เค้กน้ำผึ้งสูตรง่ายๆ เค้กถือบวช “เค้กน้ำผึ้ง”. เค้กน้ำผึ้งที่ดีที่สุดในหม้อหุงช้าที่บ้าน

เค้กน้ำผึ้งมีสูตรมากมาย แต่สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงเป็นรุ่นคลาสสิก - ด้วยครีมเปรี้ยว เทคโนโลยีทั้งหมดในการทำเค้กโดยส่วนใหญ่แล้วจะคล้ายกันทั้งในด้านวิธีการและชุดส่วนผสม แต่แต่ละสูตรมีความแตกต่างกัน

วันนี้เราจะมาดูวิธีการเตรียมเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกด้วยครีมเปรี้ยวให้ละเอียดยิ่งขึ้น เราจะตกแต่งด้านบนของขนมอบเป็นรูปรวงผึ้ง และเราจะทำ "ผึ้ง" ที่น่ารักจากอัลมอนด์ การตกแต่งที่เรียบง่ายนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 35 กรัม;
• แป้ง - 300 กรัม (+ ประมาณ 100-150 กรัมสำหรับการนวด)

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 20% - 400 กรัม
• ครีมจาก 33% - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น):

• อัลมอนด์ - 5-6 ชิ้น;
• กลีบดอกอัลมอนด์ - 10-12 ชิ้น;
• เจลาติน - 5 กรัม;
• ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลตละลาย

เค้กน้ำผึ้งสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน

1. เราจะเตรียมแป้งสำหรับเค้กน้ำผึ้งตามสูตรคลาสสิก - ใน "อ่างน้ำ" เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางชามทนความร้อนที่เหมาะสมไว้ด้านบนเพื่อให้ก้นหม้อสัมผัสกับระดับของเหลว ตั้งน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นละลายเนย
   
2. จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และโซดาทั้งหมดพร้อมกัน ตีไข่ดิบใบใหญ่สองฟอง คนอย่างต่อเนื่อง เก็บส่วนผสมไว้ใน “อ่างน้ำ” เป็นเวลา 5 นาที
   
3. จากนั้นค่อย ๆ เติมแป้ง 300 กรัมโดยไม่หยุดนวดแป้งอย่างเข้มข้น เราบรรลุความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้นำส่วนผสมแป้งออกจากเตา
   
4. เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้วางสิ่งของในชามไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ นวดแป้งพลาสติกสำหรับเค้กน้ำผึ้งด้วยมือ ใส่แป้งลงไปจนส่วนผสมหยุดติดฝ่ามือ
   
   
5. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 4-5 ส่วนเท่า ๆ กัน วางหนึ่งในนั้นไว้บนกระดาษรองอบแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ ระหว่างอบเค้กจะโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นความหนาของชิ้นงานไม่ควรเกิน 3 มม. ใช้จานธรรมดาหรือแม่แบบทรงกลมอื่นๆ แล้วใช้ใบมีดเพื่อร่างเค้าโครง เราแยกเศษแป้งออกจากเปลือกแล้ววางเรียงกัน - เราจะอบและใช้สำหรับตกแต่งในอนาคต
   
6. เราถ่ายโอนกระดาษรองอบที่มีเค้กชิ้นแรกลงบนถาดอบแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 7-10 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด) ในขณะเดียวกัน บนกระดาษ parchment อีกแผ่น ให้แผ่ชิ้นถัดไป ฯลฯ
   
7. เราเปลี่ยนเศษแป้งที่อบแล้วให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้เครื่องปั่นหรือที่บดธรรมดา
   
   
8. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้เตรียมครีม ตีครีมแช่เย็นกับน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) จนข้น เราเริ่มทำงานกับมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำสุดแล้วค่อย ๆ เพิ่มความเร็ว
   
9. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในครีมที่ข้นแล้วตีส่วนผสมอีกครั้งจนส่วนผสมเข้ากัน หากต้องการสามารถทำครีมเปรี้ยวได้โดยไม่ต้องใช้ครีม แต่จะทำให้เค้กน้ำผึ้งที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
   
10. วางเค้กชั้นแรกลงบนจานใบใหญ่ ทาครีมเปรี้ยวที่ฐานของเค้ก เราไม่หวงครีม - เราทาครีมให้หนาพอที่จะทำให้เค้กน้ำผึ้งชุ่มฉ่ำ!
    
11. จากนั้นวางเค้กชั้นที่สองแล้วเคลือบอีกครั้งด้วยวิธีนี้เราจะสร้างเค้กทั้งหมด
    

    วิธีการตกแต่งเค้กน้ำผึ้งด้วยครีม

12. เราขอแนะนำให้ตกแต่งเค้กน้ำผึ้งเป็นรูปรวงผึ้งที่มีผึ้ง ในการทำเช่นนี้ให้เติมผงโกโก้ที่ร่อนแล้วลงในครีมที่เหลือ ตีด้วยเครื่องผสมจนได้สีสม่ำเสมอในเฉดสีช็อกโกแลตอ่อน
    
13. แช่เจลาติน 4 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มเย็น 1 ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้บวม
    
14. ขยายมวลเจลาตินที่บวมโดยวางภาชนะใน "อ่างน้ำ" หรือในเตาไมโครเวฟ เราไม่ต้ม! ทันทีที่เจลาตินละลาย ให้เย็นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ลงในครีมเป็นสตรีมบางๆ เคลือบด้านบนและด้านข้างของขนมอบทันที
    
15. เรานำฟิล์มที่มีฟองอากาศ (ซึ่งมักใช้ห่ออุปกรณ์และวัตถุที่เปราะบาง) แล้วกดลงบนพื้นผิวของเค้กโดยกดฟองลงในครีม โรยด้านข้างของขนมอบด้วยเศษขนมปัง
    
16. เราใส่เค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวบนชั้นวางตู้เย็น ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อแช่น้ำ ในตอนเช้า ให้แกะฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง
    
17. เราทำ “ผึ้ง” จากอัลมอนด์ ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดถั่ว - เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ลอกผิวที่อ่อนนุ่มอยู่แล้วออก จุ่มปลายไม้จิ้มฟันลงในน้ำเชื่อมช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตละลาย เราวาดลายเส้นและ "ตา" บนถั่ว เราวาง "ผึ้ง" ตามลำดับแบบสุ่มบนพื้นผิวของเค้ก เพื่อเลียนแบบปีกเราวางกลีบอัลมอนด์ไว้ที่ด้านข้างของถั่ว
    
18. หลังจากตกแต่งเสร็จแล้ว ให้ตัดเค้กน้ำผึ้งคลาสสิกที่มีครีมเปรี้ยวออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชา/กาแฟ
    

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เมื่อเพื่อนโทรมาบอกว่ากำลังจะไปแล้ว แต่ไม่มีชาให้ทำ มีสูตรอาหารที่มีประโยชน์และรวดเร็วมากมายในการเตรียมเค้กน้ำผึ้งโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

สูตรที่ง่ายที่สุดคือเตรียมเค้กสปันจ์ฮันนี่ในหม้อหุงช้าแล้วแช่ด้วยบัตเตอร์ครีมธรรมดา

สูตรนี้นำเสนอในบทความ "" ซึ่งต้องใช้หลายเมนูและใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อค้นหาบิสกิตในเครื่องมหัศจรรย์

แต่ลองมาดูเค้กน้ำผึ้งอีกสองสามประเภทซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็นเค้กน้ำผึ้งขี้เกียจหรือเค้กด่วนก็ได้

เค้กที่เรียบง่ายหลายชั้น

สิ่งที่มักใช้เวลานานในการเตรียมเค้กน้ำผึ้ง แน่นอนว่าต้องเตรียมเค้กจำนวนมากและเตรียมแป้งในอ่างน้ำ แต่คุณสามารถแยกพารามิเตอร์ทั้งสองนี้ออกได้ จากนั้นคุณก็สามารถปรุงเค้กแสนอร่อยและเตรียมให้ทันเวลาที่แขกจะมาถึง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 420 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25-30% - 0.5 กก.
• น้ำตาลสำหรับครีม – 2 ถ้วย

ในตอนนี้คุณสามารถจับเวลาได้ แต่ฉันบอกได้เลยว่าทุกอย่างจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ตั้งแต่วินาทีแรกที่คุณหยิบของชำออกไปจนหมดนาที

ขั้นแรก ผสมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วตีให้เข้ากัน ใส่น้ำผึ้งโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม

จากนั้นไข่จะเข้าไปในแป้งซึ่งจะตกอยู่ใต้ใบมีดผสมด้วย ร่อนเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแล้วเริ่มเติมแป้ง เทแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่คุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมากับแป้งได้ จากนั้นนำเครื่องผสมออกแล้วเทแป้งที่เหลือออก ผสมด้วยช้อนแล้วใช้มือ

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งพลาสติกที่นุ่มมากซึ่งเราจะแบ่งออกเป็น 6 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นขนมปัง แล้วม้วนออกเป็นแพนเค้กแผ่นบาง เราพยายามยึดติดกับรูปทรงกลม

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กแต่ละชิ้นไม่เกิน 6 นาที ควรทำบนกระดาษรองอบดีกว่านำออกและเพิ่มเลเยอร์ได้ง่ายกว่า

หลังจากนำเค้กแต่ละชิ้นออกจากเตาอบแล้ว ให้พลิกกลับ นำกระดาษรองอบออก แล้วตัดตามแม่แบบ

เราเตรียมครีมเปรี้ยวธรรมดาซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนรู้

ตีครีมกับน้ำตาลแล้วเคลือบเค้ก

อย่างไรก็ตาม แม้หลังจากทำความสะอาดครัวแล้ว ยังมีเวลาพักผ่อนอีกสักหน่อยและจัดการตัวเองให้เรียบร้อย

เค้กน้ำผึ้งด่วนอีกชิ้น

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงสูตรอาหารด่วนจึงเป็นที่น่าสังเกตว่ามีเค้กน้ำผึ้งอยู่มากมาย สิ่งสำคัญคือถ้าคุณทำเค้กที่บางกว่าจากแป้งเหลว เค้กเหล่านั้นจะถูกแช่ทันทีและคุณสามารถกินได้เกือบหนึ่งชั่วโมงหลังทำอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

รัสเซียเปิดตัวโครงการของรัฐบาลกลางใหม่สำหรับผู้หญิงทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน “ฉันเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง!”ในระหว่างโปรแกรม ผู้หญิงรัสเซียทุกคนจะสามารถลองคอมเพล็กซ์การเผาผลาญไขมันที่มีเอกลักษณ์และมีประสิทธิภาพสูงได้“บีสลิม” รับฟรี 1 กระปุกแน่นอน คอมเพล็กซ์จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ใน 14 วันที่บ้าน!

แต่สำหรับบิสกิตทรงสูง การตัดเป็นชั้นเค้กจะมีปัญหา เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดเค้กร้อนให้เท่าๆ กันด้วยมีด และอาจไม่มีเวลาที่จะรอ แน่นอนว่ามีอุปกรณ์เช่นสายพิเศษซึ่งสามารถปรับความสูงและความหนาของเค้กได้ แต่ใช้งานไม่ได้เร็วเกินไป หากคุณไม่ต้องการทนทุกข์และสามีหรือเพื่อนของคุณเป็นชาวประมงตัวยงขอสายเบ็ดธรรมดาๆ สักชิ้นแล้วปัญหาเกี่ยวกับเค้กจะได้รับการแก้ไขทันที

เมื่อมาถึงจุดนี้ฉันจะอธิบายวิธีตัดเค้กทรงสูงเป็นชั้น ๆ อย่างถูกต้อง ฉันจะนำเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กน้ำผึ้งทรงสูงซึ่งสามารถอบและเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว

สูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งนี้มีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 3/4 ถ้วย;
• โซดา – 1 ช้อนชา ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• โยเกิร์ตผลไม้ไขมันเต็ม – 150 กรัม;
• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง

เรามาเริ่มสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนกันดีกว่า จริงๆ แล้วขั้นตอนก็ไม่ยากเพราะเค้กน้ำผึ้งชนิดนี้ทำง่ายมาก

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนข้น
2. เพิ่มน้ำผึ้งและโซดาตีอีกครั้ง
3. เพิ่มครีมและใช้เครื่องผสมอีกครั้ง
4. ตอนนี้ร่อนแป้งลงในถ้วยโดยตรงแล้วผสมด้วยช้อนก่อนเพื่อไม่ให้แป้งกระจายแล้วหยิบเครื่องผสมอีกครั้ง
5. ทากระทะเค้กด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางเค้กของเราลงไป
7. เรามีเวลา 40 นาทีในการเตรียมครีม เนื่องจากเป็นเวลาที่เค้กต้องเอาเข้าเตาอบ
8. ตีโยเกิร์ตแล้วเติมนมข้นต้มลงไป ตีให้เข้ากันจนเนียน
9. ครีมพร้อมแล้ว แต่ยังมีเวลาอีกมาก
10. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำเค้กออกจากเตาอบ ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบความสุก แล้วนำออกจากพิมพ์
11. ยิ่งคุณตัดเค้กให้บางลง เค้กก็จะเย็นเร็วขึ้นและแช่ครีมได้ง่ายขึ้น

1. เราวัดความสูงของเค้กหารด้วย 5 หรืออะไรก็ตามที่สะดวกสำหรับคุณคุณสามารถสร้างสี่ชั้นได้
2. เราทำรอยบากในตำแหน่งที่ถูกต้องด้วยมีดคมโดยไม่ต้องถอดไม้บรรทัดออก
3. เราสอดสายเบ็ดเข้าไปในรอยบากด้านบนสุด พันไว้รอบเส้นรอบวงของเค้กทั้งหมดอย่างระมัดระวัง และข้ามปลายสายเบ็ด
4. เราดึงปลายสายเบ็ดและมันก็เลื่อนไปตามพื้นผิวด้านในของเค้กได้อย่างราบรื่น
5. เราทำซ้ำขั้นตอนนี้กับเซอริฟอื่นทั้งหมด
6. เคลือบเค้กที่ได้ 4 หรือ 5 ชิ้นด้วยครีมอย่างทั่วถึงและซ้อนกัน
7. เราวางเค้กน้ำผึ้งไว้ในที่เย็นและเริ่มจัดห้องครัว
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เค้กแสนอร่อยก็พร้อมรับประทาน

ดูเหมือนว่าจะเขียนไปเยอะมาก และคงจะใช้เวลานานในการทำ แต่จริงๆ แล้วนี่เป็นสูตรที่เร็วมากซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 1 ชั่วโมงและพักไว้อีกชั่วโมงหนึ่งโดยพักไว้กับครีม

สำหรับฉัน นี่เป็นเค้กที่ง่ายที่สุดที่มีกลิ่นน้ำผึ้งเฉพาะตัวและในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องรีดเค้กด้วย ในขณะเดียวกันเค้กก็อร่อยและชุ่มฉ่ำมาก คุณมีเวลาทำเค้กจำนวนมากเป็นเวลานานเมื่อต้องการจริงๆ หรือไม่ แต่คุณแค่ต้องตีเค้กเท่านั้น

สูตรด่วนที่ซับซ้อนเล็กน้อย

ฉันเคยเจอสูตรนี้และเตรียมเค้กเฉพาะตอนที่ฉันต้องการของหวานเท่านั้น ปรากฎว่าอร่อยมาก แต่ก็ไม่เพียงพอสำหรับครอบครัวใหญ่เช่นเคย สำหรับวันเกิดลูกของฉัน ฉันทำให้มันซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงไป มันไม่เคยอร่อยขนาดนี้มาก่อนเลย เนื่องจากเด็กๆ ทำความสะอาดทุกอย่าง และสามีของฉันและฉันก็คว้ามาได้เพียงชิ้นเดียวระหว่างเราเท่านั้น ซึ่งนั่นไม่มีการตกแต่งเลย

สิ่งที่จำเป็นในการฉลองวันเกิดที่แสนอร่อย:

• เนย – 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่ที่เลือก – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ถ้วย;

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ลิตร;
• น้ำตาลผง, น้ำตาลเสริม – 1 ถ้วย;
• ลูกพรุน – 1 ถ้วย;
• แอปริคอตแห้ง – 1 ถ้วย

สำหรับการตกแต่ง:

• แอปริคอตแห้งและลูกพรุนในช็อคโกแลต – 5 ชิ้นในแต่ละประเภท
• ดาร์กช็อกโกแลต – 1 บาร์

เช่นเคยมาเริ่มด้วยการเตรียมแป้งฉันนวดทุกอย่างในคราวเดียว แต่อบเค้กทรงสูง 2 ชั้น

ขั้นแรก ผสมน้ำผึ้งกับโซดาแล้วใส่ในอ่างน้ำ

คนตลอดเวลารอจนกระทั่งฟองหยุด หลังจากนั้นให้นำออกจากเตา

เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทิ้งไว้บนซองได้โดยตรงเนื่องจากคุณจะต้องการมันในไม่ช้า แต่จะมีเวลาทำให้นิ่มลง

ถัดไปคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลเพื่อให้ตีได้ดีขึ้นมีคนเติมเกลือเล็กน้อยฉันชอบกรดซิตริกที่ปลายมีด ตอนนี้ใส่เนยลงในน้ำผึ้งอุ่น ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน เนยจะละลายได้ดีในส่วนผสมของน้ำผึ้งและโซดา

ตอนนี้เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมกับไม้พายหรือช้อน ร่อนแป้งลงในแป้งโดยตรงแล้วนวดด้วยไม้พาย แป้งควรจะหนา แต่ไม่ใช่ครีมเปรี้ยว นั่นคือช้อนไม่ควรยืนอยู่ในนั้น

หากไม่ได้ผลและแป้งเริ่มเยิ้ม ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 160 องศา เนื่องจากเค้กเทได้ เราจึงแบ่งเค้กออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ทาเนยลงในกระทะ และถ้าคุณไม่มีกระทะแบบสปริงฟอร์ม ให้ปูด้วยกระดาษรองอบทั่วไป เพราะจะดึงออกมาได้ง่ายกว่า

เทเค้กชิ้นแรกลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที คุณสามารถตรวจสอบการอบหรือความพร้อมของเค้กได้ผ่านกระจกเตาอบ เนื่องจากเค้กที่ยังไม่พร้อมถูกปกคลุมไปด้วยหลุมอุกกาบาตและใกล้กับความพร้อมมากขึ้นจึงทำให้เรียบขึ้น

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเสมอ

แต่เรามีเวลา 25 นาทีในการเตรียมครีม

เราล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุน หั่นเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้ในจานต่างๆ นอกจากนี้ยังควรทิ้งผลไม้ไว้ 3-4 ผลเพื่อตกแต่งเค้ก

ตีครีมเปรี้ยวที่ชั่งน้ำหนักไว้ล่วงหน้าจนข้นและฟู จากนั้นใส่น้ำตาลลงในครีมเปรี้ยวแล้วตีต่อ แบ่งครีมออกเป็น 3 ส่วน โดย 2 ส่วนใหญ่ขึ้นเล็กน้อย และ 1 ส่วนเล็กสำหรับเคลือบเค้ก

เพิ่มแอปริคอตแห้งสับลงในส่วนใหญ่ชิ้นหนึ่งแล้วผสม และพรุนเป็นชิ้นใหญ่อีกส่วนแล้วผสมด้วย ตอนนี้ครีมทั้งสามส่วนจะลอยเข้าไปในตู้เย็นจนกว่าเค้กชิ้นแรกจะพร้อม

เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาแล้วตรวจสอบ หากพร้อม ให้นำออกจากพิมพ์แล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดกับเค้กชั้นที่สอง

ในขณะที่แขกคนที่สองของเตาอบกำลังทำอาหาร คนแรกจะต้องหั่นร้อนออกเป็น 3 ส่วน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้วัสดุใดๆ ที่มีอยู่ แต่ฉันชอบขอสายเบ็ดจากสามีมากกว่า มีความคม ทนทาน แล้วค่อยโยนทิ้งทีหลังก็ได้

ตอนนี้เราประกอบส่วนแรกของเค้กในขณะที่ชั้นที่สองสุก

เราเคลือบชั้นแรกอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวและลูกพรุนใส่ชั้นที่สองแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและแอปริคอตแห้งจากนั้นชั้นที่สามอีกครั้งด้วยลูกพรุน

ในเวลานี้ส่วนที่สองของเค้กสุกแล้วซึ่งเราตัดเป็นสามส่วนทันที ปรากฎว่ามีแอปริคอตแห้งชั้นที่ 4 ชั้นที่ห้ามีลูกพรุนและชั้นที่หกและเคลือบเค้กทุกด้านด้วยครีมเปรี้ยวปกติ

ดูเหมือนว่าจะอร่อยแล้ว แต่เนื่องจากเรามีงานเลี้ยงเด็กรอเราอยู่ เค้กจึงต้องได้รับการตกแต่ง

ขั้นแรก แบ่งลูกอมออกเป็นส่วนๆ ที่ขอบของเค้กจากนั้นตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนที่เหลือตามผลไม้แล้วจัดวางเป็นรูปใดก็ได้ตั้งแต่ตรงกลางจนถึงลูกอม เติมพื้นที่ว่างด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูดแล้ววางเค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สองสามชั่วโมง

นี่คือวิธีที่เราเปลี่ยนสูตรที่ง่ายที่สุดให้เป็นเค้กชั้นเลิศสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ในเวลาเดียวกัน เค้กน้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องรีดนานและใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการแบ่งส่วนเป็นสองเท่า หากคุณเริ่มเตรียมเค้กนี้สำหรับดื่มชาเท่านั้น ให้แบ่งปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า

สวัสดีเพื่อน! นี่เป็นเค้กแบบเดียวกับที่คนที่คุณรัก ครอบครัว และเพื่อน ๆ ทุกคนจะต้องชอบ! เค้กฮันนี่ได้รับความนิยมและมีแฟนๆ มากมายเมื่อนานมาแล้ว และทั้งหมดเป็นเพราะสามารถเตรียมเค้กน้ำผึ้งที่บ้านได้อย่างง่ายดายและมันจะออกมาอร่อยไม่น้อยไปกว่าขนมมืออาชีพ สูตรเค้กน้ำผึ้งปรากฏขึ้นเมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้วเมื่อแม่ครัวของจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่ 1 เตรียมของหวานแสนอร่อยให้กับภรรยาของเขา ชื่อของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในประวัติศาสตร์ แต่เค้กน้ำผึ้งรัสเซียได้กลายเป็นศิลปะการทำขนมคลาสสิก ปัจจุบันมีสูตรเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยมากมาย แต่ในตอนแรกเค้กที่มีชื่อเสียงคือเค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว ตอนนี้เค้กน้ำผึ้งเตรียมอย่างไร? เราจะบอกคุณและแสดงวิธีทำสูตรเค้กน้ำผึ้งที่เรียบง่ายและอร่อยที่บ้าน!

น้ำผึ้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย แต่ยังประกอบด้วยธาตุและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อเลือดอีกด้วย

มันยังดูคล้ายกับพลาสมาเลือดของมนุษย์ในองค์ประกอบอีกด้วย ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้มีประโยชน์มากจนคุณสมบัติเชิงลบเพียงอย่างเดียวที่สามารถนำมาประกอบกับการแพ้น้ำผึ้งและมีปริมาณแคลอรี่สูง ด้วยเหตุนี้ การรับประทานอาหารโดยควบคุมไม่ได้จึงเป็นเส้นทางตรงไปยังห้องออกกำลังกาย ซึ่งคุณจะลดน้ำหนักได้มาก แน่นอนว่าเมื่อน้ำผึ้งเข้าไปในแป้ง มันจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา แต่คุณสามารถกินเค้กน้ำผึ้งแล้วกัดด้วยช้อน หรือกินยาจากชามก็ได้

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติอะไรบ้างที่มีผลดีต่อสิ่งมีชีวิตใด ๆ :

• รักษาอาการไอด้วยน้ำผึ้งโดยละลายช้อนชาหนึ่งช้อนชาในนมต้มหนึ่งแก้ว
• แพทย์ยังระบุถึงโรคของหัวใจและหลอดเลือดด้วย
• บางคนเชื่อว่าการให้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มแก่คนเมาทุกๆ ครึ่งชั่วโมงสามารถรักษาเขาจากโรคพิษสุราเรื้อรังได้
• น้ำผึ้งให้ความแข็งแรงเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
• ลดความเป็นไปได้ของเส้นโลหิตตีบ;
• รักษาโรคโลหิตจาง

นี่ไม่ใช่รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยาทั้งหมด แต่คุณควรกินน้ำผึ้งธรรมชาติเท่านั้นจะดีมากถ้าคุณมีโอกาสซื้อโดยตรงจากที่เลี้ยงผึ้ง สิ่งที่ขายในร้านค้าอาจก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี เนื่องจากน้ำผึ้งในขวดสวยงามต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและเติมสารกันบูดหลายชนิดเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

สูตรเค้กน้ำผึ้งคลาสสิก

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ไข่ 10 ฟอง
• น้ำตาล 400 กรัม
• 4 ช้อนชา โซดา,
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• แป้ง 1.2 กก.
• นม 800 มล.
• เนย 300 กรัม
• วานิลลิน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผสมเนย น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำตาล 200 กรัม แล้วใส่ในอ่างน้ำ หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 4 ฟอง ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นเติมโซดา นำลงจากเตา ใส่แป้ง นวดแป้ง แบ่งออกเป็น 9 ส่วน แผ่ขนมปังแฟลตเบรดออก อบที่อุณหภูมิ 200 °C ตีไข่ ใส่น้ำตาล วานิลลิน แป้ง นม ปรุงจนข้นแล้วพักให้เย็น ตี. ทาเค้กด้วยครีม สับเศษเค้กแล้วโรยให้ทั่วเค้ก

สูตรที่ 2

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา โซดา
• แป้ง 3 ถ้วย

สำหรับครีม:

• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลและเนยในอ่างน้ำ เมื่อน้ำตาลละลายให้ใส่ไข่ที่ตีเล็กน้อยโซดาแล้วผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ควรเกิดมวลฟองซึ่งปริมาตรจะเพิ่มขึ้นสามเท่า
2. กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเติมแป้ง นวดแป้งซึ่งควรเป็นของเหลว นำชามออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้แป้งเย็นลง
3. แบ่งแป้งที่แช่เย็นออกเป็น 7 ส่วนเท่า ๆ กัน ใช้แป้งปัดโต๊ะถ้าแป้งเหนียวเกินไป เปิดเตาอบที่ 180°C แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นทรงกลม วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อย วางเลเยอร์หรือสองชั้นแล้วอบประมาณ 3 นาที อบเค้กชิ้นที่เจ็ดสุดท้ายจนเป็นสีน้ำตาล สลายเพื่อโรยบนเค้ก
4. ครีม: ตีเนยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ขณะเดียวกันก็อย่าหยุดตี
5. วางเค้กไว้ด้านบนอีกชิ้น ทาด้วยครีม เคลือบเค้กด้านบนและด้านข้างด้วยครีม โรยด้วยเศษเค้ก

สูตรง่ายๆสำหรับแป้งเค้กน้ำผึ้ง

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องมีน้ำผึ้งเหลว ดอกไม้หรือลินเด็น ไข่ น้ำตาล เนย (ไม่ควรแทนที่ด้วยมาการีน) แป้งและผงฟู

ขั้นแรกละลายน้ำผึ้ง น้ำตาล เนยในอ่างน้ำ จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว ผงฟู และแป้งเล็กน้อย ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ถูเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน การนวดแป้งในอ่างน้ำจะทำให้เค้กนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ หลังจากที่นำส่วนผสมออกจากเตาแล้ว แป้งจะถูกนำไปให้สม่ำเสมอจนสามารถรีดออกได้ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที ที่น่าสนใจคือเค้กน้ำผึ้งเยอรมันเตรียมโดยใช้ยีสต์และยังมีสูตรถือบวชที่ไม่มีไข่และเนยอีกด้วย

สูตรเค้กน้ำผึ้งโฮมเมด

เค้ก "ฮันนี่เอ็กซ์เพรส"

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 800 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• 2 ช้อนชา โซดา,
• แป้ง 1.2 กก.
• นม 1.5 ลิตร
• เซโมลินา 100 กรัม
• นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 2 ผล
• เนย 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำผึ้ง ไข่ ครีมเปรี้ยว โซดา และแป้ง นวดแป้ง แบ่งออกเป็นสามส่วน แผ่ออก อบเค้ก ปรุงโจ๊กเซโมลินา, เย็น, ใส่นมข้น, เนย, ผิวเปลือกสับ, ตี ทาเค้กด้วยครีมแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน

เค้กน้ำผึ้งฮัทซุล

วัตถุดิบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง,
• น้ำตาล 300 กรัม
• เนย 250 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 1.5 ช้อนชา โซดา,
• แป้ง 600 กรัม

สำหรับครีม:

• น้ำตาล 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

รวมไข่ น้ำตาล น้ำผึ้ง และเนย ผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำ เติมโซดาและแป้งลงไปเล็กน้อย หลังจากที่มวลหนาขึ้นแล้วให้วางแป้งแล้วเติมแป้งที่เหลือ อบเค้ก. ตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว เคลือบแป้งแต่ละชั้นด้วยครีม ใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลตน้ำผึ้ง

หากคุณต้องการอบเค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง คุณสามารถดูสูตรได้จากคำแนะนำด้านล่าง ฐานน้ำผึ้งที่เสริมด้วยโกโก้เผยให้เห็นรสชาติของของหวานในรูปแบบใหม่และทำให้มีความน่าสนใจและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 80 กรัม;
• โซดา - 20 กรัม;
• แป้ง - 400 กรัม;
• โกโก้ - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 700 กรัม;
• ครีม - 200 กรัม;
• ผง - 200 กรัม;
• น้ำมะนาว - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

ส่วนประกอบ 5 รายการแรกจากรายการจะถูกนำมารวมกัน ตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้นจึงผสมส่วนประกอบที่ร่อนแล้วลงไป ปล่อยให้แป้งเย็น พิสูจน์แล้ว แบ่งออกเป็นส่วนๆ แล้วปั้นเป็นเค้กบางๆ และทำให้เป็นสีน้ำตาล ตีครีมเปรี้ยวและครีมหวานแยกกันจนแข็งและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เคลือบชั้นช็อกโกแลต

เค้กถือบวช “เค้กน้ำผึ้ง”

สำหรับการทดสอบ:

• ชาเข้มข้น 200 มล.
• น้ำผึ้ง 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนชา โซดา,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดแป้ง

สำหรับเคลือบ:

• ผงโกโก้ 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ

วิธีทำอาหาร:

รวมชาเข้มข้น, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, น้ำมันพืช, โซดาที่หั่นแล้ว, ลูกเกด, ใส่แป้ง, คลุกแป้งให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยว แบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน แผ่เค้กออก อบที่อุณหภูมิ 150°C คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้ลงในชั้นเค้กชั้นใดชั้นหนึ่งได้ ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยแยมแล้วผสมให้เข้ากัน (อันตรงกลางคือเค้กที่มีโกโก้) เกลี่ยด้านบนด้วยเคลือบ ตกแต่งด้วยถั่ว

เคลือบ. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบ นำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เค้กน้ำผึ้งกับถั่วลิสง

เวลาเตรียม: 25 นาที เวลาทำอาหาร: 35 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 4 ชิ้น

• ไข่ 8 ฟอง
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• ถั่วลิสงปอกเปลือก 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เชอร์รี่กระป๋อง 50 กรัม
• มาการีน 10 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 150 กรัม บดไข่แดงด้วยน้ำตาล 50 กรัม เพิ่มแป้งลงในวิปปิ้งขาวแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่โซดา, ไข่แดง, น้ำผึ้ง 20 กรัม, เนย 20 กรัม, ตีให้เข้ากัน
2. วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220−230 °C เป็นเวลา 25−35 นาที ทำให้บิสกิตเย็นลง ตัดตามยาวออกเป็น 2 ส่วน
3. ตีครีมกับน้ำตาลและเนยที่เหลือโดยใช้เครื่องผสม
4. ทอดถั่วลิสงในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน สับให้เข้ากันผสมกับน้ำผึ้งที่เหลือ
5. ทาเค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยวส่วนใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน ทาด้านบนของเค้กด้วยครีมที่เหลือและปิดด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและถั่ว
6. ทิ้งเค้กไว้ประมาณ 20-30 นาทีในที่เย็น ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ หั่นเป็นชิ้น

เค้กน้ำผึ้งกับครีม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เนย - 50 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

หลังจากที่คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ให้ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาลหนึ่งแก้ว เนยและโซดาที่หั่นในน้ำส้มสายชู ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างน้ำแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา

จากนั้นนำออกจากเตา ใส่แป้งร่อน 3 ถ้วยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางมวลทั้งหมดลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือของคุณแล้วแบ่งออกเป็นเก้าส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นค่อยๆ แผ่แต่ละชิ้นออกโดยใช้ไม้นวดแป้ง วางบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้น วางจานที่มีขนาดเหมาะสมคว่ำลงบนแฟลตเบรดที่อบแล้ว และใช้มีดตัดขอบส่วนเกินออก

สำหรับครีม ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในถ้วยแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียน และเราเริ่มประกอบเค้กโดยที่เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังจากนั้นจึงวางทับกัน หลังจากวางชั้นเค้กบนสุดแล้ว คุณจะต้องเคลือบเค้กด้วยฟองดองที่เหลือทุกด้านอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นบดเศษเค้กให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก

การทำเค้กน้ำผึ้งใน Multicooker

สินค้า

• แป้ง: 3 ถ้วย
• น้ำตาล: ครึ่งถ้วย
• เนย: 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่: 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง: 6 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวหรือหนา 3 อันพร้อมสไลด์
• ครีมเปรี้ยว: 1 ½ถ้วย
• เฮฟวี่ครีม: 1 ถ้วย
• ผงฟู: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง
• ถั่วขูด: 1 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร

ตีไข่กับน้ำตาล ผสมน้ำผึ้งและเนยละลาย รวมไข่ที่ตีเข้ากับส่วนผสมเนยและน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง รวมแป้งและผงฟู นวดแป้งโดยใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสม ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้างของชามหลายเมนู โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เปิดหม้อหุงข้าวหลายรายการในโหมด HEAT เป็นเวลา 5 นาที เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในชามมัลติคุกเกอร์ ปรุงเค้กน้ำผึ้งในโหมด BAKE เป็นเวลา 70 นาที เตรียมครีม: ตีครีมเปรี้ยวครีมและน้ำตาล ตัดเค้กน้ำผึ้งเป็นชั้นเค้ก ทำชั้นครีม เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีม โรยถั่วขูดให้ทั่ว ปล่อยให้เค้กน้ำผึ้งแช่ในครีม

เค้กน้ำผึ้งช่วยให้คุณสามารถทดลองกับทั้งแป้ง (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ, มะนาวหรือผิวมะนาว, ชา, กาแฟ) และครีมซึ่งสามารถทาสีด้วยโกโก้หรือน้ำเชื่อมได้ สำหรับเค้กน้ำผึ้งชิ้นเล็ก ให้ลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง เค้กน้ำผึ้งสามารถอบได้เหมือนมัฟฟินหรือคัพเค้ก   -   ในแม่พิมพ์ที่แยกจากกัน

เค้กน้ำผึ้งกับลูกพรุน

• แป้งสาลี 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ไข่ 2−3 ฟอง
• น้ำผึ้ง 2 ½ ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ½ ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ลูกพรุน 60 กรัม (หลุม)

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำผึ้งกับผงฟู ใส่ในอ่างน้ำ ปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำผึ้งละลายหมด ตีไข่กับน้ำตาลใส่ส่วนผสมน้ำผึ้งลงไป ร่อนแป้งใส่ไข่และน้ำผึ้ง นวดแป้ง ทาเนยลงในชามหลายหม้อหุงข้าว เทแป้ง ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ครึ่งชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ให้ทิ้งบิสกิตไว้ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาที นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ภาชนะนึ่ง ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วออกเป็น 3 ชั้น แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที สำหรับครีมตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ทาครีมเค้กแต่ละชิ้นแล้ววางลูกพรุนลงไป วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

เค้กน้ำผึ้งเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กที่อร่อยมาก

เพื่อเตรียมแป้งสำหรับเค้กน้ำผึ้งในอนาคต คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 210 กรัม;
• ไข่ขนาดกลาง - สองชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• โซดา - 1 หรืออาจจะ 2 ช้อนชา ช้อน;
• แป้ง - 4 ถ้วย + สองช้อนโต๊ะ

สำหรับครีมคุณต้องใช้นมข้น 1 ขวดและลูกพลัมสามร้อยกรัม น้ำมัน

ถึงเวลาที่จะเริ่มอบ

1. ในขั้นตอนแรก ผสมผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ใช้แป้งไม่เกินสองช้อนในระยะแรกเท่านั้น ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
2. บดทุกอย่างตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลา ปริมาณควรเพิ่มขึ้นหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ ตอนนี้ได้เวลานำออกจากเตาแล้วเติมแป้งที่เหลือ
3. รีดแป้งบาง ๆ เพื่อทำขนมปังแปดแผ่น ในเตาอบที่อุ่นไว้ ให้อบขนมปังแผ่นทีละแผ่นบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เวลาในการอบประมาณห้านาที
4. ในขณะที่เค้กกำลังอบ จะต้องป้องกันไม่ให้แป้งที่เหลือแห้งโดยใช้ผ้าเปียกคลุมไว้
5. เตรียมครีมง่ายๆ: ละลายเนยทั้งหมด, ใส่นมข้น, ผสมทุกอย่าง ตอนนี้ปล่อยให้มันเย็น
6. เค้กแต่ละชิ้นควรทาครีมที่เตรียมไว้อย่างหนาโดยวางเค้กซ้อนกัน อัดจาระบีอันสุดท้ายด้วยโรยด้วยเศษ

จะได้รับเศษขนมปังอย่างไร? คุณสามารถตัดแต่งเค้กอย่างระมัดระวัง (ยืดให้ตรงจากจุดเริ่มต้นของปิรามิดของเรา) หรือปล่อยเค้กทั้งหมดไว้แล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ เค้กน้ำผึ้งพร้อมแล้ว คุณสามารถใส่ชาลงไปต้มได้

ในความเป็นจริงแม่บ้านแต่ละคนไม่เพียง แต่มีสูตรการทำเค้กของตัวเองเท่านั้น แต่ยังมีครีมที่เธอชื่นชอบอย่างฟองดองเคลือบด้วย แม่บ้านสามารถเปรียบเทียบสูตรอาหารต่าง ๆ และเลือกด้วยตัวเองว่าสูตรไหนจะแปลกใหม่สำหรับเธอและสูตรไหนจะกลายเป็นคลาสสิก

เค้กน้ำผึ้งมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไม่ว่าจะเตรียมสูตรอะไรก็ตามเพราะเตรียมที่บ้านจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

อย่างที่คุณเห็นการทำเค้กน้ำผึ้งที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารเช่นนี้จะรวบรวมคนที่คุณรักมารวมตัวกันพร้อมดื่มชาสักแก้ว ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

ทุกสุดสัปดาห์ฉันจะกลายเป็นนางฟ้า แน่นอนใจดี ฉันต้องมาแนะนำศิลปะแห่งการเปลี่ยนแปลงในครัว ใช่ ใช่ ไม่ต้องแปลกใจเลย มีความจำเป็นต้องคิดค้นและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารขึ้นมาใหม่ซึ่งมีเพียงพ่อมดที่ดีเท่านั้นที่สามารถทำได้ อีกไม่นานก็จะถึงวันหยุดในครอบครัวของเรา - วันเกิดของลูกสาวคนเล็กของเรา และฉันได้รับคำสั่งจากสาววันเกิดในอนาคตให้เตรียมเค้กแสนอร่อยเพราะเธอชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาร่วมวันหยุด

คราวนี้ฉันควรอบเค้กแบบไหน? ฉันมักจะอบเค้กสปันจ์ตามสูตรต่างๆ และพวกเขาขายหมดเกลี้ยง - ครอบครัวของฉันกินอย่างมีความสุข แต่ครั้งนี้ฉันตัดสินใจอบเค้กฮันนี่แบบโฮมเมด ลูกคนเล็กของฉันก็ชอบเขามากกว่า

มันมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากและจะนำความสุขมาให้อย่างแน่นอนโดยเฉพาะผู้ที่รักน้ำผึ้ง ท้ายที่สุดแล้วชั้นของเค้กน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ที่บ้านจะฟูและนุ่มมากและหลังจากแช่ในครีมที่ละเอียดอ่อนแล้วมันก็ละลายในปากของคุณมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานที่จะไม่กินชิ้นอื่น

การเตรียมเค้กน้ำผึ้งแบบโฮมเมดนั้นใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญที่นี่คือการนวดแป้งสำหรับเค้กให้ดี ฉันหวังว่างานปาร์ตี้ของเด็กๆ จะวิเศษมาก และลูกสาวของฉันและแขกจะมีความสุข

เวลาเตรียมเค้กสูงสุดหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เอาล่ะ มาเริ่มคาถากันดีกว่า

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• เนย - 150 กรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับ
  การเอาอกเอาใจกระดาษ
• สำหรับครีม:
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
• วอลนัทสำหรับโรย - 50 กรัม

คำแนะนำ

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางในห้องอบไอน้ำ
   
   
2. หลังจากเม็ดน้ำตาลและน้ำผึ้งละลายหมดแล้ว ให้ใส่เนยลงในกระทะ
   
   
3. และทันทีที่ละลายให้เติมโซดาลงไป
   
   
4. และเมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทไข่ที่ตีไว้แล้วลงไป
   
   
5. ปรุงส่วนผสมในห้องอบไอน้ำประมาณห้านาที - มันจะค่อยๆ เบาลงและมีขนาดประมาณสองเท่า
   
   
6. นำกระทะออกจากอ่างแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม
   
   
7. ในสูตรทั้งหมดที่ฉันเจอเมื่อเตรียมเค้กน้ำผึ้งมักจะทำให้แป้งหนา - นั่นคือต้องรีดเป็นชั้น ๆ ฉันชอบทำแป้งเหลว (ความคงตัวเหมือนครีมเปรี้ยวข้น) เพื่อที่จะเทลงบนถาดอบได้ - ในความคิดของฉันด้วยวิธีนี้เค้กจะนุ่มและฟูกว่ามาก
   
   
8. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้ววางบนถาดอบที่ขอบแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบประมาณ 15 นาทีที่ 200°C แป้งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับฉันสำหรับถาดอบขนาด 30x30 ซม. สองแผ่น
   
   
9. เตรียมครีม. ในชามที่มีเครื่องผสมให้ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
   
   
10. ตีให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด
    
    
11. การขึ้นรูปเค้ก ตัดเค้กที่เสร็จแล้วทุกด้านอย่างระมัดระวัง
    
    
12. แบ่งเค้กแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ตอนนี้เราพักการตัดแต่งไว้ล่วงหน้า
    
    
13. ฉันแบ่งแป้งด้วยตาก่อนอบดังนั้นเค้กชิ้นที่สองจึงหนาและฟูมาก - ฉันต้องตัดมันออกเป็น 2 ส่วนแล้วแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วนเพิ่มเติม เป็นผลให้ฉันได้เค้กเพียง 6 ชิ้นเท่านั้น
    
    
14. ตอนนี้เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
    
    
15. และจัดวางให้เป็นกองเท่าๆ กัน
    
    
16. วางเศษเค้กพร้อมกับวอลนัทลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดเป็นชิ้นเล็กๆ
    
    
17. เคลือบเค้กทุกด้านด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง
    
    
18. ที่จริงแล้วเค้กน้ำผึ้งโฮมเมดพร้อมแล้ว จริงอยู่ที่การปล่อยให้แช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงในตู้เย็นก็ไม่เสียหายอะไร แล้วจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะในวันหยุดพร้อมกับชาได้

    เค้กของฉันอาจจะดูไม่น่าดูนิดหน่อย แต่ก็มีรสชาติที่ไร้ที่ติ อร่อย!
    
    

สวัสดีตอนบ่าย หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีอบเค้กน้ำผึ้งที่บ้านหรือเรียนรู้สูตรอาหารแสนอร่อยใหม่ๆ คอลเลกชั่นนี้เหมาะสำหรับคุณ ใช้ประโยชน์จากตัวเลือกทั้งหมดและเซอร์ไพรส์ด้วยของหวานน้ำผึ้งนานาชนิด ฉันแนะนำ!

สูตรเค้กน้ำผึ้งสูตรพิเศษพร้อมเชอร์รี่และบัตเตอร์ครีม

นี่เป็นเค้กน้ำผึ้งสูตรพิเศษ และในความคิดของฉันอร่อยที่สุดในโลก ลองนึกภาพว่าชั้นเค้กที่หวานอย่างน่าอัศจรรย์ผสมผสานกับความเปรี้ยวของบัตเตอร์ครีมและเชอร์รี่ได้อย่างไร อร่อยมากเชื่อฉัน

แป้งจัดทำขึ้นตามรุ่นคลาสสิกในอ่างน้ำ แต่ฉันทดลองใช้ครีมหลายครั้ง และเลือกครีมสำหรับกรณีนี้ ทำไม อธิบายทุกอย่างง่ายๆ - มันแช่เค้กได้ดีซึ่งมีทั้งนมและน้ำเชอร์รี่

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้ทุกชนิด - สด, แช่แข็ง, กระป๋อง แน่นอนเท่านั้นที่ไม่มีเมล็ด

ดังนั้นเราจึงเตรียมสินค้าเป็นชุด

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• มาการีน ครึ่งซอง (125 กรัม)
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง กรัม 400 (แป้ง 300 กรัม ที่เหลือไว้เติมค่ะ)
• โซดา 1 ช้อนชา
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อเอาโซดาออก

สำหรับบัตเตอร์ครีมกับเชอร์รี่:

• นม 200 มล.
• เนย 400 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 300 กรัม
• เชอร์รี่ gr. 350 – 400 กรัม

ฉันแนะนำให้คุณซื้อนมที่ซื้อจากร้านค้า ในกรณีของเราน้ำในองค์ประกอบจะมีบทบาทเชิงบวก - เค้กจะแช่ได้ดีกว่า

วิธีเตรียมแป้งคลาสสิกสำหรับเค้กน้ำผึ้งในอ่างน้ำ

ในขณะที่เค้กทั้งหมดเย็นตัวลง คุณสามารถทำครีมได้

การเตรียมบัตเตอร์ครีมทีละขั้นตอน

1. ตอกไข่ลงในกระทะที่สะดวก
2. ส่งน้ำตาลให้พวกเขาบดเป็นก้อน
3. เทนมนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานาน เมื่อเห็นสัญญาณเดือด ให้ยกลงจากเตาทันที
4. เย็นเมื่อพร้อม
5. ตีเนย
6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากัน ลิ้มรสมัน เนื้อครีมมีลักษณะคล้ายนมข้นแท้
7. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่
8. เพิ่มลงในครีมผสมส่วนผสม
9. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลานาที เวลา 30.

ทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบเค้กได้

เคลือบเค้กทั้งหมดด้วยครีมอย่างทั่วถึง โดยวางซ้อนกัน เคลือบขอบผลิตภัณฑ์ให้ชุ่มฉ่ำ โรยด้านบนและด้านข้างด้วยเศษขนมปัง ทุกอย่างพร้อมแล้ว เค้กน้ำผึ้งโฮมเมดทำออกมาได้ดีมาก ปล่อยให้มันชงและแช่ แน่นอนว่าอบข้ามคืนจะดีกว่า วันรุ่งขึ้นมันจะละลายในปากของคุณ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

และเป็นโบนัสสำหรับสูตรครีมเปรี้ยวแสนอร่อย: ตีนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องด้วยเนย เติมน้ำและความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ผล ปรากฎว่าอร่อยมากจนคุณไม่สามารถดึงหูใครออกได้

ในตอนแรก บทความนี้มีการวางแผนสำหรับเว็บไซต์เก่าของฉัน myaltynaj.ru แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจสร้างเว็บไซต์แยกต่างหากสำหรับเค้กโดยเฉพาะ ดังนั้นอย่าไปใส่ใจกับความจริงที่ว่ารูปถ่ายบอกว่ามีอัลตินาจ

เค้กน้ำผึ้งกับครีมสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวอร่อยมาก ในกรณีนี้ความหวานของแป้งและความเป็นกรดของครีมเปรี้ยวนั้นเข้ากันได้อย่างลงตัว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มและอร่อยมาก

สูตรเค้กน้ำผึ้งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารได้อย่างถูกต้อง

• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• น้ำ 20 มล.
• โซดา 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 700 กรัม (ไขมัน 30 เปอร์เซ็นต์)
• น้ำตาลสองร้อยกรัมสำหรับครีม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

หากคุณไม่มีโอกาสซื้อครีมเปรี้ยวให้เติมสารทำให้ครีมข้นขึ้น มิฉะนั้นจะกลายเป็นของเหลว

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ละลายน้ำผึ้งในกระทะด้วยไฟอ่อน น้ำผึ้งควรจะร้อนแต่ไม่จำเป็นต้องต้ม

   

2. เติมโซดาลงในน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน ที่นี่เราจะเห็นฟองโฟมหนานุ่ม ทุกอย่างถูกต้องตามที่ควรจะเป็น

   

3. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
4. คนส่วนผสมแล้วใส่กระทะกลับไฟ

   

5. คนและให้ความร้อนจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ โฟมหนาก็จะปรากฏขึ้นอีกครั้ง

   

6. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาที 5 โดยไม่หยุดกวน. มันจะเดือดเล็กน้อยก็ได้สีคาราเมลที่สวยงาม

   

7. ตอนนี้นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน ละลายโดยการคนส่วนผสม จากนั้นพักไว้และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

   

8. ตอกไข่ลงในชามแยกต่างหากแล้วแตกให้แตก
9. เติมส่วนผสมลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งที่แช่เย็นแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

   

10. เรามาเริ่มทยอยแนะนำแป้งผสมแป้งกันก่อน

    

11. เมื่อหนาพอแล้วให้ยกลงบนโต๊ะ ผสมกับแป้งที่เหลือ แป้งควรจะนุ่ม ฉันจะบอกว่าเหนียวนิดหน่อย หากแป้งกระจายทั่วโต๊ะ ให้เติมแป้งอีก 50 - 70 กรัม

    

12. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ ควรมีตั้งแต่ 8 ถึง 10 อัน

    

13. ห่อแต่ละก้อนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

    

14. เราจะนำก้อนออกมาทีละก้อนแล้วม้วนลงบนกระดาษรองอบ เพื่อความสะดวกให้โรยด้วยแป้ง คุณต้องม้วนออกค่อนข้างบางโดยมีความหนาสูงสุด 3 มม. ขีดสุด.

    

15. ตัดชั้นเท่า ๆ กันโดยใช้แผ่น เศษสามารถนำมารวมกันเพื่อทำเค้กเพิ่มเติมได้ เหมาะสำหรับเค้กและยังมีประโยชน์สำหรับเศษขนมปังด้วย
16. ใช้ส้อมแทงเค้กเพื่อป้องกันไม่ให้ฟองฟู

    

17. โอนแป้งลงบนถาดอบร่วมกับกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 5 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 180 องศา

    

18. มาอบเค้กทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็น

    

19. เตรียมครีม: ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในภาชนะ ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ครีมก็พร้อม เรียบง่ายเหมือนทุกสิ่งที่ชาญฉลาด

    

20. บดเศษเค้กให้เป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งสามารถทำได้บนเครื่องเตรียมอาหารหรือบนเครื่องขูดแบบละเอียด

    

21. ตอนนี้เป็นส่วนที่สนุกแล้ว - การประกอบเค้กเข้าด้วยกัน ทาเค้กด้วยครีมแล้ววางลงในกองที่น่ารับประทาน อย่าลืมหล่อลื่นด้านข้างด้วย

    

22. เราตกแต่งงานของเราด้วยเศษขนมปังทุกด้านแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง

    

แต่ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันประณีตของเค้กน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้แล้ว สนุก!

คุณสังเกตไหมว่าแป้งที่เตรียมแตกต่างจากสูตรแรก? มีอ่างน้ำ และนี่คือสูตรสำหรับคัสตาร์ดฮันนี่เค้ก คุณเห็นไหมว่าไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ฉันบอกว่าคุณต้องคัดลอกตัวเลือกทั้งหมด ทุกคนมีความดีในแบบของตัวเอง

สูตรเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยพร้อมคัสตาร์ดและช็อคโกแลตไอซิ่ง

และอีกสูตรที่คุ้มค่า จุดเด่นอยู่ที่คัสตาร์ดและช็อกโกแลตที่ไม่มีใครเทียบได้
เคลือบ. อย่าลืมใช้สูตรคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

สำหรับการทดสอบเราจะต้อง:

• แก้วน้ำตาล (ภาชนะ 200 มล.)
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 3 ชต. (ปริมาณ 200 มล.)
• เนย 60 กรัม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 3 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์สำหรับครีม:

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ 200 มล.)
• เนย 250 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• นม 200 มล.
• วานิลลินเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 75 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำเค้กน้ำผึ้งทีละขั้นตอน

การทำคัสตาร์ด

วิธีทำเคลือบช็อคโกแลต

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้เคลือบเค้กด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วซ้อนกันเป็นกอง เทเคลือบด้านบน โรยขอบด้วยเศษขนมปัง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเศษขนมปังหรือจะทิ้งช็อคโกแลตไว้ก็ได้ มันก็จะสวยงามไม่แพ้กัน

และเพื่อให้เค้กน้ำผึ้งอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเทเคลือบลงบนเค้กแต่ละชิ้นได้ แต่คุณจะต้องทำอาหารอีกส่วนหนึ่ง ดังนั้นลองดูด้วยตัวคุณเอง

สินค้าต้องแช่ไว้ และคุณต้องอดทนสักหน่อย แต่มันก็คุ้มค่า เค้กจะนุ่มและนุ่มมาก และรสชาติก็อร่อยดี

วิธีทำเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยในกระทะ

จนกระทั่งฉันมีสูตรนี้ในกระปุกออมสิน ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสามารถเตรียมเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยในกระทะธรรมดาได้! แต่นี่คือข้อเท็จจริง และเพื่อความสนใจของคุณ - สูตรอาหารที่น่าทึ่งพร้อมรูปถ่าย

คำแนะนำของฉันสำหรับสูตรนี้คือการใช้กระทะก้นหนา เหล็กหล่อ เป็นต้น เพื่อให้เค้กทอดได้ดี

สำหรับการทดสอบคุณต้องเตรียมตัว:

• เนย 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (ร้อยละ 20)
• แป้ง 400 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 600 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

เตรียมแป้งและอบเค้ก

หนุ่มหล่อของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องให้เวลาเขาในการรับรู้และดื่มด่ำกับครีม
หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงคุณสามารถเชิญพวกเขาไปที่โต๊ะได้ ช่วยตัวเองเพื่อสุขภาพของคุณ!

เค้กน้ำผึ้งมีชื่อที่น่ารักอีกชื่อหนึ่ง: "Ryzhik" ฉันแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอเพื่อเตรียมที่บ้าน