เนยเทียมโต๊ะนม สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีน คุกกี้ขนมชนิดร่วนในแม่พิมพ์บนแก๊ส

ขนมชนิดร่วนเป็นขนมที่เปราะบางและร่วน สูตรแป้งคุกกี้แบบคลาสสิกใช้แป้ง น้ำตาล เนย หรือมาการีน นักทำขนมสมัยใหม่จะใส่ไข่ น้ำ และเครื่องเทศลงไปด้วยในบางครั้ง คอทเทจชีสหรือนมข้นจะทำให้คุกกี้มีรสชาติครีม สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเย็น - จากนั้นแป้งจะยืดหยุ่นและร่วนหลังจากการอบ คุกกี้โฮมเมดประเภทนี้ทำง่ายและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา แน่นอนว่าแฟนตัวยงของคุกกี้ขนมชนิดร่วนคือเด็กๆ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงคุกกี้ชอร์ตครัสต์เพสตรี้จำนวนมากในคราวเดียว: อาหารอันโอชะบินออกจากโต๊ะทันที

แม้จะมีความจริงที่ว่าร้านค้ามีคุกกี้ที่แตกต่างกันมากมาย แต่แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารที่บ้าน ประการแรกรสชาติของขนมอบจะไม่แตกต่างกัน แต่อย่างใดและบางครั้งก็จะเหนือกว่าคุกกี้ที่ผลิตในเชิงอุตสาหกรรม

ประการที่สอง คุณสามารถควบคุมองค์ประกอบได้อย่างสมบูรณ์ ไม่รวมรสชาติและสารเพิ่มรสชาติต่างๆ ประการที่สาม สูตรอาหารมีจำนวนมาก และคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยขนมอบใหม่ๆ ได้เป็นประจำ ด้วยการใช้มาการีนทำให้คุกกี้ประหยัดมากขึ้นและหลายคนสามารถซื้อได้ เพื่อความสะดวกเราจะเรียกว่าผลิตภัณฑ์ครีม

"Kurabie" บนมาการีน

วัตถุดิบ

• น้ำตาลและมาการีน 250 กรัม
• 3 ลูกอัณฑะ
• โซดา 0.5 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
• 3 ศิลปะ แป้ง.

วิธีการทำอาหาร

1. ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อครีมนิ่มลงก่อน แล้วจึงถูให้เข้ากันกับน้ำตาล คุณสามารถใช้ส้อมหรือเครื่องผสมอาหารธรรมดา
2. ใส่ไข่ที่นั่นแล้วตีจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มแป้งร่อนในส่วนนวดแป้งค่อนข้างแข็ง นวดจนมวลติดกับมือและจานของคุณ ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ถอดและเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องใช้มีด แบ่ง "งู" ที่ได้ออกเป็นส่วน ๆ และถ้าคุณต้องการให้สร้างหางเปียหรือรูปร่างอื่น ๆ จากพวกเขา วางส่วนผลลัพธ์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ที่ 190 องศา

คุกกี้กับแยม

วัตถุดิบ

• มาการีน 250 กรัม
• 2 ลูกอัณฑะ
• 1 เซนต์ น้ำตาลทรายและแยม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 0.5 ช้อนชา โซดาไฮเดรตกับน้ำส้มสายชู
• 4.5 ศิลปะ แป้ง.
• ควรใช้แยมที่มีรสเปรี้ยว

วิธีการทำอาหาร

1. เริ่มจากเนยหรือมาการีนซึ่งจะต้องนำมาทำให้นิ่ม ใส่เกลือ, น้ำตาล, ไข่ลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่โซดาและผสม
2. เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติก ม้วนและห่อลูกบอลด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแป้งออก แยกชิ้นเล็กๆ ออกเป็นเศษขนมปัง แล้วม้วนที่เหลือเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเท่าถาดอบ ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.
4. ปิดเลเยอร์ด้วยแยมโดยวางเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ผสมแป้งสำรองกับ 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งและบดให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย โรยแยมด้วย ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดไฟและตั้งกระทะทิ้งไว้อีก 5 นาที ในเตาอบ ตัดชั้นเป็นชิ้น ๆ และให้บริการ

ขนมชนิดร่วนอากาศ

วัตถุดิบ

• 2.5–2 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และความชื้นของแป้ง)
• 125 กรัม มาการีน
• 0.5 เซนต์ น้ำตาล
• 5 กรัม ผงฟู
• 2 โต๊ะ ช้อน kefir
• เพื่อลิ้มรสวานิลลาสกัด
• ไข่ 2 ฟอง

วิธีการทำอาหาร

1. บดมาการีนอุณหภูมิห้องกับน้ำตาล
2. เพิ่มไข่หนึ่งฟองไข่แดงจากไข่ที่สอง (เราต้องการโปรตีนในตอนท้ายเพื่อทาคุกกี้) และ kefir ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถทำได้ด้วยตนเอง คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ แต่ไม่มาก แต่เล็กน้อย
3. เทแป้ง ใส่ผงฟูและวานิลลา นวดแป้งให้นุ่ม
4. นำออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
5. รีดแป้งที่แช่เย็นเสร็จแล้วบนโต๊ะแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม. แล้วตัดด้วยแม่พิมพ์
6. หล่อลื่นคุกกี้ด้วยโปรตีนและโรยด้วยน้ำตาล
7. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

ขนม Shortcrust สำหรับคุกกี้บนมาการีนกับชีสกระท่อม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีการทำอาหาร

1. ในชามแยกต่างหากตีไข่และน้ำตาล (ผง)
2. ละลายมาการีนในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่เดือด!
3. เทมาการีนที่แช่เย็นเล็กน้อยลงในไข่แล้วตีจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอนนี้เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลแล้วตีอีกครั้ง
5. ในการทำให้คุกกี้ฟูขึ้นให้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสม
6. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งซึ่งควรเป็นพลาสติก แต่ไม่เหนียวติดมือ
7. แผ่แป้งออกเป็นแผ่นโดยใช้ไม้นวดแป้ง บีบวงกลมด้วยสแต็ค
8. จุ่มด้านหนึ่งของชิ้นงานลงในน้ำตาล พับครึ่ง จากนั้นจุ่มน้ำตาลอีกครั้งแล้วพับอีกครั้ง
9. ด้านบนสามารถทาด้วยไข่ขาวและโรยด้วยน้ำตาล ส่งแป้งไปที่เตาอบและอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้กับโกโก้

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 1/4 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• โกโก้ 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่นคุกกี้หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลผงด้วยช็อกโกแลตละลายได้

วิธีการทำอาหาร

1. จำเป็นต้องใช้ชามลึกหรือภาชนะที่มีความจุอื่น ๆ แล้วใส่มาการีนที่นิ่มแล้วลงไป
2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงในมาการีน
3. ผสมมาการีนกับน้ำตาลให้ทั่วถึงจนมาการีนดูดน้ำตาลเข้าไป
4. ตอนนี้ใส่แป้งลงในชาม
5. จากนั้นใส่โกโก้ลงในชาม
6. เรานวดแป้ง ที่ดีที่สุดคือนวดแป้งด้วยมือของคุณ
7. แบ่งแป้งเป็นลูกขนาดเท่าลูกวอลนัท
8. ใช้มีดหรือส้อมที่คิดแล้วกดเล็กน้อยเราจะใช้ลูกบอลแต่ละลูกเพื่อให้ได้ร่องในการทดสอบ
9. เรากระจายลูกบอลบนถาดอบโดยก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษ parchment ในระยะห่างจากกัน เราใส่แผ่นอบกับคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
10. เมื่อคุกกี้พร้อมแล้ว ให้นำถาดอบออกจากเตาอบและวางคุกกี้ให้เย็น หลังจากที่คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับโกโก้เย็นลงแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง ฉันขอแนะนำอีกทางเลือกหนึ่ง ราดช็อกโกแลตลงบนคุกกี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ช็อกโกแลตนม 50 กรัมโดยไม่มีสารเติมแต่ง (คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขาวได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือไม่มีสารเติมแต่ง) ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำกันเถอะ
11. เมื่อคุกกี้เย็นสนิท ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย นำเข้าตู้เย็น 30 นาที ทันทีที่ช็อกโกแลตแข็งตัว เสิร์ฟคุกกี้ที่โต๊ะ

ขนมชนิดร่วนบนมาการีน "แหวนครีม"

วัตถุดิบ

• แป้งมันฝรั่ง - 50 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• มาการีนครีม - 200-250 กรัม
• วานิลลา - ¼ ช้อนชา;
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีมโปรตีน:

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• วานิลลา - 1 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ตีไข่แดง น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาด้วยเครื่องตีหรือผสมด้วยความเร็วต่ำ
2. ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ผสมแป้งมันและผงฟูสำหรับทำโด นวดมวลที่อ่อนนุ่มและพลาสติก
3. เตรียมถาดอบ ทาไขมันหรือใช้กระดาษรองอบ โอนมวลไปยังถุงขนมที่มีหัวฉีดแบนและกว้างสร้างวงแหวนโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย
4. อบคุกกี้ในเตาอบที่ 200-230°C. เวลาอบจะอยู่ที่ 15-20 นาที
5. ปล่อยให้วงแหวนเย็นลงในขณะเดียวกันก็เตรียมครีม
6. ตีไข่ขาวกับเกลือ ใส่วานิลลา ตีต่อ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง ครีมควรได้รับ "จุดสูงสุดที่มั่นคง" เพื่อไม่ให้แพร่กระจาย
7. ทาครีมด้วยถุงขนมบนวงแหวนใช้หัวฉีดขนาดเล็กเพื่อไม่ให้มวลโปรตีนลอยอยู่ด้านข้าง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมสูตรโฮมเมด

วัตถุดิบ

• มาการีนหรือเนย - 80 กรัม
• แป้ง - 250-300 กรัม
• Kefir - 2/3 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 160 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - 1 ห่อหรือที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. เท kefir ลงในชามใส่น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เบกกิ้งโซดาลงไป (คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดา kefir จะทำเช่นนี้) สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีนในแม่พิมพ์นั้นง่ายมากแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถจัดการได้ การทำงานร่วมกันในครัว การขึ้นรูปคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์จะทำให้คุณมารวมกันและทำให้เป็นหนึ่งเดียว ในขณะที่ให้ความบันเทิงและให้ความรู้
2. อย่างที่คุณเห็นการดับโซดาด้วย kefir เริ่มขึ้นและของเหลวในชามเริ่มเป็นฟอง ใส่เนยละลายหรือมาการีนลงใน kefir ผสมจนเนียน
3. เพิ่มเครื่องเทศ - อบเชยและลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสม ฉันเพิ่มทีละมาก ๆ ½ช้อนชาจากนั้นพวกเขาก็ได้ยินกันดีในการอบ
4. เพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อยนวดแป้งขนมชนิดร่วน คุณสามารถทำได้ในชาม ฉันนวดบนโต๊ะ แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันปั้นได้ดีและล้าหลังมือ
5. รีดแป้งบนโต๊ะทำงานด้วยไม้นวดแป้งแล้วตัดคุกกี้ออก หากคุณชอบคุกกี้กรอบ ให้รีดแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม. หากคุณชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนมาการีนที่กรอบนอกและนุ่มใน ให้คุณแผ่ออกมาไม่มาก สูง 1 ซม. หรือสูงกว่านั้นก็ได้
6. วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้ววางคุกกี้ลงไป นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที
7. โอนคุกกี้อุ่น ๆ ลงในชามแล้ววางชุดต่อไปบนถาดอบเดียวกัน
8. คุกกี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง ช็อกโกแลตละลาย หรือน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟและกับนมอุ่นหรือคีเฟอร์ในตอนกลางคืน ของหวานนี้จะกลายเป็นขนมโปรดของเด็กๆ

เมื่อนวดขนมชอร์ตครัสต์ ให้สังเกตสัดส่วนของไขมันและแป้ง หากคุณใส่มาการีนหรือเนยน้อยกว่าปกติแป้งจะแข็งและคุกกี้จะไม่ร่วน

คุกกี้โฮมเมด

วัตถุดิบ

• แป้ง: 3 ถ้วย;
• มาการีนสำหรับอบ: 180 กรัม
• ไข่ไก่: 2 ชิ้น;
• น้ำตาล: 200 กรัม
• ผงฟู: 2 กรัม
• วานิลลิน: ครึ่งช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดมาการีนเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับน้ำตาลในกระทะแก้วสำหรับไมโครเวฟ ใส่กระทะตั้งไฟแล้วละลาย ผัดใส่ผงฟูเย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ ตีจนเนียน
2. ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้ เพิ่มวานิลลาคนจนเนียน ร่อนแป้งที่เหลืออีกครั้งแล้วนวดแป้งซึ่งจะนุ่ม แต่ร่วน เมื่อแป้งขนมปังชนิดร่วนเย็นลงให้แยกชิ้นส่วนออกจากนั้นแล้ววางลงบนแผ่นกระดาษรองด้วยแผ่นที่สองด้านบน
3. แผ่แป้งออกระหว่างแผ่นหนังเป็นชั้น จากนั้นนำแผ่นออกหนึ่งแผ่นแล้วตัดด้วยที่ตัดคุกกี้หรือแก้ว ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ ย้ายช่องว่างไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นแล้วอบคุกกี้ไม่เกิน 15 นาที

คุกกี้กับลูกเกด

วัตถุดิบ

• มาการีน - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้งผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด - 80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำร้อนเพื่อนึ่ง หลังจากผ่านไป 7-8 นาที เทน้ำออก เทลงในกระชอน ทันทีที่น้ำไหลออก ให้กระจายลูกเกดออกเพื่อให้แห้ง
2. ละลายเนยเทียมในกระทะ
3. ตอนนี้ใส่เกลือลงในไข่แดงที่ปลายมีดผงฟูครึ่งช้อนชาและวานิลลินในปริมาณที่เท่ากันแล้วตีให้เข้ากัน
4. เทมาการีนที่ละลายแล้วลงในถ้วย ใส่ส่วนผสมที่ผสมในชาม ใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
5. เทแป้งนวดแป้งและเพิ่มลูกเกดที่นึ่งและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ลงไป
6. ผสมมวลทั้งหมดเป็นอย่างดี แป้งพร้อมพักไว้สักครู่
7. เตรียมเขียงโรยด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงไป
8. รีดออกมาให้มีความหนา 0.6 มม. แล้วบีบออกด้วยตระกร้าเค้ก
   คุ้กกี้.
9. โอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เตาอบที่ 200 องศา
10. โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้านบนด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดเป็นของอร่อยที่ทุกคนโปรดปรานซึ่งทำจากแป้งขนมชนิดร่วน อย่างไรก็ตามเพื่อให้ขนมอบชนิดนี้มีรสชาติอร่อยและละลายในปากคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างถูกต้องตามสูตรมาการีนโฮมเมด มีเคล็ดลับบางอย่างที่นี่ แต่โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน

ผู้ชื่นชอบการอบที่บ้านหลายคนชอบขนมอบชอร์ตครัสต์ ไม่เพียงเพราะขนมอบอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะต้นทุนของอาหารอันโอชะนี้ไม่สูงอีกด้วย ของหวานดังกล่าวไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากและทุกคนสามารถจ่ายได้

ในบทความนี้เราจะดูหลายวิธีในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดซึ่งรวมถึงส่วนผสมต่างๆ แต่แต่ละอย่างมีรสชาติอร่อยนุ่มและร่วนในแบบของตัวเอง

ของหวานดังกล่าวไม่ได้เตรียมเป็นเวลานานไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดต้องการสิ่งที่ง่ายที่สุด: แป้ง, ไข่, น้ำตาล, มาการีน, โซดาจากนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของการรักษาของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว, ชีสกระท่อม, kefir, แยม, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ เป็นผลให้คุณได้รับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับชาโดยใช้เวลาน้อยมาก

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดในแม่พิมพ์: สูตรสำหรับเนยเทียม

ในการเตรียมคุกกี้ร่วนนุ่มตามสูตรโฮมเมดคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนยเทียม - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน 600 กรัม หากคุณกำลังเตรียมอาหารโฮมเมดสำหรับครอบครัวใหญ่ คุณต้องเพิ่มปริมาณอาหารเป็นสองเท่า อย่าลืมว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนกินเร็วเหมือนถั่ว!

1. 1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายมาการีน คุณสามารถตัดเป็นก้อนเพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น ละลายเนยเทียมในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ อย่าใส่มาการีนในตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มันละลายเร็วขึ้น
   2. หลังจากได้เนยเทียมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในชาม จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน คุณสามารถผสมด้วยเครื่องตีหรือส้อมก็ได้
   3. ใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
   4. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีความนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น เมื่อร่อนแป้งรสชาติของอาหารจะดีขึ้น ใช้กระชอนในการกรอง ในขณะที่คุณเพิ่มแป้งลงในชามค่อยๆผสมมวลจนกว่าคุณจะเพิ่มส่วนที่ต้องการทั้งหมด
   5. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มโซดา แต่ก่อนอื่นให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของโซดาในการอบ ใส่น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกสองสามหยดลงในโซดาหนึ่งช้อนชาโซดาจะเริ่มฟู่และเป็นฟองทันที ตอนนี้สามารถเพิ่มแป้งได้

1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนวดแป้งแล้วม้วนเป็นลูก
2. วางแป้งในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
3. หลังจากเวลาผ่านไป แป้งขนมชนิดร่วนเย็นสามารถรีดออกได้ เพื่อไม่ให้ติดกับเคาน์เตอร์สามารถโรยแป้งเบา ๆ ความหนาของแป้งไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
4. เตรียมแม่พิมพ์. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์เป็นรูปต่างๆ: ดาว หัวใจ ดอกไม้ ฯลฯ ไม่มีความแตกต่างในวัสดุที่ทำจากแม่พิมพ์สิ่งสำคัญคือมีความคมพอที่จะแยกร่างออกจากชั้นหลักได้อย่างง่ายดาย
5. ส่วนที่เหลือของขนมชอร์ตครัสต์ที่เหลือหลังจากแยกร่างแล้วสามารถขึ้นรูป รีดออกอีกครั้งและติดกับแม่พิมพ์ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับคุกกี้ขนมชนิดร่วนเพิ่มขึ้นอีกสองสามชิ้น
6. เตรียมถาดอบ วางกระดาษรองอบหรือโรยแป้ง วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร
7. ส่งแผ่นอบกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หากต้องการให้คุกกี้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้พักไว้อีก 5-10 นาที สิ่งสำคัญคือต้องจับตาดูการอยู่ในเตาอบเป็นเวลานานจะส่งผลต่อความนุ่มของคุกกี้ขนมชนิดร่วน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมโฮมเมดตามสูตรที่เสนอพร้อมแล้ว!

สูตรสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมแบบโฮมเมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดนี้เตรียมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ความกรอบที่จำเป็นในสูตรขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด ในกรณีนี้ คุณยังสามารถสร้างรูปร่างที่สวยงามได้ เช่น บิดแถบและปิดปลายเพื่อสร้างวงกลมที่สวยงาม และตัวคุกกี้เองจะดูเหมือนดอกไม้ หรือจะเป็นรูปทรงอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์

ในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดด้วยเครื่องบดเนื้อคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 กรัม (ไม่จำเป็น)

วิธีเตรียมสูตรโดยใช้เครื่องบดเนื้อ:

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ปล่อยให้มาการีนเย็นลงเล็กน้อย
2. ใส่น้ำตาล วานิลลา (ไม่ใส่ก็ได้) และผงฟูทั้งหมดลงในชามมาการีน ผสมทุกอย่าง
3. ใส่ไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งลงในมวลได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนแป้ง
5. นวดแป้งม้วนเป็นไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
6. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้ความร้อนถึง 200 องศา
7. ตัดแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นเพื่อให้สะดวกในการเสิร์ฟในเครื่องบดเนื้อ เมื่อติดตั้งเครื่องบดเนื้อ อย่าใช้มีด เพราะไม่จำเป็น เพิ่มแป้งขนมชนิดร่วนและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
8. จากแป้งที่เตรียมไว้ รูปทรง วงกลม ดอกไม้ ฯลฯ และวางบนถาดอบที่ปูด้วยแป้งหรือรองด้วยกระดาษไข คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์
9. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดโดยใช้เครื่องบดเนื้อตามสูตรพร้อมแล้ว!

สูตรสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับมาการีนและแยม

เพื่อกระจายคุกกี้ขนมชนิดร่วนและให้รสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มแยมผลไม้เล็ก ๆ

สูตรสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับแยมนั้นไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนักเพียงง่ายและรวดเร็ว

ในการทำคุกกี้แยมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มาการีน - 300 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ซอง (10 กรัม)
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• แยม (หรือผลเบอร์รี่) - 200 กรัม

วิธีทำคุกกี้กับแยม:

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย
2. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
3. ใส่น้ำตาล ไข่ ผงฟูลงในชามที่มีมาการีนละลายแล้วผสม
4. ร่อนแป้งแล้วใส่ชาม ค่อยๆ คนจนแป้งทั้งหมดเข้ากัน
5. นวดแป้งแล้วแบ่งเป็นสองส่วน ใช้ส่วนที่ใหญ่กว่าเป็นฐาน วางแป้งชิ้นเล็กๆ อีกชิ้นในช่องแช่แข็งขณะที่คุณเตรียมขนมชนิดร่วน
6. รีดชอร์ตครัสเพสตรี้ให้มีความหนาประมาณ 8 มิลลิเมตร โรยแป้งโดว์บนโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
7. เตรียมถาดอบ โรยแป้งหรือใช้กระดาษรองอบ วางชั้นแรกบนแผ่นอบ จากแป้งชั้นแรก ดึงด้านเล็กๆ ออกมา
8. เพิ่มแยมหรือแยม เป็นที่พึงปรารถนาว่าแยมเป็นหลุมและหนาพอ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ต่าง ๆ แทนแยมได้ แต่จำไว้ว่าผลเบอร์รี่สามารถให้น้ำผลไม้ได้ดังนั้นคุณจะต้องโรยแป้งด้วยแป้งสองช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่จะต้องโรยด้วยน้ำตาลด้านบนเพื่อไม่ให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีรสเปรี้ยว ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น น้ำตาล 100 กรัมก็เพียงพอสำหรับลูกเกด 200 กรัม
9. ทาแยมหรือผลเบอร์รี่ให้ทั่วแป้ง
10. นำชอร์ตครัสเพสตรี้ชิ้นที่สองออกจากช่องแช่แข็ง ขูดและโรยบนแยม
11. ส่งคุกกี้กับแยมในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
12. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ตัดบิสกิตด้วยแยม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยมพร้อมแล้ว!

สูตรสำหรับคุกกี้โฮมเมดกับมาการีนและครีมเปรี้ยว

สูตรโฮมเมดสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่และใช้เวลานานกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย อย่างไรก็ตามนี่เป็นสูตรที่แปลกและอร่อยมาก คุณควรลอง!

ในการทำคุกกี้ครีมเปรี้ยวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 400 กรัม (เกรดสูงสุด);
• แป้งข้าวไรย์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ซอง (10 กรัม)
• เกลือ;
• น้ำเดือด - 100 มล.

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับครีม:

1. ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นคาราเมล
2. จากนั้นเติมน้ำเดือดผสมให้เข้ากัน
3. เติมเกลือ น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว และมาการีนเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
4. ร่อนและใส่แป้งข้าวไรย์ ตามด้วยอบเชย หลังจากนั้นคุณสามารถนำกระทะออกจากแก๊สได้ ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย
5. ร่อนและเพิ่มแป้งสาลีลงในมวลหลักจากนั้นผงฟูและนวดแป้งหลังจากนั้นจะต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. แป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นควรแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมีรูปร่าง รีดเป็นลูกและแบนในฝ่ามือ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์
7. เตรียมถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือใส่กระดาษ parchment แล้ววางคุกกี้ขนมชนิดร่วน
8. วางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 200 องศา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมมาการีนและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

สูตรสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดบนมาการีนกับคอทเทจชีส

หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสลงในคุกกี้ขนมชนิดร่วนคุณจะได้ขนมโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก คุกกี้กับคอทเทจชีสเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามมากอีกด้วย ขนมคอทเทจชีสนี้สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ แม้แต่คนรักของหวานที่เล็กที่สุดก็ยังประทับใจกับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้

ในการทำคุกกี้ชีสกระท่อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น)
• ผงฟู - 1 ซอง (10 กรัม)
• ชีสกระท่อมไขมัน - 200 กรัม
• เกลือ.

วิธีเตรียมสูตรนี้ด้วยคอทเทจชีส:

1. จำเป็นต้องกำจัดก้อนในนมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องกรองแล้วนวดด้วยส้อม สำหรับสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมดหรือแทนที่ด้วยนมเปรี้ยว
2. ถัดไปคุณต้องร่อนแป้ง
3. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟแล้วทำให้เย็น
4. ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟองขาว จากนั้นใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงในมวลนี้ ในกรณีนี้มวลจะต้องตีต่อไป
5. เพิ่มแป้ง, คอทเทจชีส, ผงฟู, วานิลลิน (ไม่จำเป็น), เกลือเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นรีดแป้งขนมปังชนิดร่วนแช่เย็นให้มีความหนาประมาณ 3 มม. ตัดรูปร่างด้วยแม่พิมพ์
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. เตรียมถาดอบ โรยแป้งหรือวางกระดาษรองอบ ใส่คุกกี้ขนมชนิดร่วนจากคอทเทจชีสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมคอทเทจชีสพร้อมแล้ว! เค้กโฮมเมดสามารถตกแต่งด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด

มีสูตรที่ง่ายกว่าสำหรับการทำอาหารอันโอชะที่บ้านซึ่งจะทำให้นุ่มและร่วน ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้กับสูตรอื่นคือการเตรียมมาการีนหรือมากกว่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นมาการีนในอ่างน้ำแล้วส่งแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที คุณต้องปล่อยให้มาการีนพักไว้ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น

ในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนคุณจะต้อง:

• แป้ง - 400 กรัม
• มาการีน - 130 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

วิธีการเตรียมสูตร:

1. บดมาการีนที่นิ่มแล้วด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่ไข่, น้ำตาลลงในมาการีนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ขอแนะนำให้ร่อนแป้งซึ่งจะต้องค่อยๆใส่ลงในมวลคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มโซดาและนวดแป้ง
5. รีดแป้งให้มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ปัดฝุ่นโต๊ะด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดกับโต๊ะ
6. ตัดรูปร่างออกจากขนมชอร์ตครัสต์โดยใช้คุ้กกี้
7. เตรียมถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือปิดด้วยกระดาษ parchment วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนแผ่นอบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างพวกเขาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งคุกกี้เข้าไป 25 นาที

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้เรียบง่าย แต่อาหารอันโอชะจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกการทำอาหารก่อนหน้านี้

สูตรสำหรับทำคุกกี้โฮมเมดด้วยมาการีนและคีเฟอร์

ในการเตรียมขนมชนิดร่วนที่ใช้ kefir ที่บ้านคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• มาการีน - 150 กรัม
• Kefir - 150 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

วิธีการเตรียมสูตร:

1. มาการีนนิ่มด้วยส้อมและเพิ่ม kefir ลงไปตามด้วยโซดา
2. ตีไข่กับน้ำตาลและใส่เกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมวิปปิ้งลงในมวลด้วย kefir
3. ร่อนแป้งแล้วใส่อ่างผสม
4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ในขณะที่มวลเย็นในตู้เย็นให้เตรียมอบเชยซึ่งต้องผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
6. ควรรีดแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นออกเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดรูปร่างออกจากแป้ง หากไม่มีแม่พิมพ์คุณสามารถตัดวงกลมเล็ก ๆ ออกด้วยแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กหรือตัดสามเหลี่ยมด้วยมีด การตัดด้วยมีดใช้เวลาน้อยลง
7. เตรียมถาดอบ จาระบีด้วยน้ำมันและวางคุกกี้ขนมชนิดร่วน
8. ส่งคุกกี้ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด!

สูตรคุกกี้โฮมเมดกับมาการีนและมายองเนส

วิธีการเตรียมนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและคุกกี้ก็อร่อยมาก ในการเตรียมขนมอบโฮมเมดคุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมด แต่ไม่มันเยิ้มมาก

ในการทำคุกกี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มาการีน - 200 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง (10 กรัม)
• วานิลลิน

วิธีเตรียมสูตรนี้:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มมายองเนสลงในมวลนี้
2. มาการีนจะต้องแช่แข็งก่อนเนื่องจากจะต้องขูดและเพิ่มมวลไข่
3. เพิ่มผงฟูและวานิลลาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนแป้งและค่อยๆเพิ่มมวลรวมค่อยๆกวน นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เป็นการดีกว่าที่จะโรยแป้งบนโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งติดกับเคาน์เตอร์
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา เตรียมถาดอบ วางกระดาษรองอบ จากนั้นวางคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ตัดด้วยแม่พิมพ์บนแผ่นอบ
6. ส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอย่าลดอุณหภูมิ

ในการตกแต่งสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด คุณสามารถละลายช็อกโกแลตบางส่วนแล้วเทลงบนคุกกี้ด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตที่ได้ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแทนช็อคโกแลต

เคล็ดลับในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด

เพื่อให้อาหารอันโอชะของคุณสมบูรณ์แบบที่บ้าน ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แล้วคุณจะได้คุกกี้ชอร์ตเบรดโฮมเมดที่นุ่ม ร่วน นุ่ม และอร่อย

• คุณภาพของผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญมากและส่งผลต่อรสชาติของอาหาร มันสำคัญมากที่จะไม่ประหยัดเนยเทียมและได้คุณภาพที่ดี เนยเทียมยังสามารถแทนที่ด้วยเนยคุณภาพดี หากคุณใส่เนยแทนมาการีนในการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนจะอร่อยยิ่งขึ้น ซื้อแป้งสาลีเกรดสูงสุด พยายามเลือกแต่ของสด
• อย่าข้ามขั้นตอนการเย็นตัวของแป้ง เพราะขึ้นอยู่กับความร่วนของแป้ง
• อย่าทิ้งคุกกี้ขนมชนิดร่วนไว้ในเตาอบนานเกินไป เพราะคุกกี้จะแข็งได้

ทำตามเคล็ดลับง่าย ๆ เหล่านี้และเพลิดเพลินกับการทำโฮมเมดแสนอร่อยของคุณ! ชามีความสุข!

แคลอรี่ กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

มาการีนแบบตั้งโต๊ะนั้นยากที่จะแยกแยะ ความคล้ายคลึงกันไม่เพียงผิวเผินเท่านั้น เนยเทียมมีองค์ประกอบเหมือนกัน การย่อยได้ของร่างกาย และคุณค่าทางโภชนาการ มันใกล้เคียงกับคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของมันด้วย

ประกอบด้วยไขมัน 82-84% เนยเทียมแบบตั้งโต๊ะมีปริมาณเท่ากัน ในโปรตีน 0.45 ถึง 0.5% ในมาการีนมีตั้งแต่ 0.5 ถึง 1% เนยเทียมสำเร็จรูปต้องมีไขมันอย่างน้อย 82%

ช่วงของมาการีนบนโต๊ะมีความหลากหลาย - สูตรประกอบด้วยน้ำมันพืชมากถึง 30% น้ำมันหมูและน้ำมันมะพร้าวมากถึง 60%

วิธีทำมาการีนนมโต๊ะ

ในการนำมาการีนชนิดต่าง ๆ ในตารางให้ใกล้เคียงกับกระบวนการเตรียมมากที่สุดจะมีการเพิ่มนมหมัก (คาโลริซาเตอร์) ลงไป และเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นและเพื่อให้มาการีนสามารถทำซ้ำได้อย่างเต็มที่ในแง่ของการทำอาหาร วัตถุดิบที่เตรียมสำหรับการผลิตมาการีนจะถูกทำให้เป็นอิมัลชัน

การทำให้เป็นอิมัลซิไฟเออร์เป็นการเชื่อมของเหลวสองชนิดที่ไม่ละลายน้ำเข้าด้วยกันอย่างแน่นแฟ้น - ไขมันและนม ซึ่งเป็นมาการีนที่สม่ำเสมอดี ทำให้มาการีนเดือดสม่ำเสมอในกระทะและป้องกันไม่ให้กระเด็น อิมัลซิไฟเออร์ เช่น สารที่มีจุดประสงค์เพื่อรวมไขมันกับนม (หรือไขมันกับน้ำในมาการีนที่ปราศจากนม) ในกรณีนี้คือ นอกจากนี้ยังใช้อิมัลซิไฟเออร์อื่นๆ

นมที่เติมลงในมาการีนจะถูกพาสเจอร์ไรส์และหมักด้วยแบคทีเรียกรดแลคติคก่อน ซึ่งจะทำให้มาการีนมีรสชาติและกลิ่นคล้ายน้ำนม

มาการีนสำหรับผลิตภัณฑ์นมแตกต่างจากข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีส่วนประกอบของมาการีนสำหรับผลิตภัณฑ์นม และมาการีนสำหรับผลิตภัณฑ์นมนั้นโดดเด่นกว่ามาการีนสำหรับผลิตภัณฑ์นมประเภทอื่น ๆ โดยมีน้ำมันวาฬที่เติมไฮโดรเจนสูงถึง 25% ในองค์ประกอบ

ความหลากหลายของมาการีนนมโต๊ะ

มาการีนแบบตั้งโต๊ะทุกประเภทยกเว้นเหล้าองุ่นแบ่งออกเป็นเกรดสูงสุดและเกรด 1

มาการีนเกรดสูงสุดควรมีรสชาติที่สะอาด มีกลิ่นของกรดแลคติกที่เด่นชัด เนื้อแน่น และพื้นผิวเป็นพลาสติกมันวาว สี - สีเหลืองอ่อนสม่ำเสมอ

ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 อนุญาตให้ใช้พื้นผิวด้านตัดสีไม่สม่ำเสมอทั้งหมด ไม่อนุญาตให้ขายเนยเทียมที่มีรสและกลิ่นอับ ขึ้นรา ขม

ปริมาณแคลอรี่ของมาการีนนมตั้งโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของมาการีนนมตั้งโต๊ะคือ 743 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมาการีนนมผง

เนยเทียมในนมมีวิตามินจำนวนมากเช่นเดียวกับ (calorizator) ช่วยบำรุงความงามและสุขภาพของผู้หญิง เสริมสร้างกระดูก เล็บ ผม ฟัน

การใช้มาการีนนมโต๊ะในการปรุงอาหาร

เนยเทียมสำหรับผลิตภัณฑ์นมใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนม ทำแซนวิช และปรุงอาหาร