ซุปผักเบา ๆ กับพาสต้าจิ๋ว ซุปผักกับพาสต้า สูตรซุปวุ้นเส้นกับผัก

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับซุปผักเบา ๆ กับพาสต้า Anellini ขนาดเล็กจากนิตยสารเว็บไซต์

ยินดีต้อนรับซุปเหล่านี้เสมอ ในเวลาอาหารกลางวันซุปผักเบา ๆ นี้จะช่วยเพิ่มความแข็งแรง ตอบสนองความหิว แต่จะไม่ทำให้กระเพาะอิ่มเกินไป สูตรนี้ใช้พาสต้าอิตาเลียน Anellini เป็นส่วนผสมสำหรับซุป ออกแบบมาสำหรับปรุงสตูว์และอาหารเหลว หากจำเป็น คุณสามารถแทนที่ด้วยพาสต้าข้าวสาลีดูรัมขนาดเล็กอื่นๆ หรือใช้บะหมี่เส้นเล็ก

ในการเตรียมซุปผักกับพาสต้าเราจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 200-250 กรัม
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยดอกทานตะวัน) - 35 มล.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งสด) - 2-3 ก้าน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์);
• พาสต้า Anellini (สามารถแทนที่ด้วยพาสต้าขนาดเล็กอื่น ๆ ) - 2/3 ถ้วย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ส่วนผสมจำนวนนี้คำนวณสำหรับน้ำ 2 ลิตร เราวางหม้อที่มีน้ำดื่มสะอาดสองลิตรบนกองไฟ

2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและล้างให้สะอาด ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

3. เราส่งมันฝรั่งไปปรุงในหม้อต้มน้ำ ตามด้วยมันฝรั่ง ใส่ใบกระวาน 1-2 ใบลงในน้ำ

4. ต่อไปเราจัดการกับแครอท ควรทำความสะอาดและล้างแล้วขูดบนกระต่ายขูด ผัดแครอทในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเราก็ส่งแครอททอดพร้อมกับน้ำมันมะกอกที่เหลือไปยังซุปเดือด

5. ใส่พาสต้าเส้นเล็ก 2/3 ถ้วยลงในกระทะและปรุงซุปจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อม เกลือซุปและปรุงรสด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรสับละเอียด

ซุปที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในวันนี้จะดึงดูดทุกคนที่รับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีจะมีความสุขไปกับเขา และยิ่งไปกว่านั้นอาหารจานแรกนี้จะต้องถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

ท้ายที่สุดมันสำคัญมากเมื่อมีคนในครอบครัวมากกว่าหนึ่งคนที่แสดงสิ่งนี้กินให้ถูกต้อง นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องน่ายินดีที่ทราบว่า ทำจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ซุปนี้ก็จะอร่อยเช่นกัน . เมื่อมองไปที่จานสีนี้ มีเพียงไม่กี่คนที่อดไม่ได้ที่จะลิ้มรสอย่างน้อยหนึ่งช้อนเต็ม และเมื่อพวกเขาได้ลองชิมแล้วจะต้องสั่งอีกแน่นอน

พนักงานต้อนรับจะชอบซุปเพราะสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 15-20 นาที จะไม่มีปัญหากับอาหาร - คุณสามารถใส่วุ้นเส้นหรือซีเรียลแทนพาสต้าได้ ส่วนประกอบของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้เรื่อยๆ . ในความเป็นจริงจำนวนของส่วนผสม สิ่งสำคัญคือแต่ละครั้งจะเป็นสำเนียงและรสชาติที่แตกต่างกัน

วิธีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

แน่นอนคุณสามารถปรุงซุปด้วยน้ำซุปที่เข้มข้น (ปลาหรือเนื้อสัตว์) แต่สิ่งนี้ไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน มันจะมีประโยชน์มากขึ้นปรุงในน้ำซุปผัก

ดังนั้นน้ำจึงถูกจุดไฟก่อนจากนั้นจึงปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นรูปแบบที่สะดวกเช่นฟาง

ขั้นตอนที่ 2

คุณสามารถใส่สมุนไพรหรือลำต้นแห้งใบกระวานในน้ำเดือดจากนั้นน้ำซุปจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นมาก ต้องส่งมันฝรั่งต่อไปนี้ในกระทะ

ยิ่งปรุงมากเท่าไหร่น้ำซุปก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น สับละเอียดตามชอบ

ขั้นตอนที่ 3

ทันทีที่หัวหอมลงไปในหม้อพร้อมมันฝรั่ง คุณสามารถลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วปิดฝาหม้อ

นำถั่วแอสพารากัสมาหั่นขนตายาวเป็นชิ้นสั้นเท่ามันฝรั่ง และเธอก็ต้องไปที่กระทะด้วย

ขั้นตอนที่ 4

ซุปจะน่าพึงพอใจมากขึ้นถ้าคุณใส่นอกเหนือจากผักแล้วอย่างอื่นที่มีโปรตีน ซีเรียลและพาสต้าใด ๆ (จากแป้งดูรัมเท่านั้น!) คุณภาพดีจะดีที่นี่

ต้องวางไว้ข้างๆ หน่อไม้ฝรั่ง นำน้ำซุปไปต้มใส่พาสต้าและลดความร้อน

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้คุณต้องตัดตอของกะหล่ำดาวแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นหันไปหาพริกหยวก

เพื่อให้ซุปดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นคุณสามารถเลือกพริกได้ทุกสี พริกปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วส่งใต้ฝา

ขั้นตอนที่ 6

นอกจากนี้เรายังมีถั่วกระป๋องซึ่งควรใส่ในกระทะหลังพริกไทย - ปรุงไม่นานเพราะเป็นผลิตภัณฑ์กระป๋อง และเรายังมีมะเขือเทศซึ่งเราจะใส่ในซุปเป็นทางเลือกสุดท้าย

ในการปรุงอาหารมื้อใหญ่สองมื้อพนักงานต้อนรับจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่เตา
ผู้หญิงส่วนใหญ่รู้สึกเสียดายเวลาอันมีค่า แต่สุดท้าย ครอบครัวก็ยังต้องได้รับอาหารมื้อใหญ่
จินตนาการที่สร้างสรรค์บวกกับประสบการณ์การทำอาหารคือกุญแจสำคัญในการแก้ปัญหาในครัว
หากมีไก่และผักอย่างน้อยหนึ่งชุดในตู้เย็น มันง่ายมากที่จะคิดเคล็ดลับการทำอาหารดั้งเดิมและปรุงอาหารจานแรกและจานที่สองในกระทะเดียว

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่, เนื้อไก่ในรูปแบบใดก็ได้ (อก, น่อง, ฯลฯ ) - 400-500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ประมาณ 80 ก.);
• กะหล่ำดอกสดหรือแช่แข็ง - 200 กรัม
• พริกหวาน - 100-150 กรัม
• วุ้นเส้นไข่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกรดสูงสุด - 100 กรัม
• ชุดเครื่องเทศเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อย (ในกรณีนี้ส่วนผสมของ adjika แห้งขมิ้นและใบโหระพา)
  - 5–6 กรัม
• เกลือ - ตั้งแต่ 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชา (เมื่อใช้เครื่องปรุงรสปริมาณเกลือจะขึ้นอยู่กับรสนิยมโดยตรง)
• น้ำ - 2.5 ลิตรสำหรับน้ำซุป 300 มล. สำหรับกะหล่ำปลีต้ม

วิธีทำอาหาร:

คุณต้องบดหัวหอมและพริกไทยที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แช่ไก่ชิ้นใหญ่ที่ลอกออกจากผิวหนังในน้ำเย็นใส่ผักดิบบดเกลือแล้วจุดไฟ ในภาชนะอื่นต้มช่อดอกกะหล่ำปลีกับเครื่องปรุงแล้วบดหลังจากระบายของเหลวหนึ่งในสาม โอนมวลนี้ไปยังกระทะที่ปรุงไก่

เทวุ้นเส้นลงในสตูว์ที่เตรียมไว้ นำออกจากเตาทันทีและปิดฝา ผัดหลังจาก 3 นาที ปิดอีกครั้ง เทคนิคดังกล่าวจะช่วยให้วุ้นเส้นนิ่มลงในระดับปานกลาง แต่จะไม่เสียรูปทรงและไม่เละ

ควรวางไก่ไว้ในแต่ละจานแล้วเทน้ำซุปข้น มันมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ - หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมซึ่งชวนให้นึกถึงซุปครีม เนื้อนุ่มที่ดูดซับกลิ่นของพริกหวาน หัวหอม และเครื่องเทศในระหว่างการปรุงอาหารเป็นวินาทีที่อร่อย ความเร็วในการทำอาหารน้อย ราคาของส่วนผสม
สามารถเข้าถึงได้ นี่แหละ ความฝันของนักทำอาหาร!

แกงจืดวุ้นเส้นมีหลายสูตร คุณแม่บ้าน จะปรุงเป็นน้ำ น้ำซุป หรือใส่นมก็ได้ ซุปผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับอาหารไดเอทและมังสวิรัติ น้ำซุปสำหรับอาหารจานนี้สามารถปรุงจากไก่, หมู, เนื้อวัว, เห็ดหรือปลา ตัวเลือกนมมักเตรียมไว้สำหรับเด็กซึ่งจำเป็นมากสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

ตัวเลือกการทำอาหาร

สำหรับพาสต้า คุณสามารถใช้เส้นประเภทต่างๆ ใยแมงมุม วุ้นเส้นไข่ (เช่น โรลตัน) รวมถึงเส้นทุกประเภท (ฟุงชิโอซ่า ข้าว บัควีท ฯลฯ) มีประโยชน์มากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม พวกเขาต้มประมาณแปดนาทีและไม่เดือด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใช้เวลาปรุงไม่ถึง 5 นาที แต่ถ้าสุกเกินไป จานของคุณจะกลายเป็นโจ๊ก

เพิ่มวุ้นเส้นลงในน้ำเดือด (หรือน้ำซุป) เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับปริมาณ (อย่าเททั้งแพ็ค) ด้วยเหตุนี้ก้อนอาจก่อตัว แต่ยังต้องแน่ใจว่าซุปไม่ได้มา ออกมา "ว่างเปล่า" (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะบะหมี่ต่อของเหลวหนึ่งลิตร)

ซุปเนื้อ

น้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ หมู หรือเนื้อ รุ่นคลาสสิกคือจานที่ใช้น้ำซุปไก่ อาหารจานนี้เตรียมง่าย เหมาะสำหรับตอนเย็นในฤดูหนาว และ "วางเท้าของคุณ" ในช่วงที่อากาศเย็น

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2-3 ลิตร
• ไก่ - 1 ชิ้น;
• พาสต้า - หนึ่งร้อยกรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้นใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ต้มไก่ในน้ำเค็ม 30 นาที นำเนื้อออกจากน้ำซุป แบ่งเป็นชิ้น ๆ พักไว้ ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุปเดือด ต้มประมาณ 10 นาที ใส่วุ้นเส้น ปรุงต่ออีกหกนาที เตรียมการทอด: ผัดแครอทสับและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่น้ำซุป ใส่เนื้อลงในซุปเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสับละเอียดเพื่อลิ้มรส ควรใส่จานแรกเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที

หากมีเวลาไม่เพียงพอในการปรุงอาหารน้ำซุปเนื้ออาจกลายเป็นอะนาล็อกซึ่งคุณสามารถนำเนื้อสับหรือปรุงจากไก่หมูและเนื้อวัวรวมถึงเนื้อสัตว์อื่น ๆ สูตรซุปวุ้นเส้นนั้นง่ายมาก:

• เตรียมเนื้อสับ - 350 กรัม (ผสมกับหัวหอมขูด, เกลือและพริกไทย) ผสมให้เข้ากัน ด้วยมือที่เปียก ม้วนเป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ม้วนแป้ง
• หั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม ขูดแครอท สับผักใบเขียวให้ละเอียด
• เทมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ต้มจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอมกับแครอท ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส) เกลือและพริกไทย ตุ๋นในน้ำมันพืช
• ใส่ลูกชิ้นทีละครั้ง ปรุงเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นใส่บะหมี่ (ประมาณครึ่งแก้ว) และปรุงต่ออีก 5 นาที เพิ่มสีเขียวปิดไฟ

รู้สูตรซุปวุ้นเส้นกับไก่คุณสามารถปรุงอาหารที่คล้ายกันกับเนื้อสัตว์ได้ อาจเป็นซุปหมูกับมันฝรั่งและบะหมี่หรือเนื้อวัว - จะดีกว่าถ้าเอาเนื้อติดกระดูกเพื่อให้น้ำซุปออกมาเข้มข้นขึ้น เตรียมซุปกับเนื้อในลักษณะเดียวกับไก่ แต่น้ำซุปปรุงนานกว่าจากสัตว์ปีก - ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกว่าความฝืดของเนื้อจะหมดไป

สูตรผัก

แม้ว่าซุปวุ้นเส้นกับเนื้อจะอร่อยมาก แต่ซุปผักก็เป็นที่นิยมในหมู่ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและมังสวิรัติ สตูว์ดังกล่าวเตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่สดใส สามารถปรุงอาหารด้วยผักใด ๆ เพิ่มซีเรียลพาสต้า น้ำซุปสำหรับซุปสามารถเป็นได้ทั้งผักหรือเนื้อสัตว์ตามต้องการ

สูตรสำหรับซุปวุ้นเส้นนี้ทำได้ง่าย:

• ต้องเทมะเขือเทศสองลูกด้วยน้ำเดือดจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
• พริกไทยบัลแกเรีย (1 ชิ้น) และมันฝรั่ง (2 ชิ้น) หั่นเป็นก้อน
• ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเนื้อเดือด (1 ลิตร) แล้วปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วลันเตาหนึ่งขวดและบะหมี่หนึ่งแก้ว
• ปรุงต่ออีกเจ็ดนาทีปรุงรสด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้จานเดือด

สามารถทำจากมันฝรั่งซึ่งเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียมและจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน:

• คุณต้องเตรียมส่วนผสม 4 อย่าง หั่นมันฝรั่งและหัวหอมหนึ่งลูกเป็นก้อน ขูดแครอทหนึ่งหัว บดกระเทียม 3 กลีบ ต้มน้ำ 2 ลิตร
• ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเกลือ หลังจากปรุง 10 นาที ใส่แครอททอด หัวหอม และวุ้นเส้นสองกำมือ
• ต้มซุปอีกแปดนาทีใส่กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถรับประทานได้ระหว่างการอดอาหารและการอดอาหาร อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย หากต้องการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มไข่ที่ตีแล้วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซึ่งจะกลายเป็นจุดเด่นของอาหารของคุณ

สูตรที่ไม่ธรรมดา

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานนี้มักเตรียมจาก "ใยแมงมุม" ซึ่งต้มในนมเดือดจนนิ่มคนตลอดเวลาเติมเนยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เด็กเล็ก ๆ จะต้องชอบซุปนี้อย่างแน่นอน

คนรักเห็ดจะเพลิดเพลินกับเห็ดแชมปิญองอย่างแน่นอน (คุณสามารถเลือกเห็ดใดก็ได้ตามชอบ):

• ควรล้างเห็ดให้สะอาดถ้าจำเป็นให้สับเป็นก้อนเช่นมันฝรั่ง เทน้ำเย็นเกลือใส่ไฟ ต้มประมาณ 15 นาที
• สำหรับการทอดให้ทอดหัวหอมสับและแครอทเป็นเวลา 2-3 นาทีในน้ำมันพืชใส่น้ำซุป
• เทวุ้นเส้นหนึ่งแก้วลงในซุปเดือดใส่เครื่องเทศและใบกระวานปรุงประมาณห้านาที

จานที่น่าสนใจได้มาจากชีสแปรรูปกับพาสต้ามีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสหนา บดจานในเครื่องปั่น คุณจะได้ซุปข้นที่สามารถเสิร์ฟกับขนมปังกรอบและโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ สูตรซุปวุ้นเส้น:

• ต้มน้ำสองลิตรใส่ชีสแปรรูปขูด 1 อันคนจนละลาย
• ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า 3 ลูก แครอทผัดเนย และหอมใหญ่ผัด
• ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่พาสต้าเส้นเล็กและปรุงต่ออีกประมาณ 6 นาที

ซุปวุ้นเส้นเป็นสิ่งที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อาหารจานแรกนี้เตรียมง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้

นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงซุปดังกล่าวได้ในเวลาไม่กี่นาที ทำให้สตูว์ที่ยอดเยี่ยมนี้มีความหลากหลายแตกต่างกันทุกวัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับและความชอบของครอบครัว

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

ซุปวุ้นเส้นเป็นสูตรที่ค่อนข้างธรรมดา แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีเตรียมซุปของตัวเอง แต่ความน่ารักของมันอยู่ที่!

คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการลงในฐาน เลือกเนื้อสัตว์ตามชอบ ผักที่ชอบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ชอบ ดังนั้นการปรุงซุปวุ้นเส้นที่ไม่เหมือนใครตามสูตรของคุณเองจึงไม่ใช่เรื่องยาก

เราสามารถให้คำแนะนำในการปรุงซุปวุ้นเส้น

สำหรับผู้เริ่มใช้วุ้นเส้นเส้นเล็ก ๆ และอย่าให้สุกเกินไป นอกจากนี้น้ำซุปจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณใส่รากขึ้นฉ่าย พาร์สนิป หรือขิงลงไป

เรานำเสนอสูตรการทำซุปวุ้นเส้นหลายสูตรด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน

วิธีปรุงซุปวุ้นเส้น - 15 สายพันธุ์

ซุปที่ปรุงจากน้ำซุปไก่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายอย่างไม่ต้องสงสัยรวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 1 ถ้วยครึ่ง
• สีเขียว - พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราใส่น้ำลงบนกองไฟล้างเนื้อไก่ เราปรุงน้ำซุป

เพื่อให้ได้น้ำซุปไม่เพียง แต่สำหรับฐานของซุปเท่านั้น แต่ยังเพื่อรสชาติด้วย ให้ใส่เนื้อในน้ำเย็น เพื่อกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น - ร้อนแรง! ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน

เราทำความสะอาดผักหั่นแครอทเป็นเส้นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือด วางเต้านม ใส่ใบกระวาน หัวหอม เกลือ และลดความร้อน ทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 40 นาที

เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปส่งไปยังกระทะแครอทและวุ้นเส้น เราถอดเต้านมออกเป็นเส้นใยแล้วใส่กลับเข้าไป เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม

อย่าลืมผัดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสใส่ผักใบเขียว

นี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรซุปไก่ที่ง่ายและเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 ก
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ 3 ฟอง
• วุ้นเส้นเส้นบาง 1 กำมือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

วางเนื้อในน้ำเย็น นำโฟมออกจากพื้นผิวนำไปต้ม เกลือปรุงไก่จนนุ่ม ต้มไข่แล้วหั่น ใส่ไข่สับ วุ้นเส้นบางๆ หนึ่งกำมือลงในน้ำซุปเดือดแล้วผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรได้ ต้มน้ำซุปให้เดือด ปิดไฟ แล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ ซุปพร้อมแล้ว

ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับมะเขือเทศทำให้โต๊ะมีความหลากหลายสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• ไก่ - 1 กก
• วุ้นเส้นบาง - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลืองหวาน - 1 ชิ้น
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• เนย / น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างและหั่นไก่ เทเนื้อด้วยน้ำเย็นใส่ไฟแรง

ไก่กลับบ้านดีกว่าขนาดกลาง เราปรุงไก่หนุ่มเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ไก่แก่นานกว่า 1.5 ชั่วโมง

ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ใส่เกลือและลดความร้อน

เราหั่นมันฝรั่งใส่น้ำซุป เราถ่ายโอนไปยังไฟแรงเดือดช้าอีกครั้ง

สับหัวหอม, แครอท, พริกไทยให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ก่อนอื่นเราส่งหัวหอม, จากนั้นแครอท, พริกไทยเล็กน้อย เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกผิวออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วผัดกับผักเป็นเวลา 2 นาที

เราส่งเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะเพิ่มใบกระวาน, เครื่องเทศ, ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทวุ้นเส้นผสม เพิ่มผักใบเขียวลงในซุป

สูตรซุปด่วนกับลูกชิ้น 30 นาทีและซุปก็พร้อม สะดวกมากและซุปก็ออกมามากมายและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• วุ้นเส้น - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบและสับหัวหอมให้ละเอียด ทอดด้วยไฟอ่อนในน้ำมันพืช กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที

ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เราผสม เราโยนลูกชิ้นที่เกิดจากมือลงในน้ำเดือด

มันฝรั่งหั่นหยาบ เมื่อลูกชิ้นลอยอยู่ในซุป ใส่มันฝรั่งสับ นำไปต้มเบา ๆ และหลังจาก 5 นาทีเทวุ้นเส้น ผัดและนำไปต้ม เพิ่มเนื้อย่างปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน ทิ้งไว้บนเตาประมาณ 5 นาที แล้วปิดแก๊ส ซุปลูกชิ้นพร้อมแล้ว

อาหารละตินอเมริกาที่เรียบง่ายอร่อยและแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ -
• วุ้นเส้น - 12 ก
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 7 ก
• หัวหอม - 12 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• ชีสเพื่อลิ้มรส
• หญ้าฝรั่น - 0.01 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มวุ้นเส้น ผัดหัวหอมสับละเอียด มะเขือเทศปอกเปลือก และรากผักชีฝรั่งสับในเนย เพิ่มหญ้าฝรั่นแช่วุ้นเส้นต้มและทอดสักครู่คนให้เข้ากัน

เทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยแดง และพริกไทยดำ โรยซุปสำเร็จรูปด้วยชีสขูด

สูตรซุปครีมชีสนั้นง่ายมาก สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของซุปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - ครึ่งแก้ว
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พวงเขียวขจี
• เนย (สำหรับทอด) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เนื้อไก่ของฉันและหั่นเป็นชิ้น เราเปลี่ยนมันลงในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด

เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดมัน เราทำความสะอาดแครอทและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำการทอด: ผัดหัวหอมในเนยจนโปร่งใสใส่แครอทแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่ง ใส่เนื้อลงไปผัดก่อนจากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง

ตัดชีสและสมุนไพรที่ละลายแล้ว เมื่อมันฝรั่งเกือบสุก ใส่วุ้นเส้น ต้มประมาณ 5 นาที ใส่เกลือและเครื่องเทศ จากนั้นใส่ชีสที่ละลายแล้วปรุงจนละลายหมด เทผักใบเขียวลงในซุปที่เสร็จแล้ว

ซุปอร่อยมากและเบา

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• วุ้นเส้น - 10 ก
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• พริก - 100 กรัม
• มะเขือยาว - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• เนยละลาย - 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราปรุงน้ำซุปเนื้อกรอง ใส่เนื้อสับวุ้นเส้นลงในน้ำซุปร้อนและปรุงจนนุ่ม

ระวังวุ้นเส้นด้วย จำได้ว่านุ่มมาก ไม่รายงานดีกว่าเปลี่ยน

แยกเคี่ยวบนไฟอ่อนในน้ำซุปหรือน้ำปริมาณเล็กน้อย, มะเขือเทศสับละเอียด, หัวหอม, มะเขือยาว, พริกและมันฝรั่งประมาณ 20 นาที รวมผักตุ๋นกับซุป เมื่อเสิร์ฟโรยซุปด้วยสมุนไพร

เตรียมง่าย แต่ซุปเห็ดแชมปิญองอร่อยมาก หากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูของคุณ - ลองซุปเห็ดนี้เป็นมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น "ใยแมงมุม" - ครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟ ตัดมันฝรั่งและส่งไปยังน้ำเดือด สับหัวหอมและถูแครอทบนเครื่องขูด ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันส่งหัวหอมลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอท เราทอดจนพร้อม

บดเห็ดและส่งลงไปผัดพร้อมกับแครอทและหัวหอม ใส่เกลือปรุงอาหารสักครู่ จากนั้นใส่ครีมผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ครีมกับเห็ดผัดอีกสองสามนาที

เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่เกลือและใบกระวาน เราใส่เห็ดในครีมในซุปแล้วใส่วุ้นเส้น ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ใส่พริกไทยและผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุป ซุปเห็ดพร้อมแล้ว

สูตรซุปอิตาเลี่ยนที่เรียบง่ายพร้อมรสชาติเข้มข้นของครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 450 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 5 ถ้วย
• ครีมไขมัน - 2/3 ถ้วย
• วุ้นเส้น - 120 ก
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ข้าวโพด (กระป๋องไม่มีของเหลว) - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เทน้ำซุปและครีมลงในกระทะ ใส่เนื้อไก่ นำไปต้ม ปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ในขณะเดียวกันในกระทะอีกใบให้ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มจนนุ่ม โอนไปยังชามให้เย็น

เกลือและพริกไทยซุป ในชามแยกต่างหาก ผสมนมกับแป้งข้าวโพด เทมวลนมลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ ใส่ข้าวโพดและวุ้นเส้น ต้ม 2-3 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยพริกไทยป่น

ซุปนมวุ้นเส้นที่เบาและน่ารับประทานเหมาะสำหรับมื้อเช้า เตรียมง่าย อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• นม - 800 มล
• น้ำ - 120 มล
• วุ้นเส้น - 150 ก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนยเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มพาสต้าในน้ำ เทนมลงในกระทะแยกต่างหากและผสมกับน้ำ ใส่เกลือ1ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะรอให้เดือด เราส่งวุ้นเส้นสำเร็จรูปไปที่นมและปรุงจนเดือดกวนเป็นครั้งคราว เมื่อเดือดให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยคนตลอดเวลา ปิดแก๊สทิ้งไว้ 5 นาที ในซุปสำเร็จรูปใส่เนยเพื่อลิ้มรส

ซุปที่มีเนื้อสัตว์ไม่เลี่ยนเนื่องจากเนื้อจะทอดก่อนแล้วจึงต้มกับผักเท่านั้น พริกหยวกทำให้ซุปผักและบะหมี่มีสีแดงสวยงาม

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน - 250 กรัม
• ซุปวุ้นเส้น - ครึ่งแก้ว
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ก้าน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้น 2.5 ซม. สับหัวหอม, แครอทและพริกหยวกเป็นก้อน กดกระเทียมผ่านการกด ทอดเนื้อในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง โอนเนื้อไปยังจาน

ในกระทะเดียวกันใส่น้ำมันพืชอีกสองสามช้อนโต๊ะเทผักแล้วทอดจนหัวหอมใส ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในหม้อขนาด 2.5 ลิตร นำไปต้ม ใส่เนื้อในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่ผักผัดใส่เครื่องเทศปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่ง จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปผัดต่ออีก 5-7 นาที

ใส่ใบผักชีฝรั่งลงในซุปที่เสร็จแล้ว ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 15 นาที

ซุปเข้มข้น เข้มข้น ดีต่อสุขภาพสำหรับคนรักผัก

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น - 1.5 กำมือ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 10 กานพลู
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในกระทะน้ำมันพืชทอดหัวหอมและแครอทด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดมะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นก้อน เทหัวหอมกับแครอทในน้ำร้อน ใส่มันฝรั่งและมะเขือเทศ ตัดกระเทียมและสมุนไพร ใส่เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพรลงในซุป ในตอนท้ายใส่วุ้นเส้นและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที ทิ้งซุปไว้ประมาณ 5 นาที

ซุปนี้สามารถต้มกับน้ำซุปใดก็ได้หรือเพียงแค่น้ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 1.5-2 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำ - 250 กรัม
• วุ้นเส้น - 100 ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียวตามต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

นำน้ำซุปไปต้ม ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนส่งไปยังน้ำซุป ต้ม 5 นาที ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกและสับแครอทขนาดไม่ใหญ่มาก เพิ่มแครอทลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ล้างดอกกะหล่ำ หั่นเป็นดอกเล็กๆ เพิ่มซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เทวุ้นเส้นและใบกระวานลงในซุป ปรุงอาหารอีก 5 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด เกลือและปิดซุป

การมีเครื่องใช้ไฟฟ้าเช่นหม้อหุงช้าในครัวการปรุงซุปวุ้นเส้นกับไก่จะไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่กับเนื้อ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• โบว์ 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - ครึ่งแก้ว
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• เนย - 20 กรัม

การทำอาหาร:

เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ เลือกโหมด "การทอด" แล้วกดเริ่ม ในขณะที่ชามกำลังอุ่นอยู่ ให้สับหัวหอมและขูดแครอท ใส่หัวหอมและแครอทลงในชาม ผัดประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ในขณะเดียวกันก็หั่นมันฝรั่ง เมื่อการทอดสิ้นสุดลง ให้ปิดโปรแกรม "การทอด" ใส่มันฝรั่งลงในชาม เทวุ้นเส้นออก แล้วเทน้ำซุปไก่ลงไป เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อย่าหลงไปกับเครื่องเทศแรง ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของน้ำซุป ยินดีต้อนรับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวในปริมาณมาก

ใส่เนื้อไก่และเนยหนึ่งชิ้น ปิดฝา เลือกโปรแกรม "ซุป" ตั้งเวลา 40 นาที กดเริ่ม ซุปพร้อมแล้ว

ซุปปลาหมึกก็ไม่ธรรมดานะคุณคิด นี่คือซุปปลาธรรมดาที่มีรสคาวตามปกติและเนื้อปลาหมึกที่นุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกสด - 300 กรัม
• วุ้นเส้น - 100 ก
• หัวหอม - 50 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แครอทล้าง, ปอกเปลือก, สับบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกหัวหอมสับละเอียด ล้างปลาหมึก ราดด้วยน้ำเดือด พักให้เย็น ล้างน้ำเย็น ลอกหนังออกแล้วสับ ยิ่งหั่นบางลงเท่าใดซุปก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ผัดปลาหมึกและผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที เทน้ำเดือดลงบนทุกอย่าง นำไปต้ม ปรุงรสด้วยวุ้นเส้นและปรุงจนวุ้นเส้นพร้อม