การเก็บรักษาลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

น่าสนใจ! หลายคนในโลกเชื่อว่าลูกแพร์เป็นผลไม้ผู้หญิงเท่านั้น เนื่องจากรูปร่างของมันมักจะคล้ายกับเงาของผู้หญิง และลูกแพร์ยังมีความอุดมสมบูรณ์ มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มอบความเยาว์วัย ความงาม และกิจกรรมให้กับทุกคน

ควรสังเกตว่าลูกแพร์ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผลไม้นี้เป็นแหล่งพลังงานตามธรรมชาติ มีฟรุกโตสจำนวนมากแม้ว่าจะมีกลูโคสด้วยก็ตาม มากกว่าในผลไม้ของสารอาหารไม่ใช่แคลอรี่ ดังนั้นวันนี้คุณสามารถค้นหาอาหารลูกแพร์พิเศษบนอินเทอร์เน็ตได้

สำคัญ! เนื่องจากธรรมชาติของส่วนประกอบ จึงไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ล้างออกด้วยน้ำเย็น หรือรับประทานขณะท้องว่าง ในประเทศจีนมีคำกล่าวที่ว่า “กินแอปเปิ้ลในตอนเช้าจะได้หัวใจของดอกกุหลาบ กินลูกแพร์ในตอนเช้าเป็นพิษต่อหัวใจ”

ดังนั้นถึงเวลาที่ต้องลงมือทำธุรกิจจากคำพูดและในที่สุดก็เรียนรู้วิธีการปรุงลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับโถขนาด 3 ลิตรจะได้รับในหลาย ๆ เวอร์ชันพร้อมกันในเนื้อหานี้ สิ่งสำคัญคือต้องแปรรูปลูกแพร์อย่างถูกต้องก่อนการเก็บรักษาเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดยังคงอยู่ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้รสชาติของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับโถ 3 ลิตร

สูตร #1

เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ดีที่สุดสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว แต่วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้สามารถนำมาประกอบกับความรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยได้อย่างแน่นอน การทำอาหาร.

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับกระป๋องสามลิตร):
1. ลูกแพร์หกผล
2. น้ำตาล 0.3 กก.
3. กรดซิตริกเล็กน้อย
4. น้ำสองลิตรครึ่ง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มจำเป็นต้องนำผลลูกแพร์สุกและแข็งมาล้างและนำหางออก ใส่ผลไม้ลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อกระบวนการเกิดขึ้นให้ปิดฝาผลไม้แช่อิ่มลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ย้ายลูกแพร์ที่ต้มอย่างระมัดระวังไปยังขวดโหลที่เตรียมไว้ ปิดฝาขวดด้วยฝาปิด ในกระทะที่มีน้ำเหลือจากลูกแพร์ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก จากนั้นนำไปต้มแล้วเทน้ำเชื่อมนี้ลงบนลูกแพร์แล้วม้วนขวดขึ้น

สูตร #2

สำหรับปริมาณและองค์ประกอบของส่วนผสมนั้นเหมือนกับในสูตรแรกทุกประการ แต่ที่นี่ลูกแพร์จะถูกแปรรูปในลักษณะที่แตกต่างกัน ผลไม้ที่ใช้สดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ลูกแพร์ที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นสองส่วนแต่ละส่วนเอาแกนออกแล้วใส่ในขวดนึ่ง

ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาลแยกกัน จากนั้นเทลูกแพร์สดด้วยน้ำเชื่อมเดือดปิดฝาขวดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำเชื่อมและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกแล้วเทลงในลูกแพร์อีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถม้วนเหยือกที่มีฝาปิดแล้วคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นย้ายไปยังที่เก็บในฤดูหนาว นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับโถขนาด 3 ลิตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

สูตร #3

ตอนนี้เราเสนอให้ทำผลไม้แช่อิ่มหลากหลายชนิดด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีลูกแพร์ที่มีความหนาแน่นสามลูก แต่สุกและแอปเปิ้ลจำนวนเท่ากัน คุณจะต้องใช้น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและน้ำ 2.5 ลิตร

ผลไม้ทั้งสองนี้รวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัวดังนั้นคุณจึงสามารถรวมไว้ในผลไม้แช่อิ่มได้อย่างปลอดภัย จำเป็นต้องล้างขวดโหลด้วยน้ำเดือดก่อนเพื่อทำลายแบคทีเรียทั้งหมดที่อาจทำลายผลไม้แช่อิ่มในอนาคต ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนออก จัดเรียงผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวด ตอนนี้เตรียมการบรรจุ

ในการทำเช่นนี้ให้โยนน้ำตาลลงในน้ำแล้วจุดไฟนำไปต้ม เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมที่ด้านบนสุดแล้วม้วนขึ้นทันที

สูตร #4

นี่เป็นตัวเลือกสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับองุ่นซึ่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน คุณต้องใช้ลูกแพร์สี่ลูก, ก้านองุ่น (ควรเลือกพันธุ์องุ่นที่ไม่มีเมล็ด), น้ำตาล 300 กรัมและน้ำสองลิตรครึ่ง

ตามเนื้อผ้าการเติมผลไม้แช่อิ่มทำจากน้ำและน้ำตาลจะต้องนำไปต้ม ณ จุดนี้ จัดเรียงองุ่น ล้างน้ำไหล และใส่ขวดที่เตรียมไว้ ลูกแพร์หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออกใส่ขวดด้วย เทน้ำเชื่อมลงบนผัก ผลไม้แช่อิ่มนี้จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ดังนั้นควรใส่เหยือกในหม้อน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ผลไม้แช่อิ่มสามารถสะสมได้

หมายเลขสูตร 5

หากคุณจัดการทำให้ลูกแพร์แห้งแล้วและไม่มีผลไม้สดเหลืออยู่ในผลไม้แช่อิ่มก็ไม่เป็นไร คุณสามารถใช้ลูกแพร์แห้งเพื่อการเก็บรักษาได้อย่างปลอดภัย ในกรณีนี้คุณต้องการผลิตภัณฑ์แห้งนี้ครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, กรดซิตริกหนึ่งหยิบมือและน้ำสองลิตรครึ่ง

ขั้นแรก ล้างลูกแพร์แห้งใต้น้ำไหล จากนั้นใส่กระทะเทน้ำเดือด คลุมผลไม้ด้วยน้ำตาลและทิ้งทุกอย่างไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกแพร์แห้งจะนิ่มอีกครั้ง เทน้ำตั้งไฟและเมื่อทุกอย่างเดือดให้ใส่กรดซิตริก ยังคงเป็นเพียงการเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ ทำอาหารอย่างไร .

สูตร #6

ผลไม้แช่อิ่มวานิลลาจะมีรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจ สำหรับเครื่องดื่มนี้สามลิตรคุณต้องใช้ลูกแพร์ห้าผลน้ำตาลสามร้อยกรัมกรดซิตริกเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาในปริมาณที่เท่ากัน (สามารถแทนที่ด้วยฝักวานิลลา) น้ำสองลิตรครึ่ง

หากได้กลิ่น คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ จากลูกแพร์กระป๋อง ดังนั้นการเพิ่มฝักวานิลลาจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมนี้เท่านั้น น้ำเชื่อมทำจากน้ำ น้ำตาลปกติ และน้ำตาลวานิลลา

เมื่อเดือดใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อม จากนั้นนำทุกอย่างไปต้มและปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นใส่ลูกแพร์ลงในขวดเพื่อปิดผนึกกรองน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มอีกครั้งโดยเติมกรดซิตริก เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นคุณสามารถม้วนเก็บได้อย่างปลอดภัยสำหรับฤดูหนาว

นี่คือวิธีที่เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร (มีรูป) แตกต่างกันเล็กน้อยในการจัดองค์ประกอบ จากการเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งรสชาติของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนไปอย่างแน่นอน แต่คุณมั่นใจได้อย่างปลอดภัยว่าผลไม้แช่อิ่มนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

เป็นการดีกว่าที่จะเก็บลูกแพร์เพื่อทำผลไม้แช่อิ่มหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะสุกดังนั้นเนื้อจะไม่เดือดเมื่อลวกหรือต้มในน้ำเชื่อม ผลไม้สุกต้นและกลางฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว

ในการตรวจสอบความแน่นของกระป๋องที่ปิดสนิท ให้หันขวดตะแคงข้างแล้วใช้ผ้าแห้งเช็ดตามขอบฝา หากผ้าชื้น ให้ปิดฝาให้แน่นด้วยเครื่องเย็บผ้า โหลที่ม้วนอย่างถูกต้อง เมื่อเคาะฝา จะเกิดเสียงทื่อๆ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์พิเศษสำหรับฤดูหนาว

เลือกลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดสำหรับการเตรียม เมื่อใช้ร่วมกับวานิลลาผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ถูกใจของดัชเชส

เวลา - 55 นาที อัตราผลตอบแทน - ขวด 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 2.5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 กรัม
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำ - 1200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำปริมาณตามสูตรใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มจนละลายหมด
2. วางผลไม้ที่ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที แต่เพื่อให้ชิ้นไม่บุบสลาย
3. นำลูกแพร์ออกจากกระทะด้วยกระชอนแล้วบรรจุลงในขวดจนถึง "ไหล่"
4. ใส่วานิลลาและมะนาวลงในไส้เดือดต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วเทลงบนลูกแพร์
5. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดในถังน้ำเดือดช้าๆ เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นขันให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็ว สำหรับเขาให้เลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นปานกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นอุ่นขึ้น

เวลา - 50 นาที เอาท์พุต - 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.2 กก.
• ลูกแพร์ - 1.2 กก.
• มิ้นต์ โหระพา และโรสแมรี่ - อย่างละ 1 ก้าน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 3.5-4 กก.
• น้ำเชื่อม - 3,000 มล.
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม
• กานพลู - 6-8 ดวง;
• อบเชย - 1 แท่ง
• Barberry แห้ง - 10 ชิ้น;
• กระวาน - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ในการอุ่นลูกแพร์ที่เตรียมไว้ ให้วางผลไม้ในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำเดือด 10 นาที
2. เทเครื่องเทศและ Barberry ที่ด้านล่างของขวด กระจายลูกแพร์ลวก
3. ต้มน้ำกับน้ำตาลเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทผลไม้ลงไป
4. วางเหยือกที่เติมลงในถังน้ำร้อนเพื่อให้ของเหลวไปถึง "ไหล่" ฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. กลับด้านที่ปิดสนิทแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในห้องใต้ดินหรือบนระเบียง

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แบบดั้งเดิม

สะดวกในการเก็บรักษาผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น - คุณสามารถลบส่วนที่เสียหายได้ตลอดเวลา เนื่องจากลูกแพร์ออกซิไดซ์และคล้ำอย่างรวดเร็วก่อนที่จะใส่ลงในขวดขอแนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ครึ่งชั่วโมงในสารละลายกรดซิตริก - 1 กรัม สำหรับน้ำ 1 ลิตร

เวลา - 1 ชั่วโมง 15 นาที อัตราผลตอบแทน - 3 กระป๋อง 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ที่มีเนื้อแน่น - 2.5 กก.
• น้ำ - 1200 มล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ขณะที่แช่ลูกแพร์ในน้ำที่เป็นกรด ให้ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
2. เติมเหยือกนึ่งด้วยชิ้นลูกแพร์แก่แล้วเทลงในน้ำเชื่อมร้อน
3. ฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 85-90 ° C ม้วนแล้วห่อด้วยผ้าห่มทันที ปิดฝาแล้ววางบนกระดานไม้

ลูกแพร์เติบโตโดยอารยธรรมโบราณ เช่น กรีกโบราณ เปอร์เซีย และจีนโบราณ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่านี่ไม่ใช่แค่ผลไม้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์และมีผลซับซ้อนต่อสุขภาพของมนุษย์ ลูกแพร์สดมีธาตุเหล็กซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ไอออนโพแทสเซียมซึ่งช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างสมบูรณ์รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีฟรุกโตสมากกว่าซูโครส

ติดต่อกับ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สูตรที่เราจะเปิดให้คุณในบทความนี้ก็มีผลการรักษาเช่นกัน ใช้สำหรับโรคเกี่ยวกับลำไส้ โรคระบบทางเดินปัสสาวะ และโรคหวัด

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะตุนผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สักขวด คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับวิตามิน ธาตุอาหารรอง และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อสุขภาพของเรา มีความเสี่ยงมาก

พันธุ์

ลูกแพร์มีหลายพันธุ์ ลูกแพร์ทั่วไปสุกในปลายเดือนสิงหาคม ลูกแพร์ฤดูใบไม้ร่วงในเดือนกันยายน และลูกแพร์ฤดูหนาวในเดือนตุลาคม ความหลากหลายใด ๆ ที่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มและการเก็บรักษา เกณฑ์หลักในการเลือกผลไม้สำหรับปรุงอาหารคือความสุก ลูกแพร์ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไปโดยไม่มีข้อบกพร่องรอยฟกช้ำและเน่า ในการตรวจสอบความสุกของลูกแพร์ คุณสามารถกดนิ้วหัวแม่มือเบา ๆ ที่ส่วนบนของลูกแพร์ หากเยื่อกระดาษเข้าได้ง่ายแสดงว่าผลไม้นั้นสุกพอแล้ว หากไม่มีก็สามารถ "เดิน" ได้หากคุณวางไว้ในห้องอุ่น แนะนำให้นำลูกแพร์หลากหลายสายพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวออกจากต้นก่อนที่มันจะสุกเพราะเมื่อไม่ได้สุกบนต้นไม้พวกมันจะฉ่ำและหวานกว่า

โปรดจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สดมีประโยชน์มากที่สุด!

บางทีวิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้ลูกแพร์ธรรมดาสำหรับผลไม้แช่อิ่มเนื่องจากช่วงปลายฤดูร้อนเป็นเวลาที่มีผลและคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลทุกชนิดลงในขวด นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์มีรสชาติอร่อยในตัวเอง แต่ดูซีดและไม่น่ารับประทาน พวกเขาเพิ่ม lingonberries, chokeberries, currants และอื่น ๆ อีกมากมายในผลไม้แช่อิ่ม

ยังไม่ได้เตรียมตัว? เราจะช่วย!

เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขากำลังพูดมากขึ้นว่าชากับนมเป็นอันตราย อ่าน!

เทคนิคเล็กน้อย

เมื่อเพิ่มผลเบอร์รี่หรือลูกแพร์แข็งลงในผลไม้แช่อิ่ม ลวก(จากคำภาษาฝรั่งเศส blanchir - "สารฟอกขาว") - นี่คือการรักษาความร้อนอย่างรวดเร็ว ลวกผักผลไม้และผลเบอร์รี่จุ่มในกระชอนในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีไม่มาก

ก่อนที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์คุณต้องเตรียมผลไม้ ขั้นแรกให้ลอกเปลือกออก (ควรใช้มีดที่คมมากเช่นมีดเซรามิก) เยื่อกระดาษถูกตัดออกเป็นหลายส่วน แกนและกระดูกจะถูกลบออก ผลไม้ขนาดเล็กสามารถต้มได้ทั้งผล เพื่อไม่ให้ลูกแพร์มืดลงคุณต้องวางลงในน้ำเย็นทันทีโดยเติมกรดซิตริกเล็กน้อย

คุณไม่ควรเก็บลูกแพร์ไว้ในน้ำเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ลูกแพร์แข็งลวกประมาณ 5 นาทีแล้วจุ่มในน้ำเย็นทันที

สูตรอร่อยของเรา

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ปรุงอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องการความรู้มากนักในด้านการทำอาหาร นี่คือสูตรบางส่วน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในความเป็นจริงผู้อ่านที่รักผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ป่า (ป่า) แทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์โฮมเมดสิ่งสำคัญคือพวกมันไม่แก่และเน่าเสีย

คุณจะต้องการ:

ลูกแพร์ - ประมาณ 1.5 กก. ต่อขวดสามลิตร (ประมาณ 800 กรัมต่อขวดลิตร - 1 กก.) น้ำตาลทราย (สำหรับ 3 ลิตรประมาณ 750 กรัมสำหรับ 1 ลิตร - 200 กรัม) น้ำกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรก นำลูกแพร์ที่เตรียมไว้แล้วจุ่มลงในกระทะ เติมน้ำแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ในขณะที่พวกเขากำลังปรุงอาหาร ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล ในการทำเช่นนี้สามารถเก็บไว้ได้ 3-5 นาทีเหนือไอน้ำ คุณสามารถเติมน้ำแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 2-3 นาที แต่อาจไม่สะดวกเพราะไม่ใช่ไมโครเวฟทุกเครื่องที่จะใส่เหยือกขนาดใหญ่ได้ คุณยังสามารถใส่เหยือกที่เพิ่งล้างเสร็จในเตาอบและทำให้แห้งโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา การฆ่าเชื้อเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากการเสื่อมสภาพและจากการปรากฏตัวของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

หลังจากนั้นนำลูกแพร์ออกจากกระทะและวางในขวดจนถึงไหล่ (นั่นคือไปยังสถานที่ที่รูปร่างเริ่มแคบลงและไหลลงสู่คออย่างราบรื่น) เติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำซุปที่เหลือผสมให้เข้ากันต้มลูกแพร์และขวดโหล สิ่งสำคัญคือต้องให้ของเหลวปกคลุมผลไม้ให้หมด ไม่ให้อากาศเข้าไปข้างใน

พร้อมบำรุงผิว.

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเปลือกนิ่ม หั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดแกนออก สัดส่วนของน้ำตาลจะพิจารณาจากความสุก สำหรับลูกแพร์ที่ยังไม่สุก - 670 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร สำหรับลูกแพร์สุก - 250-300 กรัม จุ่มลูกแพร์สับลงในน้ำ ปรุงด้วยไฟอ่อน จากนั้นย้ายลูกแพร์ลงในขวดโหลแล้วเทน้ำเชื่อม

ประกอบด้วยแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และลูกแพร์

จากของขวัญจากธรรมชาติทำให้ได้จานอร่อยและค็อกเทลวิตามินแท้ๆ สำหรับลูกแพร์ 0.5 กก. มีลิงกอนเบอร์รี่ 1 กก. และแอปเปิ้ลประมาณ 600 กรัม ผลไม้สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้ไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่ถ้าผิวแข็งก็ควรเอาออก แอปเปิ้ลถูกแปรรูปในลักษณะเดียวกับลูกแพร์ - หั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก ต้องแยก Lingonberries ก่อนเหลือเพียงผลเบอร์รี่สุกและสดและลวก ในน้ำเดือด (ต้องใช้ 0.5 ลิตรสำหรับปริมาณอาหารที่ระบุ) ใส่น้ำตาล ตามด้วยผลไม้ และผลเบอร์รี่สุดท้าย ผลไม้แช่อิ่มปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนเทลงในขวดคุณสามารถใส่มะนาวสักสองสามชิ้นที่นั่น

จากลูกแพร์และลูกพลัม

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะออกมาอร่อยและมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร สามารถชงได้ทั้งจากลูกพลัมสีน้ำเงินและสีเหลือง เอาหลุมออกจากลูกพลัมก่อน หั่นลูกแพร์และลูกพลัมเป็นชิ้นเล็กๆ (แต่ไม่ต้องละเอียดมาก มิฉะนั้นจะกลายเป็นข้าวต้มระหว่างขั้นตอนการปรุง) สำหรับน้ำ 2 ลิตรคุณสามารถใช้ผลไม้ได้ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 กิโลกรัม เลือกอัตราส่วนของลูกแพร์และลูกพลัมเพื่อลิ้มรส

เทผลไม้ลงในน้ำรอจนน้ำเดือดแล้วตั้งไฟอ่อนอีก 5 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลตามต้องการ เพื่อรสชาติคุณสามารถใช้วานิลลินหรือเมล็ดวานิลลา 1-2 ฝัก

การทำหมัน

เรียนผู้อ่านก่อนกลิ้งลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มเราขอแนะนำการประมวลผลเพิ่มเติม - การฆ่าเชื้อ สำหรับการฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปจะถูกหย่อนลงในภาชนะเช่นกระทะขนาดใหญ่ ด้านล่างมีผ้านุ่มพับหลาย ๆ ครั้งซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้กระป๋องถูกตี เทน้ำเย็นลงในกระทะประมาณ 4-5 ซม. เหนือระดับกระป๋อง - ดังนั้นเนื้อหาจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ อุ่นน้ำช้าๆก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ได้ 90 องศา ขวดลิตรอุ่นเป็นเวลา 20 นาที สองลิตร - 35 สามลิตร - ครึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถต้มน้ำให้เดือดได้ จากนั้นการฆ่าเชื้อจะใช้เวลา 8, 12 และ 15 นาทีตามลำดับ หากคุณเปิดขวดมากเกินไปเนื้อของลูกแพร์จะได้โทนสีชมพูที่ไม่สวยมาก

ความร้อนสามเท่า

มีวิธีการที่เรียกว่าการอุ่นเครื่องสามเท่า ในการทำเช่นนี้ให้ลวกลูกแพร์จัดเรียงไว้ในขวดแล้วเทน้ำซุปที่เพิ่งต้มใหม่ ปิดฝา พักไว้ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด นำไปต้มอีกครั้งเทผลไม้เป็นครั้งที่สองแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้งหลังจากนั้น เป็นครั้งที่สาม เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำซุป แล้วเติมขวดโหลให้ของเหลวล้น จากนั้นม้วนขึ้น

หลังจากที่คุณม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มแล้ว ไม่ว่าคุณจะบรรจุกระป๋องที่มีการฆ่าเชื้อหรือไม่ก็ตาม ให้คว่ำขวดโหลลง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แรงดันจากด้านในกดฝาขวดและสร้างความแน่น

ผลไม้แช่อิ่มควรอยู่ในที่เย็นและอบอุ่น ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง compotes จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2-6 องศา เป็นการดีกว่าที่จะวางเหยือกเพื่อป้องกันแสงให้ได้มากที่สุด ดูธนาคารเป็นครั้งแรก หากคุณสังเกตเห็นว่ามีฟองอากาศปรากฏขึ้นให้ม้วนกระป๋องอีกครั้ง

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกแพร์:

อร่อย!

เนื่องจากน้ำผลไม้และน้ำตาลจำนวนมากลูกแพร์ฤดูร้อนจึงไม่ได้โกหกเป็นเวลานานดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามเตรียมการต่าง ๆ ให้เร็วที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาผลผลิตคือการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับใช้ในอนาคต เพื่อที่ว่าเมื่อฤดูหนาวมาถึง คุณสามารถเปิดขวดเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและสัมผัสถึงรสชาติของฤดูร้อนได้อีกครั้ง

เริ่มจากตัวเลือกที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ใช้เวลานานและช่วยให้คุณประหยัดวิตามิน - ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ไม่เป็นที่นิยมในช่องว่างและมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ แม่บ้านหลายคนกลัวว่าด้วยการรักษาความร้อนไม่เพียงพอในธนาคาร กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นและงานทั้งหมดของพวกเขาจะสูญเปล่า แต่ความจริงแล้วปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย ๆ ด้วยการเติมกรดซิตริก นี่เป็นจุดสำคัญมาก: หากผลไม้แช่อิ่มทำจากลูกแพร์ฤดูร้อนหรือของหวานคุณต้องใส่กรดซิตริกอย่างแน่นอนมิฉะนั้นขวดจะ "ระเบิด" ไม่ช้าก็เร็ว

ดังนั้น ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม (เป็นไปได้ 200-250 กรัมหากผลไม้ไม่หวาน)
• กรดซิตริก - ในอัตรา 0.5 ช้อนชา ต่อขวดสามลิตร แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้

ผลไม้แช่อิ่มที่ใช้เทคโนโลยีนี้สามารถปรุงจากลูกแพร์ทั้งลูกหรือลูกแพร์ สำหรับตัวเลือกแรก ผลไม้ขนาดเล็ก เช่น มะนาว นั้นเหมาะสม เป็นการดีกว่าที่จะตัดลูกแพร์ขนาดใหญ่และฉ่ำแล้วเอาแกนออกทันที เมื่อล้างและหั่นผลไม้แล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:

1. เทลูกแพร์ลงในน้ำและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 15 นาที ผสมเบา ๆ สองสามครั้งเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย
2. เทน้ำลงในกระทะอีกใบแล้วใส่ผลไม้ที่ปรุงแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้
3. เทน้ำตาลลงในน้ำซุปที่เหลือ ต้มน้ำเชื่อม เติมกรดในตอนท้าย
4. เทลูกแพร์หั่นด้วยน้ำเชื่อมแล้วม้วนแบบดั้งเดิม
5. เราพลิกช่องว่างด้านข้างหรือคว่ำลงแล้วห่อไว้จนกว่าจะเย็น

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินห้องใต้ดิน

วิดีโอ "ผลไม้รวมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว"

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอร่อยสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ใบสั่งยาด้วยการฆ่าเชื้อ

รุ่นนี้ใช้ส่วนผสมเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้การฆ่าเชื้อในกระบวนการปรุงอาหาร ซึ่งรับประกันการเก็บรักษาได้นานขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ในปริมาณ 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. เราใส่ขวดที่ปลอดเชื้ออย่างน้อยครึ่งหนึ่ง (จนถึงไหล่)
3. จากน้ำ 3 ลิตรและน้ำตาลหนึ่งแก้วปรุงน้ำเชื่อม: ต้มประมาณ 5 นาทีเติม 0.5 ช้อนชาในตอนท้าย กรด
4. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือดใส่ขวดในภาชนะกว้างแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที
5. เราม้วนผลไม้แช่อิ่มพร้อมฝาแล้วพลิกเหยือกให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่า

จากผลไม้ของลูกแพร์ป่าซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสดจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมมาก ลูกแพร์ในการเตรียมจะใช้ทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เน่าเสียภายในเนื่องจากลูกแพร์เพียงลูกเดียวจะนำไปสู่การหมักของผลไม้แช่อิ่มอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยว:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 0.3 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• กรดตามต้องการ: หากผลไม้มีรสเปรี้ยวคุณไม่สามารถเพิ่มได้

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้ให้สะอาดขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ด้วยผ้าเช็ดปากตัดหางออก
2. เราเติมผลไม้ครึ่งขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า
3. เราเตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดผลไม้แล้วห่อเป็นเวลา 15 นาที
5. จากนั้นระบายน้ำเชื่อมเทกรดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
6. เติมลูกแพร์อีกครั้งและคราวนี้ปิดช่องว่างด้วยฝาปิด เย็นลง

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

ผลไม้แช่อิ่มสดหรือกระป๋องมีสีซีดและหวานเกินไป แต่ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมที่มีรสชาติและสีสันที่เข้มข้นขึ้น คุณจะได้เครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร ลองจับคู่รสลูกแพร์กับสิ่งต่อไปนี้

ด้วยมะนาว

ส้มจะเจือจางรสหวานเล็กน้อยของลูกแพร์และทำให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีวิตามินมากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์ของหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำ - 3 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ลูกแพร์ล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาตรงกลางออก
2. นำเปลือกออกจากมะนาวมิฉะนั้นจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขมและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
3. เราเติมขวดที่ปลอดเชื้อด้วยผลไม้ประมาณครึ่งหนึ่งและเพิ่มส้ม 3-4 ชิ้นต่อขวด
4. เราปรุงน้ำเชื่อมเทผลไม้ใส่ขวดปิดฝาและอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นเราก็ระบายน้ำเชื่อมกลับและหลังจากเดือดแล้วให้เทผลไม้อีกครั้ง เราหมุนตามปกติ

ด้วยลูกพลัม

ผลไม้แช่อิ่มที่สดชื่นและสดใสได้มาจากส่วนผสมของลูกแพร์กับลูกพลัม พวกมันทำให้สุกในเวลาเดียวกัน ดังนั้นทำไมไม่ลองผสมรสหวานและรสเปรี้ยวเหล่านี้เข้าด้วยกันในเครื่องดื่มแก้วเดียว

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทรายในอัตรา 300 กรัม / น้ำ 1 ลิตร

ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว:

1. ล้างลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น
2. ผ่าครึ่งลูกพลัม เอาหลุมออกตามทาง
3. เราวางผลไม้ในขวดที่ปลอดเชื้อมากถึงครึ่งหนึ่ง
4. เราเตรียมน้ำเชื่อมและเทลงในขวดผลไม้
5. เราฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาที (ขวดลิตร) ด้วยปริมาณภาชนะที่มากขึ้น เวลาในการฆ่าเชื้อจึงเพิ่มขึ้น
6. ปิดฝาและคว่ำตู้เย็นลง

ด้วยอบเชยและสะระแหน่

อบเชยจะไม่เปลี่ยนรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม แต่จะให้ร่มเงาและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• ลูกแพร์ 0.5 กก.
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• อบเชยในอัตรา 1 ชิ้น ไปที่ธนาคาร.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเติมน้ำร้อน (ไม่เดือด) เพื่อให้พวกเขาเปิดเผยกลิ่นหอม
2. เราทำความสะอาดผลไม้หั่นเป็นชิ้น เราออกจากสกินพวกเขาจะยังคงใช้อยู่
3. เราใส่ส่วนที่เหลือของเปลือกลงในกระทะเทน้ำแล้วต้มประมาณ 15 นาที
4. เรานำเปลือกออกแล้วใส่น้ำตาลอบเชยลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วต้มต่ออีก 5 นาที

หากเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มแล้วให้เทลงในขวดแล้วม้วนฝา ในการดื่ม เรายืนยันเครื่องดื่มสองสามชั่วโมง และเสิร์ฟแช่เย็น ผลไม้แช่อิ่มจะทำให้จับตัวเป็นก้อนน้อยลงหากใส่สะระแหน่ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร หลักการของการเตรียมเหมือนกันเพียงเพิ่มใบสะระแหน่ 5-6 ใบลงในน้ำเชื่อมแทนอบเชย

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ถือเป็นทั้งเครื่องดื่มและของหวานอย่างถูกต้องเพราะลูกแพร์หวาน ๆ สามารถปิดท้ายมื้ออาหารหรือขนมอบที่มีกลิ่นหอม

หากคุณไม่ชอบผลไม้แช่อิ่ม ให้เตรียมน้ำลูกแพร์ธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวโดยส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เด็ก ๆ ชอบน้ำผลไม้นี้มากเพราะมันออกหวานและหนาเนื่องจากเนื้อ โดยทั่วไปแล้ว ให้ทดลองและอย่าปล่อยให้พืชผลของคุณหายไป

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มที่อร่อย หวาน สดชื่น อุดมไปด้วยวิตามิน ผลไม้จากเครื่องดื่มนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมของหวานและท็อปปิ้งที่หลากหลายสำหรับขนมอบแสนหวาน มีหลายวิธีในการทำลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรแนะนำให้เพิ่มน้ำมะนาวใบสะระแหน่เลมอนบาล์มและแม้แต่เหล้ารัม - ยังคงเลือกตามความชอบของคุณ

ลูกแพร์ทุกชนิดเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มแบบโฮมเมด ผลไม้ขนาดเล็กวางอยู่ในขวดโดยรวมผลไม้ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาแกนและก้านออก

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มที่ทำง่ายที่สุด สำหรับความสว่างและให้รสชาติที่เผ็ดร้อนพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่, มะกอกหรือลูกเกดแดง, เช่นเดียวกับแอปเปิ้ล, ผลไม้รสเปรี้ยว, เครื่องเทศ (โป๊ยกั๊ก, อบเชย) ลงในผลไม้

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

ลูกแพร์ไม่มีกรดธรรมชาติในตัวเองดังนั้นเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มจะมีการเติมกรดซิตริกมะนาวหรือน้ำมะนาว พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยความเปรี้ยวตามธรรมชาติอื่น - ลูกเกดแดงหรือเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ขนาดกลาง 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำ 1.25 ลิตร
• วานิลลินเล็กน้อย
• ใบสะระแหน่ 3 ใบ

การทำอาหาร:

ในโถขนาด 1.5 ลิตร ให้ใส่ผลไม้ที่หั่นเป็นสี่ส่วนโดยเอาเมล็ดและแกนออก

โรยน้ำตาลบนลูกแพร์

เทน้ำเดือดลงในโถที่ด้านบนสุด ปิดฝาให้แน่นทันที ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดก่อนหน้านี้

วางเหยือกคว่ำลงในที่อุ่น อย่าลืมห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น เช่น ผ้าห่ม

หลังจากผ่านไป 16-20 ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มสามารถนำออกจากผ้าห่มและนำไปเก็บไว้ในตู้เก็บความเย็นหรือตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้ 1 ปี

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน

ด้วยการเพิ่มมะนาวสดฝานลงในเครื่องดื่มลูกแพร์ เราจะได้ขนมผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะดึงดูดผู้ใหญ่ เด็ก และผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1.25 ลิตร
• น้ำตาลทราย 150-250 กรัม
• มะนาว 1-2 ลูก

การทำอาหาร:

เตรียมอาหาร: ล้างขวดโหลเทน้ำเดือดลงไป จุ่มฝาในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้

เตรียมผลไม้: เลือกทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหายและรูหนอน ล้างและทำให้แห้ง

วางผลไม้ลงในกระทะและฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาว 1 ลูก เติมน้ำเดือด 0.5 ลิตร ทิ้งลูกแพร์ไว้ในสารละลายนี้เป็นเวลา 15 นาที

เมื่อหมดเวลา ใส่ผลไม้ลงในขวด เพิ่มแหวนมะนาวลงในผลไม้ เติมภาชนะจนถึงคอ

เตรียมน้ำเชื่อมด้วยน้ำที่แช่ผลไม้ไว้

เทลงในขวดร้อนแล้วปิดฝาทันที

ห่อเหยือกร้อนในของอุ่นๆ พลิกฝาแล้วพักไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง ของหวานชิ้นนี้ต้องถูกใจนักชิมตัวน้อยแน่นอน

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มลูกแพร์โฮมเมดเป็นสิ่งทดแทนโซดาหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ถูกใจคนทุกรุ่น

วัตถุดิบ:

• 12 ลูกแพร์ขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำมะนาวครึ่งลูก (สามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกในปริมาณ 3 กรัม)

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้ ตัดก้านออกไม่เกิน 1 ซม. วางไว้ในขวดขนาด 3 ลิตร

เตรียมน้ำประมาณ 2 ลิตรสำหรับลวกลูกแพร์ เติมน้ำมะนาวหรือกรดลงไป

เมื่อน้ำเดือดให้จุ่มผลไม้ลงไป (ไม่เกิน 15 นาที) แล้วลดความร้อนลง

นำลูกแพร์ออกด้วยช้อน slotted จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน

ขันฝาให้แน่น วางเหยือกบนฝาปิดและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ป่ามีชื่อเสียงในด้านสรรพคุณทางยามาช้านานและยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน จากผลไม้เล็ก ๆ ไม่เพียง แต่ยาต้มและทิงเจอร์เท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงผลไม้แช่อิ่มด้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ป่า 1.5 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• กรดซิตริก 4 กรัม

การทำอาหาร:

เติมลูกแพร์ที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วประมาณ 2/3 ของขวดให้เต็ม

ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม

ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด นำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหล

ปิดด้วยฝา แต่อย่าบิด ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้ม.

ทำซ้ำขั้นตอนที่ 3-4

ละลายกรดซิตริกในน้ำเชื่อมอุ่นแล้วนำไปต้ม

เทลงในธนาคาร คราวนี้ปิดฝาให้แน่น

วางขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มไว้บนฝา ห่อด้วยของอุ่นๆ แล้วรอให้เย็นสนิท

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและอ่อนโยนได้มาจากลูกแพร์โฮมเมด และด้วยการเพิ่มราสเบอร์รี่ลงไปคุณสามารถทำเครื่องดื่มเสริมสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม (ควรเป็นพันธุ์หวาน);
• 1 เซนต์ ราสเบอร์รี่สุก
• 1/3 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 เซนต์ น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร:

อย่าลืมเอาเปลือกออกจากผลไม้แล้วผ่าครึ่ง

นำแกนออกด้วยช้อน

วางราสเบอร์รี่ในช่องที่เกิด

จัดผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เตรียมน้ำเชื่อมนำไปต้ม

เติมกรดซิตริกลงในขวดโหลแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตร

ลูกแพร์ป่าเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ยอดเยี่ยมและผลไม้แช่อิ่มจากพวกมันมีผลดีต่อปอด หลอดลม และจุลินทรีย์ในลำไส้

วัตถุดิบ:

• 0.75 กก. ของสัตว์ป่า;
• น้ำ 0.75 ลิตร
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหรือลูกพลัม 250 กรัมเพื่อให้ได้สีที่เข้มขึ้น (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

ตัดเปลือกและหางออกจากผลไม้ใส่ขวดที่สะอาดและเตรียมไว้ สามารถเติมครึ่งทางหรือไหล่ยาว

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หากผลไม้ไม่ปอกเปลือกควรเพิ่มเวลาเป็น 30 นาที

เมื่อถึงเวลาจำเป็นต้องเทน้ำลงในกระทะและเตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม

เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดปิดฝาให้แน่น

ควรเก็บเหยือกคว่ำลงและคลุมด้วยผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

อย่าทิ้งเปลือกที่เหลือหลังจากปอกลูกแพร์และแกน จากนั้นคุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมแสนอร่อยสำหรับแพนเค้กแพนเค้กหรือขนมอบ

ลูกแพร์เปลี่ยนเป็นสีเข้มเร็วมาก ดังนั้น หากคุณต้องการหั่นผลไม้จำนวนมาก ให้วางผลไม้เหล่านั้นทันทีหลังจากหั่นในสารละลายกรดซิตริก (ใช้กรด 1 กรัมต่อน้ำต้มเย็น 1 ลิตร)

เครื่องดื่มลูกแพร์มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีประโยชน์มากในฤดูหนาว นี่เป็นยาที่ดีในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยรสชาติที่ถูกใจ นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่เตรียมตามสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เพียง 70 กิโลแคลอรี

2015-11-20T06:40:07+00:00 ผู้ดูแลระบบการเตรียมการแบบโฮมเมด

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มที่อร่อย หวาน สดชื่น อุดมไปด้วยวิตามิน ผลไม้จากเครื่องดื่มนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมของหวานและท็อปปิ้งที่หลากหลายสำหรับขนมอบแสนหวาน มีหลายวิธีในการทำลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรแนะนำให้เพิ่มน้ำมะนาวใบสะระแหน่เลมอนบาล์มและแม้แต่เหล้ารัม - มันยังคงอยู่ ...

[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ Feast-ออนไลน์