แป้งพิซซ่าไก่. พิซซ่ากับไก่ในเตาอบ: ท็อปปิ้งต่างๆ, พิซซ่า PP, สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีการเลือกส่วนผสม
ขอให้เป็นวันที่ดีนะเพื่อน! อาจไม่มีใครในโลกนี้ที่ไม่ชอบการอบ แป้ง และอาหารอื่นๆ ที่ใช้แป้ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพทันที
วันนี้ผมจะมาบอกวิธีทำพิซซ่าที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ แต่เป็นแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยไม่ต้องใช้แป้งเลย มันดูน่าพึงพอใจและอร่อยมากถึงแม้ว่ามันจะดูไม่เหมือนอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเลยก็ตาม
ฉันมั่นใจว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบพิซซ่านี้
แม้ว่าฐานของพิซซ่าคลาสสิกจะเป็นแป้งที่ทำจากแป้งธัญพืช แต่ฐานของเราจะทำจากอกไก่หรือเนื้อสับ มาเริ่มกันเลย...
ส่วนผสมพิซซ่าพีพีไร้แป้ง
"แป้งโด"
- อกไก่ 500 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- เกลือพริกไทย
- เครื่องเทศ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
เติมพิซซ่าโปรตีนที่ไม่ธรรมดา
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- แตงกวาดอง
- แชมเปญสด
- วางมะเขือเทศ
- มอสซาเรลล่าชีส ยิ่งมากยิ่งอร่อย
ก่อนอื่นเราต้องเตรียมเปลือกโลกก่อน หั่นอกเป็นชิ้นๆ แล้วโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดเป็นเนื้อสับ จากนั้นเตรียมกระดาษรองอบ เกลี่ยให้ทั่วโต๊ะ ทาน้ำมันมะกอกสำหรับทอด จากนั้นใช้มือเปียกเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือนำออกจากชามแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
วางลูกบอลนี้ไว้ตรงกลางกระดาษแล้วคลุมด้วยถุงอาหาร ตอนนี้เราต้องแผ่เนื้อสับออกด้วยหมุดกลิ้ง ฉันจึงใช้ถุงพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดไม้นวดแป้ง แผ่แพนเค้กให้มีความหนา 1-1.5 ซม. แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้
ฉันแนะนำให้คุณหั่นเห็ดก่อนแล้วทอดในกระทะ ในขณะที่ทอดให้สับแตงกวามะเขือเทศและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อ “แป้ง” ของเราอบเพียงเล็กน้อย เราก็ต้องเติมไส้ลงไป
ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้เคลือบพื้นผิวของแพนเค้กไก่ด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นจึงสุ่มวางแตงกวา มะเขือเทศ และเห็ดตามลำดับ แล้วโรยชีสด้านบนให้ทั่ว โปรดจำไว้ว่าสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าคลาสสิกคือชีส อาหารของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น
ฉันไม่รู้ว่าในอิตาลีมีการถกเถียงกันในหัวข้อ: "อะไรมาก่อน ไก่หรือพิซซ่า" แต่พิซซ่าไก่เป็นอะไรสักอย่าง! คุณสามารถโต้เถียงได้จนกว่าคุณจะแหบแห้งในหัวข้อนี้ว่าพิซซ่าเป็นอันตรายหรือไม่ แต่ความนิยมของพิซซ่าในโลกกำลังทำลายสถิติทั้งหมด
อาหารประจำชาติอิตาลีคือพิซซ่า (อิตาลี: พิซซ่า) มีลักษณะเป็นพายแบบกลม (ใครว่ารูปร่างสำคัญ?) พายแบบเปิดพร้อมไส้ที่หลากหลาย
ในตอนแรก พิซซ่าเป็นอาหารของคนจนซึ่งไม่สามารถพูดถึงในยุคปัจจุบันได้ มีพิซซ่าหลายร้านที่ตั้งชื่อตามบุคคลที่โดดเด่น จำพิซซ่า “” ที่ตั้งชื่อตาม Margherita of Savoy ได้ด้วย หรือพิซซ่า “,” ดูเหมือนจะตั้งชื่อตามคุณรู้ว่าใคร
ไม่ว่าในกรณีใด ความลับของความน่าดึงดูดใจและความรักของผู้คนต่อพิซซ่านั้นอยู่ที่ความสะดวกในการเตรียมและโอกาสในการตระหนักถึงจินตนาการด้านรสชาติของคุณ ท็อปปิ้ง - ไส้พิซซ่า เป็นได้เกือบทุกอย่าง การสั่งพิซซ่าไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป สั่งซื้อ รอส่ง น้ำลายไหล แล้วบางครั้งก็ได้สิ่งที่แตกต่างไปจากที่คุณคาดไว้อย่างสิ้นเชิง
ใครขัดขวางไม่ให้คุณใช้เวลาเตรียมพิซซ่าตามรสนิยมของคุณ? เช่น พิซซ่าหน้าไก่ (pizza alla pollo) ไม่ยากไปกว่าหรือ
เครื่องปรุง (พิซซ่า 34 ซม.)
- แป้งพิซซ่า 400 กรัม
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- มอสซาเรลล่าชีส 100 ก
- พาร์เมซาน 50 กรัม
- หัวหอมดอง 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
- มะกอก 10 ชิ้น
- ใบโหระพา 3-4 กิ่ง
- เครื่องเทศ: ออริกาโน 1-2 หยิบมือ
เพิ่มสูตรอาหารลงในโทรศัพท์ของคุณ
พิซซ่ากับไก่ สูตรทีละขั้นตอน
- เมื่อพิจารณาว่าเนื้อไก่จะไม่มีเวลาอบจึงต้องต้มก่อน ในน้ำ 1 ลิตร เติมใบกระวาน, พริกไทยดำและออลสไปซ์, กานพลู - เพื่อลิ้มรส เติมเกลือเล็กน้อยแล้วต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 15 นาที นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น สับละเอียดหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ
- เตรียมตัว. ฉันขอแนะนำแป้งที่เรานำมาใช้เป็นแป้งหลักในการทำพิซซ่ามายาวนานและประสบความสำเร็จ
เตรียมแป้งพิซซ่า
- หลังจากแป้งขึ้นแล้ว ให้นวดแล้วยืดเป็นเค้กหนา 5-7 มม. วางแป้งลงบนกระทะ หลังจากทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อย่าลืมแทงแป้งด้วยส้อมหลายๆ ที่ เพื่อให้แป้งฟูขึ้น ให้พักไว้ใต้ผ้าเช็ดปากประมาณ 15-20 นาที
- ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณที่เป็นขอบอย่างระมัดระวัง
ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ
- วางมอสซาเรลลาที่หั่นเป็นชิ้นๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
วางมอสซาเรลลาบนพิซซ่า
- จัดเรียงมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยออริกาโนแห้ง
จัดเรียงมะเขือเทศแล้วโรยด้วยออริกาโน
- โรยด้วยใบโหระพาสับ นี่เป็นทางเลือก เพราะพิซซ่าที่เสร็จแล้วจะโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด
โรยพิซซ่าด้วยใบโหระพาสับ
- วางเนื้อไก่สับให้เท่ากันด้านบน
กระจายเนื้อไก่สับให้เท่ากัน
- จัดเรียงมะกอกเขียวที่ปอกเปลือกแล้ว ผ่าครึ่งตามยาว และหัวหอมดองขนาดเล็ก พิซซ่าไก่ต้องมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
วางหัวหอมดองและมะกอกบนพิซซ่า
- โรยพาร์เมซานไก่ลงบนพิซซ่า
โรยพิซซ่าด้วยพาร์เมซาน
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา พิซซ่าไก่อบประมาณ 20 นาที แต่เนื่องจากเตาอบทั้งหมดมีความแตกต่างกันจึงจำเป็นต้องควบคุมความพร้อมของแป้งด้วยสายตาด้วยสีและปรับเวลา
พิซซ่า - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? เมนูนี้โด่งดังไปทั่วโลก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ชีสยืดๆ นี้ละลายในเตาอบ ซาลามิกรอบๆ มะเขือเทศฉ่ำๆ และแป้งที่นุ่มที่สุด... หยุดนะ มีบางอย่างพาเราไป!
พิซซ่าอร่อยมากแต่แคลอรี่สูงมาก แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักกลัวเพราะข้าวยังมีแคลอรี่จำนวนมากและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ "เรียบง่าย" แต่กิน100กรัม. ข้าวเป็นปัญหา แต่ 100 กรัม พิซซ่าเป็นมากกว่าที่เป็นไปได้ นอกจากนี้ ทันทีที่เรากินแม้แต่ชิ้นเล็กๆ เราก็ "จริงจังสุดๆ" และโดยทั่วไปแล้ว ที่ไหนมีพิซซ่า มีเฟรนช์ฟรายส์ เบียร์ และไวน์...
ใช่ แต่ Kostya Shirokaya จะไม่หาทางออกจากสถานการณ์เลวร้ายนี้เพื่อผู้อ่านที่รักของเขาหรือ? เรานำเสนอสูตรพิซซ่า 10 สูตรให้คุณ - แคลอรี่ต่ำ, ควบคุมอาหาร, ดีต่อสุขภาพด้วยสูตรอาหารและรูปถ่ายตลอดจนปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ! และแน่นอนว่าเคล็ดลับการทำอาหารที่เป็นประโยชน์
รอคุณอยู่: สูตรที่ทำจากไก่สับแทนแป้งโดยที่ฐานของสูตรคือไก่บนขนมปังพิต้าที่มีแคลอรี่และอีก 5 ตัวเลือกแสนอร่อย!
เป็นไปได้ไหมที่จะทานอาหารขณะลดน้ำหนัก?
“ ฉันกินพิซซ่าระหว่างลดน้ำหนัก” - จะทำอย่างไร? ไม่เป็นไร แค่ชื่นชมยินดีและเพลิดเพลินกับรสชาติ เราพิสูจน์กันมานานแล้วว่าไม่สำคัญว่าคุณจะกินอะไรมากน้อยเพียงใด หากคุณรวมพิซซ่าของคุณไว้ในบรรทัดฐานรายวันของ KBZHU อย่ากลัวสิ่งใดเลย อย่างน้อยที่สุดคุณจะบวมเล็กน้อยจากการไม่คุ้นเคย เรียกมันว่า Cheat Meal/Cheat Day และทำความเข้าใจว่าร่างกาย (โดยเฉพาะสมองของคุณ) ต้องการการหยุดพักจากข้อห้ามและกฎออร์โธดอกซ์ ซึ่งการก้าวไปทางซ้ายหรือขวาเพื่อไปยังไอศกรีมหมายความว่าคุณจะถูกยิงด้วยความอ้วน
อย่างน้อยคุณก็สามารถทานอาหารพิซซ่าอย่าง Bella Hadid ได้ ซึ่งนางแบบสาวคนนี้มักจะทานอาหารที่ร้านอาหารอิตาเลียนเป็นประจำแต่ก็ยังผอมอยู่ ขอย้ำอีกครั้งว่าสำคัญว่าจะกินเท่าไหร่ไม่สำคัญ
หากคุณเหมือนคนปกติที่ควบคุมอาหารเพียงแค่กินพิซซ่ามากเกินไปโดยไม่ตั้งใจและไม่ได้พูดถึง kbju ใด ๆ แน่นอนมันไม่สำคัญเพราะคุณละอายใจที่จะจำได้ว่าคุณกินไปมากแค่ไหน - เพียงแค่ผ่อนคลาย. คุณไม่จำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมเพิ่มเติมในสถานการณ์นี้ คุณต้องสงบสติอารมณ์และให้อภัยตัวเอง เพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ให้ใช้กฎ 5 วินาที
หากคุณหมดหวังที่จะทานอาหารต่อแม้ว่าคุณจะกินพิซซ่าไปหมดแล้ว ให้นับถึง 5 หายใจเข้าออกลึกๆ สำหรับการนับแต่ละครั้ง ช้าๆ มาก ถามตัวเองว่าภายใน 5 นาที ฉันจะพอใจกับสิ่งนี้หรือไม่? มันจะสำคัญไหมใน 5 วัน? แล้วอีก 5 ปีข้างหน้าฉันจะเป็นยังไงถ้าไม่หยุดพัง?
มันมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย?
ตรงกันข้ามกับเสียงร้องของ fetophobes และผู้ปฏิเสธคาร์โบไฮเดรต - ใช่ เช่นเดียวกับบัควีทหรืออกไก่ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้บ่งบอกถึงประโยชน์หรืออันตรายของผลิตภัณฑ์: อาหารทุกชนิดประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต สารอาหารรอง (วิตามิน แร่ธาตุ) ที่ร่างกายต้องการ แคลอรี่เท่ากันนั่นคือ แคลอรี่จาก Snickers ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าแคลอรี่จากสมูทตี้ออร์แกนิก! และอย่างไรก็ตาม สำหรับการลดน้ำหนักของคุณ ไม่สำคัญว่าพิซซ่าจะมีแป้งหรือไม่มีแป้ง มันคือความชอบส่วนตัวและความชอบในการทำอาหารของคุณ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพิซซ่า: โลกจะดีขึ้นอีกนิด และรอยยิ้มของคุณก็จะกว้างขึ้น :)
มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร:
- มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายถึงให้พลังงาน
- น้ำมันมะกอก - ให้โอเมก้า 3 และ 6 แก่ร่างกาย
- มะเขือเทศ - กรดไลโปอิก + ไฟเบอร์;
- เนื้อสัตว์ - โปรตีนและวิตามินบี
- ชีส - ไขมันสำหรับผมสวย สังกะสี แมกนีเซียม กรดอะมิโน
อย่ากลัวอาหารใดๆ! ลองถอดความฮิปโปเครติส - "ในชิ้นมีประโยชน์และการลดน้ำหนักในถังมีทั้งโรคและไขมัน" (เราเห็นพ้องกันว่ามันไม่สวยงามและรัดกุมนัก)
อีกประการหนึ่งคือผู้คนสับสนระหว่างความร้อนกับของอ่อน: หลังจากอาหารขยะคุณอยากจะกินเร็วขึ้นจริงๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าแคลอรี่จากอาหารนั้นจะแตกต่างกัน - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับโปรตีน ไฟเบอร์ และขนาดที่เล็กกว่าเล็กน้อย
แล้ววิธีทำพิซซ่าลดน้ำหนักเช่นสูตรอกไก่ล่ะ?
วิธีลดแคลอรี่ด้วยผ้าเช็ดปาก?
การลดปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าในร้านอาหารหรือร้านกาแฟนั้นง่ายมาก: ซับซอส/ไขมัน/น้ำมันส่วนเกินออกจากพิซซ่าอย่างระมัดระวังด้วยผ้าเช็ดปากพับ (1 ชิ้นจะแตกสลายทันทีและยังคงอยู่ในพิซซ่า ทดสอบด้วยตัวเอง): คุณจะ แปลกใจ แต่วิธีนี้คุณสามารถกำจัดแคลอรีส่วนเกินได้ถึง 200 แคลอรี !
สูตรอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก
แต่ด้วยความรักของเราในการรับประทานอาหารที่ยืดหยุ่น พิซซ่าคลาสสิกจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ - ไส้พิซซ่ามักจะเตรียมจากอะไรก็ได้ที่อยู่ในใจ + เนยและชีสมากขึ้นเพื่อไม่ให้แห้งนอกจากนั้นยังมีฐานแป้งอีกด้วย ไปจนถึงจำนวนแคลอรี่ส่วนเกิน แต่เราสามารถ "ควบคุมอาหาร" (นักปรัชญา ขออภัยในลัทธิใหม่นี้) ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงทั้งหมดในขณะที่ยังคงรักษารสชาติและกลิ่นหอมไว้!
ดังนั้นแป้งอาหาร - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
พื้นฐาน
เราไม่เห็นอะไรผิดปกติกับแป้งโดแบบดั้งเดิม แต่ลองคิดหาฐานอาหารที่ไม่มีแป้งและแป้ง เช่น ไก่ กันดีกว่า!
แป้งบางเบา
ดังนั้น ในการทดสอบอาหาร เราสามารถทำได้:
- Pita,
- Pita,
- ปรุงอาหารบนตอร์ตีญา
สูตรอาหารสำหรับ Margarita Lavash ในกระทะ:
Kbju ต่อ 100 กรัม — 164.32 กิโลแคลอรี 6.8 บ. 3.39 ก. 26.23 คิว
วัตถุดิบ:
- Lavash/พิต้า/ตอร์ติญ่า – 1 ชิ้น
- Suluguni – 40 กรัม
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 100 มล.
- ใบโหระพา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- โหระพา – 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
วางขนมปังพิต้าลงในกระทะแล้วทามะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง วางชิ้นชีส ใบโหระพา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - เกลือ พริกไทย และโหระพา ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนชีสละลายหมด
โปรตีน
นอกจากนี้เรายังสามารถเป็นต้นฉบับและเตรียมพิซซ่าไก่ที่เป็นอาหารได้เช่นจากอกไก่หรือคอทเทจชีส คุณคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระบ้างไหม? แต่เปล่าเลย อ่านสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของเราสำหรับแป้งพิซซ่าที่ไม่ธรรมดาแบบไม่มีแป้ง แค่อย่าสำลักปาก!
- บนไก่ (ไก่สับ) ในเตาอบ/กระทะ
- บนคอทเทจชีส
สูตรพิซซ่าลดน้ำหนักจากอกไก่และแชมปิญอง
โดยการเลือกไก่เป็นฐาน เราจะฆ่านก 2 ตัวด้วยหินนัดเดียว: เราเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารและลดแคลอรี่! นอกจากนี้พิซซ่านี้ยังเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักอีกด้วย
KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ของจานคำนวณจากอกไก่สับแบบโฮมเมด (ไม่ได้ซื้ออันที่เสร็จแล้วจะอ้วนกว่ามาก) - 93.35 กรัม โปรตีน – 14.48 กรัม; ไขมัน – 2.7 กรัม; คาร์โบไฮเดรต – 1.95 กรัม..
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 400 กรัม (ก็สามารถทำได้กับเนื้อไก่ - ไม่แตกต่างกัน)
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 2 แชมเปญ
- 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำ:
สูตรพิซซ่าไก่พร้อมรูปถ่าย (หรือบนแป้งไก่) นั้นง่ายมาก! ในเครื่องปั่นบดเต้านมหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนและกระเทียมทั้งหมดจนเนียน เกลือเนื้อสับเสร็จแล้วผสม เราสร้างมันบนแผ่นซิลิโคนหรือในแม่พิมพ์พิซซ่า - ยิ่งนุ่มเท่าไหร่ก็ยิ่งดี วางไว้ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา อบเป็นเวลา 20 นาที
เรานำ "แป้ง" ของเราออกมาทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางไส้ - มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหั่นแชมเปญในแต่ละวงกลมมะเขือเทศและชีสขูดด้านบน อีกครั้งเราส่งไปเคี่ยวในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ตัดพิซซ่าที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ
สูตรพิซซ่าอาหารในเตาอบบนฐานนมเปรี้ยว
KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ – 98.27 กรัม โปรตีน – 14.06 กรัม; ไขมัน – 3.55 กรัม; คาร์โบไฮเดรต – 1.92 กรัม
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 100 กรัม
- 4 แชมเปญ
- คอทเทจชีส 5% - 300 กรัม
- 3 ไข่แดง
- กระรอก 3 ตัว
- รำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำพิซซ่ากับแป้งคอทเทจชีสในเตาอบ:
มาทำไส้กันดีกว่า: หั่นแชมเปญของเราแล้วทอดร่วมกับเนื้อสับในน้ำมันพืช
ทำแป้ง: ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงสามฟองอย่างระมัดระวังจนเนียน ตีไข่ขาวที่เหลือจนฟูและค่อยๆ ตะล่อมคอทเทจชีสโดยใช้ช้อน เพิ่มรำข้าวสาลีสองช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้ผสมใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนระดับและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกระทะออกจากเตาอบ เทไส้ลงบนแป้ง เกลี่ยให้เรียบ โรยชีสขูด (50 กรัม) ที่ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 8-10 นาที จนชีสละลาย
บวบ
อีกสูตรที่ผิดปกติสำหรับการลดน้ำหนักพร้อมรูปถ่ายคือพิซซ่าบวบลดน้ำหนักซึ่งดีต่อสุขภาพมากสำหรับเด็ก บวบเป็นแป้งที่ดีเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก หากคุณรู้สิ่งหนึ่ง: บวบดูดซับซอส ไขมัน ฯลฯ ได้แรงมาก
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
- บวบ 400 กรัม
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ควรใช้แป้งหยาบ)
- พวงเขียวขจี;
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ชีส 50 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แป้งสำหรับพิซซ่าบวบในเตาอบจัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐาน: ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบผสมกับไข่สมุนไพรสับแป้งและเครื่องเทศ หากคุณไม่มีแป้งโฮลวีตติดตัว คุณสามารถเพิ่มรำข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งปกติได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหลวเกินไป ควรบีบน้ำออกจากบวบก่อน. จะช่วยประหยัดแป้ง!
ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ (หรือแผ่นรองอบซิลิโคน) ความหนาของชั้นควรจะเท่ากันทุกที่และไม่เกิน 1 ซม. มิฉะนั้นแป้งจะอบได้ไม่ดี วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลมบนแป้ง เกลือ และพริกไทย ในรูปแบบนี้ พิซซ่าจะถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
คำแนะนำ! มะเขือเทศและบวบปล่อยน้ำดังนั้นเป็นครั้งแรกในเตาอบจะเป็นการดีกว่าถ้าเปิดโหมดการระบายอากาศเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพิซซ่าไม่ไหม้
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พิซซ่าก็จะถูกนำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วกลับเข้าเตาอบอีก 5 นาที
ทำจากข้าวไรย์
วิธีทำแป้งจากแป้งข้าวไรย์:
ผลิตจากแป้งโฮลเกรนไม่มียีสต์
แป้งที่ทำจากแป้งโฮลเกรนจะมีรสชาติที่น่าสนใจซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชอบ อย่างไรก็ตามมีข้อดี: แป้งชนิดนี้อุดมไปด้วยเช่น ส่งเสริมความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและแป้งที่ทำจากแป้งดังกล่าวมีความหนาแน่นมากขึ้นซึ่งช่วยให้สามารถยึดไส้ผักได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เสียรูปร่าง นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว:
ใส่ 300 กรัมลงในชาม แป้งโฮลเกรน 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือและคนเบาๆ ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นจนได้แป้งที่เนียน แน่น และยืดหยุ่น ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วลืมแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน adze นี้อบภายใน 20-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้
จากแป้งข้าวเจ้า
พิซซ่าเพื่อสุขภาพกับแป้งข้าวเจ้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย ใครจะรู้มากเกี่ยวกับข้าวถ้าไม่ใช่คนญี่ปุ่น? เรายังมีพิซซ่าสูตรพิเศษ “โอโคโนมิยากิ” อีกด้วย ทำง่ายมาก ใช้ไส้อะไรก็ได้ ปรุงในกระทะภายใน 5 นาที เงื่อนไขหลักคือแป้งข้าวเจ้าและใบกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ
- น้ำซุป (ไก่) - 200 มล.
- แป้งข้าวเจ้า - 250 กรัม (คุณสามารถทำเองได้ - บดในเครื่องบดกาแฟ)
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- ผักกาดขาว - 2-3 ใบ
- อกไก่ - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
การตระเตรียม:
ผสมแป้ง น้ำซุป เกลือ โซดาให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งหายใจเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่อกไก่บด ไข่ กะหล่ำปลีสับละเอียด และผสมให้เข้ากัน
ในกระทะตั้งไฟอ่อนใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งปั้นขอบด้วยช้อน ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วใส่ชีสลงไปทันที เรากำลังรอให้ความงามของเราเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่างเพียงเท่านี้ก็ช่วยรักษาสุขภาพของคุณได้แล้ว! นุ่มมาก แปลกใหม่ ละลายในปาก รสชาติไม่ธรรมดา
![](https://i0.wp.com/kost-shirokaya.ru/wp-content/uploads/2018/05/1ea6941f593d.jpg)
จากข้าวโพด
สูตรแป้งพิซซ่าข้าวโพดบดง่ายๆ ที่ไม่ยุ่งยาก:
เกี่ยวกับข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ต)
เพื่อที่จะรู้สึกร่าเริงและมีพลังตลอดทั้งวัน ควรเริ่มอาหารเช้าด้วยข้าวโอ๊ตหรืออย่างน้อยก็พิซซ่าข้าวโอ๊ต!
ในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีพร้อมคอทเทจชีสและแป้งข้าวโอ๊ต
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 239 กิโลแคลอรี โปรตีน – 21.3 กรัม ไขมัน – 8.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 19.7 กรัม (รวมไฟเบอร์ – 2.9 กรัม)
พวกเราต้องการ:
- ข้าวโอ๊ต – 20 กรัม (3 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์)
- ไข่ – 1 ชิ้น,
- นม 1.8% – 30 มล. (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
- arugula – 20 กรัม
- คอทเทจชีสร่วน 0.5% – 50 กรัม
- มะเขือเทศ,
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น ใส่ไข่ นมและผสม เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนและไม่ติด (ไม่มีน้ำมัน!) แล้วปรุงจนขอบของแพนเค้กข้าวโอ๊ตแห้งและมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นทั่วทั้งพื้นผิว พลิกกลับและปรุงต่ออีกหนึ่งหรือสองนาทีจนสุก
สำหรับไส้ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม. * 1 ซม. ใส่เกลือและพริกไทยลงในคอทเทจชีส โรยด้วย arugula แล้วเสิร์ฟ อร่อย!
พร้อมเนื้อและชีส
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 1 ชิ้น
- เกล็ดข้าวโอ๊ตหรือรำ – 20 กรัม
- นม ไขมัน 0.5% – 50 มิลลิลิตร/
- เนื้อไม่ติดมัน – 50 กรัม
- ชีสรัสเซีย – 20 กรัม
- มะกอกเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องปั่น อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางบนไฟอ่อน เทแป้งที่ได้ลงไปแล้วม้วนให้ทั่วกระทะ หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ต้มเนื้อเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ใหม่
ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วเนื้อที่เสร็จแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยด้านบน อุ่นแพนเค้กที่เย็นในช่วงเวลานี้ในไมโครเวฟจนชีสละลาย โรยหน้าด้วยมะกอก ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 295 กิโลแคลอรี
การกรอก
เติมสารอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไร? และอีกครั้ง - ง่ายมาก:
- แทนที่จะเลือกอาหารจานที่มีซาลามิและเบคอน แฮมและน้ำมันหมู ให้เลือกสูตรอาหาร กับไก่สับโฮมเมดหรือตัดเต้านมเป็นเส้นๆ อย่าลืมเกี่ยวกับ อาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้ง - คลังโปรตีนคอลลาเจนที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ (95 กิโลแคลอรี)
- ปลาเค็มแดงยังเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่าอีกด้วย มันมีไขมัน ไส้เข้ากันดีกับผัก
- เพื่อรักษาปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ให้ต่ำลงแต่ยังคงทำให้คุณอิ่ม ให้เพิ่มเข้าไป แชมปิญอง. อร่อยมีแคลอรี่ต่ำ (27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มมาก
- ทำความคุ้นเคยกับการเพิ่มทุกสิ่งที่คุณสามารถทำได้ เขียวขจี: ผักร็อกเก็ต, โหระพา, ผักโขม ฯลฯ มีรสชาติโดดเด่น มีวิตามินเยอะ และยังช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้นอีกด้วย
- ลองพิซซ่าด้วย คอทเทจชีสและผัก: ฟังดูแย่มาก แต่รสชาติช่างอร่อยจริงๆ!
- อย่ากลัวที่จะเพิ่ม มะเขือเทศและ พริกหยวก— ขอบคุณพวกเขาที่ทำให้พิซซ่ามีสีสันและ “สนุก” และอย่าลืมเกี่ยวกับ มะกอก มะกอก และเคเปอร์. เหมาะมากสำหรับอาหารจานนี้และจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานโดยเฉพาะ
ซอส
มาทำซอสปรุงอาหารสำหรับพิซซ่าเพื่อสุขภาพของเรากัน เป็นที่ชัดเจนว่าเราจะข้ามมายองเนส (624 กิโลแคลอรี) และเนย (889 กิโลแคลอรี) ออกไปเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ นอกจากนี้เรายังไม่แนะนำเพสโต้ (หรือเพสโต้โฮมเมด) เนื่องจากทำจากน้ำมันและถั่ว และมีแคลอรี่มากถึง 113 ชิ้นต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับสูตรแต่ถ้าปรุงตามกฎก็จะประมาณ 600 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
แน่นอนว่าคุณมีสิทธิที่จะใช้ซอสอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ตราบใดที่คุณชัดเจนว่าจะเติมซอสไปมากแค่ไหน โดยปกติแล้วเรื่องนี้จะไม่สามารถควบคุมได้อย่างสมบูรณ์และเป็นผลให้อาหารจานนี้มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าที่วางแผนไว้อย่างไม่มีใครเทียบได้
เรายังมีอยู่ ครีมเปรี้ยว(ในครีมเปรี้ยว 20% มีเพียง 206 กิโลแคลอรี) และ ซอสมะเขือเทศ(93 กิโลแคลอรี)
แต่มันก็เจ๋งกว่ามากรวมถึงรูปร่างด้วยด้วย ซอสมะเขือเทศโฮมเมด. มันถูกสร้างขึ้นที่ง่ายมาก: บดมะเขือเทศสดในเครื่องปั่น (คุณอาจสับสนและปอกมันหรือจะโยนมันลงไปก็ได้) ด้วยก้านโหระพาสองสามก้านและน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย (สำหรับมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก - 0.5 ช้อนชา) เกลือ และพริกไทยดำ พร้อม!
โฮมเมดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า
สำหรับผู้ที่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ในห้องครัว:
อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ
วัตถุดิบ:
- 2 ไข่;
- ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ;
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว 15% 1 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- มะกอกหลุม 50 กรัม;
- ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม;
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นแรก มาเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตกันก่อน ผสมไข่ 2 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตช้อนใส่เกลือเล็กน้อย และอบในไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาที แบบเต็มกำลัง
สำหรับการเติม ให้ผสมมะเขือเทศบด 1 ช้อนชากับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและเกลือ ปิดแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วยซอส ด้านบนเราวางมะเขือเทศหั่นเป็นวง, มะกอกผ่าครึ่ง, ชีสขูด และอบประมาณ 1-2 นาที แบบเต็มกำลังเช่นกัน เมื่อพร้อมโรยด้วยสมุนไพร และสนุกสนาน!
Kbju ต่อ 100 กรัม – 145.45 กิโลแคลอรี 8.35 ก. กระรอก 9.91 ก. ไขมัน 4.05 กรัม คาร์โบไฮเดรต
โดยหลักการแล้วคุณสามารถใส่ไส้ใดก็ได้: อกไก่, เห็ดแชมปิญอง, แตงกวา ฯลฯ แต่สิ่งนี้จะเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของจาน
ปริมาณแคลอรี่
ปกติ
หากคุณต้องการทราบปริมาณน้ำหนักและแคลอรี่ของพิซซ่าหนึ่งชิ้น เป็นเรื่องง่าย โดยเมื่อสั่งพิซซ่า คุณสามารถดูน้ำหนักของมันได้ พิซซ่าขนาดใหญ่ (900 กรัม) มักจะแบ่งออกเป็นแปดชิ้น พิซซ่าขนาดเล็ก (400 กรัม) แบ่งออกเป็นสี่ชิ้น โดยเฉลี่ยแล้วจะได้ 100-125 กรัม สำหรับแต่ละชิ้น
ก่อนอื่น เรามาดูปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าคลาสสิกที่ซื้อในร้านหรือโฮมเมดโดยไม่มีคะแนนของคุณ:
ชื่อพิซซ่า | ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม | กระรอก | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต |
---|---|---|---|---|
มาการิต้าเปลือกบาง | 210 | 10,4 | 20,3 | 4 |
โฮมเมดกับไส้กรอก มายองเนส และชีส | 242.6 | 10,7 | 14,5 | 17,2 |
โดโด้เห็ดสี่ฤดูกาลและแฮม แป้งเล็กสูตรดั้งเดิม | 191 | 5,8 | 8,9 | 25,3 |
โดโด้ เปปเปอโรนี แป้งเล็กดั้งเดิม | 245 | 10,4 | 10,3 | 27,3 |
โดโด้ ไร่เล็ก แป้งโบราณ | 219 | 9,9 | 9,1 | 24 |
โดโด้ พายชิ้นเล็ก แป้งโบราณ | 200 | 4,4 | 3,8 | 38,8 |
โดมิโนไส้ผักและเนื้อสัตว์ | 270 | 11,3 | 13,4 | 31,2 |
โดมิโนชีส | 10,98 | 8,39 | 33,05 | |
เปปเปอโรนี | 340 | 13 | 14 | 40 |
4 ชีส (เปลือกบาง) | 320 | 12,2 | 28,2 | 17,4 |
บนแป้งบางๆ | 253,3 | 10,5 | 15,9 | 19,4 |
ฮาวายเอี้ยน (กับไก่และสับปะรด) | 216 | 10,5 | 3,4 | 35,9 |
ทาชีร์ | 257 | 12 | 14,5 | 19,5 |
เนื้อ | 317 | 14,81 | 14,33 | 27 |
ชื่อพิซซ่า | ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม | กระรอก | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต |
พร้อมแฮมและชีส | 275 | 10 | 15 | 25 |
โรงเรียน | 330 | 10,42 | 8,9 | 25,5 |
ฮัท (พิซซ่าฮัท) | 298 | 12,24 | 14,38 | 28,37 |
กับไก่แบบชนบท | 443 | 14,5 | 22,4 | 192 |
คาโบนาร่า | 264 | 11 | 8 | 37 |
ซีซาร์ | 290 | 11 | 13 | 33,37 |
กับเห็ดในกระทะ(เห็ด) | 210 | 7 | 8 | 27 |
บาร์บีคิว | 300 | 9 | 13,85 | 27 |
ประกอบด้วยไก่ ชีส พริกไทย มะเขือเทศ | 193 | 10,1 | 5,3 | 26,8 |
มังสวิรัติ | 158,82 | 6,57 | 7,06 | 17 |
ปิดด้วยไก่ | 219 | 10,8 | 8,9 | 24,1 |
พร้อมอาหารทะเล | 246 | 12 | 12 | 22 |
เม็กซิกัน | 189 | 9,08 | 9,32 | 18 |
ภาษาอิตาลี | 281 | 17,8 | 17,1 | 27,4 |
เทสต้า
ปริมาณแคลอรี่ของแป้ง
สูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบท็อปปิ้งสูงสุดและแป้งพิซซ่าขั้นต่ำรวมถึงผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการที่เหมาะสม - ไม่มีไขมันส่วนเกินและคาร์โบไฮเดรตเร็ว ที่นี่ไม่รวมแป้งตอร์ติญ่าโดยสิ้นเชิง - แทนที่ด้วยไก่สับเนื้อนุ่ม การบรรจุเป็นไปตามอำเภอใจ - ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดคุณสามารถเพ้อฝันโดยเน้นที่เสบียงอาหาร
โดยธรรมชาติแล้วพิซซ่าที่ไม่มีแป้งจะมีรสชาติแตกต่างจากพิซซ่าทั่วไป หากคุณต้องการเตรียมเวอร์ชันคลาสสิกให้หันไปใช้สูตร "", "" ฯลฯ นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่มีฐานยีสต์บาง จานที่นำเสนอนั้นใกล้เคียงกับหม้อปรุงอาหารไก่ที่มีชั้นไส้สารพันมากมาย อย่างไรก็ตาม มันอร่อยและอิ่ม!
วัตถุดิบ:
สำหรับฐาน:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- ไข่ - 1 เล็ก;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ปาปริก้าบด - ½ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
- ชีส - 100 กรัม
- ออริกาโน - เหน็บแนม;
- วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 4-5 ชิ้น;
- พริกหยวก - ¼ชิ้น;
- มะกอก - 5-8 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งดอง - 30 กรัม
พิซซ่าไก่ไม่มีสูตรแป้ง
- เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในชามเครื่องปั่น
- เพิ่มไข่และบีบกลีบกระเทียมผ่านการกด เกลือ/พริกไทย ใส่พริกขี้หนูป่น
- ผสมเนื้อสับให้ละเอียด คุณควรได้มวลไก่ที่มีความหนืด หากส่วนผสมเริ่มมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ให้เติมแป้งเล็กน้อย (หรือรำข้าวสำหรับผู้ที่สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม) เป็นตัวเพิ่มความข้น
- ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment (หากคุณไม่แน่ใจในคุณภาพ ให้ทาน้ำมันพืชก่อน) เรากระจายมวลไก่แล้วกระจายเป็นเค้กกลมบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 ซม. เราพยายามสร้างชั้นที่มีความหนาเท่ากัน
- วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที
- หล่อลื่นฐานไก่ที่เกือบเสร็จแล้วด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยออริกาโน
- จากนั้นแจกจ่ายชีสขูดละเอียดครึ่งหนึ่ง
- เราวางมะเขือเทศลูกเล็กหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เชอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศธรรมดาหนึ่งลูก
- เพื่อความเผ็ดเล็กน้อยให้เติมแตงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- กระจายพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะกอกสับเป็นวงกลม
- โรยด้วยชีสที่เหลือแล้ววางพิซซ่าในเตาอบประมาณ 10 นาที เรารักษาอุณหภูมิให้อยู่ในระดับเดียวกัน
- เสิร์ฟร้อนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก
พิซซ่าที่ไม่มีแป้งไก่พร้อมแล้ว! อร่อย!
ในบรรดาขนมอบคาวที่หลากหลาย พิซซ่าครองตำแหน่งผู้นำ จานอเนกประสงค์นี้สามารถรวมอยู่ในเมนูประจำวันหรือเสิร์ฟที่โต๊ะในวันหยุด ในบรรดาผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน พิซซ่าไก่เป็นที่นิยม โดยมีการใช้อกหรือต้นขาของสัตว์ปีก เบคอน ชีส มะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ การอบทำได้ในเตาอบที่อุ่นไว้หรือบนเตา เพื่อให้อร่อย คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหาร
วิธีทำพิซซ่าไก่
พิซซ่าได้รับความนิยมเป็นพิเศษในบรรดาขนมอบนานาชนิด จานอะโรมานี้จัดทำขึ้นในการตีความที่หลากหลายเพื่อให้ทุกคนพอใจในแง่ของรสชาติ วิธีทั่วไปในการเตรียมขนมอบคาวคือพิซซ่าไก่ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและสวยงามสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือการประชุมที่เป็นมิตรคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดของกระบวนการทำอาหารด้วย สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งอย่างถูกต้องและการเติมพิซซ่าไก่อาจแตกต่างกัน สัตว์ปีกเข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด พืชตระกูลถั่ว ชีส.
แป้งโด
จานนี้ทำจากยีสต์หรือแบบไม่ติดมัน การเตรียมการอบทั้งสองประเภทนวดด้วยแป้งสาลี ฐานสำหรับอาหารอิตาเลียนแท้ๆนั้นแผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ แต่ของในประเทศอาจมีความนุ่มมากกว่ามาก คุณสามารถทำแป้งด้วยตัวเองหรือซื้อฐานสำเร็จรูปในร้าน เพื่อให้ได้ขนมอบที่นุ่มฟูคุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆเมื่อนวด:
- แป้งต้องร่อนผ่านตะแกรง
- ฐานจะอุ่นเครื่องประมาณ 10-15 นาที (ไม่น้อย)
- ในระหว่างกระบวนการรีด แป้งจะสูญเสียฟองแก๊ส ดังนั้นเพื่อความฟูของขนมอบที่ทำจากยีสต์ จะต้องพิสูจน์ให้เห็น "การเติบโต" เพิ่มเติม
ซอสพิซซ่าไก่
สำหรับอาหารอิตาเลียนคลาสสิกจะใช้ซอสมะเขือเทศโฮมเมดซึ่งมีการเติมเครื่องเทศสมุนไพรและเครื่องปรุงรสอยู่เสมอ คุณสามารถซื้อของที่คล้ายกันได้ในร้าน แต่เพื่อให้อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรทำซอสพิซซ่าไก่ที่บ้านจะดีกว่า ตามกฎแล้ว "น้ำเกรวี่" จัดทำขึ้นโดยใช้มะเขือเทศ: จากผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง มะเขือเทศบดหรือน้ำผลไม้ และซอสมะเขือเทศ
ซอสเข้ากันได้ดีกับปาปริก้า พริกแดง ใบโหระพา และโหระพา กระเทียม หัวหอม และพริกไทยดำจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำสลัด ซึ่งจะทำให้ความเป็นกรดของมะเขือเทศอ่อนลงและทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนที่ไม่กินมะเขือเทศ คุณสามารถทำซอสขาวจากครีมหรือนมได้ ตัวเลือกนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่ เห็ด กระเทียม พริกไทยขาว และลูกจันทน์เทศ
พิซซ่ากับไก่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย
มีหลายวิธีในการเตรียมพิซซ่าไก่ คุณสามารถใช้ยีสต์หรือเบสปลอดยีสต์และซอสต่างๆ ได้ จานนี้ทำด้วยสัตว์ปีกต้มทอดหรือรมควัน ใช้ผัก พืชตระกูลถั่ว เห็ด ไส้กรอก ชีส สมุนไพร เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศทุกชนิดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและน่ารับประทานคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมการทำอาหารอย่างเคร่งครัด
กับอกไก่
- เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของว่างอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
สูตรพิซซ่าไก่ทีละขั้นตอนแรกคือโอกาสในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจในระยะเวลาอันสั้น ขนมอบไม่หวานกับเนื้อสัตว์ปีก มะเขือเทศ พริกหวาน และชีส จะทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่ครั้งแรกที่ชิม พิซซ่าไก่ทำง่ายแต่ผลลัพธ์ก็อร่อยจนต้องเลียนิ้ว จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรืออาหารเย็นได้
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 260 กรัม;
- เต้านม – 1 ชิ้น;
- ยีสต์สด – 20 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำ – 250 มล.;
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
- มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- หัวหอม – 1 หัว;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบโหระพา สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อจนสุก
- เทน้ำอุ่นลงในถ้วยแล้วละลายยีสต์
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมน้ำมัน รวมของเหลวที่ได้กับแป้งร่อน ทำแป้งให้แข็งและนุ่ม ปล่อยให้ขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 200°C
- ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย กระจายฐานให้ทั่วถึง
- รักษาด้วยส่วนผสมของมายองเนส ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส
- วางพริกสับและมะเขือเทศไว้ด้านบน
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโรยบนผัก
- ชั้นถัดไปคือหัวหอมในครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นจึงขูดชีส
- โรยด้วยใบโหระพาแห้ง
- ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที
![](https://i1.wp.com/sovets24.ru/photos/uploads/140/7780393-jk.jpg)
กับไก่รมควัน
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- ปริมาณแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
อีกวิธีในการทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่อร่อยและแปลกตาคือการอบไก่รมควัน สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่จะไม่รบกวนการเตรียมพิซซ่าที่มีรสชาติดี จานที่น่ารับประทานจะต้องมีน้ำสลัด (มายองเนส + ซอสมะเขือเทศ) ชีสแข็ง (ในกรณีของเราคือรัสเซีย) มะเขือเทศสดและแป้งยีสต์โฮมเมด
วัตถุดิบ:
- ยีสต์แห้ง – 1 ซอง;
- น้ำตาล, เกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
- เนื้อรมควัน – 400 กรัม;
- แป้ง – 0.5 กก.
- น้ำ – 250 กรัม;
- ชีสรัสเซีย – 200 กรัม;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
- รวมน้ำ เนย น้ำตาล ยีสต์ และเกลือลงในภาชนะทรงลึก
- เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งหนาและยืดหยุ่น ทิ้งไว้ 30-60 นาที
- เต้านมถูกบดด้วยมือ มะเขือเทศสับเป็นวงกลมและขูดชีส
- แบ่งชิ้นงานออกเป็นสองส่วน แผ่ออกเป็นแผ่นบางๆ
- ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางฐานไว้ตรงนั้น ปิดด้วยน้ำสลัดซอสมะเขือเทศและมายองเนส
- วางชิ้นเนื้อและมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
![](https://i0.wp.com/sovets24.ru/photos/uploads/140/3215354-kk.jpg)
พร้อมไก่และสับปะรด
- เวลา: 2 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
- ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
หากคุณต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารพิเศษสำหรับมื้อเช้า พิซซ่าไก่และสับปะรดก็เป็นตัวเลือกที่ดี สูตรอาหารทีละขั้นตอนช่วยให้คุณมีโอกาสเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีรสชาติแปลกตาจากส่วนผสมที่มีอยู่จำนวนเล็กน้อย เนื้อไก่ที่รับประทานเข้ากันได้ดีกับผลไม้เมืองร้อนรสหวานและ “หมอน” ชีสอันละเอียดอ่อน.
วัตถุดิบ:
- ไก่ต้ม – 400 กรัม;
- แป้ง – 200 กรัม;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำ – 160 มล.;
- เกาดา – 100 กรัม;
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ยีสต์แห้ง – 1 ซอง;
- วางมะเขือเทศ – 150 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
- ผสมแป้งกับยีสต์ เกลือ น้ำตาล ให้คนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมันน้ำอุ่น ทำแป้ง. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
- ระบายของเหลวออกจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน
- สับเต้านมเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมีด
- เปิดเตาอบที่ 200°C
- ทาถาดอบด้วยน้ำมัน กระจายฐานที่เหมาะสมเข้าไปด้านใน
- เคลือบด้วยมะเขือเทศบด วางเนื้อด้านบน แล้วตามด้วยผลไม้
- บดชีสบนเครื่องขูดแล้วโรยบนชิ้นงาน
- อบประมาณครึ่งชั่วโมง
![](https://i2.wp.com/sovets24.ru/photos/uploads/140/6053806-op.jpg)
กับเห็ด
- ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 10-12 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 218 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
- ความยาก: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย
การอบเห็ดเป็นที่นิยมมากในหลายครอบครัว ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลากหลาย รวมถึงเนื้อสีขาวนุ่ม อกไก่และเห็ดแชมปิญองกับชีส เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสสองประเภทเป็นทางเลือกที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทุกโอกาส สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวหรืองานฉลองวันหยุดกับเพื่อนฝูงได้
วัตถุดิบ:
- แป้งยีสต์สำเร็จรูป – 1 แพ็คเกจ;
- แชมเปญ – 400 กรัม;
- มายองเนส – 50 กรัม;
- เต้านม – 1 ชิ้น;
- เฟต้า, มอสซาเรลลาชีส – 300 กรัมต่อชิ้น;
- หัวหอม – 1 หัว;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ;
- มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- แกง - เพื่อลิ้มรส;
- ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน
- สับหัวหอมเป็นครึ่งวงผสมกับเนื้อแล้วเติมมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ หมักไว้ประมาณ 15-20 นาที
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อยใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- เพิ่มเนื้อกับหัวหอมผสม ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
- ทำซอสโดยผสมมายองเนสกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
- วางแป้งบางๆ ลงในจานอบและทำเป็นชิ้นเล็กๆ ราดด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย
- วางไส้ไว้ข้างใน โรยชีสด้านบนเยอะๆ (สามารถใส่เป็นชิ้นๆ ก็ได้)
- อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 20 นาที
![](https://i1.wp.com/sovets24.ru/photos/uploads/140/5736588-jpip.jpg)
พัฟเพสตรี้กับไก่
- ระยะเวลา: 60 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
- ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
วิธีที่เหมาะในการเตรียมอาหารจานสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติกหรืออาหารเช้ากับครอบครัวคือขนมอบพัฟที่โปร่งสบาย เบสประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับรสชาติต่างๆ แต่หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไก่ เห็ด ไส้กรอก ข้าวโพด และชีสแข็ง สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้ใช้ฐานขนมพัฟที่ซื้อในร้าน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 400 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
- มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ซาลามิ – 200 กรัม;
- พัฟเพสตรี้ยีสต์ - 0.5 กก.
- เห็ด – 150 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์ครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มจาน
- ต้มเนื้อในน้ำเค็ม
- วางฐานที่ละลายน้ำแข็งไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันเจาะหลาย ๆ ครั้ง (เพื่อให้สูงขึ้นได้)
- เคลือบฐานด้วยมายองเนส วางไส้กรอก หั่นเป็นวงกลมด้านบน โรยด้วยซอสมะเขือเทศ
- สับแชมเปญเป็นชิ้นแล้ววางบนซอสมะเขือเทศ
- ชั้นถัดไปเป็นชิ้นไก่ แล้วก็ข้าวโพด
- อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C
- ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม โรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบจนละลาย
![](https://i2.wp.com/sovets24.ru/photos/uploads/140/3739050-khk.jpg)
พร้อมไก่และชีส
- ระยะเวลา: 20-30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 267 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
สูตรอาหารอิตาเลียนเกือบจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่ใช้ชีส ขนมอบไก่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพียงละลายในปากจะไม่ทำให้ใครเฉย ในการเตรียมพิซซ่าโฮมเมดเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องใช้เนื้ออกต้ม ชีสสองประเภท และผักดอง แป้งยีสต์ที่ซื้อจากร้านใช้เป็นฐาน
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม – 100 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พาร์เมซาน – 50 กรัม;
- มอสซาเรลลาชีส – 120 กรัม;
- พริกไทยดอง, แตงกวา – 1 ชิ้น;
- ฐานพัฟสำเร็จรูป – 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
วิธีทำอาหาร:
- นำแป้งมาครึ่งหนึ่งแล้วคลึงเป็นแผ่นบางๆ
- วางลงในจานอบ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
- เคลือบแฟลตเบรดด้วยซอสมะเขือเทศ และวางชิ้นไก่ต้มไว้ด้านบนเท่าๆ กัน
- ตัดพริกไทยเป็นเส้น แตงกวาเป็นก้อน เลเยอร์บนเนื้อ
- ชั้นถัดไปคือมอสซาเรลลาชิ้นหนึ่ง จากนั้นจึงขูดพาร์เมซาน
- ปรุงจานที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 15-20 นาที
![](https://i0.wp.com/sovets24.ru/photos/uploads/140/7198910-hk.jpg)
- เวลา: 30 นาที (+1 ชั่วโมง)
- ปริมาณแคลอรี่: 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
ขนมอบหอมชุ่มฉ่ำพร้อมมะเขือเทศและไก่เนื้อนุ่มเป็นส่วนเสริมในเมนูประจำวันในอุดมคติ สามารถเตรียมแป้งยีสต์สำหรับอาหารจานคาวได้อย่างอิสระหรือซื้อสำเร็จรูปในร้านค้า เนื้อปลาทอดล่วงหน้าจนสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น. ส่วนผสมเพิ่มเติม: มะเขือเทศสด ชีส น้ำสลัด และเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 380 กรัม;
- ยีสต์แห้ง – 1/6 ช้อนชา;
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
- น้ำอุ่น - 250 มล.
- มอสซาเรลลาชีส – 250 กรัม;
- ไก่ทอด – 100 กรัม;
- วางมะเขือเทศ – 150 กรัม;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
วิธีทำอาหาร:
- ละลายยีสต์ในน้ำ ผสมของเหลวกับเนย แป้ง เกลือ
- นวดแป้ง (นวดอย่างน้อย 15 นาที) ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
- แผ่เค้กแบนสองชิ้นออกจากมวลที่ได้
- ทาชิ้นส่วนด้วยมะเขือเทศวางแล้วโรยหน้าด้วยชีสครึ่งหนึ่ง
- วางมะเขือเทศเป็นวง จากนั้นใส่ไก่ และมอสซาเรลลาที่เหลือ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศา
![](https://i2.wp.com/sovets24.ru/photos/uploads/140/9345861-hk.jpg)
ข้าวโพดฮาวายและพิซซ่าไก่
- ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2-4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 238 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเช้าของว่าง
- ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
พิซซ่าไก่ฮาวายต้นตำรับที่สดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีให้บริการในร้านกาแฟและร้านอาหารหลายแห่ง การอบประเภทนี้มีพัดลมจำนวนมาก ทำจากแป้งยีสต์ โดยมีไส้อกไก่สด สับปะรดและข้าวโพดกระป๋อง และซอสมะเขือเทศ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส สมุนไพร สมุนไพรสดหรือแห้งที่คุณชื่นชอบได้
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- แป้ง – 210 กรัม;
- น้ำตาล, เกลือ - ครั้งละ 1 ช้อนชา;
- ยีสต์แห้ง – 1 แพ็ค;
- น้ำ – 70 มล.;
- เต้านม – 200 กรัม;
- ชีสรัสเซีย – 100 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนชา;
- ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- สับปะรด – 150 กรัม;
- ข้าวโพด – 110 กรัม;
- ใบโหระพาแห้ง, พริกแดง – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ในชามลึก ผสมน้ำตาล ยีสต์ เกลือ และน้ำอุ่นเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันตีไข่ เพิ่มแป้งร่อนในส่วน
- นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและแข็งแล้วม้วนเป็นลูกบอล
- คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- แผ่แป้งออกแล้ววางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ
- ทาด้วยซอสมะเขือเทศ
- ล้างเต้านมให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเนื้อไว้ด้านบนของซอส
- ชั้นถัดไปจะเป็นแหวนสับปะรด แล้วก็ข้าวโพด
- โรยชิ้นงานด้วยใบโหระพา พริกแดง และชีสขูด
- ปรุงจานที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 15-20 นาที
![](https://i1.wp.com/sovets24.ru/photos/uploads/140/1709380-jlk.jpg)
พร้อมไก่และเบคอน
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 198 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
อีกสูตรทีละขั้นตอนที่น่าสนใจคือพิซซ่ากับเนื้อไก่และเบคอน อาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจจะได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะกับผู้ชาย. เหมาะสำหรับการสังสรรค์อย่างใกล้ชิดกับเพื่อนกลุ่มใหญ่หรืออาหารค่ำกับครอบครัว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและกินได้ควรเตรียมขนมอบตามคำแนะนำในการทำอาหารโดยเฉพาะ
วัตถุดิบ:
- เต้านม – 300 กรัม;
- เบคอน – 150 กรัม;
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 100 กรัม;
- นม – 250 มล.;
- มอสซาเรลลาและพาร์เมซานชีส - 100 กรัมต่อชิ้น
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
- ใบโหระพาสดเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่ใส่แก้วแล้วเทนมอุ่นลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดแป้ง ปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลม ทาน้ำมันมะกอก แล้วพักไว้ 15-20 นาที
- หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- สับเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย
- วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางขนมปังแผ่นที่รีดไว้ลงไป
- ทาด้วยซีอิ๊วขาว มะเขือเทศบด วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน แล้วตามด้วยเบคอน
- ถัดไป - แก้วมะเขือเทศ ใบโหระพา
- หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนแล้วขูดพาร์เมซาน
- โรยจานด้วยมอสซาเรลลาและพาร์เมซาน
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
![](https://i1.wp.com/sovets24.ru/photos/uploads/140/1301556-hh.jpg)
พิซซ่าไก่ในกระทะ
- เวลา: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
- ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
เมื่อคุณมีเวลาทำอาหารน้อยมาก สูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณได้ - พิซซ่าเนื้อนุ่มฟูในกระทะ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และน่ารับประทานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้ สำหรับการกรอกคุณจะต้องมีสัตว์ปีกรมควัน, แชมปิญอง, ชีส, มะเขือเทศ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
- ครีมมายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แป้ง – 450 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) – 100 กรัม
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เห็ด – 8 ชิ้น;
- เนื้อรมควัน – 200 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- เนย – 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในภาชนะทรงลึก ตีไข่ใส่แป้ง นวดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของของเหลว
- สำหรับซอส ให้ผสมมะเขือเทศบดกับมายองเนส
- Champignons และเนื้อหั่นเป็นชิ้น, ชีสขูด, มะเขือเทศสับเป็นชิ้น
- ทาน้ำมันในกระทะด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ ทาด้วยซอสบางส่วน
- กระจายชีส เนื้อ เห็ด และมะเขือเทศบางส่วนไว้ด้านบนเป็นชั้นๆ
- โรยด้วยชีสและเครื่องเทศที่เหลือ วางกรีน
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา
![](https://i1.wp.com/sovets24.ru/photos/uploads/140/7018802-jlj.jpg)
เคล็ดลับการทำพิซซ่าแสนอร่อยจากเชฟ
ในการทำพิซซ่าที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์มีดังนี้:
- ควรหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่า
- ซอสไม่ควรเป็นของเหลวไม่เช่นนั้นพิซซ่าไก่ก็จะลอยขึ้นมา
- ฐานจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้เวย์หรือนมในการเตรียม
- พิซซ่ากับเคเปอร์มะกอกอร่อยคุณสามารถโรยด้วยออริกาโนและมาจอแรม
วีดีโอ