สูตรซุปไก่ทำง่าย. ซุปไก่แสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลี้ยงทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คือ การทำซุปไก่หม้อใหญ่ ซุปไก่มีหลากหลายรูปแบบมากกว่าดวงดาวบนท้องฟ้า แต่ยังคงมีสูตรอาหารที่เป็นสากลมากที่สุด ผ่านการทดสอบตามเวลาและรับรองจากใบหน้าที่พึงพอใจของลูกหลานของเรา หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้คือซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่งสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่ที่มีประสบการณ์การทำอาหารน้อยที่สุดสามารถรับมือกับงานนี้ได้ ค่าแรงมีน้อย ผลลัพธ์คือร้อยเปอร์เซ็นต์ สิ่งสำคัญคือการจำไว้ว่าต้องใส่อะไรลงในกระทะและปรุงกี่นาที ลองดูปัญหาทีละขั้นตอน

ส่วนผสมต่อน้ำ 2 ลิตร:

• เนื้อไก่ขนาดกลาง - 1/2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 1/3 ถ้วย
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล

วิธีทำซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1. ไก่ 30 นาที.

เติมน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ล้างเนื้อไก่แล้ววางในน้ำ ใส่ใบกระวาน แทนที่จะใช้อก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซากไก่ แต่เนื้อเป็นส่วนที่เป็นอาหารมากที่สุด

ตอนนี้คุณควรรอจนน้ำซุปเดือดและอย่าพลาด ในระหว่างกระบวนการต้มน้ำซุปเนื้อใด ๆ โฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งแนะนำให้เอาออก หากไม่เอาโฟมออก น้ำซุปอาจขุ่นได้ หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟบนเตาลงเหลือระดับปานกลาง ปรุงไก่ประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2. มันฝรั่งและแครอท 15 นาที.

ไก่สุกแล้วและเรากำลังเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุป

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้น

เพื่อให้ซุปที่เสร็จแล้วมีสีสวยงามควรผัดแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุกครึ่งหนึ่งนั่นคือเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3.วุ้นเส้น 10 นาที.

หลังจากใส่มันฝรั่งลงในซุปประมาณ 15 นาที ให้ใส่วุ้นเส้นแล้วนับอีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟ

เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และหากต้องการ ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

เมื่อเสิร์ฟซุปไก่พร้อมบะหมี่และมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เนื้อไก่สักชิ้นในแต่ละจาน หากต้องการให้ซุปมีลักษณะเหมือนในรูป ให้โรยด้วยพริกไทยป่นสดๆ เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

เนื้อสำหรับน้ำซุป (ซี่โครง, ซี่โครง, ขา)

วุ้นเส้น

มันฝรั่ง

หัวหอม

แครอท

เครื่องเทศ:เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ตัวเลือก: กระเทียม, แกงหรือขมิ้น

วิธีทำก๋วยจั๊บ

1 . ก่อนอื่น คุณต้องปรุงน้ำซุปก่อน เช่นเดียวกับซุปส่วนใหญ่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำเย็นลงในกระทะใส่เนื้อลงไปแล้ววางบนเตา ใส่เกลือ นำไปต้ม ลดไฟลงและเคี่ยวจนเนื้อสุกทั่ว ซุปก๋วยเตี๋ยวสามารถเตรียมได้โดยใช้เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อ) หรือน้ำซุปไก่ น้ำซุปไก่ทำให้ซุปมีไขมันน้อยลง ปรุงหมูด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ปรุงเนื้อวัวด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ปรุงไก่ด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางประมาณ 0.5-1 ชั่วโมง ต้องปรุงเนื้อให้สุกจนแยกออกจากกระดูกได้ง่าย จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป

2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม

3 . สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ (สับ)

4 . หัวหอมและแครอทต้องผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง แต่อย่าหักโหมจนเกินไป หัวหอมควรเริ่มมีสีทองและไม่ทอดจนกรุบกรอบ จากนั้นมันจะใส่น้ำทั้งหมดลงในน้ำซุปและน้ำซุปจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

5 . หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน (หรือวิธีอื่นที่คุณชอบ)

6 . เมื่อเนื้อสุกและแยกมันออกจากกระดูกแล้ว ให้สับแล้วเติมกลับเข้าไปในน้ำซุป นำไปต้ม ตามลำดับ: ก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด จากนั้นเมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่เครื่องทอด (หัวหอมและแครอทผัด)

7 . เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพร

8 . โปรดทราบว่าควรใส่วุ้นเส้นลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกไปแล้วครึ่งหนึ่ง (ซึ่งก็คือ เกือบสุกแล้ว แต่ยังกรุบกรอบอยู่เล็กน้อย) หากวุ้นเส้นมีขนาดใหญ่ เช่น สปาเก็ตตี้ คุณสามารถโยนมันลงในน้ำซุปเร็วกว่านี้ได้ ควรใส่วุ้นเส้นเล็ก (ใยแมงมุม) ลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว พักบนไฟประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิด มิฉะนั้นวุ้นเส้นเส้นเล็กจะเดือดและเปลี่ยนซุปของคุณให้เป็นโจ๊กมันฝรั่ง

ซุปก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตรซุปไก่

ก๋วยเตี๋ยวไก่

45 นาที

50 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ซุปไก่กับมันฝรั่งและบะหมี่ - ดูเหมือนว่าไม่มีวิธีที่ง่ายกว่าในการเตรียมอาหารจานแรก และก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ! นอกจากนี้ยังดีต่อระบบย่อยอาหารด้วยเนื่องจากใช้น้ำซุปไก่ชนิดเบา

และการเพิ่มพาสต้าเพียงเล็กน้อยก็ทำให้น่าพึงพอใจมากขึ้น แต่ถึงกระนั้นแม้แต่การเตรียมซุปธรรมดา ๆ ก็มีความลับบางอย่างที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อยสุขภาพดีและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

และวันนี้ฉันขอเชิญชวนคุณมาเรียนรู้วิธีการทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แสนอร่อยอย่างถูกต้อง

สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวไก่

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• สำหรับน้ำซุปรสเบาๆ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าไก่ ในการเตรียม คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซากไก่ เช่น อก น่อง หรือแม้แต่กระดูกสันอกที่มีหลังและปีก ซึ่งนิยมเรียกว่า "เฮลิคอปเตอร์" เช่นเดียวกับเครื่องในไก่
• นอกจากนี้ พาสต้ายังใช้ตามความต้องการของคุณ - มาตรฐานคือวุ้นเส้นหรือบะหมี่ แต่สามารถแทนที่ด้วยพาสต้าอื่นได้ ทางที่ดีควรถ้ามีคุณภาพดีทำจากข้าวสาลีดูรัมหรือทำเอง
• ในการผัดผัก คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือเนยได้

อุปกรณ์ครัว:เตาครัว

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เธอรู้รึเปล่า? พาสต้าสามารถทอดเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าเปียกหลังจากซุปพร้อมแล้ว

ใส่วุ้นเส้นทอดลงในซุป

ปรุงซุปจนเส้นบะหมี่พร้อม และหลังจากปิดไฟแล้ว ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรสในกระทะ แล้วปิดฝาด้วยหรือโรยบนซุปในจาน

สูตรวิดีโอทำอาหาร

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับซุปอกไก่กับบะหมี่และคุณสามารถดูวิดีโอพร้อมการเตรียมทีละขั้นตอนด้านล่าง อีกทั้งยังแสดงระดับการทอดของวุ้นเส้นได้อย่างชัดเจนอีกด้วย

ซุปไก่กับเคล็ดลับ! แยมจริง

ดูเหมือนซุปธรรมดาๆ แต่ไม่เลย เคล็ดลับของเราจะทำให้ซุปอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ผัดหมี่เพิ่มรสชาติให้น่ากิน! ข้อดีของการทอดคือถ้านั่งน้ำซุปวุ้นเส้นก็จะไม่บวมเหมือนเดิม ลองเลย-คุณจะพอใจ!

จดหมายของเรา [ป้องกันอีเมล]
เพื่อการพัฒนาช่องและสูตรอร่อยใหม่ๆ!
เงินยานเดกซ์ 410013125501766

ช่องของเรา https://www.youtube.com/channel/UC5JhQGfBGNUVPAVucU01qsg

https://i.ytimg.com/vi/VZhko-rjGu4/sddefault.jpg

https://youtu.be/VZhko-rjGu4

2016-07-23T02:05:58.000Z

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด

• เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-6.
• อุปกรณ์ครัว:เตาอบเตา

วัตถุดิบ

น้ำซุป

ปาสเซอรอฟกา

ก๋วยเตี๋ยว

นอกจากนี้

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยว: วางเนื้อในกระทะที่มีน้ำเดือด
   
   
2. ปอกเปลือกแครอทมันฝรั่งและหัวหอมรวมถึงคื่นฉ่ายหากจำเป็นล้างผักหั่นแครอทครึ่งหนึ่งแล้ววางไว้รวมทั้งหัวหอมและคื่นฉ่ายโดยรวมในกระทะที่มีเนื้อไก่
3. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้ทำบะหมี่: ทำกรวยในแป้งแล้วตอกไข่ลงไปใส่เนยและเกลือเล็กน้อย ผสมแป้ง ปิดแผ่นขนมปังด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้ "พัก" สักพัก
   
   
4. ตั้งกระทะบนไฟแล้วใส่เนยลงไปละลาย หั่นหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว รวมถึงก้านคื่นฉ่ายที่ล้างแล้วเป็นก้อนแล้ววางในกระทะ
   
5. ผัดด้วยไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราว
   
   
6. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป
7. แผ่แป้งเป็นแผ่นบาง ๆ วางบนถาดอบแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบอุ่นถึง 200 ºСแท้จริงแล้วสองสามนาที
   
   
8. ใส่ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศทุกชนิดลงในน้ำซุป
9. ต้มไข่แล้วเติมน้ำเย็นลงไป
10. นำใบกระวานและพริกไทยออกจากน้ำซุปหากต้องการ
11. เราตัดชั้นแป้งออกเป็นเส้นเท่า ๆ กันหลาย ๆ ซ้อนกันแล้วเริ่มตัดเป็นเส้น
    
    
12. นำหัวหอม แครอทครึ่งหนึ่ง และขึ้นฉ่ายออกจากน้ำซุป
13. ใส่ผักผัดลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วใส่บะหมี่ที่ได้ลงไปด้วย ปรุงซุปด้วยบะหมี่สดประมาณสามนาที และบะหมี่แห้งประมาณ 5 นาที
    
    
14. ในขณะที่บะหมี่กำลังปรุงอยู่ในซุป ให้ปอกไข่แล้วผ่าครึ่ง สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีต
15. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแต่ละจานใส่ไข่ไก่ 1-2 ซีกหรือนกกระทา 2-4 ซีกแล้วโรยด้วยสมุนไพร คุณยังสามารถหั่นไข่เป็นก้อนได้
    
    

สูตรวิดีโอทำอาหาร

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการรู้ว่าคุณกำลังรับประทานซุปไก่กับบะหมี่หรือวุ้นเส้นที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะหากผักและไก่ทำเอง! ในวิดีโอด้านล่างคุณสามารถดูการเตรียมซุปทีละขั้นตอนและอาจเรียนรู้สิ่งใหม่จากประสบการณ์ของมืออาชีพ

ต้องรับประทานอาหารจานแรกทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง หากคุณยังไม่รู้วิธีทำซุปไก่แสนอร่อยเราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรที่มีบะหมี่และมันฝรั่ง จานนี้สามารถปรุงได้สองชุดและเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ มาเริ่มกันเลย!

ซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่ง: “คลาสสิค”

• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น (“ใยแมงมุม”) - 0.1 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• อกไก่ - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

เนื่องจากคุณสามารถปรุงซุปไก่แสนอร่อยตามสูตรคลาสสิกได้อย่างรวดเร็ว จึงควรเตรียมส่วนผสมตามรายการไว้ล่วงหน้า เครื่องเทศจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของคุณ โดยปกติแล้วลอเรลเกลือและพริกไทยก็เพียงพอแล้ว

1. เริ่มต้นด้วยการปรุงน้ำซุป ด้วยเหตุนี้ ให้ล้างอกไก่ ตากให้แห้ง ใส่ในน้ำเย็นแล้วรอให้เดือด หลังจากเริ่มเดือดไม่กี่นาทีให้สะเด็ดน้ำซุปแรกแล้วย้ายไก่ไปล้างน้ำร้อน

2. สังเกตเวลาภายในครึ่งชั่วโมงเนื้อจะพร้อม ต้องนำออก สับแบบสุ่ม แล้วส่งกลับไปที่ซุปพร้อมกับใบกระวาน พริกไทยป่น และเกลือเพื่อลิ้มรส

3. ถูแครอทด้วยเครื่องขูด สับหัวหอมตามต้องการ แล้วทอดผักในกระทะที่มีเนย สับมันฝรั่งใส่ไก่แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

4. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ใส่การทอด เวลา 5 นาที ใส่ “ใยแมงมุม” ปรุงซุปไก่กับมันฝรั่งและบะหมี่เป็นเวลา 3 นาที นี่คือสูตรที่ต้องการ ปิดทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร!

ซุปกับมันฝรั่ง ไก่ และไข่

• วุ้นเส้น - 130-140 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไก่ (เนื้อซี่โครง) - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น

เราบอกวิธีเตรียมซุปไก่แสนอร่อยด้วยบะหมี่และมันฝรั่ง

1. หากต้องการให้น้ำซุปเข้มข้น ให้ใช้ต้นขา ในกรณีอื่น ๆ เนื้อสันนอกก็เหมาะสม ต้มไก่ในน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

2. ย้ายเนื้อไปใส่น้ำร้อนใหม่แล้วปรุงจนสุก จากนั้นจึงนำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ เราปรุงซุปไก่และบะหมี่ไข่และมันฝรั่งต่อไป

3. เมื่อไก่สุกแล้วให้ใส่มันฝรั่งสับลงไป ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย

4. หลังจากเริ่มปรุงมันฝรั่งประมาณ 20 นาที ให้ใส่มันฝรั่งทอด วุ้นเส้นใยแมงมุม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศลงในน้ำซุป ตั้งเวลาไว้ 3 นาทีแล้วปิดเครื่อง

5. ตอนนี้ไข่: คุณสามารถต้มไว้ล่วงหน้าแล้วเพิ่มครึ่งหนึ่งลงในแต่ละจาน แต่บางคนก็ตอกไข่ใส่กระทะโดยตรง เราขอแนะนำตัวเลือกแรก ต้มไข่ให้เย็น

6. น้ำซุปพร้อมแล้ว แค่ต้มประมาณ 10 นาที เทลงในชามเสิร์ฟ วางไข่ครึ่งฟองแล้วโรยด้วยผักใบเขียวสับ

ซุปไก่กับลูกชิ้นและบะหมี่

• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• บะหมี่ (บาง, ไข่หรือทำเอง) - 0.1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 2 กำมือ
• เนื้อสับ (ไก่) - 0.35-0.4 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น

เนื่องจากคุณสามารถทำซุปไก่ได้ไม่เพียงแต่กับบะหมี่และมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังทำกับลูกชิ้นได้ด้วย เรามาดูสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้กัน

1. ตีเนื้อสับเสร็จแล้วบนเขียงเพื่อให้ฟู ตีส่วนผสมแล้วตอกไข่ลงไป นวดส่วนผสมและผสมกับเกล็ดขนมปัง

2. สร้างทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันจากฐานเนื้อ คราวนี้เทน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด วางลูกบอลไว้ข้างในแล้วปรุง

3. ในระหว่างนี้ ให้สับมันฝรั่งแล้วโยนลงในซุปหลังจากผ่านไป 15 นาที ทอดแครอทและหัวหอมแล้วใส่ลงในน้ำซุป

4. เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่บะหมี่ รออีก 6 นาทีแล้วปิด อย่าลืมปล่อยให้จานนั่งก่อนชิม

ซุปไก่ในหม้อหุงช้า

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พาสต้าขนาดเล็ก - 140 กรัม
• น้ำ - 1.6 ลิตร
• เนื้อไก่ - 550 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

1. ซุปที่ค่อนข้างเรียบง่ายสามารถทำได้โดยใช้ไก่ พาสต้า และมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเอาผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์

2. ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในชามหลายใบพร้อมน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที

3. เพิ่มชิ้นเนื้อลงในผัก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เทน้ำร้อนลงไป รอให้น้ำซุปเดือด

4. สลับเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" จะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียมจาน ในเวลาเดียวกันให้ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง

5. เพิ่มผักพร้อมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในชามอเนกประสงค์ 25 นาทีก่อนที่จะพร้อม รอสักครู่.

6. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มพาสต้าและสมุนไพร หลังจากหยุดจับเวลาแล้ว ให้ตั้งน้ำซุปไว้สูงประมาณ 5 นาที

ซุปไก่ มันฝรั่ง และพาสต้า

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พาสต้า - 110 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 320 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 20 กรัม

ซุปไก่มีหลากหลายรูปแบบในการเตรียม ทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ แต่จานพาสต้าและมันฝรั่งยังคงเหมือนเดิม สูตรนี้ค่อนข้างง่าย

1. ล้างเนื้อไก่แล้วสับเป็นชิ้นตามใจชอบ เติมน้ำเย็นแล้ววางบนเตา รอให้เดือด ลอกฟองออกเป็นประจำ เคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อน น้ำซุปจะมีความโปร่งใสมากขึ้น

2. เนื่องจากการทำซุปไก่เป็นเรื่องง่าย ให้ดำเนินการขั้นตอนต่อไป ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สามารถเตรียมจานด้วยบะหมี่หรือพาสต้า สับหัวหอมและแครอท ผัดผักในกระทะ

3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำเนื้อออกจากกระทะ ต้มน้ำซุปกับเครื่องเทศและมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบ รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ต้มน้ำซุปประมาณ 6 นาที คุณสามารถเพิ่มพาสต้า ก่อนถึงจุดสิ้นสุดไม่กี่นาที ให้ใส่ใบกระวานและสมุนไพรสับลงไป

ซุปไก่ มันฝรั่ง และบะหมี่

• บะหมี่ - 60 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• ไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - อันที่จริง

1. หากต้องการทำซุปไก่กับมันฝรั่งแบบง่ายๆ ให้ปรุงน้ำซุป สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นให้เริ่มหั่นไก่เลย เติมน้ำเย็นแล้วตั้งบนเตา รอให้เดือดแล้วอย่าลืมเอาโฟมออก

2. เคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนจนสุก ในเวลาเดียวกันให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและแครอท นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วต้มผักลงไป เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันที่คุณชื่นชอบ

3. ต้มซุปใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงโดยใช้ไฟขั้นต่ำของเตา ก่อนหมดเวลาไม่กี่นาที ให้ใส่เส้นลงไป ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน ดูที่บรรจุภัณฑ์ ใส่เนื้อลงในซุป จานพร้อมสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้

เนื่องจากการเตรียมซุปไก่นั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณจึงสามารถทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ได้ จานที่มีบะหมี่ถือเป็นอาหารคลาสสิก ซุปยังเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและมันฝรั่ง ทำอาหารบ่อยขึ้นและค้นพบสิ่งใหม่ๆ

ซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่ง ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่เรานำเสนอในครั้งนี้ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเมื่อคุณต้องการทานอะไรร้อนๆ มีคุณค่าทางโภชนาการ และน่าพึงพอใจ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากและเราจะบอกวิธี

การทำน้ำซุปไก่ให้อร่อย ไม่จำเป็นต้องปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์เยอะๆ คุณสามารถใช้ปีกและขาหรือหลัง ต้นขา หรือใช้ชุดซุปเพื่อจุดประสงค์นี้ก็ได้ ถ้าคุณซื้อไก่ทั้งตัวให้เติมทุกอย่างที่เหลือหลังจากหั่นเป็นน้ำซุป: โครงไก่, คอ, หนังและเครื่องใน เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ให้เพิ่มหัวหอมพร้อมกับแกลบ ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง แครอทชิ้น หรือรากสีขาวลงในน้ำซุป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะต้องกรองน้ำซุป - และฐานสำหรับซุปก็พร้อม โดยล่าสุดที่เราแนะนำการทำอาหาร

การทำบะหมี่ไก่และซุปมันฝรั่งเป็นเรื่องง่าย มันฝรั่งจะต้องต้มให้ดีเพื่อไม่ให้ซุป "ว่างเปล่า" และในทางกลับกัน วุ้นเส้นไม่ควรสุกมากเกินไปไม่ว่าในกรณีใด ๆ โดยปกติแล้ววุ้นเส้นจะถูกใส่ลงในซุปสักครู่ก่อนที่จะพร้อม เพื่อให้ด้านนอกมีเวลาที่จะนิ่มลง แต่ด้านในยังคงหนาแน่น หัวหอมและแครอทไม่ได้ทอดมาก แต่ผัดด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณกำลังเตรียมซุปสำหรับเด็ก คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอม แต่ควรใส่แครอทโดยไม่ต้องทอดจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• เนื้อไก่พร้อมกระดูก – ประมาณ 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• แครอท – 1 หัวใหญ่ (ใช้ครึ่งหนึ่งสำหรับน้ำซุป);
• หัวหอม - 1 สำหรับน้ำซุป + 1 สำหรับซุป;
• ก้านคื่นฉ่ายพร้อมสมุนไพร - หลายชิ้น (สำหรับน้ำซุป);
• ออลสไปซ์ – 5-6 ถั่ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วุ้นเส้นเล็ก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงใหญ่

การตระเตรียม:

เติมน้ำเย็นใส่ชิ้นไก่ ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟแรง ลดไฟลงเป็นไฟต่ำทันที และใช้ช้อนมีรูตักโฟมออก พื้นผิวของน้ำซุปจะต้องสะอาด เราใส่หัวหอมโดยตัดแต่งรากก่อนหน้านี้แล้วล้างให้สะอาดชิ้นแครอทและผักใบเขียว

หลังจากเดือดอีกครั้ง ใส่ถั่วลันเตาและเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาน้ำซุปไก่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 45-50 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำเนื้อออกมาแล้วกรองน้ำซุปผ่านกระชอน เราทิ้งผักใบเขียวและผักคลุมเนื้อไก่เพื่อไม่ให้แห้ง วางน้ำซุปบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม

ขณะที่น้ำซุปกำลังร้อน ให้หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น แครอทเป็นแท่ง และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ

เพิ่มหลอดมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีจนเสร็จ

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและผัดจนโปร่งแสงโดยไม่ต้องทอด เพิ่มแครอทและเคี่ยวกับหัวหอมบนไฟอ่อนประมาณห้านาที

ใส่ผักผัดลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ปล่อยให้เดือดปรุงจนมันฝรั่งและแครอทนิ่ม

เมื่อผักพร้อมแล้วให้ใส่วุ้นเส้นสั้นลงในซุป (สามารถตากให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน) คนและปล่อยให้ซุปเคี่ยวสักครู่จนบะหมี่สุกครึ่งหนึ่ง

วุ้นเส้นควรจะนิ่มลงแต่ยังคงความแน่นอยู่ตรงกลาง นำไก่กลับคืนสู่น้ำซุปเติมสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง หลังจากเดือดแล้ว ให้ปิดซุปแล้วปล่อยให้ต้มบนเตาที่อุ่น

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที เทซุปไก่พร้อมบะหมี่และมันฝรั่งลงในจาน ใส่ชิ้นเนื้อลงไป เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและขนมปังสด อร่อย!

และมันก็อร่อยมาก

ขอหารือ

ฉันชอบแพนเค้กเวย์ - ทั้งทำและกิน! สูตรผอมเพรียว...




• คุณเคยทำ chakhokhbili หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็เตรียม...

  
  

• “ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” - ตัดสินจากสีหน้าของตัวละครหลัก...

  
  

• การปรุงมันฝรั่งกับไก่อบด้วยครีมในเตาอบนั้นมีประโยชน์มาก...