บลูเบอร์รี่คอนฟิเจอร์. แยมบลูเบอร์รี่ห้านาที - สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายสำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่ได้ชื่อมาจากความสามารถในการระบายสีทุกสิ่งที่สัมผัสด้วยสีเข้ม อย่างไรก็ตามมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ หากคุณมีโอกาสอย่าลืมทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่

เป็นที่ทราบกันดีว่าแยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีสามารถเตรียมได้หลายวิธีหากต้องการ โดยเพิ่มผลเบอร์รี่ เครื่องเทศ น้ำผึ้ง น้ำส้มหรือผลไม้อื่นๆ ลงในส่วนผสมหลัก นอกจากนี้คุณสามารถทำช่องว่างในรูปแบบของเยลลี่หรือเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของบลูเบอร์รี่ ข้อดีของผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นวัตถุดิบในการทำแยมคือการไม่มีเมล็ดและทำความสะอาดง่าย (ไม่จำเป็นต้องถอดกิ่งและก้านออก)

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการทำแยมบลูเบอร์รี่ห้านาที สูตรที่มีบลูเบอร์รี่รวมถึงการใช้นอกเหนือจากส่วนประกอบหลักคือน้ำตาลเท่านั้น ในการเตรียมบางอย่างจะมีการเติมน้ำ น้ำมะนาว หรือกรดเล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่ ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำกับน้ำตาลหลังจากนั้นจึงเทผลเบอร์รี่ลงในของเหลวนี้ ในกรณีนี้ควรใช้จานเคลือบดีกว่าจานโลหะเนื่องจากสามารถออกซิไดซ์ได้ วิธีเลือกบลูเบอร์รี่ คุณสมบัติการรักษาหลักของเบอร์รี่มีจุดมุ่งหมายเพื่อฟื้นฟูสุขภาพดวงตา: ด้วยการใช้บลูเบอร์รี่เป็นประจำการมองเห็นจะเพิ่มขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน E, A, C, PP และ B ในผลไม้ ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่นอกจากนี้ยังทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยเพคติน, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, แมงกานีส, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, กรดอินทรีย์และน้ำตาลธรรมชาติ

แยมจากผลไม้เล็ก ๆ นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตใจ เนื่องจากบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำ กระตุ้นปริมาณเลือดไปยังอวัยวะทั้งหมดรวมถึงสมอง ส่งผลดีต่อความจำและกระบวนการเผาผลาญอาหาร และปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ แยมบลูเบอร์รี่ที่ใช้บ่อยสามารถทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตันและโรคโลหิตจาง ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ลดระดับคอเลสเตอรอล, ช่วยโรคตับ, โรคไขข้อ, โรคเกาต์

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่สำหรับแยมบลูเบอร์รี่ 5 นาที คุณควรเลือกผลไม้ที่แห้ง เนียนเรียบ แม้แต่ผลไม้ที่เคลือบด้วยสีเทาอ่อน ผลเบอร์รี่ที่ยู่ยี่หรือเปียกเกินไปไม่เหมาะเนื่องจากวัตถุดิบนี้ไม่สดและไม่สามารถรับประกันรสชาติที่ถูกใจของชิ้นงานได้ การซื้อบลูเบอร์รี่สำหรับทำแยมนั้นมีอยู่ในตลาด แต่อย่าลืมถามด้วยว่าเก็บมาจากที่ไหน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเป็นพื้นที่ที่สะอาดทางระบบนิเวศ คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี

การฆ่าเชื้อขวดแยม

ต้องจัดการขวดแยมอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากการออกซิเดชั่น ทำได้หลายวิธี:

1. บนไอน้ำ. ขันน้ำขนาดใหญ่ปิดด้วยตะแกรง ตาข่าย หรือตะแกรง โดยวางเหยือกโดยให้คอคว่ำลง โครงสร้างถูกวางบนกองไฟและรอให้เดือด - จากนั้นภาชนะจะเริ่มเต็มไปด้วยไอน้ำ หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีของการฆ่าเชื้อดังกล่าวสามารถม้วนแยมห้านาทีลงในขวดได้
2. ด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟ ล้างขวดโหลด้วยน้ำและผงซักฟอก หลังจากนั้นก็เติมน้ำ ¼ และส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 3-5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด ของเหลวจะเดือดอย่างรวดเร็วและฆ่าเชื้อภายในขวดโหล
3. ในเตาอบ คุณควรตั้งอุณหภูมิอย่างน้อย 220 องศา และใส่ภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับทาแยมบลูเบอร์รี่ลงในเตาอบโดยเปิดก้นขึ้น หลังจากผ่านไป 15 นาที เรือจะถูกฆ่าเชื้อ

สูตรแยมห้านาที

คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่านั้นพบได้ในบลูเบอร์รี่สด แต่เนื่องจากเบอร์รี่ไม่เติบโตในฤดูหนาวคุณจึงต้องทำแยมจากมัน มันคุ้มค่าที่จะลดเวลาในการปรุงผลไม้เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีสารอาหารเกือบเท่าที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สด ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือชิ้นงานจะสุกเร็ว แต่ออกมาอร่อยมาก

แยมบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

เนื่องจากบลูเบอร์รี่มีรสหวานในตัวของมันเอง คุณจึงไม่ควรใส่น้ำตาลจำนวนมากลงในแยม นอกจากนี้ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในการเตรียม คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลทรายเป็นน้ำผึ้งได้ อนุญาตให้เพิ่มลงในแยมบลูเบอร์รี่สำเร็จรูปที่ไม่ร้อนมาก (ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์) ในขณะที่คนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น หากคุณใช้วัตถุดิบแช่แข็งเพื่อทำแยม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 0.5 กก.

วิธีปรุงแยมบลูเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาที:

1. หากคุณต้องการให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอ บลูเบอร์รี่ที่ละลายแล้วควรบดด้วยมือหรือใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ขั้นตอนต่อไปคือการวางผลเบอร์รี่ในกระทะหรือชามที่มีผู้เล่นหลายคน เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงในมวลแล้วเปิดตัวเลือก "ดับไฟ"
3. อย่าลืมคนแยมบลูเบอร์รี่ทุกๆ 15-20 นาที นอกจากนี้หากโฟมก่อตัวขึ้นที่ด้านบนของมวลก็ควรเอาช้อนที่มีรูออก
4. หนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากวางบนเตา แยมห้านาทีจะพร้อม หลังจากนั้นคุณสามารถเทชิ้นงานลงในขวดและจุกปิดฝา

Pyatiminutka แยมบลูเบอร์รี่สด

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว สูตรแยมบลูเบอร์รี่แบบคลาสสิกต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่สด - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5-0.6 กก.

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมห้านาที:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ทิ้งผลที่เฉื่อยชาและบดขยี้
2. หลังจาก ¼ ของบลูเบอร์รี่ที่สะอาดแล้ว ให้บดด้วยที่บดและกลายเป็นน้ำซุปข้น
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เหลือน้ำตาลทรายลงในมวลบลูเบอร์รี่
4. วางภาชนะบนไฟอ่อนและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ในเวลาเดียวกันให้ถอดโฟมที่จะปรากฏบนชิ้นงานออกบ่อยๆ
5. ปล่อยให้แยมเย็นลงแล้วม้วนเป็นขวด

วิดีโอ: บลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

ของหวานจากบลูเบอร์รี่ เช่น แยมหรือแยม เป็นที่นิยมในผู้ใหญ่และเด็ก จริงอยู่ที่การทำอาหารนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด แม้ว่ากระบวนการทางเทคโนโลยีจะถูกรบกวนเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้อาจไม่เป็นที่พอใจ บ่อยครั้งที่แม่บ้านบ่นว่ามวลกลายเป็นของเหลวเกินไปหรือเป็นก้อน

บางคนไม่ว่าจะพยายามแค่ไหนก็ไม่สามารถหาสัดส่วนผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่เหมาะสมได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่ของหวานไม่มีรสชาติที่ถูกใจที่สุด มีสูตรการทำบลูเบอร์รี่ไม่มากนักและแต่ละสูตรก็มีความเฉพาะเจาะจงของตัวเอง

แยมบลูเบอร์รี่เป็นยา

แยมบลูเบอร์รี่ไม่ต้องต้มด้วยซ้ำ ส่วนประกอบซึ่งเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามินเอและนอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ อีกมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายเริ่มสูญเสียอย่างรวดเร็วระหว่างการรักษาความร้อน ดังนั้นหากคุณต้องการให้ขนมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยคุณสามารถใช้วิธีนี้:

• เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากใบและก้านใบล้างให้สะอาดในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง
• บดให้เป็นน้ำซุปข้นหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• เราวัดน้ำหนักของมวลที่ได้ ใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันและผสมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน

เคล็ดลับ: หากมีการวางแผนว่าแยมบลูเบอร์รี่จะไม่ใช้เพื่อการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่สำหรับการเตรียมของหวานต่างๆ (พาย, เค้ก, หม้อตุ๋น) คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย มิฉะนั้นจานสำเร็จรูปจะมีรสชาติมันเล็กน้อยและเป็นกลาง

• เราจัดวางช่องว่างในขวดโหลขนาดเล็กที่สะอาดและปราศจากเชื้อที่ดีกว่า ซึ่งเราปิดด้วยฝาไนลอนเท่านั้น
• ขอแนะนำให้เก็บภาชนะไว้ในตู้เย็น เนื้อหาของขวดที่เปิดแล้วควรบริโภคให้หมดภายในสองสัปดาห์ หากแยมบลูเบอร์รี่ที่ยังปิดอยู่มีร่องรอยของเชื้อราปกคลุม จะต้องเปิดออก นำส่วนที่มีปัญหาออกและนำผลิตภัณฑ์ไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

ของหวานที่ได้จะต้องบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์ องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นจะช่วยให้เนื้อเยื่ออิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นและช่วยให้ร่างกายอยู่รอดในช่วงเวลาที่มีชื่อเสียงสำหรับโรคเหน็บชาตามฤดูกาล

การทำแยมบลูเบอร์รี่แบบคลาสสิก

หากมีการวางแผนว่าจะเก็บแยมบลูเบอร์รี่ไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนเบื้องต้น เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกตัวเลือกการเปิดรับแสงที่สามารถกระตุ้นการทำลายองค์ประกอบการติดตามได้น้อยที่สุด นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำขนมเนื่องจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากถึง 60-70% จะยังคงอยู่ในมวล

• ในการเตรียมองค์ประกอบเราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่เอง, เพคตินในอัตรา 1 ซองต่อบลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลในปริมาณเดียวกับบลูเบอร์รี่

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ต้องการแยมแบบคลาสสิกที่เป็นของเหลว แต่มีมวลที่ชวนให้นึกถึงเจลลี่อย่างสม่ำเสมอ คุณต้องใช้เพคตินมากเป็นสองเท่า คุณเพียงแค่ต้องระวังมิฉะนั้นจะเกิดก้อนในผลิตภัณฑ์

• เราล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่วางบนผ้าขนหนูแล้วฉีกด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นเทบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ต้องการแล้วผสมกับน้ำตาล
• ด้วยเครื่องดันหรือเครื่องปั่นแบบจุ่มให้บดมวลจนเนียนหลังจากนั้นเราแนะนำเพกตินและคนทุกอย่างให้เข้ากัน
• เราใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา จากนั้นลดไฟและรอไม่เกิน 5-7 นาที เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง ไม่จำเป็นต้องพลิกภาชนะคว่ำระหว่างการทำความเย็น!

แม้จะมีระยะเวลาสั้น ๆ ของการรักษาความร้อน แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นปลอดภัยอย่างยิ่งและสามารถรักษาสารอาหารและรสชาติไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วิธีการทำขนมด่วน

ขนมบลูเบอร์รี่สามารถปรุงได้อีกทางหนึ่ง สำหรับแม่บ้านบางคนดูเหมือนจะดีกว่าเพราะ ในกรณีนี้จะไม่ใช้เพคตินและมวลจะสดกว่าและเป็นธรรมชาติกว่า

• สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมเราใช้น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว
• เราทำความสะอาดผลไม้จากเศษเล็กเศษน้อย ล้างออก เช็ดให้แห้ง และกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นประเภทใดก็ได้
• เรารวมน้ำตาลกับน้ำในกระทะที่เราใส่ไฟ ผัดส่วนผสมปรุงน้ำเชื่อมข้น
• หลังจากที่ผลึกทรายละลายหมดแล้ว คุณต้องลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปล่อยให้มวลเดือดต่อไปอีกสองสามนาที จากนั้นเทส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วนวดให้เข้ากัน
• ชิ้นงานควรเดือด แต่คุณไม่สามารถเพิ่มไฟได้ หากทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์อาจไหม้และรสชาติของแยมจะขม อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและนำโฟมออกจากพื้นผิว
• มวลปรุงไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในระหว่างนั้นคุณต้องเตรียมเหยือกสำหรับปิดผนึก
• เทแยมร้อนลงในขวดที่ยังอุ่นอยู่หลังจากการฆ่าเชื้อ ปิดฝากระป๋องแล้วคว่ำลง เราคลุมภาชนะด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ตัวขนมมีรสเปรี้ยวอมหวาน ไม่ติดปาก

ทุกวันนี้กระดาษติดถูกปิดในภาชนะพลาสติกบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพอย่างแน่นอนและจะสามารถโกหกได้นานกว่าหนึ่งปี มีความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียว - คุณต้องใช้เวลาในการละลายน้ำแข็งในองค์ประกอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสมบัติด้านรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากวิธีการจัดเก็บนี้

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่: 3 สูตรง่ายๆ

ควรคิดก่อนที่จะทำแยมบลูเบอร์รี่โดยใช้วิธีการมาตรฐานเป็นพื้นฐาน มวลสามารถกลายเป็นหวานและเป็นของเหลวได้เพราะผลไม้เล็ก ๆ นั้นไม่แน่นอน

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่น่าทึ่ง

รวมยูทิลิตี้ที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการจ่าย

มันเติบโตในธรรมชาติ แต่คุณสามารถปลูกได้ในสวนหรือในชนบท ชม

นี่คือสิ่งที่ชาวสวนหลายคนทำ

บลูเบอร์รี่สดเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ

ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยต่อสู้กับผลกระทบที่เป็นอันตรายของสิ่งแวดล้อม

บวกกับรสชาติที่นุ่มหวานอมเปรี้ยว

อย่างไรก็ตาม ฤดูผลไม้เล็ก ๆ นั้นมีอายุไม่ยืนยาวนัก แต่คุณต้องการบลูเบอร์รี่ในฤดูหนาว ต้นฤดูใบไม้ผลิ และปลายฤดูใบไม้ร่วง

ดังนั้นจึงมีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับอนาคต

หลักการพื้นฐานในการเตรียมบลูเบอร์รี่ห้านาที

บลูเบอร์รี่สำหรับแยมห้านาทีนั้นสด สุก เพิ่งเก็บมา

ก่อนอื่นต้องเตรียมผลไม้เล็ก ๆ นี่เป็นเรื่องง่าย - คุณต้องเอาใบไม้และเศษที่ร่วงหล่นออกจากบลูเบอร์รี่โดยไม่ตั้งใจแล้วล้างออก

มีหลายตัวเลือกด้านล่าง ในบลูเบอร์รี่บางส่วนถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและถูกทำให้ร้อนอย่างช้าๆ น้ำตาลละลายหลังจากต้มแยมให้สุกเป็นเวลาหลายนาที ในกรณีอื่น ๆ น้ำเชื่อมจะเตรียมจากน้ำและน้ำตาลก่อน บลูเบอร์รี่ถูกวางไว้แล้วและต้มในเวลาอันสั้น

มีตัวเลือกเมื่อเย็นห้านาทีและเดือดอีกครั้ง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เวลาทำอาหารไม่เกินห้านาที

แยมสำเร็จรูปสามารถเทลงในขวดร้อนและปิดด้วยฝาโลหะ คุณสามารถทำให้เย็นลงในเหยือกแล้วปิดด้วยฝาแคปรอนเท่านั้น ขึ้นอยู่กับว่าจะเก็บไว้ที่ใด - สามารถทิ้งไว้ใต้ฝาเหล็กได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นและเป็นเวลานาน

บลูเบอร์รี่สามารถเตรียมห้านาทีโดยการเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ - ส่วนใหญ่มักจะเป็นสตรอเบอร์รี่ป่า, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดดำ

สูตรง่ายๆ ในการทำบลูเบอร์รี่ห้านาที

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่จะบอกคุณถึงวิธีการทำแยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และง่ายดาย ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยม - รสชาติดี ข้นสม่ำเสมอ แต่ไม่หนาเกินไป สามารถดื่มกับชาหรือใช้เป็นไส้ขนมได้ เมื่อเข้าใจสูตรอาหารพื้นฐานแล้ว คุณสามารถลองเพิ่มและเปลี่ยนแปลงได้

วัตถุดิบ

• ใช้บลูเบอร์รี่และน้ำตาลเท่า ๆ กันโดยน้ำหนัก ไม่ต้องการอย่างอื่น

วิธีการทำอาหาร

ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาด ชั่งน้ำหนัก เทใส่ภาชนะสำหรับทำอาหาร

ชั่งน้ำหนักน้ำตาลในส่วนที่เท่ากัน

ผสมและวางบนกองไฟเล็กน้อย

คนเป็นครั้งคราวดูน้ำตาลละลายโดยไม่ไหม้

เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว คุณสามารถเพิ่มไฟเล็กน้อยหากแยมยังไม่เดือด

ทันทีที่ "กลุ่ม" ที่ดีตัวแรกปรากฏขึ้น ให้สังเกตเวลา

ปรุงอาหารเป็นเวลาไม่เกินห้านาทีโดยตั้งไฟให้เดือด แต่อย่าให้เดือดมากเกินไป

คน. หลังจากเวลาผ่านไป นำแยมออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้

บลูเบอร์รี่รสมะนาว 5 นาที

บ่อยครั้งที่บลูเบอร์รี่ไปหาพนักงานต้อนรับในรูปแบบที่หวานเกินไป สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อผลเบอร์รี่สุกมากเกินไป แยมจากมันจะหวานเกินไป ดังนั้นขอแนะนำให้ลดปริมาณน้ำตาลและเพิ่มน้ำมะนาว และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาว ของหวานจะออกมาพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ

บลูเบอร์รี่สุกมาก - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลน้อยกว่าเล็กน้อย - ประมาณ 800 กรัม แต่ฟันหวานสามารถกินได้ทั้งหมดหนึ่งกิโลกรัม

มะนาวลูกใหญ่หรือลูกเล็กสองลูก

น้ำ 100 มล

วิธีการทำอาหาร

รวมน้ำและน้ำตาลในภาชนะสำหรับแยมแล้วจุดไฟเล็กน้อยเพื่อทำน้ำเชื่อม ตั้งไฟกวนจนเดือด

ขูดความเอร็ดอร่อยจากมะนาว ยิ่งมากยิ่งดี

หลังจากนั้นให้บีบน้ำออกในปริมาณสูงสุด

ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด

ผัดเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและปรุงอาหารไม่เกินห้านาที

เทน้ำมะนาวลงในแยม คนให้เข้ากันแล้วนำภาชนะออกจากเตา

สามารถเทใส่ขวดโหลหรือหลังจากเย็นตัวแล้ว เสิร์ฟได้

เยลลี่บลูเบอร์รี่ห้านาที

ในการรับเยลลี่บลูเบอร์รี่คุณต้องต้มผลเบอร์รี่ประมาณสี่สิบนาที แน่นอนว่าวิตามินจำนวนมากจะหายไปด้วยวิธีนี้ อย่างไรก็ตาม มีสูตรสำหรับทำเยลลี่บลูเบอร์รี่ห้านาที ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผู้ช่วยเหลือ - สารเติมแต่งเจล อาจเป็นวุ้น, เจลาติน, เพคติน, เจลฟิกซ์ ต้องใช้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

วัตถุดิบ

บลูเบอร์รี่สุกประมาณหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม

แพ็คเกจเจลฟิกซ์ 1:2

วิธีการทำอาหาร

เรียงบลูเบอร์รี่ ล้างน้ำ พักไว้ในกระชอน

เจลฟิกซ์ผสมกับน้ำตาล

รวมน้ำตาลและบลูเบอร์รี่ใส่ไฟ

เมื่อโดนความร้อน น้ำตาลในส่วนผสมจะละลาย และบลูเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา คุณต้องแน่ใจว่าน้ำตาลอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และไม่ไหม้

เมื่อแยมเริ่มเดือดขณะกวน ให้สังเกตเวลา

นำออกจากเตาหลังจากสี่นาที ให้ยืนหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

เครื่องปั่นสามารถผ่านแยมบลูเบอร์รี่ได้ดี เขาจะบดผลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้น หากต้องการ คุณสามารถบดส่วนผสมทั้งหมดหรือทิ้งผลเบอร์รี่ไว้บางส่วนก็ได้

ใส่ส่วนผสมกลับเข้าไปในกองไฟแล้วนำไปต้ม

ลบเทลงในธนาคาร หากคุณวางแผนที่จะไม่เก็บของหวานไว้ แต่จะใช้ในอนาคตอันใกล้ คุณไม่สามารถต้มส่วนผสมเป็นครั้งที่สองได้

หนาขึ้นและหนาขึ้น: บลูเบอร์รี่ชุบแข็งสามชั้นในห้านาที

ห้านาทีแบบดั้งเดิมไม่หนาเกินไปคุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่และใส่น้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มผลไม้ อย่างไรก็ตามหลายคนชอบแยมที่หนาขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะใช้สำหรับการอบบรรจุ วิธีทำแยมหนาโดยไม่ต้องปรุงนาน?

วัตถุดิบ

บลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม - มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่และผลลัพธ์ที่ต้องการ

วิธีการทำอาหาร

ล้างบลูเบอร์รี่ ขจัดน้ำส่วนเกิน เทลงในชามสำหรับทำแยม

ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน กดเบา ๆ ด้วยช้อน

ปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำมากขึ้น ผัดเป็นครั้งคราว

วางบนไฟร้อนปานกลาง ระวังอย่าให้ไหม้

นำไปต้มและเคี่ยวสักสองสามนาที

นำออกจากเตา พักให้เย็นสนิท แยมควรอยู่ได้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

จากนั้นตั้งไฟปานกลางอีกครั้ง ปล่อยให้เดือดสองสามนาที นำออก 12 ชั่วโมง

หลังจาก "แข็งตัว" ครั้งที่สามแยมจะหนาและหนืด เทลงในขวดและนำออกหลังจากเย็นเพื่อจัดเก็บ

บลูเบอร์รี่ห้านาที "หอม"

การเติมแยมบลูเบอร์รี่ป่าด้วยกลิ่นหอมของป่า ธรรมชาติ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นไอเดียดั้งเดิม! ใครชอบชาสมุนไพรและของผสมต่างๆ ต้องลองค่ะ สิ่งสำคัญคือการหาพืชที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามไม่มีสูตรอาหารที่เป็นของแข็งองค์ประกอบของสารเติมแต่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ หากไม่มีวิธีเลือก คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา!

วัตถุดิบ

บลูเบอร์รี่ประมาณสองกิโลกรัม

คุณต้องการน้ำตาลน้อยลงครึ่งหนึ่ง - สองเท่าแยมดังกล่าวไม่ควรมีน้ำตาลมากเกินไป

ใบลูกเกด สตรอเบอร์รี่ ก้านสะระแหน่ เลมอนบาล์ม โหระพา ออริกาโน และสมุนไพรอื่นๆ ตามต้องการ

น้ำครึ่งแก้ว

วิธีการทำอาหาร

เตรียมผลเบอร์รี่ตามปกติ - เลือกขยะล้างให้สะอาด

รวมน้ำและน้ำตาลในภาชนะสำหรับปรุงอาหาร ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

สมุนไพร - แห้งหรือสด - ใส่เข้าด้วยกันแล้วมัดด้วยผ้ากอซคุณสามารถห่อด้วยผ้าพันแผลได้ดีสิ่งสำคัญคือด้ายไม่แยกออกจากกันและสมุนไพรจะติดแน่น

ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณห้านาที

หากสมุนไพรแห้ง ให้จุ่มลงในแยมทันทีที่เริ่มเดือด หากเก็บมาสดๆ ต้นจะนุ่มกว่าและการต้มจะทำให้เสียรสชาติ ควรเพิ่มสมุนไพรสดจำนวนหนึ่งลงในแยมในนาทีสุดท้ายก่อนที่จะนำออกจากความร้อน

ลักษณะเฉพาะของแยมดังกล่าวคือต้องทำให้เย็นลงในภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งต้มหรือเทลงในภาชนะอื่น แต่มักจะใช้สมุนไพร เมื่อเย็นสนิทแล้วสามารถดึงสมุนไพรออกมาได้

บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ห้านาที

รวมผลเบอร์รี่ป่าสองสามอย่างเข้าด้วยกันเติมน้ำตาลและปรุงเล็กน้อย - คุณจะได้แยมที่ยอดเยี่ยมซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินรสชาติและกลิ่น สำหรับแยมนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สตรอเบอร์รี่ในสวน สตรอเบอร์รี่ป่าที่มีกลิ่นหอมนั้นสมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในทุ่งหญ้าและในทุ่งหญ้าสเตปป์

วัตถุดิบ

บลูเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม

สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม - คุณสามารถเลือกสัดส่วนอื่นได้

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม - ปริมาณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่และรสนิยมของคุณ

พวงใบสตรอเบอร์รี่

วิธีการทำอาหาร

ล้างผลเบอร์รี่ ฉีก "หาง" ของสตรอเบอร์รี่ - กลีบเลี้ยง

ใส่ผลเบอร์รี่เข้าด้วยกันแล้วปิดด้วยน้ำตาล น้ำผลไม้จะปรากฏในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และน้ำตาลบนกองไฟแล้วคนให้น้ำตาลละลายดี

เมื่อแยมเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงแล้วปล่อยให้เดือดปุดๆ สักห้านาที

ก่อนปิดให้เอาใบไม้มัดให้แน่นเพื่อรสชาติที่มากขึ้น

ปล่อยให้ยืนหลังจากปิดไฟประมาณห้านาทีแล้วเทลงในขวด เอาใบออกหรือใส่ในขวดใดขวดหนึ่ง - มันจะมีกลิ่นหอมที่สุด

หากแยมเหลวมาก ให้ทำให้เย็นลงและต้มอีกครั้ง เพิ่มใบต้มครั้งสุดท้าย

• จำเป็นต้องปรุงแยมในชามเคลือบ
• ผสมห้านาทีดีที่สุดด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
• ปริมาณน้ำตาลใน 5 นาทีไม่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นขวดโหล ความปลอดภัยขึ้นอยู่กับความแน่นและความปลอดเชื้อ และใส่น้ำตาลในแยมเพื่อลิ้มรส
• เพื่อให้ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลปล่อยน้ำมากขึ้นสามารถวางไว้ในที่อุ่นได้
• บลูเบอร์รี่จะสูญเสียสารอาหารน้อยลงหากปรุงด้วยการเคี่ยวไฟอ่อนๆ แทนการเดือดปุดๆ ในการทำเช่นนี้ไฟจะต้องอยู่ในระดับปานกลาง

หากผลเบอร์รี่ไม่สุกเล็กน้อยควรปรุงหลาย ๆ ขั้นตอนเป็นเวลาห้านาที นอกจากนี้ยังทำให้ได้แยมที่หนาขึ้น

ของหวานจากบลูเบอร์รี่ เช่น แยมหรือแยม เป็นที่นิยมในผู้ใหญ่และเด็ก จริงอยู่ที่การทำอาหารนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด แม้ว่ากระบวนการทางเทคโนโลยีจะถูกรบกวนเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้อาจไม่เป็นที่พอใจ บ่อยครั้งที่แม่บ้านบ่นว่ามวลกลายเป็นของเหลวเกินไปหรือเป็นก้อน

บางคนไม่ว่าจะพยายามแค่ไหนก็ไม่สามารถหาสัดส่วนผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่เหมาะสมได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่ของหวานไม่มีรสชาติที่ถูกใจที่สุด มีสูตรการทำบลูเบอร์รี่ไม่มากนักและแต่ละสูตรก็มีความเฉพาะเจาะจงของตัวเอง

แยมบลูเบอร์รี่เป็นยา

แยมบลูเบอร์รี่ไม่ต้องต้มด้วยซ้ำ ส่วนประกอบซึ่งเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามินเอและนอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ อีกมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายเริ่มสูญเสียอย่างรวดเร็วระหว่างการรักษาความร้อน ดังนั้นหากคุณต้องการให้ขนมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยคุณสามารถใช้วิธีนี้:

• เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากใบและก้านใบล้างให้สะอาดในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง
• บดให้เป็นน้ำซุปข้นหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• เราวัดน้ำหนักของมวลที่ได้ ใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันและผสมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน

เคล็ดลับ: หากมีการวางแผนว่าแยมบลูเบอร์รี่จะไม่ใช้เพื่อการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่สำหรับการเตรียมของหวานต่างๆ (พาย, เค้ก, หม้อตุ๋น) คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย มิฉะนั้นจานสำเร็จรูปจะมีรสชาติมันเล็กน้อยและเป็นกลาง

• เราจัดวางช่องว่างในขวดโหลขนาดเล็กที่สะอาดและปราศจากเชื้อที่ดีกว่า ซึ่งเราปิดด้วยฝาไนลอนเท่านั้น
• ขอแนะนำให้เก็บภาชนะไว้ในตู้เย็น เนื้อหาของขวดที่เปิดแล้วควรบริโภคให้หมดภายในสองสัปดาห์ หากแยมบลูเบอร์รี่ที่ยังปิดอยู่มีร่องรอยของเชื้อราปกคลุม จะต้องเปิดออก นำส่วนที่มีปัญหาออกและนำผลิตภัณฑ์ไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

ของหวานที่ได้จะต้องบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์ องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นจะช่วยให้เนื้อเยื่ออิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นและช่วยให้ร่างกายอยู่รอดในช่วงเวลาที่มีชื่อเสียงสำหรับโรคเหน็บชาตามฤดูกาล

การทำแยมบลูเบอร์รี่แบบคลาสสิก

หากมีการวางแผนว่าจะเก็บแยมบลูเบอร์รี่ไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนเบื้องต้น เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกตัวเลือกการเปิดรับแสงที่สามารถกระตุ้นการทำลายองค์ประกอบการติดตามได้น้อยที่สุด นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำขนมเนื่องจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากถึง 60-70% จะยังคงอยู่ในมวล

• ในการเตรียมองค์ประกอบเราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่เอง, เพคตินในอัตรา 1 ซองต่อบลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลในปริมาณเดียวกับบลูเบอร์รี่

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ต้องการแยมแบบคลาสสิกที่เป็นของเหลว แต่มีมวลที่ชวนให้นึกถึงเจลลี่อย่างสม่ำเสมอ คุณต้องใช้เพคตินมากเป็นสองเท่า คุณเพียงแค่ต้องระวังมิฉะนั้นจะเกิดก้อนในผลิตภัณฑ์

• เราล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่วางบนผ้าขนหนูแล้วฉีกด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นเทบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ต้องการแล้วผสมกับน้ำตาล
• ด้วยเครื่องดันหรือเครื่องปั่นแบบจุ่มให้บดมวลจนเนียนหลังจากนั้นเราแนะนำเพกตินและคนทุกอย่างให้เข้ากัน
• เราใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา จากนั้นลดไฟและรอไม่เกิน 5-7 นาที เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง ไม่จำเป็นต้องพลิกภาชนะคว่ำระหว่างการทำความเย็น!

แม้จะมีระยะเวลาสั้น ๆ ของการรักษาความร้อน แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นปลอดภัยอย่างยิ่งและสามารถรักษาสารอาหารและรสชาติไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วิธีการทำขนมด่วน

ขนมบลูเบอร์รี่สามารถปรุงได้อีกทางหนึ่ง สำหรับแม่บ้านบางคนดูเหมือนจะดีกว่าเพราะ ในกรณีนี้จะไม่ใช้เพคตินและมวลจะสดกว่าและเป็นธรรมชาติกว่า

• สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมเราใช้น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว
• เราทำความสะอาดผลไม้จากเศษเล็กเศษน้อย ล้างออก เช็ดให้แห้ง และกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นประเภทใดก็ได้
• เรารวมน้ำตาลกับน้ำในกระทะที่เราใส่ไฟ ผัดส่วนผสมปรุงน้ำเชื่อมข้น
• หลังจากที่ผลึกทรายละลายหมดแล้ว คุณต้องลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปล่อยให้มวลเดือดต่อไปอีกสองสามนาที จากนั้นเทส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วนวดให้เข้ากัน
• ชิ้นงานควรเดือด แต่คุณไม่สามารถเพิ่มไฟได้ หากทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์อาจไหม้และรสชาติของแยมจะขม อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและนำโฟมออกจากพื้นผิว
• มวลปรุงไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในระหว่างนั้นคุณต้องเตรียมเหยือกสำหรับปิดผนึก
• เทแยมร้อนลงในขวดที่ยังอุ่นอยู่หลังจากการฆ่าเชื้อ ปิดฝากระป๋องแล้วคว่ำลง เราคลุมภาชนะด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ตัวขนมมีรสเปรี้ยวอมหวาน ไม่ติดปาก

ทุกวันนี้กระดาษติดถูกปิดในภาชนะพลาสติกบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพอย่างแน่นอนและจะสามารถโกหกได้นานกว่าหนึ่งปี มีความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียว - คุณต้องใช้เวลาในการละลายน้ำแข็งในองค์ประกอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสมบัติด้านรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากวิธีการจัดเก็บนี้

ในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอม แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีคุณต้องเลือกชุดส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

บลูเบอร์รี่สด - สองกิโลกรัม

น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม

ดังนั้น, แยมห้านาทีจากบลูเบอร์รี่ - สูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรก. เริ่มจากนำบลูเบอร์รี่ป่าที่เก็บมาสดๆ มาคัดแยกอย่างระมัดระวัง เอาผลไม้ที่เสียหาย บุบหรือเน่า รวมถึงสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ เช่น ใบหญ้า ใบไม้ กิ่งไม้ ฯลฯ

ขั้นตอนที่สอง จากนั้นเทผลเบอร์รี่ที่เลือกในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่ให้หมด

ขั้นตอนที่สาม จากนั้นใช้กะละมังเคลือบขนาดใหญ่หรือกระทะกว้างซึ่งเป็นอ่างเดียวกับที่คุณมักจะปรุงอาหารหวานอื่น ๆ และวางบลูเบอร์รี่ของเราอย่างระมัดระวังเป็นชั้น ๆ โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สี่ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ชงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยให้น้ำไหลประมาณสองถึงสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ห้า ในขณะที่แช่ผลเบอร์รี่อยู่ให้เตรียมภาชนะสำหรับเตรียมของหวานของเรา เช่นเดียวกับการปรุงอาหาร สำหรับแยมบลูเบอร์รี่ ควรเลือกขวดแก้วขนาดเล็ก - 0.5, 0.7 หรือ 1 ลิตร ในการเริ่มต้นควรล้างให้สะอาดด้วยการเติมผงทำความสะอาดสำหรับจานหรือเบกกิ้งโซดาธรรมดาจากนั้นล้างออกด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้งโดยคว่ำลงบนผ้าฝ้ายสะอาดหรือผ้าเช็ดครัว

ขั้นตอนที่หก หลังจากเวลาข้างต้นให้ย้ายจานที่มีบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ไปที่เตาแล้วเปิดไฟปานกลาง เราจะนำไปต้มกวนวัตถุดิบเป็นระยะด้วยช้อนไม้หรือไม้พายเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้และทำให้เสียรสชาติสีและกลิ่นของชิ้นงานของเรา นอกจากนี้เรายังต้องเอาโฟมสีขาวที่เดือดออกจากพื้นผิวของแยมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted

ขั้นตอนที่เจ็ด ทันทีที่แยมเดือดปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีแล้วนำออกจากเตาทันที

ขั้นตอนที่แปด แยมบลูเบอร์รี่สำเร็จรูปร้อนจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างรวดเร็วและปิดฝาให้แน่นด้วยฝาเกลียวหรือม้วนขึ้นโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่มีฝาดีบุก

ขั้นตอนที่เก้า เราทิ้งแยมบลูเบอร์รี่ที่สุกแล้วให้เย็นที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องห่อหรือคว่ำเหยือก

ขั้นตอนที่สิบ ชอบทั้งหมด สูตรแยมห้านาทีซึ่งเกี่ยวข้องกับการจัดเก็บชิ้นงานเฉพาะในที่เย็นที่อุณหภูมิ 18-22 องศา ดังนั้นเราจึงย้ายชิ้นงานของเรารวมถึงไปยังห้องที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว