เนื้อไก่สับกับผัก เนื้อไก่แสนอร่อยกับผัก เนื้อไก่กับผัก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 1/2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เนื้อไก่แสนอร่อยกับผัก การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เริ่มจากบวบกันก่อน เราต้องการผักขนาดกลางครึ่งหนึ่งหรือขนาดเล็กหนึ่งอัน ต้องล้างและทำความสะอาด ตัดเป็นก้อนและบดด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่เป็นไร เราไม่ต้องการโจ๊ก หากคุณไม่มีเครื่องปั่นให้ถูบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้เราใส่บวบในกระชอนเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
2. ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอทและสับในเครื่องปั่น
3. นำอกไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ สับเป็นเนื้อสับแล้วส่งไปที่ผัก
4. บดคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง หากต้องการในขั้นตอนนี้สามารถเพิ่มชีสแข็งที่ขูดลงในเนื้อทอดได้
5. เรานำผักชีฝรั่ง, ของฉัน, สับละเอียด, เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
6. เราจำบวบซึ่งเตรียมไว้ตั้งแต่เริ่มต้น บีบของเหลวที่เหลือออกแล้วใส่ในภาชนะที่มีเนื้อสับและผักอื่นๆ
7. ตอนนี้เพิ่มแป้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่แตกสลาย
8. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแป้งเหลืออยู่ที่ใดส่วนผสมทั้งหมดควรผสมเข้าด้วยกันและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สับพร้อมแล้ว
9. เอากระทะตั้งไฟให้ร้อน ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงไป
10. เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพื่อไม่ให้ติดมือให้เปียกน้ำ
11. วางชิ้นผักลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

นี่คือเนื้อไก่แสนอร่อยของเราพร้อมผักและพร้อม เห็นด้วยพวกเขาทำได้ดีมาก แต่พวกเขาก็มีรสชาติที่น่าทึ่ง! เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด มันฝรั่ง หรือสลัด แล้วเรียกครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด อย่าลืมตรวจสอบ Very Tasty เรามีสูตรเด็ดอีกมากมาย! อร่อย!

ไก่ทอดแบบดั้งเดิมและเผ็ดที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนพร้อมผักและชีส วิธีการปรุงอาหารอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ

เนื้อไก่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวทุกวัน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ลำบาก แต่พวกเขากลับนุ่มและอร่อย เนื้อไก่นุ่มกับชีสละลายและสารเติมแต่งผักเป็นอาหารที่ดีที่จะตอบสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักจากพนักงานต้อนรับ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นี่ผสมเป็นเนื้อเดียว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสไม่ให้เนื้อสับ แต่เพื่อให้เป็นไส้ชีสด้วยสมุนไพร สูตรนี้เรียบง่าย ทำที่บ้าน และให้คุณทดลองกับองค์ประกอบต่างๆ ตัวอย่างเช่น ขนมปังทอดในเกล็ดขนมปังป่นหรือแป้งมาตรฐาน เพิ่มหัวหอมและมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบผัก แต่สามารถแทนที่ด้วยบวบ, พริกหวาน, กะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศ ผักช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับชิ้นเนื้อและนำมาซึ่งรสชาติที่น่าสนใจ

สำหรับเนื้อสับ คุณสามารถซื้อไก่ทั้งตัวซึ่งแล่เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้กระดูกสำหรับน้ำซุป แต่คุณสามารถใช้อกไก่ได้หากต้องการ จากนั้นชิ้นเนื้อจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น หากต้องการให้ทำชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ทันทีและแช่แข็งเพื่อใช้ในช่องแช่แข็งในอนาคต สูตรนี้จะดึงดูดทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นในครัว สลัดผักเบา ๆ และเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ มันบดหรือสปาเก็ตตี้ต้มก็เหมาะ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี
• จำนวนการเสิร์ฟ - 15 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือส่วนใด ๆ ของซาก - 500 กรัม
• พริกไทยป่นดำ - หยิก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การทำอาหารไก่ทีละขั้นตอนกับผักและชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเครื่องบดเนื้อ ปอกมันฝรั่งกับหัวหอม ล้างและหั่น ล้างเนื้อไก่ ตัดหนังออก (ถ้ามี) แล้วหั่นด้วย หากคุณมีชิ้นส่วนของไก่ ให้ตัดเนื้อออกจากกระดูก อย่าลืมนำนกที่สดใหม่และควรทำแบบโฮมเมด

2. บดไก่ มันฝรั่ง และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นลงในผลิตภัณฑ์ ไม่จำกัดการเติมเครื่องเทศ คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณชอบมากที่สุด ยิ่งมีเครื่องเทศมากเท่าใดอาหารก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

3. ผสมอาหารและใส่ไข่ดิบหนึ่งฟอง

4. ผสมเนื้อสับให้เข้ากันอีกครั้ง ทำด้วยมือของคุณจะดีกว่าโดยผ่านระหว่างนิ้วของคุณ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดจะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้

5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนเพราะ. ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเท่านั้น ด้วยมือที่เปียกเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดเป็นรูปวงรีหรือกลม วางบนกระทะ

6. ใช้ไฟปานกลางทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่งที่คุณเตรียมให้พร้อม จับตาดูเวลาทำอาหารอย่างใกล้ชิด ผลิตภัณฑ์ควรจะฉ่ำในขณะที่ไม่ดิบและไม่ว่าในกรณีใดให้สุกเกินไปมิฉะนั้นชิ้นเนื้อจะแห้ง หากต้องการคุณสามารถใส่เนื้อทอดลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา

ในการเตรียมลูกชิ้นไก่กับผักคุณต้องใช้เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, กะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับลูกชิ้นไก่พร้อมผัก ปอกหัวหอมและกระเทียม ปรับปริมาณกระเทียมตามชอบ.

สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นๆ

ล้างแครอทและนำเปลือกออกจากรากขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ

ล้างเนื้อไก่ในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดหนังและไขมันที่เหลืออยู่ออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ต้มน้ำประมาณหนึ่งลิตรในกระทะหรือกระทะ จุ่มกะหล่ำปลีสับและแครอทขูดลงในน้ำเดือด ต้มผักประมาณ 3-5 นาทีหลังจากน้ำเดือดอีกครั้ง

สะเด็ดน้ำผักลวกในตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็นทันที ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แก้วของเหลวดี เพื่อเร่งกระบวนการผักต้มสามารถเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ส่งเนื้อไก่และกระเทียมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในชามลึก

ใส่ผักต้มลงในเนื้อไก่ ผสมให้เข้ากัน

โรยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ผสม. ทุบเนื้อสับเบา ๆ บนกระดานหรือด้านข้างของชาม วิธีนี้จะทำให้ไส้แน่นขึ้นและติดกัน

วางกระดาษ parchment ลงในจานอบที่ทนความร้อนได้

สร้างช่องว่างกลมเล็ก ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์

เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 25-40 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ ฉันมีเตาอบที่อ่อนแอ ลูกชิ้นถูกอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาและไม่เป็นสีน้ำตาล พวกเขากลายเป็นเหมือนจากหม้อไอน้ำสองครั้ง

ทอดกับผักและไก่ที่บ้าน เราปรุงตามสูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด เราใช้ภาพถ่ายเพื่อการเตรียมการที่ปราศจากข้อผิดพลาด

เราเสนอให้ปรุงเนื้อไก่กับผักในเตาอบ ในวัยเด็ก หลายท่านอาจเคยลอง "เม่น" ของคุณยาย ซึ่งเป็นลูกชิ้นกลมในซอสมะเขือเทศ ชวนให้นึกถึงสัตว์ วิธีสร้างศิลปะการทำอาหารที่มีชื่อแปลก ๆ อ่านที่นี่และเดี๋ยวนี้

เนื้อไก่กับผัก

เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที

เสิร์ฟ: 8-10

ค่าพลังงาน

• เนื้อหาแคลอรี่ - 107 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.7 กรัม
• ไขมัน - 7.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 87.4 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 400 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้มข้าวให้สุกก่อน ในการทำเช่นนี้เราล้างซีเรียลและเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 เราวางไว้บนเตา เมื่อของเหลวเดือด ลดแก๊ส เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
2. ในระหว่างนี้ให้เตรียมเนื้อสับ ถ้ามีพร้อมข้ามข้อนี้ไปได้เลย เราบิดอกไก่ในเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเศษขนมปังขาวแช่ในน้ำได้ที่นี่ สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณและไม่รบกวนรสชาติของอาหารเลย เราตีไข่ เกลือพริกไทย
   
3. เราล้างข้าวเสร็จแล้วใต้น้ำไหลเทลงในกระชอน เราปล่อยให้มันไหล โจ๊กควรแห้งและเย็น
   
4. ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นให้ใส่หัวหอมสับละเอียด
   
5. ในขณะที่ผัดผักอย่างใดอย่างหนึ่งให้ปอกเปลือกแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ เตรียมทำน้ำซอส เราเติมน้ำสองแก้วในกระทะเล็ก ๆ รอให้เดือด จากนั้นใส่แครอทขูด, มะเขือเทศหั่นบาง ๆ (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอส), ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย ลดอุณหภูมิปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที
6. เรารวมเนื้อทอดกับข้าวและหัวหอมทอด ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ยิ่งมีธัญพืชมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งชัดเจนมากขึ้นเท่านั้นและเริ่มมีลักษณะคล้ายกับ "เข็มเม่น" ม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือที่เปียก กดให้แน่นเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกันระหว่างการรักษาความร้อน
   
7. เราใช้จานสำหรับตุ๋นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลม หล่อลื่นด้านล่างด้วยครีมเปรี้ยว เราโพสต์ชิ้นส่วนของเรา ราดด้วยซอสมะเขือเทศแครอทด้านบน ปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา ขณะปรุงให้ค่อยๆลดความร้อนลง
   
8. หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้เปิดฝาออกและปล่อยให้จานมีเหงื่อออกเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้จะเป็นการดีที่จะโรยลูกชิ้นด้านบนด้วยชีสขูด รสชาติจะเข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

คำแนะนำ:คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ได้ ลูกชิ้นไก่นึ่งก็นุ่มและฉ่ำมาก

เราวาง "เม่น" ร้อน 1 หรือ 2 ต่อการให้บริการเทครีมด้านบน เด็กๆ ชอบเมื่อมีของตกแต่งบนจาน ตัดดอกไม้ออกจากไข่ต้มหรือแครอท เพ้อฝันกับผักดองและมะกอก และลูกชิ้นที่สวยงามจะกลายเป็นฮีโร่ในเทพนิยาย

สูตรอื่นจะช่วยกระจายเมนูซึ่งเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับด้านล่าง ส่วนผสมที่เข้ามาไม่เพียง แต่ทำให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มด้วยวิตามินที่มีประโยชน์อีกด้วย

ไก่และผักทอดในเตาอบ สูตรกับดอกกะหล่ำ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8+

ค่าพลังงาน

• เนื้อหาแคลอรี่ - 125 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 15.5 กรัม
• ไขมัน - 5.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.3 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราโยนช่อดอกกะหล่ำปลีแต่ละช่อลงในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
   
2. สำหรับเนื้อสับเราใช้อกและทำเหมือนชิ้นเนื้อสับ เราบดเนื้อเป็นก้อน
   
3. พริกไทยของฉันสับให้ละเอียดด้วยมีด
   
4. เราถูชีสบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่
   
5. ส่วนประกอบทั้งหมดต้องมีขนาดเล็ก เราผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทย, ครีม, ตีไข่ ใช้แป้งเปลี่ยนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นแป้ง
   
6. ก่อนทำขั้นตอนต่อไป เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน (อุณหภูมิ 200-220°C) เราสร้างช่องว่าง พวกเขาไม่ต้องการการหายใจ ดังนั้นให้วางบนแผ่นทอดที่ปูด้วยกระดาษรองอบทันที
   
7. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ลดความร้อนลงเหลือ 180°C แล้วอบมีทบอลต่อไปอีก 15-20 นาที
8. เราไม่ทิ้งเนื้อทอดสำเร็จรูปไว้ในเตาอบ มิฉะนั้นเนื้อจะแห้งและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ วางไว้บนจาน

คำแนะนำ:อย่ากลัวที่จะทดลอง ผักสามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ บวบ ผักโขม บรอกโคลี เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์