ไก่ม้วนสอดไส้แฮมและชีส ไก่ม้วนกับชีสนมเปรี้ยว แฮม กระเทียมและสมุนไพร ไก่ม้วนกับแฮม

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจเตรียมง่ายและอร่อย เราจะทำด้วยมันฝรั่งบด สูตรไก่ม้วนกับแฮมและชีสนั้นง่ายและรวดเร็ว

สำหรับ 4 เสิร์ฟเราจะต้อง:

1. เนื้อไก่ 500 ก
2. แฮม 150 ก.
3. ฮาร์ดชีส 150 ก.
4. เกลือเพื่อลิ้มรส
5. ผักใบเขียว 20-30 ก.
6. พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
7. มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
8. วางมะเขือเทศ 1/2 ตารางเรือ
9. หัวหอม 1 หัวขนาดกลาง
10. กระเทียม ไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณใช้ก็ 3 กานพลู

สำหรับน้ำซุปข้นเราต้องการ:

1. มันฝรั่ง ประมาณ 1 กก.
2. นม ประมาณ 3/4 ถ้วยตวง
3. น้ำมัน 30-40 ก.
4. เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ ค้อนครัว.เราจะทุบเนื้อไก่ให้พวกมัน ยังจำเป็น เครื่องผสมหรือบดใด ๆเพื่อทำน้ำซุปข้น แต่โดยปกติเราใช้เครื่องผสมแล้วน้ำซุปข้นจะเขียวชอุ่ม

สำหรับกระเทียมเราไม่ได้ใช้มันเสมอไป นี่เป็นเรื่องของรสนิยมสำหรับทุกคน คุณไม่สามารถเพิ่มได้หากต้องการและในทางกลับกัน

โดยทั่วไปเราทำอาหารจานนี้ในวันธรรมดา เตรียมค่อนข้างเร็วประมาณ 1.5 ชั่วโมงและคุณสามารถเริ่มกินได้

คุณสามารถเลือกกับข้าวอย่างใดก็ได้. วันนี้เรามีมันฝรั่งบด แต่คุณสามารถใช้บัควีทหรือต้มพาสต้าสปาเก็ตตี้ โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ตามที่ใจคุณปรารถนา แต่เนื่องจากเรากำลังทำมันบด เราจะบอกคุณว่าเราเตรียมมันอย่างไร

ทำน้ำซุปข้นแสนอร่อย

มันฝรั่งบด

1. ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ ปอกมันฝรั่งแล้วล้าง. ไม่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ดูด้วยตัวคุณเอง ครอบครัวเราไม่ได้ใหญ่โตอะไรนัก
2. ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วจุดไฟ. อย่าลืมที่จะเกลือ
3. เมื่อน้ำเดือดคุณสามารถปิดไฟ นำโฟมออกและตรวจสอบมันฝรั่งเป็นระยะ ฉันมัก ฉันแทงด้วยมีดเพื่อดูว่าสุกหรือยัง หากระดับน้ำต่ำกว่ามันฝรั่ง คุณสามารถเติมน้ำเพื่อให้มันฝรั่งอยู่ในน้ำ
4. เมื่อเห็นว่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้นำมันฝรั่งออก ปิดฝาและ ระบายน้ำ. ต้องระมัดระวังไม่ให้ไอน้ำเดือดลวกตัวเอง
5. ตอนนี้เทนมลงในแก้ว บนกระทะฉันใช้เวลาประมาณ 3/4 ถ้วยมากกว่าครึ่ง มาอุ่นนมกันเถอะ. ไม่ใช่น้ำเดือด แต่อุ่นที่จะเป็น
6. เราใส่ เนยในมันฝรั่ง. ประมาณ 30-40 กรัมและเราจะใช้เครื่องผสมเล็กน้อย ตอนนี้ เทนมแต่ไม่หมดครั้งแรกประมาณ 1/3 จากนั้นใช้เครื่องผสม จากนั้น 1/3 ของนมถัดไปและอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งไม่เหลวเกินไป หากจำเป็น ให้เติมนมที่เหลือ คุณทำได้น้อยลง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ ตอนนี้ ปั่นมันฝรั่งกับเครื่องผสมจนขึ้นฟู.

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ โดยปกติแล้ว เมื่อมันฝรั่งสุก ฉันจะเอาเนื้อสัตว์ จากนั้นฉันก็ทำมันฝรั่งและหลังจากนั้นฉันก็ทำไก่ม้วนกับแฮมและชีสซึ่งสูตรจะอยู่ด้านล่าง

ไก่ม้วนกับแฮมและชีส สูตรทีละขั้นตอน

1. เราซื้อเนื้อไก่หั่นเป็นแพ็คแล้ว นี่คือเนื้อชิ้นหนึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โหมด 4 ส่วน
2. ตอนนี้ ตอกเนื้อ. มันจะฉีกขาดชิ้นส่วนอาจปลิวออกไปก็ไม่เป็นไร แต่อย่าละเอียดเกินไป และชิ้นส่วนที่บินออกไปวางอีกครั้งด้านบน

   เราเอาชนะเนื้อ

3. ต่อไปก็หั่นแฮมเป็นชิ้นๆ เนยแข็งหั่นในลักษณะเดียวกัน. ในเวลาเดียวกันฉันแนะนำให้คุณใช้ชีสที่ไม่ถูกที่สุดเช่นแฮม พยายามเลือกสินค้าที่ชอบทั้งรสชาติและคุณภาพ
4. ชีสและแฮม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆเพื่อไม่ให้เกินขอบเนื้อที่ถูกตี ประมาณในรูปครับ
5. วางแฮมและชีสที่ขอบแล้วห่อ.

   ใส่แฮมและชีสที่ขอบ

6. ตอนนี้เอาแผ่นอบในเตาอบ จาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางม้วนของเราไว้ที่นั่น

   วางม้วนบนแผ่นและในเตาอบ

7. นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180ºС,และช่วงนี้ผมมีเวลาทำซอส
8. ตอนนี้ ทำซอส. ถ้าไม่มีมันเนื้อจะแห้ง ฉันทำมันแยกต่างหากในจานลึก เราใช้เวลา มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2-3 สแกนที่นั่นแล้วผสม
9. สับหัวหอมอย่างประณีตและบนจาน อาจจะครึ่งวง
10. ตอนนี้ตามใจ บีบกระเทียมลงไป.
11. โรยด้วยสมุนไพรและผสมให้เข้ากัน.

    ซอสปรุง

12. ผ่านไป 10 นาที เรานำม้วนออกและ เติมซอส และนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 15-20 นาทีต.

    เทซอสลงบนม้วน

13. ตอนนี้เราเข้าใจแล้วและกลายเป็นดังนี้:

    ม้วนพร้อม

นั่นคือทั้งหมดที่เรานำม้วนออกและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้ นั่นคือทั้งหมดที่ bon appetit แบ่งปันสูตรนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เขียนความคิดเห็น ลาก่อนทุกคน

สูตร "ไก่ม้วนกับแฮมและชีส"อัปเดต: 9 พฤศจิกายน 2019 โดย: ซับโบติน พาเวล

จานสำหรับอาหารค่ำหรือโต๊ะรื่นเริง - ม้วนไก่! สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียมชีส เห็ด แฮม หรือเบคอนได้อย่างง่ายดาย

ม้วนไก่ทำจากเนื้อสันในซึ่งใส่ชีสสองชนิด (ละลายและแข็ง) ม้วนในเกล็ดขนมปังและม้วนเสร็จแล้วอบในเตาอบ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อน แต่รสชาติจะโปรด

• เนื้อไก่ - 250-300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ของฉัน ตัดเนื้อครึ่งหนึ่งออกเป็นชิ้น ๆ

เราเต้นเหมือนเต้น

เราใส่ชีสหั่นบาง ๆ ด้านบนก่อนใส่ชีสแข็งชั้นที่สองคือชีสละลายโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เราม้วนเป็นม้วน

ม้วนแป้ง

หลังจากตีไข่กับพริกไทยและเกลือ

ม้วนในเกล็ดขนมปัง วางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟไก่ม้วนพร้อมโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

สูตร 2: ม้วนไก่แสนอร่อยกับชีสในกระทะ

ในการเตรียมอาหารจานที่สองนี้คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ไม่มีอะไรมากเมื่อพิจารณาว่าคุณจบลงด้วยไก่ม้วนชีสแสนอร่อย ภายในโรลจะมีไส้เนยชีสที่นุ่มและอร่อย

• ฮาร์ดชีส (ไขมัน 55%) - 30 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ (สด) - 1-2 ชิ้น,
• เนย (ไขมัน 82%) - 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง (ข้าวไรย์) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มี) - 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อนทอด,
• เครื่องเทศ เครื่องเทศต่างๆ และเกลือ - ตามความชอบของคุณ

เนื้อไก่ต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น จากนั้นวางบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้ง ตอนนี้คุณสามารถตัดเป็นชิ้นยาว ๆ เพื่อให้สะดวกในการห่อม้วน

เนื้อแต่ละชิ้นจะต้องทุบด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ฉีกขาดมิฉะนั้นไก่ม้วนกับชีสจะไม่ทำงาน ไส้จะไหลออกมา ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไป

ใส่เนื้อบนจานและเกลือให้เข้ากันตามที่คุณต้องการ

ตัดชีสแข็งเป็นเส้นขนาดเท่ากับความกว้างของเนื้อ

ตอกไข่ลงในชามลึกที่เหมาะสม.

ตีไข่ด้วยการตีและใส่เกลือละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

และเกล็ดขนมปังสำหรับทาขนมปังจะต้องเทลงในจานลึกอีกแผ่นหนึ่งเพื่อให้คุณจุ่มม้วนในภายหลังได้สะดวก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างม้วนไก่กับชีสได้ วางเนื้อชิ้นหนึ่งแล้ววางชีสแข็งคุณภาพสูงสองหรือสามชิ้นไว้ด้านบน

วางเนยสองสามแผ่นข้างๆ ชีส

ค่อยๆ ม้วนไก่ม้วนด้วยชีสเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด

ตอนนี้แต่ละม้วนจะต้องจุ่มลงในไข่

จากนั้นค่อยๆ ม้วนแต่ละม้วนด้วยเกล็ดขนมปัง จำเป็นต้องทอดเนื้อไก่ยัดไส้ชีสในกระทะอุ่นในน้ำมันพืช พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ไฟควรจะเงียบถ้าคุณจะไม่ดับม้วนหลังจากนั้น และแรงถ้าคุณต้องการดับม้วนหลังจากทอด

ไก่ม้วนกับชีสพร้อมแล้ว!

สูตร 3: ไก่ม้วนกับเห็ดและชีส (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แชมปิญอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หัวหอม
• ชีส - 100 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตัดเนื้อเป็นสองชิ้นขึ้นไป

เพื่อให้ง่ายต่อการตีเนื้อและทำให้เป็นชั้น ๆ ให้วางบนฟิล์มยึด เราตีด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งยืดเนื้อเป็นชั้นโดยไม่มีช่องว่าง เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์ทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

เราใช้เวลานี้เพื่อเตรียมไส้ สับเห็ดให้ละเอียดใส่ในกระทะใส่หัวหอมเกลือแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือแบบหยาบ

รวมเห็ดและชีส เห็ดร้อนจะละลายชีสและมวลจะมีความหนืดสม่ำเสมอ ใส่ไส้ที่ขอบของชั้นเนื้อ

มาม้วนเนื้อกันเถอะ ฟิล์มยึดจะช่วยเราทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ชั้นหลุดออกจากกัน

ห่อม้วนด้วยด้ายโรยด้วยน้ำมันพืช

และวางในจานอบ.

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟิล์มออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้ว ให้นำด้ายออกแล้วตัดม้วนด้วยมีดคมๆ

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: อกไก่ม้วนกับชีส

คุณสามารถเสิร์ฟม้วนไก่เหล่านี้กับเครื่องเคียงหรือเพียงแค่ผักซึ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วม้วนไม่ได้เสิร์ฟตามปกติ แต่มาในชั้นเคลือบมันฝรั่งสำเร็จรูปแล้ว มาเริ่มปรุงไก่ม้วนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดกันเถอะ

• เนื้อไก่ (อก) - 600-800 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• สีเขียว (มี) - เพื่อเพิ่มการบรรจุม้วน
• กระเทียม - 1-2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - สำหรับโรยม้วน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดม้วน
• เครื่องปรุง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (Ekaterina เสิร์ฟม้วนกับผักสด)
• ไม้เสียบไม้ (ไม้จิ้มฟัน) - สำหรับการบิ่นม้วน (Ekaterina ไม่บิ่นม้วน)

ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อไก่สำเร็จรูปและทำเองได้ง่ายๆ โดยตัดเนื้อสองส่วนออกจากอกไก่ ฉันทำเช่นนี้บ่อยมากหากฉันมีซากไก่หรือแค่อกไก่ และฉันต้องการเนื้อสันในที่สะอาดและไม่มีกระดูก ทำได้ง่ายมากด้วยมีดคมๆ

หั่นเนื้อไก่ตามยาวเป็น 2 ชั้น นี่เป็นกรณีที่เนื้อค่อนข้างหนา นั่นคือจากเนื้อชิ้นเดียวคุณควรได้สองชิ้นซึ่งเราจะบิดเป็นม้วน และเมื่อคลุมด้วยถุงพลาสติกด้วยความช่วยเหลือของค้อนในครัวเราก็เอาชนะมันได้ดี แต่อย่าหักโหมเกินไปเนื้อไก่จะนุ่มมากมันสามารถแพร่กระจายได้ เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ เกลือไม่ต้องมากเพราะไส้เราจะมีชีสอยู่และมันค่อนข้างเค็ม

แยกตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบลงในชามใส่กระเทียมบีบผ่านการกดสมุนไพรสับและเนยนิ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราทำชีสบอลหรือวงรีตามจำนวนสับที่มีอยู่ ใส่ไส้ชีสในแต่ละสับ (ที่ขอบ)

และห่อสับเป็นม้วนให้แน่นที่สุด หากต้องการคุณสามารถสับม้วนที่ตะเข็บด้วยไม้เสียบ

ตอนนี้เราต้องเตรียมเสื้อโค้ทมันฝรั่ง: เราทำเช่นนี้ถูมันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดหยาบลงในชามลึกใส่ไข่ดิบแป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราผสม

ม้วนแป้งแต่ละม้วน ในขณะเดียวกันก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนเตา

จากนั้นเราก็จุ่มแต่ละม้วนลงในมวลมันฝรั่งโดยพยายามให้มวล "ขนสัตว์" อยู่ในม้วนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

และส่งม้วนไปทอดในกระทะร้อนทันที เราดำเนินการอย่างรวดเร็วและด้วยความระมัดระวังสูงสุด

เราทอดไก่ม้วนไส้ชีสจนได้สีน้ำตาลทองที่สวยงาม แค่นั้นแหละ - จากทุกด้าน

เราทอดม้วนที่มีอยู่ทั้งหมดใส่ในกระทะเดียว และเมื่อปิดฝาเล็กน้อย (5-7 นาที) เราก็นำมาให้พร้อมเต็มที่ แต่เนื่องจากเนื้อไก่เป็นเนื้อนุ่มมากจึงปรุงเร็วมากดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นานในการตุ๋น

สูตร 5 ง่าย: ไก่ม้วนกับแฮมและชีส

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำบด, แกง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง

แช่อกไก่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นผ่าครึ่ง เราตัดเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อให้สามารถปรับใช้ได้ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นชีสและแฮมเป็นชิ้นๆ

เราใส่แฮมลงในเนื้อไก่

ชีสอยู่ด้านบน ม้วนเนื้อขึ้น

ตีไข่ด้วยส้อม ม้วนไก่ม้วนในแป้งก่อนจากนั้นชุบไข่ที่ตีแล้วม้วนในเกล็ดขนมปัง

เราทอดม้วนในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง พลิกม้วนเป็นระยะเพื่อให้เปลือกกรอบสีทองแดงก่ำทุกด้าน

สูตรที่ 6: ม้วนไก่กับเบคอนและชีส (มีรูป)

มีที่สำหรับอาหารจานนี้เสมอบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม โรลอร่อยมาก!

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แฮมหรือเบคอน - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องเอาชนะเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ผ่าครึ่งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ดังนั้นการตีเนื้อเราจะไม่ทำให้เสียหายซึ่งหมายความว่าม้วนจะออกมาทั้งหมด

หั่นแฮมและชีสเป็นแผ่นบางๆ

โรยด้วยเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เครื่องเทศสำหรับไก่รวมถึงชุดสมุนไพรจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เราวางแฮมชิ้นหนึ่งบนขอบชีสชิ้นหนึ่งแล้วบิดม้วน

ทาโรลด้วยไข่ที่ตีแล้ว

เราม้วนกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมเปิดกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ม้วนทอดเล็กน้อย เวลาทำอาหาร - 25 - 30 นาที อุณหภูมิ - 180 องศาเซลเซียส

พร้อม! อร่อย!

สูตรที่ 7: เนื้อไก่ม้วนกับชีสและมะเขือเทศ

ม้วนไก่ยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือหลักสูตรที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณสามารถทดลองกับท็อปปิ้งทำให้อาหารมีรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ วันนี้ฉันเสนอที่จะปรุงไก่ม้วนนุ่มและฉ่ำกับชีสและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ที่คุณชอบ อย่าลืมลองมันอร่อยมาก!

• อกไก่ทั้งตัว 2 ชิ้น;
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 100 กรัมของชีสใด ๆ สำหรับไส้
• ชีสแข็ง 100 กรัมสำหรับโรย
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นเนื้อ
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันทอด

สูตรที่ 8: ชีสไก่นุ่มกับกระเทียม

• อกไก่ ½ ชิ้น
• พาสลีย์
• ซอฟท์ชีส 50 ก
• ใบกระวาน 1 ใบ
• กระเทียม (กลีบ) 3 ชิ้น
• อบเชย
• น้ำมันพืช

ทำเนื้อชิ้นบางมาก ครึ่งหนึ่งควรทำ 5 จาน เกลือโรยซีอิ้วขาว

ขูดกระเทียมผสมกับผักชีฝรั่งและชีสนวดผักชีฝรั่งให้ละเอียด

ใส่ชีสหนึ่งช้อนชากับผักชีฝรั่งบนแผ่นเนื้อ

ม้วนเป็นม้วนยึดด้วยไม้จิ้มฟันสองอัน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชม้วนส่วนผสมของพริกแดงและอบเชย

ทอดม้วนจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่ม้วนแสนอร่อยกับชีสกระท่อมรสเผ็ด แฮม กระเทียม และผักใบเขียวเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว และแม้แต่สำหรับโต๊ะเทศกาล พวกเขาสามารถปรุงร้อนกับซอสบางอย่าง: ครีม, มะเขือเทศ ฯลฯ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - เพียงแค่อบในเตาอบด้วยน้ำเล็กน้อย จากนั้นทำให้เย็นและตัดเป็นม้วนเล็ก ๆ

วัตถุดิบ

ในการทำไก่ม้วนคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;

ครีมชีสชีส - 150 กรัม

แฮม - 100 กรัม

กระเทียม - 1-2 กลีบใหญ่

ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

พริกเกลือ

น้ำมันพืช.

สำหรับซอส:

ครีม 22% - 1 ถ้วย;

กระเทียม - 1 กานพลู

ชีส "รัสเซีย" - 50 กรัม

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย

ในการเตรียมไส้ไก่ม้วนคุณต้องหั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดสับผักชีฝรั่งให้ละเอียดผสมกับชีสนมเปรี้ยว

ใส่ก้อนนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบของเนื้อห่อเนื้อไก่ด้วยม้วนใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชเทน้ำเล็กน้อยปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สามารถเตรียมซอสสำหรับจานนี้ได้: ครีม, น้ำนม, มะเขือเทศ ฉันเตรียมครีม: ผสมแป้งกับครีมเล็กน้อยจนเนียนไม่มีก้อนจากนั้นเทครีมที่เหลือใส่กระเทียมและชีสขูดบนกระต่ายขูดเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ลองเนื้อไก่สอดไส้แฮมและชีส ด้วยกลิ่นหอมรมควันของแฮม เนื้อไก่จึงมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ โดยหลักการแล้วคุณสามารถทานชีสแข็งกับเครื่องเทศ, ถั่ว, สมุนไพร, ผักชิ้น, เค็มหรือไม่ใส่เชื้อ แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะละลายได้ดี

วัตถุดิบ

• 3 เนื้อไก่
• ชีส 3-6 แผ่น
• แฮม 3-4 ชิ้น
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่แช่เย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ต้องตัดส่วนเกินทั้งหมด (ไขมันส่วนเกิน ชิ้นส่วนของกระดูกอ่อน) ออก

2. ทำแผลบนเนื้อแต่ละชิ้นเปิดแล้วใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถทำด้วยพริกไทยป่นหรือใช้ชุดสำหรับไก่บาร์บีคิว คุณสามารถส่งเนื้อไปที่ตู้เย็นและปล่อยให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง - หากคุณตัดสินใจเช่นนั้นให้โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวเพิ่มเติม

3. ในขณะที่หมักเนื้ออยู่ ให้หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นบางๆ

4. วางแฮม 1-2 ชิ้นลงบนเนื้อสามซีก (จะชิ้นใหญ่หรือหั่นเป็นเส้นก็ได้)

5. วางแผ่นชีสลงบนแฮม

6. ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของเนื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม - ม้วนไก่กับแฮม - จะดึงดูดทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยทั้งร้อนและเย็น - เฉพาะในม้วนร้อนชีสละลายยืดด้วยเส้นที่น่ารับประทาน แต่แน่นอนว่าไม่ใช่กรณีของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เย็น ไม่ว่าในกรณีใด ๆ คุณสามารถวางม้วนไว้บนโต๊ะเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับคุณขณะเดินทางปิกนิกเป็นของว่าง

ไก่ม้วนคลาสสิกกับแฮม

เนื้อไก่ม้วนนุ่มอร่อยกับชีสและแฮมเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำ จานอาหารแสนอร่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเนื้อไก่เท่านั้น คุณสามารถอบไก่ม้วนกับชีสและแฮมในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• 4 เนื้อ
• แฮมและชีสแผ่นบางๆ 4 แผ่น
• ก้านผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์หรือเกล็ดขนมปัง 100-120 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารม้วนในเตาอบให้ใส่เนื้อที่ผ่านการล้างและตากแห้งบนเขียงแล้วทุบด้วยค้อนเพื่อให้ความหนาของเนื้อบางพอและสม่ำเสมอทั่วทั้งชิ้น อ่านเพิ่มเติม:
2. เกลือและพริกไทยเนื้อใส่แฮม, ชีส, ผักชีฝรั่งบนหน้าอกที่ตี
3. ม้วนเนื้อยัดไส้เป็นม้วนแล้วม้วนด้วยแป้งก่อนจากนั้นในไข่ที่ตีด้วยเกลือจากนั้นในเกล็ดขนมปังหรือแคร็กเกอร์
4. วางไก่ม้วนกับชีสและแฮมบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาประมาณ 25 นาที ความพร้อมของม้วนสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน
5. เสิร์ฟไก่ม้วนแฮมและชีสกับเครื่องเคียงเช่นมันบดหรือข้าว

ไก่ม้วนกับแฮมและเฟต้าชีส

ฉันมักจะไม่ทำอาหารคนเดียว ไก่ม้วนกับแฮมและชีส- ฉันทำสองหรือสามครั้งพร้อมกัน: ประการแรกมันมีเหตุผลมากกว่าในแง่ของต้นทุนพลังงาน (และไม่เพียง แต่ไฟฟ้าเท่านั้นเช่น - ล้างจาน, ไปที่ร้าน, ควรคำนึงถึงความพยายามของคุณเองด้วย) และประการที่สอง หนึ่งจะยังไม่เพียงพอ ตรวจสอบซ้ำ ๆ ปรุงทันทีในเวอร์ชั่นร้อน ม้วนไก่อร่อยกับแฮมและชีสในจานข้างเคียงกลายเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม หลังจากเย็นตัวแล้ว เมื่อเนื้อไม่ขาดออกจากกันเมื่อตัด แต่ถูกตัดเป็นชิ้นเรียบร้อย ม้วนชีสไก่จะกลายเป็น "ด้านบน" ที่น่าทึ่งสำหรับแซนวิช โดยทั่วไป คุณต้องทำ!

ส่วนผสมสำหรับ 2 ม้วน:

• 4 อกไก่
• แฮม 250 กรัม

ส่วนผสมไส้:

• 300 กรัม เฟต้า;
• วอลนัท 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมน้ำดอง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 50 มล. ของไวน์ใด ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้ - ฉันผสมเฟต้า, วอลนัทสับ, ผักชีฝรั่งสับและลูกเกด, บดด้วยส้อม บางครั้งฉันเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันชอบหั่นพริกขี้หนูเป็นเส้นบางๆ
2. เนื้อไก่ของฉันแห้งตัดหนังและไขมันออก เราตัดตรงกลาง แต่ไม่ไปจนสุด - เพื่อเปิดเนื้อให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่แบ่งเป็นส่วน ๆ
3. สำหรับแต่ละม้วนฉันใช้สองเนื้อ - ฉันวางมันไว้ใกล้ ๆ กันและประณีตมาก แต่ทุบด้วยค้อนอย่างระมัดระวังในขณะที่บางครั้งหลังจาก "เริ่ม" ฉันวางเต้านมข้างหนึ่งไว้บนอีกข้างหนึ่ง - เพื่อให้เนื้อ ทับซ้อนกัน
4. ฉันเอาชนะให้ได้ความหนาที่ต้องการ - ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่เพื่อไม่ให้เนื้อฉีก ส่วนที่ทับกันควรมีความหนาเท่ากับส่วนอื่นของเนื้อ
5. เพื่อไม่ให้กระเด็นจากเนื้อที่ถูกทุบไปทั่วครัวฉันจึงคลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกธรรมดา
6. มีจดหมายจำนวนมาก แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก - เมื่อทำเพียงครั้งเดียวคุณจะไม่เข้าใจเลยว่าทำไมจึงเขียนทั้งหมดนี้
7. ตอนนี้ - การประกอบม้วน เราวางแฮมบนเนื้อ - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ที่ดีที่สุดคือถ้าเครื่องพิเศษในซุปเปอร์มาร์เก็ตทำเพื่อคุณ) และในชั้นเดียว แต่ทับซ้อนกันเล็กน้อย
8. กระจายไส้ในระนาบครึ่งหนึ่งของเนื้อไก่แล้วปรับระดับ เราหมุนม้วน - ให้แน่นอย่างระมัดระวัง และโอนไปยังจานอบอย่างระมัดระวัง
9. ในทำนองเดียวกันเราทำม้วนที่สอง
10. เราผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดองกระจายมวลที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของม้วนทั้งสองด้วยแปรงปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 1-4 ชั่วโมง
11. หลังจากนั้นใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วอบต่ออีก 150-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

ไก่ม้วนกับแฮมและไข่

มีหลายวิธีในการเตรียมม้วนเนื้อและไส้ต่างๆ คราวนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกหนึ่งซึ่งทำจากเนื้อไก่ยัดไส้แฮมชิ้นบางและไข่ต้ม ม้วนไก่เป็นหลักสูตรที่สองของอิตาลีคลาสสิก ขึ้นชื่อเรื่องแฮมต้ม อิตาลีไม่ละทิ้งโดยไม่สนใจ มักใช้มันในการสร้างสรรค์ความอร่อย

ม้วนเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานหลักเนื่องจากใช้เนื้ออกไก่เป็นอาหาร พวกเขาปรุงในเตาอบจึงไม่เหนียวเหนอะหนะและเหมาะสำหรับมื้อค่ำ มันฝรั่งบดหรือบัควีทเหมาะเป็นกับข้าว โดยทั่วไปแล้วมันขึ้นอยู่กับคุณ - จานที่ไม่เหมือนใครนี้เข้ากันได้ดีกับทุกสิ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่,
• ไข่ต้ม,
• เเฮม,
• ตัดเป็นชั้นบาง ๆ
• พริกเกลือ
• พาเมซานชีส,
• เกล็ดขนมปัง,
• พาสลีย์
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ทุบเนื้อไก่เล็กน้อย ตัดไข่ที่ปรุงสุกแล้วและแช่เย็น ใส่แฮมและไข่สับหนึ่งชั้นบนเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วปิดด้วยแฮมอีกชั้นหนึ่ง เกลือ.
2. ม้วนม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เปิดออก
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางม้วน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C.
4. นำแม่พิมพ์ออกหลังจากผ่านไป 10 นาทีแล้วพลิกกลับด้าน
5. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมการตกแต่งของคุณ ทอดเกล็ดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ใช้เครื่องผสมอาหารเพื่อผสมส่วนผสม: ผสมเกล็ดขนมปังกับผักชีฝรั่งและชีส Parmesan ขูด เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งหยด
7. บดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. หลังจากครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบม้วน พวกเขาควรจะพร้อม เสิร์ฟพร้อมซอสที่เตรียมไว้

ไก่ม้วนกับแฮมและสับปะรด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• เเฮม
• สับปะรดกระป๋อง
• ชีสรัสเซีย
• เกล็ดขนมปัง
• ไข่
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• นมวัว
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหารคุณต้องล้างเนื้อไก่ ล้างออกใต้น้ำไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หั่นเนื้อไก่เป็นแผ่นกว้าง ตีเนื้อไก่แต่ละชิ้น (จาน) ด้วยค้อนไม้
2. เลือกด้านที่ไม่มีฟันของค้อน กานพลูทำลายเนื้อไก่เนื้อนุ่มอย่างรุนแรง อันเป็นผลมาจากการกระทำของกานพลูเนื้อสับจะได้รับทันทีจากเนื้อ
3. ล้างแฮมให้สะอาด ของฉันถูกขายเป็นสีน้ำเงินธรรมชาติ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (เมื่อซื้อแฮมในซุปเปอร์มาร์เก็ต ขอให้ผู้ขายหั่นให้คุณด้วยมีดอัตโนมัติแบบพิเศษ)
4. เปิดขวดสับปะรด นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อม ปล่อยให้ของเหลวระบายออก เนื้อไก่พริกไทยเกลือ หั่นสับปะรดเป็นชิ้น หากชิ้นไก่ของคุณมีขนาดพอเหมาะ คุณสามารถหั่นสับปะรดแต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้น
5. หากชิ้นเนื้อไก่มีขนาดเล็กลง ให้หั่นสับปะรดเป็น 4 ส่วน แล้วแต่ละส่วนแบ่งเป็น 2 ชิ้น เพื่อให้ได้ชิ้นที่บางลงและสะดวกในการพับ
6. เราเปลี่ยนเป็นม้วนโดยใส่ไส้ทั้งหมดไว้ในม้วน สับม้วนเพื่อความน่าเชื่อถือด้วยไม้เสียบสองหรือสามอัน
7. เตรียมแป้งและเกล็ดขนมปัง ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ 1 ฟองแล้วเจือจางด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม ปัด. จุ่มม้วนในไข่ จากนั้นในแป้ง จากนั้นอีกครั้งในไข่ และจากนั้นในเกล็ดขนมปัง พร้อม.
8. ทำตามขั้นตอนนี้กับเนื้อไก่ทุกชิ้น ไข่ 1 ฟองเพียงพอสำหรับ 3-4 ม้วน เพิ่มไข่และนมหากจำเป็น วางม้วนเสร็จแล้วบนแผ่นอบ
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบม้วนในเตาอบ เวลาทำอาหาร: 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว เกล็ดขนมปังจะเป็นสีน้ำตาลและแห้ง
10. สร้างเปลือกกรอบ เนื้อไก่บางมาก จะสุกเร็วมาก. ชีสจะละลาย แฮมและสับปะรดพร้อมแล้ว เพิ่มรสชาติและความหวานให้กับเนื้อ
11. ตัดม้วนหรือให้บริการทั้งหมด นำไม้เสียบออกก่อนเสิร์ฟม้วน
12. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือจานอิสระ ตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร

ไก่ม้วนกับแฮมในซอสครีม

โอ้ม้วนเนื้อเหล่านี้ - มันยากที่จะต้านทานสายตาของพวกเขาและหากมีไส้อื่น ๆ มันก็จะกลายเป็นความสุขที่ยากจะปฏิเสธ ไก่ม้วนกับชีสและแฮมในซอสครีมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น,
• แฮม - 150 ก.,
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม,
• ครีม 33% - 100 มล.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• สมุนไพรสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรสอย่างเคร่งครัด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่ตามขวางออกเป็นสองส่วนแล้วทุบด้วยค้อนแยกกัน พริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นวางบนแฮมแผ่นบางๆ
2. ขั้นตอนต่อไปที่ด้านบนของชิ้นไส้กรอกที่วางอยู่บนหน้าอกที่ตีแล้วให้ใส่ชีสแผ่นบาง ๆ
3. เราห่อทุกอย่างเป็นม้วนและติดด้วยไม้เสียบเพื่อไม่ให้พลิกกลับ
4. ในกระทะตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดไก่ม้วนกับชีสและไส้กรอกเบา ๆ
5. ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องพลิกกลับและทอดต่อด้วยไฟปานกลาง เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 2 นาที
6. จากนั้นเทครีมลงในกระทะบีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงบนม้วนเกลือและพริกไทยหากจำเป็นและเพื่อลิ้มรส
7. โรยผักใบเขียวสับและปรุงเนื้อม้วนต่อไปในซอสครีมบนไฟอ่อนในโหมดสตูว์ช้าจนกว่าครีมจะระเหยไปเล็กน้อย
8. สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถนึ่งข้าวหรือเสิร์ฟไก่ม้วนกับแฮมและชีสพร้อมผักสด

ม้วนกับแฮม

น่าแปลกที่มีสูตรเนื้อไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยจำนวนมากที่แม้ว่าคุณจะปรุงจากมันทุกวันเป็นเวลาหนึ่งปี แต่คุณก็ไม่สามารถทำซ้ำได้! และวันนี้เว็บไซต์การทำอาหาร Cook-s.ru ขอเสนอสูตรอาหารอื่นให้คุณ - ไก่ม้วนกับแฮมและชีสทอดในเกล็ดขนมปัง เนื้อไก่นุ่มๆ ผสมผสานกับแฮมรสเผ็ดร้อนและเปลือกสีทองกรุบกรอบสามารถเปลี่ยนมื้อกลางวันธรรมดาให้กลายเป็นวันพักผ่อนอย่างแท้จริง!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• แฮม - 250-300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่และซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ชิ้นแบน
2. ค่อยๆ ตีไก่ด้วยค้อนในครัว.
3. โรยพริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. หั่นแฮมเป็นชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ (จำนวนชิ้นแฮมควรตรงกับจำนวนชิ้นไก่)
5. ชีสแข็งหั่นเป็นแท่งในอัตรา 1-2 ชิ้น สำหรับ 1 ม้วน
6. ใส่แฮมและชีสลงบนเนื้อไก่
7. ม้วนไก่กับแฮมเป็นม้วน ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันหากต้องการ ดังนั้นม้วนแฮมทั้งหมด
8. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วจุ่มม้วนลงไป
9. จากนั้นม้วนทุกด้านในเกล็ดขนมปังทันที
10. ใส่ม้วนไก่กับแฮมลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
11. โอนม้วนทอดไปยังรูปแบบทนไฟและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 20 นาที
12. เสิร์ฟจานร้อน เอาไม้จิ้มฟันออก (ถ้าติด) ม้วนไก่กับแฮมพร้อมแล้ว

ไก่ม้วนกับแฮมและชีสในกระทะ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม - ม้วนไก่กับแฮมและชีส - จะดึงดูดทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยทั้งร้อนและเย็น - เฉพาะในม้วนร้อนชีสละลายยืดด้วยเส้นที่น่ารับประทาน แต่แน่นอนว่าไม่ใช่กรณีของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เย็น ไม่ว่าในกรณีใด ๆ คุณสามารถวางม้วนไว้บนโต๊ะเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับคุณขณะเดินทางปิกนิกเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• แฮม 5-6 ชิ้น
• ชีส 5-6 แผ่น
• 1.5 อกไก่ (3 เนื้อ)
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา เกลือ,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด (4-5 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้แฮมใดก็ได้ที่มีหรือไม่มีน้ำมันหมู หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแต่ละชิ้นเป็นเส้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับชีสแข็ง ใช้ความหลากหลายใด ๆ ตราบใดที่มันละลายดี
2. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดไขมันส่วนเกินกระดูกอ่อนกระดูกออก ตัดเนื้อตามยาวเป็นชั้น ๆ คุณควรได้สองชั้นขนาดใหญ่เท่ากันและเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
3. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือกระดาษแก้วธรรมดา ตีเนื้อทั้งสองด้านเบา ๆ ระวังอย่าให้ฉีก
4. เกลือและพริกไทยเนื้อ วางแฮมสองสามแถบที่ขอบของเนื้อและชีสด้านบน
5. เทแป้งลงในจานหนึ่ง เกล็ดขนมปังในอีกอันหนึ่ง แบ่งไข่สองสามฟองลงในชามแยกต่างหาก แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ห่อไส้ในม้วนแน่นแล้วม้วนในแป้ง
6. จากนั้นจุ่มม้วนลงในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง เทลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทำซ้ำกับเนื้อที่เหลือและแฮมและชีส ทอดม้วนบนไฟอ่อนทุกด้าน (ด้านละ 3-4 นาที)
7. ในตอนท้ายเมื่อม้วนเกือบจะพร้อมแล้วคุณสามารถปิดฝากระทะแล้วขับต่อไปอีก 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก เสิร์ฟม้วนไก่กับแฮมและชีสพร้อมกับสมุนไพรสด ซอส เครื่องปรุง

ไก่ม้วนกับแฮมและซอส

สูตรสำหรับไก่ยัดไส้แฮมและชีสสวิสในซอสครีมที่ละเอียดอ่อนไม่ต้องการคำอธิบายที่ยาว เสิร์ฟเป็นมื้อเดียวโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ

การเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้นเริ่มต้นที่ไหน? แน่นอนว่าต้องผ่านการคัดสรรวัตถุดิบที่เหมาะสม ในการเตรียมเนื้อม้วนที่นำเสนอและแม้กระทั่งให้แขกเพียงแค่เลียนิ้ว ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุด มิฉะนั้นการดูด้วยตัวเองจะไม่เป็นที่พอใจและยิ่งไปกว่านั้นการลองชิมอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สองตัว
• แฮม 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ครีม 100 กรัม (ปริมาณไขมัน 20 ถึง 33 เปอร์เซ็นต์)
• กระเทียมสามกลีบ
• สมุนไพรสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมาะสม แฮมควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาดีที่สุด อกไก่แต่ละชิ้นต้องหั่นตามยาวเป็นสามชิ้น
2. อกไก่แต่ละส่วนจะต้องทุบออกโดยใช้ค้อนทำอาหาร หากไม่มีคุณสามารถใช้ด้านทื่อของมีดได้ เนื้อต้องเค็มเล็กน้อย วางแฮมสองชิ้นบนอกไก่แต่ละชิ้น วางแผ่นชีสลงบนแฮม
3. หลังจากนั้นม้วนจะต้องม้วนขึ้น ในกรณีที่พวกเขาถูกทางพวกเขาจะไม่เปิดในระหว่างการเตรียมการต่อไป อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณสามารถมัดม้วนด้วยไม้จิ้มฟันเพิ่มเติมได้
4. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่ม้วนของเราในน้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้าน สัญญาณของความพร้อมจะเป็นลักษณะของสีทอง
5. หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทครีมลงในกระทะบีบกระเทียมที่นั่นโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่มเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส จำเป็นต้องเคี่ยวจนครีมลดลงครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้ข้าวต้มหรือผักสดเป็นเครื่องเคียง

ไก่ม้วนกับเบคอนและชีสรมควัน

จานนี้เป็นอีกคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเนื้อไก่สามารถเตรียมอะไรได้บ้าง ม้วนแดงก่ำน่ารับประทานเราจะบอกว่าดูเกือบจะรื่นเริงเนื้อในนั้นนุ่มและฉ่ำเบคอนทำให้กลิ่นหอมที่ลอยออกมาจากเตาอบเข้มข้นยิ่งขึ้น ในระยะสั้นทำ - คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก) - ประมาณ 0.6 กิโลกรัม
• เบคอน (หั่นบาง ๆ ) - 200 กรัม
• ชีสรมควัน - ประมาณ 100 กรัม
• กานพลู - 3-4 ตา
• พริกไทยดำ - 8-10 ถั่ว
• ซอสมะเขือเทศ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง (คลาสสิก) - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ (หากต้องการและด้วยความระมัดระวัง) - ค่อนข้างน้อย

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นและซับด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปาก เราตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองแผ่นบาง ๆ (มีดเคลื่อนที่ในระนาบขนานกับเขียง)
2. จากนั้นเนื้อไก่แต่ละชิ้นจะต้องถูกตีเบา ๆ ที่บ้าน สามารถทำได้โดยสะดวกโดยการบรรจุเนื้อสัตว์ลงในถุงพลาสติกบางๆ ที่สะอาด เพื่อไม่ให้กระเด็นไปทั่วครัวของคุณ เราเอาชนะเบา ๆ : เนื้อไก่นุ่มพอแล้วหน้าที่ของเราคือทำให้ชิ้นเนื้อบางลง
3. ตัดชีสรมควันเป็นแท่งเล็ก ๆ (เราเน้นที่ส่วนที่มีด้านประมาณ 1 ซม. ความยาวของแท่งชีสจะเท่ากับส่วนที่กว้างที่สุดของเนื้อไก่โดยประมาณ)
4. เราวางก้อนชีสที่ปลายด้านกว้างของเนื้อไก่แล้วม้วนชีสม้วนด้านในจากด้านกว้างของชิ้นเนื้อไปยังด้านที่แคบกว่า

ไก่ม้วนกับแฮม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (ผมเอามาหั่นบางๆ สะดวกกว่า)
• ชีส (ฉันมีชีสมอสซาเรลล่าของรัสเซีย ไม่เค็มเลย)
• เเฮม
• หายใจ
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตามปกติทุกอย่างง่ายมาก - เรานำไก่ออกมาล้าง (ถ้าคุณมีอกทั้งหมดเราจะตัดมันตามความยาวบาง ๆ ด้วยเหตุนี้เราจึงวางเต้านมไว้บนกระดานกดด้วยมือของเราเล็กน้อยและ อย่างระมัดระวังด้วยมีด)
2. ฉันเค็มเล็กน้อยในด้านหนึ่ง เรากระจายแฮมและชีสเป็นชิ้น ๆ - ไม่มากเกินไปเพื่อให้ม้วนห่อได้ดี
3. เราพับม้วนของเราและถ้าคุณเห็นว่าโครงสร้างนี้หลวมมากเราจะแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน) ในเวลานี้คุณสามารถตั้งกระทะเพื่ออุ่นไฟได้)
4. ทำลายไข่ตีด้วยส้อมเล็กน้อย เราจุ่มแต่ละม้วนลงในไข่แล้วขนลงบนจานพร้อมขนมปังและอาบน้ำที่นั่น)
   ทอดด้วยไฟปานกลางปิดฝาจนสุก
5. ยิ่งเนื้ออกของคุณบางลงเท่าไร มันก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น (ซึ่งแน่นอนว่ามีเหตุผล) ดังนั้นหากชิ้นของคุณหนาเกินไปฉันแนะนำให้ทอดม้วนจนกรอบแล้วจึงอบ

ไก่ม้วนกับแฮมและชีสในซอส

อกไก่ม้วนอร่อยกับแฮมและชีสอบในซอสครีมเห็ดเหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก มื้อค่ำของครอบครัวหรือวันหยุด เช่นเดียวกับวันสีเทาธรรมดาๆ ที่คุณต้องการตกแต่งด้วยบางสิ่งเพื่อสร้างกำลังใจให้ตัวคุณเองและผู้คน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นไก่งวงได้ง่ายๆ และแม้แต่เนื้อลูกวัวหรือหมูฝานบางก็สามารถใช้แทนอกไก่ได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1/2 กก
• เนยแข็ง 200-300 กรัม (เช่น สวิส เกาดา เป็นต้น)
• แฮม 200-300 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 หัวหอม
• เห็ดสับ 2 ถ้วย (ประมาณ 400 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยหรือน้ำสต็อก
• 4-5 กลีบกระเทียม
• ครีม 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทยดำ

เครื่องเทศแห้ง:

• ไธม์,
• โหระพา,
• ออริกาโนหรือมาจอแรม

วิธีทำอาหาร:

1. ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ สำหรับปรุงแต่ง วิธีทำไก่ม้วนกับชีสและแฮม ตัดอกไก่เพื่อให้ได้ชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน ตีเบา ๆ ด้วยค้อนแบนและปรุงรสด้วยเกลือ หั่นแฮมและชีสให้บาง อ่านเพิ่มเติม:
2. เติมเต้านมแต่ละชิ้นด้วยชีสและแฮม ม้วนเป็นม้วนแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน เทน้ำมันลงในกระทะที่เคลือบสารกันติดและทอดไก่ม้วนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นสนิท ในขณะเดียวกันสับเห็ดและหัวหอม
3. ผัดหัวหอมในกระทะใส่เห็ดแล้วทอดจนแทบไม่เหลือของเหลว เทแป้งผ่านตะแกรง เทน้ำร้อน 2 ถ้วย (น้ำซุป) แล้วผสมแรง ๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงอาหารกวนจนซอสข้นเล็กน้อย
4. ใส่ครีม เครื่องเทศแห้ง กระเทียมบด เกลือและพริกไทย ผสม. นำไม้จิ้มฟันออกจากม้วนแล้วตัดแต่ละม้วนออกเป็น 3-4 ส่วนเพื่อให้ได้ม้วนหนาประมาณ 2 ซม. โอนส่วนผสมครีมเห็ดไปยังแบบฟอร์มทาน้ำมัน ถาดอบ หรือจานเตาอบ
5. วางม้วนไก่ไว้ด้านบน อบในเตาอบที่ 220 C ประมาณ 10-15 นาที โรยไก่ม้วนพร้อมชีสและแฮมในซอสครีมเห็ดกับสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ