ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับในกระทะ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะพร้อมข้าวและเนื้อสับเป็นชั้น - หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี

หมูและเนื้อสับห้าร้อยกรัม

ข้าวสองร้อยกรัม

กะหล่ำปลีห้าร้อยกรัม

แครอทสองร้อยกรัม

วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

หัวหอมสองหัว

เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรสของคุณ

ใบกระวาน

น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผัก นำใบที่ไม่ดีออกจากกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ล้างผัก ควรสับหัวหอมให้ละเอียดและแครอทควรขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ซาวข้าวแล้วปิดน้ำทิ้งไว้ในน้ำสักครู่

2. ตอนนี้ใช้กระทะสามถึงสามลิตรครึ่ง ใส่กะหล่ำปลี (ไม่ใช่ทั้งหมด) ที่ด้านล่าง ใส่เนื้อสับไว้ด้านบน

3. หลังจากสับเนื้อแล้วให้ใส่แครอทหนึ่งชั้นลงในกระทะ

4. วางข้าวในชั้นถัดไป (หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว)

5. ใส่กะหล่ำปลีที่เหลือกลับในชั้นสุดท้าย

6. เตรียมน้ำเกรวี่ ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันพืชลงไป โยนหัวหอมลงไปผัด มันควรจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณห้านาที) ในขณะเดียวกัน ผสมซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที

7. ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ทอดเสร็จแล้วลงในกระทะ โยนผักชีฝรั่งพริกไทยสองสามใบ เกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำลงในกระทะควรปิดชั้นบนสุดของกะหล่ำปลี วางกระทะบนเตาทันทีปิดฝาแล้วปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ คอยดูปริมาณของเหลวเพื่อไม่ให้จานไหม้ หลังจากเวลาที่กำหนด คนส่วนผสมในกระทะแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกสิบนาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้อย่างอิสระเนื่องจากมีส่วนผสมจำนวนมากและมันก็น่าพอใจในตัวเอง อย่ารอจนกว่าจะเย็นลงเทม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจลงในจานแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด เสิร์ฟพร้อมซาวครีมเพื่อเพิ่มรสชาติ อร่อย!

ฉันเสนอให้ทำอาหารเย็นแสนอร่อยและน่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว - ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ จานนี้ปรุงได้เร็วกว่าม้วนกะหล่ำปลีธรรมดามากและแทบไม่มีรสชาติแตกต่างกัน ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบกะหล่ำปลีม้วนจะชื่นชอบสูตรง่ายๆนี้

ม้วนกะหล่ำปลีสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้า เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจร้อนและครีมเปรี้ยวตามที่คาดไว้

ในการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าวในกระทะให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ล้างหมูให้แห้งสับในเครื่องบดเนื้อ หรือใช้เนื้อบดสำเร็จรูป.

ต้มข้าวจนสุก เพิ่มสับ

ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ

บดกะหล่ำปลีในเครื่องบดเนื้อใส่จาน ทำลายไข่ไก่. ผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปั้นไส้เล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณทำชิ้นใหญ่ ๆ พวกเขาจะไม่ได้รูปร่าง

วางม้วนกะหล่ำปลีลงในหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใส่ใบกะหล่ำปลีสองสามใบที่ด้านล่างของกระทะ

ผสมครีมเปรี้ยวน้ำมะเขือเทศและพาสต้า คน. ปรุงรสตามชอบ

เทไส้ลงในกระทะ ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยใบกระวาน ส่งเข้ากองไฟ. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาประมาณ 30-40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงในกระทะพร้อมแล้ว โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ฉันอยากจะขอสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานเด็ดเช่นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมข้าวและเนื้อสับ

แทบจะไม่มีใครที่ไม่เคยลองใช้เลย พวกเขามอบให้เราแม้ในโรงเรียนอนุบาลและที่โรงเรียน

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำอาหารเพราะการสร้างอาหารจานนี้ดูยาก ไม่มีอะไรแบบนั้น ฉันจะอธิบายวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดให้คุณฟัง

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับ?

ฉันแปลกใจมากที่รู้ว่าจริงๆแล้วมีสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับอาหารจานนี้ ปรากฎว่าพวกเขาสามารถทำได้ไม่เพียง แต่คลาสสิกเท่านั้น - สับผักอย่างประณีตผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วตุ๋นในชาม

พวกเขายังเตรียมในรูปแบบของชิ้นเนื้อและในชั้นและชิ้นเนื้อสับแทนเนื้อสับ และชื่อเดียวนี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ แต่สูตรของฉันจะคลาสสิกและคุ้นเคยอย่างแน่นอน

ฉันมักจะใช้ข้าวนึ่ง ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งกวนด้วยมือแล้วสะเด็ดน้ำเป็นเวลาอย่างน้อยสามนาที

ฉันปรุงเนื้อสับเอง ผมผสมหมูกับเนื้อในสัดส่วนที่เท่ากัน หากคุณซื้อสำเร็จรูป - ใช้ "บ้าน"

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับข้าวและเนื้อสับ

“ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น” - วลีดังกล่าวเขียนไว้ในสูตรอาหารเสมอและฉันก็แนะนำเช่นกัน แต่กลับกัน ใครจะคิดว่าใช้ของบูดเน่ามาทำอาหาร? ไปกันเถอะ.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 กก
• เนื้อสับ - 0.5 กก
• ข้าว - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน

1. เราใส่ข้าวในน้ำต้มเกลือและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน และปล่อยให้เย็นลง

2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ผัดหัวหอมจนโปร่งใสใส่แครอทแล้วทอดต่ออีก 3 นาที

4. จากนั้นใส่เนื้อสับผสมเกลือใส่เครื่องเทศแล้วทอดประมาณ 20-25 นาที ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะผัด ของเหลวทั้งหมดควรระเหย

5. ในขณะเดียวกันก็ทอดเนื้อสับสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เราอุ่นน้ำมันในกระทะ (ที่มีก้นหนา!) แล้ววางไว้ที่นั่น ผัดประมาณ 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเทน้ำเดือด 1 ถ้วย หลนเป็นเวลา 10 นาที (คุณต้องปักหลัก)

6. จากนั้นใส่มะเขือเทศบด ใบกระวาน เกลือ ใส่น้ำตาล ใส่น้ำมัน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที ฉันมีฝาที่มีรูให้ไอน้ำออก ถ้าของคุณแตกต่างก็อย่าปิดแน่น และสุดท้าย ขั้นตอนสุดท้าย - เพิ่มข้าว เนื้อสับกับผัก ผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

7. หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ปิดฝาไว้ 15 นาที พร้อมเสิร์ฟ ฉันแนะนำให้เพิ่มครีมเปรี้ยวรสชาติดีขึ้น

ทุกอย่างใช้เวลาไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง ทานให้อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีเรียกว่าขี้เกียจเพราะวิธีการเตรียมนั้นไม่ยากเมื่อเทียบกับรุ่นคลาสสิก จานกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยซึ่งเป็นที่รักของเด็ก ๆ ที่พยายามเอาใบกะหล่ำปลีออกจากม้วนกะหล่ำปลีธรรมดาโดยเลือกใส่เนื้อสัตว์ มีหลายสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ แต่จะปรุงอย่างไรให้ถูกต้อง?

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีม้วนทั่วไป ขี้เกียจทำจากส่วนผสมหลักสาม: กะหล่ำปลี เนื้อ และข้าว ข้อดีอย่างมากของอาหารจานนี้คือโอกาสในการทดลองและเปลี่ยนรูปร่างอย่างต่อเนื่อง: เสิร์ฟในรูปแบบของ "เม่นกลม" เนื้อชิ้นใหญ่ที่ชวนน้ำลายสอพร้อมน้ำเกรวี่ ชนิทเซิลเอลรูปไข่ และอื่นๆ ในรุ่นที่ง่ายที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีเวลาทำอาหารอย่างรุนแรงก็สามารถทำในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารโดยหั่นเป็นส่วน ๆ ทันทีก่อนเสิร์ฟ และคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกที่: ในกระทะ ในหม้อหุงช้า เตาอบ หรือกระทะ ก็เพียงพอแล้วที่จะเชี่ยวชาญสูตรอาหารพื้นฐานเพื่อทำการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยในภายหลัง

สำหรับสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• เนื้อดิบสับ - 600 กรัม
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 50-70 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้ม (เนื้อ, น้ำซุปผัก) - 300 มล.
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง - 200 กรัม
• พริกเกลือ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการหุงข้าว โดยหลักการแล้วสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจความหลากหลายใด ๆ ที่เหมาะสม - กลมหรือยาว - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่กับข้าวสวยยาว ๆ ม้วนกะหล่ำปลีจะดูเหมือนเม่นมากกว่าเพราะความหลากหลายนี้มีรูปร่างที่ดีกว่าซึ่งแตกต่างจากแบบกลม ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าให้ละเอียด และขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ปิดข้าวในขั้นตอนครึ่งพร้อม: มันจะมาพร้อมกับม้วนกะหล่ำปลี ซีเรียลที่สุกเกินไปจะกลายเป็นโจ๊กอย่างรวดเร็วและสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป ตอนนี้เราไปที่สิ่งที่สำคัญที่สุด - "การประกอบ" ของม้วนกะหล่ำปลี

ทำทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช
2. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักและผัดอย่างรวดเร็วจนเป็น al dente (ควรยังคงกรอบอยู่ด้านใน)
3. ผสมย่างกับข้าวและเนื้อสับ
4. เพิ่มสมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ
5. เราใส่ไข่ลงในเนื้อสับ
6. เราผสมทุกอย่างด้วยมือของเรา
7. เราสร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก
8. เราอุ่นกระทะ
9. ม้วนกะหล่ำปลีม้วนในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
10. วางชิ้นทอดบนกระทะร้อน
11. ทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล
12. เราเปลี่ยนม้วนกะหล่ำปลีบนถาดอบในจานอบหรือทิ้งไว้ในกระทะ
13. ผสมซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว น้ำซุปหรือน้ำ
14. เทกะหล่ำปลียัดไส้กับซอสที่เตรียมไว้
15. ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
16. เคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีจนสุก

ม้วนกะหล่ำปลีพร้อมเสิร์ฟอย่างถูกต้องราดซอส คุณสามารถเสิร์ฟมันบดเป็นเครื่องเคียงหรือรับประทานเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ อย่าลืมเสนอขนมปังขาวสดใหม่

คำแนะนำของเรา! เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะกับอาหารยกเว้นเนื้อแกะบางชนิด จานที่นุ่มและนุ่มจะเปลี่ยนจากเนื้อไก่ผสมกับเนื้อซี่โครงหมู ม้วนกะหล่ำปลีอร่อยมากได้มาจากส่วนผสมของเนื้อดินกับหมูหรือไก่

ทำกะหล่ำปลีแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก พนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ส่วนผสมทั้งหมดสามารถวางเป็นชั้นในลักษณะของหม้อตุ๋นเนื้อ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้ากลายเป็นอาหารมากขึ้น: คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำมันที่เป็นสัญลักษณ์อย่างหมดจด (เพียงแค่ทาจาระบีที่ก้นกระทะ) และจะไม่มีแป้งและแคร็กเกอร์ในม้วนกะหล่ำปลี ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีม้วนสำเร็จรูปในหม้อหุงหลายคนคือ 153 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ดังนั้นเราจึงตัดส่วนผสมทั้งหมดเหมือนกับในสูตรแรกทุกประการ (ดูสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน) จากนั้นวางทุกอย่างที่ด้านล่างของชามหลายใบเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นเนื้อสับ
2. ประการที่สองคือผัก
3. ประการที่สามคือกะหล่ำปลี
4. ที่สี่ - มะเดื่อ

เทกะหล่ำปลีม้วนกับซอส เปิดหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การอบ" หากคุณต้องการให้จานมีลักษณะคล้ายกับที่อบ คุณสามารถใช้โหมด "ข้าว" จากนั้นอาหารจะเคี่ยวและตุ๋น เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความสามารถของอุปกรณ์เท่านั้น ตัวอย่างเช่น สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Polaris จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที และสำหรับหม้อหุงข้าวแรงดันซากุระ จะใช้เวลาเพียง 10-12 นาทีเท่านั้น

จานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและผักชีฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดในกรณีนี้

กับเนื้อสับในเตาอบ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอาจเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในมื้อค่ำของครอบครัวในวันอาทิตย์หากอบในเตาอบ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบจะออกมาสวยงามถ้าคุณอบเป็นส่วน ๆ โดยปั้นเป็นก้อนใหญ่

คุณไม่ควรฉลาดในการทำอาหาร: อย่าลังเลที่จะพึ่งพาสูตรดั้งเดิม แต่แตกต่างจากเขาไม่ควรม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในแป้งและเกล็ดขนมปัง: พวกมันถูกปั้นและวางอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช เตาอบร้อนถึง 180 องศา ใส่ม้วนกะหล่ำปลี อบจนสุก ราดซอสเป็นระยะ หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ อาหารอาจสูญเสียความชุ่มฉ่ำ เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 45 นาที

เคล็ดลับความอร่อย! แม้ว่าคุณจะม้วนกะหล่ำปลีมากเกินไปโดยไม่ตั้งใจ แต่อย่าสิ้นหวัง เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่สามารถเตรียมบนพื้นฐานของซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, ครีม, ผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน หากคุณใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดบีบกระเทียมหนึ่งกลีบออกมามันจะเผ็ดและฉุน

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสมะเขือเทศ?

ในรุ่นคลาสสิกม้วนกะหล่ำปลีมักจะอบภายใต้ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ แต่รุ่นที่ไม่มีครีมเปรี้ยวนั้นน่าสนใจมาก: มะเขือเทศทำให้อาหารมีความเปรี้ยวซึ่งเน้นรสชาติของผักและเนื้อสับ

เทคโนโลยีที่นี่ง่ายมาก: เราทำทุกอย่างเหมือนกับในสูตรพื้นฐาน แต่ไม่ใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถผสมซอสมะเขือเทศกับแป้งเพื่อให้ข้นขึ้นและข้นขึ้น ซึ่งจะทำให้ข้นขึ้น ม้วนกะหล่ำปลีอบจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด ผักชีสดจะเพิ่มสัมผัสแบบตะวันออกให้กับจาน: เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ แต่นี่เป็นเคล็ดลับสำหรับมือสมัครเล่น: มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินกะหล่ำปลีม้วนกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

นิดหน่อย! แทนที่จะใช้พาสต้าควรใช้มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง พวกเขาจะราดด้วยน้ำเดือด, ลอกออกอย่างระมัดระวัง, ถูบนกระต่ายขูดหรือเจาะด้วยเครื่องปั่น ซอสจะดีกว่าที่จะเกลือพริกไทยทันทีและปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วในซอสครีม

คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศ - ซอสครีมเปรี้ยวจะทำให้จานนิ่มลงทำให้ความสอดคล้องละลายในปากของคุณเพื่อให้จานนี้เข้ากับอาหารของเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ม้วนชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ในจานอบลึกแล้วเทซอสครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหาร? ง่ายมาก: ผสมน้ำเล็กน้อยในแก้ว (หรือน้ำซุปเนื้อที่ดีกว่า) กับครีมเปรี้ยวสดสามช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมัน 20% และแป้งหนึ่งช้อนชา เกลือซอส ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย เทนกพิราบ ควรอบจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังซาลาเปาสด

นิดหน่อย! แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวควรใช้นมหรือครีมที่ไม่ผสมกับน้ำซุปใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์

ตุ๋นในหม้อ

มันจะดีกว่าที่จะตุ๋นม้วนกะหล่ำปลีในกระทะเป็นชั้น ๆ เช่นเดียวกับในหม้อหุงช้า ผัก, เนื้อสับ, ข้าววางเป็นชั้นแล้วราดด้วยซอส แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าจานไม่หนีไปไหนและไม่ไหม้: ในการทำเช่นนี้ให้เปลี่ยนเตาเป็นไฟที่ช้าที่สุดทันทีที่เดือด

ม้วนกะหล่ำปลีอร่อยง่ายรวดเร็วปรุงในกระทะใต้นม

การเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก:

1. เนื้อสับวางอยู่ที่ด้านล่างของกระทะผัดในกระทะกับหัวหอม
2. กะหล่ำปลีวางอยู่ด้านบนหั่นให้บางที่สุด
3. ชั้นสุดท้ายคือข้าวเปล่า

ม้วนกะหล่ำปลีเทนม (ใช้เวลาครึ่งลิตรก็เพียงพอแล้ว) นำไปต้มแล้วอ่อนลงจนสุกด้วยไฟที่ช้าที่สุด (ประมาณ 40 นาที) คุณจะประหลาดใจ แต่นมจะซึมเข้าไปในชั้นจนหมด ข้าวจะนึ่งออกมา และเปลือกสีทองน่ารับประทานจะปรากฏขึ้นด้านบน จานนี้ออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบ

ในกระทะ

คุณสามารถปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเดียวกับที่พวกเขาทอด ในการทำเช่นนี้ทันทีหลังจากทอดให้เทซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที สิ่งสำคัญคือจานมีความลึกเพียงพอมิฉะนั้นซอสจะเริ่ม "หมดไป"

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีในกระทะอย่างสมบูรณ์: มิฉะนั้นจะไม่อิ่มตัวและจะแห้ง แต่ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสม พวกเขากลายเป็นฉ่ำและน่ารับประทานมาก

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เราจำอาหารบางจานได้หลายปีตั้งแต่สมัยเรียนอนุบาล ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจากโรงเรียนอนุบาลเป็นตำนาน บางทีอาจไม่มีคนคนเดียวที่จำพวกเขาไม่ได้ตั้งแต่วัยเด็ก ในขณะเดียวกันหลักการสำคัญของการปรุงอาหารในโรงเรียนอนุบาลคือการใช้เครื่องเทศให้น้อยที่สุดและการขาดส่วนผสมทั้งหมดที่สามารถทำลายกระเพาะอาหารที่บอบบางของเด็กได้

อะไรคือความแตกต่างระหว่างม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจากโรงเรียนอนุบาล?

• เนื้อต้มเสมอและยิ่งไปกว่านั้นไก่และเนื้อวัวเท่านั้น (ไม่แนะนำให้เด็กทานหมู)
• ไม่ใส่มะเขือเทศลงในซอส ใส่แต่นมหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น
• ไม่รวมเครื่องเทศพริกไทยเหลือแต่เกลือ

จานไม่ได้เตรียมเป็นส่วน ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมและตุ๋นพร้อมกันในภาชนะขนาดใหญ่ มันควรจะเคี่ยวให้ดี จากนั้นรสชาติก็จะดีเลิศ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเนยได้

วิธีการปรุงอาหารแบบลีน

จานนี้มีค่ามากเพราะง่ายต่อการปรุงในการอดอาหารและอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ชั่วคราว ข้าวผสมกับผัดผักกะหล่ำปลีลวก ทอดยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำจากเนื้อสับซึ่งตุ๋นราดด้วยซอสมะเขือเทศและผักใบเขียว (ถ้าคุณจำครีมเปรี้ยวไม่ควรบริโภคในระหว่างการอดอาหารเช่นกัน) จานนี้เป็นที่น่าพอใจมากโดยเฉพาะเมื่อคุณกินกับขนมปังสีน้ำตาล

อย่างที่คุณเห็น อาหารง่ายๆ เช่น กะหล่ำปลีม้วนสันหลังยาวมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ไม่มีเทคนิคพิเศษและหากคุณปรุงหลายครั้งให้ "เติมมือ" เวลาทั้งหมดจะไม่เกินหนึ่งชั่วโมง สามารถเตรียมจานล่วงหน้าสองหรือสามวัน มันไม่สูญเสียรสชาติในระหว่างการเก็บรักษา แต่ในทางกลับกันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหารจานอร่อยที่มีกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับปรุงอย่างเร่งรีบ ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสกะหล่ำปลีม้วนที่ไม่มีเวลาสำหรับซองกะหล่ำปลีเลยหรืออาจขี้เกียจเกินไป

กะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุด 2 ชนิดที่ให้พลังงาน พละกำลัง ความแข็งแกร่ง และความอดทนแก่บุคคล นี่ไม่ใช่ขนมและคุกกี้สำหรับคุณ หลังจากนั้นคุณต้องการนอนบนโซฟา!

สูตรอาหาร:

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายพวกเขาไม่ต้องการเสียงระฆังและนกหวีดพิเศษและความพยายามจากพนักงานต้อนรับดังนั้นทำไมลิ้นของคุณถึงไร้ประโยชน์ - เอาไปปรุงกันเถอะ!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีในกระทะ - สูตรคลาสสิก

ค่อนข้างเรียบง่ายไม่หรูหรา แต่ก็ยังอร่อย! ใช่และทันเวลาอย่างรวดเร็วและใช้แรงงานขั้นต่ำ ตัวเลือกราคาประหยัดมาก! ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ข้าวครึ่งถ้วย ส่วนตัวชอบแบบกลมมากกว่า
• เนื้อสับหมูหรือคอมเพล็กซ์เนื้อ + หมูครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• ประมาณหนึ่งแก้วกะหล่ำปลีดอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยวข้นแบบโฮมเมดสองช้อนโต๊ะพร้อมท็อปขนาดใหญ่
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มข้าวประมาณห้านาทีจนสุกครึ่งและเพื่อไม่ให้รอจนเย็นให้ล้างในกระชอนด้วยน้ำเย็นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. เราบดกะหล่ำปลีดองด้วยมีดหรือคุณสามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารหั่นหัวหอมเป็นก้อน
3. ผสมผักกับเนื้อสับ ไข่ นวดข้าว เกลือและพริกไทย
4. เราปั้นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะในเนย
5. เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ เกลี่ยครีมเปรี้ยวและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณห้านาที

ด้วยการใส่เนยร้อนและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด พวกเขาจะปังแม้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันอาทิตย์!

จานนี้ค่อนข้างง่ายต้องต้มเนื้อล่วงหน้าเท่านั้น รสชาติดี ฟินและถูกปาก และที่สำคัญรวดเร็วทันใจ!

• กะหล่ำปลีครึ่งส้อมเล็ก ๆ ก่อน;
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• ไก่ต้มหรือเนื้อลูกวัวครึ่งกิโลกรัม
• ใบ lavrushka;
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป
2. ผัดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งแสง
3. เพิ่มกะหล่ำปลีและผัดกับหัวหอมเบา ๆ ประมาณห้าถึงสิบนาที
4. ใส่มะเขือเทศลงไปผัด
5. เทข้าวล้างหนึ่งแก้วปรับระดับเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
6. เพิ่มเนื้อต้ม, เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสม, เกลือและโยนใบผักชีฝรั่ง ปิดเตาและปล่อยให้มันต้ม

เสิร์ฟคู่กับไข่ต้มหั่นแว่น อร่อย!

สูตรกะหล่ำปลี - น่าสนใจและดีต่อสุขภาพ:

1. กะหล่ำปลีตุ๋นอร่อย

มันจะดีกว่าที่จะปรุงกับไก่สับ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะใช้อย่างอื่น จานจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม รวดเร็วและอร่อย!

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีดองหนึ่งปอนด์ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• มะเขือเทศสดสองสามลูกหรือช้อนที่มีมะเขือเทศวางอยู่ด้านบน
• ใบของ lavrushka;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่น

สูตรอาหาร:

1. เราตั้งค่าโหมด "การทอด" ใน multicooker เป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วดำเนินการต่อ
2. เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วทอดเนื้อ เกลือและพริกไทย
3. เรากระจายหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดพร้อมกับเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่มะเขือเทศสับละเอียดหรือซอสมะเขือเทศลงไป แล้วผัดต่ออีกสองสามนาที
5. การเปิดกะหล่ำปลีครั้งต่อไปคือการสับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นเล็ก ๆ ล้างกะหล่ำปลีดองให้สะอาดแล้วบีบออกทอดพร้อมกับเนื้อสัตว์
6. ตอนนี้คุณต้องวางข้าวที่ล้างแล้วปรับระดับแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งอย่างระมัดระวังวางไว้ในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. เราวางใบ lavrushka ไว้ด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่น

สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวมันฝรั่งต้มหรือบด!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะพร้อมข้าวและเนื้อสับเป็นชั้น - หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี

กระทะควรมีผนังหนาเนื่องจากเราจะเติมนมและไข่เพื่อไม่ให้ติดกับก้น! จานนี้อร่อยและนุ่มเสิร์ฟด้วยตัวเอง แต่ยินดีต้อนรับมันฝรั่งต้มหรืออบในเตาอบโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดบนโต๊ะ!

• เนื้อสับใด ๆ ที่คุณชอบและมีอยู่ในมือ - หนึ่งปอนด์
• ข้าวหนึ่งแก้วควรกลม
• กะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• ไข่สองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• แครอทขนาดกลาง;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ

1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันเล็กน้อย ทอดเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ลงในกระทะ ปรับระดับ
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เนื้อสับลงไปอีกชั้นหนึ่ง
3. ตอนนี้ถึงคราวของกะหล่ำปลี - ผัดและวางชั้นบนหัวหอม
4. ทอดแครอทเป็นครั้งสุดท้ายและใส่ในชั้นที่สุกแล้ว
5. ตอนนี้ชั้นของข้าว - เทน้ำหนึ่งแก้วอย่างระมัดระวังตั้งไฟเคี่ยวบนไฟปานกลาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
6. หลังจากผ่านไป 20 นาทีเทไข่ลงไป คลายนมด้วยเกลือเล็กน้อย ปิดฝาให้สนิทแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปิดไฟแล้วพักไว้ - ปล่อยให้เดือด

อร่อย!

ดีแล้วที่รู้:

อาหารจานนี้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปรุงอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะกินและชมเชย! ใช้เครื่องเตรียมอาหารจะดีกว่า แต่เครื่องบดเนื้อก็ทำได้ดี!

• หมูหรือเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัมฉันชอบสด แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้กะหล่ำปลีดอง
• แครอทขนาดกลาง;
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• สองช้อนกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนาด้านบน
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ไข่สองสามฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีและหัวหอมครึ่งหัวลงในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่ชาม ใส่เนื้อสับ ไข่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันด้วยมือ
3. เราปั้นทอดและทอดในกระทะทั้งสองด้าน วางในกระทะย่างที่มีก้นหนา
4. ทอดในกระทะครึ่งหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบทอดจนนิ่ม
5. ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศลงในกระทะผสมและเทวัวครึ่งแก้วนำไปต้มและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. เติมเนื้อหาของกระทะด้วยม้วนกะหล่ำปลีในเตาอั้งโล่ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

คุณจะเลียนิ้วของคุณ - มิฉะนั้นคุณจะไม่พูดถึงอาหารจานนี้! อร่อยมากกับข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด คุณสามารถโรยกระเทียมสับละเอียดด้านบนได้!

มาเพิ่มความอ่อนช้อยให้กับสูตรนี้ - ข้าวโอ๊ตเกล็ด ... และอย่าให้ใครเดาว่าพนักงานต้อนรับทำอาหารได้อร่อยขนาดนี้ได้อย่างไร!

• เนื้ออกไก่สองสามชิ้นเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อจะอร่อยกว่าสับเป็นฝุ่นในเครื่องเตรียมอาหาร
• กะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีดองครึ่งกิโลกรัมต้องล้างและบีบกะหล่ำปลีดอง
• ไข่สองฟอง
• กระเทียมสองกลีบ
• ข้าวครึ่งแก้ว
• เฮอร์คิวลิสครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• เกลือและพริกไทยดำป่น ปาปริก้า

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนเกือบพร้อมแล้วใส่กระชอน
2. เราสับกะหล่ำปลี, หัวหอมกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นฝุ่น เราโยนไข่สองฟองและข้าวโอ๊ตที่นั่นรอจนกว่ามวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จะดีกว่าถ้าส่วนผสมนี้ใช้เวลาประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตฟู
4. ใส่ส่วนผสม ไก่สับ และข้าวลงในชาม เกลือ พริกไทย และผสม
5. เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดทั้งสองด้านในกระทะ
6. ใส่ครีมลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที

อร่อยและฟินมาก!

สูตรวิดีโอ:

คุณจะชอบ:

ฉันคิดสูตรนี้ขึ้นมาเอง ฉันต้องการบางอย่างที่แปลกและค่อนข้างเผ็ด ซึ่งไม่มีพนักงานต้อนรับคนเดียวอยู่บนโต๊ะ ในความคิดของฉันมันยอดเยี่ยมและผิดปกติ

• กะหล่ำปลีปักกิ่งสิบใบอ่อน;
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• ข้าวกลมหนึ่งแก้ว
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมห้ากลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมันสองช้อนใหญ่
• ไข่หนึ่งฟอง
• มะเขือเทศสีน้ำตาลขนาดใหญ่สี่ลูก - เกือบเขียว
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่สองอัน
• ข้าวครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่ต้องการพริกไทยมากกว่านี้

การทำอาหาร:

1. เราตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นพริกไทยและหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
2. ในถาดอบลึกทาด้วยน้ำมันพืชวางเนื้อสับเกลือและพริกไทยไว้ด้านบน
3. กระจายผักเป็นชั้น ๆ โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด
4. ชั้นสุดท้ายคือข้าวที่ล้างแล้ว
5. เราสับมะเขือเทศในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับไข่และครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยให้ละเอียดเทส่วนผสมของแผ่นอบลงไป
6. โรยหน้าด้วยชีสขูด ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 40-50 นาที

เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจากใบองุ่น - Dolma-Zaspekanka

ม้วนกะหล่ำปลี Dolma หรืออาร์เมเนียในใบองุ่นแทนกะหล่ำปลีอาจขี้เกียจและปรุงทีละครั้ง สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งและไม่มีเวลาอยู่ที่เตาครึ่งวัน แล้วใบเถาล่ะ? ตอนนี้ชาวสวนและชาวสวนจำนวนมากก็ปลูกองุ่นในไซบีเรียด้วย! ใบไม้สำหรับปลาโลมาควรเป็นใบอ่อนและมีเส้นเลือดบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• ใบองุ่นชิ้น 20-30;
• น้ำเดือดครึ่งลิตร
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• kefir หนึ่งแก้ว
• ข้าวหนึ่งแก้วควรยาว
• หมูสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เกลือและพริกไทยดำบด

สูตรอาหาร:

1. ต้มข้าวจนเกือบสุกเพื่อให้เหลือชีสอยู่เล็กน้อย
2. หมุนหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียด
3. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ข้าว และเกลือ พริกไทย นวดจนเนียน
4. เทใบองุ่นกับน้ำเดือด พักไว้เล็กน้อย
5. ใส่เนื้อสับและใบองุ่นลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ สลับหลายชั้น ชั้นสุดท้ายควรเป็นใบไม้
6. ผสม kefir กับไข่ใส่เกลือแล้วเทลงในแบบฟอร์ม
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่ในเตาอบเย็น หากอุ่นเครื่อง 50 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ตัดเป็นสี่เหลี่ยมสวยงามแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายในจานแบ่งส่วน อร่อย!

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเพื่อไม่ให้กระจุยและอร่อยและฉ่ำ: ความลับและเคล็ดลับ

ไม่มีความลับพิเศษที่นี่:

• เพื่อความชุ่มฉ่ำ - เนื้อสัตว์และผักต้องสด เนื้อสับควรใช้แผลสดไม่ละลาย คุณต้องทอดในกระทะที่ร้อนจัดเพื่อปิดน้ำไว้ข้างใน จากนั้นเคี่ยวเล็กน้อยจนสุก
• เพื่อไม่ให้กระจุย - ไข่ช่วยได้! และอย่าทำให้ชิ้นใหญ่เกินไปมันจะยากกว่าที่จะพลิกกลับ!