สูตรยัดไส้ Lavash นั้นเรียบง่ายและอร่อย ม้วน Lavash กับไส้ที่แตกต่างกัน: สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย

เมื่อคุณต้องการดูแลตัวเองด้วยอาหารและกินของอร่อย คุณสามารถทำขนมปังพิต้าโรลแบบมีไส้หรือ ข้อดีของขนมชนิดนี้คือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในการเติมได้ นอกจากนี้ยังใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน

แต่ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณต้องจัดการกับคำถามหลายข้อ - อันไหนดีกว่าที่จะเลือกขนมปังพิต้าและผลิตภัณฑ์ชนิดใดที่ใช้เป็นไส้ได้ดีที่สุด โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบปรุงมันจากอาร์เมเนีย lavash แบบบางและจะเติมอะไรลงไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• Lavash - 3 แผ่น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ชีสละลาย - 200 gr
• ไส้กรอก - 250 gr
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ทาขนมปังพิต้าและทาให้ทั่วพื้นผิวด้วยชีสที่ละลายแล้ว

จากนั้นกระจายครึ่งหนึ่งของผักชีฝรั่งสับละเอียดและมะเขือเทศและไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

และใส่ไส้ที่เหลือทั้งหมดลงไป

ตอนนี้เราคลุมจานด้วยแผ่นที่สามโดยทาด้านที่เปื้อนแล้วบดเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

สำหรับแป้งเราต้องตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน

จุ่มช่องว่างทั้งสองด้านแล้วทอดในน้ำมันในกระทะแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้นำขนมที่ทำเสร็จแล้วมาวางบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อทำขนม

สูตร Lavash กับไส้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• Lavash บาง - 2 ชิ้น
• แฮม - 200 gr
• ชีส - 100 gr
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• ผักใบเขียว - พวง
• ไข่ - สำหรับม้วนจารบี

วิธีทำอาหาร:

หลังจากที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว เราก็หั่นแฮมและมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ แล้วสับผักให้ละเอียด

จากนั้นเราตัดขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน โดยที่เราใส่มายองเนสเป็นชั้นๆ ในแต่ละส่วน แฮมช้อนโต๊ะกอง มะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน ชีสขูด และพืชผักสีเขียวเล็กน้อย

ตอนนี้ห่อม้วนทั้งหมดอย่างระมัดระวังวางบนแผ่นอบทาด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อยแล้วโรยด้วยงาด้านบน

เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

โรลอร่อยและหอมมาก ลองทำกินเอง!

ลาวาชโรลไส้ปูอัดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• Lavash บาง - 3 แผ่น
• ปูอัด - 200 gr
• ชีสแปรรูป - 250 gr
• เนย - 100 gr
• ผักใบเขียวและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เปิดขนมปังพิต้าให้สุดแล้วทาด้วยเนยนิ่ม

หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามลึก ที่นั่นเราเพิ่มผักสับละเอียดเพื่อลิ้มรสและผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด

ตอนนี้หลังจากกระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกันแล้วเราก็เริ่มห่อขนมปังพิต้าด้วยการเติมในม้วนแน่น

เราห่อม้วนที่เกิดขึ้นในฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้เปียกโชก

จากนั้นนำออกจากฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นบางๆ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรง่ายๆ สำหรับทำขนมปังพิต้ากับไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

• Lavash - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น
• ชีส - 150 gr
• ไส้กรอก - 250 gr
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ต้นหอมและผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

2. เราเปลี่ยนส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ลงในชามและเพิ่มครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ตอกไข่ น้ำเล็กน้อย เกลือ พริกไทยป่น ลงในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นตีทุกอย่างจนเนียน

เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการม้วนขนมปังพิต้าและทำเป็นรูปสามเหลี่ยมคุณต้องตัดขอบออกเพื่อให้ปลายของพวกเขากลายเป็นสี่เหลี่ยม

5. ตอนนี้ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบของแถบแล้วกระจายเพื่อให้ได้รูปทรงสามเหลี่ยม

6. จากนั้นเราพลิกขนมปังพิต้าเพื่อให้โครงร่างของการเติมซ้ำ

7. จุ่มสามเหลี่ยมที่ได้ทั้งสองด้านลงในไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันในกระทะแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

สามเหลี่ยมผัดไส้กรอกและชีสพร้อมทานเพื่อสุขภาพของคุณ!

Lavash กับไก่รมควันและแตงกวา (วิดีโอ)

ทานให้อร่อย!!!

บรรดาผู้ที่ไม่รู้ว่าโรลลาวาชชนิดใดไม่ได้อารมณ์เสียมากนัก ดูเหมือนว่าพวกเขาจะสามารถทำได้โดยปราศจากสิ่งใดสิ่งหนึ่ง และไม่มีลาวาชโรล แต่มันก็คุ้มค่าที่จะห่อม้วนเดียวกันเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในขณะที่ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นจินตนาการตื่นขึ้นและคุณต้องการสร้างและทำให้ทุกคนในบ้านพอใจด้วยความคิดสร้างสรรค์ของคุณ มีอะไรให้พูดมาก - ทำไฟลนก้นของคุณเองและดูปฏิกิริยา

สามารถเตรียมม้วน Lavash ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และทุกคนจะกินมัน แม้แต่เด็กที่จุกจิกที่สุด สูตรม้วนเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่หลากหลายสำหรับไส้และ "เปลือก" ที่จะห่อไส้นี้

1. ห่อปูอัด, กระเทียมสองสามกลีบ, ไข่ต้ม, ชีสขูด, สมุนไพร, มายองเนส

2. คอทเทจชีสหนึ่งห่อ, เกลือ, สมุนไพร, กระเทียมสองสามกลีบ, มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ

3. คอตเทจชีส เกลือ สมุนไพร กระเทียมสองสามกลีบ ชีสขูด แตงกวาดอง

4. เห็ดผัดกับหัวหอม, สมุนไพรและแพ็คเกจ (200 กรัม) ของชีสละลาย - อำพัน, มิตรภาพ, ครีม, วิโอลา คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองสับละเอียดเพื่อความเผ็ด

5. ปลาแดงหั่นชิ้น แตงกวาสด ผักใบเขียว!

6. Adyghe
ชีสขูดด้วยมือ แครอทเกาหลี มายองเนสและผักใบเขียว

7. ปลา
อาหารกระป๋องในน้ำมันบดด้วยส้อม, ชีสขูด, ผักใบเขียว

8. ข้าว ไข่ และมายองเนสกับสมุนไพร

9. แฮมและชีสแข็งก้อน, แตงกวาสดขูด, กานพลูกระเทียม, มายองเนส

10. ไข่ต้มขูด แครอทเกาหลี ไส้กรอกรมควัน มายองเนส

11. แตงกวาและแครอทขูด, ไส้กรอกรมควันหรือเนื้อรมควัน, สมุนไพร, มายองเนส

12. หัวหอมผัดและพริกหวาน แตงกวาดองสับละเอียด เนื้อไก่ทอด มะเขือเทศสด กานพลูกระเทียม และมายองเนส

13. เนื้อสับผัด เนยแข็งขูด หอมแดงและพริกหวาน

14. แครอทขูด, หัวบีทขูด, กระเทียมหนึ่งกลีบ, เมล็ดวอลนัทสับหนึ่งกำมือ, มายองเนส

15. เห็ดผัดกับหัวหอม, ชีสขูด, ไข่ต้ม, ผักใบเขียว

16. ครีมชีส, หัวหอมสับละเอียดและกระเทียม, พริกไทยป่นดำและแดงกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

17. ตับไก่ทอด พริกไทยป่น บดครีมหนักสองสามช้อนโต๊ะในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อุ่นในไมโครเวฟ

18. หัวหอม, กระเทียม, พริกหวาน, มะเขือยาว, ทอดในน้ำมันพืช, เปลี่ยนมะเขือเทศสองสามลูกให้เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่น

19. เนย กุ้งปอกเปลือกต้ม บดกระเทียมด้วยส้อม

Lavash ม้วน "Duet"
มีหลายสูตรสำหรับทำ pita roll

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
Lavash ม้วนกับเห็ดส่วนผสม:

lavash แผ่นใหญ่ (น้ำหนักประมาณ 200 กรัม);

เห็ด (สามารถเป็นแชมเปญ) - 50 กรัม

เนย - 200 กรัม

กระเทียม - 4 กลีบกลาง;

ครีมชีสแข็งและแปรรูป (พร้อมไส้เห็ด) - 70 กรัมต่อชิ้น

มายองเนส - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

Lavash ม้วนกับปลาเทราท์:

Lavash แผ่นขนาดกลาง (ประมาณ 150 กรัม);

ปลาเทราท์หรือปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - 150 กรัม

ครีมชีสแปรรูป (กับชิ้นปลาแซลมอน) - 100 กรัม

เนย - 50 กรัม
สูตร Pita Roll กับเห็ดและปลาเทราท์

1. ผัดเห็ด

2. ผสมเห็ดกับเนยนุ่ม กระเทียมกด เกลือ และพริกไทย ผ่านการกด

3. ใส่ครีมชีสและชีสแข็งขูด เพิ่มมายองเนสมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสชาติของชีสและความชอบส่วนตัว ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

4. ใส่เห็ดสับบนขนมปังพิต้าในชั้นที่เท่ากันแล้วม้วนให้แน่น

5. หล่อลื่นขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยเนย จากนั้นทาเนยแข็งที่ละลายแล้วบาง ๆ แล้วเกลี่ยชิ้นปลาเทราท์ให้ทั่วพื้นผิว

8. Lavash กับปลาก็พยายามบิดให้แน่น ห่อแต่ละม้วนด้วยพลาสติกแรปหรือแรปพลาสติก แล้วแช่เย็น 12-14 ชั่วโมง

9. ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยไฟลนก้นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. ก่อนอื่นให้วางชั้นของม้วนกับเห็ดบนใบผักกาดหอมแล้วม้วนกับปลาเทราท์ จัดสรรสถานที่แห่งเกียรติยศไว้ตรงกลางโต๊ะสำหรับ "อาหารจานเด็ด" - เพื่อให้ของขวัญแต่ละชิ้นได้ชื่นชม

Lavash ที่แช่ในไส้นั้นไม่ได้สัมผัสจริงและช่วยรักษารูปร่างของอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับแชมเปญที่โหดร้ายแม้แต่กับแขกที่จุกจิกที่สุด

ลาวาชโรลไส้เนื้อสับ
วัตถุดิบ:

หมูสับและเนื้อ 1: 1 - กรัม 300-400;

Lavash บาง - 3 แผ่น;

แครอท;

ใบผักกาดหอม;

มะเขือเทศ;

มายองเนส;

ชีส - 50 กรัม

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

กระเทียม - ฟันสองสามซี่

สูตรอาหาร:

ผัดหัวหอมสับในกระทะ หลังจาก 3 นาทีใส่แครอทขูดแล้วผัดต่อจนสุกครึ่ง ถัดไปเพิ่มเนื้อสับลงในส่วนผสมที่ได้และทอดเป็นเวลา 25 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดเกลือพริกไทย

ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมล้างผักกาดหอมให้แห้งแล้วขูดชีส

จากนั้นเราไปที่การก่อตัวของม้วน เราเคลือบแผ่นขนมปังพิต้าที่คลี่ออกด้วยซอสกระเทียมและเกลี่ยส่วนผสมของเนื้อสับ หัวหอมและแครอทในชั้นที่เท่ากัน ในขณะที่ยังคงรอยเยื้องเล็กๆ ตามขอบ จากนั้นโรยไส้ด้วยสมุนไพรให้เนียน

ทาขนมปังพิต้าอีกแผ่นกับซอสกระเทียมทั้งสองด้าน แล้ววางบนเนื้อสับอย่างระมัดระวัง วางใบผักกาดหอมในชั้นถัดไปบนพื้นผิวที่กระจายมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วทาด้วยมายองเนส เราคลุมทุกชั้นด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สามซึ่งต้องทาด้วยซอสกระเทียมก่อนทุกด้าน โรยชีสบนพื้นผิวของชั้นและม้วนทุกอย่างเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง ส่งม้วนสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นหรือที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสองสามเซนติเมตร

ลาวาชโรลปูอัด
วัตถุดิบ:

ปูอัด - 300g;

ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ;

ไข่ - 6 ชิ้น;

มายองเนส;

ชีส - 200 กรัม;

Lavash บาง - 3 ชิ้น.;

กระเทียม - 5 กานพลู

สูตรอาหาร:

ส่งไข่ต้มกับชีสและปูอัดผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักชีฝรั่งและกระเทียม

เตรียมไส้สำหรับชั้นที่สอง ผสมมายองเนสกับไข่เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่คล้ายกับมวลสำหรับชั้นแรก

เรากำลังเตรียมการเติมสำหรับชั้นที่สาม ผสมผักชีฝรั่งกับมายองเนส

ถัดไปจัดวางใบไฟลนก้นที่เราใส่ไส้ที่เหมาะสมแล้วพับเป็นพาย ราดด้วยไส้ม้วนเป็นม้วน เพื่อให้ม้วนสำเร็จรูปคงรูปร่างไว้แนะนำให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งม้วนสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นหรือที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสองสามเซนติเมตร

Lavash ม้วนกับปลา

ในการเตรียมขนมปัง pita กับปลาคุณต้อง:

วัตถุดิบ:

ไข่ - 3 ชิ้น;

ปลากระป๋อง - โถ:

กระเทียม - 4 กลีบ;

มายองเนส;

ชีส - 200 กรัม;

Lavash บาง - 3 ชิ้น.;

สูตรอาหาร:

ต้มไข่ในน้ำเกลือจนนิ่ม จากนั้นให้เย็นและนำออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อม ขูดชีส

ผสมสมุนไพรสับ กระเทียม และมายองเนส หล่อลื่นใบไฟลนก้นด้วยส่วนผสมที่ได้และวางลงบนโต๊ะอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรยชีสเป็นชั้นเท่ากันแล้วคลุมด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง

เทขนมปังพิต้าอันที่สองกับมายองเนสแล้ววางปลากระป๋องลงบนพื้นผิวหลังจากนั้นเราคลุมด้วยขนมปังพิต้าแผ่นสุดท้าย

เทขนมปังพิต้าตัวที่สามกับมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่สับ

เราหมุนเค้กที่เกิดขึ้นในรูปของม้วนกดด้วยการกดแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยสมุนไพร

ม้วนลาวาชกับเห็ดและชีส
ในการปรุง pita roll กับเห็ดและชีสคุณต้อง:

ผักชีฝรั่ง - พวง;

Lavash บาง - 3 ชิ้น.;

Petruka - พวง;

ชีส - 300 กรัม;

แชมเปญดอง - 450 กรัม;

มายองเนส;

หลอดไฟ - สองสามชิ้น

สูตรอาหาร:

วางขนมปังพิต้าแผ่นแรกลงบนโต๊ะ เกลี่ยให้ทั่วด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ ถัดไปวางแผ่นที่สองเทมายองเนสแล้วเกลี่ยแชมเปญให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง เราปิดขนมปังพิต้าแผ่นสุดท้ายซึ่งเคลือบด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

เราม้วนเค้กที่เกิดขึ้นในรูปของม้วนใส่ในถุงแล้วส่งไปยังตู้เย็นสองสามชั่วโมง ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ

ลาวาช ขนมผัก

วัตถุดิบ:

หลอดไฟ - สองสามชิ้น;
- lavash บาง ๆ

แครอท;

หลอดไฟ - สองสามชิ้น;
- แชมเปญสด - 250 กรัม;

ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม;

สูตรอาหาร:

ผัดหัวหอมสับ แครอทขูด และแชมเปญ ก่อนหน้านี้หั่นเป็นลูกบาศก์ในกระทะ โรยส่วนผสมสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร

คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว จากนั้นกระจายไส้ให้เท่ากันแล้วม้วนเป็นม้วน ส่งม้วนสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นหรือที่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสองสามเซนติเมตร

ลาวาชโรลเนื้อ

ส่วนประกอบ::

ไก่สับหรือหมูและเนื้อ;

ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;

Lavash บาง - สองสามชิ้น;

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;

แครอท;

หลอดไฟ

สูตรอาหาร:

วางขนมปังพิต้าทับกันในรูปแบบขยาย ทาด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ เกลี่ยเนื้อสับพริกไทยและเกลือในชั้นที่เท่ากัน วางชั้นของแครอทและหัวหอมย่างโรยด้วยเครื่องเทศ

ม้วนขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้เป็นม้วนแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ขนมปังพิต้าสำเร็จรูปเสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร

Lavash กับไส้เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถทำหน้าที่เป็นของว่างมากมายหรืออาหารมื้อใหญ่ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่เลือก ข้อดีหลักของขนมปังพิต้ายัดไส้คือการเตรียมที่รวดเร็วและง่ายดายที่แม้แต่เด็กก็รับมือได้!

Lavash เป็นขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้อที่มีต้นกำเนิดจากอาร์เมเนีย จนถึงวันนี้ คุณสามารถหาขนมปังพิต้าที่ค่อนข้างเขียวชอุ่มซึ่งใช้แทนขนมปังได้ แต่สำหรับการเตรียมโรล คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้าแบบบางแบบดั้งเดิม ความหนาของเค้กดังกล่าวไม่เกิน 0.5 ซม.

ตัวเลือกการเติมอาจแตกต่างกันมาก โดยทั่วไปแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนสามารถคิดค้นสูตรเฉพาะของตัวเองได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ฮอทดอกในขนมปัง pita, burritos, shawarma ฯลฯ ปรากฏขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการจินตนาการถึงไส้ในรูปแบบของสลัด: ส่วนผสมสับละเอียดและน้ำสลัดแสนอร่อย ในกรณีนี้ คุณสามารถทำอาหารมังสวิรัติหรือเพิ่มเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ใช้ซอสมะเขือเทศและมายองเนสธรรมดา หรือเตรียมซอสซิกเนเจอร์ของคุณเอง

ส่วนผสมที่นิยมมากที่สุดสำหรับขนมปังพิต้ายัดไส้คือเนื้อไก่ เห็ด ชีสแข็งหรือชีสแปรรูป และปลาเค็มเล็กน้อย

Lavash พร้อมไส้เหมาะสำหรับการปิกนิก บุฟเฟ่ต์ อาหารเช้าที่โรงเรียน อาหารที่บ้าน และจะกลายเป็นของว่างดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล สามารถเสิร์ฟเป็นทั้งซองโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วิธีที่ดีที่สุดในการเปลี่ยนขนมปังพิต้าธรรมดาให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยคือเลือกไส้ที่เหมาะสมแล้วหั่นเป็นชิ้น เหล่านี้มีลักษณะที่น่าพึงพอใจอร่อยและน่าดึงดูด โดยปกติแล้วพวกเขาจะเป็นคนแรกที่บินออกจากโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500g;
• ยีสต์ (สด) - 20g;
• เนย - 50g;
• เห็ด - 400g;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• กระเทียมหอม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง ยีสต์ กับน้ำต้ม 1 ถ้วยตวง

2. ทำให้เนยนิ่มใส่แป้งแล้วนวด

3. ถูเขียงด้วยแป้งแล้ววางแป้งนวดให้ละเอียด

4. แบ่งแป้งออกเป็นก้อนกลมขนาด 5-6 ซม. ม้วนเป็นแพนเค้กบาง ๆ

5. ตั้งกระทะให้ร้อนจัดและไม่ต้องใส่น้ำมันให้ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 10-15 วินาที

6. บดผักใบเขียวเห็ดและส่วนสีขาวของหัวหอม

7. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงใส่เห็ดลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 15 นาที

8. ขยายขนมปังพิต้าทาเนยหนากับชีสแปรรูป 1 อันแล้วเทครึ่งสีเขียวด้านบน

9. วางขนมปังพิต้าอีกอันไว้ด้านบน ใส่เนยแข็งด้วยชีสแล้วเกลี่ยเห็ดให้ทั่ว

10. ปิดจานด้วยขนมปังพิต้าตัวที่สาม ใช้ชีสและสมุนไพรที่เหลือทั้งหมด

11. ม้วนเป็นม้วนแน่นห่อไส้ด้านในห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

12. หั่นเป็นชิ้นตามภาพ พร้อมเสิร์ฟ

น่าสนใจจากเครือข่าย

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ขนมปังพิต้าสามารถยัดไส้ด้วยปลากระป๋องหรือแซลมอนเค็มได้ หากคุณต้องการตัวเลือกที่ประหยัดกว่านี้ ปูอัดที่ทุกคนชื่นชอบก็เข้ามาช่วยเหลือ จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือกระเทียม

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• ฮาร์ดชีส - 200g;
• มายองเนส;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปูอัดเป็นก้อนขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

2. เติมมายองเนสเกลือและผสม

3. ขยายขนมปังไฟลนก้นและกระจายไส้ให้ทั่ว

4. ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตรนี้มักพบได้ในร้านอาหารในหลายเมืองทั่วโลก มันง่ายมากที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว ในขณะเดียวกัน อาหารจานนี้กลับกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และเบากว่าผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500g;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• Lavash - 4 แผ่น;
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะที่อุ่น

2. แตงกวาหัวหอมและพริกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว เกลือและพริกไทย

6. แบ่งไส้ออกเป็น 4 ส่วน วางบนขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ซองจดหมายดูเหมือนแพนเค้ก แต่ปรุงเร็วกว่ามาก (โดยมีเงื่อนไขว่าขนมปังพิต้าพร้อมแล้ว) ไส้ในนั้นชุ่มฉ่ำมาก และตัวซองเองกลับกลายเป็นกรอบและน่ารับประทานมาก ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการแต่งตัวคือซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• Lavash - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• แฮม - 300g;
• ชีส (แข็ง) - 300g;
• มายองเนส - 200g;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. บดกระเทียมสองสามกลีบ (4-8 เพื่อลิ้มรส) และผักชีฝรั่งผสมกับมายองเนส

2. ตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็น 8 สี่เหลี่ยมเหมือนกัน

3. หล่อลื่นแต่ละสี่เหลี่ยมด้านหนึ่งด้วยซอสกระเทียมบาง ๆ

4. ตัดชีสและแฮมเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นวง

5. ใส่ชีส มะเขือเทศ แฮม มะเขือเทศอีกครั้ง และชีสอีกครั้งบนขนมปังพิต้า

6. ห่อซองจดหมายวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมปังพิต้าพร้อมไส้ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

ขนมปังไฟลนก้นยัดไส้เป็นอาหารเอนกประสงค์ที่หากไม่แทนที่ทั้งมื้อ จะกลายเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ วิธีการปรุงขนมปังพิต้าในวันนี้ - เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักขึ้นอยู่กับคุณ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการ:

• หากคุณปรุงขนมปังพิต้าด้วยตัวเอง จำไว้ว่าขนมปังจะทอดเร็วมาก ดังนั้นให้ม้วน "แพนเค้ก" ทั้งหมดล่วงหน้าแล้วจึงนำไปทอด
• ขนมปังพิต้าบางๆ ไม่ควรทาด้วยซอสมากเกินไป เพราะอาจทำให้นิ่มและฉีกขาดได้
• เพื่อให้ม้วนแช่ต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในทางกลับกันซองจดหมายจะเสิร์ฟร้อน
• ในการห่อขนมปังพิต้าอย่างเหมาะสม ให้วางไส้ตรงกลาง ต่อด้านขวาและด้านซ้ายของขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น โดยเริ่มจากขอบด้านล่าง

ลาวาชอาร์เมเนียเป็นขนมปังชนิดหนึ่งซึ่งเป็นเค้กแบนขนาดใหญ่ที่มีเฉดสีซีด มีรสจืดซึ่งช่วยให้สามารถใช้เป็นฐานขนมปังสำหรับอาหารส่วนใหญ่

ดังนั้นม้วนที่มีไส้เนื้อปลาหรือผักหลากหลายชนิดชิปหม้อปรุงอาหารลาซานญ่าพายสตรูเดิ้ลและขนมอบอื่น ๆ ทำจากอาร์เมเนีย lavash

สูตรดังกล่าวอาจกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการปิกนิกในฤดูร้อน การมาถึงของแขก โต๊ะงานรื่นเริงหรืออาหารว่างในที่ทำงาน สิ่งสำคัญคือสามารถปรุงอาหารจากอาร์เมเนีย lavash ที่บ้านได้ วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมที่ใช้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง รวมทั้งรับรองความปลอดภัยของการรับประทานอาหาร

การเตรียมไส้สำหรับขนมปังพิต้านั้นไม่ยากและกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง คุณเพียงแค่ต้องรู้ส่วนผสมที่จำเป็นรวมทั้งสามารถห่อขนมปังพิต้าในหลอดที่แข็งแรงได้อย่างเหมาะสม

เนื่องจากขนมปังประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับการอุดฟันแบบต่างๆ เกือบทุกประเทศจึงมีขนมปังพิต้าเป็นอาหารประจำชาติ ตัวอย่างเช่น ในอาร์เมเนีย เป็นเรื่องปกติที่จะทำ Shawarma หรือ Shawarma โดยใช้ลาวาช และในเม็กซิโก จะเป็นเบอร์ริโตรสเผ็ด ขั้นตอนการเตรียมอาหารเหมือนกัน เฉพาะท็อปปิ้งที่ใช้จะแตกต่างกันไป

สูตรที่ 1: การบรรจุ Shawarma Lavash

Shaurma หรือ Shawarma เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับคนหนุ่มสาวในรัสเซียแม้ว่าบ้านเกิดของอาหารจานนี้เป็นประเทศทางตะวันออกก็ตาม ไส้ Shawarma จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสม เช่น ชีส ผัก สมุนไพร และเนื้อสัตว์ จากนั้นห่อด้วยลาวาชอาร์เมเนีย

ในการเตรียมไส้สำหรับ Shawarma คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ใบกะหล่ำปลีขาว - 175 กรัม
• แตง - 10 ชิ้น.;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• แครอทในภาษาเกาหลี - 175 กรัม
• ชีสแข็ง - 225 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• กระเทียม - ½หัว;
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกแดงป่น
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี

ขอแนะนำให้เริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมเนื้อไก่ ต้องล้างด้วยน้ำสะอาดปล่อยให้แห้งวางบนกระดาษชำระกำจัดฟิล์มไขมัน จากนั้นเกลือและปรุงรสชิ้นเนื้อและทาด้วยน้ำมันมะกอกทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับชูร์มาได้ ปอกเปลือกและล้างกระเทียมและสมุนไพร สับด้วยมีด เป็นการดีที่จะผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผัก ใบกะหล่ำปลีขาวควรล้างและสับละเอียด แตงควรหั่นตามยาวเป็นชิ้นแบน ล้างมะเขือเทศและผ่าตอนท้ายสุดเพราะมะเขือเทศจะเสียรูปร่างไปอย่างรวดเร็ว

เมื่อหมักไก่อย่างเหมาะสมแล้ว ก็สามารถหั่นตามยาวเป็นหลายชิ้นแล้วเริ่มทอดได้ การทอดควรอยู่ในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนกว่าเนื้อจะสุกเต็มที่และเกิดบลัชออนเล็กน้อย

มันยังคงตัดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วหั่นมะเขือเทศ และการเติมขนมปังไฟลนก้นก็จะพร้อม ทาบนขนมปังตามลำดับต่อไปนี้: ซอส เนื้อไก่ แตง มะเขือเทศฝาน แครอทเกาหลี ซอสและชีสอีกครั้ง ห่อด้วยหลอดให้แน่นแล้วทอดในกระทะลูกฟูกเบา ๆ

สูตรที่ 2: การบรรจุ Burrito Lavash

Burrito เป็นอีกจานหนึ่งที่ทำจากลาวาชซึ่งเป็นของว่างยอดนิยมและเป็นของประจำชาติในเม็กซิโกที่มีแดดจ้า ส่วนผสมต่างๆ ที่ใช้ในการทำไส้ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผัก ชีส และพืชตระกูลถั่วชนิดใดก็ได้ ตามกฎแล้วเบอร์ริโตที่แท้จริงนั้นมีความโดดเด่นเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุน

ในการเตรียมไส้สำหรับขนมปัง pita คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ส่วนผสมของข้าว Aquatica Colour Mix - 200 g;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ถั่ว - 170 กรัม
• ครีม - 115 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• กระเทียม - ½หัว;
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 1 แพ็ค;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 250 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าวตามคำแนะนำที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางข้าวในหม้อที่เติมน้ำ น้ำควรมากกว่าข้าวสองเท่าครึ่ง รอให้เดือดลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง เมื่อหุงเสร็จแล้ว ข้าวควรดูดซับของเหลวทั้งหมด

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วเอาฟิล์มไขมันโปร่งแสงออกด้วยมีด สับเนื้ออย่างประณีตแล้วทอดทุกด้านจนบลัชออนปรากฏขึ้น

ถั่วเลนทิลสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องแช่น้ำก่อน คุณเพียงแค่ต้องวางไว้ในน้ำ 500 มล. และเก็บไว้จนสุกเต็มที่ โดยปกติจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง เกลือถั่วโดยเฉพาะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ควรล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักกาดหอมส่วนหลังควรฉีกเป็นชิ้น ๆ และชีสควรขูดโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียด

ในการเตรียมซอส ให้ผสมส่วนประกอบต่างๆ เช่น กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับ เกลือ ครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่งสับ และผักชีลาวเข้าด้วยกัน

ดังนั้นการเติมขนมปัง Burrito pita ก็พร้อมคุณเพียงแค่ทาเค้กด้วยซอสใส่ผักกาดหอมเนื้อไก่ถั่วและข้าวใส่ซอสอีกครั้ง จากนั้นม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่น

สูตร 3: การบรรจุ Lavash "Caesar"

การเติม lavash อาร์เมเนียนี้มาจากสลัดกรีกที่มีชื่อเดียวกันซึ่งได้รับความนิยมในหลายประเทศในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ข้อได้เปรียบหลักของมันคือแคลอรี่จำนวนน้อยซึ่งทำได้โดยการใช้ผักสด เนื้อไก่ และครีมชีสในสูตร

ในการทำไส้สำหรับ "Caesar Roll" ที่มีชื่อเสียงจาก Armenian lavash คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• พาร์เมซานชีสแข็ง - 125 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 4 แผ่น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• croutons สีขาว - 1 กำมือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - ½หัว;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอส Worcestershire - 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 1 ม้วน - 600 kcal

ก่อนอื่นคุณต้องทำลายไข่โดยแบ่งไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน ในขั้นตอนการทำอาหารต้องใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะละลายเนื้อไก่หากก่อนหน้านี้อยู่ในช่องแช่แข็งล้างให้สะอาดด้วยน้ำและตัดฟิล์มสีขาวของไขมันด้วยมีดคม จากนั้นเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษทิชชู่ แล้วตัดตามยาวเป็นชิ้นแบนๆ

หากต้องการเกลือและเพิ่มเครื่องเทศแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่น

คุณต้องทอดไก่จนกว่าจะพร้อม แต่คุณไม่ควรทอดจนเป็นเปลือกสีทองหนาทึบ

สีของเนื้อเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารควรเป็นสีอ่อนและมีบริเวณที่เป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย

ในขณะที่เนื้อไก่เย็นตัวลง คุณสามารถทำซอสได้ ซึ่งต่อมาจะต้องทาจาระบีด้วยอาร์เมเนีย lavash ในการเตรียมคุณต้องผสมไข่แดง, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, เกลือและกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด ผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้ทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันและดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

ล้างผักกาดภูเขาน้ำแข็งและมะเขือเทศเชอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำ กำจัดผักของก้าน ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ใบผักกาดหอมควรฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

ดังนั้นการเตรียมการบรรจุสำหรับ lavash อาร์เมเนียจึงเสร็จสิ้น ยังคงเป็นเพียงการตัดขนมปังเป็นส่วน ๆ จารบีกับซอสและจัดวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ผักกาดหอม, ไก่, ชิ้นชีส, ชิ้นมะเขือเทศเชอร์รี่ ม้วนขนมปังพิต้าลงในหลอดที่แน่นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลหรืออาหารกลางวันกลางแจ้ง

ไส้พิต้าโรลแสนอร่อย: สูตร

โรลมักจะพบเห็นได้บนโต๊ะเทศกาล ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย พวกเขาสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว และความหลากหลายของรสชาติทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษอย่างแท้จริง ไส้สามารถรวมถึงเนื้อสัตว์ทุกชนิด ปลา พืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้

สูตรที่ 1: การบรรจุสำหรับปูโรล

Lavash ไส้ปูอัดเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในตารางวันหยุดของรัสเซีย การทำปูม้วนนั้นง่ายมาก และกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปูอัด - 225 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 175 กรัม
• มายองเนส - 75 กรัม
• เกลือ.

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ในทำนองเดียวกันคุณต้องบดชีส

ปูอัดจะต้องละลายหากก่อนหน้านี้เคยอยู่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วหั่นแท่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยควรเป็นก้อน

ล้างผักชีฝรั่งสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส ได้แก่ ไข่ขูด ชีส ปูอัดก้อนและผักใบเขียว ปูอัดสำหรับขนมปังพิต้าก็พร้อมแล้ว

ในการเตรียมม้วนนั้นเหลือเพียงการจัดเรียงบนพายแล้วบิดเป็นหลอดแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งม้วนไว้แช่ในซอส

สูตรที่ 2: การบรรจุม้วนปลา

สำหรับลูกชิ้นปลา คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ แต่ควรใช้ปลาที่มีไขมันต่ำ สิ่งนี้จะทำให้สูตรไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

ในการเตรียมไส้สำหรับม้วนปลาแซลมอน คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอน - 175 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขาพร้อมร่ม
• ชีสแปรรูป - 175 กรัม

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ชีสที่ละลายควรนิ่มและผสมกับสมุนไพรสับ

เนื้อปลาแซลมอนควรล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงโดยทอดในกระทะทั้งสองข้าง เมื่อปลาที่เสร็จแล้วเย็นตัวลง จะสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้

ดังนั้นการเตรียมส่วนประกอบหลักของไส้สำหรับม้วนปลาจึงเสร็จสมบูรณ์ คุณควรทาขนมปังพิต้าด้วยชีสนุ่มๆ กับสมุนไพร จากนั้นจัดวางชิ้นปลาแซลมอน แล้วห่อขนมปังเป็นม้วน ก่อนเสิร์ฟจานควรแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนจะแช่จานให้พอดี

สูตร 3: การบรรจุเห็ดโรล

ไส้เห็ดสำหรับม้วนไฟลนก้นสามารถประกอบด้วยเห็ดชนิดใดก็ได้ และเห็ดแชมปิญองเป็นที่นิยมมากที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยชีส พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง และผักอื่นๆ

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• ส่วนผสมของพริก
• ฮาร์ดชีส - 175 กรัม

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 350 กิโลแคลอรี

เริ่มทำอาหารโดยเตรียมเห็ด จำเป็นต้องล้างด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างของเห็ดเสียหาย หากขาสกปรกเกินไป ควรตัดทิ้ง จากนั้นคุณสามารถหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเริ่มทอดในน้ำมันเล็กน้อย

ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร คุณสามารถใส่หัวหอมได้ ต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่นแบบเดียวกับเห็ด จากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะกับเห็ด

ในระหว่างนี้ คุณต้องไปยังขั้นตอนถัดไป - หั่นชีส มันไม่สำคัญเลยว่าจะตัดชีสอย่างไรเพราะในระหว่างการเตรียมม้วนจะมีเวลาละลาย คุณสามารถใช้ที่ขูดได้หากต้องการ

ความพร้อมของแชมปิญองผัดสามารถมองเห็นได้จากกลิ่นและสีที่เด่นชัด เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ปรุงรสเล็กน้อย และ/หรือใส่เกลือ เติมชีสขูดหรือสับ ทิ้งไว้บนกองไฟอีกสองสามนาทีจนกว่าชีสจะละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้

หลังจากที่ไส้เห็ดเย็นลงแล้ว ที่เหลือก็แค่วางบนขนมปังพิต้าแล้วห่อเป็นม้วน เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะในรูปแบบแบ่งส่วน

บทสรุป

ท็อปปิ้ง Lavash เป็นโอกาสที่ดีในการทดสอบครั้งแล้วครั้งเล่า:

1. พวกเขาสามารถประกอบด้วยอะไรก็ได้ เช่น ปลา เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ซอสต่างๆ ฯลฯ ;
2. เวลาทำอาหารมักไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
3. คุณสามารถผสมส่วนผสมได้ตามความชอบของคุณเอง ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารจากขนมปังพิต้าได้
4. อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงตอนเย็นกับเพื่อน ๆ อาหารกลางวันที่โรงเรียนหรือที่ทำงานและปิกนิกกลางแจ้ง

อร่อยและอารมณ์ดี!

วิดีโอต่อไปนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการปรุงท็อปปิ้ง 5 อันดับแรกสำหรับขนมปังพิต้า

ม้วน Lavash เป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับโต๊ะเทศกาล พวกเขาสามารถให้บริการสำหรับวันเกิดและสำหรับปีใหม่และเกือบทุกวันหยุดของครอบครัวเมื่อคุณต้องการความหลากหลายบนโต๊ะที่อุดมไปด้วย อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ และตอนนี้ได้กลายเป็นความภาคภูมิใจในหมู่ของว่างแบบดั้งเดิม และมันไม่มีความลับใดที่คุณสามารถปรุงไฟลนก้นม้วนด้วยการอุดฟันที่หลากหลาย

เราจะบอกคุณหลายสูตรสำหรับม้วนที่อร่อยที่สุด และคุณแน่ใจว่าจะพบสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้จะทำให้แขกของคุณพอใจและให้ความสุขกับคนที่คุณรัก

ส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ lavash แบบบางของอาร์เมเนีย มีขายในร้านค้าในส่วนขนมปังและเกือบจะพร้อมเสมอ หากต้องการก็อบเองได้ไม่ยาก แต่ถ้าไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ ขนมปังพิต้าที่สดใหม่จากร้านก็สมบูรณ์แบบ

ลาวาชโรลกับปลาแดง (แซลมอน) และครีมชีส

เพื่อเตรียมม้วนนี้เราต้องการ:

• ลาวาชบางอาร์เมเนีย
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์. ปลาแซลมอนชุม) - 200 กรัม,
• ซอฟต์ครีมชีส (ไม่ผ่านกรรมวิธี มองหาซอฟชีสในขวดโหลอย่าง Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 กรัม,
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา โรยปลา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ในการทำขนมปังพิต้าโรลกับแซลมอนและครีมชีส ให้หั่นแซลมอนที่ใส่เกลือเล็กน้อยเป็นชิ้นบางๆ ยิ่งชิ้นบางลงเท่าไหร่ ก็ยิ่งห่อม้วนได้ง่ายขึ้นเท่านั้น และก็จะดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

ทาครีมชีสให้ทั่วขนมปังพิต้าเป็นชั้นบางๆ จากนั้นวางชิ้นปลา แต่ไม่ปิด แต่เป็นระยะเล็ก ๆ เป็นการดีที่จะสลับรสชาติของชีสและปลาเป็นชั้นๆ ถ้าคุณใส่เป็นลายหมากรุก

ราดน้ำมะนาวเล็กน้อยบนแซลมอนเพื่อเพิ่มรสชาติ สเปรย์ทำอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายน้ำมะนาวเป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอ

หลังจากนั้นคุณสามารถโรยขนมปังพิต้ากับชีสและปลาด้วยผักใบเขียวสับละเอียดบาง ๆ ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวดีมาก แต่ฉันไม่แนะนำให้ใส่ผักใบเขียวมากเกินไป เพราะอาจทำให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาและชีสอุดตันได้ เป็นการดีกว่าที่จะตกแต่งม้วนด้วยผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ

ม้วนขนมปังพิต้าลงในไส้กรอกที่หนาแน่นมากห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง Lavash จะแช่ในช่วงเวลานี้และนุ่มขึ้น

นำม้วนออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เมื่อคุณคลี่ออกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ตรงๆ หากต้องการส่วนที่เล็กกว่า หรือแนวทแยงซึ่งจะทำให้ชิ้นยาวขึ้นและใหญ่ขึ้น

จัดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือมะเขือเทศเชอร์รี่

ดูวิดีโอหลายรายการเกี่ยวกับการเตรียมของว่าง - พิต้าโรลกับปลาแดง

ทานให้อร่อย!

ลาวาชโรลกับปูอัดและชีสละลาย

สำหรับโรลแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น
• ปูอัด - บรรจุภัณฑ์
• ชีสละลาย - 150 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับม้วนนี้ จะเป็นประโยชน์ในการเตรียมไส้ล่วงหน้า คือ ผสมให้เป็นสลัด จะช่วยให้ส่วนผสมเกาะติดกับซอสได้ดีขึ้นและป้องกันไม่ให้ม้วนแตกในภายหลัง

นำปูอัดมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถตัดด้วยมีดเป็นหลอดเล็กๆ หลีกเลี่ยงชิ้นหนาขนาดใหญ่ จะทำให้ม้วนเป็นหลุมเป็นบ่อและน่าเกลียด และจะห่อได้ยากขึ้น

หากคุณใช้ชีสแปรรูปแบบแข็งเป็นก้อน ให้ขูดออก ถ้านุ่มก็ผสมกับปูอัด แต่ในขณะเดียวกันก็ลดปริมาณมายองเนส

สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมปูอัด ชีส สมุนไพร และมายองเนสในชามแยกจนเนียน

กระจายขนมปังพิต้าบนพื้นผิวที่สะอาดและแห้ง กระจายการเติมที่เกิดขึ้นในชั้นที่เท่ากัน ม้วนให้แน่น ระวังอย่าให้เกิดฟองอากาศ ห่อม้วนสำเร็จรูปด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ควรใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ขนมปังไฟลนก้นจะไม่แห้งเกินไปและขนมจะออกมานุ่ม

ก่อนเสิร์ฟ นำขนมปังพิต้าออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 2-3 เซนติเมตร จัดใส่จาน ตกแต่งตามชอบ ม้วนปูอัดและชีสละลายพร้อม! ทานให้อร่อย!

ลาวาชโรลกับแฮมและชีส

ในการทำ Pita Roll กับแฮมและชีสคุณจะต้อง:

• ม้วนอาร์เมเนียบาง - 1 ชิ้น,
• แฮม - 250-300 กรัม
• ชีสแข็ง - 250-300 กรัม
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสดหรือแตงกวาดองตามต้องการ - 2-3 ชิ้น,
• ผักใบเขียวสด

ม้วนดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นการเตรียมเบื้องต้นทั้งหมดจะต้องตัดไส้

มีสองวิธีในการเพิ่มการเติม

อย่างแรกคือการหั่นชีสและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ บนแผ่นขนมปังไฟลนก้นทาด้วยมายองเนส ให้แบ่งเป็นสองชั้น วางแตงกวาหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร แล้วม้วนให้แน่น โปรดทราบว่ายิ่งคุณทำชีสและแฮมชิ้นที่หนาขึ้นเท่าไร ม้วนม้วนก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น และสุดท้ายก็จะหนาขึ้นเท่านั้น

วิธีที่สองคือการขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ สับแตงกวาในลักษณะเดียวกับแฮม หลังจากนั้นผสมชีส แฮม และแตงกวากับมายองเนสสำหรับสลัด จากนั้นเกลี่ยไส้บนขนมปังพิต้าให้เป็นชั้นเท่ากัน บิดขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารก่อน

ก่อนเสิร์ฟ ตัดม้วนเป็นวงกลมหนา 2-3 ซม. อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมแล้ว!

ม้วน Lavash กับแครอทเกาหลี

สำหรับม้วนคุณจะต้อง:

• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ไข่ลวก - 2 ชิ้น,
• ชีสละลาย - 200 กรัม
• ผักใบเขียว
• มายองเนสเล็กน้อย
• กานพลูกระเทียม

เพื่อเตรียมแป้งพิต้าโรลกับแครอทเกาหลี ให้เตรียมขนมปังพิต้า วางบนพื้นผิวที่แห้งและสะอาด ขูดไข่ลวกบนเครื่องขูดหยาบผสมกับชีสละลายสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมสับ ใส่มายองเนส. ทาไส้นี้ลงบนขนมปังพิต้าในชั้นที่เท่ากัน โรยแครอทเกาหลีที่ด้านบน หากมีชิ้นใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นม้วนให้แน่นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักครู่ อย่าลืมห่อด้วยฟิล์มยึด

คุณสามารถให้บริการได้หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 2-3 เซนติเมตร

ลาวาชโรลไก่

นี่เป็นการเติมโรลที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดและมื้อกลางวันธรรมดา มันจะต้องการ:

• lavash อาร์เมเนียบาง - 1 ชิ้น,
• อกไก่ต้ม - 1 ชิ้น,
• ไข่ลวก - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส + ครีมในสัดส่วนที่เท่ากัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 กานพลู

ไก่สำหรับม้วนนี้จะต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไข่ให้แข็งและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

บดกระเทียมด้วยมีดหรือในที่บดพิเศษ ผสมไข่ กระเทียม มายองเนส และซอสครีมเปรี้ยว เกลี่ยบนขนมปังพิต้าในชั้นที่เท่ากัน วางไก่ไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอม

หลังจากนั้นม้วนม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ตัดม้วนก่อนเสิร์ฟ