มัฟฟินกับไส้กรอกและชีส คัพเค้กอร่อยและน่าพอใจในไม่กี่นาที คัพเค้กกับไส้กรอกในแม่พิมพ์ซิลิโคน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มัฟฟินสีดอกกุหลาบกับไส้กรอกและชีสไม่เพียงทำให้ตาของคุณพึงพอใจด้วยถังกระดาษลูกฟูกที่สง่างามของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับอากาศบริสุทธิ์บนท้องถนน พวกมันมีขนาดกะทัดรัดและต้องขอบคุณเปลือกที่น่ารับประทานที่คงตัวทำให้ไม่หลุดออกจากกัน

คัพเค้กจิ๋วแต่ละชิ้นสามารถเป็นของขวัญที่กินได้จริง ด้วยการใส่เซอร์ไพรส์ในรูปของมะกอกเผ็ดหรือดอกจันแครอทดอง ถั่วเค็ม คุณก็สามารถเล่นแกล้งตลกๆ เล่นเกมที่น่าตื่นเต้นกับเด็กๆ ไปปิกนิก หรือทำให้เด็กๆ ยุ่งระหว่างการเดินทางที่เหน็ดเหนื่อย

วัตถุดิบ

• คีเฟอร์ 150 มล
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี 150 ก
• ไส้กรอก 80 ก
• ฮาร์ดชีส 50 ก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ในการเตรียมมัฟฟินแสนอร่อยคุณจะต้องมี kefir ที่มีไขมันและยิ่งมีรสเปรี้ยวมากเท่าไหร่ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น เท kefir ลงในภาชนะลึกสำหรับนวดแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปผัดทันที ทิ้งไว้ประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้ kefir เปรี้ยวทำปฏิกิริยากับโซดา ฟองอากาศขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

2. ใส่ไข่ เทเกลือเทน้ำมันพืช คนด้วยช้อนจนเนียน เมื่อนวดแป้งคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม

3. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู คนส่วนผสมลงในแป้งด้วยไม้พายหรือช้อน แป้งจะหนาขึ้น

4. เพื่อให้คัพเค้กสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ใช้ไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอกแห้ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดชีสด้วย ใส่ชีสและไส้กรอกลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

5. แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์เกือบถึงด้านบนสุด เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 25-40 นาที

6. คัพเค้กพร้อมแล้ว ทำให้เย็นลงและเสิร์ฟ

เท kefir ในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม

Kefir สามารถเปลี่ยนได้ง่ายด้วยครีมเปรี้ยวเหลวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง

จากนั้นตีไข่และเทน้ำมันพืช ใช้ช้อนไม้ผสมทุกอย่างจนเนียน


ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก ใส่ผงฟูและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมของแป้งลงใน kefir แล้วผสมด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมเข้ากัน ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งให้ละเอียด


ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูด

ปอกเปลือกหอมแดง ล้างน้ำเย็น แล้วสับให้ละเอียด

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มส่วนผสมที่สับลงในแป้งแล้วผสมด้วยช้อนพยายามกระจายให้เท่ากัน พักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

หัวหอมแดงสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียวหรือแค่หัวหอมก็ได้

ต้มไข่. ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำเย็น (ระดับน้ำควรสูงกว่าไข่ประมาณ 5 ซม.) ใส่เกลือแล้วจุดไฟ หลังจากน้ำเดือด ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงไข่โดยไม่ปิดฝาประมาณ 7-8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปิดไข่ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็น ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก

ในการปอกไข่อย่างง่าย คุณต้องใช้ช้อนตีไข่แต่ละข้างอย่างมั่นใจ เริ่มลอกจากด้านกว้าง มีช่องอากาศ และเมื่อคุณแกะออกแล้ว การลอกอัณฑะจะง่ายมาก โดยลอกเปลือกออกพร้อมกับฟิล์ม

เติมถ้วยซิลิโคนมัฟฟิน 1/3 เต็มด้วยแป้ง ใส่ไข่ลงตรงกลางโดยให้ด้านกว้างลง จมลงในแป้งเล็กน้อย

หากไม่มีไข่ไก่ขนาดเล็กสามารถใช้ไข่นกกระทาได้หากต้องการ

ปิดไข่ด้วยแป้งใส่แม่พิมพ์เกือบถึงขอบ

ความสนใจ!

ฉันใช้แป้งประมาณ 80 กรัมต่อแม่พิมพ์หนึ่งอัน

ล้างมะเขือเทศสีแดง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร วางชิ้นมะเขือเทศลงบนแป้งแล้วโรยเกลือทะเลเล็กน้อย


อบคัพเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 30 นาทีจนสุกและเป็นสีน้ำตาล

นำมัฟฟินที่อบแล้วไปอุ่นในแม่พิมพ์ให้เย็น จากนั้นนำออกมาวางบนจาน


เสิร์ฟขนมอบที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

มัฟฟินเป็นประเภทการอบที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน แม่บ้านทุกคนสามารถทำมัฟฟินได้อย่างรวดเร็วโดยมีสูตรแป้งและแม่พิมพ์ที่พิสูจน์แล้วในคลังแสงของเธอ ฉันมีทั้งสองอย่าง

มัฟฟินกับไส้กรอกและชีส - ช่วยชีวิตสำหรับฉัน มัฟฟินถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะมีอยู่ในตู้เย็นพวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจมาก ตัดสวยงาม ด้านนอกแดงก่ำและอร่อยมาก แน่นอนว่ารสชาติของมัฟฟินโดยรวมจะขึ้นอยู่กับชนิดของไส้กรอกและชีสที่คุณใช้

ฉันทำมัฟฟินกับไส้กรอกและชีสสำหรับโต๊ะวันหยุดและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ มัฟฟินเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเช้า

ดังนั้นเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกันเถอะ

เตรียมแป้งมัฟฟิน. ในการทำเช่นนี้ตีไข่ในชามด้วยการตีเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วใส่เนยลงในไข่ เทนมลงไป แล้วผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดให้เข้ากัน

ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งและผงฟู

เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นเหมือนครีมข้น

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดชีสสองในสามเป็นก้อนถูส่วนหนึ่งของชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

เรากระจายไส้กรอกสับและชีสลงในแป้งสำหรับทำมัฟฟิน นอกจากนี้เรายังสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

สำคัญ: ฉันจะพูดจากประสบการณ์ส่วนตัวว่าคุณไม่ควรใส่เกลือลงในแป้งเพราะโดยปกติแล้วชีสและไส้กรอกจะเค็มอยู่แล้ว

ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งลงในแม่พิมพ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เติมสองในสามของทางขึ้นเนื่องจากมัฟฟินจะขยายตัวระหว่างการอบ เราส่งแบบฟอร์มพร้อมมัฟฟินไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที

เรานำมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยในแม่พิมพ์ แล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย

เราเสิร์ฟมัฟฟินกับไส้กรอกและชีสร้อนๆ สำหรับชาและกาแฟ เป็นอาหารว่าง และสำหรับเด็กพร้อมนมเป็นอาหารเช้า

ทานให้อร่อย!

หากคุณคิดว่าคัพเค้ก (มัฟฟิน) เป็นขนมอบที่หวานเป็นพิเศษ แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างแรง ปัจจุบันมัฟฟินกับชีสและไส้กรอกได้รับความนิยมอย่างมาก ขนมอบนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของว่างอิสระสำหรับโต๊ะรื่นเริง แป้งเบาและโปร่งสบายแบบออมเล็ตหรือขนมปังนุ่มๆ ใส่ไส้กรอกและชีสหนืดๆ ละลาย

วัตถุดิบ

ในการเตรียมมัฟฟินแสนอร่อยพร้อมชีสและไส้กรอกคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่สามฟอง
• แป้งครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• ไส้กรอกหรือแฮมต้มสองร้อยกรัม
• นม 200 มล.
• เกลือและพริกไทย.

หากคุณไม่มีนมมัฟฟินกับชีสและไส้กรอกบน kefir ก็จะได้สีเขียวชอุ่มและอร่อยเช่นกัน ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักจะต้องมีปริมาตรน้อยกว่า - 100-150 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผสมนม (kefir) น้ำมันพืชและไข่ในชามแยกต่างหาก เราพักไว้ เรานำจานอื่นมาผสมไส้กรอกและชีสต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมเหล่านี้ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในชามที่มีส่วนผสมของของเหลว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องร่อนแป้งก่อนเติมเพื่อให้แป้งมีความอิ่มตัวและ "ฟู" มากขึ้น

ในการปรุงอาหารมัฟฟินด้วยชีสและไส้กรอกคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ มันสามารถเป็นมาตรฐานสำหรับมัฟฟินหรือซิลิโคนที่ผิดปกติในรูปแบบของหัวใจ, ดาว, ก้อนอิฐ ฯลฯ

แบบฟอร์มสำหรับการอบจะต้องทาด้วยผักหรือเนยเพื่อไม่ให้แป้งไหม้ไปที่ผนัง เทมวลสำหรับคัพเค้กควรมีมากถึงครึ่งหนึ่งของรูปแบบ แป้งจะขึ้นและกินส่วนที่เหลือ หากคุณต้องการให้มัฟฟินกับชีสและไส้กรอกมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยแป้งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาวด้านบน

เตาอบอุ่นตามปกติสำหรับการอบคัพเค้กที่ 180 องศา มัฟฟินปรุงเร็วมากภายในสิบห้าถึงยี่สิบนาที ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของเค้ก คุณสามารถนำขนมออกจากเตาอบได้

มัฟฟินไม่มีแป้ง

วันนี้หลายคนปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและไม่สามารถเพลิดเพลินกับขนมอบได้บ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเติมแป้งจำนวนมาก ในกรณีนี้มันสมบูรณ์แบบกับชีสและไส้กรอกไร้แป้ง "การอบ จะมีแคลอรีสูงน้อยกว่ามาก

มันง่ายมากที่จะทำคัพเค้กเหล่านี้ รายการสินค้าจะเหมือนกับในกรณีแรก ความแตกต่างคือการไม่มีแป้งและไข่มากขึ้น สำหรับสูตรนี้ไม่ใช้ไข่สองฟอง แต่ใช้สามหรือสี่ฟอง ในกระบวนการปรุงอาหารคุณควรใส่ใจกับความสม่ำเสมอควรเป็นของเหลว กลายเป็นไข่เจียวหรือบิสกิตชนิดหนึ่งที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลัก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องผสมไส้กรอกสับกับไข่ เพิ่ม kefir เล็กน้อยแล้วนวด ชีสจะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมแทนแป้ง หากในสูตรแรกมันถูกหั่นเป็นก้อนเช่นไส้กรอกเราจะถูมันด้วยกระต่ายขูด ในระหว่างขั้นตอนการอบ ชีสจะจับตัวกับส่วนผสมทั้งหมดของเค้ก

หากต้องการสามารถเพิ่มเห็ดพริกหยวกสับละเอียดและผักอื่น ๆ ลงในมัฟฟินได้