สำหรับหลาย ๆ คน หม้อปรุงอาหารแครอทยังคงเป็นความทรงจำในวัยเด็กที่น่ารื่นรมย์ แม้ว่าก่อนหน้านี้มันอาจก่อให้เกิดอารมณ์ที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง อาจเป็นไปได้ว่าจำเป็นต้องปรุงอาหารอันโอชะที่บ้านเพื่อไม่ให้ใครสงสัยว่าอาหารจานนี้อร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ แม้ว่าหม้อตุ๋นแบบเรียบง่ายจะไม่ถูกใจทุกคน แต่เพียงเพิ่มส่วนผสมใหม่สองสามอย่างแล้วมันก็จะหายไปจากจานด้วยความเร็วที่ไม่เคยมีมาก่อน

ปรุงหม้อปรุงอาหารจากแครอทขูด. สามารถใช้ดิบต้มจนสุกหรือตุ๋นในนม แป้งเซโมลินา, น้ำตาล, เกลือ, โซดาและไข่มักถูกเติมลงในแป้ง ไม่แนะนำให้ใช้แป้งในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับหม้อปรุงอาหารแครอทด้วยลูกเกด ถั่ว ฟักทอง แอปเปิ้ล หรือคอทเทจชีส ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติมได้ บ่อยครั้งที่หม้อปรุงอาหารทำหน้าที่เป็นของหวาน แต่บางคนชอบปรุงด้วยส่วนผสมที่มีรสเค็ม

เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ คุณสามารถใช้มะนาวหรือผิวส้ม, อบเชย, วานิลลา, กระวาน เสิร์ฟอุ่นเล็กน้อยหรือเย็นสนิท กระจายครีมเปรี้ยวหรือวิปปิ้งครีมลงบนจาน หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เคล็ดลับในการทำหม้อตุ๋นแครอทที่สมบูรณ์แบบ

หม้อปรุงอาหารแครอทจะไม่ถูกมองข้ามบนโต๊ะ ไม่เพียงเพราะสีที่สดใส แต่ยังเป็นเพราะรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย อาหารอันโอชะนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและด้วยองค์ประกอบบางอย่างก็สามารถแทนที่อาหารเย็นเต็มรูปแบบได้ วิธีทำหม้อตุ๋นแครอทสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว คุณสามารถสอบถามเชฟผู้มีประสบการณ์ได้:

หมายเลขลับ 1 หากคุณกำลังเตรียมหม้อตุ๋นแครอทกับเซโมลินา คุณต้องให้เวลามันพองตัว โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที เป็นการดีกว่าที่กระบวนการนี้เกิดขึ้นในจานอบหรือหม้อหุงช้า

หมายเลขลับ 2 สำหรับการอบหม้อปรุงอาหารในเตาอบ แม่พิมพ์ซิลิโคนจะดีที่สุด

ความลับหมายเลข 3 หากแครอทต้มปรากฏในสูตรควรต้มในเครื่องแบบ ดังนั้นผักจะเก็บน้ำและรสชาติได้มากขึ้น

ความลับหมายเลข 4 ในเตาอบและหม้อไอน้ำสองครั้ง ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหาร ในหม้อหุงช้า - 40-45

ความลับหมายเลข 5 เพื่อให้แครอทให้น้ำหลังจากบดแล้วจะต้องเติมน้ำตาลทันทีและทิ้งไว้หลายนาที

ความลับหมายเลข 6 โดยตัวของมันเองแล้ว แครอทค่อนข้างหวาน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงในหม้อปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามเราควรสร้างประเภทของผักด้วย

เมนูอาหารไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อและจืดชืด หากคุณทำอาหารจานนี้สมาชิกในครัวเรือนทั้งหมดจะวิ่งไปหามันแม้ว่าคนเดียวจะถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดก็ตาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทบดลงในสูตรพร้อมกับลูกเกดและสำหรับกลิ่น - วานิลลินและกระวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• อบเชย 1 หยิก
• ลูกเกด.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือ น้ำตาล และอบเชย
2. ปอกเปลือกแครอทและตะแกรงขนาดกลางผสมกับมวลไข่
3. คอทเทจชีสนวดด้วยส้อมเล็กน้อยแช่ลูกเกดในน้ำเดือด 15 นาที
4. โอนคอทเทจชีสและลูกเกดไปที่แครอทแล้วผสมอีกครั้ง
5. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

อะไรจะสดใสไปกว่าส่วนผสมของแครอทและฟักทอง? จานดังกล่าวจะอบอวลไปทั่วทั้งครัวด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและหลังจากชิมแล้วจะกลายเป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงแบบดั้งเดิมในครอบครัว ด้วยความช่วยเหลือของผู้ใช้หลายคน แม่บ้านทุกคนสามารถรับมือกับการทำอาหารได้ แม้ว่าการทำอาหารจะไม่ใช่มือถนัดของเธอก็ตาม ที่ดีที่สุดคือเลือกฟักทองของลูกจันทน์เทศหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• แครอท 200 กรัม
• ฟักทอง 200 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• นม 100 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอทและฟักทอง ล้างใต้น้ำไหลและตะแกรงลงในชามทั่วไป
2. เทนมลงในกระทะแล้วต้มใส่ผักลงไป
3. ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนนมดูดซึมหมด
4. ทำให้แครอทและฟักทองเย็นลง จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาล และเซโมลินาลงไป
5. ผสมแป้งแล้วโอนไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคนทาเนย
6. ปรุงหม้อตุ๋นแครอทและฟักทองเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "อบ" หรือ 50 นาทีสำหรับสองสามนาที

หม้อตุ๋นแครอทกับคอทเทจชีสนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด สูตรดังกล่าวมักพบในโรงเรียนอนุบาลดังนั้นสำหรับหลาย ๆ คนก็จะกลับไปสู่วัยเด็กเช่นกัน สิ่งสำคัญคืออย่าให้เตาอบร้อนเกินไปสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ มิฉะนั้นจานจะไหม้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• 3 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ลูกเกด 50 กรัม
• วานิลลิน 1 หยิก
• เนย 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วทิ้งไว้สักครู่เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด
2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีในภาชนะแยกต่างหาก
3. โอนคอทเทจชีสลงในชามแล้วนวด ใส่ไข่แดงและไข่ขาวสลับกัน
4. เทน้ำตาลเกลือและเซโมลินาที่เหลือลงในคอทเทจชีสบดทุกอย่างจนเนียน
5. รวมนมเปรี้ยวกับแครอทและลูกเกดผสมอีกครั้ง
6. เปิดเตาอบเพียงเล็กน้อย ใส่แป้งแครอทลงในจานอบ ทาด้วยน้ำมัน
7. ปรุงหม้อปรุงอาหารที่ 160 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สำหรับเด็ก ๆ ฉันต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี หม้อปรุงอาหารนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารที่ผิดปกติจากผักและผลไม้ที่สามารถพบได้ในร้านค้าแม้ในช่วงที่อากาศหนาวเย็น นักชิมตัวน้อยจะต้องชอบอาหารจานใหม่อย่างแน่นอน ในขณะที่แม่ของพวกเขาจะชื่นชมยินดีกับส่วนประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• 3 ฟอง;
• 2 แอปเปิ้ล
• ¾ถ้วยน้ำตาล
• เซโมลินา 1 แก้ว;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• อบเชย 1 หยิก
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบลงในจานลึก
2. ใส่น้ำตาลลงในแครอทขูดผสมและรอสักครู่จนกว่าเมล็ดทั้งหมดจะละลาย
3. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลและลอกผิวออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตีไข่ในชามแยกต่างหาก เทลงในชามที่มีแครอทและผสมให้เข้ากัน
5. หลังจากไข่ใส่แอปเปิ้ล, เซโมลินา, ผงฟูแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
6. โรยจานด้วยอบเชยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ใส่แป้งแครอทที่ได้ลงในจานอบ พักไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
9. หลังจากเย็นจานแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง

หม้อปรุงอาหารแครอทแสนอร่อยกับเซโมลินา

การค้นหาสูตรอาหารนั้นง่ายยิ่งขึ้น ส่วนใหญ่จะไม่ได้ผล จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีส่วนผสมขั้นต่ำ ทำได้ทั้งคาวและหวานตามแต่ใจต้องการ ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารนั้นต่ำพอที่จะไม่ต้องกังวลกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในระหว่างมื้ออาหาร

วัตถุดิบ:

• แครอทต้ม 500 กรัม
• 3 ฟอง;
• 3 ศิลปะ ล. ล่อ;
• เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมไข่ โซดา เซโมลินา เกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตีมวลไข่ด้วยการตีแล้วเทแครอทลงไปผสม
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่แครอทลงไป
5. ปรุงอาหารทุกอย่างในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหม้อตุ๋นแครอทตามสูตรพร้อมรูปถ่าย อร่อย!

1:505 1:515

หม้อตุ๋นแครอทที่ง่ายที่สุดที่เคยมีมา

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่เลิกใช้ไข่โดยสิ้นเชิง สูตรนี้ไม่มีไข่ คอทเทจชีส และเซโมลินา ซึ่งแตกต่างจากสูตรแคสเซอรอลที่รู้จักกันดีหลายสูตร

1:940 1:950

วัตถุดิบ:

• แครอท - 6-8 ชิ้น
• แป้ง (ด้วยตา)
• ครีม - 150-200 กรัม

การทำอาหาร:

เราใช้แครอทสด - ยิ่งมากยิ่งดี สำหรับกระทะหม้อปรุงอาหารที่ดีคุณต้องมีแครอทอย่างน้อยหนึ่งชาม เราทำความสะอาดและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ถัดไป - ใส่ในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชและเคี่ยวจนสุกครึ่ง - ในเวลานี้แครอท "นั่ง" ปริมาณมากและลดลงต่อหน้าต่อตาเรา เกลือ - หากต้องการให้นำออกจากความร้อนโรยแป้งเบา ๆ ด้านบน (เพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม) ผสมให้เข้ากันเทครีมแล้วผสมอีกครั้ง คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเช่นแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง

1:2197

ใส่แม่พิมพ์โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

1:81

อบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 - 220 องศา

1:168 1:178

ทุกคนชอบหม้อตุ๋นที่ได้ แต่บางคนชอบมันร้อนจัด และบางคนก็หนาว

1:392 1:402

2:907 2:917

สูตรอาหารสำหรับแครอทหม้อปรุงอาหาร

2:1009

มาทำอาหารที่สดใสและมีกลิ่นหอมกันเถอะ หม้อปรุงอาหารแครอทเหมาะสำหรับชาซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะบอกคุณ ไม่มีเซโมลินาและน้ำตาลในองค์ประกอบ ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น

2:1394

วัตถุดิบ:

แครอท 200 กรัม

ฟักทอง 200 กรัม

น้ำผึ้ง 20 กรัม (ทำไมน้ำผึ้งถึงดีสำหรับคุณ)

แป้งโฮลเกรน 50 กรัม

ไข่หนึ่งฟอง

ช้อนชาอบเชย

การทำอาหาร:

เตรียมแครอทและฟักทอง สามารถต้มได้ แต่ควรปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรืออบเพื่อรักษาสารอาหารให้ได้มากที่สุด ในเครื่องปั่น บดแครอทและฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้น ถ้าไม่มีเครื่องปั่นก็ขูดผักได้เหมือนที่คุณแม่ของเราทำ ใส่ไข่ แป้ง น้ำผึ้ง และอบเชยลงในผัก ผสมให้เข้ากัน ใส่มวลที่มีกลิ่นหอมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือในจานอบปกติที่ปูด้วยแผ่นหนัง

อบหม้อตุ๋นแครอทเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา หลังจากทำอาหารแล้วให้ขนมชงเล็กน้อย หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดคือตอนที่ยังอุ่นอยู่เล็กน้อย หากคุณไม่ชอบน้ำผึ้งที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน คุณจะไม่สามารถใส่ความหวานลงในหม้อตุ๋นได้เลย แต่ให้เทน้ำผึ้งเล็กน้อยก่อนใช้

หม้อตุ๋นแครอทและคอทเทจชีสเป็นอาหารจานอร่อย มันทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีอยู่ ดังนั้นจึงอาจได้รับการพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

3:4024

3:9

วัตถุดิบ:

kefir 1 แก้ว

3:68

เซโมลินา 0.5 ถ้วย

3:102 3:117

คอทเทจชีส 200 กรัม

3:144

2 แครอทขนาดใหญ่

3:180

0.5 ถ้วยน้ำตาล (หรือน้อยกว่า)

3:242

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงและโซดาเล็กน้อย

3:322 3:332

การทำอาหาร:

ผสม semolina กับ kefir แล้วทิ้งไว้ 20 นาที ส่งแครอทผ่านเครื่องบดสับหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในเซโมลินาที่แช่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแครอทขูดและผสมอีกครั้ง

3:829

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180C ประมาณ 30-35 นาที

3:928 3:938

หม้อตุ๋นแครอทดังกล่าวมีรสชาติแครอทเปรี้ยวที่ถูกใจและละเอียดอ่อนสามารถทำหน้าที่เป็นหม้อตุ๋นกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเบอร์รี่และเป็นพายเบา ๆ สำหรับชา

3:1242

ไม่มีเนยครีมแป้งซึ่งลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก - ประมาณ 137 กิโลแคลอรี

3:1414

สูตรอาหารที่น่ารื่นรมย์เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

3:1521

3:9

4:514 4:524

หม้อปรุงอาหารแครอทกับข้าวและลูกเกด

4:608

นี่คือหม้อปรุงอาหารแครอทที่อร่อยและแปลกตา เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายและอาหารเช้าสำหรับเด็ก ลูกสาววัยสองขวบของฉันกินด้วยความยินดีและขอเพิ่ม

4:913 4:923

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• 5 เซนต์ ล. ข้าวปั้นเป็นเกล็ด
• ประมาณ 300 มล. น้ำนม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอทขนาดใหญ่ 2-3 หัว
• ไข่ 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง
• เนยหรือน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม แครอทควรปรุงให้เกือบสุก เพราะในหม้อปรุงอาหาร แครอทอาจปรุงไม่ถูกต้อง

4:1753

2. ทำข้าวต้มจากเกล็ดข้าวและนม สามารถนำไปปรุงกับลูกเกดได้ทันที

4:148

3. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและรวมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลและเกลือ ตัวเลือก - ผลไม้หวาน, ลูกเกด (แช่ไว้ก่อน, ถ้าแห้งมาก)

4:395

4. ใส่ไข่แดง ผสม.

4:454

5. ตีผ้าขาวให้เป็นโฟมแล้วใส่ลงในมวล

4:531

6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยหรือมาการีนโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

4:667

7. ใส่มวลสำหรับหม้อตุ๋น เกลี่ยให้เรียบ

4:750

8. นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนปานกลางจนสุกเหลือง

4:904

9. ใส่จานจากแม่พิมพ์

4:960

10. เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว นมข้น หรือแยม

4:1089

ประโยชน์ของแครอทมีมากมายมหาศาล ไม่เพียงแต่อิ่มด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย เตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากมัน หม้อตุ๋นแครอทสมควรได้รับการยอมรับเป็นพิเศษ เรามีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับทั้งครอบครัว

หม้อปรุงอาหารแครอทสำหรับเด็ก

เริ่มจากรุ่นเด็กกันก่อน เด็ก ๆ จู้จี้จุกจิกมาก: ไม่อร่อยไม่เหมาะ คุณแม่จะหัวเสียเป็นพิเศษเมื่อลูกรักกินอาหารชั้นอนุบาลด้วยความเอร็ดอร่อย ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องอ่านหนังสือสำหรับเด็กเพื่อค้นหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพและในเวลาเดียวกัน สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารแครอทตามบันทึกของโรงเรียนอนุบาล

ในการเตรียมอาหารมหัศจรรย์คุณจะต้อง: 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา แครอท 1 ปอนด์ ไข่ 1 ฟอง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เครื่องเทศที่ชื่นชอบ (เช่น อบเชย วานิลลิน) เนยหนึ่งชิ้น

อย่าลืมว่าคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ดังนั้นโปรดปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ จานนี้เข้ากันได้ดีกับโกโก้ในนม

คอทเทจชีสตีคู่กับแครอท

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นแครอทเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจ

ในการเตรียมใช้: 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina, ไข่, 0.2 กก., คอทเทจชีสหนึ่งปอนด์, วานิลลินเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา) ต้องการเพิ่มเติม: ลูกเกด 0.1 กก. 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลปกติ เนย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หลังจากครบเวลาแล้ว ให้นำหม้อตุ๋นออกและทำให้เย็นลง หลังจากนั้นสามารถถ่ายโอนไปยังจานหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟได้

หม้อปรุงอาหารแครอทกับนมและชีสกระท่อม

และนี่คือสูตรหม้อตุ๋นแครอทที่ผิดปกติอีกสูตรหนึ่ง เคล็ดลับของเขาคือการปรุงอาหารแครอทเอง - ตุ๋นในนม ฉ่ำและอร่อยมาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, นมวัวครึ่งแก้ว, คอทเทจชีส 250 กรัม, แครอทในปริมาณเท่ากัน, ไข่สองฟอง นอกจากนี้คุณควรใช้เกลือเล็กน้อย เนยหนึ่งชิ้น เซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หม้อตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย วางบนจาน หั่นเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงก็รับประทานได้

คุณสามารถเพิ่มความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อย: วางส่วนหนึ่งของแครอท "แป้ง" จากนั้นใส่คอทเทจชีสบริสุทธิ์ตรงกลางแล้วเททุกอย่างด้วยแครอทที่เหลือ

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารอัตโนมัติ เรามีหม้อตุ๋นแครอทในหม้อหุงช้าในคลังแสงของเรา จริงอยู่คุณยังต้องเตรียมส่วนผสม แต่เครื่องจะดูแลการอบเอง

คุณต้องมีในมือ: คอทเทจชีสหนึ่งปอนด์, แครอทขนาดกลาง 2 หัว, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินาและน้ำตาล (ส่วนผสมอย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ), สองชิ้น, เนยหนึ่งชิ้น

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันได้ หากคอทเทจชีสเหลวเกินไปควรบีบลงบนผ้าก่อนใช้

หลังจากเวลาผ่านไปหม้อตุ๋นแครอทกับเซโมลินาจะต้องทิ้งไว้ข้างในอีก 10 นาทีเพื่อให้ "ถึง" หลังจากดึงออกมาแล้วให้ใส่จานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ในขณะที่ปรุงหม้อตุ๋น คุณสามารถใส่ผลไม้หวานต่างๆ ผลไม้แห้งที่นึ่งในน้ำร้อนก่อนหน้านี้ได้ เซโมลินาสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้ ในกรณีนี้ความสม่ำเสมอจะค่อนข้างหนาแน่น

แครอทกับแอปเปิ้ล

หม้อปรุงอาหารแครอทแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี สิ่งที่ชอบในฤดูหนาวเมื่อเครียดกับผักและผลไม้สด

คุณจะต้อง: เซโมลินา (แก้ว), แอปเปิ้ลสองผล, ไข่สามฟอง, แครอท 2-3 หัว, น้ำตาล 0.18 กก. นอกจากนี้ คุณจะต้อง 1 ช้อนชา โซดา, ซินนามอนเล็กน้อย, น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้น้ำตาลผง

เริ่มต้น:

1. ล้างรากพืช ลอกเปลือกออกและขูดให้ละเอียด โอนแครอทไปยังชามลึกใส่น้ำตาลผสมและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลาย
2. ในขณะเดียวกัน ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหากแล้วตี เทมวลไข่ลงบนแครอท ส่งแอปเปิ้ลสับ น้ำมันพืช โซดา เครื่องเทศ และเซโมลินาไปที่นั่น ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่มวลแครอทลงในจานอบทาด้วยเนยแล้วใช้ช้อนหรือไม้พายให้เรียบ
5. ทิ้งแบบฟอร์มไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180ºС

ควรทิ้งจานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นนำออก เย็นลงเล็กน้อย ถ่ายโอนไปยังจานและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็น หม้อตุ๋นแครอทเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอาหารเช้าและของว่าง ข้อดีอีกอย่างคือมันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หม้อตุ๋นแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพควรอยู่ในอาหารของทุกคนที่ต้องการกินอย่างถูกต้องและมีสุขภาพที่ดี นอกเหนือจากส่วนประกอบหลักของอาหาร - แครอทแล้วอาจรวมถึงผักอื่น ๆ เครื่องเทศซีเรียลซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น เค้กแครอทจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

หม้อตุ๋นแครอทแบบคลาสสิกในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก มันถูกอบเป็นเวลา 30 นาทีจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดในขณะที่มันกลายเป็นแสงที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทุกคนสามารถรับประทานได้ รวมถึงผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์

จานนี้เตรียมจาก:

• แครอท - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• ไขมันพืช (สำหรับทาแม่พิมพ์)

แครอทต้มถูบนกระต่ายขูดหยาบ แยกไข่แดงผสมกับโปรตีนน้ำตาลทรายและแป้งเซมะลีเนอร์ในภาชนะ หลังจากแครอทและส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อื่นๆ รวมกันแล้ว ให้นวดและวางในรูปแบบที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า คุณต้องอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารแครอทเหมือนในโรงเรียนอนุบาลนั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน จานนี้มีแคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพ และเป็นอาหาร อาหารสำเร็จรูปจะเสิร์ฟแบบอุ่นหรือแบบแช่แข็งพร้อมกับซอสต่างๆ เบอร์รี่ และผลไม้แห้ง

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุน:

• แครอท - 600 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - หยิก;
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

แครอทปอกเปลือกต้มจนสุกแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ผลลัพธ์ควรมีน้ำซุปข้นประมาณ 400 มล.

ถัดไปมวลแครอทวางในภาชนะลึกผสมกับน้ำตาล, แป้ง, ผงฟู, เนย, อบเชยและไข่ที่ตี หลังจากนวดแล้ว ชิ้นงานจะถูกย้ายไปยังจานอบ และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน - หากแห้งที่ทางออกแสดงว่าเค้กพร้อม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและแครอท

การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสเนื้อนุ่มและแครอทฉ่ำน้ำ เหมาะอย่างยิ่งในแง่ของรสชาติ โครงสร้าง และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมชาหรือกาแฟ สำหรับเด็กสามารถเสิร์ฟพายกับมิลค์เชคหรือโกโก้

จานนี้เตรียมจาก:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 0.4 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• ซีเรียล semolina - 4.5 ช้อนโต๊ะ
• งาดำ - 1 ช้อนชา
• ลูกเกดหรือลูกพรุน - เพื่อลิ้มรส

ในภาชนะลึกผสมให้เข้ากันแล้วตีคอทเทจชีสโฮมเมด, ผ้าขาวกับไข่แดง, น้ำตาล มีการแนะนำโซดาที่ราดด้วยครีมเปรี้ยวด้วย

แครอทปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูด ร่วมกับเมล็ดงาดำ, เซโมลินาและลูกเกด, แครอทจะถูกนำเข้าไปในแป้ง ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและวางในจานอบ (คุณสามารถใช้ซิลิโคนในรูปของหัวใจหรือสัตว์) ควรอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยครีมชีส, น้ำตาลผง, ผลเบอร์รี่

สามารถเตรียมคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทได้ตามสูตรที่แตกต่างกันโดยเพิ่มผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล พวกเขาจะทำให้ขนมอบฉ่ำนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะถูกนำเข้าสู่แป้งในตอนท้ายหลังจากตีไข่เป็นโฟมแล้วรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในฤดูหนาว เป็นการดีที่จะใส่แครนเบอร์รี่ลงในหม้อตุ๋นแครอท ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเร่งการฟื้นตัวของโรคซาร์ส เมื่อเพิ่มผลเบอร์รี่เปรี้ยวต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

อร่อยกับแอปเปิ้ล

เด็กหลายคนชอบแอปเปิ้ลขูดกับแครอทและน้ำตาลตั้งแต่อายุยังน้อย และถ้าคุณเพิ่มคอทเทจชีสและอบด้วยล่ะ อาจเป็นเช่นนี้โดยผู้ที่คิดสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายถูกรวมเข้าเป็นหนึ่งเดียวและเป็นผลให้ขนมอบที่ยอดเยี่ยมออกมา

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุน:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - สองชิ้น
• แครอท - 2-3 ต้น;
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก);
• วานิลลาอบเชย

ขั้นแรก นำรากส้มที่ปอกเปลือกแล้วไปต้มในน้ำจนนิ่ม แยกกันในชามขูดคอทเทจชีสผสมกับแอปเปิ้ลขูดและแครอท (ผักทั้งสองสับบนกระต่ายขูดละเอียด) ไข่, ครีม, น้ำตาลทรายจะถูกนำเข้าสู่ส่วนผสมที่ได้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกนวดและวางในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันและบดด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

หม้อตุ๋นแครอทแอปเปิ้ลอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเย็นลงเล็กน้อยและนำออกจากแม่พิมพ์เท่านั้น ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยนมข้นหรือซอสครีมเปรี้ยว เด็ก ๆ อาจชอบพายที่เสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตหรือผลไม้และน้ำเชื่อมเบอร์รี่

หม้อตุ๋นกับเซโมลินาและแครอท

หม้อปรุงอาหาร Semolina มักเตรียมในครอบครัวที่มีเด็กเล็กหรือผู้สูงอายุ สำหรับพวกเขาอาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่ายมีสารอาหารจำนวนมาก

ในการเตรียมอาหารใช้เวลา:

• แครอทต้ม - 550 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 90 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

แครอทต้มในน้ำสะอาดจนนิ่ม เพื่อให้คงความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้ได้ การปรุงรากพืชใน "เครื่องแบบ" จะดีกว่าสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าสูตรนี้ต้องใช้ผักต้มมากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย ดังนั้นในขั้นต้นคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดิบประมาณ 900 กรัม

หลังจากที่พืชรากเดือดและเย็นลงเล็กน้อยคุณต้องขูดบนกระต่ายขูด ไข่แดงจะถูกตีด้วยโปรตีนและน้ำตาลแยกกันจนกว่ามวลจะกลายเป็นสีขาวและสองเท่าของปริมาตรเดิม เพิ่มโซดาอบเชยแครอทและเซโมลินาลงในส่วนผสมนี้ ทุกอย่างผสมจนเนียน

จานอบทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง หากมีแม่พิมพ์ขนาดเล็กคุณสามารถอบพายผักได้ซึ่งจะน่าสนใจกว่าสำหรับนักชิมรายย่อย มวลที่วางไว้จะถูกปรับระดับในถาดอบและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา อบผลิตภัณฑ์จนเปลือกสวยงามก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว หม้อปรุงอาหาร Semolina สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมหรือไอศกรีม

หม้อตุ๋นฟักทองแครอท

หม้อตุ๋นฟักทองแครอทจะมีประโยชน์มากกว่าถ้านึ่งแทนที่จะอบในเตาอบ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องมีหม้อไอน้ำสองชั้น - ก็เพียงพอที่จะต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่และติดตั้งภาชนะขนาดเล็กลงในนั้นหลังจากวางผลิตภัณฑ์ที่ผสมแล้ว ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็กและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

เตรียมพายผักจาก:

• ฟักทองขูด - 100 กรัม
• แครอทขูด - 100 กรัม
• นม - 120 มล.
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เซโมลินา - 60 กรัม
• ไข่.

แครอทและฟักทองปอกเปลือกล้างและขูด ต้มนมในกระทะใส่ผักลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหย เมื่อส่วนผสมเย็นลงคุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดตามสูตรลงไปแล้วนวดจนเนียน

ใช้เวลานึ่งหม้อตุ๋นไม่เกิน 30 นาที จากนั้นใส่จานที่เหมาะสมตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่

ในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นแครอทในหม้อหุงช้ากลายเป็นเหมือนในวัยเด็ก - นุ่มหอมและอร่อยมาก

ในการเตรียมคุณต้องตุน:

• แครอท - 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น หมวด C0;
• ลูกเกด - 150 กรัม
• เนย - 65 กรัม
• วานิลลา, อบเชย;
• ผงฟู - ช้อนชาที่ไม่มีสไลด์
• เปลือกส้ม
• น้ำมันพืช;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ (หยิก)

ก่อนอื่นคุณควรเทลูกเกดด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าผลเบอร์รี่จะนิ่มลง แครอทที่ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล ไข่ และเนย หลังจากนั้นจึงนำแป้งเซมะลีเนอร์ เกลือ ผงฟู และเครื่องเทศมาผสม ทุกอย่างผสมและพักไว้ 25 นาทีจนเม็ดสีขาวพองตัว ในตอนท้ายลูกเกดจะถูกนำเข้าสู่มวลรวมและผลิตภัณฑ์จะถูกนวดจนเนียน

ชาม multicooker ทาไขมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (คุณสามารถใช้ semolina) จากนั้นวางช่องว่างสำหรับหม้อปรุงอาหารทุกอย่างปรับระดับและอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถนำออกจากแม่พิมพ์ ราดแยมและเสิร์ฟ

9

การทำอาหาร Etude 24.04.2018

เรียนผู้อ่านวันนี้ในบล็อกเราจะพูดถึงวิธีทำหม้อตุ๋นแครอท มีรสชาติเหมือนพายที่ดี! และมีแคลอรีน้อยกว่าอย่างไม่มีที่เปรียบและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากกว่ามาก คุณมีสูตรหม้อปรุงอาหารแครอทที่ชื่นชอบหรือไม่? เรายินดีที่จะเสนอทางเลือกสำหรับการรักษาสุขภาพให้กับคุณในวันนี้

ทำไมหม้อตุ๋นแครอทจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ? เราทุกคนรู้ว่า - คลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ รากพืชที่ดีมีรสหวานปานกลาง คุณสมบัตินี้ช่วยให้คุณลดหรือขจัดน้ำตาลออกจากแครอทหวานได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้น โดยไม่ปฏิเสธว่าตัวเองอร่อย คุณก็สามารถกินเพื่อสุขภาพได้!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Irina Rybchanskaya ซึ่งเป็นคอลัมน์หลักถาวรได้แนะนำผู้อ่านบล็อกของฉันเกี่ยวกับสูตรอาหารและ ตอนนี้เธอจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับหม้อตุ๋นแครอทกับเรา ฉันให้พื้นกับ Irina

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของ Irochka Zaitseva! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พยายามทำทุกวิถีทางเพื่อทำอาหารสำหรับตัวเองและสามีที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ในรายการอาหารโปรดของเราไม่ใช่สถานที่สุดท้ายสำหรับหม้อตุ๋นแครอทในรูปแบบต่างๆ หม้อปรุงอาหารใด ๆ เป็นอาหารที่หลากหลาย ส่วนผสมใหม่เพียงไม่กี่อย่างสามารถเปลี่ยนรสชาติของมันจนจำไม่ได้

หม้อปรุงอาหารแครอทแสนอร่อยกับแป้งเซมะลีเนอร์ไม่มีน้ำตาล

ฉันดัดแปลงสูตรหม้อตุ๋นแครอทนี้ตามความต้องการของครอบครัว ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล เกลือ ไขมัน รูปภาพที่นำเสนอจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนตลอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมด

วัตถุดิบ

• แครอทขนาดกลางสามหัว
• สามช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์เซโมลินา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่สามฟอง
• นม 125 มล.
• ลูกเกดแสงดี 50 - 60 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 - 60 กรัม

สูตรอาหาร

ล้างแครอทปอกเปลือก ขูดครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดหยาบ อีกครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดที่เล็กกว่า

ใส่แครอทลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา เคี่ยวประมาณสิบห้านาที

เพิ่ม semolina, ปรุงอาหาร, คน, ประมาณหนึ่งนาที นำออกจากไฟ ใส่ลูกเกดสับละเอียดและแอปริคอตแห้ง เทไข่ที่ตีแล้วลงไปผัด ใส่มวลที่ได้ลงในจานอบเซรามิกที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วปรับระดับ

อบในเตาอบที่ 180°C ประมาณ 50 นาที (ในเตาอบของฉัน) เข้ารูปเย็นสบาย

หั่นเป็นชิ้นแล้วโอนไปยังจานด้วยไม้พาย

ข้อสังเกตของฉัน

• ผู้ที่ไม่มีข้อห้ามในน้ำตาลสามารถเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะเมื่อแครอทตุ๋น
• สำหรับเครื่องปรุงเพิ่มวานิลลินอบเชยโป๊ยกั๊กเล็กน้อย ฉันไม่ได้เพิ่มอะไร

หม้อปรุงอาหารแครอทกับเห็ดและไก่

คุณคิดว่าหม้อปรุงอาหารแครอทเป็นอาหารที่เรียบง่ายในชีวิตประจำวันและรสชาติของมันซ้ำซากและคุ้นเคยกับคุณหรือไม่? ด้านล่างฉันจะให้สูตรที่หักล้างความคิดเห็นนี้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ

• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• เห็ดพอร์ชินีแห้ง 15 กรัม
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
• ไก่ต้ม 150 กรัม
• เซโมลินา 80 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• พริกไทยดำบด (ไม่จำเป็น)
• เกลือ.

สูตรอาหาร

1. เทเห็ดแห้งกับน้ำร้อนลวก
2. ล้างแครอทด้วยแปรง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นเส้นหนา, ผสมกับมือของคุณด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ, ใส่ในจานอบ, ส่งไปที่เตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาสี่สิบนาที
3. หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถทอดในมะกอกหรือเนยเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็น
4. โยนเห็ดในกระชอนเพื่อระบายของเหลว, สับ, ทอดในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. เรานำแครอทอบออกจากเตาอบนวดด้วยส้อมหรือ "คนบด" สำหรับมันฝรั่ง
6. เพิ่มไข่, เซโมลินา, เกลือ, พริกไทย, เห็ด, ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากัน
7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกใส่แครอทลงไป
8. ใส่ครีมลงในชามบีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปคน กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นในหม้อปรุงอาหารในอนาคต
9. ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบ ปรุงอาหารประมาณ 50 นาทีที่ 180 ° C

ข้อสังเกตของฉัน

• ไก่สามารถแทนที่ด้วยแฮมต้มหรือเบคอนไม่ติดมัน
• ครีมใช้แทนครีมได้
• ฉันขอแนะนำแครอทก่อนอบในเตาอบ หม้อปรุงอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก!

คอทเทจชีส - หม้อตุ๋นแครอทในเตาอบ

สูตรเก่ามาก คอทเทจชีส - หม้อปรุงอาหารแครอทเป็น "ของหวาน" จานแรกที่ฉันปรุง ฉันได้ปรับปรุงทั้งองค์ประกอบของส่วนผสมและกระบวนการทางเทคโนโลยีหลายครั้ง

ฉันเสนอต่อศาลของคุณผู้อ่านบล็อกของ Irina Zaitseva ซึ่งเป็นทางเลือกสุดท้ายที่ประสบความสำเร็จและเหมาะสมที่สุดสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดกลางสองอัน
• แอปริคอตแห้งที่ดี 60 - 80 กรัม
• ไข่ใหญ่หนึ่งฟอง
• ความเอร็ดอร่อยของส้มขนาดกลางครึ่งลูก
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อย (ฉันไม่ใส่ ความหวานของแครอทและแอปริคอตแห้งก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน)

วิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอท

1. แช่แอปริคอตแห้งเป็นเวลาสองชั่วโมงจากนั้นสับด้วยเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีดในรูปของเม็ดเล็ก ๆ
2. ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก ขูดด้วยเครื่องขูด ผสมกับคอทเทจชีส เปลือกส้ม แอปริคอตแห้ง เซโมลินา
3. ทาเนยลงบนจานอบเบา ๆ ส่งมวลเต้าหู้และแครอทที่ได้ลงไป
4. ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง
5. จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นแครอทในหม้อหุงช้าได้ สูตรเหมือนกันทุกประการ เราปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 - 40 นาที

ข้อสังเกตของฉัน

• เพื่อปรับกระบวนการทำอาหารให้เหมาะสม คุณสามารถนำแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นหลายๆ ส่วนในเครื่องปั่นพร้อมกับแอปริคอตแห้งและคอทเทจชีส จากนั้นเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
• หม้อตุ๋นแครอทกับคอทเทจชีสก็เข้ากันได้ดีกับลูกเกดหรืออินทผาลัมสับละเอียด ผลไม้แห้งอื่น ๆ สามารถใส่ร่วมกับแอปริคอตแห้งและใส่แทนได้
• เสิร์ฟหม้อตุ๋นแสนอร่อยกับแยมแอปริคอตที่ทำจากน้ำตาลและเพกตินขั้นต่ำ หรือง่ายๆ กับแอปริคอตบดและน้ำผึ้ง

ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับทำคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นแครอท

หม้อตุ๋นแครอทเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เมื่อเรานึกถึงมื้ออาหารไดเอทที่อร่อย เรามักจะพูดว่า "สูตรอนุบาล" นี่คือ "เครื่องหมายคุณภาพ" ชนิดหนึ่ง

หม้อตุ๋นแครอทกับเซโมลินาและคอทเทจชีสซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่างนี้เหมาะสำหรับการควบคุมอาหารและอาหารทารก แม้แต่เด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ

• แครอทหวานสดใสครึ่งกิโลกรัม
• คอทเทจชีสที่ดี 300 กรัม
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยวครีมหรือนมสามช้อนโต๊ะในมวลแครอทเต้าหู้
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 70 กรัม
• นม 200 มล. สำหรับแครอทตุ๋น
• น้ำตาลสองถึงสามช้อนโต๊ะสำหรับแครอทตุ๋น (ถ้าหวานให้น้อยลง)

สูตรอาหาร

1. ล้างแครอท, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ใส่นมลงในกระทะใส่น้ำตาล (หนึ่งช้อนโต๊ะ) เนย เคี่ยวบนเตาไฟขนาดเล็กประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เย็นลงเล็กน้อย ใช้เครื่องปั่น
3. เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในแครอทบด คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ เคี่ยวให้เข้ากัน กวนประมาณห้านาที
4. นำออกจากเตาใส่ไข่แดงบดด้วยเกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันทิ้งไว้ให้เย็น (มวลควรอุ่นเล็กน้อย)
5. ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่นหรือผสมให้เข้ากัน
6. ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง
7. ผสมคอทเทจชีสกับแครอทบดใส่น้ำตาลที่เหลือใส่โปรตีนที่ตีเบา ๆ ผสมเบา ๆ ระวังอย่าบดไข่ขาวมากเกินไป
8. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่แครอทเต้าหู้ลงในหม้อปรุงอาหาร ปรุงอาหารในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณเป็นอย่างมาก)

ข้อสังเกตของฉัน

• เราปรุงแครอท - คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารในเตาอบ หากคุณต้องการปรุงเต้าหู้ - แครอทให้ใช้คอทเทจชีส 500 กรัมและแครอท 250 กรัม
• ฉันมักจะแทนที่แครอทครึ่งหนึ่งในฤดูหนาวด้วยฟักทองลูกจันทน์เทศที่สดใสและหวาน แครอท - หม้อปรุงอาหารฟักทองเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง

หม้อปรุงอาหารแครอทแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• แครอทสดใสขนาดใหญ่สองหัว
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูก
• ไข่ไก่สามฟอง
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว (250 มล.)
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย (250 มล.) (น้อยกว่านี้หากแครอทมีรสหวานพอ)
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• อบเชย (ไม่จำเป็น);
• เกลือเล็กน้อย
• ผงน้ำตาล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกเปลือกแครอทขูดบนกระต่ายขูดผสมกับน้ำตาลและเซโมลินา - ปล่อยให้น้ำตาลละลายในน้ำแครอทและเซโมลินาจะบวมเล็กน้อย
2. นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. บดไข่แดงด้วยเกลือตีไข่ขาว
4. ใส่น้ำมันพืช, แอปเปิ้ล, ผงฟู, อบเชย, ไข่แดงลงในแครอท, ผสม, เพิ่มโปรตีนอย่างระมัดระวัง ผสมเบา ๆ ระวังอย่าบดไข่ขาวมากเกินไป
5. เทส่วนผสมหม้อตุ๋นลงในจานอบเซรามิกทาน้ำมันหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน
6. เราส่งไปอบในเตาอบที่ 180 ° C หม้อปรุงอาหารแครอทแอปเปิ้ลควรพร้อมในเวลาประมาณ 40 นาที
7. นำหม้อตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ รอให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟ โรยด้วยผงน้ำตาล (หากต้องการ)

คอทเทจชีส - หม้อตุ๋นแครอทในหม้อหุงช้า

ฉันยังไม่ได้หม้อหุงหลายคน โปรดดูวิดีโอที่ดีซึ่งแสดงรายละเอียดวิธีการปรุงหม้อตุ๋นเต้าหู้ - แครอทในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆ สำหรับหม้อปรุงอาหารแครอทกับข้าวโอ๊ตและเกล็ดมะพร้าว

โดยปกติหม้อปรุงอาหารแครอทจะเตรียมเซโมลินา แต่ในกรณีนี้ฉันแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบด สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่หม้อปรุงอาหารตามนั้นมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรสชาติที่แปลกใหม่และรื่นเริง

วัตถุดิบ

• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• 50 กรัม น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• อบเชยเล็กน้อย
• กระวานบดเล็กน้อย
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 130 มล.
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
• ลูกเกด 40 - 60 กรัม
• คอนยัคเหล้ารัมหรือเหล้าส้มเล็กน้อย
• โยเกิร์ตหนา 200 กรัม
• น้ำตาลผงหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

1. แช่ลูกเกดในคอนยัค
2. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ผสมกับผงฟู อบเชย กระวาน น้ำตาลวานิลลา
3. แครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับเกล็ดมะพร้าว
4. ตีไข่กับน้ำมันพืชและน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือตี
5. ผสมส่วนผสมของแครอทกับมะพร้าวกับของแห้ง ใส่ลูกเกด ไข่ที่ตีด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาล ผสม
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยเทส่วนผสมหม้อปรุงอาหารลงไป
7. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 45 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท
8. ตีโยเกิร์ตหนา ๆ ด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำผึ้งเทหม้อตุ๋นแครอทกับไอซิ่งที่เกิดขึ้น นำเข้าตู้เย็น 6 - 8 ชม.

เรียนผู้อ่านบล็อกของ Irochka Zaitseva! ฉันหวังว่าในสูตรหม้อปรุงอาหารแครอทที่ฉันให้วันนี้คุณจะพบสิ่งที่คุณชอบ ยินดีตอบทุกคำถามและให้คำแนะนำในการทำอาหาร ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันสูตรการทำอาหารหม้อตุ๋นแครอท

ด้วยสุดใจฉันขอให้ผู้อ่านบล็อกทุกคนมีสุขภาพแข็งแรงและโชคดี!

เรียนผู้อ่าน หากคุณสนใจสูตรอาหารอื่น ๆ ฉันขอเชิญคุณไปที่ส่วน "Culinary Etude" ของเรา คุณสามารถไปที่หมวดหมู่ได้โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

สูตรอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

และสำหรับจิตวิญญาณวันนี้เราจะฟังอะไรดี? ความเศร้าของบอลข่านที่เสียดแทงชั่วนิรันดร์ในน้ำเสียงที่ใสกังวานนี้... คาโรลินา โกเซวา.

แครอททอด - สูตรที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพและความสุข