ช่องไก่ในครีม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย โพรงไก่ในซอสครีมชีสเปรี้ยว

ตอนเด็กๆ แม่ไปซื้อไก่ที่ตลาด เด็กๆ มักจะมีความกล้า ที่อร่อยที่สุดคือสะดือ แต่เขาอยู่คนเดียวและดูเหมือนเป็นอาหารอันโอชะจริงๆ และวันนี้ไปที่ร้านขายเนื้อ - นี่คือสะดือความฝันในวัยเด็ก ราคาถูกและใช้ได้

กึ๋นไก่ในครีม - สูตร

หลายคนคิดว่าเครื่องในเป็นอาหารรองและไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์และในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุพวกเขามักจะเกินกว่านั้น บางคนจะบอกว่า - เป็นเวลานานที่จะยุ่ง ใช่ ควรเก็บสะดือไว้ในกองไฟเป็นเวลานานกว่าเนื้อไก่ และนี่ไม่ใช่อาหารจานด่วน แต่นี่คือจุดสิ้นสุดของความยากลำบากทั้งหมด กระเพาะไก่ในครีมเปรี้ยวนั้นเรียบง่าย อร่อย ไม่ธรรมดา และยัง "ถูกและร่าเริง" แต่คุณและคนที่คุณรักจะไม่โกรธอย่างแน่นอนหลังจากที่คุณได้ลิ้มรสอาหารที่ละเอียดอ่อนนี้

วัตถุดิบ:

• ท้องไก่ (สะดือ) - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ในร้านค้ามีการขายกระเพาะไก่ที่ปอกเปลือกแล้วจากฟิล์มสีเขียวน้ำตาล แต่ถ้าโชคไม่ดีก็ต้องทำเอง เพื่อให้ง่ายขึ้น ลวกสะดือด้วยน้ำเดือด แล้วเอาฟิล์มออกอย่างง่ายดาย กำจัดไขมันส่วนเกิน เราล้างท้องให้ดี ถ้าใหญ่ไปก็ผ่าครึ่ง

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดในกระทะลึกจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ค้างไว้อีก 2-3 นาที

ใส่ท้องไก่ลงในกระทะเดียวกันทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที เกลือและพริกไทย เติมน้ำทุกอย่างเพื่อให้สะดือถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

เราเปิดกระทะเพิ่มไฟและรอให้น้ำเดือดเกือบทั้งหมด ตอนนี้เพิ่มครีม และคุณยังสามารถใส่เห็ดป่าแห้งจำนวนหนึ่ง - ชานเทอเรล, พอร์ชินี รสชาติและกลิ่นจะเข้มข้นขึ้นมาก เห็ดสดหั่นเป็นชิ้นก็เหมาะเช่นกัน

เราผสมทุกอย่างปิดและเคี่ยวท้องอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วยกกระทะออกจากเตา เราปล่อยให้จานสำเร็จรูปชงต่ออีก 15 นาทีจากนั้นสะดือจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์

ท้องไก่ตุ๋นในครีม

ท้องไก่กับครีมตามสูตรนี้นุ่มมากมีรสครีมอ่อน และความลับทั้งหมดคือการทำความสะอาดและต้มสะดืออย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ท้องไก่ - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2/3 ถ้วย;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เตรียม (ทำความสะอาดและล้าง) กระเพาะอาหารวางในกระทะลึกหรือห่าน เติมน้ำให้ท่วม เกลือ ปิดฝา ปล่อยให้เดือด ตอนนี้เราติดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราพยายาม. หากท้องไก่นิ่ม - นำออกหากแข็ง - เคี่ยวต่ออีก เราตัดสะดือเป็นเส้น เราต้องการน้ำซุปประมาณ 1/3 ถ้วยเพื่อปรุงท้อง แต่ส่วนที่เหลือไม่ควรเทออก! คุณสามารถปรุงผักดองโจ๊กหรือซอสในน้ำซุป และถ้าตอนนี้ไม่มีเวลายุ่ง - หยุดน้ำซุปในครัวเรือนก็มีประโยชน์เสมอ

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งตัดแครอทเป็นเส้น เราส่งผักแยกกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ห้ามทอด

เรารวมท้องสับหัวหอมและแครอทไว้ในห่าน ผัดครีมเปรี้ยวกับน้ำซุป (1/3 ถ้วยตวง) ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (แกงเหมาะ) คุณสามารถใส่แป้งอีกครึ่งช้อนชา - สำหรับผู้ที่ชอบน้ำเกรวี่ข้น เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวลงในห่านและเคี่ยวสะดือด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ซอสไหม้

กึ๋นไก่กับครีมเปรี้ยวเสิร์ฟร้อน เครื่องเคียงเหมาะสำหรับจานนี้: กะหล่ำปลีตุ๋น, พาสต้า, ข้าว, บัควีทหรือมันฝรั่งบด สนุก!

แม่บ้านฝีมือดีไม่ค่อยสนใจกระเพาะไก่ แต่เปล่าประโยชน์! จากเครื่องในเหล่านี้ได้อาหารที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำ ตัวอย่างเช่นสูตรวันนี้สำหรับไก่โพรงในครีมตุ๋นในหม้อ และจานนี้จะเป็นงบประมาณที่เหลือเชื่อ โปรดทราบว่าหากคุณกำลังเตรียมไก่โพรงในครีมสำหรับอาหาร Dukan ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปและครีมเปรี้ยว จะต้องเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำและไม่ตุ๋นเป็นเวลานาน แต่เพียงแค่อุ่นเครื่องเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเช่นเดียวกับใน

ส่วนผสมสำหรับท้องไก่ปรุงในซอสครีม:

• ท้องไก่ - 500 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• ผักชีฝรั่ง (สามารถผสมกับผักชีฝรั่ง) - 8 สาขา;
• ส่วนผสมของพริก - 5 ถั่ว
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• Allspice - 2 ถั่ว;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 2 หัว (ไม่ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• น้ำมันพืช - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - 70 มล.

วิธีการปรุงไก่โพรงในครีมเปรี้ยว:

1. ร้านค้ามักจะขายผลพลอยได้ที่แปรรูปแล้ว ไม่มีเศษอาหารติดอยู่ ไม่มีฟิล์มเหลืองเหมือนเนื้อโฮมเมด แต่ถ้าคุณจัดการเพื่อให้ได้กระเพาะจำนวนมากจากไก่บ้านก็ต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและแยกกัน
ล้างกระเพาะไก่ที่ล้างสะอาดแล้วเทน้ำเดือดแล้วนำไปตั้งไฟ กำหนดปริมาณน้ำเดือดด้วยตัวคุณเอง น้ำควรท่วมเนื้อและเกินระดับอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร
เราต้องการเกลือ ใบกระวานสองใบ และเครื่องเทศสำหรับปรุงอาหาร ส่งทั้งหมดไปที่กระทะ เพียงให้แน่ใจว่าคุณทิ้งเกลือไว้เล็กน้อยสำหรับผัก หากมีโฟม ให้แน่ใจว่าได้เอาออก
บันทึก: คุณต้องปรุงกระเพาะไก่ตั้งแต่ชั่วโมงที่ 1 และเวลานี้จะขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดและขนาดของผลพลอยได้เอง หลังจากปรุงเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วลองทำดู หากยังแข็งอยู่ ให้ปรุงให้นานขึ้น

2. ในระหว่างนี้ มือของคุณว่าง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปอกและสับหัวหอมกับแครอทได้ ไม่มีกฎสำหรับสูตรสำหรับท้องไก่ในครีม แต่ถ้าคุณต้องการให้จานเสร็จดูสวยงามคุณต้องตัดให้เหมือนกัน นั่นคือถ้าคุณสับหัวหอมเป็นก้อนให้สับแครอทด้วย ถ้าคุณถูแครอทก็เป็นไปได้ที่จะหั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ ไม่นาน อย่างไรก็ตาม กฎเดียวกันกับ

3. ส่งน้ำมันไปที่หม้อตั้งไฟเล็กน้อยแล้วใส่ผัก เคี่ยวผักจนนิ่ม อย่าทอดอย่างน้อย 5 นาทีเหมือนไส้ตับวัว

4. ในระหว่างนี้ให้สับผักใบเขียวและสะดือต้ม ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง ได้แก่ ผักชีฝรั่ง, โหระพา, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง ตามที่คุณเลือก

5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือของเกลือ ใบกระวาน พริกไทยป่นลงในผัก
ผัดกระเพาะกับผักเล็กน้อย

6. ใส่ครีมเปรี้ยว สมุนไพร และน้ำลงในหม้อ 5 นาทีหลังจากท้องไก่

เราจะเคี่ยวไก่โพรงในครีมในหม้ออีก 15 นาทีใต้ฝา น้ำเกรวี่เครื่องในพร้อมเสิร์ฟพร้อมโจ๊ก มันฝรั่ง หรือเป็นอาหารจานเดียวแยกต่างหาก

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ถ้าทำตามสูตรเป๊ะๆ ก็จะได้อาหารที่รสชาติไม่ต่างจากสตูว์เนื้อเลย นี่คือกรดครีมเปรี้ยวที่เปลี่ยนเนื้อไก่และทำให้โพรงที่แข็งและกรอบนุ่มขึ้นมาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องก้าวไปข้างหน้าเอง ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ได้แก่ :

วัตถุดิบ

ส่วนผสมจำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับทำอาหาร 4 ส่วน ส่วนผสมส่วนใหญ่ควรมีอยู่ในบ้านของแม่บ้านทุกคน หากมีบางอย่างขาดหายไป ให้วิ่งไปที่ร้านและกลับไปศึกษาการนำสูตรไปใช้ทีละขั้นตอน

ขั้นตอนการทำสะดือไก่

เตรียมกระเพาะไก่แสนอร่อยดังนี้:

1. ก่อนอื่นต้องล้างสะดือขนาดเล็กทั้งหมดใต้ก๊อกและทำความสะอาดฟิล์ม หากไม่ได้ทำในรูปแบบสำเร็จรูปพวกเขาจะให้ความขมขื่น การนำหนังด้านบนออกหลังจากล้างจะง่ายกว่ามากหากวางกระเพาะในน้ำเดือดก่อนเป็นเวลา 3-5 นาที
2. สะดือแต่ละอันถูกตัดตามยาวตามแนวนอนเป็น 2 ชิ้น (ตัดด้วยมีดเพียงครั้งเดียว) ชิ้นใหญ่ด้านซ้ายเหมือนเนื้อมากกว่า
3. กระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันและวางบนกองไฟที่ช้า เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นสะดือทั้งหมดจะถูกโยนลงในกระทะ ที่นี่พวกเขาจะถูกตุ๋นประมาณ 15 นาทีบางครั้งเราผสมสะดือเพื่อไม่ให้ไหม้และทอดอย่างสม่ำเสมอ
4. ในขณะที่ส่วนผสมหลักกำลังผัดอยู่ ให้หั่นหัวหอมออกเป็น 1 ใน 4 ของวงแหวน หลังจากนั้นประมาณ 5 นาที หลังจากเริ่มทอดโพรงแล้วให้เพิ่มลงในกระทะ เกลือและพริกไทยทันที
5. หัวหอมนิ่มลงและเราบดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดต่อไป สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียดถูชีสบนเครื่องขูด
6. ตอนนี้น่าจะผ่านไปแล้ว 15 นาที เวลาหลังจากเริ่มทอดสะดือ เราชิมมันควรจะอร่อยอยู่แล้วและไก่ก็นิ่มลงแล้ว ถ้าเป็นเช่นนั้น ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในกระทะแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว
7. ตอนนี้ต้องคนจานตลอดเวลาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนครีมเริ่มเดือดซึ่งจะใช้เวลาอีก 10-12 นาที

หลังจากเวลานี้สะดือไก่ในครีมก็พร้อม อะไรก็ได้ที่เหมาะกับอาหารอันโอชะของเราเป็นเครื่องเคียง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อมันฝรั่ง ข้าว บัควีทหรือผักตุ๋น แม้ว่าการกินแกงส้มของเราจะอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน แค่กินกับขนมปัง จุดสำคัญ: เมื่อซื้อสะดือตรวจสอบให้แน่ใจว่าวันหมดอายุไม่เกิน 2 วัน ช่องสดเป็นโมโนโฟนิกเสมอโดยไม่มีส่วนผสมของสีหรือเมือกที่แปลกใหม่ ก่อนซื้อควรพิจารณารูปถ่ายของกระเพาะอาหารที่ "ถูกต้อง" เพื่อไม่ให้ครอบครัวของคุณเป็นอันตราย

ฉันยังต้องการดึงดูดความสนใจของผู้อ่านด้วยความจริงที่ว่าคำแนะนำของฉันในการปรุงท้องด้วยความร้อนต่ำนั้นไม่ได้ตั้งใจเลย นั่นเป็นทางเดียวที่พวกเขาจะเก็บไว้ได้ จำนวนเงินสูงสุดธาตุที่เป็นประโยชน์ในจาน แท้จริงแล้วมีสิ่งที่มีประโยชน์มากมายในสะดือ แต่นี่จะเป็นหัวข้ออื่นที่ค่อนข้างครอบคลุม ในระหว่างนี้ ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม เราจะพบกันใหม่เร็ว ๆ นี้และหารือเกี่ยวกับสิ่งใหม่ ๆ ! ฉันยินดีที่จะสมัครสมาชิกใหม่!

ปรุงอย่างไรให้อร่อย โพรงไก่? นี่คือคำถามที่เราจะพยายามตอบคุณในวันนี้ กระเพาะไก่หรือที่คนเรียกง่ายๆ ว่า "สะดือ" จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนที่ยาวนานขึ้น ซึ่งจะทำให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ซอสครีมเปรี้ยวด้วยการเติมชีสแข็งทำให้ได้รสชาติครีมที่เผ็ดร้อนซึ่งทำให้อาหารจานนี้คุ้มค่ากับเครื่องเคียงของมันฝรั่งซีเรียลหรือพาสต้า โดยการดับโพรงในน้ำเกรวี่รสชาติเฉพาะของพวกเขาจะหายไปซึ่งบางคนไม่ชอบ เหตุผลที่ดีที่จะใช้พวกมันคือความจริงที่ว่าพวกมันดีต่อสุขภาพมาก มีโปรตีน กรดโฟลิก ธาตุเหล็กและวิตามินสูง การใช้ในอาหารมีประโยชน์ในการเสริมสร้างเส้นผมและเล็บและสำหรับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร กระจายอาหารของคุณโดยการปรุงอาหารตามขั้นตอนของเรา สูตรที่มีช่องไก่ภาพกับซอสครีมและชีส.

ส่วนผสมสำหรับปรุงไก่โพรงในซอสครีมและชีส

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของช่องไก่ในซอสครีมและชีส

1. ทำความสะอาดช่องไก่จากฟิล์มเอาไขมันออก หากต้องการให้ตัดออกเป็นสองหรือสามส่วน
   
2. ล้างท้องไก่ในน้ำหลาย ๆ ครั้ง ใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วจุดไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารจนนิ่ม 1.5-2 ชั่วโมง
   
3. ปอกเปลือกแล้วล้างหัวหอมหั่นเป็นก้อน
   
4. ใส่หัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีทองไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง
   
5. ระบายน้ำซุปออกจากท้องไก่และเพิ่มลงในหัวหอมทอด
   
6. ณ จุดนี้คุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มแกง
   
7. ในกระทะไปที่โพรงเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำ 0.5 ถ้วยและครีมเปรี้ยวผสม
   
8. เคี่ยวท้องในครีมเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
   
9. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ
   
10. เพิ่มชีสขูดลงในกระทะถึงโพรงมันจะละลายและให้น้ำเกรวี่มีความหนาและรสชาติ
    
11. ขับเหงื่อออกจากโพรงในซอสครีมชีสเปรี้ยวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟเพื่อให้รสชาติของชีสซึมซาบ
    

เสิร์ฟไก่โพรงกับน้ำเกรวี่กับเครื่องเคียงจานใด ๆ จะได้รับรสเผ็ดและกลิ่นหอม อร่อย!

คุณสามารถเสิร์ฟในครีมเปรี้ยวสำหรับมื้อค่ำแบบนั้นและกับข้าวก็ได้ ควรสังเกตว่าอาหารที่นำเสนอจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญสำหรับสิ่งนี้คือการซื้อกระเพาะไก่สดหรือแช่แข็ง ในครีมพวกเขาจะตุ๋นในช่วงเวลาสั้น ๆ อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านั้นควรผ่านการอบด้วยความร้อนก่อน แต่สิ่งแรกก่อน

เราทำอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว

แม่บ้านหลายคนรู้สูตรสำหรับท้องไก่ในครีม ท้ายที่สุดผู้อยู่อาศัยในรัฐของเรามักจะกินเครื่องใน ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจานนี้ เพื่อให้คุณมั่นใจในข้อความนี้เราจะนำเสนอสูตรโดยละเอียด

ดังนั้นสูตรสำหรับท้องไก่ในครีมจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แครอทฉ่ำและใหญ่มาก - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่ม - สองแก้ว;
• น้ำมันดับกลิ่น - 55 มล.

การเตรียมส่วนประกอบ

ก่อนปรุงท้องไก่ในครีมต้องละลาย (ถ้าจำเป็น) จากนั้นใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นสลับกัน ในกระบวนการนี้ ผลพลอยได้จะต้องได้รับการทำความสะอาดจากฟิล์มต่างๆ และองค์ประกอบที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ โดยไม่ล้มเหลว สุดท้ายต้องสับกระเพาะไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

การคั่วส่วนประกอบล่วงหน้า

ก่อนตุ๋นท้องไก่ในครีมต้องทอดในน้ำมันเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ควรเทไขมันพืชลงในกระทะและอุ่นให้ร้อน ถัดไปจำเป็นต้องวางโพรงที่สับแล้วในกระทะร้อนและกีดกันความชื้นให้มากที่สุด หลังจากที่น้ำระเหยออกจากจานแล้วจะต้องเพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับลงในเครื่องใน ทอดส่วนผสมเหล่านี้โดยไม่ปิดฝาจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

กระบวนการดับเพลิง

หลังจากผัดส่วนผสมหลักแล้ว (ประมาณ 20 นาที) ควรเทน้ำดื่มใส่เกลือเสริมไอโอดีนและพริกไทยป่น หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วจะต้องปิดและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องในไก่ควรจะนุ่มที่สุด หลังจากนั้นควรใส่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงและผักใบเขียว เมื่อปิดฝาหม้ออีกครั้งจานจะต้องถูกไฟไหม้ประมาณ 8-12 นาทีแล้วนำออกจากเตาทันที

ให้บริการแขกด้วยเครื่องในไก่แสนอร่อย

ไม่มีใครจะเถียงกับความจริงที่ว่าท้องไก่ในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมพาสต้า มันบด ซีเรียลต้ม ฯลฯ นอกจากอาหารเย็นแล้วขอแนะนำให้นำเสนอสลัดผักและขนมปังสด

กระเพาะไก่ปรุงยังไงให้อร่อย?

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตุ๋นในครีมมีกลิ่นหอมและน่าพอใจ ในการปรุงอาหารที่บ้านเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หลอดหวานขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• กระเพาะไก่แช่แข็งหรือสด - ประมาณ 800 กรัม
• ครีมไขมัน - 100 มล.
• พริกไทยป่น สมุนไพร และเกลือเสริมไอโอดีน - นำไปใช้กับรสชาติและความปรารถนา
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว;
• กระเทียมขนาดเล็ก - 2 กานพลู

การประมวลผลส่วนประกอบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มตุ๋นเครื่องในเตาควรล้างด้วยน้ำอุ่นและทำความสะอาดองค์ประกอบที่กินไม่ได้ในรูปของฟิล์มและอื่น ๆ ถัดไปต้องสับท้องไก่ แม้ว่าแม่บ้านหลายคนมักจะปรุงให้สุกทั้งหมด เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เนื่องจากในกรณีนี้คุณจะต้องยืนที่เตานานขึ้น

หลังจากแปรรูปเครื่องในแล้วคุณควรเตรียมผักต่อไป ในการทำเช่นนี้หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง สำหรับกระเทียม ควรบดหรือขูดกลีบที่เตรียมไว้

รักษาความร้อน

หลังจากบดโพรงไก่และหัวหอมแล้วจำเป็นต้องดำเนินการให้ความร้อนต่อไป ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะต้องใส่กระทะเทน้ำลงไปแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดต้องลดไฟลงและเคี่ยวจานใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดควรเทเฮฟวี่ครีมลงในโพรงไก่ที่เกือบพร้อมแล้ว ใส่ครีม เกลือ และพริกไทยป่น หลังจากผสมส่วนผสมแล้วจะต้องต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ ¼ ชั่วโมง โดยสรุปควรเพิ่มผักใบเขียวและกลีบกระเทียมบดลงในผลิตภัณฑ์ ในองค์ประกอบนี้ขอแนะนำให้ผสมอาหารนำออกจากเตาและยืนยันภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทเป็นเวลา¼ชั่วโมง

โดยวิธีการถ้าคุณรู้สึกว่าซอสครีมกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งเบา ๆ ½ช้อนโต๊ะลงไปได้ ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในน้ำซุป

เราเสิร์ฟซอสครีมรสเข้มข้นพร้อมเครื่องในไก่ที่โต๊ะอาหารเย็น

อย่างที่คุณเห็น กระเพาะไก่กับครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องอยู่ในครัวนาน เช่นเดียวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หายากหรือมีราคาแพงมาก ในเรื่องนี้สามารถเตรียมอาหารที่นำเสนอได้อย่างน้อยทุกวัน ขอแนะนำให้เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นพร้อมกับเครื่องเคียง (เช่น พาสต้าหรือมันฝรั่งบด) หรือแบบเดียวกับขนมปังสด

หากคุณต้องการได้ช่องไก่ที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นในระหว่างการตุ๋นคุณควรเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงลงไป นอกจากนี้แม่บ้านบางคนไม่เพียง แต่ใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังใช้ซอสมะเขือเทศเพื่อเตรียมอาหารที่นำเสนอ ทำให้สตูว์เนื้อวัวเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น