แคมเปญการตลาดร้านอาหาร ชั่วโมงแห่งความสุขในบาร์

หากคุณชอบไซต์ของเราและพบว่ามีประโยชน์ โปรดบริจาคเงินเล็กน้อยเพื่อพัฒนาไซต์

การส่งเสริมการขายในร้านกาแฟและร้านอาหารไม่เพียงแต่ส่งเสริมเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนผู้เยี่ยมชมของคุณให้เป็นแขกประจำอีกด้วย

โปรโมชันในร้านกาแฟและร้านอาหารจะใช้ในขั้นตอนต่างๆ ของการพัฒนาบริษัท:

ขั้นตอนแรกทันทีหลังจากเปิด

– โปรโมชั่นมีส่วนช่วยดึงดูดแขกโดยรวมและการสร้างฐานลูกค้า

เมื่อลดลง

– หุ้นไว้ใช้ฉุกเฉินกรณีรายได้ร้านกาแฟและร้านอาหารลดลง

อยู่ระหว่างการพัฒนาร้านอาหาร

– โปรโมชั่นที่มาพร้อมกับกระบวนการพัฒนาร้านอาหาร การส่งเสริมการขายเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการขายอาหารใหม่ๆ ที่นำเข้ามาในเมนู อาหารทดสอบ รวมถึงในกระบวนการรีแบรนด์ร้านอาหาร

เป้าหมายของการจัดโปรโมชั่นในร้านกาแฟและร้านอาหาร:

- เพิ่มการเข้าร่วมที่ร้านอาหาร
- เพิ่มการขายอาหารบางประเภทที่ไม่เป็นที่ต้องการโดยเฉพาะ
- ดึงดูดความสนใจของกลุ่มเป้าหมาย
- ทำความคุ้นเคยกับตลาดด้วยอาหารใหม่ของสถาบัน

ประเภทของโปรโมชั่นที่พบบ่อยที่สุดในร้านกาแฟและร้านอาหารมีดังต่อไปนี้:

ส่วนลดและคูปอง โปรแกรมความภักดี

โปรแกรมความภักดีจะออกให้กับแขกผู้ภักดีที่มาเยี่ยมชมร้านอาหารหรือร้านกาแฟของคุณเป็นประจำ ซึ่งกระตุ้นให้มีการเรียกเก็บเงินเฉลี่ยเพิ่มขึ้น โปรโมชั่นประเภทนี้ยังรวมถึงคลับการ์ดต่างๆ ที่มีส่วนลดคงที่ บัตรสะสม และอื่นๆ ส่วนลดและคูปองแบบใช้ครั้งเดียวยังกระจายไปยังกลุ่มเป้าหมายของคุณ กระตุ้นให้ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าทดลองเยี่ยมชมร้านอาหาร อาจมีส่วนลดให้เฉพาะกลุ่มสังคมหรือกลุ่มอายุ เช่น เด็กที่เสิร์ฟอาหารเด็กฟรี โดยมีเงื่อนไขว่าผู้ปกครองต้องสั่งจากเมนู

ข้อเสนอที่มีกำไร

– เซ็ตเมนูในราคาสุดคุ้ม 2 จานในราคาเดียว โปรโมชันประเภทนี้มีประโยชน์สำหรับอาหารที่มีต้นทุนต่ำ ตัวอย่างเช่น พาสต้า ไก่ น้ำอัดลม ซุป เป็นต้น พวกเขายังปฏิบัติข้อเสนอต่างๆ เช่น “รับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์หรือของหวานฟรีเมื่อสั่งอาหาร 2 เมนูจากเมนู” เป็นต้น

ชั่วโมงแห่งความสุขหรือชั่วโมงแห่งความสุข

- ช่วงเวลาสั้นๆ ที่คาเฟ่หรือร้านอาหารเสนอราคาพิเศษสำหรับอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ จากเมนู ชั่วโมงแห่งความสุขเป็นที่นิยมมากที่สุดในช่วงที่ร้านอาหารมีคนเข้าพักน้อย เมื่อต้องมีการกระตุ้นผู้เข้าร่วมและเพิ่มยอดขายร้านอาหาร เช่น หลังเลิกงาน 17.00-19.00 น

การจับฉลากและลอตเตอรี่ แบบทดสอบ และการแข่งขันสำหรับแขกของร้านอาหาร

ของขวัญและของที่ระลึก

ที่เกี่ยวข้องในช่วงเปิดร้านอาหาร. ตัวอย่างเช่น ของขวัญและของที่ระลึกที่มีตราร้านอาหารของคุณจะถูกแจกจ่ายให้กับแขกทุกคนในวันเปิดร้านอาหารหรือแขก 20, 30 คนแรกที่มาเยี่ยมชมสถานประกอบการของคุณ เป็นต้น สามารถรวมของขวัญและของที่ระลึกได้ฟรีเมื่อสั่งอาหารบางรายการจากเมนูของคุณ ตัวอย่างของโปรโมชั่นเหล่านี้คือเมนูยอดนิยมสำหรับเด็ก Happy Meals จาก McDonald's

การชิมหรือการสุ่มตัวอย่าง

– การแจกตัวอย่างอาหารหรือเครื่องดื่มบางประเภทฟรี การชิมหรือการสุ่มตัวอย่างเป็นกิจกรรมรณรงค์ประเภทหนึ่งที่จัดขึ้นเพื่อดึงดูดความสนใจของสาธารณชนไปยังร้านอาหารใหม่หรือเพื่อล่อลูกค้าออกจากร้านอาหารคู่แข่ง นอกเหนือจากการจัดแสดงรสชาติอาหารและเครื่องดื่มที่แตกต่างกันแล้ว การชิมยังช่วยกระตุ้นการเข้าชมร้านอาหารและการขายอาหารอื่นๆ

การใช้โปรโมชั่นบางประเภทในร้านกาแฟและร้านอาหารจะแตกต่างกันไปตามกลุ่มอายุและเพศของลูกค้า ผลการศึกษาโดย National Restaurant Association (National Restaurant Association) ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก LivingSocial พอร์ทัลที่มีชื่อเสียงแสดงให้เห็นว่า:

59% ของผู้ตอบแบบสอบถามในกลุ่มอายุ 18-34 ปีชอบโปรโมชั่นที่เผยแพร่ผ่านอินเทอร์เน็ต 53% - โปรโมชั่นที่นำเสนอในโซเชียลมีเดีย 68% ของผู้ตอบแบบสำรวจต้องการรับโบรชัวร์และเมนูแบบดั้งเดิมทางไปรษณีย์ 68% ของผู้ตอบแบบสอบถามอายุ 18-34 ปีสนใจหุ้นในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น

คูปองเป็นโปรโมชั่นที่ทุกคนชื่นชอบ 85% ของผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดพร้อมที่จะใช้คูปองที่ได้รับจากร้านอาหาร

74% ของผู้หญิงมีส่วนร่วมในโปรโมชั่นที่มาจากอีเมล ตัวเลขเดียวกันสำหรับผู้ชายคือ 59%

วันนี้การเปิดใช้งานโปรโมชั่นในร้านกาแฟไม่เพียงพอ เพื่อให้ตลาดทราบเกี่ยวกับหุ้นของคุณ คุณต้องประกาศอย่างมีกำไรในสื่อต่างๆ ขึ้นอยู่กับกลุ่มเป้าหมายของคุณ จำนวนร้านกาแฟ และงบประมาณ วิธีที่นิยมและมีประสิทธิภาพที่สุดคือ:

การเผยแพร่โปรโมชั่นบนเว็บไซต์ของคุณเอง

ใบปลิวหรือแผ่นพับเป็นที่นิยมในหมู่บริษัทขนาดเล็กและขนาดกลาง แพร่กระจายโดยการติดต่อส่วนตัวตามท้องถนน ในรถไฟใต้ดิน หรือในกระบวนการการตลาดแบบกองโจร

โทรทัศน์ใช้ในการประชาสัมพันธ์โปรโมชั่นตามเครือร้านอาหารขนาดใหญ่

โปรโมชั่นที่วางแผนไว้อย่างเหมาะสมในร้านกาแฟให้ผลตอบแทนที่ดีเสมอ

ความคิดเห็นของคุณเป็นแรงบันดาลใจให้เราทำงาน หากงานของเราเป็นประโยชน์ต่อคุณ โปรดแสดงความคิดเห็นและแบ่งปันลิงก์ไปยังบทความกับเพื่อนของคุณ

ใหม่

วันทำงานของเจ้าของร้านอาหาร

วันทำงานของเจ้าของร้านอาหารนั้นแตกต่างจากกิจวัตรประจำวันของทุกคนในออฟฟิศเป็นอย่างมาก คุณจะต้องลืมเกี่ยวกับวันทำงานมาตรฐานเนื่องจากเจ้าของร้านอาหารทำหน้าที่เป็นผู้ค้ำประกันสถานประกอบการของเขา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเปิดร้านอาหารของคุณเองทำให้คุณได้รับอิสรภาพตามที่ต้องการ แต่ด้วยความรับผิดชอบที่ใหญ่หลวง ในฐานะเจ้าของร้านอาหาร คุณต้องรับผิดชอบต่อพนักงาน ความสำเร็จของร้านอาหาร ชื่อเสียงในตลาด และความสามารถในการทำกำไรของร้านอาหารของคุณ

ชีวิตและแบรนด์

การพัฒนาแนวคิดของอาหารจานใหม่ในร้านอาหาร

การพัฒนาแนวคิดของอาหารจานใหม่ในร้านอาหารเริ่มต้นด้วยการแสดงภาพ ความคิดริเริ่มในการสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ในร้านอาหารอาจมาจากเชฟ เจ้าของร้านอาหาร แขกในร้านอาหาร หรือพนักงานร้านอาหารคนอื่นๆ (ผู้จัดการ พนักงานเสิร์ฟ ฯลฯ)

ส่วนลด, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฟรี, โบนัสสำหรับงานวันเกิด, ราคาพิเศษและอาหารค่ำโดยค่าใช้จ่ายของสถานประกอบการเป็นโปรโมชั่นที่ถูกใจที่สุดสำหรับกระเป๋าเงินในร้านอาหารในมอสโกว

โบนัส

ในร้านอาหาร Cook "kareku ตั้งแต่ 00:00 น. - 07:00 น. เมื่อสั่งอาหารเช้าโดยไม่มีส่วนลดพวกเขาจะนำเบียร์มาเป็นของขวัญ

และที่ I Like Bar ผู้ที่สั่งสเต็กเนื้อสตริปลอยน์จะได้รับไวน์แดงฟรีหนึ่งแก้วเพิ่มตามคำสั่งของพวกเขา

ใน "Latin Quarter" ตั้งแต่เวลา 16:00 น. - 19:00 น. ทุกวินาทีที่แขกสั่งเตกีลาจะเป็นของขวัญจากบาร์ (และโดยรวมแล้วมีเตกีล่ามากกว่าร้อยชนิดในรายการบาร์)

ร้านอาหาร Uryuk ฉลองครบรอบ 10 ปีเปิดตัวโปรโมชั่น "2=1": เมื่อสั่งค็อกเทลหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เติมพลังแก้วที่สองจะนำมาเป็นของขวัญ ข้อเสนอนี้ใช้ได้กับค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์และบัตรแอลกอฮอล์ ยกเว้นรายการที่มีสติกเกอร์กำกับอยู่ในเมนู

ร้านอาหาร "Noah's Ark" สัญญาว่าจะมีไวน์มากมาย - เมื่อสั่งไวน์อาร์เมเนียหนึ่งขวด ไวน์ที่สองจะนำมาให้ฟรี

บาร์ Coyote Ugly จะดึงดูดผู้ที่รักและรู้วิธีดื่มมาก ๆ - หลังจากสั่งค็อกเทลสิบขวดพวกเขาจะให้แชมเปญหนึ่งขวด

นอกจากนี้ Beer&Brut ยังชื่นชอบประกายไฟอีกด้วย การสั่ง "อาหารเช้าของ Aristocrat" ในวันหยุดสุดสัปดาห์ (ตั้งแต่ 12:00 น. - 18:00 น.) คุณสามารถวางใจได้ว่าจะได้รับแก้วฟรีพร้อมฟองวิเศษ

ที่ Chips เมื่อสั่งไวน์สักแก้ว คุณสามารถวางใจได้ว่าจะได้รับคำชมเชยจากเชฟ - ขนมปังปิ้งพร้อมปาเต เมื่อสั่งขวดคำชมจะกลายเป็นปาเตพร้อมขนมปังปิ้ง

ในวันธรรมดาเวลา 19:00 น. - 20:00 น. มีการเทแชมเปญสำหรับเด็กผู้หญิงฟรี

คาเฟ่ในเมือง Hollyfood by Brayan ให้บริการกาแฟหรือไวน์หนึ่งแก้วฟรีแก่ผู้เข้าพักโดยมีค่าธรรมเนียมมากกว่า 500 รูเบิล และในวันหยุดสุดสัปดาห์เบียร์ทุก ๆ สามขวดจะถูกนำมาเป็นของขวัญ

ในร้านอาหาร "เราจะไม่ไปไหน" ในวันอังคาร ตอนนี้พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติด้วยไวน์ - เมื่อสั่งชุดอาหารสามคอร์สพิเศษ แขกของร้านอาหารจะได้รับบริการอาหารสามคอร์สให้เลือก - สามารถรวมกันได้อย่างอิสระ ไวน์ฟรีจะถูกนำไปยังชุดใดก็ได้ที่เลือกไว้

ค็อกเทลทุกประเภทเข้าร่วมโปรโมชั่นร้านอาหาร Backstage "2 ค็อกเทล + 1 เป็นของขวัญ" เมื่อสั่งค็อกเทล 2 แก้ว (ลอง ผสม ช็อต) แขกมีสิทธิ์รับฟรี 1 ค็อกเทลให้เลือก - คิวบา ลิเบอร์ ดั้งเดิม หรือ ช็อต B-52 อันเลื่องชื่อ

ในร้านอาหาร Momo เมื่อสั่งหอยนางรม Verde 10 ตัว จะได้รับไวน์อิตาเลี่ยนขาวหนึ่งขวด

ใน Miraclub ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 16:00 น. - 00:00 น. กลุ่มเด็กผู้หญิงจะได้รับการปฏิบัติด้วยไวน์: ผู้หญิงแต่ละคนจะได้รับไวน์หนึ่งแก้วเป็นของขวัญ สีแดงหรือสีขาว - ให้เลือก

ใน Funny Cabany ในวันจันทร์ตั้งแต่ 18:00 น. พวกเขาจะเสิร์ฟไวน์บดตามคำสั่งใด ๆ

ในร้านกาแฟ Good Deed ในวันธรรมดา เวลา 20.00-23.00 น. หากคุณซื้อเบียร์สองแก้ว คุณจะได้รับแก้วที่สามเป็นของขวัญ

ใน Max Brenner cafe คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานและซื้อพราลีน 4 ชิ้นในราคา 196 รูเบิล - และกาแฟที่คุณไปจะเทให้คุณฟรี หากคุณชอบพราลีนไม่เพียงเพราะกาแฟฟรี ซื้อชุดขนม 9 ชิ้นในราคา 650 รูเบิล - และรับกล่องที่สองเป็นของขวัญ

อาหารกลางวันฟรี

หากคุณรับประทานอาหารที่ Niyama โปรดทราบว่าทุก ๆ มื้อที่ 5 นั้นฟรีสำหรับคุณ เงื่อนไขง่ายๆ: คุณต้องทำคะแนนสี่คะแนนในบัตรพิเศษ (หนึ่งคะแนนสำหรับมื้อกลางวันเพื่อธุรกิจแต่ละมื้อ) และอาหารกลางวันมื้อต่อไปของคุณจะเป็นค่าใช้จ่ายของสถานประกอบการ

คาเฟ่ "Yulina Kitchen" บน Bolshaya Gruzinskaya ยังมีข้อเสนอรายวัน: ที่นี่ทุก ๆ มื้อเที่ยงจะฟรี

และในร้านอาหารอีกแห่งของ Vysotskaya Food Embassy แขกสามารถรับอาหารกลางวันทุก ๆ ห้ามื้อเป็นของขวัญ

ที่ "ความดี" ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน (ตั้งแต่ 12:00 น. - 16:00 น.) เมื่อซื้อเบอร์เกอร์คุณสามารถเพิ่มสลัดฟาร์มในคำสั่งซื้อของคุณในราคา 100 รูเบิลและพวกเขาจะเทชาหรืออเมริกาโนให้คุณเป็นของขวัญ .

การเยี่ยมชมห้าครั้งต่อวันโดยแยกจากอาหารกลางวันฟรี - มีโปรโมชั่น "รับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ 5 มื้อ - และมื้อที่หกจะได้รับฟรี"

โปรโมชั่นสำหรับวันเกิด

ในผับ "Kamchatka" เค้กวันเกิดจะถูกนำเสนอเป็นของขวัญ - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องสั่งจองโต๊ะล่วงหน้าและทำการฝากเงินอย่างน้อย 5,000 รูเบิล โปรโมชั่นใช้ได้เฉพาะวันเกิดเท่านั้น

ใน Miraclub ในวันเกิดของคุณ ส่วนลดจะอยู่ที่ 10% และหากคุณมีบัตรแขก - 20% หากคุณลงทะเบียนในคลับวันเกิดของร้านอาหาร Miraclub คาดว่าจะได้รับเค้กเป็นของขวัญ ส่วนลดและของขวัญใช้ได้สำหรับงานเลี้ยงที่สั่งล่วงหน้าภายใน 1 สัปดาห์หลังจากวันเกิดพร้อมหนังสือเดินทาง

"Uryuk" ในวันเกิดของเขาจะให้ส่วนลด 20% สำหรับเมนูทั้งหมด (เฉพาะเมื่อแสดงหนังสือเดินทาง) ยกเว้นค็อกเทลไอน้ำและบุหรี่

ส่วนลด 20% กำลังรออยู่ที่ "Usadba" ในวันเกิดของคุณ

และในร้านอาหาร "เยี่ยมชม Borsalino" ผู้ที่มากับ บริษัท มากถึงแปดคนจะได้รับส่วนลด 15% โปรโมชั่นจะมีอายุ 7 วันนับจากวันเดือนปีเกิดในเอกสารระบุตัวตน

ที่ Lucky Luciano ส่วนลดวันเกิด 20% ใช้ได้กับอาหารเท่านั้นและใช้ได้ในวันเกิดและสามวันหลังจากนั้น ในการแสดงหนังสือเดินทางของคุณแน่นอน

ภายในสามวันหลังจากวันที่ X คุณสามารถฉลองวันเกิดของคุณที่ Babetta Cafe เพื่อผลประโยชน์ในกระเป๋าเงินของคุณ - พร้อมส่วนลด 10% สำหรับบิลทั้งหมด

20% - ของขวัญจาก "Rukkola" ในวันเกิดของคุณ (ส่วนลดใช้กับเช็คทั้งหมดและใช้ได้เฉพาะในวันเกิดของคุณเท่านั้น)

ส่วนลด

การมาที่ Timeout Bar ในวันพฤหัสบดีจะเป็นประโยชน์ - ตั้งแต่ 20 ถึง 22 ชั่วโมงจะมีส่วนลด 50% สำหรับเมนูครัวทั้งหมด

Chips มอบส่วนลดเล็กน้อยเล็กน้อย - 40% ตั้งแต่ 12:00 น. - 17:00 น. ทุกวันในสัปดาห์

ตั้งแต่วันอังคารถึงวันพฤหัสบดีที่ Funny Cabany คุณจะได้รับส่วนลด 15% สำหรับเมนูทั้งหมดเพียงแค่นั่งที่บาร์ และค็อกเทลทุกแก้วที่สามจะได้รับฟรี

ที่บาร์ Dirty Blonde คุณจะต้องเล่นเพื่อรับส่วนลด บริกรหรือบาร์เทนเดอร์จะเสนอแขกของบาร์ให้จั่วไพ่หนึ่งใบจากสำรับพิเศษ หากแขกพบการ์ดที่มีหมายเลขตั้งแต่ 2 ถึง 10 (ไม่ว่าชุดใดก็ตาม) แขกจะได้รับส่วนลดตามหมายเลขบนการ์ด หากเขาดึงผู้หญิงคนนั้นออกมา เขามีสิทธิ์คาดหวังค็อกเทลเป็นของขวัญ และโจ๊กเกอร์จะนำบัตรแขกถาวรพร้อมส่วนลด 20% มาให้แขกผู้โชคดี

Uryuk คุ้มค่าแก่การแวะดื่มกาแฟ คุณสามารถซื้อพร้อมส่วนลด 30% ข้อเสนอนี้ใช้ได้กับกาแฟทุกประเภทจากเมนูบาร์ ยกเว้นค็อกเทลกาแฟ

มาที่ร้านอาหาร Eshak บนทางหลวง Rublevsky ในตอนกลางคืน - หลัง 00:00 น. ส่วนลด 20% ใช้กับทุกเมนู

มาที่ Red Mango ในวันจันทร์เพื่อชมกิจกรรม "ใครๆ ก็ทานขนมปัง" - ครัวซองต์ มัฟฟิน และคีชลดราคา 20%

และ "Rukkola" ควรค่าแก่การเยี่ยมชมใน "Wine Thursday": ในวันพฤหัสบดีไวน์ขวดที่สองจะได้รับครึ่งราคา - พร้อมส่วนลด 50%

นักเรียนจะต้องชอบ Babetta Cafe - เมื่อแสดงบัตรนักเรียนจะได้ส่วนลด 10% สำหรับบิลทั้งหมด และทุกคนได้รับเชิญให้เยี่ยมชม Happy Hour ตั้งแต่ 21:00 น. - 22:00 น. - ในเวลานี้มีส่วนลด 50% สำหรับอาหารจากเมนูใหม่ (มีไอคอน "ใหม่" ในเมนู)

Happy Hours มีให้บริการที่ Good Deed cafe - ตั้งแต่ 16.00 น. ถึง 18.00 น. ในวันธรรมดา ส่วนลด 30% ใช้กับเมนูทั้งหมด

ข้อเสนอพิเศษ

ที่ชั้นล่างของร้านอาหาร "Turandot" ในวันธรรมดา (ตั้งแต่ 12:00 น. - 00:00 น.) ผู้เข้าพักจะได้พบกับ "เมนูไร้พรมแดน" พิเศษ - มากกว่า 30 รายการจากเมนูในราคา 2,900 รูเบิลต่อคน

ร้านอาหาร Eshak ใน Odintsovo มีโปรโมชั่นสำหรับนกฮูกกลางคืน - หลังจาก 00:00 น. มอระกู่และค็อกเทลสูตรเฉพาะสองลิตรจะมีราคาเพียง 1,500 รูเบิล

และเป็นประโยชน์ในการไปที่ผับ Kamchatka ในวันจันทร์ - สำหรับ 600 รูเบิล (พร้อมส่วนลด 50%) มีให้บริการสิบนัดพร้อมพืชชนิดหนึ่งหรือเชอร์รี่

ร้านอาหาร Forte Bello ยังเคารพเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมื่อคุณสามารถเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทใดก็ได้และเพลิดเพลินกับปริมาณไม่ จำกัด ในราคา 800 รูเบิล อาจเป็นได้ทั้งเบียร์ ทิงเจอร์ สปาร์คกลิ้ง ไวน์อิตาลีแดงหรือขาว รวมทั้งค็อกเทล

มาที่ Red Mango เพื่อประหยัดเงินในวันอังคารและวันพฤหัสบดี: ในวันอังคารคุณจะพบกับ "Vitamin Impact" - ชาผลไม้ในราคาพิเศษ 190 รูเบิลจากปกติ 260 และในวันพฤหัสบดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรโมชั่น "333 Pleasures" ช็อคโกแลตพาร์เฟ่ต์มีให้บริการในราคา 333 รูเบิลแทนที่จะเป็น 460

ผู้หญิงควรไปที่ Coyote Ugly ในวันศุกร์ - ที่ Little Black Friday: เพศที่ยุติธรรมที่มาในชุดสีดำตัวเล็ก ๆ จะได้รับค็อกเทล Coco เป็นของขวัญ

ในร้านกาแฟ "Odessa-mama" บน Kievskaya ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพุธเวลา 16:00 น. - 23:00 น. สำหรับ 500 รูเบิลคุณสามารถดื่มไวน์ทิงเจอร์และเบียร์ได้ไม่ จำกัด ในวันจันทร์พวกเขาเทสีแดงและสีขาวแห้งในวันอังคาร - ทะเล buckthorn, กระเทียม, น้ำผึ้งกับพริกไทย, ยี่หร่า, lingonberry หรือทิงเจอร์สมุนไพรไครเมียและในวันพุธ - Zhiguli และ Krombacher

ร้านเบอร์เกอร์ Lucky Luciano เป็นสถานที่โปรดที่จะเล่น - ในวัน Lucky Day วันอังคาร แขกแต่ละคนจะได้รับเชิญให้ดึงการ์ดรางวัลออกจากหมวกกะลา - และลุ้นรับเบียร์ เบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอดหรือของหวาน จริงอยู่ คุณสามารถใช้บัตรได้ในครั้งต่อไปที่คุณไปร้านอาหาร และทุกวันคุณสามารถเล่น Lucky Darts ได้ที่นี่ - ใครก็ตามที่ติดอันดับท็อปเท็นจะได้รับเบอร์เกอร์ที่มีตราสินค้าเป็นของขวัญ

ใน Timeout Bar ในวันศุกร์และวันเสาร์ตั้งแต่ 20 ถึง 23 บริษัท จาก 4 คนนำขวด prosecco เป็นของขวัญ

หากคุณกำลังจะไปนิวยอร์ก อย่าลืมไปรับบัตรขึ้นเครื่องพิเศษของคุณที่ Saxon + Parole ที่ Patriarch's Ponds ก่อนสิ้นปี นำไปโชว์ที่ Saxon + Parole ที่ Bowery street เพื่อรับหนึ่งในซิกเนเจอร์ค็อกเทล อย่าลืมรับ "ตั๋ว" ไปกลับ - สำหรับแขกที่มาจากนิวยอร์ก พวกเขากำลังเตรียมเปลี่ยนโฉม Airmail แบบคลาสสิก

ใน Babetta Cafe คุณสามารถซื้อเสื้อยืดที่มีตราสินค้า - และผู้ที่มาที่ร้านกาแฟในนั้นจะได้รับส่วนลด 50% สำหรับบิลทั้งหมด มีมาร์ชเมลโลว์ให้เช็คอิน สตรีมีครรภ์ได้รับของหวานฟรี

ในร้านกาแฟแห่งใหม่ "Ducks and Waffles" ทันทีหลังจากเปิด "Alcohol travel pass" ปรากฏขึ้น - เข้าถึงรถเข็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ไม่ จำกัด ในราคา 4,000 รูเบิลต่อคน จำนวนวิธีการและทางเลือกของแอลกอฮอล์ถูกจำกัดด้วยความสามารถของคุณเท่านั้น สำหรับคู่รัก (ชาย + หญิง) พวกเขาเสนอบัตรเดินทางทั่วไปในราคา 4,000 รูเบิลสำหรับสองคน

ร้านอาหาร Noah's Ark ยังรักคู่รัก - พวกเขาได้เตรียม "ข้อเสนอโรแมนติก" พิเศษสำหรับพวกเขา - ชุดพิเศษสำหรับ 2,900 รูเบิล ประกอบด้วยอาหารต่างๆ เช่น สลัดโมร็อกโกกับมะเดื่อแห้ง มะเขือยาวต่างๆ กระทะทะเลร้อนๆ และเคบับไก่ แชมเปญ - เป็นของขวัญ

คนรักเป็ดปักกิ่งควรไปที่ร้านอาหารจีน Soluxe club ในวันอาทิตย์ เมื่อสั่งพร้อมส่วนลด 50% เชฟจะเสิร์ฟนกด้วยตนเองและแล่เนื้อต่อหน้าแขกในห้องโถง ตัดเป็นชิ้นบางที่สุดแล้วห่อด้วยแพนเค้กข้าว เป็ดเสิร์ฟทั้งตัว ซึ่งทำให้จานนี้เป็นมื้อกลางวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับกลุ่มเพื่อน

ค็อกเทล 2 แก้วในราคา 1 แก้วและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พิเศษอื่นๆ

นี่คือชั่วโมงแห่งความสุข - ดื่มและมีความสุข

ที่ไหน 632 9995 ม. Sukharevskaya ตร. 8 อาคาร 1
เมื่อไร จันทร์-พฤหัสบดี 16.00-19.00 น., 1.00-5.00 น
โครงการ "สองเครื่องดื่มในราคาเดียว" ใช้งานได้ แต่สำหรับบางรายการเมนูเท่านั้น

ที่ไหน 624 4497, B. Lubyanka, 30, อาคาร 2
เมื่อไร จันทร์-อาทิตย์ 17.00-20.00 น., 1.00-5.00 น
โปรโมชั่น "สองราคาเดียว" ขยายไปถึง Mojito, Bloody Mary และค็อกเทลอื่นๆ

ที่ไหน 710 8805, B. Strochenovsky ต่อ., 7; 8 926 520 7780, 2 Tverskaya-Yamskaya, 10
เมื่อไร จันทร์-อาทิตย์ 18.00—20.00 น
เบียร์ทั้งหมด - 200 รูเบิล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิด (เหล้ารัม เตกีล่า วิสกี้ จิน) มีราคาลดลง ค็อกเทลบางชนิดเช่น Violator ที่ทำจากน้ำแอปเปิ้ลกับวอดก้าและเกรนาดีน (250 รูเบิล) ให้บริการในรูปแบบสองต่อหนึ่ง

ที่ไหน 988 0874 ตเวียร์สกายา 7
เมื่อไร จันทร์-ศุกร์ 16.00—19.00 น
เมื่อสั่งค็อกเทลเมนูใดก็ได้ - แก้วที่สองฟรี

ที่ไหน 692 8057, B. Dmitrovka, 5/6, อาคาร 5
เมื่อไร จันทร์ 17.00-10.00 น. ศุกร์ เสาร์ 1.00-12.00 น.
เครื่องดื่มบางอย่าง เช่น วิสกี้ของ Ballan tine (230 รูเบิล) จะรินเป็นสองเท่า

ที่ไหน 210 8767 ตเวียร์สกายา 12 อาคาร 2
เมื่อไร จันทร์-ศุกร์ 17.00—0.00 น
ส่วนลด 50% สำหรับพาสต้าสี่ประเภท แต่ที่สำคัญที่สุดเมื่อสั่งค็อกเทลนีออน (คล้ายกับลองไอส์แลนด์มีเพียงสีน้ำเงิน) - อันที่สองฟรี

ที่ไหน 692 0397, Kuznetsky Most, 6/3, อาคาร 3
เมื่อไร อา.-พฤ. 18.00—22.00 น
ในวันพุธจนถึง 21.00 น. - ค็อกเทลฟรีสำหรับเด็กผู้หญิง ในวันอื่น ๆ โครงการ "สองเครื่องดื่มในราคาเดียว" ใช้งานได้

ที่ไหน 787 6509 โนโวสโลโบดสกายา 16ก
เมื่อไร อา.-พฤ. 16.00—19.00 น
เมนูพิเศษเครื่องดื่มที่เสิร์ฟ (เช่น เหล้ารัมกับโคล่า - 250 รูเบิล) ตามโครงการ "สองราคาหนึ่ง"

ที่ไหน 624 3636, บี. ลูเบียนกา, 24
เมื่อไร จันทร์-พฤหัสบดี 16.00-19.00 น., 23.00-5.00 น.
เครื่องดื่มสองแก้วในราคาเดียว ส่วนลดใช้กับสินค้าส่วนใหญ่ของบาร์การ์ด

หมดเวลาเลือกสถานประกอบการบางแห่งไม่จำกัดเฉพาะส่วนลดมาตรฐานในช่วงเวลาแคบๆ และมอบโอกาสที่ดึงดูดใจมากยิ่งขึ้น

มาเลยสาวๆ!
ที่ไหน , 649 2311, Nikitsky Boulevard, 8a
เมื่อไร จันทร์-ศุกร์ 18.00—21.00 น
ค็อกเทลทั้งหมดลด 50% ในวันพุธมีปาร์ตี้ "Bella, ciao" ดีเจเล่น ส่วนลดสำหรับเด็กผู้หญิงยังคงใช้งานได้หลัง 21.00 น. สำหรับเพศชาย การขาดส่วนลดได้รับการชดเชยด้วยความอุดมสมบูรณ์ของ บริษัท ผู้หญิงในอารมณ์ที่มีความสุขที่สุด

"โมจิโต้" สำหรับอาการเมาค้าง
ที่ไหน , 995 5395, 1 Tverskaya-Yamskaya, 27, อาคาร 1
เมื่อไร จันทร์-พฤหัสบดี 0.00-11.00 น. จันทร์-อาทิตย์ 5.00-11.00 น.
ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดีในตอนกลางคืนและในตอนเช้าสำหรับค็อกเทลง่ายๆ (เช่น วิสกี้-โคล่า) เครื่องดื่มที่สองจะได้รับฟรี และในตอนเช้าตั้งแต่ตีห้าถึงสิบเอ็ดพวกเขาเท Mojitos สองแก้วในราคาหนึ่งอัน แน่นอนว่า "Mojitos" เหล่านี้สามารถกลายเป็น "คุกกี้ชิ้นสุดท้าย" ซึ่งไม่ดีหรือสามารถช่วยสถานการณ์ก่อนไปทำงานได้

และกัด!
ที่ไหน , 988 1717, Strastnoy Boulevard, 8a
เมื่อไร จันทร์-อาทิตย์ 17.00—20.00 น
เบียร์ เฮาส์ไวน์ และค็อกเทลจากส่วน "มาร์ตินี่" จะเพิ่มเป็นสองเท่า ส่วนลด 20% สำหรับอาหารจากเมนูบาร์

ตลอดทั้งคืน
ที่ไหน , 623 2594, Pokrovka, 16/16, อาคาร 1
เมื่อไร อา.-พฤ. 0.00—6.00 น
ในช่วงวิกฤติทุกคืนในวันธรรมดาจะเต็มไปด้วยความสุข: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดขายตามโครงการ "สองราคาเดียว"

สูญเสียการนับ
ที่ไหน , 233 7697, สเรเตนกา, 1
เมื่อไร จันทร์ - อาทิตย์ 5.00-6.00 น., 17.00-18.00 น. - วิสกี้สี่แก้วพร้อมโคล่า 6.00-7.00 น., 18.00-19.00 น. - วิสกี้สามขวดพร้อมโคล่า 7.00-8.00 น., 19.00-20.00 น. - วิสกี้และโคล่าสองขวดในราคาหนึ่ง
รูปแบบดูเหมือนซับซ้อน แต่ไม่มีแอนะล็อก

ร้านอาหารทั่วโลกมักจะจัดโปรโมชั่นต่างๆ เพื่อดึงดูดลูกค้า นั่นคือคุณและฉัน ตั้งแต่ "ชั่วโมงแห่งความสุข" ที่เรียบง่ายที่สุดและ "ดื่มสอง ที่สามฟรี" ไปจนถึงความซับซ้อนและเป็นต้นฉบับ วันนี้ - เรื่องราวเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้น "ในประเทศของเรา" และในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต

ลูกค้าที่ล้มละลายของร้านอาหารในลิทัวเนียจะสามารถใช้สิ่งที่เรียกว่า เงินกู้ด่วนตรงจุด. ในการรับ "สินเชื่อร้านอาหาร" คุณต้องกรอกแบบฟอร์มพิเศษและยื่นบัตรประจำตัวให้กับบริกร จะมีการโทรจากที่ปรึกษาบริษัทสินเชื่อที่จะตรวจสอบข้อมูลส่วนตัวของบุคคลนั้นอีกครั้ง และหากทุกอย่างถูกต้อง เงินจะเข้าบัญชีธนาคารของลูกค้าทันที คุณสามารถยืมด้วยวิธีนี้โดยไม่มีหลักประกันตั้งแต่ 5 ลิตา (€1.5) ถึง 1,000 ลิตา (?290)

ร้านอาหารมอสโก "Birlandia" และศูนย์ความบันเทิง "เครื่องบิน" จัดโปรโมชั่นดังกล่าว เมื่อสั่งคอนญัก "อารารัต" หรือ "ไนรี" บางส่วน ผู้เข้าชมจะได้รับการ์ดที่มีตำนานเกี่ยวกับเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นของขวัญ และเมื่อสั่ง Ballantines สองมื้อ - หนึ่งในหนังสือในคอลเลกชั่น "Bestseller by Ballantines" มอบของขวัญให้ทันทีหลังจากสั่ง

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึง Moscow Bento Café ซึ่งผู้เข้าชมทุกคนได้รับความสนใจเป็นพิเศษโดยเสนอแชมเปญโดยไม่มีข้อ จำกัด เมื่อสั่งซื้อตั้งแต่ 300 รูเบิล

แขกทุกคนสามารถรับรางวัลอาหารค่ำฟรีที่ Moscow Geocafe เวลา 18.00 น. ลูกค้าทุกท่านร่วมจับฉลากของขวัญ หนึ่งในนั้นคืออาหารค่ำฟรี รางวัลอื่น ๆ ก็น่าพอใจไม่น้อย: ของหวานฟรีหรือไวน์หนึ่งขวดรวมถึงส่วนลด 50% สำหรับบิล

ร้านอาหารเคียฟ "แมมโบ้" แม้จากความร้อนในฤดูร้อนที่ทนไม่ได้ทำให้แขกประหลาดใจ การดำเนินการของร้านอาหารนั้นเรียบง่าย แต่ดั้งเดิม: ส่วนลดสำหรับเมนูในครัวเท่ากับอุณหภูมิอากาศภายนอก

Moscow Help Bar, Tema Bar, Tiki Bar, Dream Bar, Free Bar ได้เปิดตัวโปรโมชั่นที่ไม่เคยมีมาก่อน - Takeaway Cocktails ตอนนี้คุณสามารถนำสิ่งที่คุณชื่นชอบจากบาร์ไปกับคุณ: ทุกสิ่งที่สามารถนำออกไปได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจะถูกเสิร์ฟให้นำกลับบ้าน - ค็อกเทลพร้อมไฟจะต้องนำมาภายในสถาบัน วิธีการให้บริการไม่ส่งผลกระทบต่อต้นทุนเครื่องดื่ม - ราคาของค็อกเทลแบบซื้อกลับเท่ากับอะนาล็อกของค็อกเทลในเมนูบาร์

มีประเพณีอันยาวนานในเครือข่ายร้านอาหารตะวันออก "Shesh-Besh" เมื่อสั่งเหยือกไวน์โฮมเมดแขกจะได้รับสิทธิ์ในการทอยลูกเต๋า หาก "หก-ห้า" ตกหล่น (นี่คือคำแปลของชื่อสถาบัน) คุณจะได้รับเหยือกไวน์นี้ฟรี

เราสรุปรีวิวสั้น ๆ ของเราเกี่ยวกับวิธีการที่ร้านอาหารที่กล้าได้กล้าเสียต่อสู้เพื่อเรียกร้องความสนใจจากผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า

ในสหราชอาณาจักร ร้านอาหารระดับไฮเอนด์หลายแห่งอนุญาตให้ลูกค้านำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาเองได้ฟรีหรือคิดค่าบริการเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้ สถานประกอบการจึงสนับสนุน BYO (Bring your own bottle - “bring your own bottle”) สมาชิก BYO Wine Club จ่ายค่าธรรมเนียมรายปี 99 ปอนด์ (120 ยูโร) และมีโอกาสนำไวน์ของตนไปที่ร้านอาหารที่เข้าร่วม ในขณะเดียวกันก็ไม่แนะนำให้นำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาถูกติดตัวไปด้วย - ไวน์หนึ่งขวดที่มีมูลค่าน้อยกว่า 12 ปอนด์ (14.5 ยูโร) อาจเป็นสาเหตุของการปฏิเสธที่จะไปร้านอาหาร

ร้าน Global Mundo Tapas ในย่านชานเมืองของซิดนีย์กลายเป็นร้านแรกในโลกที่เปลี่ยนไอแพดเป็นเมนูกระดาษแบบดั้งเดิม ผู้บริหารซื้อไอแพด 15 เครื่องสำหรับร้านอาหาร ตอนนี้ลูกค้าสามารถดูรายการอาหารโดยใช้แอพ iPad ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ และเลือกอาหารจานโปรดด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว ชื่อของอาหารแต่ละจานจะมีรูปถ่ายและคำอธิบายส่วนประกอบประกอบอยู่ด้วย

ร้านอาหารชื่อ Chili's Grill and Bar เพิ่งเปิดในย่านชานเมืองของโตรอนโต เป็นครั้งแรกในอเมริกาเหนือที่ให้ความสำคัญกับผู้เข้าชมที่ถนัดซ้าย ผู้ที่ถนัดมือซ้ายจะได้รับการดูแลเป็นพิเศษที่นี่ ที่นี่เปิดเมนูเหมือนกับหนังสือในอิสราเอล - จากซ้ายไปขวา ส้อมจะอยู่ทางขวาของจานและมีดจะอยู่ทางซ้าย

ในร้านอาหารคาตาลัน Les Cols คุณสามารถรับประทานอาหารและพักค้างคืนได้แล้ว ห้องชุดแห่งอนาคต 5 ห้องถูกสร้างขึ้นถัดจากคฤหาสน์เก่าซึ่งเป็นที่ตั้งของสถาบัน ข้างใน นอกจากมินิบาร์และตู้เสื้อผ้าเล็กๆ ก็ไม่มีอะไร: ไม่มีเตียง ไม่มีเฟอร์นิเจอร์อื่นๆ ไม่มีโทรศัพท์ มีแค่โซฟากว้างๆ ขณะที่แขกรับประทานอาหารในร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน แม่บ้านเปลี่ยนเก้าอี้เอนหลังเป็นเตียงเตี้ยๆ แสนสบาย และเติมน้ำอุ่นลงในอ่างเล็กๆ

บาร์ Gyopar ในหมู่บ้านเล็กๆ ใกล้บูดาเปสต์ได้จัดตั้งห้องสมุดสาธารณะเพื่อให้ลูกค้าได้ดื่มและอ่านหนังสือในเวลาเดียวกัน ผู้จัดการบาร์คว้าชั้นหนังสือมาวางไว้ข้างโต๊ะ และในสุดสัปดาห์เดียวก็มีหนังสือมากกว่าพันเล่มวางเรียงกัน ตั้งแต่คอลเลกชั่นตำนานกรีกโบราณไปจนถึงสารานุกรมกีฬาสมัยใหม่ ตามที่เจ้าของกล่าวว่าสถาบันของพวกเขาได้รับความนิยมเพราะผู้ที่ไม่ไปห้องสมุดสาธารณะธรรมดามาอ่านและดื่มในบาร์

เจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งในออสเตรีย หลีกเลี่ยงการห้ามสูบบุหรี่ในที่สาธารณะ จัดโปรโมชั่นที่ผู้สูบบุหรี่จะต้องชื่นชอบ เขาเพิ่งได้รับใบอนุญาตยาสูบ ตอนนี้อยู่ในบาร์ของเขาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสถานที่สำหรับขายบุหรี่ แขกกินดื่มและสูบบุหรี่ สถานที่เดียวสำหรับผู้ไม่สูบบุหรี่เหลือห้องเล็ก ๆ ที่ชั้นล่าง ไม่มีการละเมิดกฎหมายที่นี่ เนื่องจากเอกสารห้ามสูบบุหรี่ไม่ได้ใช้กับร้านขายยาสูบ แต่สมาชิกสภานิติบัญญัติยังไม่ได้เดาว่าจะห้ามการกินและดื่มในร้านยาสูบ

เชื่อกันว่าธุรกิจร้านอาหารเป็นหนึ่งในส่วนที่ยากที่สุดในการเป็นผู้ประกอบการ เพื่อยกระดับศักดิ์ศรีและเพิ่มผลกำไรของร้านอาหารรวมถึงปรับปรุงคุณภาพการบริการเจ้าของใช้วิธีการที่ทันสมัยที่สุดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของการตลาด ทีมงาน WriteGate ได้เตรียมบทความที่มีประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร ซึ่งแนะนำกิจกรรมส่งเสริมการขายในร้านอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ตลอดจนเทคนิคทางการตลาดเพื่อดึงดูดและรักษาแขก

1. กระตุ้นให้พนักงานขายได้มากขึ้นและดีขึ้น

ผู้ดูแลระบบของสถานประกอบการจำเป็นต้องสร้างสูตรการฝึกอบรมที่ดีเพื่อใช้เป็นแบบทดสอบในภายหลังในการประชุมกะ ในการทดสอบดังกล่าว จำเป็นต้องถามพนักงานว่ามีความรับผิดชอบเพียงใดในการเข้าถึงคำอธิบายของอาหาร นำเสนอต่อลูกค้าอย่างไร คุณจะต้องใช้เวลาสักระยะหนึ่งในการสร้างการ์ดเมนูที่มีสไตล์และสะดุดตาพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของอาหาร คงจะดีถ้ามีรูปถ่ายของอาหารด้วย

ใช้รูปแบบการสร้างแรงจูงใจที่ทันสมัยในธุรกิจร้านอาหารของคุณ: ทำการฝึกอบรมเพื่อสร้างแรงจูงใจให้กับพนักงานเป็นครั้งคราวเพื่อเพิ่มแรงจูงใจในการขายให้มากขึ้นและดีขึ้น ฝึกอบรมพนักงานเกี่ยวกับเทคนิคการขายในร้านอาหาร: บนหลักการของการขายต่อเนื่อง และ หรืออย่างที่มันเป็น เรียกว่าวิธีการขายลูกโซ่ในร้านอาหาร จำเป็นต้องสอนวิธีการรับคำสั่งซื้ออย่างถูกต้องและให้รางวัลแก่พนักงานเสิร์ฟที่ได้รับคำสั่งซื้อที่แพงที่สุดเพื่อกระตุ้นยอดขายและผลกำไรของร้านอาหาร

2. การวิเคราะห์กิจกรรมเชิงพาณิชย์

ผู้ดูแลระบบของสถานประกอบการจะต้องวิเคราะห์กิจกรรมการค้าของเขาโดยละเอียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัตราส่วนต่างๆ เช่น ความสามารถในการทำกำไรของยอดขายและความสามารถในการทำกำไรของรายได้จากการดำเนินงาน ผู้ดูแลระบบต้องดำเนินการทุกอย่างที่เป็นไปได้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกิจกรรมทางธุรกิจของเขา

3. อัปเดต เมนูอย่างน้อยปีละสามครั้ง

จะดึงดูดแขกมาที่ร้านอาหารได้อย่างไร? จะเพิ่มจำนวนแขกในร้านอาหารโดยการเปลี่ยนเมนูได้อย่างไร?

การส่งเสริมการขายในธุรกิจร้านอาหารจะไม่มีประสิทธิภาพหากฝ่ายบริหารไม่ปรับปรุงเมนูอย่างสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้แยกอาหารที่ใช้เวลานานออกจากเมนูเป็นครั้งคราว รวมทั้งเปลี่ยนการออกแบบเมนูและโฟลเดอร์ สิ่งนี้จะช่วยเอาชนะใจแขกของร้านอาหาร ขอแนะนำให้อัปเดตรูปภาพสำหรับอาหารและวัสดุอื่นๆ ที่มีภาพประกอบเป็นครั้งคราว

4. ทำงานเกี่ยวกับการออกแบบและการเสิร์ฟอาหาร

จำเป็นต้องฝึกอบรมพนักงานในการเสิร์ฟอาหารที่น่าสนใจและแปลกตา คุณเพียงแค่หยิบจานออกมาหรือจะจัดแสดงเล็กๆ น้อยๆ ด้วยการเผา บนหิน เตาแบบเปิด เครื่องทำฟองดู ฯลฯ

โดยทั่วไปแล้ว ผู้บริหารและเชฟจำเป็นต้องตรวจสอบการขายอาหารในร้านอาหารอย่างสม่ำเสมอ พยายามระบุคุณลักษณะของอาหารที่เป็นที่นิยมในธุรกิจร้านอาหาร นำไปใช้ และให้ความสำคัญกับอาหารเหล่านี้

5. สร้างความพึงพอใจแก่ผู้มาเยือนด้วยคำชมอย่างสม่ำเสมอ

คำชมเชยจากสถานประกอบการคือจานเล็ก ๆ ฟรีที่นำหน้าอาหารจานหลักที่สั่ง คำชมเล็กๆ น้อยๆ นี้ไม่เพียงแต่สร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารของผู้มาเยือน เพื่อให้เขาสั่งอาหารให้ได้มากที่สุด

อันที่จริง คำชมเชยจากสถานประกอบการคือเมื่อร้านอาหารเสนออาหารหรือเครื่องดื่มฟรีเพิ่มเติมแก่แขก กิจกรรมดังกล่าวจะช่วยเพิ่มความภักดีของแขกที่มีต่อสถานประกอบการซึ่งจะเป็นการส่งเสริมการขาย

6. โปรโมชั่นจูงใจตามฤดูกาล

หลากหลาย กิจกรรมจูงใจในร้านอาหารในช่วงฤดูร้อนสามารถเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มยอดขาย เพิ่มสลัดตามฤดูกาลหรือของหวานตามฤดูกาลในเมนูของคุณ วางโฆษณาสำหรับอาหารจานนี้บนโต๊ะและตั้งราคาโปรโมชั่นสำหรับจานนี้ สิ่งนี้มีประโยชน์เนื่องจาก "อาหารตามฤดูกาล" ประกอบด้วยส่วนผสมที่สามารถซื้อได้ในราคาที่ดีที่สุด

อย่าลืมว่าฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งระเบียง มุ่งทำการตลาดของคุณในช่วงฤดูร้อนที่ระเบียงฤดูร้อนเพื่อดึงดูดลูกค้า

7. พยายามรักษาลูกค้าประจำและดึงดูดลูกค้าใหม่

สิ่งนี้ทำได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของข้อเสนอต่างๆ เช่น อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ อาหารชุด อาหารเช้า สร้างโปรแกรมส่วนลดของคุณเองสำหรับผู้เข้าชมปกติ จัดโปรโมชั่น

8. ข้อเสนอพิเศษจากเชฟ

เสนออาหารเพิ่มเติม (นอกเหนือจากเมนูมาตรฐาน) สำหรับวันหยุด: แพนเค้กที่มีไส้ต่างกันสำหรับ Shrovetide, อาหารเข้าพรรษาก่อนอีสเตอร์, เป็ดอบสำหรับโต๊ะปีใหม่ ฯลฯ

9. ดึงดูดลูกค้าที่มีลูก

ทำเมนูที่น่าสนใจสำหรับเด็กซึ่งจะรวมถึงอาหารที่มีการออกแบบดั้งเดิม จัดงานปาร์ตี้ งานวันเกิด การแข่งขันที่น่าสนใจพร้อมของรางวัล และไม่จำเป็นต้องซื้อของขวัญ: รางวัลสามารถเป็นอาหารค่ำที่ร้านอาหารของคุณ

10. เตือนตัวเอง

ขอให้ผู้เข้าพักทิ้งหมายเลขติดต่อหรือที่อยู่อีเมลไว้ และส่งจดหมายข่าว โปรโมชั่น ข้อเสนอพิเศษเป็นประจำ มอบส่วนลดวันเกิด ชวนชิม เมนูใหม่ราคาพิเศษ ชมเชยแขกของคุณด้วยเครื่องดื่มหรือของหวานในวันพิเศษ ค่าใช้จ่ายของคำชมควรแตกต่างกันไปตามสัดส่วนของจำนวนเงินที่ผู้เข้าชมทิ้งไว้

11. การวิเคราะห์ข้อเสนอแนะทุกประเภท

ฝึกฝนวิธีการ "โทรเย็น" โทรหาผู้เยี่ยมชมหลังงานเลี้ยงบันทึกหมายเลขที่ใช้ไป สถานประกอบการของคุณจะทิ้งความทรงจำที่ดีเกี่ยวกับตัวคุณเองไว้ หากเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง คุณถามแขกว่าชอบเมนูและบริการหรือไม่ นอกจากนี้ยังจะช่วยให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับข้อบกพร่องและข้อบกพร่องของคุณเอง

12. การใช้โซเชียลมีเดียในการขายออนไลน์

คุณสามารถสร้างกลุ่มร้านอาหารของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ซึ่งคุณสามารถโพสต์เมนู รูปภาพร้านอาหาร และรีวิวจากลูกค้าได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถรับบัตรเชิญสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือดินเนอร์สุดโรแมนติกได้ที่นี่

13. สร้างข้อเสนอแพ็คเกจที่น่าสนใจอย่างต่อเนื่อง.

นี่อาจเป็นส่วนลดสำหรับชุดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น (มื้อแรก + เสิร์ฟพร้อมสลัด + ไวน์) พัฒนาระบบโบนัสสำหรับผู้ที่ดึงดูดผู้เข้าชมใหม่ (ส่วนลดสำหรับผู้ที่นำกลุ่มไปงานพรอม) เหล่านี้ กระตุ้นการกระทำรายวันเพื่อเพิ่มยอดขายทันทีจะช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่และเพิ่มการตรวจสอบเฉลี่ย

อย่าลืมกิจกรรมบันเทิงในร้านอาหาร เชิญนักดนตรียอดนิยม จัดการแสดงดนตรีสดคุณภาพสูง คอนเสิร์ต ฯลฯ พยายามจัดกิจกรรมดนตรีเป็นประจำเพื่อให้แขกประจำของคุณทราบ เช่น "Jazz Thursday"

14. ส่วนลดวันหยุด

ให้ส่วนลดเล็กน้อยสำหรับผู้เข้าชมในวันหยุดหรือส่วนลดทันทีในบางช่วงเวลา ในอเมริกามีแนวคิดของ Happy Hour เมื่อสถาบันให้ส่วนลดสำหรับการสั่งซื้อในช่วงเวลาที่กำหนด (เช่น 18.00 น. ถึง 19.00 น.)

15. กระตุ้นผู้เข้าชมในสถาบันเอง

วางแท่นหรือกระดานโฆษณาพิเศษ รวมถึงทีวีจอพลาสม่าที่จะมีการโฆษณาอาหารของสถานประกอบการของคุณอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้จะช่วยให้แขกเห็นอาหารที่พวกเขาไม่ได้สังเกตเห็นในเมนูด้วยเหตุผลบางประการ และกระตุ้นความอยากอาหารให้ลูกค้าสั่งอาหารให้ได้มากที่สุด

16. พัฒนาตำแหน่งราคาถูกสำหรับการ์ดค็อกเทลของคุณ - "กล้วย"

บ่อยครั้งในร้านอาหาร บาร์ ร้านกาแฟ คำว่า "บานาน่า" หมายถึงค็อกเทลยอดนิยมที่มีต้นทุนต่ำ ซึ่งสถาบันสามารถตั้งราคาที่น่าสนใจมากเพื่อเพิ่มยอดขายได้

"กล้วย" ยังสะดวกเพราะสามารถให้แขกฟรีเป็นคำชมเชย บ่อยครั้งที่สิ่งนี้ทำในคลับที่ดีเพื่อดึงดูดผู้หญิงซึ่งเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของสถาบัน

และสิ่งที่สำคัญที่สุดในแนวคิดของร้านอาหารคืออะไร? ฉันคิดว่าคุณจะได้รับการอภัยสำหรับอาหารจานเล็ก ๆ ในเมนูและการขาดความหรูหรา แต่ผู้เข้าชมไม่น่าจะกลับมาหากเขาไม่ได้พบกับความอบอุ่นและความรักในร้านอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว ผู้คนไปร้านอาหารไม่มากเพื่ออาหารอร่อย แต่เพื่อบรรยากาศ รักผู้เยี่ยมชมของคุณและพวกเขาจะกลับมาหาคุณครั้งแล้วครั้งเล่า