แอปเปิ้ล Antonovka เปียก แอปเปิ้ลแช่: พันธุ์ใดที่เหมาะสำหรับการแช่ หัวหน้าบรรณาธิการพอร์ทัล: Ekaterina Danilova

เราล้างอ่างไม้ด้วยน้ำร้อน หากไม่ได้ใช้ภาชนะเป็นเวลานานการเช็ดด้วยโซดาจะไม่เจ็บ แอปเปิ้ล Antonovka ยังล้างให้สะอาด

วางใบไม้ที่ก้นอ่าง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน และจนถึงจุดสูงสุด ชั้นสุดท้ายควรมาจากใบไม้
นำน้ำ 10 ลิตรไปต้ม เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างละลาย สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีแป้งเป็นก้อน

เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเกลือกดขี่ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ เมื่อการหมักเริ่มขึ้น ให้ดึงโฟมออกอย่างสม่ำเสมอ หลังจาก 14 วัน เราจัดเรียงแอปเปิ้ลในห้องใต้ดินเป็นเวลา 20-30 วัน

ลองเพิ่มแครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ มันจะทำให้แอปเปิ้ลที่แช่มีรสชาติที่ผิดปกติและสีที่สวยงาม

แอปเปิ้ลแช่กับข้าวไรย์และขึ้นฉ่าย

แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเหล่านี้สามารถปรุงในถังหรือในขวดแก้วขนาดใหญ่ 10 ลิตร

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 10 กก.
รากผักชีฝรั่ง 200 กรัม
น้ำ 6 ลิตร
ฟาง 500 กรัม (โดยเฉพาะข้าวไรย์);
มอลต์ 50 กรัม
น้ำตาลแก้วที่ไม่สมบูรณ์
3 ตาราง ช้อนเกลือ

การทำอาหาร:

เราล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ดีแล้วเทฟางด้วยน้ำเดือด
ต้มน้ำให้เดือด ใส่มอลต์ ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน เราวางฟางที่ด้านล่างของภาชนะที่เลือกไว้สำหรับปัสสาวะ วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ขยับขึ้นฉ่ายหั่นบาง ๆ เทน้ำเกลือและวางการกดขี่ไว้ด้านบน

แช่แอปเปิ้ล Antonovka เป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่มืดและเย็น

ด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศ

บันทึกย่อดั้งเดิมของแอปเปิ้ลที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ได้รับจากส่วนผสมสำหรับไวน์บด

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 20 กก.
น้ำผึ้ง 500-600 มล.
เกลือละเอียด 200 กรัม
ใบเชอร์รี่ 300 กรัม
20 กานพลู
เหล้าผสมไวน์ 1 ซอง

การทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลและใบ ระบายของเหลวส่วนเกิน ผสมน้ำผึ้งกับน้ำ 10 ลิตรและเกลือ ส่วนผสมของไวน์บดและกานพลู

วางใบไม้ส่วนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่เลือกไว้สำหรับปัสสาวะ วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน และอื่นๆ ไว้ด้านบนสุด ใบไม้ควรเป็นชั้นสุดท้าย

เทส่วนผสมของน้ำผึ้งทิ้งไว้สามวันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจัดเรียงใหม่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

คุณสามารถกินได้หลังจากสองสัปดาห์ แอปเปิ้ลดังกล่าวที่บ้าน มาพร้อมกับรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

แอปเปิ้ลอร่อยกับเครื่องเทศ

สูตรที่น่าอัศจรรย์ แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่แอปเปิ้ลก็อร่อยมากซึ่งจะไม่เป็นเรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟพวกเขาบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัม
มอลต์ 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้แป้งข้าวไรย์ 4 ช้อนโต๊ะแทนได้);
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 2-4 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 1 แท่ง
สะระแหน่สองสามก้าน
ออริกาโนแห้งเล็กน้อยและสาโทเซนต์จอห์น
2 กานพลู
โป๊ยกั๊ก 1-3 ชิ้น;
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) sp-form อินพุต ( แสดง: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง: อัตโนมัติ;น้ำหนักตัวอักษร: ตัวหนา;).sp-แบบฟอร์ม .sp-button-container (จัดข้อความ: ซ้าย;)

ใส่แอปเปิ้ลลงในขวดโดยให้หางขึ้น
ใส่ก้านสะระแหน่และเครื่องปรุงรสอื่นๆ
เตรียมสาโทจากน้ำ มอลต์ น้ำผึ้งและเกลือ เติมเนื้อหาของโถ
ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจัดเรียงใหม่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนและหลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถลองได้

วิธีแช่แอปเปิ้ลกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 1 กก.
กะหล่ำปลี - 1.5-2 กก.
แครอท 300 กรัม
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อน

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากันด้วยมือบีบผักเพื่อให้น้ำไหลออกมา
ใส่กะหล่ำปลีฝอยชั้นหนึ่งลงในภาชนะที่เลือกไว้สำหรับปัสสาวะ วางแอปเปิ้ลด้านบนและกะหล่ำปลีอีกครั้ง น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในมวลรวม
ใส่กดและไม่สัมผัสเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากจัดเรียงใหม่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น คุณสามารถกินได้ใน 10-12 วัน และช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานกว่าหกเดือน

บันทึก!

หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอจำเป็นต้องเสริมด้วยน้ำต้มผสมกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

เมื่อปัสสาวะแอปเปิ้ล คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

แอปเปิ้ลสำหรับปัสสาวะต้องสุก หากผลไม้ไม่สุก คุณต้องเก็บผลไม้ให้อุ่นเป็นเวลา 3 ถึง 10 วัน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
การเก็บผลไม้จากพื้นดินไม่คุ้มค่า เฉพาะแอปเปิ้ลที่เด็ดจากต้นเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปัสสาวะ
ความหลากหลายของ Antonovka นั้นเหมาะอย่างยิ่ง แต่คุณสามารถใช้ Melba, Pepin, Anis, Slavyanka ได้เช่นกัน
สำหรับการเก็บเกี่ยวควรใช้อ่างไม้ แต่ถ้าไม่มีให้ใช้ทั้งภาชนะแก้วและภาชนะพลาสติก หลายคนชอบที่จะเปียกแอปเปิ้ล Antonovka สำหรับฤดูหนาวที่บ้านในถัง

อย่าลืมลองสูตรที่แนะนำ แอปเปิ้ลแช่เป็นของวิเศษที่มีประโยชน์เสมอทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

พูดขอบคุณสำหรับบทความ 0

การแช่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลดองแสนอร่อยที่ปรุงเองที่บ้านเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด เครื่องเคียง เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา

แอปเปิ้ลพันธุ์ใดที่เหมาะกับปัสสาวะที่บ้าน?

ไม่ว่าคุณจะเลือกปัสสาวะแอปเปิ้ลด้วยวิธีใด คุณสามารถใช้ได้เฉพาะแอปเปิ้ลพันธุ์ปลาย (ฤดูใบไม้ร่วง) ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเท่านั้น ส่วนใหญ่มักจะเป็น Antonovka, Anis และ Pepin เฉพาะผลไม้สุกเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปัสสาวะดังนั้นหลังจากเก็บแอปเปิ้ลแล้วพวกเขาต้องนอนพักให้อุ่น

วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แอปเปิ้ลคืออะไร?

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ถังสำหรับแช่แอปเปิ้ล แต่วิธีนี้ไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไปเนื่องจากลำบากมาก แม่บ้านมักจะใช้หม้อเคลือบขนาดใหญ่หรือเหยือกแก้วความจุสูง ซึ่งคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย

เคล็ดลับในการทำแอปเปิ้ลดองที่บ้าน:

ต้องเตรียมภาชนะสำหรับแอปเปิ้ลปัสสาวะ: ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยเบกกิ้งโซดา, ล้างและราดด้วยน้ำเดือด;
คุณสามารถใช้จานแบนที่วางเหยือกน้ำหนึ่งลิตรเป็นโหลด
คุณควรรู้ว่าด้วยวิธีการแช่แอปเปิ้ลพวกเขาจะดูดซับน้ำเกลืออย่างแข็งขันดังนั้นคุณต้องเพิ่มเป็นระยะ ๆ มิฉะนั้นชั้นบนของแอปเปิ้ลจะเสื่อมสภาพ
สำหรับแอปเปิ้ล 1 ถังจะต้องเติมประมาณ 5-6 ลิตร

แอปเปิ้ลแช่ตามธรรมเนียมมีการเก็บเกี่ยวสามประเภท: ปกติ (คลาสสิก) เปรี้ยวและหวาน ลองดูที่แต่ละช่องว่างในรายละเอียดเพิ่มเติม

แอปเปิ้ลแช่: สูตรง่ายๆ

สูตรการแช่นั้นง่าย: วางแอปเปิ้ลในภาชนะที่เตรียมไว้, เท, เทผลไม้, วางโหลดและหลังจากหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือนคุณสามารถเก็บตัวอย่างได้

สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

น้ำ 1.5 ลิตร
4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือน้ำตาล
ลูกเกดและใบเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
เกลือ 1.5 ช้อนชา
อบเชย กานพลู และเมล็ดมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส)

แอปเปิ้ลต้องล้างด้วยน้ำอุ่นและแยกออกเนื่องจากผลไม้ที่ไม่บุบสลายเท่านั้นที่เหมาะสม
ด้านล่างของภาชนะเรียงรายไปด้วยใบเชอร์รี่และลูกเกด แอปเปิ้ลสุกวางซ้อนกันเป็นแถวหนาแน่น หลังจากสองแถวมีความจำเป็นต้องวางชั้นของใบอีกครั้งและทำซ้ำการดำเนินการจนกว่าภาชนะจะเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลจนเกือบถึงด้านบนสุด
เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการบรรจุล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ด้านบนลงไป การบรรจุจะต้องเย็นลงถึง 30-35 องศาและเทแอปเปิ้ลลงไป

คลุมด้วยผ้าเพื่อให้ปิดด้วยน้ำ เป็นเวลาหลายวันต้องเก็บอาหารที่มีแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อเริ่มกระบวนการหมักหลังจากนั้นจะต้องนำออกในที่เย็น แอปเปิ้ลแช่พร้อมสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ภายในหนึ่งหรือสองเดือนครึ่ง

แอปเปิ้ลดองเปรี้ยวกับกะหล่ำปลี

แอปเปิ้ลดองเปรี้ยวมีหลายสูตร แต่สูตรดั้งเดิมที่สุดคือกะหล่ำปลี ขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างจากวิธีแช่แอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม

สำหรับแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลี 4 กิโลกรัม
แครอทสองหัว
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นผสมกะหล่ำปลี แครอท เกลือ และน้ำตาล จนได้น้ำผัก
ถัดไปควรวางชั้นของกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้, บีบ, ชั้นของแอปเปิ้ล, จากนั้นอีกครั้งกะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล, ฯลฯ ชั้นบนสุดมาจากกะหล่ำปลี หากน้ำผักที่จัดสรรไม่เพียงพอให้เตรียมน้ำเกลือในอัตราน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร

จากด้านบนคุณต้องกดขี่เช่นเดียวกับในสูตรแรก เป็นเวลาหลายวันต้องเก็บภาชนะที่มีชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้กระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นหลังจากนั้นต้องนำแอปเปิ้ลดองเปรี้ยวกับกะหล่ำปลีออกในที่เย็นเป็นเวลา 1 เดือน

แอปเปิ้ลดองหวาน

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองหวานแตกต่างจากปกติ (คลาสสิก) เฉพาะในน้ำเกลือที่เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งมากขึ้น

ในการเตรียมการบรรจุ 10 ลิตรคุณจะต้อง:

300 กรัม น้ำผึ้งหรือ 400 กรัม ซาฮาร่า
100 กรัม แป้งข้าวไร,
150 กรัม เกลือ,
ใบลูกเกดและเชอร์รี่

ภาชนะสำหรับแช่แอปเปิ้ลต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง ควรวางใบลูกเกดที่ด้านล่าง วางชั้นของแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
ชั้นถัดไปเป็นใบเชอร์รี่ ถัดไปอีกครั้งควรวางชั้นของแอปเปิ้ลใบลูกเกด ฯลฯ ชั้นสุดท้ายคือใบเชอร์รี่
ในการเตรียมน้ำเกลือในน้ำร้อนจำเป็นต้องละลายส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น: น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, เกลือ, แป้งข้าวไรย์ ทำให้สารละลายเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเทแอปเปิ้ลลงไป
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารชิ้นงานจะถูกปกคลุมด้วยภาระเล็กน้อยเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

แอปเปิ้ลดองหวานเตรียมไว้อย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่งที่อุณหภูมิ +14 - +17 องศา

แอปเปิ้ลดองแสนอร่อยที่บ้าน: 3 สูตรง่ายๆ

คุณชอบแอปเปิ้ลแต่ไม่รู้ว่าคุณจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันไว้ได้นานได้อย่างไร? ทำแอปเปิ้ลดองที่บ้าน

แอปเปิ้ล Antonovka ที่แช่ไว้เป็นอีกวิธีหนึ่งในการรักษาผลไม้ที่คุณโปรดปราน สูตรอาหารสำหรับแอปเปิ้ล antonovka แช่

แม่บ้านทุกคนต้องการเก็บแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ มีหลายสูตรสำหรับวิธีการทำเช่นนี้: ต้มแยม, แยม, แห้งหรือเก็บไว้ในห้องใต้ดิน อย่างไรก็ตาม ในทุกกรณี ผลไม้จะสูญเสียประโยชน์ส่วนใหญ่ไป วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาแอปเปิ้ล Antonovka คือการปัสสาวะ

แอปเปิ้ล antonovka แช่ - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

แม้แต่บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราก็แช่แอปเปิ้ลในฤดูหนาว สำหรับสิ่งนี้มีการใช้ผลไม้รสเปรี้ยว: Slavyanka, โป๊ยกั๊กและแน่นอน Antonovka

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมภาชนะสำหรับแช่ผลไม้ จะดีกว่าถ้าเป็นถัง แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้เหยือกแก้วหรือกระทะเคลือบฟันได้ ล้างภาชนะให้สะอาด จากนั้นราดด้วยน้ำเดือดและผึ่งให้แห้ง

นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว กิ่งและใบของไม้ผลหรือพุ่มไม้ผลเบอร์รี่ รวมถึงเครื่องเทศยังใช้สำหรับปัสสาวะ

เลือกแอปเปิ้ลขนาดกลาง ผลไม้ไม่ควรมีความเสียหายและรูหนอน แอปเปิ้ลถูกล้างและใส่ในภาชนะ ขยับด้วยใบและเครื่องเทศ

น้ำเกลือจัดทำขึ้นตามสูตร ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาล เครื่องเทศ และเกลือ ในบางกรณี น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

น้ำเกลือที่ได้จะถูกเทลงบนแอปเปิ้ล วงกลมไม้วางอยู่ด้านบนและกดลงด้วยหินหรือสิ่งของอื่น ๆ

น้ำเกลือจะค่อยๆ ซึมเข้าไปในผลไม้ ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำต้มสุกหลังจากผ่านไป 2-3 วัน

ถังถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากเวลานี้คุณสามารถกินผลไม้ได้

สูตร 1. แอปเปิ้ล antonovka แช่

น้ำกรอง - ห้าลิตร

แอปเปิ้ล Antonovka สด

ใบลูกเกดและเชอร์รี่

1. แอปเปิ้ลควรมีขนาดที่สามารถใส่ขวดได้อย่างอิสระ ล้างภาชนะแก้วและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ แห้ง.

2. เทน้ำในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มตั้งแต่เดือดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาและทำให้น้ำดองเย็นลง

3. ล้างใบของไม้ผลและพุ่มเบอร์รี่แล้ววางไว้ที่ก้นภาชนะที่เตรียมไว้ เติมแอปเปิ้ลลงในเหยือกโดยเริ่มจากอันที่ใหญ่กว่า เทน้ำดองแช่เย็นลงบนผลไม้ ปิดคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่มืด

4. หลังจากผ่านไปสองสามวัน โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว จำเป็นต้องลบออก เพิ่มน้ำดองหากจำเป็น ผลไม้จะต้องปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์

5. ปิดขวดด้วยฝาพลาสติกและส่งเป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่เย็น หลังจากเวลานี้แล้วสามารถรับประทานแอปเปิ้ลได้แล้ว แต่ผลไม้จะถึงเต็มที่หลังจากผ่านไปสองสามเดือนเท่านั้น

สูตร 2. แอปเปิ้ล antonovka แช่ด้วยแป้งข้าวไรย์

แอปเปิ้ลโทนอฟก้าสิบกิโลกรัม

แป้งข้าวไรย์ - 200 กรัม

ใบเชอร์รี่และลูกเกด

น้ำต้ม - สิบลิตร

เกลือแกง - 150 กรัม

1. เลือกแอปเปิ้ลที่สุก ไม่ใหญ่เกินไป ไม่มีผลเสียหายและมีรอยหนอนด้น ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง

2. ล้างลูกเกดและใบเชอร์รี่ ล้างภาชนะเคลือบหรือแก้วแล้วราดด้วยน้ำเดือด นำใบไม้ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ท็อปด้วยแอปเปิ้ลแล้วทิ้งอีกครั้ง เติมแอปเปิ้ลลงในภาชนะใส่ใบเชอร์รี่และลูกเกด ชั้นสุดท้ายควรเป็นเครื่องเทศและใบไม้

3. เทเกลือ แป้งข้าวไรย์ และน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น คนจนส่วนผสมแห้งละลายหมด เย็นลง.

4. เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเกลือ จะต้องแช่อยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์ คลุมด้วยจานด้านบนแล้วกดขี่เล็กน้อย ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยเติมน้ำต้มเป็นระยะ

5. หลังจากเวลาที่กำหนดวางภาชนะที่มีแอปเปิ้ล Antonovka ไว้ในห้องใต้ดินแล้วทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง

สูตร 3. แอปเปิ้ล Antonovka แช่กับลูกพรุน

น้ำกรอง - สิบลิตร

แอปเปิ้ล Antonovka - 20 กก.

1. ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล ผลไม้ต้องสุกและปราศจากความเสียหายและอาการเน่า

2. เทรำและลูกพรุนด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว

3. ละลายเกลือและน้ำผึ้งในน้ำเดือดเก้าลิตร รวมกับส่วนผสมของรำ ผัดอีกครั้ง

4. ล้างถังสำหรับแอปเปิ้ลเทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ดให้แห้ง เติมแอปเปิ้ลลงในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำดองน้ำผึ้งเพื่อให้ผลไม้ปิดผลไม้อย่างสมบูรณ์

5. วางการกดขี่ไว้ด้านบนและทิ้งภาชนะไว้ในที่เย็น นำโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะและเพิ่มน้ำดอง เมื่อกระบวนการหมักหยุดลง ให้ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปไว้ในห้องใต้ดิน

สูตร 4. แอปเปิ้ล antonovka แช่กับกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีปลายสิบกิโลกรัม

เกลือแกง - 600 กรัม

น้ำตาล - สิบช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ล Antonovka หกกิโลกรัม

1. นำหัวกะหล่ำปลีออกจากใบยอดแห้ง เราตัดมันออกเป็นสี่ส่วนแล้วตัดก้านออก หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เทเกลือ 200 กรัมลงไปแล้วผสม นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ตัดกะหล่ำปลีที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ล้างและตากแอปเปิ้ลให้แห้ง ผลไม้ต้องไม่เสียหายหรือมีอาการเน่า

3. ล้างถังหรือกระทะเคลือบเทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ดให้แห้ง เราใส่ผลไม้และกะหล่ำปลีผสมในภาชนะ โรยแต่ละชั้นด้วยกะหล่ำปลีฝอย

4. เราใส่หม้อที่มีน้ำสิบลิตรบนกองไฟเทเกลือและน้ำตาลที่เหลือลงไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ทันทีที่น้ำเกลือเดือดให้นำออกจากเตาและทำให้เย็น

5. เทเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำเกลือแช่เย็น วางใบกะหล่ำปลีไว้ด้านบน เราคลุมด้วยผ้าโปร่งปิดด้วยวงกลมไม้และกดขี่ ทิ้งไว้ห้าวันที่อุณหภูมิห้อง เติมน้ำต้มเป็นระยะ เราเจาะด้วยไม้นวดแป้งและผสมเบา ๆ แม่พิมพ์จะถูกลบออก

6. เราย้ายภาชนะไปยังที่เก็บในที่เย็น

สูตร 5. แอปเปิ้ล antonovka แช่กับมัสตาร์ด

เกลือแกง - 100 กรัม

ใบแอปเปิ้ลเชอร์รี่และลูกเกดสารพัน

มัสตาร์ดแห้ง - 75 กรัม

1. เจือจางมัสตาร์ดและเกลือในน้ำสิบลิตร เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผัดและใส่กระทะบนกองไฟ นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำน้ำเกลือออกจากเตาและทำให้เย็น

2. ล้างภาชนะที่เราจะแช่แอปเปิ้ลให้สะอาดเทน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง เราใส่ใบผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ด้านล่าง

3. ล้างแอปเปิ้ลใต้ก๊อกและผึ่งให้แห้ง เราเติมผลไม้ลงในภาชนะแล้วกดให้แน่น วางใบไม้ระหว่างชั้น เทน้ำเกลือลงบนแอปเปิ้ล ของเหลวควรครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์

4. ปิดภาชนะด้วยจานหรือวงกลมไม้ จากด้านบนเราตั้งค่าการกดขี่และออกไปหนึ่งสัปดาห์ เพิ่มน้ำต้มเป็นครั้งคราวและนำโฟมออก จากนั้นเราวางภาชนะไว้ในห้องใต้ดิน คุณสามารถกินแอปเปิ้ลได้หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง

สูตร 6. แอปเปิ้ล antonovka แช่กับสะระแหน่ ใบโหระพา และน้ำผึ้ง

ใบลูกเกด - สองกำมือ

น้ำดื่ม - สิบลิตร

โหระพา - พวงใหญ่

น้ำผึ้งดอกไม้ - ครึ่งกิโลกรัม

มิ้นต์ - พวงใหญ่

เกลือแกง - 170 กรัม

แป้งข้าวไรย์ - 150 กรัม

1. ต้มน้ำให้เดือดและทำให้เย็นลง ใส่เกลือ น้ำผึ้ง และแป้งลงไป คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย ทิ้งน้ำเกลือไว้ให้เย็นสนิท

2. ใส่ใบลูกเกดในชั้นเดียวที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว ไม้ หรือเซรามิกที่สะอาด

3. เลือกแอปเปิ้ลขนาดเล็ก ล้างและเช็ดให้แห้ง ล้างใบโหระพาและสะระแหน่แล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ

4. วางแอปเปิ้ลลงในภาชนะ เลื่อนแต่ละชั้นด้วยสะระแหน่ ใบลูกเกด และใบโหระพา ชั้นสุดท้ายควรเป็นสีเขียว คลุมผลไม้ด้วยจานและวางน้ำหนักไว้

5. ค่อยๆเทเนื้อหาด้วยน้ำเกลือแล้วแช่ไว้หนึ่งเดือน หากจำเป็นให้เติมน้ำต้ม ต้องถอดโฟมออกจากพื้นผิว จากนั้นนำภาชนะไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สูตร 7. แอปเปิ้ล antonovka ดองรสเผ็ด

แอปเปิ้ล Antonovka - กิโลกรัม;

น้ำดื่ม - หนึ่งลิตรครึ่ง

ใบเชอร์รี่และลูกเกด - 10 ชิ้น;

ห้ากลีบ

เกลือแกง - 7 กรัม

เมล็ดมัสตาร์ด - 4 กรัม

1. ผลไม้และใบไม้ล้างและทำให้แห้ง

2. เราฆ่าเชื้อขวดโหลที่สะอาดด้วยไอน้ำและใส่แอปเปิ้ลลงไปโดยเปลี่ยนด้วยใบเชอร์รี่และลูกเกด โรยเมล็ดมัสตาร์ดด้านบน

3. ละลายเกลือในน้ำร้อน ใส่กานพลูและอบเชย เมื่อน้ำเกลืออุ่น ใส่น้ำผึ้งและคนจนละลายหมด เทแอปเปิ้ลลงในขวดที่มีน้ำเกลือแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก

4. เรายืนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากนั้นส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

ทิ้งแอปเปิ้ลที่เพิ่งเก็บมาใหม่ๆ ไว้สองสามสัปดาห์แล้วแช่ไว้เท่านั้น
แอปเปิ้ลไม่ควรเสียหายหรือมีอาการเน่าหรือมีรูหนอน
อย่าใช้แอปเปิ้ลที่ร่วงหล่นเพื่อปัสสาวะ
อย่าลืมเทน้ำเดือดลงบนภาชนะที่คุณจะแช่แอปเปิ้ล
วางก้านแอปเปิ้ลขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงอิ่มตัวด้วยน้ำดองได้ดีขึ้นและเริ่มหมักเร็วขึ้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยน้ำดองอยู่เสมอ

หัวหน้าบรรณาธิการพอร์ทัล: Ekaterina Danilova

สูตรสำหรับแอปเปิ้ล antonovka แช่, ความลับของการเลือกส่วนผสมและ

แอปเปิ้ล Antonovka แช่: สูตรจากง่ายไปจนถึงประณีตแอปเปิ้ลที่มีการเพิ่มเติมต่างๆและหลักการทั่วไปของการเตรียมการเลือกและการรวมกันของผลิตภัณฑ์

แอปเปิ้ลโทนอฟก้า วิธีการเปียกในฤดูหนาว?

เตรียม adjika กับแอปเปิ้ล - เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณบนเว็บไซต์

วิธีทำให้แอปเปิ้ล Antonovka เปียก

สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องเลือกพันธุ์ฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสทาร์ทาริกและเนื้อแน่น สำหรับการถ่ายปัสสาวะให้เลือกพันธุ์เช่น "ธรรมดา", "คาเมนิชกา", "อานิส", "บาบุชคิโน" สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพซึ่งหลังจากเก็บแล้วก็สามารถนอนราบได้ 2-3 สัปดาห์ แก้ว, จานเคลือบหรืออ่างไม้เหมาะสำหรับการดอง หลังต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายวันเพื่อป้องกันการรั่วซึม หลังจากนั้นเติมโซดาแอชเป็นเวลา 20 นาที (50 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง) เทสารละลายล้างถังด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งลวกแอปเปิ้ลด้วยน้ำเดือดก่อนวาง ล้างเครื่องเคลือบหรือเครื่องแก้วตามปกติ

เรียนรู้และวิธีทำชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล จะเป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์กับแฟนคนโปรดของคุณ

ตอนนี้คุณต้องเทสารละลาย ทำมาจากเกลือ น้ำตาล และมอลต์ สำหรับแอปเปิ้ล 20 กก. เตรียมน้ำตาลทราย 420 กรัม มอลต์ 100 กรัม และเกลือ 220 กรัม เตรียมสาโทจากมอลต์: ใส่ข้าวบาร์เลย์งอก 100 กรัมในน้ำ 100 กรัม ตั้งไฟแล้วปล่อยให้เดือด 15 นาที คุณสามารถใช้แป้งข้าวไรย์แทนมอลต์ได้ ก่อนปรุงอาหารจะต้องเจือจางด้วยน้ำเย็นซึ่งต้องใช้เวลามากกว่าแป้ง 2 เท่า หลังจากนั้นให้ต้มมวลด้วยน้ำเดือด ต้มเกลือและน้ำตาลทรายในน้ำ 10 ลิตร เย็น เทผลไม้ นอกจากนี้ยังไม่เจ็บที่จะเติมผงมัสตาร์ด 30 กรัมลงในสารละลายที่ทำเสร็จแล้ว ปิดชิ้นงานด้วยไม้วงกลมแล้ววางภาระไว้ ตามกฎแล้วพวกเขาใช้ก้อนหิน ระดับการเติมควรสูงขึ้น 3-5 ซม. เก็บชิ้นงานเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยยึดที่อุณหภูมิ 18-20 องศา สิ่งนี้จะทำให้เธอเดินเตร่ ในช่วงเวลานี้ ผลไม้จะดูดซับของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำเย็นอย่างต่อเนื่อง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้หย่อนภาชนะพร้อมกับสิ่งที่อยู่ในนั้นลงในห้องใต้ดินหรือห้องที่มีอุณหภูมิต่ำ สามารถรับประทานได้หลังจาก 2 เดือน ตามหลักการเดียวกัน เราสามารถเตรียม แอปเปิ้ลดอง antonovkaในธนาคาร

แอปเปิ้ลแช่: 5 สูตรสำหรับฤดูหนาว

ใครไม่ชอบแอปเปิ้ลดอง? คนเหล่านี้สามารถนับนิ้วได้ เพื่อให้อร่อยนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามที่ไม่สมจริง การเตรียมแอปเปิ้ลดองนั้นง่ายมากแม้แต่ในขวดแก้วธรรมดา หากต้องการคุณสามารถใช้ถังหรือถัง ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

แอปเปิ้ลที่แช่เตรียมไว้ง่ายมากแม้ในขวดแก้วธรรมดา

แอปเปิ้ลแช่: สูตรที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศและสารปรุงแต่งทุกชนิด แม้จะมีองค์ประกอบน้อยที่สุด แต่แอปเปิ้ลก็ยังอร่อยมากจนทำให้เกิดความชื่นชมอย่างแท้จริง

แอปเปิ้ล 9 กิโลกรัม
น้ำตาล 0.45 กก.
55 กรัม ซาฮารา;
75 กรัม ใบสะระแหน่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด

ล้างผลไม้ เอาหางม้าและใบออก
ใส่ใบ แอปเปิ้ล และกิ่งที่เหลือทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำดอง เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะผสมกับน้ำตาลและเกลือต้ม
ทำให้น้ำดองเย็นลงเติมน้ำเย็นแล้วเทลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ล
วางการกดขี่ไว้ด้านบนและเทน้ำดองที่เตรียมไว้ในอีกเจ็ดวันข้างหน้า
ยืนยันหลังจากนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่งในที่เย็น

สำคัญ! จำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานโดยเฉพาะหากคุณวางแผนที่จะเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้เป็นเวลานาน ในกรณีเดียวกันหากไม่คาดว่าจะมีการจัดเก็บชิ้นงานในระยะยาวคุณสามารถใช้ผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ในปัจจุบัน

วิธีทำให้ Antonovka เปียกในฤดูหนาว

Antonovka เป็นแอปเปิ้ลที่หลากหลายในอุดมคติที่ไม่เพียง แต่ทำได้ แต่ยังต้องแช่ด้วย. เป็นผลไม้เหล่านี้ที่ได้รับรสชาติพิเศษในกระบวนการเก็บเกี่ยวแบบคลาสสิก แม้จะมีวิธีการเตรียมที่รุนแรงเช่นนี้ แต่พวกเขาไม่เพียงไม่สูญเสียลักษณะเฉพาะ แต่ยังได้รับกลิ่นที่พิเศษอีกด้วย

4.6 กก. โทนอฟกา;
18 กรัม ใบลูกเกด
12 กรัม ใบสะระแหน่
18 กรัม ใบเชอร์รี่
น้ำ 9 ลิตร
น้ำผึ้ง 0.35 กก.
เกลือ 0.15 กก.
แป้งข้าวไรย์ 0.1 กก.

Antonovka เป็นแอปเปิ้ลที่หลากหลายในอุดมคติที่ไม่เพียง แต่ทำได้ แต่ยังต้องแช่ด้วย

ใส่ใบไม้ที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของถัง
วางแอปเปิ้ลทับสลับกับใบเดียวกัน
จากด้านบน กดทุกอย่างด้วยการกดขี่
ในน้ำอุ่น ผสมน้ำผึ้ง เกลือ และแป้ง ทำให้ของเหลวนี้เย็นสนิท
จากนั้นเทลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ล

ยืนยันอย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่งในที่อบอุ่น

วิธีทำแอปเปิ้ลดองในถัง: สูตรง่ายๆ

พนักงานต้อนรับหลายคนยังคงคิดว่าแอปเปิ้ลสามารถเก็บเกี่ยวได้ในถังพิเศษเท่านั้น ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงกลัวที่จะทำให้แอปเปิ้ลเปียกด้วยตัวเอง ในความเป็นจริงในกระบวนการเตรียมคุณสามารถใช้ภาชนะใดก็ได้แม้แต่ถังธรรมดา ดังนั้นความยากลำบากระหว่างการเก็บเกี่ยวจึงไม่สามารถเกิดขึ้นได้

พนักงานต้อนรับหลายคนยังคงคิดว่าแอปเปิ้ลสามารถเก็บเกี่ยวได้ในถังพิเศษเท่านั้น

ผสมน้ำเดือดกับมัสตาร์ด
ชงแป้งข้าวไรย์และคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
ใส่เกลือ แป้งที่เตรียมไว้ และมัสตาร์ด ลงในน้ำเย็น
คลุมถังด้วยฟางแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน เทน้ำเกลือแล้ววางภาชนะไว้ด้านบน

ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน

วิธีปรุงแอปเปิ้ลดองในขวด

แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการหมักแอปเปิ้ลก็คือการหมักในขวดโหล กระบวนการจัดซื้อจัดจ้างลดลงเป็นการดำเนินการพื้นฐานที่สุด การทำอาหารเร็วขึ้นนั้นเป็นไปไม่ได้ การเก็บผลไม้สะดวกมากเพราะเพียงแค่จัดเรียงใหม่ในตู้เย็นหลังจากปัสสาวะเสร็จก็เพียงพอแล้ว

แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการหมักแอปเปิ้ลก็คือการหมักในขวดโหล

ผลไม้ต้องล้างและใส่ขวดทันที
ผสมน้ำกับเกลือและน้ำตาล
เทของเหลวที่ได้ลงในขวด
ปิดช่องว่างด้วยฝาไนลอน
ใส่ภาชนะในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง

สำคัญ! คุณต้องเก็บเกี่ยวทั้งผลเท่านั้นโดยไม่มีการเน่าและความเสียหายอื่น ๆ ต่อผลไม้ หากไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ ชิ้นงานก็จะเสื่อมสภาพก่อนถึงวันครบกำหนดสำหรับการเตรียมการที่เหมาะสม

แอปเปิ้ลดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด

กะหล่ำปลีดองได้รับเกียรติในทุกบ้าน จัดทำขึ้นในรูปแบบต่าง ๆ เพิ่มผลเบอร์รี่และผักทุกชนิดในองค์ประกอบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถจินตนาการถึงผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับแอปเปิ้ล แม้ว่าแอปเปิ้ลดองจะมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่น่าทึ่งเมื่อใช้ร่วมกับผักธรรมดา คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลยเพื่อทำให้ผลไม้ที่แช่นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอม

กะหล่ำปลีดองได้รับเกียรติในทุกบ้านและเมื่อรวมกับแอปเปิ้ลก็จะดีขึ้นหลายเท่า

ต้องล้างกะหล่ำปลีเอาแผ่นด้านบนที่บูดออกแล้วสับละเอียด
ล้างแครอทด้วยแล้วปอกเปลือกทันทีสับพืชรากบนกระต่ายขูด
ผสมผักแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยใส่น้ำตาลและเกลือ
ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีการวางแผนที่จะหมักอาหาร, แอปเปิ้ลในอนาคต
อย่าลืมใส่กะหล่ำปลีที่นั่นด้วยทำให้ผักนี้อุดตันพื้นที่ว่างทั้งหมด
ในน้ำปริมาณเล็กน้อยให้เจือจางน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อน
เทน้ำเกลือลงในภาชนะ
ครอบคลุมทุกอย่างด้วยใบกะหล่ำปลีที่ล้างแล้ว
ติดตั้งการกดขี่บนพวกเขา

เก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 14 วัน จากนั้นย้ายไปยังที่เย็นกว่าในช่วงเวลาเดียวกัน

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลดองกับทะเล buckthorn ในน้ำฟักทอง

แอปเปิ้ลในกรณีนี้มีกลิ่นหอมมากกว่าลูกแพร์ การเกลือด้วยวิธีนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย ความยากลำบากสามารถเกิดขึ้นได้กับการเตรียมน้ำฟักทองเท่านั้น แต่ไม่มีรายละเอียดปลีกย่อยและกลอุบายที่อธิบายไม่ได้ในขั้นตอนนี้ ผลไม้ไม่ต้องการเกลือเพิ่มเติม แต่ดูดซับทุกสิ่งที่ต้องการจากส่วนประกอบที่อยู่ติดกัน

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องล้างและทำให้แห้ง
ใส่ผลไม้ในภาชนะที่จะเก็บผลไม้เค็มโรยด้วยทะเล buckthorn
ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกด้วยช้อนหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำปริมาณน้อยที่สุด
หลังจากทำให้เยื่อกระดาษนิ่มลงแล้ว ให้ทำให้น้ำซุปเย็นลงแล้วเทลงในภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือทันที
กดผลไม้ลงด้วยน้ำหนักที่หนักและถือไว้ข้างใต้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
หลังจากนั้นย้ายภาชนะไปที่ห้องใต้ดิน

แอปเปิ้ลที่แช่ไว้เป็นพืชผลดั้งเดิมของรัสเซีย ด้วยวิธีนี้ผลไม้ถูกเก็บไว้จนกระทั่งอากาศหนาวจัดเมื่อหลายปีก่อน แม้ว่าสูตรจะเก่าไปแล้ว แต่จนถึงทุกวันนี้การเตรียมการก็เป็นที่นิยมมาก แน่นอนว่าแอปเปิ้ลสามารถเก็บสดไว้ในห้องใต้ดินได้ แต่ถูกแช่ไว้เพื่อให้มีรสชาติดียิ่งขึ้นและในขณะเดียวกันก็ยังคงมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การเตรียมการดังกล่าวจะได้รับความสุขจากทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่เนื่องจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยกรุบกรอบก็ไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้

แอปเปิ้ลแช่: สูตรที่บ้านสำหรับฤดูหนาว, วิธีการแช่ antonovka, ง่าย, วิธีทำในถัง, ปรุงในขวด, ดอง

แอปเปิ้ลแช่: วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน วิธีทำให้ Antonovka เปียก เตรียมถังธนาคาร ผลไม้ดอง.

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

แอปเปิ้ลแช่ Antonovka- การเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดประเภทหนึ่งสำหรับฤดูหนาวซึ่งผลไม้โฮมเมดได้รับรสชาติใหม่ระหว่างการแช่โดยการเพิ่มสมุนไพรและสารเติมแต่งอื่น ๆ ด้วยวิธีการเก็บรักษาผลไม้นี้ทำให้ได้แอปเปิ้ลดองแสนอร่อยซึ่งสามารถรับประทานได้ตลอดฤดูหนาว

คุณสามารถทำแอปเปิ้ลดองในภาชนะใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ อาจเป็นเหยือก, ถัง, ถังหรือหม้อขนาดใหญ่อันที่จริงแล้วเราจะแช่ผลไม้ในตอนหลัง นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับการเตรียมน้ำเกลือซึ่งจะมีแอปเปิ้ลสามารถปรุงตามความชอบของคุณโดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ในสูตรภาพนี้ น้ำเกลือเตรียมด้วยแป้งข้าวไรย์ มัสตาร์ด และน้ำผึ้ง นี่เป็นการผสมผสานส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมซึ่งต้องขอบคุณแอปเปิ้ลดองที่ได้รับรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลแช่สำหรับมนุษย์นั้นพิจารณาจากเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกในแอปเปิ้ล ซึ่งปริมาณของแอปเปิ้ลจะไม่ลดลงเลยระหว่างการแช่ พวกเขายังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งเนื่องจากมีปริมาณวิตามินซีเพิ่มขึ้น

สูตรที่ดีที่สุดที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันสำหรับการทำแอปเปิ้ลดองประกอบด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนและตัวอย่างภาพถ่ายทำให้ง่ายต่อการแช่แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ก่อนอื่น เราจะเตรียมรายการส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการแช่แอปเปิ้ล Antonovka ที่บ้าน

ในภาชนะลึกให้ปิดก้นด้วยลูกเกดและใบเชอร์รี่.

จากนั้นล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและวางไว้ในภาชนะเดียวกันเพื่อให้ชั้นของใบและแอปเปิ้ลสลับกัน

ด้านบนของเนื้อหาของคอนเทนเนอร์เราใส่ก้านสะระแหน่และทาร์รากอนเล็กน้อย

ตอนนี้เราจะปรุงน้ำเกลือสำหรับผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในกระทะจากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป หลังจากนั้นเราก็ทำให้ของเหลวเย็นลงและละลายน้ำผึ้งลงไป ถัดไปคุณต้องเตรียมส่วนผสมของยีสต์สำหรับน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งไรย์ มัสตาร์ด และมอลต์ลงในชาม เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำ เพิ่มมวลที่ได้ลงในน้ำเกลือและผสมให้เข้ากันเทผลไม้ด้วยน้ำเกลือที่เสร็จแล้วแล้วปิดฝาให้แน่นและอย่าลืมวางภาชนะไว้ด้านบน ในตำแหน่งนี้เราทิ้งภาชนะไว้สิบวันที่อุณหภูมิห้อง ในบางครั้งคุณควรดูใต้ฝาและนำโฟมที่ไม่จำเป็นออก หลังจากสิบวันเราย้ายภาชนะที่มีแอปเปิ้ลไปยังที่เย็นเป็นเวลาสองเดือน

สูตรแอปเปิ้ลดอง

แอปเปิ้ลแช่เป็นอาหารที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงที่ทุกคนไม่ชอบ แต่นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก่อนหน้านี้ผักดองดังกล่าวขายในปริมาณมากในร้านค้า ตอนนี้มันหายากในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งที่จะหาแอปเปิ้ลดอง เราแนะนำให้คุณปรุงอาหารด้วยตัวเอง

ไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการปัสสาวะ ส่วนใหญ่มักจะเลือกแอปเปิ้ลที่มีเปลือกหนาและเนื้อยืดหยุ่น ดังนั้นพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจึงเหมาะสำหรับการถ่ายปัสสาวะ Antonovka, Kamenichka, Babushkino นั้นสมบูรณ์แบบ พันธุ์เหล่านี้แตกต่างอย่างมากจากฤดูร้อนในด้านโครงสร้างและรสชาติ เนื้อของพันธุ์ฤดูร้อนจะหลวมดังนั้นเมื่อปัสสาวะมันจะแตกออก ในเวลาเดียวกันพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงที่มีความเปรี้ยวซึ่งโดยวิธีการเน้นความน่าสนใจของจาน

นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ

วัตถุดิบ:

น้ำ 5000 มล
น้ำตาล 205 กรัม
เกลือ 20 กรัม
ใบเชอร์รี่และลูกเกด
แอปเปิ้ล 10 กก

สูตรอาหาร:

ล้างขวดแก้วและฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นให้วางใบไม้ที่ล้างแล้วที่ด้านล่าง
ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือดแล้วกรองผ่านผ้า
เทแอปเปิ้ลด้วยสารละลายร้อนแล้วปิดฝาไนลอน
แอปเปิ้ลควรยืนเช่นนี้จนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น ซึ่งมักจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 4 วัน
หลังจากนั้นหากจำเป็นให้เติมน้ำดองและย้ายไปยังที่เย็นอีก 60 วัน

ทางที่ดีควรทำชิ้นงานในถังไม้ พวกเขาจะล้างด้วยโซดาแอชและราดด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นคุณต้องจัดการกับผลไม้

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 10 กก
น้ำตาลทราย 210 กรัม
เกลือ 100 กรัม
มอลต์ 50 กรัม
ใบลูกเกด
ใบเชอร์รี่
ผงมัสตาร์ด

สูตรอาหาร:

เตรียมสารละลายเกลือ น้ำตาล และน้ำ เทมอลต์ 100 กรัมของน้ำเดือด
ใส่มอลต์ลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ ใส่ใบลูกเกดและผงมัสตาร์ดที่ด้านล่างของถัง
วางแอปเปิ้ลเป็นแถวแล้วเติมสารละลาย จำเป็นที่น้ำดองจะครอบคลุมผลไม้ให้สูงขึ้น 3-5 ซม
วางการกดขี่ไว้ด้านบนและทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ 18-20 องศาเซลเซียส แอปเปิ้ลจะอุ้มน้ำไว้
ย้ายช่องว่างไปที่ห้องใต้ดินและทิ้งไว้ 60 วัน ถึงเวลานี้แอปเปิ้ลสามารถกินได้