สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย เตรียมเลื่อนในฤดูร้อน: หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณทำแยมลูกแพร์หอม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เราทุกคนชอบของหวานอร่อยๆ โดยเฉพาะผลไม้! แต่จะทำอย่างไรถ้าฤดูหนาวอยู่ข้างนอก? ในร้านมีผลไม้รสเปรี้ยวและหากมีลูกแพร์ก็จะอร่อยผิดธรรมชาติ ดังนั้นคุณต้องตุนลูกแพร์กระป๋อง แน่นอนว่าไม่มีใครยกเลิกการปรุงแต่ง แต่การกินเป็นชิ้นๆ ก็มีประโยชน์เสมอ เพิ่มลงในของหวานทุกชนิด สลัด ม้วนแพนเค้กกับลูกแพร์ นอกจากนี้การเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากและคุณจะไม่ใช้เวลามากนัก คุณต้องเลือกลูกแพร์แข็ง ขนาดใหญ่และฉ่ำ เราจะเตรียมโดยใช้ multicooker คุณไม่จำเป็นต้องดูพวกมันเพื่อไม่ให้เดือดดังนั้น multicooker จึงเป็นผู้ช่วยของเราในการเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาทีผลผลิตผลิตภัณฑ์คือ 0.7 ลิตร

วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์สุก – 500 กรัม;
- แท่งอบเชย – 1 ชิ้น;
- มะนาวฉ่ำ - 3 วง;
- น้ำตาลทรายขาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำกรอง – 700 มิลลิลิตร

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับลูกแพร์บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า ลูกแพร์วิคตอเรียเหมาะสำหรับสูตรนี้ มีขนาดใหญ่แข็งและฉ่ำและไม่เปรี้ยวเมื่อเดือด ลูกแพร์ที่สุกเกินไปไม่เหมาะกับเรา พวกมันจะต้องแข็งเพื่อที่จะคงรูปร่างไว้ในขวดจนถึงฤดูหนาว เพื่อรสชาติฉันเพิ่มแท่งอบเชยคุณยังสามารถเพิ่มโป๊ยกั้กได้อีกด้วย เพื่อการเก็บรักษาที่ดีเป็นเวลานานมะนาวก็มาช่วยฉันหากไม่มีให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย




ล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทิ้งแกนและหลุมตามธรรมชาติ ใส่ลูกแพร์ น้ำตาล แท่งอบเชย และมะนาวฝานที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามสำหรับหลายเมนู




เราเติมน้ำให้ลูกแพร์แล้วเปิดโหมด "Boiling\Soup" ทันทีที่น้ำในเมนูหลายเมนูเดือด มันจะส่งสัญญาณบอกเราและเราสามารถปิดมันได้อย่างใจเย็น ปล่อยให้ลูกแพร์เดือดที่นั่นเป็นเวลา 3 นาที จากนั้น มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่พร้อม




คุณต้องเตรียมขวดสะอาดสำหรับปิดผนึกและปิดฝาไว้ล่วงหน้า เราใส่ลูกแพร์ทั้งหมดลงในขวด เติมด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นคุณสามารถนำแท่งอบเชยออกมาได้





เราม้วนขวดให้แน่นโดยมีฝาปิดแล้ววางบนพื้นให้เย็นจากนั้นจึงย้ายลูกแพร์กระป๋องที่เสร็จแล้วไปที่ตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว ในวันที่อากาศหนาวเย็น ลูกแพร์หอมอร่อยจากฤดูร้อนจะทำให้คุณอบอุ่นอยู่เสมอ เด็ก ๆ ชอบอาหารอันโอชะนี้เป็นพิเศษ พวกเขากินผลไม้ ดื่มน้ำเชื่อม ทุกคนมีความสุขและได้รับวิตามินซึ่งร่างกายต้องการมากในฤดูหนาว!

ทุกคนคงจำรสชาติที่คุ้นเคยของแยมลูกแพร์หรือแยมตั้งแต่วัยเด็ก... และไม่น่าแปลกใจเพราะทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณเคยทำอาหารในหม้อหุงช้าหรือไม่? ถ้าไม่ก็ถึงเวลาลองใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้อยู่ในครัวของคุณ

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งแน่นอนว่าเป็นส่วนผสมหลักคือลูกแพร์ ตุนผลไม้ฉ่ำๆ เหล่านี้ไว้ 1 กิโลกรัม นอกจากนี้เรายังต้องการน้ำตาล 800-900 กรัมและกรดซิตริก 1 ช้อนชา คุณมีทั้งหมดข้างต้นในมือแล้วหรือยัง? จากนั้นเราก็สามารถเริ่มต้นได้

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกแพร์ เราล้างมันให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก (ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะพบมันในแยม) จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้น หลังจากนั้นใส่ลงในชามหลายเมนูใส่น้ำตาลและกรดซิตริก คนส่วนผสมของเราให้ละเอียด ปิดฝาเป็นโหมด "สตูว์" เวลา - 1 ชั่วโมง ในบางครั้งคุณสามารถดู multicooker และกวนเนื้อหาได้ หากคุณเห็นว่าแทบไม่มีน้ำผลไม้ออกมาจากลูกแพร์ระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำเล็กน้อย

เมื่อเคี่ยวเสร็จก็ทิ้งแยมไว้บนไฟประมาณครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนสุดท้ายคือเปิดโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 10-15 นาที ปล่อยให้แยมเดือดประมาณ 3-4 นาที

ในขณะที่กำลังเตรียมแยม คุณต้องทำงานกับขวดโหล ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วฆ่าเชื้อ

ตอนนี้สามารถใส่แยมลูกแพร์ลงในขวดได้ พลิกกลับด้านและอย่าลืมห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าแยมจะเย็นสนิท

ตอนนี้คุณมีการรักษาฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม

กับส้ม

หากคุณต้องการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าให้ละเอียดและเป็นต้นฉบับมากขึ้นเราขอแนะนำให้เพิ่มส้ม คุณชอบความคิดนี้หรือไม่? จากนั้นเราจะนำเสนอความสนใจของคุณในหม้อหุงช้าพร้อมส้ม

วัตถุดิบ:

• ส้ม 0.5-1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ 0.5-1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1-1.5 กก.

วางผลไม้สับไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เพิ่มน้ำตาลที่นั่นด้วย หลังจากนั้นเลือก "การดับ" เราตั้งเวลา - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากเย็นตัวแล้วให้เก็บในตู้เย็น

แยมนี้จะไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เด็กๆ จะต้องชอบมัน ดังนั้นเตรียมตัวให้ขวดโหลหมดเกลี้ยงเร็วๆ นี้ แต่อย่าลืมดูแลตัวเองด้วย

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า ทำอาหารอย่างไร?

ต้องการสูตรอื่นหรือไม่? จากนั้นเราจะบอกวิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าโดยเติมแอปเปิ้ล รับประกันรสชาติดั้งเดิม

ส่วนผสมต่อ 2.5 ลิตร:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5-1.7 กก.

ก่อนอื่น ต้องล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ก่อน ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาแกนออก วางชิ้นลงในชามหลายเมนูแล้วเทน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ล

เราแปรรูปลูกแพร์ด้วยวิธีเดียวกันเพิ่มลงในแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราทิ้งผลไม้ไว้ในหม้อหุงช้าประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา จากนั้นเลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" และตั้งเวลาเป็น 1.5 ชั่วโมง คุณไม่ควรขยับไปไกลจากผู้เล่นหลายคนเนื่องจากในช่วงเวลานี้คุณจะต้องกวนเนื้อหาหลายครั้ง

ตอนนี้คุณสามารถใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้เป็นเวลานาน

เพิ่มอบเชย...

คุณชอบอบเชยไหม? อัศจรรย์! ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าพร้อมอบเชย คุณจะต้องมีลูกแพร์สุกและฉ่ำ (0.5 กก.), น้ำตาล 800-900 กรัม, อบเชย 2-3 ช้อนชา, น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

เราล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นเอาแกนและเส้นเลือดออกใส่ในชามหลายเมนูใส่น้ำตาลแล้วเติมอบเชย จากนั้นเติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ ตอนนี้คุณต้องเลือกโหมด "การดับ" (หนึ่งชั่วโมงครึ่ง) อย่าลืมคนเป็นระยะๆ ปรุงเสร็จใส่ขวดโหล เพียงเท่านี้ไม่มีอะไรซับซ้อน อบเชยจะทำให้แยมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

สรรพคุณทางยาของลูกแพร์

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยเพคตินซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส นี่คือเหตุผลว่าทำไมแยมลูกแพร์จึงมีความจำเป็นมากในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่มีโอกาสติดไข้หวัดใหญ่สูง นอกจากนี้ลูกแพร์ยังอุดมไปด้วยอาร์บูตินซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ช่วยต่อสู้กับการอักเสบของไต ดังนั้นหากคุณมีโอกาสตุนแยมลูกแพร์ไว้

อร่อย!

ในฤดูร้อนที่เดชาหรือที่บ้านการเตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี แม้ว่าสูตรนี้จะใช้การต้มสามครั้ง แต่ก็ยังไม่ลำบากแต่อย่างใด นี่อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยมลูกแพร์ และข้อดีหลักคือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้ ข้อยกเว้นคือหากพื้นผิวของลูกแพร์แข็งเกินไป สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ผลไม้สุกหรือผลดิบได้เกือบทุกชนิด

ความสะดวกในการปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูอยู่ที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องวางชามแยมไว้บนเตาเพื่อใช้พื้นที่ โถสามารถอยู่ในตัวเครื่องได้ทั้งระหว่างปรุงอาหารและระหว่างทำความเย็น นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตาและควบคุมกระบวนการทำแยมอีกด้วย ไม่มีอะไรจะไหม้หรือหนีไป ผู้ช่วยของคุณจะปิดตัวเองตามเวลาที่คุณตั้งไว้ สิ่งที่เหลืออยู่คือปิดโหมดอุ่นและปล่อยทิ้งไว้จนเดือดครั้งถัดไป

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ – 1 กก
• น้ำตาล – 800 กรัม
• กรดซิตริก – 1/4 ช้อนชา

วิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

ตัดลูกแพร์ (ในกรณีนี้คือพันธุ์ "Forest Beauty") เป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถลอกเปลือกออกได้ ควรมีลูกแพร์สับ 1 กิโลกรัม วางวัตถุดิบลงในชามของเมนูหลายเมนูของคุณ

เพิ่มน้ำตาลทรายและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา

คน. วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู จากนั้นเปิดโปรแกรม “สตูว์” เลือกเวลาทำอาหาร 10 นาที

ระหว่างนี้เนื้อหาในภาชนะจะเริ่มร้อนและเดือด เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ปิดโหมดอุ่น

ปล่อยให้แยมเย็นสนิท แล้วเปิดโปรแกรมเดิมอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้นำแยมลูกแพร์ไปต้มเป็นครั้งที่สาม (โหมดสตูว์เป็นเวลา 10 นาที) หลังจากเติมกรดซิตริกลงไป ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น คุณสามารถเติมขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิทแล้วนำไปไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินในที่เย็นและมืด แม้ว่าจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแยมจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้องก็ตาม

ในฤดูหนาว อาหารอันโอชะอันเลิศรสนี้จะเข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก ขนมปังปิ้ง โยเกิร์ต หรือโจ๊ก และเพียงแค่ดื่มชา แยมลูกแพร์ก็อร่อยแล้ว

ในบันทึก

• เตรียมแยมในหม้อหุงข้าว Redmond 4502 (กำลัง 860 W) และสูตรนี้สามารถนำไปปรับใช้กับเครื่องรุ่นใดก็ได้ที่มีโหมด “ดับ” คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม "Jam" หรือ "Cooking"
• อย่าใช้ผลไม้เน่าเสียที่มีจุดเน่ามาทำแยมลูกแพร์ ทำความสะอาดบริเวณดังกล่าวอย่างทั่วถึง
• หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรและเพิ่มรสชาติของอาหารอันโอชะคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือผิวเลมอนลงไปได้
• แยมลูกแพร์นี้ไม่หนาเกินไป ดังนั้นหากต้องการ คุณสามารถทำให้ข้นขึ้นได้โดยการเติมเพกตินพร้อมกับน้ำตาลในขั้นตอนแรก ผู้ผลิตต้องระบุปริมาณต่อผลไม้ 1 กิโลกรัมบนบรรจุภัณฑ์
• เราเตรียมแยมสำหรับสูตรนี้บนเตาและในหม้อหุงช้าเกือบพร้อมกันเพื่อประหยัดเวลา เป็นผลให้สิ่งที่กลายเป็นสุกเกินไปและมีเมฆมากบนเตา แต่ในหม้อหุงช้ามีความโปร่งใสมากกว่าและชิ้นส่วนยังคงสภาพเดิม การทดลองจึงเป็นเช่นนี้

เครือข่ายทีเซอร์

ลูกแพร์แยมเยลลี่ในหม้อหุงช้า

ลูกแพร์เป็นของขวัญแสนอร่อยแห่งฤดูร้อน ผลไม้รสหวานฉ่ำ ยืดหยุ่น สร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบผลไม้ในช่วงฤดูร้อน หากต้องการเพลิดเพลินกับลูกแพร์ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย แยมผลไม้ที่มีรสหวาน หอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จะช่วยเติมเต็มชาหรือกาแฟหอมกรุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้ - หม้อหุงข้าวหลายเมนู - จะช่วยคุณเตรียมอาหารอันโอชะ ด้วยอุปกรณ์นี้กระบวนการสร้างของหวานจึงง่ายขึ้นหลายครั้ง แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้ามีโครงสร้างคล้ายกับเยลลี่มาก ด้วยเหตุนี้ของหวานจึงสามารถใช้เป็นไส้แพนเค้กพายม้วน ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สด – 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำต้มร้อน – 150 มล.

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ใช้มีดคมๆ หรือเครื่องปอกผัก ปอกเปลือกออกจากผลไม้ หากมีความเสียหายต่อเยื่อกระดาษ ควรตัดสิ่งเหล่านี้ออกด้วย ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ
2. วางลูกแพร์สับลงในชามหลายเมนู เทน้ำเดือดลงไปครึ่งหนึ่ง (75 มล.) แล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
3. คนส่วนผสมในชามจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
4. ปิดฝาเครื่องแล้วตั้งโหมด “ดับ” เวลา – 2 ชั่วโมง จะต้องกวนเนื้อหาของชามเป็นระยะด้วยไม้พาย
5. ในขณะที่กำลังเตรียมแยมเยลลี่ ให้เตรียมภาชนะที่จะเก็บไว้ ควรล้างขวดแก้วขนาดเล็กด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล ฆ่าเชื้อภาชนะที่สะอาดด้วยวิธีที่สะดวก
6. ทันทีที่เสียงบี๊บดังขึ้นซึ่งบ่งบอกถึงการสิ้นสุดกระบวนการเคี่ยวให้นำชามแยมออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู กระจายของหวานร้อนๆ ลงในขวดโหลแล้วปิดด้วยฝา วางภาชนะที่คว่ำแยมไว้ในที่ใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
7. เก็บแยมลูกแพร์ไว้ในที่มืด แห้ง และเย็น

ลูกแพร์แยมกับอบเชยในหม้อหุงช้า

อบเชยเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับแอปเปิ้ลเท่านั้น รสชาติและกลิ่นหอมที่กลมกลืนของเครื่องเทศกับลูกแพร์จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานดั้งเดิมทุกคนพึงพอใจอย่างแน่นอน การเตรียมผลไม้ฉ่ำกับอบเชยนั้นดีทั้งในตัวมันเองและนอกเหนือจากขนมอบหรือไอศกรีมทุกประเภท แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และลูกน้อยที่ชอบของหวานอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุก – 1.2 กก.
• น้ำ – 100-140 มล.;
• อบเชย – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 800 กรัม

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดครัวให้แห้ง คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้ด้วยการเช็ดพื้นผิวของลูกแพร์ด้วยกระดาษเช็ดปาก ตรวจสอบพื้นผิวของผลไม้ว่ามีความเสียหายหรือไม่ กำจัดบริเวณที่เน่าเสีย รูหนอน ฯลฯ ทั้งหมดออกโดยใช้มีดคมๆ
2. ผลไม้แต่ละผลผ่าครึ่ง แล้วเอาแกนออก สับลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ วางผลไม้ไว้ในชามลึก
3. ใส่น้ำตาลในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มอบเชยและผสมส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียด
4. โรยส่วนผสมน้ำตาลอบเชยลงบนลูกแพร์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งผลไม้ไว้ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาและปริมาตรจะลดลงบ้าง
5. ใส่ส่วนผสมผลไม้หวาน (พร้อมกับน้ำเชื่อม) ลงในชามสำหรับหลายเมนู เทลงในน้ำ ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้
6. ปิดฝาเครื่องแล้วตั้งโหมด “ดับ” เวลา 45 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณจะต้องคนแยมหลายครั้งด้วยไม้พาย
7. แจกจ่ายแยมลูกแพร์ร้อนกับอบเชยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น พลิกภาชนะที่มีของหวานคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ปล่อยให้ขวดเย็นสนิทในรูปแบบนี้
8. วางแยมที่แช่เย็นไว้ในที่แห้งและมืดเพื่อจัดเก็บ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล เมื่อรวมผลไม้เหล่านี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้แยมที่มีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน
• ควรใช้ผลไม้สุกเท่านั้นในการทำแยม ผลไม้เหล่านี้ผลิตเพคตินซึ่งมีฤทธิ์ "เกิดเจล"
• ผิวเลมอนหรือส้มที่ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดจะช่วยกระจายรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะ
• ถ้าคุณไม่ชอบการเตรียมรสหวานมากเกินไป ให้ใช้น้ำมะนาวหรือกรด พวกเขาจะทำให้ของหวานมีรสชาติน้อยลง ปรับปริมาณกรดตามดุลยพินิจของคุณ
• เพื่อให้ได้แยมลูกแพร์ที่มีความหนาสม่ำเสมอ จะต้องปรุงหลายๆ ครั้ง เมื่อโหมด "ตุ๋น" แรกสิ้นสุดลง ให้นำชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้มวลเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกหลายครั้ง ดังนั้นความสม่ำเสมอของแยมจะคล้ายกับแยมผิวส้ม

1. การทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าที่บ้านเป็นเรื่องที่น่ายินดี! กระบวนการนี้ไม่ต้องใช้ความอุตสาหะ คุณจึงสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างปลอดภัยในขณะที่หม้อหุงช้ากำลังเตรียมแยม ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักก่อน ลูกแพร์ควรล้างและปอกเปลือก ฉันมักจะเอาแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางลูกแพร์สับลงในภาชนะอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาลแล้วกดโหมด "สตูว์" หม้อหุงข้าวของฉันทำงานในโหมดนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะนิ่มและปล่อยน้ำออกมา บนเตาในครัว กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง

3. ฉันชอบแยมหนาๆ เลยไม่เติมของเหลว แต่ปล่อยออกมามากเกินไปเพราะลูกแพร์เป็นผลไม้ฉ่ำ หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม ฉันปล่อยให้แยมของเราเย็นลงสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงต้มของเหลวเป็นสามรอบ ฉันตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" และตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป

4. หลังจากปิดโปรแกรม ฉันเติมน้ำมะนาวและตั้งค่าวิธีที่สองเป็นเวลา 15 นาทีเช่นกัน หลังจากนั้นฉันปล่อยให้แยมของเราเย็นลงอีก 2 ชั่วโมงและทำเช่นเดียวกันกับวิธีที่สาม ในช่วงเวลานี้ ลูกแพร์จะเปลี่ยนสีเล็กน้อยและเป็นสีคาราเมล ตอนนี้ใส่แยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นแล้วส่งไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

แยมลูกแพร์ปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพมาก เตรียมได้ไม่ยาก แถมขั้นตอนก็สะดวกเพราะไม่ต้องหยิบจานมายืนดูขั้นตอนข้างเตาอีก ผู้ใหญ่และเด็กจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนนี้ โดยเฉพาะในฤดูหนาว

แยมลูกแพร์จะออกมาสมบูรณ์แบบหากคุณรู้ถึงความแตกต่างในการเตรียม คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของของหวานได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มไม่เพียง แต่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศด้วย ควรเก็บลูกแพร์ไว้ทำอาหารในวันที่แห้งและมีแดด นี่จะทำให้คุณมีโอกาสได้รับกลิ่นและรสชาติสูงสุด แม้จะมีคำแนะนำในสูตร แต่ต้องกำจัดพันธุ์ที่มีผิวหนาออก

หากคุณต้องการแยมทั้งชิ้นคุณต้องปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์เปลี่ยนเป็นสีดำหลังสับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการไปที่ไหนสักแห่งก่อนปรุงอาหารอันโอชะ คุณควรแช่ลูกแพร์ในน้ำที่มีความเป็นกรด

หากแยมไม่ควรหวานเกินไป และแยมลูกแพร์เป็นน้ำผึ้งแท้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งตามที่แนะนำในสูตร

วิธีเลือกลูกแพร์สำหรับแยม

ในการเตรียมของหวานที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม พวกเขาพยายามเลือกลูกแพร์ที่มีความสุกงอมเท่ากัน นี่จะทำให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ผลไม้จะต้องสุกดีแม้จะสุกเกินไปก็สามารถรับประทานได้ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะพวกเขาพยายามเลือกพันธุ์ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณจะไม่เจอวัสดุที่เน่าเสียหรือเน่าเสีย มิฉะนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเสีย

วิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า?

มีหลายทางเลือกในการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ แม่บ้านแต่ละคนยังสามารถสร้างสรรค์สูตรอาหารเฉพาะของตัวเองได้ด้วยการเติมเครื่องปรุงรส ผลไม้ และผลเบอร์รี่ลงไป

สูตรมาตรฐานสำหรับหน้าหนาว

แยมลูกแพร์ตามสูตรมาตรฐานสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังเตรียมในหม้อความดันด้วย สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนลักษณะรสชาติ

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ลูกแพร์หอมสุก - 1,500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
• กรดซิตริก - 2 หยิก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว)

วิธีทำอาหาร

ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ล้างตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามทำอาหาร โรยน้ำตาลทรายด้านบน วางอุปกรณ์ในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำโฟมที่เกิดขึ้นออก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจนกว่าลูกแพร์จะโปร่งแสง ต้มอีกครั้งและปล่อยให้สูงชันอีกครั้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เปิดโหมด "ดับไฟ" อีกครั้งเป็นครั้งที่สามหลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้เติมกรดซิตริกและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ลูกแพร์แยมกับมะนาวในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมแยมลูกแพร์ที่มีรสส้มซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ฉ่ำและมีกลิ่นหอม - 1,000 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างและทำให้แห้งผลไม้ (คุณสามารถใช้ผ้ากระดาษสำหรับสิ่งนี้) ตัดเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ตัดชิ้นที่ได้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เทลูกแพร์และมะนาว พร้อมด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา ลงในชามทำอาหาร โรยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำออกมามากขึ้น เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลานี้การรักษาก็พร้อม

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันหั่นเป็นชิ้นในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมของหวานที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องดำเนินการ:

• ลูกแพร์สุกและมีกลิ่นหอม - 2,500 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม;
• น้ำผึ้งผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน - 1 หยิก

เทคนิคการทำอาหาร

วางผลไม้ที่ล้างและหั่นให้สะอาดในสารละลายโซดาเป็นเวลา 15 นาที (เจือจางโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งลิตร) จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้ววางในภาชนะที่เหมาะสม เติมวานิลลิน น้ำตาลทราย และน้ำผึ้ง เทน้ำมะนาว ปิดด้วยกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

ในตอนเช้า เทส่วนผสมลงในชามสำหรับทำอาหารหลายเมนู เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากปิดเครื่อง ของหวานก็พร้อมรับประทาน

คุณสมบัติการจัดเก็บแยม

แยมลูกแพร์ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ต้องอยู่ในห้องที่มีอากาศแห้ง หากใช้ลูกแพร์มากกว่าน้ำตาลในการเตรียมผลไม้จะต้องเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดิน

ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม แยมลูกแพร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าและปิดผนึกอย่างแน่นหนาสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี ผลิตภัณฑ์ที่คลี่ออกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์