สูตรซุปไก่. วิธีปรุงซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่งตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปไก่เป็นซุปที่ง่ายและง่ายที่สุด ซุปที่อร่อยและเข้มข้นนี้มีประโยชน์อย่างมากในการฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน โรคหวัด และไข้หวัดใหญ่ มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมซุปไก่ธรรมดา ๆ เว็บไซต์ Povareshka ยินดีที่จะแบ่งปันสูตรซุปไก่ที่ดีที่สุดให้กับคุณ!

ซุปไก่ธรรมดากับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน;
• วุ้นเส้น - 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวงก็เพียงพอแล้ว

ซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่ง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มไก่และเกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณครึ่งช้อนชา) ยิ่งไก่มีขนาดใหญ่ น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้นและซุปไก่ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ในการเตรียมซุปไก่แบบคลาสสิกควรใช้ไก่ทำเองจะดีกว่าซึ่งจะทำให้ซุปมีรสชาติมากขึ้นและแน่นอนว่าอร่อยยิ่งขึ้น!

ต้มไก่และอย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นตอนปรุงไก่ออก เมื่อไก่สุกแล้ว ให้นำไก่ออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุปไก่
เตรียมผัก. ล้างปอกเปลือกและหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในน้ำซุปไก่ ห้านาทีหลังจากเดือด ใส่มันฝรั่งสับละเอียด และหลังจากนั้นอีก 5 นาทีก็ใส่วุ้นเส้น ปรุงจานจนมันฝรั่งสุกเต็มที่

แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่เนื้อไก่ลงในซุป รอจนเดือดแล้วยกลงจากเตา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปไก่กับบะหมี่และโยเกิร์ต

ลองสูตรซุปไก่และบะหมี่ที่ไม่ธรรมดาอีกสูตรหนึ่ง ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตนม ซุปไก่แบบโฮมเมดประกอบด้วยโยเกิร์ต ผักชีลาว และไข่ จัดทำโดยไม่ต้องใส่ผัก
หมายเหตุ: แม่บ้านหลายคนเติมน้ำซุปเนื้อก้อนลงในจานที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้ซุปไก่มีรสชาติมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีนี้อาหารจานร้อนเหลวจะได้รสชาติที่คล้ายกับ "ของเทียม" มากขึ้น น้ำซุปเนื้อก้อนจะเข้ามาแทนที่ผักชีฝรั่งทั่วไป ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของเนื้อไก่

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไก่ - 300 กรัม;
• วุ้นเส้น - 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• โยเกิร์ต - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;

สูตรซุปไก่ที่ผิดปกติพร้อมบะหมี่และโยเกิร์ต:

ขั้นแรก ให้นำไข่และโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นแล้วอุ่นไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม (เกลือประมาณ 1/2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว) นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใสก็ควรจะทำให้เครียด
เพิ่มวุ้นเส้นลงในน้ำซุปไก่และปรุงจนนุ่ม หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

จากนั้นตีไข่และโยเกิร์ตให้เข้ากันแล้วผสมกับน้ำซุปที่เย็นแล้ว ควรเติมส่วนผสมช้าๆ โดยคนตลอดเวลา หากคุณเพิ่มส่วนผสมไข่โยเกิร์ตลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด แน่นอนว่าอาหารนั้นจะไม่เป็นพิษ แต่ไข่จะสุกและทำให้รูปลักษณ์ภายนอกเสียหาย ทั้งหมด! ซุปไก่กับโยเกิร์ตเกือบพร้อมแล้ว! สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่

ล้างและสับผักชีฝรั่ง ใส่ลงในซุปแล้ววางกลับบนเตา คุณสามารถใช้ก้านผักชีฝรั่งแห้งได้ แต่ในกรณีนี้ควรใส่ผักชีลาวลงในจานพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ต้มเล็กน้อยคนตลอดเวลาพยายามอย่าให้เดือดเพราะความเสี่ยงในการได้ซุปไก่ยังสูงอยู่
ซุปไก่เย็นเบาๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มชิ้นไก่และตกแต่งด้วยมะนาว

ซุปไก่กับบะหมี่และมะเขือเทศ

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• วุ้นเส้น - 30 กรัม;
• นม - 150 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนกาแฟ

สูตรซุปไก่กับไก่และมะเขือเทศ:

ซุปมะเขือเทศกับไก่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สูตรซุปมะเขือเทศนี้เหมาะสำหรับการเตรียมถ้าคุณชอบอาหารจานร้อนที่มีมะเขือเทศ
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดในน้ำมันพร้อมกับวุ้นเส้นจนวุ้นเส้นมีสีเหลืองทอง

จากนั้นล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น: ส่งผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า หากคุณต้องการให้ซุปครีมมะเขือเทศนุ่ม ให้ปอกมะเขือเทศก่อน ในการทำเช่นนี้เพียงใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วใช้มีดเอาผิวหนังออกอย่างรวดเร็ว ผสมมะเขือเทศสับหรือน้ำมะเขือเทศกับบะหมี่ผัดและหัวหอม ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ซุปครีมมะเขือเทศกับไก่และบะหมี่ไม่เปรี้ยว

สุดท้ายเพิ่มนมอุ่น ทั้งหมด! สูตรซุปครีมมะเขือเทศนั้นง่ายมากและสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที
คุณสามารถใช้น้ำซุปผักแทนนมหรือเติมน้ำก็ได้ ในกรณีหลังนี้ซุปมะเขือเทศจะไม่ติดมัน ในการตกแต่งและปรุงรสซุปมะเขือเทศ คุณสามารถใช้พาร์สลีย์หรือใบโหระพาสองสามกิ่งก็ได้

ซุปไก่ในหม้อหุงช้า

ดูวิธีทำซุปไก่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

ซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่งแม้จะมีส่วนผสมหลากหลาย แต่ก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียม อย่าลืมลองหนึ่งในสูตรอาหารที่เลือก

ซุปไก่ธรรมดากับมันฝรั่ง

สูตรอาหารพื้นฐาน ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับมื้อกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ 300 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• วุ้นเส้นขนาดใหญ่สี่ช้อน
• หัวหอมและแครอท
• ห้ามันฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

เติมน้ำลงในกระทะ ใส่ไก่ลงไป ต้มเป็นเวลา 30 นาที แล้วเอาออกถ้าคุณมีซากที่มีกระดูก ถ้าเป็นเนื้อก็ทิ้งได้

หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม

ในเวลานี้สับหัวหอมและแครอททอดในกระทะแล้วใส่ลงในซุปเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมเครื่องปรุงรส

หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่วุ้นเส้นตามจำนวนที่ระบุ ปรุงต่ออีกสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที

สูตรก๋วยเตี๋ยว

อีกสูตรง่าย ๆ ที่บะหมี่สามารถทำได้ทั้งแบบสำเร็จรูปหรือแบบโฮมเมด

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทและหัวหอม
• กระเทียมสองกลีบ
• บะหมี่ 100 กรัม
• ไก่ประมาณ 400 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงประมาณ 30 นาที โดยเอาเกล็ดโฟมออกอย่างต่อเนื่อง

ในช่วงเวลานี้คุณต้องสับผักทั้งหมดหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป ขูดแครอท เปลี่ยนหัวหอมและกระเทียมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หากต้องการก็สามารถทอดหรือใส่ในน้ำซุปได้ทันทีเมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใส่เส้นบะหมี่เป็นครั้งสุดท้ายและตั้งไฟต่อไปอีกประมาณสองนาที หลังจากนั้นควรพักจานไว้สักพักจึงเสิร์ฟได้ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ในหม้อหุงช้า

ซุปไก่พร้อมบะหมี่และมันฝรั่งสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

สินค้าที่ต้องการ:

• วุ้นเส้นสี่ช้อน;
• มันฝรั่งสามลูก
• หัวหอมและแครอท
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• ไก่ประมาณ 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

เราปอกผักทั้งหมด ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู

เราทำแบบเดียวกันกับไก่ สับแล้วใส่ผัก

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก โดยเฉพาะเกลือและพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เติมน้ำให้เต็ม ตั้งอุปกรณ์เป็นโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อใกล้ถึงเวลาต้องใส่วุ้นเส้นลงไปประมาณ 5 นาทีจึงจะพร้อม

พร้อมเห็ดเพิ่ม

คุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานปกติของคุณด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น เห็ด

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• สี่มันฝรั่ง;
• เห็ด 200 กรัม
• แครอทและหัวหอม
• วุ้นเส้นสามช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ตั้งกระทะน้ำบนเตาแล้วใส่ไก่สับลงไป ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เป็นน้ำซุป

ขูดแครอท สับเห็ดและหัวหอม ขั้นแรกผัดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะจากนั้นใส่เห็ดรอจนของเหลวหมดและในตอนท้ายก็ใส่แครอท พักบนเตาจนกระทั่งผักทั้งหมดนิ่ม

เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุปหลังจากเวลาที่กำหนด รอจนเดือดแล้วใส่ผักทอด เครื่องปรุงรส และผสมให้เข้ากัน

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่วุ้นเส้น ปรุงต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ซุปมะเขือเทศกับไก่และบะหมี่

สูตรซุปที่น่าทึ่งที่ปรุงโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มันฝรั่งสองอัน;
• ไก่ 250 กรัม
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• ผักใบเขียวสด

กระบวนการทำอาหาร:

ปล่อยให้น้ำซุปปรุง ในการทำเช่นนี้ ให้วางไก่สับลงในน้ำเย็นแล้วปรุงต่อประมาณ 30 นาที

เลี้ยวมันฝรั่ง หัวหอม และมะเขือเทศให้เป็นก้อนเล็กๆ ใส่มันฝรั่งลงในซุปทันทีหลังจากเตรียมน้ำซุป แล้วทอดหัวหอมกับมะเขือเทศและเครื่องเทศในกระทะ

รวมเนื้อย่างกับน้ำซุปไก่ใส่วุ้นเส้นปรุงต่ออีกสามนาทีแล้วปล่อยให้มันต้ม เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยมวลสีเขียว

กับไก่รมควัน

คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นขึ้นด้วยเนื้อรมควัน อย่าลืมลองสูตรนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมและแครอท
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• ไก่รมควันน้ำหนัก 300 กรัม
• มันฝรั่งสองอัน;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มเนื้อรมควันประมาณ 20 นาที ในระหว่างนี้เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุปทันทีที่ผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด เพิ่มเครื่องเทศที่เลือกตามรสนิยมของคุณ

หลังจากนั้นอีก 10 นาที เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่เนื้อย่าง ตามด้วยวุ้นเส้น ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาทีแล้วจานก็พร้อม

ซุปไก่กับบะหมี่ มันฝรั่ง และไข่

ซุปที่อร่อย เรียบง่าย และน่าพึงพอใจจะช่วยให้ร่างกายไม่เพียงแต่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความหลากหลายของเมนูอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ประมาณ 350 กรัม
• มันฝรั่งสามลูก
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• ไข่.

กระบวนการทำอาหาร:

วางเนื้อในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 60 นาที โดยเอาโฟมส่วนเกินออกอย่างต่อเนื่อง หลังจากน้ำซุปพร้อมแล้ว คุณต้องเอาไก่ออก หั่นแล้วใส่กลับเข้าไป

สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้เตรียมแครอทและหัวหอม: สับ ทอดในกระทะแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ

หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่เครื่องเทศและวุ้นเส้น

สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ไข่ลงไปและซุปก็เกือบจะพร้อมแล้ว ตีลงในชาม ผสมให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทลงในซุป เรารอจนกระทั่งเนื้อหาเดือดอีกครั้งนำไปตั้งไฟประมาณสองนาทีแล้วนำออก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ซุปไก่ที่เข้มข้นและรสชาติดีเป็นอาหารจานแรกยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ ซุปนี้มีรสชาติไก่คลาสสิกที่น่าพึงพอใจและมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจมากด้วยน้ำซุปสีเหลืองอำพันใสพร้อมเนื้อสัตว์และผักที่น่ารับประทานและวุ้นเส้นสีทองละเอียดอ่อน ซุปไก่ถือเป็นอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายมีผลอ่อนโยนต่อลำไส้และย่อยง่ายมากทำให้รู้สึกอิ่มเป็นเวลานานโดยไม่รู้สึกหนักท้อง

คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งของซุปไก่ก็คือ การเตรียมนั้นง่ายมาก แตกต่างจาก Borscht, Rassolnik และซุปยอดนิยมอื่น ๆ และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ยังประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน น้ำซุปไก่ปรุงได้ครึ่งหนึ่งของน้ำซุปเนื้อ และส่วนผสมหลักสำหรับซุปนี้ต้องใช้เวลาปรุงล่วงหน้าเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ ซุปไก่ต้องการเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดที่สามารถพบได้ในทุกบ้าน ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่มีราคาย่อมเยาที่สุดสำหรับทุกงบประมาณ

วันนี้ฉันจะแสดงวิธีเตรียมซุปไก่คลาสสิกอย่างง่ายดายและรวดเร็วปรุงโดยใช้น้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมและมีรสชาติดั้งเดิมที่เราทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ซุปไก่ที่ปรุงตามสูตรง่ายๆ นี้จะทำให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาว ชาร์จพลังงานและสารอาหารให้ร่างกาย และเป็นการเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานหลัก!

วัตถุดิบ:

• น้ำ 3 ลิตร
• ไก่ติดกระดูก 500 – 600 กรัม (ชุดซุป)
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• วุ้นเส้น 80 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองเกลือ
• พริกไทยดำ 5 – 6 เม็ด
• ใบกระวาน 2 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมซุปไก่ คุณต้องปรุงน้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้นก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกชิ้นไก่บนกระดูกที่มีไขมันเพียงพอแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

ฉันมักจะซื้อหลังไก่เพื่อการนี้ซึ่งมีราคาถูกแต่ยังคงให้น้ำซุปที่เข้มข้นมาก น่าเสียดายที่พวกเขามีเนื้อน้อยดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ลงไปได้หากต้องการ

2. เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป


3. นำน้ำซุปไปต้มบนไฟแรงแล้วเอาโฟมที่ก่อตัวออกทันที

สำคัญ! พยายามอย่าพลาดช่วงเวลาในการต้มน้ำซุป เพราะจะทำให้เกิดฟองที่มีความหนาแน่นสูงบนพื้นผิว ซึ่งใช้ช้อนตักขึ้นมาได้ง่ายมาก ต่อมาการต้มอย่างเข้มข้นจะทำให้โฟมแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะกระจายไปทั่วน้ำซุปและทำให้ขุ่น

4. ลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำไก่ออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ เย็นเล็กน้อยแล้วเอาเนื้อออกจากกระดูก หากต้องการคุณสามารถกรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงละเอียดเพื่อให้โปร่งใสและสวยงามยิ่งขึ้น


5. ในขณะที่น้ำซุปไก่กำลังสุก มาเตรียมผักสำหรับซุปกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ


6. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

7. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง


8. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 - 10 นาทีจนโปร่งใส

9. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน


10. ใส่ผักย่างลงในซุปไก่ ผัดต่ออีก 5 นาที


11. ใส่วุ้นเส้นและปรุงด้วยไฟอ่อนต่ออีก 5 นาที

สำคัญ! อย่าลืมเลือกพาสต้าจากกลุ่ม A ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเป็นซุป เนื่องจากมีสุขภาพที่ดีกว่ามากและจะนิ่มลงเล็กน้อยในซุป พาสต้าที่ทำจากแป้งขนมปังมักจะบวม เดือด และกลายเป็นข้าวต้ม โดยเฉพาะเมื่อเก็บซุปไว้เป็นเวลานาน สำหรับซุปไก่ คุณไม่เพียงแต่ใช้วุ้นเส้นเส้นเล็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาสต้าอื่นๆ ตามที่คุณต้องการด้วย เช่น ดาว บะหมี่ สปาเก็ตตี้หัก

12. นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ให้เติมเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และไก่ต้ม


13. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดไฟ และปล่อยให้ซุปต้มใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที


ซุปไก่อร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว!

วิธีทำซุปไก่ลดน้ำหนัก

ซุปไก่ย่อยง่ายมากและเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งแทบไม่มีข้อห้ามและสามารถรับประทานได้เมื่อลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร น้ำซุปไก่ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก กรดอะมิโนอันมีคุณค่า และธาตุเหล็กที่ย่อยง่ายจำนวนมาก และมีประโยชน์อย่างยิ่งในการดูแลรักษาร่างกายที่ป่วยและอ่อนแอ

อย่างไรก็ตามคุณภาพและปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปขึ้นอยู่กับไก่ที่ใช้ในการเตรียมดังนั้นในการปรุงซุปไก่ที่มีอาหารไม่แพ้ง่ายและมีแคลอรีต่ำมากที่สุดคุณควรให้ความสำคัญกับอกไก่โดยเอาออกทั้งหมดก่อน ไขมันจากพวกเขา หากน้ำซุปยังสุกจากกระดูกหรือขา ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เอาผิวหนังออกจากกระดูกและตัดบริเวณไขมันที่มองเห็นออก หลังจากที่น้ำซุปเดือด คุณจะต้องสะเด็ดน้ำออกพร้อมกับโฟม เทน้ำเย็นลงบนไก่อีกครั้ง และปรุงซุปไก่ในน้ำซุปที่สองที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ หากต้องการให้ซุปไก่มีแคลอรี่น้อยลง คุณสามารถลดปริมาณมันฝรั่งและวุ้นเส้นลงไปได้ และยังใส่หัวหอมและแครอทพร้อมกับมันฝรั่งที่ยังไม่ทอดด้วย

18 กรกฎาคม 2558

สูตรง่ายๆ สำหรับบะหมี่ไก่และซุปมันฝรั่ง

ซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่งเป็นซุปแบบคลาสสิกที่ทำจากน้ำซุปไก่

สูตรที่ 1 ซุปไก่

สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นซุปไก่มื้อแรกในชีวิตที่พวกเขารู้จักตั้งแต่ยังเป็นเด็กเล็ก

แน่นอนว่าซุปก๋วยเตี๋ยวกับมันฝรั่งและไก่ที่เสิร์ฟในสถาบันก่อนวัยเรียนไม่มีเครื่องเทศใด ๆ เราจะทำซุปคลาสสิกที่มีรสชาติมากขึ้น แต่แนวทางโดยทั่วไปจะเหมือนกัน

วิธีเตรียมวุ้นเส้นอันโอชะสำหรับแม่บ้านที่เพิ่งเริ่มทำอาหารเป็นขั้นตอนแรก? อันที่จริงมันเป็นอาหารจานง่ายๆ นี้ที่คุ้มค่าแก่การฝึกฝนทักษะการทำอาหารของคุณ และวิดีโอจะช่วยคุณซึ่งอธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอนของกระบวนการนี้รวมถึงสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีเตรียมซุปไก่แบบดั้งเดิมที่มีวุ้นเส้นและมันฝรั่ง?

5.3 ผลรวมทั้งหมด

ซุปไก่เบา ๆ พร้อมบะหมี่และมันฝรั่ง

ซุปไก่คลาสสิกที่มีชื่อเสียงที่สุดพร้อมบะหมี่และมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามมีการบิดเบี้ยวเล็กน้อย มันเป็นลูกจันทน์เทศที่ทำให้ซุปมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น

ปริมาณของส่วนผสม

ง่ายต่อการเตรียม

เวลาทำอาหาร

เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือไม่?

เหมาะสำหรับโภชนาการประจำวันหรือไม่

เหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมและอาหารทารกหรือไม่?

วัตถุดิบ :

• ไก่หรือส่วนใดส่วนหนึ่งของมันที่จะปรุงน้ำซุป (ในกรณีนี้คืออกไก่)
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• คื่นฉ่าย 1-2 ก้าน;
• บะหมี่ใยแมงมุม 5-6 ช้อนโต๊ะ (แห้ง)
• ลูกจันทน์เทศสับ¼;
• 1-2 ออลสไปซ์;
• พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับผัดผัก (โดยเฉพาะเนยหรือเนยใส)

ปริมาณส่วนผสมน้ำซุประบุประมาณ 1.2-1.5 ลิตร

1. ต้มไก่ตามที่อธิบายไว้แล้วนำออกจากน้ำซุป หั่นเนื้อบางส่วน เช่น อกหรือปีก เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วก็จะมาจบลงที่น้ำซุปอีกครั้ง

2. สับหัวหอมอย่างประณีต

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ สับหรือขูดคื่นฉ่ายอย่างประณีต

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ผัดกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที

5. สับมันฝรั่งให้ละเอียด

6. ใส่มันฝรั่งและผักผัดลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด หากไก่ปรุงตามกฎทั้งหมดนั่นคือด้วยการเติมใบกระวานและพริกไทยตอนนี้ก็ไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงรสเหล่านี้ลงในน้ำซุป หากไก่สุกโดยไม่มีพวกมัน ให้เติมเครื่องปรุงลงในน้ำซุป

ปรุงผักจนสุกหรือเกือบสุก

7. ถึงเวลาใส่วุ้นเส้นลงในซุปแล้ว เวลานี้จะมาถึงเมื่อไหร่ก็ขึ้นอยู่กับบะหมี่ที่ใช้ หากมีความหลากหลายที่ปรุงได้ทันที เช่น “มักฟ้า” ก็ควรเติมเมื่อผักในน้ำซุปพร้อมแล้ว

หากใช้วุ้นเส้นชนิดใดที่ใช้เวลาปรุงค่อนข้างนานต้องใส่ก่อนผักจะพร้อม

ไม่ว่าในกรณีใดทันทีที่วุ้นเส้นอยู่ในน้ำซุปคุณต้องเริ่มคนอย่างต่อเนื่อง ระวังอย่าให้เส้นบะหมี่ตกลงไปก้นกระทะและแตกร้าว

8. ทันทีที่บะหมี่สุก ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในซุปเพื่อลิ้มรส เพิ่มลูกจันทน์เทศและผักชีฝรั่ง เพิ่มเนื้อไก่ลงในซุป ปล่อยให้เดือดและยกลงจากเตา

ทั้งหมด. ซุปก๋วยเตี๋ยวง่ายๆพร้อมมันฝรั่งและไก่พร้อม

วิธีทำซุปที่ง่ายที่สุด? จำเป็นต้องใส่ชิ้นไก่ไว้ที่นั่นหรือทำไม่ได้?

แน่นอนว่าด้วยเนื้อสัตว์ปีกสีขาวตามธรรมชาติ น้ำซุปจะเข้มข้นขึ้นมากและมีรสชาติดีขึ้นด้วย นอกจากนี้ ส่วนผสมนี้ยังถือเป็นอาหารตามธรรมเนียม ซึ่งหมายความว่าถึงแม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสภาพรูปร่างของคุณ

หากคุณต้องการปฏิเสธที่จะใช้ฐานดังกล่าวในการทำน้ำซุปคุณก็มีหลายทางเลือก คุณสามารถเพิ่มไก่ก้อนพิเศษหรือส่วนผสมสำเร็จรูปลงในน้ำเพื่อทำซุปได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมทุกคนจะเห็นด้วยกับการใช้วิธีนี้

นอกจากนี้คุณยังมีทางเลือกในการเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้อีกด้วย บางทีตัวเลือกนี้อาจไม่เป็นอาหารอีกต่อไป แต่ก็จะอร่อยไม่น้อยอย่างแน่นอน

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะยึดติดกับส่วนผสมดั้งเดิมที่สุด คุณมักจะมีคำถามว่าส่วนไหนของซากที่คุณชอบสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ มีหลายตัวเลือกที่นี่:

• หน้าแข้ง;
• ปีก;
• ขา.

โดยหลักการแล้วการเลือกส่วนเฉพาะของซากไก่ไม่ได้มีบทบาทชี้ขาดต่อคุณภาพของน้ำซุปเสมอไป ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อไก่ รวมถึงขึ้นอยู่กับว่าคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อปรุงอาหารหรือไม่

ตัวอย่างเช่น ความเข้มข้นของน้ำซุปอาจขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่คุณใส่เนื้อลงในน้ำ ทันทีหรือหลังจากนำไปต้ม เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นที่สุด คุณจะต้องปรุงให้นานที่สุด

ส่วนผสมที่หลากหลาย

ส่วนผสมอะไรบ้างที่สามารถรวมไว้ในจานคลาสสิกเช่นนี้ได้? ทุกอย่างดูเหมือนจะชัดเจนด้วยฐานเราต้องเพิ่มวุ้นเส้นด้วย แต่เราต้องการอะไรอีก?

มันฝรั่งเป็นผักสากล แน่นอนว่าถ้าไม่มีก็คงไม่มีโอกาสได้บะหมี่อร่อยๆ

องค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของอาหารจานนี้คือการทอด โดยทั่วไปแล้ว อาหารชนิดนี้จะทำจากส่วนผสมยอดนิยม เช่น แครอทและหัวหอม

อย่างไรก็ตามส่วนประกอบเหล่านี้ยังห่างไกลจากส่วนประกอบเดียวที่สามารถรวมไว้ในจานดังกล่าวได้ ในกรณีนี้แม้แต่ตัวเลือกที่แปลกใหม่ที่สุดก็ยังเป็นไปได้

หลายๆ คนชื่นชอบผลิตภัณฑ์อย่างไส้กรอกหลากหลายชนิด อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถนำไปใช้ในอาหารของคุณแทนการใช้เป็นฐานได้

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามว่าสิ่งนี้มีประโยชน์เพียงใด ท้ายที่สุดแล้ว ไส้กรอกได้ผ่านกระบวนการแปรรูปแล้วและไม่ทราบว่าใช้วัตถุดิบอะไรในการผลิต

แน่นอนหากคุณเป็นผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมอย่างเข้มงวดก็ไม่ควรใช้ไส้กรอก สิ่งเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับคนที่ตัดสินใจทานอาหาร: ในกรณีเช่นนี้ฐานไก่ในหลักสูตรแรกจะมีประโยชน์มากที่สุด

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์จากมุมมองของการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ และไม่ควรลืมสิ่งนี้หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักซึ่งไม่ได้เป็นผลมาจากความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ด้วยเหตุผลทางการแพทย์

ในกรณีอื่นๆ สามารถใช้ไส้กรอกได้ค่อนข้างมาก นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมนี้เพียงเล็กน้อย - ประมาณ 300 กรัม

หากคุณต้องการคุณสามารถละทิ้งส่วนผสมที่มีเนื้อสัตว์ได้โดยสิ้นเชิง แต่ตามความคิดเห็นของนักชิมผลงานชิ้นเอกที่คุณเตรียมไว้อาจกลายเป็นรสชาติจืดชืดเกินไป อย่างไรก็ตาม อาจมีคนชอบตัวเลือกนี้มากที่สุด

ยิ่งกว่านั้นไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวเลือกต่อไปนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่นักชิม:

• ผักชี;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• ใบกระวาน.

แทนที่จะใช้บะหมี่แบบคลาสสิก คุณสามารถใช้พาสต้าประเภทอื่นได้ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรณีนี้คือสปาเก็ตตี้ซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สะดวกทั้งนำไปปรุงอาหารและบริโภคต่อไป

สูตรในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้สัตว์ปีกโดยใช้ไส้กรอกนั้นง่ายมากและไม่แตกต่างจากอาหารจานร้อนแบบดั้งเดิม ก่อนอื่นคุณควรเตรียมส่วนผสมหลักๆ

ในขั้นตอนที่สองเราเตรียมการทอด โดยธรรมชาติแล้วจะรวมถึงหัวหอมและแครอทด้วย

ในขั้นตอนของการทอด ควรคำนึงถึงการทอดไส้กรอกด้วย ความจริงก็คือเป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการทั้งสองกระบวนการพร้อมกัน: ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประหยัดทั้งเวลาและความพยายามได้อย่างมาก

ทางที่ดีควรปรุงอาหารในกระทะในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดอยู่ในกระทะอยู่แล้ว ท้ายที่สุดแล้วขั้นตอนการเตรียมผักทั่วไปนี้มักใช้เวลาพอสมควร

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มการทอดและพาสต้าลงในน้ำซุป หากคุณใช้สปาเก็ตตี้ อย่าลืมสับเพิ่ม

ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารของคุณจะพร้อมเมื่อพาสต้านิ่มลง โปรดจำไว้ว่าเวลาที่เจาะจงในการทำกระบวนการนี้ให้เสร็จสิ้นนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้าด้วย

หากคุณชอบสูตรอาหารที่ค่อนข้างแปลกใหม่เราขอแนะนำให้คุณลองเตรียมวุ้นเส้นเป็นคอร์สแรกซึ่งจะไม่เพียงมีเนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังมีเห็ดด้วย ในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ป่าเพื่อเก็บเห็ดโดยเฉพาะ แต่คุณสามารถซื้อแชมเปญได้ที่ร้านแทน

คุณจะต้องการเห็ดที่สูงส่งและอร่อยเหล่านี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ครั้งละประมาณ 400 กรัมก็เพียงพอแล้ว

ก่อนอื่น คุณควรล้างแชมเปญที่คุณซื้อมาให้สะอาดก่อน วิธีที่ดีที่สุดคือตัดเห็ดแต่ละอันออกเป็นสี่ส่วน

เพิ่ม Champignons ลงในสตูว์ของเราพร้อมกับมันฝรั่ง ณ จุดนี้เราต้องทำการปรุงรส คุณไม่ควรใช้เวลาเกิน 10 นาทีในการปรุงส่วนผสมเหล่านี้

กิจวัตรที่เหลือในการเตรียมอันแรกนั้นค่อนข้างได้มาตรฐานและสอดคล้องกับวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิก ดังนั้นแม้ในสูตรอาหารแปลกใหม่ก็ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอน

อย่าลืมโรยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟขนม สับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ให้ละเอียดก่อน

อาหารที่รวมทั้งไก่และไข่จะอร่อยมาก คำถามเชิงวาทศิลป์เกิดขึ้นทันที: ส่วนผสมใดที่อยู่ระหว่างการพิจารณาเป็นองค์ประกอบหลัก?

เราจะเพิ่มอันไหนลงในสตูว์ของเราก่อน? ก่อนอื่น เรามาดูอัตราส่วนของส่วนประกอบหลักกันก่อน เช่น เราต้องการไข่เพียงฟองเดียวสำหรับสัตว์ปีก 400 กรัม

แน่นอนว่าต้องใช้เวลาในการให้ความร้อนแก่เนื้อสัตว์มากกว่าการปรุงไข่ ดังนั้นในเวอร์ชันดั้งเดิมเราจะปรุงเนื้อสัตว์ปีกก่อนแล้วจึงจัดการกับส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดเท่านั้น

จะต้องตีไข่ไก่ในชามพิเศษ ทางที่ดีควรทำเช่นนี้เมื่อคุณใส่มันฝรั่งลงในกระทะเพื่อปรุงอาหาร

เนื้อหาของไข่สามารถเค็มเล็กน้อย คุณจะต้องเทมวลวิปปิ้งลงในกระทะ สิ่งนี้จะต้องทำไม่เพียงแค่เป็นเช่นนั้น แต่ด้วยวิธีพิเศษ: ในกระแสที่บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

วิธีนี้จำเป็นสำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์เพื่อให้แน่ใจว่ามวลไข่จะไม่จับตัวเป็นก้อนในซุป อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกทั่วไปในการใช้ไข่ในซุป

ตามวิธีนี้ ไข่จะต้มในกระทะแยกจากส่วนผสมอื่นๆ หลังจากที่ไข่ถึงความพร้อมแล้วคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ: โดยส่วนใหญ่ในกรณีเช่นนี้จะใช้ครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วน

เมื่อเตรียมสูตรอาหารแบบดั้งเดิม บ่อยครั้งคุณต้องการเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับอาหารเหล่านี้ หากคุณคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้ คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปลงในจานของคุณได้

ผลิตภัณฑ์อาหารนี้พร้อมบริโภคได้ทันทีอย่างสมบูรณ์แล้ว สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้องมีอาหารอันโอชะนี้สองชิ้น

คุณเพียงแค่ต้องขูดผลิตภัณฑ์ หากคุณคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้นิ่มมากนี่เป็นเคล็ดลับเล็กน้อย: ก่อนที่จะใช้เครื่องขูดให้เก็บชีสไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้แข็งและแข็งตัว

คุณควรใส่ชีสแปรรูปลงในน้ำตั้งแต่เริ่มเตรียมซุป แม้ว่าแน่นอนว่าคุณควรรอจนกว่าน้ำซุปจะเดือด

ตอนนี้คุณต้องใช้ชีสแปรรูปเพื่อละลายในน้ำซุปจนหมด โดยปกติ กระบวนการนี้จะใช้เวลา 7 ถึง 10 นาที

ขั้นตอนอื่นๆ ในการเตรียมอาหารค่อนข้างเป็นมาตรฐาน นี่เป็นอีกสูตรที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับสำหรับสูตรแรก

จานที่อร่อยมากจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศบดลงในอาหารอันโอชะของคุณ ส่วนผสมเหล่านี้ใช้ค่อนข้างบ่อยเมื่อสร้างส่วนผสมแรก

ต้องใส่มะเขือเทศเมื่อคุณเพิ่มการทอด นั่นคือเรากำลังพูดถึงขั้นตอนสุดท้ายของการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณ

คุณสามารถสับมะเขือเทศได้ แต่จะดีกว่ามากถ้าคุณสับมะเขือเทศในเครื่องปั่น คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 3 ถึง 4 ลูกในมื้อเย็นหนึ่งมื้อ

นอกจากมะเขือเทศสดแล้ว คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศบดลงในอาหารจานดั้งเดิมของคุณได้ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้าวางไว้หลังมันฝรั่ง แต่ในขณะเดียวกันก็เหมือนกับผักชนิดอื่น

ซุปมะเขือเทศนี้ไม่สามารถปรุงด้วยพาสต้า แต่ทำกับข้าวได้ ควรเติมส่วนผสมนี้หลังส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด

ดังนั้นจึงเติมข้าวในขณะที่น้ำซุปกับผักเดือดอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องรอประมาณ 7 ถึง 8 นาทีจนกว่าข้าวจะพร้อม

โปรดจำไว้ว่ามีการเติมเครื่องเทศพร้อมกับข้าว จากนั้นหลังจากเวลาที่กำหนดต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มผักใบเขียวและสัตว์ปีกที่ต้มไว้แล้วหั่นเป็นบางส่วน

วิธีทำอาหาร

วิธีเตรียมซุปที่ง่ายที่สุดมีอะไรบ้าง? แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือเตรียมกระทะสำหรับทำอาหารและกระทะสำหรับทอด

ปัจจุบันมีการใช้อุปกรณ์พิเศษในห้องครัว ในเรื่องนี้ multicooker ได้รับความนิยมอย่างมาก

ในอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถเตรียมอาหารได้เกือบทุกชนิด สิ่งสำคัญคือการเลือกโหมดที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานที่กำหนดไว้ในสูตรอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจานแรกในหม้อหุงช้าคุณสามารถดูวิดีโอสอนพิเศษซึ่งจะอธิบายพื้นฐานพื้นฐานของกระบวนการนี้ให้คุณฟัง ในเวลาเดียวกัน คุณมีอิสระอย่างเต็มที่ในการเลือกส่วนผสมเฉพาะ

ที่น่าสนใจคือสูตรอาหารบางสูตรได้รับการดัดแปลงเป็นพิเศษสำหรับรุ่นผู้เล่นหลายคนโดยเฉพาะ เทคนิคนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในครัวสมัยใหม่

หากคุณกำลังจะจัดเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดให้กับห้องครัวของคุณ คุณอาจจะเลือกจากแบรนด์หลักที่มีอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวเลือกต่อไปนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์:

• พานาโซนิค;
• โพลาริส;
• เรดมันด์.

แน่นอนว่าอุปกรณ์แต่ละชิ้นมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับการใช้คำอธิบายอุปกรณ์และคำแนะนำในการใช้งาน อย่างไรก็ตาม มีหลักการทั่วไปที่จะช่วยคุณสำรวจส่วนนี้

ซุปสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่ใช้เนื้อทั้งชิ้นเท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อสับอีกด้วย ตัวเลือกนี้จะอร่อยไม่น้อยไปกว่าแบบคลาสสิก

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมหัวหอมและแครอททอดในชามหลายเมนู ในขั้นตอนเดียวกันเราจะเพิ่มเนื้อสับ

เพื่อเตรียมส่วนผสมนี้คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 20 นาที อย่าลืมเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูก่อน

หลังจากนี้คุณควรใส่มันฝรั่งที่หั่นไว้แล้วลงในชามหลายเมนู หลังจากนั้นส่วนผสมผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดนี้สามารถเติมน้ำปริมาณหนึ่งได้

คุณจะมีเวลาเหลือประมาณ 20-25 นาทีจนกว่ากระบวนการปรุงอาหารจะเสร็จสิ้น คุณสามารถตั้งเวลาทำอาหารหลายเมนูตามเวลาที่เหมาะสมและดำเนินธุรกิจของคุณได้

สัญญาณเสียงของอุปกรณ์ครัวที่เรากำลังพิจารณาจะเตือนเราว่าผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของเราพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสิร์ฟอาหารอันโอชะร้อนๆ บนโต๊ะ

เป็นเรื่องที่คุ้มค่าอย่างยิ่งที่จะต้องคำนึงถึงโภชนาการที่เหมาะสมหากคุณต้องการบรรลุพารามิเตอร์ของร่างกายในอุดมคติ หลายๆ คนที่กำลังลดน้ำหนักจะคอยติดตามปริมาณแคลอรี่ในอาหารของตนอย่างระมัดระวัง

ซุปปกติแบบนี้มีพลังงานไม่เกิน 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม องค์ประกอบของอาหารที่เกี่ยวข้องกับปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตก็มีบทบาทสำคัญในผู้ป่วยที่ควบคุมอาหารเช่นกัน

ดังนั้นต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะมีโปรตีนประมาณ 1.8 กรัม ไขมัน 1.6 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 4.4 กรัม ด้วยแผนที่เทคโนโลยีของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณไม่เพียงแต่สามารถค้นหาปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของส่วนประกอบเฉพาะแต่ละส่วนด้วย

สูตรง่ายๆ

เรามาดูกันว่ามีสูตรอาหารอะไรบ้างสำหรับอาหารที่เรากำลังพิจารณา หากตัวเลือกที่ง่ายที่สุดมีเพียงส่วนประกอบพื้นฐานที่สุดเท่านั้น ตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่านั้นก็มีหลายรูปแบบที่เป็นไปได้ รวมถึงส่วนผสมที่แปลกใหม่ที่สุดเหนือสิ่งอื่นใด

นอกจากนี้ ความยากยังอยู่ที่องค์ประกอบของจานและการเลือกส่วนผสมที่จำเป็นเป็นหลัก ไม่ใช่อยู่ที่ขั้นตอนการทำอาหารด้วยซ้ำ หากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน คุณมักจะสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่น่าทึ่งได้อย่างง่ายดาย ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกในบ้านของคุณด้วย

สำหรับผู้เริ่มต้นในโลกแห่งการทำอาหาร ไม่เพียงแต่คำแนะนำที่เรียบง่ายเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงความชัดเจนในการนำเสนอข้อมูลด้วย เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ แหล่งข้อมูลการทำอาหารจำนวนมากจึงจัดเตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอน พร้อมด้วยรูปถ่ายของขั้นตอนการเตรียมที่สำคัญแต่ละขั้นตอน

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถตรวจสอบทุกขั้นตอนเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารในอนาคตของคุณโดยเทียบกับตัวอย่างที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามหากคุณมีทักษะการทำอาหารที่จำเป็น มันจะน่าสนใจกว่ามากสำหรับคุณที่จะทดลองด้วยตัวเองด้วยสูตรอาหารคลาสสิกนี้หรือสูตรนั้น

คุณจะต้องรับผิดชอบเป็นพิเศษในการเลือกส่วนผสมหากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก ท้ายที่สุดแล้วสุขภาพของเด็กมีความเปราะบางเป็นพิเศษ และเพื่อที่จะรักษาให้อยู่ในสภาพปกติ คุณต้องคิดถึงการรักษาโภชนาการที่เหมาะสม

ยิ่งเด็กอายุน้อยเท่าใดก็ยิ่งมีความรับผิดชอบมากขึ้นเท่านั้นที่จะต้องปฏิบัติต่อการจัดโภชนาการของเขา เมื่อเด็กโตขึ้น พวกเขาจะค่อยๆ เปลี่ยนไปรับประทานอาหารตามปกติสำหรับผู้ใหญ่ แต่ถึงแม้พวกเขาจะตัวเล็ก พวกเขาก็จำเป็นต้องมีห้องครัวพิเศษเพื่อให้ร่างกายของเด็กดูดซึมสารอาหารทั้งหมดได้ดี

มีสูตรอาหารแยกต่างหากที่ออกแบบมาสำหรับการเลี้ยงทารกอายุหนึ่งปีโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรคิดว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ที่จะกระจายออกไป ในทางกลับกัน มีตัวเลือกที่เป็นไปได้มากมาย

อย่างแรกจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมากซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อทารกเช่นกะหล่ำดอก ความจริงก็คือในผักนี้คุณจะพบวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของทารกอย่างแน่นอน

ในขณะเดียวกันส่วนที่เล็กมากก็เพียงพอสำหรับเด็ก วิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมอาหารสดใหม่เสมอเพื่อปกป้องสุขภาพของลูกน้อยให้มากที่สุด

คุณควรเตรียมกะหล่ำดอกในปริมาณที่น้อยมาก เพียงไม่กี่ช่อก็เพียงพอแล้ว

สำหรับผักอื่น ๆ เราจะต้องมีมันฝรั่งสากลพริกหวานเล็กน้อยและสมุนไพรด้วย จะเตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพได้อย่างไร?

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อไก่ สำหรับสิ่งนี้เราต้องใช้เวลา 20 ถึง 25 นาที จากนั้นเราก็นำเนื้อออกมาแล้วค่อยๆใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุป

ก่อนอื่นให้เพิ่มมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้น ๆ รวมถึงช่อดอกกะหล่ำปลี หลังจากที่น้ำซุปของเราเดือดแล้ว คุณสามารถลดไฟลงได้เล็กน้อย แต่ปล่อยให้ส่วนผสมของเราปรุงต่ออีก 15 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มบะหมี่และพริกหวานที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ อีกประมาณเจ็ดนาที อาหารอันโอชะของเราก็พร้อมเสิร์ฟ อย่าลืมทำให้อาหารเย็นลงเล็กน้อยจนถึงอุณหภูมิที่ทารกยอมรับได้

ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อยให้กับอาหารอันโอชะของเราได้ หากต้องการ คุณมีโอกาสที่จะควบคุมความหนาของส่วนผสมที่ได้ เช่น หากมีน้ำเดือดมากเกินไป คุณสามารถเติมน้ำเพิ่มเติมเล็กน้อยเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เจือจางลงเล็กน้อย

เด็กหลายคนชอบทานอาหารที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำแต่ใช้นม หลักสูตรแรกของผลิตภัณฑ์นมนั้นง่ายต่อการเตรียมเช่นเดียวกับตัวเลือกอื่นๆ ทั่วไป

ปริมาตรของส่วนประกอบหลักจะเท่ากับสูตรก่อนหน้าทุกประการ หากคุณปรุงโดยใช้ไฟปานกลาง กระบวนการปรุงเนื้อปลาจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีเท่านั้น

ในกรณีนี้เนื้อจะสุกในน้ำตามปกติ ผักที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่นในอนาคต

ควรเติมนมเล็กน้อยตอนไหน? ก่อนอื่นควรผสมนมกับแป้งจำนวนเล็กน้อย หลังจากนั้นสามารถใส่ส่วนผสมดังกล่าวลงในน้ำซุปที่ผักปรุงสุกแล้วรวมทั้งส่วนประกอบหลักด้วย

โดยวิธีการนี้ควรแปรรูปเนื้อไก่ต่อไป สำหรับเด็ก ไม่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยซ้ำ แต่ให้ปั่นในเครื่องปั่นทันที ในสภาวะน้ำซุปข้นทารกจะย่อยเนื้อสัตว์ได้ง่ายกว่ามาก

จะตรวจสอบความพร้อมของอาหารประเภทนมของเราได้อย่างไร? หลังจากที่เราเติมนมและแป้งแล้ว ส่วนผสมควรจะเดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะรอสักครู่แล้วจึงนำกระทะออกจากเตาได้

สำหรับเด็ก คุณสามารถเลือกพาสต้าชนิดพิเศษได้ ในลักษณะที่การสร้างสรรค์การทำอาหารที่ได้นั้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่าดึงดูดและน่าสนใจสำหรับลูกน้อยอีกด้วย

ที่นี่คุณสามารถลดปริมาณเนื้อสัตว์ที่คุณกินได้อีก แม้แต่ผลิตภัณฑ์ 50 กรัมก็เพียงพอสำหรับคุณ ปรุงจนสุกเต็มที่ - ประมาณ 20 ถึง 25 นาที

จากนั้นจะต้องนำเนื้อออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ยอมรับได้ จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขณะที่เนื้อเย็นตัวลง ให้ใส่ผักสับลงในน้ำซุป ขั้นแรก ให้ปรุงมันฝรั่งแยกกัน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักที่เหลือได้ ตัวอย่างเช่น หัวหอมและแครอท ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องทอดเพิ่มเติมเช่นเดียวกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่

เพียงล้างหัวหอม ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด สำหรับแครอท คุณควรล้าง ปอกเปลือก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ในเวลาเดียวกันกับผักเหล่านี้ ให้เพิ่ม "ดาว" ลงในกระทะด้วย กระบวนการนำส่วนผสมไปสู่ความพร้อมขั้นสุดท้ายควรใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

และในขั้นตอนสุดท้ายเราก็ใส่เนื้อสับลงในกระทะ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การทอดสามารถทำได้โดยเด็กโตเท่านั้น วิธีนี้คุณจะทำให้อาหารของคุณอร่อยขึ้นและคล้ายกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ แต่ไม่ควรทดลองกับเด็กที่ตัวเล็กที่สุดในลักษณะนี้

จะทำอย่างไรเมื่อไม่ใช่ฤดูผักสด? หรือคุณสามารถใช้ผักรวมแช่แข็งก็ได้ ในคราวเดียวคุณต้องการผลิตภัณฑ์นี้เพียงครึ่งแก้วเท่านั้น

ส่วนผสมนี้มักมีผักอะไรบ้าง? ที่นี่คุณจะได้พบกับผักนานาชนิด:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• ข้าวโพด;
• พริกหยวก;
• ผักชีฝรั่ง.

นี่คือสลัดวิตามินที่แท้จริง อย่างไรก็ตาม ในขั้นแรก เราต้องจัดการกับส่วนผสมหลักเช่นเคย สัตว์ปีกปรุงสุกได้ดีที่สุดในน้ำเค็มเล็กน้อย กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด เราก็แยกน้ำซุปออกจากฐาน จากนั้นทำให้นกของเราเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในเวลาเดียวกันให้ใส่ส่วนผสมผักลงในกระทะ

ส่วนประกอบใดที่มักจะขาดหายไปจากส่วนผสมผักมาตรฐาน? โดยปกติแล้วฟักทองจะมีไม่เพียงพอ แต่เป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพต่อร่างกายของเด็ก ดังนั้นเราแนะนำให้เติมฟักทองแยกกัน

อย่าลืมล้างและแกะสลักฟักทอง โดยเอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์นี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

การปรุงผักควรใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาที ช่วงเวลานี้เป็นจริงเมื่อใช้ความร้อนปานกลาง

เราเพิ่มผักใบเขียวและฐานเช่นเคยในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยที่เด็กๆ จะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

เมื่อเร็ว ๆ นี้รุ่นก่อนหน้าที่มีความหนาซึ่งชวนให้นึกถึงน้ำซุปข้นสม่ำเสมอและได้รับชื่อที่เหมาะสมได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ มีสูตรอาหารที่อนุญาตให้ใช้วิธีการโภชนาการนี้ในอาหารของเด็กอายุหนึ่งปี

พื้นฐานของน้ำซุปข้นของเราคือไก่และฟักทอง จะเริ่มสร้างสรรค์อาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อได้อย่างไร?

ก่อนอื่นเราปรุงฐาน ทุกอย่างเหมือนกับในสูตรอาหารดั้งเดิม จากนั้นจึงปรุงฟักทอง กระบวนการนี้จะใช้เวลาตั้งแต่ 7 ถึง 10 นาที

จะกำหนดระดับความสุกของฟักทองได้อย่างไร? ความจริงก็คือผักที่เสร็จแล้วจะนิ่มลงจนสามารถเจาะด้วยมีดหรือส้อมได้ง่าย

ต่อไปเราต้องเริ่มสร้างเนื้อย่าง แม่นยำยิ่งขึ้นเราจะตุ๋นหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนย อย่าลืมเติมน้ำเล็กน้อยซึ่งคุณได้ปรุงเป็นฐานของจานแล้ว เพียง 5-6 ช้อนก็เพียงพอแล้ว

ขั้นตอนการทำอาหารอีกขั้นตอนหนึ่งจะเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องปั่น เราใส่ผักทั้งหมดของเราลงในภาชนะของอุปกรณ์ครัวนี้ และบดเพิ่มเติมให้เป็นน้ำซุปข้น

นอกจากนี้ยังควรเติมน้ำเนื้อสักสองสามช้อนลงในเครื่องปั่นด้วย จากนั้นยังคงผสมส่วนผสมผักนี้กับเนื้อซึ่งคุณสามารถปั่นในเครื่องปั่นได้

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือปรับความหนาของซุปของเรา ซึ่งสามารถทำได้โดยเติมน้ำเนื้อเดียวกันหนึ่งช้อนเต็ม และอย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่งแบบดั้งเดิมในกรณีนี้คือผักใบเขียวสับละเอียด

หนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานแรกคือการสร้างลูกชิ้นเล็ก - ลูกชิ้น - จากไก่สับ แทนที่จะใช้เนื้อสับคุณสามารถใช้เนื้อไก่แทนได้

คุณจะต้องมีส่วนผสมหลักนี้ประมาณ 400 กรัม สันนิษฐานว่าเราจะไม่ซื้อลูกชิ้นสำเร็จรูปที่ร้านขายของชำ แต่จะพยายามทำเอง

เนื้อสับเป็นขั้นตอนกลางระหว่างเนื้อไก่ที่ยังไม่แปรรูปกับลูกชิ้นเต็มตัว ในเรื่องนี้คุณมีทางเลือกเสมอ: คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปหรือแปรรูปสัตว์ปีกในสภาพนี้ด้วยตัวเองโดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา

หากคุณซื้อไก่ที่ยังไม่แปรรูปทั้งตัว คุณควรทำความสะอาดส่วนที่ไม่จำเป็นทั้งหมดก่อนอื่น กระดูกและผิวหนัง หากคุณซื้อเนื้อปลาที่ผ่านการแปรรูปแล้ว คุณไม่ควรดำเนินการดังกล่าว แต่คุณจะต้องล้างเนื้อเพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรกและแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้นอย่างแน่นอน

หลังจากล้างแล้วอย่าลืมทำให้เนื้อที่เตรียมไว้แห้งด้วย อย่าลืมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเนื้อจะเข้าไปในเครื่องบดเนื้อเพื่อนำไปแปรรูปเป็นเนื้อสับ

เนื้อธรรมดาอาจดูจืดชืดสำหรับคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดจัด ในกรณีนี้อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยให้กับเนื้อสับที่คุณเตรียมไว้อย่างระมัดระวังโดยเน้นที่รสนิยมส่วนตัวของคุณ

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเทน้ำประมาณ 2.5 ลิตรลงในกระทะ เติมเกลือแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นก็ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงไปได้เลย

ต่อไปเราจะไปแปรรูปผักกัน เราจะต้องใช้บางส่วนเพื่อสร้างการทอดแบบดั้งเดิม ในขณะที่บางชิ้นจะใส่ลูกชิ้นลงในกระทะทันทีที่ความพร้อมเริ่มแรก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

สำหรับการทอดเราใช้หัวหอมและแครอทเช่นเคยและสำหรับการต้มมันฝรั่งให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อน กระบวนการทอดและต้มมันฝรั่งจะดำเนินการควบคู่กันไปและใช้เวลาประมาณ 15 นาที

ที่น่าสนใจคือสัตว์ปีกสามารถใช้ร่วมกับปลาได้ โดยเฉพาะกับหอก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำได้ด้วยวิธีนี้: ต้มหัวหอกแล้วเอาน้ำซุปปลาแล้วเตรียมไก่อันโอชะตามนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ปีก

เมื่อปรุงหัวหอกอย่าลืมล้างทำความสะอาดและเอาเครื่องในส่วนเกินออกทั้งหมด เท่านั้นจึงจะสามารถปรุงได้ และแน่นอนว่าอย่าลืมเติมเครื่องเทศแบบดั้งเดิม เช่น พริกไทยดำ และใบกระวาน

หากคุณต้องการกระจายอาหารของลูก ๆ ของคุณ คุณสามารถเจือจางน้ำซุปไก่ธรรมดาด้วยของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เช่น กะหล่ำปลี ในกรณีนี้ ควรใช้ไม่ใช่กะหล่ำปลีขาวแบบดั้งเดิม แต่ควรใช้ตัวเลือกเช่นกะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมนี้เพียง 200 กรัม หากคุณเลือกกะหล่ำดอกก็จะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอกแต่ละดอก และหลังจากนั้นเท่านั้นที่คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบนี้ลงในกระทะที่เนื้อย่างกำลังสุกอยู่แล้ว

การปรับเปลี่ยนที่เหลือเป็นแบบคลาสสิกอย่างสมบูรณ์ แต่รสชาติของอาหารของคุณจะค่อนข้างดั้งเดิม สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เราแนะนำให้ใช้บรอกโคลีเพื่อสร้างอาหารอันโอชะนี้

สูตรที่ 2

เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ แม้แต่คนที่ไม่ชอบอันแรกก็ยังขอเพิ่ม ผักต้มเนื้อนุ่ม ไก่แสนอร่อย และพาสต้าไร้น้ำหนัก - ความงามทั้งหมดนี้รอผู้ที่รักการทำอาหารที่บ้าน สูตรอาหารไม่ซับซ้อนเลยมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เท่านั้น และใช้ได้กับทุกคนที่ทำตามคำแนะนำ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไก่ – 200 กรัม;
• วุ้นเส้น – 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• น้ำ – 1-2 ลิตร

การตระเตรียม

ในการเตรียมซุป เราใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ ไม่ว่าจะเป็นต้นขา น่อง อก หรือแม้แต่ปีกก็ได้ สิ่งสำคัญคือการเอาหนังออกจากไก่เพื่อทำให้น้ำซุปมีสุขภาพดีและไม่มันเยิ้ม ตัดเต้านมเป็นชิ้นใหญ่ ส่วนที่เหลือหากเลือกขาหรือปีกก็สามารถปรุงทั้งตัวได้ แต่แล้วเวลาในการปรุงน้ำซุปก็จะเพิ่มขึ้น

เทน้ำลงในกระทะ ใส่ไก่ที่ล้างแล้วแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้เล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมออกก่อนที่จะเดือด

ปรุงผัก. เราทำความสะอาดและล้างมัน หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากต้มน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที ให้ใส่หัวหอมลงไป

จากนั้นใส่แครอท

หากต้องการคุณสามารถทอดผักในน้ำมันพืชแล้วเติมลงในซุปได้ สีจะสว่างขึ้น แต่ผู้ที่นับแคลอรี่และควบคุมอาหารไม่สามารถรับประทานอาหารดังกล่าวได้

ใส่มันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปพร้อมกับผัก

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เพิ่มวุ้นเส้นและปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที เราเน้นที่ประเภทของพาสต้า แพ็คเกจจะระบุจำนวนนาทีในการปรุงผลิตภัณฑ์บางอย่างอย่างชัดเจน

หลังจากนั้นไม่นาน หากต้องการ ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในซุปหากคุณไม่ได้ทอดผักในน้ำมันพืช คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน คุณจะได้รับเวอร์ชันแบบลีน

ปิดไฟปิดฝาซุปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

จากนั้นจัดเสิร์ฟโดยตักใส่จานที่แบ่งส่วน คุณสามารถโรยซุปก๋วยเตี๋ยวกับไก่กับสมุนไพรสับได้

ซุปที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพจะเป็นการเริ่มต้นมื้อเที่ยงที่ดี

• 😢 มาเรีย

  ฉันพูดภาษายูเครนไม่ได้ แต่ฉันเห็นด้วยอีกครั้ง: ซุปอร่อยมาก ฉันปรุงมันเกือบเป็นประจำ Sergey ฉันอดไม่ได้ที่จะถามคำถาม: คุณ (ครอบครัวของคุณ) จัดการกับมันในตอนเช้า - ก่อนทำงานได้อย่างไร? คุณแน่ใจหรือว่าคุณกำลังปรุงน้ำซุปไก่เมื่อคืนก่อน? รู้นะว่าตอนเช้ามักจะฟิน แต่ถ้ามีคนทำและเสิร์ฟ!!!

  10/02/2015

• 💌เมโดวา

  สวัสดีตอนเช้า! ฉันกลับมาหาสูตรอาหารของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง! ทุกอย่างออกมาง่ายและอร่อย วันนี้ตั้งแต่เริ่มต้นฉันค้นหาไอเดียในการเตรียมของคาวและหวาน ฉันจะให้สูตรนี้แก่คุณตามที่คุณต้องการ!) ฉันพร้อมทำอาหารแล้ว)

  10/02/2015

• 💌 อเล็กซานเดอร์ บอริโซวิช

  สามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยรากผักชีฝรั่งได้ แต่ก็อร่อยมาก สรุปสูตรดีมากครับ ขอบคุณครับ

  10/01/2015

• 💌 แคทรีน่า

  ยอดเยี่ยม! เรียบง่ายและชัดเจนอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับเด็กฉันเพิ่มเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

  24/12/2014

• 💌 อเล็กซานดร้า โปรโคโปวิช

  เด็กๆ กินกันอย่างบ้าคลั่ง! และก่อนที่จะมีสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ ขอบคุณ

  14/10/2014

• 💌 เทเรซา

  ในชีวิตฉันไม่เคยเดาได้เลยว่าซุปอาจมีสีเหลืองเล็กน้อย... ด้วยความเคารพ

  25/09/2014

• 💌 รถรางสีส้ม

  Seryozha สวัสดี ฉันกลับมาแล้วหลังจากห่างหายไปนาน ฉันขอเตือนคุณว่าครั้งหนึ่งคุณสอนฉันถึงวิธีเพิ่มเพื่อนที่นี่ วันนี้ฉันมาหาคุณพร้อมกับคำถามอื่น ขออภัยด้วย :)) คุณมีหน้าที่สวยงาม ฉันยกตัวอย่างของคุณและยังต้องการสร้างหน้าดังกล่าว แม้ว่าจะไม่ใช่การทำอาหาร แต่บางทีฉันอาจจะคิดอะไรบางอย่างขึ้นมาได้ กรุณาแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ สถานที่ และวิธีดำเนินการนี้ ขอบคุณมากสำหรับงานที่สวยงามและแง่บวกของคุณ!!!

  25/09/2014

• 💌 ทาลูลา โคเฟย์คิน่า

  ทันเวลามาก - วันนี้แม่สามีที่รักของฉันทำให้ฉันงงงวยในวันพรุ่งนี้ด้วยเนื้อไก่และวลี "ทำอาหารบางอย่าง คุณต้องการอะไร".
  จินตนาการของฉันเจ็บ - และนี่คือซุปของคุณ! -
  นั่นคือวิธีที่ฉันทำอาหาร ในบรรดาเครื่องเทศต่างๆ ฉันชอบฮ็อปซูเนลิ (เมื่อฉันผสมซองแล้ว ฉันอยากได้อย่างอื่น แต่ตอนนี้ฉันต้องการแค่ในซุปนี้เท่านั้น) และผักชีฝรั่ง
  โดยทั่วไป... ขอบคุณ!

  24/09/2014

• 😢 มาเรีย

  Sergey ฉันรู้สึกอึดอัดใจที่ต้องเปิดเผยความหลงใหลในสูตรอาหารง่ายๆ ของฉันโดยมีพื้นหลังเป็น "ลูกพลัมดอง" แต่ฉันจะแสดงความชื่นชมต่อซุปไก่ของคุณอีกครั้ง ฉันซื้อซุปไก่ดีๆ ที่ตลาดได้สำเร็จและปรุงน้ำซุปเป็นเวลานาน (2 ชั่วโมง) + มีราก กลายเป็นน้ำซุปที่อร่อยมาก! และฉันก็ปรุงซุปของคุณอีกครั้ง

  ดีอย่างไร! ดีแค่ไหนก็เรียบง่าย และด้วยแครอทสับหยาบ (ในซุปจะหวานแค่ไหน) + มันฝรั่ง

  ให้ “คนรักทอด” ปรากฏขึ้นอีก แต่เรายืนหยัดและจะยืนหยัดมั่นคง ไม่มีการทอดในซุป เพียงแค่เติมผักง่ายๆ จากนั้นแต่ละชนิดก็คงรสชาติและสีที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ในน้ำซุปใส

  ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับความคิด!

  15/09/2014

  • 💌 เซอร์เกย์ จูเรนโก

    มาเรีย ฉันถ่ายรูปสูตรซุปใหม่ ฉันไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรโดยพื้นฐาน แต่ฉันให้คำอธิบายไว้บ้าง ตอนนี้อากาศเริ่มหนาวแล้ว - ซุปอุ่น ๆ ก็มีประโยชน์

    24/09/2014

• 💌 ทั้งหมด

  ซุปในเวลาใดก็ได้ของวันหรือเราไม่กลัวการขาดวิตามินและธาตุที่ดีต่อสุขภาพ :))))

  17/12/2009