สูตรซุปครีมถั่วสำหรับสัตว์ปีก ซุปครีมถั่วกับถั่วลันเตาและมันฝรั่ง

ถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม เขาเป็นที่รักยิ่งในฮอลแลนด์ ฝรั่งเศส และเยอรมนี เพื่อชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้ คุณต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง โดยคำนึงถึงคุณลักษณะทั้งหมดและรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการ

ซุปถั่วเขียว

เทคโนโลยีในการเตรียมซุปครีมคือต้องต้มส่วนผสมหลักก่อน หลังจากนั้นพวกเขาควรจะสับอย่างระมัดระวังแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป (หรือครีม) เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น ผลิตภัณฑ์มีความนุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก ความพิเศษของจานนี้คือ อร่อยทั้งร้อนและเย็น และซุปครีมถั่วในเรื่องนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ง่ายต่อการเตรียม สูตรที่ง่ายที่สุดให้ส่วนประกอบต่อไปนี้: ถั่วเขียว 400 กรัม, เกลือ, ครีม 100 มิลลิลิตร (ควรเป็น 20%), น้ำตาล, เนยหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง, มิ้นต์และผักชีฝรั่งสามก้าน

คุณต้องเริ่มปรุงซุปครีมถั่วด้วยผลิตภัณฑ์หลัก สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. เทถั่วในปริมาณที่วัดได้ (แช่แข็งหรือสด) ลงในกระทะ
2. เพิ่มผักใบเขียวสับเกลือ (เพื่อลิ้มรส) และน้ำตาล 25 กรัมที่นี่
3. เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อยแล้ววางกระทะบนกองไฟ จากนั้นหลังจากต้มด้วยไฟอ่อนแล้วให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทน้ำซุปลงในภาชนะอื่นแล้วสับผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่น ไม่ควรมีเปลือกถั่วในซุปสำเร็จรูปดังนั้นแม่บ้านจำนวนมากจึงชอบใช้ตะแกรงสำหรับสิ่งนี้
5. โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ ใส่ครีม เนย แล้ววางกลับบนเตา องค์ประกอบควรมีความหนาปานกลาง มิฉะนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย
6. หลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนๆ ซุปควรปรุงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5 นาที
7. ใส่น้ำมันลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วพักไว้สักครู่

ในชาม ซุปสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสดได้

ละเอียดอ่อนและเบา

มีอีกสูตรที่น่าสนใจที่คุณสามารถปรุงซุปครีมถั่วที่ง่ายที่สุด หนึ่งหน่วยบริโภคมีเพียง 175 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามเรื่องนี้จานที่หอมกรุ่นและอร่อยจะให้กำลังใจและเติมพลังตลอดทั้งวัน จริงในการเตรียมซุปคุณจะต้องมีชุดส่วนผสมบางอย่าง: สำหรับถั่วเขียว (แช่แข็ง) 300 กรัม - หัวหอม 1 อัน, เนย 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำหนึ่งแก้ว, ก้านยี่หร่า 1 ก้าน, หนึ่งแก้วครึ่ง น้ำซุป (ไก่), ผักกาดหอม 1 หัวเล็ก, เกลือครึ่งช้อนชาและพริกไทยดำป่นและเมล็ดยี่หร่าสามในสี่ช้อนชา

ในกรณีนี้ การดำเนินการทั้งหมดจะต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องละลายเนยในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับกับยี่หร่าปิดฝาค้างไว้ประมาณ 6 นาที
2. เพิ่มผักกาดหอมหั่นบาง ๆ
3. เททุกอย่างด้วยน้ำ (หรือน้ำซุป) นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องปั่น ใส่เกลือ เมล็ดยี่หร่า พริกไทย แล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ซุปนี้ควรเสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพร หากหลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ส่วนผสมได้เย็นลงแล้ว สามารถอุ่นซ้ำได้โดยการเทลงในกระทะ

เทศกาลแห่งรสชาติ

เพื่อเตรียมกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเสริมด้วยผักต่างๆ สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อจานเท่านั้น นอกจากนี้ในกรณีนี้ถั่วกระป๋องยังใช้เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร สำหรับสูตรดังกล่าว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์บังคับต่อไปนี้: ถั่วกระป๋อง 200 กรัม, น้ำซุปหนึ่งแก้ว (เนื้อหรือไก่), หัวหอม, แป้ง 30 กรัม, เกลือ, เนย 40 กรัม, 1 แครอท, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ขนมปังข้าวไรย์สองสามชิ้นและน้ำมันพืช 17 กรัม

คุณต้องเตรียมซุปนี้เป็นระยะ:

1. ตีถั่วจากเหยือก (ไม่มีน้ำ) ด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนา
2. สับหัวหอมและแครอท จากนั้นผัดเบา ๆ ใส่เนยลงในกระทะ
3. เพิ่มแป้งลงในกระทะและผสมให้เข้ากันอุ่นทุกอย่างอีก 3 นาที
4. เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วเพิ่มมวลที่ปรุงแล้วทั้งสองลงไป หลังจากที่ส่วนผสมเดือดจะต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันโดยเติมกระเทียม

ก่อนเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ ให้ใส่ผักใบเขียวและแครกเกอร์ที่ปรุงสดใหม่สองสามจานในแต่ละจาน

รสเสริม

ถั่วมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ จริง เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมจะแตกต่างกันบ้าง แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนั้นในภายหลัง ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดบนเดสก์ท็อปของคุณ: มันฝรั่ง 300 กรัม, ซี่โครงรมควัน 0.5 กิโลกรัม, ถั่วแห้งสับหนึ่งแก้ว, แครอท 1 ลูก, เนย 50 กรัม, หัวหอม 1 อัน, ถั่วเขียว 50 กรัม, เล็กน้อย พริกไทยป่น, แกง, ผักชีฝรั่งสับและเกลือสองช้อนโต๊ะ

เพื่อเตรียมซุปนี้คุณต้อง:

1. ขั้นแรกให้ล้างถั่วแห้งให้สะอาดแล้วเทน้ำทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้บวม
2. สับซี่โครงเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
3. หลังจากนี้น้ำซุปจะต้องระบายออก เพิ่มน้ำมากขึ้น (2.5 ลิตร) ลงในกระทะและปรุงซี่โครงจนเนื้อแยกออกจากกระดูกอย่างอิสระ
4. ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โยนมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมที่เดือด
5. ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน จากนั้นใส่ลงในซุปที่เดือดพร้อมกับแกงเล็กน้อย ในองค์ประกอบนี้ ส่วนผสมควรต้มต่ออีก 4 นาที
6. ต้มถั่วเขียวแยกต่างหาก
7. กรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง
8. บดหนาด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
9. เจือจางมวลที่เกิดขึ้นด้วยน้ำซุปเกลือเพิ่มถั่วเขียวแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

เสิร์ฟจานบนโต๊ะในแต่ละจานคุณต้องใส่เนื้อสองสามชิ้นที่หั่นจากกระดูก

ความฝันมังสวิรัติ

ผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ควรชอบซุปครีมถั่วรสดั้งเดิมและอร่อยผิดปกติ สูตรที่มีรูปถ่ายจะทำให้สามารถทำตามขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอนได้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์บางอย่างสำหรับจานนี้: สำหรับถั่วเขียว 200 กรัม - กระเทียมหนึ่งกลีบ, น้ำ 2 ลิตร, เกลือ, ก้านกระเทียมครึ่งต้นและน้ำมันพืช 17 กรัม

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการทุกอย่างต้องทำอย่างเคร่งครัดตามเทคโนโลยี:

1. ขั้นแรกให้ต้มถั่วเขียวแยกต่างหากจนนิ่ม กรณีใช้ผลิตภัณฑ์แบบแห้งต้องแช่น้ำก่อน
2. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ผัดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันในน้ำมันพืช
3. บดถั่วพร้อมกับผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นโดยเติมเกลือ
4. ก่อนรับประทานอาหารให้ใส่ครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์ลงในจานแต่ละจาน

หากต้องการ คุณสามารถแรเงารสชาติที่ละเอียดอ่อนของซุปเนื้อนุ่มได้ด้วยการเพิ่มผักสดสับละเอียดเล็กน้อย (พริกหยวกหรือมะเขือเทศ)

ปรากฎว่าอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน

ถั่วซุปครีม

สูตร - ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

5 จาก 1 รีวิว

ซุปครีมถั่ว

ประเภทของอาหาร: คอร์สแรก

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

เอาท์พุต: 4

วัตถุดิบ

• 2 หมัด - ถั่วบด (แช่ไว้ล่วงหน้าสองชั่วโมง)
• แครอทขนาดกลาง,
• มันฝรั่งหนึ่งลูก
• กระเทียมกลีบใหญ่
• หอมใหญ่ (จะให้รสหวานพิเศษ
• เนื้อรมควันใด ๆ (ซี่โครง, ไส้กรอก)
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง),
• ครีมเล็กน้อย 10%
• ใบกระวาน,
• เครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เทถั่วกับน้ำ 1.5 ลิตรใส่เนื้อรมควันและปรุงอาหารจนสุกครึ่งประมาณ 30 นาที
2. เพิ่มหัวหอมทั้งลูก, แครอทหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น, มันฝรั่งหั่นเป็นเส้น, เกลือและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที
3. ห้านาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ (ฮ็อพ - ซันเนลี พริกไทยดำป่น)
4. ใส่ซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนเย็นสนิท รับเนื้อรมควัน, ใบกระวาน, ปรุงรสด้วยกระเทียมบด, ตีซุปในเครื่องปั่นหรือด้วยสาก
5. เพิ่มครีมเพื่อลิ้มรสไม่เกิน ⅓ ของปริมาตร ลดเนื้อรมควันที่ปรุงแล้วลงไปอีกครั้ง เทซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
6. โรยด้วยขนมปังกรอบหากต้องการ

ทานให้อร่อย! หากคุณชอบซุปโปรดแสดงความคิดเห็นของคุณ

ซุปครีมถั่ว

ครีมถั่ว - ซุปเนื้อรมควันสามารถกินได้ไม่รู้จบอย่างน้อยทุกวัน น้ำซุปอร่อยมาก นุ่ม และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเนื้อรมควัน สูตร - ซุปถั่วใส่เนื้อรมควัน 5 จาก 1 รีวิว ซุปครีมถั่ว พิมพ์ผู้เขียน : Alla ประเภทของจาน: คอร์สแรก อาหาร: รัสเซีย ผลผลิต: 4 ส่วนผสม 2 หมัด - ถั่วบด (แช่ไว้ล่วงหน้าสองชั่วโมง) แครอทขนาดกลาง มันฝรั่งหนึ่งลูก , กระเทียมกลีบใหญ่, หัวหอมใหญ่ (จะให้รสหวานพิเศษ, เนื้อรมควันใด ๆ (ซี่โครง, ไส้กรอก), ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง), ครีม 10% เล็กน้อย, ใบกระวาน, ใด ๆ .. .

สูตรสำหรับซุปครีมถั่วแสนอร่อยและราคาไม่แพง - อาหารสำหรับทั้งครอบครัว

2017-09-21 Ekaterina Lyfar

ระดับ
ใบสั่งยา

2989

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

14 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

23 กรัม

205 กิโลแคลอรี

สูตรซุปครีมคลาสสิก

บ่อยครั้งที่แม่บ้านเตรียมหลักสูตรแรกโดยใช้น้ำซุปไก่ สูตรคลาสสิกสำหรับซุปครีมถั่วก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการเตรียมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ส่วนไก่ - 300 กรัม
• แครอทและหัวหอม - อย่างละหนึ่ง;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่วลันเตาแห้ง - 400 กรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร
• ครีม 20% ไขมัน - 100 มล.;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, ส่วนผสมของพริก, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

จากจำนวนส่วนผสมที่เสนอจะได้รับซุปอย่างน้อย 15 เสิร์ฟ จะใช้เวลาสามชั่วโมงครึ่งในการเตรียมตัว ส่วนใหญ่ใช้เวลาแช่ถั่ว ต้องทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากช่วงเวลานี้จำเป็นต้องระบายของเหลว เมื่อถึงเวลานั้นถั่วจะเปียกและพร้อมสำหรับการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์ เติมน้ำส่วนใหม่และจุดไฟ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มชิ้นส่วนไก่ที่ล้างและสับ

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหาร จำเป็นต้องเตรียมการทอดหัวหอมและแครอท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผักจะปอกเปลือก หั่น และทอดในน้ำมันพืช มันฝรั่งยังต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

หลังจากต้มน้ำซุปแล้วจำเป็นต้องเอาโฟมออกแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งทิ้งซุปไว้บนกองไฟอีก 25 นาที เมื่อผักทั้งหมดต้มคุณสามารถเกลือและพริกไทยน้ำซุปเพิ่มใบกระวาน ปล่อยให้ซุปครีมเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นคุณต้องเทครีมลงไป นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟ

ซุปสำเร็จรูปจะต้องสับด้วยเครื่องปั่นหลังจากดึงชิ้นเนื้อออกมา เสิร์ฟจานนี้กับแครกเกอร์หรือแครกเกอร์เค็ม มีเคล็ดลับที่จะช่วยให้น้ำซุปอร่อยยิ่งขึ้น:

1. ถั่วเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ดังนั้นคุณควรใส่ขมิ้น ผักชี หรือฮ็อปซูเนลีลงไปในซุป

2. เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถถูซุปครีมเพิ่มเติมผ่านตะแกรงหลังจากผ่านกระบวนการปั่นด้วยเครื่องปั่น

3. ถ้าซุปครีมข้นเกินไป ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงไปขณะตีด้วยเครื่องปั่น

ซุปถั่วหอมเนื้อรมควัน

ซุปครีมถั่วกับเนื้อรมควันเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรองจากรุ่นคลาสสิค สำหรับการเตรียมใช้ซี่โครงหมูรมควันเบคอนหรือเนื้อหน้าอก คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• ถั่ว - 200 กรัม;
• ครีมไขมัน (ไม่น้อยกว่า 30%) - 100 มล.
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหัวหอม;
• น้ำมันสำหรับทอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อรมควัน - 300 กรัม;
• น้ำเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ขณะทำอาหาร คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนผักทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกระทะ ทอดมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีทอง มีการเพิ่มเนื้อรมควันด้วย

หลังจากนั้นถั่วจะถูกเติมลงในส่วนผสมของผักและเนื้อเทน้ำ ซุปปรุงเป็นเวลา 70-80 นาทีจนเนื้อและถั่วสุกเต็มที่ จากนั้นวางเนื้อรมควัน ครีมเทลงในน้ำซุปนำไปต้มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เนื้อรมควันจะต้องสับละเอียดแล้วนำกลับเข้าไปในกระทะ ซุปครีมนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไปมากกว่าทันทีหลังจากปรุงอาหาร

สูตรซุปครีมถั่วมังสวิรัติ

สำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือไม่กินเนื้อเพราะคิดว่าเป็นคอร์สมังสวิรัติจานแรกก็เหมาะ ในการเตรียมซุปครีมถั่ว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอทและหัวหอม - อย่างละหนึ่ง;
• ถั่วแห้ง - 500 กรัม;
• น้ำ - 2-3 ลิตร;
• กระบอง - 300 กรัม;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ถั่วแช่ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถปอกหัวหอมและแครอท สับให้ละเอียด แล้วนำไปทอดในกระทะ เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้นำออกจากเตา สำหรับซุป คุณต้องล้างและหั่นผักด้วย

เวลาที่เหลือก็เพียงพอที่จะเตรียมขนมปังกรอบหอมๆ ในการทำเช่นนี้ก้อนจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช กระเทียมต้องปอกเปลือกและสับแล้วใส่ลงในขนมปังแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที ครูตองซ์จะถูกเทลงในซุปทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้แช่น้ำ

เมื่อถั่วต้มมีความจำเป็นต้องเพิ่มการทอด, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรลงไป ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที แล้วนำไปปั่นให้เนียนเรียบ จานนี้เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

ซุปครีมถั่วเขียว

ซุปสดนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปี หุงได้เร็วและไม่ทิ้งความหนักไว้ในท้อง หากไม่สามารถซื้อถั่วสดได้ซองแช่แข็งก็เหมาะสมเช่นกัน ในการเตรียมซุปเบา ๆ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วเขียว - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ - 3 สาขาแต่ละ;
• ครีม 20% ไขมัน - 100 มล.;
• เนย - 40 กรัม;
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาด โยนก้านออกแล้วสับใบให้ละเอียด หลังจากนั้นวางสะระแหน่ผักชีฝรั่งและถั่วในกระทะ มีการเพิ่มน้ำตาลที่นั่น ไม่สามารถแยกออกจากสูตรได้เนื่องจากเป็นผู้ที่อนุญาตให้ถั่วรักษาสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์

กระทะที่มีส่วนผสมวางบนไฟที่ช้า หลังจากเดือดคุณต้องต้มซุปอีก 15 นาทีแล้วใส่เกลือ จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและถั่วและสมุนไพรจะถูกบดในเครื่องปั่น เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันก็จะถูกวางลงในกระทะอีกครั้ง ที่นั่นคุณต้องเพิ่มเนยและครีมนำไปต้ม หลังจากนั้นน้ำซุปที่เหลือหลังจากต้มถั่วจะถูกเพิ่ม ซุปจะถูกเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ อีก 5-7 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ด้วยซุปครีมถั่วคุณสามารถลืมความหิวและผักสีเขียวทำให้สุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ

โดยปกติแล้วจะใช้ซีเรียลและพืชตระกูลถั่วต่างๆ ในการเตรียมอาหารจานแรก และซุปถั่วก็อร่อยและเข้มข้นเป็นพิเศษ เมื่อมองแวบแรก นี่เป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ซุปถั่วครีมกับเบคอนเป็นสิ่งที่พิเศษ เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรซุปง่ายๆ สำหรับทุกวัน

จะใช้กระดูกเนื้อในการเตรียมน้ำซุป ซึ่งจะทำให้สามารถปรุงซุปถั่วที่เข้มข้นและอร่อยมาก สามารถเพิ่มเบคอนทอดเล็กน้อยในแต่ละมื้อก่อนเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสีเขียวสับ อย่ากลัวที่จะทดลองทำอาหารของคุณจะถูกชื่นชมจากคนที่คุณรัก

ข้อมูลรสชาติ น้ำซุปข้น / ซุปถั่ว

วัตถุดิบ

• ถั่วแห้ง - 400 กรัม
• กระดูกเนื้อ (สำหรับทำน้ำซุป) - 500 กรัม
• เบคอนรมควัน - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หอมแดง - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 20 มล.;
• น้ำ - 2-3 ลิตร
• เกลือ, กระเทียม, ส่วนผสมของพริก - ตามรสนิยมของคุณ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำซุปถั่วครีมกับเบคอน

เตรียมถั่วก่อน โอนไปยังชามขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำเย็น ล้างถั่วเป็นระยะและเติมด้วยน้ำสะอาด เพื่อให้ถั่วบวมจำเป็นต้องแช่ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกนี้ได้ทั้งในน้ำและน้ำซุปเนื้อ วางกระดูกที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีผนังหนา เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดทุกอย่างด้วยความร้อนสูงประมาณ 10-15 นาที หากคุณกำลังปรุงซุปในน้ำคุณสามารถวางถั่วได้ในขั้นตอนนี้

เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะตั้งไฟให้น้ำซุปเดือด เพื่อรสชาติให้ใส่ใบกระวานปอกเปลือกหอมแดงในน้ำซุป หากคุณมีรากคื่นฉ่ายและพาร์สนิป คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ จากนั้นจึงเอาออกหลังจากทำน้ำซุป นำโฟมออกหลังจากเดือด ต้มประมาณ 40 นาที ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำซุป

จากนั้นเอากระดูกเนื้อออกจากกระทะ ใส่ถั่ว ทำอาหารต่อ.

ใส่กระดูกลงบนจาน คุณสามารถเอาเนื้อออกแล้วใส่ลงไปในซุปหรือปรุงอาหารอื่นๆ จากมันได้ เช่น ทำไส้แพนเค้ก

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ

ปรุงถั่วด้วยไฟอ่อนจนนิ่มประมาณ 30-40 นาที ลอกโฟมที่จะก่อตัวบนพื้นผิวของน้ำซุปออก หลังจากที่ถั่วนิ่มแล้วคุณสามารถดำเนินการทำอาหารในขั้นตอนต่อไปได้

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัว ให้น้ำซุปข้นในหม้อโดยตรง

ใส่หม้อบนกองไฟแล้วนำซุปครีมไปต้ม เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซุปครีมถั่วพร้อมปิดฝา

ตัดเบคอนรมควันเป็นเส้นบาง ๆ

เครือข่ายทีเซอร์

ทอดเบคอนจนกรอบ ใส่กระเทียมสองสามกลีบขณะทอด

เทซุปครีมถั่วกับเนื้อและเบคอนลงในชาม ใส่เบคอนทอดเล็กน้อยในแต่ละชาม

เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบขนมปังขาวกรุบกรอบพร้อมซุปร้อน ทานให้อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้เพิ่มครีมที่มีไขมันปานกลางเล็กน้อย
• สำหรับทำซุปสามารถใช้ทั้งถั่วสับและทั้งเมล็ดได้
• เมื่อหมูทอดแล้ว วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

เป็นธรรมเนียมของชาวยุโรปที่จะไม่ปรุงซุปแบบของเรา แต่จะปรุงซุปบด หรือเพียงแค่น้ำซุปกับขนมปังกรอบ ขนมปัง ขนมปังปิ้ง แต่ละจานมีสูตรของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ชาวฝรั่งเศสชอบบดซุป พวกเขาทำให้หนาและนุ่ม มีประโยชน์อย่างมากต่อกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำหรือน้ำซุปรองเบา ๆ และคนที่อุดมไปด้วยให้พลังงานและความแข็งแรง

วันนี้เราจะทำซุปครีมถั่วกัน

ผักต้มสำหรับซุปข้นสามารถถูด้วยมือผ่านตะแกรงเหล็กหรือบดในเครื่องปั่น ดูคำแนะนำของนักโภชนาการบนอินเทอร์เน็ตซุปครีมเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถมอบให้กับสิ่งมีชีวิตที่ล้มเหลวด้วยเหตุผลใดก็ตาม ซุปย่อยง่าย และคุณจะได้รับสารอาหารสูงสุดจากถั่วและผักอื่นๆ ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ

มักใส่ครีมลงในจานเหล่านี้ซึ่งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการกับไข่ บ่อยครั้งที่โปรตีนถูกแยกออกจากไข่แดงและมีเพียงไข่แดงที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่ใช้ทำซุป

เทคโนโลยีมีความชัดเจนและเรียบง่าย ต้มผักและถั่วทั้งหมด เช็ดผ่านตะแกรง จากนั้นบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปเดือดและหลังจากนั้นสักครู่ซุปครีมก็พร้อม!

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ใช้สำหรับจานดังกล่าว? ธัญพืชและผักตามฤดูกาลทั้งหมด เช็คตู้เย็น. ผักที่คุณหาได้จะทำ จานจะมีรสชาติดั้งเดิม

และสูตรก็ค่อนข้างง่าย เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป ถั่วลันเตาสีเขียว (สดหรือแช่แข็ง) ปรุงอย่างรวดเร็วนานขึ้นเล็กน้อย - จากทั้งหมด

แฟชั่นสำหรับซุปดังกล่าวมาจากไหนและใครเป็นคนคิดค้นสูตร? ในศตวรรษที่ 19 ผู้หญิงชอบทานซุปที่คล้ายกับเนื้อละเอียดอ่อนในบริษัทและพูดคุยกันแบบสบายๆ

เวลาเหล่านั้นผ่านไปแล้ว แต่แฟชั่นในการทำอาหารยังคงอยู่ ปฏิคมแต่ละคนปรับเปลี่ยนสูตรตามรสนิยมของเธอ ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องซุปดังกล่าวจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีจนถึงวัยชรา

เชฟรู้ว่ามี 6 วิธีพื้นฐานในการทำซุปถั่ว วันนี้ลองมาดูที่หนึ่ง ไม่ว่าในกรณีใดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานแรกนี้โดยไม่ลังเลเลยที่จะปรุงตามที่พวกเขาคุ้นเคยและกินซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมด้วยความยินดี พิจารณาสูตรที่ตีด้วยถั่วกระป๋อง ลองรวบรวมสูตรของเราวันนี้และคุณจะไม่เฉยเมยกับอร่อย!

สารประกอบ

• ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
• ไก่ เนื้อ 250 มล. หรือน้ำซุปอื่น ๆ
• เนย 40 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยป่นดำเล็กน้อย
• ขนมปังข้าวไรย์ 2 ชิ้น
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน ข้าวโพด หรือน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ทำให้ 3 เสิร์ฟ ทำอาหาร 1 ชั่วโมง

1. เปิดขวดถั่วเขียว. ระบายของเหลว ใช้เครื่องผสม หยิบสิ่งที่แนบมากับผักแล้วตีถั่วในชามเหล็กจนเนียน
2. ล้างแครอทและหัวหอมในน้ำเย็น ตัดผักทั้งสองเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใช้กระทะ เอาไปเผาไฟใหญ่ พอร้อนก็ใส่เนยลงไปให้ละลาย เพิ่มผักสับละเอียดและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มแป้งลงในผักเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปล่อยให้ผักอย่างน้อย 3 นาที ทอด.
5. เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้ใส่ถั่วกระป๋องและผักผัดกับแป้งลงไป
6. ผัดอย่างต่อเนื่องปล่อยให้เดือด หลังจากเดือดควรผ่านไป 5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ทำให้ไฟใต้กระทะมีขนาดเล็ก
7. ทำซุปครีมสูตรง่ายๆ. เขาเก่งมากกับครูตองซ์ คุณสามารถซื้อของที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ควรทำด้วยตัวเองดีกว่า พวกเขาจะนุ่มและในรสชาติที่คุณชอบเช่นเห็ดปรุงรส ตั้งกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่ ใส่ดอกทานตะวัน ข้าวโพด หรือน้ำมันมะกอกลงไป ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ตัดขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลีอย่างรวดเร็วเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้นเล็กๆ ใส่ croutons ในอนาคตลงในน้ำมันร้อนทุกด้าน ที่นี่บีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม ผัด croutons เพื่อไม่ให้ไหม้และอิ่มตัวด้วยกระเทียม พอสุกก็ตักใส่จาน
8. เทครีมซุปลงในจานที่มีความละเอียดอ่อนสำหรับแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนและเพิ่ม croutons

โดนัทกระเทียมซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือขนมปังปิ้งอุ่น ๆ เหมาะสำหรับคอร์สแรก เราพนันได้เลยว่าคุณลืมรสชาติในวัยเด็กนี้ไปแล้ว - ซุปถั่ว ถึงเวลาที่ต้องจำ ซื้อสินค้าที่ขาดหายไปและปรุงซุปครีมถั่ววันนี้ นี่เป็นจานที่เรียบง่ายและอร่อย

ติดต่อกับ