อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ มันฝรั่งผัดอกไก่

วันนี้ขอเสนอสูตรไก่อร่อยๆ อีกสูตรค่ะ มันออกมาน่ารับประทานและอ่อนโยนมาก และเนื่องจากเตรียมจากอกไก่และแม้แต่ในเตาอบก็ยังถือว่าเป็นอาหารได้และมีประโยชน์

เนื้อฉ่ำและมีรสชาติ มีลักษณะกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้ แต่วันนี้เราจะปรุงด้วยมันฝรั่ง

เราจะอบทุกอย่างพร้อมกัน ซึ่งหมายความว่าเราไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการเตรียมเครื่องเคียง ฉันต้องการทราบว่าการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก หลังจากอ่านสูตรและดูรูปทีละขั้นตอนแล้วคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง และฉันคิดว่าคุณต้องการทำอาหารอย่างแน่นอน

อกไก่ในเตาอบกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง

เราต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 8-9 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด สำหรับเสิร์ฟ
• ความเขียวขจี - สำหรับการตกแต่ง
• พริกหยวกเขียว - สำหรับปรุงแต่ง
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. ล้างอกให้สะเด็ดน้ำ ใช้สดหรือแช่เย็นจะดีกว่า หากคุณแช่แข็ง ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและละลายที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งในน้ำร้อนหรือไมโครเวฟ

2. หากต้องการให้ลอกผิวหนังออก ฉันกำลังถ่ายทำเพราะฉันต้องการทำอาหารที่ไม่มันมาก วันนี้ 3 พ.ค. เปิดฤดูกาลและปรุงติดต่อกัน 2 วัน ร่างกายจึงต้องการขนถ่าย หากคุณชอบอาหารที่อ้วนขึ้นและไม่มีวันที่ 3 พฤษภาคมคุณจะไม่สามารถเอาผิวหนังออกได้

3. เตรียมเครื่องเทศ คุณสามารถนำไก่ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษสำหรับเนื้อไก่ ฉันมักจะใช้เครื่องเทศที่ผสมเสร็จแล้วซึ่งฉันซื้อในตลาดจากผู้ขายในส่วนผัก

พวกเขาขายเครื่องเทศหลากหลายชนิดและฉันขอให้พวกเขาสร้างองค์ประกอบที่เป็นสากลซึ่งเหมาะสำหรับอาหารจานร้อนและซอสหมักเกือบทั้งหมด ส่วนประกอบประกอบด้วยโรสแมรี่ ปาปริก้า ออริกาโน ไทม์ ขมิ้น กระเทียมแห้ง ลูกจันทน์เทศ และส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา ส่วนผสมของเครื่องเทศในองค์ประกอบนี้ ฉันใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์

แต่สำหรับจานวันนี้ฉันใส่ขิงแห้ง 1 ช้อนชา ขมิ้น ซันลีฮอป และซีรา (ผงยี่หร่า) ครึ่งช้อนชาลงในครกและผักชี และเรายังต้องใช้เกลือและพริกไทยป่นสีแดงและสีดำเพื่อลิ้มรสตามที่ใครบางคนชอบ แต่พริกไทยดำประมาณ 0.5 ช้อนชา สีแดง 1 หยิบมือ และเกลือ 1 ช้อนชา

ฉันต้องบอกว่าอาหารจานใดมีรสชาติดีกว่าด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม แม้ว่าเราจะใช้มันมากในปัจจุบัน แต่ก็ไม่ได้ทำร้ายเราเลย ในทางตรงกันข้าม มันจะทำให้ไก่ชุ่มไปด้วยรสชาติและกลิ่นที่ 10 นาทีหลังจากที่คุณนำเข้าเตาอบ ทุกคนจะถามว่ากลิ่นอะไรอร่อยจัง และอาหารจะพร้อมเมื่อไหร่

4. จากนั้นผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้โรยไก่แล้วถูเข้ากับเนื้อ ใส่ชามปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและจะนุ่มนวลและนุ่มนวลด้วยกลิ่นและรสชาติที่สัญญาไว้

5. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม

6. หั่นอกไก่ออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน คุณสามารถเอากระดูกออกอย่างระมัดระวังและทิ้งเนื้อไว้เท่านั้น แต่ฉันทิ้งกระดูกไว้เพราะเนื้อจะดีขึ้น และหน้าตาของจานก็สวยงามมากขึ้น

7. เราถูเครื่องเทศลงในเยื่อกระดาษอีกครั้งโดยจับที่ของการตัด จากนั้นเราก็ชโลมเต้านมด้วยน้ำมันมะกอกและทำการตัดเนื้อตามขวาง 3-4 ชิ้นในแนวเฉียงเล็กน้อย แต่ไม่ถึงที่สุดเราเว้น 2-2.5 ซม. จากด้านล่าง

8. ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมลงในการตัด

9. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางอกไก่ลงไป

10. ใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ในที่ว่าง โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแห้งสับ สเปรย์ทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันเล็กน้อยใส่มือแล้วเขย่าให้เข้ากัน และหลายครั้ง

11. เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจานเป็นเวลา 40 นาที

13. เรานำจานที่ทำเสร็จแล้วออกมา นำอกไก่ส่วนหนึ่งใส่จาน ราดด้วยซอสร้อน บริเวณใกล้เคียง - มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงโคลสลอว์เล็กน้อย ตกแต่งด้วยพริกหยวกสด มะเขือเทศ และสมุนไพร

จานออกมาฉ่ำน่ารับประทานและอร่อยมาก มันยังดีเพราะมันทำอาหารได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นหากคุณต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ให้จดสูตรนี้ไว้

อร่อย!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอกไก่กับมันฝรั่งคือการอบในเตาอบ

แต่นอกเหนือจากนี้อาหารยังเตรียมได้หลายวิธี หรือคุณสามารถทำโรล สตูว์กับผัก zrazy หม้อตุ๋น และอื่น ๆ อีกมากมาย

อกไก่กับมันฝรั่งสามารถปรุงในเตาอบ หม้อ กระทะ หรือหม้อหุงช้า

อกไก่กับมันฝรั่ง - หลักการพื้นฐานในการปรุงอาหาร

ในการเตรียมอกไก่กับมันฝรั่งให้หมักเนื้อไว้ล่วงหน้า ปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับเนื้อสัตว์วางในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สำหรับม้วนอกไก่หั่นเป็นชิ้นเนื้อตีให้เข้ากันเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย ไส้ทำจากมันฝรั่ง ผัก ชีส หรือส่วนผสมอื่นๆ แล้วห่อด้วยอกไก่ ม้วนอบในเตาอบ ทอดในกระทะ หรือปรุงในหม้อหุงช้า

อกไก่สำหรับหม้อตุ๋นนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้ดิบต้มหรือทอด มันฝรั่งสำหรับหม้อตุ๋นจะขูดหรือต้มแล้วบด มันฝรั่งและเนื้อวางเป็นชั้นในแม่พิมพ์ราดด้วยซอสโรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

ในบทความเราได้รวบรวมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับอกไก่กับมันฝรั่งซึ่งคุณสามารถปรุงสำหรับมื้อค่ำในวันหยุดหรือครอบครัว

สูตร 1. อกไก่อบกับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อ

วัตถุดิบ

อกไก่ - 0.5 กก.

แชมเปญ 200 กรัม

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;

สองหลอด

แครอท;

ครีม 150 มล. ของไขมันใด ๆ

พริกไทย, เกลือ, แกงและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างอกไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอม ล้างและหั่นครึ่งวง ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แครอทและมันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟาง บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันและใส่หอมใหญ่ลงไป เราผ่านการกวนด้วยไฟอ่อน ๆ สองสามนาที จากนั้นใส่เห็ดและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที

3. ทำซอส เทน้ำเดือด 400 มล. ลงในชามลึกแล้วละลายครีมเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เราใส่ทุกอย่างเป็นชั้น ๆ ในหม้อ เราใส่มันฝรั่งในชั้นแรก ตามด้วยชิ้นไก่ หัวหอมทอด เห็ด และแครอทในชั้นสุดท้าย เติมเนื้อหาของหม้อด้วยซอส 2/3 เราหลับไปพร้อมกับชีสขูด

5. เราปิดฝาหม้อและส่งไปที่ชั้นกลางของเตาอบ เราปรุงเนื้อย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตร 2. สลัดกับอกไก่และมันฝรั่ง "รัง"

วัตถุดิบ

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

อกไก่ 200 กรัมและพริกหยวก

หัวหอม 100 กรัม

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ไข่นกกระทา 12 ฟอง

เกลือสมุนไพรและพริกไทยดำ

น้ำมันพืช.

วิธีการทำอาหาร

1. ต้มอกไก่จนเปื่อย เย็นและสับละเอียด ต้มไข่นกกระทาแล้วเทน้ำเย็น สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด

2. เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็นำไปซักในน้ำเย็น เราทำความสะอาดพริกไทยจากพาร์ติชั่นและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างผักใบเขียวและสับด้วยมีด

3. ผสมอกไก่ หัวหอม ผักใบเขียว และพริกไทยในชามลึก เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยใส่มายองเนสสองช้อนโต๊ะแล้วผสม

4. บดมันฝรั่งบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดมันฝรั่งเป็นส่วนเล็กๆ วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

5. วางสลัดในจานลึกวางมันฝรั่งทอดไว้ด้านบนสร้างรัง ใส่ไข่นกกระทาที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง

สูตร 3. อกไก่กับเห็ดอบภายใต้ชีสและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

อกไก่ 300 กรัม

เห็ด 250 กรัม

5 มันฝรั่ง

กระเปาะ;

ศิลปะ. ล. แป้ง;

นมหนึ่งแก้ว

ครีม 150 กรัม

ชีส 100 กรัม

พริกไทยดำและเกลือ

น้ำมันพืช.

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างมันฝรั่งใส่ในน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด เย็นและสะอาด ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอม

ล้างและหั่นเป็นก้อน

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดอกไก่จนเหลืองกรอบ โอนเนื้อไปยังจาน ในกระทะเดียวกันใส่หัวหอมใส่เห็ดลงไปผัดจนของเหลวระเหย เทแป้งและผสมให้เข้ากัน ผสมนมกับครีม เทส่วนผสมนี้ลงในสตรีมบาง ๆ เหนือเห็ดกวนตลอดเวลา เพิ่มอกไก่ที่นี่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3. ใส่ซอสลงในแม่พิมพ์ ถูมันฝรั่งหยาบ ๆ แล้ววางบนซอสเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตร 4. หม้อปรุงอาหารอกไก่กับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

อกไก่;

สี่มันฝรั่ง

มะเขือเทศสามลูก

นมหนึ่งแก้ว

ชีส 300 กรัม

เครื่องปรุงรส.

วิธีการทำอาหาร

1. นำอกไก่ที่ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่จาน โรยด้วยเครื่องปรุง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ขูดชีสอย่างหยาบ ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้น

2. ใส่ชั้นของมันฝรั่งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมันแล้วทาอกไก่ให้ทั่วแล้ววางมันฝรั่งไว้ด้านบน เทนมลงในแก้ว วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส

3. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่ 220 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 5. อกไก่ม้วนกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

อกไก่ 600 กรัม

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

ครีม 200 กรัม

ไข่สองฟอง

ชีส 100 กรัมและมายองเนส

แครอทสามหัว

กระเปาะ;

กระเทียมสามกลีบ

น้ำมันพืช 50 มล.

เครื่องเทศและเกลือ

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและล้างแครอทและมันฝรั่ง เราถูแครอทอย่างหยาบและมันฝรั่งเป็นแท่งเล็ก ๆ เราสับหัวหอมด้วยขนแล้วส่งในน้ำมันร้อน

2. จาระบีจานอบลึกใส่แครอทขูดที่ด้านล่าง วางชั้นถัดไปของมันฝรั่ง จากนั้นวางหัวหอมทอด เทน้ำมันพืชใส่สามช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดเกลือ ตีไข่กับครีม เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้ลงบนผัก

3. หั่นอกไก่ตามยาวเป็นชิ้นบางๆ เกลือแต่ละชิ้นโรยด้วยเครื่องเทศใส่กระเทียมบดเล็กน้อยปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนผัก รวมส่วนผสมไข่ครีมที่เหลือกับมายองเนสแล้วตีเบา ๆ เทหน้าอกกับมันฝรั่งและโรยหน้าด้วยชีส

4. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เราเสิร์ฟจานพร้อมผักใบเขียว

สูตร 6. มันฝรั่ง zrazy กับอกไก่สับ

วัตถุดิบ

อกไก่ - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 800 กรัม

กระเปาะ;

แป้ง - แก้ว

น้ำมันพืช.

วิธีการทำอาหาร

1. ต้มอกไก่ให้สุก ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

2. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อน บดเนื้อซี่โครงที่ต้มด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผสมหัวหอมทอดกับเนื้อหน้าอกสับ

3. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างมัน และต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราบดโดยไม่ต้องเติมน้ำ เนย หรือนม ร่อนแป้งลงในน้ำซุปข้น ใส่ไข่และเกลือ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ด้วยมือที่เปียกเราทำเค้กจากแป้งมันฝรั่ง เรากระจายไส้อกไก่วางอีกอันเค้กเดียวกันไว้ด้านบนแล้วบีบขอบ

5. Zrazy ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดทั้งสองด้าน เสิร์ฟ zrazy บนจาน ราดซอสหรือครีมเปรี้ยว

สูตร 7. อกไก่ยัดไส้มันฝรั่ง

วัตถุดิบ

อกไก่สามตัว

ชีส 100 กรัม

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งกิโลกรัม

เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ และพริกไทย

วิธีการทำอาหาร

1. ผ่าครึ่งเต้านมที่ล้างแล้วและผึ่งให้แห้ง ใส่เนื้อแต่ละชิ้นลงในถุงพลาสติกแล้วตีเบา ๆ

2. ล้างผักใบเขียว สะบัดออก แล้วสับให้ละเอียด รวมกับครีมเปรี้ยว เกลือสับปรุงรสด้วยพริกไทยทาด้วยซอสแล้ววางแผ่นชีส เราม้วนเป็นม้วน

3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่ม้วนลงไป โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นสี่ส่วนเทครีมเกลือโรยด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน วางบนถาดอบรอบๆ ม้วน

4. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ไม่นานก่อนที่ความพร้อมเราจะนำแบบฟอร์มออกมาโรยด้วยมันฝรั่งกับชีส

สูตร 8. Ragout กับอกไก่, มันฝรั่งและผัก

วัตถุดิบ

อกไก่ 300 กรัม

มันฝรั่ง 800 กรัม

มะเขือยาว, หัวหอมและพริกหยวก - 2 อัน;

กระเทียม 4 กลีบ

น้ำมะนาว 20 มล.

น้ำมันพืช.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือยาวเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำเกลือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปอกเปลือก ล้างและหั่นมันฝรั่งด้วยวิธีเดียวกับมะเขือยาว ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชทอดมันฝรั่งจนสุกแล้วใส่จาน

2. ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดจนนิ่ม ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม ทอดต่อจนเนื้อสุก ใส่ส่วนผสมของหัวหอมและเนื้อหน้าอกในจานแยกต่างหาก

3. ส่งพริกหยวก, ล้างเกลือ, หั่นเป็นเส้น, ลงในกระทะแล้วบีบกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม ปรุงผักในขณะที่ผัดตลอดเวลา

4. ในชามผสมไก่และมันฝรั่ง ใส่ผักผัดโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปิดฝา ปล่อยให้จานใส่เป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการได้

สูตร 9. อกไก่กับมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ

อกไก่สามตัว

มันฝรั่งหนุ่ม 700 กรัม

มะเขือเทศสามลูก

หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม

กระเทียม 4 กลีบ

น้ำมันมะกอก 60 มล.

น้ำมะนาว 50 มล

เครื่องเทศ พริกไทย และเกลืออย่างละหยิบมือ

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างและทำให้หน้าอกแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างมันฝรั่งอ่อนให้ดีและหั่นเป็นสี่ส่วนโดยให้ผิวหนังอยู่ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นขนาดสองเซนติเมตร สับกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยที่กดกระเทียม

2. ในชามก้นลึก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และใส่เครื่องเทศ ใส่ผักลงในชามลึกเทน้ำสลัดและผสม จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมผักลงไป

3. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมง หากแบบฟอร์มถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์จานจะกลายเป็นตุ๋น

• เพื่อให้รสชาติของอกไก่กับมันฝรั่งเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผัก กระเทียม หรือหัวหอมทอด
• สามารถแทนที่มายองเนสด้วยซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด ส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกัน
• ขอแนะนำให้ใช้ brisket แช่เย็นหรือสด
• เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่สับละเอียด
• อกไก่จะนุ่มและฉ่ำหากก่อนหน้านี้ทิ้งไว้สักครู่ในมัสตาร์ดน้ำผึ้งหรือน้ำดองอื่น ๆ มันฝรั่งยังสามารถดอง
• ก่อนอบอกไก่กับมันฝรั่งแนะนำให้ผัดผักในกระทะจนสุกครึ่ง
• หากห่ออกไก่และมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์อาหารจะฉ่ำและมีกลิ่นหอมเนื่องจากความชื้นไม่ระเหย

ไก่มาช่วยฉันเสมอ ปรุงเร็วแต่อร่อยแบบ อืม! ฉันนำเสนอสูตรสำหรับเนื้อ stroganoff จากอกไก่ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน ด้วยดีไซน์ที่สวยงาม เหมาะที่จะเป็นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2559

เนื้อไก่, หัวหอม, แป้ง, ครีม, น้ำมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

เนื้อไก่ฝรั่งเศสเป็นอาหารที่อร่อยมากซึ่งเตรียมได้ง่ายกว่าเนื้อหมูฝรั่งเศส จานไก่มีไขมันต่ำแคลอรีต่ำซึ่งจะทำให้ผู้หญิงทุกคนพอใจ

เนื้อไก่, เห็ด, หัวหอม, มะเขือเทศ, เนยแข็ง, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

สูตรราคาไม่แพงมากสำหรับแม่บ้านมือใหม่ สูตรผมทำเอง จำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าหรูหรามาก คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจ

เนื้อไก่, หัวหอม, ไข่, เกลือ, พริกไทย, แป้ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช

เนื้อไก่สโตรกานอฟ - นุ่มและอร่อยมาก และพร้อมได้อย่างรวดเร็ว ปรุงในลักษณะเดียวกับสโตรกานอฟเนื้อ แต่ใช้เวลาน้อยกว่า

เนื้อไก่, ครีม, วางมะเขือเทศ, หัวหอม, แป้ง, น้ำมันพืช, น้ำซุปไก่, ซุปก้อน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

สูตรง่าย ๆ สำหรับไก่ชุบแป้งทอด เนื้อทอดทำจากเนื้อสับ เนื้อไก่เหล่านี้ทำจากเนื้อไก่สับละเอียด อร่อยมั้ย? ไม่ใช่คำนั้น! จากซีรีส์ "Lick Your Fingers"

เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียม, ไข่, แป้งมันฝรั่ง, มายองเนส, ครีม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

มายองเนสซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเราในการใช้งานที่หลากหลายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมายองเนสฝรั่งเศสที่ดีกับมัสตาร์ด Dijon เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะทำให้เนื้อไก่อร่อยอย่างน่าทึ่ง

ต้นหอม, มายองเนส, มายองเนส, น้ำมะนาว, กระเทียม, เกลือ, โหระพา (โหระพา, สมุนไพร Bogorodskaya), พริกไทยดำป่น, อกไก่

ไก่ชุบแป้งทอดกับมันฝรั่งขูดจัดทำขึ้นโดยมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ! ทูอินวันทั้งเนื้อและเครื่องปรุง คำตอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับคำถาม: สิ่งที่ต้องทำเป็นครั้งที่สอง?

มันฝรั่ง, เนื้อไก่, โปรตีน, แป้ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันพืช

อร่อยง่ายและรวดเร็วในการเตรียมนักเก็ตไก่ ไม่ต้องทอดมันในน้ำมันจำนวนมากแล้วนำไปใส่ผ้าเช็ดปากอีกต่อไป และไม่จำเป็นต้องล้างพื้นผิวที่สกปรกในครัวด้วย

เนื้อไก่, แครกเกอร์, ปาปริก้าบด, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ไข่, ซอส

อกไก่สีทองคู่กับข้าวและผักเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

ข้าวเมล็ดยาว น้ำซุปไก่ เกลือ พริกไทย เนื้อไก่ น้ำมันพืช หอมแดง ซังข้าวโพด กระเทียม ยี่หร่า มะเขือเทศเชอรี่ ความเอร็ดอร่อย น้ำมะนาว

มาจัด “วันหยุดของปากท้อง” กันสักหน่อย? วันนี้เรามีไก่เป็นอาหารกลางวัน แต่ไม่ใช่แบบง่ายๆ - เรากำลังเตรียมพาสต้ากับซอสไก่มะเขือเทศ

พาสต้า, เนื้อไก่, มะเขือเทศ, ครีม, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, แกง

ไก่เสียบไม้แสนอร่อยในกระทะ ความคิดที่ดีสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันแบบโฮมเมด จานนี้เตรียมง่ายมากและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง เนื้อก็นุ่ม ผักก็หอม แค่เลียนิ้วก็ฟินแล้ว ทานให้อร่อย!

เนื้อไก่, พริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอม, เครื่องปรุงรส, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำ

เมื่อคุณตัดม้วนเนื้อไก่ ข้างในจะมีชีสละลายและไส้เห็ดหอม - เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและดูน่ารับประทานมาก!

เนื้อไก่, เห็ด, ฮาร์ดชีส, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำบด, ไข่, เกล็ดขนมปัง, เนย

ไก่อบกับเห็ดในซอสชีส จานเนื้อไก่ที่นุ่มและอร่อยมาก เตรียมค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย

เนื้อไก่, เห็ดสด, เห็ดหมัก, หัวหอม, แป้ง, มายองเนส, ซอส, เนยแข็ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

มาปรุงไก่ด้วยวิธีที่พวกเขาทำในเมืองมาร์ราเกช เมืองหลวงเก่าของ Almoravides ซึ่งเป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโมร็อกโก อาหารจานนี้มีอะไรโดดเด่นนอกจากรสชาติและกลิ่นอันน่าทึ่งแล้ว? สองสิ่ง - คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือมันและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

อกไก่ หัวหอม แครอท มันเทศ ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ กระเทียม พริกขี้หนู น้ำมันงา เมล็ดยี่หร่า...

หากคุณปรุงอกไก่ในครีมตามสูตรนี้เนื้อจะอร่อยและฉ่ำอร่อยละลายในปากของคุณ ในการทำเช่นนี้หน้าอกจะถูกเก็บไว้ในครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงทอดอกไก่ด้วยถ่านหิน

อกไก่, ครีม, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เกลือ, พริกไทย

อาหารกลางวันสุดสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัว ฉันแนะนำไก่ย่างกับเห็ดในหม้อ อร่อยแซ่บสะใจ

อกไก่ เห็ด มันฝรั่ง หัวหอม แครอท น้ำมันพืช เนยแข็ง ครีม เกลือ พริกไทย แกง สมุนไพร

อกไก่สูตรนี้มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง น้ำส้ม มัสตาร์ด และแกงกะหรี่เพื่อสร้างซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่ย่าง

เนย น้ำส้ม น้ำผึ้ง น้ำมะนาว มัสตาร์ด แกง เกลือ อกไก่ ข้าวโพดป่น น้ำ

หลังจากเดินทางไปที่ร้านในครัว เนื้อไก่สองสามชิ้นก็ก่อตัวขึ้น สิ่งที่จะปรุงอาหาร? ฉันเบื่อที่จะอบในแป้ง - มันก็เป็นเช่นกัน ดังนั้นมาทำของทอดสำหรับมื้อเย็นกันเถอะ แต่ไม่ธรรมดา แต่ขึ้นอยู่กับ "ทุน"

เนื้อไก่, ก้อนยาว, เนย, หัวหอม, ไข่, มะนาว, สมุนไพร, แป้ง, น้ำมันพืช

อร่อยไม่ยากที่จะเตรียมเนื้อไก่เบลารุสที่มีชื่อบทกวีว่า "paparats kvetka" เช่น "ดอกเฟิร์น". ตรงกลางของพายเราห่อชีสด้วยเนย

เนื้อไก่, หัวหอม, ไข่, เนยแข็ง, เนย, ก้อน, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดซึ่งร่างกายสามารถย่อยได้ง่าย แตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ทุกสิ่งที่เตรียมบนพื้นฐานของมันจะนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและมักจะได้รับอนุญาตภายใต้อาหารหลายชนิด

เมื่อเทียบกับเนื้อหมู ที่นี่มีแคลอรีต่ำกว่า และไม่เหมือนกับไก่งวงตรงที่มันไม่แข็งและไม่ก่อให้เกิดปัญหาต่อระบบย่อยอาหาร

ดังนั้นไก่จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและไม่ได้เพิ่มปอนด์พิเศษ คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ในเตาอบบนพื้นฐานของเต้านมสดที่อ่อนนุ่มและมันฝรั่งจะเพิ่มรสชาติพิเศษและความเต็มอิ่มให้กับมัน

สูตรง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับอกไก่อบในเตาอบ:

• อกไก่ - 950 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - ประมาณ 12-14 ชิ้น;
• พริกไทยป่นดำ - 5 กรัม
• กระเทียม - 6 ฟัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน -
• ไข่ไก่ (ไข่แดง) - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ไม่เกินพวง (สำหรับตกแต่ง);
• ครีม - 500 กรัม

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที ปริมาณแคลอรี่: 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป

วิธีทำอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ:

สูตรอกไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ

นอกจากนี้อาหารที่ปรุงจากอกไก่ไม่เพียง แต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณที่จำเป็น (สร้าง "วัสดุ" สำหรับร่างกายมนุษย์) แต่ในขณะเดียวกันก็ยากที่จะดีขึ้นจากเนื้อไก่หากคุณกินในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ใช้ซอสที่มีไขมัน

ส่วนผสมที่คุณต้องทำอกไก่กับมันฝรั่งและเห็ด:

เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที ปริมาณแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วิธีทำมันฝรั่งไก่และเห็ด:

• เนื้อไก่ล้างสะเด็ดน้ำ
• มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นเป็นวงกลม
• มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
• แครอทถูบนกระต่ายขูด
• ล้างเห็ดด้วย, ส่วนเกินจะถูกลบออก, ตัดให้ละเอียด;
• แผ่นทำอาหารเป็นจาระบีและชิ้นมันฝรั่งเทลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทย;
• เทเห็ดสับแครอทด้านบน
• จากนั้นไก่ก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนผักพริกไทยและเกลืออีกครั้ง
• กลีบกระเทียมทำความสะอาด, ล้าง, บด;
• ครีม, เกลือ, มายองเนส, กระเทียม, พริกไทยรวมกันในจานรอง;
• เทซอสที่ได้ลงบนจานแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

อกไก่อบชีส

ชีสมักใช้ในการปรุงอาหารเพื่อให้ได้เปลือกสีทองสำหรับขนมอบ การปรากฏตัวของมันช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานใดก็ได้ เนื้อไก่อบกับชีสและมันฝรั่งอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับทำอกไก่:

• เนื้อไก่หรืออกไก่ไม่มีผิวหนัง - 1200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 300-400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งแก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

เวลาทำอาหาร: สูงสุด 50 นาที ปริมาณแคลอรี่: 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป

ไก่ปรุงอาหารกับมันฝรั่งและชีส:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ลำแสงทำความสะอาดตัดเป็นวง
3. ล้างอกไก่ไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้น
4. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมัน ทามันฝรั่ง หัวหอม แล้วก็ชิ้นเนื้อ
5. เกลือพริกไทยทั้งหมด
6. ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสไก่และมันฝรั่งราดซอสที่ได้
7. ถูชีสบนเครื่องขูดแล้วโรยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วย
8. ใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณ 45-50 นาที
9. ผักใบเขียวที่ล้างและสับตกแต่งจานที่ได้

สตูว์เนื้อกับผักในหม้อหุงช้าเป็นอาหารง่ายๆสำหรับทุกวัน

พายฟักทอง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การทำไก่ทอดนั้นง่ายมาก ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถปรับปรุงคุณภาพของอาหารและทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำต่อไปนี้เพื่อปรุงอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบที่อร่อยที่สุด:

1. เนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นหากแช่ในน้ำหมัก
2. เพื่อให้ได้จานที่น่ารับประทานจำเป็นต้องเทเนื้อหน้าอกและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอื่น ๆ ด้วยซอสครีมเปรี้ยว
3. เพื่อปรับปรุงรสชาติ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศทุกชนิด
4. ควรใส่เกลือในจานรวมทั้งกำหนดปริมาณกระเทียมและหัวหอมเป็นรายบุคคล
5. ควรราดซอสในแต่ละชั้นของจานและพื้นผิวจากนั้นโรยด้วยชีสขูดซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับเปลือกสีทอง

สำหรับการเตรียมอาหารประเภทต่างๆ ที่ใช้ไก่ คุณต้องเลือกเฉพาะเนื้อสัตว์ที่สดที่สุดเท่านั้น สิ่งสำคัญคือชีสต้องเป็น "พาเมซาน" ที่สดใหม่และดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งและพันธุ์แข็งที่คล้ายกัน สีเขียวมักจะตกแต่งด้วยจานสำเร็จรูป

โน้ตฟู้ด.คอม

ทำอาหารจานอร่อยที่สุด: อกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

มื้ออร่อยที่ครอบครัวของคุณชอบมักทำง่ายมากๆ นอกจากนี้ยังใช้กับสูตรที่คุณจะพบในบทความของเรา - อกไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่งสามารถเตรียมได้ในหนึ่งชั่วโมงและจานนี้ยังน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอีกด้วย เห็นด้วยมีเพียงไม่กี่คนที่ไม่สนใจเนื้อสัตว์และผักฉ่ำ ๆ ที่ปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงก่ำ ด้วยผักสดหรือสลัดจานนี้จะเป็นของประดับโต๊ะของคุณในวันธรรมดาและวันหยุด

ในการเตรียมอาหารส่วนใหญ่ ให้ใช้:

• อกไก่ไร้หนัง 2 ชิ้น
• 4 มันฝรั่งกลมขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่และกระเทียมสองสามกลีบ
• ครีมเปรี้ยวและชีสแข็งเช่น Parmesan อย่างละ 150 กรัม
• สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำมันพืช เกลือ

อกไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่งจัดทำขึ้นเพื่อให้แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถควบคุมกระบวนการนี้ได้ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นหัวเป็นชิ้นหนา 1 ซม. สับหัวหอมเป็นวง อกไก่ยังต้องหั่นเป็นแผ่นเล็กๆ บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งก่อนจากนั้นจึงใส่หัวหอมแล้วตามด้วยผักเทซอสครีมเปรี้ยวลงไป เตรียมดังนี้: ผสมครีมกับชีสขูดครึ่ง (75 กรัม) และกระเทียมบีบ, เกลือ, โรยด้วยพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส ควรเทส่วนผสมนี้ครึ่งหนึ่งลงบนผัก จากนั้นวางเนื้อขาวด้านบน ทาซอสที่เหลือ อกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งควรอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา 15 นาทีก่อนปรุงอาหารคุณต้องนำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดเพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่สวยงาม หากต้องการสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ

มันฝรั่งอบกับอกไก่และเห็ด

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า และยังมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวอีกด้วย ในการเตรียมเนื้อสัตว์แสนอร่อย ให้ใช้:

• เนื้อไก่ 1/2 กก.
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว;
• 400 กรัมของเห็ดใด ๆ คุณสามารถใช้พอร์ชินี, แชมปิญอง, เห็ดชนิดหนึ่ง, ฯลฯ ;
• หัวหอมใหญ่;
• พาเมซานชีสขูด 300 กรัมเช่น แข็ง
• ซอสถั่วเหลือง มายองเนส น้ำมันพืชเล็กน้อย

ก่อนอื่นเตรียมไก่ - ล้างอก หากมีขนาดเล็ก คุณสามารถอบได้ทั้งชิ้น หล่อลื่นเนื้อด้วยซอสถั่วเหลืองเพื่อให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วต้มประมาณ 10 นาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง หลังจากเห็ดพร้อมใส่ในกระทะแล้วผัดกับหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ และตอนนี้จาระบีไก่ด้วยมายองเนสทุกด้าน (2-3 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถกระจายมันบนแผ่นอบ (ทาน้ำมันเล็กน้อย) - มันฝรั่งชิ้นแรกจากนั้นจึงเป็นชิ้นไก่และด้านบนของเห็ดและหัวหอมย่าง โรยจานด้วย Parmesan ขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาทีหรือครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา) หลังจากเวลาที่กำหนดอกไก่อบกับมันฝรั่งจะพร้อม - สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ที่โต๊ะมันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเสิร์ฟสลัดหรือผักสดหั่นข้างๆ

fb.ru

• ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อแช่แข็ง (สดหรือแช่เย็นเท่านั้น);
• ต้องหมักเนื้อในตู้เย็น
• เพื่อให้เนื้อฉ่ำคุณควรอบในปลอกหรือกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 600 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มัสตาร์ดยุโรป - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ (พริกขี้หนู, กระเทียมแห้ง, โหระพา, ผักชี) - ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - หยิก;
• เกลือละเอียด

จำนวนการเสิร์ฟคือ 6

เวลาทำอาหาร 75 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจาน 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงอกไก่ในเตาอบ:

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านมันขึ้น

3. เทน้ำมันลงบนฟอยล์ เกลี่ยให้ทั่วฟอยล์ด้วยแปรงซิลิโคน

4. ขั้นแรก เตรียมเนื้อ เนื่องจากต้องหมัก ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง เลาะกระดูกและเยื่อหุ้มออก ตัดไขมันส่วนเกินและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

5. ไม่จำเป็นต้องเอาชนะเนื้อมันจะกลายเป็นเนื้อนุ่มมากอยู่ดี

6. ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนสใส่เนื้อ บีบกระเทียมลงในเนื้อแล้วใส่เครื่องเทศเกลือ

7. ผสม ปล่อยให้เนื้อแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่เนื้ออบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

8. ตัดหัวหอมเป็นวงถ้าใหญ่ - เป็นครึ่งวง กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ

9. มันฝรั่งของฉัน ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่งวงกลม

10. วางบนหัวหอมเพื่อให้เต็มแผ่นอบ

11. โรยมันฝรั่งด้วยเกลือและเครื่องปรุง

12. วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน

13. เททุกอย่างด้วยน้ำดองที่เหลือ

14. ถูชีสและโรยไก่ด้วยชั้นบาง ๆ

15. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านขึ้นงอขอบ นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

เนื้ออบกับมันฝรั่งของเราพร้อมแล้ว ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและผัก อร่อย!

พิซซ่า-gotova.com

อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่งอบหอมฉ่ำและอร่อยมากกับอกไก่ในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบมักจะช่วยได้เมื่อคุณต้องการเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่อย่างรวดเร็วและอร่อย

การปรุงอกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งนั้นไม่ต้องใช้เวลาและความยุ่งยากมากนัก เนื่องจากเนื้อถูกหมักไว้ล่วงหน้าแล้วอบในกระดาษฟอยล์จึงออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำเพียงแค่ละลายในปากของคุณ คุณสามารถเพิ่มแครอทหรือเห็ดสดหั่นบาง ๆ ลงในผัก

• มันฝรั่ง 1 กก
• อกไก่ 700 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• พริกไทยดำบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ:

ขั้นแรก เตรียมและหมักเนื้อ ล้างเนื้อไก่ให้แห้งจากความชื้นด้วยกระดาษเช็ดปาก เราทำความสะอาดเนื้อจากหนังและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดใกล้เคียงกัน โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยป่น ใส่มายองเนส มัสตาร์ด และกลีบกระเทียมที่ผ่านการกด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที

วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่เป็นมันเงาขึ้นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งอบกับอกไก่ในเตาอบไหม้ หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชสะดวกในการใช้แปรงทำอาหารหรือขวดน้ำมันพร้อมเครื่องพ่นสารเคมี

มาเตรียมผักกัน ปอกหัวหอมสองหัวแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง กระจายหัวหอมในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบทาน้ำมันตามสูตรสำหรับอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

จากนั้นล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง มาหั่นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้มีดหยิกเพื่อทำให้ผักดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วางชิ้นมันฝรั่งซ้อนกันบนแผ่นอบที่ด้านบนของหัวหอม โรยด้วยพริกไทยดำและมันฝรั่งปรุงรสเพื่อรสชาติ

วางชิ้นไก่ที่หมักไว้ด้านบน ต้องขอบคุณมัสตาร์ดและมายองเนส อกไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ตะแกรงชีสแข็ง โรยไก่ในชั้นที่เท่ากันด้วยชีส

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ด้านที่มีน้ำค้างแข็งอยู่ด้านบน เพื่อให้ส่วนผสมสุกทั่วถึงกัน เราบีบขอบของกระดาษฟอยล์แล้วใส่แผ่นอบในเตาอบร้อนซึ่งตั้งไว้ที่ 180 องศา

หลังจาก 40 นาทีอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมชีสจะพร้อม หากต้องการ คุณสามารถนำฟอยล์ด้านบนออกและนำแผ่นอบกลับไปที่เตาอบโดยเปิดโหมดย่างเพื่อให้เนื้อด้านบนเป็นสีน้ำตาล

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

อาหารจานโปรดของทุกคนในครอบครัวมักประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่างที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว วิธีหนึ่งในการรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยคืออกไก่อบกับมันฝรั่ง ซึ่งจะปรุงด้วยซอสหรือไม่ใส่ก็ได้ มีคนไม่กี่คนที่ไม่สนใจเนื้อนุ่ม ๆ มันฝรั่งที่ชอบและเปลือกชีสสีแดงก่ำ

สูตรอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่งกับอกไก่ในเตาอบปรุงในรุ่นคลาสสิกโดยใช้สารปรุงแต่งน้อยที่สุด แต่คุณสามารถตีอาหารจานธรรมดานี้ได้ตามรสนิยมของคุณหรือตามที่แสดงในภาพ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผักตามฤดูกาล ในฤดูร้อน - บวบฉ่ำกับมะเขือเทศในฤดูใบไม้ร่วง - มะเขือยาวหอมในฤดูหนาว - กะหล่ำปลีขาวตลอดทั้งปี - เห็ดและถั่ว เพื่อให้องค์ประกอบของอาหารมีความอ่อนโยนคุณสามารถใส่ครีม, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตไม่หวาน

อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องเทศและซอสหมักต่างๆ เนื้อเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ด น้ำผึ้ง สำหรับเครื่องเทศที่นี่พนักงานต้อนรับมีสนามเพื่อให้บรรลุความคิดที่กล้าหาญที่สุด ไก่และมันฝรั่งจะมีรสชาติและกลิ่นหอมยิ่งขึ้นหากปรุงรสด้วยพริก ผักชี แกง ยี่หร่า และสมุนไพรต่างๆ เครื่องเทศเหล่านี้ไม่เพียง แต่ปรับปรุงคุณภาพของหม้อปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังมีผลดีต่อร่างกายอีกด้วย:

• ผักชีฝรั่งและกานพลูปรับปรุงการย่อยอาหาร
• Lavrushka ต่ออายุระบบภูมิคุ้มกัน
• โหระพาต่อสู้กับการอักเสบได้สำเร็จ
• พริกขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนัก
• หญ้าฝรั่นเป็นตัวปรับฮอร์โมนสำหรับผู้หญิง

อกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟต่อภาชนะ: 6 เสิร์ฟ
• วัตถุประสงค์: พื้นฐาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณไม่มีเวลายืนที่เตา ให้ดูแลอาหารเย็นของคุณที่เตาอบ ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว คุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์และผักเท่านั้น เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญในอาหารจานนี้ เครื่องปรุงรสที่คุณใส่ลงไปสามารถเปลี่ยนรสชาติของไก่และมันฝรั่งของคุณได้อย่างสิ้นเชิง ตัวเลือกแบบดั้งเดิมคือส่วนผสมของพริก, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อหั่นเป็นก้อน เกลือพริกไทยและหมักภายใต้ความกดดันในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
2. ลอกผิวมันฝรั่งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับแครอท
3. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
4. เทน้ำมันพืชที่ก้นกระทะ ทำชั้นของผัก อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
5. กระจายเนื้อด้านบนในชั้นที่เท่ากัน
6. ทำฝาฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
7. นำถาดอบออก นำฟอยล์ออก นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทองบนเนื้อ
8. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

กับเห็ด

• เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟต่อภาชนะ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: พื้นฐาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

เห็ดธรรมดาจะช่วยให้ไก่และมันฝรั่งธรรมดามีรสชาติใหม่ สามารถเป็นได้ทั้งเห็ดนางรมและเห็ดป่า เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น เชฟมากประสบการณ์แนะนำให้ทอดในกระทะก่อนใส่ส่วนผสมที่เหลือ เนยหรือครีมเล็กน้อยจะเพิ่มความนุ่มและชุ่มฉ่ำให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเห็ดออกเป็น 4 ชิ้น ผัดในกระทะกับหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนแช่ในน้ำดองมะนาวมัสตาร์ดเกลือและเครื่องเทศ
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือพริกไทย วางในจานอบโดยเพิ่มเนย
5. นำออกในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุ่นถึง 200 องศา

ใต้ชีส

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟต่อภาชนะ: 6 เสิร์ฟ
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

เปลือกชีสที่ซ่อนเนื้อนุ่มและมันฝรั่งร่วน ๆ อะไรจะน่ารับประทานไปกว่านี้? เลือกชีสแข็งที่ขูดได้ดี เช่น พาเมซานชีส เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีสัมผัสที่แปลกใหม่ ให้หมักเนื้อในซอสถั่วเหลือง จำไว้ว่าซอสนี้มีรสเค็มในตัวอยู่แล้ว คุณจึงไม่ต้องใส่เกลือลงไปในเนื้อไก่

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อแช่เย็นเป็นแท่งตามยาว หมักในกระทะด้วยซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ เพิ่มหัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อ
2. เตรียมมันฝรั่ง: สับเป็นวงกลมเกลือ
3. ตัดมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ
4. เทน้ำมันพืชที่ก้นกระทะ ทำชั้นของมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส
5. วางเนื้อไว้ด้านบนเดินไปมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
6. ทำซ้ำชั้นกับมะเขือเทศ
7. ใส่แผ่นอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที ระบอบอุณหภูมิ - 200 องศา
8. นำจานออกและโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด กลับไปที่เตาอบประมาณ 5-10 นาที

กับมะเขือยาว

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟต่อภาชนะ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: พื้นฐาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศสุก พริกหยวกหวาน แต่ผักที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ไม่เพียงพอสำหรับการทำอาหารมื้อใหญ่ ดังนั้นทำไมไม่รวมไว้ในหม้อตุ๋นไก่และมันฝรั่ง เช่นเดียวกับในกรณีของเห็ด มะเขือยาวควรผัดในกระทะก่อนเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น แล้วจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตรเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. สับมันฝรั่งกับมะเขือยาวเป็นชิ้น ทอดอันสุดท้ายในน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย
3. สับพริกไทยเป็นเส้น
4. ใส่มะเขือม่วง, กระเทียมบดที่ด้านล่างของถาดอบ, เนื้อ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศและพริกอยู่ด้านบน
5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุ่นถึง 210 องศา

กับบวบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟต่อภาชนะ: 6 เสิร์ฟ
• วัตถุประสงค์: พื้นฐาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

บวบเป็นผักฤดูร้อนที่หาง่าย ราคาและผลประโยชน์ที่ต่ำล่อใจแม่บ้านหลายคน มันฝรั่งกับไก่อบในเตาอบก็ไม่มีข้อยกเว้น ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารกลางวันที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพ เชฟแนะนำให้รวมบวบกับดอกกะหล่ำ แครอท และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• บวบ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง - พวง;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่เป็นก้อนและหมักด้วยส่วนผสมของพริกไทย
2. บดมันฝรั่งและบวบในลักษณะเดียวกับเนื้อเป็นก้อน เกลือและสะเด็ดน้ำหลังจาก 10 นาที
3. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอทเป็นวงบาง ๆ
4. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ และเครื่องเทศ
6. ใส่ทุกอย่างลงในปลอกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
7. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

กับกะหล่ำปลี

• เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟต่อภาชนะ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: พื้นฐาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับค่ำคืนในฤดูหนาว อาหารจานอร่อยที่มีเนื้อสันใน มันฝรั่ง ถั่ว และกะหล่ำปลีก็สมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย เข้าถึงได้ และราคาไม่แพง พวกเขาเข้ากันได้ดีและกลายเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมที่เหลือควรผัดกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้คงรูปร่างไว้ในระหว่างกระบวนการอบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วขาวในมะเขือเทศ - 0.5 กระป๋อง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หมักเนื้อในน้ำมะเขือเทศจากถั่ว
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
3. สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพิ่มถั่วเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร อย่าลืมปรุงรสและเกลือ
4. เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์, สตูว์ผักกับถั่ว
5. อบภายใต้กระดาษฟอยล์หรือฝาปิดในเตาอบที่ 200 องศา

หม้อปรุงอาหารอกไก่กับมันฝรั่ง

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟต่อภาชนะ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 240 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: พื้นฐาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณฝันถึงหม้อปรุงอาหารเนื้อฉ่ำพร้อมผัก นี่คือสิ่งที่คุณกำลังมองหา ซอสที่ละเอียดอ่อนภายใต้อิทธิพลของการรักษาความร้อนจะกลายเป็นซูเฟล่ที่อ่อนนุ่มซึ่งประกอบด้วยเนื้อสันในมันฝรั่งและหัวหอมหวาน ชีสจะทำให้จานมีความหนืดและความเหนียวเป็นพิเศษ หากคุณใส่แป้งเล็กน้อยกับโซดาลงในซอส ซูเฟล่จะคงรูปร่างได้ดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสัตว์และผักสำหรับทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน
2. ขูดชีสบนเครื่องขูด
3. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเป็นฟอง ใส่ครีม, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, เครื่องเทศและชีสลงไป
4. ใส่ไก่และผักที่ก้นกระทะ เททุกอย่างด้วยซอสสำหรับการอบ
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝา ระบอบอุณหภูมิ - 200-210 องศา

ความลับของการปรุงอาหารอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ไม่มีกฎหลักในการเตรียมอาหารจานอร่อย แต่เชฟแนะนำให้ฟังคำแนะนำต่อไปนี้:

1. รับผลิตผลที่สดและมีคุณภาพ
2. เพื่อให้เนื้อและผักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้ใส่ครีมครีมเปรี้ยวหรือเนยลงในส่วนผสม หากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้มายองเนสหรือนมได้ ความอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะทำให้ส่วนผสมครึ่งหนึ่งของชีสแปรรูปขูด
3. หากคุณกำลังทำมันฝรั่งเป็นชั้นบนสุด ให้ทาด้วยมายองเนสหรือปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ มิฉะนั้นมันจะแห้งและไม่มีรส
4. หากคุณไม่มีเนื้อสันใน คุณสามารถทำอาหารจานนี้จากส่วนอื่นๆ ของนกได้ เช่น คาร์บอเนตหรือน่อง
5. สามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ไม่เพียง แต่ในตอนท้ายเท่านั้น แต่ก่อนที่จะอบหากจานนั้นปรุงด้วยปลอกหรือใต้กระดาษฟอยล์
6. มันฝรั่งกับไก่สามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในถาดอบเท่านั้น หากคุณไม่มีรูปทรงลึกคุณสามารถใช้กระทะที่มีก้นหนา, เหล็กหล่อ, กระทะก้นลึก ตัวเลือกที่ดีคือหม้อเซรามิกแบบแบ่งส่วน

วิดีโอ