เป็นไปได้ไหมที่จะก๋วยเตี๋ยวบนหน้า ก๋วยเตี๋ยวเพื่อลดน้ำหนัก. สิ่งที่ต้องเลือกสารเติมแต่งสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยว

ส่งสู่ตลาดในชื่อ "แก้ว" ชื่อนี้สัมพันธ์กับสีและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีความเปราะบางและเกือบจะโปร่งใสหรือเป็นสีขาว แป้งข้าวเจ้าบางๆไม่ต้องต้ม เทน้ำเดือดหรือจุ่มในกระทะเดือดสักสองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว

บ่อยครั้งที่มีการขายส่วนผสมอาหารเป็นส่วนก่อนตัด ก๋วยเตี๋ยวจะถูกเก็บรวบรวมในหลอดวุ้นเส้นขนาดต่างๆ 1 เข็ดเท่ากับ 1 เสิร์ฟสำหรับผู้ใหญ่

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับพาสต้าเวอร์ชั่นเอเชีย สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับบะหมี่ และปลอดภัยที่จะใช้?

ลักษณะทั่วไปของผลิตภัณฑ์

สำคัญ: ในตลาดสมัยใหม่มีความสับสนกับข้าวและ. เหล่านี้เป็น 2 จานที่แตกต่างกันด้วยชุดส่วนผสมเฉพาะและวิธีการเตรียม แต่ในบรรดาพันธุ์วุ้นเส้นก็มีไลเฟนโปร่งแสง เธอเคยถูกเรียกว่าแก้วแม้จะอยู่ในหมวดผลิตภัณฑ์ข้าวก็ตาม

ก๋วยเตี๋ยวข้าวมีชื่อสามัญหลายชื่อ ในหมู่พวกเขา: แป้ง, จีน, แก้วและ funchose คำว่า "funchoza" ไม่ได้หมายถึงวุ้นเส้น แต่เป็นอาหารที่ปรุงจากมัน แต่คนในท้องถิ่นและผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียมักใช้คำนี้เพื่ออ้างถึงข้าวบาง ๆ โดยเฉพาะ นี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของประเพณีการทำอาหารจีน ญี่ปุ่น และเกาหลี Funchoza ปรุงจากเส้นแป้ง พริกดอง หัวหอมและผักอื่นๆ พ่อครัวจะกำหนดชุดของส่วนประกอบอย่างอิสระและสามารถเพิ่มเนื้อ เห็ด หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ได้ตามต้องการ จานนี้เสิร์ฟเป็นซุปธรรมดา ส่วนใหญ่จะร้อน

ที่น่าสนใจ: สามารถเตรียม funchose เป็นระยะ ๆ เช่นเดียวกับจานที่มีหลายส่วนประกอบหรือคุณสามารถซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้ ผู้ผลิตใส่ผลิตภัณฑ์ข้าว 1 เสิร์ฟและเครื่องปรุงรสผักแห้งในบรรจุภัณฑ์ คุณภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันอยู่ ซึ่งขึ้นอยู่กับต้นทุนของผลิตภัณฑ์ องค์ประกอบ และนโยบายของผู้ผลิต

เอเชีย funchose paste ทำจากถั่วเขียว ถั่วเขียว (mash) เป็นไม้ล้มลุกประจำปีจากตระกูลถั่ว เชื่อกันว่าแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมคืออินเดีย เมล็ดพืชสีเขียวขนาดเล็กซึ่งดูคล้ายคลึงกันมากเต็มไปทั้งโลก ระดับการบริโภคไม่ด้อยกว่าพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น

มุงไม่ได้เป็นแหล่งเดียวของแป้ง ในระดับอุตสาหกรรม มักใช้แป้ง พุทธรักษา (พืชอาหารสัตว์ประจำปี) มันสำปะหลัง (พืชเขตร้อนที่รับประทานได้) หรือ (พืชตระกูลถั่วคล้ายมันฝรั่งขนาดยักษ์) เพื่อลดต้นทุนการผลิต แป้งถั่วก็ถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด

เส้นหมี่แบบดั้งเดิมมีส่วนทรงกลมในการตัด เส้นผ่านศูนย์กลางของแต่ละแถบอาจแตกต่างกันไปตามลักษณะการผลิต ใส่บะหมี่แห้งลงในสลัด ซุป ของขบเคี้ยว และอาหารอื่นๆ

ที่น่าสนใจ: วุ้นเส้นข้าวแห้งมีสีขาว แต่หลังจากผ่านความร้อนแล้วจะกลายเป็นโปร่งแสง

เส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงด้วยเทคนิคพิเศษ - เครื่องอัดรีด ชั้นของแป้งจะถูกส่งผ่านหน่วยและได้รับแถบบาง ๆ ที่เอาท์พุทซึ่งจะต้องดำเนินการต่อไปและห่อในบรรจุภัณฑ์ โดยทั่วไปแล้วแผ่นแป้งจะระเหยง่ายจากสารละลายแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นด้วยตัวเอง ตัวเลือกที่สองนั้นลำบากกว่าและใช้เวลามากกว่า พวกเขาไม่ได้เพิ่มวุ้นเส้นแบบดั้งเดิม แต่ผู้ผลิตสมัยใหม่มักจะแนะนำในองค์ประกอบ

พันธุ์ของส่วนประกอบอาหาร:

1. โกเตียว. แป้งข้าวเจ้าแบนๆ คล้ายเส้นเฟตตูชินี่อิตาลีมาก
2. ชาเฮเฟน เส้นบะหมี่เส้นแบนกว้าง อะนาล็อกของ pappardelle พาสต้าอิตาเลียน
3. ไลเฟิน. วุ้นเส้นโปร่งแสงกลมหนา ปรุงด้วยข้าวเหนียว แบบฟอร์มเหมือนกับที่เราคุ้นเคย
4. มิเซียน. แถบยาวสีขาวบางเฉียบคล้ายกับสปาเก็ตตี้

องค์ประกอบทางเคมีของ funchose สำเร็จรูปและแห้ง

ความสมดุลทางโภชนาการ (หน่วยเป็นมิลลิกรัมต่อ 100 กรัม)

สารอาหาร	ที่เสร็จเรียบร้อย	แห้ง
	4	30
	4	18
	3	12
	19	182
	20	153
	0,14	0,7
	0,11	0,5
	0,04	0,08
	0,0045	0,0151
	0,25	0,74

ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์

ส่วนประกอบหลักของเส้นก๋วยเตี๋ยวคือแป้งข้าวเจ้า มันอยู่ในหมวดหมู่ของประโยชน์ต่อสุขภาพ และนักโภชนาการแนะนำให้เจือจางข้าวธรรมดา

แป้งข้าวเจ้าครองตำแหน่งผู้นำในตลาดอาหาร ซื้อได้บ่อยเท่าข้าวสาลีทั้งเมล็ด มีวิตามิน / สารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย แต่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและองค์ประกอบที่ขัดแย้งกัน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังปราศจากกลูเตน แต่คุณต้องตรวจสอบข้อมูลเพิ่มเติมตามข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์

ตัวแทนจาก University of California at Berkeley อ้างว่าพบสารหนูเป็นพิษในแป้งข้าวเจ้า เชื่อกันว่าในผลิตภัณฑ์นี้จะมีระดับสารหนูสูงที่สุด ความเสี่ยงคืออะไร? โรคเบาหวาน การพัฒนาของมะเร็งกระเพาะปัสสาวะและมะเร็งไต

แต่อย่ารีบละทิ้งอาหารตามปกติ ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์ทุกชนิดจะสามารถสร้างประโยชน์ให้กับร่างกายมนุษย์ได้อย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าจะอิ่มตัวเป็นเวลานาน ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารและสมดุลของสารอาหาร หากคุณไม่รับประทาน funchose ขนมปังข้าวและจานหลายจานต่อวัน โรคเบาหวานหรือมะเร็งกระเพาะปัสสาวะไม่ได้คุกคามคุณ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามอาหารทำให้สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

เลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนที่ต้องการการอบร้อนเพิ่มเติม คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นที่น่าสงสัย บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตเพิ่มสารปรุงแต่งรส สารกันบูด และความสำเร็จอื่น ๆ ของอุตสาหกรรมอาหาร มีความจำเป็นเพื่อรักษารสชาติ / รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และส่งผลต่อคุณภาพในการรับรสของคุณ หากคุณยังคงตัดสินใจเกี่ยวกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากกลุ่มราคาที่สูงกว่า อย่าลืมอ่านองค์ประกอบ - ส่วนประกอบทั้งหมดควรเรียบง่ายและเข้าใจได้

เคล็ดลับ: จับคู่พาสต้าเอเชียกับผักจำนวนมากและโปรตีนที่ย่อยง่าย (เช่น ปลา) เสมอ วิธีนี้จะช่วยให้ย่อยอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ โดยได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากมื้ออาหาร

แต่ละประเทศมีรสนิยมและความชอบในการกินเป็นของตัวเอง หนึ่งในอาหารยอดนิยมของชาวเอเชียคือก๋วยเตี๋ยวข้าวจีน มักทำจากข้อดีหลักคือรสชาติเป็นกลาง ความยืดหยุ่น และเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แคลอรี่ต้มต่ำ

ทำมาจากอะไร

แป้งใช้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ตามหลักการแล้วนี่คือแป้งถั่วเขียว แต่ตอนนี้มีการใช้ตัวเลือกที่ถูกกว่าเช่นส่วนผสมข้าวโพดและมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังใช้แป้งจากพืชตระกูลถั่ว คุณสามารถซื้อบะหมี่ในรูปแบบแห้งและใช้ในการเตรียมสลัดและซุปแสนอร่อย

ก๋วยเตี๋ยว"แก้ว"

ก๋วยเตี๋ยวจีนเรียกอีกอย่างว่า funchose ลักษณะที่ปรากฏค่อนข้างเป็นต้นฉบับ - หัวข้อโปร่งแสงบางเฉียบลึกลับ ก๋วยเตี๋ยวดังกล่าวเรียกว่าวุ้นเส้นเนื่องจากมีความโปร่งใส

คุณค่าทางโภชนาการของ funchose

ผู้บริโภคทั้งหมดให้ความสนใจในเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบจีนของเธอ ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 338 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคในประเทศ อย่ากลัวเนื้อหาแคลอรี่นี้ สำหรับทุกคนที่รักสุขภาพและรูปร่าง มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบนี้จำเป็นสำหรับทุกคนที่ควบคุมอาหารและใส่ใจเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

พื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองทำอาหาร เป็นส่วนประกอบดั้งเดิมของสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ซุปจีน

องค์ประกอบของ funchose

Funchose มีแป้งประมาณ 75% คุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยวิตามินบีรวมเกือบทั้งหมดซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์สำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทการเผาผลาญของเซลล์

ประกอบด้วยแร่ธาตุมากมาย:

• ซีลีเนียม;
• สังกะสี;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส.

สารทั้งหมดในคอมเพล็กซ์มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ประโยชน์ของมันเป็นที่รู้จักทั่วโลก ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เป็นเอกลักษณ์ ปริมาณมากช่วยให้เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อมนุษย์มีพลังงานที่จำเป็น จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีงานเกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย

นี่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับรูปร่างและอารมณ์ที่ขัดแย้งกัน! ปริมาณเกลือขั้นต่ำในองค์ประกอบของมันช่วยให้ผู้ที่มีโรคหลอดเลือดไตและหัวใจใช้ได้

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุเนื่องจากดูดซึมได้ดีมาก

หาซื้อได้ที่ไหน

การหา funchose ไม่ใช่เรื่องยากเลย แม้แต่ที่นี่ก็มีขายในร้านค้าและซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีความโดดเด่นด้วยสีที่เกือบจะโปร่งใส หลีกเลี่ยงเส้นขุ่น เหนียว และขาว

ทำอาหารอย่างไร

ก๋วยเตี๋ยวมักจะไม่ต้ม แต่เพียงแค่แช่ในน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่อาหารจานหลักจะพร้อมซึ่งพวกเขาจะเป็นกับข้าว อร่อยมาก ผสมผสานกับอาหารทะเล เนื้อทอด และผัก ไก่ต้มหรือรมควันเหมาะอย่างยิ่ง

เข้ากันได้ดีกับหัวไชเท้า แตงกวา และหัวไชเท้า อาหารที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนปรุงรสด้วยซีอิ๊วแบบดั้งเดิม หากปริมาณแคลอรี่มีความสำคัญต่อคุณ เส้นก๋วยเตี๋ยวจะไม่ทำให้จานหนักมาก มันแทบไม่มีไขมันเลย

ก๋วยเตี๋ยว "แก้ว" สำหรับอาหารเด็ก

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย จึงสามารถนำไปใช้เป็นอาหารทารกในสลัดและใช้เป็นเครื่องเคียงได้ แน่นอนอย่าลืมว่าในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กคุณต้องเพิ่มเกลือและเครื่องเทศในปริมาณขั้นต่ำ Funchoza ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วโดยร่างกายของทารก สำหรับชีวิตที่กระฉับกระเฉง ลูกของคุณจะได้รับอาหารที่มีแคลอรีที่จำเป็น ก๋วยเตี๋ยวเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายอย่าง

Funchoza ในช่วงเข้าพรรษา

ในวัฒนธรรมและศาสนาของผู้คนจำนวนมาก มีการถือศีลอดในระหว่างที่มีข้อจำกัดต่างๆ มักมีการห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์

Funchoza เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมสมุนไพร เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับผัก ซอส และเครื่องปรุงรส จึงสะดวกสำหรับคุณในการกระจายเมนูของคุณ

ในระหว่างการอดอาหาร ปริมาณแคลอรี่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้คน เส้นก๋วยเตี๋ยวจะช่วยให้ได้รับธาตุในปริมาณที่เหมาะสม

ตอนนี้หลายคนกังวลเรื่องการกินเพื่อสุขภาพเป็นอย่างมาก พวกเขากำลังมองหาสิ่งที่มีประโยชน์และ Funchoza ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ รสชาติ และคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่นๆ ซึ่งได้รับการทดสอบมานานหลายศตวรรษ เมื่อเวลาผ่านไป มันจะมาแทนที่เมนูของทุกๆ ครอบครัว เมนูเส้นที่สดใสและหลากหลายจะตกแต่งโต๊ะของเราทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด หากคุณยังไม่ได้ลอง funchose คุณควรแสดงการผจญภัยในการทำอาหารและปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว อย่ากลัวที่จะทดลอง!

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นสิ่งประดิษฐ์ของจีนหรือผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารญี่ปุ่นในกรณีร้ายแรง อย่างไรก็ตาม คนไทยได้คิดค้นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ขึ้นมา ซึ่งผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่ไม่ธรรมดา เส้นแป้งข้าวเจ้าบางโปร่งแสงมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก แต่อย่าทิ้งความรู้สึกหนักหน่วงในท้อง ปรุงโดยไม่มีส่วนผสมเสริมใดๆ ทำให้ได้รสชาติข้าวที่ละเอียดอ่อน และอุดมไปด้วยชีส อาหารทะเล หรือผัก ให้กลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น ดูดซับกลิ่นรสทั้งหมด

ในประเทศตะวันออก สลัดส่วนใหญ่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวรวมอยู่ด้วย ไก่ปรุงกับมันเพิ่มในซุปหรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ไม่สามารถผสมเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ จึง "ปรับ" ให้เข้ากับแต่ละผลิตภัณฑ์อย่างประณีต ผสานเข้ากับมันและสร้างองค์ประกอบที่สมบูรณ์ของรสชาติ

องค์ประกอบและแคลอรี่

ไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวมีสุขภาพดีกว่าบะหมี่ปกติมาก เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่คุณต้องบอกองค์ประกอบนี้เพิ่มเติมเพราะเส้นบาง ๆ โปร่งแสงของเส้นก๋วยเตี๋ยวมีรายการธาตุที่มีประโยชน์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่น่าประทับใจ: ซีลีเนียม, แมงกานีส, ทองแดง, สังกะสี, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เถ้า, กรดไขมันอิ่มตัว กรด, ใยอาหาร, เช่นเดียวกับสเปกตรัมของวิตามินบีและวิตามินอีเกือบทั้งหมด, PP

ปริมาณแป้งที่น่าประทับใจมากทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก โดย 100 กรัมประกอบด้วย อย่างน้อย 365 กิโลแคลอรี. ส่วนใหญ่เป็นสารประกอบโปรตีนชนิดเบา ซึ่งในเส้นก๋วยเตี๋ยวนั้น จะต้องไม่น้อยกว่า 8% -10% ของน้ำหนักทั้งหมด

มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีเยี่ยม มันให้พลังงานเพิ่มขึ้นอย่างทรงพลังเป็นเวลานานบรรเทาความรู้สึกหิว และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณที่เพียงพอในอาหารอย่างที่คุณทราบนั้น ช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำตาลและไขมันที่บริโภคเข้าไปได้โดยไม่ทำให้เกิดความหิวอย่างรุนแรง

ปริมาณไทอามีนไนอาซินและไรโบฟลาวินที่น่าประทับใจมีผลดีต่อระบบประสาทเนื่องจากสภาวะตึงเครียดและประสาทหายไปรูปแบบการนอนหลับปกติ ความอุดมสมบูรณ์ของ "วิตามินแห่งความงาม" (E) มีผลดีต่อสภาพผิว มันยืดหยุ่นมากขึ้นและอิ่มตัวด้วยความชื้น ริ้วรอยจะเรียบเนียน ลอก และระคายเคืองที่เกิดจากการขาดการดูแลที่ให้ความชุ่มชื้นหายไป

การขาดเกลือเกือบทั้งหมดทำให้สามารถใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวในอาหารของผู้เป็นโรคไต หัวใจ หรือหลอดเลือดได้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหารนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ ซึ่งระบบย่อยอาหารทำงานได้ไม่ราบรื่นและในผู้ใหญ่ เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่มีเส้นใย จึงดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายโดยไม่ทำให้เกิดอาการท้องผูก ท้องอืด หรือปวดท้อง

เป็นไปได้ไหมที่ไม่มีอันตราย?

ใช่บางเวลา. เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักตัว เป็นผลิตภัณฑ์อาหารกลุ่มเล็กๆ ที่ไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน แน่นอนปรุงโดยไม่มีซอสและผัก / เนื้อสัตว์ทอดหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่ไม่แข็งแรงและมีแคลอรีสูงมาก

นอกจากนี้ นักโภชนาการทั่วโลกแนะนำอย่างยิ่งให้ใส่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ในอาหารประจำวันของคุณ การไม่มีกลูเตนช่วยขจัดความเป็นไปได้แม้แต่น้อยที่จะเกิดอาการแพ้ได้อย่างสมบูรณ์ และการมีอยู่ของกรดอะมิโนที่จำเป็นแปดตัวในเส้นก๋วยเตี๋ยวมีส่วนช่วยในโครงสร้างของเซลล์ใหม่

ปกติเส้นก๋วยเตี๋ยวจะขายในโซนเอเชีย เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และญี่ปุ่น เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นพื้นฐานของอาหารในหลายประเทศ ผลิตภัณฑ์มีเนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ย เป็นแหล่งของ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและวิตามิน ข้อดีอย่างหนึ่งของเส้นก๋วยเตี๋ยวสำหรับผู้ปรุงที่มีประสบการณ์คือสามารถปรุงรสได้เกือบทุกรส ดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ สมุนไพร และผักเกือบทุกชนิดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เส้นหมี่มีเนื้อแน่น แน่นกว่าพาสต้าทั่วไปเล็กน้อย และไส้มากเป็นพิเศษ เธอ "คัดลอก" คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ข้าวธรรมดา.

เนื้อหาของบทความ:

แคลอรี่ก๋วยเตี๋ยว

แหล่งข่าวต่างๆ ระบุว่า เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง อันที่จริงนี่ไม่เป็นความจริง เส้นก๋วยเตี๋ยวมีเพียง 364 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์มีโปรตีนประมาณ 3.44 กรัม ซึ่งค่อนข้างเล็กและใช้งานได้จริง ไขมันอย่างสมบูรณ์

เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่แสวงหาสุขภาพ เส้นหมี่มี 2 แบบ แบบธรรมดา กับ แบบ Funchose ฟุนโชซ่าเป็นเส้นบางๆ "ม้วน" บางคนเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวแก้ว แต่นี่ไม่ถูกต้อง เส้นแก้วคลาสสิกทำจากแป้งถั่วเขียว เส้นก๋วยเตี๋ยวมีเพียง 2 ส่วนผสม - แป้งข้าวเจ้าและน้ำ

เส้นก๋วยเตี๋ยวปราศจากไขมันในองค์ประกอบ จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ผู้ที่มีไขมันทำให้อาหารไม่ย่อย และมีปัญหาเรื่องตับ

เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชเพิ่มเติม เป็นที่น่าสังเกตว่า หากคุณรวมผลิตภัณฑ์นี้เข้ากับพืชตระกูลถั่ว คุณจะได้รับกรดอะมิโนที่สมบูรณ์มากกว่าผลิตภัณฑ์มังสวิรัติอื่นๆ นี้มักจะใช้ในอาหารของหมิ่นประมาทที่เข้มงวดที่ไม่กิน นมและ ไข่.

เส้นก๋วยเตี๋ยวมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมาก เป็นองค์ประกอบเฉพาะของอาหารของเรา พลังงานทั้งหมดในร่างกายมนุษย์มาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ช่วยบำรุงร่างกายและสมอง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนทำหน้าที่เป็น "ตัวกระตุ้นการเผาผลาญตามธรรมชาติ" หากคุณใช้เป็นประจำและในปริมาณที่เพียงพอ คุณจะสามารถกำจัดการชะลอตัวของการเผาผลาญได้ ร่างกายมนุษย์ต้องการคาร์โบไฮเดรตโดยเฉลี่ยประมาณ 4 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม และสำหรับชีวิตที่กระฉับกระเฉง - ประมาณ 5 กรัม

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนของเส้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกย่อยได้เร็วพอ ผลิตภัณฑ์นี้มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง มีประโยชน์ในด้านโภชนาการของนักกีฬา ช่วยให้คุณฟื้นฟูพลังงานได้อย่างรวดเร็วหลังการฝึก เมื่อพูดถึงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีตามปกติ คุณสามารถปรุงอาหารผสมด้วยบะหมี่และแหล่งโปรตีน และลดดัชนีน้ำตาลในอาหารที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพ ข้อจำกัดในการใช้งานมีผลเฉพาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น

เส้นก๋วยเตี๋ยวถือเป็นอาหารเสริมที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยวิตามิน PP ที่หายากซึ่งขาดซึ่งมีผลเสียต่อการทำงานของระบบประสาทและอาจนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาทที่ร้ายแรง

เส้นก๋วยเตี๋ยวมีวิตามินบีที่ซับซ้อนซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญตามปกติและการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท วิตามินบีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคนที่ต้องการรักษากล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรง พวกเขามีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการออกแรงทางกายภาพ

เส้นก๋วยเตี๋ยวมีแร่ธาตุหายากคือซีลีเนียมซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญและเร่งให้เร็วขึ้น ซีลีเนียมมีความจำเป็นต่อการทำงานปกติของสมอง ระบบกล้ามเนื้อ และระบบประสาทโดยรวม

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยธาตุเหล็ก 2 ฮีมจำนวนเล็กน้อย การใช้งานช่วยเติมเต็มการขาดธาตุเหล็ก และช่วยให้คุณมีฮีโมโกลบินในระดับปกติ อาหารประจำวันที่มีธาตุเหล็กอยู่บ้างมีส่วนช่วยป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้ดีกว่าการเตรียมอาหารพิเศษ

เส้นก๋วยเตี๋ยวมีโพแทสเซียมและโซเดียมซึ่งมีส่วนช่วยให้สมดุลเกลือน้ำเป็นปกติและบรรเทาอาการบวม แร่ธาตุเหล่านี้ยังช่วยป้องกันอาการตะคริวและอาการบวมน้ำได้ดีอีกด้วย อาหารที่ปราศจากเกลือ.

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีแมกนีเซียมในปริมาณเล็กน้อยซึ่งดีต่อหัวใจและ ระบบประสาท.

บางแหล่งอ้างว่าอันตรายของเส้นก๋วยเตี๋ยว ตัวอย่างเช่น เธอมักถูกตำหนิว่าเป็นคนที่น้ำหนักขึ้น ที่นี่คุณสามารถเห็นได้ว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวเองไม่มีอะไรเกี่ยวข้องเลย โดยปกติน้ำหนักที่เพิ่มจะทำให้กินมากเกินไป ไม่ใช่อาหารที่เรากินมากเกินไป ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผู้ที่เป็นเบาหวาน ดังนั้นจึงไม่สามารถกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงได้ ผู้ที่เป็นโรคก่อนเป็นเบาหวานไม่ควรรับประทานบะหมี่ เนื่องจากสภาพของพวกเขาอาจได้รับผลกระทบจากการใช้อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูง

บางครั้งมีเขียนไว้ว่าการกินข้าวทำให้แคลเซียมถูกล้างออกจากกระดูก แต่ไม่เป็นความจริง ข่าวลือเกี่ยวกับความสามารถในการดูดซับของข้าวนั้นเกินจริงไปมาก อันที่จริง สิ่งที่ข้าวสามารถ "ดึง" เข้าไปในตัวมันเองคือ "สารพิษ" ที่สะสมอยู่ในร่างกายมนุษย์หลังจากอาหารเป็นพิษ

เส้นก๋วยเตี๋ยวอาจไม่แข็งแรงหากอาหารของคนไม่สมดุล นี่เป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่ "แทนที่" เครื่องเคียงที่จำเป็นอื่นๆ เช่น ผักและสลัดได้อย่างง่ายดาย

วิธีทำก๋วยจั๊บญวน

เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นผลิตภัณฑ์ปรุงสุกเร็ว จุ่มในน้ำเดือดและต้มประมาณ 3-4 นาที จากนั้นโยนลงในกระชอนและทำให้แห้ง หลังจากนั้นก็ผักต่างๆ ปลาสับ เนื้อ กุ้ง, หอยแมลงภู่, และ ผลิตภัณฑ์อื่น.

ก๋วยเตี๋ยวลดน้ำหนัก

บางแหล่งระบุว่าก๋วยเตี๋ยวไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรีสูง เส้นก๋วยเตี๋ยวต้มมีประมาณ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งไม่สามารถจัดเป็นปริมาณแคลอรีสูงได้

แต่ปัญหาเกี่ยวกับเส้นก๋วยเตี๋ยวยังสามารถเกิดขึ้นได้ในบุคคลที่มีความไวต่ออินซูลินที่เปลี่ยนแปลงไป ในคนเหล่านี้ แม้แต่บะหมี่ในระดับปานกลางก็สามารถทำให้เกิดความอยากอาหารเพิ่มขึ้นได้อย่างมาก สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าผู้คนมักประสบกับการกินมากเกินไป ทันทีที่พวกเขาแนะนำบะหมี่อย่างน้อยหนึ่งเสิร์ฟในอาหารของพวกเขา แน่นอน ดีกว่าที่จะกินบะหมี่เป็นครั้งคราวหรือกำจัดให้หมด คนอื่นสามารถปรุงก๋วยเตี๋ยวกุ้งแคลอรี่ต่ำได้ ปลาหมึก, หอยแมลงภู่ อกไก่ และแหล่งอื่นๆ โปรตีนไขมัน

ก๋วยจั๊บในอาหารคนท้อง ให้นมบุตร และเด็ก

เส้นก๋วยเตี๋ยวอาจเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของสตรีมีครรภ์ได้ หากไม่ก่อให้เกิดอาการท้องผูกและไม่ทำให้เกิดการกักเก็บของเหลว เนื่องจากปรุงได้รสเค็มเกินไป ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ เป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้หญิงที่ให้นมบุตรได้ แต่ต้องปรึกษาแพทย์เพิ่มเติม ยังมีความจำเป็นอยู่

หน่อไม้ฝรั่งหม้อ

สำหรับหม้อปรุงอาหาร - 400 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง, เส้นหมี่ต้ม 400 กรัม, เนื้อพอลลอค, 200 กรัม, แครอทหรือพริกหยวกให้เลือก, และพริกไทยดำ, ชีสแข็ง 40 กรัม และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ - จานอบ

ก๋วยเตี๋ยวต้มแยกกัน วางเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ด้านล่างของจานอบแล้ว - เนื้อพอลลอคผักแต่ละชั้นจะ "วาง" ด้วยส่วนผสมของชีสและซีอิ๊วเล็กน้อย จานอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีและเสิร์ฟร้อน

สลัดกับก๋วยเตี๋ยว

กุ้งและปลาหมึกตัวละ 200 กรัม เส้นหมี่ต้ม 300 กรัม ผักกาดเขียวชนิดใดก็ได้ เช่น โรเมน หรือแม้แต่ ผักคะน้า, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมมัสตาร์ดหรือผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา, แตงกวาสด

ต้มกุ้ง ปลาหมึก และเส้นหมี่ แล้วเทใส่กระชอน ผสมครีมเปรี้ยวกับผงมัสตาร์ดหรือมัสตาร์ด แตงกวาสดสับ สับผักกาดหอมหรือจัดเรียงด้วยมือของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานในชามสลัดลึก ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโอเรียนเต็ล

ละลายซุปมิโซะในน้ำ ใส่ปลาหมึกฝอย มันเทศ และปรุงจนสุก บดสาหร่ายและเพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ก๋วยจั๊บน้ำพริกเผา

สำหรับถั่วกวน - กระป๋องถั่วแดงกระป๋อง หัวหอมขาว พริกไทยดำที่ปลายมีด รากขิง 1 ซม. และพริกแดงหากต้องการ มะกอกหรือ น้ำมันงา. สำหรับอาหารจานหลัก 4 ที่คือ เส้นก๋วยเตี๋ยว ซีอิ๊วหรือเทอริยากิ หรือเกลือทะเล

ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อนในกระทะให้ร้อน ใส่เครื่องเทศ ต้มต่อไป ใส่ถั่ว จากนั้นบดถั่วด้วยเครื่องเทศให้เป็นแป้งผสมกับเครื่องปั่น เย็นลง. ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว สะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นเติมซีอิ๊วหรือเกลือเพื่อลิ้มรส

ดังนั้น เส้นก๋วยเตี๋ยวจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงที่ราคาไม่แพงและอร่อย ช่วยให้คุณสามารถทดลองในครัวและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภท ผลิตภัณฑ์อาหาร.

สูตรวิดีโอกับก๋วยเตี๋ยว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ – ผู้ฝึกสอนฟิตเนส Elena Selivanova