อมยิ้มคริสตัลด้วยมือของพวกเขาเอง คริสตัลน้ำตาลแฮนด์เมด ตัวเลือกอาหารจานด่วน

e และตอนนี้ในวันหยุดฤดูหนาวฉันขอเสนอประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นและให้ความรู้กับเด็ก ๆ - เพื่อปลูกผลึกน้ำตาลบนแท่ง!

พวกมันออกมาสวยงามมาก ส่องประกายหลายแง่มุมราวกับว่าพวกมันเป็นน้ำแข็ง - และ "ลูกอม" เหล่านี้ยังกินได้ไม่เหมือนกับหยาดน้ำแข็งที่เย้ายวนใจ! ผลึกน้ำตาลนั้นหวานและกินได้!

และการทำให้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยใช้เวลาไม่นาน การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในตอนเย็นและอีกครึ่งชั่วโมงในตอนเช้า แต่การสังเกตจะใช้เวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ นั่นจะเป็นอะไร! เนื่องจากคริสตัลที่กำลังเติบโตนั้นน่าสนใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักเรียนอายุน้อย: สำหรับนักเรียนที่มีอายุมากกว่า การทดลองที่ยากขึ้นอยู่แล้ว เช่น ด้วยคริสตัลสีฟ้าสดใสของคอปเปอร์ซัลเฟต ... แต่ควรเริ่มด้วยสารเคมีที่กินได้ เช่น เกลือและน้ำตาลจะดีกว่า! วิธีนี้ปลอดภัยกว่า :) ฉันคิดว่ามันน่าสนใจสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนที่จะดูว่าคริสตัลที่สวยงามมากขึ้นกลายเป็นแท่งวันแล้ววันเล่า - เวทมนตร์ที่แท้จริง! แม้แต่ฉันก็สนใจ!

อย่างไรก็ตามฉันจะสังเกตโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ปกครอง: ตอนแรกฉันกังวลว่าฉันจะถ่ายโอนน้ำตาล แต่แล้วฉันก็นึกขึ้นได้ว่าแม้ว่าคริสตัลจะไม่ออกมาในครั้งแรก แต่ก็กลายเป็นน้ำเชื่อมซึ่งสามารถใช้: เพื่อปรุงแยมหรือใส่ในชา ... ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ เสีย เริ่มกันเลย!

วัสดุสำหรับทำผลึกน้ำตาล:

สำหรับ 3-4 อย่าง ขึ้นอยู่กับขนาด (ถ้าแก้วขนาด 200 มล. ก็ 4 คริสตัล ถ้าคุณทำแก้วใหญ่ 0.3-0.5 ลิตร ก็ 3 ชิ้น)

• น้ำตาล 5 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ถ้วย + ¼ ถ้วย;
• ไม้เสียบไม้ไผ่ 4 อัน;
• กระดาษแข็ง;
• แว่นตาหรือแก้วใส
• กระทะสำหรับน้ำเชื่อม

ก่อนอื่นเราต้องเตรียม "เมล็ด" สำหรับคริสตัลเพื่อให้มีบางสิ่งที่จะเกาะติด พวกเขาจะไม่สามารถยึดติดกับไม้เรียบได้ ดังนั้นเราจึงทำเช่นนั้น เทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ ¼ ถ้วย แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย

ในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นเราจุ่มแท่งไม้ทุกด้านให้ละเอียดจนถึงความสูงที่คุณจะปลูกคริสตัล

โรยน้ำตาลอีกสองสามช้อนโต๊ะบนกระดาษแล้วม้วนไม้ที่แช่ในน้ำเชื่อมทันที - อย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำตาลเกาะติดรอบไม้ทุกด้าน

ขัณฑสกรเหล่านี้จะเป็น "พื้นฐาน" สำหรับคริสตัลในอนาคต ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องไม่มีพื้นที่ว่างเหลือ - จากนั้นคริสตัลก็จะเท่ากัน

ม้วนแท่งด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ให้แห้งค้างคืน นี่เป็นจุดสำคัญเพราะหากพวกเขาไม่มีเวลาทำให้แห้งและคุณจุ่มไม้ลงในน้ำเชื่อม น้ำตาลก็จะละลาย และเราต้องการน้ำเชื่อม เช่น ครก เพื่อให้น้ำตาลติดกับไม้เสียบอย่างแน่นหนา ดังนั้นจึงควรรอจนถึงวันถัดไป

ในตอนเช้าเราจะทำกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นของเราต่อไป เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ เทน้ำตาล 2.5 ถ้วย แล้วตั้งไฟ คนด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย

จากนั้นเทน้ำตาลที่เหลืออีก 2.5 ถ้วยแล้วตั้งไฟต่อจนน้ำตาลละลายหมด

สารละลายน้ำตาลอิ่มตัวพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันเราจะตัดชิ้นส่วนออกจากกระดาษแข็งหนาซึ่งใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแก้วที่เราจะปลูกคริสตัลเล็กน้อยและใส่แท่งไม้ของเราด้วย น้ำตาลลงในกล่องเหล่านี้

กระดาษแข็งจะทำงานสองอย่าง: ประการแรกเพื่อป้องกันไม่ให้ไม้สัมผัสกับด้านล่างและผนังของแก้ว (และนี่เป็นสิ่งสำคัญมิฉะนั้นคริสตัลจะ "เติบโต" กับแก้ว) และประการที่สองเพื่อปกปิดสารละลายจากฝุ่นเพราะ มันจะคงอยู่ได้นานกว่าหนึ่งวัน เราสอดแท่งไม้เพื่อไม่ให้กลับไปกลับมา แต่ยึดกระดาษแข็งให้แน่น

ถึงเวลาเทน้ำเชื่อมลงในแก้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ - คริสตัลจะไม่เติบโตเมื่อเย็น

และเราลดไม้ที่มีช่องว่างลงในสารละลาย คนจนไม้ไม่ติดผนังและก้นแก้ว โดยสูงจากก้นแก้วประมาณ 2-3 ซม.

หากคุณต้องการสร้างผลึกที่ไม่โปร่งใส แต่มีสีคุณต้องเพิ่มสีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อมที่ละลายในน้ำอย่างทั่วถึง: น้ำอุ่น 1 ช้อนชา - ที่ปลายมีดย้อม แต่ก่อนอื่นสีย้อมไม่มีประโยชน์มากนักและประการที่สองเมื่อเติมเข้าไปแล้วสารละลายจะอิ่มตัวน้อยลง ดังนั้นคริสตัลสีชมพูและสีส้มของเราจึงเติบโตน้อยกว่าสีขาวเล็กน้อย และในขณะที่เด็กๆ และฉันลงมติเป็นเอกฉันท์ว่า คริสตัลใสนั้นสวยงามที่สุด!

และตอนนี้คุณแค่ต้องดู :) อดทนรอคริสตัลจะเติบโตอย่างช้าๆ - แต่ในวันถัดไปคุณจะสังเกตได้ว่ามันจะค่อย ๆ ปรากฏขึ้น!

คุณจะเห็นว่าเด็ก ๆ จะวิ่งเล่นทุกวันเพื่อดูว่าคริสตัลของเราเป็นอย่างไร! และพวกเขาจะต้องประหลาดใจที่ยังคงเติบโต! อย่ารีบเร่งที่จะนำออก - เพื่อให้คริสตัลออกมางดงามคุณต้องใช้ตั้งแต่หนึ่งถึงสองสัปดาห์ เราเก็บมันไว้ 10 วันก่อนอื่นเราถ่ายรูปและมองผ่านกระจกจากนั้นเมื่อผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เราก็กล้าขึ้นและเริ่มหยิบคริสตัลออกมาดูและใส่กลับเข้าไปในสารละลาย

ในวันเดียว…

ใน 3 วัน…

หนึ่งสัปดาห์ต่อมา…

หลังจาก 10 วัน:

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ในที่สุดเราก็ได้ผลึกน้ำตาล ชื่นชมพวกเขา จัดการถ่ายภาพให้พวกเขา แล้วกินมันเหมือนลูกอม :)

(อ่าน 1 ครั้ง 1 เข้าชมวันนี้)

ผลึกน้ำตาลจะกลายเป็นของขวัญดั้งเดิมซึ่งคุณสามารถนำเสนอกับเพื่อน ๆ ด้วยชาหรือกาแฟหรือเพียงแค่การรักษาที่ผิดปกติซึ่งเด็ก ๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะนี้มีขายในร้านค้าบางแห่ง แต่ก็ไม่ถูก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกมันเองได้ง่ายๆ

มาตรการรักษาความปลอดภัย

การปลูกคริสตัลจากน้ำตาลที่บ้านต้องได้รับการดูแลและความปลอดภัย

1. พยายามอย่าใช้จานที่คุณกิน
2. ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น คอยดูวันหมดอายุของพวกเขา ห้ามใช้สารที่ไม่รู้จัก
3. หลังจากทำงานเสร็จแล้ว ให้ระบายอากาศในห้องอย่างระมัดระวัง อย่าลืมล้างมือด้วยสบู่
4. ใช้ถุงมือ แว่นตา และผ้ากันเปื้อน แน่นอน น้ำตาลจะไม่ทำร้ายคุณ แต่ผลึกที่โตแล้วสามารถถูกทำลายได้โดยขนตาที่ร่วงหล่น ฝุ่นละออง หยดเหงื่อ

ผลึกน้ำตาลไม่เพียง แต่เป็นของประดับตกแต่งของที่ระลึกเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย

เมื่อทำงานกับน้ำตาล ระวังไม่เจ็บ มิฉะนั้นคริสตัลจะไม่กลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็น

วัสดุและเครื่องมือ

ก่อนเริ่มต้น ให้เตรียมทุกสิ่งที่จำเป็น คุณจะต้องการ:

แทนที่จะใช้ไม้เคบับคุณสามารถใช้ไม้ซูชิได้ จะมีราคาสูงกว่า แต่คริสตัลน้ำตาลจะเป็นของขวัญดั้งเดิม หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกราคาประหยัด คุณสามารถใช้กิ่งไม้ที่ปอกแล้ว ก้านสำลี ด้าย หรือเส้นผม

ต้องการทำผลึกน้ำตาลที่มีสีสันหรือไม่? ใส่สีผสมอาหาร. อย่าลืมว่าต้องเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูง ท้ายที่สุดแล้ว ลูก ๆ ของคุณจะต้องการเพลิดเพลินไปกับความหวานนี้

เพื่อให้ได้คริสตัลที่มีสี ให้ใช้สีผสมอาหาร

เราจะระบุอัตราส่วนของน้ำและน้ำตาลในคำอธิบายของสูตรสำหรับการปลูกคริสตัล

น้ำตาลคริสตัลแบบแท่ง ที่บ้านได้เลย

สำหรับวิธีการง่ายๆ นี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาล 5 ถ้วยและน้ำ 2 ถ้วย เราจะปลูกผลึกน้ำตาลบนไม้สำหรับเสียบไม้ขนาดเล็ก

1. ใช้น้ำหนึ่งในสี่ถ้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะผสม เก็บในกระทะบนกองไฟจนน้ำตาลละลายหมดเพื่อทำน้ำเชื่อม โรยน้ำตาลลงบนกระดาษ ในนั้นม้วนไม้ที่แช่ในน้ำเชื่อมก่อนหน้านี้

   ไม้จิ้มน้ำเชื่อมแล้วม้วนน้ำตาล

2. เพื่อให้คริสตัลเติบโตอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบ: เม็ดน้ำตาลควรติดเท่ากันจากทุกด้าน
3. เตรียมไม้สักสองสามอันแล้วทิ้งไว้สักครู่ ต้องแห้งสนิท มิฉะนั้น น้ำตาลอาจแตกเป็นเสี่ยงๆ เมื่อโดนน้ำเชื่อมร้อนๆ คริสตัลจะไม่มีอะไรเกาะติด การเติบโตของมันจะหยุดลง จะดีกว่าถ้าคุณเตรียมไม้ล่วงหน้าเช่นในตอนเย็น
4. นำกระทะเทน้ำ 2 ถ้วยใส่น้ำตาล 2.5 ถ้วย ตั้งไฟปานกลางและรอให้ละลายจนหมด คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้ หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลที่เหลือ (2.5 ถ้วย) แล้วปรุงอีกครั้งจนละลายหมด ปิดไฟ ทิ้งน้ำเชื่อมไว้ 15 นาที

   การเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับคริสตัล

5. ขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเย็น ให้เตรียมแท่งไม้ซึ่งควรจะแห้งสนิท ณ จุดนี้ เจาะพวกเขาด้วยกระดาษตรงกลาง รูควรเป็นแบบที่ใบไม้พอดีกับไม้เสียบ

   วางแผ่นกระดาษลงบนคริสตัลเปล่า

6. เทน้ำเชื่อมร้อนจากกระทะลงในแก้วใส อย่าปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง มิฉะนั้น คริสตัลจะไม่เติบโต

   เทน้ำเชื่อมลงในแก้ว

7. หากคุณตัดสินใจที่จะทำคริสตัลหลากสี ก็ถึงเวลาเติมสีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อม แต่ละแก้วมีสีของตัวเอง

   ใส่สีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อม

8. วางช่องว่างสำหรับคริสตัลลงในแก้วเพื่อไม่ให้วางชิดก้นและไม่สัมผัสกับผนังของจานแผ่นกระดาษจะไม่เพียง แต่ถือไม้ แต่ยังทำหน้าที่เป็นฝาปิดที่จะป้องกันน้ำเชื่อมจากฝุ่น

   วางคริสตัลเปล่าลงในแก้วน้ำเชื่อม

ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับช่องว่างทั้งหมดและปล่อยให้เติบโต การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ กระบวนการนี้จะทำให้ลูก ๆ ของคุณหลงรักเพราะคริสตัลเพิ่มขึ้นทุกวัน หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ คุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้น

วิธีที่รวดเร็วในการปลูกขนม

ไม่ใช่ทุกคนที่เต็มใจรอทั้งสัปดาห์เพื่อรับผลึกน้ำตาล ดังนั้นคุณสามารถใช้วิธีการต่อไปนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณเติบโตอย่างรวดเร็ว สำหรับมันคุณจะต้องมีกระทะเล็ก ๆ เส้นผมหรือด้ายที่แข็งแรงและน้ำตาล

1. นำน้ำใส่กระทะตั้งไฟต้ม เริ่มค่อยๆ เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด และทำจนกว่าจะหยุดละลาย นี่จะทำให้คุณได้น้ำเชื่อมที่เข้มข้น
2. นำหม้อลงจากเตา ทิ้งน้ำเชื่อมไว้ให้เย็นสักครู่ ในกรณีนี้ คุณสามารถเตรียมสารละลายน้ำตาลเพิ่มเติมได้: คุณอาจต้องเพิ่มเข้าไป
3. เลือกผลึกน้ำตาลแห้งที่ใหญ่ที่สุด ต้องพันด้วยด้ายหรือผมและมัดให้แน่น
4. จุ่มด้ายด้วยคริสตัลลงในน้ำเชื่อมเพื่อให้อยู่ในแนวตั้งอย่างเคร่งครัดโดยไม่ต้องสัมผัสด้านล่างและผนังของจาน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถพันปลายอีกด้านของด้ายรอบ ๆ กิ่งไม้แล้ววางลงบนกระทะที่มีสารละลายน้ำตาล
5. วางโครงสร้างทั้งหมดในที่อบอุ่น น้ำเชื่อมควรเย็นลงอย่างช้าๆ มิฉะนั้นคริสตัลจะกลายเป็นผิดเมื่อระดับของเหลวในกระทะลดลง ให้เติมสารละลายน้ำตาลที่เย็นแล้ว

จะใช้เวลาหลายวันในการเกิดผลึกน้ำตาล

ในการปลูกคริสตัลจากน้ำตาลด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องใช้เวลา 2-3 วัน

บันทึก! ช่างฝีมือบางคนไม่แนะนำให้เพิ่มน้ำเชื่อม แต่ให้เพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น แต่คุณต้องทำอย่างระมัดระวังและไม่หักโหม: น้ำตาลส่วนเกินจะตกลงไปที่ด้านล่างและจะไม่เข้าร่วมในกระบวนการตกผลึก แต่อย่างใด

กฎการผูกมัด

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

• น้ำตาลจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอบนไม้ ดังนั้นคริสตัลจะกลายเป็นเกือบสมมาตร
• เช็ดช่องว่างให้สะอาดหลังจากแช่ในน้ำเชื่อมและกลิ้งในน้ำตาล เม็ดทรายไม่ควรแตกสลายเพราะเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอันโอชะในอนาคต

แท่งน้ำตาลต้องแขวนในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด ระวังอย่าให้สัมผัสกับผนังและก้นจาน

• น้ำเชื่อมที่คุณจะลดช่องว่างควรสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ปลูกคริสตัลในห้องอุ่น
• ไม้หรือด้ายที่มีน้ำตาลจะต้องแขวนในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด อย่าให้สัมผัสกับผนังและก้นจาน

วิธีทำผลึกน้ำตาล (วิดีโอ)

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้คนที่คุณรักแปลกใจด้วยสิ่งที่ผิดปกติอีกวิธีหนึ่งแล้ว ท้ายที่สุดคริสตัลดังกล่าวสามารถกลายเป็นของขวัญดั้งเดิมได้และหากปลูกบนแท่งก็สามารถใช้ดื่มชาแทนช้อนได้ เมื่อเข้าใกล้เรื่องด้วยจินตนาการ คุณจะมีวิธีมากมายในการใช้ความละเอียดอ่อนนี้ บอกเราว่าเกิดอะไรขึ้นในความคิดเห็น ขอให้โชคดี!

เมื่อเด็กๆ เกิดมาในครอบครัวหนึ่ง พ่อแม่เริ่มตระหนักว่าพวกเขารู้จักโลกนี้น้อยเพียงใด ทำไม faucet ถึงส่งเสียงบี๊บ? เครื่องบินบินได้อย่างไร? ทำไมดวงอาทิตย์ถึงเป็นสีเหลือง? คำถามเหล่านี้ทั้งหมดจะต้องได้รับคำตอบ แต่นักวิจัยหนุ่มจะไม่หยุดเพียงแค่นั้น เขาจำเป็นต้องดูว่ากระบวนการบางอย่างเกิดขึ้นได้อย่างไร น้ำแข็งแข็งตัวอย่างไร เกล็ดหิมะก่อตัวอย่างไร ผลึกเติบโตอย่างไร ตอบสนองความต้องการของเด็กที่รู้ทุกอย่างและทำผลึกน้ำตาลกับเขา

เคมีในบ้านเรา

หากคุณสามารถแสดงโซดามาตรฐานน้ำส้มสายชูและภูเขาไฟ gouache ให้ลูกของคุณได้แล้วและตอนนี้คุณกำลังมองหาสิ่งอื่นที่จะทำให้เขาประหลาดใจบทความของเราเหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ ปาฏิหาริย์จะเริ่มเกิดขึ้นข้างๆ คุณ และคุณไม่ต้องเสียเงินมากมายเพื่อสิ่งนี้ สิ่งที่ต้องใช้คือน้ำตาล น้ำ และความอดทน ใช่ ผลึกน้ำตาลไม่โตในพริบตา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ แต่สามารถสังเกตได้ทุกวันผ่านกระจก

เยี่ยมชมซานตาคลอส

นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าการผจญภัยครั้งนี้ ผลึกน้ำตาลส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายกับแท่งน้ำแข็งรูปร่างแปลกประหลาด หากเป็นช่วงนอกฤดูร้อน และเด็กๆ คิดถึงสิ่งมหัศจรรย์ในฤดูหนาว ก็ถึงเวลาชวนพวกเขาสร้างปาฏิหาริย์แสนอร่อยด้วยกัน เกล็ดน้ำตาลสวยมาก แวววาวด้วยหลายแง่มุม พวกเขากวักมือเรียกฟันหวาน และแน่นอนว่ามันอร่อยมาก

และทำไม่ยากแต่ใช้เวลานาน การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในตอนเย็นและในตอนเช้า จากนั้นทุกวัน เด็กๆ ก็จะแซงหน้ากันและวิ่งไปรอบๆ เพื่อดูว่าคริสตัลของพวกเขาเติบโตขึ้นมากเพียงใด เชื้อเชิญให้พวกเขาจดบันทึกการสังเกต ให้พวกเขาถ่ายรูป วัดตัว รู้สึกเหมือนเป็นผู้ทดสอบจริง

ไม่จำกัดอายุ

ยิ่งเด็กโตมากเท่าไหร่เขาก็ยิ่งอยากทำการทดลองมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเกล็ดหิมะที่กินได้จึงเป็นที่สนใจของนักเรียนอายุน้อยเป็นหลัก ให้ผู้เฒ่าทำบางสิ่งที่ซับซ้อนขึ้น เช่น การทดลองกับผลึกสีฟ้าสดใสของคอปเปอร์ซัลเฟต แต่โดยปกติแล้วหลังจากบ่นเล็กน้อยพวกเขาก็เริ่มสังเกตการเติบโตของเกล็ดหิมะด้วยความอยากรู้อยากเห็น เด็กก่อนวัยเรียนจะยินดีที่จะเข้าร่วมสังเกตการณ์ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแม้ว่าเด็กจะทำขวดแตกโดยไม่ตั้งใจ ก็จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น คุณจะไม่ได้รับผลึกน้ำตาลติด

อย่างไรก็ตามหากครั้งแรกไม่ได้ผลคุณก็ไม่ควรสิ้นหวัง คุณสามารถลองอีกครั้งได้เพราะน้ำเชื่อมพร้อมอยู่แล้ว นอกจากนี้ยังใช้ทำแยมได้

คุณต้องการอะไร

หากคุณสนใจวิธีทำผลึกน้ำตาล ให้พิจารณาผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ที่จำเป็นโดยตรง ครั้งแรกผ่านไปได้ 3-4 อย่าง หากเด็ก ๆ ชอบแนวคิดนี้จริง ๆ ก็จะเป็นไปได้ที่จะทำซ้ำปาฏิหาริย์อันแสนหวานในขนาดสองเท่า ดังนั้นคุณต้องเตรียม:

• น้ำตาล - 5 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ถ้วยและอีก 3 ช้อนโต๊ะ
• ไม้เสียบไม้ไผ่ - 4 ชิ้น
• แว่นใส.
• กระทะสำหรับต้มน้ำเชื่อม
• กระดาษแข็งสำหรับยึดไม้เสียบในแก้ว
• สีย้อมตามต้องการ

ขั้นตอนการเตรียมการ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมดินสำหรับการเจริญเติบโตของคริสตัล พวกเขาจะไม่ยึดติดกับแท่งเรียบจำเป็นต้องใช้วัสดุพิมพ์ ในการทำเช่นนี้ให้ปรุงน้ำเชื่อมเล็กน้อยจากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ คนจนเมล็ดธัญพืชละลาย จากนั้นค่อยๆ ทาจาระบีที่เสียบไม้ด้วยน้ำเชื่อม ไม่สมบูรณ์ แต่เพียงความยาวที่การเติบโตของแท่งน้ำแข็งจะขยายออกไป โรยน้ำตาลอีกสองช้อนโต๊ะลงบนกระดาษแล้วม้วนไม้เสียบของเราอย่างระมัดระวัง เป็นสิ่งสำคัญที่ธัญพืชจะติดอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว พวกเขาจะเป็นพื้นฐานที่คริสตัลจะเติบโต

เพียงเท่านี้ก็ปล่อยให้แห้งจนถึงเช้า นี่เป็นจุดสำคัญเช่นกันเพราะถ้าคุณลดไม้ลงในน้ำเชื่อมทันทีน้ำตาลที่เกาะติดอยู่จะละลายทันที และควรอนุรักษ์ไว้เป็นฐานรากของอาคาร

เรายังคงทำงานต่อไป

ในตอนเช้าไม้ของเราแห้งดีคุณสามารถทำงานได้ต่อไป ดังนั้นควรเขียนวิธีการปลูกผลึกน้ำตาล

• เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ
• เทน้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้ร้อนจนละลาย
• ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่เหลือของน้ำตาล และอย่าลืมคนให้เข้ากันจนละลาย

น้ำเชื่อมเข้มข้นพร้อมแล้ว ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีและเย็นลงเล็กน้อย เด็กนักเรียนยังสามารถใช้สูตรสำหรับผลึกน้ำตาลได้อีกด้วยไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมไม้เสียบที่น้ำแข็งวิเศษจะเติบโต ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดชิ้นส่วนออกจากกระดาษแข็งหนาซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าแก้วที่เตรียมไว้เล็กน้อย ใส่ไม้เสียบที่เตรียมไว้ลงในชิ้นส่วนเหล่านี้

กล่องเหล่านี้มีไว้ทำอะไร? พวกเขามีสองงาน พวกเขาไม่อนุญาตให้คริสตัลในอนาคตสัมผัสกับผนังและด้านล่างของแก้วและเติบโตไปถึงพวกเขาและยังปกป้องสารละลายจากฝุ่น และสัมผัสสุดท้าย เทน้ำเชื่อมร้อนลงในแก้วแล้วเสียบไม้

สีและรสชาติ

ผลึกน้ำตาลที่ทำที่บ้านอาจแตกต่างกัน ใช้น้ำเชื่อมเชอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดแทนน้ำ - และรสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่คุณจะไม่สามารถสังเกตการเติบโตของคริสตัลผ่านผนังกระจกได้ แน่นอนพวกเขาสามารถยกขึ้นเหนือพื้นผิวและลดลงกลับ

แต่ส่วนใหญ่มักใช้สีผสมอาหารเล็กน้อย ต้องละลายน้ำก่อน แก้วจะต้องมีผงที่ปลายมีด ละลายจำนวนนี้ในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมกับน้ำเชื่อม แต่เมื่อเติมสีย้อมลงไป สารละลายจะอิ่มตัวน้อยลงและผลึกจะเล็กลงเล็กน้อย แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เรื่องสำคัญ แต่หลายคนยอมรับว่าน้ำแข็งใสเป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุด

การสังเกต

เพียงเท่านี้ คุณก็ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว เพียงตรวจสอบว่ามันเติบโตอย่างไร เชื่อฉันมันน่าสนใจมาก ในวันถัดไปคุณจะเห็นว่าทุกอย่างทำงานได้ดี วันแรกควรสังเกตและถ่ายภาพผ่านกระจกจะดีกว่า แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถยกแท่งไม้ได้อย่างปลอดภัย ตรวจดูใบหน้าที่เกิดขึ้นใหม่ และนำกลับลงไปในสารละลาย จะใช้เวลาอย่างน้อย 14 วันเพื่อให้คริสตัลออกมางดงาม ตอนนี้คุณสามารถรับคริสตัลส่วนตัวของคุณ ผลของการลงแรงและการรอคอยมาหลายวัน ถ่ายรูปก็กินได้เหมือนลูกอมทั่วไปนั่นแหละ เด็ก ๆ อ้างว่าพวกเขาอร่อยกว่าขนมดูดที่ซื้อตามร้านค้า ไม่น่าแปลกใจเพราะพวกเขาสร้างปาฏิหาริย์นี้ขึ้นมาเอง

หากไม่เห็นผล

สิ่งนี้จะพบเป็นระยะโดยผู้ที่พยายามปลูกน้ำแข็งเป็นครั้งแรก เทน้ำเชื่อมเสียบไม้จมอยู่ใต้น้ำ แต่ไม่มีอะไรเติบโต และโดยปกติแล้วหลังจากการรอคอยที่เจ็บปวดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ น้ำเชื่อมจะไปที่สิ่งอื่น และแนวคิดนี้ถือว่าล้มเหลว ในความเป็นจริงเป็นไปได้ว่าห้องเย็น ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ คริสตัลจะเติบโตอย่างช้าๆ แต่จะสร้างรูปทรงลูกบาศก์ที่สวยงาม

ความผันผวนของอุณหภูมิอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตได้เช่นกัน พยายามให้น้อยที่สุด และข้อผิดพลาดทั่วไปอีกอย่างเมื่อเสียบไม้จุ่มลงในน้ำเชื่อม ควรอุ่นเล็กน้อย ไม่หนาวแต่ก็ไม่ร้อนเช่นกัน ต้องคำนึงถึงประเด็นเหล่านี้เพื่อให้ทุกอย่างออกมาสมบูรณ์แบบสำหรับคุณ น่าแปลกที่ผู้ใหญ่ทำขนมให้เด็ก ๆ แต่พวกเขามักจะรีบตรวจสอบเนื้อหาของแก้วในตอนเช้าเร็วกว่าเด็ก ๆ นั่นเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก และสำหรับวันหยุดปีใหม่คุณสามารถสร้างคริสตัลสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ ของขวัญทำมือดั้งเดิม

แทนที่จะเป็นข้อสรุป

วันนี้เราดูสูตรสำหรับผลึกน้ำตาลบนแท่ง น่าทึ่งและมหัศจรรย์ พวกมันจะเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ แน่นอนว่านี่เป็นเพียงขนม แต่กระบวนการทำจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพักผ่อนร่วมกันของเด็กและผู้ใหญ่ หรือคุณสามารถลองทำผลึกเกลือ หลักการเหมือนกันทุกประการ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณไม่สามารถกินได้ในภายหลัง ผลึกเกลือเติบโตเร็วขึ้นเล็กน้อยกลายเป็นชนิดที่ใหญ่กว่า แต่บอบบางมาก ดังนั้นจึงไม่สามารถบันทึกลงในหน่วยความจำได้ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสังเกตกระบวนการก่อสร้าง

29,862

อัญมณีล้ำค่าเหล่านี้ครอบครองช่องของพวกเขาอย่างแน่นหนาในการตกแต่งเค้ก แค่ดูว่าความงามใดที่สามารถสร้างขึ้นโดยใช้ geodes ได้!

ปรากฎว่าการทำปาฏิหาริย์นั้นไม่ใช่เรื่องยาก บทเรียนที่เธอเตรียมไว้พิสูจน์สิ่งนี้

สิ่งที่เราต้องการ:

• ไอโซมอลต์;
• สีผสมอาหาร
• แผ่นซิลิโคน (หนึ่งหรือสองยาว);
• ตัดโลหะสำหรับวงกลมคุกกี้ (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.)
• ตัดเป็นรูปวงรีหรือวงกลมโลหะขนาดเล็ก (ฉันมีวงรียาวประมาณ 3-4 ซม.);
• ทัพพีก้นหนาและช้อนชา
• Kandurin (วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เพื่อเจือจาง);
• แปรง.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

วิธีสร้าง geode:

ขั้นตอนที่ 1.ใส่ไอโซมอลต์ลงในกระทะแล้วละลายด้วยไฟอ่อนอย่าปล่อยให้เดือด!หลังจากที่ผลึกไอโซมอลต์ละลายหมดแล้ว ให้เติมสีย้อมที่เราต้องการแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 2นำออกจากเตาแล้วเทมวลของเราลงบนแผ่นซิลิโคน เราทำสามครั้ง - เราต้องการแผ่นคาราเมลสามแผ่นที่ทางออก - โปร่งใส (นั่นคือไม่ใช่สี) สีม่วงอ่อนและสีม่วงเข้ม

ขั้นตอนที่ 3หลังจากที่จานแข็งตัวแล้ว ให้วางแต่ละแผ่นบนแผ่นซิลิโคนแล้วปิดด้วยแผ่นรองอีกแผ่นหนึ่ง เราเคาะด้วยค้อนทำลายจานของเราเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำเช่นนี้กับจานทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4เราวางพรมทรงกลมขนาดใหญ่ไว้บนพรมแล้ววางอันเล็กไว้ด้านใน

ขั้นตอนที่ 5เรากระจาย "แว่นตา" สีเข้มเป็นชั้นรอบ ๆ สำนักหักบัญชีเล็ก ๆ แล้วตามด้วยชั้นที่มีโทนสีอ่อนกว่า

ขั้นตอนที่ 6เทพื้นผิวทั้งหมดด้วยไอโซมอลต์ละลายเล็กน้อย โรยเบา ๆ ด้วยช้อนบนพื้นผิวเมื่อทุกอย่างแข็งตัวให้นำส่วนที่ตัดออก

ขั้นตอนที่ 7เรากระจาย "แว่นตา" โปร่งใสถัดจากชั้นแสงเป็นวงกลมและในทำนองเดียวกันให้โรย isomalt ด้านบนเพื่อตั้งค่า เรากำลังรอการแข็งตัว

ขั้นตอนที่ 8เราเจือจาง Kandurin ในวอดก้าหรือแอลกอฮอล์แล้วทาสีขอบวงแหวนด้วยแปรง

แหวนอเมทิสต์พร้อม!

การเจริญเติบโตของผลึกเป็นเรื่องของผู้ป่วย ฉันพยายามดึงดูดเด็ก ๆ แต่ของฉันยังเล็กเกินไปที่จะรอผลเป็นเวลาหลายวัน มันไม่น่าสนใจอย่างรวดเร็ว แต่แท่งเนื้อหวานถูกเลียอย่างชอบใจและขอให้ทำมากกว่านี้ คริสตัลบนเค้กดูสวยงามมาก ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อปกปิดรอยร้าวและบาดแผล การออกแบบนี้ได้รับความนิยมสูงสุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วันนี้ผมจะมาแนะนำวิธีการปลูกต้นตาลทั้งต้น พวกเขาจะเติมเต็มเค้กและของหวานฤดูหนาวด้วย Elsa, Snow Queen, Santa Claus และ Snow Maiden ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช่ หัวข้อที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกลางเดือนมีนาคม :-)

ก่อนอื่นเราต้องทำช่องว่างสำหรับผลึกน้ำตาล คุณสามารถขยายสาขาแต่ละสาขาได้โดยใช้พื้นที่น้อยลง เป็นไปได้ทั้งต้น เนื่องจากเราจะต้องเชื่อมต่อชิ้นส่วนต่างๆ เราจึงต้องใช้ลวดสำหรับฐาน เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ แล้วบิดต้นไม้ตามขนาดที่ต้องการ ในตอนท้ายเราทำห่วงแล้วมัดเข้ากับไม้เสียบ

หากคุณตัดสินใจที่จะขยายสาขาแต่ละสาขาเราจะติดลวดแต่ละเส้นที่ว่างเปล่าเข้ากับแกนหลักจากไม้เสียบ

หากคุณกำลังทำผลึกน้ำตาลแบบใส ควรใช้สายสีขาวจะดีกว่า สายสีเขียวจะส่องผ่านออกมา

เมื่อช่องว่างทั้งหมดพร้อม คุณสามารถเริ่มปรุงน้ำเชื่อม

อัตราส่วนของน้ำตาลต่อน้ำคือ 2.5:1 หรือ 3:1 ยิ่งน้ำเชื่อมเข้มข้นมากเท่าไหร่ผลึกก็จะเติบโตเร็วขึ้นเท่านั้น

เทน้ำตาลลงในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำ

ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วถอดออก

จุ่มกิ่งไม้สำหรับผลึกน้ำตาลลงในน้ำเชื่อมแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้แห้งแบบนี้

น้ำเชื่อมยังต้องแช่เย็น หลังจากเย็นตัวแล้ว เปลือกขนมอาจก่อตัวขึ้นด้านบน ไม่เป็นไร. ค่อยๆ แกะออกเป็นชิ้นๆ แล้วเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

หากต้องการน้ำเชื่อมสามารถย้อมสีใดก็ได้โดยเติมสีผสมอาหารเล็กน้อย

เราลดช่องว่าง - กิ่งไม้ลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว

ทั้งหมด. ส่วนหลักของงานเสร็จสมบูรณ์แล้ว ยังคงต้องรอเท่านั้น ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการปลูกคริสตัลที่บ้านคือ "ฟาร์ม" ใช้พื้นที่มากเกินไป ดังนั้นฉันจึงวางช่องว่างทั้งหมดไว้บนถาดเพื่อความคล่องตัว

คริสตัลก้อนแรกจะอยู่ประมาณ 2 วัน ยิ่งโซลูชันแข็งแกร่งเท่าไหร่คุณก็ยิ่งได้ผลลัพธ์เร็วขึ้นเท่านั้น ฉันได้กิ่งที่สวยงามที่สุดในหนึ่งสัปดาห์

ในระหว่างการสุกจะมีเปลือกแข็งปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ก่อนที่คุณจะได้คริสตัล คุณต้องหักมันด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

คริสตัลถูกเก็บไว้ในที่แห้งคุณสามารถทำช่องว่างล่วงหน้าได้ ฉันเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมที่เหลือ ต้มมันและขยายผลึกอีกครั้ง