ลูกชิ้นกับแชมปิญองในซอสมะเขือเทศ ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในกระทะ ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศในสูตรกระทะ

เนื้อทอดในซอสมะเขือเทศเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับลูกชิ้นธรรมดา ต้องขอบคุณน้ำเกรวี่ที่ทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำนุ่มและอ่อนโยนยิ่งขึ้นและยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเช่นโจ๊กพาสต้าและมันฝรั่ง เนื้อชิ้นต่างๆ ก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวสด

การเลือกส่วนผสมหลัก

รสชาติของชิ้นเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพและประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้โดยตรง สำหรับผู้ที่ชอบอาหารที่ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจควรใช้หมูสับและเนื้อวัวผสมจะดีกว่า สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทไก่หรือไก่งวงก็เหมาะ ผู้ที่คลั่งไคล้อาหารจานดั้งเดิมที่มีรสชาติแปลกตาจะต้องชอบเนื้อแกะที่ทำจากเนื้อแกะอย่างแน่นอน

ควรเตรียมเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นด้วยตัวเองจะดีกว่า เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่คุณมั่นใจได้ถึงคุณภาพ ความสด และรสชาติสุดท้ายของจาน อย่างไรก็ตามหากไม่มีเวลาคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้าที่เชื่อถือได้

เนื้อสับในซอสมะเขือเทศในกระทะ

สูตรคลาสสิกสำหรับลูกชิ้นในน้ำเกรวี่แดงได้รับความนิยมอย่างมากในเกือบทุกครอบครัว ซอสนี้ใช้ในการเตรียมอาหารหลายอย่าง: ม้วนกะหล่ำปลี, พริกยัดไส้, ลูกชิ้น ฯลฯ เนื้อชิ้นกับน้ำเกรวี่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน! คุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้ม มันบด หรือสปาเก็ตตี้เป็นกับข้าวสำหรับลูกชิ้นได้ สูตรเนื้อทอดในซอสมะเขือเทศในกระทะจะช่วยสร้างอาหารจานอร่อยมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากสำหรับผู้ที่ไม่เคยเตรียมมาก่อน

สำหรับลูกชิ้นฉ่ำคุณจะต้อง:

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง (หรือตัวเล็กสองตัว)
เกลือพริกไทยดำป่น
หัวหอมหนึ่งหัว
เกล็ดขนมปัง;
น้ำมันพืช.

ส่วนผสมสำหรับซอสมะเขือเทศ:

น้ำมะเขือเทศ 250 มิลลิลิตร (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมเข้มข้น 4 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำเย็น 200 มิลลิลิตรก็เพียงพอแล้ว)
น้ำตาลเล็กน้อย
หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
เกลือพริกไทยดำป่น
ใบกระวานสองใบ;
แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
ออลสไปซ์สามถั่ว

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างละเอียด

นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างมัน แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อ สับบนเครื่องขูดละเอียดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางเนื้อสับลงในชามลึกแล้วตีไข่ลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วใส่หัวหอมสับ เกลือและพริกไทยในซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส หากเนื้อสับดูเหมือนมีน้ำมูกไหล คุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังเล็กน้อยลงไปได้ ผสมเนื้อให้ละเอียดอีกครั้ง

เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบน ทำให้มือของคุณเปียกในน้ำเอาเนื้อสับชิ้นหนึ่งแล้วม้วนเป็นขนมปัง แผ่ลูกชิ้นที่ได้ออกมาให้แบนบนฝ่ามือของคุณ ทำให้ได้รูปทรงที่กลมและเรียบร้อย ม้วนชิ้นเนื้อเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้าน ทำเช่นนี้กับเนื้อสับทั้งหมด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและให้ความร้อนได้ดี วางชิ้นเนื้อลงในไขมันที่ร้อน ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

นำชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน

ได้เวลาทำซอสมะเขือเทศแล้ว ปอกแครอทและหัวหอมล้างแล้วสับ: ขูดอันแรกบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นอันที่สองเป็นก้อนหรือครึ่งวง ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช จากนั้นวางบนเตา ทอดส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหลายนาที

ในเวลานี้เตรียมซอส: เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นคนให้เข้ากัน หากใช้น้ำผลไม้ก็ควรชิมและปรับด้วยเครื่องเทศหากจำเป็น

วางชิ้นเนื้อสีน้ำตาลบนหม้อทอดผักแล้วราดซอสมะเขือเทศลงไป น้ำเกรวี่ควรจะถึงยอดของลูกชิ้น ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝากระทะ ตั้งไฟให้ต่ำและเคี่ยวชิ้นเนื้อในซอสมะเขือเทศประมาณ 15-20 นาที

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงเพื่อใส่ลงไป

ลูกชิ้นในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่พิเศษและละเอียดอ่อน ชิ้นเนื้อในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับของคลาสสิก ก่อนอื่นคุณต้องทอดลูกชิ้นตามสูตรก่อนหน้า เมื่อเนื้อชิ้นพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำน้ำเกรวี่เนื้อละเอียดได้

เพื่อเตรียมซอสที่ผิดปกตินี้คุณจะต้อง:

วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
ครีมเปรี้ยว 175 มิลลิลิตรมีไขมัน 15%
หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
น้ำซุปเนื้อหรือผัก 125 มิลลิลิตร (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
เกลือพริกไทยดำป่น
น้ำมันพืช.

สร้างสรรค์อาหารจานอร่อย

ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและสับ อันแรกสามารถสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และอันที่สองสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันบางส่วนลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อไขมันร้อนเล็กน้อยให้ใส่ผักลงไป ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมและแครอทนิ่ม

ใส่มะเขือเทศบดลงในผักที่เตรียมไว้แล้วเทลงในน้ำซุป ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบได้ นำซอสไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดอีกครั้ง นำภาชนะใส่น้ำเกรวี่ออกจากเตาทันที

วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วราดซอสร้อนๆ ปิดฝาจานแล้ววางบนไฟอ่อน หลนประมาณ 15-20 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด

เสิร์ฟเนื้อทอดร้อนในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศพร้อมกับเครื่องเคียง

อร่อย!

ชิ้นเนื้อในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยที่จะทำให้คนรักเนื้อสัตว์พอใจ ซอสมะเขือเทศที่ทำจากเห็ดและผักทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้

หากคนที่คุณรักชอบชิ้นเนื้อทอดกับน้ำเกรวี่ ลองเตรียมเมนูที่ไม่ธรรมดานี้ดู ในสูตรนี้เนื้อทอดไม่ได้เพียงแค่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังมีการเติมผักและเห็ดด้วย ดังนั้นผลลัพธ์จึงหาที่เปรียบมิได้ ลองทำชิ้นเนื้อเหล่านี้สำหรับมื้อเย็นแล้วครอบครัวของคุณจะยินดี

เวลา: 60 นาที

ง่าย

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 450 กรัม
แชมเปญ 350 กรัม
2 หัวหอม;
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
มะเขือเทศลูกใหญ่;
มันฝรั่งขนาดกลาง
พริกแดงหนึ่งอัน
ไข่;
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
กระเทียม เกลือ และพริกไทย

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและบดหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แน่นอนคุณสามารถสับหัวหอมได้อย่างประณีตมาก แต่จากนั้นชิ้นเนื้อจะไม่ชุ่มฉ่ำอีกต่อไป เพิ่มครึ่งหนึ่งของมวลหัวหอมที่เกิดขึ้นรวมทั้งมันฝรั่งสับ (ในเครื่องบดเนื้อเดียวกัน) และไข่ลงในถ้วยพร้อมเนื้อสับ เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ทำชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนที่จะทอดสามารถรีดชิ้นเนื้อในแป้งหรือทอดโดยไม่ใช้ก็ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม

ล้างแชมเปญอย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งอย่างระมัดระวังแล้วแบ่งเห็ดแต่ละอันออกเป็นสี่ส่วน

โยนเห็ดลงในกระทะแล้วผัดให้เหลืองเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ปอกเปลือกและขูดแครอทหยาบ แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง

ทอดผักเหล่านี้และหัวหอมสับครึ่งหลัง เมื่อมวลเริ่มปวกเปียกให้ใส่มะเขือเทศบดซึ่งคุณเจือจางในน้ำเล็กน้อย ทอดต่ออีก 5-8 นาทีแล้วนำออกจากเตา

วางชิ้นเนื้อและเห็ดแชมปิญองลงในกระทะ

กระจายผักทอดเกลือและพริกไทยที่ด้านบน เทน้ำต้มสุกแล้วตั้งไฟอ่อน

เคี่ยวชิ้นเนื้อกับน้ำเกรวี่ประมาณ 40-60 นาที ในตอนท้ายสุด ใส่กระเทียมสับประมาณ 2-3 กลีบลงไป

สำหรับกับข้าว วิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมมันฝรั่งบด เนื่องจากนี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมันฝรั่งทอดกับน้ำเกรวี่

ตัวเลือกในการเตรียมซอสอื่น

ซอสมะเขือเทศสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่เห็ด

ในการสร้างมันคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วางมะเขือเทศ – 60 กรัม;
น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
แป้ง – 50 กรัม;
พริกไทยดำ – 1 หยิก;
เกลือ – 1 หยิก;
ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
น้ำบริสุทธิ์ – 250 - 300 มล.
ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี – 1 หยิก

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นสี่เหลี่ยมอย่างประณีต
ทอดในกระทะที่อุ่นไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมัน
ใส่น้ำตาลทราย เกลือ แป้ง และวางมะเขือเทศ
หลนไม่เกิน 2-3 นาที
เติมน้ำแล้วนำไปต้ม คุณต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนข้น
หลังจากนั้นเครื่องเทศที่เหลือจะถูกเติมลงในซอส

หัวหอมสามารถใช้ได้ตามต้องการ ซอสจะอร่อยมากถ้าไม่มีมัน แต่ถ้าคุณไม่เพิ่มผักนี้คุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย (ประมาณ 60 - 70 กรัม)

คำแนะนำ:

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศแตกระหว่างการปรุงอาหารต้องตีเนื้อสับให้ละเอียด
เมื่อเตรียมเนื้อสับคุณสามารถใส่ขนมปังที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้และบีบนมลงในเนื้อสับได้ สำหรับเนื้อสับตามจำนวนที่ระบุคุณจะต้องมีขนมปังขาว 1 - 1.5 ชิ้น
หากไม่มีมะเขือเทศบด ก็สามารถปรุงน้ำเกรวี่โดยใช้มะเขือเทศสดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น จากนั้นจึงนำมาหั่นและใส่ส่วนผสมหลักสำหรับตุ๋นลงไป
เมื่อเตรียมชิ้นเนื้อไม่ควรใส่ไข่ขาว แต่ควรใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น เมื่อทอด โปรตีนจะจับตัวเป็นก้อนและเนื้อจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้น ดังนั้นชิ้นเนื้อจึงไม่ชุ่มฉ่ำ
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในน้ำเกรวี่สำหรับชิ้นเนื้อกับเห็ดและผัก ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้เติมผักชีสดและใบโหระพาเมื่อสิ้นสุดการปรุงน้ำเกรวี่
หากมีการวางแผนการเฉลิมฉลองก็ไม่สามารถตุ๋นจานนี้ได้ แต่อบในเตาอบ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ปรากฏตัวครั้งแรกในฝรั่งเศส เนื้อชิ้นมีการเปลี่ยนแปลงค่อนข้างมากในระหว่างการดำรงอยู่ ในอาหารรัสเซียพวกเขาสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมซึ่งก่อนที่จะมีเครื่องบดเนื้อนั้นทำจากเนื้อสับและตอนนี้มาจากเนื้อสับ ชิ้นเนื้อในปัจจุบันมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายทั้งในเนื้อสับซึ่งสามารถทำจากหมูและเนื้อวัวและจากเนื้อสัตว์ปีกและหลายคนชอบชิ้นปลาเช่นเดียวกับในวิธีการเตรียม ในสูตรนี้เนื้อทอดไม่ได้ทอดมากเท่ากับตุ๋นในซอสมะเขือเทศซึ่งให้ความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

3) ผสมทั้งหมดข้างต้นเข้ากับหมูสับและเนื้อวัว ตอกไข่ลงไปใส่พริกไทยเกลือครีมเปรี้ยวและคุณยังสามารถปรุงรสเนื้อสับได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

700 กรัม หมูสับ มันฝรั่งลูกเล็ก 2 ลูก หัวหอมใหญ่ 2 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 แครอท 2 ม้วนครึ่งเมือง 80 มล. นม มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 1: ทอดหัวหอม

ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลใสและกรอบ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ

ล้างเนื้อวัวและเนื้อหมูใต้น้ำเย็น แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง หั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ ต่อไปนี้ส่งหัวหอมทอดและขนมปังขาวที่แช่ในนมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วสับอีกครั้ง
ใส่สมุนไพรสับ ไข่ไก่ เครื่องเทศ และมัสตาร์ดธัญพืชลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20-30 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมซอสมะเขือเทศ

ในเครื่องปั่น ให้บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วพร้อมกับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและใบโหระพาที่ล้างแล้ว จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ ผสมซอสให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วเคี่ยว 1-2 นาทีกวนอยู่ตลอดเวลา นำซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วออกจากเตา ปิดฝา แล้วพักไว้ก่อน
สำคัญ:หากซอสข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: สร้างชิ้นเนื้อ

ในขณะที่ซอสกำลังเย็นตัวด้วยมือที่เปียกให้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ จากนั้นจึงม้วนแต่ละอันเป็นเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 5: ทอดชิ้นเนื้อ

ใช้กระทะฟรีแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใช้ไฟร้อนปานกลาง ทอดเนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทอดเป็นชุด ๆ ดังนั้นจึงสะดวกในการพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งและจะไม่แตกสลายอย่างแน่นอน

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมชิ้นเนื้อในซอสมะเขือเทศ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา- วางชิ้นเนื้อทอดในกระทะให้แน่นเข้าด้วยกัน คุณสามารถกระทืบเล็กน้อยเพื่อให้พอดีทั้งหมด เทซอสมะเขือเทศลงไปจนท่วมชิ้นเนื้อ ส่งความงามนี้ไปอบในเตาอบเพื่อ 20-25 นาที- ในช่วงเวลานี้เนื้อทอดจะสุกเต็มที่และซอสมะเขือเทศจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟเนื้อในซอสมะเขือเทศ

เสิร์ฟชิ้นเนื้อในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ในฐานะที่เป็นกับข้าวทุกอย่างจะเข้ากันเหมือนกับกับเนื้อทอดทั่วไป อย่าลืมราดซอสที่เหลือในกระทะในแต่ละส่วนอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นจึงเริ่มรับประทานทันทีก่อนที่ชิ้นเนื้อแสนอร่อยเหล่านี้จะมีเวลาให้เย็น
อร่อย!

แทนที่จะใส่พริกเผ็ด คุณสามารถเพิ่มทาบาสโกเล็กน้อยลงในซอสมะเขือเทศได้

เพื่อให้ปอกเปลือกมะเขือเทศได้ง่ายขึ้น ให้จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

แทนที่จะใช้มะเขือเทศสด คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องหรือปอกเปลือกก็ได้

เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของกระเทียมในซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว มีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ ตีเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมในเครื่องปั่น ส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

หากคุณบดส่วนผสมเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อผลกระทบนี้จะไม่ได้ผลเนื้อชิ้นจะยังคงเหนียวและแม้แต่การมีข้าวก็ไม่สามารถช่วยได้ ดังนั้น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น อย่าลืมใส่ขนมปังขาวที่แช่ไว้ลงไปด้วย

ในการเตรียมข้าวและกระเทียมในซอสมะเขือเทศเราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: หมูสับ, หัวหอม, กระเทียม, ข้าว, วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น, ไข่, น้ำมันดอกทานตะวันและแป้ง

ใส่หมูสับลงในชาม สับหัวหอมด้วยวิธีใดก็ได้