เค้กแครอท. เค้กแครอทกับถั่ว เค้กแครอทไม่มีเนย

เกือบทุกคนชอบทำขนม แต่อาหารที่มีแคลอรีสูงเหล่านี้เป็นภัยคุกคามต่อรูปร่าง มีวิธีลบล้างผลเสียของการรับประทานอาหารที่อร่อย - อบเค้กแครอท การเพิ่มแครอทจะไม่เพียงลดปริมาณแคลอรี่ของการอบเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามินเอเนื่องจากไม่ถูกทำลายระหว่างการอบด้วยความร้อน และปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่แครอทมีเพิ่มขึ้น 3 เท่า

เช่นเดียวกับอาหารทุกจาน เค้กแครอทมีสูตรดั้งเดิมที่เคยทำครั้งแรก ขนมนี้มีสีส้มที่น่าทึ่งซึ่งมาจากแครอท สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือถูบนกระต่ายขูด แม้แต่เค้กที่เหลือหลังจากทำน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพก็ยังใช้ได้

แครอทช่วยให้สายตาดีขึ้น

ในการเตรียมเค้กแครอทตามสูตรดั้งเดิม เราต้องการ:

• แครอทขูด - 2 ถ้วยสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีแครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชาไม่มีด้านบน

เพื่อให้ขนมอบอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชาและอบเชยบด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถูเนยที่นิ่มแต่ไม่ละลายกับน้ำตาลในชามจนเนียน
2. ใส่ไข่ลงไปผัดอีกครั้งจนเนื้อเนียน
3. เรากระจายแครอทที่สับล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อลงในส่วนผสมที่ได้
4. เทแป้ง ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือ ผสมเป็นครั้งสุดท้าย
5. เราแพร่กระจายในแม่พิมพ์ที่ทำจากซิลิโคนหรือโลหะซึ่งจำเป็นต้องทาจาระบีด้วยน้ำมัน
6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบด้วยไฟปานกลางและอบประมาณ 30 นาที ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ
7. โรยด้วยน้ำตาลผง จัดเสิร์ฟ

เค้กแครอทมักจะนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน

สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับพนักงานต้อนรับ เครื่องใช้ในครัวเรือนอเนกประสงค์เช่นหม้อหุงช้าจะช่วยรับมือกับการอบ เวลาทำอาหารนานกว่าในเตาอบเล็กน้อย แต่คุณไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์จะไหม้หรือไม่อบ เทคโนโลยีอัจฉริยะจะทำทุกอย่างเอง เค้กแครอทในหม้อหุงช้าจะนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด 180 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• ถั่วสับ 100 กรัม
• 1 มะนาว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้ง 40 กรัม
• ช้อนชาผงฟูสำหรับแป้ง
• กระวานบดและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แครอทสามหัวบนเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ
2. คั่วถั่วสักสองสามนาทีในกระทะแห้งแล้วสับด้วยมีด
3. นำความสนุกออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดบีบน้ำจากผลไม้ที่เหลือ
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จานที่วางโปรตีนไม่ควรมีไขมันแม้แต่น้อยมิฉะนั้นจะไม่สามารถเอาชนะได้
5. บดน้ำตาลและไข่แดงจนเนียน
6. ใส่ส่วนผสมของถั่ว แครอท และมะนาวลงในส่วนผสม
7. ในชามแยกต่างหาก ร่อนกระวานและแป้ง
8. ผสมกับส่วนผสมของไข่แดงแล้วคนให้เข้ากัน
9. เพิ่มผ้าขาว, ตีด้วยเกลือจนโฟมที่มั่นคง
10. ผัดเบา ๆ จากบนลงล่าง
11. วางในชามที่มีผู้เล่นหลายคนทาน้ำมัน
12. เราตั้งโปรแกรม Multipovar อบ 40 นาที
13. โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง

สูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการเติมถั่ว ผลไม้แห้ง แอปเปิ้ลหรือส้ม รสชาติของอาหารจะแปลกใหม่ทุกครั้ง

เค้กส้มแครอท

สามารถเตรียมได้ทั้งเนยและน้ำมันพืช รสชาติของตัวเลือกเหล่านี้สำหรับเค้กแครอทส้มจะแตกต่างกัน

สูตรที่ 1

การใส่ส้มลงไปจะทำให้ได้รสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด 100 กรัม, น้ำตาล, เนย;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้ง 125 กรัมบวกหนึ่งช้อนชาสำหรับโรยลูกเกด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนราดด้วยลูกเกดหลุม
• 1 ส้มซึ่งต้องการความเอร็ดอร่อยเท่านั้น
• 0.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด 10 นาที กรองให้แห้ง แล้วผสมกับแป้ง หากลูกเกดโรยด้วยแป้งแป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ
2. เราเอาความสนุกออกจากส้มด้วยกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ แครอทสามตัวบนกระต่ายขูดเดียวกัน
3. อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องปั่นหรือตีกับน้ำตาลทั้งหมดจนเป็นสีขาว
4. เราขับไข่ใส่ทีละฟองโดยไม่หยุดตีใส่ผงฟูแป้ง
5. ใส่แครอทและผิวส้ม ผัดจนเนียน
6. เราเปลี่ยนเป็นซิลิโคนโดยปรับระดับพื้นผิวของแป้ง
7. อบในเตาอบไฟกลางจนสุกเหลืองประมาณ 40 นาที

สูตรที่ 2

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แป้ง 300 กรัม น้ำตาล
• น้ำมันพืชกลั่น 200 มล.
• แครอทขูด 400 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยจากส้ม 2 ลูก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• h. ช้อนที่ไม่มีโซดาด้านบนและผงฟูถุงเล็กสำหรับแป้งโด

สามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. แครอทสามหัวบนเครื่องตัดผักที่มีรูเล็กๆ แล้วใช้มันเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที
3. ตีอย่างต่อเนื่อง ใส่เนย นวดแป้งให้เนียน
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ยกเว้นแครอท นวดด้วยไม้พาย
5. รวมกับแครอท
6. ในรูปแบบที่ถอดออกได้ซึ่งจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันให้กระจายแป้ง
7. เรานำเข้าเตาอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน มันควรจะแห้ง
8. ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

เค้กแครอทฟักทอง

หากคุณเพิ่มชิ้นหรือฟักทองขูดลงในแป้งด้วยแครอทคุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - เค้กแครอทฟักทอง

จานนี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• ฟักทองและแครอทขูด - 70 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เฮเซลนัทสับ - 100 กรัม
• ครีมหรือครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• คอนยัค - 1 ช้อนชา

แม้จะมีการเพิ่มคอนญักในการอบ แต่ก็สามารถมอบให้กับเด็กได้ ที่อุณหภูมิสูง แอลกอฮอล์จะระเหยและรสชาติที่น่าอัศจรรย์จะยังคงอยู่

วิธีทำอาหาร:

1. แครอทและฟักทองสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับครีมหรือครีมเปรี้ยวพักไว้
2. แยกไข่ขาวและไข่แดง
3. คั่วและสับถั่วผสมกับแป้งและผงฟู
4. ตีเนยละลายที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล
5. เราแนะนำไข่แดงโดยไม่หยุดตีให้สม่ำเสมอค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งและถั่วตีด้วยความเร็วต่ำ
6. เพิ่มผักและคอนญักผสม
7. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด แล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
8. อบในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขนมนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับเฮเซลนัทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วชนิดอื่นด้วย

แปรผันกับวอลนัท

พบแอปริคอตแห้งและวอลนัทในสูตรนี้พร้อมกับแครอทได้เค้กแครอทแสนอร่อยพร้อมวอลนัท

วัตถุดิบ:

• 2 แครอทขนาดกลาง
• แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้วสามารถใส่ได้น้อยลง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 0.5 ถ้วย;
• 8 ชิ้น แอปริคอตแห้งและวอลนัท
• ผงฟู 1 ช้อนชาและโซดา 0.5 ช้อนชา
• อบเชย 1-2 ช้อนชา

หากคุณเพิ่มวานิลลินลงในแป้งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น เค้กสูตรนี้ทำง่ายอย่างน่าอัศจรรย์

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดแครอทให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยวิธีที่สะดวก
2. ผสมกับไข่
3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน
4. เทแป้งลงในแบบทาไขมันแล้วจุ่มครึ่งถั่วและแอปริคอตแห้งทั้งหมดลงไปเพื่อให้ออกมาสวยงาม
5. เราอบในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาประมาณ 45 นาที

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนไม่สามารถบริโภคได้ แต่คุณสามารถปรุงขนมอบแสนอร่อยโดยมีและไม่มีแครอท

หากคุณไม่เคยอบเค้กแครอทมาก่อนและกังวลเล็กน้อยเกี่ยวกับเค้กแครอท ฉันแนะนำให้คุณเริ่มด้วยรูปแบบเล็กๆ ตัวอย่างเช่นกับคัพเค้กเหล่านี้ ประกอบด้วยข้อดีเพียงอย่างเดียว: มีกลิ่นหอมเผ็ดและอร่อยอย่างเหลือเชื่อและไม่ยากที่จะเตรียมเลย และมักจะได้รับมัฟฟินแครอท

สูตรเค้กแครอทส่วนใหญ่บนอินเทอร์เน็ตสามารถเรียกได้เฉพาะเค้กแครอทแบบหลวม ๆ พวกเขาไม่มีแครอทมากเท่าในสูตรนี้ แครอทในคัพเค้กไม่มีรสชาติเหมือนแครอทเลย อย่างที่นักดื่มชาที่ทานขนมอบแสนอร่อยอาจคิดเช่นนั้น แครอทให้เนื้อสัมผัสและศูนย์กลางที่ชุ่มชื้น อ้อ สีสวยด้วย

คัพเค้กแครอทสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้ครีมโรยด้วยน้ำตาลผงเบา ๆ แต่ด้วยครีมคัพเค้กจะกลายเป็นเค้กจริง ๆ และความกลมกลืนของรสชาติเล่นกับสีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง

เวลาทำอาหารสำหรับคัพเค้กแครอทประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที: 30-35 นาทีสำหรับการเตรียมแป้งและ 25 นาทีสำหรับการอบ เวลาที่เหลือสำหรับการตกแต่ง

วัตถุดิบ

แป้งสำหรับคัพเค้ก

• แครอท 300 กรัม
• แป้ง 200 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 150 ก
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• วอลนัท 60 ก
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• อบเชย 2 ช้อนชา
• จันทน์เทศ 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิก

ครีม

• ครีม 33% 200 ก
• น้ำตาล 50 กรัม
• เปลือกมะนาว 1 มะนาว

ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

หากมีน้ำตาลมากเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถลองลดน้ำตาลลงได้ แต่สิ่งนี้มีความเสี่ยง เนื่องจากความสมดุลของส่วนผสมอาจลดลง และหลังจากเติมน้ำตาลแล้ว ก็จำเป็นต้องเปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้นควรปรุงตามสูตรอื่นจะดีกว่า

คุณสามารถใช้ถั่วพีแคนแทนวอลนัทได้ (หากงบประมาณของคุณมี) ถั่วชนิดอื่นไม่เหมาะกับมัฟฟินเหล่านี้

อบเชยและลูกจันทน์เทศมีบทบาทสำคัญในขนมชิ้นนี้ ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าข้ามส่วนผสมเหล่านี้

จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้คัพเค้ก 10 ชิ้นในแม่พิมพ์ที่มีขนาด: สูง 4 ซม., เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 4.4 ซม., เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน 7 ซม. คำนึงถึงขนาดการแทรกกระดาษแล้ว

การทำอาหาร

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

ก่อนอื่นเราต้องคั่วถั่ว ตั้งกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันใส่ถั่วลงไปแล้วผัดถั่วในกระทะประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมและไม่เผา หลังจากขั้นตอนนี้ วอลนัทจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับถั่วทุกชนิด

สับถั่วแบบสุ่ม ฉันชอบชิ้นใหญ่ในการอบ ดังนั้นพวกเขาจึงรู้สึกดีขึ้นเมื่อทำคัพเค้กและไม่รวมอยู่ในรสชาติโดยรวม

เราขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียด พยายามให้แครอทตั้งฉากกับใบมีดขูด วิธีนี้ทำให้เราได้ชิปสั้นๆ ไม่ใช่แบบยาว หากแครอทสดและฉ่ำมากให้บีบน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก เราอาจต้องการน้ำผลไม้ในอนาคต

ตีไข่และน้ำตาลในชามเป็นเวลา 3 นาทีจนสีอ่อนและขึ้นฟู ใส่แครอทขูด น้ำมันพืช และเกลือ ผสม

ผสมส่วนผสมแห้งในชามขนาดใหญ่: ร่อนแป้ง โซดา และผงฟู ใส่อบเชยป่นและลูกจันทน์เทศลงไป เราผสม

ผสมของแห้ง ถั่ว และไข่ที่ตีแล้วกับน้ำตาลในชาม ผสมให้เข้ากัน

มันกลายเป็นแป้งที่ค่อนข้างหนา ถ้าแป้งของคุณแห้งด้วยเหตุผลบางอย่าง (เช่น เพราะไข่มีขนาดเล็กหรือบีบน้ำแครอทมากเกินไป) ให้เติมน้ำเล็กน้อยจนได้แป้งที่ข้นและไม่แห้ง

เราเติมแป้ง 2/3 ของแม่พิมพ์อบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที

ขณะอบคัพเค้กแครอทจะขึ้นฟูสวยงาม พวกเขาจะต้องตกแต่งด้วยครีม นี่จะเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ของเรา

เราเตรียมส่วนผสมสำหรับการเตรียมครีม ส่วนประกอบของครีมเลมอนเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดของคัพเค้ก ครีมจะดีกว่าที่จะเย็นถ้าไม่ให้ใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งให้เย็น ล้างมะนาวให้สะอาด

เราได้รับความเอร็ดอร่อยจากมะนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูมะนาวเบาๆ บนเครื่องขูด โดยเอาเฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองของเปลือกออก โดยไม่กระทบกับสีขาว แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับสิ่งนี้ - ที่ปอกเกลียวแบบดั้งเดิม ใครมี - ทำได้ดีมาก! แต่เราเป็นคนเรียบง่ายและใช้สิ่งที่อยู่ในมือ

ตีครีมเย็น ค่อยๆ เติมน้ำตาล จนตั้งยอดที่มั่นคง ซึ่งหมายความว่าโฟมโปรตีนจะมีความเงาและไม่ไหลหากคุณเอียงหรือแม้แต่พลิกภาชนะตี ถ้าคุณเอาหัวตีออก คุณจะได้ยอดแหลมที่ไม่โค้งงอ เพิ่มความเอร็ดอร่อยและผสมเบา ๆ

ถัดไป กระบวนการสร้างสรรค์: ตกแต่งคัพเค้กแครอท ติดตั้งหัวฉีดที่คุณชอบที่สุดบนถุงขนม ฉันใช้หนึ่งในรูปภาพ หากไม่มีหัวฉีดเราก็ทำงานโดยไม่มีมันครีมจะดูไม่สวยนัก แต่ถึงกระนั้นมันก็ดีอยู่แล้ว!

ในคัพเค้กที่เย็นแล้วเราต้องทำช่องสำหรับครีมเพื่อไม่ให้อยู่ด้านบนเท่านั้น แต่ยังอยู่ด้านในบางส่วนด้วย ในการทำเช่นนี้พวกเขาใช้อุปกรณ์พิเศษในการเอาเค้กชิ้นเล็ก ๆ ออก (ในภาพด้านซ้าย) แต่ถ้าไม่มีให้ใช้ช้อนชาเอาเค้กออกอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคืออย่าเร่งรีบและแสดงความละเอียดอ่อนสูงสุดเกี่ยวกับคัพเค้ก อย่างที่คุณเห็นเมื่อดูรูปถ่าย หลุมที่ทำด้วยช้อนชาก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้แล้ว

เราเติมคัพเค้กด้วยครีมและใช้ถุงขนมเพื่อทำหมวกที่สวยงามบนคัพเค้กซึ่งสามารถโรยด้วยสิ่งที่น่าสนใจเช่นลูกบอลทองคำอย่างที่ฉันทำ แน่นอนว่าพวกมันกินได้ ดังนั้น, คัพเคกแครอทพร้อม! แต่เราใส่น้ำในกาสำหรับดื่มชา บางสิ่งที่ยิ่งใหญ่กำลังจะมา! เค้กแครอทสดดี แต่รสชาติเข้มข้นกว่า (เหมือนขนมอบใส่เครื่องเทศ) หลังจากนั้นไม่นาน ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน อร่อย!

ผนึก

การทำเค้กแครอทแสนอร่อยเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด และแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารที่มีค่าใน "ถังขยะ" ของเธอ นี่คือสูตรเค้กแครอทที่ดีที่สุด ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ไม่มีอะไรยากไปกว่าการผสมส่วนผสม มีทั้งถั่ว ผลไม้แห้ง เครื่องเทศและเครื่องเทศ. การอบที่บ้านจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวและเป็นกำลังใจให้คุณ มัฟฟินส้มหอมเป็นอาหารแคลอรีต่ำสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

เค้กแครอทที่อร่อยที่สุด - สูตรง่ายๆ

อาจไม่มีครอบครัวใดที่พวกเขาไม่ชอบขนมอบแสนอร่อย ตารางเทศกาลจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีคัพเค้กพาย เค้กแครอทแสนอร่อยเป็นวิธีที่ดีในการพาครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะ

ผลิตภัณฑ์อะไรที่จะใช้:

• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70-80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส;
• มาการีน - 50 กรัม
• แครอทขูด - ครึ่งแก้ว (บรรจุ);
• วอลนัทสับ - ครึ่งแก้ว
• แอปริคอตแห้ง - 4-5 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

1. เตรียมอาหาร. บดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ ปล่อยให้มาการีนละลาย. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำร้อน ล้าง หั่น
2. คั่ววอลนัทในกระทะ เอาผิวสีเข้มออกจากเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
3. ในชามรวมมาการีน, ไข่, น้ำตาล เกลือ. ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน
4. รวมแป้งกับผงฟู, โซดา, เครื่องเทศ ร่อน
5. รวมส่วนผสมของแป้งกับไข่
6. เพิ่มน้ำมะนาว คน.
7. เทลงในแม่พิมพ์เค้ก อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ℃ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำแม่พิมพ์ออก 40 นาทีหลังจากเริ่มอบ เสียบไม้จิ้มฟันแห้งลงในเศษขนมปัง ดึงออก. ไม่มีแป้งเปียกเหรอ? เค้กแครอทแสนอร่อยพร้อมแล้ว ดึงออกจากแบบฟอร์ม เย็นบนตะแกรงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กแครอทแสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ในความเป็นจริงเพียงแค่รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในถ้วยเดียว ผสมด้วยส้อมและอบในกระป๋อง เหมาะสำหรับทั้งพนักงานต้อนรับมือใหม่และผู้หญิงที่มีงานยุ่ง

สิ่งที่ต้องใช้จากผลิตภัณฑ์:

• แครอทฉ่ำ - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• กรดซิตริก - 2 เม็ด
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• แป้งสาลี - 3 พร้อมสไลด์ขนาดใหญ่ ล.;
• เกลือ - หยิก

วิธีปรุงทีละขั้นตอน:

ปอกเปลือกแครอท ขูดบนกระต่ายขูด พักไว้ก่อน

ผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในชาม: ไข่, เนยนิ่ม, กรดซิตริก, น้ำตาล, เกลือ

ปัดด้วยเครื่องตีหรือส้อม

ผสมกับแครอท เทแป้งและผงฟูลงไป นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพียงผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

ใส่แป้งในรูปแบบกระดาษ parchment

อบในเตาอบที่ 180°C นาน 35-40 นาที

วิธีทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้า

โดยพื้นฐานแล้วให้ใช้สูตรของสูตรก่อนหน้า "เค้กแครอทแสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย" ทำแป้งเนียนด้วยแครอท แต่ไม่ได้อบในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้า หล่อลื่นแม่พิมพ์สำหรับผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไป ปิดฝา ตั้งอุณหภูมิ 120℃ เวลา 40 นาที หรือเปิดโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" หรือใช้โหมด "คัพเค้ก" พิเศษ

เมื่อโปรแกรมการทำอาหารสิ้นสุดลง ผู้ใช้หลายคนจะส่งเสียงบี๊บ เปิด. แต่อย่าเพิ่งรับเค้ก จะเย็นลงใน 10-15 นาที จากนั้นมันจะบินออกมาบนจานอย่างสมบูรณ์แบบ

เค้กแครอทกับถั่ว ลูกเกด และเครื่องเทศ

ความรักในถั่วและลูกเกดบางครั้งทำให้พวกเขาใช้เป็นไส้สำหรับพาย และมันออกมาอร่อยจริงๆ เค้กโฮมเมดฉ่ำเป็นคำชมที่ดีที่สุดสำหรับพนักงานต้อนรับ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับสูตร:

• แครอทขูด - 180-200 กรัม
• มาการีน - 50 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• ลูกเกด - กำมือ;
• ผิวเลมอน - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 60 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ครึ่งช้อนชา
• กระวานดิน - หยิก;
• อบเชย - หยิก;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างแครอท แม่บ้านทำความสะอาด. ผ่านเครื่องขูด
2. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับถั่ว อนุญาตให้ใช้เฮเซลนัท วอลนัท อัลมอนด์ พีแคน หรือถั่วลิสงในสูตรอาหารได้ เลือกหนึ่งหรือหลายตัวเลือกผสมกัน ความสนใจ! ถั่วแต่ละประเภทต้องมีการแปรรูปก่อน คั่วเฮเซลนัท วอลนัท หรือถั่วลิสงในกระทะแห้ง ก่อนหน้านั้นควรล้างด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ อัลมอนด์ต้องการน้ำเดือด น้ำร้อนช่วยขจัดผิวคล้ำของเมล็ดอัลมอนด์ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการทานพีแคน ถั่วหวานเหล่านี้ไม่ต้องการการรักษาล่วงหน้า
3. สับถั่วสำเร็จรูปด้วยมีดบนเขียง เล็กหรือใหญ่ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
4. ล้างลูกเกด หากจำเป็นให้เทน้ำเดือดสองสามนาที บีบของเหลวออก
5. ดังนั้นผสมแครอทกับถั่วลูกเกด
6. ผสมมาการีนอ่อนกับไข่และน้ำตาลในชามอีกใบ เพิ่มความสนุกของมะนาว กระวาน อบเชย เกลือ คน.
7. เชื่อมต่อช่องว่างทั้งสอง คน.
8. โรยแป้ง ผงฟู ผัดจนเนียน
9. อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190°C เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

เค้กแครอทมังสวิรัติกับน้ำมันพืช

เค้กแครอทมังสวิรัติกับน้ำมันพืชมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ มันออกมาอร่อยมาก สำหรับราคาของส่วนผสม - ไม่แพง สูตรนี้ใช้น้ำตาลอ้อยที่ดีต่อสุขภาพ หากต้องการให้แทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือฟรุกโตสปกติ

วัตถุดิบ:

• แครอทหนุ่ม - 650 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 2 กำมือ;
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - 165 กรัม
• น้ำ - 170 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
• แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศบด (ขิง, กระวาน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ) - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถรวมปริมาณแป้ง 300+165=465 กรัม. ใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม 465 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมกับน้ำตาลอ้อย บีบด้วยมือของคุณ แครอทควรปล่อยน้ำออกมามาก
2. เทน้ำมันพืช คน.
3. ในชามที่สะอาดและแห้ง ให้ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ ผงฟู โซดา อย่าลืมเครื่องเทศบด คนให้เข้ากัน
4. ผสมส่วนผสมแห้งกับแครอทอย่างเบามือ
5. เพิ่มน้ำ
6. เทลงในลูกเกด ผัดแป้ง
7. สุดท้ายเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หากต้องการให้แทนที่ด้วยไวน์หรือน้ำมะนาวเปรี้ยว คน.
8. จาระบีจานเตาอบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไป เขย่าเบา ๆ
9. อบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150℃ หลังจาก 40 นาที เค้กแครอทแสนอร่อยก็พร้อม หลังจากทำอาหารแล้วให้ทิ้งเค้กไว้บนโต๊ะ ปล่อยให้ขนมเย็นบนตะแกรง หลังจากหนึ่งชั่วโมง ลองสร้างของคุณ ฉันแน่ใจว่ามันจะอร่อย

เค้กแครอทบราซิล

เค้กแครอทบราซิลอร่อยมากนุ่ม ลูก ๆ ของคุณไม่ชอบแครอทชิ้นเล็ก ๆ ในขนมอบ? คัพเค้กบราซิลจะช่วยคุณได้ เมื่อสุกแล้ว แครอทจะบดเป็นน้ำซุปข้น มันกลายเป็นน้ำซุปข้นที่ไม่มีชิ้นส่วน เพิ่มผลไม้หวานหลากสีลงในแป้งเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ส่วนผสมที่จะใช้:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 260 กรัม
• แครอทดิบ - 250 กรัม
• น้ำมันพืช 185 มล.
• น้ำตาลทรายขาวธรรมดา - 240 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ดิบ - 4 ชิ้น (น้ำหนักไม่รวมเปลือก - 200 กรัม);
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้ก. โรยด้วยแป้ง
2. แครอทหั่นเป็นก้อน เติมน้ำมัน น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
3. ในชามผสมน้ำซุปข้นกับไข่ ใส่น้ำตาลเกลือ คน. ยังดีกว่าตีด้วยปัด
4. ร่อนแป้งกับผงฟู.
5. รวมช่องว่างทั้งสอง - แป้งและแครอท นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทแป้งสีส้มลงในแม่พิมพ์ เขย่ามัน.
7. อบในเตาอบที่ระดับกลางโดยไม่ต้องพาความร้อน อุณหภูมิ 180℃ เวลา 50 นาที

6 สูตรเค้กแครอทแสนอร่อยในกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ เราหวังว่าคุณจะลองแต่ละสูตรในครัวของคุณ มันจะอร่อย! เขียนความคิดเห็นด้านล่าง

ผสมไข่ดิบ น้ำตาลทราย และน้ำมันพืชในชามลึก ส่วนผสมสำหรับทำคัพเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องอย่างเคร่งครัด ดังนั้น ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ผัดอย่างแรงจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ร่อนแป้งผ่านกระชอน แล้วค่อยๆ ตะล่อมเข้ากับแป้งพร้อมกับผงฟู

ผัดจนเนียน

ขูดแครอท ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ทั้งกระต่ายขูดที่มีรูเล็กและรูใหญ่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้แครอทปรากฏอยู่ในแป้งหรือหากคุณพยายามปกปิดมัน

ผัดแครอทขูดลงในแป้ง ความสอดคล้องไม่หนามากดังนั้นจึงค่อนข้างง่ายที่จะทำ

ล้างลูกเกดก่อน จากนั้นราดด้วยน้ำเดือดหรือแช่ในชาหวานประมาณ 8-10 นาที ทำให้ลูกเกดนิ่มแห้งและหลังจากแครอทใส่แป้งสำหรับทำมัฟฟิน

คน. สามารถเพิ่มวานิลลินที่ปลายมีดลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น

กระจายแป้งสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชโดยเติมแต่ละอันไม่เกิน 2/3

อบคัพเค้กที่ 180 องศา ประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

ในการเตรียมเค้กแครอทที่ง่ายและอร่อยที่สุด สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้ ใช่มันเป็นแครอทที่สามารถใช้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กที่โปร่งสบายและอร่อย สามารถเพิ่มถั่วผลไม้แห้งเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในขนมอบได้เสมอ คัพเค้กดังกล่าวสามารถอบเป็นทรงกลมผ่าครึ่งแล้วทาครีมเปรี้ยว - คุณจะได้เค้กที่สวยงาม สำหรับสูตรเค้กคุณจะต้องมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง - แป้ง, ไข่, น้ำมันพืช, น้ำตาล, แครอท นอกจากนี้แป้งยังเหมาะสำหรับคัพเค้กแบ่งส่วนสำหรับวันหยุดคุณจะได้รับตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นมาเริ่มกระบวนการกันเลยทุกอย่างง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• แครอท 250 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา โซดา,
• 1 ช้อนชา อบเชย,
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา
• 0.75 ถ้วย น้ำมันพืช
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำเค้กแครอท

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึกใบเดียว - แป้ง, ผงฟู, โซดา, อบเชย ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนร่อน

ในชามลึกที่แยกต่างหาก ตีไข่ไก่ ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ตีน้ำตาลและไข่จนฟูเพื่อให้ได้มวลสีขาว

หลังจากสตรีมบาง ๆ ให้เทน้ำมันพืชทั้งหมดลงไป อย่าปิดเครื่องผสมระหว่างกระบวนการทั้งหมด ผลที่ได้คือความหนาสม่ำเสมอเล็กน้อย

ปอกเปลือกและขูดแครอท ใส่แครอทขูดลงในชามที่มีฐานเป็นไข่ ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

ใส่ส่วนผสมแห้งซึ่งได้พักไว้ในตอนแรกเป็นส่วนๆ ผัดแป้งด้วยช้อน

เป็นผลให้เราได้แป้งหนา เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ทาแม่พิมพ์เค้ก เทแป้งลงในพิมพ์ โอนแม่พิมพ์ไปที่เตาอบ อบประมาณ 40-45 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของเค้กแครอทด้วยไม้เสียบ หลังจากเค้กแล้ว ให้พักสักหน่อยแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะได้เลย