สูตรการทำอาหารและสูตรภาพถ่าย เหล้าราสเบอร์รี่ที่บ้าน

สุราได้รับการพิจารณาว่าเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงอย่างแท้จริง และจากนั้นการใช้งานก็ขยายขอบเขตอันไกลโพ้น เข้ามาแทนที่สูตรของเครื่องดื่มค็อกเทลหลายชนิด แต่แก้วผลไม้หอมหรือเครื่องดื่มผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งแก้วยังคงเป็นเพื่อนร่วมทางของตัวแทนทางเพศที่ยุติธรรมกว่าหลายคนแม้กระทั่งผู้ที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์โดยทั่วไป ในบทความนี้เราจะหาวิธีทำเหล้าราสเบอร์รี่และทำได้หลายวิธี

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่ที่บ้าน

• ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 500 กรัม
• วอดก้า - 1/2 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 1 ลิตร

ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นด้วยเครื่องผลักหรือเครื่องปั่นที่มีน้ำตาลและกรดซิตริกในชามเคลือบ เราปิดฝาจานด้วยน้ำซุปข้นเบอร์รี่พร้อมฝาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน ตอนนี้เติมน้ำตาลและน้ำที่เหลือลงในผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ หลังจากเวลาผ่านไป เรากรองเครื่องดื่มผ่านผ้าก๊อซสองสามชั้นแล้วผสมกับวอดก้า เหล้าราสเบอร์รี่สามารถบรรจุขวดและบริโภคได้ทันที

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่ง่าย ๆ

ค็อกเทลที่มีเหล้าราสเบอร์รี่นั้นหวานและอร่อยปานกลางและหลังจากชิมในรูปแบบบริสุทธิ์แล้วคุณจะไม่แยกเครื่องดื่มออกจากร้านที่ซื้อ

เราคัดแยกราสเบอร์รี่ออกจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยมีน้ำหนักรวมประมาณครึ่งกิโลกรัม เทผลเบอร์รี่ลงในขวดพลาสติกหรือขวดแก้วเทน้ำตาลลงไปแล้วเทวอดก้า เราเขย่าขวดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน เขย่าเครื่องดื่มเป็นระยะ (ทุก 5-7 วัน) เมื่อน้ำตาลละลายหมด เหล้าจะต้องกรองผ่านผ้าขาวม้าแล้วเทลงในขวดที่สะอาด ปิดก๊อก และทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นจึงดื่มได้

เหล้าราสเบอร์รี่ฝรั่งเศส

เทราสเบอร์รี่สุกกับน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนผลเบอร์รี่สว่างเต็มที่ (ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง) เรากรองน้ำซุปโยนผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาลลงไปในน้ำแล้วปรุงจนละลาย เราผสมน้ำเชื่อมสำเร็จรูปกับส่วนผสมที่เหลือและบรรจุขวด เราทิ้งสุราไว้ 4-5 ชั่วโมงเป็นระยะ (ทุกๆครึ่งชั่วโมง) เขย่าเนื้อหาของขวด ตอนนี้เครื่องดื่มสามารถเย็นลงและเสิร์ฟที่โต๊ะ

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มเบอร์รี่ก็จะชอบเหล้าแอปริคอท ซึ่งสามารถนำไปทำเป็นค็อกเทลสุดมหัศจรรย์ได้

← คลิก "ถูกใจ" และติดตามเราบน Facebook

เหล้า Cointreau เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างแรงและมีรสเปรี้ยว มาจากฝรั่งเศสและทำมาจากบรั่นดีธรรมชาติ และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารที่บ้านตามสูตรที่ค่อนข้างง่าย

เหล้ามิ้นต์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นที่จะดึงดูดทั้งผู้หญิงและผู้ชาย ลองหาวิธีทำอาหารที่บ้านและเซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักในงานปาร์ตี้ด้วยเครื่องดื่มหอมกรุ่น

หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองและเพื่อนๆ ในงานปาร์ตี้ด้วยเครื่องดื่มแปลก ๆ ให้เตรียมเหล้านม มันจะดึงดูดทั้งผู้หญิงและผู้ชายอย่างแน่นอน และการทำที่บ้านก็ค่อนข้างง่าย และตอนนี้เราจะบอกคุณว่าอย่างไร

แบล็คเคอแรนท์เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินซีจำนวนมาก ในการปรุงอาหารนั้นมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย: แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม แต่วันนี้เราต้องการพูดถึงวิธีทำสุราที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สุราเป็นเครื่องดื่มเก่าแก่จากฝรั่งเศสซึ่งมีข้อดีคือมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สีสดใสและรสชาติเข้มข้นเบา ๆ อะไรจะอร่อยและน่ารื่นรมย์สำหรับวันที่แสนโรแมนติกมากกว่าเครื่องดื่มเก่า ๆ ที่ทำจากราสเบอร์รี่สด อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องจริงตลอดทั้งปีเพราะในการเตรียมขวดสุราคุณต้องใช้ของสดประมาณ 500 กรัม หรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง

บันทึก! จำเป็นต้องใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงหรือเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สดและสะอาดเอาของที่เน่าเสียหรือราออกซึ่งจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสีย

สูตรง่าย ๆ แนะนำว่าเครื่องดื่มจะพร้อมในตอนเที่ยง แต่ก็มีบางสูตรที่ต้องใช้เวลาหลายเดือนในการทำ เหมือนกับไวน์ ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและอายุยืนยาว คุณสามารถใช้รสชาติต่างๆ ได้ แต่จำไว้ว่าการทำลายเครื่องดื่มดีๆ กับมันง่ายกว่าการปรับปรุงให้ดีขึ้น

ทำไมต้องราสเบอร์รี่?

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเองที่บ้านที่ดีที่สุดคือทิงเจอร์ไวน์และเหล้า หัวใจขององค์ประกอบคือผลเบอร์รี่ เหล้าราสเบอร์รี่ถือได้ว่าอร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง

ต้องขอบคุณความหวานของมัน เบอร์รี่นี้จึงไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับสุรา และถ้ามาจากป่าและไม่ได้มาจากสวน ก็รับประกันกลิ่นหอม

นอกจากนี้ ราสเบอร์รี่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย เธอเป็นแหล่งของวิตามิน แม้แต่ใบของมันก็ยังมีสารที่มีประโยชน์

เหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมดมีหลายสูตร ตัวเลือกการทำอาหารน่าทึ่งมาก แม้แต่แยมก็ยังถูกใช้เป็นพื้นฐานในปาฏิหาริย์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ สูตรเพิ่มคอนญักวานิลลาลูกเกดแอลกอฮอล์เจือจาง ฉันทำทิงเจอร์ผสมโดยใช้ผลเบอร์รี่หลายประเภท แม้แต่ราสเบอรี่สีเหลืองก็ยังได้เหล้าที่ดี

สุราซึ่งมีราสเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบหลัก แบ่งออกเป็นสองประเภท การหมักผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเป็นการเตรียมประเภทแรก ด้วยการเติมแอลกอฮอล์ลงในองค์ประกอบ - ประการที่สอง มาทดลองกัน

สูตรทำเหล้าราสเบอร์รี่บนคอนญัก

วัตถุดิบ:ราสเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล 500 กรัม, น้ำ 500 มล., คอนญัก 1 ลิตร

เราใส่ราสเบอร์รี่สุกในขวดที่มีคอกว้างแล้วเติมด้วยคอนญัก

เราผูกขวดและเก็บไว้ 3-4 สัปดาห์ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำเย็นแล้วเทลงในขวดราสเบอร์รี่ จากนั้นเรากรองเนื้อหาของขวดและบีบผ่านผ้ากอซพับใน 4-5 ชั้นกรองและขวด

ยิ่งเก็บเหล้าราสเบอร์รี่แบบโฮมเมดไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
alcorecept.com

เหล้าราสเบอร์รี่กับกิ่งเชอร์รี่

• เวลาในการเตรียม: 30 นาที.
• เวลาเตรียมการ: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ชิ้น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ประเภทอาหาร: เครื่องดื่ม
• สูตรนี้เหมาะสำหรับ: ของหวาน, งานเลี้ยง

ส่วนผสมสำหรับสูตร "เหล้าราสเบอร์รี่กับกิ่งเชอร์รี่":

เตรียมเหล้าราสเบอร์รี่กับกิ่งเชอร์รี่

ฉันชงเหล้าเบอร์รี่ทุกปีแล้วนำไปเสิร์ฟในงานเลี้ยงทั้งหมด ฉันปรุงมันจากเชอร์รี่เป็นหลัก แต่ปีนี้มันเกิดขึ้นจนฉันไม่สามารถต้มได้ ดังนั้นเมื่อราสเบอร์รี่สุก ฉันตัดสินใจที่จะไม่พลาดโอกาสที่จะทำเหล้าจากมัน บอกได้เลยว่าเหล้าราสเบอรี่ไม่ได้แย่ไปกว่าเชอรี่ หอมมาก สีสวยเข้มข้น การเตรียมสุราไม่ใช่ขั้นตอนที่ยาก และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้หลังจากผ่านไป 1 สัปดาห์ แม้ว่าสุราจะยิ่งนั่งนานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

วิธีทำจานทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมเหล้า เราต้องการกิ่งเชอร์รี่ (7-8 ชิ้น ยาว 50 ซม.) น้ำ วอดก้า น้ำตาล ราสเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ) และกรดซิตริก ฉันวัดผลเบอร์รี่และน้ำตาลด้วยขวดลิตร - น้ำตาล 1 ลิตรต่อราสเบอร์รี่ 1 ลิตร

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำตาลหนึ่งขวดลงในกระทะที่ลึกและกว้างแล้วเทราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 3 เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ ตัดใบจากกิ่งเชอร์รี่แล้วตัดกิ่งละ 15-20 ซม. วางไว้ด้านบน วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นทิ้งกิ่งและกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง ทิ้งผลเบอร์รี่หรือใช้ทันทีสำหรับปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ขั้นตอนที่ 5 ทำให้ของเหลวเย็นลงเพิ่มกรดซิตริกแล้วเทวอดก้าผสม

ขั้นตอนที่ 6 เทเหล้าลงในขวดที่สะอาด แห้ง และเก็บในที่มืด จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้รับเหล้าเบอร์รี่สำเร็จรูป 3.5 ลิตร ทานให้อร่อย!
webspoon.ru

เหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมด

เหล้าราสเบอร์รี่สร้างขึ้นไม่เพียง แต่เพื่อเอาใจผู้หญิงที่อ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย แม้ว่ารสชาติจะวิเศษมากจนลืมไปเลย จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเพิ่มทุกที่ - ในครีมและไอศครีมของหวานและค็อกเทล

อย่างไรก็ตาม การหาสุราราสเบอร์รี่ในร้านค้านั้นหายาก และการจัดเตรียมก็ไม่ใช่เรื่องยาก และตอนนี้เหล้าที่มีความหนืดและมีกลิ่นหอมของสีม่วงอ่อนที่ละเอียดอ่อนทำให้คุณและแฟนของคุณมีความสุข

แม้แต่ในองค์ประกอบทางอาญา - ราสเบอร์รี่นั้นดี ดังนั้นเตรียมสุราราสเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ และทำให้ชีวิตดูเหมือนราสเบอร์รี่สำหรับคุณ!

อย่างไรก็ตาม ราสเบอร์รี่สามารถทำหน้าที่เป็นยาระบายได้ก็ต่อเมื่อหมีซ่อนตัวอยู่ในพุ่มไม้เท่านั้น ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นที่แพร่หลายในบางวงการ ในกรณีอื่น เบอร์รี่นี้เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคหวัด และเฉพาะผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่ติดสุราและแพ้แอลกอฮอล์เท่านั้นที่ควรหลีกเลี่ยงจากสุรา

บันทึก:

• คุณสามารถเตรียมสุราจากราสเบอร์รี่สดได้ทั้งในฤดูร้อน (จากพันธุ์ฤดูร้อน) และในฤดูใบไม้ร่วง (จากพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วง) และจากผลเบอร์รี่แช่แข็งค่อนข้างเหมาะสมที่จะทำสุราในฤดูหนาว
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการดื่ม, ราสเบอร์รี่ป่า, ราสเบอร์รี่ป่านั้นดีเป็นพิเศษ แต่สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ควรเป็นหนอน
• ควรต้มน้ำให้สะอาด ควรใช้สปริงหรือบรรจุขวด
• ฐานแอลกอฮอล์ของสุราราสเบอร์รี่สามารถเป็นวอดก้า, แอลกอฮอล์เจือจาง (40-45%) หรือแสงจันทร์ของการกลั่นสองครั้งและการทำให้บริสุทธิ์ที่ดี (40-45%) เช่นเดียวกับจิน (และหากต้องการ แอลกอฮอล์สี่สิบองศาใดก็ได้หากต้องการ) .

ภาชนะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มควรเป็นแก้วหรือพลาสติกสำหรับจัดเก็บ - เฉพาะแก้วเท่านั้น ทั้งหมดรวมทั้งอุปกรณ์ที่ใช้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรืออย่างน้อยก็พาสเจอร์ไรส์

หากคุณต้องการเพิ่มหรือลดผลผลิตของสุราสำเร็จรูป คุณจะต้องเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมดั้งเดิมเท่านั้น พูดครึ่งหรือสาม

สำหรับ การปรุงอาหารจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่½กก.
• วอดก้า 1.25 ลิตรหรือแอลกอฮอล์ 96% (½ l)
• น้ำตาล 0.7 กก.
• น้ำต้มสุก ½ ลิตร;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

เป็นผลให้คุณจะมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประมาณ 2 ลิตร ในการเตรียมสุราราสเบอร์รี่ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงฤดูเบอร์รี่ ซึ่งในกรณีนี้คือเครื่องดื่มที่แช่แข็งซึ่งสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกช่วงเวลาของปี ใช้ขวดแก้วหรือขวดพลาสติกขนาด 2 ลิตรเป็นภาชนะ แต่ทันทีที่คุณเตรียมเครื่องดื่มก็ควรเทและเก็บไว้ในภาชนะแก้วเท่านั้นเพราะไม่ควรทำปฏิกิริยาระยะยาวของแอลกอฮอล์กับพลาสติก

การทำอาหาร:

เทราสเบอร์รี่สุกและเคี่ยวผลเบอร์รี่ควรเบาลง ซึ่งมักใช้เวลา 50-60 นาที จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายในน้ำหมด เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว เทลงในขวดโดยใช้กระชอน ใส่กรดซิตริก แอลกอฮอล์ และน้ำตาลวานิลลา เติมพื้นที่ที่เหลืออยู่ในขวดด้วยการต้ม แต่ไม่ใช่น้ำร้อน จากนั้นปิดฝาขวดให้สนิท เขย่าขวด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1-2 ชั่วโมง

• ทุกครึ่งชั่วโมงจำเป็นต้องเขย่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดละลายหมด
• หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองเหล้าผ่านสำลีหรือผ้าก๊อซหลายชั้น
• วิธีนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีความชัดเจน ดังนั้นหากสีของเครื่องดื่มไม่สำคัญสำหรับคุณ คุณสามารถข้ามขั้นตอนการกรองได้

เทเหล้าราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่บ้านลงในขวดที่เหมาะสมสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะ ปิดจุกให้แน่น เก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในขวดแก้วในที่เย็นและมืดเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปี ไม่ต้องกังวลอายุการเก็บรักษานานจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่

1. 1. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว โดยปกติจะใช้เวลา 50-60 นาที
2. 2. ดึงราสเบอร์รี่ออกแล้วบีบให้แห้ง (คุณสามารถกรองผ่านตะแกรงได้) ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุป คนจนน้ำตาลละลายหมด แล้วปิดฝา
3. 3. หลังจากเย็นตัวถึงอุณหภูมิห้อง กรอง “ผลไม้แช่อิ่ม” ผ่านผ้าก๊อซ 2-3 ชั้นเพื่อขจัดอนุภาคขนาดเล็ก
4. 4. เทวอดก้า (แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) เติมกรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลา ผสม. เทส่วนผสมลงในขวดหรือขวดโหล
5. 5. ปิดฝาภาชนะด้วยสุรา ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เขย่าทุกๆ 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมละลายได้ดีขึ้น
6. 6. กรองเครื่องดื่มด้วยสำลีเพื่อเพิ่มความโปร่งใส หากความขุ่นและตะกอนธรรมชาติที่อยู่ด้านล่างไม่สำคัญ ก็สามารถข้ามขั้นตอนการกรองได้
7. 7. เหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมดพร้อมหลังจากแช่เย็นในตู้เย็นแล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้ อายุการเก็บรักษาในห้องมืด - 1 ปี ป้อมปราการ - 18-20degree.alcofan.com

เหล้าวอดก้า

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายและไม่โอ้อวดที่สุด

รายการส่วนผสม

1. ราสเบอร์รี่ขนาดใหญ่ (สดหรือแช่แข็ง) - 1 กก.
2. น้ำตาล - 1 กก.
3. วอดก้า - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

คัดแยกและล้างราสเบอร์รี่สด (แช่แข็งได้แม้ไม่ละลายน้ำแข็ง) ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดสามลิตรปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทวอดก้า ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยไนลอนและใส่ในที่แห้งและมืดเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ (แล้วแต่รสนิยม) ในขณะเดียวกันต้องเขย่าขวดทุกวัน เมื่อสิ้นสุดภาคเรียน สุราจะถูกกรอง บรรจุขวด และเสิร์ฟที่โต๊ะ

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก. (2 ลิตร)
• น้ำตาล - 1 กก.
• แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ต้องเตรียมตัวแบบนี้:

1. ราสเบอร์รี่ถูกบดและบีบด้วยผ้าก๊อซ 2 ชั้น
2. เทน้ำอัดลมหนึ่งแก้ว (200 มล.) แล้วผ่านผ้าก๊อซอีกครั้ง
3. เรารวมของเหลวทั้งสองเข้าด้วยกันและกับแอลกอฮอล์ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 วัน
4. จากน้ำตาลและน้ำที่เหลือ (300 มล.) เราปรุงน้ำเชื่อมที่เข้มข้นซึ่งหลังจากระยะเวลาที่กำหนดจะถูกเติมลงในยา
5. เราส่งสุราผ่านตัวกรองเทลงในภาชนะแก้วแล้วรออีก 3-5 วัน เราพยายาม. เครื่องดื่มถูกเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรเหล้าวนิลาราสเบอร์รี่

• ราสเบอร์รี่ ½ กก.
• วอดก้า 700 มล
• น้ำเชื่อม 350 มล.
• ช้อนชาสารสกัดวานิลลา - 2

จัดเรียงราสเบอร์รี่ล้างพวกเขาเทวอดก้าและยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นกรองด้วยผ้ากอซหลายชั้นหรือผ่านสำลีเครื่องดื่มควรเบาลง ต้มน้ำเชื่อมในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 และเพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในทิงเจอร์

เก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้หนึ่งสัปดาห์ แต่ยิ่งนานยิ่งดี สำหรับสารสกัดวานิลลา ถ้าไม่มีส่วนผสมนี้ ให้ใส่ 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปกปิดรสชาติของวอดก้าอย่างสมบูรณ์ แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของราสเบอร์รี่

สูตรไม่เติมแอลกอฮอล์

สูตรคลาสสิกสำหรับเหล้าราสเบอร์รี่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ กำลังส่งออกอยู่ที่ 18-20% มันเข้าถึงได้โดยการหมัก

ส่วนผสมสำหรับภาชนะ 3L:

• ราสเบอร์รี่ - 2.2 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• น้ำ - 200 กรัม

1. มันคุ้มค่าที่จะคัดแยกราสเบอร์รี่ล่วงหน้าเอาก้านและทำความสะอาดแมลง ขั้นแรก ให้ล้างด้วยน้ำเกลือ (น้ำ 1 ลิตร x เกลือ 1 ช้อนชา)
2. เริ่มขั้นตอนการทำอาหาร เทส่วนผสมในโถเป็นชั้น ๆ สลับกับราสเบอร์รี่และน้ำตาล เติมน้ำกรอง (ห้ามต้ม) เพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำเราบดขยี้
3. เมื่อมัดส่วนบนของขวดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปวางในที่อบอุ่น ติดตามส่วนผสมเป็นเวลา 4 วัน
4. เมื่อเห็นจุดเริ่มต้นของการหมักให้เปลี่ยนผ้าก๊อซด้วยซีลน้ำ - ฝาหรือถุงมือยางที่มีรูเล็ก ๆ กลับคืนสู่สถานที่อันอบอุ่น รอให้การหมักเสร็จสิ้น นี้ประมาณ 10-20 วัน
5. ความเครียด. เทของเหลวกลับเข้าไปในภาชนะใส่ในที่เย็นและปิดฝา เก็บภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เป็นเวลา 2 วัน
6. เนื่องจากการหมักที่รวดเร็ว เหล้าราสเบอร์รี่จึงพร้อมดื่มภายในหนึ่งเดือน

อายุการเก็บรักษา - นานถึง 1 ปี ปริมาณน้ำตาลของเครื่องดื่มคือ 30% ป้อมปราการ - 20% อพยพ - 2 ลิตร

เพื่อให้ได้ปริมาณที่มากขึ้นก็เพียงพอที่จะเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์เริ่มต้นในสัดส่วนที่เท่ากัน

สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

แม้ว่าการเตรียมเครื่องดื่มนี้ต้องใช้ความพยายามมากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

รายการส่วนผสม

1. ราสเบอร์รี่ฉ่ำขนาดใหญ่ - 3 กก.
2. น้ำตาล - 500 กรัม
3. วอดก้า - 1l.

วิธีทำอาหาร

เทผลเบอร์รี่ที่คัดแยกล้างและแห้งลงในภาชนะแก้วที่มีความจุแล้วเทวอดก้า เก็บภาชนะที่ปิดไว้ไว้กลางแดดเป็นเวลาสี่วัน

จากนั้นสะเด็ดน้ำวอดก้าบีบราสเบอร์รี่แยกจากกันผ่านผ้ากอซ 5 ชั้นแล้วผสมของเหลวทั้งสอง

เทน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่ใส่ทิงเจอร์ 250 มล. แล้วนำไปต้ม จากนั้นค่อยๆเติมของเหลวที่เหลือที่นั่น นำผลออกจากความร้อน กรอง และเทลงในขวด เก็บภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่อบอุ่นและมืดหลังจากนั้นจึงบรรจุขวดเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้

สูตรคลาสสิค

สูตรสำหรับเหล้าราสเบอร์รี่นี้ประสบความสำเร็จเพราะสามารถใช้เป็นฐานซึ่งคุณสามารถเสริมได้ตามที่คุณต้องการ สามารถสร้างเฉดสีใหม่ๆ ได้โดยการเปลี่ยนเบสแอลกอฮอล์หรือเพิ่มส่วนประกอบพิเศษ เช่น วานิลลา สำหรับฐานเราต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 600-700 กรัม
• วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์บริสุทธิ์ (ความแรง 40 °) - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก

ราสเบอร์รี่จะต้องบดด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ นำผิวเลมอนครึ่งลูกออก ปล่อยให้ผิวด้านล่างสีขาวไม่บุบสลาย การปรากฏตัวของเธอจะทำให้สุราของเรามีรสขมที่ไม่ใช่ของที่นี่ เทราสเบอร์รี่พร้อมกับผิวเลมอนกับฐานแอลกอฮอล์และยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 1.5-2 เดือนคนเป็นครั้งคราว เรากรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วผ่านผ้าจากตะกอนแล้วกรอง การกรองสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งตามความจำเป็นจนกว่าจะได้เครื่องดื่มที่โปร่งใสโดยปราศจากการระงับแม้แต่น้อย

เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเติมลงในทิงเจอร์ เหล้าราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ฝักวานิลลา 2 ฝัก เพิ่มในขั้นตอนแรกของการเตรียม จะเปลี่ยนเหล้าของเราเป็น vanilla-raspberry.m

เราใช้คอนยัคในการทำเครื่องดื่ม

แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงเครื่องดื่มฝรั่งเศสชั้นสูง แต่เกี่ยวกับบรั่นดีองุ่นธรรมดาที่ใช้เทคโนโลยีคอนญัก

รายการส่วนผสม

1. ราสเบอร์รี่สุก - 500 กรัม
2. น้ำตาล - 500 กรัม
3. น้ำ - 500 มล.;
4. คอนญัก - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

เทราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้วที่มีคอกว้างแล้วเทคอนญัก มัดภาชนะแล้ววางในที่ที่มีแดดจัดประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นต้มน้ำเชื่อมให้เย็นและเพิ่มลงในทิงเจอร์ กรองของเหลวที่เกิดแล้วบีบผ้ากอซ 5 ชั้น จากนั้นกรองจากเยื่อกระดาษที่เหลือและบรรจุขวด

เครื่องดื่มใช้เวลานานในการเตรียมและชวนให้นึกถึงเหล้า แต่ก็ดีมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เขียนสูตร

หากต้องการ คุณสามารถแทนที่จินด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง - คุณยังมีตัวเลือกที่ดี แต่ถ้าเป็นไปได้ ให้ลองทำอาหารเหมือนเดิมทั้งหมด - สูตรดั้งเดิม

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่) - 3 ถ้วย (250 มล.)
• จิน - 3 ถ้วย (250 มล. ต่อชิ้น)
• น้ำตาล - 2 ถ้วย (250 มล.)

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในภาชนะแก้ว 2 ลิตรเทแอลกอฮอล์ปิดและส่งเป็นเวลา 3 เดือนในที่มืดและเย็น ในช่วงเดือนที่ 1 ต้องเขย่าภาชนะอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

อันที่จริงสุราพร้อมแล้วในขั้นตอนนี้ แต่การสัมผัสเพิ่มเติมจะทำให้ดีขึ้นเท่านั้น

1. เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนด ให้กรองสุราผ่านแผ่นกรองผ้าฝ้าย เย็นและชิมรส เราเก็บเครื่องดื่มไว้ในห้องเย็น

โดยการเปรียบเทียบเหล้าถูกเตรียมจากผลเบอร์รี่ใด ๆ คุณสามารถทำสิ่งเดียวกันกับสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า เชอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเกด มะยม โช้กเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ เช่นเดียวกับลูกพีช เนคทารีน ฯลฯ

ฝรั่งเศส (อาหารจานด่วน)

จากการใช้สูตรนี้ คุณจะได้สุราประมาณ 2 ลิตรในเวลาเพียง 3-4 ชั่วโมง

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 0.6 กิโลกรัม (1 ลิตร)
• แอลกอฮอล์ 40-45% (วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์, จิน) - 1.25 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.7 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 6 กรัม
• น้ำ (ต้ม) - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. จุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. นำราสเบอร์รี่ออกจากน้ำซุปและโดยไม่ทำให้ของเหลวเย็นลง ละลายน้ำตาลในนั้นแล้วนำไปตั้งไฟอีกห้านาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงจะต้องกรองและเทลงในภาชนะแก้ว (พลาสติก) ที่มีปริมาตร 2 ลิตร เทแอลกอฮอล์ มะนาว และน้ำตาลวานิลลาลงไป
4. ต้องปิดภาชนะและคลายเนื้อหาในนั้นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงแล้วคลายอีกครั้ง จากนั้นเขย่าอีก 2 ครั้ง (ทุกๆ 30 นาที)
5. หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงเครื่องดื่มจะถูกกรองและเทลงในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บในที่เย็นประมาณ 12 เดือน

เพื่อเตรียมรูปแบบภาษาอังกฤษนี้ในรูปแบบของเครื่องดื่มปกติของเรา ขอแนะนำให้ใช้เหล้ายินยี่ห้อที่ไม่ซับซ้อน เช่น Gordons, Tanqueray หรือ Beefeater ในกรณีที่รุนแรง

รายการส่วนผสม

1. ราสเบอร์รี่ - 450 กรัม
2. จิน - 750 มล.;
3. น้ำตาล - 450 กรัม

วิธีทำอาหาร

ใส่ราสเบอร์รี่ น้ำตาล และจินที่เตรียมไว้ลงในขวดที่มีฝาปิดแน่นมาก เก็บเครื่องดื่มในอนาคตไว้ในที่แห้งและเย็นเป็นเวลาสามเดือน ในเวลาเดียวกันในช่วงเดือนแรกต้องเขย่าขวดทุกวันและในสองวันถัดไปจะต้องพลิกกลับเป็นครั้งคราว หลังจากระยะเวลาที่กำหนด สุราจะถูกกรองผ่านตัวกรองฝ้ายหรือกาแฟและบรรจุขวด

เหล้าราสเบอร์รี่ใบเชอร์รี่

ที่จริงแล้ว ในการผลิตสุราประเภทนี้ คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอย่างเกินจริง ใบเชอร์รี่หากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยราสเบอร์รี่เดียวกันได้

รายการส่วนผสม

1. ราสเบอร์รี่ - 700 กรัม
2. ใบเชอร์รี่ - 200 ชิ้น;
3. น้ำตาล - 1.5 กก.
4. กรดซิตริก - 15 กรัม
5. น้ำ - 1.5 ลิตร;
6. แอลกอฮอล์ - 500 มล.

วิธีทำอาหาร

โยนผลเบอร์รี่และใบลงไปในน้ำนำไปต้ม เก็บไฟไว้ 20 นาที กรองส่วนผสมที่เย็นแล้วเติมน้ำตาลและกรดที่นั่น ต้มของเหลวที่เกิดขึ้นอีกครั้งจากนั้นให้เย็นแล้วผสมให้เข้ากันกับแอลกอฮอล์และขวด

เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน

นี่คือสุราที่คุ้นเคยมากกว่าซึ่งทำจากแอลกอฮอล์

รายการส่วนผสม

1. ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
2. แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร;
3. น้ำตาล - 1 กก.
4. น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

นวดผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างอย่างระมัดระวังหรือผ่านเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในขวดแก้วเทแอลกอฮอล์แล้วทิ้งภาชนะที่ปิดสนิทไว้ครึ่งเดือนในที่มืด (อย่าลืมเขย่าเป็นระยะ) หลังจากระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้ผสมเนื้อหาของโถกับน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเก็บของเหลวที่เกิดขึ้นอีกครึ่งเดือน จากนั้นกรองเครื่องดื่มให้ดีแล้วบรรจุขวด

เหล้าวนิลาราสเบอรี่

โดยหลักการแล้ว ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณใส่เครื่องเทศอื่นๆ ลงในเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ: กานพลู อบเชย กระวาน ฯลฯ

รายการส่วนผสม

1. ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
2. วอดก้า - 700 มล.;
3. น้ำ - 175 มล.;
4. น้ำตาล - 175 กรัม
5. น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

แช่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างด้วยวอดก้าเป็นเวลาครึ่งเดือน กรองผลลัพธ์ด้วยผ้าขาวและกรองจนของเหลวใส เตรียมน้ำเชื่อมและผสมกับทิงเจอร์ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาที่นั่นและเก็บเครื่องดื่มไว้อีกครึ่งเดือน

พร้อมมะนาวและไซรัป

และนี่คือการดัดแปลงเครื่องดื่มราสเบอร์รี่ยอดนิยมอีกอย่างหนึ่ง

รายการส่วนผสม

1. ราสเบอร์รี่ - 700 กรัม
2. วอดก้า - 700 มล.;
3. น้ำ - 175 มล.;
4. น้ำตาล 175 กรัม
5. มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

เบอร์รี่ที่คัดแยกล้างและบดพร้อมกับผิวมะนาว (ไม่มีผิวขาว) เทวอดก้าลงในภาชนะแก้วแล้วทิ้งไว้สามสัปดาห์ จากนั้นกรองของเหลวที่ได้ผ่านผ้าขาวแล้วกรองด้วยสำลี เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในเครื่องดื่ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน และเก็บไว้จนสุกเต็มที่เป็นเวลาหนึ่งเดือน

เหล้าลูกเกด - ราสเบอร์รี่ทำด้วยตัวเอง

ด้วยคำถามที่ถูกต้อง สุราของคุณจะได้รับประโยชน์จากการเพิ่มเบอร์รี่เข้าไปอีกเท่านั้น

รายการส่วนผสม

1. ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
2. ลูกเกดแดง - 300 กรัม
3. วอดก้า - 500 มล.;
4. น้ำ - 125 มล.;
5. น้ำตาล - 125 กรัม
6. ส้ม - 1 ชิ้น;
7. มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น;
8. อบเชย - 1 แท่ง;
9. น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เหมาะสม เติมผิวส้ม (ไม่มีผิวขาว) และอบเชย เทวอดก้าทั้งหมดนี้แล้วทิ้งไว้หกสัปดาห์ (สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเขย่าทิงเจอร์ทุกวัน) จากนั้นกรองของเหลว กรอง แล้วผสมกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และน้ำตาลวานิลลา สามารถบรรจุขวดเครื่องดื่มผสมอย่างทั่วถึง

พร้อมลูกเกดแดง

• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ลูกเกดแดง - 300 กรัม
• วอดก้า - 300 กรัม
• น้ำเชื่อม 200-250 มล.
• 1 ส้ม
• อบเชยแท่ง
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา

ล้างลูกเกดและราสเบอร์รี่จัดเรียงและเทลงในภาชนะตามปริมาตรที่ต้องการ ใส่อบเชย ผิวส้ม มะนาว และอบเชย เททุกอย่างด้วยวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 6 สัปดาห์เขย่าเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้กรองเครื่องดื่มและเติมน้ำเชื่อมและน้ำตาลวานิลลา

นั่นคือเหล้าราสเบอร์รี่ทั้งหมดตามสูตรนี้ที่บ้านพร้อมแล้ว! เหมาะสำหรับทั้งงานรื่นเริงและงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบ
alkozona.ru

เหล้าแสงจันทร์

ทำไมจะไม่ล่ะ? สุราราสเบอร์รี่ที่มีแสงจันทร์จะเข้ากันได้ดีกับธรรมชาติ สิ่งสำคัญคือแสงจันทร์ถูกทำให้บริสุทธิ์และปริมาณอยู่ในระดับปานกลาง

รายการส่วนผสม

1. ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
2. แสงจันทร์ - 1l;
3. น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร

ราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ (ควรเป็นป่า) น้ำตาลและแสงจันทร์วางในขวดขนาดสองลิตรและปิดด้วยฝาไนลอน กำหนดขวดโหลในที่แห้งและมืดซึ่งเก็บไว้เป็นเวลาสิบวันโดยเขย่าเนื้อหาทุกวัน จากนั้นสุราจะถูกกรอง กรอง และบริโภค

พวกเขาดื่มเหล้าราสเบอร์รี่ด้วยอะไร?

และสุดท้าย คำสองสามคำเกี่ยวกับสิ่งที่จะดื่มเหล้าราสเบอร์รี่ด้วย

นี่คือเครื่องดื่มของหวาน ดังนั้นมันจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์ให้กับโต๊ะหวาน ตามความเห็นของเรา ไม่ควรเสิร์ฟกับขนมอบ แต่ควรรับประทานกับผลไม้ เยลลี่หรือไอศกรีม (สีขาวหรือผลไม้) ในขณะเดียวกันก็ควรที่จะแช่เย็นสุรา

นักชิมบางคนขยายขอบเขตการทำอาหารด้วยการจับคู่เหล้าบางชนิด (เช่น ราสเบอร์รี่-เคอแรนท์) กับชีส แต่อย่างที่พวกเขาพูดนี้เป็นเรื่องของรสนิยม
vzboltay.com

สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 1 ลิตร
• ราสเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 230 มล.

ทำเครื่องดื่มที่บ้าน:

1. เช่นเดียวกับสูตรการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดขั้นตอนแรกคือการคัดแยกผลเบอร์รี่ ล้างกิ่งไม้ ใบไม้ และเศษซากสวนอื่นๆ
2. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในขวดแก้วที่มีขนาดเหมาะสม เทวอดก้า ใส่น้ำตาลแล้วเขย่าอย่างระมัดระวัง
3. ใส่ขวดในที่มืดที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 23 องศาเป็นเวลาหนึ่งเดือน
4. เขย่าภาชนะให้ทั่วสัปดาห์ละหลายครั้ง
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กรองสุรา เทลงในภาชนะสะอาดที่เตรียมไว้สำหรับดื่ม เก็บไว้อีกห้าวัน

เหล้าก่อนอาหารราสเบอร์รี่: สูตรฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่สด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม
• วอดก้า - 1 ลิตร 250 มล.
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• สารสกัดวานิลลา - 20 กรัม

วิธีทำเหล้าราสเบอร์รี่ฝรั่งเศส?

1. ใส่ผลเบอร์รี่สุกที่เลือกไว้ในกระทะเติมน้ำเคี่ยวไฟที่เงียบที่สุดประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. กรองน้ำซุปใส่น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวอีกครั้งตอนนี้ 10 นาทีก็เพียงพอแล้วในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายในน้ำราสเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือในสูตรนี้ลงในน้ำเชื่อมผสม
4. เทเหล้าลงในขวด ยืนยันก่อนใช้งานประมาณหนึ่งวัน

ดื่มเครื่องดื่มหลังจากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ทำสองรส

ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมเครื่องดื่มของหวานราสเบอร์รี่ที่ทำที่บ้านกับวอดก้ากลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและเข้มข้นเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 600 มล.
• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ใบราสเบอร์รี่พุ่มไม้ - 15-20 ชิ้น
• น้ำตาล - 550 กรัม

วิธีทำเครื่องดื่มดับเบิ้ลรส?

1. ใส่ผลเบอร์รี่และใบในกระทะเทน้ำเดือด 20 นาที
2. จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้น้ำซุปใส่เป็นเวลาหนึ่งวัน
3. หลังจาก 24 ชั่วโมงให้กรองส่วนผสมเทน้ำตาลทรายลงในของเหลวราสเบอร์รี่นำไปต้มให้เย็น
4. เพิ่มวอดก้า คนและขวด

หลังจากสามวันเครื่องดื่มจะพร้อมดื่ม

สูตรทั้งหมดนั้นง่ายมาก แต่สำหรับวันหยุดใด ๆ คุณจะมีเหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมดหนึ่งขวดอยู่บนโต๊ะของคุณ
chtopit.ru

สูตรละเอียด

สุรามีกลิ่นหอมน่าขายหน้า! และโดยทั่วไปแล้ว ฉันมักไม่ใส่ใจในรสชาติ: ด้วยทัศนคติที่สงบต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฉันไม่สามารถต้านทานมันได้! และเพื่อน ๆ ทุกคนที่ได้ลิ้มรสเหล้าราสเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งครั้งในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เมื่อราสเบอร์รี่เริ่มต้น แข่งขันกันและเตือนว่า: อย่าลืมทำอาหารด้วย!

• ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• วอดก้า 2 แก้ว

คัดราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่เสียหายทั้งหมดเท่านั้น
ล้างราสเบอร์รี่เทลงในขวด
เทน้ำตาลลงในขวด
เทวอดก้าเขย่าขวด
ใส่ขวดที่มีผลเบอร์รี่เต็มไปไว้ในที่อบอุ่นและได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง
เขย่าขวดเป็นครั้งคราว (ประมาณสัปดาห์ละครั้ง) เพื่อช่วยละลายน้ำตาล
หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งเดือน เมื่อน้ำตาลละลายหมด สุราก็พร้อม
กรองเหล้าให้ละเอียดเทลงในขวดเหล้า (ขวด) และไม้ก๊อก หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ก็พร้อมใช้งาน - ในช่วงเวลานี้รสชาติของวอดก้าจะหายไป

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมเหล้าจากผลเบอร์รี่ใด ๆ - ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, มะยม อย่างที่คุณเห็น มันง่ายมาก แต่เชื่อเถอะว่าอร่อยมาก ตรวจสอบออก!

liveinternet.ru

เราใช้ลูกเกดแดงเป็นสารเติมแต่ง

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่) - 300 กรัม (0.5 ลิตร)
• ลูกเกดแดง (ผลเบอร์รี่) - 300 กรัม (0.5 ลิตร)
• วอดก้า (แอลกอฮอล์ 40%) - 0.5 ลิตร
• น้ำเชื่อม - ในอัตรา 150 กรัม น้ำตาลต่อน้ำ 100 มล
• เปลือกส้ม - จาก 1 ชิ้น
• ผิวมะนาว - จาก 1 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม (6 กรัม วานิลลินหรือสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา)

ต้องเตรียมตัวแบบนี้:

1. ผลเบอร์รี่พร้อมกับความเอร็ดอร่อยและอบเชยใส่ในภาชนะแก้ว 1.5 - 2 ลิตรเทแอลกอฮอล์และยืนเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ให้แน่ใจว่าได้เขย่า
2. ส่งองค์ประกอบผ่านตัวกรองแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และแช่เย็นลงไปแล้วเติมวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัด) ผัดเทลงในขวดยืนยันในที่เย็นอีกห้าวันและเพลิดเพลิน

จากราสเบอร์รี่เบอร์รี่และใบ

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม (0.5 ลิตร)
• ใบราสเบอร์รี่ - 15-20 ชิ้น
• แอลกอฮอล์ 40-45% (วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) - 0.7 ลิตร
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ต้องเตรียมตัวแบบนี้:

1. เทผลเบอร์รี่และใบด้วยน้ำนำไปต้มแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
2. ยาต้มโดยไม่ต้องกรองยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้กรองใส่น้ำตาลลงในของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วจุดไฟแล้วนำไปต้ม
4. เมื่อของเหลวเย็นลงแล้วให้เทแอลกอฮอล์ลงไป คนให้เข้ากัน เทลงในภาชนะแก้วแล้วปล่อยให้เหล้ายืนต่ออีก 3-5 วัน

alkolife.com

รสที่ค้างอยู่ในคอ

สูตรคลาสสิกที่ให้ไว้ในบทความนี้จะเป็นโอกาสที่ดีสำหรับคุณในการแสดงทักษะของคุณในการสร้างเครื่องดื่มชั้นยอดที่บ้าน คำอธิบายทีละขั้นตอนของการทำทิงเจอร์จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับการมองหาวิดีโอต่าง ๆ ด้วยวิธีการเตรียมเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้

อย่าลังเลที่จะตุนผลเบอร์รี่ ด้นสด เล่นกับส่วนประกอบ สร้างทิงเจอร์ตามความต้องการของคุณ

เมื่อคุณได้ลองแล้วคุณจะไม่อยากซื้อไวน์ในร้าน รสชาติของผลิตภัณฑ์โฮมเมดสูงขึ้นหลายเท่า อโรมา - รักษารสชาติของฤดูร้อน สีอิ่มตัว - สบายตา ความพยายามที่จำเป็นน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและปล่อยให้เครื่องดื่มชง

• เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด
• เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ
• เพื่อน ๆ จะชื่นชมคุณและจะไขความลับในการรังสรรค์เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แสนอร่อย
• จะมีหัวข้อสนทนาใหม่
• แบ่งปันความลับของคุณกับพวกเขา
• ชิมอย่างมีความสุข

receptvina.ru

คุณสมบัติของเครื่องดื่มราสเบอร์รี่

สุราที่ทำจากราสเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่ไว้ได้ (หากไม่มีการใช้ความร้อน) เป็นยาเย็นก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแยม เราเร่งสร้างความมั่นใจให้กับผู้ที่กลัวผลเบอร์รี่ที่หวานมากเกินไป การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดไม่ได้เกิดขึ้นเนื่องจากกลไกการทำให้น้ำตาลเป็นกลางภายในผลเบอร์รี่เอง

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือราสเบอร์รี่มีอาการแพ้สูง การใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและสุรามีข้อห้ามในกรณีที่แพ้
alcoplace.ru

เรื่องราว

• มีตำนานตามที่กษัตริย์หลุยส์ที่สิบสี่เข้าเยี่ยมชม Chambord ในศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นปราสาทฝรั่งเศสที่สวยงามซึ่งเป็นหนึ่งในอาคารที่มีชื่อเสียงที่สุดของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา
• ในปราสาท พระราชาได้รับเครื่องดื่มที่ทำจากราสเบอร์รี่ป่าและแบล็กเบอร์รี่ ซึ่งเขาไม่เคยลิ้มลองมาก่อน
• เขาชอบสุรามากและตั้งแต่นั้นมามันก็กลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของตารางงานรื่นเริง
• ต่อมาเครื่องดื่มดังกล่าวได้รับการตั้งชื่อตามปราสาท Chambord และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ขุนนางฝรั่งเศส

ต่อมาในปลายศตวรรษที่ 20 เมื่อ American NG Sky Cooper ตัดสินใจย้ายไปฝรั่งเศสและตั้งรกรากใกล้กับปราสาทนั้น Chambord ก็พร้อมให้บริการแก่ผู้คนจำนวนมากทั่วโลก NG Sky พบสูตรสำหรับเหล้าราสเบอร์รี่และก่อตั้งการผลิตโดยคงไว้ซึ่งส่วนผสมจากธรรมชาติในองค์ประกอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดต้นทุนของเทคโนโลยีการผลิต ผู้คนเรียนรู้เกี่ยวกับ Chambord อย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังอยู่ไกลเกินขอบเขตอีกด้วย

ในขั้นต้น ไม่เพียงแต่เนื้อหาเท่านั้น แต่ขวดเองก็เป็น "ราชวงศ์" ด้วย: ทรงกลม ขอบปิดทองขนาดใหญ่ที่มีหินและหมวกที่สวมมงกุฎที่หรูหรา การออกแบบนี้มีมานานกว่าร้อยปีแล้ว แต่ปัจจุบันดูเรียบง่ายกว่า: ขวด "หม้อขลาด" แบบเดียวกัน กรอบสีทองที่บางกว่า หมวกที่พูดน้อย และมงกุฎที่แสดงอยู่บนฉลาก แม้จะมีความเรียบง่ายของบรรจุภัณฑ์ แต่สุราก็ดูมีสไตล์และสามารถเป็นของขวัญที่ดีสำหรับคนรักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2549 Chambord ได้รับการผลิตโดย Brown Forman บริษัท อเมริกัน

alko-planeta.ru

เขาดื่มสุรากับอะไร

เหล้าหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับผลไม้และของหวานทีรามิซซา

• ดื่มสุรากับอะไรและอย่างไร? สำหรับคุณความแตกต่างทั่วไปและวิธีการดื่มเครื่องดื่มยอดนิยม
• สุรารสหวาน - ไนท์คลับและบาร์ยอดนิยมที่มาหาเราตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 ในอดีต ยารักษา ปัจจุบันเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมและเป็นพื้นฐานของค็อกเทลแสนอร่อย
• เครื่องดื่มที่มีความหนืดนั้นมาจากผลไม้ สารสกัดจากสมุนไพร ราก ถั่ว และเครื่องเทศ ทุกสิ่งที่ให้เหล้ามีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อ
• ก่อนที่เราจะวิเคราะห์ในรายละเอียดว่าเมาสุราอะไร เรามาดูความแตกต่างทั่วไปบางประการของการดื่มแอลกอฮอล์ที่น่าสนใจนี้กัน

ความละเอียดอ่อนในการใช้งาน

กล้วยลิเคียว

เหล้าที่รู้จักกันดีทุกชนิดมีความแข็งแรงสูงและมีปริมาณน้ำตาลสูง ตามกฎแล้วเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้มีรสชาติเข้มข้นและเด่นชัดดังนั้นในรูปแบบที่บริสุทธิ์จึงเหมาะสำหรับนักชิม การดื่มเครื่องดื่มในลักษณะที่เป็นธรรมชาติมีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการ:

• เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เหล้าที่มีความขมเป็นสิ่งที่ดี พันธุ์หวานมักจะเสิร์ฟเป็นของหวาน (digestif)
• เมื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มควรแช่เย็นเล็กน้อยอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 12 ถึง 20 ° C
• เครื่องดื่มเสิร์ฟในแก้วพิเศษที่มีปริมาตร 25 มล. มีก้านยาว
• ของหวานผสมผสานอย่างลงตัวกับผลไม้ฉ่ำ สามารถเสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลตร้อน ชาหรือกาแฟ เข้ากันไม่ได้กับยาสูบโดยสิ้นเชิง
• เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเหล้าส่วนใหญ่ในอึกเดียว หลังจากนั้นจะมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่นุ่มนวลและอุ่นขึ้น

เพื่อทำให้รสชาติทาร์ตของสุราสมดุลหรือนุ่มลง เครื่องดื่มสามารถเจือจางด้วยไอศกรีม นม ช็อคโกแลตร้อน น้ำผลไม้ น้ำหรือน้ำแข็ง

สุราบางชนิดทำให้ได้รสชาติของกาแฟธรรมชาติอย่างน่าอัศจรรย์ ตัวเลือกนี้ให้ขอบเขตกว้างสำหรับการทดลอง: โดยการเลือกสัดส่วนและส่วนประกอบตามรสนิยมของคุณ คุณจะได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและไม่เหมือนใคร

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเครื่องดื่มชั้นยอดสามารถเจือจางด้วยน้ำเท่านั้นและเหล้าครีมไม่เข้ากันอย่างเด็ดขาดกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

เหล้าผสมเหล้าอื่นๆให้แอลกอฮอล์หอมหวานไม่หวานจนเกินไป

ส่วนใหญ่แล้ว เหล้าจะผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่า เช่น วอดก้า บรั่นดี หรือจิน ขอแนะนำให้เพิ่มแอลกอฮอล์ตามที่สร้างขึ้น ดังนั้น "ทนายความ" จึงเหมาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับบรั่นดีและ Baileys และ Sheridan กับไอริชวิสกี้

บ่อยครั้ง เหล้าเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลหลากหลายชนิด และยังใช้ในการปรุงอาหารเป็นสารเติมแต่งอะโรมาติกและน้ำเชื่อม

เลือกอาหารเรียกน้ำย่อย?

ให้เราพูดถึงเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและหาวิธีดื่มสุราในแต่ละตัวเลือกเหล่านี้

เหล้านม

เชอริแดน- เหล้าสองสีที่งดงามในขวดคู่ของการออกแบบที่น่าสงสัยประกอบด้วยช็อกโกแลต - กาแฟและครีมวานิลลา สุราเข้ากันได้ดีกับแชมเปญและแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่า เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมขนมหวาน ไอศกรีม และผลไม้

• เหล้า Amaretto- เครื่องดื่มสีน้ำตาลเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมของอัลมอนด์ สุรามีพื้นฐานมาจากคอนญัก สมุนไพรนานาชนิด และวานิลลา อะมาเร็ตโตมักจะลิ้มรสโดยไม่เจือปนด้วยน้ำแข็ง หรือทานคู่กับชาและกาแฟ การผสมผสานของสุรากับโคคา-โคลาเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง
• Baileys- เหล้าไอริชหวานที่มีความขมขื่นซึ่งใช้ครีมและวิสกี้ Baileys เสิร์ฟแบบไม่เจือปนในแก้วพิเศษพร้อมของหวานหรือกาแฟ
• สุรา "ทนายความ"- สุราสีซันนี่หนาผิดปกติประกอบด้วยบรั่นดีและไข่แดง ส่วนใหญ่แล้วเครื่องดื่มจะเจือจางด้วยสไปรต์ในสัดส่วน 3 ต่อ 1 ผู้ชื่นชอบสุราบริสุทธิ์จะต้องใช้ช้อนช่วย
• เหล้าJägermeister- แนะนำให้ดื่มสุราแบบต้นตำรับจากสมุนไพรหอมที่แช่เย็นจัดในอึกเดียวหลังอาหาร คุณสามารถเจือจางเครื่องดื่มด้วยสไปรท์

เหล้าJägermeister

• ครีมเหล้าดีในรูปแบบดั้งเดิมด้วยการเติมน้ำแข็งและยังเป็นตัวเติมในชาหรือกาแฟ เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ขนมอบ และของหวานผลไม้
• เหล้าช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับขนมอบ - คุกกี้หวานและมัฟฟิน ช็อคโกแลตพร้อมไส้นม ส่วนใหญ่มักใช้เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล
• ถึง เหล้าเชอรี่เชอร์รี่หวานหรือสดหรือเชอร์รี่หวานเหมาะอย่างยิ่ง
• มาลิบู- เหล้ารัมหอมกลิ่นมะพร้าวในช่อ เสิร์ฟในแก้วเล็กพิเศษหลังอาหาร ในรูปแบบบริสุทธิ์ เข้ากันได้ดีกับของหวานทุกชนิด สลัดผลไม้ และไอศกรีม เป็นที่นิยมมากพร้อมกับแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้ที่เข้มข้น

เหล้าส่วนใหญ่เข้ากันได้ดีกับถั่วหรือขนมที่ทำจากถั่ว ผลไม้แห้ง เค้ก และขนมอบต่างๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีดื่มสุราให้ดีที่สุดและจะเสิร์ฟอะไรดี ในรูปแบบดั้งเดิม โดยเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลแปลกใหม่หรือเพิ่มกลิ่นหอมให้กับกาแฟสักถ้วย ทุกคนจะได้พบกับเครื่องดื่มที่สดใสและหลากหลายแง่มุมในอุดมคติสำหรับตัวเอง
drrink.ru

สี่วิธีที่ถูกต้องในการดื่มสุรา

เพื่อให้เข้าใจถึงรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะ คุณต้องมีความรอบรู้ในวัฒนธรรมการใช้งาน ข้อความนี้เป็นจริงสำหรับเหล้า ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการดื่มสุราในรูปแบบต่างๆ มีกฎสากลบางประการที่ต้องระวังก่อนเปิดขวด เหล้าใด ๆ ที่สามารถดื่มได้:

1. ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด

ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติดั้งเดิม เมื่อเลือกวิธีนี้ ให้คำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• เหล้าหวานเสิร์ฟเป็นของหวานเป็นอาหารย่อย (แอลกอฮอล์หลังอาหารหลัก) เหล้ารสขมจะเสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหาร
• คุณต้องการแก้วที่มีปริมาตร 25 มล. ด้านนอกคล้ายกับชาม (ภาชนะสำหรับอาหารหวาน) ที่มีก้านยาว
• อุณหภูมิการให้บริการ (เสิร์ฟ) ที่ถูกต้องคือ 12-20 ° C (สุราควรเย็น แต่ไม่เย็น)
• เหล้าหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟเครื่องดื่มดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับผลไม้
• เหล้าส่วนใหญ่จะเมาในอึกเดียวด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและอบอุ่นหลังจากจิบ
• เหล้าไม่ผสมกับยาสูบและซิการ์

แก้วเหล้า

2. เจือจาง

วิธีนี้ช่วยลดความแรง ลดความหวาน ความขมหรือฝาด ปรับรสชาติให้สมดุลตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถเจือจางสุราด้วยน้ำ (น้ำแร่อัดลมหรือไม่อัดลม) น้ำแข็ง นม ครีม ไอศกรีม ช็อคโกแลตร้อน หรือน้ำผลไม้ สัดส่วนจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล

• น้ำและน้ำแข็งไม่ทำให้เสียรสชาติ ลดป้อมปราการได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหล้าชั้นยอดจะเจือจางด้วยน้ำโดยไม่มีแก๊สเท่านั้น การเติมผลิตภัณฑ์นมเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของช็อกโกแลต กาแฟ โกโก้ หรือครีม

เพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่นและไม่ฉุน เป็นเรื่องปกติที่จะเติมน้ำส้มลงในเหล้า น้ำส้มหรือน้ำผลไม้ไม่หวานอื่นๆ เช่น มะนาวหรือเชอร์รี่ ก็เหมาะสมเช่นกัน

ความสนใจ! ไม่ควรเติมน้ำเปรี้ยวลงในครีมเหล้า เช่น เบลีย์และเชอริแดน เนื่องจากกรดจะทำให้ครีมแข็งตัวในทันที ทำให้เครื่องดื่มไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

3. ร่วมกับแอลกอฮอล์ชนิดอื่นๆ

เหล้าผสมกับวิสกี้ วอดก้า จิน รัม บรั่นดีหรือคอนญัก ปรากฎว่าไม่หวาน แต่ในขณะเดียวกันก็ดื่มเครื่องดื่มที่แรงและมีกลิ่นหอม

• ฉันแนะนำให้คุณเติมแอลกอฮอล์ลงในสุราตามที่ทำ
• ตัวอย่างเช่น "Cointreau" ยืนยันในแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ดังนั้นจึงควรเจือจางด้วยวอดก้า
• วิสกี้ถูกเพิ่มเข้าไปใน Baileys อันเป็นผลมาจากการที่เหล้านี้เข้ากันได้ดีกับวิสกี้ไอริช
• "ทนายความ" เจือจางด้วยบรั่นดีหรือคอนญักที่มีอายุมาก
• เชอริแดนมีชื่อเสียงในเรื่องขวดสองถังที่ไม่ได้มาตรฐาน

4. เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลประมาณ 30% ของค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ทั้งหมดมีสุราอย่างน้อยหนึ่งชนิดที่สามารถใช้เป็นเบส รส หรือน้ำเชื่อม จริงอยู่มันมักจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง การเตรียมค็อกเทล Pina Colada ที่มีชื่อเสียงที่สุดชิ้นหนึ่งแสดงอยู่ในวิดีโอ

ประวัติความเป็นมาของเหล้าราสเบอร์รี่มีความสัมพันธ์กับชื่อหลุยส์ที่สิบสี่ เขาชื่นชมเครื่องดื่มราสเบอร์รี่และแบล็คเบอร์รี่ที่มอบให้เขาที่ปราสาท Chambord เหล้าที่ผลิตในฝรั่งเศสมานานกว่า 300 ปีภายใต้ชื่อแบรนด์ต่างๆ แต่ Chambord ยังคงเป็นตำนานที่สุด

ราสเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ชนิดพิเศษที่เป็นที่ต้องการ ราสเบอร์รี่สามารถใช้แทนลูกเกดหรือเถ้าภูเขาที่อุดมไปด้วยผลผลิตและรสชาติเฉพาะได้เสมอ: คุณสามารถทานผลเบอร์รี่สดคุณสามารถทำแยมได้ ไม่มีส่วนเกินสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เหล้าราสเบอร์รี่เป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่คือราชาแห่งเครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่ รสราสเบอร์รี่สดและกลิ่นหอมของป่าที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยซ่อนร่องรอยของปริมาณแอลกอฮอล์ เพียงขวดเดียวก็สามารถนำความสดชื่นของฤดูร้อนและการระเบิดอารมณ์ของผลไม้เล็ก ๆ มาสู่ค่ำคืนอันยาวนานของฤดูหนาว ไม่มีเหตุผลใดที่คุณไม่ควรเตรียมเหล้าราสเบอร์รี่วิเศษสักสองสามขวดที่บ้าน

สูตรคลาสสิค

สูตรสำหรับเหล้าราสเบอร์รี่นี้ประสบความสำเร็จเพราะสามารถใช้เป็นฐานซึ่งคุณสามารถเสริมได้ตามที่คุณต้องการ สามารถสร้างเฉดสีใหม่ๆ ได้โดยการเปลี่ยนเบสแอลกอฮอล์หรือเพิ่มส่วนประกอบพิเศษ เช่น วานิลลา สำหรับฐานเราต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 600-700 กรัม
• วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์บริสุทธิ์ (ความแรง 40 °) - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก

ราสเบอร์รี่จะต้องบดด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ นำผิวเลมอนครึ่งลูกออก ปล่อยให้ผิวด้านล่างสีขาวไม่บุบสลาย การปรากฏตัวของเธอจะทำให้สุราของเรามีรสขมที่ไม่ใช่ของที่นี่ เทราสเบอร์รี่พร้อมกับผิวเลมอนกับฐานแอลกอฮอล์และยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 1.5-2 เดือนคนเป็นครั้งคราว เรากรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วผ่านผ้าจากตะกอนแล้วกรอง การกรองสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งตามความจำเป็นจนกว่าจะได้เครื่องดื่มที่โปร่งใสโดยปราศจากการระงับแม้แต่น้อย เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเติมลงในทิงเจอร์ เหล้าราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ฝักวานิลลา 2 ฝัก เพิ่มในขั้นตอนแรกของการเตรียม จะเปลี่ยนเหล้าของเราให้เป็นวานิลลา-ราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่จิน

ราสเบอร์รี่และจินเป็นคู่ที่ไม่เหมือนใคร ความหวานของราสเบอร์รี่ป่าช่วยเติมเต็มความเปรี้ยวเก๋ไก๋ของจิน ในการเตรียมค็อกเทลจูนิเปอร์ราสเบอร์รี่แบบโฮมเมดเราต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 450 กรัม
• จิน - 750 มล.;
• น้ำตาลทราย - 450 กรัม

สูตรเป็นเรื่องง่ายอุกอาจ สิ่งเดียวที่เราต้องการคือเวลาและความอดทน ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมในภาชนะเดียวและใส่ในที่มืดและเย็น ในช่วงเดือนแรกของการแช่คุณต้องเขย่าภาชนะทุกวัน หลังจากละลายน้ำตาลจนหมด เราก็ยืนยันต่อไปอีก 2 เดือน คุณสามารถผสมได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะต้องกรองผ่านตัวกรองผ้าฝ้ายกอซเพื่อให้เกิดความโปร่งใสอย่างแท้จริง

เหล้าราสเบอร์รี่ลูกเกด

การเติมลูกเกดสีแดงจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้รสชาติอ่อนลงเล็กน้อยหากเหล้าราสเบอร์รี่ 100% ดูหวานเกินไป จะต้อง:

• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 300 กรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง (สดหรือแช่แข็ง) - 300 กรัม
• วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์บริสุทธิ์ (ความแรง 40 °) - 500 มล.;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูก
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• อบเชย - 1 แท่ง;
• วานิลลา - 2 ฝัก (หรือน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา)

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดผสมกับผิวส้มและอบเชยแล้วเทแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้ เรายืนยันในที่เย็นและมืดเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 เดือน ในกระบวนการแช่ให้กวนภาชนะทุกสองสามวัน หลังจากกรองและกรองแล้ว ให้เติมน้ำเชื่อมและวานิลลาที่เตรียมไว้ลงไป เหล้าเบอร์รี่จะพร้อมดื่มในอีกไม่กี่วัน

เหล้าราสเบอร์รี่ด่วน

เหล้าที่เตรียมตามสูตรนี้จะพร้อมในอีกไม่กี่ชั่วโมง ในแง่ของความอิ่มตัวของสีและรสชาติ มันด้อยกว่าตัวเลือกก่อนหน้า แต่นี่เป็นการวัดที่จำเป็น เราจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 1 กก.
• วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์บริสุทธิ์ (ความแรง 40 °) - 1.3 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• กรดซิตริก - 6 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่น้ำตาล ในการทำเช่นนี้เราลดผลเบอร์รี่ลงในน้ำอุ่นแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็แยกผลเบอร์รี่และเติมน้ำตาลลงในน้ำเชื่อมอุ่นที่เหลือ ต้มจนละลายหมด ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง หลังจากที่เราผสมกับกรดซิตริก น้ำตาลวานิลลา และเทแอลกอฮอล์ลงไป เราใส่ของเหลวที่ผสมอย่างดีในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 2-3 ชั่วโมง อย่าลืมคนทุกๆ 30 นาที เป็นผลให้หลังจาก 4 ชั่วโมงเรามีเหล้าราสเบอร์รี่เบา ๆ พร้อม

คุณสมบัติของเหล้าราสเบอร์รี่

สุราที่ทำจากราสเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่ไว้ได้ (หากไม่มีการใช้ความร้อน) เป็นยาเย็นก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแยม เราเร่งสร้างความมั่นใจให้กับผู้ที่กลัวผลเบอร์รี่ที่หวานมากเกินไป การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดไม่ได้เกิดขึ้นเนื่องจากกลไกที่ทำให้เป็นกลาง - ไหวพริบ น้ำตาลในเบอร์รี่นั่นเอง

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือราสเบอร์รี่มีอาการแพ้สูง การใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและสุรามีข้อห้ามในกรณีที่แพ้

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

ฉันขอเสนอเทคโนโลยีที่เร็วที่สุดในการทำเหล้าราสเบอร์รี่ซึ่งไม่ต้องการการแช่ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง เครื่องดื่มที่ได้นั้นมีรสหวาน แต่ไม่ฉุนและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่พร้อมกลิ่นวานิลลา นี่คือวิญญาณของหวานสุดคลาสสิก ราสเบอร์รี่สุกของความหลากหลาย สี และสภาพ (สดหรือแช่แข็ง) ทำได้ แต่สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่จะต้องไม่เน่าเสีย เปรี้ยวหรือขึ้นรา ในแง่ของสีและกลิ่นหอม เหล้าราสเบอร์รี่สีแดงประสบความสำเร็จมากที่สุด

วอดก้าสามารถถูกแทนที่ด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำ แสงจันทร์บริสุทธิ์ (ควรเป็นผลไม้) หรือเก็บบรั่นดี ในกรณีหลังนี้ โน้ตไม้สีอ่อนจะปรากฏขึ้น

ในกรณีของผลไม้แช่แข็ง เพื่อรักษากลิ่นของผลไม้ จำเป็นต้องใช้ไม่เพียงแต่ตัวราสเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงของเหลวที่เกิดขึ้นหลังจากการละลายน้ำแข็งด้วย

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ (แดงหรือเหลือง) - 0.5 กก.
• วอดก้า (แสงจันทร์, แอลกอฮอล์ 40%) - 1.25 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.7 กก.
• กรดซิตริก - 6 กรัม
• น้ำ - 0.6 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

ผลผลิตจะเป็นสุราประมาณ 2 ลิตร ในการเตรียมปริมาณที่แตกต่างกัน การคำนวณส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไปใหม่ตามสัดส่วนก็เพียงพอแล้ว

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่

1. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว โดยปกติจะใช้เวลา 50-60 นาที

2. ดึงราสเบอร์รี่ออกแล้วบีบให้แห้ง (คุณสามารถกรองผ่านตะแกรงได้) ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุป คนจนน้ำตาลละลายหมด แล้วปิดฝา

3. หลังจากเย็นตัวถึงอุณหภูมิห้อง กรอง “ผลไม้แช่อิ่ม” ผ่านผ้าก๊อซ 2-3 ชั้นเพื่อขจัดอนุภาคขนาดเล็ก

4. เทวอดก้า (แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) เติมกรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลา ผสม. เทส่วนผสมลงในขวดหรือขวดโหล

5. ปิดฝาภาชนะด้วยสุรา ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เขย่าทุกๆ 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมละลายได้ดีขึ้น

6. กรองเครื่องดื่มด้วยสำลีเพื่อเพิ่มความโปร่งใส หากความขุ่นและตะกอนธรรมชาติที่อยู่ด้านล่างไม่สำคัญ ก็สามารถข้ามขั้นตอนการกรองได้

7. เหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมดพร้อมหลังจากแช่เย็นในตู้เย็นแล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้ อายุการเก็บรักษาในห้องมืด - 1 ปี ป้อมปราการ - 18-20 องศา

สุราไม่กรองพร้อม

เหล้าราสเบอร์รี่สร้างขึ้นไม่เพียง แต่เพื่อเอาใจผู้หญิงที่อ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย แม้ว่ารสชาติจะวิเศษมากจนลืมไปเลย จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเพิ่มทุกที่ - ในครีมและไอศครีมของหวานและค็อกเทล

อย่างไรก็ตาม การหาเหล้าราสเบอร์รี่ในร้านนั้นหายาก และการเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก และตอนนี้เหล้าที่มีความหนืดและมีกลิ่นหอมของสีม่วงอ่อนที่ละเอียดอ่อนทำให้คุณและแฟนของคุณมีความสุข

แม้แต่ในองค์ประกอบทางอาญา - ราสเบอร์รี่นั้นดี ดังนั้นเตรียมสุราราสเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ และทำให้ชีวิตดูเหมือนราสเบอร์รี่สำหรับคุณ!

อย่างไรก็ตาม ราสเบอร์รี่สามารถทำหน้าที่เป็นยาระบายได้ก็ต่อเมื่อหมีซ่อนตัวอยู่ในพุ่มไม้เท่านั้น ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นที่แพร่หลายในบางวงการ ในกรณีอื่น เบอร์รี่นี้เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคหวัด และเฉพาะผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่ติดสุราและแพ้แอลกอฮอล์เท่านั้นที่ควรหลีกเลี่ยงจากสุรา

บันทึก:

คุณสามารถเตรียมสุราจากราสเบอร์รี่สดได้ทั้งในฤดูร้อน (จากพันธุ์ฤดูร้อน) และในฤดูใบไม้ร่วง (จากพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วง) และจากผลเบอร์รี่แช่แข็งค่อนข้างเหมาะสมที่จะทำสุราในฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการดื่ม, ราสเบอร์รี่ป่า, ราสเบอร์รี่ป่านั้นดีเป็นพิเศษ แต่สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ควรเป็นหนอน

ควรต้มน้ำให้สะอาด ควรใช้สปริงหรือบรรจุขวด

ฐานแอลกอฮอล์ของสุราราสเบอร์รี่สามารถเป็นวอดก้า, แอลกอฮอล์เจือจาง (40-45%) หรือแสงจันทร์ของการกลั่นสองครั้งและการทำให้บริสุทธิ์ที่ดี (40-45%) เช่นเดียวกับจิน (และหากต้องการ แอลกอฮอล์สี่สิบองศาใดก็ได้หากต้องการ) .

ภาชนะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มควรเป็นแก้วหรือพลาสติกสำหรับจัดเก็บ - เฉพาะแก้วเท่านั้น ทั้งหมดรวมทั้งอุปกรณ์ที่ใช้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรืออย่างน้อยก็พาสเจอร์ไรส์
หากคุณต้องการเพิ่มหรือลดผลผลิตของสุราสำเร็จรูป คุณจะต้องเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมดั้งเดิมเท่านั้น พูดครึ่งหรือสาม

เหล้าราสเบอร์รี่คลาสสิก

ความแรงโดยประมาณของสุราคือ 20 องศา

หากต้องการในขั้นตอนของการแช่คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเครื่องเทศหรือเครื่องเทศลงในสุราได้ตามต้องการ

โดยการเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 20 กรัม (วานิลลิน 6 กรัมหรือสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา) ลงในองค์ประกอบ คุณจะได้เหล้าวานิลลา-ราสเบอร์รี่แสนอร่อย นอกจากนี้ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมเหล้าราสเบอร์รี่บนคอนญักโดยใช้เป็นฐานแอลกอฮอล์

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง) - 1 ลิตร (600-700 กรัม)
• แอลกอฮอล์ 40-45% (วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย (400 มล.)
• น้ำ - 1 ถ้วย (180-200 มล.)
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา (หรือความเอร็ดอร่อยจากมะนาว½ลูก)

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือที่ดันไม้
2. ต้มน้ำเชื่อมเข้มข้นจากน้ำและน้ำตาล พักไว้ให้เย็น
3. เทมะนาวลงในน้ำซุปข้น เทน้ำเชื่อมและแอลกอฮอล์ ปิดฝา แล้วเก็บในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง 15-20 วัน (สูงสุด 1.5 เดือน)
4. ส่วนผสมที่ได้จะต้องกรองอย่างดีและเทลงในขวดแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดิน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถเสิร์ฟสุราที่โต๊ะได้

เหล้าราสเบอร์รี่ฝรั่งเศส (ทันที)

จากการใช้สูตรนี้ คุณจะได้สุราประมาณ 2 ลิตรในเวลาเพียง 3-4 ชั่วโมง

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 0.6 กิโลกรัม (1 ลิตร)
• แอลกอฮอล์ 40-45% (วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์, จิน) - 1.25 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.7 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 6 กรัม
• น้ำ (ต้ม) - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. จุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. นำราสเบอร์รี่ออกจากน้ำซุปและโดยไม่ทำให้ของเหลวเย็นลง ละลายน้ำตาลในนั้นแล้วนำไปตั้งไฟอีกห้านาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงจะต้องกรองและเทลงในภาชนะแก้ว (พลาสติก) ที่มีปริมาตร 2 ลิตร เทแอลกอฮอล์ มะนาว และน้ำตาลวานิลลาลงไป
4. ต้องปิดภาชนะและคลายเนื้อหาในนั้นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงแล้วคลายอีกครั้ง จากนั้นเขย่าอีก 2 ครั้ง (ทุกๆ 30 นาที)
5. หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงเครื่องดื่มจะถูกกรองและเทลงในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บในที่เย็นประมาณ 12 เดือน

เครื่องดื่มใช้เวลานานในการเตรียมและชวนให้นึกถึงเหล้า แต่ก็ดีมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เขียนสูตร

หากต้องการ คุณสามารถแทนที่จินด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง - คุณยังมีตัวเลือกที่ดี แต่ถ้าเป็นไปได้ ให้ลองทำอาหารเหมือนเดิมทั้งหมด - สูตรดั้งเดิม

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่) - 3 ถ้วย (250 มล.)
• จิน - 3 ถ้วย (250 มล. ต่อชิ้น)
• น้ำตาล - 2 ถ้วย (250 มล.)

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในภาชนะแก้ว 2 ลิตรเทแอลกอฮอล์ปิดและส่งเป็นเวลา 3 เดือนในที่มืดและเย็น ในช่วงเดือนที่ 1 ต้องเขย่าภาชนะอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

อันที่จริงสุราพร้อมแล้วในขั้นตอนนี้ แต่การสัมผัสเพิ่มเติมจะทำให้ดีขึ้นเท่านั้น

1. เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนด ให้กรองสุราผ่านแผ่นกรองผ้าฝ้าย เย็นและชิมรส เราเก็บเครื่องดื่มไว้ในห้องเย็น

โดยการเปรียบเทียบเหล้าถูกเตรียมจากผลเบอร์รี่ใด ๆ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับสตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด, มะยม, chokeberries, แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, lingonberries เช่นเดียวกับลูกพีช, แอปริคอท, เนคทารีน ฯลฯ

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่แอลกอฮอล์

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก. (2 ลิตร)
• น้ำตาล - 1 กก.
• แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ต้องเตรียมตัวแบบนี้:

1. ราสเบอร์รี่ถูกบดและบีบด้วยผ้าก๊อซ 2 ชั้น
2. เทน้ำอัดลมหนึ่งแก้ว (200 มล.) แล้วผ่านผ้าก๊อซอีกครั้ง
3. เรารวมของเหลวทั้งสองเข้าด้วยกันและกับแอลกอฮอล์ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 วัน
4. จากน้ำตาลและน้ำที่เหลือ (300 มล.) เราปรุงน้ำเชื่อมที่เข้มข้นซึ่งหลังจากระยะเวลาที่กำหนดจะถูกเติมลงในยา
5. เราส่งสุราผ่านตัวกรองเทลงในภาชนะแก้วแล้วรออีก 3-5 วัน เราพยายาม. เครื่องดื่มถูกเก็บไว้ในที่เย็น

เหล้าราสเบอร์รี่และลูกเกดแดง

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่) - 300 กรัม (0.5 ลิตร)
• ลูกเกดแดง (ผลเบอร์รี่) - 300 กรัม (0.5 ลิตร)
• วอดก้า (แอลกอฮอล์ 40%) - 0.5 ลิตร
• น้ำเชื่อม - ในอัตรา 150 กรัม น้ำตาลต่อน้ำ 100 มล
• เปลือกส้ม - จาก 1 ชิ้น
• ผิวมะนาว - จาก 1 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม (6 กรัม วานิลลินหรือสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา)

ต้องเตรียมตัวแบบนี้:

1. ผลเบอร์รี่พร้อมกับความเอร็ดอร่อยและอบเชยใส่ในภาชนะแก้ว 1.5 - 2 ลิตรเทแอลกอฮอล์และยืนเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ให้แน่ใจว่าได้เขย่า
2. ส่งองค์ประกอบผ่านตัวกรองแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และแช่เย็นลงไปแล้วเติมวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัด) ผัดเทลงในขวดยืนยันในที่เย็นอีกห้าวันและเพลิดเพลิน

ราสเบอร์รี่และเหล้าใบ

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม (0.5 ลิตร)
• ใบราสเบอร์รี่ - 15-20 ชิ้น
• แอลกอฮอล์ 40-45% (วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) - 0.7 ลิตร
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ต้องเตรียมตัวแบบนี้:

1. เทผลเบอร์รี่และใบด้วยน้ำนำไปต้มแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
2. ยาต้มโดยไม่ต้องกรองยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้กรองใส่น้ำตาลลงในของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วจุดไฟแล้วนำไปต้ม
4. เมื่อของเหลวเย็นลงแล้วให้เทแอลกอฮอล์ลงไป คนให้เข้ากัน เทลงในภาชนะแก้วแล้วปล่อยให้เหล้ายืนต่ออีก 3-5 วัน