน้อยที่จะทำให้เครื่องดื่มของคุณไม่เหมือนใคร

1. การลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดก่อนใส่ลงในขวดจะช่วยหลีกเลี่ยงการแตกของผลเบอร์รี่ที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อม
2. สำหรับรสชาติที่เผ็ดร้อนอนุญาตให้ใส่อบเชยวานิลลาและกานพลูเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่ม
3. หากคุณไม่ทราบวิธีการทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นที่มีสีเข้มให้ทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและผสมผลเบอร์รี่สีเข้มกับสีอ่อน
4. กระจายรสชาติของของหวานเหลวไม่เพียงแค่ส่วนประกอบของแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และพลัมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกเกด พลัมเชอร์รี่ ซิตรัส ใบเชอร์รี่
5. การเก็บรักษาจะมีกลิ่นหอมมากหากปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ในสภาวะที่ไม่ร้อน ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาได้ดีกว่าและมีกลิ่นที่น่าทึ่ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงองุ่นแช่อิ่มด้วยวิธีต่างๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือรอการเก็บเกี่ยวที่เพียงพอและเตรียมเครื่องดื่มในปริมาณที่ตรงกับความต้องการของครอบครัว

อุตสาหกรรมสมัยใหม่ผลิตเครื่องดื่มหลายชนิด แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สอดคล้องกับมาตรฐานที่ยอมรับและบางส่วนไม่เพียง แต่เป็นอันตราย แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมโฮมเมดในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆและจากพันธุ์ต่างๆ มันอิ่มตัวมีกลิ่นหอมและเก็บวิตามินได้ดี

สำหรับการเก็บเกี่ยวองุ่นมีคุณสมบัติดังกล่าว:

1. คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มจากองุ่นทั้งพวงด้วยกิ่งไม้หรือจากผลเบอร์รี่เท่านั้น หากผลไม้มีขนาดใหญ่ควรนำออกจากกิ่งเพื่อไม่ให้ขยะเข้าไปในผลไม้แช่อิ่ม
2. กลุ่มที่มีผลเบอร์รี่ขนาดเล็กทั้งกระป๋อง
3. แม่บ้านบางคนเอาหินออกจากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
4. หากผลไม้มีขนาดใหญ่ แต่เมล็ดไม่ถูกเจาะออก ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่แตกสลายและไม่บุบสลาย
5. ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำได้จากองุ่นหรือผลไม้ต่างๆ และผลเบอร์รี่ที่สุกพร้อมกันในเวลานี้เท่านั้นที่สามารถทำได้
6. มีการใช้พันธุ์ต่าง ๆ แต่พันธุ์ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นที่ต้องการมากกว่า
7. เพิ่มกรดซิตริกเพื่อปรับปรุงสี
8. คุณสามารถเพิ่มอบเชย, วานิลลิน, กระวาน องุ่นเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเหล่านี้

สามารถทำผลไม้แช่อิ่มโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้

เลือกพันธุ์อะไรดี?

ปัจจุบันผู้เพาะพันธุ์ได้เพาะพันธุ์องุ่นโต๊ะหลายสายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่ม

ได้รับความโปร่งใสจากผลไม้แช่อิ่มสีขาวและสีเขียว เพื่อให้สีทำจากผลไม้อื่น ๆ หรือเพิ่มใบเชอร์รี่และลูกเกดลงไป

องุ่นแดงให้ผลไม้แช่อิ่มสีชมพูสวยงามและทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินและสีดำทำให้เครื่องดื่มมีสีเข้มและเข้มข้น

สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแม่บ้านหลายคนชอบพันธุ์ Isabella, Kishmish และ Lydia พันธุ์มัสกัตนั้นดีในเครื่องดื่มโฮมเมด - ฮัมบูร์ก, ควีนและคาร์ดินัล ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้จากความหลากหลายที่มีอยู่ แต่จะดีกว่าถ้าผลเบอร์รี่แข็ง

การเตรียมองุ่นก่อนเริ่มกระบวนการ

ก่อนเตรียมองุ่นในขวดต้องเตรียม:

1. เป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมในสภาพอากาศที่มีแดดจัด กลุ่มก้อนที่สะสมในสายฝนเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและช่องว่างอาจไม่อยู่
2. หากคุณวางแผนที่จะเก็บองุ่นทั้งพวง ให้ล้างองุ่นให้สะอาดด้วยก๊อก
3. นำเศษและผลเบอร์รี่แห้งออกถ้ามี มักจะมีอยู่ในพันธุ์เล็ก
4. วางพวงไว้บนผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำใส
5. หากมีการเตรียมช่องว่างด้วยผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นพวกเขาจะถูกลบออกจากกิ่งล้างและวางให้แห้งเล็กน้อย
6. ในผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่กระดูกจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวัง

องุ่นที่เตรียมไว้ใส่ขวดและดำเนินการต่อไปทันทีมิฉะนั้นจะเริ่มเสื่อมสภาพ

วิธีทำองุ่นแช่อิ่มที่บ้าน

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นทำได้หลายวิธี:

1. ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อได้ แต่วิธีนี้นำไปสู่การเดือดของผลเบอร์รี่และชิ้นงานจะสูญเสียรูปลักษณ์ไป
2. บ่อยครั้งที่พวกเขาทำองุ่นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือเติมสองครั้ง ดังนั้นจึงมีกลิ่นหอมมากขึ้นและไม่สูญเสียวิตามิน
3. พวกเขาทำองุ่นด้วยตัวเองหรือร่วมกับลูกพีช แอปเปิ้ล ลูกแพร์
4. จะทำแบบมีหรือไม่มีน้ำตาลก็ได้ คุณยังสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ สิ่งสำคัญคือขวดต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี จากนั้นชิ้นงานจะยืนได้ดีและคงรสชาติไว้

สูตรง่ายๆ สำหรับโถ 3 ลิตร

ในการปรุงองุ่นแช่อิ่มหนึ่งขวดคุณต้อง:

• องุ่น - 1 กก.
• น้ำตาล - 1-2 ถ้วยขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นและรสชาติ
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา (สำหรับพันธุ์หวาน);
• น้ำ - 2 ลิตร

ใส่องุ่นที่เตรียมไว้ลงในขวด ใส่น้ำตาล กรดซิตริก แล้วเทน้ำลงไปด้านบน ใส่ฝาโลหะด้านบนและส่งภาชนะเพื่อฆ่าเชื้อ ไม่จำเป็นต้องปรุงเหยือกเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เดือด พอให้ผลไม้แช่อิ่มเดือด นำขวดออกจากเครื่องนึ่งขวดนมแล้วปิด

ฆ่าเชื้อขวดในเครื่องฆ่าเชื้อแบบพิเศษหรือในหม้อน้ำ พวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำถึงไหล่ของพวกเขาและกระทะปิดฝา ผ้าวางอยู่ที่ด้านล่างของเครื่องนึ่งขวดนมเพื่อไม่ให้ขวดโหลแตกจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ต้มตามปกติในกระทะขนาดใหญ่จากนั้นเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มยืนได้ดีและไม่ถ่ายจริง

แต่วิธีการลบคือผลเบอร์รี่และผลไม้ต้มมากและแตกสลายในขณะที่วางในขวด

แต่ถ้าคุณใช้พันธุ์แข็งและนำกระทะออกจากเตาทันทีหลังจากเดือดผลเบอร์รี่จะไม่มีเวลาต้ม สิ่งสำคัญคือต้องใส่ไว้ในธนาคารอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้เทของเหลวลงไปครึ่งหนึ่งของภาชนะ จากนั้นค่อยๆ ลดผลเบอร์รี่ลงไป

ไม่มีน้ำตาล

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและรักษาสารที่มีประโยชน์ได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ชิ้นงานประเภทนี้ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำตาลเองก็เป็นสารกันบูด และถ้าคุณไม่ได้ใช้ คุณต้องแทนที่ด้วยบางอย่าง ดังนั้นอย่าลืมใส่กรดซิตริกและต้มผลเบอร์รี่ให้ดี

พันธุ์ดีกว่าที่จะใช้หวานและเปรี้ยว ในฤดูหนาวสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือสารทดแทนน้ำตาลลงในเครื่องดื่มดังกล่าวได้

วิธีการบรรจุสองครั้ง

แม่บ้านบางคนทำผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยการเทน้ำเดือดหรือน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ธนาคารจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในเตาอบเย็น เพิ่มอุณหภูมิเป็น 150 องศาและยืนเป็นเวลา 15-20 นาที หากคุณต้องการภาชนะจำนวนมากและเตาอบมีขนาดไม่ใหญ่นัก ให้วางเหยือกที่ปลอดเชื้อไว้บนผ้าสะอาดที่รีดแล้ว

คุณยังสามารถฆ่าเชื้ออาหารด้วยไอน้ำร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางเหยือกคว่ำเหนือกาต้มน้ำเดือดและเก็บไว้เป็นเวลา 5 นาที

ผลไม้วางในภาชนะที่เตรียมไว้และเทน้ำเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกแตกห่อด้วยผ้าขนหนู ทนต่อ 15 นาทีจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและเตรียมน้ำเชื่อมจากส่วนผสมที่เหลือ ต้มและเทผลไม้อีกครั้ง หลังจากนั้นก็เหลือเพียงการม้วนและห่อด้วยผ้าห่ม

คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้ทันทีและเทลงบนผลไม้สองครั้ง และคุณสามารถใช้น้ำเดือดบริสุทธิ์เท่านั้น และเติมน้ำตาลและกรดลงในโถหลังจากเทครั้งแรก

ด้วยน้ำผึ้ง

มันจะออกมาดีถ้าคุณทำเครื่องดื่มโฮมเมดกับน้ำผึ้ง ใส่ผลไม้แช่อิ่มแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเพิ่มอบเชย มิฉะนั้นการดำเนินการทั้งหมดจะดำเนินการตามปกติ

กับแอปเปิ้ล

หากคุณปรุงองุ่นกับแอปเปิ้ลควรหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออก หากคุณลอกหนังออก อาจทำให้เดือดหรือคล้ำได้

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นจะต้องผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริกพักไว้สักครู่แล้วใส่ขวดองุ่น เติมน้ำและฆ่าเชื้อทุกอย่าง

กับลูกแพร์

คุณสามารถปั่นเครื่องดื่มแสนอร่อยได้หากคุณใส่ลูกแพร์เกรดปลายลงในองุ่น พวกเขาจะทำความสะอาดจากแกนและหั่นเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 1 กก.
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

ลูกแพร์จะต้องไม่สุกพวกมันจะคงรูปร่างได้ดีกว่าและไม่กระจุย

ด้วย ranetki

ได้รับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยหากคุณทำด้วยแอปเปิ้ลสวรรค์ นี่คือแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดที่มีผลไม้ขนาดเล็ก พวกเขาสามารถใส่ในขวดโดยรวมเจาะผิวหนัง

ส่วนผสมต่อกระปุก:

• องุ่น - 1 กก.
• ranetki - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มที่มีผลเบอร์รี่ขององุ่นขาวหรือเขียวขนาดใหญ่นั้นดูสวยงาม

กับลูกพีช

หากคุณปรุงองุ่นกับลูกพีชควรใช้พันธุ์ที่มีสีเข้ม พวกเขาจะทำให้เครื่องดื่มมีสีสันที่สวยงาม

ลูกพีชสามารถใช้ทั้งหมดหรือเอาหลุมออกได้ ควรใช้องุ่นขนาดใหญ่เนื้อแน่นไม่มีกิ่ง

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 1 กก.
• ลูกพีช - ขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - เท่าไหร่ที่จะเข้าไป

พับผลไม้ในขวดโหล เทน้ำเดือด แล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำใส่กระทะ ใส่น้ำตาล กรด ต้มแล้วเทกลับเข้าไปในขวดโหล ม้วนและห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ด้วยมะนาว

หากคุณทำองุ่นด้วยมะนาว คุณไม่จำเป็นต้องใช้กรดซิตริก มะนาวช่วยให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และสีที่คงที่ ใส่ผลไม้แช่อิ่มสองสามชิ้นและปรุงตามปกติ

คุณสมบัติของการเก็บผลไม้แช่อิ่มองุ่น

การเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับที่อื่น หลังจากเหยือกเย็นแล้วจะถูกนำออกในที่มืดและเย็น ห้องใต้ดินและห้องใต้ดินเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ หากไม่มี คุณสามารถเก็บไว้ในครัว เงื่อนไขหลักคือไม่มีอุปกรณ์ทำความร้อนในบริเวณใกล้เคียง