ขาไก่และปีกในเตาอบ ปีกไก่กรอบที่ดีที่สุดในเตาอบ: สูตรง่ายๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารปีกไก่ในเตาอบ: ในครีมเปรี้ยว, มะนาว, ส้มโอ, บาร์บีคิว, ในน้ำดองมะเขือเทศน้ำผึ้ง, ซีอิ๊วขาวและกระเทียม, หอมด้วยเครื่องเทศอินเดีย, ในมายองเนสและ adjika หมัก กรอบด้านล่าง

2018-02-24 อิริน่า เนาโมว่า

ระดับ
ใบสั่งยา

13925

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

15 กรัม

15 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

207 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ปีกไก่ในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

ปีกไก่อบเองหรือกับข้าวก็ได้ แน่นอนว่าต้องหมักก่อน รสชาติของปีกที่อบในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมในน้ำดองด้วย ในการเลือกของเรา เราจะพูดถึงเก้าวิธีในการปรุงปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบ โดยเริ่มจากแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา ปรุงรสไก่
• เกลือ 2 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปีกไก่ในเตาอบ

ล้างปีกไก่จากลิ่มเลือด ถอนขนที่เหลือออกแล้วล้างใต้น้ำไหล โอนไปยังชามที่จะหมัก

ใส่ครีมในภาชนะแยกต่างหากใส่มัสตาร์ดลงไป

เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกตัดฐานและสับด้วยมีด นอกจากนี้ยังสามารถผ่านเครื่องกดกระเทียมและถ่ายโอนไปยังชามที่มีครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด

เทเครื่องปรุงรสไก่และเกลือเล็กน้อยลงในชามที่มีน้ำดอง ผสมทุกอย่างแล้วชิมรส เพิ่มเครื่องปรุงรสหรือพริกไทยดำอีกเล็กน้อยหากต้องการ

เราส่งน้ำดองไปที่ปีกไก่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างราดด้วยซอส เราทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น ควรปิดชามด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด โดยวิธีการที่คุณสามารถหมักในกระทะเคลือบ

เราเปลี่ยนปีกไก่ที่หมักแล้วลงในจานอบหรือถาดอบและเปิดเตาอบที่ 200 C เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณมีเตาอบที่ทรงพลัง เวลาน้อยๆ ก็เพียงพอแล้ว หากเป็นไปได้ที่จะปรับระดับการจ่ายลมร้อนให้ตั้งค่าด้านบนและด้านล่าง - เพื่อให้ปีกอบได้ดี

สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงมันฝรั่ง ต้มข้าว หรือทำสลัดผักสด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรปีกไก่เตาอบด่วน

เมื่อไม่มีเวลาหมักปีกไก่และคุณต้องการให้ปีกไก่สดและอร่อยจริงๆ สูตรนี้จะช่วยคุณได้ คุณสามารถตั้งเตาอบให้อุ่นได้ทันทีโดยใช้เวลาเตรียมไม่เกินสิบห้านาที

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 2.5 กก.
• มะนาว 1/2 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ของหวาน ล. เกลือ
• 1/2 ของหวาน ล. พริกไทยดำ

วิธีทำปีกไก่ในเตาอบอย่างรวดเร็ว

เราตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้นถึง 200 C และเริ่มเตรียมส่วนผสม

ล้างปีกไก่และซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือทิชชู่

วางปีกบนพื้นผิวการทำงานหรือเขียงขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถใช้ไม่ครึ่งหนึ่ง แต่เป็นส้มทั้งหมด

โรยด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน

เราเปลี่ยนปีกเป็นแบบพิมพ์หรือบนแผ่นอบโดยทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนหน้านี้

เราวางปีกและเทน้ำมันดอกทานตะวันตามปริมาณที่ระบุในสูตร

เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบแล้วอบประมาณสี่สิบห้านาที หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชันย่าง คุณสามารถอบปีกไก่และอื่นๆ ได้

มีปีกจำนวนมากสามารถเสิร์ฟในจานขนาดใหญ่แยกต่างหาก

ตัวเลือกที่ 3: ปีกไก่ย่างในน้ำหมักส้มโอ

ปีกดังกล่าวมีรสเผ็ดมากและมีรสชาติผิดปกติ เมื่อแขกได้ลองชิมอาหารชิ้นเอกของคุณ อย่าบอกทันทีว่าคุณหมักอย่างไร - ไม่มีใครคาดเดาได้ รสชาติไม่ธรรมดาน่าจดจำ มันออกมาน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 9 ชิ้น;
• วิกขนม 2 อัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ส้มโอ
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

ตามปกติให้ล้างปีกไก่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนตัดข้อต่อขนาดเล็กมากออก เขาเป็นคนที่มักจะไหม้ระหว่างการอบในเตาอบ แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็น หลายคนชอบขอบปีกกรอบมาก

โอนปีกไปยังชามขนาดใหญ่เราจะเพิ่มส่วนผสมสำหรับน้ำดองลงไปแล้วผัดทุกอย่าง

ตอนนี้เราต้องตัดส้มโอบีบน้ำออกจากแต่ละผล ขูดความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยจากเปลือก ทุกอย่างที่ได้รับจะถูกส่งไปยังชามที่มีปีก

ในภาชนะเดียวกันใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศที่ระบุในสูตร เทน้ำมันดอกทานตะวัน

ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณจะต้องทำให้มือของคุณสกปรกคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาน้ำมันแต่ละปีก

ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หมักไว้

เราต้องการชั้นวางเตาอบ มันอยู่ที่ว่าเราจะอบปีกไก่

วางแผ่นอบไว้ใต้ตะแกรงเพื่อไม่ให้น้ำดองและไขมันหยดลงบนพื้นผิว

จัดเรียงปีกบนตะแกรง

เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 C ทันทีที่เตาอบอุ่นขึ้น เราติดตั้งตะแกรงพร้อมปีก และใต้ถาดอบเพื่อเก็บไขมัน

ทำเครื่องหมายครึ่งชั่วโมงแล้วอบ

เราเปลี่ยนปีกที่ทำเสร็จแล้วเป็นจานใหญ่และเสิร์ฟที่โต๊ะ ปีกไก่รสเผ็ดนี้เหมาะสำหรับวันหยุด

ตัวเลือกที่ 4: ปีกไก่อบกับซอสหมักบาร์บีคิว

หลายคนเคยได้ยินปีกไก่บาร์บีคิวซึ่งมักเสิร์ฟในผับหรือร้านอาหารทั่วไป และเราปรุงอาหารที่บ้าน ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 12 ปีก;
• แป้งสาลี 100 กรัม
• เกลือแกง 10 กรัม
• พริกหยวก 10 กรัม
• 1/4 หรือ 1/2 ค้อนพริกไทยร้อน;
• ค้อนพริกไทยดำ 5 กรัม
• กระเทียมแห้ง 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง 10 กรัม
• ซอสบาร์บีคิว 200 มล.
• น้ำผึ้งเหลว 100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ปีกไก่ต้องสะอาดและแห้ง ก่อนอื่นให้ตรวจสอบปีกเพื่อไม่ให้มีขนหลงเหลืออยู่ให้ถอดออกหากจำเป็น จากนั้นล้างออกใต้น้ำจากลิ่มเลือดและสิ่งสกปรก

ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วพับเข้าด้วยกัน

ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามอีกใบแล้วผสม กลายเป็นผงเผ็ดแห้ง

เราใช้ตะแกรงสำหรับการอบวางบนถาดอบเพื่อให้ไขมันไหลออกและไม่เปื้อนพื้นผิว

จุ่มปีกไก่แต่ละอันลงในส่วนผสมแห้งแล้ววางบนตะแกรง

สเปรย์ปีกไก่ด้วยน้ำมันพืช สิ่งสำคัญคือไม่ต้องรดน้ำคือการโรย

เปิดเตาอบที่ 220 C แล้วอบประมาณ 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้จะมีเปลือกสีแดงก่ำสวยงามปรากฏขึ้น

พลิกปีกกลับด้านแล้วอบต่ออีก 20 นาที

ในขณะที่ปีกไก่ของเราอ่อนระทวยเราจะทำซอสแสนอร่อย เทซอสบาร์บีคิว น้ำผึ้งเหลว ลงในชามแล้วผสม

ตอนนี้จุ่มปีกสีทองที่สวยงามทีละตัวในซอสที่เตรียมไว้แล้ววางกลับบนตะแกรง

เราอบแล้วที่ 180 C อย่าลืมลดอุณหภูมิลงห้าถึงสิบนาที เราต้องการซอสที่จะคว้ามันจะคาราเมลและปกคลุมปีกทุกที่

เราเปลี่ยนปีกที่ทำเสร็จแล้วจากตะแกรงเป็นจานขนาดใหญ่

ตัวเลือกที่ 5: ปีกไก่ย่างในซอสมะเขือเทศผสมน้ำผึ้ง

อีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับปีกสไปซี่ มันอร่อยมากน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำ น้ำดองดังกล่าวสามารถใช้ปรุงอาหารส่วนอื่น ๆ ของไก่หรือแม้แต่ทั้งหมดได้ในสัดส่วนที่ต่างกันเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• 1/2 - 1 ช้อนชา พริกขี้หนูผสม;
• เกลือ 2-3 หยิบมือ

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างปีกไก่หากต้องการคุณสามารถตัดข้อต่อที่บางมากออกได้ เราใส่ปีกทั้งหมดลงในชามชามหรือกระทะ

แยกเตรียมน้ำดอง เทน้ำผึ้งลงในชาม เติมซอสมะเขือเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน และส่วนผสมของพริก ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

กระจายปีกทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้และทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

เราจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยวางปีก ควรใส่ในชั้นเดียว

เปิดเตาอบที่ 200 C วางถาดอบแล้วอบประมาณสี่สิบห้านาที หากเตาอบของคุณไม่ทรงพลัง อาจใช้เวลานานกว่านั้น ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดบาง ๆ มีมีดยาวพิเศษพร้อมกลีบสองอัน

โรยปีกที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับเมื่อเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 6: ปีกไก่หมักซอสถั่วเหลืองและกระเทียม

ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับคลาสสิกมากที่สุด ความจริงก็คือซอสถั่วเหลืองหมักเกือบจะคลาสสิกในหมู่แม่บ้าน ฐานนี้ชุ่มไปด้วยเนื้ออย่างดีให้รสเค็มเล็กน้อย ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ มักจะใส่ในซอสหมักอื่น ๆ ตัวเลือกนี้ง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 800 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• 1/2 ช้อนชา แกง;
• กระเทียม 5-6 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร

ล้างปีกไก่ให้สะอาดใต้น้ำและซับให้แห้ง เราวางไว้บนเขียงและแยกชิ้นส่วนข้อต่อออกเป็นสองหรือสามส่วน ใช้ข้อต่อที่เล็กที่สุดตามดุลยพินิจของคุณ บางอันไม่อบ หากคุณตัดปีกออกเป็นสองส่วน ข้อต่อเล็กๆ ก็จะยังคงอยู่

วางในชามขนาดใหญ่

ส่งกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดหรือถูบนกระต่ายขูดที่ละเอียดมาก คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

โอนกระเทียมไปยังชามแยกต่างหาก

เทซีอิ๊วขาวลงไป ราดแกง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เทน้ำดองลงบนปีกและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละส่วนดูดซับน้ำดอง

เปิดเตาอบที่ 200 C ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนปีกไก่

อบประมาณ 50-60 นาที เน้นพลังของเตาอบด้วย

ตัวเลือกที่ 7: ปีกไก่อบหอมกรุ่นพร้อมเครื่องเทศอินเดีย

ปีกที่ปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากอย่างน่าประหลาดใจ เครื่องเทศที่ระบุในสูตรมีจำหน่ายในร้านขายเครื่องเทศเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 800 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสทันดูรีมาซาลา;
• น้ำมะนาว 20 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างปีก ซับให้แห้ง แล้วใส่ชามใบใหญ่

ในชามอีกใบหนึ่ง ให้ผสมโยเกิร์ต เครื่องปรุงรสอินเดีย และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน โดยสามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้

เราผสมทุกอย่าง

เทน้ำดองลงบนปีกไก่และผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ กระจายให้ทั่วถึงในแต่ละครั้ง

ในน้ำดองปีกควรยืนเป็นเวลานาน - อย่างน้อยห้าชั่วโมง หมักในตอนเย็นจะดีกว่าและง่ายกว่าและอบในวันรุ่งขึ้น

เราอุ่นเตาอบที่ 200 C วางปีกบนถาดอบแล้วใส่เข้าไปข้างใน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ไก่หมักอย่างดี โดยเฉพาะปีก ทำให้สุกเร็วขึ้น

กลิ่นหอมจะลอยขึ้นไปบนฟ้าและรสชาติจะออกมาน่าทึ่งมาก

ตัวเลือกที่ 8: ปีกไก่ในเตาอบหมักด้วยมายองเนสและ adjika

Adjika ดีกว่าที่จะเผ็ดมากเราต้องการความแตกต่างกับมายองเนสซึ่งจะทำให้นิ่มลงเล็กน้อย มันออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 12 ปีก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. adjika เผ็ด
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• 1/2 ของหวาน ล. ใบโหระพาแห้ง
• ปรุงรสไก่ 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 10 มล.
• เกลือ 1 หยิบมือ

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมปีกต้องล้างและทำให้แห้ง วางในชามหมัก

ในภาชนะที่แยกต่างหากเราจะทำน้ำดอง: ผสมมายองเนส, adjika เผ็ดและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เทน้ำดองลงในปีกและผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคลือบ เราทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงอาจนานกว่านี้ - มันจะฉ่ำกว่าและอร่อยกว่าเท่านั้น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราต้องการไม่ให้มีเลือดอยู่ข้างในและเปลือกที่สวยงามจะปรากฏขึ้นด้านนอก ถ้าเตาอบไม่แรงนัก ให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกที่ 9: ปีกไก่อบกรอบหมักด้วยมายองเนส น้ำผึ้ง และซอสถั่วเหลือง

น้ำดองจะทำให้ปีกไก่ฉ่ำและอร่อยและเราจะปรุงให้กรอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ซอสถั่วเหลือง 20 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• ใบโหระพาแห้ง 2 ใบ;
• กระเทียม 3 กลีบ

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่ปีกไก่ที่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในภาชนะก้นลึก

ผสมส่วนผสมของน้ำดองทั้งหมดแล้วใส่ไก่ เราเคลือบทุกอย่างอย่างดีและทั่วถึง ปีกแต่ละข้างควรแช่ในน้ำดอง

เราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

จาระบีถาดอบด้วยน้ำมัน วางปีกไก่และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

เราปรุงอาหารประมาณสี่สิบห้านาทีโดยเน้นที่ความพร้อมของเนื้อสัตว์และเปลือกที่สวยงาม

Oven Crispy Wings เป็นวิธีคลาสสิกในการเตรียมของว่างที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งจะทำให้ต่อมรับรสของคุณมีชีวิตชีวาเมื่อพูดถึง และมีบางอย่างสำหรับมัน - ซอสหมักเครื่องเทศและเทคนิคการอบหลายสิบชนิดสามารถตอบสนองผู้กินที่นิสัยเสียได้และความเรียบง่ายและไม่โอ้อวดในการเสิร์ฟจะดึงดูดผู้ที่ไม่ซับซ้อน

วิธีการปรุงปีกในเตาอบ?

ปีกกรอบในเตาอบ - อาหารที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลองและสำหรับมื้ออาหารทุกวัน อาหารที่ได้รับความนิยมและราคาย่อมเยานั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก หากคุณคำนึงถึงกฎ 3 ข้อ: การดอง การอบด้วยเวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสม และเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ใช้กระดาษฟอยล์ ปลอกหุ้ม หรือพื้นผิวเปิด

1. ควรล้างปีกและตัดพรรคสุดท้ายออก
2. เตรียมน้ำดองและในกรณีที่ไม่มีเกลือและพริกไทยเพียงพอ ประมวลผลปีกของพวกเขาและพักไว้สองสามชั่วโมง
3. วางปีกบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะอบปีกด้วยเปลือกกรอบในเตาอบ

ในเตาอบเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับเนื้อสัมผัสและรสชาติ สูตรอาหารที่หลากหลายมีทางเลือกมากมาย ซอสหมักมักมีกรด เช่น น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก เพิ่มในรูปแบบของสมุนไพร, เครื่องเทศ, น้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะถูกเลือกเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• พริกขี้หนู - หยิก;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ถูปีกกับกระเทียมและพริกขี้หนู
2. รวมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสเทปีกลงไปแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. วางปีกบนแผ่นอบ
4. ปีกไก่ในเตาอบพร้อมเปลือกปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปีกกับน้ำผึ้งในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างสไตล์เอเชีย ความสมดุลของมัสตาร์ดและน้ำผึ้งช่วยเติมเต็มความคมชัดของกระเทียมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยบำรุงเนื้อไก่ที่ไม่จืดให้มีกลิ่นหอม และป้องกันไม่ให้เนื้อไก่แห้งระหว่างการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งสดและของเหลวมิฉะนั้นจะต้องละลายน้ำผึ้งข้นในอ่างน้ำ

วัตถุดิบ:

• ปีก - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. รวมกระเทียมสับ น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน
2. ใส่ส่วนผสมลงในถุงพร้อมกับปีกและผสม
3. หมักสองสามชั่วโมง
4. นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 องศา
5. ปีกน้ำผึ้งกับเปลือกกรอบในเตาอบ โรยหน้าด้วยข้าว

ปีกไก่อบกรอบออกมาแบบนั้นด้วยน้ำหมักโชยุที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว: ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติมเนื่องจากซอสทำงานได้ดีกับการดองและเป็นผลให้เนื้อด้านในนุ่มและมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แกง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

1. ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำมัน และเครื่องแกง
2. จุ่มปีกและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 40 นาที เขย่าถาดอบเพื่อไม่ให้ปีกกรอบติดกันในเตาอบ

ไก่ในเตาอบ - สูตรนี้สะดวกสำหรับทั้งกระเป๋าเงินและสุขภาพ ปีกไก่ราคาย่อมเยาเป็นอาหารประจำสัปดาห์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวยุคใหม่ เทคนิคการปรุงอาหารโดยไม่มีไขมันในการชุบแป้งด้วยเครื่องเทศจะไม่เพียง แต่รักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรีพิเศษจะทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1.2 กก.
• พริกไทยดำป่น - หยิก;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

1. ถูปีกด้วยกระเทียมและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ในถุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ผสมแป้ง ปาปริก้า และกระเทียมแห้ง ใส่ส่วนผสมลงในถุงแล้วม้วนปีก
3. จุ่มลงในน้ำมันแล้ววางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษ parchment
4. อบที่ 210 องศา ครึ่งชั่วโมง
5. ปีกขนมปังกรอบในเตาอบเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ปีกไก่ชุบแป้งทอดในเตาอบ - โอกาสที่จะได้รับอาหารว่างจานด่วนที่มีชื่อเสียงระดับโลกในครัวที่บ้าน การทอดในน้ำมันจำนวนมากทำให้อาหารอร่อย แต่มีแคลอรีสูงและเป็นอันตราย ในการ "ทำให้เป็นกลาง" การปรุงอาหารในเตาอบครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว คุณภาพของรสชาติจะไม่สูญหายไปและปีกจะคงไว้ซึ่งรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ปีก - 800 กรัม
• เบียร์ - 100 มล.
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ผสมเบียร์ แป้ง และไข่
2. จุ่มปีกลงในส่วนผสมแล้ววางบนถาดอบ
3. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปีกบาร์บีคิว - สูตรเตาอบ

ในเตาอบทำให้สามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้ไม่เพียง แต่ในธรรมชาติ แต่ยังไปปิกนิกที่บ้านด้วย ในขณะเดียวกัน ค่าใช้จ่ายด้านเวลาจะสูงกว่าการปรุงอาหารบนเตาย่างในระยะยาวอย่างมาก และผู้เข้าร่วม "ปิกนิก" ทุกคนจะพึงพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ มีเพียงผสมซอส เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และหลังจากจุ่มเนื้อแล้ว อบ

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู
2. จุ่มแต่ละชิ้นลงในซอสแล้ววางบนถาดอบ
3. นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 230 องศา
4. เสิร์ฟปีกอบในเตาอบกับซอสและมะนาวฝาน

ปีกย่างในเตาอบ

รวมเทคนิคการอบที่หลากหลาย หนึ่งในนั้น - ฟังก์ชั่นย่าง - เป็นที่นิยมมากที่สุด ด้วยการใช้งานอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงรสด้วยซอสใด ๆ จะถูกหมักไว้ไม่เกินครึ่งชั่วโมงและในระหว่างการปรุงอาหารจะได้เปลือกที่เรียบเป็นมันเงาและเนื้อฉ่ำ สูตรนี้ใช้ได้แม้กับแม่ครัวมือใหม่

อย่าคิดว่าน้ำซุปเท่านั้นที่สามารถทำจากปีกไก่ได้ คุณสามารถทำอาหารจานอร่อยได้มากมายจากพวกเขา - ผัดกับผัก, ย่างบนตะแกรง, อบกับมันฝรั่ง, เครื่องปรุงรสและซอสรวมถึงขนมอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถปรุงด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าปีกไก่ที่อบในเตาอบนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก อย่าพลาดสูตรสำหรับการรักษานี้เพราะมีหลายวิธีในการอบผลิตภัณฑ์นี้

ดังนั้นตอนนี้เราจะดูหลายวิธีในการปรุงปีกไก่ที่น่าทึ่ง

สูตรปีกไก่กับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม ประมาณ 14 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• 3-4 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืช;
• ¼ ส่วนของมะนาว
• เครื่องเทศเล็กน้อยสำหรับเนื้อไก่
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• พริกหยวกบด 1 ช้อนเล็ก
• เกลือ ปรับตามใจชอบ ให้ความสนใจกับส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสเนื่องจากมีเกลืออยู่ด้วย

กี่แคลอรี่ - 220

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นแรกให้เตรียมปีกไก่ ต้องล้างให้สะอาดและควรตัดเป็นสองส่วนตามแนวรอยต่อ โดยทั่วไปแล้วพวกมันไม่สะดวกที่จะกิน

1. จากนั้นใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในถ้วยขนาดกลางโรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับเนื้อไก่พริกหยวก
2. ผ่ามะนาวออกเป็น 4 ส่วน บีบน้ำออกจากส่วนหนึ่งแล้วเทลงในภาชนะที่มีเนื้อ
3. นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมและบดด้วยกลีบกระเทียม เราใส่กระเทียมลงในเนื้อ

1. จากนั้นใส่ครีมที่นั่น
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระเทียมและครีมเปรี้ยวกระจายเป็นชิ้น ๆ

1. ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที พวกเขาจะหมักที่นั่นและจะยิ่งชุ่มฉ่ำ
2. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เราโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและให้เวลาแช่ทุกอย่าง
3. ใส่ชิ้นที่หมักไว้บนถาดอบ
4. เตาอบต้องอุ่นที่อุณหภูมิสูงสุด เราวางแผ่นอบกับเนื้อไว้ที่นั่น

1. ปล่อยให้อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที
2. หลังจากเวลานี้นำออกมาพลิกปีกไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
3. เรานำปีกที่เสร็จแล้วออกมาวางบนจานตอนนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว

วิธีอบปีกไก่สไปซี่ให้อร่อย

• ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนใหญ่
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 2 ช้อนใหญ่
• แป้งมัน - 80 กรัม;
• 3-4 กลีบกระเทียม
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• เครื่องปรุงรสคุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก - ตามความชอบของคุณ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

กี่แคลอรี่ - 200

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอสร้อน เทซอสถั่วเหลืองลงในภาชนะขนาดเล็กที่ทำจากฐานโลหะ เทส่วนผสมของพริก เกลือ และเพิ่มซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
2. เราใส่ภาชนะที่มีส่วนประกอบทั้งหมดลงในแก๊สแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา
3. จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงไป หากคุณต้องการทำให้ซอสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใส่มัสตาร์ดแทนน้ำผึ้งได้
4. นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เทชิ้นกระเทียมลงในซอสใส่แป้งที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ต้มซอสต่ออีกสองสามนาทีจนข้นและนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที
7. ใส่ปีกลงในถ้วยปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
8. จานอบ คุณสามารถใช้จากแก้วทนไฟ เราเคลือบมันอย่างดีด้วยซอสร้อนทุกด้าน
9. จากนั้นใส่ปีกที่นั่นแล้วราดด้วยซอสร้อนที่เหลือ นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยน้ำมันพืช
10. เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ไว้ที่นั่น
11. อบทุกอย่างประมาณ 40 นาที
12. เราทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

พายปลาอร่อยตามสูตรของเรา อ่านวิธีทำ ต้องคำนึงถึงอะไรบ้าง

วิธีอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบอ่านบทความของเรา

จัดวันปลาจดสูตรปลาอบในเตาอบ

ปีกไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่งในซอสมะนาว

คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ปีก 700 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม;
• มายองเนส 150 กรัม
• ¼ ส่วนของมะนาว
• 4-6 กลีบกระเทียม
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อไก่ครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

กี่แคลอรี่ - 280

1. ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นสองส่วน
2. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็นสองชิ้น
3. เราตัดปีกตรงกลางแล้วใส่กระเทียมครึ่งหนึ่งที่นั่น
4. เรากระจายเนื้อไก่ในชามโรยด้วยเครื่องปรุง, เกลือ, พริกไทยดำและเทน้ำจากมะนาว ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนื้อหมักได้ดีและฉ่ำ
5. เราล้างมันฝรั่งออกจากผิวหนังล้างมัน เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องหั่นให้ใหญ่เกินไปเพราะอาจอบไม่ได้
6. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง
7. สเปรย์จานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
8. ใส่หัวหอมลงในมันฝรั่งแล้วผสม
9. จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นเนื้อทาด้วยมายองเนสแล้วเทน้ำดอง
10. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและนำแบบฟอร์มออกด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่นั่น
11. เราอบทุกอย่างประมาณ 40-50 นาที เรานำจานที่ทำเสร็จแล้วเย็นและเสิร์ฟ

อบปีกในซอสถั่วเหลือง

• ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แกง - 1 ช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ - 190.

1. ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ถัดไปเตรียมน้ำดอง เทซีอิ๊วขาวเล็กน้อยลงในถ้วยเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่เครื่องแกง ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. เราใส่ปีกไก่ลงในส่วนผสมสำหรับหมัก ผสมและหมักประมาณ 40-50 นาที
4. เราจุดเตาอบและอุ่นได้ถึง 200 องศา
5. วางปีกไก่ในชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ แล้วเทน้ำหมักโชยุที่เหลือลงไป
6. เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 45-60 นาที
7. ปีกสำเร็จรูปจะกลายเป็นสีแดงก่ำและมีเปลือกกรอบ

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบในแขนเสื้อ

เราจะต้อง:

• ปีกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร - 2 ชั่วโมง

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างปีกด้วยน้ำเย็น ถอดขนออก (ถ้ามี) และตัดปลายออก
2. จากนั้นเราก็ทำการผสมเพื่อหล่อลื่น ใส่มายองเนสลงในชาม ใส่น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรสไก่ลงไป นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใส่ลูกจันทน์เทศ, ใบโหระพาแห้ง, ยี่หร่า
3. ใส่ไก่ลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรครอบคลุมแต่ละปีกอย่างสมบูรณ์
4. หากมีเวลาให้หมักเนื้อในส่วนผสมนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. หลังจากนั้นจะต้องย้ายปีกทั้งหมดไปที่ปลอกอบและมัดให้ดี
6. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา ใส่แบบฟอร์มที่มีปลอกแขน
7. ปล่อยให้มันปรุงประมาณ 30 นาที
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำออกมา แขนเสื้อควรพองออก ตัดและเปิดเนื้อ
9. อบต่ออีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ
10. หลังจากนั้นอาหารสำเร็จรูปจะถูกนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรงในรูปแบบร้อน คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือผักเพิ่มเติมได้

• ต้องล้างปีกก่อนปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ตัดออกเป็นสองส่วนในอนาคตจะสะดวกกว่าที่จะกิน
• ก่อนปรุงจะหมักน้ำมะนาวหรือซีอิ้วก็ได้ น้ำดองจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติ
• หากคุณต้องการเปลือกสีทองและกรอบให้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาขึ้นไป
• คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ ด้วยครีมเนื้อจะมีรสชาติดีขึ้นมาก
• จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักต้มหรือตุ๋น, ข้าว, มันฝรั่ง, เห็ด, สลัด

หากคุณต้องการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย แต่ยังไม่พบอาหารที่เหมาะสม ปีกที่อบในเตาอบจะเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุด พวกเขามีกลิ่นหอมมากกลิ่นของพวกเขาจะอบอวลไปทั่วบ้าน คนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานความอร่อยนี้ได้อย่างแน่นอน!

แม่บ้านหลายคนมักจะเลือกเนื้อไก่, ต้นขาหรือน่องไก่, ทำให้ขาดความสนใจ แต่เปล่าประโยชน์! ท้ายที่สุด สูตรสำหรับปีกในเตาอบอาจอ้างสิทธิ์ในชื่ออาหารจานเด็ดของคุณได้

ซอสที่เหมาะสมจะทำให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทานจะไม่ทำให้เฉยแม้แต่คนที่ทานอาหารอยู่เสมอ

ราคาที่ค่อนข้างต่ำของผลิตภัณฑ์ ความสะดวกในการเตรียม รสชาติที่น่าทึ่ง และการผสมผสานที่ดีกับเครื่องเทศใด ๆ ทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของข้อโต้แย้งในการปรุงอาหาร พยายามสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารโดยใช้สูตรของเรา

สูตรสำหรับปีกในเตาอบสามารถเข้าใจได้แม้กระทั่งพนักงานต้อนรับมือใหม่ อาหารที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศดั้งเดิมที่คุ้นเคยจะไม่เพียงเป็นอาหารที่รอคอยมานานในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว แต่ยังเป็นวัตถุแห่งการยกย่องในการสังสรรค์เบียร์กับเพื่อน ๆ

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงปีกไก่ในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดายหากคุณใช้สูตรนี้ คุณจะต้องการ:

ปีกที่ละลายแล้วจะถูกล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู, พับเป็นปลอกพลาสติกสำหรับอบ เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรสเกลือจะถูกเทที่นั่นปิดปลายปลอกฟรีเขย่าให้เข้ากันเพื่อกระจายเครื่องปรุงรส ในการรับเปลือกสีทองให้ทำหลายรูในถุงด้วยส้อม จานอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟบนโต๊ะหรือใบผักกาดหอม

ปีกไก่สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีและความสามัคคีเพราะใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเพียงประมาณ 210–230 กิโลแคลอรี

หมายเลขสูตร 2 เติมเต็มจานด้วยบัควีท

ในเตาอบคุณสามารถปรุงปีกไก่จานพิเศษในเครื่องเคียงบัควีทและผัก คุณจะต้องการ:

ล้าง groats ให้สะอาด ลบนิวเคลียสสีดำและเศษซากออกจากมัน ผักหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (คุณสามารถฝานหรือแหวน) ใส่กับบัควีทในหม้อน้ำต้มซีเรียลจนสุกครึ่ง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องเตรียมปีก - วางในชามแก้วใส่ไมโครเวฟตั้งไฟสูงสุดและจับเวลา 10 นาที

เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้นำไปวางบนถาดอบ ก่อนอื่นชั้นของบัควีทกับผักและปีก เพื่อให้เนื้อฉ่ำมากขึ้นและซีเรียลไม่แห้ง ให้เติมน้ำ ½ ถ้วยลงในถาดอบ อาหารอันโอชะอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศา เมื่อจานพร้อมก็ดึงออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วปรุงต่ออีก 3-7 นาที

หมายเลขสูตร 3 ปีกในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลือง

สูตรสำหรับปีกไก่นี้ (โดยปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด) จะสร้างความพึงพอใจให้กับแม่บ้านด้วยเนื้อสีคาราเมลที่สวยงามและกลิ่นหอมที่เข้มข้น สำหรับจานคุณจะต้อง:

เนื้อล้างแห้งหั่นเป็น 2-3 ส่วน ในชามแยกต่างหาก - ใส่กระเทียมที่บีบไว้ใต้เครื่องกดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางปีกลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงกวนส่วนผสมหลักเป็นครั้งคราว

หลังจากนั้นให้ตั้งอุณหภูมิที่ 180–190 องศาในเตาอบ ถาดอบปูด้วยกระดาษ parchment ทาจาระบีด้วยน้ำมันและวางเนื้อในชั้นที่หนาแน่น หากต้องการ คุณสามารถใช้น้ำดองที่เหลือเป็นน้ำเกรวี่ได้ จานหอมจะอบประมาณ 40-45 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสลัดหรือผักสด

หมายเลขสูตร 4 เนื้อในซอสมายองเนสมัสตาร์ด

คุณจะมีของว่างเบียร์ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์หากคุณใช้สูตรนี้สำหรับปีกไก่ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ล้างเนื้อเอาความชื้นส่วนเกินออกและเตรียมซอส ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและเกลือ ควรถูปีกด้วยเครื่องเทศไก่ทุกด้าน แต่ละชิ้นจุ่มซอสแล้ววาง เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถราดด้วยซอสที่เหลือ ปลอกปิดผนึกทำรูสองสามรูแล้วส่งไปยังเตาอบบนแผ่นอบ จานจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา สัญญาณของความพร้อมจะเป็นเปลือกสีทองแสนอร่อย

หมายเลขสูตร 5 ขนมปังอันโอชะ

เด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบจานปีกไก่ที่น่าทึ่งนี้อย่างแน่นอน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ปีกตัดเป็น 2-3 ส่วน เตรียมขนมปังในภาชนะแยกต่างหาก ในชามหนึ่งผสมนมกับไข่อีกชามหนึ่งเต็มไปด้วยแป้งและชามที่สามเต็มไปด้วยเศษขนมปัง เนื้อจุ่มลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงผสมนมและไข่และสุดท้ายในเศษเล็กเศษน้อย ส่วนผสมที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบทาเนยแล้วส่งไปอบ (โดยปกติจะใช้เวลาปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง) เพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่สม่ำเสมอปีกจะทอดทั้งสองด้าน

ปีกไก่ในเตาอบสามารถปรุงแยกกันหรือจับคู่กับผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง อย่ากลัวที่จะทดลองส่วนผสม ค้นพบแง่มุมใหม่ๆ ของรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย!

ปีกไก่ทอดกรอบที่อบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถรับประทานได้แม้ไม่มีเครื่องเคียง พวกเขาค่อนข้างเผ็ดด้วยซอสบาร์บีคิวและมีกลิ่นหอมมาก คนรักเบียร์จะชื่นชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะเป็นเรื่องยากที่จะหาของว่างที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง นอกจากนี้ยังเตรียมค่อนข้างเร็ว - เพียงครึ่งชั่วโมง!

ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรเฉพาะของฉันสำหรับปีกหวานและเผ็ดพร้อมเปลือกกรอบอบในเตาอบพร้อมซอสบาร์บีคิว

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์เสริม:ชาม, ถาดรองอบ, กระดาษเช็ดมือ, ฟอยล์, แปรงทำอาหาร, กระดานในครัว, มีดคมๆ

เมื่อซื้อปีกให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวัง - ปีกควรเป็นสีชมพูอมเบจ ไม่มีรอยช้ำ และจุดด่างดำ ไม่เหนียวเหนอะหนะ. กลิ่นควรสอดคล้องกับเนื้อไก่สดโดยไม่มีสัญญาณของการเน่าเสียและผงซักฟอก (คลอรีน) ซึ่งผู้ขายไร้ยางอายใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ไก่เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

หากคุณขายปีกที่ประกอบด้วยสองส่วน (ไม่มีสามส่วนคือพรรคที่บางที่สุด) - ซื้อเพื่อให้มีขยะน้อยลง คุณสามารถซื้อเฉพาะส่วนไหล่ของปีกได้

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราเตรียมปีก ในการทำเช่นนี้เราล้างพวกเขาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือแล้วตัดออกเป็นสามส่วน
2. เราลบส่วนที่บางที่สุดออกเราจะไม่ใช้มัน นอกจากนี้ ในกระบวนการเตรียม เราตัดหนังที่ติดหลวมๆ กับเนื้อออก
   
   
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
   
   
4. วางปีกในแถวเดียว
   
   
5. เราอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 225 องศาในโหมดพาความร้อน
   
   
6. สำหรับซอส ใส่ซอสมะเขือเทศ 300 กรัมลงในชาม
   
   
7. ใส่เกลือ กระเทียมบด พาร์สลีย์แห้ง และน้ำตาลทรายแดงลงไปอย่างละช้อนชา
   
   
8. เราใส่มัสตาร์ด 15 กรัมและน้ำมันมะกอก 12 มิลลิลิตรลงในซอส
   
   
9. เทพริกแดงร้อนครึ่งช้อนชาและปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนชา

   มันคือพริกหยวกที่เป็นส่วนผสมลับของเรา ซึ่งปีกจะได้รสชาติและกลิ่นรมควันดั้งเดิม

   
   
   
10. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
    
    
11. ทาซอสบนปีกที่อบด้วยช้อน
    
    
12. ใช้แปรงทาให้ทั่วพื้นผิวของปีก

    ควรมีซอสจำนวนมากเนื่องจากจะทำให้รสชาติหลักของจาน

    
    
    
13. เราอบปีกโดยไม่พาความร้อนในโหมด "บนล่าง" ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
14. เราย้ายปีกที่ทำเสร็จแล้วจากแผ่นอบไปยังจานอื่นและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและซอสโยเกิร์ตกรีกกระเทียมและสมุนไพร

    สำคัญ!ปีกสำเร็จรูปไม่ควรเหนียว - เมื่อคุณกินซอสไม่ควรติดมือ

    
    
    

• คุณสามารถแทนที่น้ำตาลทรายแดงในสูตรด้วยน้ำผึ้งเหลว
• นอกจากนี้ยังสามารถทอดปีกบนตะแกรงโดยใช้ตะแกรงแบบพิเศษและบนตะแกรง
• หากมีของเหลวเล็กน้อยปรากฏบนถาดอบระหว่างการอบ ให้ระบายออกเพื่อไม่ให้รบกวนการก่อตัวของกรอบ

สูตรวิดีโอสำหรับทำปีกด้วยเปลือกกรอบในเตาอบ

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงปีกที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยเปลือกกรอบกับซอสบาร์บีคิวในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง