อาหารกรีกที่ดีที่สุด อาหารประจำชาติของกรีซสำหรับเด็ก: เมื่ออาหารเพื่อสุขภาพก็อร่อยเช่นกัน

อาหารกรีกมีคุณค่าทางโภชนาการและง่ายต่อการเตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ มีขนมปังชีสและมะกอกบนโต๊ะเสมอเช่นเดียวกับภาษากรีกซอส , ซึ่งรวมถึงแตงกวาบด โยเกิร์ต และกุ้ยช่ายฝรั่ง. อาหารกรีกรวมถึงอาหารที่ทำจากแป้งซึ่งรวมถึงผักต่างๆ และอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจากปลาตัวเล็กและปู

บ่อยครั้งที่อาหารตุรกีถูกนำเสนอเป็นอาหารประจำชาติเนื่องจากอยู่ใกล้กับรัฐออตโตมันภายใต้อิทธิพลของประเพณีอาหารกรีกที่ก่อตัวขึ้นเหนือสิ่งอื่นใด นอกจากนี้ยังใช้กับของหวานที่มีลักษณะคล้ายขนมตะวันออก พวกเขามักจะใส่อัลมอนด์ พิสตาชิโอ วอลนัท เค้ก Ravani และ baklava semolina ถือเป็นชาติอย่างแท้จริง (บาคลาวา ). เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่จะกินพวกเขาด้วยกาแฟตุรกีซึ่งชงในเติร์ก

ภาษากรีกเช่นเดียวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีสูตรอาหารตามปลาและอาหารทะเลปลาหมึกแสนอร่อยเป็นที่นับถือในประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาทอดในน้ำมันมะกอกที่รีดแป้งก่อนหน้านี้ หอยแมลงภู่ที่จับได้สดๆ ในทะเล นำมาปรุงในซอสมะเขือเทศ และเนื้อปลาหมึกฉ่ำๆ ผัดกับสมุนไพรบนถ่านหิน มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนถือว่าเป็นที่นิยมมากซึ่งประกอบด้วยการใช้น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และอาหารประเภทแป้ง อาหารประเภทเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดPsarotavernas (ร้านเหล้ากรีก) เตรียมอาหารอร่อยจากปลาสด ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสปลาทอดและอบ, ตุ๋นและยัดไส้, แห้งและรมควัน, ดองและเค็ม ฯลฯ เมนูประกอบด้วยอาหารยอดนิยมจาก:

• ปลาหมึกยัดไส้ชีสอบบนถ่าน
• กุ้งย่าง;
• หอยแมลงภู่นึ่ง
• ล็อบสเตอร์กับสปาเก็ตตี้

ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ในอาหารประจำชาติของกรีซจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเนื้อสัตว์ อาหารปรุงจากเนื้อแกะและหมู เนื้อวัว และเนื้อไก่ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ของกรีกนั้นเหมือนกับอาหารนานาชาติมาก แต่มันมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ปฏักน้อย - รับรสชาติพิเศษด้วยน้ำดองที่หมักเนื้อไก่หรือหมู

เนื้อติดกระดูก ย่างเช่นเดียวกับซี่โครงแกะ จ่ายยา.

Shawarma ของกรีกฟังดูเหมือนกรีกยังไง และเนื้อสับ - .

เนื้อกับผักในหม้อดินในภาษากรีกคือ และสตูว์กระต่าย - .

แต่ถือว่าอาหารกรีกที่โด่งดังที่สุด .

สูตร moussaka คลาสสิกสำหรับสี่สายสำหรับ:

มะเขือยาว 250 กรัม

เนื้อแกะสับ 400 กรัม

มันฝรั่ง 250 กรัมบวบในปริมาณเท่ากัน

มะเขือเทศ 125 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

ชีสขูด 75 กรัม

ไวน์ขาว 2.5 มล.

เพิ่มเกลือพริกไทยกระเทียมและออริกาโนเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. มะเขือยาว มันฝรั่ง และบวบผัดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน หัวหอม, มะเขือเทศและเนื้อสับตุ๋นกับไวน์และ (ในตอนท้าย) เกลือ, พริกไทย, กระเทียมและออริกาโน ผลิตภัณฑ์ผักกรีกปรุงสุกทั้งหมดวางเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบลึกหลาย ๆ ครั้งลงท้ายด้วยเนื้อสับและชีสขูด ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักการ: เลเยอร์มากขึ้น - จานที่อร่อยกว่า ชั้นบนสุดจะเป็นครีมและชีสขูด สำหรับการอบมูสซากะให้เป็นสีทองในเตาอบ อุณหภูมิ 200องศาเซลเซียส

นอกจากอาหารแบบดั้งเดิมแล้วยังมีการเตรียมมูสซากะจากผัก รสชาติของมันจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชื่นชอบอาหารแคลอรีต่ำ

โมเสกผลไม้และผัก

ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของกรีซมีส่วนช่วยในการเพาะปลูกผักและผลไม้ในสภาพที่เอื้ออำนวย ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารกรีกแบบดั้งเดิมหากไม่มีผลิตภัณฑ์วิตามินมากมาย มะเขือยาวและมะกอก, อาร์ติโช้คและมะเขือเทศ, แตงกวาและถั่วเขียว, หัวหอมและพริก - นี่คือรายการผักที่ไม่สมบูรณ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานอร่อย มีการเพิ่มส่วนผสมสมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในอาหาร - อบเชยกับใบโหระพา, พริกไทยขาวกับลูกจันทน์เทศ ผักตุ๋นอบกินสดมากมาย

สลัดกรีกที่มีชื่อเสียงโฮริอาติกิ:

ประกอบด้วยมะเขือเทศสดสับ แตงกวา พริกเขียว หอมแดง เพิ่มมะกอกออริกาโนแห้งและน้ำมันมะกอกลงไป หลังจากใส่เกลือและผสมแล้วให้วางเฟต้าชีสหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนสูตรอาหารหลายจานในกรีซมีผลิตภัณฑ์นี้

จานมะเขือยาวยังได้รับการยกย่องอย่างสูงจากชาวเฮลลาส ผักนี้มีอยู่ในสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากมายและไม่ใช่เฉพาะผักเท่านั้น นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

มะเขือยาวผักทอด ประกอบด้วยมะเขือเทศ เห็ด บวบ และถั่วลันเตา

ผัดมะเขือยาว -เมลิซาเนส ไทกาไนต์

มะเขืออบ -เมลิซาน่า พิสติ ซึ่งรวมถึงเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

เฟต้า

สูตรอาหารที่มีเฟต้าชีสซึ่งทำจากนมแกะแล้วเก็บไว้ในถังไม้แบบพิเศษ ช่วยให้แขกได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในสลัดมากมาย ชีสนี้มีรสเค็มและคุณไม่สามารถกินคนเดียวได้มากนัก รวมอยู่ในสูตรด้วยเมซ - ของว่างร้อนและเย็นแบบดั้งเดิมซึ่งมีอยู่บนโต๊ะของชาวกรีกเช่นเดียวกับในอาหารของไซปรัส

หนึ่งในสูตรง่ายๆเมซประกอบด้วย:

มะกอกกับเฟต้าชิ้นหนึ่งตรงกลาง โรยด้วยออริกาโนและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

อย่างไรก็ตามน้ำมันมะกอกซึ่งขาดไม่ได้ในอาหารประจำชาติของกรีซเรียกว่าไม่มีน้ำมันในประเทศอื่นนอกจากน้ำมันกรีก

เครื่องดื่มกรีกของเทพเจ้าแห่งการผลิตไวน์ Dionysus

ไร่องุ่นขนาดใหญ่ทำให้สามารถผลิตไวน์ได้หลากหลายชนิดในกรีซ พวกเขาไม่ค่อยรู้จักนักชิมชาวรัสเซีย ดังนั้นการชิมผลิตภัณฑ์ทาร์ตท้องถิ่นในช่วงวันหยุดของคุณจึงเป็นสิ่งจำเป็น

ไวน์ยอดนิยมคือ:

1. เรตซินา - ไวน์ขาวหรือไวน์โรเซ่ที่มีรสชาติของเรซินสน เสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อย
2. มอสชาโต - มัสกัตหวานซึ่งปล่อยออกมาบนเกาะ Samos ไวน์นี้มีรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อน
3. นีเมีย และแรปซานี ไวน์แดงแห้ง
4. โรโบล่า - ไวน์ขาวเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน สปาร์กลิงไวน์ที่มีกลิ่นหอมและรสมะนาวผลิตจากองุ่นที่ยังไม่สุก
5. ซาวาเตียโน่ ถือเป็นพันธุ์องุ่นที่พบได้บ่อยที่สุดไวน์ที่มีรสชาติสดใส เข้มข้น มีกลิ่นหอมในชื่อเดียวกัน

ชาวกรีกยังใช้เครื่องดื่มที่แรงกว่า กลายเป็นบัตรเข้าชมของประเทศเมทาซ่า , เครื่องดื่ม 40 องศาไม่มีคำจำกัดความที่แน่นอนเนื่องจากเป็นการรวมรสชาติของคอนญักและบรั่นดีเข้าด้วยกัน และไวน์ของไซปรัสสามารถอวดเครื่องดื่มที่มีรสหวานได้คอมมานดาเรีย .

ในบรรดาไวน์รสเข้มอื่นๆ ในกรีซ เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มอูโซ - วอดก้าโป๊ยกั๊กซึ่งเจือจางด้วยน้ำและกั้ง - วอดก้าองุ่นที่มีรสฝาด

สำหรับของหวานคืออะไร?

ในประเพณีของอาหารกรีก - การบริโภคของหวาน กรีกโยเกิร์ตมีไขมัน 10% ทำจากนมวัว แกะ หรือแพะ โดยไม่ใส่สารกันบูด บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพด้วยน้ำผึ้งและถั่วนอกจากนี้ยังปรุงรสด้วยสลัด

ความหวานที่ขาดไม่ได้ของชาวกรีกถือเป็น หรือบาคลาวา.

มันต้องการแป้งฟิโล - ตัวเลือกพัฟชนิดหนึ่ง

สำหรับ 500 กรัมของ filo คุณจะต้อง - เนยละลาย 150 มล

มากถึง 5 ถ้วยบดวอลนัท

น้ำตาล 100 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว

น้ำ 50 มล

1.5 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง.

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางฟิโล 1 แผ่นลงบนไส้ถั่วซึ่งคุณต้องเพิ่มผิวส้ม, อบเชยและลูกจันทน์เทศ และหลายต่อหลายครั้งจนกระทั่งสิ้นสุดการทดสอบแผ่นที่สวมมงกุฎว่าง หล่อลื่นด้วยเนยหรือน้ำหวานเป็นเวลา 75 นาที ส่งไปอุ่นถึง 170°Сเตาอบ.

บาคลาวาที่พร้อมและเย็นแล้วถูกตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนและราดด้วยน้ำเชื่อมร้อน

ต้มเป็นเวลา 4 นาที จากน้ำ น้ำตาล และน้ำมะนาว ยกลงจากเตาแล้วเติมน้ำผึ้ง

สูตรอาหารกรีกพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านชาวรัสเซียปรุงอาหารที่น่าอัศจรรย์สำหรับผู้อยู่อาศัยเฮลลาส

อาหารกรีกหรืออาหารประจำชาติของกรีซพร้อมสูตรทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารเป็นหนึ่งในตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารดั้งเดิมหลายอย่างคล้ายกับอาหารอิตาลีและฝรั่งเศส แต่นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป ดังที่ข้อเท็จจริงบางอย่างจากประวัติศาสตร์ระบุไว้ ตัวอย่างเช่น เป็นเวลานานที่กรีซถูกควบคุมโดยตุรกี ซึ่งอดไม่ได้ที่จะทิ้งรอยประทับไว้ในอาหารของตน จนถึงศตวรรษที่สิบเก้ามี "ฮาราม" หรือข้อห้ามในกรีซเนื่องจากพวกเขาไม่กินหมูและไม่ดื่มแอลกอฮอล์ โน้ตตะวันออกในอาหารกรีกแห่งชาติสมัยใหม่นั้นเด่นชัดกว่าในการเตรียมของหวาน คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเปรียบเทียบรายการส่วนผสมของขนมกรีกและตุรกี

โดยทั่วไปแล้วอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารประจำชาติใช้ผักสดกันอย่างแพร่หลาย มันฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหวาน มะเขือม่วง และแน่นอน มะกอกเป็นอาหารที่บริโภคกันมากที่สุด รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในความหลากหลายนี้คือการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดของผักในอาหารสำเร็จรูป

การทำชีสเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับกรีซดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ในบรรดาอาหารกรีกคุณจะพบหลายรายการที่มีชีสอย่างใดอย่างหนึ่งในองค์ประกอบของพวกเขา ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ feta (ชีสรสเค็มที่มักใช้ในสลัด)

เมื่อพูดถึงอาหารกรีกประจำชาติไม่มีใครพูดถึงน้ำมันมะกอกได้ มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเกือบทั้งหมด น้ำมันมะกอกเป็นความภาคภูมิใจของกรีซ ที่นี่เรียกว่าทองคำเหลวด้วยซ้ำ

สำหรับเนื้อสัตว์ในขณะนี้ที่แพร่หลายที่สุดคือเนื้อหมูและเนื้อแกะ มีการเตรียมเนื้อสัตว์ในทุกรูปแบบที่เป็นไปได้ตั้งแต่การตุ๋นซากทั้งตัวบนไม้เสียบไปจนถึงการทำอาหารจากเนื้อสับ บ่อยครั้งที่เนื้ออบในหม้อพร้อมกับผัก (Moussaka เป็นตัวอย่างที่สำคัญของอาหารจานนี้) นอกจากนี้ในอาหารของชาวกรีกคุณสามารถหาปลาได้ทุกชนิด ส่วนใหญ่มักจะอบบนตะแกรงแม้ว่าจะมีตัวเลือกอื่นสำหรับการเตรียม

คุณสมบัติหลักประการหนึ่งของอาหารกรีกดั้งเดิมคือการใช้สมุนไพรหลากหลายชนิด สิ่งนี้ทำให้อาหารกรีกแตกต่างจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด

และแน่นอนว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดที่เรายังไม่ได้กล่าวถึงก็คือบรรยากาศในการรับประทานอาหาร ตามกฎแล้วชาวกรีกรับประทานอาหารในวงครอบครัวและเพื่อนที่ใกล้ชิด ดังนั้นอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นจึงจัดขึ้นในบรรยากาศที่อบอุ่นและสบาย ซึ่งทำให้อาหารกรีกมีความพิเศษอย่างแท้จริง!

สำหรับคำถามคลาสสิกของนักท่องเที่ยวที่ต้องการทำความคุ้นเคยกับวัฒนธรรมของกรีซและในแง่การกิน “จะลองอะไรดี” เราจะไม่ให้คำตอบซ้ำซาก: "ไปศึกษาเมนูของร้านอาหารหรือร้านกาแฟที่มีอาหารประจำชาติ!" คุณสามารถเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารกรีกที่บ้านและมันง่ายมาก! จำเป็นต้องใช้สูตรอาหารเหล่านั้นพร้อมรูปถ่ายที่ให้ไว้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์เท่านั้น รายละเอียดมากที่สุดพวกเขาจะตอบคำถามของคุณ! และจำไว้ว่าไม่มีอะไรที่ดีและอร่อยไปกว่าสิ่งที่คุณเตรียมด้วยมือของคุณเองด้วยความรักและความเอาใจใส่

คุณไม่สามารถซ่อนลักษณะของชนชาติได้ ส่องผ่านปริซึมของมรดกทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม ในบางประเทศ แม้แต่ประเพณีการกินก็สะท้อนลักษณะเฉพาะของอารมณ์ เช่น ในกรีซ

อารมณ์, การแสดงออก, อัธยาศัยดี - มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับชาวกรีก งานเลี้ยงสำหรับพวกเขาเพื่อเป็นโอกาสในการสนทนาอย่างจริงใจ ไม่น่าแปลกใจที่คำว่า "มื้ออาหาร" มีรากศัพท์มาจากภาษากรีกและแปลว่า "การสนทนา"

อาหารกรีกเป็นเหมือนภาพวาดของอิมเพรสชั่นนิสต์ที่สดใสน่าจดจำพร้อมลายเส้นขนาดใหญ่ เทพเจ้าแห่งโอลิมปัสเชื่อว่าความแข็งแกร่งของมันอยู่ที่อาหารของมัน

แม้แต่ตำราอาหารเล่มแรกก็เขียนขึ้นในกรีซและปูทางไปสู่การทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารยังคงรักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวไว้ได้แม้กว่า 400 ปีจะถูกยึดครองโดยชาวตุรกี โดยยังคงรสชาติของอาหารอาหรับและสลาฟ

ประเพณีและประวัติศาสตร์ของอาหารกรีกอาหารของประเทศแห่งดวงอาทิตย์นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม และบางทีอาจไม่มีใครสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันมะกอก "ทองคำเหลว" ตามที่เรียกกันในสมัยโบราณ

มะกอกในกรีซก็เหมือนแกงกะหรี่ในอินเดีย แมลงสาบในเอเชีย ปลาดิบในญี่ปุ่น พริกในเม็กซิโก ซึ่งเป็นพื้นฐานของทุกสิ่ง ต้นมะกอกนั้นผิดปกติผู้ชนะการแข่งขันในสมัยโบราณสวมพวงหรีดจากใบไม้เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งชัยชนะ บางครั้งอายุของพวกมันถึง 1,000 ปี และน้อยคนนักที่จะรู้ว่าพวกมันก็เหมือนกับดอกทานตะวันที่ชอบที่จะสัมผัสกับแสงอันอ่อนโยนของดวงอาทิตย์

ภูมิประเทศของกรีกเข้าถึงได้ยากสำหรับการเลี้ยงโค ดังนั้นอาหารประเภทเนื้อสัตว์จึงเตรียมจากเนื้อแกะและแพะเป็นหลัก

แต่ปลาและหอย - อย่างน้อยหนึ่งโหล แต่พวกเขาไม่ได้แตกต่างกันในความสุขพิเศษในการทำอาหาร ชาวกรีกบางส่วนมีขนาดใหญ่เสมอพวกเขาชอบดื่ม ouzo กับอาหารนี่คือบรั่นดีกับโป๊ยกั๊กและไวน์ ชาไม่ใช่เครื่องดื่มยอดนิยม แต่มีกาแฟที่ได้รับความนิยมอย่างสูง

ชาวกรีกชอบทำอาหารจากผักและส่วนผสมที่ผิดปกติเนื่องจากธรรมชาติแบ่งปันของขวัญให้กับพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัว: มะเขือเทศ, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, กระเจี๊ยบเขียว

พวกเขายัดทุกอย่างที่เห็นและเรียกมันว่า "gemista" ในต่างประเทศ พวกเขาไม่หวงในการเพิ่มเครื่องเทศมีออริกาโน, lavrushka, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพาและใบโหระพาอยู่เสมอ

ชาวกรีกมีวิสัยทัศน์ในการทำอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถปรุงรสด้วยส่วนผสมที่มีรสหวาน อบเชยและกานพลู

เราสามารถพูดอะไรได้บ้างพวกเขายังเตรียมอาหารจากดอกฟักทอง และพวกเขารักชีสมากแค่ไหนเรื่องของความภาคภูมิใจของชาติมีประมาณ 50 ชนิด บริโภคในปริมาณมาก 25 กก. ต่อปีต่อคน ซึ่งเป็นสถิติโลก นอกประเทศ feta เป็นส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของสลัดกรีก (horiatiki)

ฟังชื่ออาหารกรีก - dolmades, melizanes, fakorizo, skortalia, spanakopita จากเสียงของพวกเขาเพียงอย่างเดียว คุณอยากจะวิ่งไปที่ห้องครัวและเริ่มทำอาหารโดยด่วน!

ผู้คนเรียก Moussaka ว่า "อาหารของคนเลี้ยงแกะ" ซึ่งแปลจากภาษาอาหรับว่า "แช่เย็น" ตามเทคโนโลยีการทำอาหารมันคล้ายกับลาซานญ่ามาก

เป็นที่นิยมอย่างมากในปี 2000 ผู้กำกับชาวกรีกได้สร้างภาพยนตร์เรื่อง Attack of the Giant Moussaka ส่วนผสมหลักคือมะเขือยาวซึ่งเป็นพื้นฐานของชั้นล่างวางเนื้อแกะกับมะเขือเทศไว้ที่ชั้นกลางและองค์ประกอบนี้เสร็จสมบูรณ์ด้วยซอสเบชาเมลที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

สับหัวหอมหนึ่งหัวและกระเทียมสองสามกลีบอย่างประณีตแล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง สับเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดเบา ๆ เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดที่นั่น

ปล่อยให้อิดโรยกวนเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที เปิดฝาออกและปล่อยให้ความชื้นระเหย

ในเนื้อสับที่เย็นแล้ว ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง ไวน์แดงเล็กน้อย และซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและมะเขือยาวสองชิ้นเป็นวง

เพื่อให้มะเขือยาวระบายความชื้นส่วนเกินได้ต้องใส่เกลือและทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วทอดตามธรรมชาติในน้ำมันมะกอก โยนมันฝรั่งในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้เราสามารถสร้างบ้านทำอาหารของเราได้แล้ว

เราใส่มันฝรั่งและมะเขือยาวเป็นรากฐานจากนั้นจึงใส่ซอสเนื้อปิดด้วยมะเขือยาวอีกครั้งแล้วเททุกอย่างด้วยซอสเบชาเมล เตรียมมันค่อนข้างง่าย: เทครีมสามถ้วยลงในส่วนผสมของแป้งทอดและเนยละลาย (อย่างละครึ่งแก้ว)

เมื่อมวลข้นขึ้นให้ปรุงรสด้วยพริกไทยและลูกจันทน์เทศแล้วขับไข่แดงหนึ่งฟอง อบ moussaka ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

Tzatziki - ไข่มุกแห่งอาหารกรีก

ส่วนสำคัญของอาหารกรีกคือ meze ซึ่งแปลว่า "แทะอะไรบางอย่าง" กล่าวอีกนัยหนึ่งคืออาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็น

Tzatziki ใช้เป็นทั้งซอสสำหรับเนื้อหรือปลาทอด และใช้เป็นอาหารจานหลัก "ของว่าง" เป็นซอสเย็นที่มีส่วนผสมที่ลงตัวของแตงกวากรุบกรอบ โยเกิร์ตครีมเนื้อละเอียด และกระเทียมรสเผ็ด

สิ่งสำคัญในการเตรียมคือการหา strangisto ที่เหมาะสม (โยเกิร์ตธรรมดาที่หางนมถูกเอาออก) ที่มีปริมาณไขมันประมาณ 10%

เราขูดแตงกวาขนาดใหญ่สองลูกบนกระต่ายขูดหยาบจากนั้นใส่เกลือและบีบ เพิ่มโยเกิร์ต 1 กิโลกรัมหลังจากเอาของเหลวส่วนเกินออกแล้วให้รอดกระเทียมสามกลีบปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับหนึ่งพวงน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูองุ่นหนึ่งช้อนชาอย่าลืมเกลือและพริกไทย

จานพร้อมแล้วมันจะอร่อยมากถ้าคุณแช่ขนมปังไว้

สูตร Pastitio หรือหม้อปรุงอาหารพาสต้า

คุณจะต้องเตรียมซอสสองอย่าง: Bechamel และ Bolognese รวมทั้งตุนพาสต้าหนา ๆ ในหลุม (ครึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว) และชีส griviera 400 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสแกะอื่น ๆ )

หลังจากที่คุณต้มพาสต้าและขูดชีสแล้ว ให้ไปที่ซอส เราได้พบกับ Bechamel แล้วตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงโบโลเนส

ผัดเนื้อดิน 0.5 กก. กับหัวหอมสับ 1 หัว ใส่ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดงแห้งเล็กน้อย เกลือและพริกไทย แล้วเคี่ยว

เราส่งผลงานชิ้นเอกนี้ไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีและเสิร์ฟเย็น

Dolmadakya - ใบองุ่น

คุณต้องใช้ใบองุ่นสดขนาดใหญ่ 300 กรัมลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วบรรจุ

ผัดหัวหอมสับละเอียด 3 หัวในน้ำมันมะกอกปริมาณมากและใส่ข้าว 1 ถ้วย, ผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, สะระแหน่หนึ่งช้อนเต็ม, เกลือ, พริกไทยและน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

เราใส่ไส้หนึ่งช้อนชาลงในใบองุ่นแล้วบีบลงในกระทะเทน้ำมะนาวสดสองลูก ปิดด้วยจานด้านบนซึ่งจะทำให้ใบด้านบนเปิดไม่ได้ ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง

อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารทั้งหมดนั้นใช้งานได้ไม่ยากนัก สิ่งสำคัญคืออารมณ์ที่คุณทำ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าขั้นตอนการทำอาหารส่งผลต่อจิตวิทยาของบุคคล

และถ้าผู้หญิงทำอาหาร นี่เป็นพิธีกรรมลึกลับที่กำหนดอนาคต ยิ่งเธอทำอาหารได้อร่อยเท่าไหร่ "คนสวยที่อยู่ห่างไกล" ของเธอก็จะยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

การวางแผนวันหยุดพักผ่อนของครอบครัวในกรีซเป็นเรื่องง่าย: ในตอนเช้าและตอนบ่าย - ชายหาด, ในช่วงเวลาร้อน - การนอนหลับและในตอนบ่ายและตอนเย็น - มื้ออาหารในโรงเตี๊ยมและพยายามตัดสินใจว่าอาหารประจำชาติของ กรีซอร่อยที่สุด

เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในการอภิปรายได้เนื่องจากอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศนี้เหมาะสำหรับกระเพาะอาหารของเด็ก ๆ Kidpassage ได้รวบรวมข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องลองขณะเดินทางไปเฮลลาสและอาหารที่ควรเลี้ยงลูกของคุณ

ลักษณะเฉพาะของอาหารกรีก

อาหารกรีกได้ซึมซับประเพณีทั้งหมดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน: ใช้ผักสด สมุนไพร น้ำมันมะกอก และอาหารทะเลอย่างไม่เห็นแก่ตัว

วิธีการปรุงอาหารที่ชาวกรีกนิยมทำให้อาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งมีความสำคัญต่อโภชนาการของเด็ก และอาหารกรีกมีความลับในตัวเองด้วยอาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนมีรสชาติพิเศษ

ความลับประการแรกของอาหารประจำชาติกรีซอยู่ที่ชุดสมุนไพรและเครื่องเทศ กระเทียม, หัวหอม, ใบกระวาน, ออริกาโน, โหระพา, โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, กานพลู - ไม่ใช่รายการทั้งหมด

ความลับที่สองคือผักและพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความอบอุ่นจากดวงอาทิตย์ของกรีก: มะเขือเทศ, พริก, มะเขือยาว, บวบ, ถั่วเขียว, ถั่วชิกพี

ประการที่สามคือการใช้ชีสจากนมแกะและแพะบ่อยครั้งในอาหาร: feta, manuri, halloumi, kefalotiri, kaseri และอื่น ๆ

ประการที่สี่ - การใช้เนื้อแพะและเนื้อแกะอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารจานเนื้อ นอกจากนี้ยังใช้เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อไก่

ประการที่ห้า - รักปลาสดและอาหารทะเล

หก - วิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่คงคุณสมบัติทางโภชนาการสูงสุด ที่ใช้บ่อยที่สุดคือการอบ นอกจากนี้ยังมีอาหารต้มและตุ๋นอีกมากมาย

และความลับสุดท้ายคือทัศนคติที่เคารพนับถือของชาวกรีกต่อน้ำมันมะกอก น้ำมันมักถูกกดด้วยตัวเองด้วยมือ และรสชาติของมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภูมิภาคที่มะกอกเติบโตด้วย

ในกรีซ ใช้น้ำมันมะกอกในการทอดอาหารเท่านั้น

หากต้องการลิ้มรสอาหารกรีกแบบดั้งเดิม คุณควรเลี่ยงร้านอาหารท้องถิ่นที่มุ่งเน้นนักท่องเที่ยว อาหารกรีกแท้ ๆ อยู่ในร้านเหล้าที่ชาวกรีกรวมตัวกันในตอนเย็นกับครอบครัวเพื่อรับประทานอาหารเย็นและสนทนา

อาหารประจำชาติของกรีซ

เรามาเริ่มยกย่องอาหารประจำชาติของกรีซ ไม่ใช่ด้วยเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก แต่ด้วยมะกอกกรีกที่ยอดเยี่ยม ผลไม้ขนาดใหญ่และสีเข้มของพันธุ์ "Kalamon", "Chalkidiki" สีเขียวขนาดเล็กที่มีมันเงา, มะกอกแห้งจากเกาะ Thassos - ชาวกรีกปลูกมะกอกและเกลือและดองเอง

โรงเตี๊ยมแต่ละแห่งมีสูตรอาหารของตนเองและความรู้ลับเฉพาะว่าควรใส่สมุนไพรชนิดใดในน้ำหมักและชนิดใดควรใส่ผลไม้แทนเมล็ดพืช

โยเกิร์ต- ผลิตภัณฑ์หมายเลข 2 ในรายการอาหารประจำชาติของกรีซ มันทำจากนมวัวและส่วนใหญ่มาจากนมแกะ โยเกิร์ตกรีกมีความหนาสม่ำเสมอและคล้ายกับซอฟต์ชีส มันถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดและขนมอบที่ใช้สำหรับการตุ๋นและการอบและมีการเตรียมไอศกรีมเป็นพื้นฐาน

มักจะเสิร์ฟโยเกิร์ตราดด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมผลไม้เป็นของหวาน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมความหวานที่ดีต่อสุขภาพได้ด้วยตัวเองจากชีสอันโฟติโรนุ่ม ๆ ซึ่งชวนให้นึกถึงคอทเทจชีสโฮมเมด

ทีนี้มาพูดถึงอาหารยอดนิยมที่เตรียมกันทุกที่ในกรีซ:

• มูซากะ- หม้อปรุงอาหารมะเขือยาวกับเนื้อ มักจะเป็นเนื้อแกะ กับซอสเบชาเมล
• สติฟาโด- เนื้อตุ๋นในซอสหัวหอมเข้มข้น
• เคลฟติโก- เนื้อแกะปรุงในหม้อดิน
• Pastitsio- หม้อตุ๋นพาสต้าพร้อมเนื้อ ชีส และไข่
• ปุตตะกยะ- มะเขือยาวสอดไส้เนื้อ.
• เจมิสต้า- พริกหรือมะเขือเทศสอดไส้เนื้อสับ
• ลูกานิกา โหราติกา- ไส้กรอกโฮมเมดซึ่งนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วยังมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย สารเติมแต่งที่ผิดปกติ ได้แก่ ส้มหรือมะกอก
• ซูฟลากี้- ไม้เสียบเล็ก ๆ บนไม้เสียบไม้
• ขยะ- พายขนมพัฟที่มีไส้ต่างกัน: กับชีสและผักโขม (spanakopita) กับเนื้อ (creatopita) กับชีส (tiropita) ในวันคริสต์มาสมีการเตรียมพายบาซิโลพิต้าพิเศษ
• ดอลมา- ม้วนกะหล่ำปลีในใบองุ่น

รายการอาหารทั้งหมดอาจยาวกว่านี้มาก แต่เราได้เลือกอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารทารกแล้ว เมื่อตัดสินใจว่าจะลองอะไรจากอาหารกรีก ให้พิจารณาลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารต่างๆ

ให้เด็กทำอาหารประเภทต้ม ตุ๋น อบ และพยายามหลีกเลี่ยงอาหารทอด

วิธีกระตุ้นความอยากอาหาร

อาหารกรีกทั่วไปเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งเรียกว่า "เมซ" ในภาษากรีก แนวคิดนี้รวมถึงอาหารประเภทผักเบาๆ นี่เป็นเพียงบางส่วนของขนมยอดนิยม

• ซาดซีกี- ซอสโยเกิร์ตกับกระเทียมและแตงกวาขูด ซึ่งสามารถทาบนขนมปังหรือหยิบกับกรูตงกรอบกรอบ
• เมลิซาโนซาลาตา- คาเวียร์จากมะเขืออบ
• โดลมาดาซียา- ใบองุ่นม้วนเป็นซองและเตรียมด้วยวิธีพิเศษ
• ฮูมูส- ถั่วชิกพีบดกับน้ำมันและเครื่องเทศ
• เคฟเตเดส- ลูกชิ้นจากบวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, เห็ด

ทั้งหมดนี้อร่อยผิดปกติแต่ยังเป็นเพียงการอุ่นเครื่องก่อนอาหารจานหลักเท่านั้นเราไม่แนะนำให้ทานของว่างเพราะอาหารจานหลักส่วนใหญ่กำลังรอคุณอยู่

หากคุณไม่หิวเกินไปหรือทานอาหารกับเด็ก คุณสามารถสั่งหนึ่งหน่วยบริโภคสำหรับสองหรือสามคนได้ และถ้าคุณหิวมาก - สั่งอาหารที่แตกต่างกันให้ทุกคนลองทุกอย่าง

สลัดกรีก

สลัดในกรีซยังเป็นของว่างอีกด้วย แต่บางครั้งอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถแทนที่อาหารกลางวันได้เนื่องจากสลัดนอกเหนือจากผักมักมีชีส (feta, mizifra)

สลัดกรีกที่มีชื่อเสียง (ในกรีซเรียกว่า "หมู่บ้าน" - ผักกาดหอม horiatiki) คุณต้องลอง: ประการแรกคือผักสดประการที่สองเฟต้าชีสที่ละเอียดอ่อนแช่ในน้ำมะเขือเทศหัวหอมหวานสับหยาบ มะกอกมันยืดหยุ่น - มันคือ อร่อยเป็นพิเศษ

ดาคอส- สลัดยอดนิยมในครีต ทำจากมะเขือเทศสับละเอียดและชีสมิซิทราปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ออริกาโนและใบโหระพา Dakos เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง

อังคุโรโดมาตา- สลัดสำหรับเด็กจู้จี้จุกจิก ประกอบด้วยมะเขือเทศ แตงกวา และหอมแดงหวาน ไม่มีเครื่องปรุงรสและชีสที่ไม่คุ้นเคย

ฮอร์ตาเป็นอาหารพื้นเมืองของกรีซ มันเตรียมจากใบดอกแดนดิไลอันและชิกโครี น้ำสลัดเป็นน้ำมันมะกอกและมะนาว

อาหารจากปลาและอาหารทะเล

อาหารปลาสั่งได้ดีที่สุดในร้านเหล้าบนชายฝั่งซึ่งรับประกันความสดของผลิตภัณฑ์ ในสถานที่ดังกล่าว เป็นเรื่องปกติที่ผู้เข้าชมจะต้องเลือกปลาและอาหารทะเลสำหรับอาหารจานนี้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารคือการย่างบนเตาถ่าน แต่มีสูตรอาหารมากมาย เพื่อช่วยคุณนำทางเมนู ต่อไปนี้เป็นชื่ออาหารยอดนิยม:

• xtapodi sharas- หนวดปลาหมึกย่าง
• กาลามาเรีย เยมิสตา เม ทิริ- ปลาหมึกอบ
• มิยา อัคนีสตา- หอยแมลงภู่นึ่ง

เมนูน่าลองสำหรับเด็กๆ

สิ่งที่จะนำเสนอเด็กจากอาหารมากมาย? ก่อนอื่น มูสซากะแสนอร่อย สำหรับผู้ชื่นชอบมีทบอลโฮมเมด ลองสั่งเคฟเตเดสหอมๆ หรือมีทบอลซูสุกะกายะ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักอบเป็นเครื่องเคียง

สตูว์สตีฟาโดหรือโคกินิสโตจับคู่กับมันฝรั่งหรือข้าว และมักจะเสิร์ฟกับแครอทต้มหรือบรอกโคลี

เด็กที่ชอบพาสต้าจะมีความสุขที่ได้รับประทานพาสต้าพาสต้าเป็นมื้อกลางวัน และอาหารจานเนื้อที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อมก็คือ ชิชเคบับซูลากี.

แต่ถ้าเด็กไม่บิดจมูกที่คำว่า "ซุป" (และถ้าเขาทำอย่างนั้น) ให้เสนอบางอย่างจากหลักสูตรแรกให้เขา Avgolemono - ซุปที่ปรุงในน้ำซุปไก่โดยเติมพาสต้าออร์โซขนาดเล็กในรูปของเมล็ดข้าว - เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แปลจากภาษากรีก ชื่อนี้แปลว่า "ไข่และมะนาว" Fasolada เป็นซุปถั่วข้นกับซอสมะเขือเทศ ซุปถั่วเลนทิลปลอมยังเป็นที่นิยมอย่างมากในกรีซ แต่ไม่ค่อยมีการเตรียมในร้านเหล้า คุณสามารถลองทำเช่นนี้ได้เมื่อไปเยี่ยมคนในท้องถิ่น

หากคุณกำลังรับประทานอาหารกับทารกที่เพิ่งเริ่มเข้าร่วมโต๊ะผู้ใหญ่ โรงเตี๊ยมจะไม่ปฏิเสธที่จะปรุงอาหารง่ายๆ สำหรับแขกตัวน้อย - เนื้อต้ม ปลา ผัก

เด็ก ๆ สามารถนำเสนออาหารจากผักได้ หนาม- สตูว์มันฝรั่ง ซูกินี พริกหยวก และผักอื่นๆ ลองกับลูกของคุณด้วย แบมๆ- ฝักกระเจี๊ยบตุ๋น

พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ การรับประทานผลไม้ช่วยป้องกันปัญหาทางเดินอาหารได้ดี

ขนม

สำหรับของหวาน เด็กคนใด ๆ จะมีที่ว่างในท้องอย่างแน่นอน ขนมหลายชนิดในกรีซทำจากถั่วและน้ำผึ้ง:

• เมโลมาคาโรนา- คุกกี้หวานกับน้ำผึ้ง
• ลูคูมาเดส- โดนัทโรยด้วยน้ำผึ้ง
• บาคลาวา- ขนมพัฟกับถั่ว

Lukum จะทำให้จิตวิญญาณของฟันหวานพอใจ (ความหวานเหมือนเยลลี่ซึ่งเตรียมจากแป้งและน้ำตาลด้วยการเพิ่มรสชาติทุกประเภท)

ภูมิภาคต่าง ๆ มีสูตรการอบของตัวเอง ตัวอย่างเช่นเบเกิล katimeria อบซึ่งราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง ไฮไลท์คือขนมปัง xerotigan ในรูปของดอกกุหลาบ และพวกเขาทำนูกัตแมนโดลาโตอัลมอนด์

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบคือผลไม้กรีกที่มีกลิ่นหอม - แอปริคอต, ลูกพีช, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, มะเดื่อ, องุ่น, แตงโมและแตงโม ที่น่าสนใจคือชาวกรีกชอบกินแตงโมกับชีสฮัลลูมี

เครื่องดื่ม

ชาอย่างที่เราคุ้นเคยแทบจะไม่เคยดื่มเลยในกรีซ - ที่นี่ถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อการบำบัด ชาวกรีกชอบกาแฟโดยเฉพาะกาแฟเย็นที่มีฟอง

อาหารแต่ละมื้อมาพร้อมกับขวดน้ำ และเด็ก ๆ สามารถดื่มน้ำส้มคั้นสด ๆ ได้ (ส้มกรีกธรรมดาที่ใช้ทำมันอร่อยมาก)

ที่จะลองอาหารกรีก

อาหารกรีกประจำชาติมีให้บริการในโรงแรมและร้านอาหาร แต่เพื่อชื่นชมความแตกต่างควรไปที่โรงเตี๊ยม คำจารึก TAVERNA ไม่จำเป็นต้องโอ้อวดด้านบน - มักจะเขียนคำว่า RESTAURANT ไว้บนป้าย

คุณจะรู้จักโรงเตี๊ยมที่แท้จริงได้เมื่อมองเข้าไปข้างในและเห็นการตกแต่งภายในที่เรียบง่าย พนักงานขั้นต่ำและคนในท้องถิ่นสูงสุดที่โต๊ะ

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าคุณสามารถทานอาหารในร้านเหล้าได้โดยไม่ต้องกลัว - เจ้าของร้านที่รับแขกเป็นเพื่อนจะระมัดระวังในเรื่องคุณภาพของอาหารเป็นอย่างมาก

สิ่งที่เด็ก ๆ จะชอบอย่างแน่นอนในร้านเหล้ากรีกคือการไม่มีมารยาทที่เข้มงวด ที่นี่คุณจะไม่สับสนกับส้อมและมีด - มีช้อนส้อมขั้นต่ำและในบางสถานที่วางจานบนโต๊ะที่ปูด้วยกระดาษสะอาดโดยตรง

นักเลงหัวไม้ตัวเล็ก ๆ เมื่อโต๊ะทำหน้าที่เป็นจานเด็ก ๆ จะได้รับการชื่นชมและจะปลุกความอยากอาหารของพวกเขา

โปรดทราบว่าโรงเตี๊ยมสามารถมีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านได้ อาหารที่ดีที่สุดของกรีซปรุงจากปลาและอาหารทะเลจะเสิร์ฟให้คุณที่ Psarotavernas ชายฝั่ง เมนู khasapotaverna ประกอบด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมด

และสถานประกอบการที่เรียกว่า girodiko และ suvladzidiko ถือเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ในขณะที่พวกเขาให้บริการอาหารประจำชาติของชาวกรีกมากที่สุด: ซูฟลากีเสียบไม้และไจโรห่อด้วยไฟลนก้นซึ่งชวนให้นึกถึงชวาร์มา

ไม่ว่าร้านเหล้าจะชื่ออะไร จะไม่มีของหวานอยู่ในเมนูอย่างแน่นอน คุณสามารถดื่มกาแฟซึ่งเป็นรูปเคารพในกรีซ ใน kafenia กินเค้ก - ใน tiropitadiko ลองขนมกรีก - ใน zacharoplastio และเพลิดเพลินกับขนมนม - ใน galaktopolio

สรุปแล้ว มีเพียงความปรารถนาเท่านั้น: "Kali oreksi!" ซึ่งแปลว่า "อร่อย!"