ปูอัดยัดไส้ - สูตรการบรรจุที่ดีที่สุด ปูอัดยัดไส้: ตัวเลือกมากมาย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างจะทำให้ตารางวันหยุดของคุณสดใสขึ้น เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อย ให้ซื้อปูอัดคุณภาพสูงจากแบรนด์ที่เชื่อถือได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใส่ชีสและไข่ลงไป

การอุดฟันประเภทอื่นๆ:

• เห็ดทอดกับชีสแข็ง

• กุ้งทอดกระเทียม

• ตับปลากับไข่ต้ม

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง;

• ชีสละลายและสมุนไพรสด

เพื่อความสวยงามและเพิ่มรสชาติ คุณสามารถวางแตงกวาสดหรือพริกหยวกแดงแท่งยาวบางๆ (ในม้วน) ลงในไส้ แล้วม้วนม้วนเพื่อให้แตงกวาบนฝานอยู่ตรงกลาง

วัตถุดิบ:

ปูอัด 240 ก. (10 ชิ้น)

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ฮาร์ดชีส (ดัตช์, รัสเซีย, ครีมเปรี้ยว) 100 ก

กระเทียม 2 กลีบ

มายองเนส "โปรวองซ์" 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

หยิบเกลือแกงละเอียด

ผักชีฝรั่งสด ไม่กี่สาขา

ใบผักกาดสำหรับเสิร์ฟ 3-4 ชิ้น

เสิร์ฟ: 5 เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: ต้มไข่ไก่ให้แข็ง

ขั้นแรกให้ต้มไข่สำหรับไส้ จุ่มไข่ลงในถังน้ำเย็น นำทัพพีตั้งไฟปานกลาง. หลังจากไข่เดือดแล้ว ให้ต้มประมาณ 9-10 นาที จากนั้นเทน้ำเดือดจากกระบวยแล้วเทน้ำเย็นลงบนไข่เพื่อให้เย็นสนิท ปอกเปลือกไข่และขูดบนกระต่ายขูด



ขั้นตอนที่ 2: สามชีสแข็ง

ขูดชีสแข็งชิ้นหนึ่งด้วย เป็นการดีกว่าที่จะบดบนกระต่ายขูดละเอียดเพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม จากนั้นปูอัดจะใส่ไส้ได้สะดวกขึ้น



ขั้นตอนที่ 3: ผสมส่วนผสมไส้

ผสมไข่ต้มขูดกับชีสแข็ง เพิ่มกระเทียมสองกลีบผ่านการกดและมายองเนสโปรวองซ์



เติมเกลือเล็กน้อยแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในไส้เพื่อให้มีรสเผ็ดเล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 4: เตรียมปูอัด

ลองนำออกจากบรรจุภัณฑ์ ตอนนี้เราต้องคลี่ปูอัดออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้สามารถยัดไส้ได้ สามารถทำได้หลายวิธี:

1) ต้องละลายปูอัดก่อน คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นได้ตั้งแต่คืนก่อน ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ต้องบีบไม้ที่ละลายแล้วเล็กน้อยเพื่อหารอยพับที่จะเริ่มคลี่ออก

2) หากไม้คลี่ออกไม่ดีหรือคุณไม่มีเวลาละลายน้ำแข็งนาน ให้จุ่มปูอัดในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาที ไม้จะยืดหยุ่นมากขึ้นและคลี่ออกได้ง่าย

3) คุณยังสามารถอุ่นปูอัดเล็กน้อยบนไอน้ำ ชั้นนอกสุดท้ายจะถูกลวกเล็กน้อยและแยกออกจากไม้ได้ง่าย

4) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งอย่างหนักสามารถใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นนำออกจากน้ำอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่มีรู ในกรณีนี้พวกเขาจะเปิดตัวเองจากน้ำร้อน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 5: ใส่ปูอัด

บนไม้ปูที่กางออกแต่ละอันให้วางไส้ ควรครอบคลุมพื้นผิวด้วยชั้นบาง ๆ

ออเดิร์ฟเย็นฉบับดั้งเดิมคือปูอัดยัดไส้ เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมท็อปปิ้งหลากหลาย แท่งดังกล่าวยังอร่อยมากในแป้งกรอบ

ปูอัดสอดไส้ชีสและกระเทียม

ส่วนผสม: ชีสกึ่งแข็ง 80 กรัม, ปูอัดแช่เย็นขนาดใหญ่ 7 ชิ้น, กระเทียม 2-4 กลีบ, 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนสเบา ๆ เกลือ

1. ชีสถูอย่างประณีตและรวมกับกระเทียมสดบด เพิ่มมายองเนสเค็มเล็กน้อย
2. ไม้แต่ละอันไม่บิดเกลียวอย่างเรียบร้อย เพื่อให้ง่ายคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ฉ่ำและอ่อนนุ่มที่มีคุณภาพ
3. ชั้นที่ได้จะถูกทาด้วยไส้ชีสรสเผ็ด
4. ช่องว่างถูกย้อนกลับ

ปูอัดสอดไส้ชีสและกระเทียมเสิร์ฟแบบแช่เย็นแก่แขก

สูตรตับปลา

ส่วนผสม: ปูอัด 9-11 ชิ้น, ตับปลา 130 กรัม (กระป๋อง), เกลือป่นละเอียด, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ส่วนผสมของพริก, ชีสแปรรูปขนาดใหญ่

1. นำตับปลาออกจากโถแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อม เพื่อให้ไส้นุ่มขึ้นคุณสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยจากภาชนะเดียวกันลงไปได้
2. ไข่ขูดละเอียดและชีสละลายจะถูกส่งไปยังตับ เพื่อให้สะดวกในการบดหลังควรแช่แข็งก่อน
3. ไส้ผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พ่อครัวบางคนยังเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงไปด้วย แต่สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ไม่จำเป็น
4. แท่งที่แช่เย็นจะถูกคลี่ออกอย่างระมัดระวังและทาด้วยส่วนผสมจากขั้นตอนที่แล้ว จากนั้นพับกลับและไปที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานในแป้ง

ส่วนผสม: ปูอัดแช่เย็น 290 กรัม 1 ชิ้นเล็ก น้ำมะนาวหนึ่งช้อนเต็ม, ชีสแปรรูป, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, กระเทียมสองสามกลีบ, พริกไทยดำบดสด, ไข่ขนาดใหญ่, แป้งร่อน 80 กรัม, นมไม่เย็น 90 มล., การอบเล็กน้อย โซดา.

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง เทนมที่ไม่เย็นลงในชามที่สะดวก มันละลายเกลือ โซดา และพริกไทย ถัดไปเพิ่มไข่ที่ตีเล็กน้อยและแป้งที่ร่อนแล้ว หลังถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ
2. หลังจากการผสมอย่างละเอียด ควรมีแป้งหนาเพียงพอในภาชนะ
3. สำหรับการเติมชีสละลายจะถูกถูอย่างประณีต, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสดบด มวลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ปูอัดคลี่ออกอย่างระมัดระวังทาด้วยไส้และห่อกลับด้วยม้วน แต่ละช่องว่างจะถูกตัดออกเป็น 2 ส่วน
5. แท่งไม้จุ่มลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน ของว่างที่ทำเสร็จแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ปูอัดชุบแป้งเสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟแบบแช่เย็นให้แขกด้วย

ยัดไส้ปูอัดด้วย sprats

ส่วนผสม: ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน 160 กรัม, ปูอัดแช่เย็น 16-17 ชิ้น, กานพลูกระเทียม, ชีสแปรรูป, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 3 ฟอง, เกลือ, มายองเนสสีอ่อน

1. ไม้จะถูกคลายออกอย่างระมัดระวังและเตรียมสำหรับการบรรจุ
2. ไข่ต้มและชีสบดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มมายองเนสเค็มกับกระเทียมสับลงในส่วนผสมเหล่านี้ ไส้เข้ากันดี
3. แท่งถูกทาด้วยส่วนผสมของชีสไข่ วางปลาที่ไม่มีน้ำมันไว้บนปลาแต่ละตัว

ยัดไส้วางบนจานแบนปิดด้วยฟิล์มยึดและวางไว้ในที่เย็น

กับเห็ด

ส่วนผสม: 28 ปูอัดเนื้อนุ่ม 2 ชิ้น หัวหอม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 3 ฟอง, เห็ดสดหนึ่งปอนด์, เศษเล็กเศษน้อยหนึ่งกำมือ, มายองเนส, เกลือ

1. หัวหอมและเห็ดสับแบบสุ่ม ยิ่งชิ้นเล็กลงเท่าไหร่ของว่างที่ปรุงเสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
2. หัวหอมและเห็ดผัดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม มวลนั้นเค็ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
3. ไข่และมายองเนสขูดละเอียดผสมกับมวลหัวหอมและเห็ด
4. ไม้แช่เย็นถูกคลี่ออกเป็นชั้นๆ อย่างระมัดระวัง และปิดทับด้วยไส้จากขั้นตอนที่แล้วอย่างเท่าๆ กัน
5. ช่องว่างถูกม้วนกลับเป็นม้วน
6. แต่ละแท่งทาด้วยมายองเนส ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้านแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากเตรียมไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ด้วยชีสกระท่อมและสมุนไพร

ส่วนผสม: 8-9 ชิ้น ปูอัด, ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง, คอทเทจชีส 110 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อน, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, 1 ซี่ กระเทียมสด

1. คอทเทจชีสด้วยส้อมถูให้ทั่วด้วยครีมเปรี้ยว ผักใบเขียวสับละเอียดและกระเทียมบดจะถูกเพิ่มในการเติมในอนาคต ต้องปรับปริมาณหลังให้เหมาะกับรสนิยมของทุกครัวเรือน ไส้ออกเค็มพริกไทย
2. ไม้ปูแต่ละอันถูกคลี่ออกอย่างเรียบร้อย การเติมจะวางบนชั้นผลลัพธ์ในส่วนเล็ก ๆ
3. ช่องว่างถูกพับเป็นม้วน

ไม้ถูกตัดครึ่งเฉียงตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

กับชีสละลายและไข่

ส่วนผสม: ปูอัด 260 กรัม, ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก, มายองเนสอ่อน, ไข่ต้มขนาดใหญ่, ชีสแปรรูป 90 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ

1. ชีสจะถูกนำออกในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นก็ถูบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลางหรือใหญ่
2. Dill ล้างแห้งและสับละเอียดด้วยมีดคม
3. กระเทียมถูกปอกเปลือกและผ่านการกด
4. ไข่ต้มถูอย่างประณีต
5. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดของการบรรจุในอนาคตจะรวมกันและปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม
6. แท่งขยายจะเต็มไปด้วยส่วนผสมและบิดอีกครั้งเป็นม้วนเรียบร้อย

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ส่วนใหญ่ใช้สำหรับเตรียมอาหารว่าง หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยคือปูอัดยัดไส้ การเตรียมอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับเพราะคุณสามารถใช้ไส้ต่าง ๆ ได้

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อปูอัดที่ดี ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยผู้ผลิตหลายราย แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีคุณภาพดีเยี่ยม โปรดอ่านรายการส่วนผสมก่อนซื้อ พื้นฐานของมันควรเป็นปลาบด - ซูริมิ ดังนั้นส่วนผสมนี้ควรมาก่อนในรายการส่วนผสม หากอยู่ในรายการที่สองหรือสาม แสดงว่ามีปริมาณปลาขั้นต่ำในผลิตภัณฑ์ และพื้นฐานคือโปรตีนจากถั่วเหลืองและแป้ง

ใส่ใจกับรูปลักษณ์ภายนอกด้วย ไม้ควรเป็นสีขาวทาสีแดงหรือชมพูด้านบน แต่ไม่ควรมีจุดสีเทาหรือสีเหลือง

ในการยัดไม้ต้องคลี่ออก ในการทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังที่สุด ให้ทำตามคำแนะนำ:

• ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ปูอัดแช่เย็นแทนการแช่แข็ง
• หากไม่สามารถทำได้ ควรปล่อยให้แท่งไม้ละลายอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง
• จากนั้นคุณต้องบีบไม้เบา ๆ จากด้านข้างจากนั้นคุณจะเห็นโครงสร้างชั้นของมันเมื่อตัด
• จุ่มไม้ลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาที ซึ่งจะทำให้ยืดหยุ่นและคลี่ได้ง่ายขึ้น
• เราเริ่มคลี่ไม้ออกจากพับสุดท้ายที่อยู่ด้านนอก

ไม้ที่กางออกจะถูกทาด้วยการบรรจุและห่ออีกครั้ง เพื่อไม่ให้ไม้คลี่ออกพวกเขาจะต้องนำไปแช่เย็นสักครู่ ใช้เวลาในการทำความเย็น 30-60 นาที

จากนั้นไม้ที่ยัดไส้จะถูกตัดออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นทำให้มีรอยบาก ตามกฎแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟโดยไม่ใช้ความร้อน แต่บางสูตรมีไว้สำหรับการทอดแป้งในภายหลัง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! ไม้ปูเป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักเทคโนโลยีชาวญี่ปุ่น ปูมักใช้ในอาหารของประเทศนี้ แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพงดังนั้นในปี 1973 จึงมีการขาย "อะนาล็อก" ราคาถูก ในประเทศของเราปูอัดปรากฏในช่วงต้นทศวรรษที่ 90

ปูอัดสอดไส้ชีสและกระเทียม

การปรุงปูอัดยัดไส้กระเทียมไม่ใช่เรื่องยากเลย จานนี้ดูเรียบง่าย แต่สามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• 15 ปูอัด;
• 400 กรัม ชีส;
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนส 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 2-3 กิ่ง
• 2-3 ขนหัวหอมสีเขียว
• ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ

ขูดชีสบนเครื่องขูด เราตัดออกประมาณหนึ่งในสี่ส่วน ไปด้านข้าง และชีสที่เหลือผสมกับกระเทียมสับ เราล้างต้นหอมและผักชีฝรั่ง สับผักให้ละเอียด เพิ่มในการเติมชีส เราเติมมวลด้วยมายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องใส่ซอสมาก ใช้มายองเนสในการมัด ผลิตภัณฑ์ไม่ควรลอยอยู่ในซอส มาลองใส่ไส้กัน หากใช้ชีสแบบไม่ใส่เกลือ คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้ แต่โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะมีเกลือเพียงพอ

• 8 ปูอัด;
• ก้านผักชีฝรั่งสำหรับเสิร์ฟ
• 100 กรัม ชีสกระท่อม
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เราบดคอทเทจชีสหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นผลิตภัณฑ์ควรเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ครีมเปรี้ยว กระเทียมขูด และผักใบเขียวสับละเอียด ผสมและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

คำแนะนำ! ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันได้ แต่ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 9% หากมีเพียงคอทเทจชีสไร้ไขมัน คุณสามารถเติมเนยเล็กน้อยลงในไส้ได้

เราคลี่ปูอัดออกโดยพยายามไม่ให้มันเสียหาย หล่อลื่นด้วยไส้ชีสกระท่อมแล้วม้วนอีกครั้ง เราใส่ไม้ยัดไส้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารแห้ง ให้ปิดฝาจานด้วยฟิล์มถนอมอาหาร

จากนั้นผ่าครึ่งตามขวาง ใช้มีดทำมุม ควรเป็นแบบตัดเฉียง เราวางแท่งไม้ในแนวตั้งโดยหั่นเฉียงขึ้น เราตกแต่งแต่ละสำเนาด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

อ่านเพิ่มเติม: Champignons ในแป้ง - 7 สูตร (+ ซอส)

ปูอัดแตงกวาสด

ในสูตรนี้เตรียมไส้ด้วยแตงกวาผักนี้ให้รสชาติที่สดใหม่

• 12 ชิ้น ปูอัด;
• 1 แตงกวาสด
• 3 ฟอง;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้เย็นก่อนเวลา ขูดชีสแข็งและไข่ต้มผสมและเพิ่มกระเทียมสับ ทางที่ดีควรสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด เมื่อใช้ที่กดกระเทียมรสชาติของขนมจะด้อยลงบ้าง

เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสม อย่าราดซอสมากเกินไปมิฉะนั้นไส้จะ "ลอย" ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานน้อยลง เราพยายามปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

ตอนนี้คุณต้องหั่นแตงกวา เป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดผิวจากมัน แล้วก็หั่นผักเป็นแท่งๆ ความยาวของไม้บรรทัดควรเท่ากับความยาวของไม้ปู และหน้าตัดควรมีขนาดประมาณ 5 x 5 มม.

เราคลี่ปูอัด ที่ขอบของเทปผลลัพธ์ให้วางชั้นของไส้กว้าง 3 ซม. และหนา 0.5 ซม. วางแถบแตงกวาตรงกลางแถบไส้ที่วางไว้ เราห่อปูอัดด้วยม้วนแน่น เราตัดไม้ออกเป็น 3-4 ส่วนแล้ววางชิ้นบนจาน

สูตรตับปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและดั้งเดิม - ปูอัดยัดไส้ตับปลา ซื้อตับธรรมชาติสำหรับอาหารจานนี้ ไม่ใช่ปาเตกระป๋อง

• 10 ปูอัด;
• 115 กรัม ตับปลา
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ชีสแปรรูป
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ล่วงหน้าและทำให้เย็นเทน้ำเย็น นำตับออกจากโถแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มไข่ขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หากส่วนผสมแห้งไปเล็กน้อย ให้เทน้ำมันเล็กน้อยออกจากโถ ใส่ชีสแปรรูปขูดลงในมวลปรุงรสด้วยพริกไทยถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

คลี่ปูอัดอย่างระมัดระวัง หล่อลื่น "ริบบิ้น" ที่ได้ด้วยการเติมที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง เราใส่ขนมที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตัดไม้แต่ละอันออกเป็น 2-3 ส่วน

ปูอัดยัดไส้ปลากระป๋อง

ใช้เป็นไส้ปูอัดได้ ที่ดีที่สุดคือเลือกอาหารกระป๋องที่เตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนสีชมพูปลาแมคเคอเรล

• 10-12 ปูอัด;
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (250 กรัม)
• 1 หัวหอม
• 3 ฟอง;
• ก้านใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

เราเปิดปลากระป๋องจากขวด นวดด้วยส้อม เลือกกระดูกขนาดใหญ่ ไข่ลวกเย็นตะแกรง หัวหอมจะต้องถูกตัดอย่างประณีต เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

คำแนะนำ! สำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ควรใช้หัวหอมสีขาว ถ้ามีแต่หอมใหญ่ก็ต้องหั่นแล้วลวกน้ำเดือดให้รสจืดลง

คลี่ปูอัดอย่างระมัดระวังและช้าๆ เราใช้ไส้ที่เตรียมไว้ เราม้วนขึ้นด้วยม้วนแน่น เราใส่ไม้ยัดไส้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงในภาชนะปิด จากนั้นนำออกมาผ่าครึ่งหรือสามส่วนใส่จาน เราตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ปูอัดยัดไส้เป็นของอร่อย คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ ทำของว่างรสเลิศบนโต๊ะเทศกาลหรือเสิร์ฟเป็นทางเลือกแทนเบียร์ชิป คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างและอาหารจานใหม่ขึ้นอยู่กับว่าสอดไส้อะไร

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
ในการปรุงอาหารให้สำเร็จ คุณต้องคลี่ออกอย่างระมัดระวังแล้วห่อไม้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายน้ำแข็ง: ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เริ่มเลี้ยวจากตำแหน่งที่มีรอยพับด้านนอกสุดท้าย
หากมีปัญหาใด ๆ คุณสามารถเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำร้อนครึ่งนาที โครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะยืดหยุ่นมากขึ้นและติดได้ง่าย
คุณยังสามารถถือผลิตภัณฑ์ไว้เหนือไอน้ำ ซึ่งจะช่วยให้คุณเห็นจุดที่ต้องคลี่แท่งได้อย่างรวดเร็ว
การเติมอาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับการเลือกสูตรอาหารสำหรับบทความนี้

ปูอัดยัดไส้: สูตรพร้อมรูปถ่าย

กับชีสและไข่

สูตรคลาสสิกที่สุดที่สามารถพบได้ในเว็บไซต์การทำอาหารทุกแห่ง ความนิยมดังกล่าวแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์กับปูอัดนี้อร่อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ฮาร์ดชีส 100 กรัม
ไข่ต้มสองฟอง
กระเทียมสองกลีบ
มายองเนส 100 กรัม

กับตับปลา

ปูอัดยัดไส้ตับปลากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่กล้าที่จะรวมกัน แต่ผู้กล้าบางคนได้ลองและทุกคนก็ชอบมันมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 150 กรัม
ตับปลา 150 กรัม
ไข่สองฟอง
มายองเนส;
สีเขียว;
เกลือและพริกไทย;

ควรนำตับปลาออกจากขวดวางบนกระดาษเช็ดมือสักสองสามนาทีเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม จากนั้นนวดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม ต้มไข่แล้วขูดบนกระต่ายขูดแล้วสับผักให้ละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสามนี้ในชามและปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้บรรจุแต่ละแท่งและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสีเขียวขนาดเล็ก

พร้อมข้าวและแตงกวาสด

สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงเล็กน้อย ไม่ได้มีแค่ไส้ที่ผสมมายองเนสเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมลับที่ใหญ่กว่าอีกด้วย หากคุณตัดไม้เช่นซูชิ มันจะคล้ายกับอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงอย่างมากทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 200 กรัม
ข้าว 100 กรัม
ไข่สองฟอง
แตงกวาสดหนึ่งลูก
มายองเนส;

ต้มไข่และสับหรือขูดให้ละเอียด ต้มข้าวให้สุกอย่าลืมใส่เกลือน้ำ ผสมส่วนผสมทั้งสองและปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเนื้อเป็นแผ่นยาวบาง ๆ ตามความยาวของแท่ง ตอนนี้ห่อแต่ละแท่งอย่างระมัดระวังทาด้วยการบรรจุและใส่แตงกวาสองสามชิ้น ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมตัดไม้แต่ละอันออกเป็นวงกลม

กับเห็ดและกุ้ง

ตัวเลือกการบรรจุแท่งนี้จะดึงดูดนักชิมอย่างแน่นอน รสชาติของทะเลผสมผสานกันอย่างลงตัวที่นี่และเห็ดช่วยเสริมความอลังการของอาหารโดยรวมเท่านั้น จานนี้ก็ดูดีเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 300 กรัม
แชมเปญ 150 กรัม
กระเปาะ;
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
ไข่สองฟอง
กุ้ง 100 กรัม
มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
สีเขียว;

คลี่แท่งออกแล้วทำไส้ เห็ดและหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม จากนั้นขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดเพิ่มเห็ดและหัวหอม ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วต้ม มายองเนส และผักใบเขียวลงในส่วนผสม ทิ้งไว้บนไฟอ่อนสองสามนาทีเพื่อให้ไส้กลายเป็นพลาสติก

ในขณะที่ไส้ยังไม่เย็นให้วางบนแท่ง ด้วยเหตุนี้จึงต้องแกะปูอัดก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมไส้ ตอนนี้แจกจ่ายไส้และห่อไม้กลับ ส่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น

ด้วยชีสละลายและสมุนไพร

เราได้ทราบแล้วว่าปูอัดยัดไส้ชีสและกระเทียมเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเปลี่ยนชีสธรรมดา คุณจะได้รสชาติที่แปลกใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 200 กรัม
ชีสแปรรูป 200 กรัม
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
กระเทียมสามกลีบ
ไข่ต้มสองฟอง
มายองเนส 100 กรัม

ใส่ชีสละลายในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นขูดมันเช่นเดียวกับชีสแข็ง, กระเทียม, ไข่ต้มบนกระต่ายขูด เพิ่มมายองเนสและผสม คลี่ไม้และเกลี่ยไส้ เกลือและพริกไทย ตอนนี้ม้วนผลิตภัณฑ์ปูกลับและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมขั้นสุดท้าย

กับถั่วและกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 200 กรัม
ถั่วลิสง 200 กรัม (คุณสามารถเม็ดมะม่วงหิมพานต์);
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
สีเขียว, มายองเนส;

สับถั่วขูดชีส ผสมเพิ่มผักใบเขียวและมายองเนส มันจะดูสวยงามถ้าแท่งสำเร็จรูปถูกตัดแบบเฉียง

กับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ทาสกระป๋องใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการบรรจุปูอัด ในแง่ของรสชาติ ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดี แถมยังมีสีที่ถูกใจอีกด้วย แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทานปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า หรือแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 240 กรัม
ปลาแซลมอนกระป๋อง 150 กรัม
ไข่สามฟอง
ข้าวต้มสามช้อนโต๊ะ
กระเปาะ;
มายองเนส, เกลือและพริกไทย;

บดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม ใส่ไข่และหัวหอมสับละเอียด ผสมทุกอย่างใส่ข้าวที่ต้มจนนุ่มเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส ไส้ควรหนืด

ด้วยกบาลในแป้ง

สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับปูอัดยัดไส้ คุณไม่จำเป็นต้องทำงานกับไส้เป็นเวลานาน แต่กระบวนการทำอาหารที่ตามมาจะใช้เวลาเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด;
หัว;
ไข่สองฟอง
เกลือและแป้ง
นมและเบียร์
มายองเนส น้ำมันพืช;

คุณสามารถกินกบาลใด ๆ ที่ดีที่สุดจากขวด ตัดไข่ใส่หัวและผสมกับมายองเนส กระจายบนแท่งและห่อไว้ ตอนนี้ทำแป้งโดยผสมนม (เบียร์) กับแป้ง จุ่มแต่ละไม้ลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจำนวนมากจนกรอบ

การทำอาหารปูอัดเป็นเรื่องน่ายินดี ท้ายที่สุดแล้วรสชาติสุดท้ายของจานจะขึ้นอยู่กับไส้ที่จะอยู่ในแท่ง ปลากระป๋อง เนยแข็งและสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเริ่มต้น หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ และทดลองกับผลไม้ได้ (เช่น กับมะม่วง)