ไก่เสียบไม้เสียบไม้หมัก ไก่ shashlik ในเตาอบบนไม้เสียบไม้ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ความลับของเคบับแสนอร่อย เนื้อไก่

ฤดูร้อนผ่านไปนานแล้ว และด้วยความเจ็บปวดในใจเราจึงจำเคบับแสนอร่อยได้ ดังนั้นทำไมไม่ลองทำให้คนที่คุณรักด้วยเคบับสำหรับปีใหม่ดูล่ะ? ฉันคิดว่าพวกเขาจะขอบคุณสำหรับอาหารจานพิเศษเช่นนี้สำหรับปีใหม่และการรับประทานเคบับจากไม้เสียบเป็นความสุขที่พิเศษและดั้งเดิมเล็กน้อย แต่คุณไม่ต้องรอถึงวันหยุด คุณสามารถปรุงเคบับหอมในเตาอบและเซอร์ไพรส์สามีของคุณได้ทุกวัน!

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

อาศัยอยู่ที่มอสโก อายุ 28 ปี แต่งงานแล้ว แม่ของลูกชายอายุเก้าขวบและลูกสาวอายุหนึ่งขวบ เธอชอบทำอาหารและเลี้ยงทุกคน โดยเฉพาะชอบขนมหวาน ยังรักการอ่าน “เท่าที่ฉันจำได้ ฉันมักจะอ่านหนังสือ ซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงได้แว่นตา ฉันชอบเพ้อฝัน และบางครั้งก็จบลงบนกระดาษในเรื่องราวแห่งชีวิต ตอนนี้ฉันสนใจเรื่องอาหารแล้ว การถ่ายภาพ”

• ผู้เขียนสูตรอาหาร: Lyubov Alieva
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 4
• เวลาทำอาหาร: 120 นาที

วัตถุดิบ

• 500 กรัม เนื้อไก่
• 160 กรัม หัวหอม
• 200 กรัม เคเฟอร์
• 1 ชิ้น ไข่
• 1/2 ช้อนชา ทารากอนแห้ง
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสไก่
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
• 2 ชิ้น ใบกระวาน
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

เตรียมส่วนผสม.

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

วางเนื้อและหัวหอมลงในชาม เท kefir

ใส่ไข่ (ทำให้เคบับมีสีสันสวยงาม) เครื่องปรุงรส และเกลือ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จะดีกว่าถ้าใช้มือของคุณเพื่อไม่ให้หัวหอมบดมากเกินไป ซ่อนใบกระวานไว้ในเนื้ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก และหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง (หรือดีกว่านั้นข้ามคืน)

เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศาในโหมด "ย่าง" หากไม่มีโหมดดังกล่าว คุณจะต้องปรุงอาหารให้นานขึ้นในโหมด "ไฟบน-ล่าง" ในขณะเดียวกันให้สอดเนื้อและหัวหอมสลับกันบนไม้เสียบแล้วทิ้งใบกระวาน

เอาถาดอบ วางตะแกรงไว้แล้ววางเคบับ วางตะแกรงในเตาอบโดยวางถาดอบลงเพื่อให้ไขมันหยดลงไป

เตรียมตัว เคบับไก่ 15 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเตาอบและขนาดของชิ้นเนื้อ

อร่อย!

สะโพกไก่เสียบไม้นี้เป็นอาหารจานโปรดของลูกชายฉัน ส่วนใหญ่เขามักจะขอให้ทำอาหารแบบนี้ มันง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก ไม่มีความลับใดที่เนื้อไก่ดำจะมีรสชาติดีกว่าเนื้อขาวมาก และการหมักด้วยครีมเปรี้ยวกับซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาวก็เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ มันนุ่มและฉ่ำมาก สรุปมาทำอาหารกันเถอะ)

หากต้องการเตรียมเคบับไก่ในเตาอบโดยใช้ไม้เสียบไม้ ให้นำส่วนผสมจากรายการ ต้นขาของฉันถูกขายโดยไม่มีกระดูก แต่การตัดออกด้วยตัวเองนั้นง่ายมาก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ในชามลึก ผสมครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว น้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำมะนาว (มะนาว) เกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง ควรใช้นิ้วถูสมุนไพรจะดีกว่า

ตัดต้นขาตามยาวออกเป็นสองส่วน จุ่มในน้ำดองแล้วหมักไว้ประมาณ 30-40 นาที หรือนานกว่านั้นถ้าเป็นไปได้

หลังจากนั้นไม่นาน เนื้อไก่จะต้องพันด้วยไม้เสียบไม้เหมือนเคบับทั่วไป เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเคบับบนตะแกรงแล้วอบไก่เสียบไม้บนไม้เสียบในเตาอบในโหมดทำความร้อนบนและล่างเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดโหมดการพาความร้อนและทำให้เคบับเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-10 นาที

สวัสดีผู้อ่านที่รัก สานต่อธีมการทำไก่ วันนี้ฉันอยากจะชวนคุณมาทำชิชเคบับจากเนื้อไก่เสียบไม้ แม้ว่าจะเป็นฤดูหนาวและมีหิมะตก แต่เคบับไก่ก็อร่อยมาก ง่ายและรวดเร็ว และสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน และเราจะปรุงเคบับชิชไก่ในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มและฉ่ำมาก ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน พูดตามตรงเราเริ่มเตรียมมันเองเมื่อไม่นานมานี้ให้ชัดเจนยิ่งขึ้นเฉพาะปีนี้เท่านั้น แม้ว่าจะต้องกินมันมาก่อนก็ตาม

ฉันไม่ได้สนใจอกไก่ปรุงประเภทนี้เพราะพอกินเคบับแบบนี้มันจะแห้งนิดหน่อย และในปีนี้เมื่อลูกชายของเราร่วมกับเรานำขนมคริสต์มาสมาให้พ่อทูนหัวของเขาและพ่อทูนหัวของเราด้วย ผู้อ่านขาประจำรู้อยู่แล้วว่าเจ้าพ่อของเราเป็นพ่อครัวและมีสูตรอาหารจากเขาในบล็อกอยู่แล้ว เขาทำอาหารและเราเขียน

ปีนี้ วันที่ 6 มกราคม เรากินเคบับเสียบไม้ที่บ้านเจ้าพ่อของเรา และเราก็ชอบมัน เคบับเนื้อไก่นุ่ม ใครๆ ก็บอกว่าชุ่มฉ่ำ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย จากการสนทนากับเจ้าพ่อของฉัน ฉันพบว่าใครๆ ก็ทำอาหารได้ คุณไม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญด้วยซ้ำ

ทุกคนชอบเคบับพวกนี้ แม้แต่ลูกๆ ของฉันด้วย และเด็กๆ ก็เริ่มสั่งเคบับแบบนี้ที่บ้านด้วย และวันนี้อีกครั้งตามคำร้องขอของลูกสาวฉัน เราได้เตรียมมันไว้แล้ว เนื่องจากเรายังไม่ได้แสดงสูตรนี้ให้คุณผู้อ่านที่รักเราจึงตัดสินใจแสดงวิธีทำเคบับเนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ บนเสียบไม้

Shashlik เนื้อไก่เสียบไม้ในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

• 1 กก. เนื้อไก่
• เกลือ 1 ช้อนชา
• มายองเนส 100 กรัม (ฉันมี 67%)
• พริกไทยดำ (หรือส่วนผสมของพริกไทย) เพื่อลิ้มรส
• เสียบไม้
• น้ำมันพืช

สำหรับสิ่งนี้เราเอาเนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม เราตัดมันเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ฉันได้ชิ้นงานหนาประมาณ 5 - 8 มม. และกว้าง 8 - 10 มม. ความยาวทั้งหมดของเนื้อ ควรหั่นชิ้นใหญ่ๆ เพราะจะไม่แห้งและหมักได้เร็ว

น้ำดองของเรานั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศพิเศษ วัตถุดิบมีอยู่ในครัวทุกห้อง ฉันเริ่มหมักด้วยส่วนผสมของพริกไทยที่ฉันชื่นชอบ ซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยพริกไทยดำบดธรรมดาได้ เพิ่มตามรสนิยมใครก็ชอบ

จากนั้นฉันก็เกลืออกไก่ที่เตรียมไว้ด้วยเหตุนี้ฉันใช้เกลือเสริมไอโอดีนบดละเอียดหนึ่งช้อนชาฉันซื้อมาเพื่อเขย่าเกลือ คุณสามารถเติมเกลือด้วยเกลือสินเธาว์ธรรมดาได้ แต่ไม่เกินหนึ่งช้อนชา เพิ่มมายองเนสประมาณ 100 กรัมผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง ฉันใช้มายองเนสที่ซื้อในร้าน 67% แต่คุณสามารถซื้อจากร้านค้าหรือทำเองได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง

หากคุณยังไม่ทราบวิธีทำมายองเนสแบบโฮมเมดเราได้แสดงสูตรมายองเนสแบบโฮมเมดหลายสูตรแล้ว คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับพวกเขาได้ในบทความ “” การเตรียมการเป็นเรื่องง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ

หลังจากที่เคบับของเรายืนอยู่ในน้ำหมักแล้ว บางทีส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดก็เริ่มต้นขึ้น นั่นก็คือการร้อยเคบับลงบนไม้เสียบไม้ เราใช้ไม้เสียบที่ธรรมดาที่สุด มีทั้งไม้เสียบยาวและไม้สั้น ฉันก็เลยเอาอันสั้นมา

เราใช้ไม้เสียบในมือข้างหนึ่งและอกไก่ชิ้นบาง ๆ ในมืออีกข้าง เราร้อยเชือกด้วยการเคลื่อนไหวคล้ายคลื่นดังที่แสดงในรูปภาพ หลังจากผ่านไปหนึ่งเซนติเมตรฉันสามารถออกจากเนื้อได้ไม้เสียบก็แทงเนื้ออีกครั้ง คุณต้องสร้างคลื่นสม่ำเสมอเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง ฉันได้ 22 ไม้สำหรับเนื้อหนึ่งกิโลกรัม

ที่นี่ผู้อ่านอาจคัดค้านโดยบอกว่าสูตรสัญญาไว้ในเตาอบ แต่อย่ารีบตัดสินฉัน แต่อ่านต่อ เราจะไม่ทอดในกระทะจนสุกเต็มที่ แต่เพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อยเท่านั้น และให้แม่นยำยิ่งขึ้นจนมีเปลือกหุ้มไว้ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยออกจากเคบับของเรา

ตามที่คุณอาจเดาได้ คุณต้องทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทุกอย่างมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่ายอีกครั้ง ฉันทอดมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาแม้ว่าฉันจะลองแบบมีไขมันก็ตาม และมันก็อร่อยอยู่ดี

หลังจากทอดฉันวางเคบับบนถาดอบแคบ ๆ ปรากฎว่าเคบับลอยอยู่ในอากาศตามที่ควรจะสุก แต่นี่ไม่ใช่เงื่อนไขที่จำเป็นเจ้าพ่อปรุงบนถาดอบกว้างและเนื้อของเขาก็วางอยู่บนนั้น

ขณะที่ฉันกำลังทอดเนื้อในกระทะ ฉันก็เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง เมื่อทอดเสร็จแล้ว วอร์มเตาอบไว้ที่ 200 องศา ฉันใส่มันในเตาอุ่นประมาณ 7 - 10 นาที ดูสิ่งที่ฉันได้รับ

ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย แน่นอนคุณสามารถนำไปปรุงในกระทะได้ แต่ในช่วง 7 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร น้ำมันทั้งหมดจะระบายออกจากเคบับและเปลือกที่เกิดในกระทะจะทำให้น้ำไหลออกมาไม่ได้ และ เคบับมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

แต่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับควันในอพาร์ทเมนท์หรือเปิดเครื่องดูดควัน เมื่อฉันใส่เนื้อในเตาอบ น้ำมันก็เริ่มไหลเข้าสู่กระทะ และเป็นผลให้เนื้อเริ่มไหม้ แต่สำหรับฉันนี่ไม่ใช่ปัญหา แต่ค่อนข้างตรงกันข้าม เนื้อปรุงสุกเหมือนเคบับจริง ๆ โดยมีควันเล็กน้อย แน่นอนคุณสามารถรอให้น้ำมันไหลออกจากเนื้อหรือเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วจึงนำเข้าเตาอบเท่านั้น

ฉันใช้พริกเพียงส่วนผสมในการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับไก่ได้ แต่ฉันไม่แนะนำ สูตรนี้ทำให้เคบับไก่เสียบไม้อร่อยมาก หากคุณเพียงแค่ปรุงอาหารในเตาอบและเป็นไปได้สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่คุณต้องการเอาเนื้อออก ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ และอาจใช้เวลาประมาณ 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง

แต่ฉันอยากจะแนะนำให้ยึดสูตรนี้อย่างน้อยก็เป็นครั้งแรกเพื่อลองประเมินรสชาติ และเพื่อพิสูจน์ว่าอกไก่สามารถเตรียมได้ฉ่ำไม่เพียงแต่ตามสูตรนี้เท่านั้น ฉันขอเสนอให้ดูวิธีอื่นในการเตรียมอกไก่ในบทความ “” ที่นั่นพวกเขาทอดเนื้อในกระทะก่อนแล้วจึงอบในเตาอบ

และหากคุณยังรู้สูตรอาหารไก่ที่อร่อยและเรียบง่ายโปรดเขียนไว้ในความคิดเห็น

หลายๆ คนเชื่อมโยงชิชเคบับกับธรรมชาติ แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่มีโอกาสไปเที่ยวพักผ่อนและทอดเคบับชิชจริง ๆ บนกองไฟ? แน่นอนทำกินเองที่บ้าน! โดยธรรมชาติแล้วหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอารมณ์บาร์บีคิวคือกลิ่น แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่เนื้อไก่อบนุ่ม ๆ หมักด้วยครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วล่วงหน้า ดังนั้น หากคุณไม่มีเวลาพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติมากนัก แต่ต้องการบาร์บีคิว และคุณกำลังควบคุมอาหารหรือรักษาโภชนาการที่เหมาะสม เคบับไก่ในเตาอบก็เหมาะสำหรับคุณ!

หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับคุณในการหมักเคบับ และคุณจะอบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที เพื่อไม่ให้เคบับไก่แห้ง ครั้งนี้ก็จะเพียงพอแล้ว สูตรเคบับไก่นั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้

เคบับไก่ในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย

วิธีปรุงเคบับไก่ชิชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม (หรือ 1 ชิ้น)
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว 10% - 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี" - 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางประมาณ 2-3 ซม.

เทซีอิ๊วลงในภาชนะที่มีเนื้อสับ

เพิ่มครีมเปรี้ยวให้กับเนื้อไก่และซีอิ๊ว

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบเคบับรสเค็ม ให้เติมเกลือเพิ่ม และเป็นการดีที่จะเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์หรือบาร์บีคิว ชุดเครื่องเทศสมุนไพรอิตาลีสมบูรณ์แบบ

หั่นหัวหอมเป็นวงไม่บางเกินไป

เพิ่มผักชีฝรั่งสับสดลงในภาชนะ

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

นำจานทนความร้อน สอดเนื้อไก่และหัวหอมเสียบไม้แล้ววางบนกระทะเพื่อการอบที่ง่ายดาย

ปรุงเคบับในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา

เคบับไก่แสนอร่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด อย่าลืมผักหรือสลัดผักและขนมปัง

Shashlik ไก่กับหัวหอม สูตรและภาพโดย Evgenia Khonovets

shashlik ไก่ในเตาอบฟังดูค่อนข้างแปลก วิธีการปรุงอาหาร? วิธีการอบ? ฉันควรใช้น้ำดองอะไร? มีคำถามมากมาย แต่ก็คุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อไก่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลไม่เลวร้ายไปกว่าการย่าง แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ความลับบางประการที่จะทำให้สมบูรณ์แบบ

ความลับในการเตรียมเคบับชิชไก่แสนอร่อยบนเสียบไม้:

1. ขั้นแรกไม่ควรหมักอกไก่นานประมาณ 1-2 ชั่วโมง หากเนื้อปลาถูกปล่อยทิ้งไว้ในน้ำดองเป็นเวลานาน เส้นใยจะเริ่มแตกตัว ซึ่งจะทำให้เนื้อหลุดออกมา ในเวลาเดียวกันคุณต้องเก็บไก่ไว้ในน้ำดองที่อุณหภูมิห้อง
2. ประการที่สองเนื่องจากอกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารจึงต้องทุบด้วยค้อนในครัวก่อน วิธีนี้จะช่วยให้เส้นใยของเนื้อสัตว์แตกตัวและซึมลึกเข้าไปในน้ำดองได้
3. เคล็ดลับข้อที่สามคือการตัดเนื้อ เนื้อไก่ไม่เคยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นจะแห้งในระหว่างการอบ ขนาดที่เหมาะสมคือชิ้น 4 ซม. หรือแถบ 1.5 ซม. นอกจากนี้เนื้อยังถูกตัดเฉพาะกับเมล็ดพืชเท่านั้น
4. กฎข้อที่สี่คือเกลือ ไม่ควรอยู่ในน้ำดอง เนื้อปลาจะถูกเค็มในนาทีสุดท้ายก่อนที่จะนำไปเสียบไม้
5. ขั้นตอนต่อไปคือการอบ ควรปรุงเนื้อให้เท่ากันทุกด้าน จึงต้องปรุงบนตะแกรงหรือบนถาดอบที่มีด้านสูงเพื่อให้ไอน้ำร้อนไหลเวียนจากทุกด้าน
6. ความแตกต่างที่เจ็ดคือไม้เสียบไม้ ควรมีขนาดใหญ่และควรทำจากก้านไม้ไผ่หรือไม้เบิร์ช หากเป็นไปได้ ให้แช่น้ำไว้ก่อน จากนั้นจะไม่ไหม้เมื่ออบ โดยเฉพาะในเตาอบแก๊ส

เมื่อปฏิบัติตามเคล็ดลับข้างต้นทั้งหมด คุณจะได้เคบับไก่ชิชชั้นเลิศในเตาอบที่มีเนื้อนุ่ม นุ่ม มีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ – 2 ชิ้น

Kefir – 250 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมชิชเคบับไก่บนเสียบไม้:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ทุบเนื้อทั้งชิ้นเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้าน จากนั้นหั่นอกไก่เป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 4-5 ซม.

2. เทเคฟีร์ลงบนไก่แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สำหรับน้ำดองคุณต้องใส่ส่วนผสมที่เป็นกรดเนื่องจากกรดจะสลายเส้นใยทำให้เนื้ออิ่มตัวด้วยรสชาติและนิ่มนวล แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้นมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือมายองเนสได้ อาหารกูร์เมต์อย่างส้มหรือกีวีก็เหมาะสมเช่นกัน พวกเขามีกรดผลไม้ซึ่งจะทำให้เคบับมีรสชาติเข้มข้น

3. จากนั้นนำชิ้นส่วนออกจากน้ำดองและปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่นและพริกไทยป่น คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่น ปาปริก้าและขมิ้นจะทำให้ชิ้นส่วนมีสีทอง และส่วนผสมของแกงจะให้รสชาติที่ฉุน ออริกาโน มาจอแรม ผักชี ขิง โรสแมรี่ และลูกจันทน์เทศก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่

4. ผสมเนื้อให้เข้ากันเติมเกลือแล้วผสมอีกครั้ง

5. ตอนนี้เราจะร้อยเนื้อไก่เข้ากับไม้เสียบไม้ทีละชิ้น (พยายามอย่าทิ้งระยะห่างระหว่างชิ้นมาก)

6. วางเคบับบนตะแกรงหรือถาดอบเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสกับก้น จากนั้นลมร้อนจะช่วยให้ทุกชิ้นปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอและในเวลาเดียวกัน

7. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบชิ้นไก่บนไม้เสียบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถใช้โหมด "ย่าง" ได้ จากนั้นเนื้อจะพร้อมภายใน 10 นาที แต่คุณต้องอบแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที

8. เสิร์ฟเคบับเนื้อไก่ชิชเคบับแสนอร่อยที่เสร็จแล้วบนไม้เสียบไม้ทันทีที่โต๊ะ เพราะถ้าเย็นลงจะไม่ชุ่มฉ่ำอีกต่อไป

อร่อย!