ทรายแดงอบในเตาอบ ทรายแดงในเตาอบ - อาหารอันโอชะของปลาราคาไม่แพง

ปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์สำคัญของอาหารของมนุษย์ บางคนชอบอาหารทะเล ในขณะที่บางคนชอบน้ำจากแม่น้ำ ในบรรดาปลาแม่น้ำสามารถแยกแยะทรายแดงได้ มีรสชาติที่ประณีตแม้ว่าจะไม่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะก็ตาม

วิธีทำความสะอาดทรายแดง

ก่อนอื่นต้องล้างปลาให้สะอาด เกล็ดทรายแดงนั้นแข็ง และคุณสามารถทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น โรยด้วยเกลือแล้วเริ่มจากหางไล่กับการเติบโตของเกล็ด ครีบก็ต้องถูกตัดออกด้วย จากนั้นเราก็ผ่าท้องแล้วควักไส้ออก ล้างด้านในให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น จากเครื่องในถ้าเราเจอผู้หญิงเราก็ทำได้ อย่ากำจัดคาเวียร์เหมาะสำหรับเป็นอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถดองคาเวียร์ได้ แต่อ่านวิธีการทำเช่นนี้ได้ในนิตยสารของเราฉบับนี้ เราทำการตัดตามสันเพื่อการอบที่ดีขึ้นและเช็ดด้วยผ้ากระดาษ

วิธีปรุงปลาทรายแดงในเตาอบให้อร่อย สูตรที่ 1

• ปลาขนาดกลาง
• หัวหอมหัวเล็ก
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือโหระพา)

วิธีการอบทรายแดงในเตาอบ?

1. เคลือบปลาที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) โรยด้วยเกลือพริกไทยและเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ถูมวลที่ได้ลงในซากอย่างทั่วถึงทั้งภายนอกและภายใน พักไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อปลาแช่น้ำแล้ว ให้หั่นหัวหอมเป็นวง ผสมกับมายองเนสเล็กน้อยแล้วยัดไส้ทรายแดง
2. เอาแผ่นอบ ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางปลาลงไป วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิ 185-200 องศา 15 นาที แล้วนำออกมาโรยด้วยสมุนไพรแล้วพักไว้ 5-10 นาที
3. กับข้าวค่อนข้างดีกับมันฝรั่งและผักแนะนำให้อบพร้อมกับปลา ควรเสิร์ฟจานร้อน

ทรายแดงอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ สูตรที่ 2

เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยวิธีการเตรียมการนี้ คุณไม่จำเป็นต้องหมักปลาและการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลงและปลาก็จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

• ฟอยล์อาหาร
• ทรายแดง 500 กรัม
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• น้ำส้มสายชู 10 กรัม
• มะนาว 1 ชิ้น
• สมุนไพร เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามชอบ
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม

1. เราเตรียมปลา ทำความสะอาด ล้าง ไส้ เช็ด มาทำกันเถอะ บาดแผลสองสามอันบนซากเรามาเริ่มทำซอสกันดีกว่า
2. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับเครื่องเทศเติมน้ำส้มสายชู (ช่วยขจัดกลิ่นเฉพาะได้ดี)
3. ทาน้ำมันให้ทั่วตัวปลา (จากด้านนอก)
4. ซอยบาง ใส่มะนาวลงในท้อง
5. ใช้แผ่นอบกระจายฟอยล์แล้วทาด้วยซอสที่เหลือวางทรายแดงแล้วห่อ
6. วางอาหารจานอร่อยแห่งอนาคตไว้ในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 185-190 องศา
7. จากนั้นเราก็นำออกมาแกะแล้วเก็บไว้ต่ออีก 10 นาทีจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น

จานพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟบนโต๊ะ สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดจานนี้จะทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

คุณสามารถปรุงปลาได้หลายวิธี: ต้ม, ทอด, สตูว์ แต่ทรายแดงจะมีรสชาติอร่อยกว่ามากถ้าคุณปรุงในเตาอบที่บ้าน เมื่ออบแล้ว คุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ของมันจะยังคงอยู่ และเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ เรามาพูดคุยถึงวิธีการปรุงปลาทรายแดงในเตาอบอย่างโอชะ

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญในอาหารของมนุษย์ บางคนชอบอาหารทะเล บางคนชอบอาหารแม่น้ำ ทรายแดงถือเป็นหนึ่งในปลาแม่น้ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด เนื้อของมันนุ่มและอร่อย อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งย่อยง่าย ทั้งยังมีวิตามินและธาตุที่สำคัญอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของทรายแดงอบ

ปลาทรายแดงอบเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ คุณจึงสามารถปรุงได้อย่างปลอดภัยหากคุณกำลังควบคุมอาหาร ฉันจะให้เนื้อหาแคลอรี่โดยละเอียดในตาราง

ทรายแดงอบในกระดาษฟอยล์ทั้งตัวและมีเกล็ด

สูตรที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารทรายแดงในเตาอบคือการอบทรายแดงทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ รวมทั้งเกล็ดด้วย วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ:

1. แค่ควักไส้ปลาออก ไม่จำเป็นต้องเอาเกล็ดออก
2. จานจะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยผิวที่หนาซึ่งคงความชุ่มชื้นไว้ภายใน
3. เมื่อคุณเอาเกล็ดออกจากปลาที่เสร็จแล้วจะมองเห็นกระดูกได้ชัดเจน

วัตถุดิบ:

• ทรายแดง 1 อัน;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• เกลือ;
• ยี่หร่า (เพื่อลิ้มรส)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างทรายแดง ตัดครีบ เอาเหงือกออก ตัดหัวหอมและแครอทเป็นวงแล้ววางบนแผ่นฟอยล์
2. เกลือและโรยปลาด้วยพริกไทย วางบนหัวหอมและแครอท เพิ่มเครื่องเทศหรือยี่หร่าเพื่อลิ้มรส
3. วางหัวหอมสับและแครอทไว้ด้านบนอีกครั้ง
4. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นโดยไม่มีช่องว่างเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา
5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที
6. ลอกเปลือกออกจากทรายแดงที่เสร็จแล้ว ตัดซากเอากระดูกออก
7. ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว

จานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวันมากกว่า แต่สามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้ ด้วยวิธีนี้เนื้อจะคงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ไว้

สูตรวิดีโอ

วิธีอบทรายแดงกับมันฝรั่งโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

หากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวหรือแขก ให้ประหยัดเวลาและความพยายาม จากนั้นอบทรายแดงในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง สูตรนี้ง่าย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ รสชาติของจานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• ทรายแดง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• มะนาว.

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ แล้วคลุกแป้ง
2. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน
3. ทาน้ำมันดอกทานตะวันลงในถาดอบ วางทรายแดงก่อน จากนั้นจึงวางมันฝรั่งก้อนไว้ด้านบน
4. เปิดเตาอบที่ 180°C วางแผ่นอบพร้อมส่วนผสมแล้วปล่อยให้อบประมาณ 25 นาที
5. หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้เอาปลาออก เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วนำเข้าเตาอบอีก 15 นาที
6. โรยจานเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาว

ทรายแดงอบมีสีทองสวยงามและมันฝรั่งก็มีกลิ่นหอมและน้ำผลไม้ชุ่มฉ่ำ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวแสนอร่อย

วีดีโอทำอาหาร

ทรายแดงอบในแขนเสื้อ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะ ให้ใช้ซองสำหรับอบขนม ผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดปลาทรายแดงจากเกล็ด ตัดครีบและหัวออก เอาเครื่องในออก แล้วล้างออกให้สะอาด
2. ตัดหลายๆ ครั้งตามสันเพื่อให้ความร้อนซึมผ่านได้ดีขึ้นระหว่างการอบ ปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาที
3. หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน และหัวหอมเป็นวง เพื่อปรับปรุงรสชาติ ให้ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชก่อน
4. ใส่ผักในภาชนะเดียว เติมเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน วางในแขนเสื้อให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
5. หล่อลื่นทรายแดงด้วยครีมเปรี้ยวใส่ผักใบเขียวไว้ในซาก จากนั้นวางผักไว้บนปลอก
6. ปิดแขนเสื้อด้วยคลิป อบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 150°C

อาหารจานเสร็จจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอันประณีต ปรากฎว่าไม่ทอด แต่ตุ๋นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

ปลาทรายแดงอบในเตาอบเป็นอาหารที่เตรียมได้ง่าย ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้เพื่อทำให้อาหารจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

1. ก่อนอบให้หั่นซากแล้วถูด้วยเครื่องเทศ วิธีนี้จะทำให้กลิ่นหอมดีขึ้น
2. คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสปลาสำเร็จรูปที่ขายในร้านได้ตามต้องการเมื่ออบ อย่างไรก็ตาม หลีกเลี่ยงสูตรที่มีรสชาติสังเคราะห์และสารปรุงแต่งกลิ่นรส
3. ก่อนปรุงอาหาร ให้โรยทรายแดงด้วยน้ำมะนาวเพื่อขจัดกลิ่นแม่น้ำ
4. ขั้นแรก เปิดเตาอบให้ดี แล้วจึงวางทรายแดงเท่านั้น มิฉะนั้นอาจติดแผ่นอบกับผิวหนังได้
5. สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยตา เมื่อได้สีขาวแล้ว ก็นำออกจากเตาอบได้เลย

ปลาทรายแดงอบเป็นอาหารเลิศรส ง่ายต่อการเตรียมและมีความสุขในการรับประทาน เสิร์ฟปลาเป็นมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงแล้วคุณจะมั่นใจในสิ่งนี้อย่างแน่นอน

นี่คือตัวอย่างน้ำดองยอดนิยมสำหรับสูตรทรายแดงในเตาอบ คุณต้องผสมในภาชนะเดียว:

• น้ำมะนาว,
• น้ำมันพืช,
• หัวหอมสับเป็นวง
• พริกไทย,
• เครื่องเทศรสเผ็ดต่างๆ
• อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือและน้ำตาล

เนื่องจากทรายแดงเป็นปลาแม่น้ำขนาดใหญ่ จึงต้องหมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง โดยควรหมักในภาชนะที่ปิดสนิท และรู้ว่ายิ่งทรายแดงอยู่ในน้ำหมักมากเท่าไร ปลาก็จะมีกลิ่นหอม รสชาติดีขึ้น และน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น

ทรายแดงในกระดาษฟอยล์กับผัก

มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณสามารถใช้ผักดิบหรือผักแปรรูปสำหรับวิธีการปรุงอาหารนี้ได้ เราทำไส้จากแครอทขนาดใหญ่ 1 หัวและหัวหอม 1 หัวทอดในกระทะ จากนั้นเราก็ยัดปลา

แยกมันฝรั่ง 1 หัว แครอท 1 หัว และหัวหอม 1 หัวออกเป็นชิ้นแยกกันเพื่อสร้างเป็น "หมอน" สำหรับสูตรนี้สำหรับทรายแดงในเตาอบ ให้วางฟอยล์ในภาชนะสำหรับอบ วางมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นชั้นๆ แล้ววางปลาแม่น้ำไว้ด้านบน

องค์ประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งในการอบนี้คือกระดาษฟอยล์ที่ห่อไว้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมาได้

ทรายแดงอบในกระดาษฟอยล์กับครีมเปรี้ยวและเห็ด

ด้วยเห็ดและครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานโปรดของชาวรัสเซียหลายคน และถ้าคุณปรุงทรายแดงด้วยกระดาษฟอยล์ตามสูตรนี้ ก็จะมีแฟน ๆ ของอาหารจานนี้มากยิ่งขึ้น

ขั้นแรก เราเตรียมปลาก่อนบรรจุและหมัก: ทำความสะอาด ไส้ ล้าง

ย้ายทรายแดงที่ยัดไส้ไปเป็นกระดาษฟอยล์แล้วห่อให้แน่น การอบทรายแดงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จะใช้เวลา 45 นาที ต่อไปเราทำซอสครีมเปรี้ยวเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะที่เห็ดสุกแล้วนึ่งและเพิ่มหัวหอมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ซอสนี้เสิร์ฟพร้อมกับทรายแดงหรือเทราดก่อนเสิร์ฟ มีสูตรปลาที่เตรียมยาก แต่เราได้บอกวิธีอบทรายแดงที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ดังนั้นไม่ว่าจะเลือกสูตรไหนก็ทำง่าย อร่อย และอร่อยแน่นอน อร่อย!

สูตรอาหารดังกล่าวเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเรา:

1. 
   เรากำลังเผยแพร่สูตรอาหารจากชาวประมงเก่า - ปลาคอนแม่น้ำอบในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่แขกและครอบครัวของคุณจะไม่สามารถฉีกออกไปได้ อ่อนโยน...
2. 
   เป็นเรื่องดีที่มีวันหยุด คุณสามารถพักจากความกังวลในชีวิตประจำวันและทำสิ่งที่น่าพอใจได้ และสำหรับวันหยุดคุณควรจะทำอาหารอร่อยๆ ตัวอย่างเช่น ปลาคาร์พ crucian อบใน...
3. 
   มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงปลาคาร์พในเตาอบ ในกรณีส่วนใหญ่ปลาคาร์พจะปรุงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์....
4. 
   วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงเกรย์ลิ่งในเตาอบ และไม่เพียงแค่อบเท่านั้น แต่ยังปรุงโดยใช้ฟอยล์อาหารอีกด้วย เรามีสูตรอร่อยๆ มากมาย...

น่าเสียดายที่เราไม่ได้ปรุงปลาบ่อยนักเพราะมันไม่ง่ายนักโดยเฉพาะเมื่อต้องจัดการกับปลาแม่น้ำ แต่บางครั้งคุณก็อยากกินปลาที่อร่อยและมีกลิ่นหอม... ในกรณีนี้ ทรายแดงในเตาอบฟอยล์ก็เป็นตัวเลือกที่ดี! คุณจะต้องคนจรจัดในขั้นตอนการทำความสะอาดเท่านั้นจากนั้นทุกอย่างก็ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์จะไม่ทำให้ใครเฉย! ทุกคนจะเลียนิ้วและขอเพิ่มอย่างแน่นอน! ดังนั้นวิธีการอบทรายแดงในเตาอบให้อร่อย...

สำหรับวิธีการดั้งเดิมในการเตรียมทรายแดงอบในเตาอบจากอุปกรณ์นอกเหนือจากแม่พิมพ์และมีดแล้วเรายังต้องใช้กระดาษฟอยล์รวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

ก่อนอบต้องเตรียมปลาก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซากทั้งหมดแล้วทำความสะอาดเกล็ดแล้วตัดครีบออก หลังจากนั้นคุณจะต้องถอดอวัยวะภายในออก: เราฉีกท้องออกเอาทุกอย่างที่อยู่ข้างในออกทำความสะอาดกระดูกแล้วล้างโพรงด้วยแรงดันน้ำที่แรง จากนั้นถูให้ทั่วด้วยพริกไทยและเกลือทั้งด้านนอกและด้านใน ปล่อยให้มันแช่

ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในปลา ทาน้ำมันที่ด้านนอกของซาก ใส่โรสแมรี่และโหระพาลงไป จากนั้นจึงเหลือเพียงตะเข็บเดียวและด้านบน วางแป้งบนถาดอบ ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราอบปลาของเราประมาณครึ่งชั่วโมง

รูม่านตาสามารถเข้าใจความพร้อมของปลาได้ - หากพวกมันเปลี่ยนเป็นสีขาวก็ถึงเวลาที่จะได้รับมัน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักสด อร่อย!

ปลาในน้ำดอง

วิธีการปรุงทรายแดงอบในเตาอบนี้ต้องใช้เวลามากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย! ทรายแดงในกระดาษฟอยล์กลายเป็นเนื้อฉ่ำอร่อยมากและมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์!

เราจะต้อง:

ดังนั้นเราจึงเตรียมปลา: ล้าง, ทำความสะอาด, ตัดครีบ, เอาเครื่องในและกระดูกออก แล้ว . ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เติมน้ำมันพืชลงไป (พอเคลือบตัวปลา) เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่นั่น บีบน้ำมะนาวออกแล้วผสมให้เข้ากัน เคลือบซากอย่างดีทุกด้านรวมทั้งด้านในด้วยน้ำดองใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เพื่อให้แน่ใจว่าปลาเปียกโชกไปหมด คุณสามารถตัด "ด้านข้าง" ตามขวางได้ และก่อนอบ คุณสามารถใส่มะนาวฝาน กระเทียม หรือมะเขือเทศครึ่งวงลงไปที่นั่นได้

หลังจากที่ปลาของเราแช่น้ำแล้วก็สามารถเอาเข้าเตาอบได้ อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสด มันฝรั่ง และข้าวได้

สูตรสำหรับทรายแดงกับผัก

สูตรทรายแดงอบผักเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง: สวยงามทันทีและอร่อยมาก!

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

ล้างปลา ทำความสะอาด ไส้ และหมักไว้สองสามชั่วโมง ในเวลานี้เราทำความสะอาดผักทั้งหมด เราสับหัวหอมอย่างประณีตสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ มาทอดกันเถอะ ตัดหัวหอมและแครอทที่สองเป็นวงบาง ๆ มันฝรั่งทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน

วางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมัน วางเรียงเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม คุณต้องจัดวางให้เป็นรูปปลาโดยประมาณ แต่ยาวกว่านั้น 3-4 เซนติเมตร จากนั้นใส่ปลาที่เตรียมไว้ ยกขอบของฟอยล์ขึ้นให้มากที่สุดแล้วห่อไว้ จากนั้นเราก็วางฟอยล์อีกแผ่นไว้ด้านบนแล้วปิด "รู" พยายามอย่าให้มีตะเข็บขนาดใหญ่ซึ่งจะทำให้น้ำรั่วได้

ผักแต่ละชั้นสามารถเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้จากนั้นจานจะมีความฉ่ำมากขึ้น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว: ผสมครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรสับสด อร่อย!

ปลายัดไส้เห็ด

ปลาขนาดใหญ่ทุกชนิดสามารถและควรยัดไส้ด้วยซ้ำ เพราะผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ตัวเลือกการเติมแบบดั้งเดิมที่สุดคือ

พวกเราต้องการ:

เช่นเคย สิ่งแรกที่เราทำคือแปรรูปปลา ล้าง ทำความสะอาด ตัดครีบ กำจัดเครื่องในและกระดูกออก หลังจากนั้นเราก็เช็ดด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปแช่

ในเวลานี้ให้ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ผัดหัวหอมและเห็ด ยัดไส้ปลาถูด้วยน้ำมันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศาประมาณสามสิบนาที

เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและผักสด อร่อย!

เรามีเรื่องจะขอร้องคุณเล็กน้อย มีผู้ใช้จำนวนมากบนไซต์ของเราที่ต้องการทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ และคงจะดีมากหากคุณเขียนรีวิวไว้ - หลายๆ คนจะขอบคุณสำหรับรีวิวนี้!

มีปลาหลายประเภทสำหรับการอบ แต่ปลาทรายแดงอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นหนึ่งในปลาชนิดแรก ๆ

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงทรายแดงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาที่ยอดเยี่ยมนี้:

• เนื้อทรายแดงเนื้อนุ่มอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก เช่น ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม และคลอรีน รวมถึงวิตามิน เช่น C, A, E, PP, B1, B2;
• โปรตีนของปลานี้มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อยกว่าซึ่งหมายความว่าย่อยง่ายกว่าและดูดซึมสารอาหารทั้งหมดที่อยู่ในนั้นได้อย่างสมบูรณ์
• เนื้อทรายแดงถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

วิธีการปรุงทรายแดงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์อย่างถูกต้อง

เพื่อให้ทรายแดงอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมคุณต้องรู้เคล็ดลับเล็กน้อย:

ประการแรกก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงทรายแดงคุณจะต้องแปรรูปกล่าวคือทำความสะอาดเกล็ดเอาครีบทั้งหมดฉีกท้องและควักไส้ออกทั้งหมดอย่าลืมเหงือก - เราก็เอามันออกด้วย ไม่จำเป็นต้องถอดหัวทรายแดงออก ถัดไปคุณต้องล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นจึงย้ายทรายแดงไปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

หลังจากที่ปลาของเราแห้งแล้ว เราก็ไปยังประเด็นหลักได้ นั่นคือการปรุงปลาทรายแดงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ทรายแดง 1.5-2 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถแทนที่ด้วยเนยในปริมาณเท่ากัน)
• พริกไทยดำ;
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• เกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนขนม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง อย่างละ 4 ก้าน;
• ฟอยล์สำหรับการอบ

วิธีทำอาหาร

ดังนั้นเมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถเริ่มเตรียมปลาทรายแดงได้อย่างปลอดภัย แต่ขอเตือนทันที แม้ว่าทรายแดงจะมีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมขึ้นไปก็ไม่ควรหั่นเป็นชิ้นๆ ประการแรกจะมีรสชาติดีขึ้นหากปรุงทั้งตัวและประการที่สองอาหารจานนี้จะดูสวยงามมากบนโต๊ะ

ขั้นตอนต่อไปขึ้นอยู่กับผู้ชื่นชอบน้ำดองเท่านั้น ตัวอย่างเช่น หลายคนชอบที่จะถูปลาด้วยเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ สูตรของเราในการปรุงทรายแดงในกระดาษฟอยล์จะแตกต่างออกไปเล็กน้อยโดยใช้น้ำดอง

โดยต้องวางปลาแห้งในภาชนะที่เหมาะสมกับขนาดของมัน ปลาทรายแดงขนาดใหญ่ต้องหมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: พริกไทย, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศสำหรับปลา ถูทรายแดงด้วยส่วนผสมที่ร้อนนี้ จากนั้นผ่ามะนาวออกครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำมะนาวลงบนตัวปลา ปิดภาชนะด้วยฟิล์มแล้ววางปลาหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากหมักปลาแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ฟอยล์ตามขนาดที่ต้องการวางปลาลงไปใส่เนยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและหัวหอมหั่นบาง ๆ ครึ่งวงลงในท้องของทรายแดง

ตามหลักการแล้ว ผักใบเขียวและหัวหอมไม่ควรหลุดออกจากท้องปลา ต่อไปคุณต้องห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง เมื่ออบปลาด้วยวิธีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่งไว้ ต้องห่อปลาในลักษณะที่ไม่มีน้ำหยดลงบนถาดอบไม่เช่นนั้นทรายแดงที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะแห้งและไม่อร่อยมาก

เคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้คือทรายแดงจะอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเองและด้วยเหตุนี้จึงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

วางปลาที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที