มัฟฟินกับชีส - ละเอียดอ่อนที่สุด โปร่งสบาย ละลายในปากของคุณ (5 สูตร) มัฟฟินชีสอย่างง่ายในแม่พิมพ์: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน สูตรสำหรับมัฟฟินชีสในเตาอบ

มัฟฟินชีสเป็นรูปแบบหนึ่งของสูตรคัพเค้กขนาดเล็กที่มีทั้งแบบหวานและแบบเผ็ด พวกเขาเตรียมง่ายมากมัฟฟินชีสดูสวยงามและเป็นต้นฉบับสามารถนำติดตัวไปกับคุณเป็นของว่างหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

เกี่ยวกับจาน

มัฟฟินขนมขบเคี้ยวกับชีสจะเป็นความรอดที่แท้จริงเมื่อตู้เย็นมีอาหารไม่มากนักและมีเวลาน้อยมาก นี่เป็นกรณีที่คุณสามารถเสิร์ฟบางอย่างในเวลาเร่งรีบและในขณะเดียวกันก็โปรดแขกของคุณด้วยรสชาติของคัพเค้กขนาดเล็ก ความเก่งกาจของสูตรช่วยให้คุณสามารถทดลองไส้และแม้แต่กับแป้งได้ แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงเหมือนเดิม: ผลลัพธ์จะออกมาอร่อยอย่างแน่นอน

ของว่างแบบอังกฤษโบราณที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าให้กับเหล่าขุนนางได้อพยพมายังโลกสมัยใหม่ได้สำเร็จและเป็นที่นิยมของทั้งเชฟและแม่บ้านที่มีชื่อเสียง สูตรสำหรับมัฟฟินชีสนั้นค่อนข้างง่าย สามารถเตรียมในแม่พิมพ์ซิลิโคนโดยวางในเตาอบ

ความลับบางอย่างจะช่วยในการทำมัฟฟินชีส kefir เนื่องจากชีสเป็นส่วนประกอบหลักที่กำหนดรสชาติของคัพเค้กสำเร็จรูปที่นี่จึงควรเลือกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้ฮาร์ดชีสธรรมดาได้ แต่มัฟฟินจะอร่อยกว่าเมื่อผสมกับ Adyghe และฮาร์ดชีส ในรุ่นนี้แป้งจะนุ่มและร่วนมากขึ้นได้เฉดสีนมเปรี้ยว

ต้องเพิ่มเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงในแป้งมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น คุณต้องระวังโซดาคุณต้องเพิ่มอย่างแท้จริงที่ปลายมีด - มิฉะนั้นรสชาติทั้งหมดจะเสีย

ในการกระจายภาพรวมคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในแป้ง Dill นั้นยอดเยี่ยมเพราะเข้ากันได้ดีกับชีส พริกไทยดำ และเมล็ดงาเพื่อรสชาติ กระเทียมแห้งหรือสดซึ่งจะต้องผ่านการกดจะเพิ่มเครื่องเทศและความฉุนเป็นพิเศษ สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำมัฟฟินชีสคลาสสิกแสนอร่อยได้

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• ชีสแข็ง 150 กรัม
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• แป้ง 1 แก้ว
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช3 ศิลปะ ล.
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำรสชาติ

แคลอรี่: 255 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 11 ก

ไขมัน: 15.6 ก

มัฟฟินถือเป็นต้นตำรับจากอังกฤษและสหรัฐอเมริกา จานนี้มีลักษณะคล้ายกับคัพเค้กชิ้นเล็กๆ แต่ทำมาจากแป้งนุ่มๆ เดิมทีขนมอบดังกล่าวมีรสหวานเท่านั้น แต่แบบแผนถูกทำลายและเมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารแปลกใหม่ก็ปรากฏขึ้น - มัฟฟินกับชีส จากผลิตภัณฑ์นี้พวกเขามีกลิ่นหอมเขียวชอุ่มละลายในปากของคุณ

เรามีให้คุณเลือกถึง 5 สูตร แต่ละคนก็อร่อยในแบบของตัวเอง เลือกและเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณจะไม่มีวันเบื่อ

หมายเหตุ! ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ยีสต์จากแป้งที่ยังไม่ได้ปรุง หากต้องการเปิดใช้งานสำหรับการยก ให้ใช้โซดาหรือผงฟูสังเคราะห์แทน

มัฟฟินชีสเหล่านี้จัดทำขึ้นภายใน 15 นาที และรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น สูตรที่ง่ายที่สุดนี้โดยไม่มีการเพิ่มเติมใด ๆ จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติของชีสในอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 6 ชิ้น

• ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะเชดดาร์) - 100 กรัม
• แป้ง - 110-120 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 2 พร้อมสไลด์เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.

วิธีการทำอาหาร

วิธีการเตรียมแป้งสำหรับมัฟฟินชีสนั้นง่ายมาก โดยขั้นแรกคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด จากนั้นผสมของเหลวทั้งหมด จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชีสบดบนเครื่องขูดแยกต่างหาก

บางคนเพิ่งเริ่มตีเครื่องปั่นตอนนี้ อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีนี้ไม่เคยถูกนำมาใช้มาก่อนในการประดิษฐ์มัฟฟิน สูตรคลาสสิกบ่งบอกถึงการแบ่งผลิตภัณฑ์อย่างแม่นยำเมื่อนวดแป้งเป็นของแห้งและของเหลว

เมื่อมัฟฟินเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินขณะร้อนเนื่องจากรสชาติทั้งหมดจะรู้สึกได้หลังจากเย็นลง

มัฟฟินจะสุกเร็วมาก ดังนั้นมันจึงสุกง่ายเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น อย่าออกจากเตาอบจนกว่าจะมาถึง

มัฟฟินกับแฮมและชีส

ตัวเลือกนี้ยังง่ายต่อการเตรียมเช่นเดียวกับตัวเลือกก่อนหน้า แต่แตกต่างจากเขามัฟฟินกับแฮมและชีสตามวิธีนี้มีความพึงพอใจมากกว่าเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหรือกาแฟหรือเป็นของว่างบนโต๊ะ

ยิ่งไปกว่านั้น มัฟฟินเหล่านี้สามารถเสริมได้ไม่เพียงแค่เบคอนเท่านั้น แต่ยังสามารถเสริมด้วยสมุนไพรและพริกหยวกหวานอีกด้วย ในที่สุดวิธีนี้จะทำให้ขนมอบที่ไม่หวานนั้นมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

รายการผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการอบ

เพื่อให้มัฟฟินกับชีสและแฮมออกมาสวยงามเหมือนกันคุณจะต้องได้รับแม่พิมพ์ในรูปแบบของแผงที่มีช่องรวมถึงเครื่องมือกระดาษล่วงหน้า

พวกเขาจะช่วยกำจัดการเกาะติดและแม่พิมพ์จะทำให้การอบดูสวยงามยิ่งขึ้น ช้อนส้อมซิลิโคนใช้ไม่ได้กับสูตรนี้ เพราะอาจจับแป้งยัดไส้ที่หนักกว่าไม่ได้

ในการทำมัฟฟินแฮมชีสคุณจะต้องมีรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีส (แข็งกว่า) - 200 กรัม
• แฮมหรือเบคอน - 180 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นมอุ่น - 250 มล.
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเกลือ - อย่างละ 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (หัวหอม, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ) - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

หมายเหตุ! คุณสามารถเลือกผักใบเขียวใดก็ได้ แต่ได้ส่วนผสมที่อร่อยเป็นพิเศษจากแฮมและต้นหอม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ทุกสิ่งที่คุณต้องการพร้อมแล้วและเริ่มกระบวนการทำมัฟฟินจากชีสและแฮมแล้ว ผลิตภัณฑ์ทำในขั้นตอนง่ายๆ:

สะดวกในการกระจายมวลด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา ในเวลาเดียวกันควรเติมช่องว่างให้เต็มเพราะขนมจะขึ้น จากด้านบนมัฟฟินในอนาคตกับชีสสามารถโรยด้วยงาหรือเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือก

ในขณะที่วางมวลในแม่พิมพ์เตาอบจะอุ่นขึ้นถึง 190 องศา เราส่งแบบฟอร์มที่กรอกแล้วรอ 20-25 นาทีจนกว่ามัฟฟินจะอบ ด้วยการเติมการอบใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย

มัฟฟินกับชีสและไก่

ขนมนี้ไม่เพียง แต่ทำกับนมเท่านั้น แต่ยังสามารถทำกับ kefir ได้อีกด้วย แป้งยังโปร่งเบาและนุ่มนวล เราจะเปลี่ยนไส้ในสูตรจากนั้นเราจะได้มัฟฟินกับไก่และชีสที่มีรสชาติดั้งเดิม และถ้าคุณเพิ่มเห็ดเป็นไส้เพราะส่วนผสมดังกล่าวเข้ากันได้อย่างลงตัวมัฟฟินจะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

และเนื่องจากมีเนื้อไก่อยู่ด้วย อาหารว่างจึงออกมาน่าพอใจ แต่มีแคลอรีไม่สูงนัก มัฟฟินไก่กับชีสสะดวกในการพกพาไปกับคุณระหว่างเดินทาง ไปทำงาน หรือไปยังสถานที่อื่นๆ ที่คุณต้องการอาหารว่าง

รายการสินค้าที่ต้องการ

ในการทำมัฟฟินด้วยชีสเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ อกไก่ต้มล่วงหน้าจนสุกครึ่ง หากคุณใส่แบบดิบเนื้อจะไม่มีเวลาปรุงเนื่องจากแป้งบน kefir จะถูกอบอย่างรวดเร็วเช่นกัน

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 130 กรัม
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• แป้ง - 150 กรัม
• เห็ด (ไม่จำเป็น) - 3-5 ชิ้น
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 2-3 กลีบ;
• เกลือ - หยิก;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• โซดาหรือผงฟู - 0.5 ช้อนชา

บันทึก!หากคุณวางแผนที่จะใส่เห็ดลงในมัฟฟินตามสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียม ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดนี้มีรสชาติและกลิ่นที่เข้ากันได้ไม่ดี เราจึงเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง

วิธีการปรุง

เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดบนโต๊ะเพื่อให้อยู่ใกล้มือ เราดำเนินการตามลำดับนี้:

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เกลือแล้วเท kefir เราผสมทุกอย่าง
2. เพิ่มโซดาลงในมวลไข่ kefir ตีด้วยการตี ส่วนผสมควรเกิดฟองขึ้นเล็กน้อย
3. เพิ่มแป้งนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ความสอดคล้องจะเป็นเหมือนแพนเค้ก - หนา
4. ชีสถูบนกระต่ายขูด
5. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. สีเขียวจะถูกบด
7. หากเลือกเห็ดพวกเขาจะหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ และถ้ากระเทียมกลีบจะถูกส่งผ่านเครื่องกดกระเทียม
8. ใส่ส่วนผสมที่สับไว้สำหรับไส้ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ
9. เราใช้ช้อนขนาดใหญ่เติมแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันด้วยมวลที่ได้
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20-25 นาที

ความพร้อมของคัพเค้กสามารถกำหนดได้จากเปลือกสีแดงก่ำ หรือเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง - แป้งไม่ควรเกาะติด มัฟฟินไก่เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ตัวเลือกการเติมอื่น ๆ

ในความเป็นจริงด้วยขนมอบแสนอร่อยในแง่ของการเติมคุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ ตัวอย่างเช่น มัฟฟินกับไส้กรอกและชีสอร่อยมาก พวกเขาทำทั้งบน kefir และนมและไส้กรอกจะถูกแทนที่ด้วยไส้กรอก

ตัวเลือกการรับประทานอาหารอื่น ๆ ได้แก่ มัฟฟินบวบและชีส ผักนี้มีประโยชน์มากเมื่อรวมกับแป้งชีสแล้วการอบเช่นนี้ทำให้ได้รสชาติที่น่าสนใจเป็นพิเศษ

คุณชอบเพิ่มท็อปปิ้งอะไรให้กับมัฟฟินชีส? บางทีคุณอาจมีตัวเลือกส่วนตัว? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น เพราะพวกเขาจะช่วยให้ผู้อ่านของเรากลายเป็นเชฟตัวจริง และในวิดีโอมีสูตรเด็ดๆ อย่าลืมลองดู