กะหล่ำปลีดองมีรสหวาน กะหล่ำปลีด่วนกับกระเทียมและลูกเกด ขอนำเสนอสลัดผักที่โต๊ะอาหาร

ทุกฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านจะเตรียมผัก ที่พบมากที่สุดคือกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาว จานนี้เข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์และยังเหมาะสำหรับเครื่องเคียงอีกด้วย

กะหล่ำปลีดองคลาสสิกกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

นี่คือรูปแบบที่ประหยัดที่สุด การเตรียมการซึ่งต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• ลอเรล - 3 ใบ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กะหล่ำปลี - 3000 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• พริกแดงป่น
• น้ำ - 1,000 มล.;
• น้ำตาล - 140 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลี (คุณต้องการชิ้นสี่เหลี่ยม) เปลี่ยนแครอทเป็นครึ่งวง กดข้ามพริกแดงแล้วสับกระเทียม
2. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอท เพิ่มใบกระวานและคนให้เข้ากัน
3. ต้มน้ำใส่น้ำตาลทรายแล้วโรยด้วยเกลือ ต้ม.
4. เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด
5. เทลงบนผัก ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ซ่อนในตู้เย็นและยืนเป็นเวลาหนึ่งวัน ขนมถูกเก็บไว้ที่นั่น

สูตรทำบีทรูทในขวดโหล

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ผักสายพันธ์ กะหล่ำปลีกับหัวบีทในขวดกลายเป็นรูปลักษณ์ที่สวยงามและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 150 มล. (6%);
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• ลอเรล - 3 ใบ;
• กะหล่ำปลี - 2,000 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนทานตะวัน
• พริกไทยดำ - 11 ถั่ว;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำ - 1,000 มล.;
• ออลสไปซ์ - 11 ถั่ว;
• น้ำตาล - 140 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวกะหล่ำปลีคุณควรได้สี่ส่วน จากนั้นตัดแต่ละชิ้นอีกครั้งเป็นจำนวนเท่าเดิม
2. แท่งจะต้องตัดแครอทและหัวบีท สับกลีบกระเทียมเป็นชิ้น
3. เตรียมอ่างล่วงหน้า ใส่ผักลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ฆ่าเชื้อขวดใส่ผักผสมลงไป แทมป์.
5. เทน้ำตาลทรายกับน้ำเกลือและเพิ่มถั่ว เทน้ำมันใส่ลอเรลแล้วเทน้ำส้มสายชู ผัดต้มและเทขวดด้วยสารละลายร้อนนี้
6. ปิดฝาด้วย.

ในภาษาเกาหลี

วิธีทำอาหารง่ายๆ ที่ทำให้ได้อาหารที่มีรสเผ็ดและเผ็ด สำหรับการปรุงอาหารไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีปักกิ่งเท่านั้น แต่กะหล่ำปลีขาวก็เหมาะสมเช่นกัน

บอกฉันทีว่าใครจะไม่ชอบกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดอง? หาคนแบบนี้ยาก! บางทีจากช่องว่างทั้งหมดที่เราพยายามทำอาหารนี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่เป็นที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุด!

ยังเร็วเกินไปที่จะดองกะหล่ำปลี ความเย็นยังมาไม่ถึง เป็นไปได้ไหมที่จะหมักและเก็บไว้ในตู้เย็น ... แต่ถึงเวลาปรุงกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีได้รับความแข็งแรงและวิตามินตามที่กำหนดทั้งหมดแล้วดังนั้นมันจะออกมาอร่อยกรอบและมีสุขภาพดี

คุณสามารถดองกะหล่ำปลีและเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวโดยการบิดฝา แต่วันนี้เราจะปรุงกะหล่ำปลีขาวดองทันทีซึ่งไม่จำเป็นต้องม้วนเป็นขวด ตามกฎแล้วสามารถรับประทานของว่างที่ปรุงสุกได้ในวันถัดไป และมันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบตลอดทั้งเดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติเลย

สะดวกในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยล่วงหน้าก่อนวันหยุดใด ๆ เธอยินดีต้อนรับเสมอบนโต๊ะเทศกาลในทุกโอกาส จะวันเกิดหรือวันส่งท้ายปีเก่า!

ฉันได้สะสมสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับกะหล่ำปลีดอง และฉันได้แบ่งปันหนึ่งในนั้นกับคุณแล้ว มันอร่อยมากซึ่งปรุงด้วยหัวบีทและแครอท และวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยอีกสองสามอย่างที่ฉันคิดว่าคุณจะชอบ สิ่งเหล่านี้จะเป็นสูตรที่ง่ายมากและสูตรที่ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย และทุกคนจะสามารถเลือกสูตรได้ตามใจชอบ

กะหล่ำปลีดองแสนอร่อย

สูตรการทำอาหารที่ง่ายมากทำให้หลงใหลในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีเช่นนี้บ่อยครั้ง เตรียมเร็ว กินเร็ว และอร่อย

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อมต่อ 2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ออลสไปซ์ - 4-5 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 10 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล. (หรือแอปเปิ้ล 6% - 150 มล. หรือเอสเซ้นส์ 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์)

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ที่ขูด มีด หรือเครื่องเตรียมอาหารแบบพิเศษได้ หรือเพียงแค่ตัดมันด้วยมีดธรรมดา แต่คุณต้องตัดให้บางที่สุด

ในการทำกะหล่ำปลีดองให้กรอบ ให้เลือกส้อมที่แข็งแรงและแน่นสำหรับทำอาหาร

2. ปอกเปลือกและขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

3. ผสมกะหล่ำปลีกับแครอทในภาชนะขนาดใหญ่ควรใช้อ่างเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ มิ้นต์ไม่จำเป็น

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ

5. เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ปิดไฟ

6. ใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียม

7. รับใบกระวาน จากนั้นร้อนเทกะหล่ำปลีกับแครอท ผสมเบา ๆ ปล่อยให้เย็นสนิท ผัดเนื้อหาเป็นระยะ

8. โอนไปยังขวดสามลิตรพร้อมกับน้ำดอง ไม่ต้องไปรายงานตัว ใส่ในตู้เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้นคุณสามารถกินกะหล่ำปลีได้แล้ว

9. แต่จะอร่อยที่สุด 2-3 วัน

เมื่อเสิร์ฟกะหล่ำปลีพร้อมมะกอกหรืออื่น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัด ใส่หัวหอมสับหรือสมุนไพรสดลงไปก็ได้ คุณสามารถทำ vinaigrette ได้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

กะหล่ำปลีนั้นมีรสเปรี้ยวหวานเค็มมันกรุบกรอบและอร่อยมาก! และถึงแม้ว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลีดองได้ตลอดทั้งปีในร้าน แต่มันจะไม่อร่อยเท่าโฮมเมดของคุณเองอยู่ดี

และอย่างที่คุณเห็น การทำอาหารนั้นไม่ยากอย่างแน่นอน และจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุง

กะหล่ำปลีดองพริกหยวก

กะหล่ำปลีปรุงตามสูตรนี้ถือว่าแก่กว่า หยิบจับรสชาติได้อย่างรวดเร็วและสามารถรับประทานได้ในวันถัดไป

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 2 ชิ้น (กลาง)
• พริกหยวก - 1 ชิ้น (กลาง)
• แตงกวา - 1 ชิ้น (กลาง)

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนขนมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนไม่สมบูรณ์

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องขูดหรือมีด

2. ขูดแครอทและแตงกวาสำหรับแครอทเกาหลี พยายามเก็บหลอดให้ยาวและเรียบร้อย ดังนั้นสลัดจะดูสวยงามมาก

3. ปอกพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ ควรใช้อ่างหรือกระทะขนาดใหญ่เพื่อการนี้

ควรผสมด้วยมือเพื่อไม่ให้ผักยับและน้ำไม่ไหล คุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน!

5. ใส่ผักในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดในชั้นที่ค่อนข้างหนาแน่น ใช้มือหรือช้อนกดเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องวางฝั่งจนสุดขอบ ปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับน้ำดอง

6. เตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ต้มน้ำ เพิ่มเกลือน้ำตาล เมื่อละลายแล้วให้ปิดแก๊สและเติมน้ำส้มสายชู ผสม.

7. เทน้ำดองเดือดบนผัก ปล่อยให้เย็น

8. ใส่ในตู้เย็น เก็บไว้ตรงนั้น

กะหล่ำปลีพร้อมในวันถัดไป มันอร่อยและกรอบ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสับและราดด้วยน้ำมัน

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท - Gurian Cabbage

กะหล่ำปลีตามสูตรนี้ออกมาอร่อย กรอบ เผ็ดปานกลาง และสวยมาก เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลใด ๆ และสำหรับอาหารค่ำปกติกับมันฝรั่งต้มหรืออาหารจานอื่น ๆ อายุการเก็บรักษาที่ดีมากและยาวนานในตู้เย็น ข้อเสียอย่างเดียวคือกินเร็วมาก! แต่มีข้อดีอีกอย่างที่ฉันไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น คือ รวดเร็วและพร้อม!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 1 ชิ้น (กลาง)
• หัวบีท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 7-8 กลีบ
• พริกแดง - 1 ชิ้น (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ดินแดง)

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ถ้วย
• พริกไทย - 6-8 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• น้ำมันพืช -0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ คุณสามารถตัดส้อมก่อนเป็น 4 ส่วนพร้อมกับก้าน จากนั้นตัดแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น

ในการทำให้กะหล่ำปลีกรอบ ให้เลือกส้อมที่แน่นและแน่น ในกรณีนี้น้ำดองจะหมักพื้นผิวได้ดีและจะไม่ "รั่ว" ใบ

2. หั่นหัวบีทและแครอทเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ซม. ถ้าหัวบีทมีขนาดใหญ่ก็ให้หั่นเป็นสองซีก

3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว ๆ

4. ปอกเมล็ดพริกไทยร้อนแล้วหั่นเป็นเส้นยาว เมื่อทำงานกับพริกไทยควรใช้ถุงมือ

5. เตรียมกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เราจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ทำซ้ำหลาย ๆ ชั้น

6. ปรุงน้ำดอง ต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาลพริกไทยและใบกระวาน ต้มประมาณ 5-7 นาที เอาใบกระวานออก

7. เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

8. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำดองเดือดที่เตรียมไว้

9. เราคลุมด้วยจานแบนซึ่งเรากดเบา ๆ เพื่อให้น้ำเกลืออยู่ด้านบนและซ่อนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไว้

10. ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 วัน

11. เสิร์ฟเป็นอาหารว่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีสีสันและสดใสมาก สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดใดๆ คุณสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้ เนื่องจากเก็บไว้อย่างดี เรามักจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่! และเธอมักจะตกหลุมรักในวันนี้!

เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด ผู้ชายจึงชอบมาก คุณสามารถทำให้เผ็ดยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มพริกแดงหรือสีแดงป่น

กะหล่ำปลีดองขิง

ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่มีประโยชน์พร้อมกับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณเคยลองกะหล่ำปลีดองกับขิงแล้วหรือยัง? ไม่? คุณสูญเสียมาก! ทำอาหารครั้งเดียวแล้วทุกคนจะให้สูตร!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ขิง - 70 gr
• กระเทียม - 4-5 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ -3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 150 มล

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลี ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ

2. หั่นกระเทียมเป็นเส้นบาง ๆ ยาวๆ

3. ปอกขิงแล้วหั่นเป็นวงกลมโปร่งแสงบางๆ

4. ใส่ทุกอย่างลงในหม้อขนาดพอเหมาะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน มิ้นต์ไม่จำเป็น

5. เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ต้มประมาณ 5-7 นาที เอาใบกระวานออกแล้วเติมน้ำส้มสายชู

6. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำดองเดือด กดลงให้แน่นด้วยจานแบนที่เราใช้เป็นเครื่องกด น้ำเกลือควรครอบคลุมผักทั้งหมด

7. ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นใส่ในตู้เย็น หลังจาก 24 ชั่วโมง ของว่างแสนอร่อยและสวยงามก็พร้อม!

8. คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีดังกล่าวไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งเดือน ถ้ามันเข้ากันแน่นอน!

อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น และขิงจะให้รสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร คุณคงรู้ว่าขิงดองอร่อยแค่ไหน และที่นี่ยังรวมกับกะหล่ำปลี สูตรนี้แค่ “จะเลียนิ้วให้”!

กะหล่ำปลีดองกับแครอทและกระเทียม - ยูเครน kryzhavka

นานมาแล้วที่เพื่อนบ้านของเราแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ฉันชอบมันทั้งในด้านรสชาติและชื่อดั้งเดิม ในเวลาต่อมาด้วยการถือกำเนิดของอินเทอร์เน็ตในชีวิตของฉัน ฉันพบว่าชื่อที่น่าสนใจ - "kryzhavka" มาจากคำว่า "kryzh" นั่นคือไม้กางเขน และทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าง่ายมากเพราะเราหั่นกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วนเมื่อเราต้องการดองตามสูตรนี้

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - (ส้อมเล็กกิโลกรัมเล็กน้อย)
• แครอท - 2 ชิ้น (กลาง)
• พริกหยวก - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 4-5 ชิ้น
• ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 150 มล. (หรือ 9% - 100 มล. หรือเอสเซนส์หนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์)
• ออลสไปซ์ -4 ชิ้น
• พริกไทยป่น - 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็น 4 ส่วน เหลือก้าน

2. ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่ ใส่กะหล่ำปลีสับที่นั่นและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

3. นำกะหล่ำปลีออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ในน้ำเย็นให้เย็นโดยเร็วที่สุด ทันทีที่น้ำอุ่นจะต้องเปลี่ยนเป็นน้ำเย็นอีกครั้ง เป็นต้นจนกะหล่ำปลีเย็นสนิท

4. สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุดคุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม

5. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี หากคุณใส่พริกหยวกก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

6. ปรุงน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้มน้ำใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทยลงไป ต้มประมาณ 5-7 นาที ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน และแครอท ที่นี่เราดับไฟ

7. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะที่เหมาะสม โรยด้วยยี่หร่าและกระเทียม และเทน้ำดองกับแครอท

8. คลุมด้วยจานเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมกะหล่ำปลีและปิดฝา

9. ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เราเก็บไว้ที่นั่น

10. เมื่อเสิร์ฟให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำดองกับแครอท หากต้องการคุณสามารถเทน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรสดกระเทียมสดหรือหัวหอม

กะหล่ำปลีดองกับผักและแอปเปิ้ล - สูตรอร่อย

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท -3-4 ชิ้น (กลาง)
• พริกหยวก - 3-4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ -2 ลิตร
• เกลือ -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 6% - 3/4 ถ้วย
• พริกไทย - 15 ชิ้น
• ออลสไปซ์ -5-6 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น -5-6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีก่อนเป็น 4 ส่วน แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง อย่างน้อยตามชอบ อย่างน้อยก็ข้ามตามชอบ คุณไม่สามารถเอาก้านออกได้ดังนั้นใบจะยึดเกาะได้ดีขึ้น

2. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้นด้วยขนยาว พริกไทยร้อน - ในสองส่วน นำเมล็ดออกได้ดีที่สุด (ใช้ถุงมือ)

3. หั่นแครอทเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางยาว

5. หั่นแอปเปิลเป็น 4-6 ส่วนแล้วแต่ขนาด แต่ให้ทันทีก่อนใส่ลงในภาชนะเพื่อไม่ให้มืดลง

6. คุณสามารถดองกะหล่ำปลีกับผักและแอปเปิ้ลทั้งในกระทะขนาดใหญ่และในขวด ฉันหมักในกระทะ เลยใส่กะหล่ำปลีลงไปก่อน โรยด้วยกระเทียมเล็กน้อย ตามด้วยแครอท พริก พริกขี้หนู และกระเทียมอีกครั้ง และแอปเปิ้ลจะคงอยู่ตลอดไป

6. ปรุงน้ำดอง นำไปต้มน้ำ ในน้ำร้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง ยกเว้นน้ำส้มสายชู

7. ต้มน้ำดองประมาณ 5-7 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู รอจนเดือดอีกครั้งแล้วปิดแก๊ส

8. ตัดแอปเปิ้ลคุณสามารถใส่เมล็ดได้โดยตรง และเทน้ำดองเดือดทันที นำใบกระวานออก

9. ปูด้วยจานแบนขนาดใหญ่ที่มีขนาดเหมาะสม เพื่อไม่ให้ผักและแอปเปิ้ลลอย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

10. จากนั้นใส่ในตู้เย็น หลังจาก 2-3 วันกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยพร้อมผักและแอปเปิ้ลก็พร้อม

กะหล่ำปลีอร่อยและกรอบ ผักทั้งหมดและแน่นอนว่าแอปเปิ้ลก็อร่อยมากเช่นกัน

กะหล่ำปลีดองจอร์เจีย

ฉันยังแนะนำให้ดูวิดีโอ - สูตร ฉันจะไม่อธิบายเพราะมันคล้ายกับสูตรที่กล่าวไว้ข้างต้นมาก มีการเพิ่มสูตรเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและทุกอย่างจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกัน

ที่นี่ชื่นชมความสวยงามของมัน!

คุณสมบัติของการทำกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย

• คุณสามารถดองผักกาดขาวได้ไม่เพียง เกือบทุกพันธุ์เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ดองและหัวแดงและปักกิ่ง (เกาหลี chim-chim หรือ chamcha) และสี
• สำหรับการหมักควรเลือกส้อมที่แน่นและแน่น จากหัวกะหล่ำปลีอาหารเรียกน้ำย่อยมักจะกรอบและอร่อยอยู่เสมอ
• คุณสามารถตัดส้อมเป็นเส้น หั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือเล็ก หรือแม้แต่สี่ส่วนก็ได้
• คุณสามารถดองกะหล่ำปลีเท่านั้น หรือคุณสามารถดองกับผักอื่น ๆ เช่นแครอท พริกหยวก หัวบีท แอปเปิ้ล พลัม lingonberries หรือแครนเบอร์รี่

• กระเทียมถูกเติมเกือบทุกครั้งใส่หัวหอมน้อยลง หากคุณเพิ่มหัวหอมกะหล่ำปลีจะมีรสชาติ "หัวหอม"
• พริกต่างๆ ผักชี ยี่หร่า โรสแมรี่ ใบกระวาน กานพลู ใช้เป็นเครื่องเทศ
• บางครั้งแทนที่จะใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศ เครื่องเทศสำเร็จรูปจะถูกเพิ่มเพื่อเตรียมแครอทเกาหลีและในสูตรใดสูตรหนึ่งที่เราใช้ขิง
• ขอแนะนำให้เอาใบกระวานหลังจากต้มน้ำดองเพื่อไม่ให้ขม แม้ว่าบางคนจะไม่ทำความสะอาด แต่ตอนเรียนก็สอนทำความสะอาด
• น้ำส้มสายชูสามารถใช้แอปเปิ้ล, องุ่น, ตาราง 9%, สาระสำคัญ คุณสามารถแทนที่ทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมะนาวหรือแม้แต่กีวี

และความหลากหลายทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณปรุงกะหล่ำปลีดองที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เปลี่ยนเครื่องเทศเล็กน้อย - และรสชาติก็จะใหม่เอี่ยมแล้ว เพิ่มผักบางชนิดและอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับสีใหม่และบันทึกรสชาติใหม่ และจากการปรุงพริก เราก็ได้ขนมที่มีรสเผ็ด ไม่เผ็ดเกินไปและไม่เผ็ดเลย

ฉันชอบที่จะ "เล่น" กับสีทั้งหมดเหล่านี้จากจานสีที่หลากหลายนี้ เพราะด้วยสิ่งนี้ ทุกครั้งที่คุณรู้สึกเหมือนเป็นศิลปิน และคุณสามารถวาดภาพที่ "อร่อย" ที่เรียกว่า "กะหล่ำปลีดอง" ได้อย่างแน่นอน และให้ชื่อไม่ได้ค่อนข้างกวี แต่เป็นการทำอาหารมาก!

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีดองกับน้ำส้มสายชูและแครอท, หัวบีท, กระเทียม, มะเขือเทศ

2018-10-12 Marina Vykhodtseva

ระดับ
ใบสั่งยา

987

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

69 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรน้ำส้มสายชูหมักกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก

สูตรจากกะหล่ำปลีไม่น้อยกว่ามันฝรั่ง ผักเป็นที่นิยมมากมีการใช้งานอย่างแข็งขันในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง แต่ของว่างก็ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ มีบางอย่างที่สามารถทำได้ล่วงหน้าและจะเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือเป็นเดือน เรากำลังพูดถึงการดองด้วยน้ำส้มสายชู นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีกับแครอท แต่ด้านล่างคุณจะพบตัวเลือกที่น่าสนใจอื่น ๆ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 5 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• แครอท 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 50 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มล.
• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 200 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีดองคลาสสิกกับน้ำส้มสายชู

เราใส่น้ำบนเตาใส่น้ำตาลและเกลือแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากไฟและเย็น ทันทีที่ของเหลวถึงอุณหภูมิห้องให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ เรากวน

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เราพยายามที่จะไม่ใช้แผ่นด้านบนและเส้นหนา คุณสามารถสับผักด้วยมีดหรือใช้เครื่องหั่นพิเศษ เราเททั้งหมดลงในอ่าง

เราทำความสะอาดแครอทถูให้เป็นเส้นหรือตัดด้วยมีด คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบธรรมดาได้ แต่หลอดเกาหลีแบบยาวจะดูสวยกว่ามาก ปอกกระเทียมแล้วหั่นกานพลูแต่ละกลีบเป็นสี่ส่วน เราเปลี่ยนผักเป็นกะหล่ำปลีผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำดองในกระบวนการ

เราปล่อยให้กะหล่ำปลียืนในน้ำดองเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มคุณสามารถคนเป็นครั้งคราว แล้วใส่ลงในขวดโหล เทน้ำดองที่เหลืออย่างสม่ำเสมอ เราสวมผ้าคลุมไนลอนแน่น

เราเอากะหล่ำปลีในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน ในช่วงเวลานี้เธอจะหมัก สามารถเก็บขนมไว้ได้นานที่อุณหภูมิสูงถึง 14 องศา

นี่คือสูตรพื้นฐานสำหรับกะหล่ำปลีดองแบบคลาสสิกที่แทบไม่มีเครื่องเทศเลย หากต้องการให้เพิ่มเมล็ดยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง, กานพลู, ใบกระวาน, คุณสามารถเพิ่มพริกที่แตกต่างกัน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรกะหล่ำปลีดองน้ำส้มสายชูด่วน

กะหล่ำปลีนี้จะพร้อมใน 12 ชั่วโมง แต่จะอร่อยกว่ามากในวันที่สองหรือสาม สำหรับการหั่นย่อยเราใช้มีดธรรมดาหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ คุณต้องใช้ฟางปกติ เราเลือกผักสดฉ่ำในฤดูใบไม้ร่วงไม่มีอะไรคุ้มกับกะหล่ำปลีที่เฉื่อยชา

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 2 กก.
• 5 ถั่วออลสไปซ์;
• น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย;
• ลิตรน้ำ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 แครอท;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• น้ำตาล 4 ช้อน

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองด้วยน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว

เราเริ่มต้นด้วยน้ำดอง เราส่งน้ำหนึ่งลิตรไปที่เตาเติมเกลือและน้ำตาลรอให้เดือด ในตอนท้ายเราโยนลอเรลปิดเตาใส่น้ำส้มสายชูและพริกไทย เราไม่ได้ทำน้ำดองล่วงหน้าเราจะใช้มันร้อน

เราหั่นกะหล่ำปลี ประมาณยังตัดหรือถูแครอท ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องบด เททั้งหมดลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่

เทผักด้วยน้ำดองร้อน คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เราแค่รอสองสามชั่วโมง

เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นขวดหรือใช้สองสามชิ้นเราก็เทน้ำดอง เราใส่ฝาคาปรอนใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบชั่วโมง คุณสามารถทำกะหล่ำปลีในตอนกลางคืนเพื่อรับของว่างที่ยอดเยี่ยมในวันถัดไป

หากพร้อมกับแครอทเพิ่มหัวบีทสับลงในกะหล่ำปลีเราจะได้ขนมที่สวยงามและสดใส

ตัวเลือกที่ 3: กะหล่ำปลีดองกับน้ำส้มสายชู (ชิ้นใหญ่)

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่จำเป็นต้องสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด แต่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำดอง เราได้รับสูตรด่วนหรือสูตรปกติ เมื่อราดด้วยของเหลวร้อน กะหล่ำปลีจะพร้อมในวันถัดไป หากคุณใช้น้ำดองเย็นจะใช้เวลา 3-4 วัน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 2 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 90 กรัม
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 6%;
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 พริกหวาน;
• แครอท 250 กรัม
• 5 พริกไทยป่น;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• ใบกระวาน

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างกะหล่ำปลีเอาใบบนที่เสียหายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่สิบเซนติเมตร ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลม เราผล็อยหลับไปที่กะหล่ำปลีเพิ่มฝักพริกไทยสับ เราเติมช่องว่าง สับกระเทียมแล้วโรย

ต้มน้ำหนึ่งลิตรกับน้ำตาลและเกลือตามใบสั่งแพทย์ ยกออกจากเตา โยนลอเรลที่แตกออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น ใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน

หากคุณต้องการกะหล่ำปลีทันทีให้เติมน้ำดองร้อนลงในผัก เราปล่อยให้มันชงภายใต้การกดขี่เป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง แล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีกวัน

เพื่อให้ได้กะหล่ำปลีดองธรรมดาที่มีกลิ่นหอมและกรอบ เราแช่น้ำดองไว้ หรือจะดีไปกว่านั้นคือทำให้เย็นลง เราเพิ่มลงในผักใส่การกดขี่ใส่ในห้องใต้ดินหรือในห้องใต้ดินเป็นเวลา 4-7 วันคุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้ทันที

ในสูตรหนึ่งใช้น้ำส้มสายชู 9% ในรุ่นอื่น 6% เพื่อไม่ให้ซื้อประเภทต่างๆคุณสามารถมีขวดเอสเซนส์ 70% ที่บ้านได้ เจือจางด้วยน้ำสะอาดได้อย่างง่ายดายจนถึงความเข้มข้นที่ต้องการ สัดส่วนทั้งหมดอยู่ในบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถดูตารางบนอินเทอร์เน็ตได้

ตัวเลือกที่ 4: กะหล่ำปลีดองกับน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศ

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศซึ่งเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในอุณหภูมิห้อง เลือกมะเขือเทศขนาดเล็กและหนาแน่น ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทคโนโลยีการเติมเงิน สูตรหนึ่งขวดสามลิตร

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี;
• 5-7 มะเขือเทศ;
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 มล.
• พริกไทย 3 เม็ด;
• ใบกระวาน;
• 1 แครอท.

สูตรทีละขั้นตอน

หั่นกะหล่ำปลีและแครอทเป็นเส้นใหญ่ ที่ด้านล่างของขวดเราโยนลอเรลและพริกไทยเทกะหล่ำปลีเล็กน้อยจากนั้นมะเขือเทศสามลูกกะหล่ำปลีและมะเขือเทศอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยกะหล่ำปลี ไม่จำเป็นต้องบีบ แต่เราใส่ให้แน่นพอ

เทกะหล่ำปลีในขวดที่มีน้ำเดือดสะดวกจากกาต้มน้ำ ปิดฝาทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นเทน้ำทั้งหมดลงในกระทะ สะดวกในการแสดงออกผ่านฝาที่มีรู

ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปในน้ำ ปล่อยให้เดือด ปิดเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู เทกะหล่ำปลีกับน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วม้วนขึ้นทันที กลับด้าน ห่มผ้าจนเย็น

ตามหลักการนี้กะหล่ำดอกกับมะเขือเทศก็เตรียมไว้นอกเหนือจากมะเขือเทศคุณสามารถวางแตงกวาฝักพริกบัลแกเรียและพริกร้อนชิ้นหัวบีทบวบสควอช

ตัวเลือกที่ 5: กะหล่ำปลีดองกับน้ำส้มสายชูและ Pelyustka Beets

สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยกรอบและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมน้ำส้มสายชู สีที่น่าตื่นตาตื่นใจให้หัวบีท นี่เป็นตัวเลือกที่รวดเร็ว กะหล่ำปลี "Pelyustka" จะพร้อมรับประทานในสองวันและคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เป็นเวลาสองสัปดาห์

วัตถุดิบ

• แครอท 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 2 กก.
• หัวบีท 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 140 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย;
• 4 ลอเรล;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมตุ่ม);
• กระเทียม 7 กลีบ;
• 1 ช้อนชา พริกไทย;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เราใส่กระทะที่มีน้ำหนึ่งลิตรบนเตา คุณสามารถเติมเกลือกับน้ำตาลและเนยได้ทันทีปล่อยให้เดือด มาดูแลผักกันเถอะ

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่แนะนำให้ทำเป็นชิ้นหนามิฉะนั้นผักจะแข็งหั่นหัวบีทด้วยชิ้นเดียวกัน ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องหั่น

เราตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณห้าหรือเจ็ดเซนติเมตรขนาดของกล่องไม้ขีดจะทำ เราใส่กระทะโรยด้วยหัวบีท, แครอท, กระเทียม ใส่ใบกระวาน ถั่วลันเตา

น้ำดองเดือดหรือไม่? ได้เวลายกกระทะออกจากเตาแล้ว หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและส่งน้ำเดือดไปที่ผัก เรากดขี่เพื่อให้น้ำดองเพิ่มขึ้น

ปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นใส่ผ้าเพื่อไม่ให้ฝุ่นเข้าไป เราปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วจึงขจัดการกดขี่แล้วส่งไปยังที่เย็น ที่นั่นขนมจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลี "Pelyustka" ด้วยพริกร้อนและพริกหยวกบางครั้งแครอทจะไม่ถูกเพิ่มเข้าไป แต่ใช้หัวบีทเท่านั้น

สวัสดี สวัสดี สวัสดี. วันนี้เราจะมาพูดถึงกะหล่ำปลีขาวกันอีกครั้ง ผักนี้มีประโยชน์มากและมีชุดของวิตามินดังต่อไปนี้: แคลเซียม โพแทสเซียม กำมะถัน ฟอสฟอรัส วิตามิน P, K, U, C แน่นอนในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงควรกินผลไม้สดทำให้แตกต่างกัน . แต่ในฤดูหนาวมันไม่ง่ายเลยที่จะหาหัวกะหล่ำปลีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ดังนั้นในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง คุณไม่เพียงแต่ต้องกินกะหล่ำปลีสดเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตด้วย

มีอยู่ วิธีทางที่แตกต่างการเก็บรักษาผักชนิดนี้ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือการดอง ในบทความนี้ฉันต้องการเสนอสูตรกะหล่ำปลีดอง เทคโนโลยีนี้ช่วยให้สามารถใช้ความร้อนน้อยที่สุดและในรูปแบบนี้ขนมจะมีกรดน้อยกว่าแป้งเปรี้ยว

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมนี้สามารถทำหน้าที่เป็นสลัดแยกต่างหากหรือน้ำสลัดสำหรับซุปกะหล่ำปลีและ Borscht รวมถึงส่วนผสมหลักสำหรับสลัด

มีสูตรกะหล่ำปลีดองมากกว่ากะหล่ำปลีดอง เลือกตามรสนิยมของคุณ เผ็ด เผ็ด หรือหวาน เทคนิคการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือได้

กระบวนการดองใช้เวลาน้อยกว่าการดอง ดังนั้นการเตรียมอาหารแสนอร่อยจึงสามารถลิ้มรสได้ภายในสองสามวันหลังจากการเตรียม

ในการเตรียมของว่าง คุณสามารถใช้ผักหลายชนิดรวมทั้งเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ยังมีแครอทและกระเทียม รวมทั้งเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ผักน้อย - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 15 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• กานพลู - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. คุณจะต้องมีส้อมที่ดีและมีขนาดใหญ่ นำใบที่ไม่ดีออกจากมันแล้วล้างออก จากนั้นสับใบพับลงในภาชนะลึก อ่างเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

3. ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียม เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือและพริกไทยป่น

4. ตอนนี้เตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่ใบกระวานพริกไทยและกานพลู นำส่วนผสมไปต้มและต้มเป็นเวลา 3 นาที

6. จากนั้นใส่สลัดของเราพร้อมกับน้ำดองในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

7. เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงก็จะพร้อมใช้งาน และเพื่อเป็นการถนอมขนมไว้ใช้ในอนาคต ให้ปิดฝาเป็นไนลอนแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษมักจะกลายเป็นกรอบและมีกลิ่นหอม ช่องว่างดังกล่าวสามารถใช้เป็นไส้ในพายได้ แม้ว่าฉันคิดว่าคุณกินมันอย่างมีความสุขแล้ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 6-7 กก.
• แครอท - 10 ชิ้น;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (กับ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับหมักและ 4 สำหรับกะหล่ำปลี);
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดหัวผักกาดขาวจากใบด้านบนแล้วสับด้วยเครื่องขูดพิเศษหรือมีดคม

2. ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ

3. ตอนนี้เชื่อมต่อผักเข้าด้วยกันใส่เกลือและเมล็ดผักชีฝรั่ง ผสมมวลด้วยมือของคุณแล้วกดเล็กน้อยเพื่อให้กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้ คลุมด้วยจานแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

4. หลังจาก 2 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำจากกระทะลงในภาชนะอื่น จากนั้นเราจะปรุงน้ำดอง เราต้องการ 1.5 ลิตร ดังนั้นหากน้ำผลไม้น้อยลงให้เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ ถัดไปเพิ่มเกลือและน้ำตาล ใส่น้ำดองลงในกองไฟแล้วนำไปต้มและเมื่อของเหลวเดือดให้เอาโฟมออกแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

5. ปิดไฟและเตรียมเหยือกอย่างรวดเร็ว ล้างให้สะอาดแล้วใส่เครื่องเทศที่ด้านล่าง จากนั้นห่อกะหล่ำปลีกับแครอทให้แน่นแล้วเทน้ำดองร้อนๆ ปิดฝาภาชนะและฆ่าเชื้อขวดโหล (1 ลิตร - 30 นาที; 0.5 ลิตร - 20 นาที)

วางผ้าชาที่สะอาดไว้ที่ด้านล่างของหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้ไหระเบิด

6. จากนั้นม้วนชิ้นแก้วขึ้นแล้วพลิกลงบนฝา ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

กะหล่ำปลีอร่อยกับหัวบีท: สูตรทำอาหารในขวด

ตอนนี้ฉันเสนอให้ปิดขวดสองใบให้คุณโดยใช้สูตรภาพถ่ายที่อธิบายไว้ด้านล่าง อาหารเรียกน้ำย่อยได้มาจากภาษาเกาหลี เนื่องจากมีการเพิ่มกระเทียมพริกไทยและหัวบีท

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทย - 4-5 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีให้แห้ง นำใบด้านบนและใบที่เสียหายออก ถัดไปสับผลไม้อย่างประณีต แครอทและหัวบีทต้องปอกเปลือกก่อน จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

2. ตอนนี้ผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่ในขวดที่สะอาด

4. และทันทีที่ของเหลวเดือดให้เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา เทน้ำดองร้อนบนผักในขวด ทิ้งช่องว่างไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิทพร้อมปิดฝาขวดโหล

6. จากนั้นปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 24 ชม. หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถเสิร์ฟขนมกรุบกรอบที่โต๊ะหรือเก็บไว้ในตู้เย็นเพิ่มเติม

กะหล่ำปลีหมักสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

บ่อยครั้งที่กรดอะซิติลซาลิไซลิกถูกใช้เป็นเบสที่เป็นกรดสำหรับน้ำเกลือ มีคนคิดว่ามันเป็นอันตรายและในทางกลับกันบางคนเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดอง ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องพยายามแล้วโต้เถียง

ฉันนำวิธีการอนุรักษ์มาให้คุณทราบ นอกจากนี้เรายังจะดองหัวขาวเพียงหัวเดียว แต่ยังใส่พริกไทยผักชีฝรั่งมะเขือเทศและกระเทียมในขวด

วิธีทำกะหล่ำปลีอร่อยในขวด 3 ลิตร

นี่เป็นอีกวิธีที่น่าสนใจในการปรุงอาหารด้วยมะรุม คุณชอบชุดค่าผสมนี้อย่างไร? ฉันยังไม่ได้ลอง แต่ฉันคิดว่าฉันจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว- 1 หัว;
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 150 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กานพลู ใบกระวาน พริกไทย- รสชาติ;
• น้ำมันพืช- 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. นำหัวกะหล่ำปลีมาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. ปอกเปลือกและขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

3. ปอกรากมะรุม แล้วลองตัดเป็นเส้นบางๆ

4. รวมกะหล่ำปลี แครอท และมะรุมลงในชามใบใหญ่ สำหรับพวกเขาให้ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วซึ่งผ่านการกดกระเทียม

5. ตอนนี้พริกไทยส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

6. ถัดไปเตรียมน้ำดอง ต้มน้ำให้เดือด แล้วเทน้ำมันพืช ใส่ใบกระวาน กานพลู และพริกไทย จากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือ ต้มส่วนผสมนี้ประมาณ 2-3 นาทีเติมน้ำส้มสายชู

7. จากนั้นเทน้ำเกลือร้อนลงบนส่วนผสมผักของเราแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

8. แบ่งผักด้วยน้ำเกลือลงในขวดที่สะอาด หากคุณมีน้ำเกลือเหลืออย่าทิ้ง เนื่องจากหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง กะหล่ำปลีในขวดโหลจะดูดซับน้ำดอง ดังนั้นจึงต้องเติม จากนั้นปิดฝาขวดโหลและเก็บในที่เย็น

กะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับหน้าหนาวตามสูตรง่ายๆ

นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วบ่อยครั้งที่แม่บ้านหลายคนเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยว อาหารเรียกน้ำย่อยคุ้มค่ากับความสนใจของคุณ อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น (เปรี้ยวหวาน);
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• พริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. นำใบที่ไม่ดีออกจากหัวแล้วสับผลไม้ให้ละเอียด

2. ปอกและล้างแครอทและหัวบีท จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ แอปเปิ้ลควรขูดด้วย แต่ปอกกระเทียมออกจากแกลบแล้วสับด้วยมีดหรือกดกระเทียม

3. รวมผักทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ

4. ตอนนี้เตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นนำของเหลวไปต้มแล้วเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูใส่ใบกระวานและพริกไทยผสม

5. เทน้ำดองร้อนบนส่วนผสมผักของเรา

คุณสามารถดองกะหล่ำปลีกับผักในภาชนะขนาดใหญ่หรือในขวดทันที

หากคุณดองในขวดทันทีให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วเก็บในที่เย็น หากทำตามขั้นตอนในภาชนะอื่นหลังจากเย็นตัวแล้วให้โอนสลัดไปยังขวดที่สะอาดแล้วเติมน้ำดองที่เหลือ แล้วปิดฝาเก็บไว้ด้วย

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการดองกะหล่ำปลีในขวดเหมือนสลัด

กะหล่ำปลีดองพริกหยวก

และถ้าสลัดเข้ากันได้ดีกับพริกร้อน ทำไมไม่ลองใส่พริกหวานลงในขวดโหลล่ะ ฉันคิดว่านี่เป็นความคิดที่ดีและมีอาหารหลากหลาย!

วัตถุดิบ:

สำหรับโถ 3 ลิตร:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• เกลือ - 60 กรัม;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 7.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกใบด้านบนออกจากหัวแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด

2. เทเกลือ 1 ช้อนชาลงในผักแล้วถูใบสับด้วยมือของคุณ

3. ล้างพริกหยวก เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังกะหล่ำปลี

4. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงบางครึ่ง ส่งไปยังผักสับอื่นๆ

5. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และยังส่งให้ผัก

5. เทเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยมือเล็กน้อย

6. เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันผสมเนื้อหา ตอนนี้โอนผักเพื่อล้างขวด

7. ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ช่องว่างในตู้เย็น หลังจากสามวันของว่างก็พร้อมรับประทาน หรือเก็บเอาไว้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการดองกะหล่ำปลีต้น

หลายคนคิดว่าผักต้นพันธุ์ไม่เหมาะกับการดอง แม้จะเข้ากันได้ดี แต่ก็หมักได้เร็วยิ่งขึ้น อย่าใช้หัวกะหล่ำปลีที่แตกพวกมันไม่เหมาะมากสำหรับการปรุงอาหารเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีต้นสด - 1 กก.
• แครอท - 5-7 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำ - 125 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 125 มล.;
• น้ำตาล - 125 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักจากใบด้านบนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังจานขนาดใหญ่

2. ปอกเปลือกและล้างแครอทใต้น้ำไหล ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3. นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4. รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกันและจำด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อให้กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มแตงกวาสดหั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสมเหล่านี้ เขาจะไม่ซ้ำซากจำเจ!

5. ต่อไป เตรียมน้ำเกลือ เทน้ำสะอาด 0.5 ถ้วยลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ เทน้ำมันลงไป ผัดเนื้อหาและใส่ไฟ นำน้ำเกลือไปต้มและคนตลอดเวลาเพื่อละลายเกลือและน้ำตาล

6. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ผัดของเหลว

7. เทผักของเรากับน้ำเกลือที่ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

8. หลังจาก 2 ชั่วโมง ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

9. ม้วนภาชนะด้วยฝาเหล็ก เก็บช่องว่างในที่เย็นและมืด

กะหล่ำปลีหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้นกับน้ำส้มสายชู

จำไว้ว่าในโพสต์ก่อนหน้านี้เราได้ดูวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขาวสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นคุณสามารถดองผักด้วยวิธีนี้ได้ คุณต้องการขวดดังกล่าวหรือไม่? ดังนั้นสูตรต่อไปจึงเหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• ส้อมสีขาว - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ - 20 กรัม;
• พริกไทยดำ, ยี่หร่า, กานพลู, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากหัว ผ่าก้านแล้วหั่นผักเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

2. ตอนนี้ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

3. ต้มน้ำให้เดือด เทน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มน้ำดองจนส่วนผสมจำนวนมากละลายหมด จากนั้นใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน ยี่หร่า กานพลู คุณยังสามารถเพิ่มจูนิเปอร์เบอร์รี่ได้อีกด้วย ต้มส่วนผสม 1-2 นาที

4. จากนั้นปอกกระเทียมแล้วผ่ากานพลูเป็นสามชิ้น ใส่แครอทหั่นเป็นชิ้นลงในกะหล่ำปลีแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำดองร้อน

5. ผสมสลัดให้ละเอียด ปล่อยให้เย็นสนิท

6. และเมื่อผักเย็นแล้วให้ติดตั้งจานพร้อมถาด ใส่ช่องว่างในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. จากนั้นเกลี่ยอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ใส่กลับในตู้เย็นค้างคืน หลังจาก 24 ชั่วโมงสามารถรับประทานสลัดได้

เรามาถึงข้อสรุปเชิงตรรกะ แม้ว่าเราจะพูดถึงกะหล่ำปลีในฉบับใหม่ต่อไป ท้ายที่สุดสูตรสำหรับช่องว่างหัวขาวสำหรับฤดูหนาวไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ดังนั้นคอยติดตามบทความใหม่และเยี่ยมชมบ่อยๆ! อย่าลืมให้คะแนนและแชร์บนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย

สลัดกะหล่ำปลีเป็นอาหารเบา ๆ อร่อยนุ่มและกรอบ เป็นการยากที่จะเปรียบเทียบกับพวกเขาในรสชาติแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่กลั่นที่สุด ความลับคืออะไร? แน่นอนในประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ วิตามิน แร่ธาตุ คุณสมบัติการรักษาของกะหล่ำปลีเป็นความจริงที่เถียงไม่ได้นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ได้นานมาก ทั้งหมดนี้ทำให้ผักขาดไม่ได้ตลอดทั้งปีควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อไม่มีวิตามินจากธรรมชาติอื่น ๆ และน้ำส้มสายชูในองค์ประกอบของอาหารจะเน้นเฉพาะรสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้นโดยเพิ่มเครื่องเทศ เราขอเสนอสูตรอาหารหลากหลายให้คุณเลือก

สูตรที่หนึ่ง: สลัดกับแครอท น้ำส้มสายชูและกะหล่ำปลี

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่นั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเคียงเพื่อเติมความสดชื่นและเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่เข้มข้น

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสด 650 กรัม
• แครอท 270 กรัม
• 1 พีซี หัวหอม;
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 18 มล.;
• เกลือ;
• ½ ช้อนชา ซาฮาร่า;
• กระเทียม 2 กลีบ.

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีทั้งหมดอย่างประณีตด้วยมีดเกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือของคุณ
2. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง
3. ล้างแครอท, ลอกผิว, บดบนเครื่องขูดหยาบ;
4. ผสมผักทั้งหมด: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม;
5. เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือกับกระเทียมกด;
6. เทผักทั้งหมดกับซอสนี้ผสมทิ้งไว้ 20 นาทีสำหรับหมัก;
7. หมดเวลาก็หิ้วไปที่โต๊ะได้เลย สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูพร้อมแล้ว!

สูตรที่สอง: สลัดกับน้ำส้มสายชู แตงกวา และกะหล่ำปลี

สลัดเบา ๆ ฉ่ำเหมือนกะหล่ำปลีทั้งหมดสลัดนี้มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม หากคุณกำลังมองหาผักที่ผอมลงหรือแค่ชอบทานผัก ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ คุณจะพบเฉพาะส่วนผสมที่มีประโยชน์ในนั้น

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• แตงกวา - 145 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนตัดฐานแล้วสับให้ละเอียด ใบที่บางที่สุดอยู่ในที่นี้ดังนั้นสลัดจะนุ่มมาก
2. เราล้างแตงกวาให้สะอาดคุณสามารถปอกผิวได้ จากนั้นจะต้องตัดเป็นครึ่งวง
3. เราผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เครื่องเทศที่นี่ ผสมอีกครั้ง;
4. ปล่อยให้อาหารต้มเพื่อให้ผักหมักไว้เล็กน้อย เพียงเท่านี้ โคลสลอว์กับน้ำส้มสายชูก็พร้อม!

สูตรที่สาม: สลัดกับน้ำส้มสายชูพริกไทยและกะหล่ำปลี

สูตรนี้ดีเพราะสามารถเตรียมสลัดสำหรับอนาคตได้ พร้อมกันทั้งนานและชั่วครู่ การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดี วัตถุดิบเรียบง่ายและราคาไม่แพง สิ่งที่คุณต้องมีคือความอดทนเพียงเล็กน้อยเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งนี้ไปนาน ๆ

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 2.4 กก.
• พริกหวาน - 480 กรัม
• แครอท - 480 กรัม
• หัวหอม - 480 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 190 มล.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 45 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยเกลือจนน้ำไหลออก
2. แครอทของฉันปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดพริกไทยเป็นเส้นหลังจากล้างให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก
4. เราทำความสะอาดหัวหอม, ล้าง, หั่นเป็นครึ่งวง;
5. เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกระทะลึกเติมน้ำมันพืชและน้ำตาล
6. น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำต้มเย็น 100 มล. จากนั้นเทผักและน้ำมันลงในกระทะ
7. เราผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดด้วยค้อน ที่นวดแป้งหรือมันฝรั่งเจ้าชู้
8. เทส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หากเราวางแผนจะเก็บได้นานถึงหนึ่งเดือน หากไม่เป็นเช่นนั้น เราจะเปลี่ยนเป็นชามธรรมดา สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูพร้อมแล้ว!

สูตรที่สี่: สลัดกับน้ำส้มสายชู ลูกเกด และกะหล่ำปลี

สลัดต้นตำรับที่เรียบง่ายและอร่อยที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารจีน อย่างไรก็ตาม เขายังได้รับแฟนๆ มากมายจากเรา ลองดูสิ คุณอาจจะเป็นหนึ่งในนั้นด้วย

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 220 กรัม
• ผักกาดขาว - 220 กรัม
• สาหร่าย - 90 กรัม
• ชีส - 95 กรัม
• หัวหอม (สีแดง) - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. แยกลูกเกดจากเศษต่าง ๆ ล้างออกให้สะอาดเทน้ำร้อน เมื่อนึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. สับกะหล่ำปลีทั้งสองอย่างประณีต
3. บดชีสเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย;
4. ปอกหัวหอมแดงล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. อบไอน้ำสาหร่ายแห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือซื้อสำเร็จรูป
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่น้ำมันพืช เกลือ น้ำส้มสายชู ผสมสลัดแล้วเสิร์ฟทันที

สูตรที่ห้า: สลัดกับพริก, แครอท, กะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชู

สลัดหวานฉ่ำอร่อยช่วยเติมเต็มเนื้อสัตว์จานไส้กรอกและสัตว์ปีกเป็นเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว หากไม่มีเวลา ความพยายาม หรือความปรารถนาในการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ด้วยการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อื่นๆ บนโต๊ะ รู้สึกอิสระที่จะทำอาหารมากขึ้นเพราะครอบครัวต้องการมากขึ้น

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 590 กรัม
• แครอท - 95 กรัม
• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 80 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 5% - 90 มล.;
• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• เกลือ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนตัดส่วนล่างแล้วหั่นบาง ๆ คุณสามารถถูมันเล็กน้อยหรือกระทืบเพื่อให้อ่อนโยน
2. แครอทของฉันล้างปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น
4. มะเขือเทศของฉันสับด้วยไม้
5. จากนั้นเราก็นำทุกอย่างมารวมกันในจานลึก
6. ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำดอง สำหรับเขาเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำ 70 มล. เทน้ำตาลเกลือเติมน้ำมันพืช ส่งทั้งหมดไปที่กองไฟรอจนเดือดคลุกเคล้า
7. ตอนนี้เทน้ำดองลงในผักคลุกเคล้าคลุมด้วยจานแบนวางบนน้ำหนัก
8. ลืมสลัดแสนอร่อยนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้ถึงสภาวะที่ต้องการจากนั้นเราก็วิ่งไปหาช้อนและจานเพราะขนมพร้อมแล้ว!