ซีเรียล มิสทรัล กรีน สปลิต พีส์
สวัสดีตอนบ่าย! ความหลากหลายของถั่วเขียวนั้นแตกต่างจากถั่วสีเหลืองมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สังเกตเห็นสิ่งนี้ ครั้งหนึ่งฉันเคยใช้ถั่วเหลืองและถั่วเขียวในการปรุงอาหาร จากนั้นฉันก็ลองแยกกันและตระหนักว่าการทำถั่วผสมนั้นไม่สมเหตุสมผลเสมอไป ถั่วเหลืองเป็นถั่วอาหารเมื่อเทียบกับถั่วเขียว โอเรกอนมีรสชาติที่อ่อนกว่า ไม่จำเป็นต้องแช่ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณต้องการทำซุปถั่วอย่างรวดเร็ว และไม่ทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร
แพ็คละ 500 กรัม เลยเอา 2 ชิ้นไปส่งที่พ่อค้าส่งทีเดียว
ถั่วอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์
คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัม:
โปรตีน - 20 กรัมไขมัน - 1.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 66.4 กรัมซึ่งไฟเบอร์ - 8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ - 327 kcal, 1369.1 kJ
เปิดสะดวก. ไม่ต้องใช้กรรไกรหรือมีดตัด แค่ดึงเทปออกแล้วเปิดออก ฉันมักจะเทถั่วลงในขวด แต่แพ็คนี้สะดวกต่อการจัดเก็บอยู่ดี สก๊อตเทปสามารถติดกลับได้และไม่ทิ้งถั่วแม้แต่เม็ดเดียว
ถั่วดูสวยมากไม่มีฝุ่นหรือชิ้นเล็กๆ หากถั่วเหลืองสามารถล้างได้เป็นเวลานาน - น้ำกลายเป็นเมฆ ดังนั้นการซักที่นี่จึงเป็นสัญลักษณ์ล้วนๆ ถั่วนั้นสะอาดแม้กระทั่งการเลี้ยงตา
ถั่วไม่ต้องการแช่ระหว่างการปรุงอาหาร แต่สำหรับการปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าที่จะแช่ไว้ค้างคืน เราเอาถั่วหนึ่งถ้วยแล้วเติมน้ำใส่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้หมัก ในตอนเช้ามันจะบวมและหนาและฉ่ำ
เราสะเด็ดน้ำแล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแครอทดิบหนึ่งผลแม้ว่าจะสามารถทำถั่วลันเตาบริสุทธิ์ได้
จากเครื่องเทศฉันเพิ่มเกลือ asafoetida คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้หากต้องการ เพิ่มไข่ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากันผัดในน้ำมันพืช ลูกชิ้นอร่อยมากสามารถรับประทานเป็นจานด้วยตัวเองเป็นกับข้าวหรือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - กับขนมปังข้าวไรย์เป็นต้น
คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้ไข่ - ถั่วไม่กระจายพวกเขานอนราบในกระทะ จริงชิ้นเนื้อเหล่านี้ร่วนมาก
ครึ่งหนึ่งของครอบครัวฉันชอบชิ้นเนื้อชิ้นนี้มาก และอีกครึ่งหนึ่งไม่ชอบ ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ลองและตัดสินเองตามรสนิยมของพวกมัน
สำหรับมื้อกลางวันนี้ เรามีซุปถั่วลันเตาที่อร่อยและอร่อย ฉันใช้ถั่วดังกล่าวเป็นครั้งแรกฉันมักจะซื้อถั่วสีเหลือง) ถั่วเขียวปรุงเร็วกว่าถั่วสีเหลือง))) และรสชาติก็นุ่มกว่าหรืออะไรทำนองนั้น ...
สูตรจาก Ira-Iris จากฟอรัม Culinary Travel Club รูปภาพและความคิดเห็นเป็นของฉัน)
ถั่วลันเตาแห้ง 250 กรัม
1 หัวหอม
แครอท 1 หัวเล็ก
กระเทียม 2 กลีบ
พริกหยวกเขียว 1 อัน**
สะระแหน่และโหระพา***
เบคอน 100 กรัม/c
เกลือ น้ำตาล****
พริกป่นแดง*****
มันฝรั่ง
ขั้นแรก เราตั้งถั่วให้เดือด เราไม่ใส่เกลือทันที มิฉะนั้น แทนที่จะต้ม 40 นาที ถั่วของเราจะต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 1/2 ช้อนชาเพื่อเพิ่มความเร็วและรสชาติ แต่ไม่จำเป็นเลย ถั่วเขียวจะสุกเร็วกว่าถั่วสีเหลือง
เบคอน (ควรหั่นเป็นชิ้นบางกว่า) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งจนกรอบ แล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน คุณควรลงเอยด้วยชิปเบคอนบางชนิด จากนั้นในกระทะเดียวกันให้ผัดหัวหอมสับและกระเทียม เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยและหัวหอมกลายเป็นสีทอง ให้ใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดเบา ๆ แล้วใส่พริกหวานสับละเอียด ตุ๋นทุกอย่าง สุดท้ายใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเคี่ยวต่อไปจนมันฝรั่งเกือบพร้อม
เมื่อถั่วเกือบพร้อมใส่ผักที่เรามีในกระทะลงในกระทะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด (สะระแหน่และโหระพา - นี่คือ "เคล็ดลับ" ทั้งหมดของซุป) ต้มต่อ 5 นาที นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาให้สนิท ปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 20 นาที
เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียมและโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบและใบโหระพาสด
** ไม่จำเป็นเลยที่จะใช้พริกเขียว เหล่านี้เป็นความรู้สึกสีล้วนๆ ใช้สิ่งที่คุณมี แม้ว่าพริกหลากสีดิบจะมีรสชาติแตกต่างกันไป แต่ในความคิดของฉัน
*** ควรมีสะระแหน่และโหระพาในปริมาณที่เหมาะสม - พวงเต็มไม่ใช่สามกิ่ง นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จ
**** ใช้น้ำตาลเสริม ถ้าคุณต้องการปรุงถั่วอย่างรวดเร็วจริงๆ บางครั้งมีการเติมน้ำตาลลงในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ ค่อนข้างมาก ครึ่งช้อนชาต่อกระทะ และมันก็ได้ผล...
***** น่าจะมีพริกแดงพอให้รู้สึกได้ คุณสามารถใช้พริกสดได้หากต้องการ
ความคิดเห็นของฉัน: วันนี้เรามีซุปนี้สำหรับมื้อกลางวัน ไม่มีเบคอนเท่านั้น) ซุปอร่อยกลายเป็นถั่วลันเตาและปรุงอาหารได้เร็วขึ้นจริงๆ ฉันขูดมันฝรั่งเหมือนที่ทามาราทำจาก KKP เดียวกัน แต่มันฝรั่งไม่ได้ตุ๋นกับหัวหอมและแครอท แต่ปรุงสุกแล้ว
ผักใบเขียวแห้ง - ฉันจะปรุงซุปนี้ด้วยสมุนไพรสดอย่างแน่นอนเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่เข้มข้น
ฉันแช่ถั่วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนติดเป็นนิสัย)))
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกินถั่วลันเตา ในเกือบทุกสวนมีที่สำหรับพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้เทคโนโลยีการเกษตรไม่รวมถึงกิจกรรมที่ซับซ้อน องค์ประกอบที่สำคัญของการเก็บเกี่ยวที่ดีคือการเลือกพันธุ์และเมล็ดถั่วคุณภาพสูง ด้วยเมล็ดพันธุ์ที่มีอยู่ในปัจจุบัน การเลือกเมล็ดพันธุ์จึงไม่ใช่เรื่องง่าย คำอธิบายเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆ จะช่วยคุณได้
ในบทความนี้ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับพันธุ์ที่นิยมมากที่สุด ผลผลิตและคุณภาพของผลไม้ที่ได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
ระยะเวลาการสุกของพันธุ์อัลฟ่านั้นเร็ว ตั้งแต่ช่วงเวลาที่ต้นกล้างอกเหนือผิวดินจนถึงความสุกทางเทคนิค เวลาผ่านไป 45-55 วัน พันธุ์นี้มีลักษณะเฉพาะโดยให้ผลผลิตคงที่ (6-7 ตัน/เฮกตาร์) ต้านทานต่อโรคฟูซาเรียม โรคแอสโคชิโทซิส และโรคอื่นๆ
ความสูงของพุ่มไม้เป็นเซนติเมตรถึง 55, 2 ถั่วถูกสร้างขึ้นในแต่ละไซนัส, 5-9 เมล็ดพัฒนาในฝักยาว 7-9
ถั่วลันเตาอัลฟ่า
ลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมอยู่ในมูลค่าทางการค้าและรสชาติที่สูงเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงในองค์ประกอบ
เมื่อหว่านจะใช้รูปแบบต่อไปนี้: ระยะห่างระหว่างแถว - 20, ช่วงเวลาระหว่างเมล็ด - 5, ความลึกของการแช่ถั่ว - 3-4
ถั่วที่สุกเร็วด้วยฤดูปลูก 55-60 วัน ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 50-70 ซม. ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีสายรัดถุงเท้ายาว พารามิเตอร์ฝักในขั้นตอนของการทำให้สุกทางเทคนิค: ความยาว - 7-8 ซม. จำนวนเมล็ด - 5-9 ชิ้น วัฒนธรรมสามารถทนต่อ ascochitosis และโรคราแป้ง
ด้วยการใส่ปุ๋ยในดินอย่างถูกต้องในขั้นตอนการเตรียมการหว่านจึงไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม คุณสมบัติของผลไม้ - รสหวานมากเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง ตัวชี้วัดผลผลิต: 7-8 ตัน/เฮกตาร์
ถั่วลันเตา แอมโบรเซีย
พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงมีระยะเวลาสุก 45-56 วัน พุ่มไม้ถูกสร้างขึ้นให้มีความสูงไม่เกิน 70 ซม. ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีสายรัดถุงเท้ายาวหรือติดตั้งโครงตาข่าย ในซอกใบพืชจะมีฝัก 2 ฝัก ในขั้นตอนของการทำให้สุกทางเทคนิคความยาวของฝักถึง 8-10 ซม. แต่ละเมล็ดมี 6-8 เมล็ด. ความต้านทานต่อโรคอยู่ในระดับปานกลางมีความทนทานต่อ Fusarium
งานหว่านเมล็ดจะดำเนินการในเดือนพฤษภาคมและในเดือนมิถุนายนถึงเวลาเก็บเกี่ยว (มากถึง 1.3 กก. ต่อ 1 m2) เมื่อปลูกจะใช้รูปแบบ: 30x15 ความลึกของการแช่ถั่วสูงถึง 5-6 ซม.
การใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเป็นประจำจะช่วยยืดอายุการติดผลซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิต
ศรัทธา
ถั่วลันเตาหลากหลายพันธุ์ อายุเก็บเกี่ยว 50 วัน พุ่มไม้ประกอบด้วยขนาดกลางสูงถึงครึ่งเมตร ฝักตรงหรือโค้งเล็กน้อยมีถั่ว 6-9 เม็ด การงอกของพืชที่เป็นมิตรจะถูกแทนที่ด้วยการติดผลที่เป็นมิตรไม่น้อย
การเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นต้องใช้สารอาหารเพิ่มเติมซึ่งต้องใช้ในรูปแบบของน้ำสลัดด้านบนทุก 10 วัน จากตารางเมตร เก็บเกี่ยวได้มากถึง 500 กรัม เมื่อลงจากเรือจะใช้รูปแบบต่อไปนี้: 15x5 ความลึกของการแช่ - 4-6 ถั่วใช้สดแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง
คำอธิบายของพันธุ์ Ambrosia
ออสการ์
พันธุ์สุกเร็วที่ให้ผลผลิตสูงมีระยะเวลาปลูก 65-69 วัน พุ่มไม้มีความสูงถึง 80 ซม. ดังนั้นคุณควรติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องข้างเตียงหรือผูกไว้กับหมุดแต่ละตัว ฝักมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม ยาวได้ถึง 9 ซม. มี 10-12 เมล็ด ความต้านทานโรคอยู่ในระดับปานกลาง พืชสามารถทนต่อโรคเหี่ยว Fusarium ได้. ตัวชี้วัดผลผลิต: 7 ตัน/เฮกตาร์
เมื่อปลูกจะใช้รูปแบบ: 20x6 ซม. หากใช้ปุ๋ยดินคุณภาพสูงก่อนหว่านเมล็ดก็สามารถละเว้นการตกแต่งด้านบนได้
ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูงไม่โอ้อวดด้วยฤดูปลูก 60-70 วัน ก้านที่แข็งแรงสร้างขึ้นได้สูงถึง 80 ซม. ซึ่งเกี่ยวข้องกับขั้นตอนการผูกหรือติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่อง บนพุ่มไม้หนึ่งมีมัดเฉลี่ย 14 ฝักแต่ละอันมีความยาว 5-8 ซม. จำนวนถั่วคือ 6-9 ชิ้น
ลักษณะเฉพาะของพืชคือไม่มีชั้นกระดาษรองอบซึ่งช่วยให้คุณใช้ผลไม้สดได้โดยไม่ต้องแยกมันออกจากฝัก
ถั่วยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง
วัฒนธรรมมีความต้านทานโรคโดยเฉลี่ย ทนทานต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิตอนกลางคืน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการปลูกในไซบีเรีย เทคโนโลยีทางการเกษตรนั้นง่ายมากไม่มีเงื่อนไขพิเศษในการรดน้ำและการตกแต่งด้านบน
เมล็ดถั่ว น้ำตาลทารก น้ำตาลโอเรกอน
การเพาะเลี้ยงในระยะสุกปานกลางระยะเวลาปลูก 55-70 วัน ถั่วถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการเติบโตในภูมิภาคมอสโก ความสูงของพุ่มไม้บางครั้งเกิน 1 ม. ดังนั้นจึงจำเป็นต้องติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องข้างเตียง ความยาวของถั่วเฉลี่ย 7-9 ซม. แต่ละเมล็ดมีประมาณ 7 ถั่วที่มีผิวเรียบ ลักษณะเฉพาะของ Sugar Oregon อยู่ที่ความหนาของชั้นหนังมันบางมากจนคุณสามารถใช้ผลไม้ร่วมกับฝักได้
เมื่อลงจากรถจะใช้รูปแบบ: 30x15 หน่ออ่อนพัฒนาอย่างเข้มข้นในดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียม (สภาพแวดล้อมควรเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย) การเติมอากาศยังส่งผลต่อผลผลิตด้วยดังนั้นจึงดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ
ฟาโรห์
วัฒนธรรมเป็นช่วงกลางฤดูมีระยะเวลาปลูก 68-85 วัน ลักษณะเฉพาะอยู่ในผลผลิตสูงประมาณ 18.9 เซ็นต์ถูกเก็บเกี่ยวจากหนึ่งเฮกตาร์ พืชมีภูมิคุ้มกันที่ดีทนต่อความแห้งแล้งได้ง่าย มีความทนทานต่อโรครากเน่าและโรค ascochitosis จำนวนโหนดจนถึงช่อดอกแรกคือ 11-15 โดยแต่ละดอกมี 3 ดอก
เมล็ดถั่วโอเรกอน
คำนับ
ระยะสุกเร็วฤดูปลูกนานหลายวัน พุ่มไม้มีก้านที่ทรงพลังดังนั้นด้วยความสูง 65-80 ซม. สายรัดถุงเท้าจึงไม่ใช่งานบังคับ ฝักสุกมีความยาว 8-9 ซม. แต่ละฝักมี 7-8 ถั่ว ความหลากหลายของสมองนั้นโดดเด่นด้วยลักษณะและรสนิยมทางการค้าที่สูง
ทรอยก้า
เป็นพืชที่สุกแล้วช่วงปลายฤดูปลูก 78-96 วัน พุ่มไม้มีความยาวปานกลางดังนั้นคุณต้องทำสายรัดถุงเท้ายาว
ถั่วลันเตามีขนาดเล็ก 6-7 ชิ้น แต่มีรสหวานมากซึ่งพวกเขาได้รับคุณค่าจากเกษตรกรและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
Peas Troika
ตัวชี้วัดผลผลิต - 5 ตัน / เฮกแตร์ Troika อยู่ในความหลากหลายของสมองคุณภาพรสชาติและเชิงพาณิชย์นั้นดีที่สุด
แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกถั่วในที่โล่งได้ เพื่อเป็นรางวัลสำหรับเวลาและความพยายาม คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยวิตามินที่จะเติมเต็มอาหารมากมายด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน
น้ำซุปข้นถั่วในน้ำซุป (ถั่วเขียวแยก)
ถั่วบดสามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ในทาร์ต
ปรุงล่าสุดกระเทียมและเครื่องเทศและ. มีน้ำซุปรสเผ็ดจัดจ้าน (ไม่เค็ม) ฉันตัดสินใจที่จะปรุง Mistral ถั่วลันเตาเขียวกับมัน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากในน้ำ แต่ในน้ำซุป - คุณไม่สามารถหลุดออกได้เลย!
ฉันยังใส่กระเทียมจากหัวที่ต้มในน้ำซุปลงในถั่วบด มันไม่ได้บังคับ น่าเสียดายที่ทิ้งของอร่อยๆ แบบนี้ทิ้งไป แต่โดยทั่วไปคุณสามารถเสิร์ฟกานพลูกระเทียมเหล่านี้ได้เช่นเดียวกับมันฝรั่งบดและเนื้อสัตว์
สารประกอบ
สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ
- ถั่วเขียวแยก (ปรุงเร็ว) - 1 ถ้วย;
- น้ำซุปไม่เค็ม (โดยเฉพาะไขมันจากหมู, เนื้อหน้าอก, หูหมู, เนื้อแกะ) - 2-2.5 ถ้วย;
- ซอสมะเขือเทศ Krasnodar หรือซอสมะเขือเทศ - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นสด - 0.5 ช้อนชา;
- โหระพาแห้ง - เสียงกระซิบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- สารเติมแต่งที่เป็นไปได้ ได้แก่ หัวหอมทอด, กระเทียม, สมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์), พริกหวาน (ทอดด้วยหัวหอมหรือสด), น้ำมะนาว
ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงถั่วแดง (ต้มทันที) และคุณจะได้น้ำซุปข้นถั่วเลนทิลแสนอร่อย
ทำอาหารอย่างไร
- ข้อกำหนดเบื้องต้นคือน้ำซุปจืด หากน้ำซุปเค็มก็ควรต้มถั่วในน้ำเปล่า (ไม่เช่นนั้นเวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก) เทถั่วสับสีเขียวลงในน้ำซุป (เย็นหรือร้อน) ปรุงเป็นเวลา 40-50 นาทีจนถั่วนิ่มสนิทและต้มให้เดือด หากปรากฏว่าถั่วยังแข็งและน้ำซุปเดือดแล้ว ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเพิ่ม อย่าลืมคน: ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร - บางครั้งในตอนท้าย - ค่อนข้างบ่อยเพื่อไม่ให้ไหม้
- เมื่อถั่วสุกดี (พร้อม) - ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่น โหระพา เกลือ หากถั่วกลายเป็นน้ำซุปข้น แต่เป็นน้ำ ให้ต้มจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปข้นร้อนที่เสร็จแล้วจะข้นเมื่อแข็งตัวและกลายเป็นเหมือนกราด และหลังจากเย็นตัวลง มันจะแข็งตัวเต็มที่และจะถูกตัดออกด้วยช้อนเหมือนเนยนุ่มๆ ดังนั้นเมื่อคุณเห็นว่าน้ำซุปข้น (ทุกอย่างนิ่ม) และมวลเริ่มเกาะติดกับผนังกระทะเล็กน้อย - เสร็จแล้ว!
รสชาติของจานนี้คล้ายกับโจ๊กถั่วเนื้อ (จำไว้ว่าในสมัยโซเวียตมีอาหารกระป๋องเช่นเนื้อสัตว์และไขมันหรือไม่) เฉพาะรสชาติของน้ำซุปข้นถั่วของเราในน้ำซุปเนื้อเข้มข้นเท่านั้นที่ละเอียดและน่าสนใจยิ่งขึ้น! น้ำซุปข้นข้นสามารถทาบนขนมปังได้เหมือนปาเต๊ะหรือใส่ในทาร์ตสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล (ดังในรูปที่สวยงามของ Natasha Rybka)
น้ำซุปข้นถั่วอุ่นในภาชนะ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น
ถั่วลันเตาแสนอร่อย
สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย กับข้าว และอาหารอิสระ
น้ำซุปข้นสะดวกในการทาทาร์ต ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ ไส้กรอก
หากคุณกำลังเตรียมถั่วลันเตากับหัวหอม ก็สามารถผัด (ตุ๋นจนนิ่ม) ในผักหรือเนย หรือใส่เนื้อหน้าอก ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยมันฝรั่งบด ร่วมกับหัวหอมคุณสามารถผัดสตูว์และพริกหวานบัลแกเรีย
หากคุณไม่ต้องการทอด คุณสามารถเสิร์ฟถั่วบดกับหัวหอมสด (อร่อยกว่าด้วยยัลตาแดง) หรือหัวหอมดอง
หากคุณปรุงน้ำซุปเนื้อด้วยกระเทียมทั้งหัว คุณสามารถเอากลีบกระเทียมที่แช่ในน้ำซุปออกจากเปลือกแล้วใส่ในน้ำซุปข้น 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เวลาต้มถั่วลันเตาในน้ำก็จะออกมา จานดังกล่าวจะอร่อยและเรียบง่ายด้วยเกลือ (เพราะถั่วลันเตานั้นร่วนและน่าพอใจมากมีรสชาติที่เข้มข้นและหรูหราแม้ไม่มีสารเติมแต่ง) และถ้าคุณเติมน้ำซุปข้นด้วยผัก (หรือเนย) น้ำมันก็จะยิ่งอร่อยขึ้น และด้วยเครื่องเทศ หัวหอม กระเทียม ซอสมะเขือเทศ - โดยทั่วไปแล้วสุดยอด!
แต่ . สำหรับผู้ที่ไม่มีถั่วเขียว แต่มีเฉพาะสีเหลืองธรรมดา -. ยังอร่อยมาก! โดยทั่วไป คุณสามารถปรุงมันฝรั่งบดในน้ำซุปจากถั่วธรรมดาได้ แต่จะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเท่านั้น
