ชิปข้าวโพดเม็กซิกัน สูตรนาโชส์ผัด

ไม่ นี่ไม่ใช่นาโช่ชิปแบบคลาสสิก แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงในธีม ตามเนื้อผ้า นาโช่ใส่พริกไทยเสมอ และเราจะเตรียมชิปข้าวโพดรสเผ็ดกับสมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียม มันจะอร่อยไม่น้อยยอมรับคำของฉันมัน

กลิ่นหอมเผ็ดร้อนของสมุนไพรและเครื่องเทศอิตาลีเข้ากันได้ดีกับรสหวานอ่อนๆ ของข้าวโพด การย่างในเตาอบช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก แต่ในเวอร์ชันดั้งเดิมยังคงทอดอยู่ สิ่งที่ยากที่สุดคือการหาข้าวโพดป่นลดราคา แม้ว่าปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการบดเกล็ดข้าวโพดในเครื่องบดกาแฟ อันเป็นผลมาจากการปรับเปลี่ยนอย่างง่าย ๆ ด้วยการเติมสมุนไพรแห้ง เกลือ น้ำมัน และน้ำร้อน เราได้อาหารอันโอชะกรอบอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นของว่างเสริมด้วยซอสผักสด

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
• น้ำเดือด 150 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
• กระเทียมบดแห้ง 0.25 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำข้าวโพดคั่ว

1. ฉันเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ
2. 
   เทส่วนผสมแห้งลงในชาม
3. 
   ฉันเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
4. 
   ฉันผสม คุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นก้อนเล็กน้อยคล้ายกับทรายเปียก ฉันเพิ่มน้ำเดือด
5. 
   ผสมอย่างรวดเร็ว แป้งควรจะติดกันและรวมกันเป็นลูก วิธีนี้จะทำให้แป้งข้าวโพดข้นขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเติมน้ำได้อีกเล็กน้อยหากจำเป็น หรือเพิ่มแป้งหากส่วนผสมบางเกินไป
6. 
   ฉันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นฉันก็วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วรีดแป้งข้าวโพดให้บางที่สุดเท่า ๆ กัน ถ้ามันเริ่มฉีกขาดฉันจะปิดรูทั้งหมดด้วยมือของฉัน ฉันคลุมพื้นผิวด้วยแปรงทำอาหารด้วยน้ำมันบาง ๆ
7. 
   ฉันอุ่นเครื่องที่ 140 องศา เตาอบและผึ่งให้แห้ง เปิดประตูเป็นระยะเพื่อปล่อยไอน้ำ ทันทีที่ขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ฉันนำถาดอบออกมาแล้วตัดชั้นข้าวโพดเป็นรูปสามเหลี่ยมทันที แป้งจะยังคงนุ่มเล็กน้อย เวลาที่ใช้ในเตาอบขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของชั้นข้าวโพด ในกรณีของฉัน 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
8. ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ระหว่างนั้น มันฝรั่งจะแข็งและกรอบ จะเสิร์ฟเองหรือจะใส่ซอสก็ได้ วันนี้มีซาวร์ครีมกับเฟรนช์มัสตาร์ดค่ะ

หมายเหตุ:

• ยิ่งคุณรีดแป้งข้าวโพดได้บางเท่าไร มันฝรั่งทอดกรอบก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น
• คุณสามารถทดลองกับส่วนประกอบของเครื่องเทศ
• ควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพด

ความนิยมที่ไปไกลเกินขอบเขตของประเทศ วันนี้ขนมปังเหล่านี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก เสิร์ฟทั้งบนโต๊ะเทศกาลและเป็นอาหารว่างเบาๆ ทุกวัน นาโชส์กำลังค่อยๆ แทนที่มันฝรั่งทอด แต่แตกต่างจากพวกเขาไม่เพียงแต่ในองค์ประกอบที่ปลอดภัยกว่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเสิร์ฟพร้อมกับซอส เครื่องปรุงรส และท็อปปิ้งต่างๆ

การทำอาหาร

แป้งเช่นเดียวกับตัดสามเหลี่ยม

พร้อมทอดหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่ง แต่การทำด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สูตรพื้นฐานสำหรับนาโชส์นั้นเรียบง่าย: ร่อนแป้งข้าวโพดหนึ่งถ้วยลงในชาม เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เทแป้งลงไปจนเป็นก้อนกลมแน่น แผ่แป้งออกแล้วตัด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หนึ่งในสองวิธี: แผ่ออกเป็นวงกลมและตัดตามแนวรัศมีเป็น 6 - 8 ชิ้นหรือแผ่ออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตัดแถบเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ข้าวโพดป่นเป็นแบบคลาสสิก แต่ข้าวโพดป่นสามารถใช้แทนข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ได้หากจำเป็น

สูตรนาโช่ชีสเม็กซิกัน

จัดเรียงสามเหลี่ยมบนแผ่นอบและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดหัวหอมในกระทะใส่เนื้อดินหรือหมูพริกไทยเกลือและสตูว์ คุณสามารถราดด้วยซอสมะเขือเทศได้หากต้องการ วางถั่วหนึ่งกระป๋องบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน โรยนาโชส์ด้วยเชดดาร์ชีสขูด วางเนื้อสับและถั่ว ราดซอสมะเขือเทศแล้วอบ วางซอสปรุงรสไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว

สุดยอดอาหารจาก Nachos

แม่ครัวพูดติดตลกว่านาโช่ก็เหมือนพิซซ่า เฉพาะสไตล์เม็กซิกันเท่านั้น เมื่อใช้สูตรนาโช่แบบคลาสสิกเป็นฐาน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มอาหารที่คุณชื่นชอบ: เห็ดและเนื้อปลา, มะกอกและพริกหยวก, บรอกโคลี, มะเขือยาว, ผักโขม และแทนที่จะเป็นแบบคลาสสิก คุณสามารถใช้พันธุ์แข็งอะไรก็ได้ เช่น มาสดัมหรือพาเมซาน นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้ความหลากหลายที่อ่อนนุ่ม: ชีส, มอสซาเรลล่า, ซูลูกูนิ

ซอสสำหรับนาโช่

ซอสที่ราดบนนาโช่เป็นสถานที่พิเศษ พวกเขาจะไม่ถูกเพิ่มในระหว่างการอบเลยค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมซอส 3-4 ชนิดและเสิร์ฟแยกกัน ซอสที่พบมากที่สุดคือซอสชีสเชดดาร์ นอกจากนี้ยังรวมซอสครีมที่ละเอียดอ่อน, มะเขือเทศรสเผ็ด, ซอสเห็ด, กระเทียมและสมุนไพรอ่อนเข้ากับนาโชส์

บทสรุป

อาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดมีมานานแล้วในตำราอาหารของพนักงานต้อนรับทั่วโลก ผลิตภัณฑ์อาหารมีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย รสชาติที่หลากหลาย การใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ ในขณะเดียวกันการเตรียมอาหารเม็กซิกันก็เป็นเรื่องง่าย ผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขาหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง และทุกคนชอบความสดใสและความชัดเจนของมัน เสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งและสูตรสำหรับนาโช่ - อาหารที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก มีพื้นเพมาจากเม็กซิโกที่มีแดดจัด

เกี่ยวกับนาโชส์ชิปส์

Nachos เป็นของว่างสุดโปรดของชาวเม็กซิโก คิดค้นขึ้นในปี 1943 โดยหัวหน้าบริกรร้านอาหารที่มีความสามารถ นาโช่ดั้งเดิมมีส่วนผสมเพียง 3 อย่าง ได้แก่ ชิปตอร์ตียาทอดแบบเค็มและทอด เชดดาร์ชีสละลาย และพริกพริก ในเม็กซิโก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ ชีสละลาย สลัด ฯลฯ

ในร้านอาหารของเรา นาโช่เสิร์ฟพร้อมกับกัวคาโมเล่และครีมเปรี้ยว ค้นหาในส่วน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

ส่วนผสมของตอร์ติญ่า:
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด (หรือข้าวสาลี);
• 400g. น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับไขมันลึก);
• เกลือ อบเชย (ไม่จำเป็น)

ส่วนผสมสำหรับไส้ nachos:
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันหนา
• เชดดาร์ชีสขูด 150 กรัม (หรือชีสอื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเผ็ด);
• 1 พริกjalepeñoดอง (ไม่จำเป็น)
• 1 พริกเขียว (สดหรือดอง)
• 1 พริกหวานสีเขียวสด
• พริกป่น 1/2 ช้อนเล็ก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัวสับ
• มะกอก มะเขือเทศ ต้นหอม และผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คุณต้องทำแผ่นตอร์ตียา ทำแป้งโดยผสมน้ำอุ่น 1 1/2 ถ้วยกับแป้งข้าวโพด (ข้าวสาลี) 2 ถ้วย เติมน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และคุณยังสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแป้ง

2. เมื่อแป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่าลูกเทนนิส จากนั้นม้วนออกหรือกดลงด้วยหม้อหรือกระทะหนาๆ ที่รองด้วยกระดาษไขเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ เป็นผลให้คุณควรได้รับเค้กบาง ๆ ทอดตอร์ติญ่าแต่ละแผ่นในกระทะที่ทาน้ำมันเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน จากนั้นตัดขนมปังแต่ละแผ่นออกเป็นประมาณ 8 ชิ้น

3. หลังจากนั้น ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนถึง 180 องศาในหม้อทอด กระทะทอด หรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา หย่อนแป้งตอร์ติญ่า 1 แผ่นลงในน้ำมันที่เดือดปุดๆ ครั้งละ 6-10 ชิ้น แล้วทอดเป็นเวลา 35-50 วินาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกัน ตอร์ตียาควรเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ

4. นำมันออกจากน้ำมัน เกลือเพื่อลิ้มรส และเช็ดชิปบนกระดาษให้แห้ง กระดาษสะอาดที่ซับน้ำมันได้ดีจะช่วยได้ ไม่ควรแช่เย็น จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับตอร์ตียาชิ้นอื่นๆ ทั้งหมด

5. เปิดเตาอบ (หรือย่าง) และให้ความร้อนถึง 180 องศา นำแผ่นอบที่ทาไขมันแล้ววางตอร์ตียาแห้งในชั้นเดียว เติมตอร์ตียาแต่ละแผ่นด้วยพริกหยวกและชีสขูด สามารถใช้พริก Jalepeño ได้หากต้องการ โรยพริกป่นบางๆ ในแต่ละชิปยังเทครีมเปรี้ยวเล็กน้อย วางถาดอบในเตาอบประมาณ 3 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลายและครีมเปรี้ยวเริ่มมีฟอง

6. เมื่อนาโชพร้อมแล้ว ให้โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ มะกอกฝานบาง มะเขือเทศ และโรยหน้าด้วยต้นหอมและผักกาดหอม ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปตรงกลางเพื่อจุ่มนาโช่ลงไป

คำแนะนำ: ในเม็กซิโก นาโชส์มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซัลซ่าหรือทาโก้ เช่นเดียวกับอะโวคาโดหั่นบาง ๆ และสลัด

ทานให้อร่อย!

คุณต้องการทราบวิธีการปรุงอาหารเม็กซิกันโดยมืออาชีพหรือไม่?
เยี่ยมชม "หมวกปีกกว้าง" ใจกลางกรุงมอสโก!

สวัสดีคนทำขนมปัง! คุณชอบชิป? ฉัน - ไม่)))) บางทีอาจจะเป็นเฉพาะที่มีเกลือและนาโช่เหมือนข้าวโพด แต่พวกมันแย่มากแม้ว่าจะอร่อยก็ตาม! ทอดในน้ำมันมีปัญหากับองค์ประกอบอย่างชัดเจน - มันไม่เป็นธรรมชาติแคลอรี่สูงเหมือนเค้กและโดยทั่วไปไม่มีประโยชน์เลย เมื่อฉันถูกดึงดูดให้กินสิ่งที่น่ารังเกียจอีกครั้ง แต่แทนที่จะไปที่ร้านและซื้อ ฉันอบมันที่บ้าน มันไม่ได้น่าขยะแขยงเลย แต่เป็นของว่างที่อร่อยมาก เราสามารถพูดได้ว่ามันดีต่อสุขภาพ เพราะมันฝรั่งทอดไม่ได้ผ่านการทอด ไม่ใส่สารกันบูด สีและกลิ่น และทำจากข้าวโพดบดสดๆ ยังไงก็ตาม ข้าวโพดเอาไปทำป๊อปคอร์น มันแข็งมาก ฉันเลยต้องบดมันสองครั้ง

สำหรับชิปขนาดใหญ่ 3-4 ชิปหรือกองชิปที่เล็กกว่า:

100 กรัม ข้าวโพดป่นละเอียดหรือเมล็ดธัญพืชโฮมเมดร่อน;

250 กรัม น้ำเดือด;

¼ ช้อนชา เกลือทะเล + เล็กน้อยสำหรับโรย

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพด;

เครื่องเทศ เช่น พริกป่น ปาปริก้า ฯลฯ - ไม่จำเป็น;

เมล็ดแฟลกซ์หรือ kilindzhi - ไม่จำเป็น

อย่างที่ฉันบอกไปว่าข้าวโพดต้องบดสองครั้ง เมล็ดข้าวแข็งมากจนบดบังหินโม่ ซึ่งไม่เคยเกิดขึ้นกับข้าวโพดทั่วไป

นี่คือสิ่งที่ฉันทำ:

เปิดโรงสี (ฉันมี ฮาวอสควีน1) เพื่อทำงาน "ว่าง" ตั้งคันโยกบดไปที่ "เจ็ด" และเริ่มเทเมล็ดพืชเล็กน้อยลงในบังเกอร์ ฉันเทชุดใหม่หลังจากที่ชุดก่อนหน้าเป็นดินเท่านั้น

นี่คือลักษณะของธัญพืช

จากนั้นเธอก็เปลี่ยนคันโยกไปที่ "หนึ่ง" และบดข้าวโพดอีกครั้ง ค่อยๆ เทซีเรียลลงในบังเกอร์ทีละนิดเช่นกัน

แป้งในรูปแบบดั้งเดิม

แต่ฉันไม่ได้ใช้สิ่งนี้ เมื่อพูดถึงข้าวโพดหรือถั่วชิกพี ฉันจะร่อนมันอย่างแน่นอน ตะแกรงละเอียดเนื่องจากมีอนุภาคหยาบและแกลบจำนวนมากในแป้งดังกล่าว

นี่คือสิ่งที่เหลืออยู่ในตะแกรงหลังจากร่อนแล้ว

และนั่นคือสิ่งที่ร่อน - แป้ง

ตอนนี้แป้ง

เทแป้งลงในชาม ใส่น้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทน้ำเดือดลงไปผัด

ใส่แป้งเล็กน้อยลงบนกระดาษ parchment (เป็นกองหรือเกาะตามที่คุณต้องการ)) แล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ พยายามให้ได้ชั้นที่เท่ากัน หรือทำชิปขนาดใหญ่สำหรับหนังทั้งเล่ม

โรยด้วยเมล็ดและเกลือทะเลหากต้องการ อบในที่ร้อนจัด หินอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 5-7 นาที จนแป้งเริ่มแดงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ชิปสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือกินทั้งหมดก็อร่อยมาก!

Nachos เป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด ตามตำนานหัวหน้าบริกรของร้านอาหารเม็กซิกันเล็ก ๆ ซึ่งมีชื่อว่า Ignacio (ตัวย่อว่า "Nacho") Anaya เป็นผู้คิดค้นอาหารจานนี้และสิ่งนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ...

วันหนึ่ง เด็กสาวผู้หิวโหยกลุ่มหนึ่งมองเข้าไปในร้านอาหารที่อิกนาซิโอทำงานอยู่ ตามมาตรฐานของเวลานั้น ผู้หญิงคือ "คนรวย" - ภรรยาของเจ้าหน้าที่อเมริกันที่มาที่เมืองเพื่อผ่อนคลายและไปช้อปปิ้ง ลูกค้าดังกล่าวเป็นที่ต้องการสำหรับร้านอาหารใด ๆ อีกอย่างคือสาว ๆ ใกล้เข้ามาแล้วและไม่มีพนักงานหรืออาหารสำเร็จรูปในครัว

กลัวที่จะสูญเสียลูกค้าที่ทำกำไรได้ คนรับใช้ d' จึงไม่เสียเวลาในการหาคนทำอาหาร เขารวบรวมสิ่งที่หาได้เล็กน้อยในครัวและเดินไปที่เตาด้วยตัวเอง ฉันตัดมันเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วทอดตอร์ตียาโรยด้วยชีสขูดและเพื่อไม่ให้จานดูน่าเบื่อฉันจึงตกแต่งด้วยพริกฮาลาปิโนรสเผ็ด

แขกชอบอาหารจานนี้กรุบกรอบและเมื่อพวกเขาถามอิกนาซิโอว่าเรียกว่าอะไร เขาบอกว่าสิ่งแรกที่นึกถึงคือ “อาหารพิเศษของนาโช*”! ใครจะไปคิดว่ากรณีนี้จะกลายเป็นประวัติศาสตร์ จานนี้จะกลายเป็นอาหารคลาสสิก และความนิยมของมันจะเชิดชูเด็กชาย Nacho ในหมู่บ้านไปทั่วโลก!

เมื่อเวลาผ่านไป ชื่อเดิมก็ย่อให้สั้นลง - "นาโชส์" และตามสูตรของอิกนาซิโอ พวกเขามีตัวเลือกเพิ่มขึ้นอีกเป็นโหล ตอนนี้นาโชส์เป็นทั้งมันฝรั่งทอดและของว่างโฮมเมดและจานสำหรับงานปาร์ตี้และอาหารในร้านอาหาร

วันนี้ฉันเสนอที่จะปรุงนาโช่ยอดนิยมสองอย่าง: "คลาสสิก" และ "มาโชนาโช" ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เริ่มกันเลย?!

เตรียมส่วนผสม.

หนึ่งในส่วนผสมหลักคือ tortillas ข้าวโพดเม็กซิกันแบบดั้งเดิม - tortillas เค้กเหล่านี้สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านหรือซื้อสำเร็จรูป คุณจะต้องใช้ชีส น้ำมันพืช และเครื่องเทศเล็กน้อย

หนึ่งหรือสองซอสมีประโยชน์สำหรับการเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูป มักจะเป็นซอสที่มีรสชาติแตกต่างกัน - เผ็ดและนุ่มนวล คลาสสิกคือซัลซ่าและ แต่คุณสามารถใช้ซอสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ในการเตรียมนาโช่ "คลาสสิค" ที่บ้าน: ผสมน้ำมันพืช, วิกผม, ผงกระเทียม, พริกไทยป่น และผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้ทั้งสองด้านแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมแบ่งส่วน

วางชิ้นส่วนบนแผ่นอบโรยด้วยเกลือ หากจำเป็น ให้แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นหลายชุดเพื่อไม่ให้ชั้นหนาแน่นเกินไปและแต่ละชิ้นมีสีน้ำตาล

นำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา แล้วอบประมาณ 3-4 นาที หรือจนเค้กเป็นสีน้ำตาล คุณจะได้ข้าวโพดทอดกรุบกรอบ

โรยชิปร้อนด้วยชีสขูด, พริกขี้หนูสดหรือดอง, มะกอกหรือมะกอกดำ เพื่อไม่ให้เผ็ดเกินไปฉันใส่พริกไทยเม็ดเล็ก ๆ ไม่เอาเมล็ดและเพื่อเพิ่มความสดชื่นด้วยต้นหอมสับหรือสมุนไพรสดหนึ่งกำมือ

นาโช่ "คลาสสิก" พร้อมแล้ว!

ตามสูตรพื้นฐานสำหรับนาโช่ คุณสามารถเตรียมของว่างที่โหดร้ายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ซึ่งเรียกว่ามาโชนาโช่

การเตรียมมันง่ายมาก - ใส่ชิปข้าวโพดหนึ่งชั้นลงในจานอบ

จากนั้นชั้นของชีส

นาโช่และชีสมากขึ้น ทำซ้ำเลเยอร์ ค่อย ๆ เติมลงในรูปร่าง

นอกจากชีสแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควัน เนื้อสับทอด และท็อปปิ้งอื่นๆ ได้ตามต้องการ

วางแม่พิมพ์ด้วยชิปในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล โดยปกติประมาณ 10 นาที

ตกแต่งจานเสร็จด้วยการโรยพริกขี้หนูสับ มะกอก / มะกอกดำ และสมุนไพรสด เพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะและ 1-3 ช้อนโต๊ะ ซัลซ่าหรือซอสมะเขือเทศอื่น ๆ และเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ!

Macho nachos พร้อมแล้ว!

มีนาโช่ที่ถือด้วยมือ เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้เท่านั้น - นิ้วของคุณไหม้เล็กน้อย, พันกันเป็นเกลียวของชีสและทาด้วยซอส - คุณจะสัมผัสได้ถึงความสวยงามของอาหารจานนี้และเพลิดเพลินกับรสชาติของมันอย่างเต็มที่ ทานให้อร่อย!