แพะในสวน สูตรคลาสสิกสลัดพร้อมรูปถ่าย สลัด *แพะในสวน* - สูตรที่ดีที่สุด

ทำไมแม่บ้านหลายคนยกย่องสูตรสลัดแพะในสวนมาก? ทุกอย่างง่ายมาก! นี่คือสลัดที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่ต้องผสมส่วนผสมล่วงหน้า ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และจัดวางอย่างสวยงามและแขกแต่ละคนจะตัดสินใจเองว่าเขาต้องการกินอะไรและผสมผสานอะไร

น่าสนใจ! เป็นเพราะรูปแบบการยื่นที่ไม่เป็นทางการจึงมีชื่อแปลก ๆ เช่นนี้ จานที่มีอาหารที่เตรียมไว้คือผักสวนครัว และจำเป็นต้องจินตนาการถึงแพะที่อยู่ในนั้นซึ่งสามารถสนุกสนานและกินมากเกินไป

ในเวอร์ชันดั้งเดิม สลัดนี้มีส่วนประกอบหลักจากเนื้อสัตว์หนึ่งอย่าง ซึ่งวางผักไว้โดยรอบ แต่การปรุงสลัดแพะในสวนกับเนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นเพียงรูปแบบเดียวของอาหารจานนี้ เราได้เลือกวิธีการเสิร์ฟสลัดที่น่าสนใจและส่วนผสมที่จะเพิ่มหรือแทนที่ สลัดควรเสิร์ฟบนจานแบนโดยไม่คำนึงถึงความแตกต่างของสูตรอาหารควรกระจายส่วนผสมทั้งหมดบนใบผักกาดหอม

สลัด "แพะในสวน": สูตรพร้อมรูปถ่าย

"แพะในสวน" กับแฮม

คุณสามารถเลือกเวลาขั้นต่ำในการเตรียมอาหารจานนี้ได้เนื่องจากสิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด น้ำสลัดจะเสิร์ฟแยกกันตรงกลางจาน และวางส่วนผสมรอบๆ เป็นแผ่นสไลด์

ส่วนผสมที่จำเป็น:
แฮมไขมันต่ำ 200 กรัม
กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม
แตงกวาสามลูก
พริกหยวกและมะเขือเทศสองลูก
สำหรับน้ำสลัดผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัมมายองเนส 100 กรัมผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด อย่าลืมล้างมวลนี้และวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้ของเหลวจากกะหล่ำปลีเป็นแก้ว ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ เตรียมแตงกวาด้วย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ทำน้ำสลัด ใส่ส่วนผสมในจานแบนเป็นวงกลม โดยแต่ละชิ้นแยกจากกัน และวางภาชนะที่มีซอสไว้ตรงกลาง

"แพะในสวน" กับไก่

ขั้นตอนการเตรียมสลัดแพะในสวนกับไก่นั้นไม่แตกต่างจากการเตรียมแฮม มีเพียงความแตกต่างบางประการในการเสิร์ฟเนื้อไก่ในรูปแบบใด

ส่วนผสมที่จำเป็น:
เนื้อไก่ 200 กรัม
สลัดผักสด 100 กรัม
แตงกวาสดสามลูก
สี่มะเขือเทศ
กะหล่ำปลี 200 กรัม
สำหรับน้ำสลัดผสมครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัมมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก

ต้มเนื้อไก่ประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่เกลือ ใบกระวาน ปรุงจนนุ่ม จากนั้นทำให้ไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน หยิบผักกาดด้วยมือ ปอกแตงกวา แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม หั่นมะเขือเทศสับกะหล่ำปลีผสมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด ทาไก่ ผักกาดหอม กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นวงกลม

กับแครอทเกาหลี

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัดและเผ็ดกว่านี้ สลัดแพะในสวนกับแครอทเกาหลีก็เหมาะ แครอทเข้ากันได้ดีกับเนื้อ ในทางกลับกันเนื้อวัวก็ให้รสชาติที่ผิดปกติกับผักชนิดอื่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:
แครอทเกาหลี 200 กรัม
กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม
เนื้อ 250 กรัม
พริกหยวกหนึ่งอัน
แตงกวาสดสามลูก
สำหรับน้ำสลัดผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัม, วอลนัท 150 กรัม (คุณสามารถใช้อัลมอนด์), งา, เกลือและเครื่องเทศ

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดหั่นพริกและแตงกวาเป็นชิ้นยาว เนื้อต้องต้มจนสุกต้องแน่ใจว่าได้ใส่เครื่องเทศลงไปในน้ำให้เพียงพอเพื่อให้เนื้อมีรสชาติพิเศษของตัวเอง ตักเนื้อใส่จานก่อน ตามด้วยแตงกวา แครอท กะหล่ำปลี และพริกไทย

ด้วยลิ้น

เรานำเสนอการผสมผสานส่วนผสมที่น่าสนใจอีกรูปแบบหนึ่ง ควรใช้ลิ้นวัวเพราะมีไขมันน้อย แต่ลิ้นหมูก็ใช้ได้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ลิ้น 500 กรัม
ผักกาดขาว 300 กรัม
แครอทสามหัว
หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
ใบผักกาดหอม;
สำหรับน้ำสลัดผสมครีมเปรี้ยว 300 กรัมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสี่กลีบ

ล้างแครอทและขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เพียงล้างใบผักกาดหอม พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปวางบนจานสำหรับเทศกาลเป็นเส้นแบนๆ สับผักอย่างหยาบ ต้มลิ้นตามปกติให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ กระจายสลัดออกจากลิ้นแล้วกะหล่ำปลีและผักใบเขียวแครอทและผักกาดหอม

ด้วยชิป

บางทีการเสิร์ฟสลัดแพะในสวนที่แปลกที่สุดคือการเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจและกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม อิ่มท้อง และมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ผักกาดขาว 200 กรัม
แครอทสามหัว
หนึ่งบีทรูท
ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
ชิป 100 กรัม
มายองเนส;

สับกะหล่ำปลีด้วยมือแล้วขูดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดไส้กรอกเป็นเส้นยาวบาง ๆ วางมันฝรั่งทอดไว้ตรงกลางจานเสิร์ฟ ก่อนหน้านั้น ราดมายองเนสบนจาน จากนั้นวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแยกเป็นวงกลม เพื่อไม่ให้ชิปเปียกคุณต้องวางมันลงบนจานก่อนเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ

นี่คือสูตรพื้นฐานสำหรับวิธีการปรุงอาหารและเสิร์ฟอย่างสวยงาม

ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

ฉันขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยรสชาติที่กลมกลืนกัน ฉันรู้ว่าสลัดนี้ชื่อ Rainbow - นี่คือวิธีการนำเสนอในร้านกาแฟที่ฉันได้ชิมครั้งแรกกับเพื่อน ๆ ฉันชอบสลัดสายรุ้งนี้มากจนฉันตัดสินใจที่จะทำซ้ำความสุขในการกินที่บ้าน มันได้ผล ฉันแบ่งปันสูตร

อย่างไรก็ตามบนอินเทอร์เน็ตมีสูตรสลัดที่คล้ายกัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่เรียกว่า แพะในสวน(อาจเป็นเพราะมีผักดิบและกะหล่ำปลีในองค์ประกอบ) แต่สำหรับฉันชื่อ Rainbow salad นั้นใกล้เคียงและน่าพอใจกว่า

สูตรสลัดสายรุ้ง

ในการเตรียมสลัดเนื้อกับผักแสนอร่อยเราต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• 1 บีทรูทขนาดเล็ก
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนื้อ 200 กรัม (เนื้อสันใน);
• ½ หัวหอม;
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์และมันฝรั่งใช้ดิบในสลัด ต้องล้างเนื้อวัวใส่กระทะหรือหม้อหุงช้าแล้วปรุงจนนุ่ม เนื้อสัตว์ที่ต้มเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงก่อนตัด ตัดเนื้อเย็นเป็นเส้น (บางที่สุด)

ตอนนี้เรามาเตรียมพายมันฝรั่งกัน - เขาเป็นคนที่คุ้นเคยกับการบิดสลัด ดังนั้นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร พายมันฝรั่ง- สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นกับข้าวและเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารสำเร็จรูป ล้างมันฝรั่งดิบ ปอกเปลือก และขูดแครอทเกาหลีให้เป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ

ล้างมันฝรั่งขูดในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ ซับมันฝรั่งให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน คุณต้องทำให้มันฝรั่งฝานแห้งที่สุด เทน้ำมันพืช 1-2 นิ้วลงในกระทะหรือกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน - มันฝรั่งจะทอด

หากคุณมีหม้อทอด ให้ทอดมันฝรั่งในนั้น ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้ช้อนเจาะรูแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน เพียงเท่านี้ พายมันฝรั่งของเราก็พร้อมแล้ว!

สลัดแพะในสวน

ผักกาดขาวควรสับให้ละเอียดที่สุด บดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ บีทรูทและแครอท (ดิบ) ปอกเปลือก ล้างและขูดสำหรับแครอทเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วเทน้ำเดือดทิ้งให้สะเด็ดน้ำ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มให้บริการได้ สลัดสายรุ้ง (หรือที่เรียกว่าแพะในสวน)

วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานแบน กะหล่ำปลี, แครอท, หัวบีท, พายเนื้อและมันฝรั่ง ใส่หัวหอมและมายองเนสลงไปตรงกลางจาน ผสมสลัดก่อนรับประทานเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส พายมันฝรั่งกรุบกรอบเนื้อให้สลัดที่จำเป็น สลัดอร่อยมาก แนะนำให้ลอง อร่อย!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าทิ้งเป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มความคิดเห็น

ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะอาหารตามเทศกาลและทุกวัน วันนี้มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมการ ยิ่งไปกว่านั้น รวมถึงส่วนผสมบางอย่าง อาหารจานนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนตัวของคุณ

สลัด "แพะในสวน": สูตรทีละขั้นตอน

จานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญสำหรับสิ่งนี้คือการประมวลผลส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

ดังนั้น สลัด "แพะในสวน" ส่วนผสม:

• เมล็ดทับทิม - 2/3 ถ้วย
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หลอดสลัดหวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ห้าสิบมล.
• อกไก่ - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันพริกไทยป่นและเกลือ - ใช้ดุลยพินิจในการทอดเนื้อ
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ขวดมาตรฐาน
• กะหล่ำปลีเกาหลี - ½ส้อม;
• มายองเนสครีมเปรี้ยว - ประมาณ 100 กรัม

การเตรียมส่วนประกอบ

คุณไม่รู้วิธีทำสลัด "แพะในสวน"? ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปผักทั้งหมดทีละอย่าง ก่อนอื่นคุณต้องต้มหัวบีทขนาดกลางให้เย็น ปอกเปลือกและสับเป็นเส้นบาง ๆ ถัดไปคุณต้องนำผักกาดหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนสร้างจานควรใส่ผักนี้ในตะแกรงล้างด้วยน้ำเย็นแล้วบีบให้ละเอียด

หลังจากแปรรูปหลอดไฟแล้วจำเป็นต้องเริ่มเตรียมแครอทฉ่ำ จะต้องปอกเปลือกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดเกาหลีเป็นหลอดที่บางและยาว สำหรับกะหล่ำปลีนั้นควรสับให้ละเอียดและนวดด้วยมือของคุณเล็กน้อย

ในการทำสลัดแพะในสวนคุณต้องเพิ่มอกไก่ลงไปด้วย ต้องแยกเนื้อออกจากหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในอนาคตควรทอดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในน้ำมันดอกทานตะวันโดยเติมพริกไทยและเกลือ ก่อนวางในสลัดควรทำให้ส่วนผสมนี้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

กระบวนการสร้าง

สลัด "แพะในสวน" สูตรที่เรากำลังพิจารณาควรอยู่ในชามขนาดใหญ่และไม่ลึกมาก ดังนั้นที่ด้านข้างของจานจำเป็นต้องวางแครอทสด, หัวผักกาดต้ม, หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชู, ถั่วลันเตากระป๋อง, อกทอด, เมล็ดทับทิมและกะหล่ำปลีเกาหลีในกองเท่า ๆ กัน สำหรับส่วนตรงกลางของชามสลัดควรวางมายองเนสครีมเปรี้ยวไว้ที่นั่น

ควรเสิร์ฟอย่างไร?

อย่างไรก็ตามควรนำเสนอสลัดดังกล่าวแก่แขกในรูปแบบที่วางบนจานในระหว่างกระบวนการสร้าง และเฉพาะที่โต๊ะส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมกับมายองเนสโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน

ทำสลัด "แพะในสวน" พร้อมชิป

จานนี้แตกต่างจากจานก่อนหน้าเฉพาะที่ใช้ส่วนผสมอื่นในการเตรียม สลัดจะได้รสชาติและคุณภาพทางโภชนาการที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้น เราต้องการ:

• หัวผักกาดสดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ชิป "Pringles" หรือ "Lays" กับเบคอนหรือครีมเปรี้ยว - ประมาณ 15 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 1/3 ของส้อมขนาดเล็ก
• มายองเนสครีมเปรี้ยว - ประมาณ 100 กรัม
• ไส้กรอกไขมันต่ำรมควันครึ่ง - ประมาณหนึ่งร้อยสามสิบกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - สองสามช้อน
• กลีบกระเทียมขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ใช้ตามต้องการ

การเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำสลัดแพะแสนอร่อยพร้อมชิปคุณต้องล้างแครอทและหัวบีทแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นผักจะต้องถูกเอาออก เย็นสนิท และปอกเปลือก ในอนาคตพวกเขาควรจะขูดแยกกันบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่

หลังจากเตรียมแครอทและหัวบีทแล้วคุณควรเริ่มแปรรูปผักกาดขาว ต้องทำความสะอาดผิวใบแล้วสับ สำหรับไส้กรอกกึ่งรมควันจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จะสร้างจานสำหรับโต๊ะเทศกาลได้อย่างไร?

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า สลัดแพะในสวน รูปภาพที่คุณสามารถดูได้ในบทความนี้ควรวางบนจานขนาดใหญ่และไม่ลึกมาก ในการทำเช่นนี้จะต้องวางกองบีทรูทต้ม, แครอท, ผักกาดขาว, ผักใบเขียวสดและไส้กรอกรมควันตามขอบ ถัดไปใส่ซอสตรงกลางจาน ทำดังนี้: มายองเนส, ครีมเปรี้ยวและกลีบกระเทียมขูดผสมในชามเดียว

ควรเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลอย่างไร?

ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดที่ผิดปกติไปยังโต๊ะเทศกาลในรูปแบบเดียวกับที่เตรียมไว้ ในเวลาเดียวกันควรใส่ชิปทั้งหมดลงในซอสอย่างสวยงามเพื่อให้คุณได้ดอกกุหลาบในที่สุด

หลังจากให้บริการแก่แขกแล้วจานนี้สามารถผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวได้อย่างปลอดภัยโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่

สลัดที่ง่ายและรวดเร็ว

คุณสามารถปรุงอาหารที่เรียกว่า "แพะในสวน" ได้อย่างไร สูตรสำหรับสลัดอาจมีส่วนผสมหลากหลาย พิจารณาตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในตอนนี้ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• มะเขือเทศขนาดใหญ่เนื้อ - 2 ชิ้น;
• เห็ดหมัก - ประมาณ 150 กรัม
• หัวสลัด - 2 หัว;
• พริกหวานสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• พริกเขียวหวาน - 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวันพริกไทยป่นและเกลือ - ใช้ดุลยพินิจ
• ครีม + มายองเนส - อย่างละ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• มะกอกกระป๋อง - ขวดมาตรฐาน

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมสลัดนั้นจำเป็นต้องปอกหัวหอมสีขาวแล้วสับเป็นครึ่งวง ถัดไปพวกเขาจะต้องทอดในน้ำมันจนโปร่งใสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากนั้นควรหั่นเห็ดดองเป็นก้อนและเพิ่มหัวหอม

หลังจากการอบชุบผลิตภัณฑ์แล้วจำเป็นต้องดำเนินการแปรรูปผักอื่น ๆ ในการทำเช่นนี้ควรล้างและทำความสะอาดสะดือก้านและองค์ประกอบอื่น ๆ ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องถูกบดขยี้ มะเขือเทศต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ แตงกวาสดเป็นครึ่งวงกลมบางๆ และพริกหลากสีเป็นหลอด

จะสร้างจานเทศกาลได้อย่างไร?

หลักการของการก่อตัวของสลัดยังคงเหมือนเดิม คุณต้องใช้จานขนาดใหญ่และวางผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้รอบขอบ: แตงกวา, พริกหยวกแดง, พริกหยวกสีเขียว, มะเขือเทศ, สมุนไพรสดสับ, พริกหยวกสีเหลืองและแหวนมะกอกกระป๋อง ตรงกลางจานคุณต้องวางส่วนผสมของหัวหอมทอดและเห็ดดอง

ในอนาคตสลัดจะต้องปรุงรสด้วยซอส ในการเตรียมคุณจะต้องผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวเท่านั้น ควรวางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในหลอดฉีดยาสำหรับทำอาหาร จากนั้นจึงนำไปใช้กับขอบของผักและเห็ดอย่างสวยงาม

เสิร์ฟสลัดผักบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างจานดังกล่าวทันทีก่อนที่จะนำเสนอที่โต๊ะ และควรทำก่อนผสมส่วนผสมทั้งหมด แขกควรเห็นความสวยงามของอาหารจานนี้และส่วนประกอบของมัน และหลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดสามารถผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่

สรุป

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมสลัดที่มีชื่อน่าสนใจว่า "Goat in the Garden" ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย นอกจากนี้คุณยังสามารถทำอาหารจานนี้โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ โดยวิธีการที่แม่บ้านหลายคนมักจะตกแต่งสลัดอื่น ๆ ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ตัวอย่างเช่น สำหรับการเสิร์ฟดั้งเดิมของ Olivier ในชามขนาดใหญ่ พวกเขากระจายมันฝรั่ง แครอท ไส้กรอก และส่วนผสมอื่นๆ เป็นวงกลม แล้วใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไว้ตรงกลาง และหลังจากเสิร์ฟผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็เข้ากันได้ดี

คุณถามชื่อแปลก ๆ และคำใบ้อะไรซึ่งหมายถึงวันหยุดของผู้ชายที่กำลังจะมาถึงในอีกสองสามวัน ฉันตอบ: สลัดแพะในสวนพร้อมสูตรที่ฉันตัดสินใจแนะนำคุณไม่มีทัศนคติที่ไม่สุภาพต่อผู้พิทักษ์ปิตุภูมิของเรา แต่ในทางกลับกันมีไว้เพื่อประดับโต๊ะเทศกาล

สำหรับชื่อของสลัด เห็นได้ชัดว่าผู้เขียนมีอารมณ์ขัน (ไม่ใส่หมวก) อย่างไรก็ตามมันเรียกอีกอย่างว่า "ปัญหา" ซึ่งสะท้อนถึงสาระสำคัญของอาหารด้วย

ในขั้นต้นสลัดถูกคิดค้นขึ้นโดยมีเป้าหมายที่ยอดเยี่ยม: แขกแต่ละคนสามารถเลือกได้เองว่าจะกินอะไร ในปริมาณและสัดส่วนเท่าใดเนื่องจากส่วนผสมไม่เข้ากัน

และสะดวกสำหรับวันหยุดที่มีแขกรับเชิญจำนวนมาก และพื้นฐานของสลัดคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ล้อมรอบด้วยผักและสารปรุงแต่งอื่น ๆ มันชวนให้นึกถึงพฤติกรรมของแพะในกระท่อมฤดูร้อนใช่ไหม? โดยปกติเขาทำอย่างนั้น - เขาเลือกเฉพาะสิ่งที่เขาชอบ

วิธีทำสลัดแพะในสวน

อย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้วว่างานนำเสนอดังกล่าวคือเพื่อให้แน่ใจว่าแขกมีโอกาสเลือกและผสมตัวเองกลายเป็นสลัดซึ่งเป็นส่วนผสมที่พวกเขาต้องการมากที่สุด ดังนั้นตัวเลือกในการเสิร์ฟสลัดจึงไม่จำกัด

พนักงานต้อนรับสามารถเลือกวิธีการเสิร์ฟสลัดแบบใดก็ได้ - เรียบง่าย, คลาสสิกหรือรื่นเริง, ขั้นสูงที่สุดในแง่ของจำนวนส่วนประกอบ ในภาพคุณจะเห็นว่าสลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามเพียงใด

เตรียมสลัด:

• เนื้อสัตว์พื้นฐาน: เนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น เนื้อต้ม บางครั้งทำด้วยแฮม ไก่ และไส้กรอก
• พวกเขายังใช้ผักหลากหลายชนิดจานนี้ทำจากถั่วลันเตา, ข้าวโพด, ผักกาดขาว, หัวบีท (บางครั้งก็สด), แครอท, บางครั้งเป็นภาษาเกาหลีซึ่งทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจ นอกจากนี้ที่ดีอีกอย่างคือหัวหอมดอง
• สลัดกับมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด และเฟรนช์ฟรายส์เป็นที่นิยม
• จะได้แพะแสนอร่อยถ้าคุณเพิ่มชีสและทับทิม แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวเหมาะสำหรับนักชิม

เคล็ดลับสลัดเล็กน้อย:

1. ใช้จานกว้างแนะนำให้ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดของจานในปริมาณที่เท่ากัน
2. มายองเนสและซอสอื่น ๆ สำหรับแต่งจานสามารถวางในสไลด์ตรงกลางจานหรือวางเรือน้ำเกรวี่แยกต่างหากไว้กลางจานหรือข้างๆ
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักสูญเสียความสดเป็นเวลานาน ก่อนเสิร์ฟให้โรยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (เจือจาง) ก่อนเสิร์ฟ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ - ให้แขกแต่ละคนตัดสินใจว่าจะทำหรือไม่ - ผักที่ใส่เกลือไว้ล่วงหน้าจะให้น้ำผลไม้

แม้จะมีความสามารถในการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างกว้างขวางและหลายวิธี แต่ก็มีการคิดค้นตัวเลือกสลัดแบบ win-win หลายตัวเลือก และงานของฉันคือแนะนำคุณให้รู้จักทั้งหมด

แพะในสวน - สูตรคลาสสิก

รักคลาสสิก? ทำสลัดตามสูตรนี้จะได้ไม่ผิดพลาด ถือว่าเป็นคลาสสิก แต่ตามจริงแล้วมีสูตรอาหารอีกสองสามรายการที่อ้างสิทธิ์ในชื่อนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮม - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• พริกหวาน แตงกวาสด และมะเขือเทศ - รับ 2 ชิ้น
• สำหรับน้ำสลัด - มายองเนสและครีมเปรี้ยว 2: 1 ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

• หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้ดูสวยงาม - เหมือนกัน หั่นแฮมด้วย
• ในการเตรียมซอสแสนอร่อยผสมมายองเนส 2 ส่วนและครีมเปรี้ยว 1 ส่วนส่งกรีนฟินช์สับละเอียดที่นั่น
• ใส่ผักทั้งหมดแยกกันบนจาน และวางซอสไว้ตรงกลาง ส่วนหนึ่งของผักใบเขียวสามารถใส่กับผักได้ เป็นไปได้ว่ามีคนต้องการตกแต่งสลัดด้วย

เทศกาล "แพะในสวน" พร้อมเนื้อ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาซึ่งถือเป็นแบบคลาสสิก สลัดนี้คำนึงถึงการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กับเมล็ดทับทิม เนื้อสัตว์ไม่ได้หมายถึงเนื้อต้มและรมควันกับหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่กับไส้กรอกและแฮมด้วย

เอา:

• เนื้อ - 400 กรัม
• มะเขือเทศกับแตงกวา - 2 ชิ้น
• ปักกิ่ง, กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• หอมแดง (สามารถหอมใหญ่) - 1 ชิ้น
• เม็ดทับทิม

วิธีเตรียมสลัดนี้:

1. หัวหอมดองล่วงหน้า ถ้าคุณใช้หัวหอมสีแดงก็เป็นไปได้เช่นกันสำหรับรสชาติ แต่มันจะดูดีในสลัด
2. เนื้อถูกหั่นบาง ๆ เกือบเป็นเส้นและถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้หมูต้ม (เนื้อวัว) จะเป็นการดีกว่าที่จะผัดกับหัวหอมเล็กน้อยก่อน - มันอร่อยกว่า
3. หั่นผักทั้งหมดตามอำเภอใจ แต่ลองอย่างประณีตสำหรับปักกิ่ง ทำความสะอาดเมล็ดทับทิมจากฟิล์ม
4. ใส่ทุกอย่างในถั่วลงบนจานแล้ววางน้ำเกรวี่กับมายองเนสตรงกลาง

สูตร "แพะในสวน" กับมันฝรั่งและไก่

คุณสามารถใช้มันฝรั่งทอดหรือทำเฟรนช์ฟรายส์เองก็ได้หากต้องการ

ส่วนผสมสลัด:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่งดิบ - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• สมุนไพรแห้ง, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, กระเทียมและมายองเนส - สำหรับซอส, น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่และมันฝรั่ง

เตรียมสลัด:

1. ก่อนอื่นฉันต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับหัวหอมเล็กน้อย ฉันทอดมันฝรั่งหรือทำเฟรนช์ฟรายด้วยการทอด
2. หั่นผักทั้งหมดก่อนเสิร์ฟสั้น ๆ แนะนำให้ขูดแครอทถูชีสหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ทั้งหมดลงในจานแล้วใส่น้ำเกรวี่กับมายองเนสผสมกับสมุนไพร กระเทียม และเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ อย่าลืมว่าซอสต้องต้มเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สลัดแพะอย่างง่ายกับกะหล่ำปลีและไก่

รุ่นต่อไปของ "แพะ" กับไก่ แต่ไม่มีมันฝรั่ง แต่ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยว มีแคลอรี่น้อยกว่าก่อนหน้านี้เนื่องจากมายองเนสบางส่วนถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• สำหรับน้ำสลัด: มายองเนสกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแอปเปิ้ลและชีส โดยวิธีการที่ถ้าคุณโรยแอปเปิ้ลด้วยมะนาว มันจะไม่มืดลง สับกะหล่ำปลีสับผักที่เหลือและจัดเรียงเป็นกองบนจาน
2. มันยังคงทำซอส: ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสเท่า ๆ กันเพิ่มน้ำผลไม้ที่นั่น

สูตรสลัด "แพะในสวน" กับ croutons สำหรับวันหยุด

สูตรสลัดนี้ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่ารุ่นที่มีชิป อาจเป็นเพราะทุกคนชอบที่จะกระทืบและเป็นสัตว์น่ารักด้วย คุณจะทำแครกเกอร์เองหรือซื้อเป็นถุงก็ได้ แต่ดีกว่าแบบธรรมดาที่ไม่มีสารตัวเติม

เอา:

• ปักกิ่ง, กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แฮม - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 ขวดเล็ก
• ผักชีฝรั่งกับต้นหอม - เล็กน้อย
• กระบอง - 200 กรัม และน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับแครกเกอร์ มายองเนส และครีมเปรี้ยวสำหรับใส่น้ำสลัดในปริมาณที่เท่ากัน

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน:

1. ทำขนมปังกรอบโดยการทอดในน้ำมัน สับผักหั่นแฮมเป็นเส้นระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระป๋องข้าวโพด
2. ใส่ทุกอย่างลงบนจานวางส่วนหนึ่งของกรีนไว้ที่นั่นแล้วตัดด้วย
3. ทำซอสจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวเพิ่มผักใบเขียวสับเล็กน้อยเสิร์ฟแยกกันในเรือน้ำเกรวี่

สลัดแสนอร่อย "แพะในสวน" พร้อมชิป

ตัวเลือกยอดนิยมเนื่องจากชิปหายากในสลัด แต่คุณอยู่ที่นี่ สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟชิปก่อนที่แขกจะนั่งลงที่โต๊ะเท่านั้น เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติกรุบกรอบที่ยอดเยี่ยมไป และคุณสามารถเลือกชนิดใดก็ได้ด้วยฟิลเลอร์ที่แตกต่างกัน แต่จะดีกว่าด้วยเกลือ

เอา:

• มะเขือเทศและแตงกวาสด - สองชิ้น
• ชิป - 50 กรัม
• เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง - 180 กรัม (กระปุกเล็ก).
• หัวหอมดอง - 2 ขนาดกลาง
• ซอส - มายองเนส + กระเทียม

การทำอาหาร:

1. หมักหัวหอมในคืนก่อน ยังไงก็ตาม ฉันมีของวิเศษ หยิบมันขึ้นมาถ้าคุณไม่มี
2. ตัดผักโดยพลการ แต่จะดีกว่าไม่เล็กเกินไป - ชิ้นหรือกลม ระบายของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพดและจัดใส่จานพร้อมสไลด์
3. น้ำสลัดที่ง่ายที่สุด: ใส่กระเทียมสับลงในมายองเนสและพร้อม ในการใส่ซอสให้เตรียมล่วงหน้า

"แพะในสวน" แบบคลาสสิกพร้อมแครอทในภาษาเกาหลีบนโต๊ะวันหยุด

จากชื่อเป็นที่ชัดเจน: ที่นี่ส่วนประกอบหลักคือแครอทเกาหลีและด้วยเหตุนี้อาหารจึงกลายเป็นรสเผ็ดซึ่งจะดึงดูดใจเกือบทุกคน คุณสามารถซื้อได้ตอนนี้ไม่มีปัญหาหากคุณรู้วิธีทำ - ทำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีธรรมดา - 200 กรัม
• หัวผักกาดต้ม - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 250 กรัม
• แฮมหรือไส้กรอก - 200 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. สับหัวบีทต้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนกระต่ายขูดสำหรับทำอาหารแครอทเกาหลี สับกะหล่ำปลีแล้วใช้มือกดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ ตัดแฮมและแอปเปิ้ล (โรยด้วยน้ำมะนาว)
2. กระจายทุกอย่างออกและเสิร์ฟโดยไม่ลืมที่จะใส่น้ำเกรวี่กับมายองเนส

"แพะ" กับหัวบีท - สูตรลีน

ตัวเลือกนี้ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อดอาหารเนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์

• หัวผักกาดต้มแครอทสด - 200 กรัม
• หัวหอมดอง - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว - 200 กรัม
• แตงกวาดองหรือดอง - 200 กรัม
• มายองเนสและน้ำมะนาวราดบนแอปเปิ้ล

สูตรสลัด:

1. หั่นผักและแอปเปิ้ลเป็นรูปทรงต่างๆ หรือขูดตามที่คุณสามารถทำได้ด้วยแครอท
2. โอนส่วนผสมทั้งหมดไปยังจานที่มีสไลด์และวางซอสมายองเนสไว้ตรงกลาง

สูตรสลัดผลไม้แสนอร่อย

สลัดวันหยุดอันงดงามซึ่งเป็นของหวานที่ทุกคนสามารถสร้างได้ตามใจชอบ

เอา:

• อย่างละหนึ่งผล - ส้ม แอปเปิ้ลเขียว ทับทิม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม
• น้ำตาลผง น้ำจากมะนาวครึ่งลูกและอบเชย

ทำสลัดผลไม้:

1. แยกผลทับทิมออกเป็นเม็ดๆ แยกส้มออกเป็นชิ้นๆ แล้วหั่น คุณต้องหั่นกล้วยแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลเป็นวงกลมด้วย (อย่าลืมโรยด้วยน้ำมะนาว)
2. เตรียมซอสที่อ่อนโยน: ใส่อบเชยและน้ำตาลผงลงในครีม อร่อยผิดปกติ - ฉันแนะนำซอสนี้

ลาก่อนสลัดเย็น "แพะในสวน" - วิดีโอ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน มีสุขภาพดีและกินดี ด้วยรัก… Galina Nekrasova

สลัดแพะในสวนทุกชนิดดูดีบนโต๊ะเทศกาลกระตุ้นอารมณ์ร่าเริงและทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม และไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้น! ส่วนผสมส่วนใหญ่ของสลัดแพะในสวนคือผักและสมุนไพร ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ดีที่สุด

สำหรับอารมณ์ร่าเริง ... สิ่งสำคัญในสลัดแพะในสวนไม่ใช่ชุดผลิตภัณฑ์เฉพาะ แต่เป็นหลักการของการเตรียม ตามกฎแล้วผักที่มีสีต่างกันจะถูกเลือกสำหรับสลัดแพะในสวนตัดและวางในสไลด์แยกต่างหากบนจาน สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีสีต่างกันเหล่านี้จะถูกจัดเรียงอย่างใกล้ชิดเพื่อให้ได้รูปแบบที่มีสีสันสดใส ที่? มันขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณแล้ว เมื่อทั้งบริษัทมารวมกันที่โต๊ะ เราเริ่ม "เล่นแพะในสวน" - ส่วนผสมของสลัดจะถูกผสมเข้าด้วยกันโดยใช้ความพยายามร่วมกัน

ผักสลัดแพะในสวนใช้ทั้งสดและต้มผัดเค็มและดอง สิ่งสำคัญคือพวกเขามีสีต่างกัน ตัวอย่างเช่นมันสามารถเป็นหัวผักกาดต้ม, แครอทสไตล์เกาหลี, มะเขือยาวผัด, พริกขี้หนูสีเขียวสด ฯลฯ แน่นอนจะดีกว่าถ้าผักทั้งหมดถูกตัดให้ใกล้เคียงกัน

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผักใบเขียวที่หลากหลายที่สุดสำหรับสลัดแพะในสวน - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ขึ้นฉ่าย, ผักชี, ผักชี, กระเทียมป่า, ใบโหระพา ฯลฯ สีเขียวสามารถสับละเอียดและวางในสไลด์แยกระหว่างผัก อย่างไรก็ตามปรากฎว่าดีมากเมื่อเพิ่มสีเขียวด้วยกิ่งไม้ แต่จะดีกว่าหากกิ่งไม้ไม่ใหญ่

นอกจากผักและสมุนไพรแล้ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไข่ และแครกเกอร์มักถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดแพะในสวน

สลัด "แพะในสวน" กับ croutons นั้นค่อนข้างเรียบง่าย คุณไม่จำเป็นต้องต้มและทอดอะไร แต่จะใช้เวลา - 20-30 นาที - เพื่อให้หัวหอมดอง

สลัด "แพะในสวน" พร้อมชิปปรุงอย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอดอะไรเลย คุณต้องหั่นแตงกวา แฮม และต้นหอมเท่านั้น

สลัด "แพะในสวน" กับมันฝรั่งทอดเป็นเวอร์ชั่นฤดูใบไม้ผลิเพราะมันอร่อยเป็นพิเศษจากมันฝรั่งหัวผักกาดแครอทและกะหล่ำปลี แน่นอน คุณยังสามารถใช้ผักสุกและทำสลัดแพะในสวนกับมันฝรั่งทอดได้ทุกเวลาของปี

สลัด "แพะในสวน" พร้อมผักสด - ตัวเลือกฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากขณะนี้มะเขือเทศและแตงกวามีจำหน่ายตลอดทั้งปี จึงสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา คุณไม่จำเป็นต้องต้มและทอดอะไรเลยดังนั้นการปรุงอาหารจะต้องใช้กำลังเท่านั้น แต่ใช้เวลาน้อยมาก

สลัด "แพะในสวน" กับแครอทสไตล์เกาหลีจัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด นอกจากนี้แครอทและแคร็กเกอร์สไตล์เกาหลีก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์นั่นคือไม่ต้องตัด