คลิกชั้นเรียน

บอก VK

ฉันคิดว่าแม่บ้านเกือบทุกคนปิดผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว และในหมู่พวกเขามีทิศทางที่อร่อยมากอย่างไม่ต้องสงสัย - นี่คือ lecho จากบวบ หมายถึงผักต้มนุ่มในไส้เปรี้ยวหวาน มักใช้มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศสำหรับสิ่งนี้ และฉันได้ยินมาว่าถูกแทนที่ด้วยที่ไหนสักแห่ง โดยทั่วไปแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยควรละลายบนลิ้นและแขกทุกคนควรยกย่องอาหารจานนี้: "คุณจะเลียนิ้วของคุณ!" โดยทั่วไป นี่คือวิธีการทำงาน

วันนี้ให้คุณเลือกเจ็ดสูตรที่แตกต่างกัน ที่นี่ผู้ที่ไม่กินพริกไทยหรือไม่ชอบน้ำส้มสายชูสามารถเลือกองค์ประกอบได้เอง และโดยทั่วไปแล้ว การแปรรูปผักที่ยังไม่ได้อนุรักษ์ และไม่มีเวลาไปยุ่งกับผักแต่ละประเภทแยกจากกัน

เหมาะสำหรับอาหารจานนี้มากเพราะมีเนื้อนุ่มซึ่งแช่ในซอสได้เร็วมาก เป็นผลให้เราไม่ได้รับพวงที่มีรสนิยมต่างกัน แต่เปิดจานที่กลมกลืนกัน ซึ่งผลไม้ทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งรสชาติของซอส

คุณสามารถเตรียมผลไม้ได้สองวิธี: ตุ๋นหรือทอด

ฉันแนะนำให้คุณปิดขนมในภาชนะครึ่งลิตร ให้เปิดทันทีและใส่ในชามสลัด อาหารเย็นจะกินของว่างทั้งหมดและคุณไม่ต้องกินพื้นที่ในตู้เย็น

ถ้าเป็นไปได้ อย่าใช้ภาชนะโลหะ มันออกซิไดซ์เมื่อทำปฏิกิริยากับกรดพืช และในโถจะมีรสชาติของโลหะ ฉันไม่คิดว่าคุณจะชอบมัน

เช่นเคยเราจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• บวบและบวบ 3 กก.
• 4 พริกหยวก,
• พริกไทยร้อน - 1-2 ชิ้น,
• 2 หัวกระเทียม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือน้ำส้มสายชู 9% - ½ถ้วย

ขั้นแรก เรารวบรวมผักและเตรียม เราล้างดินและทิ้งขยะ ตัดที่ดำ ถูกทุบตีและน่าเกลียดทั้งหมด

เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและทำความสะอาดกระเทียม

ปอกเปลือกบวบแล้วผ่าครึ่ง ตัดแกนออกด้วยเมล็ด

ตัดเนื้อเป็นวงขนาด 1 ซม.

ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นบดพริกทั้งหมดและกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

เรากระจายมวลที่ได้ไปที่บวบแล้วเติมมะเขือเทศวางเกลือกับน้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว

เทน้ำส้มสายชูที่ด้านบน

เราใส่ความร้อนแรงรอการเดือด ผลไม้จะให้น้ำผลไม้ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

อย่าลืมผสมและเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เติมให้เต็ม ขันฝาแล้วพลิกกลับ

สูตรง่ายๆที่ฉันชอบสำหรับบวบและมะเขือเลโช

สีฟ้าและบวบมีเนื้อนุ่ม ดังนั้นพวกเขาจึงเสริมซึ่งกันและกันได้ดี รสชาติไม่สดใสและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติของไส้

สารประกอบ:

• บวบ - 4 ชิ้น,
• มะเขือยาว - 4 ชิ้น,
• พริกไทย - 4 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น,
• หัวหอม - 4 ชิ้น,
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแตกหลังจากปรุงอาหาร เราจะไม่สับผักให้ละเอียด ท้ายที่สุดแล้วจะสะดวกกว่าที่จะกินชิ้นที่เต็มเปี่ยมที่จับบนส้อมได้ดี

บวบและสีน้ำเงินหั่นเป็นสี่ส่วนตามยาว ตัดชิ้นส่วนประมาณ 4 ซม. จากจุดเริ่มต้นของทารกในครรภ์

เรายังตัดและปอกพริก ปรากฎว่าชิ้นค่อนข้างใหญ่ แต่เราทำได้สำเร็จ

เราตัดหางมะเขือเทศออกแล้วหั่นเนื้อเป็น 4 ส่วน มะเขือเทศส่วนหนึ่งสามารถบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นในซอส
หัวหอมหั่นเป็นเส้นใหญ่

เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะทั่วไป

โรยส่วนผสมผักด้วยน้ำตาลและเกลือ เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู เปิดไฟและเคี่ยวจนผักให้น้ำปริมาณมาก

เราตรวจพบ 30 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด และปรุงอาหารด้วยฝาปิดที่เปิดอยู่

เทลงในขวดที่สะอาดและเผาแล้วปิดทันที เราตรวจสอบว่าอากาศเข้าไปข้างในแล้วส่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เพื่อการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติหรือไม่

สูตรทำอาหารกับมะเขือเทศและพริกหยวก (ไม่มีแครอท)

แครอทให้ความหวานกับผักและไม่พึงปรารถนาเสมอไป มันจะดีกว่าถ้าเอาพริกตากแดดสดใสและเป็นเนื้อ เราอยากได้รสชาติมากกว่าน้ำ

น้ำหนักของผักทั้งหมดอยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์แล้ว - ไม่มีเปลือก เมล็ดพืช และก้าน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 2.5 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• บวบ - 1 ชิ้น (500)
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (30 ปี)
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (120 ก.),
• น้ำมันดอกทานตะวันสักแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 12 ชิ้น

การเตรียมพริก: ล้างและล้าง

มะเขือเทศของฉันผ่าครึ่งแล้วผ่าก้านออก

สควอชหนุ่มของฉัน เราไม่ได้เอาผิวหนังและเมล็ดพืชออก

เราส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ข้างหลังเขาให้หัวหอมและมะเขือเทศผ่าครึ่ง

เราใส่มวลนี้ด้วยความร้อนแรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที

ตัดเนื้อพริกไทยเป็นชิ้น ๆ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที

ก่อนเตรียมพร้อมห้านาทีเทเกลือและน้ำตาลใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นและถั่วลันเตาได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

เราเติมขวดที่ปลอดเชื้อ

และเราทำความสะอาดก่อนที่จะเย็น

สลัดอร่อยแบบเลโชกับข้าวไม่ใส่น้ำส้มสายชู

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถือได้ว่าเป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม หากใส่จานและอุ่นในไมโครเวฟ คุณจะได้ข้าวพร้อมผักตุ๋น โดยส่วนตัวเราทำสิ่งนี้มาก่อนในช่วงการศึกษาระดับอุดมศึกษาและอาศัยอยู่ในหอพัก เชื่อเถอะนักเรียนที่หิวโหย สลัดนี้ดูเหมือนจะอร่อยที่สุดในโลก

ส่วนผสมสำหรับบวบ 3 กิโลกรัม:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• หอมใหญ่ 1 กก.
• 3 พริกหยวก
• 8 กานพลูกระเทียม,
• ข้าว 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน ½ ถ้วยตวง
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมเสมอ ผลไม้จะถูกคัดแยก ล้าง และทำความสะอาดจากสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมด บวบ หัวหอมและพริกหั่นเป็นชิ้น

เราถูแครอทบนเครื่องขูด ฉันชอบใช้ด้านตื้นของเธอ ฉันคิดว่าวิธีนี้จะนุ่มขึ้นในสลัด

ต้มข้าวจนสุกครึ่งเพราะเราจะหุงพร้อมกับผัก

นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำผลไม้ ใส่กระเทียมลงไปด้วยการกด

นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทน้ำมัน และเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

หลังจาก 5 นาทีใส่ก้อนผัก

ต้มเพิ่มข้าวและปรุงอาหารต่ออีก 45 นาที

เรากำหนดให้เป็นหมันครึ่งลิตร

Lecho จากบวบและพริก, แครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้าโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หม้อหุงช้าสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของเรา และฉันคิดว่าบ่อยครั้งที่ความช่วยเหลือของเธอนั้นประเมินค่าไม่ได้ สมมติว่าเธอกำลังเตรียม lecho สำหรับคุณ และในขณะนั้นคุณกำลังม้วนเนยหรือเห็ดนม ช่วยประหยัดเวลาและพื้นที่บนพื้นผิวห้องครัวได้มาก ฉันคิดว่ามันไม่มีเหตุผลที่จะร้องเพลงสรรเสริญต่อผู้ช่วยคนนี้ต่อไป เนื่องจากเจ้าของคนใดชื่นชมอุปกรณ์นี้มานานแล้ว

ฉันยังชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้เพราะไม่มีความร้อนเพิ่มเติมจาก multicooker เช่นจากเตา และสภาพของห้องแต่งตัวไม่ได้เกิดขึ้นในห้องครัว

ในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เราใส่ผักทั้งหมดที่มาถึงมือ และเราจะให้สีและความอิ่มตัวของซอสมะเขือเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเตรียมการในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน เมื่อโดนแดดไม่มากและผลไม้ไม่มีเวลาเท และซอสมะเขือเทศ พาสต้า หรือซอสมะเขือเทศจะเพิ่มโน้ตที่ถูกต้องให้กับเลโช

ส่วนผสมสำหรับบวบ 1 กิโลกรัม:

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 150 มล.
• 1 เซนต์ ล. เกลือ,
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย,
• แครอท 3 หัวใหญ่
• พริกหยวก - 0.5 กก.
• 600 กรัม มะเขือเทศ,
• 300 กรัม ลุค
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• 0.5 ช้อนชา กรดอะซิติก (70%)

สับมะเขือเทศอย่างหยาบเอาก้านออก

ยังสับหัวหอม

นำเมล็ดออกจากกึ่งกลางพริกไทยของฉันแล้วหั่นเป็นชิ้น

เราทำความสะอาดบวบขนาดใหญ่เอาตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อน

เราใช้ผลไม้ปอกเปลือกแล้วน้ำหนัก 1 กิโลกรัม

ขูดแครอทที่อยู่ตรงกลางของเครื่องขูด แต่ฉันชอบที่จะใช้อันที่เล็กที่สุดเสมอ

เทน้ำที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker, เกลือและน้ำตาลเจือจางลงไป, ใส่น้ำมัน, พาสต้า

เทแครอท หอมหัวใหญ่ บวบ มะเขือเทศและพริกไทย

ปิดฝาเลือกโปรแกรม "ดับ" ตั้งไว้ 50 นาที

จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู

ผสมและเติมลงในขวดโหล

คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออะไรเลย สิ่งสำคัญคือใช้ภาชนะปลอดเชื้อที่คุณเติมมวลผักที่ร้อนและเดือด lecho นี้กินเวลาตลอดฤดูหนาวและได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีเสมอ

สูตรวิดีโอที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียมและพริกขี้หนู

มีสูตรเผ็ดใช้พริกขี้หนู Lecho จัดทำโดยไม่มีน้ำส้มสายชู แต่มีการเติมกรดซิตริกซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

นี่คือรายการส่วนผสมเพื่อความสะดวกของคุณ:

• บวบ - 750 กรัม
• มะเขือเทศ - 1.2 กก.
• พริกไทย 750 กรัม
• กระเทียม 9 กลีบ
• พริกขี้หนูร้อน - 1 ชิ้น,
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล,
• น้ำมันพืช - 110 มล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กรดซิตริกสำหรับเก็บรักษา - 0.5 ช้อนชา

และนี่คือสูตรวิดีโอพร้อมคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

คุณยังสามารถใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย

เลโชหวานในซอสมะเขือเทศไม่ใส่พริกไทยและน้ำส้มสายชู

หากสูตรก่อนหน้านี้สำหรับคนรักของว่างรสเผ็ดก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่มีตัวเลือกสำหรับฟันหวาน

เราจะขยับห่างจากรสชาติปกติของ lecho เล็กน้อยและเอาพริกหยวกและหัวหอมออกจากองค์ประกอบ และแครอทมากขึ้นจะให้ความหวานกับบวบ

เราจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นกรดซิตริกอีกครั้งเพื่อรักษาการเก็บรักษา ใช้จำนวนเล็กน้อยซึ่งจะไม่รู้สึกใน lecho แต่จะปกป้องจากการปรากฏตัวของเชื้อรา

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 กก.
• แครอท 800 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• มะเขือเทศ 1.6 กก.
• น้ำมันพืช 90 มล.
• น้ำ 110 มล.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ,
• กรดซิตริก 7 กรัม (1 ช้อนชา)
• กระเทียม - 2 หัวใหญ่

เริ่มต้นด้วยการเตรียมมะเขือเทศ: ล้างผลไม้และตัดพื้นที่ที่เสียหายทั้งหมด เราทำความสะอาดจากผิวหนัง การทำเช่นนี้ เติมด้วยน้ำเดือด รอ 5 นาทีแล้วเอาฟิล์มออก จากนั้นบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น

เติมเกลือลงในข้าวต้ม เมล็ดน้ำตาลเจือจางและกรดซิตริก บีบกลีบกระเทียมแล้วเติมน้ำมันและน้ำ เราตั้งไฟให้เดือดแล้วเอาโฟมออก

ส่วนผสมที่เหลือจะถูกทอด เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนเกิดควันสีน้ำเงิน จากนั้นผักจะผัดไม่เคี่ยว

ตัดแครอทและทอด

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดแยกจากแครอท

ตัดบวบเป็นก้อนแล้วทอดแยกกัน

ในขวดที่สะอาด วางบวบ แครอท และหัวหอมเป็นชั้นๆ แล้วราดซอส

เราใส่เหยือกในกระทะด้วยน้ำอุ่นปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด

นำภาชนะที่บรรจุแล้วออกมาอย่างระมัดระวังและปิดฝาทันที หากผักแข็งตัวและขวดไม่เต็มคุณต้องเติมน้ำเดือดลงไป

Lecho จากบวบสามารถรับประทานเป็นจานแยกต่างหากรวมทั้งเพิ่มลงในมันฝรั่งต้มหรือบาร์บีคิว มันอร่อยที่จะกินบัควีทหรือพาสต้ากับมัน

ขอบคุณสำหรับความสนใจ!

ทวีต

บอก VK

วันนี้เราพอใจกับวันที่อบอุ่นของฤดูร้อน แต่ฤดูใบไม้ร่วงอยู่ไม่ไกลและมีฤดูหนาว จำนิทานของ Krylov เกี่ยวกับแมลงปอและมดได้หรือไม่? แมลงปอกระโดดร้องเพลงฤดูร้อนสีแดง ... แต่เราไม่ใช่อย่างนั้น) ปฏิคมที่เอาใจใส่ดูแลตุนไว้เพื่อการอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาวในฤดูร้อน

เราได้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวแล้ว ในบทความนี้เราจะพิจารณาห้าตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมและเก็บรักษาสลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - บวบ lecho จานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะทั้งเป็นเครื่องเคียงและแทนที่จะเป็นเครื่องเคียงเช่นกับข้าว

Lecho เป็นอาหารฮังการีซึ่งพบได้ทั่วไปในยุโรปในปัจจุบัน มีส่วนผสมสามอย่างที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในจานนี้: พริกหวาน, มะเขือเทศ, หัวหอม สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดได้ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ

เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่ lecho ทำจากแตงกวาฉันพบสูตรดังกล่าวในบทความนี้ https://firstcook.ru/lecho-iz-ogurcov-s-tomatnoj-pastoj.html

สูตรทั้งหมดใช้หลักการเดียวกันของการแปรรูปและถนอมผัก ลองดูที่พวกเขา:

• เลือกผักสดไม่เน่าสุก
• เตรียมกระทะขนาดใหญ่ - จะมีอาหารจำนวนมาก, จะมีน้ำผักจำนวนมาก, เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่วิ่งหนีระหว่างการปรุงอาหาร
• สำหรับการเก็บรักษา lecho ควรใช้ขวดขนาดลิตรและครึ่งลิตร สะดวกและมีปริมาณที่กินในเย็นวันหนึ่ง คุณสามารถเปิดขวดใหม่สำหรับอาหารค่ำได้หากต้องการดังนั้นจะมีสลัดสดอยู่บนโต๊ะเสมอ
• อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด หากคุณยังใหม่ต่อธุรกิจนี้หรือต้องการปัดฝุ่นความรู้ มีคำแนะนำในบทความเกี่ยวกับวิธีการฆ่าเชื้อภาชนะในรูปแบบต่างๆ
• เตรียมผ้าห่มอุ่นห่อไห
• เก็บถนอมอาหารเสร็จแล้วในที่มืดและเย็น

กระบวนการทำอาหาร lecho จากบวบจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะปรุงในตอนเย็นและห่อไหด้วยผ้าห่มในเวลากลางคืน วางหนังสือพิมพ์เก่าไว้ใต้ขวดโหลเพื่อไม่ให้ความร้อนไหลลงสู่พื้น

มาเริ่มปรุงบวบกับซอสมะเขือเทศกันเถอะ จานนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยเผ็ด สามารถรับประทานเป็นซีเรียล วุ้นเส้น มันฝรั่ง หรือเป็นอาหารจานเดี่ยวก็ได้ ผู้ชายชอบเลโชเป็นพิเศษ

โปรดทราบ: ตามสูตร เราต้องการพริกหยวก 500 กรัม ก่อนชั่งน้ำหนักคุณต้องทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ดและพาร์ติชั่น ดังนั้นคุณต้องซื้อผักไม่ปอกเปลือก 600-700 กรัม

• บวบ - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
• ถั่วหวานออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ - 300 มล.

1. ล้างผัก ปอกเปลือกบวบและเมล็ดพืช หั่นเป็นลูกเต๋า

2. นำพริกหวานด้านในออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อ ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, ซอสมะเขือเทศ, น้ำเปล่าลงไป เราใส่เตานำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

4. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตและหลังจากปรุงเป็นเวลา 30 นาทีเมื่อบวบนิ่มให้โยนกระเทียมใบกระวาน (แบ่งเป็นหลาย ๆ ชิ้น) สีดำและออลสไปซ์กับผัก ผสมทุกอย่างต้มประมาณ 2-3 นาที

5. ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูลงในผักคลุกเคล้าแล้วปิดเตา เท lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ พยายามใส่ใบกระวานในแต่ละขวด เราม้วนธนาคาร

ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท เราส่งไปเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

สูตรอร่อยสำหรับบวบและมะเขือยาว lecho สำหรับฤดูหนาว

การเพิ่มมะเขือยาวจะทำให้รสชาติของเลโชเข้มข้นขึ้น ในการขจัดความขมที่มีอยู่ในผักนี้ ให้หั่น โรยเกลือ แล้วปล่อยน้ำออกครู่หนึ่ง ความขมที่มากเกินไปจะออกมา จากนั้นล้างมะเขือยาวด้วยน้ำแล้วบีบ

ในสูตรนี้ ฉันแนะนำให้หั่นผักทั้งหมดเป็นลูกเต๋า หรือคุณสามารถขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทอดด้วยหัวหอม คุณสามารถสับหัวหอม แครอท และพริกในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

มันจะเป็น 5 ขวดครึ่งลิตรของ lecho ที่เสร็จแล้ว

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 0.5 กก.
• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• แครอท - 0.7 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. พริกไทย, มะเขือยาว, หัวหอม, บวบ, มะเขือเทศ - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เราใส่กระทะบนแก๊สเทน้ำมันพืชลงไปผัดหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วรอจนคาเวียร์เริ่มเดือด

3. สตูว์ 1.5 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาทีใส่กระเทียมลงในกระทะกดใส่เกลือเทน้ำส้มสายชู เราผสมส่วนผสมทั้งหมด

4. เราฆ่าเชื้อขวดใส่ใน lecho แล้วม้วนด้วยฝาปิด

เราห่อด้วยผ้าห่มแล้วรอจนกระทั่ง lecho เย็นลง

บวบ Lecho กับมะเขือเทศและพริกไทย

Lecho สามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่ มาดูกันว่าเราจะใส่เครื่องปรุงหอมๆ ลงไปกี่เครื่อง และกลิ่นอะไรจะกระจายไปทั่วบ้าน อืม.. แต่ถ้าคุณไม่ใช่แฟนของเครื่องเทศ คุณไม่สามารถใช้มันได้

คุณสามารถแบ่งมันออกเป็นสองกระทะ ทำอย่างใดอย่างหนึ่งเผ็ด และในทางกลับกัน

เตรียม 5 กระป๋อง 0.5 ลิตร

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• พริกหยวกแดง - 1 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา

1. หั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวง สับกระเทียม พริกขี้หนู พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อเอาผิวออกจากมะเขือเทศและสับให้ละเอียด

เราทำความสะอาดผิวของบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอม กระเทียม พริกหวานและขมลงไป ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว

3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่บวบ มะเขือเทศ ใบกระวาน (หั่นเป็นชิ้น) ออลสไปซ์ สมุนไพรโพรวองซ์ ปาปริก้าหวาน พริกไทยดำป่น และเกลือลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 20 นาที ในตอนท้ายเราจะชิมและเติมเกลือถ้าจำเป็น

5. เท lecho ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

6. วางผ้าขนหนูที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ วางขวดโหลแล้วเทน้ำสองนิ้วใต้คอขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที เราวางเหยือกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เราปล่อยให้เย็น

สูตรวิดีโอที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับบวบ lecho สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆสำหรับทำสควอช lecho ซึ่งกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ รสชาติของคาเวียร์นี้ทำให้เราดื่มด่ำกับความทรงจำในวัยเด็ก เพราะมีอาหารที่ไม่สามารถลืมได้

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 1.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 5-6 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืชกลั่น - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.

ด้านล่างคุณสามารถดูวิดีโอทีละขั้นตอนของการทำอาหารสควอช lecho สำหรับฤดูหนาว

บวบ Lecho กับข้าว

ได้จานที่น่าพอใจมากตามสูตรนี้ - lecho กับข้าว นี่คือเครื่องเคียงที่ทำเสร็จแล้ว หากคุณยังไม่ได้ลอง lecho นี้ ให้ปรุงเร็วๆ นี้ ฉันแนะนำให้คุณนำข้าวที่ดีมาทดสอบเพื่อให้มันคงรูปร่างและไม่ต้มเป็นแป้งข้าวเจ้า

เราจะใช้เครื่องปั่นทำซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้เปลี่ยนเป็นเครื่องบดเนื้อแทน หากไม่มีอุปกรณ์ในมือ เราก็ทำตามที่คุณยายทำ:

• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะ
• บดผักเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่ม
• เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ
• เราถูมวลผ่านตะแกรงเพื่อแยกเปลือกและเมล็ดออก

เราทำส่วนที่เหลือตามสูตร!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• บวบ - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกไทย - 3 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ข้าว - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศตามชอบ

1. บวบ พริกหวาน หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง

3. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ (เราเทน้ำเดือดลงไปแล้วผิวจะลอกออกได้ง่าย) สับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น เทลงในกระทะใส่กระเทียมสับ น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช เครื่องเทศ นำไปต้ม.

4. ต้มน้ำมะเขือเทศเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทผักที่เหลือลงไปผสม ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณ 15-20 นาที

6. จากนั้นใส่ข้าวกึ่งสุกและปรุง lecho ต่ออีก 45 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

7. เราเปลี่ยน lecho เป็นขวดที่ปลอดเชื้อ เราม้วนแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้ววางในที่เปลี่ยวจนเย็นสนิท

ทานให้อร่อย!

Zucchini lecho เป็นหนึ่งในอาหารฤดูหนาวที่ฉันโปรดปราน ในช่วงปลายฤดูร้อน บวบเริ่มสุกและมีจำนวนมากจนไม่มีที่จะใส่ ด้วยเหตุนี้ราคาในร้านค้าจึงลดลง ที่สำคัญสามารถเตรียมอาหารมากมายจากผักที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ แต่ฉันต้องการที่จะสามารถสนุกกับมันในฤดูหนาว และความคิดแรกที่เข้ามาในหัวก็คือการปรุงอาหารให้เลโค อย่างไรก็ตาม เราเพิ่งวิเคราะห์ คุณสามารถดู และวันนี้เราจะวิเคราะห์สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับบวบ lecho ซึ่งคุณจะเลียนิ้วของคุณ

เมนูบทความ:

สูตรง่ายๆสำหรับบวบ lecho: กับกระเทียมในน้ำมะเขือเทศ

ฉันแนะนำให้เราเริ่มต้นการซักถาม

เราจะต้อง:

• บวบ - 3 กิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 1.2 ลิตร
• พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม
• กระเทียม - 80 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เตรียมผัก ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน พริกไทยถูกเอาเมล็ดออกและหั่นเป็นเส้น ปอกกระเทียมแล้วหั่นให้ละเอียด

วิธีการเตรียมน้ำมะเขือเทศ?

มันง่ายมากที่จะทำ ล้างมะเขือเทศและผ่าครึ่ง ตัดก้านออกด้วย และเราผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเราก็เอาตะแกรงเรามีโลหะ และเราจะบดมันให้ตรงในรูปแบบดิบ

ไม่ต้องเทเยอะเพื่อให้บดได้ง่ายขึ้น เราทำสิ่งนี้ด้วยช้อนคุณสามารถทำด้วยไม้ได้

และน้ำมะเขือเทศสดก็พร้อม ตอนนี้สามารถใช้ในการเตรียมเลโช

2. เราใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยบวบพริกหยวก เทน้ำมะเขือเทศออก และจุดไฟเป็นเวลา 30 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

3. หลังจาก 30 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ เทกระเทียมและเทน้ำมันพืช ผสมและรอ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟได้ และเทน้ำเดือดปิดฝา

พลิกกลับและคลุมด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้จนเย็นสนิท Lecho จากบวบพร้อมแล้ว

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบวบ lecho สำหรับฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

โดยทั่วไป lecho เตรียมด้วยน้ำมะเขือเทศ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงไม่สามารถใช้ส่วนผสมนี้ได้ จากนั้นก็มาวางมะเขือเทศ ไม่ต้องเลอะ แค่หยิบมาซื้อที่ร้าน

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 กิโลกรัม
• หัวหอมบีม - 6 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 8 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำเชื่อม

• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ถ้วย
• ถั่ว Allspice - 5 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทน้ำ 2.5 ถ้วยลงในกระทะเปล่า นอกจากนี้เรายังเพิ่มวางมะเขือเทศ โรยน้ำตาลและเกลือ เราโยนออลสไปซ์กับถั่ว ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด และปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 3 นาที

ในขณะที่เดือดก็คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

2. จากนั้นใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

3. จากนั้นใส่พริกหยวกที่หั่นเป็นวงกลมหลังจากล้างเมล็ดแล้ว เราปรุงอาหาร 5 นาที

4. หลังจากนั้นไปที่ผักเราโยนหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เราปรุงอาหาร 10 นาที

สูตร lecho "เลียนิ้วของคุณ": เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ฉันขอเสนอสูตร lecho แสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งให้คุณ มันจะเป็นบวบ lecho กับกระเทียม ปรากฎว่าอร่อยมากจนคุณต้องมีเวลาม้วน และสามารถกินได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• กระเทียม - 7 กลีบ
• พริกหวาน - 500 gr
• วางมะเขือเทศ - 200 gr
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำ - 300 มล

การทำอาหาร:

1.ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกบวบแล้วเอาเมล็ดออก

แต่ถ้าคุณมีบวบอ่อนก็สามารถทิ้งหนังและเมล็ดไว้ได้เพราะมันนิ่มและต้มได้ดี

บวบที่เตรียมไว้หั่นเป็นก้อน และใส่ในชาม

2. เตรียมพริกหวาน และรายการส่วนผสมระบุว่าสำหรับ 1 กิโลกรัมคุณต้องมีพริกไทย 500 กรัม นำเมล็ดพืชและเยื่อบางๆ ออกก่อนชั่งน้ำหนัก

ถ้าน้ำหนักมากหรือน้อยก็ไม่เป็นไร

เราตัดเป็นลูกบาศก์เดียวกัน และใส่บวบลงไป

3. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ และน้ำเปล่าลงในผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจุดไฟ นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

4. สับกระเทียมให้ละเอียด หลังจาก 30-40 นาที ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน ออลสไปซ์ และพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

5. ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชู ผัดและปิดไฟ จัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อทันที

พยายามหาใบกระวานและเครื่องเทศในแต่ละขวด

เราม้วนธนาคาร lecho สำเร็จรูปมีรสหวาน การเตรียมการอย่างมีความสุข

สูตรวิดีโอสำหรับบวบและมะเขือเทศ lecho: ที่บ้าน

บวบเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ มันเปิดออกได้ดีมาก และที่สำคัญการทำอาหารนั้นง่ายและสะดวก ดูวิดีโอที่ผู้เขียนอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด ผู้เขียนได้สูตรมาจากแม่สามีของเธอ ได้ 4 กระป๋อง ปริมาตรรวม 2.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ขนาดใหญ่
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

บวบ lecho สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เมื่อเตรียมตามสูตรนี้แล้ว lecho กลับกลายเป็นว่าตายไปแล้ว และฉันคิดว่ามันเป็นหน้าที่ของฉันที่จะแบ่งปัน ในตัวอย่างนี้ เราจะทำการผลิตจำนวนมากเพื่อสะสม และโดยหลักการแล้ว สูตรนี้สามารถใช้ได้ทุกวันเพื่อทานแค่มื้อเย็นเท่านั้น

ตอนนี้อาจหลายคนบอกว่ามันไม่ทันสมัยที่จะม้วนกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ที่คุณสามารถซื้อ lecho ได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง ฉันอยากจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมาว่าคุณจะไม่ซื้อ lecho ที่ไหนเลย

การทำอาหาร:

1. เราล้างบวบออกจากเปลือก ขอแนะนำให้กำจัดเมล็ด และหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่พอสมควร

2. เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู เราผสมทุกอย่าง นำไปต้มและเพิ่มบวบสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

3. ในขณะที่บวบกำลังทำอาหารให้หั่นพริกเป็นสี่เหลี่ยม แน่นอนว่าต้องล้างและทำความสะอาด หลังจาก 40 นาทีใส่พริกไทยสับ ผสมอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

5. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง ใส่คู่กับซอสมะเขือเทศ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

6. Lecho พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อ และคุณสามารถใช้งานได้ทันที ห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท มันเกี่ยวกับวัน

วันนี้เราได้แยกแยะสูตรบวบ lecho ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว จำนวนวิธีการปรุงอาหารนั้นน่าประทับใจ คุณสามารถม้วนกับมะเขือเทศและวางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ มาตั้งชื่อสูตรกัน

ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน ใส่คลาสหรือชอบ ฉันขอให้คุณมีความสุขในการเตรียมตัว แสดงความคิดเห็นของคุณ

ฉันทำสูตรนี้เป็นปีที่สองแล้ว ปรากฎว่าแตกต่างกันอร่อยมากและเผ็ดปานกลาง แม้ว่าความเผ็ดของสควอช lecho สามารถปรับได้ตามที่คุณต้องการหากคุณวางแผนที่จะมอบให้เด็ก ๆ คุณไม่สามารถใส่พริกไทยได้เลย Zucchini สามารถใช้ได้ทั้งเด็กที่มีผิวบางและสุกปอกเปลือกจากเมล็ด และหนังหนา

1. Lecho ของบวบและพริกไทย "เลียนิ้วของคุณ"

สูตรสำหรับสี่กระป๋อง 750 กรัม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 750 gr
• มะเขือเทศ - 1.7 กก.
• กระเทียม - 75 กรัม (1 หัวใหญ่)
• พริกแดงร้อน - 0.5 - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 gr
• น้ำมันพืช - 120 gr
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เอสเซ้นซ์น้ำส้มสายชู 70% - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ล้างและสะเด็ดผักทั้งหมด แล้วปอกเปลือกตามต้องการ หากบวบยังเล็กอยู่คุณต้องตัดเฉพาะเคล็ดลับเท่านั้น และถ้าคุณปรุงจากผลสุกก็ควรลอกผิวออกและพวกเขาก็ต้องทำความสะอาดตรงกลางด้วย และโดยวิธีการที่น้ำหนักของพวกเขาในสูตรจะได้รับแล้วในสภาพบริสุทธิ์

นำเมล็ดและลำต้นออกจากพริก มะเขือเทศยังต้องได้รับเนื้อและสีแดงทำให้สีกับจานและนี่เป็นสิ่งสำคัญ - อาหารใด ๆ ก่อนอื่นประเมินโดยลักษณะและกลิ่นของมัน ตัดก้านของมันแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้สะดวก บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นแรกให้บิดกระเทียมและพริกแดงร้อนในเครื่องบดเนื้อแล้วมะเขือเทศและคุณสามารถใส่ในกระทะขนาดใหญ่บนกองไฟเล็ก ๆ พวกเขาจะปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาทีและในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมอื่น ๆ ส่วนประกอบและฆ่าเชื้อขวด

ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่ทราบกันดีอยู่แล้ว ตัดบวบ ฉันยังคงมีนมและผอมอยู่และฉันตัดสินใจที่จะแสดงจินตนาการที่สร้างสรรค์ของฉันเกี่ยวกับพวกเขา ฉันทำร่องลึกยาวที่ด้านข้างด้วยที่ปอกผักแล้วหั่นเป็นวงกลม มีดอกไม้ที่น่ารักมากมาย มันจะดีถ้ากินมันและบนโต๊ะพวกเขาจะดูไม่น่าเบื่อเหมือนก้อนธรรมดา

ทางที่ดีควรตัดเป็นวงกลมที่มีด้าน 0.7 - 0.8 ซม. เพื่อให้มีเวลาต้ม และถ้าวงกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างใหญ่ก็สามารถตัดเป็น 2 ส่วนได้อีก เราไม่ทิ้งหลอดยาวออกจากร่องคุณเพียงแค่ตัดเป็นสองหรือสามส่วนและพวกเขาก็จะ เข้าร่วมสลัดพริกไทยบัลแกเรียดีกว่าสีต่างๆหั่นเป็นหลอดยาวหนา 1 ซม.

ในระหว่างนี้ เวลาผ่านไป 20 นาทีขณะที่มะเขือเทศกำลังเดือด ใส่บวบและพริกหยวกลงในมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาลทันที และเทน้ำมันลงในน้ำมัน เราทิ้งน้ำส้มสายชูไว้ตอนท้ายเวลายังมาไม่ถึง

ผักกองเป็นกอง และดูเหมือนว่ามะเขือเทศมีน้อยมาก ไม่ต้องกังวลทั้งบวบและพริกจะให้น้ำผลไม้ในขณะที่พวกเขาจะเหนื่อยเล็กน้อย นุ่ม และเพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้ปิดฝากระทะด้วย เปิดเป็นระยะและผสมผัก ดูเวลาที่พวกเขาเดือด

คุณต้องรอให้เดือดเมื่อทุกอย่างเดือดปุด ๆ ถึงเวลานี้ควรมีน้ำผลไม้เพียงพอแล้ว จากนี้ไป เราจะจดบันทึกเวลา ยิ่งผักหั่นเล็ก ยิ่งเล็ก และเพียง 20 นาทีก็เพียงพอแล้วที่ทุกอย่างจะพร้อม - 40.

หลังจากเดือดคุณควรลองซอสที่มีเพียงพอในนั้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือ น้ำตาล หรือพริกแดง อีกอย่าง ฉันได้เพิ่มแค่ครึ่งหนึ่งของพ็อดเท่านั้น รสชาติไม่เผ็ดมากแต่สัมผัสได้

5 นาที ก่อนพร้อมเติมเอสเซนส์ให้เต็มที่ ครึ่งช้อนชาก็พอ โดยไม่ต้องปิดไฟใต้กระทะให้เติมผักและซอสลงในโถ เติมโถลงไปด้านบนสุดเพื่อไม่ให้อากาศเหลือ เช็ดด้ายด้วยกระดาษชำระแล้วปิดฝาให้แน่น ทำเช่นเดียวกันกับขวดโหลอื่นๆ ทั้งหมด จากนั้นพลิกคว่ำและปิดฝา คลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม อยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วเก็บในที่มืดและเย็น

2. Lecho จากบวบที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในซอสมะเขือเทศและพริกไทย

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 กก
• มะเขือเทศ 1 กก.
• พริกหยวก 0.5กก.
• หอมหัวใหญ่ 5 กก.
• กระเทียม 20 กรัม
• พริกขี้หนู 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู 40 มล.
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล.
• เกลือทะเล 45 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 400 gr
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมผัก - ล้าง ปอกเปลือกบวบ (ไม่สามารถปอกลูกอ่อนได้) นำเมล็ดออกจากเมล็ดเก่า ตัดบวบเป็นวงกลมแล้วผ่าครึ่ง ตัดก้านมะเขือเทศและพริก ล้างพริกออกจากเมล็ดด้วย ปอกหัวหอมและกระเทียมออกจากแกลบหั่นชิ้นแรกเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียม หั่นพริกชี้ฟ้า

ตอนนี้ต้องหั่นพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังโถปั่น จากนั้นบด และโอนน้ำซุปข้นที่ได้ไปยังกระทะ

ใส่กระทะกับมันฝรั่งบดบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ (ฉันแนะนำให้คุณอย่าใส่เกลือและน้ำตาลทั้งหมดในคราวเดียว แต่ทำเป็นส่วน ๆ ปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ) . นำมวลผักไปต้มแล้วเอาโฟมเทน้ำมันพืชใส่ซอสมะเขือเทศ

ใส่บวบสับก่อนหน้านี้ลงในกระทะ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ผัดเนื้อหาของหม้อเป็นครั้งคราว

ใส่หัวหอมลงในกระทะ แล้วตั้งไฟต่ออีก 10 นาที จากนั้นจัดวางกระเทียมพริกไทยเทพริกไทยป่นและผสมทุกอย่างเก็บ lecho ไว้บนกองไฟอีก 3 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป คนอีกครั้งแล้วนำกระทะออกจากเตา

จัด lecho ที่มีกลิ่นหอมเสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาแล้วหงายห่อด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้ช่องว่างเย็นสนิทแล้วเก็บในที่เย็น

3. เลโชบัลแกเรียจากบวบกับหัวหอมและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• เกลือ -1 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดอะซิติก 9% - 1⁄2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

เตรียมขวดที่มีฝาปิดไว้ล่วงหน้านั่นคือฆ่าเชื้อ ล้างบวบ เปลือกและเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ถ้าบวบอ่อน ก็ไม่สามารถปอกเปลือกและเมล็ดได้

หั่นพริกหวานที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือเส้นหยาบๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้น ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น

ในภาชนะที่มีก้นหนาใส่น้ำกับน้ำมัน, เกลือ, ใส่มะเขือเทศ, น้ำตาล รอจนเดือดแล้วจึงนำบวบไปต้มกับของเหลว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และพริก

ทำอาหารต่อเป็นเวลา 15 นาที เติมน้ำส้มสายชู จัดเรียงในขวดโหลและบรรจุใต้ฝาโลหะ

4. Lecho กับบวบกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

วัตถุดิบ

• พริกหยวก1½กก.
• บวบ1½กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 1½-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.

การทำอาหาร

พริกหยวกและบวบ หากบวบยังเล็กคุณไม่สามารถปอกแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่ได้ สำหรับบวบเก่าจะดีกว่าที่จะเอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นผักเป็นก้อน

บิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น เทมะเขือเทศ puree ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ผักลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มเนยน้ำตาลและเกลือและปรุงอาหารอีก 15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู ใส่ lecho ร้อนลงในขวดและปิดฝาให้แน่น

5. Lecho ของบวบกับหัวหอมและแครอทในน้ำมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• บวบ - 2 กก. ความหลากหลายที่ดีที่สุดคือบวบ
• แครอท - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ (เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศ) - 1 ลิตร
• หัวหอมหลอด - 1,000 กรัม เนื่องจากเราจะหั่นเป็นวง ๆ คุณไม่ควรเลือกหัวหอมใหญ่มาก
• น้ำมันพืช - 1/3 - 1/2 ถ้วย
• พริกไทยป่น - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• กรดซิตริก - ที่ปลายช้อน
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ)

การทำอาหาร

ล้างบวบให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากบวบยังเล็กและพวกเขายังไม่มีเวลาสร้างตรงกลางและเมล็ดที่หลวม ๆ คุณจะไม่สามารถทำความสะอาดพวกมันได้
ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นวง เตรียมแครอท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด
ตุ๋นหัวหอมและแครอทบนไฟอ่อน ๆ ในสถานที่ผัก เราใช้จานเคลือบ ใส่ผักทั้งหมดลงไปแล้วเทมะเขือเทศบด น้ำเจือจาง หรือน้ำมะเขือเทศ เติมเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด
ปรุงอาหารหลังจากปิดฝาประมาณ 10 นาที ใส่กรดซิตริกและน้ำตาลทราย เราทำอาหารต่อไปอีกสี่ชั่วโมง
เราจัดวางในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

บวบ lecho มีรสชาติเหมือนคาเวียร์หรือสตูว์ผักขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก อาหารยุโรปที่นิยมมาก ชาวเยอรมันเสิร์ฟพร้อมไส้กรอก ฝรั่งเศสใส่ในเนื้อสับหรือเนื้อรมควัน และชาวฮังกาเรียนก็เทไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบ การเตรียมการจะช่วยให้มีอาหารอร่อยดังกล่าว

วิธีการปรุง lecho จากบวบสำหรับฤดูหนาว?

Lecho จากบวบไม่ต้องการทักษะพิเศษและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ มีเพียงบวบ พริก มะเขือเทศและหัวหอมเท่านั้น แม่บ้านหลายคนเจือจางส่วนผสมด้วยแครอทมะเขือยาวกระเทียม เลือกมะเขือเทศสุกเท่านั้น ถ้าคุณต้องการทำให้จานหนาขึ้น มะเขือเทศบางตัวจะถูกวางเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร lecho แสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จหากคุณคำนึงถึงคำแนะนำง่ายๆ

1. ส่วนผสมของน้ำซุปข้นมะเขือเทศจะเป็นของเหลว ส่วนมะเขือเทศจะข้น
2. มันจะดีกว่าที่จะใส่พริกหยวกสีเขียวผสมกับมะเขือเทศ
3. Zucchini lecho ทำได้ง่ายกว่าถ้าคุณสับมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
4. เห็ดสำหรับเก็บเกี่ยวใช้ต้มใน 2 น้ำเท่านั้น
5. คุณต้องเคี่ยวส่วนผสมในชามเคลือบเท่านั้น

สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือ lecho กับบวบและพริกไทย มันจะดีกว่าที่จะเลือกบวบเล็กพวกมันจะฉ่ำและนุ่มกว่าปรุงเร็วขึ้นและรักษาวิตามินให้มากขึ้น หากเหลือแต่ผลสุก เมล็ดจะถูกลบออก เพื่อเอาผิวออกจากมะเขือเทศอย่างง่ายดาย พวกเขาจะถูกลวก หั่น และจุ่มในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมัน - 150 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. สับผักเอาผิวออกจากมะเขือเทศ
2. บดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ผัดหัวหอมและแครอท
4. เพิ่มพริกไทยบวบเกลือ
5. ผัดจนนุ่ม
6. ใส่มะเขือเทศ กระเทียม และน้ำตาล
7. เคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
8. เทน้ำส้มสายชูต้มเป็นเวลา 5 นาที
9. Lecho ของพริกไทยและบวบวางในขวด
10. ม้วนขึ้นพลิกห่อจนเย็น

Lecho ของบวบและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

Lecho จากบวบและมะเขือเทศออกมาสว่างและอิ่มตัวมากขึ้น มะเขือเทศจะต้องบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นเกลือไม่คุ้มค่า เมื่อผักสุกในส่วนผสมนี้ ต้องคนตลอดเวลา จากเครื่องเทศใส่ฮ็อปซูเนลีโรสแมรี่โหระพาและโหระพาและพริกไทยดำก็เป็นสิ่งจำเป็น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• น้ำมัน - 300 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและสับผัก
2. บดมะเขือเทศ
3. ผัดผัก.
4. ใส่น้ำตาล เกลือ เคี่ยว 1 ชั่วโมง
5. เทน้ำส้มสายชูต้มประมาณ 5-7 นาที
6. วางมะเขือเทศและบวบ lecho ในขวดม้วนขึ้น

Lecho จากบวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

Lecho เป็นอาหารฮังการีดั้งเดิมที่ทำจากพริกไทยและมะเขือเทศ แม่บ้านของเราดัดแปลงเป็นอาหารรัสเซียโดยใส่ผัก กระเทียม และสมุนไพรอื่นๆ สูตรยุโรปใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ - lecho จากบวบที่ไม่มีน้ำส้มสายชู สามารถแทนที่น้ำมันด้วยเบคอนสด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• เกลือ - 30 กรัม
• พริกหวาน - 800 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ส่วนผสมของพริก - 10 กรัม

การทำอาหาร

1. สับผักสับกระเทียม
2. ผัดปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ
4. เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
5. จัด lecho บวบลงในขวดม้วนขึ้น

บวบเลโชกับซอสมะเขือเทศ

บวบ lecho กับมะเขือเทศวางมีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อยเสริมด้วยความเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ แต่เมื่อหุงเสร็จแล้วเท่านั้น เช่น น้ำส้มสายชู ถ้าแครอทต้มเล็กน้อยแล้วผัด รสชาติของสลัดก็จะเข้มข้นขึ้น ถั่วบดจะเพิ่มโน้ตดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. หั่นผัก.
2. ผัดหัวหอมและแครอท
3. ผสมทุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศ
4. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
5. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
8. เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

แฟนของอาหารรสเผ็ดสามารถเตรียม lecho บวบกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูกับแอปเปิ้ลด้วยการเติมกานพลูจากนั้นจานจะกลายเป็นกลิ่นหอมมาก เมื่อปรุงสุกจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อ เสิร์ฟร้อนๆ คุณสามารถลองชิ้นงานได้หลังจากผ่านไปสองสามเดือนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• กระเทียม - 15 กลีบ;
• พริกหวาน - 900 กรัม
• น้ำมัน - 100 มล.;
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• พริกไทย - 6 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 120 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ล้างผักสับ
2. ผสมเพิ่มน้ำตาลเนยและเกลือ
3. เทมะเขือเทศลงในน้ำเท
4. เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที
5. ใส่เครื่องเทศ กระเทียม น้ำส้มสายชู
6. ผสมเทลงในขวด
7. ม้วนฝา.

ได้ชื่อมาจากซอสยอดนิยมกับบวบ ใส่มะเขือเทศพริกหวานและหัวหอมด้วยเพราะบวบนั้นสดมากและจำเป็นต้องเสริมด้วยผักและเครื่องเทศ รสชาติที่คมชัดจะชดเชยน้ำส้มสายชูและยังเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต้องเพิ่มเข้าไป

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 250 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• มาจอแรม - 40 กรัม
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 60 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.

การทำอาหาร

1. ล้างผักสับ
2. ผสมต้ม
3. เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมัน เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู ต้มสองสามนาที
5. จัดเรียงในขวดพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 10-15 นาที
6. ม้วนฝา.

จากบวบ - สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อย "พร้อมกระพริบตา" ข้อเสียอย่างเดียวคือไม่ควรให้เด็ก เพื่อไม่ให้จานกลายเป็นคาเวียร์บวบไม่บดมากพอที่จะวัดความกว้างของชิ้นที่ 1-1.5 ซม. กระเทียมและพริกจะเพิ่มความเผ็ดจำนวนของพวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ลอกมะเขือเทศออกก่อน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมัน - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและหั่นผัก
2. วางมะเขือเทศลงในน้ำ
3. เพิ่มน้ำมันต้ม
4. ใส่กระเทียม พริก และบวบบด
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
6. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู
7. เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับ lecho จากบวบคือ "ลิ้นของ Teschin" ซึ่งได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงภายนอกของชิ้นกับลิ้น เพื่อให้จานสว่างแนะนำให้ใส่พริกหยวกแดง แม่บ้านบางคนใส่ถั่วเพิ่ม แต่ต้องต้มจนสุกครึ่ง ชิ้นที่ยาวเกินไปจะถูกผ่าครึ่ง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 250 มล.;
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.

การทำอาหาร

1. ตัดพริกไทยเป็นเส้นบดกระเทียม
2. แบ่งบวบเป็นชิ้น
3. ผสมวางมะเขือเทศ น้ำ เกลือและน้ำตาล
4. ต้มเพิ่มผัก
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
6. เพิ่มน้ำส้มสายชู
7. และเทบวบลงในขวดโหล

Lecho จากบวบในหม้อหุงช้า

ง่ายต่อการทำ lecho จาก