ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ไม่ค่อยมีใครทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ ส่วนใหญ่มักจะเลือกแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ต่างๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่ และอื่นๆ แต่คนเหล่านี้ไม่สามารถจินตนาการได้ว่าเครื่องดื่มลูกแพร์นั้นอร่อยแค่ไหน และหากคุณเป็นคนประเภทนี้ เราขอแนะนำให้คุณแก้ไขโดยเร็วที่สุด

เราจะเตรียมตัวเลือกหลายอย่างสำหรับผลไม้แช่อิ่ม มันจะเป็นกับเครื่องเทศ, น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, กรดซิตริก นอกจากนี้เรายังจะแสดงวิธีการปรุงและปิดผลไม้แช่อิ่มโดยใช้วิธีการต่างๆ ทั้งหมดนี้ง่ายมาก ง่ายมาก และต้องการความสนใจจากคุณอย่างแน่นอน ถ้าทำแล้วจะไม่เสียใจ!

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

ลูกแพร์นั้นดีเพราะสามารถเก็บได้แม้ยังไม่สุก พวกเขาสามารถยืนเป็นเวลาหลายวันในตู้เย็นหรือตะกร้าผลไม้เพื่อ "เอื้อม" สิ่งสำคัญคือไม่เลือกผลไม้ที่สุกเกินไป ผลไม้ดังกล่าวจะนุ่มภายใน เหมาะสำหรับบริโภคทันที แต่ไม่ใช่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม

เราแนะนำให้คุณซื้อลูกแพร์ในตลาดจากคนที่แสดงให้เห็นว่าพวกเขาขายเองทำเองและของจริง ส่วนใหญ่มักเป็นผู้สูงอายุที่เติบโตทุกอย่างตามธรรมชาติ นอกจากนี้ พวกเขาสามารถให้คุณได้ลอง ลูกแพร์ควรหวานและมีกลิ่นหอม ถ้าผลไม้ไม่มีกลิ่นอะไรแสดงว่าปลูกด้วยสารกันบูด และรสชาติก็จะเหมือนกับกลิ่นหอม

เปลือกของลูกแพร์นั้นจำเป็นต้องเรียบและเคลือบด้าน ไม่มีร่องรอยการกระแทก คราบ รอยขีดข่วน รอยแตก และข้อบกพร่องอื่นๆ ที่จะทำลายผลไม้แช่อิ่มของคุณอย่างรวดเร็ว สินค้าที่ซื้อไปจำนำต้องเป๊ะ!

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์คลาสสิก

ได้เวลาเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

คลาสสิกเป็นที่รักของทุกคนเสมอ นั่นคือเหตุผลที่เราไม่สามารถกีดกันสูตรดังกล่าวได้ ทุกอย่างง่ายที่นี่ - ส่วนผสมสามอย่างและผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อยพร้อมแล้ว

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: ใช้ผ้าขนหนู ผ้าห่ม หรือแม้แต่เสื้อกันหนาวอุ่นๆ เป็นจุดอุ่นได้

เครื่องดื่มฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่ม เนื่องจากไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดที่บรรจุผลไม้แช่อิ่มอีกต่อไป ลองนึกดูว่าคุณสามารถปิดและประหยัดเวลาได้กี่ลิตร

นานแค่ไหน - 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 23 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดใส่ในกระทะ
2. เทน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
3. ต้มสิบห้านาที
4. เมื่อเวลาผ่านไป นำผลไม้ไปใส่ในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว
5. เพิ่มน้ำตาลลงใน "น้ำซุป" ลูกแพร์ผสม;
6. เมื่อได้น้ำเชื่อม (นั่นคือน้ำตาลละลาย) ให้เทลูกแพร์ลงไป
7. ม้วนเหยือกทันทีด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำออก "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เคล็ดลับ: ต้องพลิกภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มเพื่อไม่ให้ลมร้อนที่แยกผลไม้แช่อิ่มและฝาปิดฉีกออกจากฝาปิดเหล่านี้

ผลไม้แช่อิ่มที่มีสารกันบูดที่ผิดปกติ

เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ด้วยสารกันบูด - กรดซิตริกที่ไม่เหมือนใคร เธอคือผู้ที่จะช่วยให้เครื่องดื่มมีอายุการใช้งานนานที่สุดและอร่อยยิ่งขึ้น

เวลาเท่าไหร่ - 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 64 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างลูกแพร์หากต้องการให้ปอกเปลือกแล้วสามารถตัดหรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด
2. เติมขวดที่เลือกไปที่ "ไหล่";
3. เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
4. เทน้ำตาลแล้วคนให้ละลาย
5. เมื่อบรรลุเป้าหมายนี้ ให้ต้มน้ำเชื่อมอย่างน้อยอีก 3-5 นาที
6. เทลูกแพร์แล้วปิดฝาทิ้งไว้ห้านาที
7. หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลูกแพร์อีกครั้ง
8. เมื่อผ่านไปห้านาที ให้เทน้ำเชื่อมลงในชามเดียวกัน
9. ใส่ไฟเติมกรดซิตริกแล้วต้มทุกอย่างอีกครั้ง
10. เทน้ำเชื่อมลงบนลูกแพร์แล้วปิดฝา

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเพื่อให้ได้รสชาติที่ผิดปกติแทนน้ำตาลได้

เครื่องดื่มผลไม้ป่าแสนอร่อย

หากคุณมีลูกแพร์ป่าเติบโตในสวนของคุณ คุณโชคดี! คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมจากผลไม้นี้ได้อีกด้วย ทุกอย่างเรียบง่ายเหมือนในสูตรคลาสสิก เฉพาะส่วนผสมหลักเท่านั้นที่มีการเปลี่ยนแปลงขนาดเล็กน้อย ตามเรามาสิจะอร่อย

เวลาเท่าไหร่ - 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 26 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างลูกแพร์ใส่ในขวดที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว
2. เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟให้เดือด
3. หลังจากนั้นเทขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในหม้อ
5. เพิ่มน้ำตาลและต้มอีกครั้งนำน้ำไปเป็นน้ำเชื่อม
6. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาที
7. เทลูกแพร์และคราวนี้ม้วนฝาเอาผลไม้แช่อิ่มในความร้อน

เคล็ดลับ: ใส่ฝักวานิลลา หั่นตามยาว ลงในโถผลไม้แช่อิ่ม คุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้รับภายในเวลาไม่กี่เดือน

ความสุขของผลไม้น้ำผึ้ง

เราจะเตรียมเครื่องดื่มจากลูกแพร์ซึ่งเราจะแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง ในเวอร์ชันนี้ ผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา มีกลิ่นหอมเหมือนเดิม และให้ประโยชน์อีกมากมาย เข้าร่วมเดี๋ยวนี้!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 60 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างลูกแพร์ ผ่าผลไม้แต่ละครึ่งเพื่อเอาแกนออก
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้นด้วยมีดคม
3. ล้างมะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่ง
4. รวมน้ำผลไม้กับน้ำครึ่ง;
5. วางลูกแพร์ในสารละลายที่ได้และค้างไว้อย่างน้อยห้านาที
6. เมื่อเวลาผ่านไป ให้ย้ายสไลซ์ไปยังขวดโหลที่เตรียมไว้
7. เทน้ำที่เหลือลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือด
8. เมื่อถึงจุดนี้ให้เติมน้ำผึ้งแล้วปล่อยให้ละลายประมาณ 5-7 นาที
9. เทลูกแพร์ด้วยน้ำหวานแล้ววางไหในกระทะ
10. เทน้ำลงบน "ไหล่" แล้วปล่อยให้เดือดแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที
11. หลังจากนั้นม้วนฝาและวางกระป๋องผลไม้แช่อิ่มในความร้อนคว่ำ

เคล็ดลับ: ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติที่ไม่ได้ซื้อจากร้านค้าซึ่งจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผึ้งเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มเครื่องเทศ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ผิดปกติมากซึ่งเราแนะนำให้เติมน้ำตาลวานิลลา สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง ต้องแน่ใจว่าผลไม้แช่อิ่มนี้จะกลายเป็นของโปรดของคุณ!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 38 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลวานิลลากรดซิตริกและน้ำตาล
2. ใส่เตาและเปิดไฟอ่อนสองร้อยคนให้เดือด
3. ต้มน้ำเชื่อมเสร็จแล้วเป็นเวลาห้านาทีคนให้เข้ากัน
4. ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์ ปอกเปลือกจากแกน;
5. จุ่มครึ่งในน้ำเชื่อมเดือดแล้วนำไปต้ม
6. จากจุดนี้ไป ปรุงอาหารไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. หลังจากนั้นโอนลูกแพร์ไปยังขวดที่เตรียมไว้ล้างและฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้
8. กรองน้ำเชื่อมออกจากหม้อแล้วเทลงไปด้วย
9. วางเหยือกในกระทะซึ่งก้นด้วยผ้า
10. เทน้ำลงบน "ไหล่" แล้วนำไปต้มฆ่าเชื้อ
11. หลังจากนั้นม้วนขึ้นแล้วใส่ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เคล็ดลับ: น้ำตาลวานิลลาสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดวานิลลา

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แอปเปิ้ลในขวด

เราขอเสนอสูตรนี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้เป็นอย่างมาก จะมีอยู่แล้วไม่เพียง แต่ลูกแพร์ แต่ยังรวมถึงแอปเปิ้ลด้วย มันอร่อยมากและหวานมันมีสุขภาพดีลอง

เวลาเท่าไหร่ - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 127 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นแปดชิ้น
2. อย่าลืมตัดแกนออกจากแต่ละชิ้น
3. จากนั้นวางลงในชามเทน้ำเย็นแล้วเติมกรดซิตริกเล็กน้อย
4. ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก
5. เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำประมาณสองแก้ววางบนเตา
6. นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ คนให้น้ำตาลละลาย
7. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือด วางลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่นั่น
8. ปรุงอาหารประมาณสิบห้านาทีจนผลไม้นิ่มมากหรือน้อย
9. นอกจากนี้เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มเล็กน้อยหรือความเอร็ดอร่อยของมัน
10. เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดที่ล้างแล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับ: หากลูกแพร์ของคุณหวานเพียงพอ ให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่มากกว่าปกติ เราแนะนำให้ใช้สารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปของเครื่องเทศ อาจเป็นลูกจันทน์เทศ อบเชยแท่ง ฝักวานิลลา โป๊ยกั๊ก หรือฝักกระวาน แค่จินตนาการถึงรสชาติและกลิ่นหอม!

อย่างไรก็ตาม ยังมีความลับบางอย่างเกี่ยวกับกลิ่นหอมอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลับที่เราจะให้คุณโดยตรงกับผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูป จากนั้นม้วนขึ้นทันที พวกเขาจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม แต่อย่างใด แต่จะทิ้งกลิ่นไว้ ได้แก่ กล้วย ลูกพลับ และทับทิม

สำหรับเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ เราแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง แต่ที่นี่ควรค่าแก่การจดจำว่าที่อุณหภูมิสูงผลิตภัณฑ์นี้จะสูญเสียประโยชน์ทั้งหมดไปโดยสิ้นเชิง ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำผึ้งลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่อยู่แล้วมีน้ำเดือดและพวกเขายืนอยู่สองหรือสามนาที หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนภาชนะได้

เมื่อคุณนำขวดโหลออก "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะต้องพลิกคว่ำโดยไม่ล้มเหลว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไอน้ำร้อนที่ก่อตัวระหว่างฝาและผลไม้แช่อิ่มไม่ฉีกฝาเหล่านี้ออก

ในฐานะ "เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณสามารถใช้ผ้าห่มอุ่น ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นผ้าเช็ดตัว เสื้อกันหนาว แจ็คเก็ต - เสื้อผ้าใดๆ ก็ตามที่อุ่นและมีขนาดใหญ่เพื่อให้คุณสามารถคลุมได้มากกว่าหนึ่งขวด

เมื่อคุณทำผลไม้แช่อิ่มนี้ อย่าลืมเทตัวเองอย่างน้อยครึ่งแก้วเพื่อลองสิ่งที่คุณมี อย่าแบ่งปันกับสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ มิฉะนั้นพวกเขาจะบังคับให้คุณเปิดธนาคารทั้งหมดจนกว่าจะเย็นลง

กรดซิตริกหรือน้ำคั้นสดจะช่วยเพิ่มความปลอดภัยให้กับชิ้นงานและให้รสชาติที่กลมกล่อมแก่เครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ทั้งกระป๋อง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้ควรเลือกลูกแพร์แข็งฉ่ำและแน่น ผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้ทั้งหมดดังนั้นเฉพาะส่วนหางเท่านั้นที่จะถูกลบออก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ลูกแพร์ - 4 กก.
• กรด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลทราย (ต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร) - 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดเอาหางออกแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่
2. ต้มน้ำแยกกันเติมกรดซิตริกแล้วเทลูกแพร์
3. แช่ผลไม้ประมาณ 20 นาที ผลไม้ขนาดเล็ก - นานถึง 10 นาที
4. เตรียมเหยือกและฝาปิดเพื่อถนอมผลไม้แช่อิ่ม
5. ใส่ผลไม้ในขวดที่สะอาดเกือบถึงด้านบน
6. แบ่งน้ำมะนาวในขวดเท่าๆ กัน
7. ในสารละลายที่เก็บลูกแพร์ ให้เติมน้ำที่ด้านบนของกระทะ
8. เติมน้ำตาล 250 กรัมต่อสารละลายที่ได้ 1 ลิตร
9. ต้มน้ำเชื่อมและเทขวดโหล
10. ปิดฝาขวดด้วยฝาโลหะแล้วฆ่าเชื้อ
11. ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่ม

ปิดผนึกขวดและวางไว้ใต้ฝาจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนี้อธิบายวิธีการเร่งการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของเครื่องดื่ม

สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด:

• ลูกแพร์ทั้งหมด - 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาวฝาน;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า: ล้างและเทน้ำเดือด
2. ใส่ผลไม้ล้างให้สะอาดในขวดโหล
3. ปรุงน้ำเชื่อมจากปริมาณน้ำและน้ำตาลที่เหมาะสม
4. เติมไหลงไปด้านบนและปล่อยให้สูงชันสักสองสามนาที
5. เทน้ำเชื่อมลงในหม้อแล้วต้มอีกครั้ง
6. วางมะนาวฝานในแต่ละขวด
7. เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมเดือด
8. ม้วนผลไม้แช่อิ่มที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเอง

ใส่วานิลลาเล็กน้อยและใบสะระแหน่เล็กน้อยในแต่ละขวด สิ่งนี้จะให้รสชาติที่เข้มข้นแก่เครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋องกับน้ำผึ้ง

สูตรนี้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายมากกว่า น้ำเชื่อมน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์และเครื่องดื่มสำเร็จรูปหนึ่งแก้วให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

จำนวนผลิตภัณฑ์ต่อโถ (3 ลิตร):

• ลูกแพร์ - 6 ชิ้น;
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 1 ถ้วย;
• กรดซิตริกหรือมะนาวฝาน
• น้ำ - 3 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ เอาตรงกลางและหางม้า
2. วางลูกแพร์ในกระทะและลวกประมาณ 5-10 นาที ผลไม้พร้อมเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน
3. นำลูกแพร์ออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ในไห
4. ต้มน้ำดองจากน้ำผึ้งและน้ำแล้วเทลูกแพร์
5. เพิ่มมะนาวฝานในแต่ละขวด
6. พาสเจอร์ไรส์ผลไม้แช่อิ่มในขวดประมาณ 25 นาที
7. ม้วนด้วยฝาร้อนแล้วส่งใต้ฝาให้เย็นสนิท
8. ผลไม้แช่อิ่มจากชิ้นลูกแพร์ควรเก็บไว้ในที่เย็น

ระหว่างทำอาหารไม่ควรต้มน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเป็นเวลานาน มิฉะนั้นจะสูญเสียสารอาหารทั้งหมด

ลูกแพร์ป่าและผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้ดับกระหายได้ดีมีรสหวานอมเปรี้ยว ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไม่ได้เติมมะนาว: ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีกรดธรรมชาติเพียงพอซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดี

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ป่า - 1 กิโลกรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ตัดหาง
2. แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดจากเศษซากและกิ่งเล็ก ๆ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. ธนาคารเตรียม ล้าง และฆ่าเชื้อ
4. เติมผลไม้ลงในขวดปลอดเชื้อร้อนถึง ½ ปริมาตร
5. ต้มน้ำบริสุทธิ์แล้วเติมในเหยือก
6. ปล่อยให้ผลไม้ต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. เทสารละลายลงในกระทะแล้วนำไปต้มใส่น้ำตาล
8. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที
9. เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
10. ส่งกระป๋องใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋อง "มะนาว" และอบเชย: สูตรที่ทุกคนจะชอบ

ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้มีรสหวานโน๊ตของอบเชยครอบงำ เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดและกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์พันธุ์ "Limonka" - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร
• อบเชย - 1 แท่ง

วิธีทำผลไม้แช่อิ่ม:

1. ล้างลูกแพร์ตัดก้านตรงกลาง
2. ฆ่าเชื้อขวดก่อน
3. วางแท่งอบเชยที่ด้านล่างของโถ
4. เติมขวดผลไม้จนถึง "ไหล่"
5. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
6. เทขวดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยให้ลูกแพร์ต้มประมาณ 15 นาที
7. ทำตามขั้นตอนนี้อีกครั้ง
8. เป็นครั้งสุดท้ายเมื่อน้ำเชื่อมเดือดจะมีการเติมกรดซิตริกลงไป
9. เติมน้ำเชื่อมร้อนและปิดผนึก

จำเป็นต้องเติมน้ำเชื่อมลงในขวดที่ด้านบนสุด: เมื่อเย็นลงผลไม้จะดูดซับน้ำบางส่วน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋องกับองุ่น

สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้เลือกพันธุ์องุ่นขาวไร้เมล็ด ลูกแพร์จะต้องสุก แต่แน่น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 2 กิโลกรัม
• องุ่น - 1 แปรง;
• น้ำตาลทราย (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) - 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้นเอาเมล็ดและหางม้าออก
2. จัดเรียงองุ่นเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมดตัดออกจากแปรง
3. เติมขวดที่เตรียมไว้โดยปริมาตร½ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่
4. ต้มน้ำและเติมขวดทิ้งไว้ 15 นาที
5. เทสารละลายลงในกระทะแล้วนำไปต้มใส่น้ำตาล สำหรับน้ำเชื่อมที่ได้ 1 ลิตร - น้ำตาลประมาณ 1 ถ้วย ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์และองุ่น
6. เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ
7. ห่อผลไม้แช่อิ่มจนเย็น

ในระหว่างการเตรียมน้ำเชื่อมให้ใส่ลูกจันทน์เทศบดลงในผลไม้แช่อิ่ม สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของเครื่องดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และเชอร์รี่: สูตรง่ายๆ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องมีลูกแพร์สีเหลืองฉ่ำ ลูกพลัมเชอร์รี่สุก

วัตถุดิบ:

• ชิ้นลูกแพร์ - 2 กก.
• เชอร์รี่พลัมเบอร์รี่ - ประมาณ 1 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดเอาก้านหั่นเป็นชิ้น
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 250 กรัม จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้ 20 นาที
3. จัดเรียงลูกพลัมเชอร์รี่และล้างให้สะอาด
4. เตรียมและฆ่าเชื้อขวดโหล
5. เติมขวดด้วยลูกพลัมเชอร์รี่
6. นำชิ้นลูกแพร์ออกจากน้ำเชื่อมและจัดในขวด
7. ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วเทผลไม้ที่เตรียมไว้
8. ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปพาสเจอร์ไรส์
9. ฆ่าเชื้อขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มประมาณ 20 นาที
10. ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วส่งให้ร้อน

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเก็บไว้ในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดและผลไม้อื่นๆ

สำหรับการเตรียมใช้ลูกแพร์และผลไม้ชนิดแข็งเช่นลูกพลัมเชอร์รี่แอปเปิ้ล สีของเครื่องดื่มสำเร็จรูปนั้นเข้มข้นมากและขึ้นอยู่กับผลไม้ที่เลือก รสชาติของผลไม้ผสมนั้นขึ้นอยู่กับจำนวนของผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มและมักจะแตกต่างออกไป

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กิโลกรัม
• ลูกพลัม เชอร์รี่ หรือแอปเปิ้ล - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้นสุ่ม
2. คัดแยกผลไม้ (เชอร์รี่, ลูกพลัม, แอปเปิ้ล) กำจัดของเน่าเสียและเมล็ดพืช
3. เตรียมขวด ล้างและฆ่าเชื้อ
4. จัดเรียงผลไม้ในขวด เติมได้ถึง ½ ปริมาตร
5. เตรียมน้ำเชื่อม.
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดแล้วส่งไปพาสเจอร์ไรส์
7. ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มประมาณ 15 นาที
8. ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อร้อนแล้วห่อจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเรื่องที่ต้องรับผิดชอบสำหรับแม่บ้านทุกคน รสชาติของเครื่องดื่มกลายเป็นเรื่องผิดปกติ แต่เนื่องจากลูกแพร์ถูกเก็บไว้ไม่ดีขวดจึงมักจะคล้อยตามการพาสเจอร์ไรส์ สามารถกำจัดได้โดยการเพิ่มผลไม้ที่เป็นกรดลงในผลไม้แช่อิ่ม

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง และไม่สามารถเก็บไว้ให้สดได้นาน ดังนั้นจึงควรเก็บรักษาไว้จะดีกว่า ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มง่าย ๆ ที่สามารถเตรียมได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลไม้ที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมนั้นมีข้อดีและข้อเสียอะไรบ้าง

สิ่งสำคัญที่ควรรู้เกี่ยวกับลูกแพร์

ประโยชน์:

1. เนื่องจากองค์ประกอบของลูกแพร์จึงช่วยต่อสู้กับอาการปวดกล้ามเนื้อหลังเล่นกีฬาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
2. องค์ประกอบของลูกแพร์รวมถึงเพกตินซึ่งมีผลดีต่อสถานะของระบบย่อยอาหารและช่วยให้ทำงานได้อย่างเต็มที่
3. หากคุณทำยาต้มจากลูกแพร์ก็สามารถใช้เพื่อการรักษาโรคคือเพื่อต่อสู้กับอุณหภูมิร่างกายที่สูงขึ้น
4. หากคนถูกทรมานด้วยอาการไอเขาสามารถกินลูกแพร์ต้มซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการและช่วยให้คุณลืมอาการไอได้ชั่วขณะหนึ่ง
5. สำหรับอาการท้องผูกจะเป็นประโยชน์ในการดื่มลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มหรือกินลูกแพร์ที่ต้มสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้
6. ผลไม้มีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ขับสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยให้การหลั่งน้ำดีเป็นปกติ
7. สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจะเป็นประโยชน์ในการบริโภคลูกแพร์เนื่องจากองค์ประกอบของมันช่วยให้คุณลดระดับน้ำตาลในเลือดและยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
8. สำหรับโรคกระเพาะ ลูกแพร์มีประโยชน์มากในกระบวนการเรื้อรังเนื่องจากองค์ประกอบของมันมีผลฝาดและความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
9. ลูกแพร์มีวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไฟเบอร์ที่แตกต่างกันมากมาย ดังนั้นจึงช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้อย่างสมบูรณ์แบบ และนอกจากจะเติมสารอาหารให้ร่างกายแล้ว ยังตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายอีกด้วย

ด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายเช่นนี้ ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวจึงมีประโยชน์มาก!

1. ในโรคต่าง ๆ เช่นตับอ่อนอักเสบลูกแพร์มีข้อห้าม - พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบรุนแรงของโรคเนื่องจากมีเส้นใยมากมาย
2. หากมีอาการกำเริบของโรคลำไส้ใด ๆ ก็ไม่ควรบริโภคลูกแพร์เพราะเนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขาพวกเขาสามารถกระตุ้นการเสื่อมสภาพอย่างรุนแรงในสภาพ
3. ลูกแพร์สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้หากรับประทานพร้อมกับอาหารมื้อหนักหรือหากล้างด้วยน้ำปริมาณมาก

จะดีกว่าที่จะเลิกลูกแพร์ในขณะท้องว่างหรือหลังอาหารมื้อใหญ่ ลูกแพร์สดเป็นอาหารหนัก

ผลไม้แช่อิ่มเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว ความหลากหลายของผลไม้และผลเบอร์รี่ ความเป็นไปได้ของการผสมผสานทำให้คุณสามารถดื่มเพื่อรสชาติที่แตกต่างกัน วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว? สูตรการทำอาหารง่าย ๆ อยู่ด้านล่าง

ไม่จำเป็นต้องใช้ลูกแพร์ที่สุกเกินไปในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม เยื่อกระดาษจะเดือดอย่างรวดเร็วและทำให้เครื่องดื่มขุ่น

เครื่องดื่มที่จะทำให้ร่างกายสดชื่นและชุ่มชื่นด้วยวิตามินในฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้หนึ่งในสูตรเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างปลอดภัย!

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ (ขนาดกลาง) - 1.5 กก.
• น้ำ, น้ำเดือด 3 ลิตร;
• น้ำตาล - ไม่เกิน 3 แก้ว

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ควรใช้ผลไม้ที่ไม่สุกหนาแน่นและไม่มีรอยบุบ เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดทำจากลูกแพร์สดทำเอง

กระบวนการทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว:

1. เทผลไม้ลงในชามขนาดใหญ่ ล้างออกให้สะอาด
2. แทงลูกแพร์แต่ละอันด้วยส้อม
3. ล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือสบู่ซักผ้า ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ถือไอน้ำ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การต้มฝา
4. เทผลไม้ลงในขวดโหล แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
5. เทน้ำกลับเข้าไปในหม้อ หลังจากเติมน้ำตาลแล้ว ให้ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟกลางจนเดือด
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
7. คลุมด้วยผ้าขนหนู

หากลูกแพร์มีเปลือกที่หนาและแข็งมากก็ควรตัดทิ้ง มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะไม่ได้รับรสชาติสูงสุด

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เพื่อประหยัดเวลาและความพยายาม คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มตามแบบย่อ - โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าเครื่องดื่มกระป๋องในด้านรสชาติและประโยชน์ แต่มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า

สำหรับโถ 3 ลิตร ให้เตรียม:

• ลูกแพร์ (ไม่ใหญ่) - 1.2 กก.
• น้ำ - ประมาณ 3 ลิตร
• ทรายน้ำตาล - 100 กรัม
• กรดซิตริกตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แสนอร่อยและหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยม!

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มสีอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มพลัม, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, เบอร์รี่โรวัน, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับกรดซิตริก

กรดซิตริกจะช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มน้อยลง

กลางลูกแพร์มีกลิ่นที่ยอดเยี่ยม ต้มส่วนด้านในของผลไม้แยกจากกัน กรองแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมมาก!

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• ผลไม้ลูกแพร์แข็ง
• น้ำตาล - ไม่เกิน 300 กรัม
• มะนาว (กรดซิตริก) (1 ช้อนชา);
• วานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก:

อย่าเก็บลูกแพร์ในน้ำนานเกินไป ลูกแพร์อาจสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ป่ามีคุณสมบัติเป็นยา คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากพวกเขา

ส่วนผสมหลัก:

• ลูกแพร์ป่า - ไม่เกิน 1.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล (ทราย) - ไม่เกิน 300 กรัม
• มะนาว (กรดซิตริก) - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว:

ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์หอมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะช่วยดับกระหายของคุณได้ดี เติมพลังและให้วิตามินที่จำเป็นในฤดูหนาว!

ลูกแพร์เป็นผลไม้รสหวาน ดังนั้นคุณไม่ควรกระตือรือร้นกับน้ำตาลทราย คุณต้องการค่อนข้างน้อย และถ้าคุณต้องการให้รสชาติสดใสและอิ่มตัวมากที่สุด คุณต้องใส่ลูกแพร์มากกว่าครึ่งในขวดโหล

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับน้ำผึ้ง

นี่เป็นสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ต้องใช้เวลามาก

จะต้อง:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก
• สำหรับการเติม: คุณจะต้องใช้ 800 กรัมและน้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:

สูตรนี้มีรูปถ่ายลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวทำได้ง่ายและแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ตัดสินใจทำเครื่องดื่มจากผลไม้เหล่านี้ในตอนแรกก็สามารถทำได้

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่มีวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่อร่อยอีกด้วย กลิ่นหอมฉ่ำของเครื่องดื่มลูกแพร์สีเหลืองอำพันจะทำให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว และผลไม้จากผลไม้แช่อิ่มก็สามารถกลายเป็นของตกแต่งเค้กและของหวานจากผลไม้ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

เนื่องจากน้ำผลไม้และน้ำตาลจำนวนมากลูกแพร์ฤดูร้อนไม่ได้โกหกเป็นเวลานานดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามเตรียมการต่าง ๆ จากพวกเขาโดยเร็วที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาผลผลิตคือการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับใช้ในอนาคต เพื่อที่เมื่อฤดูหนาวมาถึง คุณสามารถเปิดขวดเครื่องดื่มหอมกรุ่นและสัมผัสรสชาติของฤดูร้อนอีกครั้ง

เริ่มจากตัวเลือกที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้เวลาไม่นานและช่วยให้คุณประหยัดวิตามิน - ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ไม่เป็นที่นิยมในช่องว่างและมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ แม่บ้านหลายคนกลัวว่าด้วยการรักษาความร้อนไม่เพียงพอในธนาคาร กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น และงานทั้งหมดของพวกเขาจะสูญเปล่า แต่ความจริงแล้ว ปัญหานี้แก้ไขได้ง่ายๆ ด้วยการเติมกรดซิตริก นี่เป็นจุดสำคัญจริงๆ: หากผลไม้แช่อิ่มทำจากลูกแพร์ฤดูร้อนหรือของหวานคุณต้องใส่กรดซิตริกไม่เช่นนั้นขวดจะ "ระเบิด" ไม่ช้าก็เร็ว

ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 150 กรัม (เป็นไปได้ 200-250 กรัมหากผลไม้ไม่ได้ทำให้หวาน)
• กรดซิตริก - ในอัตรา 0.5 ช้อนชา ต่อขวดสามลิตร แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้

ผลไม้แช่อิ่มโดยใช้เทคโนโลยีนี้สามารถปรุงได้จากลูกแพร์ทั้งลูกหรือสี่ส่วน สำหรับตัวเลือกแรก ผลไม้ขนาดเล็ก เช่น มะนาว มีความเหมาะสม มันจะดีกว่าที่จะตัดลูกแพร์ขนาดใหญ่และฉ่ำแล้วเอาแกนออกทันที เมื่อล้างและหั่นผลไม้แล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:

1. เทลูกแพร์ด้วยน้ำและหลังจากเดือดปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 15 นาทีผสมเบา ๆ สองสามครั้งเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย
2. เราระบายน้ำลงในกระทะอีกใบแล้วใส่ผลไม้ที่ปรุงแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้
3. เทน้ำตาลลงในน้ำซุปที่เหลือต้มน้ำเชื่อมเติมกรดในตอนท้าย
4. เทลูกแพร์หั่นบาง ๆ ด้วยน้ำเชื่อมแล้วม้วนในแบบดั้งเดิม
5. เราพลิกช่องว่างที่ด้านข้างหรือคว่ำแล้วห่อจนเย็น

ขอแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินห้องใต้ดิน

วิดีโอ "ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ใบสั่งยาฆ่าเชื้อ

รุ่นนี้ใช้ส่วนผสมที่เหมือนกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้การฆ่าเชื้อในกระบวนการทำอาหาร ซึ่งรับประกันการจัดเก็บได้นานขึ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์จำนวน 1 กก. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. เราใส่ในขวดปลอดเชื้ออย่างน้อยครึ่งหนึ่ง (สูงถึงไหล่)
3. จากน้ำ 3 ลิตรและน้ำตาลหนึ่งแก้วปรุงน้ำเชื่อม: ต้มเป็นเวลา 5 นาทีในตอนท้ายเติม 0.5 ช้อนชา กรด
4. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือดใส่ขวดในภาชนะกว้างแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที
5. เราม้วนผลไม้แช่อิ่มที่มีฝาปิดแล้วพลิกขวดให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่า

จากผลของลูกแพร์ป่าซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสดมากจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมมาก ลูกแพร์ในการเตรียมใช้ทั้งตัวดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เน่าเสียภายในเนื่องจากลูกแพร์เพียงลูกเดียวย่อมนำไปสู่การหมักผลไม้แช่อิ่มอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยว:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 0.3 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กรดตามต้องการ: ถ้าผลไม้มีรสเปรี้ยวคุณไม่สามารถเพิ่มได้

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้อย่างดีเอาความชื้นที่เหลือด้วยผ้าเช็ดปากตัดหาง
2. เราเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยผลไม้มากถึงครึ่งหนึ่ง
3. เราเตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดผลไม้แล้วห่อเป็นเวลา 15 นาที
5. ถัดไป สะเด็ดน้ำเชื่อม เทกรดลงไป แล้วต้มอีกครั้ง
6. เติมลูกแพร์อีกครั้งและคราวนี้ปิดช่องว่างที่มีฝาปิด กลับหัวกลับหาง

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

โดยตัวมันเองสดหรือผลไม้แช่อิ่มกระป๋องจะซีดและหวานเกินไป แต่ถ้าคุณใส่ส่วนผสมที่มีรสชาติและสีสันที่เข้มข้นกว่าเข้าไป คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ลองจับคู่รสลูกแพร์กับส่วนเพิ่มเติมต่อไปนี้

กับมะนาว

ส้มจะเจือจางรสหวานของลูกแพร์เล็กน้อยและเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยวิตามินที่มากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์หวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• 1 มะนาว;
• น้ำ - 3 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ลูกแพร์ล้างหั่นเป็นชิ้นเอาตรงกลาง
2. ลอกเปลือกออกจากมะนาวไม่เช่นนั้นจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขมและหั่นเนื้อเป็นชิ้น
3. เราเติมขวดที่ปลอดเชื้อด้วยผลไม้ประมาณครึ่งหนึ่งแล้วเติมส้ม 3-4 ชิ้นต่อขวด
4. เราปรุงน้ำเชื่อมเทผลไม้ที่วางในขวดปิดฝาและอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมออก และหลังจากเดือดให้เทผลไม้ลงไปอีกครั้ง เรากลิ้งไปตามปกติ

พร้อมลูกพลัม

ผลไม้แช่อิ่มที่สดชื่นและสดใสได้มาจากส่วนผสมของลูกแพร์กับลูกพลัม พวกเขาสุกในเวลาเดียวกัน ดังนั้นทำไมไม่ลองสมดุลรสหวานและเปรี้ยวเหล่านี้ในเครื่องดื่มเดียว

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาลในอัตรา 300 กรัม / น้ำ 1 ลิตร

กระบวนการเก็บเกี่ยว:

1. ล้างลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น
2. ผ่าครึ่งลูกพลัม เอาเม็ดออกตามทาง
3. เราจัดวางผลไม้ในขวดที่ปลอดเชื้อมากถึงครึ่งหนึ่ง
4. เราเตรียมน้ำเชื่อมและเทลงในขวดที่มีผลไม้
5. เราฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาที (ขวดลิตร) ด้วยภาชนะที่มีปริมาณมากขึ้น เวลาในการฆ่าเชื้อจะเพิ่มขึ้น
6. ปิดฝาและแช่เย็นคว่ำ

ด้วยอบเชยและมินต์

อบเชยจะไม่เปลี่ยนรสชาติของผลไม้แช่อิ่มมากนัก แต่จะให้สีและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ลูกแพร์ 0.5 กก.
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• อบเชยแท่งในอัตรา 1 ชิ้น ไปที่ธนาคาร.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเติมน้ำร้อน (ไม่เดือด) แท่งเพื่อให้มีกลิ่นหอม
2. เราทำความสะอาดผลไม้หั่นเป็นชิ้น เราทิ้งสกินไว้พวกเขาจะยังใช้อยู่
3. เราวางเปลือกที่เหลืออยู่ในกระทะเทน้ำแล้วต้มประมาณ 15 นาที
4. เราเอาเปลือกออกแล้วใส่น้ำตาลอบเชยลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วต้มต่ออีก 5 นาที

หากเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มแล้วให้เทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา ในการดื่ม เรายืนกรานที่จะดื่มสักสองสามชั่วโมงและเสิร์ฟแบบแช่เย็น ผลไม้แช่อิ่มจะทำให้ cloying น้อยลงหากเติมสะระแหน่ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หลักการของการเตรียมเหมือนกันเพียง 5-6 ใบสะระแหน่เติมลงในน้ำเชื่อมแทนอบเชย

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ถือเป็นเครื่องดื่มและของหวานอย่างถูกต้องเพราะลูกแพร์หวานสามารถปิดท้ายมื้ออาหารได้ดีหรือเติมกลิ่นหอมในขนมอบ

หากคุณไม่ชอบผลไม้แช่อิ่ม ให้เตรียมน้ำลูกแพร์ธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวโดยส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เด็ก ๆ ชอบน้ำผลไม้นี้มากเพราะมันออกหวานและหนาเนื่องจากเนื้อ โดยทั่วไป ให้ทดลองและอย่าปล่อยให้พืชผลของคุณหายไป

แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อโซดาหวาน น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ หรือน้ำมะนาวได้อย่างง่ายดายในร้านค้าสมัยใหม่ แต่หลายคนก็มีความสุขเป็นพิเศษเมื่อได้ลิ้มลองผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด เครื่องดื่มที่เตรียมอย่างเหมาะสมจากผลไม้สดและปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมจะช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงขาดไม่ได้ในความร้อน

วิธีทำลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ชื่อเสียงของผลไม้แช่อิ่มในประเทศของเราถูกทำลายอย่างมีนัยสำคัญโดยสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่เสิร์ฟ "ในสาม" เครื่องดื่มที่ไม่อร่อยที่ทำจากผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำรสหวานที่ไม่เข้ากับอาหารกลางวัน อย่างไรก็ตาม นักชิมบางคนในสหภาพโซเวียตชื่นชมกับชุดอาหารดังกล่าว และยังคงสั่งผลไม้แช่อิ่มต่อไปแม้จะมีเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย และเป็นจานอิสระในความร้อนที่ขาดไม่ได้!

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวถือว่าไม่แพงดังนั้นพนักงานหญิงสามารถจัดหาอาหารอันโอชะนี้ให้กับครอบครัวของเธออย่างน้อยสิบลิตรพร้อมกับหรือแอปริคอท แต่จะกลายเป็นราคาถูกเฉพาะสำหรับผู้ที่ปลูกผลเบอร์รี่ในกระท่อมของพวกเขาเอง กฎสำคัญ: สำหรับการทำเครื่องดื่มควรเลือกลูกแพร์ที่แข็งไม่สุกเกินไปโดยไม่มีรอยบุบและรอยฟกช้ำ ผิวหนังไม่สามารถตัดออกได้

ซื้อผลไม้จากบุคคลที่น่าเชื่อถือในตลาด ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้โดยตรง สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ลูกแพร์พันธุ์เล็กในเอเชียเหมาะที่สุด และแนะนำให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย ท้ายที่สุดแล้วผลไม้คล้ายมันฝรั่งที่นิ่มเกินไปจะสูญเสียรูปร่างไปทันทีระหว่างการปรุงอาหารและเครื่องดื่มจะกลายเป็นสีขุ่นและน่าเกลียด ผลไม้ที่เป็นของแข็งจะช่วยให้คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสีคาราเมลสีอ่อนได้

ลูกแพร์ลวกสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่คุณจะม้วนเครื่องดื่มลงในขวดโหล ผลไม้จะต้องลวก ต้องใช้น้ำ 1-2 ลิตรและกรดซิตริกเล็กน้อย ปฏิบัติตามอัลกอริทึมของการกระทำนี้:

1. เติมกรดซิตริกลงในน้ำ.
2. นำสารละลายไปต้ม
3. ปิดไฟ (หรือลดให้เหลือน้อยที่สุด) และใส่ลูกแพร์ที่ล้างไว้แล้วทั้งหมดที่นั่น
4. ทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาที
5. แล้วแช่ในน้ำเย็นทันทีเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นสามารถวางขนมในขวดโหลได้

วิธีการม้วนลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่ม

หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและคุณกำลังใช้ผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ให้เริ่มด้วยการลวกที่อธิบายข้างต้น เมื่อลูกแพร์วางในขวดแล้วให้ต้มน้ำเชื่อมและอัตราส่วนน้ำตาลควรขึ้นอยู่กับความหวานเริ่มต้นของผลไม้ หากน้ำลูกแพร์หวานอยู่แล้วคุณต้องมีน้ำเชื่อมอ่อน ๆ คุณยังสามารถทำให้เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว สำหรับผลไม้ที่มีรสชาติละเอียดอ่อนกว่าน้ำเชื่อมที่เข้มข้นก็เหมาะ

ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้หม้อต้มน้ำและฝาปิดหัวฉีดแบบพิเศษ อย่างไรก็ตาม ในกรณีพิเศษ การฆ่าเชื้อก่อนบรรจุกระป๋องสามารถเกิดขึ้นได้บนรางกาน้ำเก่า เทลูกแพร์ลวกในขวดที่มีน้ำเชื่อมร้อนและปิดทันที ก่อนวางชิ้นงานในห้องใต้ดิน ตู้เสื้อผ้า หรือบนชั้นลอย ให้ปล่อยให้เย็นลง

เพื่อรับประกันความปลอดภัยของเครื่องดื่ม 100% ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อที่ว่างเปล่าโดยรวมในกระป๋องที่ปิดแล้ว ในการทำเช่นนี้การเก็บรักษาจะต้องปิดฝาอย่างหลวม ๆ และต้มในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคงไฟต่ำ หลังจากนั้นให้ห่อชิ้นงานด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่มเพื่อให้แน่ใจว่าเย็นตัวช้าและหลังจากนั้นสองสามวันก็วางพวกมันไว้ในที่จัดเก็บเสบียงถาวรสำหรับฤดูหนาว

สูตรลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

มีสูตรถนอมอาหารหลากหลายที่คุณสามารถเลือกได้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ หากคุณต้องการลูกแพร์สดสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่ม ให้เทผลไม้ด้วยน้ำปริมาณมาก ถ้าคุณต้องการกินผลไม้กระป๋อง น้ำเชื่อม อาจเป็นปริมาณขั้นต่ำ นอกจากนี้ ลูกแพร์ยังสามารถผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้

รสนิยมของกูร์เมต์แตกต่างกัน บางคนชอบที่จะผสมกับผลเบอร์รี่หวานเช่นสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่และบางคนชอบการผสมผสานรสเปรี้ยวกับองุ่นขาวและลูกเกดแดง หากคุณประสบความสำเร็จในการควบคุมสูตรผลไม้แช่อิ่มพื้นฐานหนึ่งหรือสองสูตรสำหรับฤดูหนาว ในอนาคตคุณสามารถเปลี่ยนสูตรเหล่านี้ให้เหมาะกับอารมณ์ของคุณได้ ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณเอง

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ให้ลองสูตรอาหารที่ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับสูตรที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (ตามสัดส่วนของโถสามลิตร):

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• วานิลลินเล็กน้อย
• สะระแหน่เล็กน้อย

การผสมผสานของเครื่องเทศนี้ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ คุณต้องทำอาหารดังนี้:

1. หากผลไม้มีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ควรลอกเปลือกหนาที่หยาบจะดีกว่า
2. แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ทิ้งแกนกลาง เมื่อตัดออกแล้วจะต้องจุ่มในน้ำเชื่อมแล้วต้มที่นั่น: จะได้รสชาติพิเศษ
3. ลวกชิ้นลูกแพร์ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
4. วางผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมถึงบ่า เพิ่มวานิลลาและสะระแหน่
5. เทน้ำเชื่อมร้อนที่ทำจากน้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
6. ม้วนฝาขึ้นทันที ห่อเหยือกในผ้าห่มเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกแพร์และมะนาว

นักชิมหลายคนชอบที่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มเป็นกรด หากคุณต้องการทำตัวเลือกนี้ ให้ลวกลูกแพร์และเตรียมน้ำเชื่อมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่แทนที่จะใช้เครื่องเทศ ให้ใส่มะนาวฝานหนึ่งหรือสองชิ้นลงในขวดแต่ละใบพร้อมกับความเอร็ดอร่อย นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจ มันจะดีกว่าที่จะดื่มผลไม้แช่อิ่มแช่เย็น

ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเอง

บางครั้งผลไม้แช่อิ่มไม่ได้ถูกต้มเป็นเครื่องดื่ม แต่เพื่อรักษารสชาติที่สดใสของผลไม้สด ของหวานแสนอร่อยจะเปิดออกหากคุณทำช่องว่างด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้ (ตามขวดลิตร):

• ลูกแพร์ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กรดซิตริก - 4 กรัม

การเตรียมการที่อร่อยจะเกิดขึ้นหากลูกแพร์ใส่ลงไปในขวดโหลแล้วเติมถึงบ่า ขอแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นครึ่งหรือชิ้น ทำเช่นนี้:

1. ใส่ผลไม้ในขวดโหล
2. เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในขวดแต่ละใบ
3. ใช้กระทะขนาดใหญ่วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง
4. แบ๊งส์จะต้องปิดฝาหลวม ๆ และวางที่ด้านล่างของกระทะ (สามหรือสี่กระป๋องวางในกระทะห้าลิตรมาตรฐาน)
5. เติมน้ำ. ควรคลุมไหถึงไหล่ จากนั้นพวกเขาจะต้องต้มและต้มประมาณ 20-25 นาที
6. ผลไม้จะให้น้ำผลไม้ที่จะเติมขวด หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องม้วน สูตรนี้เก็บวิตามิน

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล

ผลไม้ยอดนิยมในสวนรัสเซียเหมาะสำหรับการเย็บตะเข็บ หากคุณรู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานแล้ว ให้ลองผสมกับแอปเปิ้ลเพื่อการเปลี่ยนแปลง รักษาสัดส่วน:

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• ลูกแพร์ - 500 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 2.5 ลิตร

จานมาตรฐานจะเป็นโถสามลิตร ทำเช่นนี้:

1. ผ่าครึ่งผลไม้. แกนจะต้องถูกลบออก
2. หั่นเป็นชิ้นแล้ววางในน้ำด้วยกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่มีเวลามืดลง
3. ต้มน้ำเชื่อม.
4. วางชิ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำเชื่อม
5. ม้วนธนาคาร หลังจากนั้นต้องพลิกคอทิ้งไว้หนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

ผู้ที่รู้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะชอบสูตรหวานอมเปรี้ยวด้วยการเติมผลเบอร์รี่ ลองอัปเกรดสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงโดยแทนที่แอปเปิ้ลด้วยลูกเกดดำหรือแดง ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ มะยมเข้ากันได้ดี อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าเมื่อปรุงสุก ผลเบอร์รี่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นและเข้มข้นกว่าผลไม้มากกว่าผลไม้ ดังนั้นคุณต้องเพิ่มเล็กน้อย

นอกจากนี้การเพิ่มสมุนไพรหอมลงในเครื่องดื่มเช่นโหระพาหรือสะระแหน่ให้ผลที่น่าสนใจ เมื่อปรุงน้ำเชื่อม คุณสามารถใส่แท่งอบเชยหรือฝักวานิลลา ช่อดอกกานพลูสองสามช่อ ฟันหวานบางคนชอบการผสมผสานของลูกแพร์กับน้ำผึ้งหรือองุ่น อย่าลืมว่าคุณสามารถใช้ผลไม้สดไม่เพียง แต่ผลไม้แห้งหากคุณมีเวลาทำสต็อกสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว