ข้าวมันไก่ทอดซุปแสง ทอดกับข้าว ลูกชิ้นไก่พร้อมข้าว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ข้าวทอดเรียกว่าเม่น แน่นอนถ้าคุณทำมากเกินไปด้วยการเติมข้าวและปรุงอาหารโดยไม่ใช้ขนมปัง พวกเขาจะกลายเป็นเหมือนเม่นตลก ไส้ข้าวปรุงตามสูตรนี้นุ่มและอร่อย เป็นอาหารจานอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับมันบดและเครื่องเคียงอื่นๆ สองสามชิ้นนี้สามารถมอบให้กับสามีในที่ทำงานและลูกเป็นอาหารว่าง แม่บ้านบางคนเปลี่ยนข้าวเป็นแป้งเซมะลีเนอร์ แต่อย่างที่ Kanevsky พูดไว้เป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

การทำไส้เนื้อสับกับข้าวนั้นง่ายและรวดเร็วมาก นอกจากนี้ หากคุณใช้ไก่แทนหมูสับ เวลาทำอาหารก็จะลดลง กลิ่นหอมในระหว่างการเตรียมนั้นยอดเยี่ยมมากมันปลุกความอยากอาหารและเรียกทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะ คุณสามารถปรุงเนื้อทอดในซอสมะเขือเทศ - มันจะอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้ทอดชิ้นแรกโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปังแล้วตุ๋นในกระทะที่มีหัวหอมสับแครอทขูดและมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศควรใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดมันปลามีความนุ่มเป็นพิเศษ เข้ากันได้ดีกับกับข้าว

ทอดกับข้าว

เนื้อสับอร่อยสามารถเตรียมเนื้อสับกับข้าว ทุกครัวเรือนจะอยู่ดีมีสุข การเตรียมทอดเป็นเรื่องง่ายสิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 400 กรัม (หมู, ไก่, ปลา),
ข้าว 150 กรัม groats
ไข่ดิบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
แป้ง 50 กรัม
เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องต้มข้าวจนสุกเต็มที่ มันควรจะนุ่มและร่วน ควรใช้ข้าวปั้นกลมหรือนึ่ง

2. เตรียมเนื้อสับ

3. รวมเนื้อสับกับข้าว ผสมให้เข้ากัน

4. แบ่งไข่ไก่ออกเป็นเนื้อ

5. ใส่เกลือ

6. เทแป้ง ผสมให้เข้ากัน คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนา

7. เทเกล็ดขนมปังลงในจานแยกต่างหาก ปั้นลูกบอลจากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

8. ทอดช่องว่างทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน ขั้นตอนการทำอาหารควรใช้ไฟปานกลางเพื่อให้ตรงกลางอบได้ดี

9. สามารถเสิร์ฟไส้ร้อนพร้อมข้าวได้ที่โต๊ะ อร่อย!

หากคุณตุ๋นเนื้อทอดเพิ่มเติมคุณสามารถใส่ข้าวดิบได้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ามันจะปรุงพร้อมกับเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ เนื้อไก่จะนุ่มกว่าและสุกเร็วกว่า แต่ถ้าคุณทำจากหมูสับ พวกเขาจะฉ่ำและอร่อยกว่า ดังนั้นคุณจึงเลือกเนื้อสัตว์ได้ คุณสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับก่อนปรุงอาหาร

เนื้อทอดเป็นอาหารยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์ ปลา และแม้แต่ผักประเภทต่างๆ สูตรดั้งเดิมจะน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากคุณใส่ข้าวในองค์ประกอบ จานออกมาอร่อยและราคาไม่แพง - ถูกกว่าเนื้อสับเพียงอย่างเดียว

ปรุงในเตาอบไม่เหมือนกับจานที่ทอดในน้ำมันซึ่งมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถซื้อไก่สับสำเร็จรูปได้ แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากร้านค้านั้นไม่ได้มีคุณภาพดีเสมอไป หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถทำเนื้อสับได้เอง ส่วนใดของซากไก่จะทำสิ่งสำคัญคือการตัดเนื้ออย่างระมัดระวังและเอาผิวหนังและกระดูกออก

มันฝรั่งบดหรือโจ๊กเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง ข้าวในองค์ประกอบสามารถแทนที่เครื่องเคียงได้อย่างสมบูรณ์ - หากคุณเสิร์ฟเนื้อทอดพร้อมผักและสมุนไพรสดคุณจะได้รับอาหารกลางวันแบบเบา ๆ

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

ไก่สับ 300 กรัม
หัวหอม 2 ชิ้น
ข้าว 100 กรัม
เกลือพริกไทยดำรสชาติ

แคลอรี่: 153.36 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 11.09 น

ไขมัน: 74.55 ก

คาร์โบไฮเดรต: 17.18 ก

40 นาที สูตรวิดีโอพิมพ์

ล้างข้าวและต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง มันจะมีความพร้อมเต็มที่ในเตาอบ

ใส่ข้าวลงในชามลึกและผสมกับไก่สับ

ใส่หัวหอมลงในชามเนื้อและข้าวใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมมวลที่ได้อย่างละเอียด

ด้วยมือที่เปียกให้ใช้มวลเล็กน้อยแล้วทำลูกบอล วางช่องว่างบนแผ่นอบทาน้ำมัน

เปิดเตาอบที่ 200°C. นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 20-30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถหมุนชิ้นเนื้อเพื่อให้อบได้เท่า ๆ กันทุกด้าน

อาหารพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักสด

เนื้อไก่และข้าวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เนื้อไก่สับกับข้าวที่ปรุงในเตาอบจะดึงดูดผู้ที่รักสุขภาพและนักกีฬาที่เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ จานจะประดับโต๊ะที่บ้านและจะเหมาะกับผู้ที่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารกลางวันที่ทำงาน สะดวกในการเตรียมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการปรุงอาหาร

เนื้อทอดกับข้าวและเนื้อสับสามารถทอดนึ่งหรือตุ๋นได้ ชุดส่วนผสมยังขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหาร: ฐานสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรและผัก เนยและขนมปังแช่ในนมเพื่อความงดงาม ข้าวสามารถแทนที่ด้วยบัควีท แป้ง หรือมันฝรั่ง เมื่อเลือกส่วนผสม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อหลุดออกจากกัน ในการทำแป้งกรอบก่อนการอบสามารถรีดแป้งหรือเกล็ดขนมปังและเมล็ดงา

หรือเป็นอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลและยังเป็นอาหารจานเด็ดประจำวันอีกด้วย เนื้อไก่สับราดข้าวครองตำแหน่งผู้นำที่คู่ควรในบรรดาเมนูไก่และเนื้อนุ่มมาก และเคล็ดลับการทอดของเราที่ไม่รวมการตุ๋นจะทำให้แป้งกรอบ!

อกไก่สับ: ส่วนผสม

ไก่สับ - 0.5 กก
ข้าว - 1/3 ถ้วย
หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด

ไก่สับราดข้าว: การทำอาหาร

ล้างข้าวและต้มจนนุ่ม แต่อย่าสุกเกินไป สะเด็ดน้ำออกจากข้าวและทิ้งไว้ให้เย็น หัวหอมสับละเอียดเป็นก้อน ใส่หอมใหญ่ ข้าว เกลือ และเครื่องเทศลงในไก่สับ แน่นอนคุณตัดสินใจว่าจะเก็บเนื้อสับหรือบิดด้วยตัวเอง แต่จำไว้ว่าไก่สับไม่ควรแห้งสำหรับชิ้นเนื้อฉ่ำ คุณสามารถเพิ่มเบคอนสดลงไปได้หากคุณมี

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในชาม

ตอนนี้เราจะเตรียมชามน้ำเย็นซึ่งเราจะใช้มือเปียกเพื่อสร้างไส้ไก่สับ ด้วยมือที่เปียกเราปั้นลูกชิ้นกลมแล้ววางไว้บนโต๊ะหรือกระดานที่แช่ในน้ำเย็นในตอนนี้

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ม้วนไส้ในแป้งหรือเกล็ดขนมปังตามที่คุณต้องการ ลูกบอลควรแบนเล็กน้อย ความสนใจ! และตอนนี้ความลับของการย่าง! ขั้นแรก ทอดชิ้นไก่สับด้วยไฟแรงด้านหนึ่ง

จากนั้นกลับด้านลดไฟให้เกือบอ่อนแล้วทอดจนสุก อย่าปิดฝา! ด้วยวิธีนี้ทอดจะสมบูรณ์และไม่สูญเสียเปลือกกรอบอร่อย

พาสต้าต้มกับเนย, สลัดผัก, หัวผักกาดต้มกับมายองเนสหรือผักสดกับสมุนไพรรสเผ็ดจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับไก่ทอดกับข้าว

ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่ใส่หอมแดงสับละเอียด, กระเทียมที่ผ่านการกด, เกลือ, พริกไทยดำบดสดและพริกไทยเล็กน้อย บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น สับไก่พร้อมแล้ว ใส่ข้าวต้มและไข่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว

หลายคนเพิ่มก้อนยาวและ / หรือแป้งและ / หรือเซโมลินาแช่ในนมเมื่อเตรียมเนื้อไก่สับ แต่ไม่จำเป็นเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมเนื้อทอดในเวอร์ชันอาหาร ก็เพียงพอที่จะนวดฐานสำหรับชิ้นเนื้อได้ดี จากนั้นพวกเขาจะขึ้นรูปอย่างสมบูรณ์และจะนุ่มมากจากการปรุงอาหาร

ทำอาหาร "ทอด" ผักสำหรับทอด

ในการทำเช่นนี้ขูดแครอทบนเครื่องขูด "เกาหลี" ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ไม่จำเป็น) ใส่ผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในผักแล้วผัดผักโดยคนตลอดเวลาจนกว่าหัวหอมจะใส

เสิร์ฟเนื้อไก่สับร้อนเทครีมเปรี้ยวและซอสผักและเพิ่มผักตุ๋น อร่อย!

กินอย่างมีความสุข!

เพื่อน ๆ ฉันรอคอยที่จะมาหาคุณพร้อมสูตรสำหรับข้าวหน้าไก่แสนอร่อย หากคุณรู้สึกเบื่อกับการเสิร์ฟเนื้อทอดกับข้าวตามปกติคุณควรชอบตัวเลือกนี้อย่างแน่นอน และคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวต่างๆ ลงในเนื้อสับเพื่อให้จานมีรสชาติที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น บางคนอาจบอกว่านี่คือเม่นที่พบมากที่สุด ใช่คุณพูดถูก ใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่เม่นยังไม่ทอด แต่ตุ๋นในครีมและนี่คือกระบวนการทำอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หากคุณไม่กินเนื้อไก่ด้วยเหตุผลบางประการ ให้เปลี่ยนเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อวัวแทน

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับไก่สับกับข้าวและเริ่มทำอาหาร

ขั้นแรก ล้างข้าวและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

คำแนะนำ!จานนี้สามารถใช้ข้าวอะไรก็ได้ - เม็ดกลมจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้นและเมล็ดยาวแน่นขึ้น