ชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีส รอยัลคอทเทจชีสพาย: รอยัลคอตเทจชีสพายแสนอร่อยและเรียบง่าย

พายชีสกระท่อมสมควรได้รับชื่อ "รอยัล" จริงๆ สวยงามดูน่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เมื่อพิจารณาว่าหนึ่งในส่วนผสมคือคอทเทจชีส ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดในอาหารของมนุษย์ มูลค่าของมันจึงเพิ่มขึ้น นอกจากความสุขในการดื่มชากับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงแล้ว คุณยังจะได้รับผลประโยชน์อีกด้วย

ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้เนยเย็นเนื่องจากสูตรส่วนใหญ่ต้องการแป้งในรูปของเศษเล็กเศษน้อย ผสมกับน้ำตาลและแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยไม่มีเวลาแช่

ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสสำหรับไส้ที่ไม่ละเอียดมากเพื่อที่ในที่สุดไส้จะกลายเป็นในรูปแบบของก้อนเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพื่อให้ไส้เต้าหู้โปร่งสบายยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ตีไข่ขาวแยกกัน ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วค่อยๆใส่ชีสกระท่อม ค่อยๆ รวมมวลนมเปรี้ยวกับโปรตีนที่ความเร็วต่ำ
ใช้แม่พิมพ์ที่มีด้านที่ถอดออกได้สำหรับการอบ
ผงฟูสามารถถูกแทนที่ด้วยโซดาซึ่งก่อนหน้านี้ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

รอยัลคอตเทจชีสพาย: สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับชุดผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลซึ่งหากต้องการสามารถมีความหลากหลายได้ เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณต้อง:

คอทเทจชีส - 460 กรัม;
น้ำตาล - 300-310 กรัม;
น้ำมัน - แพ็ค (250 กรัม);
เกลือ - เหน็บแนม;
ไข่ - 5 ชิ้น;
แป้ง - 380-390 กรัม;
ผงฟู - 13 กรัม

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์! เราวัดโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนัก: แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยหนึ่งอันบรรจุน้ำตาลทราย 200 กรัมแป้ง - 130 กรัม

การทำอาหาร:

มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลยค่ะ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมแห้ง: ผงฟู เกลือและแป้ง รวมเนยกับน้ำตาล (ครึ่งปกติ) ผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแห้งเป็นส่วน ๆ ผสมด้วยส้อมหรือด้วยมือ แป้งจะอยู่ในรูปของเมล็ดพืช (crumbs) ตัวบ่งชี้ความเพียงพอของแป้ง - เศษควรติดมือของคุณ
จาระบีภาชนะด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งแล้วกดด้วยมือของคุณ ทำเส้นขอบรอบปริมณฑลของแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง
ตอนนี้คุณต้องเติมนมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีน้ำตาลที่เหลือกับไข่ ค่อยๆใส่ชีสกระท่อมแล้วตีต่อ มวลจะมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
เทไส้นมเปรี้ยวลงในจานอบ โรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน
เราส่งภาชนะไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 o หลังจาก 45-50 นาทีเค้กก็พร้อม เราทนจนกว่ามันจะเย็นลงและสนุกกับผลลัพธ์

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในมวลนมเปรี้ยวได้ก็จะนำความแปลกใหม่และกลิ่นหอมมาสู่จาน นอกจากเศษแป้งที่ด้านบนแล้วยังสามารถโรยแป้งเต้าหู้ด้วยเกล็ดมะพร้าว

อ่าน: พายชีสกระท่อมขนม Shortcrust - 7 สูตรอร่อย

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ เพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในไส้และกลิ่นหอมของอบเชยและแอปเปิ้ลอบจะกระจายไปทั่วห้องครัว สำหรับพายนี้คุณต้อง:

แป้ง - 470 กรัม;
เนย (มาการีน) - 330 กรัม;
คอทเทจชีส - 480-500 gr.;
น้ำตาล - 530-540 กรัม;
ไข่ - 6 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
ผงฟู - แพ็ค (15 กรัม);
เกลือ;
วานิลลิน - 2 กรัม

การทำอาหาร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้ง บดน้ำตาลหนึ่งในสามด้วยเนย แยกไข่แดง 3 ฟองใส่ส่วนผสมของน้ำมันเกลือกับเกลือเล็กน้อยเติมวานิลลินครึ่งหนึ่งผสม ผสมผงฟูกับแป้งและเทส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมของน้ำมัน นวด. เราส่งในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในภาชนะผสมคอทเทจชีส, ไข่แดง, น้ำตาลหนึ่งในสาม, วานิลลินที่เหลือ, ตีให้เข้ากันจนเนียน
ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ
หล่อลื่นภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยด้านข้างใส่แป้งลงไปแล้วปั้นด้านข้างจากแป้ง เทนมเปรี้ยวลงบนแป้ง วางแอปเปิ้ลสับ
เค้กถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 o
ในขณะที่เค้กกำลังอบจากโปรตีนและน้ำตาลที่เหลืออีกหกชนิด ให้ตีมวลโปรตีน จำเป็นต้องตีจนยืดหยุ่น
เทส่วนผสมลงบนเค้กที่เสร็จแล้วเกลี่ยให้ทั่ว อบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีทอง

ปล่อยให้เค้กเย็นและหลุมที่สวยงามจะปรากฏขึ้นที่ชั้นบนสุดจะได้โครงสร้างที่มีรูพรุน

พายชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด

อะไรจะดีไปกว่าขนมอบที่มีกลิ่นหอมในช่วงเวลาใดของปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลเบอร์รี่เมื่อธรรมชาติดื่มด่ำกับความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้ ในระหว่างปีคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ แต่ของสดจะนำรสชาติพิเศษมาสู่ชายามเย็นที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด ฯลฯ

ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ไข่ - 4 ชิ้น;
ผงฟู - 12 กรัม;
แป้ง - 330 กรัม;
ส่วนผสมพุดดิ้ง (แป้ง) - สองช้อน;
น้ำตาล - 230 กรัม;
น้ำมัน - 110 กรัม;
คอทเทจชีส - 140 กรัม;
ครีม - 170 มล.;
วานิลลิน;
เกลือ;
ผลเบอร์รี่ -370-390 กรัม

การทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและใส่ไข่ขาวไว้ในตู้เย็นสักครู่
ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเนยหนึ่งในสาม ผสมให้ละเอียด เพิ่มผงฟู, เกลือ (หยิก) และเพิ่มแป้งในส่วน, นวดแป้ง มันต้องสม่ำเสมอ เราส่งแป้งในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หล่อลื่นภาชนะด้วยด้านข้างใส่แป้งลงไปจัดด้านที่เรียบร้อย ตั้งให้อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 o
ในการเตรียมไส้ครีมเปรี้ยวตีชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลหนึ่งในสามเพิ่มส่วนผสมพุดดิ้งและวานิลลา
นำเค้กออกจากเตา ใส่ผลเบอร์รี่เทส่วนผสมครีมเปรี้ยว อบอีกสี่ชั่วโมง
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนตั้งยอด มวลที่ได้สามารถกระจายอย่างสม่ำเสมอบนไส้ที่ข้น คุณสามารถใช้เข็มฉีดยา (ลูกกวาด) และตกแต่งเค้กด้วยส่วนผสมของโปรตีน
อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงลดอุณหภูมิลงเหลือ 140-150 o เพื่อไม่ให้โปรตีนมืดลง

สำคัญ! ห้ามเปิดเตาอบ โปรตีนที่อุณหภูมิจะเริ่มสูงขึ้น เมื่อกระแสลมเย็นเข้ามา พวกมันก็จะตกลงมา

รอยัลพายกับคอทเทจชีสและกล้วย

อ่าน: พายชีสกระท่อมขูด - 7 สูตรหอมกรุ่น

พายชีสกระท่อมกล้วยเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ติดตามร่าง แต่ต้องการทำขนมให้ตัวเอง ต้องขอบคุณกล้วยหวานที่สามารถลดปริมาณน้ำตาลในพายได้ แต่ทุกอย่างเป็นรายบุคคลและเป็นทางเลือก คุณต้องใช้:

คอทเทจชีส - 270 กรัม;
กล้วย - สองสามชิ้น;
ไข่;
น้ำมัน - 180 กรัม;
แป้ง - 280 กรัม;
น้ำตาล - 190 กรัม;
เกลือ;
วานิลลิน

การทำอาหาร:

ผสมเนยกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เพิ่มแป้งนวดแป้ง มันจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย เทลงในภาชนะที่ทาไขมัน ทิ้งเศษเล็กเศษน้อยไว้โรยด้านบน
สำหรับไส้ ตีคอทเทจชีส กล้วย น้ำตาลที่เหลือ ไข่ และวานิลลิน เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้กระจายทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอ โรยด้วยเศษที่เหลือ หรือโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว
อบที่ 180 ประมาณครึ่งชั่วโมง

เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว เขาเป็นเพียงสวรรค์ถ้าคุณต้องการทำสิ่งผิดปกติ

พายช็อคโกแลตกับคอทเทจชีส

เค้กนี้จะสร้างความประทับใจให้คนรักช็อกโกแลต แป้งดาร์กช็อกโกแลตดูเก๋ไก๋และไส้สีขาว - ดูเป็นราชวงศ์อย่างแท้จริง จำเป็น:

แป้ง - 370 กรัม
น้ำตาล - 340 กรัม
โกโก้ - 125 กรัม
คอทเทจชีส - 460 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
ผงฟู - 7 กรัม
ครีม - 120 กรัม
น้ำมัน - 190 กรัม
เกลือ;
วานิลลิน

การทำอาหาร:

ในการเตรียมแป้งซึ่งจะทำหน้าที่เป็นฐานของพาย คุณต้องผสมเนย น้ำตาลครึ่งหนึ่ง เพิ่มเกลือเล็กน้อย ถู. แยกส่วนผสมแห้ง: แป้ง โกโก้ และผงฟู เพิ่มในส่วนคลุกแป้ง
ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม จัดด้านที่เรียบร้อย ทิ้งแป้งไว้หนึ่งในสามของชั้นบนสุด
สำหรับไส้ ตีครีม คอทเทจชีส น้ำตาล วานิลลิน ไข่ เทมวลลงบนแป้ง โรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน
เราใส่ในเตาอบและอบที่ 180 ประมาณ 45 นาที

หากต้องการให้เพิ่มกล้วยลงในไส้ การผสมผสานของรสชาตินั้นน่าทึ่งมาก

รอยัล "ชีสเค้ก" กับคอทเทจชีสและลูกเกด

พายเรียกว่า "ชีสเค้ก" เพราะมีคอทเทจชีสอยู่ตรงกลาง ในการเตรียมชีสเค้กรอยัลคุณจะต้อง:

ไข่ - 5 ชิ้น;
คอทเทจชีส - 490 กรัม;
น้ำมัน - 190 กรัม;
น้ำตาล - 210 กรัม;
เกลือ;
แป้ง - 330 กรัม;
ผงฟู - 12 กรัม;
วนิลา.

การทำอาหาร:

ผสมเนยเย็นกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง, ผงฟู, ใส่เกลือเล็กน้อย ผสม. เพิ่มส่วนของแป้งนวดให้แน่น มันจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ทิ้งแป้งไว้เล็กน้อย แบบฟอร์มด้านข้างอย่างระมัดระวัง
เพื่อเตรียมไส้: ในชามแยกต่างหาก ตีคอทเทจชีส น้ำตาลที่เหลือ ไข่ และวานิลลา คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง เทมวลที่ได้ลงบนแป้ง โรยเศษที่เหลือและเกล็ดมะพร้าวไว้ด้านบน
เราใส่ในเตาอบและอบที่ 180 ประมาณครึ่งชั่วโมง ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาล

เค้กอร่อยมากกับคอทเทจชีส

แป้ง 250 กรัม
เนย 120 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
1 ไข่แดง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้
0.5 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก:

คอตเทจชีส 1 กก. (นุ่ม เกลี่ยได้เนียน ฉันมีไขมัน 9%)
ครีม 400 กรัม 30-33%
น้ำตาล 200 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
เกล็ดมะพร้าว 60 กรัม
แป้ง 30 กรัม (ฉันมีแป้งข้าวโพด)

หลายคนคงรู้จักจานที่เรียกว่ารอยัลพายหรือชีสเค้กรอยัล โดยปกติจะมีไส้นมเปรี้ยวธรรมดาอยู่ตรงกลางและแป้งขนมปังชนิดร่วนขูดที่ด้านบนและด้านล่าง ฉันมีจานนี้บนเว็บไซต์ -. ดังนั้นวันนี้ฉันขอนำเสนอเมนูเต้าหู้ที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ฉันทำแป้งไม่เพียงแค่เบา แต่ด้วยการเติมโกโก้เพื่อความคมชัดของรสชาติที่ดีขึ้น ตัวไส้เองถูกทาด้วยครีมและเกล็ดมะพร้าว ฉันยังเตรียมไส้ให้ใกล้เคียงกับหลักการเตรียมตัวคือฉันไม่ได้ตีมวลสำหรับไส้ แต่เพียงแค่ผสมให้ละเอียดแล้วอบที่อุณหภูมิต่ำซึ่งทำให้ไส้กลายเป็น นุ่มขึ้น, ครีม, เรียบเนียน
พายที่ได้ออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ใช่แค่ชีสเค้กบางประเภท แต่เป็นรอยัลพาย)) ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้อย่างไม่น่าเชื่อ!

การทำอาหาร:

ใส่แป้ง, น้ำตาลผง, โกโก้, ผงฟูลงในเครื่องเตรียมอาหาร, ใส่เนยนุ่มๆ ที่หั่นเป็นลูกเต๋า

บดในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยมือ ทุกอย่างก็ออกมาดีเช่นกัน เพียงแค่บดแป้งด้วยเนยด้วยปลายนิ้วของคุณ หรือสับบนกระดานด้วยมีด

ใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยว เปิดเครื่องบดอีกครั้ง
จากนั้นใช้มือคลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม อย่านวดแป้งอย่างน้อยที่สุดเพื่อรวบรวมเป็นลูก
แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที

เรากำลังเตรียมการบรรจุ
ใส่ชีสกระท่อมและครีมลงในภาชนะแล้วบดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในมวลที่เรียบเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าคอทเทจชีสของคุณไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้เช็ดผ่านกระชอนตาข่ายก่อน
ผลิตภัณฑ์เป็นที่พึงปรารถนาที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นจึงง่ายต่อการรวมเข้าด้วยกัน

ใส่ไข่ น้ำตาล แป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
ไม่ควรรู้สึกถึงเมล็ดของคอทเทจชีสในมวลสำเร็จรูป!
เพิ่มเกล็ดมะพร้าวผสมกับไม้พาย หากคุณไม่ต้องการเพิ่มเกล็ดมะพร้าวเพียงแค่แยกออกก็จะออกมาอร่อยอยู่ดี
การเติมก็พร้อม

ตะแกรงแป้งครึ่งแรกบนเครื่องขูดหยาบ จัดเรียงเป็นรูปร่าง (รูปร่างของฉันคือ 25x25 ซม.) กดเบา ๆ

เทลงในไส้

ตะแกรงครึ่งหลังของแป้งแล้วโรยด้านบนของไส้ให้ทั่ว

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา อบประมาณ 50-60 นาทีหรือตามเตาอบของคุณ เมื่อเคาะลงไป ไส้จะสั่นอยู่ตรงกลาง เหมือนตอนอบชีสเค้ก ซึ่งเป็นเรื่องปกติ
ทำให้พายสำเร็จรูปเย็นลง แม้ว่ามันจะอุ่นและอร่อย แต่ฉันชอบมันทันทีหลังจากเย็นตัวลง หลังจากเก็บในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นก็แน่นขึ้นเล็กน้อย เหมือนชีสเค้กอยู่แล้ว แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

รอยัลคอตเทจชีสพายเป็นอาหารที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งทำจากคอทเทจชีสซึ่งจะทำให้ทั้งแฟน ๆ และผู้ที่ไม่ใช่คนรักของชีสกระท่อม อร่อยมาก!

รอยัลพายกับคอทเทจชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย พายชีสกระท่อมปรุงสุกอย่างรวดเร็วที่ง่ายมากและอร่อย วิธีการอบรอยัลพายด้วยคอทเทจชีสและเนย

ได้เวลาเตรียมตัว- 40-50 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม- 400 กิโลแคลอรี

เป็นการยากที่จะบอกว่าทำไมเค้กนี้ถึงได้ชื่อนี้ แต่เราต้องยอมรับว่ารสชาติของมันช่างมีรสชาติจริงๆ เหตุผลก็คือแป้งนุ่ม โปร่งสบาย ไส้ชุ่มฉ่ำ และแป้งร่วนที่ละลายในปากของคุณ

และให้แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารไม่ต้องกลัวชื่อ พายค่อนข้างง่ายที่จะทำ สูตรของเขาเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับพายจำนวนมากซึ่งอย่างที่ทราบกันว่าปรุงอย่างเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอ

ด้วยรสชาติที่ประณีต ความพร้อมใช้งานของส่วนผสม และความเร็วในการเตรียม พายหลวงนี้สามารถนำมาประกอบกับขนมอบประจำวันและงานรื่นเริง แน่นอนว่าทั้งครัวเรือนและแขกจะต้องประทับใจ แต่สูตรการทำอาหารจะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจอย่างแน่นอน

วิธีการปรุงรอยัลคอทเทจชีสพาย

ดังนั้น คุณต้องใช้:

แป้ง 3 ถ้วย.
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
โซดาครึ่งช้อนชา
เนย 100 กรัม
4 ไข่.
คอทเทจชีส 400-500 กรัม (ปริมาณไขมันใดก็ได้)
วานิลลาเล็กน้อย

แช่เนยในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากไม่มีเวลาก็ส่งไปที่ช่องแช่แข็งได้สักพัก นี้จะช่วยให้คุณขูดมันได้อย่างง่ายดาย

จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาลครึ่งแก้วและโซดา ถูแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

วางแป้งครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เกลี่ยให้เรียบด้วยมือของคุณ

ผสมคอทเทจชีสกับวานิลลา ไข่ และน้ำตาลที่เหลือ

ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ยิ่งไส้โปร่ง ยิ่งได้รสชาติและชุ่มฉ่ำของเค้ก คุณสามารถบดคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรง แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือด้วยช้อน แต่ถ้าคุณตีด้วยเครื่องปั่น มันจะอร่อยกว่า

ใส่นมเปรี้ยวที่ได้ลงในแป้ง เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน

โรยแป้งที่เหลือไว้ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องกดอะไรเลย ตอนนี้เพียงแค่เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งภาชนะที่มีแป้งไปที่นั่น

นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที (แล้วแต่เตาอบ) เมื่อเค้กสุกดีแล้ว ให้ตรวจดูความพร้อมด้วยไม้แห้ง เอามันออก. เย็นลง. หั่นเป็นชิ้นๆ กินเพลินๆ

สูตรวิดีโอจากผู้อ่านของเรา

ในลักษณะที่ปรากฏ ชีสเค้กของราชวงศ์ (หรือเรียกอีกอย่างว่ารอยัล) นั้นดูไม่เหมือนชีสเค้กทั่วไปที่ทุกคนคุ้นเคย แต่เป็นเหมือนพายขูดที่มีซูเฟล่เต้าหู้นุ่มอยู่ตรงกลาง พายอร่อยมากและกรุบกรอบหวานด้านบนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ ชอบขนมอบและแม้แต่คนที่ไม่ชอบชีสกระท่อมจริงๆ

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ในการเตรียมแป้ง ผสมแป้งกับน้ำตาล โซดา และมาการีน บดทุกอย่างด้วยมือของคุณจนได้เศษเล็กเศษน้อย คุณสามารถขูดมาการีนล่วงหน้าหรือสับก็ได้ มาการีนควรแช่แข็งอย่างดี

เทเศษทรายประมาณ 2/3 ลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือของคุณเพื่อให้เค้กมีก้นและด้านเล็ก คุณสามารถใช้รูปแบบใดก็ได้สำหรับการอบ ขนาดแบบฟอร์มของฉันคือ 25x35 สามารถอบในกระทะหรือในกระป๋องเค้ก

ในการเตรียมไส้ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ เกลือ โซดา และวานิลลา ผสมให้เข้ากัน

เทไส้นมเปรี้ยวลงในจานอบที่ด้านบนของแป้ง

เทเศษทรายที่เหลือลงบนไส้

ใส่แบบฟอร์มกับรอยัลชีสเค้กในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลง

ตัดชีสเค้กรอยัลเย็นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ

ชามีความสุข!

เค้กอร่อยมากกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

แป้ง 250 กรัม
เนย 120 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
1 ไข่แดง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้
0.5 ช้อนชา ผงฟู

คอตเทจชีส 1 กก. (นุ่ม เกลี่ยได้เนียน ฉันมีไขมัน 9%)
ครีม 400 กรัม 30-33%
น้ำตาล 200 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
เกล็ดมะพร้าว 60 กรัม
แป้ง 30 กรัม (ฉันมีแป้งข้าวโพด)

หลายคนคงรู้จักจานที่เรียกว่ารอยัลพายหรือชีสเค้กรอยัล โดยปกติจะมีไส้นมเปรี้ยวธรรมดาอยู่ตรงกลางและแป้งขนมปังชนิดร่วนขูดที่ด้านบนและด้านล่าง ฉันมีจานนี้บนเว็บไซต์ของฉัน - พายชีสกระท่อมกับเศษทราย ดังนั้นวันนี้ฉันขอนำเสนอเมนูเต้าหู้ที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ฉันทำแป้งไม่เพียงแค่เบา แต่ด้วยการเติมโกโก้เพื่อความคมชัดของรสชาติที่ดีขึ้น ตัวไส้เองถูกทาด้วยครีมและเกล็ดมะพร้าว ฉันยังเตรียมไส้ให้ใกล้เคียงกับหลักการของการเตรียมชีสเค้กด้วยคือฉันไม่ได้ตีมวลสำหรับไส้ แต่เพียงแค่ผสมให้ละเอียดแล้วอบที่อุณหภูมิต่ำซึ่งทำให้ไส้กลายเป็น นุ่มขึ้น, ครีม, เรียบเนียน

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

พายที่ได้ออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ใช่แค่ชีสเค้กบางประเภท แต่เป็นรอยัลพาย)) ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้อย่างไม่น่าเชื่อ!

การทำอาหาร:

ตะแกรงครึ่งหลังของแป้งแล้วโรยด้านบนของไส้ให้ทั่ว

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ