สีเหลืองอ่อนที่ดีที่สุดสำหรับเค้กที่บ้าน วิธีทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน: สูตร

ทำเครื่องประดับจากสีเหลืองอ่อน

วันนี้ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่าสีเหลืองอ่อนคืออะไร หลายคนไม่ทราบว่านี่คือชื่อของการตกแต่งสำหรับเค้กหรือพาย เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น นี่เป็นเพียงการตกแต่งเค้กที่กินได้ซึ่งคุณสามารถสร้างได้ด้วยมือของคุณเอง ในความเป็นจริงมันสะดวกมากเพราะด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนคุณสามารถสร้างรูปภาพที่กินได้ดั้งเดิมรวมถึงแสดงความยินดีกับคนที่คุณรักด้วยมือของคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟขนมอบที่เชี่ยวชาญเพื่อฝึกฝนเทคนิคการทำสีเหลืองอ่อน การทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสีเหลืองอ่อน

สิ่งที่คุณต้องมีคือชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กและความปรารถนาที่จะสร้างสรรค์ โปรดทราบว่าสีเหลืองอ่อนที่เตรียมอย่างถูกต้องควรมีความสม่ำเสมอไม่มีอะไรมากไปกว่าดินน้ำมัน โครงสร้างสีเหลืองอ่อนนี้ช่วยให้คุณสร้างรูปร่างและรูปแบบที่มีขนาดและรูปร่างต่างๆ คุณสามารถสร้างตัวเลขได้ไม่เพียง แต่เพื่อตกแต่งจานเท่านั้น ไม่มีความลับใดที่พวกมันจะได้ลิ้มรสไม่เลวร้ายไปกว่าขนมทั่วไป หากคุณไม่กลัวที่จะทดลอง คุณเพียงแค่ต้องฝึกฝนเทคนิคนี้ให้เชี่ยวชาญ คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านด้วยระยะขอบ

วิธีที่ดีที่สุดในการทำสีเหลืองอ่อน

คุณสามารถใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 3 เดือน โดยใช้ตกแต่งเค้กแต่ละครั้ง เพื่อไม่ให้สีเหลืองอ่อนสูญเสียคุณสมบัติเฉพาะควรห่อด้วยโพลีเอทิลีนหรือฟิล์มธรรมดา การเตรียมสารนี้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณควรซื้อในร้านค้าล่วงหน้าและซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ คุณจะต้องใช้เจลาติน 10 กรัมก็เพียงพอ น้ำกรองธรรมดา 1/3 ถ้วย และกรดซิตริกเพียงเล็กน้อย คุณจะมีสารนี้เพียงพอที่ปลายมีด ส่วนผสมหลักคือน้ำตาลผง จะใช้เวลาเป็นจำนวนมาก ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ประมาณ 500 กรัม

สีเหลืองอ่อน DIY

คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านโดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้ ในการทำเช่นนี้ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมเจลาติน จำเป็นต้องแช่ในน้ำจนกว่าจะบวม เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ควรใช้น้ำเย็น แช่เจลาตินประมาณหนึ่งชั่วโมง อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย หลังจากที่เจลาตินมีรูปร่างที่เหมาะสมแล้วจะต้องละลาย ในการทำเช่นนี้ให้สร้างอ่างน้ำแล้วละลายจากนั้นเติมกรดซิตริก หลังจากนั้นมวลที่ได้ควรเย็นลงอย่างเหมาะสม รับน้ำตาลผง

ทำให้หน้ากากมีความยืดหยุ่น

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนยืดหยุ่นและพลาสติกต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง จำเป็นต้องร่อนน้ำตาลผงอย่างระมัดระวังและทำรูเล็ก ๆ ในสไลด์นี้จากนั้นทำเครื่องหมายเจลาตินในรูนี้หลังจากนั้นคุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วแล้วนวดแป้ง คุณควรได้รับสารสีขาวที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องตามคำแนะนำของเรา ในที่สุดคุณก็จะได้พลาสติกสีเหลืองอ่อนจากน้ำตาล

เราทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของเราเอง

รายการทำอาหารหลายรายการแสดงวิธีทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน สูตรอาหารจะแตกต่างกันเสมอ เราขอแนะนำให้คุณทำตามสูตรของเรา ไม่มีปัญหา สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือความสนใจ หลังจากที่คุณได้รับสีเหลืองอ่อนแล้ว คุณสามารถม้วนเป็นชั้นได้ เพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหายต้องเคลือบสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มบาง ๆ แล้วเริ่มแผ่ออกเท่านั้น

นี่เป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหวาน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ต่างๆเพื่อตัดดอกไม้หรือสัตว์ คุณยังสามารถสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนจากตัวเลขน้ำตาลได้ คุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการและจานที่น่าเบื่อจะกลายเป็นองค์ประกอบที่สดใสในทันที คุณสามารถสร้างดอกไม้ได้โดยตัดกลีบ ใบไม้ และตรงกลางออกตามจำนวนที่ต้องการ รูปวาดของคุณไม่จำเป็นต้องแบนราบ Mastic ช่วยให้คุณสร้างองค์ประกอบสามมิติ

วิธีการทำหน้ากากที่ถูกต้อง

คุณรู้วิธีทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านแล้ว คุณต้องเข้าใจวิธีการติดชิ้นส่วนด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำเท่านั้น หยดน้ำจะเพียงพอที่จะเก็บรายละเอียดขององค์ประกอบไว้ด้วยกัน แต่ถ้าคุณไม่ต้องการ จำกัด รายละเอียดสีเหลืองอ่อนสีขาว คุณอาจต้องการสร้างองค์ประกอบที่มีสีสันสดใสและองค์ประกอบที่มีหลายสี ไม่มีปัญหาในเรื่องนี้

หน้ากากควรมีลักษณะเช่นนี้

สิ่งนี้คือสามารถทาสีสีเหลืองอ่อนได้ ทำอย่างไรให้ถูกต้องคุณจะได้เรียนรู้ทันที ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะใช้สีย้อมธรรมชาติที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ สมมติว่าสามารถรับพัดสีแดงได้ง่ายจากหัวบีท หากคุณต้องการสีน้ำตาลแสดงว่าผงโกโก้เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

หากคุณต้องการสีแปลก ๆ ที่ไม่สามารถหาได้จากสีธรรมชาติ คุณจะต้องใช้สีผสมอาหารในเฉดสีที่ต้องการ มาสเตอร์คลาสสำหรับการสร้างสีเหลืองอ่อนเป็นเรื่องธรรมดามากในปัจจุบัน ไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนเพราะทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต ฉันอยากจะพูดอีกสองสามคำเกี่ยวกับการระบายสีสีเหลืองอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจเทคนิคการกำหนดสีให้กับตัวเลข คุณจะต้องดำเนินการอัลกอริทึมของการกระทำอย่างง่าย ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มสีและเริ่มนวดสีเหลืองอ่อนอย่างระมัดระวัง หลังจากการเคลื่อนไหวเหล่านี้ มวลควรได้รับสีที่ต้องการ

คุณควรได้รับรายการต่อไปนี้

ทำงานหนักขึ้นแล้วคุณจะได้สีที่ถูกต้องในครั้งแรก กุหลาบมักทำจากสีเหลืองอ่อน นี่คือการตกแต่งที่ละเอียดอ่อนที่สามารถให้อารมณ์รื่นเริงกับเค้ก มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้ คุณต้องตัดวงกลมจำนวนหนึ่งออกแล้วม้วนขึ้นหลังจากวางแล้วให้เกินขอบของแต่ละวง วงกลมกลีบควรพอดีพอดีควรรัดด้วยน้ำเดียวกัน

สีเหลืองอ่อนอร่อยกับน้ำตาล

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเป็นภาพเค้กและพาย นี่เป็นวิธีการตกแต่งจานแบบสากลที่ไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายจำนวนมากแม้ว่าจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่กินได้จริงก็ตาม Mastic มีหลายประเภท มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมาก หากคุณไม่เคยพบกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน เราขอรับรองว่าเป็นลูกอมมาร์ชเมลโล่ธรรมดา ข้อดีของสีเหลืองอ่อนนั้นยอดเยี่ยมมาก เป็นมูลค่า noting ความเก่งกาจของผลิตภัณฑ์นี้ มันค่อนข้างง่ายที่จะใช้งานและสร้างพื้นผิวที่ต้องการ

Mastic กับน้ำตาลสำหรับเค้ก

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ เช่น มาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อน คุณควรดูวิดีโอหรือทำตามคำแนะนำง่ายๆ ของเรา คุณจะต้องใช้มาร์ชเมลโลว์ น้ำตาลผง และน้ำ สีเหลืองอ่อนดังกล่าวเตรียมในลักษณะเดียวกับสีเหลืองอ่อนทั่วไป แต่คุณสมบัติแตกต่างกันบ้าง มันใช้รูปร่างที่ต้องการได้อย่างง่ายดายมากและมีน้ำหนักเบา นี่เป็นสิ่งที่ดีในการทำงานด้วย

ไม่ว่าคุณจะชอบสีเหลืองอ่อนสำหรับงานประเภทใดคุณก็จะพึงพอใจ ด้วยความช่วยเหลือของสารนี้คุณสามารถซ่อนข้อบกพร่องในเค้กได้ในขณะที่ให้อารมณ์และธีมของเค้ก Mastic เป็นวัสดุที่กินได้จริงซึ่งแม่บ้านทุกคนควรใช้ในการตกแต่งของหวานแสนอร่อย

วิดีโอ

มีการใช้เทคนิคและวัสดุที่หลากหลายในการตกแต่งและตกแต่งเค้ก หนึ่งในที่พบมากที่สุดคือสีเหลืองอ่อน ทำจากรูปแกะสลักองค์ประกอบจารึกต่างๆ สีเหลืองอ่อนคืออะไร? หากคุณต้องเผชิญกับคำจำกัดความนี้เป็นครั้งแรกและเห็นมันบนเค้ก ก็ยากที่จะจินตนาการว่ามันทำได้อย่างไร Mastic เป็นมวลที่กินได้ซึ่งมีคุณสมบัติสมานแผลและยึดเกาะ ใช้สำหรับตกแต่งและตกแต่งขนมอบ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

สีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารเป็นวัสดุที่น่าพึงพอใจซึ่งช่วยในการสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากเค้ก การเตรียมที่บ้านด้วยมือของคุณเองมีความลับหลายประการ:

น้ำตาลผงควรบดละเอียด หากพบผลึกน้ำตาลสีเหลืองอ่อนจะฉีกขาดเมื่อกลิ้ง

สีเหลืองอ่อนมีความไวต่อความชื้นมาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้ส่องผ่านจึงจำเป็นต้องปกป้องเค้ก โดยพื้นฐานแล้วคุณต้องใช้บิสกิตแห้งหรือเค้กเนย ผลิตภัณฑ์ไม่ควรอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมหรือเหล้ามากเกินไป เค้กที่มีสีเหลืองอ่อนควรเก็บไว้ในกล่องหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท

หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงแล้ว จะรีดออกได้ยาก ให้อุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อยเพื่อให้เป็นพลาสติก

คุณต้องการอะไร

ในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้านคุณต้องเตรียมอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีภาชนะสำหรับผสมส่วนประกอบซึ่งสามารถเคลือบได้, พลาสติก, เซรามิก, แก้ว ในการอุ่นมวลในไมโครเวฟหรือเตาอบ ให้เตรียมเครื่องเคลือบดินเผาหรือแก้วที่ทนต่ออุณหภูมิ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ไม้นวดแป้ง เตาอบไมโครเวฟ เครื่องผสมอาหาร พื้นผิวการทำงานที่สะอาด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม MASTIC โฮมเมดสำหรับการตกแต่งเค้ก

วิธีการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน? ส่วนประกอบอาจแตกต่างกันมาก แต่น้ำตาลผงยังคงเหมือนเดิมและส่วนประกอบหลัก มีหลายวิธีในการเตรียมวัสดุเค้กทำเองที่บ้าน แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการวางมาร์ชเมลโล่ มวลที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มให้แน่น ก่อนแกะสลัก ให้อุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบเล็กน้อย ตัวเลขที่เสร็จแล้วจะต้องปล่อยให้แห้ง

นมสด

นมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กเป็นหนึ่งในประเภทที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด สีของมันมีสีเหลืองเล็กน้อย มวลน้ำนมที่บ้านผลิตง่ายใช้สะดวก เหมาะสำหรับฐานของเค้ก ทำดอกไม้เล็ก ๆ และตุ๊กตาอื่น ๆ.

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

สูตรสำหรับทารก 350 กรัม
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำตาลผง 350 กรัม

การผลิตนมสีเหลืองอ่อนทีละขั้นตอนสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ คนให้เข้ากัน นวดจนเนียนและยืดหยุ่น เราปั้นลูกบอลโรยด้วยผง ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ 30 นาที

MASTIC บนพื้นฐานของมาร์ชเมลโล่

วิธีทำฟองดองมาร์ชเมลโล่? การเตรียมมวลพลาสติกประเภทนี้ไม่ใช่เรื่องยาก จำนวนส่วนประกอบที่กำหนดในสูตรเพียงพอที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปั้นตัวเลขหลายตัว มาร์ชเมลโลว์ดีกว่าที่จะเลือกแบบธรรมดา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มาร์ชเมลโล่ - 200 กรัม
น้ำตาลผง - 500 กรัม
เนยหนึ่งชิ้น - ประมาณ 30 กรัม

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนโดยใช้มาร์ชเมลโลว์สำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

ใส่มาร์ชเมลโล่ลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้. หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้อุ่นในอ่างน้ำ เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น เราใช้เวลา 30-40 วินาทีขึ้นไปเพื่อให้ปริมาตรของฐานเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ร่อนน้ำตาลผงเป็นส่วน ๆ นวดสีเหลืองอ่อนด้วยช้อน หากคุณต้องการทำสี ให้เพิ่มสีย้อมทันที เมื่อผสมด้วยช้อนกลายเป็นเรื่องยากให้โรยผงแป้งนวดด้วยมือ กระบวนการนี้ใช้เวลานานเนื่องจากไม่ควรมีฟองอากาศในมวล

เมื่อสีเหลืองอ่อนหยุดติดให้ห่อด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องนวดโดยใช้ไม้นวดแป้ง คุณสามารถเก็บมวลไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน ก่อนใช้งานต้องอุ่นในไมโครเวฟนวดด้วยน้ำตาลผง

สูตรช็อกโกแลตมาสติก

ความสอดคล้องของช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อนคล้ายกับดินน้ำมัน ช่วยให้คุณสร้างตัวเลขที่แตกต่างกันซึ่งจะมีสีน้ำตาลและรสชาติที่ถูกใจ ช็อคโกแลตสำหรับสีเหลืองอ่อนคุณต้องเลือกนม, ขาว, ขม, ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำ - 3 ช้อนชา
น้ำตาลผง - 200 กรัม
ช็อคโกแลต - 100 กรัม
มาร์ชเมลโล่ - 150 กรัม
เนย;
แป้งมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมวลช็อคโกแลตสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

เราเปลี่ยนมาร์ชเมลโลว์ในภาชนะเติมน้ำสองช้อนชา ผสมช็อกโกแลตกับเนย 1 ช้อนชาและช้อนชา น้ำ.

อุ่นมาร์ชเมลโล่ในไมโครเวฟเพื่อเพิ่มปริมาตร เราละลายช็อคโกแลตในที่เดียวกันแล้วถูเพื่อให้ไม่มีชิ้น

ผสมมาร์ชเมลโลว์กับน้ำตาลผงที่ร่อนแล้วใส่ช็อกโกแลต นวดจนเนียน ตีด้วยเครื่องผสมที่มีเกลียว

โรยด้วยแป้งแล้วนวดจนมวลยืดหยุ่น เราห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สูตรแป้งและเจลาตินมาสติก

หนึ่งในวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนทำเองที่บ้านคือสูตรนี้ มวลจะกลายเป็นสีขาว, นุ่ม, รีดง่ายในชั้นบาง ๆ, สากล (เหมาะสำหรับการแกะสลักดอกไม้, รูปแกะสลัก, ผ้าคลุม) คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ก่อนใช้ต้องอุ่นในไมโครเวฟ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เจลาติน - 25 กรัม
น้ำเย็น - 1 แก้ว
น้ำตาล - 2 ถ้วย;
น้ำเชื่อมกลับด้าน - 170 มล.
น้ำตาลผง - 1.2 กก.
แป้ง - 300 กรัม
เกลือ - 0.25 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

ก่อนอื่นเราจะจัดการกับน้ำเชื่อมกลับหัว มันแทนที่กากน้ำตาล, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้งเหลว, กลูโคสลูกกวาด ในการเตรียมให้ใส่น้ำตาล 700 กรัมและน้ำร้อน 300 มล. บนกองไฟที่เงียบสงบ นำไปต้มโดยคนตลอดเวลา เทกรดซิตริก 4 กรัมผสมปิดฝาปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน เปิดฝาออกและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มโซดา 3 กรัมหลังจากนั้นจะเกิดฟองมากมาย คนน้ำเชื่อมด้วยช้อนหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลา 10-15 นาทีเพื่อเอาโฟมออก ตั้งน้ำเชื่อม 170 มล. สำหรับสีเหลืองอ่อน เก็บส่วนที่เหลือในตู้เย็น

สำหรับสีเหลืองอ่อน เทเจลาตินกับน้ำครึ่งแก้ว เราจัดเตรียมตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ หลังจากพร้อมแล้วเราจะกรองเพื่อไม่ให้มีธัญพืช

ผสมน้ำที่เหลือ เกลือ น้ำตาล น้ำเชื่อมกลับหัว เราตั้งไฟเล็ก ๆ นำไปต้มโดยคนให้เข้ากัน เมื่อมวลเดือดให้ลดความร้อนลงต้มเป็นเวลา 8 นาที แต่อย่าผสม

เปิดเครื่องผสม เทส่วนผสมที่เดือดแล้วลงในเจลาติน ตีด้วยความเร็วสูงสุด จำเป็นต้องตีเป็นเวลานานเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นสามครั้ง มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน เขียวชอุ่ม ขาว เป็นมันเงา และพันรอบกลีบดอกไม้

หลังจากที่เราเปลี่ยนหัวฉีดเป็นแบบเกลียวแล้ว ร่อนแป้งใส่หลายๆชม. เรายังคงเอาชนะ

เมื่อมวลหนาแน่นสีขาวเหมือนหิมะพร้อม เราปิดภาชนะด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนวดบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

มาร์ซิปัน มาสติก

Marzipan สีเหลืองอ่อนออกมาอย่างราบรื่นและยืดหยุ่น ใช้เพื่อปกปิดพื้นผิวของพายและเค้กอย่างสมบูรณ์ ไม่ค่อยนิยมใช้ในการแกะสลักดอกไม้ ผลไม้ และรูปทรงอื่นๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำตาล - 1 ถ้วย
อัลมอนด์ - 1 ถ้วย;
ผงน้ำตาล;
ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
สาระสำคัญของอัลมอนด์ - 3 หยด
น้ำ - 0.25 ถ้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมวลมาร์ซิปันสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

อัลมอนด์โดยไม่ต้องปอกเปลือกจุ่มลงในน้ำเดือดต้มสองสามนาทีแล้วย้ายไปที่กระชอน เมื่อน้ำหมด ให้เทอัลมอนด์ลงบนกระดาน นำเปลือกออกล้างเมล็ดทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน บดถั่วในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

น้ำตาลผสมกับน้ำ อุ่นจนน้ำเชื่อมละลายและข้นขึ้น เพื่อให้ลูกบอลที่แข็งและยืดหยุ่นหลุดออกมา

ผสมน้ำเชื่อมกับอัลมอนด์ อุ่นเครื่องเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มสาระสำคัญ โรยกระดานด้วยผงกระจายสีเหลืองอ่อนและนวด

มวลการดึงโปรตีน

สีเหลืองอ่อนชนิดนี้ถือเป็นเรื่องธรรมดามาก ตัดสินจากบทวิจารณ์ มันถูกใช้เพื่อสร้างลวดลายขนาดเล็ก ใช้สำหรับคอร์เน็ตหรือหัวฉีดที่เล็กที่สุด มวลการดึงโปรตีนทำมาจากอะไร? คุณลักษณะของมันคือการเพิ่มโปรตีนและน้ำมะนาว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

น้ำตาลผง - 200-220 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
โปรตีน - 1 ชิ้น

การผลิตทีละขั้นตอนของมวลการดึงโปรตีนสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

โอนโปรตีนไปยังภาชนะ ปัดเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว ค่อยๆ ผสมผงที่ร่อนไว้เป็นชุดๆ มวลควรระบายออกจากใบมีดเล็กน้อย แต่ไม่ควรเป็นของเหลว

ดอกไม้

ดอกไม้สีเหลืองอ่อนที่ทำเองสำหรับเค้กที่บ้านเป็นมวลที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งคงรูปร่างที่กำหนดได้อย่างสมบูรณ์แข็งตัวในช่วงเวลาสั้น ๆ และขึ้นรูปได้ง่าย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

น้ำเย็น - 30 มล.
น้ำตาลผง - 250 กรัม
กลูโคสเหลว - 1 ช้อนชา
เจลาติน - 2 ช้อนชา

การเตรียมมวลดอกไม้ทีละขั้นตอนด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

เทน้ำลงในชามใบเล็ก ใส่เจลาติน ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นให้ความร้อนจนละลายในอ่างน้ำ เทกลูโคสลงในเจลาตินผสม

ค่อยๆใส่น้ำตาลผงที่ร่อนไว้ เรากระจายสีเหลืองอ่อนหนาบนพื้นผิวโรยด้วยแป้งนวดจนความหนืดหายไป ห่อด้วยฟิล์มยึดและพักไว้ครึ่งชั่วโมง

วิธีทำสีหรือประกายแมสติกอย่างถูกต้อง

สีเหลืองอ่อน - เป็นที่นิยมมากสำหรับการตกแต่งเค้ก, ปั้นตุ๊กตา, รัดรูป เป็นมวลพลาสติกสีขาว เพื่อให้เครื่องประดับเป็นต้นฉบับสดใสต้องทาสีวัสดุ สำหรับสิ่งนี้จะใช้สีผสมอาหารซึ่งอาจเป็นของเหลว แห้ง และฮีเลียมก็ได้

การย้อมสีสีเหลืองอ่อนสามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี:

เติมสีย้อมเหลวหรือฮีเลียมระหว่างการเตรียมสีเหลืองอ่อน สีออกมาสม่ำเสมอโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องนวดวัสดุเพิ่มเติม ในการรับสีเหลืองอ่อนหลากสี คุณต้องเพิ่มหลายสี

เมื่อสีเหลืองอ่อนพร้อมคุณสามารถระบายสีได้ดังนี้: จุ่มไม้จิ้มฟันเปียกลงในสีย้อมแห้งแล้วจิ้มก้อนพลาสติก

ผสมให้เข้ากันจนได้สีที่สม่ำเสมอ เจือจางสีย้อมแห้งด้วยน้ำต้มแอลกอฮอล์หรือวอดก้าในอัตราส่วนของเหลว 1 ช้อนโต๊ะต่อปลายมีดผง จุ่มไม้จิ้มฟันลงในสีย้อม, เจาะสีเหลืองอ่อนในหลาย ๆ ที่, นวด

ในการสร้างเอฟเฟ็กต์ลายหินอ่อน ให้ใช้สีย้อมสองสามหยด ม้วนเป็นไส้กรอก ห่อขอบตรงกลาง ทาสีเพิ่มเติม ทำซ้ำรูปแบบนี้จนกว่าจะได้สีลายเส้นที่ต้องการ

จะทำอย่างไรถ้าคุณมีเพียงไม่กี่สีและไม่มีเฉดสีที่เหมาะสม จากนั้นคุณควรรู้เกี่ยวกับกฎการรวมกัน:

เขียวอ่อน - เหลืองและม่วง
เขียว - น้ำเงินและเหลือง
สีกากี - เขียว, น้ำตาล;
ลาเวนเดอร์ - ม่วง, น้ำเงิน;
ฟ้า - เหลือง, ส้ม, เขียว;
สีม่วง - น้ำเงิน, แดง;
สตรอเบอร์รี่ - แดง, ชมพู;
มิ้นต์ - เขียว, น้ำเงิน, ขาว
หอยมุก - เพิ่ม kandurin;
แชมเปญ - ขาว, เหลือง, น้ำตาล;
แดงเข้ม - ดำและแดงเล็กน้อย
ส้ม - เหลืองแดง
ทอง - ส้ม, เหลือง, แดง;
ปะการัง - เหลือง, ชมพู;
ดินเผา - น้ำตาล, ส้ม;
น้ำตาล - เขียว, แดง;
เนื้อ - เหลืองแดง
ดำ-แดง น้ำเงิน น้ำตาล ในสัดส่วน 1:1:1
เทา-แดง น้ำเงิน น้ำตาล เลือกสัดส่วนได้
อิสระจนกว่าจะได้เฉดสีที่ต้องการ

หากคุณไม่ได้ตุนสีผสมอาหาร ส่วนผสมจากสมุนไพรจะช่วยคุณได้:

สีเหลือง - น้ำแครอท, ผงขมิ้น, หญ้าฝรั่น, เจือจางในแอลกอฮอล์, น้ำ;
สีชมพูและสีแดง - แครนเบอร์รี่ บีทรูท ทับทิม
ลูกเกด, น้ำเชอร์รี่, ไวน์แดง;
ส้ม - น้ำส้ม
สีเขียว - น้ำผักโขม, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, สีเขียวสดใส;
สีม่วง - น้ำองุ่น, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;
ช็อคโกแลต - ผงโกโก้
สีดำ - ถ่านกัมมันต์

คำถามทั่วไปอีกข้อเมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อนคือจะทำให้มันเงาได้อย่างไร

เมื่อเค้กตกแต่งด้วยมวลพลาสติกนี้จำเป็นต้องเตรียมสารละลายวอดก้าและน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 1 ปิดฝาสีเหลืองด้วยวอดก้าผสมน้ำผึ้งโดยใช้แปรงขนนุ่ม หลังจากนั้นไม่กี่นาทีวอดก้าจะเริ่มระเหยจากนั้นการตกแต่งจะมีความเงางามสวยงาม

อร่อย!

น้ำตาลผงควรบดละเอียด หากพบผลึกน้ำตาลสีเหลืองอ่อนจะฉีกขาดเมื่อกลิ้ง

คุณต้องการอะไร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม MASTIC โฮมเมดสำหรับการตกแต่งเค้ก

นมสด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

สูตรสำหรับทารก 350 กรัม
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำตาลผง 350 กรัม

การผลิตนมสีเหลืองอ่อนทีละขั้นตอนสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

MASTIC บนพื้นฐานของมาร์ชเมลโล่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มาร์ชเมลโล่ - 200 กรัม
น้ำตาลผง - 500 กรัม
เนยหนึ่งชิ้น - ประมาณ 30 กรัม

สูตรช็อกโกแลตมาสติก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำ - 3 ช้อนชา
น้ำตาลผง - 200 กรัม
ช็อคโกแลต - 100 กรัม
มาร์ชเมลโล่ - 150 กรัม
เนย;
แป้งมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมวลช็อคโกแลตสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

สูตรแป้งและเจลาตินมาสติก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เจลาติน - 25 กรัม
น้ำเย็น - 1 แก้ว
น้ำตาล - 2 ถ้วย;
น้ำเชื่อมกลับด้าน - 170 มล.
น้ำตาลผง - 1.2 กก.
แป้ง - 300 กรัม
เกลือ - 0.25 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

มาร์ซิปัน มาสติก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำตาล - 1 ถ้วย
อัลมอนด์ - 1 ถ้วย;
ผงน้ำตาล;
ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
สาระสำคัญของอัลมอนด์ - 3 หยด
น้ำ - 0.25 ถ้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมวลมาร์ซิปันสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

มวลการดึงโปรตีน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

น้ำตาลผง - 200-220 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
โปรตีน - 1 ชิ้น

การผลิตทีละขั้นตอนของมวลการดึงโปรตีนสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

ดอกไม้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

น้ำเย็น - 30 มล.
น้ำตาลผง - 250 กรัม
กลูโคสเหลว - 1 ช้อนชา
เจลาติน - 2 ช้อนชา

การเตรียมมวลดอกไม้ทีละขั้นตอนด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

วิธีทำสีหรือประกายแมสติกอย่างถูกต้อง

การย้อมสีสีเหลืองอ่อนสามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี:

เขียวอ่อน - เหลืองและม่วง
เขียว - น้ำเงินและเหลือง
สีกากี - เขียว, น้ำตาล;
ลาเวนเดอร์ - ม่วง, น้ำเงิน;
ฟ้า - เหลือง, ส้ม, เขียว;
สีม่วง - น้ำเงิน, แดง;
สตรอเบอร์รี่ - แดง, ชมพู;
มิ้นต์ - เขียว, น้ำเงิน, ขาว
หอยมุก - เพิ่ม kandurin;
แชมเปญ - ขาว, เหลือง, น้ำตาล;
แดงเข้ม - ดำและแดงเล็กน้อย
ส้ม - เหลืองแดง
ทอง - ส้ม, เหลือง, แดง;
ปะการัง - เหลือง, ชมพู;
ดินเผา - น้ำตาล, ส้ม;
น้ำตาล - เขียว, แดง;
เนื้อ - เหลืองแดง
ดำ-แดง น้ำเงิน น้ำตาล ในสัดส่วน 1:1:1
เทา-แดง น้ำเงิน น้ำตาล เลือกสัดส่วนได้
อิสระจนกว่าจะได้เฉดสีที่ต้องการ

หากคุณไม่ได้ตุนสีผสมอาหาร ส่วนผสมจากสมุนไพรจะช่วยคุณได้:

สีเหลือง - น้ำแครอท, ผงขมิ้น, หญ้าฝรั่น, เจือจางในแอลกอฮอล์, น้ำ;
สีชมพูและสีแดง - แครนเบอร์รี่ บีทรูท ทับทิม
ลูกเกด, น้ำเชอร์รี่, ไวน์แดง;
ส้ม - น้ำส้ม
สีเขียว - น้ำผักโขม, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, สีเขียวสดใส;
สีม่วง - น้ำองุ่น, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;
ช็อคโกแลต - ผงโกโก้
สีดำ - ถ่านกัมมันต์

อร่อย!

แบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

และสินค้าอื่นๆ คุณสามารถปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วพื้นผิวของเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนจะมีรูปร่างที่อ่อนนุ่มและหลากหลาย

การตกแต่งด้วยฟองดองสามารถเปลี่ยนเค้กธรรมดาให้กลายเป็นงานศิลปะได้ คุณสามารถทำการตกแต่งได้ทุกชนิดจากสีเหลืองอ่อน: ใบไม้, ดอกไม้, การจัดดอกไม้, ตัวเลขต่าง ๆ ที่ตกแต่งเค้ก บางครั้งการตกแต่งก็สวยงามจนน่าเสียดายที่จะกินเข้าไป!

สีเหลืองอ่อนนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่ครั้งแรกอาจไม่ทำงาน ดังนั้นคุณต้องอดทนและฝึกฝนให้บ่อยที่สุด แล้วคุณจะเรียนรู้ที่จะ "รู้สึก" กับมัน มวลควรเป็นพลาสติกเช่นดินน้ำมัน แต่ไม่ติดมือ เริ่มต้นด้วยการทดสอบด้วยสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย

ในการทำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จากสีเหลืองอ่อนคุณสามารถใช้ลายฉลุหรือการตัดพิเศษ

วิธีทำสีเหลืองอ่อน

Mastic ทำจากน้ำตาลผงโดยเติมน้ำเจลาตินและน้ำมะนาว นอกจากนี้ยังเพิ่มกลีเซอรีนและน้ำมันเพื่อให้สีเหลืองอ่อนไม่แห้งเร็ว มวลน้ำตาลนวดเป็นเวลา 15 นาที

มันจะดีกว่าที่จะนวดสีเหลืองอ่อนที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะซึ่งก่อนหน้านี้โรยด้วยน้ำตาลผงก็สามารถใช้แป้งได้ ต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองอ่อนติดกับโต๊ะและมือขณะใช้งาน

สีเหลืองอ่อนสามารถย้อมสีด้วยน้ำบีทรูท น้ำผักโขม น้ำแครอท น้ำผลเบอร์รี่ต่างๆ หรือสีย้อมที่ขายในร้าน

ต้องบรรจุสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปในฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง

คุณต้องตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนหลังจากที่ครีมแข็งตัวแล้ว จะดีกว่าถ้าเค้กถูกปกคลุมด้วยมวลมาร์ซิปันหรือพื้นผิวของเค้กประกอบด้วยบิสกิตแห้ง

วิธีคลุมเค้กด้วยฟองดอง

ในการปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนคุณต้องวางบนจานหมุนเพื่อให้ใช้งานได้สะดวกยิ่งขึ้น โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยน้ำตาลผงจากนั้นรีดสีเหลืองอ่อนบนโต๊ะให้หนา 5 มม. สีเหลืองอ่อนรีดควรกว้างกว่าเค้ก

ใช้ไม้นวดแป้ง วางฟองดองลงบนเค้ก โรยแป้งด้วยมือของคุณแล้วเกลี่ยสีเหลืองอ่อนบนพื้นผิวของเค้กก่อนเพื่อให้พอดีกับที่ด้านข้าง ตัดฟองดองส่วนเกินที่ฐานของเค้กออกด้วยมีด จากของเหลือคุณสามารถสร้างตุ๊กตาหรือของตกแต่งอื่น ๆ - ใบไม้หรือดอกไม้

วิธีทำฟองดองสำหรับเค้ก

หากไม่มีการตกแต่งเค้กเพิ่มเติมสามารถห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 2 สัปดาห์

3 สูตรทำฟองดองเค้ก

Mastic ง่ายด้วยเจลาติน

วัตถุดิบ:

น้ำตาลผง - 450 +/- 50 กรัม
เจลาติน (ผง) - 2 ช้อนชา
น้ำ - 50 มล.

การทำอาหาร:

เทเจลาตินลงในชามน้ำเย็น คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้พองตัว ละลาย (ed. note - ละลาย) ในอ่างน้ำและเย็น
ร่อนน้ำตาลผง เทเจลาตินลงไปแล้วนวดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ม้วนเป็นก้อนแล้วใส่ในถุงพลาสติก หากมวลเหนียวระหว่างการปรุงอาหารให้ใส่น้ำตาลผง หากคุณได้สีเหลืองอ่อนที่ดีและแป้งยังอยู่บนโต๊ะ ให้นวดต่อโดยเอาแป้งส่วนเกินออก

Mastic กับไข่ขาว

วัตถุดิบ:

น้ำตาลผง - 450-500 กรัม
น้ำเชื่อมกลูโคส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ขาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

รวมไข่ขาวและกลูโคสในชามผสม ใส่น้ำตาลผง (450 กรัม) ที่ร่อนไว้ล่วงหน้า แล้วนวดจนเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วใส่ถุงพลาสติก ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แล้วนวดอีกครั้ง หากมวลเหนียวให้ใส่น้ำตาลผง หากคุณมีสีเหลืองอ่อนที่ดีอยู่แล้ว และแป้งยังเหลืออยู่บนโต๊ะ ให้นวดต่อโดยเอาแป้งส่วนเกินออก

Mastic กับน้ำมันพืช

สีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารเป็นวัสดุตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและรับประทานได้สำหรับขนมอบหลากหลายชนิด: พาย, มัฟฟิน, เค้กและเค้ก ด้วยการตกแต่งผลิตภัณฑ์แฟนซีด้วยสีเหลืองอ่อน คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นงานศิลปะที่แท้จริงได้

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำน้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่บ้าน ส่วนใหญ่มักทำจากเจลาตินหรือมาร์ชเมลโลว์นิ่ม - มาร์ชเมลโลว์ ฟองดองเค้กมีความไวต่อความชื้นมาก ดังนั้นเค้กที่เคลือบด้วยฟองดองจึงต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ

คุณสามารถเก็บน้ำตาลมาสติกทำเองได้หนึ่งสัปดาห์ในภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติกที่ปิดแน่น

ตามกฎแล้วจะใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเพื่อปิดเค้กบิสกิตแห้งเช่นเดียวกับเค้กเนย เค้กไม่ควรแห้งหรือเปียกเกินไป ควรใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่มีความหนาประมาณ 2-3 มม. เพื่อปกปิดสิ่งผิดปกติทั้งหมดที่อยู่บนพื้นผิวของเค้ก สำหรับการระบายสีสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารจะใช้สีผสมอาหารธรรมดา

น้ำตาลอ่อนสำหรับเค้ก: สูตรเจลาติน

ในการเตรียมน้ำตาลสีเหลืองกับเจลาติน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: - น้ำตาลผง 500 กรัม - เจลาติน 10 กรัม - น้ำ 1/3 ถ้วย - กรดซิตริก - ที่ปลายมีด - สีผสมอาหาร

แช่เจลาตินในน้ำเย็นที่ต้มแล้วทิ้งไว้ให้บวม 1-1.5 ชั่วโมง ละลายเจลาตินที่บวมจนละลายในอ่างน้ำ เติมกรดซิตริกและแช่เย็น หลังจากนั้นให้ร่อนน้ำตาลผงแล้วเทลงในสไลด์ ทำหลุมตรงกลาง เทส่วนผสมของเจลาตินและกรดซิตริกลงไป แล้วผสมอย่างรวดเร็วจนเป็นก้อนสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คลุมสีเหลืองอ่อนด้วยถุงพลาสติกแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดของตกแต่งต่าง ๆ สำหรับเค้กออกจากชั้นผลลัพธ์ในรูปแบบของลูกบอล, ดอกไม้, กลีบดอก, กิ่งไม้ ในการเชื่อมต่อชิ้นส่วนเข้าด้วยกันให้หล่อเลี้ยงบริเวณที่ยึดด้วยหยดน้ำ

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสามารถย้อมได้ในสีที่ต่างกัน เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลให้ใส่ผงโกโก้ลงไป สีแดงจะกลายเป็นสีแดงเมื่อเติมน้ำบีทรูท คุณยังสามารถย้อมสีสีเหลืองอ่อนด้วยสีผสมอาหารตามสีที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้ให้เติมสีย้อมลงไปเล็กน้อย จากนั้นนวดแป้งสีเหลืองอ่อนจนได้สีที่สม่ำเสมอ

ในการเตรียมดอกกุหลาบให้ใช้สีเหลืองอ่อนสีชมพูหรือสีแดงม้วนเป็นชั้นแล้วตัดเป็นวงกลม จัดวางชิ้นส่วนที่ได้รับเป็นแถวเพื่อให้แต่ละชิ้นส่วนอยู่ชิดกัน หลังจากนั้นให้ม้วนวงกลมเป็นแถวอย่างระมัดระวังในหลอด เป็นผลให้คุณได้รับดอกกุหลาบตูม กระจายกลีบและปล่อยให้แห้ง

ในการทำใบไม้ ให้ใช้สีเหลืองอ่อนสีเขียว ตัดวงรีออกแล้วใช้มีดทำเส้นเลือด หลังจากนั้นให้ใบไม้มีรูปร่าง เมื่อผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนแห้งสามารถตกแต่งเค้กหรือขนมอบหวานอื่น ๆ ได้

วิธีทำน้ำตาลสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่

ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์น้ำตาลกับมาร์ชเมลโลว์คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: - มาร์ชเมลโลว์ 150-200 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ - น้ำตาลทราย 300-350 กรัม

มาร์ชเมลโล่เป็นขนมคล้ายมาร์ชเมลโล่ (soufflé) สะดวกมากในการทำงานกับน้ำตาลสีเหลืองอ่อนด้วยการเติมมาร์ชเมลโลว์ มันใช้รูปร่างที่จำเป็นค่อนข้างง่ายและไม่ติดมือมันเป็นสีที่สม่ำเสมอและม้วนได้ดี

เมื่อซื้อขนมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ชื่อ "มาร์ชเมลโลว์" เลย จำเป็นต้องมีคำว่า "mallows" ในชื่อของพวกเขา ตัวอย่างเช่น "Banana Mallows", "Frutmallows", "Chamallows", "Mini Mallows", "Mallow-Mix" เป็นต้น ในรัสเซีย มาร์ชเมลโลว์ผลิตโดยบริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่ (เช่น ขนม Bon Pari Soufflé)

วิธีทำน้ำตาลสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก: วิดีโอ

สีเหลืองอ่อนไม่ควรแน่นเกินไป ในตอนแรกมวลจะเริ่มเกาะติดกับมือ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วม้วนด้วยน้ำตาลผง จากนั้นห่อแป้งด้วยโพลีเอทิลีนหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ สีเหลืองอ่อนจะเหนียวน้อยลงและมีความหนาแน่นมากขึ้น

ไม่ควรใช้น้ำตาลผงในทางที่ผิด ใส่น้อยไปก็ใส่เพิ่มทีหลังได้ เพื่อความยืดหยุ่นที่มากขึ้นสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในแป้งสีเหลืองอ่อนได้ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำซึ่งจะทำให้สีเหลืองอ่อนมีรสเปรี้ยว

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ