ไก่กับบัควีทในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน เราแบ่งปันความลับและสูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่หอมกับบัควีทในเตาอบ ไก่กับบัควีทในเตาอบ: สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ไก่กับบัควีทในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับครอบครัวใหญ่ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารทีละขั้นตอน สิ่งสำคัญสำหรับฉันคือการเสิร์ฟอาหารค่ำที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการบนโต๊ะอาหาร เพราะลูกสามคนและสามีในครอบครัวอยากกินอยู่เสมอ ในกรณีของฉันสูตรอาหารดังกล่าวกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เนื่องจากการเตรียมของพวกเขาใช้เวลาไม่นานเนื่องจากจานนี้ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการปรุงอาหารในเตาอบ ซึ่งหมายความว่าฉันสามารถทำความสะอาดบ้านหรือทำการบ้านกับเด็ก ๆ ได้ บัควีทมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นฉันจึงฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวเมื่ออบบัควีท เพราะทั้งสามีและลูก ๆ จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อย ไก่ในครอบครัวของเรามักเป็นปัญหาแยกต่างหาก สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเมื่อฉันทำอาหารและมันไม่สำคัญว่าเครื่องเคียงจะเป็นอย่างไร ทุกอย่างจะอร่อยกับไก่และสมาชิกในครัวเรือนของฉันจะกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เนื่องจากคุณต้องกินโจ๊กคุณจึงไม่สามารถทำได้หากไม่มีบัควีท ซีเรียลที่มีประโยชน์ที่สุดคือบัควีทดังนั้นสัปดาห์ละครั้งฉันจึงปรุงหรืออบเสมอเช่นในกรณีนี้ในเตาอบ



- ขาไก่ 600 กรัม
- บัควีท 1.5 ถ้วย
- 2 ชิ้น หลอดไฟ,
- เนย 70 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- น้ำ 3 แก้ว
- เกลือ พริกไทย ตามชอบ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผัดหัวหอมสับละเอียดกับน้ำมันพืช หัวหอมทอดเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน คุณต้องทอดหัวหอมจนกว่าจะมีสีแดงก่ำ




ผสมบัควีทที่ล้างและตากแห้งกับหัวหอมทอดแล้วใส่ในจานอบ เกลือบัควีท สามารถเพิ่มค้อนพริกไทยดำได้ แต่สำหรับเด็กฉันไม่ใส่ ฉันใช้แม่พิมพ์แก้วทนความร้อนที่มีปริมาตรประมาณ 2.5 ลิตร ในรูปแบบนี้บัควีทจะนึ่งได้ดีและจะไม่ไปไหนเพราะมีที่ว่างมากมาย โปรดทราบว่าไก่ควรพอดีกับแม่พิมพ์




ใส่เนยลงในบัควีทเทน้ำ น้ำจะซึมเข้าไปในเมล็ดข้าวระหว่างการอบ




ตัดขาไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ข้อต่อเพื่อให้สะดวกในการเสิร์ฟสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน






พับไก่บนโซบะ กดลงเล็กน้อยแล้วจมน้ำ




อบบัควีทในเตาอบประมาณ 50-60 นาที ไม่ใช่แค่บัควีทเท่านั้น แต่ควรเตรียมไก่ด้วย ก่อนอื่นให้ใส่เตาอบที่ 180 °และ 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดให้เพิ่มขึ้น 40 ° จะทำให้ไก่เป็นสีน้ำตาล




เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ บัควีทหอมนุ่มผสมกับไก่แดงก่ำจะทำให้ทุกคนร่าเริงและอาหารเย็นจะประสบความสำเร็จ




เจริญอาหาร!
ฉันแนะนำให้ทำอาหารเย็นด้วย

ไก่ยัดไส้ในเตาอบเกือบตลอดเวลาและตามสูตรใด ๆ จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเลือกไส้ได้เกือบทุกชนิด ส่วนใหญ่มักเป็นซีเรียล แม้ว่าหลายคนจะชอบผลไม้หรือเห็ดก็ตาม วันนี้เราจะอบไก่ยัดไส้บัควีท - สำหรับมื้อกลางวันเราจะทำอาหารสองจานพร้อมกัน: เนื้อไก่ฉ่ำและเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอม ครอบครัวจะต้องประทับใจแน่นอน!

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทำอาหารไก่ด้วยวิธีนี้มาก ดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยและราคาย่อมเยาที่สุด และอาหารจานที่สองที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะ (และสำหรับบางคนที่คาดไม่ถึงด้วยซ้ำ) และฉันสามารถพูดอะไรได้บ้าง: ไก่แดงทั้งตัวที่อบในเตาอบมักจะดูรื่นเริงในแบบพิเศษ!

ฉันแนะนำให้ใช้บัควีทในการเติม โดยวิธีการที่โจ๊กบัควีทในน้ำกลายเป็นแบบไม่ติดมัน แต่อร่อยมาก และทั้งหมดเป็นเพราะเราปรุงด้วยผัก - คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระได้ สูตรนี้ใช้หม้อหุงช้า (ฉันมี Scarlett SC-411 กำลังไฟ 700 W และปริมาตรชาม) แต่สามารถเตรียมไส้ที่มีกลิ่นหอมบนเตาในกระทะได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

(1 ชิ้น ) (1 แก้ว) (1 ชิ้น ) (1 ชิ้น ) (2 แก้ว) (2 ช้อนโต๊ะ ) (ฟัน 2 ซี่) (1 ช้อนโต๊ะ ) (1 ช้อนชา) (1 หยิก) (0.5 ช้อนชา)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมหลักสูตรที่สองที่เรียบง่ายอร่อยและน่าพอใจนี้ลองไก่ทั้งตัว (ฉันมีเกือบ 2 กิโลกรัม), บัควีท, น้ำ, แครอท, หัวหอม, กระเทียมสดสองสามกลีบใหญ่, มายองเนสโฮมเมด (ถ้าขี้เกียจทำอาหาร ใช้ครีมเปรี้ยว) เครื่องปรุงรสสำหรับไก่, ผักกลั่น (ฉันมีดอกทานตะวัน) เช่นเดียวกับเกลือและพริกไทยดำบด

ก่อนอื่นคุณต้องหมักซากไก่ หากเป็นน้ำแข็ง ให้ละลายให้หมดในตู้เย็น ฉันชอบเนื้อแช่เย็น ฉันจึงซื้อไก่เหล่านี้เสมอ ดังนั้นล้างและเช็ดซากให้แห้ง จากนั้นเราก็ถูด้วยส่วนผสมของมายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว, เครื่องปรุงรสไก่ (ใช้อะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ), เกลือ, พริกไทยดำป่นและกระเทียมสดสับ

ถูน้ำดองนี้ให้ทั่วผิวหนังของนก นอกจากนี้อย่าลืมถูซากจากด้านในเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอวัยวะภายใน เราปล่อยให้ไก่หมักบนโต๊ะในขณะที่เตรียมไส้

สำหรับการเติม ก่อนอื่นให้ปอกแครอทและหัวหอม จากนั้นสับ: หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางได้เช่นกัน) เทน้ำมันพืชลงในชามของผู้เล่นหลายคน ใส่ผักที่เตรียมไว้และปรุงอาหารในโหมดการทอด งานของเรา: ทำให้แครอทเป็นสีน้ำตาลด้วยหัวหอมเพื่อให้รสชาติแก่เรา อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถผัดผัก (กวนเป็นครั้งคราว) ในโปรแกรมการอบได้ ซึ่งก็ใช้ได้ผลดีเช่นกัน

ในระหว่างนี้เราจะจัดเรียงและล้างเมล็ดบัควีทให้สะอาด เทของเหลวที่สกปรกออก

เรากระจายบัควีทบริสุทธิ์และเกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับครอบครัวของฉัน สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ เหมาะที่จะเติมเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

เติมน้ำทุกอย่าง - สำหรับบัควีทหนึ่งแก้วตามกฎแล้วต้องใช้น้ำสองแก้ว นั่นคือถ้าคุณเอาบัควีทแก้ว 200 กรัมคุณต้องใช้น้ำสองแก้ว เราเปิดโหมดโจ๊กนม / ซีเรียล เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติเป็น 50 นาที เพียงเท่านี้โจ๊กก็กำลังเตรียมและเกือบชั่วโมงเราก็ทำธุระของเรา

สัญญาณจะเตือนเราว่าโจ๊กโซบะในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ต้องผสมเนื้อหาของชามและปล่อยให้โจ๊กบัควีทเย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้ใส่ซากไก่

เห็นด้วยอาหารจานอร่อยไม่สามารถทำให้เกิดความอยากอาหารได้ โจ๊กบัควีทกับผักนั้นดีเหมือนกัน แต่เราต้องการมันเป็นไส้อย่าลืม

เมื่อฉันปรุงไก่กับบัควีทในเตาอบเป็นครั้งแรกฉันมีสิ่งที่เรียกว่า "การแตกแบบแผน": เอาล่ะไก่ทุกอย่างชัดเจน - มันง่ายกว่าที่จะปรุงในเตาอบ แต่ปรุงในเวลาเดียวกันกับบัควีทและแม้จะไม่มีฝาก็ตาม ... เมื่อปิดประตูเตาอบฉันก็เริ่มรออย่างระมัดระวังว่าจะเกิดอะไรขึ้นจากการผจญภัยครั้งนี้ แล้วจะคิดยังไง? ฉันได้บัควีทที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่ฉันเคยทำมา นุ่ม ละมุน ร่วน เข้มข้น กลิ่นหอมสุดบรรยาย! คุณรู้ไหมว่าทำไม? เมื่อเราอบไก่ในเตาอบ น้ำและไขมันในปริมาณที่เพียงพอจะถูกปล่อยออกมาเสมอ ซึ่งโดยปกติเราจะไม่ใช้ที่ใดก็ได้ เมื่อไก่ปรุงด้วยบัควีทน้ำผลไม้ทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าไปในซีเรียลพร้อมกับน้ำซึ่งระเหยไปบางส่วนทำให้เกิดไอน้ำในเตาอบดังนั้นไก่จึงนุ่มเป็นพิเศษ นี่คือเอฟเฟกต์การทำอาหารที่น่าสนใจ ยิ่งไปกว่านั้นคุณจะแปลกใจว่าการเตรียมไก่กับบัควีทนั้นง่ายเพียงใดฉันใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้คุณเห็นว่าทุกอย่างง่ายมากที่นี่

• บัควีท 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ไก่ - 600 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - ครึ่งลูกใหญ่
• น้ำ - 2 ถ้วยขึ้นไป
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส (1 ช้อนชา)
• เครื่องปรุงรส - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• เนยสำหรับเสิร์ฟ (30 กรัม)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารไก่กับบัควีทในเตาอบ

คุณสามารถข้ามขั้นตอนแรกไปได้เลยหากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเลย และหลังจากนั้น 5 นาทีคุณก็ใส่จานเข้าเตาอบ ผลลัพธ์จะยังคงออกมาดี แต่ถ้าคุณต้องการความยอดเยี่ยม ให้ใช้เวลา 5-7 นาทีในการเตรียมการย่างแครอท-หัวหอมง่ายๆ เรื่องเล็ก - แต่จะให้ทั้งกลิ่นหอมเพิ่มเติมและสีทองที่น่ารับประทาน ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดหัวหอมและแครอทอย่างรวดเร็ว เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางโยนลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันด้วยไฟแรงคนตลอดเวลาประมาณสามนาทีจนกว่าจะมีกลิ่นของหัวหอมทอด หลังจากนั้นคุณสามารถใส่แครอทลงในกระทะผสมกับหัวหอมทอดประมาณหนึ่งหรือสองนาทีลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนเทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปล่อยให้สตูว์ทอดจนระเหยหมด มันจะออกมาสวยงามมาก ไม่แห้งเลย ไม่มีอะไรจะไหม้ สำหรับผู้เริ่มต้น - วิธีที่สนุกที่สุดในการปรุงอาหารย่าง

ขั้นตอนที่สอง เราล้างบัควีท มันสามารถอยู่ในตะแกรงหรือในชาม เทและระบายน้ำหลายครั้ง เราโยนบัควีทลงในกระทะผสมกับการทอดและวางไว้ในรูปแบบที่ควรอบบัควีทกับไก่ ฉันแนะนำให้คุณใช้แบบฟอร์มที่ลึกกว่าของฉันทันที (เพราะฉันสามารถลงเอยด้วยน้ำได้ แต่จะดีกว่าอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรยังคงอยู่ที่ขอบ)

ที่สาม. ล้างไก่ เช็ดให้แห้ง (คุณสามารถทำให้เปียกด้วยผ้ากระดาษหนาๆ) เกลือและพริกไทยทุกด้าน โรยด้วยเครื่องปรุงรสหากต้องการ (ฉันเอาซันลีฮอปหนึ่งช้อนชา) โรยด้านบนของบัควีท แน่นมาก

ขั้นตอนที่สี่ น้ำเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ เราเติมบัควีทด้วยไก่ของเรา และใส่จานในเตาอบ อุณหภูมิ - 180 องศา เวลา - 40 นาที

เสร็จสิ้นการสัมผัส ยังเป็นทางเลือก แต่สำหรับคนชอบแป้งกรอบๆ สำคัญมาก ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปิดเตาอบ (ระวัง ให้มีไอน้ำอยู่ในเตาอบ ดังนั้นให้หันหน้าออกเมื่อคุณเปิดประตู) เราใช้ครีมทาไขมันไก่ที่ด้านบนและวางแบบฟอร์มในระดับสูงสุดภายใต้ร่มเงา หากมีฟังก์ชั่น "ย่าง" ให้เปลี่ยนเตาอบและเก็บไก่ไว้ไม่เกินสามนาทีในโหมดปกติ - 5-7 นาที

นั่นคือทั้งหมด เมื่อเสิร์ฟใส่เนยลงในบัควีท อร่อย!

บัควีทกับไก่เป็นการผสมผสานแบบดั้งเดิมและอร่อยมาก คุณสามารถปรุงโซบะและไก่แยกกันได้ก็จะอร่อยเช่นกัน แต่ถ้าคุณลองทำด้วยกันในเตาอบล่ะ ใช่กับครีม แต่มีชีส? ฟังดูน่าอร่อยอยู่แล้ว ดังนั้นอย่ารีรอและเริ่มทำอาหารกันเลย

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องทำบัควีทกับไก่ในเตาอบพร้อมชีส คุณสามารถนำส่วนใดก็ได้ของไก่: ปีก, อก, ต้นขา วันนี้ฉันเลือกน่องไก่ จากเครื่องเทศฉันมีผักชีบดและต้นมาเจอแรมแห้ง

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันกระจายบัควีทที่ล้างแล้ว

สับหัวหอมให้ละเอียดใส่บัควีทเกลือเล็กน้อย

ใส่ไก่บนบัควีท เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศที่เลือก

เคลือบไก่ด้วยครีมใส่เนยระหว่างชิ้น

เติมน้ำ 1.5 ถ้วยลงในแม่พิมพ์ เราขูดชีสและปิดฝาจานให้แน่นเราได้ "ฝา" ชีสซึ่งไก่และบัควีทปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ

ใส่บัควีทกับไก่ใต้ชีสในเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณและขนาดของชิ้นไก่ หากชีสเริ่มทอดเร็วกว่าเวลาที่ต้องการให้ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช นี่คือจานที่เราได้มา รสชาติยอดเยี่ยมมาก!

แบ่งจานออกเป็นส่วนๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟทันที โซบะเปียกโชกด้วยน้ำไก่และครีมเปรี้ยว ไก่กลายเป็นไก่ที่นุ่มและหอมที่สุด เปลือกชีสละลายในปากของคุณ! ช่วยตัวเองบัควีทกับไก่กับชีสดีมาก!

เพิ่มผักใบเขียวและสลัดผัก บูด appetit!

บัควีทกับไก่ตุ๋นในเตาอบเป็นอาหารที่เรียบง่ายน่าพอใจและอร่อย โจ๊กบัควีทปรุงตามสูตรนี้อร่อยมากร่วนและต้ม ในฐานะเนื้อสัตว์ คุณสามารถนำส่วนใดก็ได้ของไก่ เห็ด หรือหัวหอมผัดกับแครอทมาเสริมในจาน

วัตถุดิบ

ในการปรุงบัควีทกับไก่ตุ๋นในเตาอบ เราต้องการ:
ไก่ 500 กรัม
เนย 50 กรัม
น้ำ 4 แก้ว
บัควีท 2 ถ้วย;
พาสลีย์;
กระเทียม;
พริกเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำเดือดลงบนบัควีท ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมสับหยาบ และเกลือ ปิดฝาและปล่อยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที

ใส่ไก่และเนยลงไปบนบัควีทนึ่ง ปิดฝาให้แน่นและส่งไปที่เตาอบ

เก็บบัควีทไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนกว่าไก่จะเป็นสีน้ำตาลและบัควีทก็พร้อมอย่าเปิดฝา เวลาอบประมาณ 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ