นมอูหลง - ประโยชน์และโทษของชาเขียว อูหลงนมเขียว: ประโยชน์และโทษ วิธีชงชาอูหลงนม

ชาดำหรือชาเขียวเป็นที่คุ้นเคยกันมานาน แต่ชาอูหลงหรือชาอูหลงจีนนั้นไม่ค่อยมีใครรู้จัก อู่หลงทำจากใบชากึ่งหมัก ผลิตขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่ 16 ในประเทศจีนในมณฑลฝูเจี้ยน

อีกชื่อหนึ่งคือชาเทอร์ควอยซ์ ความจริงก็คือใบชาบางพันธุ์มีสีฟ้าคราม

ชาอู่หลงมีประโยชน์อย่างไร? และสามารถทำอันตรายได้หรือไม่? อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความของเรา

พันธุ์

เครื่องดื่มอันศักดิ์สิทธิ์นี้มีไม่เกิน 30 ชนิดที่เป็นที่รู้จักในโลก ทั้งหมดผลิตในประเทศจีน

อูหลงสีเขียวที่ผ่านการหมักเล็กน้อยมีกลิ่นหอมเข้มข้นและสดใสด้วยกลิ่นดอกไม้และผลไม้ พันธุ์ที่หมักอย่างหนักมีรสเผ็ดลึกและรสที่ค้างอยู่ในคอ อูหลงที่มีอายุมากจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นกว่า อาจเพิ่มรสชาติให้กับพันธุ์คุณภาพต่ำราคาถูก รสชาติของมันชวนให้นึกถึงชาเขียวของอินเดีย ประโยชน์และรสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เด่นชัด มีการผลิตพันธุ์ปรุงรสโดยปกติในไต้หวัน

ในหลากหลายสายพันธุ์สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยชาอู่หลงนมที่มีรสชาติครีมมี่ ทำจากใบชาบางชนิด - Jin Xuan (Golden Flower). เช่นเดียวกับชาเขียว ใบอูหลงจะถูกทำให้แห้งและนึ่ง

บางสายพันธุ์สามารถชงได้ถึง 15 ครั้ง! ในขณะเดียวกันกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มจะยังคงอยู่เช่นเดียวกับการต้มครั้งแรก

เพื่อสุขภาพที่ดี

คุณสมบัติของอูหลงคือการผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมที่สดใสและรสชาติที่เข้มข้น ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลดีต่อสภาพร่างกายและอารมณ์ของบุคคล ประโยชน์ของมันน่าทึ่งมาก!

ชาเทอร์ควอยซ์:

• ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
• ป้องกันการพัฒนาของภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา
• เป็นมาตรการป้องกันมะเร็งเกือบทุกชนิด
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง
• ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า
• ขจัดอันตรายของคอเลสเตอรอล
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• บรรเทาอาการซึมเศร้า
• ให้ผิวแลดูสุขภาพดีกระจ่างใส
• มีคุณสมบัติต่อต้านการแพ้ที่เด่นชัด
• เพิ่มภูมิต้านทาน ฯลฯ

แน่นอนว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมหาศาล

แต่อูหลงในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้ ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ดื่มในช่วงที่โรคกระเพาะกำเริบ มีแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลต่ำควรกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากอาหารด้วย

สารประกอบ

ประการแรก อูหลงผสมผสานรสฝาดของสีแดงและรสขมของชาเขียวเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน มันทำให้ร่างกายสงบและผ่อนคลายร่างกายมีผลสงบเงียบต่อระบบประสาทจึงช่วยปกป้องจากความเครียด แม้ในศตวรรษที่ผ่านมา สตรีชาวจีนผู้สูงศักดิ์ก็ใช้ชาอู่หลงเพื่อลดน้ำหนักและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมช่วยทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน ขจัดของเหลวส่วนเกิน ขจัดอันตรายจากสารพิษ ซึ่งช่วยให้บุคคลสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้มากขึ้น

ชาอูหลงนม (อูหลง) ประโยชน์ โทษ และความแตกต่างจากสีดำและสีเขียว

นมอูหลง (อูหลง)- ชาที่มีการผสมผสานระหว่างความหวาน "ความเปรี้ยว" และความนุ่มนวล แม้จะมีชื่อ แต่ชานี้ไม่มีส่วนผสมของนม รสนม หรือสารปรุงแต่งใดๆ กลิ่นหอมของน้ำนมมาจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงกะทันหันในเวลาเก็บเกี่ยว

อูหลงนม (อูหลง) คืออะไร และเป็นชาประเภทไหน?

ชาดำ ชาอู่หลงนม และชาเขียวปลูกจากพืชชนิดเดียวกัน ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติจำนวนมากที่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ข้อแตกต่างระหว่างพันธุ์เหล่านี้คือ วิธีการประมวลผลหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งแตกต่างจากชาดำที่ผ่านการหมักและชาเขียวที่ไม่ผ่านการหมัก ชาอู่หลงผลิตโดยการกึ่งหมัก ทำให้กระบวนการหมักเพิ่มขึ้นถึง 50%

มีการสะกดชื่อชาหลายตัว (อูหลง, อูหลงและอูหลง) ความแตกต่างระหว่างที่ไม่ได้กำหนดโดยความหมาย แต่โดยวิธีการยืมเป็นภาษารัสเซีย ความจริงก็คือในภาษาจีนไม่มีเสียง "g" และผู้ที่อาศัยอยู่ในอาณาจักรซีเลสเชียลจะออกเสียงชื่อของมันว่า "u-lun" พันธุ์อูหลงและอูหลงเป็นผลมาจากการยืมใหม่ของชาอูหลงภาษาอังกฤษ อูหลงในภาษาจีน 烏龍 หมายถึง "มังกรดำ"

ประโยชน์ โทษ และสรรพคุณทางยาของชาอู่หลงนม (อูหลง)

ด้วยกระบวนการกึ่งหมัก อูหลงจึงดูดซับคุณสมบัติที่ดีที่สุดของชาเขียวและชาดำ มันเติมพลังได้พอๆ กับสีดำ และรักษาโรคอ้วนได้เหมือนสีเขียว แต่นั่นไม่ใช่คุณสมบัติที่ดีทั้งหมดของมัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาอู่หลงมีดังนี้

• การจัดการน้ำหนัก.สารประกอบโพลีฟีนอลที่พบในชาอู่หลงมีประสิทธิภาพอย่างมากในการควบคุมการเผาผลาญไขมัน พวกมันกระตุ้นเอนไซม์ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการทำงานของเซลล์ไขมัน นอกจากนี้ โพลีฟีนอลยังขัดขวางการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอลถึง 50% สารต้านอนุมูลอิสระช่วยเผาผลาญไขมันโดยเฉพาะบริเวณหน้าท้องและแขน
• ป้องกันมะเร็งอู่หลงโพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง พวกมันมีหน้าที่ทำลายอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา ป้องกันการพัฒนาของโรคร้ายแรง: มะเร็ง, หลอดเลือด, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคไขข้ออักเสบและเบาหวาน
• รักษากลาก.จากการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเรื้อนกวางควรดื่มชาอู่หลง 3 ถ้วยในระหว่างวัน สามารถเห็นผลลัพธ์ของการปรับปรุงผิวอย่างเห็นได้ชัดภายในหนึ่งสัปดาห์
• สุขภาพกระดูก.สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในชาอู่หลงช่วยปกป้องฟันจากฟันผุ เสริมสร้างโครงสร้างกระดูก ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน และส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกายให้แข็งแรง เป็นที่เชื่อกันว่าส่วนประกอบบางอย่างจะเก็บแร่ธาตุที่เราบริโภคไว้ในร่างกาย
• ควบคุมเบาหวาน.อู่หลงควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดและยังป้องกันการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน
• ปรับปรุงการทำงานของสมองการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเป็นประจำจะช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางจิต เพิ่มสมาธิ และรักษาความตื่นตัว

นอกจากนี้, แอล-ธีอะนีนในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของอูหลงช่วยลดความตื่นเต้นง่ายและคลายความเครียด อันตรายส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยการปรากฏตัวของคาเฟอีนและอธิบายในรายละเอียดเพิ่มเติมในหัวข้อข้อห้าม

องค์ประกอบทางเคมี

อู่หลงเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ. ประกอบด้วยแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม แมงกานีส ทองแดง ซีลีเนียม และโพแทสเซียม รวมทั้งวิตามิน A, B, C, E และ K นอกจากนี้ยังพบกรดโฟลิกและอัลคาลอยด์ที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

ชาแห้ง 100 กรัมมี 140 แคลอรี่:

• โปรตีน - 20.1 กรัม
• ไขมัน - 5.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.0 กรัม

สารประกอบโพลีฟีนอลจำนวนมากช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ที่มีคุณค่ามากยิ่งขึ้น

อู่หลงยังประกอบด้วย ธีโอฟิลลีนและธีโอโบรมีน. ในคุณสมบัติสารทั้งสองมีความคล้ายคลึงกัน คาเฟอีนสามารถกระตุ้นระบบประสาท โดยรวมแล้วอูหลงมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ประมาณ 400 รายการสำหรับพัฒนาการที่ดี

วิธีใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

อู่หลงมีบทบาทพิเศษสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ด้วยเครื่องดื่มนี้น้ำหนักจะหายไปเอง

• อู่หลงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล หลังจากใช้งานแล้ว ความอยากดื่มน้ำอัดลมที่มีแคลอรีสูงและเป็นอันตราย น้ำผลไม้กระป๋องก็หายไป
• โพลีฟีนอลในเครื่องดื่มนี้เพิ่มอัตราการเผาผลาญ 10% ไขมันจะไม่ถูกเก็บไว้ในร่างกายและคาร์โบไฮเดรตจะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงาน
• คาเฟอีนนำไปสู่การลดน้ำหนัก และเมื่อจับคู่กับคาเทชิน กระบวนการนี้จะถูกเร่งอย่างมาก สารทั้งสองนี้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ เผาผลาญไขมันโดยไม่สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ

หลายคนรู้ความจริงที่ว่าในระหว่างการลดน้ำหนักจำเป็นต้องรักษา ความสมดุลของน้ำโดยดื่มน้ำวันละ 1.5-2 ลิตร เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนจะทำให้ร่างกายขาดน้ำ ในขณะที่เครื่องดื่มอู่หลงจะกักเก็บความชุ่มชื้นไว้

ต่อไปนี้เป็นวิธีชงอูหลงเพื่อลดน้ำหนักซึ่งชาวจีนแนะนำเอง:

วิธีที่ 1

1. ใส่ชาอูหลงหนึ่งช้อนชาลงในถ้วยแล้วเทน้ำร้อนลงไป
2. ปล่อยให้มันชงประมาณ 10 - 15 นาที
3. กรองชาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ดื่มช้าๆและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ

วิธีที่ 2

1. ต้มน้ำถึง 100°C บนเตา
2. เทน้ำลงในถ้วย
3. ใส่ใบอูหลงลงในกาน้ำชาในอัตรา 1 ช้อนชา สำหรับชาทุกถ้วย
4. เทน้ำเดือดลงไปและปล่อยให้เดือด 2-6 นาที

วิธีที่ 3

1. เติมชาอู่หลงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อนหนึ่งถ้วย
2. เขย่าประมาณ 5-10 นาที
3. กรองของเหลวและปล่อยให้เย็น

ใช้ในโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเป็นยา

เพื่อให้อูหลงไม่สูญเสียคุณสมบัติไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลหรือเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง กลิ่นครีมของอูหลงนั้นดีในตัวเอง หากคุณต้องการความหลากหลายคุณสามารถใช้ชุดค่าผสมที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• กับผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่);
• พร้อมผลไม้ (สับปะรด, แอปเปิ้ล)

อู่หลงเข้ากันได้ดีกับขิงและโสม

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดี

คุณสามารถกำหนดคุณภาพของชาอูหลงได้จากรูปลักษณ์และกลิ่น พันธุ์ดีสีทองอ่อนชาไม่มีร่องรอยซีดจาง อู่หลงมีกลิ่นหอมของดอกไม้ รสหวาน และรสที่ค้างอยู่ในปากเป็นเวลานาน ชาไม่ควรมีกลิ่นเหม็นอับหรือมีกลิ่นแปลกๆ

วิธีการใช้นมอูหลง

เพื่อสุขภาพที่ดีควรดื่ม อูหลง 1-2 ถ้วยต่อวัน: หนึ่งแก้วในตอนเช้าและครั้งที่สองในตอนบ่าย เพื่อไม่ให้ชาสูญเสียคุณภาพ จะต้องชงในจานที่มีผนังหนา อาจเป็นกาน้ำชาพอร์ซเลนหรือเซรามิกก็ได้

ตามธรรมเนียมแล้ว อูหลงถูกชงด้วยวิธีนี้:

1. กาน้ำชาล้างด้วยน้ำเดือดและใส่ 2 ช้อนชาลงไป อูหลง
2. เทเนื้อหาด้วยน้ำร้อน (200 มล.)
3. ปิดฝากาต้มน้ำ เขย่าส่วนผสม แล้วเทน้ำออกให้หมดผ่านจุกหัดดื่ม ทำเพื่อล้างฝุ่นออกจากชาอู่หลง
4. เทอูหลง (200 มล.) ด้วยน้ำเดือดอีกครั้งแล้วปิดฝาให้ท่วมเนื้อหาประมาณ 10 นาที
5. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องเทอูหลงทั้งหมดลงในขวดเหล้าหรือขวดแก้ว
6. ทันทีที่ชาเย็นลงเล็กน้อย (สูงถึง 40 °) ก็สามารถเทลงในชามได้ กลิ่นอู่หลงเปิดที่อุณหภูมิที่กำหนด

การชงอู่หลงสามารถทำซ้ำได้ถึง 7 ครั้ง รสชาติและคุณประโยชน์ที่แท้จริงของชาอู่หลงจะถูกเปิดเผยในการชงครั้งที่สาม

ด้วยอาการปวดหัวบ่อยครั้งและการฟื้นฟูสภาพจิตใจ ต้องใช้อูหลง 5 ถ้วยต่อวัน (คาเฟอีน 250 มก.)

คุณสมบัติการจัดเก็บอู่หลง

เพื่อป้องกันไม่ให้ชาดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและคงไว้ซึ่งรสชาติครีมเข้มข้น ต้องเก็บชาไว้ในนั้น แก้ว จานกระเบื้อง หรือเซรามิกที่ปิดแน่น; พลาสติกและกระดาษไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สารที่มีประโยชน์ในอู่หลงคงคุณสมบัติไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

อูหลงมีคาเฟอีนปริมาณมาก การดื่มชาอู่หลงมากเกินไป (มากกว่า 5 ถ้วยต่อวัน) ทำให้เกิดผลข้างเคียง ซึ่งรวมถึง:

• ปวดหัว;
• ความกังวลใจ;
• ปัญหาการนอนหลับ
• อาเจียน;
• ท้องเสีย;
• หงุดหงิด;
• หัวใจเต้นผิดปกติ

• การสั่นสะเทือน;
• อิจฉาริษยา;
• เวียนหัว;
• หูอื้อ;
• ชัก;
• ความสับสน

ตั้งครรภ์ห้ามใช้คาเฟอีนรวมถึงชาอูหลงโดยเด็ดขาด คาเฟอีนในปริมาณมากในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้ทารกคลอดก่อนกำหนดหรือน้ำหนักแรกเกิดต่ำได้ คาเฟอีนมากเกินไปในขณะที่ให้นมบุตรทำให้ทารกหงุดหงิด

เป็นยาขับปัสสาวะ คาเฟอีน ส่งผลต่อไต. ด้วยเหตุนี้ ชาอู่หลงจึงอาจทำให้ภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่ได้

นอกจากนี้ ชาอู่หลงยังมีข้อห้ามในผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนหรือผู้ที่รับประทานยาบางชนิด

ผลที่ตามมาของการบริโภคชาอู่หลงเป็นประจำคือการลดน้ำหนักและสุขภาพที่ดี ใครจะปฏิเสธผู้ช่วยเช่นนี้?

คุณเคยมีประสบการณ์กับชาอู่หลงบ้างไหม? คุณจะชงมันได้อย่างไร?

ชาอู่หลง - ประโยชน์และโทษ

ในบรรดาชาเขียวทุกสายพันธุ์นั้น อูหลงมีความโดดเด่นซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่อร่อยที่สุด ครั้งหนึ่งมีเพียงผู้สูงศักดิ์เท่านั้นที่สามารถซื้อเครื่องดื่มนี้ได้ แต่ตอนนี้ทุกคนสามารถใช้ได้แล้วแม้ว่าราคาของชาดั้งเดิมจะยังค่อนข้างสูงก็ตาม พิจารณาประโยชน์และโทษของชาเช่นชาอู่หลง

คุณสมบัติของชาอู่หลงน้ำนม

ชาอู่หลงเป็นชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื่องจากมีการใช้เทคโนโลยีการประมวลผลที่ซับซ้อนของวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงสุด สิ่งนี้ช่วยให้เขารักษาสารที่มีประโยชน์จำนวนมากไว้ในองค์ประกอบของเขา ประกอบด้วยวิตามิน C, E, K, D และกลุ่ม B ตลอดจนฟอสฟอรัส แมงกานีส ไอโอดีน เหล็ก แคลเซียม สังกะสี และส่วนประกอบการรักษาอื่น ๆ อีกมากมาย รวมแล้วมากกว่า 400 ชนิด

ในเรื่องนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอูหลงมีหลากหลายมาก:

• ด้วยส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเครื่องดื่มนี้ช่วยให้คุณสามารถต่ออายุร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและคงความอ่อนเยาว์และความงาม
• อูหลงช่วยขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ทำความสะอาดในระดับเซลล์
• การใช้อูหลงเป็นประจำช่วยให้คุณสามารถทำความสะอาดหลอดเลือดของคราบไขมัน
• การทานอูหลงช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
• อูหลงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน
• ดื่มอย่างน้อยวันละแก้ว คุณปกป้องและสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณ
• อูหลงเป็นยาต้านมะเร็งที่ดีเยี่ยม
• ด้วยการใช้ชาเป็นประจำคุณสามารถปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินอาหารทั้งหมดได้อย่างมีนัยสำคัญ
• ฟื้นฟูและเสริมสร้างระบบประสาทช่วยให้พ้นจากภาวะซึมเศร้าหรือความเครียด

นอกจากนี้ อูหลงยังเป็นยาป้องกันและรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อย่างดีเยี่ยม

ชาอู่หลงสำหรับการลดน้ำหนัก

พบว่าการใช้ชาเขียวอู่หลงในการลดน้ำหนักได้ผลดี แน่นอนว่านี่เป็นเพียงมาตรการเพิ่มเติมเท่านั้น และหากคุณกินของหวาน แป้ง ไขมัน และของทอด มันจะไม่ให้ผลที่เห็นได้ชัดเจน แต่ถ้าคุณตั้งกฎให้ดื่มอูหลงถ้วยเล็กๆ ก่อนอาหารแต่ละมื้อ คุณจะเพิ่มการเผาผลาญของคุณ และผลที่ตามมาคือเมื่อรวมกับโภชนาการที่เหมาะสม สิ่งนี้จะทำให้การลดน้ำหนักส่วนเกินง่ายขึ้น

เชื่อกันว่าชาเช่นอูหลงนมยังเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเพราะช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญไขมัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากคุณเพิ่มการออกกำลังกายเป็นประจำและการใช้เครื่องดื่มดังกล่าวกับโภชนาการที่เหมาะสม คุณจะบรรลุผลเร็วขึ้น

ข้อห้ามและอันตรายของชาอู่หลง

เครื่องดื่มนี้มีคาเฟอีนมาก จึงไม่แนะนำให้คนที่ตื่นเต้นง่ายหรือดื่มก่อนนอน เครื่องดื่มนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้และหากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ควรระมัดระวังในการใช้

ชาเขียว "นมอูหลง" - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

เอเชียเป็นแหล่งกำเนิดของพิธีชงชา ซึ่งมีการใช้ชาอย่างจริงจังและลึกลับ ในการทำเช่นนี้ให้เลือกเฉพาะเครื่องดื่มที่ดีที่สุดเท่านั้น กระบวนการชงชาและการเลือกเครื่องมือที่เกี่ยวข้องก็มีความสำคัญเช่นกัน ชาเขียว "นมอูหลง" เป็นที่นิยมมากทั้งในยุโรปและรัสเซีย รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ได้ก่อให้เกิดเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมัน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้

ตำนานกำเนิด

มีเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชานี้ หนึ่งในตำนานที่สวยงามกล่าวว่าได้เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์อันเป็นผลมาจากความรักที่ไม่สมหวังของ Celestial Comet และ Moon ดาวหางชอบดวงอาทิตย์และบินหนีไป ในขณะที่ดวงจันทร์ดื่มด่ำกับความโศกเศร้า ในขณะนั้น จู่ๆ โลกก็เย็นลงและมีลมแรงพัดขึ้น หลังจากนั้นก็เก็บเกี่ยวชาที่อร่อยและแปลกตาได้อย่างน่าทึ่ง

ตามฉบับอื่นที่ทันสมัยกว่า ปลูกพืชรดน้ำด้วยนมและรากถูกปกคลุมด้วยแกลบ จากชานี้ได้รสชาติคาราเมลที่ผิดปกติ ไม่ว่าต้นกำเนิดของเครื่องดื่มจะมีประวัติความเป็นมาอย่างไร กลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มก็ยังคงเป็นเอกลักษณ์และเป็นที่รักไปทั่วโลก แปลจากภาษาจีนชื่อเครื่องดื่มดูเหมือน "ดอกไม้สีทอง" และในยุโรปเรียกว่า "อูหลง" หรือ "อูหลง"

รสน้ำนมมาจากไหน?

อันที่จริง ชาเขียวอู่หลงน้ำนมมีรสชาติดีตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะปลูกและการผลิต นี่เป็นวิธีที่ลำบากและมีราคาแพงในการผสมเกสรพุ่มไม้ด้วยสารละลายที่เตรียมจากอ้อย รากของพืชถูกรดน้ำด้วยนมซึ่งละลายได้ดี หลังจากนั้นก็คลุมด้วยเมล็ดข้าว อีกวิธีหนึ่งในการผลิตชาเกี่ยวข้องกับการแปรรูปวัตถุดิบที่เก็บรวบรวมด้วยสารละลายหางนมแบบพิเศษ การผสมผสานระหว่างอูหลงและสารสกัดทำให้ได้กลิ่นที่ไม่ธรรมดา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

"นมอูหลง" ไม่เพียงมีคุณค่าในด้านรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ หลายคนรู้ถึงสรรพคุณของมันจึงยินดีใช้ชาเขียว (อู่หลง) บำรุงร่างกายและจิตใจ ประการแรกมันเป็นเครื่องดื่มที่ผ่อนคลายซึ่งช่วยให้คุณกำจัดความคิดทางโลกและเพลิดเพลินไปกับความสงบสุข พิธีดื่มชาควรเกิดขึ้นในบรรยากาศที่เงียบสงบ

ชาเขียว "นมอูหลง" คุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งสำคัญมากมีสารต้านอนุมูลอิสระมากเป็นสองเท่าของชาดำ การใช้งานเพิ่มประสิทธิภาพ, โทนสีทั่วไปของร่างกาย, ความอบอุ่นและโทนสี หลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันแล้ว แนะนำให้ดื่มชาเขียว (นม) สักถ้วยเพื่อบรรเทาความหนักเบาในกระเพาะอาหาร เครื่องดื่มช่วยให้ลมหายใจสดชื่น ฟื้นฟูผิวและปรับปรุงผิว

"นมอู่หลง" แทนที่ไอศกรีมและขนมบางชนิด ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์ต่อหุ่น หลังจากดื่มเครื่องดื่มนี้ คุณจะหายปวดศีรษะ ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด แม้ว่าชาจะเพิ่มความอยากอาหาร แต่การใช้ชาก็มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เครื่องดื่มบำบัดนี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ประมาณ 400 รายการ

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็มีข้อห้ามเล็กน้อย ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะอื่นๆ ควรใช้เครื่องดื่มด้วยความระมัดระวัง คุณไม่ควรดื่มชาก่อนนอนเพราะมันมีผลกระตุ้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคอูหลงให้กับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง (ไม่เกิน 1-2 ถ้วยต่อวัน) นอกจากนี้ไม่แนะนำให้บริโภคเครื่องดื่มนี้มากเกินไปสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรงดดื่มชาในช่วงเวลาสำคัญนี้ ชา "นมอูหลง" (สีเขียว) ซึ่งคุณสมบัติที่อธิบายไว้ในบทความไม่มีข้อห้ามอีกต่อไป

ทางเลือก

วิธีเลือกชาเขียวอู่หลงคุณภาพสูง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งต้องรู้น้อยมาก แต่สิ่งสำคัญที่สุดคือการซื้อผลิตภัณฑ์จริง ไม่มีความลับว่ามีชาปลอมจำนวนมากบนชั้นวางซึ่งผู้ขายที่ไร้ยางอายจะส่งต่อเป็นของแท้ เริ่มจากบรรจุภัณฑ์กันก่อน ส่วนประกอบของชาจะบอกคุณได้มากมาย ไม่ควรมีสารเติมแต่งใด ๆ ไม่ควรมองเห็นเศษเล็กเศษน้อยใต้บรรจุภัณฑ์ สิ่งนี้บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำซึ่งมีผงชาอยู่

การตรวจสอบความถูกต้องเพิ่มเติมสามารถทำได้ที่บ้านโดยการชิมเครื่องดื่มเท่านั้น เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดกับการซื้อ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น และโปรดจำไว้ว่าชาเขียวอู่หลงนมคุณภาพสูงไม่สามารถถูกได้

การผลิต

การรวบรวมวัตถุดิบจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ใบไม้ที่รวบรวมได้ผ่านกระบวนการแล้ว แต่การหมักยังไม่เสร็จสิ้น มันขึ้นอยู่กับขอบของแผ่นและบางส่วนของพื้นผิวเท่านั้น ดังนั้น พืชส่วนใหญ่จึงคงโครงสร้างตามธรรมชาติไว้ ตลอดเวลาของการผลิต ชาเขียว "นมอูหลง" ได้รับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เครื่องดื่มที่ชงมีเฉดสีมะนาวอ่อน ๆ รสชาติของมันจะหวานขึ้นพร้อมกับกลิ่นน้ำนม เทคโนโลยีการผลิตและสถานที่เติบโตมีบทบาทสำคัญในความเป็นเอกลักษณ์ของชา

ผลกระปรี้กระเปร่า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างหนึ่งของชาซึ่งเป็นที่ชื่นชมของผู้หญิงคือผลการฟื้นฟู นั่นคือเหตุผลที่การใช้เครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อสภาพผิว ชาช่วยป้องกันความชราและส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนที่เพิ่มขึ้น นอกจากการบริหารช่องปากแล้วแนะนำให้ใช้ก้อนน้ำแข็งที่ทำจากชา การถูบนผิวหน้าคุณสามารถทำให้ริ้วรอยเล็ก ๆ เรียบขึ้นและเปิดรูขุมขนได้ ในขณะเดียวกันผลของการฟื้นฟูจะส่งผลต่อร่างกายทั้งหมด องค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ การดื่มชาช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากเจ็บป่วยและเพิ่มพลัง นั่นคือเหตุผลที่ผู้สูงอายุแนะนำให้ใช้ สิ่งนี้ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและความจำ มีการฟื้นฟูร่างกายและผิวพรรณโดยทั่วไป ชามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตใจและงานที่ต้องใช้สมาธิเพิ่มขึ้น

การเลือกน้ำ

เมื่อวิเคราะห์คุณสมบัติทั้งหมดของชาและแหล่งกำเนิดแล้ว คุณควรศึกษาลำดับการใช้งาน เพื่อให้เพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ คุณต้องชงอย่างถูกต้อง บทบาทหลักที่นี่มอบให้กับน้ำ นี่คือพื้นฐานของกระบวนการทั้งหมด เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำธรรมดาจากก๊อกไม่เหมาะสม มีความเหนียวและมีรสชาติที่แน่นอน เพื่อสัมผัสรสชาติของชาเขียวอย่างเต็มที่ ควรใช้น้ำจากแหล่งบริสุทธิ์หรือซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดจากร้านค้า จาก "พฤติกรรม" ของเครื่องดื่มที่ชง คุณสามารถกำหนดคุณภาพของน้ำได้ทันที หากมีฟิล์มปรากฏขึ้นด้านบน แสดงว่าไม่ได้เตรียมชาอย่างถูกต้อง นี่คือการเคลือบน้ำมันหอมระเหยและวิตามินที่สัมผัสกับน้ำที่ไม่ดีและยังไม่ละลาย

เนื้อหา:

เป็นเวลานับพันปีแล้วที่จีนยังคงเป็นผู้ผลิตชาหลากหลายชนิด ประเภทของชา เทคโนโลยีการเตรียม วิธีการหมักใบชา และรสชาติที่แตกต่างกัน ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในประเทศจีน และหนึ่งในสายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมก็คือ นมอูหลงประโยชน์และโทษที่ไม่เพียงมีหลากหลายเท่านั้น แต่ยังได้รับการยืนยันจากการศึกษาในห้องปฏิบัติการจำนวนมากอีกด้วย

นมอูหลงคืออะไร

อูหลงนมเป็นชาพันธุ์ใบใหญ่ที่ผ่านการหมักระดับกลางชั้นดี ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตที่ปลูกในพื้นที่ภูเขาสูงของฝูเจี้ยน อันซี กวางตุ้ง บนเกาะไต้หวัน ในภาษาจีน ชื่อของชาหมายถึง "มังกรดำ" ในกระบวนการแปรรูป ใบจะมีสีฟ้าคราม ดังนั้นชาอู่หลงจึงเรียกว่าชาสีเทอร์ควอยซ์

อู่หลงมีทั้งแบบคลาสสิกและแบบมีรสชาติและประเภทต่างๆ โสม สารสกัดจากดอกกุหลาบ ไม้สีน้ำตาล กลีบดอกมะลิ

ในลำดับชั้นของชาจีน อูหลงนมอยู่ในตำแหน่งเปลี่ยนผ่านระหว่างชาเขียว แดง และดำ ซึ่งเป็นการผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของพันธุ์เหล่านี้ รสชาติของนมอูหลงคล้ายกับชาเขียวและมีกลิ่นหอมเป็นสีแดง เครื่องดื่มชงสำเร็จรูปที่ชงอย่างเหมาะสมจะได้สีมะนาวอ่อนๆ รสชาติครีมคาราเมลที่ประณีตพร้อมกลิ่นน้ำนมอ่อนๆ

อู่หลงคุณภาพมีกลิ่นหอมไม่สร้างความรำคาญ รสชาติเข้มข้นสดใส คุณสามารถกำหนดคุณภาพของอูหลงได้จากระดับการบิดของใบชา ใบไม้แห้งที่เหมาะสมจะถูกบิดเป็น "ก้อน" แน่นซึ่งภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อนจะเปิดออกจนสุดให้กลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แก่เครื่องดื่มสำเร็จรูป อู่หลงควรปราศจากฝุ่น กิ่งไม้ และสารเติมแต่งจากภายนอก หากชามีกลิ่นน้ำนมที่เด่นชัด วัตถุดิบจะต้องผ่านกระบวนการอะโรมาติกทางอุตสาหกรรม

การผลิต

วงจรทั้งหมดของการผลิตเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร - การปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูปวัตถุดิบชา - ดำเนินการด้วยตนเอง ใบชาขนาดใหญ่เก็บเกี่ยวจากพุ่มไม้ที่มีการเจริญเติบโตดีของพันธุ์ Jin Xuan ("Golden Flower") การเก็บเกี่ยววัตถุดิบสำหรับการผลิตอูหลงจะมีขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

ใบไม้ใส่ในตะกร้าไม้ไผ่ ตากแดดนานหลายชั่วโมง ในกระบวนการทำให้วัตถุดิบอิ่มตัวด้วยพลังงานจากแสงอาทิตย์ ประโยชน์ของนมอูหลงจะเพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับชาพันธุ์ต่างๆ ที่ได้จากการทำให้แห้งทางอุตสาหกรรม

ในขั้นตอนการอบแห้งให้พลิกใบนวดเบา ๆ ด้วยเทคโนโลยีพิเศษภายใต้อิทธิพลของสภาวะที่มีอุณหภูมิสูงใบไม้จะถูกหมักเล็กน้อยหลังจากนั้นบิดด้วยมือแล้วทำให้แห้งเพื่อลดความชื้น ในมุมมองของการประมวลผลเฉพาะ ตรงกลางของใบชายังคงยืดหยุ่น ได้รับโทนสีเขียวเข้ม ขอบเป็นสีน้ำตาลเข้ม

การปรุงรสนมอูหลงทำได้สองวิธี:

1. ประการแรกเกี่ยวข้องกับอะโรมาติกของแผ่นที่ไม่ได้ประกอบ พุ่มไม้แต่ละต้นได้รับการบำบัดด้วยสารละลายเข้มข้นของอ้อยคิวบา ตัวเลือกนี้ใช้แรงงานมากและมีราคาแพง
2. แบบดั้งเดิมซึ่งวัตถุดิบของชาหลังจากการอบแห้งจะได้รับการบำบัดอย่างล้นเหลือด้วยสารสกัดจากหางนม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอูหลงนม

ด้วยความซับซ้อนและความเฉพาะเจาะจงของกระบวนการผลิต อูหลงนมจึงเป็นเครื่องดื่มที่มีราคาแพง ดีต่อสุขภาพและอร่อย เหมือนชาเขียว อูหลง ประโยชน์และโทษซึ่งอธิบายได้จากองค์ประกอบทางกายภาพและเคมีที่เข้มข้นมีผลดีต่อร่างกาย อูหลงนมที่ชงอย่างถูกต้องสามารถเรียกได้ว่าเป็นครัวธรรมชาติของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทางชีวภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอูหลงนมเกิดจากเนื้อหาของ:

นมอูหลงที่ใช้เป็นประจำมีผลดีต่อร่างกาย ชามีผลโทนิคโทนิค มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ต่อมไร้ท่อ ระบบประสาท เพิ่มความต้านทานของร่างกาย อู่หลงพร้อมบรรเทาความเหนื่อยล้า, ปรับปรุงภูมิหลังทางอารมณ์, ประสิทธิภาพ, ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

สำคัญ:อู่หลงนมหมายถึงเครื่องดื่มแคลอรีต่ำ ใน 100 กรัม ชามี 142 กิโลแคลอรี ความสามารถในการสลายไขมันทำให้อูหลงเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนัก

โปรตีน, กรดอะมิโนให้การเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ, มีส่วนร่วมในการส่งกระแสประสาท, ปรับปรุงการย่อยอาหาร เซลลูโลส, กรดอินทรีย์มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้, ผูกมัด, กำจัดสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

อัลคาลอยด์, เพคตินมีโทนิค, ฤทธิ์บำรุงกำลัง, ขยายหลอดเลือด, ปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ ช่วยขจัดไตรกลีเซอไรด์ รักษาโครงสร้างกล้ามเนื้อให้อยู่ในสภาพดี

สำคัญ:น้ำมันหอมระเหย แทนนิน ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง ดังนั้นการใช้ชาอู่หลงอย่างเป็นระบบจึงเป็นการป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และหลอดเลือดตีบตันได้ดีเยี่ยม เมื่อใช้ในระดับปานกลางนมอูหลงจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

เช่นเดียวกับชาเขียว นมอูหลงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในกระบวนการเผาผลาญอาหารในระดับเซลล์ สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการกลายพันธุ์ในโครงสร้างเซลล์ ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค และเร่งกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่

สำคัญ:การใช้นมอูหลงช่วยเพิ่มความเข้มข้นของโปรตีน adiponectin ในเลือดซึ่งการขาดสารดังกล่าวจะนำไปสู่การเกิดโรคเบาหวาน

แทนนินมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ กำจัดกระบวนการอักเสบ และทำให้สารก่อภูมิแพ้เป็นกลาง โพลีฟีนอลยับยั้งการทำงานของเซลล์มะเร็ง

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ

อู่หลงนมประโยชน์ของเครื่องดื่มเกิดจากเนื้อหาของวิตามินของกลุ่ม B, PP, K, C, A ใบชาประกอบด้วยฟลูออรีน, แมกนีเซียม, แมงกานีส, สังกะสี, ฟอสฟอรัส

วิตามินบีมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารทำให้ภูมิหลังทางอารมณ์คงที่ วิตามิน PP ขยายหลอดเลือด เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก มีส่วนร่วมในกระบวนการออกซิเดชั่น

วิตามินอีมีผลต่อโครงสร้างเซลล์ของผิวหนังชั้นนอก, ปรับปรุงโทนสีผิวและความยืดหยุ่น, มีผลในเชิงบวกต่อระบบสืบพันธุ์, และป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

วิตามินเอจำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายอย่างเต็มที่ ปรับปรุงการมองเห็น วิตามินเคมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือดทำให้การทำงานของถุงน้ำดีและตับเป็นปกติ

แมงกานีส แมกนีเซียม ฟลูออรีน จำเป็นต่อระบบโครงร่าง ป้องกันการเคลือบฟันบางลง สังกะสีให้การสังเคราะห์โปรตีนที่สมบูรณ์ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ฟอสฟอรัสจำเป็นต่อการทำงานของสมอง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชาอู่หลงโสม

โสมในจีนเรียกว่า "รากแห่งชีวิต" คุณสมบัติการรักษาของเหง้าถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือก ดังนั้นประโยชน์ของโสมอูหลงจึงชัดเจน

Oolong Ginseng รวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืช:

สำคัญ:ไม่แนะนำให้ดื่มชาอู่หลงโสมในขณะท้องว่าง โสมกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญ การดื่มอูหลงในขณะท้องว่างจะทำให้คุณรู้สึกวิงเวียนและหิวมาก

Oolong Ginseng ใช้เพื่อป้องกัน thrombophlebitis, ปรับปรุงภูมิหลังทางอารมณ์ Ginseng oolong เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด โสมอู่หลงมีฤทธิ์บำรุงกำลัง โทนิค ต้านเชื้อแบคทีเรีย

วิธีชงนมอูหลง

คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ประณีต ได้รับประโยชน์จากการใช้อูหลงโดยการชงเครื่องดื่มชาอย่างถูกต้องเท่านั้น กระบวนการผลิตอู่หลงมีความละเอียดอ่อนและมีลักษณะเฉพาะตัว อู่หลงสามารถชงในเครื่องเซรามิก เครื่องไฟ เครื่องแก้ว แต่เครื่องดื่มจะเผยคุณสมบัติด้านกลิ่นและรสชาติได้อย่างแท้จริงหากชงในกาน้ำชาดินเผา ดินเหนียวผ่านอากาศได้ดี รักษาคุณสมบัติการรักษาไว้ได้อย่างเต็มที่ รสชาติที่ประณีต กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มชา

อู่หลงสามารถชงได้ถึงสิบครั้ง เวลาในการชงแต่ละครั้งเพิ่มขึ้นสามนาที ในขณะเดียวกันก็เป็นการชงครั้งที่สามหรือสี่ที่ถือว่า "ถูกต้อง" ที่สุด

ก่อนใส่ใบชาลงในภาชนะสำหรับต้ม แนะนำให้ล้างด้วยน้ำเดือดหลายๆ ครั้ง ขั้นตอนง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยเผยรสชาติและสรรพคุณของใบชาได้อย่างเต็มที่

สำคัญ:ระยะเวลาในการต้ม อุณหภูมิของน้ำขึ้นอยู่กับระดับการหมักของอูหลง (40-60%)

หากชงอูหลงตามสูตรดั้งเดิม อุณหภูมิของน้ำไม่ควรเกิน 80-90 องศา เวลาในการแช่ - 1-2 นาที

อูหลงหมักอย่างอ่อน (การหมัก 40-45%) ต้มด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 60-75 องศา อุณหภูมิของน้ำสำหรับการเตรียมอูหลงหมักสูงคือ 90 องศา หากคุณต้มน้ำเกินอุณหภูมิคุณสามารถ "ฆ่า" ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่มด้วย

ก่อนหน้านี้ล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือด เทชา (หนึ่งในสามของปริมาตรภาชนะ) น้ำแรกที่เทลงในกาน้ำชาจะถูกระบายออกหลังจากนั้นไม่กี่วินาที เมื่อเทน้ำตามอุณหภูมิที่ต้องการแล้วภาชนะจะถูกปิดฝาและยืนยันเป็นเวลาสองถึงสามนาที เทลงในถ้วย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง, น้ำตาล, ผลไม้

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ตามรายการ อูหลงนม อูหลงโสมมีข้อห้ามหลายประการ ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีการแพ้ส่วนประกอบแต่ละชนิด, โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร: แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ความเป็นกรดสูง

เนื่องจากนมอูหลงมีคาเฟอีนและธีอีน ควรจำกัดการบริโภคในกรณีที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ด้วยความระมัดระวัง ควรใช้อูหลงสำหรับโรคท่อปัสสาวะอักเสบ โรคหัวใจและหลอดเลือดเรื้อรัง

ดำดิ่งสู่โลกมหัศจรรย์ของอู่หลงจีน จากแหล่งกำเนิดสู่การชิม

มีคนเรียกมันว่าชา "ยา" มีผู้ที่คิดว่าอูหลงเป็นพันธุ์สีเขียวหลากหลายชนิด มาปัดเป่าตำนานเกี่ยวกับชาจีนที่แปลก ไม่เหมือนใคร และมีกลิ่นหอมที่สุด ซึ่งมีชื่อที่ไพเราะ - ชาอู่หลง

แนวคิดหลักคือการหมัก อูหลงเป็นพันธุ์หมักขนาดกลาง ระดับการหมักเฉลี่ย: 20-50% ขึ้นอยู่กับประเภทเฉพาะ พูดอย่างมีเงื่อนไข พวกเขาครอบครองตำแหน่งกึ่งกลางระหว่างชาเขียวและชาแดง (ดำยุโรป) ในขณะที่ยังคงรักษากลิ่นดอกไม้สดของผักใบเขียวไว้ได้ พวกเขาจะมีรสชาติที่ลึกและเข้มข้นกว่าของพันธุ์ที่มีสีเข้มกว่า

ชื่อนับไม่ถ้วน

ชานี้มีชื่อเรียกต่างกัน ชื่อยอดนิยมคือชาอู่หลง ชาอู่หลง จีน: 烏龍. . อีกอันคือชิงชาหรือชาเทอร์ควอยซ์ นอกจากนี้ยังมีบทกวี - "มังกรดำ" ซึ่งแสดงถึงความสามารถของใบไม้ในการเปลี่ยนสีเมื่อต้ม

ชื่อ "อูหลง" อพยพมาหาเราจากอังกฤษ: เนื่องจากการออกเสียงเฉพาะในภาษาอังกฤษจึงฟังดูเป็นอย่างนั้น บางครั้งมีชื่อเรียกที่ผิด: อูหลง, อูหลง ซึ่งเป็นผลมาจากการออกเสียงพินอินภาษาจีน "wū long" ในภาษาอังกฤษไม่ถูกต้อง

แล้วไม่มีตำนานล่ะ?

แทบจะไม่มีชาในประเทศจีนที่ต้นกำเนิดไม่ได้ถูกปกคลุมไปด้วยตำนานอันโรแมนติก จักรวรรดิสวรรค์รักมัน มีตำนานอย่างน้อยหนึ่งโหลเกี่ยวกับต้นกำเนิดของอูหลงในฐานะพันธุ์จีนที่หลากหลาย

หนึ่งในนั้นกล่าวว่าชานี้ถูกค้นพบโดยนักเดินทางชื่อ Sulong ในจังหวัด Anxi ชื่อของเขาทำหน้าที่เป็นต้นแบบสำหรับชื่อพันธุ์ของกลุ่มนี้

อีกตำนานหนึ่งเริ่มต้นเรื่องราวจากศตวรรษที่ 20 อันไกลโพ้น เมื่อจักรพรรดิองค์หนึ่งของราชวงศ์ซ่งปกครอง ตามคำสั่งของศาล ได้มีการปลูกสวนดอกคามีเลีย พันธุ์มังกร และนกฟีนิกซ์ขนาดใหญ่ในมณฑลฝูเจี้ยน ใบที่เกิดจากพวกเขาไปผลิตชากด ในอนาคตในช่วงราชวงศ์หมิงความนิยมลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเพาะปลูก "ชามังกรดำ" ชนิดใหม่ที่มีใบม้วน คุณอาจเดาได้ว่านี่คืออูหลงตัวแรก

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงตำนานของนักล่าที่มีชื่อเล่นว่ามังกรดำ ครั้งหนึ่งขณะออกล่าสัตว์ เขาเก็บใบไม้จากพุ่มไม้ และในขณะที่ไล่ล่ากวาง พวกมันขยำและกลายเป็นชา กลิ่นหอมของมันน่าทึ่งและไม่เหมือนใคร

ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์

ตอนนี้ความจริงส่วนหนึ่งได้รับการยืนยันจากแหล่งข้อมูลทางประวัติศาสตร์

การกล่าวถึงอูหลงครั้งแรกมาจากราชวงศ์หมิง วัตถุดิบสำหรับพวกเขาคือใบของพุ่มไม้ wuyishan ที่เติบโตทางตะวันตกเฉียงเหนือของฝูเจี้ยน จากนั้นเทคโนโลยีก็ย้ายไปยังมณฑลกวางตุ้งและอันซี

เป็นที่ทราบกันดีว่าในตอนต้นของศตวรรษที่ 17 ชาอู่หลงของจีนถูกนำเข้าไปยังยุโรป เขาได้รับความรักจากสตรีผู้สูงศักดิ์อย่างรวดเร็วจนหลายคนยังคงคิดว่าอูหลงเป็น "ชาของผู้หญิง" หลังจากพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 2 อภิเษกสมรสกับเจ้าหญิงโปรตุเกส ชาก็เริ่มนำเข้ามายังสหราชอาณาจักร ราชินีชื่นชอบอูหลงและไม่สามารถไปหนึ่งวันโดยไม่ได้ดื่มถ้วยร้อน

บนเกาะไต้หวันเริ่มผลิตในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ในเวลาเพียงไม่กี่ทศวรรษ แบรนด์ชา Dodd & Co ใหม่ก็ถึงจุดสูงสุดของความนิยม: ผลิตภัณฑ์เริ่มเป็นที่ต้องการอย่างมากทั้งในยุคกลางและนอกพรมแดน: ในสหรัฐอเมริกาและอังกฤษ

เอกลักษณ์ของชาเทอร์ควอยซ์

ก่อนที่จะลงรายละเอียดและอธิบายคุณลักษณะของการผลิต ลักษณะทางประสาทสัมผัส และคุณสมบัติของชาอูหลง เราจะทราบทันทีว่าทำไมชานี้ถึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

5 คุณสมบัติหลัก:

1. อู่หลงเป็นชาจีนที่มีกลิ่นหอมหลากหลายชนิดที่สุด ทุกคนจะเห็นด้วยกับสิ่งนี้ ไม่น่าแปลกใจที่ความหลากหลายของกลุ่มนี้เป็นรายการโปรดของพิธีชงชาซึ่งชื่นชมความหลากหลายของเฉดสีและโน้ต
2. พวกเขาเป็นกลุ่มชากลุ่มเดียวที่เกี่ยวข้องกับพิธีกงฟูฉา ความเชี่ยวชาญด้านชาไม่ใช่แค่การดื่มชา แต่เป็นพิธีกรรมที่เต็มไปด้วยพลังพิเศษและความรักที่มีต่อชา
3. การต้มหลายครั้ง อูหลงโดยเฉพาะที่เบาสามารถทนต่อการแช่ได้ 8-15 ครั้ง นี่เป็นตัวเลขที่น่าประทับใจ
4. ในประเทศจีน เป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งอูหลงออกเป็นแผ่นดินใหญ่และเกาะ (ไต้หวัน) แท้จริงแล้วมีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านรสชาติและกลิ่น คุณสมบัติและผลกระทบต่อร่างกาย
5. บิด - ขั้นตอนที่จำเป็นในการผลิตระดับของการบิดนั้นพิจารณาจากความหลากหลายเฉพาะ แต่ขั้นตอนนี้อยู่เสมอ

อู่หลงไม่ใช่ชาเขียว!

หลายคนจำแนกอูหลงเป็นพันธุ์สีเขียวโดยไม่ตั้งใจ ความจริงก็คือว่าตัวแทนบางคน (เช่น Tie Guan Yin, Alishan, Milk Oolong) ให้สีเขียวแก่การแช่และมีผลคล้ายกับพันธุ์สีเขียว อันที่จริงแล้ว ชาเขียวเป็นอีกกลุ่มหนึ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยมีการหมักที่หลากหลายน้อยกว่า ด้วยเทคโนโลยีการผลิตและคุณสมบัติที่แตกต่างกัน

แยกอูหลงออกจากชาเขียวได้ง่าย: ให้ความสนใจกับรูปร่างของใบ ในพันธุ์สีเขียวใบจะสมบูรณ์ในอูหลงจะยู่ยี่มักอยู่ในรูปของลูกหรือเกลียวบิด

ชาอู่หลงเติบโตที่ไหน?

โดยสรุปแล้ว เราได้ทราบว่าชาอู่หลงคืออะไรและอะไรที่ทำให้ชาอู่หลงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตอนนี้เกี่ยวกับสถานที่เติบโต

วัตถุดิบสำหรับชาคือใบจากไม้พุ่มที่เติบโตใน 3 พื้นที่ ได้แก่ ในฝูเจี้ยน (ทางเหนือและทางใต้ของมณฑล) กวางตุ้ง และไต้หวัน ทางตอนใต้ของฝูเจี้ยนและบนเกาะมีการผลิตพันธุ์เบาและทางตอนเหนือของฝูเจี้ยนและกวางตุ้ง - มืดโดยหมักจาก 50%

เทคโนโลยีการรวบรวมและการผลิต

ใบไม้ถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ เวลาในการรวบรวมจะถูกกำหนดโดยสูตรอาหาร ตามกฎแล้วพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิมีกลิ่นหอมมากกว่า แต่มีรสชาติที่ลึกน้อยกว่า ฤดูใบไม้ร่วงเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม สำหรับการผลิตอูหลง (สีเข้ม) ที่ผ่านการหมักสูงจะใช้ใบที่โตเต็มที่และมีเนื้อ สำหรับการหมักอย่างอ่อน (เบา) - วัตถุดิบที่อายุน้อยกว่า แต่มีข้อยกเว้น

รูปแบบการผลิตทั่วไปมีดังนี้:

1. การทำให้แห้งกลางแจ้ง ปลูกพืชภายใต้แสงแดดเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงจากนั้นย้ายไปที่ร่ม
2. การเคี่ยว (การหมัก). ผัดใบเป็นระยะ แต่เบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ชาลอยอยู่ในอากาศจนใบเริ่มมืด การหมักในกรณีนี้เกิดขึ้นไม่สม่ำเสมอ: ขอบออกซิไดซ์รุนแรงกว่าส่วนตรงกลาง
3. เครื่องทำความร้อน (ทำให้แห้ง) วัตถุประสงค์: เพื่อหยุดการหมัก
4. ปั่นในกลอง
5. อบแห้งซ้ำ วัตถุประสงค์: เพื่อขจัดความชื้นที่ตกค้าง
6. การบรรจุ

การจำแนกประเภทด้วยตัวอย่างพันธุ์ที่ดีที่สุด

การจำแนกประเภทของอูหลงขึ้นอยู่กับเกณฑ์ที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือระดับของการหมัก

แสงและความมืด

แสง: หมักเล็กน้อย (20-30%) มืด (มากกว่า 50%)

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามีการหมักที่หลากหลายก่อนหน้านี้ สิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขาเติบโตในที่ราบสูงใน Wuyishan และเทือกเขา Phoenix (Fujiang และ Guangdong oolongs) ตัวแทนที่ดีที่สุดของฝูเจี้ยน: Da Hong Pao, Bai Ji Guan Guangdong: Feng Huang Dan Cong และอีกหลายสิบสายพันธุ์

แสงมีกลิ่นดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนกว่าคล้ายกับพันธุ์สีเขียว ปลูกได้ดีที่สุดในที่ราบสูงของไต้หวัน (Dong Ding, Alishan) และฝูเจี้ยนตอนใต้ (Tie Guan Yin ในตำนาน)

เป็นรูปใบไม้

ใบของพันธุ์สีเข้มมีการบิดตามยาว พวกมันยาวมาก ดูแข็งแต่ยับยู่ยี่ (Da Juan Pao, Fhdts)

พันธุ์เบามีลักษณะเป็นทรงกลมและดูเหมือนลูกบอล (Tie Guan Yin, Gaba, Dong Ding)

ตามสถานที่ผลิตและความหลากหลายของพุ่มไม้ชา

1. Wuyishan (ฝูเจี้ยนตอนเหนือ)วัตถุดิบคือใบจากไม้พุ่มจากไร่บนภูเขาอุย ประเภทของพันธุ์ดอกเคมีเลีย:

อัลไพน์ (อู๋หยางฉา): Zhou Gui, Shuxian, Da Hong Pao, Bats Ji Guan และอื่นๆ;
- Shuxian จากฝูเจี้ยนตอนเหนือ

1. ฝูเจี้ยนใต้.ที่มีชื่อเสียงที่สุด: Tie Guan Yin, Jin Gui
2. กวางตุ้ง.เหล่านี้คือ Feng Huang Da Cong และพันธุ์ที่ผลิตในภูมิภาคแต้จิ๋ว: Mi Lan Xiang, Yu Lan Xiang พวกเขามีกลิ่นกล้วยไม้ที่เด่นชัด
3. ชาวไต้หวันรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษเกิดจากพื้นที่ที่มีหมอกหนาทึบในการเจริญเติบโตของพุ่มไม้ พันธุ์ต้นชา:

ชิน ชิน. เกรดสูงสุด

ซินซวน. อูหลงจากใบของพุ่มไม้เหล่านี้มีรสชาติคล้ายน้ำนม

หยก. ด้วยกลิ่นที่เด่นชัดของกล้วยไม้

ซี ซี่. ไม้พุ่มนี้เป็นลูกผสม ใบไม้ที่ผ่านการแปรรูปจะได้กลิ่นหอมของดอกไม้ที่สดใส

พันธุ์ไต้หวันที่ดีที่สุด: Alishan และ Lishan, Dong Ding

ปรุงรส

สิ่งที่ไม่ควรละเลยคือประเภทใหม่ของอูหลงพันธุ์: ปรุงรส ในหมู่พวกเขามีชานมที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมของโสม กล้วยไม้ ออสมันตัส

ในระหว่างกระบวนการผลิตใบจะได้รับการบำบัดด้วยสารสกัดอะโรมาติก

พันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ผลิตเมื่อประมาณ ไต้หวัน. มีไว้ขายเป็นหลัก: ในประเทศจีนนิยมดื่มชาที่ไม่มีสารเติมแต่ง

ชิม: แช่, ลิ้มรส, กลิ่นหอม

เกลียวที่บิดเป็นเกลียว แฟลเจลลายาวของชาที่มีชื่อลึกลับว่า "อูหลง" ซ่อนอยู่ข้างหลังอะไร? โน้ตใดที่เป็นแบบฉบับสำหรับพวกเขา

ดังที่ได้กล่าวไว้ซ้ำแล้วซ้ำอีกว่า

ชาอู่หลงเป็นชาที่มีกลิ่นหอมที่สุดในประเทศจีน

นี่เป็นเพราะปริมาณน้ำมันหอมระเหยในชาสูง เมื่อชงแล้ว ใบชาจะเผยให้เห็นช่อดอกไม้อันหรูหราพร้อมกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ แต่ละองค์ประกอบมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและกำหนดโดยภูมิภาคที่กำลังเติบโตและสูตรอาหาร

พันธุ์ที่ผ่านการหมักอย่างอ่อน (สีเขียว) ให้กลิ่นตั้งแต่สีเหลืองอำพันไปจนถึงสีเขียวอ่อน น้ำหอมกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ เฉดสีน้ำผึ้ง กลิ่นผลไม้สด รสชาติเป็นหญ้าเล็กน้อย แต่มีรสหวานฝาดเล็กน้อย

พันธุ์ที่ผ่านการหมักสูงจะมีลักษณะเหมือนสีแดง พวกเขามีรสเผ็ด, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต, ไม้ กลิ่นหอมล้ำลึก หอมเหมือนน้ำหอมราคาแพง

สารประกอบ

การได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของชาจีนที่สดใสที่สุดนั้นช่วยผ่อนคลาย สร้างแรงบันดาลใจ และยกระดับจิตใจ การดื่มชาในความเงียบทำให้การรับรู้ละเอียดอ่อน เผยให้เห็นสภาวะของจิตสำนึกที่ไม่มีที่สำหรับความวุ่นวายในชีวิตประจำวัน ความรู้สึกว่าคุณกำลังหลับลึกสู่ความเป็นจริงที่สวยงาม เต็มไปด้วยเวทมนตร์และความเป็นไปได้

เอาล่ะเนื้อเพลงก็พอ พูดคุยเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีและผลกระทบของชาต่อสรีรวิทยาของมนุษย์

เงื่อนไขสำหรับการปลูกไม้พุ่มและเทคโนโลยีพิเศษสำหรับการแปรรูปพืชผลทำให้เกิดองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของชา ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ แทนนิน (แทนนินและอนุพันธ์) น้ำมันหอมระเหย

อู่หลงเป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหย

พูดถึงน้ำมันหอมระเหย สารระเหยเหล่านี้จัดเป็นสารอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหยจะปรากฏในใบชาระหว่างการประมวลผล ในใบสดเนื้อหามีน้อย

ในชามีฟีนอล, กรดเชิงซ้อน, อัลดีไฮด์ ชาเทอร์คอยส์มีน้ำมันหอมระเหยมากกว่าชาพันธุ์อื่นๆ ตัวอย่างเช่น ในชาเขียวและเหลือง พวกมันอยู่ในสถานะถูกผูกไว้และไม่เปิดเต็มที่ในการแช่

ด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ เราจึงสามารถเพลิดเพลินไปกับกลิ่นของกลิ่นซิตรัส กลิ่นของผลไม้ เฉดสีของไลแลค กุหลาบ วานิลลา ซึ่งอุดมไปด้วยอูหลง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของชาอูหลง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาอู่หลงนั้นกว้างใหญ่ไพศาล เราขอเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับส่วนหนึ่งของคลังแสงอันหลากหลายของพวกเขา การดื่มชาเป็นประจำช่วยให้น้ำหนักความดันโลหิตเป็นปกติปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง

ชานี้บางครั้งเรียกว่าน้ำอมฤตของเยาวชนและสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงช่วยป้องกันการแก่ก่อนวัยการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง

พันธุ์เบาช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด และช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง

การศึกษาพบว่าการดื่มชาเป็นประจำจะเพิ่มระดับของอะดิโพเนคตินในเลือด ไม่ต้องกังวล มันเป็นเพียงโปรตีนซึ่งป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ ห้ามดื่มอูหลงกับเด็ก สตรีมีครรภ์ ตลอดจนตอนกลางคืนและในปริมาณมาก (มากกว่า 3 แก้วต่อวัน)

ความละเอียดอ่อนของการผลิตเบียร์

กระบวนการผลิตเบียร์เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารและชา สำหรับงานเลี้ยงน้ำชา 7-10 กรัมก็เพียงพอแล้ว จาน: กาน้ำชาดินหรือแก้ว, กระติกน้ำ, ไกวัน พันธุ์เบาจะดีที่สุดในแก้วและพอร์ซเลน ส่วนสีเข้มในดินเหนียว

อุณหภูมิของน้ำ: สำหรับแสง 80 องศาสำหรับความมืด - 90

เราอุ่นอาหารด้วยน้ำเดือดใส่ชาเขย่า: นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กลิ่นหอมเปิดเผยตัวเองมากที่สุด น้ำมันหอมระเหยเริ่มโดดเด่นระหว่างการกระทบทางกายภาพและเปิดโอกาสให้เราเพลิดเพลินไปกับช่อดอกไม้ที่หนาและมีกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่

เราระบายการชงครั้งแรก กดวินาทีค้างไว้ 30 วินาที แต่ละช่องแคบที่ตามมาจะถูกเก็บไว้นานกว่าช่องก่อนหน้า 10 วินาที เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้คู่ชา

ดื่มเครื่องดื่มร้อน ไม่ต้องการของว่างและน้ำตาล

นี่คือวิธีการชงชาอู่หลง:

ข้อสำคัญ: การจัดเก็บอูหลงที่เหมาะสม

เราเรียนรู้วิธีชงอูหลงแล้ว ตอนนี้เกี่ยวกับการเก็บรักษา

พันธุ์เบาชอบความเย็น เหมาะอย่างยิ่งที่จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +5- + 10 องศา แต่ก็เป็นไปได้ที่อุณหภูมิห้อง สิ่งสำคัญคือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท

อูหลงสีเข้มนั้นแปลกน้อยกว่าสำหรับสภาพการเก็บรักษา กาน้ำชาหรือเหยือกที่ทำจากแก้ว พอร์ซเลน ไม้ ถุงชาแบบปิดเหมาะสำหรับการเก็บรักษาพันธุ์ Da Hong Pao, Zhou Gui, Phdts ในระยะยาว

ชาอู่หลง - มันคืออะไร? ชาอู่หลงยอดนิยมจากประเทศจีนมาถึงร้านของเราแล้ว นี่คือที่ที่ปลูกและเก็บเกี่ยว ชาอู่หลงหรืออู่หลงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นผิดปกติ มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่ามันมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราด้วย เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติอะไรบ้างไม่ว่าจะมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายหรือไม่และวิธีชงชาอย่างถูกต้องเพื่อประโยชน์สูงสุดอ่านต่อ

ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวใบ วัตถุดิบสดจะถูกหมัก ชาอู่หลงจีนเป็นของพันธุ์กึ่งหมัก ซึ่งหมายความว่าไม่ได้ผ่านการประมวลผลพื้นผิวทั้งหมดของใบ แต่จะมีเพียงขอบเท่านั้น ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง พื้นผิวของใบจะออกซิไดซ์ บิดเป็นก้อนแน่น ซึ่งจะเปิดออกเมื่อต้ม เป็นวิธีการประมวลผลที่ลดการสัมผัสกับอากาศ ดังนั้นชาจึงถูกออกซิไดซ์เพียงบางส่วนเท่านั้น ชาอู่หลงธรรมชาติถือเป็นหนึ่งในชาจีนที่หายากและมีราคาแพงที่สุด

ชาอู่หลงประกอบด้วยอะไรบ้าง:

1. น้ำมันหอมระเหย
2. โพลีฟีนอล
3. โทโคฟีรอล
4. แคลซิเฟอรอล
5. คาเฟอีน
6. ไทอามีน
7. วิตามินซี.
8. ไพริดอกซิ.

อู่หลงอุดมไปด้วยธาตุทั้งมหภาคและธาตุย่อย เช่น แคลเซียม ซีลีเนียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส ไอโอดีน เหล็ก สังกะสี

องค์ประกอบทางเคมีที่มีคุณค่าทำให้ชาอูหลงมีชื่อเสียงในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ดังนั้นชื่อที่สองของเครื่องดื่มจึงแปลตามตัวอักษรว่า "ยาอายุวัฒนะสำหรับเยาวชน"

พันธุ์อะไร

ในระดับของการหมัก อูหลงจะอยู่ระหว่างชาดำและชาเขียว ในขณะเดียวกันก็มีแนวคิดของชาอูหลง "สีดำ" ชานมใช้ช่องที่แยกจากกัน และคุณยังสามารถได้ยินเกี่ยวกับชา "เทอร์ควอยซ์" ที่น่าทึ่งอย่างแน่นอน

ในความเป็นจริงการจำแนกจะดำเนินการตามพื้นที่ปลูก ตามธรรมเนียมแล้ว ในประเทศจีน ไร่ชาที่มีค่าที่สุดจะอยู่ในมณฑลฝูเจี้ยน (ภาคตะวันออกของประเทศ) มณฑลกวางตุ้ง (ทางตอนใต้) และเกาะไต้หวัน ขึ้นอยู่กับระดับของการหมัก อูหลงที่หมักอย่างอ่อน (น้อยกว่า 50%) และหมักอย่างเข้มข้น (มากกว่า 50%) นั้นแตกต่างกัน

พันธุ์หมักที่ดีที่สุดคือ:

• Di Hong Pao, Bai Ji Guan และ Shui Jin gui (มีพื้นเพมาจากฝูเจี้ยนตอนเหนือ)
• ตัวแทนของมณฑลกวางตุ้งคือ Feng Huang Dan Cong

ในบรรดาพันธุ์หมักที่อ่อนแอ Tie Guan Yin (ฝูเจี้ยนตอนใต้) เช่นเดียวกับ Dong Ding, Cui Yu, Shan Lin Xi และ Alishan - ไต้หวันได้รับความนิยมมากที่สุด อย่างไรก็ตาม เกาะแห่งนี้เป็นบ้านเกิดและผู้ส่งออกอูหลงปรุงรสรายใหญ่

ชาอูหลงหลากหลายชนิดจากนม - Nai Xiang Jin Xuan ได้มาจากการแปรรูปพิเศษของไม้พุ่มที่กำลังเติบโตดังนั้นเครื่องดื่มจึงได้กลิ่นหอมหวานและน้ำนม ภายใต้แบรนด์นี้ ตอนนี้ส่วนใหญ่คุณสามารถซื้อชาเขียวปรุงแต่งได้

ที่แพงและหายากที่สุดคือเหล่าเต้กวนอิมและเหล่าชาววัง พวกมันอยู่ในอูหลงที่มีอายุมากซึ่งการประมวลผลนั้นไม่รวมถึงการแทรกแซงด้วยความร้อน การหมักในระหว่างกระบวนการดังกล่าวใช้เวลาหลายเดือนหรือหลายปีซึ่งเป็นสาเหตุที่หายากและมีราคาแพง

ประโยชน์ของชาอู่หลง

ในอูหลงในปริมาณที่เหมาะสม ทุกคนสามารถดื่มได้โดยไม่มีข้อจำกัด เครื่องดื่มนี้มีผลบำรุงและกระตุ้นร่างกายดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มในตอนเช้า เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนสูง คุณสามารถดื่มได้ไม่เกินสามถ้วยต่อวัน.

ประโยชน์ของชาอู่หลง:

• ปรับปรุงการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย ปรับโทนสีและเติมพลัง
• กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• เป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด
• เร่งการเผาผลาญส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงกระบวนการสร้างใหม่ในระดับเซลล์
• ขจัดสารพิษ เกลือของโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกาย
• กระตุ้นสมองทำให้อารมณ์ดีขึ้น
• มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตต่ำ

สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคเบาหวาน อูหลงจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ควรสังเกตว่าเป็นชาดั้งเดิมที่ผ่านการหมักพิเศษของใบหลังการเก็บเกี่ยวที่มีประโยชน์ บ่อยครั้งที่ร้านค้าของเราขายสีเขียวธรรมดาปรุงรสอย่างเหมาะสม เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีรสชาติดี แต่ไม่มีคุณสมบัติพิเศษ

วิธีชงชาจีน

ไม่มีความลับใดที่ในประเทศจีนนี่เป็นพิธีที่มีเอกลักษณ์และเคร่งขรึมอย่างสมบูรณ์ซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก เพื่อดื่มด่ำกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของชาอู่หลงอย่างเต็มที่ ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก กฎพื้นฐานและคำแนะนำนั้นค่อนข้างเรียบง่าย และข้อมูลเพิ่มเติมจะทำให้คุณคุ้นเคยกับกฎเหล่านี้

ความแตกต่างหลักของการต้มอูหลง:

1. ใช้กาน้ำชาเซรามิกหรือพอร์ซเลนในปริมาณที่ต้องการ
2. การคำนวณปริมาณวัตถุดิบแห้งทำได้ง่ายมาก: ⅔ ช้อนชาต่อถ้วย
3. ก่อนเติมใบชา ต้องล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดกลิ่นและอุ่นภาชนะ
4. สำหรับการต้มน้ำเท่านั้นที่เหมาะสมอุณหภูมิไม่สูงกว่า 80 องศา น้ำเดือดจะทำให้ใบเสียหายและอาจกลบรสชาติดั้งเดิมของชา
5. น้ำแรกที่ชงชาจะต้องระบายออกทันที
6. ครั้งที่สองเติมน้ำไม่เกินสี่นาทีหลังจากนั้นจึงเทชาลงในถ้วย

โดยเฉลี่ยแล้ว ชาอู่หลงสามารถชงได้ 7 ถึง 8 แก้ว แต่ละครั้งรสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างอธิบายไม่ถูก เผยให้เห็นแง่มุมใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มนี้ได้ในตอนเช้าหรือตอนบ่าย แต่ปล่อยให้ตัวเลือก "สงบ" มากขึ้นสำหรับตอนเย็น

อูหลงใช้ในด้านใดอีกบ้าง?

นอกเหนือจากการใช้ "แบบดั้งเดิม" แล้ว อูหลงยังเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทล ในด้านความงามคุณสามารถใช้ยาต้มใบชาเพื่อสร้างมาสก์และโลชั่นทำเองได้ เครื่องสำอางระดับมืออาชีพราคาแพงมักมีสารสกัดจากชาเขียวและอูหลง ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้สูตรดังกล่าวในการเตรียมเครื่องสำอางมหัศจรรย์ได้ด้วยตนเอง

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในช่วงชีวิตที่สำคัญเหล่านี้สำหรับผู้หญิงทุกคนควร จำกัด การใช้เครื่องดื่มดังกล่าว ต้องขอบคุณคาเฟอีนในส่วนประกอบ อูหลงจึงเป็นยาชูกำลังอย่างยิ่ง ซึ่งอาจไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับสตรีมีครรภ์และทารก หากไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์ ดื่มวันละ 1 แก้วจะไม่เจ็บ แต่ในกรณีที่สุขภาพไม่ดีหรือปัญหาการนอนหลับ ควรเลิกดื่มชาประเภทนี้

เด็กสามารถ

ข้อห้ามและอันตราย

อันตรายหลักคือผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตปรุงรสชาธรรมดาเพื่อ "เติมราคา" ใช้สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายหรือไม่เหมาะสมและยังละเมิดข้อกำหนดและเงื่อนไขของการผลิต เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่มีประโยชน์ ดังนั้นคุณสามารถซื้ออูหลงจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของพวกเขาเท่านั้น

• อย่าใช้หากมีปัญหาเกี่ยวกับการขับถ่ายของไต อู่หลงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่รุนแรง ซึ่งอาจทำให้อาการแย่ลงได้
• อย่าดื่มเครื่องดื่มนี้ในเวลากลางคืน เนื่องจากผลโทนิคอาจเกิดอาการนอนไม่หลับ
• ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร การใช้ชาดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้อาการแย่ลงได้
• ด้วยความดันโลหิตสูงไม่แนะนำให้ใช้ชาอู่หลง

ชานมอู่หลงเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมที่มีรสชาติที่ถูกใจและมีสารที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบ มันปรับโทนสีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรับแต่งในทางบวก และยังให้ผลโทนิคและสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างเต็มที่ คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี รวมทั้งสามารถชงชานี้ได้อย่างถูกต้อง

อู่หลงนมเป็นชาชนิดหนึ่งที่ผลิตในพื้นที่เพาะปลูกของจีน เครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ ชาที่มีรสชาติคล้ายน้ำนมช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะมีประโยชน์ แต่เครื่องดื่มก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้และมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังบางชนิด เพื่อเผยรสชาติและกลิ่นที่สมบูรณ์ คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการในการชงและดื่มใบชา

แสดงทั้งหมด

คุณสมบัติเครื่องดื่ม

ชาอู่หลงนมเป็นชาใบใหญ่ที่ปลูกในที่ราบสูงของจีนและไต้หวัน เมื่อชงแล้วจะได้เครื่องดื่มสีมะนาวอ่อนที่มีกลิ่นหอมของครีมและรสชาติน้ำนม



ชาอู่หลงหลากหลายชนิด

อูหลงหรืออูหลงเป็นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศจีน เขาคือผู้ที่ใช้ในพิธีชงชาของจีน เครื่องดื่มเตรียมจากใบของต้นชาหรือไม้พุ่มบนเทือกเขาสูง กระบวนการแปรรูปไม่ทำลายโครงสร้าง แต่ส่งผลต่อขอบเท่านั้น ดังนั้นแกนของใบชาจึงคงลักษณะตามธรรมชาติไว้

ชานี้เรียกว่าเทอร์ควอยซ์หรือมรกต เนื่องจากชาอูหลงไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นพันธุ์สีแดงหรือสีเขียว มันอยู่ระหว่างพวกเขาและเข้าใกล้อย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับระดับของการหมักและการแปรรูปวัตถุดิบ ในกระบวนการชงชา ใบจะแห้ง เป็นผลให้พวกเขาหลั่งน้ำผลไม้และการหมักเริ่มต้นขึ้น ขั้นตอนของการเกิดออกซิเดชันของใบซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากเอนไซม์ที่มีอยู่ในนั้นเรียกว่าการหมัก

พันธุ์ชาอู่หลงแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มตามระดับการหมัก:

1. 1. หมักสูง (40-70%)
2. 2. หมักอย่างอ่อน (25-40%)

สำหรับการเปรียบเทียบ: สีดำหมัก 100%, สีเขียว - 2-12% อู่หลงผสมผสานคุณสมบัติของทั้งสองชนิด: โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของชาดำและรสชาติของแสง

อูหลงยังแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มตามรสนิยม:

1. 1. ปรุงรส
2. 2. อายุ

ชาอู่หลงประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมคืออูหลงนม จัดเป็นประเภทหมักที่มีรสชาติเข้มข้น นี่คือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นของนม มีตำนานว่าตามประเพณีจีนโบราณ พุ่มชาจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายอ้อยและราดด้วยนมสดเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของน้ำนม จากนั้นโรยด้วยผงข้าวเพื่อให้ใบชามีรสชาติพิเศษ

ในความเป็นจริงแล้ว ประเทศจีนกำลังทดลองและพยายามพัฒนาชาสายพันธุ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องพร้อมปรับปรุงรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา มีการสร้างพุ่มไม้ชา "Jin Xuan" ซึ่งแปลว่า "ดอกไม้สีทอง" หรือ "ดอกไม้ไฟ" ที่หลากหลาย จากนั้นเริ่มผลิตชาอูหลงหมักอย่างอ่อน ผู้ชิมรู้สึกถึงกลิ่นของนมและคาราเมลในนั้น นักชิมเสนอเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้พวกเขา ผู้เพาะพันธุ์ไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ในระหว่างกระบวนการเติบโต หลังจากพยายามไม่สำเร็จหลายครั้ง จึงตัดสินใจปรุงรสเครื่องดื่มเทียม บันทึกรสชาติที่จำเป็นให้กับชาโดยรสชาติของ Nai Xiang ที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างกระบวนการหมัก คนพื้นเมืองของจีนไม่ชอบรสชาติของอูหลงนมปรุงแต่ง ดังนั้นจึงไม่ค่อยพบบนชั้นวางของร้านค้าในยุคกลาง - ผลิตเพื่อการส่งออกเท่านั้น



คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอูหลง

อูหลงนมเช่นเดียวกับชาจีนอื่น ๆ มีสารที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบ:

• น้ำมันหอมระเหยที่ช่วยผ่อนคลายระบบประสาท
• สารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการถูกทำลายของเซลล์โดยอนุมูลอิสระ
• วิตามิน K, B12, E, C, B1, B6, B3, D;
• แร่ธาตุ: เหล็ก, ไอโอดีน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี;
• ฟลาโวนอยด์ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• แทนนินที่ชะลอการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ใช้งานมากเกินไป และด้วยเหตุนี้จึงเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร

อูหลงนมเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ เมื่อเทียบกับชาชนิดอื่น มีสารคาเฮติน เหล่านี้เป็นฟลาโวนอยด์อินทรีย์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ช่วยลดปริมาณอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ ต่อต้านการทำลายและทำลายเซลล์ และมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง kahetins จำนวนมากอธิบายได้จากการรักษาความร้อนอย่างอ่อนโยนของใบไม้ซึ่งจะหยุดการเกิดออกซิเดชันของสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้

น้ำมันหอมระเหยและแทนนินในส่วนประกอบของชาช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์และลิ่มเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด



สำหรับผู้หญิง

ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นประจำจะมีผิวที่ยืดหยุ่นสวยงาม เล็บแข็งแรง และเส้นผมที่แข็งแรง เนื่องจากเครื่องดื่มชนิดนี้ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนตามธรรมชาติ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผู้หญิงที่ดื่มนมอูหลงวันละ 1-2 แก้ว จะทนต่อภาวะหมดประจำเดือนได้ง่ายกว่า

สำหรับผู้ชาย

ชานี้ยังดีสำหรับผู้ชาย เครื่องดื่มเพิ่มความแรงและภูมิคุ้มกัน เมื่อใช้เป็นประจำ ความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลง

ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

ความสามารถของเครื่องดื่มในการสลายไขมันทำให้เป็นที่นิยมในการลดน้ำหนัก นมอูหลงช่วยล้างสารพิษในลำไส้ เนื่องจากการต้านอนุมูลอิสระของโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในชา กระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญในร่างกายจึงดีขึ้น ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันอย่างรวดเร็ว

เมื่อดื่มชาที่อุดมด้วยคาเทชิน ร่างกายจะเร่งการเผาผลาญ สิ่งนี้จะเพิ่มการใช้พลังงานและลดปริมาณไขมันในร่างกายลงอย่างมาก

กฎการต้มเบียร์

เพื่อเผยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่จะต้องชงอย่างถูกต้อง ลำดับของการกระทำบางอย่างในการเตรียมอูหลงจะต้องปฏิบัติตามอย่างถูกต้องที่สุด ชาที่ชงอย่างเหมาะสมจะรักษาวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ และรสชาติพิเศษของใบชาก็จะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่ม:

1. 1. ชงชาในกาน้ำชา เครื่องลายคราม ไฟเผา หรือกาน้ำชาดินเหนียว ไม่สามารถใช้แก้วได้ - ไม่เก็บความร้อน ล้างกาน้ำชาด้วยน้ำเดือดและเทนมอูหลง 2 ช้อนชา
2. 2. เทใบด้วยน้ำร้อน - อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 90 องศา เมื่อชงด้วยน้ำเดือด กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของอู่หลงจะหายไป เทน้ำลงใน 150 มล. ปิดฝากาต้มน้ำ คนและระบายน้ำออกทางพวยกาอย่างรวดเร็ว ขั้นตอนนี้เรียกว่า “การล้างฝุ่น”
3. 3. เปิดฝาแล้วสูดกลิ่นหอม ชาที่ดีจะมีกลิ่นหอมของผลไม้ เปิดฝากาต้มน้ำทิ้งไว้ 1 นาที
4. 4. เติมกาต้มน้ำด้วยใบชาด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 90 องศาหนึ่งในสาม
5. 5. หลังจาก 30 วินาที เทเครื่องดื่มจากกาน้ำชาลงในแก้วหรือเหยือกนมกระเบื้อง พวกเขารอประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเทอูหลงลงในถ้วยเท่านั้น จำเป็นต้องใช้อาหารระดับกลางเพื่อไม่ให้ชาชามากเกินไป ชาวจีนเรียกภาชนะนี้ว่า "ชาไห่" - "ถ้วยแห่งความยุติธรรม" หรือ "ทะเลแห่งชา"

อูหลงนมไม่เจือจางด้วยน้ำไม่เติมน้ำตาล ก่อนดื่มควรวางเครื่องดื่มในถ้วยจนกว่ากลิ่นจะพัฒนาเต็มที่ นั่นคือ เย็นที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส ควรใช้ถ้วยที่เล็กที่สุด แต่ควรดื่มชาจากชามจะดีกว่า

จุดที่สี่ของขั้นตอนการต้มสามารถทำซ้ำได้ 5-7 ครั้ง แต่ละครั้งที่เวลาเปิดรับแสงในขั้นตอนที่ 5 เพิ่มขึ้น 15 วินาที

ข้อห้ามและอันตราย

แม้จะมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ แต่ชาก็มีข้อห้ามในการใช้และอาจเป็นอันตรายได้:

1. 1. ผู้ที่มีโรคเรื้อรังของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท ชามีสารทีนจำนวนมาก ผลต่อร่างกายคล้ายกับคาเฟอีน ซึ่งจะกระตุ้นการทำงานของหัวใจและเพิ่มความดันโลหิต เครื่องดื่มมีผลที่น่าตื่นเต้นต่อร่างกาย - หลังจากดื่มนมอูหลงในตอนเย็นคน ๆ หนึ่งจะไม่สามารถหลับไปได้หลายชั่วโมง
2. 2. ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ชาประเภทนี้มีข้อห้ามสำหรับพวกเขาเนื่องจากมีการแต่งกลิ่น
3. 3. ผู้ป่วยที่เป็นแผลและโรคกระเพาะในช่วงที่โรคกำเริบ อู่หลงกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ในช่วงระยะเวลาการให้อภัยสำหรับโรคดังกล่าวคุณสามารถดื่มด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดอาการกำเริบ
4. 4. สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร พวกเขาไม่ควรกินอูหลงมากกว่าหนึ่งถ้วยต่อวัน เนื่องจากคาเฟอีนและแทนนินที่อยู่ในนั้นสามารถซึมผ่านกระแสเลือดได้ง่ายและส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์

หากคุณดื่มเกินอัตราที่อนุญาตต่อวัน (3-4 ถ้วย) ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์อาจเกิดขึ้น:

• นอนไม่หลับ;
• หงุดหงิด;
• ความอ่อนแอทางกายภาพ
• ปัสสาวะบ่อย
• อิจฉาริษยา;
• การสั่นของแขนขา

เพื่อรักษาโทนสีของร่างกายและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม การดื่มอูหลง 1-2 ถ้วยต่อวันก็เพียงพอแล้ว