เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งพร้อม กะหล่ำดอกและบรอกโคลี การประยุกต์ใช้อาหารแช่แข็ง

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว คุณย่าและคุณย่าทวดของเราเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว ตุนแยมและผักดอง สมัยนั้นไม่มีตู้เย็น และในห้องใต้ดินยกเว้นอาหารกระป๋องและมันฝรั่ง คุณไม่สามารถบันทึกอะไรได้เลย วันนี้แม่บ้านแก้ปัญหาในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของช่องแช่แข็ง (แม้ว่าจะไม่มีใครยกเลิกแยมและผักดองก็ตาม)

ดังนั้นวิธีการทำน้ำสต๊อกในช่องแช่แข็งและสิ่งที่ต้องทำ?

กฎหลักสำหรับการแช่แข็งผักผลไม้และสมุนไพร - วิธีการเตรียมสำหรับการแช่แข็ง?

วิธีดั้งเดิมและง่ายที่สุดในการเตรียม "ตู้กับข้าว" สำหรับฤดูหนาวคือการแช่แข็ง ขอบคุณเธอ วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์รสชาติจะไม่สูญหายประหยัดเงิน (ในฤดูร้อนเราใช้เงินและในฤดูหนาวเรากินอย่างมีความสุข)

ข้อดีอีกอย่าง - ไม่ต้องใส่น้ำตาลเกลือเป็นต้น (เช่นเดียวกับผักดองและแยม)

ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถจัดเก็บสต็อกในรูปแบบนี้ได้นาน - นานถึงหนึ่งปี.

สิ่งสำคัญคือการแช่แข็งอาหารอย่างถูกต้องโดยไม่ละเมิดเทคโนโลยี:

• อุณหภูมิ. สำหรับการเก็บรักษาสต็อกของคุณในระยะยาว อุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรอยู่ที่ -18-23 องศา หากช่องแช่แข็งของคุณมีความสามารถมากกว่านี้ โดยทั่วไปก็ดีมาก (ในกรณีนี้ คุณสามารถจัดเก็บวัสดุสิ้นเปลืองได้นานกว่าหนึ่งปี) ที่อุณหภูมิประมาณลบ 8 องศา อายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือ 3 เดือน
• ธารา: จะแช่อะไรดี? ด้วยช่องแช่แข็งขนาดเล็ก ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการแช่แข็งคือถุงพลาสติกหรือถุงสุญญากาศที่ง่ายที่สุด เช่นเดียวกับภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดมิดชิด หรือแม้แต่ขวด/เหยือกพลาสติกที่มีปากกว้าง สิ่งสำคัญคือต้องไล่อากาศออกจากบรรจุภัณฑ์เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีรสหืนในภายหลัง
• ปริมาณไม่แนะนำให้ทิ้งผลเบอร์รี่หรือเห็ด 1-2 กก. ในถุงลงในช่องแช่แข็ง โปรดจำไว้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะละลายพวกเขาเพียงครั้งเดียวดังนั้นให้จัดเรียงสต็อกเป็นส่วน ๆ ทันที - เท่าที่คุณต้องการในภายหลังเพื่อเตรียมอาหาร
• สิ่งที่จะแช่แข็ง? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวคุณ ช่วงของผลิตภัณฑ์สำหรับการแช่แข็งถูกจำกัดด้วยขนาดของช่องแช่แข็งเท่านั้น ข้อยกเว้น: มันฝรั่งดิบ ผักที่มีน้ำ เช่น แตงกวา ผักสลัด ชีส และอาหารที่มีมายองเนส ไม่มีประโยชน์ที่จะแช่แข็งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้สูญเสียรูปลักษณ์ รสชาติ และเนื้อสัมผัสไปโดยสิ้นเชิง
• จัดสรรพื้นที่ในห้องแยกสำหรับผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เพื่อไม่ให้กลิ่นปะปนกัน
• เตรียมอาหารอย่างระมัดระวังสำหรับการแช่แข็ง , คัดแยกขยะ , ฯลฯ
• ต้องแน่ใจว่าได้สต็อกแห้งก่อนที่จะแช่แข็ง เพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำแข็งก้อนใหญ่ในภายหลัง
• ติดฉลากแต่ละแพ็คช่องแช่แข็งด้วยวันที่ อย่าพึ่งพาหน่วยความจำของคุณ
• ก่อนส่งสินค้าไปยังช่องแช่แข็ง ให้เปิดปุ่ม "Turbo Freeze" หรือคลายเกลียวตัวควบคุมของเครื่องใช้ในครัวเรือนให้มีอุณหภูมิต่ำที่สุด

วิธีการเตรียมวัสดุสำหรับการแช่แข็ง?

ดังนั้น เมื่อเลือกหุ้นและปริมาณแล้ว เราจึงทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เราคัดสรรสินค้าที่มีคุณภาพ , กำจัดเศษใบไม้, หางม้า, ผลเบอร์รี่หรือผักที่เน่าเสียทั้งหมด
2. ล้างสต็อกอย่างละเอียด (หมายเหตุ - หลังจากแช่แข็งแล้วจะไม่สามารถซักได้) และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู บังคับ
3. ต่อไปเรามี 2 ทางเลือก ประการที่ 1 - เด่นกว่า: ผักสับ (หรือผลเบอร์รี่) วางบนพาเลทเป็นกลุ่มปิดด้วยกระดาษฟอยล์และซ่อนไว้ในช่องแช่แข็ง หลังจากแช่แข็งสต็อก คุณสามารถกระจายลงในภาชนะหรือถุงได้แล้ว วิธีที่ 2 กระจายใส่ถุงและภาชนะทันที (ลบ - ชิ้นงานติดกันได้)
4. ผลิตภัณฑ์ที่มีผิวแตก ยับ หรือเน่า - ในการปรุงอาหารทันทีคุณไม่สามารถแช่แข็งได้ (อายุการเก็บรักษาต่ำมาก)
5. ไม่สามารถลบกระดูกจากผลเบอร์รี่ที่เลือกได้ แต่เมล็ดและก้านของผักเป็นสิ่งจำเป็น
6. การลวกจะช่วยฆ่าเชื้อโรคในสต็อกของคุณ และยืดอายุความสดแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำในกระทะไปต้มจากนั้นลดความร้อนลดกระชอนลงในช่องว่างในช่วงเวลาหนึ่ง (หมายเหตุ - ผักแต่ละชนิดมีเวลาลวกของตัวเองตั้งแต่ 1 ถึงหลายนาที) ถัดไป ทำให้ชิ้นงานเย็นลงและทำให้แห้ง

สูตรผักแช่แข็ง

สีเขียวเกือบทุกชนิดยกเว้นผักกาดหอมหลังจากแช่แข็งจะคงวิตามินกลิ่นและสีไว้ทั้งหมด ในฤดูร้อนเราซื้อราคาถูกในฤดูหนาวเราจะได้กรีนฟินช์สด (หลังจากละลายน้ำแข็ง) เป็นอาหารกลางวัน สะดวก กำไรดี มีประโยชน์

• ผักชีฝรั่ง (เช่นเดียวกับผักชีฝรั่งและผักชี) เราจัดเรียงแช่ในกระชอนที่วางในชามน้ำเย็นหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำกระชอนออกมาล้างผักใบเขียวใต้ก๊อกเอาสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดรวมถึงรากให้แห้งบนผ้าขนหนูสักสองสาม ชั่วโมง เขย่ามัดเป็นระยะๆ จากนั้นตัดผักใบเขียวแล้วเทลงในถุง ไล่อากาศออก ซ่อนไว้ในช่องแช่แข็ง สามารถพับได้ทั้งพวง
• สลัด.เป็นการดีกว่าที่จะไม่แช่แข็งด้วยวิธีปกติ (อ่านด้านบน) แต่มีวิธีการที่รูปร่างและรสชาติจะไม่สูญหายไป หลังจากล้างและทำให้สลัดแห้งแล้วควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนนำไปแช่แข็ง
• ถั่วดำ. เราเอาเฉพาะหน่ออ่อน ล้าง ตัดก้าน หั่นเป็นชิ้นๆ เพิ่มเติม - ตามรูปแบบของผักชีฝรั่งแช่แข็ง
• ผักชนิดหนึ่งเรานำลำต้นอ่อนฉ่ำเอาใบออกล้างให้สะอาดเอาเส้นใยหยาบออกแล้วหั่น เพิ่มเติม - ตามโครงการ
• โหระพา.เราเลือกพืชสดที่มีลำต้นอ่อน ล้าง เอาก้านออก ตากให้แห้ง บดในเครื่องปั่น (ไม่ให้ฝุ่น - เป็นชิ้น) โรยด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ในภาชนะ
• สีน้ำตาลเรานำใบที่ดีมาล้างหั่นและลวกเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเทลงในกระชอนให้แห้งและดำเนินการต่อตามรูปแบบ

ทำได้ สีเขียวสารพัน(ในฤดูหนาวจะเป็นการดีมากที่จะโยนมันลงใน Borscht)

• นอกจากช่องว่างจากกรีนสับละเอียดในถุงแล้วยังมีอีกวิธีหนึ่ง: เราใช้แม่พิมพ์สำหรับน้ำแข็ง, สับผักใบเขียวให้ละเอียด, บีบลงในแม่พิมพ์, เทพื้นที่ว่างด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำ หลังจากแช่แข็งเราจะนำก้อนสีเขียวออกมาและบรรจุตามปกติ - ในถุงหรือกล่อง เหมาะสำหรับซุปและซอสปรุงรส (เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร)

จดจำการแบ่งส่วน! แบ่งผักออกเป็นถุงเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งห่อใหญ่ นั่นคือในส่วน

โดยวิธีการที่สะดวกมาก- สับผักให้ละเอียดแล้วบรรจุในโพลีเอทิลีนด้วยท่อแคบ (ไม่ใช้พื้นที่มากและหลอดที่ 1 ก็เพียงพอสำหรับ 1 จาน)

ผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็ง

ในการสร้างช่องว่างเหล่านี้ก็มีของตัวเองเช่นกัน ข้อบังคับ:

1. เราใช้ภาชนะพลาสติกแทนถุง
2. เราซ้อนช่องว่างให้แน่นที่สุดเพื่อให้มีอากาศเหลืออยู่ในคอนเทนเนอร์น้อยลง
3. ก่อนแช่แข็ง ต้องแน่ใจว่าได้ล้างและเช็ดชิ้นงานให้แห้งอย่างทั่วถึง โดยวางเรียงเป็นแถว 1 ผืนบนผ้าขนหนู (ไม่ใช่มัด!)
4. หากคุณวางแผนที่จะดึงกระดูกออกมาหลังจากการละลายน้ำแข็ง ให้ทำทันที - ประหยัดเวลาและเพิ่มปริมาณ
5. โรยผลไม้แต่ละชนิดด้วยน้ำมะนาวเพื่อยืดอายุความสด
6. เราคัดเฉพาะผลสุก เด็ดใบออก รวมทั้งผลที่เน่าเสีย สุกเกิน และยังไม่สุก
7. หากผลเบอร์รี่และผลไม้มาจากไซต์ของคุณ การเก็บจาก 2 ชั่วโมงก่อนแช่แข็งก็เหมาะ

ตัวเลือกการแช่แข็ง:

• ในกลุ่ม. ก่อนอื่นเรากระจายผลเบอร์รี่บนพาเลท แช่แข็ง และหลังจาก 2 ชั่วโมงเทลงในถุงหรือภาชนะเป็นส่วน ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลเบอร์รี่ที่ "ให้น้ำผลไม้"
• อย่างมากมาย. เราใส่มันลงในถุงเป็นส่วน ๆ แล้วแช่แข็ง (ประมาณ - เชอร์รี่, มะยม, แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, ฯลฯ )
• ในน้ำตาล เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ ปิดด้วยน้ำตาล ตามด้วยผลเบอร์รี่อีกชั้น ทรายอีกชั้น ฯลฯ ถัดไปใส่ในช่องแช่แข็ง
• ในน้ำเชื่อม. โครงการ - เช่นเดียวกับในย่อหน้าก่อนหน้าเราใช้น้ำเชื่อมแทนทรายเท่านั้น สูตรง่ายๆ: 1 ต่อ 2 (น้ำตาล / น้ำ) หรือเทน้ำผลไม้ (ธรรมชาติ - จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้)
• ในรูปของน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ ปรุงอาหารตามปกติ (บดในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้) ใส่น้ำตาล / ทรายผสมให้เข้ากันเทลงในภาชนะเป็นส่วน ๆ
• วิธีการแช่แข็งที่สะดวก - ในก้อน (เพื่อประหยัดพื้นที่และในกรณีที่ไม่มีภาชนะ). เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในถุงแล้วหย่อนลงในแม่พิมพ์ (เช่น กล่องน้ำผลไม้ที่ครอบตัด เป็นต้น) และหลังจากแช่แข็งแล้วเราก็นำออกมาและใส่ในช่องแช่แข็งโดยไม่ใช้แม่พิมพ์

การแช่แข็งผักและเห็ดที่บ้าน

• บวบมะเขือ ล้างแห้งหั่นเป็นก้อนใส่ถุง หากช่องว่างสำหรับการทอด: ตัดเป็นวงกลม วางบนพาเลท ด้านบน - โพลีเอทิลีนและอีก 1 ชั้น จากนั้นโพลีเอทิลีนอีกครั้งและอีก 1 ชั้น หลังจากแช่แข็งแล้วคุณสามารถใส่ลงในบรรจุภัณฑ์ได้
• บร็อคโคลี. เราทำให้สิ่งนี้ว่างเปล่าในช่วงกลางฤดูร้อน เราเลือกช่อดอกที่หนาแน่นและสว่างโดยไม่มีจุดและสีเหลือง แช่ในสารละลายเกลือครึ่งชั่วโมง (ประมาณ - เพื่อไล่แมลง) ล้างเอาลำต้นและใบที่แข็งออก แบ่งเป็นช่อดอก ลวก 3 นาที ผึ่งให้แห้ง แล้วทำตามแบบปกติ ในทำนองเดียวกันเราปรุงดอกกะหล่ำ
• เมล็ดถั่ว. แช่แข็งให้เร็วที่สุดทันทีหลังการเก็บ เราทำความสะอาดฝัก, ลวกเป็นเวลา 2 นาที, แห้ง, แช่แข็งเป็นส่วน ๆ
• พริกไทยบัลแกเรีย ล้าง ทำความสะอาดเมล็ดพืช ตากแห้ง แบ่งส่วนใส่ถุง
• มะเขือเทศ. คุณสามารถหั่นมันเป็นชิ้นๆ (เช่น บวบ) หรือถ้าเป็นเชอร์รี่ ให้แช่แข็งทั้งลูก อย่าลืมลอกผิวหนังออก
• แครอท. พืชรากเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ 2 วิธี ล้างทำความสะอาด ลวก 3 นาที แล้วหั่นหรือตะแกรง
• เห็ด. แช่ไว้ 2 ชั่วโมง ล้างออก ตัดส่วนเกินออก ตัด (ประมาณ - ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่) ผึ่งให้แห้ง บรรจุเป็นส่วนๆ คุณยังสามารถทอดเห็ดหั่นบาง ๆ ในน้ำมันพืช/น้ำมันแล้วนำไปแช่แข็ง (เวลาในการปรุงจะสั้นลง)
• ผักรวม. เมื่อประกอบชุดอุปกรณ์แช่แข็ง ก่อนอื่นให้ตรวจสอบผักชนิดใดที่ต้องลวกและชนิดใดไม่ต้องลวก หลังจากล้าง อบแห้ง และตัดแล้ว ให้ผสมในบรรจุภัณฑ์

สูตรสำหรับการแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

เคล็ดลับง่ายๆ เช่น การแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะมีประโยชน์อย่างมากในช่วงเวลาที่มีแขกมาเยี่ยมกะทันหัน หรือเมื่อคุณไม่มีเวลายืนหน้าเตา 2 ชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถเป็นอะไรก็ได้ (ขึ้นอยู่กับความชอบและจินตนาการ):

• เนื้อ. เราตัดมันเนื่องจากจะต้องใช้ในภายหลังระหว่างการปรุงอาหาร (หลอด, ก้อน, ชิ้น) และใส่ถุงเป็นส่วน ๆ
• เนื้อดิน. เราทำมันเองโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ (เป็นลูกชิ้นเนื้อทอด ฯลฯ ) เอาออก คุณสามารถสร้างลูกชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ได้ทันทีแช่แข็งบนฟิล์ม (บนพาเลท) แล้วซ่อนไว้ในถุง (พวกเขาม้วนเป็นขนมปังหลังจากละลายน้ำแข็ง!) นอกจากนี้ยังสามารถทำเกี๊ยว/ตั๊กแตนตำข้าวได้ทันที
• ปลา. เราทำความสะอาดเกล็ด ไส้ แล่เนื้อหรือสเต็กใส่ภาชนะ
• ผักต้ม. ต้มหั่นผึ่งให้แห้งใส่ภาชนะ. สะดวกเมื่อคุณต้องการทำสลัดอย่างรวดเร็วในตอนเย็น - คุณต้องละลายอาหารสำเร็จรูปในไมโครเวฟเท่านั้น คุณยังสามารถทอดและใส่ในขวดแก้วที่มีฝาปิด (เช่น น้ำสลัด)
• แพนเค้ก. เมนูโปรดของใครหลายคน เราอบแพนเค้กของที่จะลิ้มรส (กับเนื้อ, คอทเทจชีสหรือตับ) แช่แข็งในภาชนะ
• เครื่องเคียง. ใช่ คุณสามารถแช่แข็งพวกมันได้ด้วย! สะดวกมากเมื่อไม่มีเวลาหรือเตาไม่ว่างและครอบครัวกำลังรออาหารเย็น หุงข้าว (ข้าวบาร์เลย์, บัควีท), เย็น, ใส่ในภาชนะ
• น้ำซุปข้นผักและผลไม้ เป็นต้น

ไม่มีใครเถียงว่าช่องว่างทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้นมาก เราใช้เวลาหลายชั่วโมงในวันเสาร์ในการเตรียมเสบียง - จากนั้นเราก็ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานกับคำถาม - จะทำอะไรกินและจะหาเวลาว่างได้ที่ไหน

บางทีปัญหาเดียวคือตู้แช่แข็งขนาดเล็ก แม้แต่ในตู้เย็นขนาดใหญ่ที่ "กระด้าง" ก็มักจะมีช่องแช่แข็งสูงสุด 3 ช่องในช่องแช่แข็ง และแน่นอนว่าการเก็บสต็อกสำหรับฤดูหนาวด้วยพื้นที่น้อยนั้นเป็นเรื่องยากมาก

ตัวเลือกที่เหมาะคือช่องแช่แข็งขนาดใหญ่แยกต่างหาก สิ่งที่มีประโยชน์มากในบ้านเมื่อคุณมีครอบครัวใหญ่ และคุณใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการทำงาน

ไซต์ไซต์ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจกับบทความ! เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็งและกึ่งสำเร็จรูปที่บ้านในความคิดเห็นด้านล่าง

เป็นเวลาหลายปีติดต่อกันฉันชอบการแช่แข็งในฤดูหนาวในรูปแบบของผักผลไม้ผลเบอร์รี่และอาหารอันโอชะอื่น ๆ มากกว่า: ช่องแช่แข็งช่วยรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดและเทคโนโลยีการทำอาหารที่บ้านช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว . เรามาพูดถึงวิธีการแช่แข็งอาหารอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวและสิ่งที่สามารถใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารที่สดใสแสนอร่อยในตอนเย็น

สิ่งที่สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

รายการช่องว่างสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งนั้นไม่มีที่สิ้นสุด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะเป็นเจ้าของตู้แช่แข็งอย่างมีความสุข โดยจำกัดตัวเองไว้ที่สี่ลิ้นชักในตู้เย็น

ก่อนตัดสินใจว่าจะหยุดอะไรในฤดูหนาว ตัดสินใจ:

• สิ่งที่เป็นที่ต้องการสูงในครอบครัวของคุณ (บางทีคุณอาจขาดบรอกโคลีหรือเห็ดไม่ได้)
• มีอาหารอะไรบ้างในฤดูหนาว (เช่น ฉันไม่แนะนำให้แช่แข็งแครอทหรือหัวบีท)
• คุณยินดีที่จะจัดสรรพื้นที่สำหรับผักและผลไม้มากแค่ไหน

สำหรับการเก็บเกี่ยวให้ซื้อผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลซึ่งมีราคาต่ำกว่าการแช่แข็งแบบสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น buckthorn ทะเลแช่แข็งและแบล็กเบอร์รี่ในภูมิภาคของเรามีราคาถูกกว่าของสด ซึ่งหมายความว่าไม่มีเหตุผลที่จะแช่แข็งผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยตัวคุณเอง

กฎและเทคโนโลยีการแช่แข็ง

หลัก ข้อกำหนดในการปรุงอาหารผัก สมุนไพร และผลเบอร์รี่แช่แข็ง:

การแช่แข็งผักสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่าถ้า คุณวางแผนพวกเขาก่อนนำไปแช่ตู้เย็น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระชอนลงในน้ำเดือดประมาณ 30-60 วินาทีแล้วเช็ดให้แห้ง

พยายามบรรจุผลิตภัณฑ์เป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้บรรจุภัณฑ์แน่นและไม่ละลายน้ำแข็งส่วนเกิน

อายุการเก็บรักษา

การรักษาสุขภาพของคุณโดยการสังเกตช่วงเวลาแช่แข็ง

คุณสามารถเก็บผักและผลไม้แช่แข็งได้ไม่เกินหนึ่งปีที่อุณหภูมิต่ำกว่านี้ - 18 องศาเซลเซียส สูงถึง - 8 องศาเซลเซียสไม่เกินสามเดือน

ไม่รวมการแช่แข็งซ้ำ: หากคุณละลายถุงเห็ดแล้วให้ใช้ปริมาณทั้งหมดของผลิตภัณฑ์

สิ่งที่ถูกแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

อาหารสดเกือบทุกชนิดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้โดยไม่สูญเสียวิตามินและรสชาติ

ผัก

คุณสามารถแช่แข็งผักใด ๆ สำหรับฤดูหนาว ไม่แนะนำให้เก็บในช่องแช่แข็งเท่านั้น:

• แตงกวา;
• สวีเดน, หัวผักกาด;
• ใบผักกาดหอม;
• มันฝรั่งดิบ

ผักอะไรที่สามารถแช่แข็งได้?

มะเขือเทศ. ควรใช้ผลไม้เนื้อไม่มีน้ำ (เช่น นิ้วนาง) หรือเชอร์รี่ มะเขือเทศลูกเล็กจะถูกแช่แข็งทั้งลูกหลังจากลอกเปลือกออก คุณสามารถทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศ (มีประโยชน์สำหรับทำพาสต้า ซุป ซอส)

มะเขือเทศแช่แข็ง

หากคุณต้องการแช่แข็งมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ให้วางไว้บนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินลงในถาดรองน้ำหยด

วิธีการแช่แข็งมะเขือเทศ

บรอกโคลีและกะหล่ำดอก แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ ล้างน้ำลวกเป็นเวลา 1 นาที แบ่งใส่ถุงแล้วใส่ช่องแช่แข็ง

พริกไทย. ตัดเป็นครึ่งวงและแช่แข็งในส่วนเล็ก ๆ (มีประโยชน์สำหรับซุป, สตูว์ผัก)

บวบมะเขือ หั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ลอกผิวออก คุณสามารถลวกผัก แช่แข็งในถาด แล้วจัดใส่ภาชนะหรือถุงอย่างระมัดระวัง

มะเขือยาวแช่แข็ง

ผักรวม. เรานำถั่ว, ข้าวโพด, พริกหั่น, บวบ, มะเขือเทศและมะเขือยาว - บรรจุเป็นส่วน ๆ แล้วแช่แข็ง

ฟักทองแช่แข็ง

ผลเบอร์รี่และผลไม้

จากการวิจัยพบว่าผลเบอร์รี่แช่แข็งมีวิตามินน้อยกว่าผลสดเพียง 10 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งหมายความว่าอาหารอันโอชะที่เก็บในฤดูร้อนจะมีประโยชน์ต่อร่างกายในฤดูหนาว

การแช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นเรื่องง่าย โดยปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ที่ฉันพูดถึงไปแล้วในบทความเกี่ยวกับวิธีเก็บในช่องแช่แข็ง:

• บลูเบอร์รี่;
• บลูเบอร์รี่;
• สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่า
• แอปริคอตและลูกพีช
• แตงโม;
• ลูกพลัม;
• เชอร์รี่หวาน
• ลูกเกดดำและแดง
• มะยม;
• แพร์;
• องุ่น;
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง;
• โช้คเบอร์รี่.

ในรายการการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งคุณสามารถรวมผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลใด ๆ สิ่งสำคัญคือพวกเขาสดไม่มีราและผลไม้เน่า อย่างไรก็ตาม ฉันไม่แนะนำให้แช่แข็ง:

1. แตงโม - เมื่อแช่แข็งจะกลายเป็นน้ำและไม่มีรส
2. กล้วย: ตามการสังเกตของฉันในช่วงฤดูร้อนพวกเขาจะมีราคาแพงกว่าและมีขนมสีเหลืองตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามกล้วยแช่แข็งที่หั่นเป็นชิ้น ๆ สามารถเปลี่ยนเป็นไอศครีมด้วยเครื่องปั่น (ผสมกับผลเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต) และเพื่อจุดประสงค์นี้ควรเพิ่มพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็ง
3. กีวีและแอปเปิ้ล เช่นเดียวกับกล้วย มีราคาไม่แพงตลอดทั้งปี และไม่คุ้มที่จะแช่ตู้เย็นเพื่อซื้อผลไม้สีเขียว
4. ส้ม เมื่อละลายน้ำแข็งจะสูญเสียรสชาติกลายเป็นรสเปรี้ยวและเป็นน้ำ ข้อยกเว้นคือมะนาวแช่แข็ง ซึ่งจะขูดได้ง่ายกว่าเมื่อเย็น เช่น ถ้าคุณต้องการผิวเลมอนหรือเนื้อสำหรับพายเลมอน

ผลิตภัณฑ์นม

ฉันชอบเนยแช่แข็ง (ฉันมักจะไม่ใช้ทั้งแพ็คในครั้งเดียว) และคอทเทจชีสสด ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์นมไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกินสองเดือน

เห็ด

สีเขียว

เทคโนโลยีสำหรับการแช่แข็งผักใบเขียวในช่องแช่แข็งนั้นง่ายมาก - ควรล้างผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและสับละเอียด

ฉันใช้กรรไกรพิเศษสำหรับตัดกรีน สามารถซื้อได้ด้วยใบมีดสามใบและห้าใบ เครื่องมือนี้ช่วยให้คุณเตรียมเครื่องปรุงรสสำหรับฤดูหนาวได้อย่างถูกต้องและรวดเร็ว

กรรไกรสมุนไพรทำความสะอาดง่าย ไม่ทำลายผิวมือ และปลอดภัยต่อการใช้งาน

กรรไกรสีเขียว

กรรไกรสีเขียว

ผักใบเขียวควรแช่แข็งเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เปิดถุงโดยละเมิดความหนาแน่น: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งดูดซับกลิ่นได้อย่างรวดเร็วและเริ่มส่งกลิ่นหอมอันไม่พึงประสงค์

ความคิดที่ว่างเปล่า

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าคุณสามารถประหยัดเวลาและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของครอบครัวด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ปรุงเองที่บ้าน:

1. การเตรียม Borscht หรือซุปกะหล่ำปลี สับหัวหอม, แครอท, พริกไทย, หัวบีท, มันฝรั่ง, ลวกและแช่แข็งในถุงขนาดเล็ก เราเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน
2. พริกยัดไส้. เราทำความสะอาดพริก ล้างมัน ยัดไส้ด้วยเนื้อสับแล้วใส่ภาชนะ มันยังคงเป็นเพียงการเอาจานที่เกือบเสร็จแล้วออก
3. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา เราปั้นลูกชิ้นเนื้อสับหั่นเป็นชิ้นสำหรับสตูว์เนื้อวัวและแช่แข็งก่อนบนถาดแล้วใส่ในถุงแช่แข็ง
4. หม้อตุ๋น
5. ในครอบครัวของฉัน มีเพียงฉันเท่านั้นที่กินคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหาร ดังนั้นฉันจึงมักจะแช่แข็งครึ่งหนึ่งและหั่นเป็นชิ้นๆ ฉันอุ่นเครื่องในไมโครเวฟ 2 นาทีและรับอาหารจานอร่อยสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย
6. แพนเค้กและเกี๊ยว
7. เราอบแพนเค้กห่อไส้ในนั้น (ควรใช้เนื้อสับหรือคอทเทจชีสสำเร็จรูป) แช่แข็งบนถาดแล้วใส่ในถุงแช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้านอาจมีลักษณะดังนี้:

• ข้าวสวย;
• ผักต้ม
• บาร์เล่ย์;
• เนื้อแช่แข็งหรือสตูว์ผัก
• บัควีทต้ม

เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารช่องว่างดังกล่าวในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งเดือนจะช่วยพนักงานต้อนรับ มีเวลาตุนผักและผลไม้เพื่อสุขภาพ: อาหารแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตมีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์ทำเองหลายเท่า

ฉันถือว่าการซื้อตู้แช่แข็งประสบความสำเร็จมาก! ตอนแรกฉันคิดว่าฉันจะไม่สามารถเติมได้ครึ่งทาง แต่ตอนนี้ไม่มีที่ว่างในนั้น ทุกอย่างแน่นขนัดไปด้วยอาหาร ช่องว่าง และสิ่งที่มีประโยชน์อื่นๆ ฉันแบ่งปันประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับการแช่แข็งอาหาร และยังแสดงให้คุณเห็นว่าฉันมีอะไรและอะไรอยู่ในช่องแช่แข็ง

การเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง ตัวอย่าง

นอกจากช่องแช่แข็งแยกแล้ว ฉันยังใช้ช่องแช่แข็งในตู้เย็นด้วย ฉันเก็บผลิตภัณฑ์ที่ฉันใช้ทุกวันไว้ในนั้นเพื่อไม่ให้ไปที่ห้องอื่นที่มีช่องแช่แข็งอยู่อีก

โดยปกติแล้วในตู้เย็นรุ่นใหม่ ช่องแช่แข็งจะค่อนข้างกว้างและประกอบด้วยช่องลึกสามช่องและถาดสำหรับแช่แข็งอาหารและก้อนน้ำแข็ง

สะดวกกว่าสำหรับฉันในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ฉันใช้บ่อยที่สุดในช่องด้านบน (1) - ได้แก่ เนื้อแช่แข็ง น้ำมันหมู เบคอน เนื้อสับ ลูกชิ้น เกี๊ยว เกี๊ยว ปอเปี๊ยะ ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งและพริกยัดไส้ น้ำซุป ซุป และอื่นๆ
ในช่องตรงกลาง (2) - ผัก ผลไม้ นม เนยแข็ง ซอสมะเขือเทศทุกชนิด
และผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เห็ด ปลา อาหารทะเล เป็นต้น - ในราคาถูกสุด (3) .

ลองดูในช่องแช่แข็งของฉัน (ประกอบด้วย 6 ถาด)

สองถาดแรกเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และการเตรียมการทุกชนิด
การมีเด็กอายุหนึ่งปีในบ้านนั้นสะดวกมากที่จะแช่แข็งล่วงหน้าจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ฉันมีไก่ กระต่าย เนื้อวัว และลูกชิ้นปลา (คอดและเฮเกะ) บนชั้นวางใกล้ ๆ มีเกี๊ยวทำเองและเนื้อสับสำเร็จรูป

เรามาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรอยู่ในนั้นบ้าง? และพวกเขาก็นอนอยู่ที่นั่น สะดวกมากที่จะแช่แข็งในรูปแบบฟอยล์สลับกับน้ำสลัดผักและน้ำมะเขือเทศ ในรูปแบบนี้ฉันมีกะหล่ำปลี 14-16 ม้วน มันยังคงอยู่เพียงแค่ใส่ในเตาอบร้อนและอาหารเย็นก็พร้อม

เลือกตำแหน่งที่จะส่งตารางให้คุณ:

ชั้นวางถัดไป - ลูกชิ้นเดียวกันทั้งหมดมีเพียง "ผู้ใหญ่" (พร้อมเครื่องเทศและพริกไทยดำเค็มกว่า) เช่นเดียวกับภูเขา (พร้อมเนื้อและเห็ด) ฉันแช่แข็งแพนเค้กในถุงซิปล็อค 8-10 ชิ้น ฉันอุ่นมันในกระทะหรือในไมโครเวฟหรือในเตาอบ ครอบครัวของฉันอาจไม่ถามฉันว่าไส้อยู่ไหน เพราะบนบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นเขียนด้วยเครื่องหมายสีดำว่าแพนเค้กเหล่านี้ใส่อะไรอยู่

ด้านหลังแพนเค้กและลูกชิ้นเป็นชั้นเบคอนโฮมเมดและเบคอนหนึ่งชิ้น ไขมันจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำได้ดี ไม่สูญเสียคุณสมบัติและไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ฉันมีไขมันดังกล่าวมา 4 เดือนแล้ว และจากประสบการณ์ของฉัน มันจะอยู่ในปริมาณที่เท่ากันโดยไม่สูญเสียรสชาติ

เมื่อฉันทอดแพนเค้ก ฉันจะตัดน้ำมันหมูแช่แข็งออกและทาไขมันในกระทะ

โดยทั่วไป สามารถใช้น้ำมันหมูแช่แข็งในลักษณะเดียวกับน้ำมันหมูสด: หั่นเป็นเส้นหรือก้อน ผัดกับหัวหอม เสิร์ฟกับมันฝรั่ง

ฉันปรุงซุปถั่วจากเบคอนแช่แข็ง ปรุงรสมันฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมเจ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่เบคอนในตู้เย็นและปล่อยให้มันละลายข้ามคืน

ช่องถัดไปที่ฉันมีสงวนไว้สำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น นี่คือทุกสิ่งที่วิญญาณต้องการ: ไก่โฮมเมด, หั่นเป็นชิ้น, หมู (คอ, ซี่โครง, ไหล่), ชิ้นส่วนกระต่าย, รวมถึงซากเป็ดทั้งตัวเพื่อปรุงอาหารสำหรับวันหยุดหรือลูกพรุน

ดูเว็บไซต์ของเราถึงวิธีการตัดและแช่แข็งอย่างถูกต้อง รวมถึงการแบ่งส่วน

เนื้อทั้งหมดอยู่ในถุงที่แน่นหนา (ฉันใส่ส่วนต่าง ๆ เช่นปีกและสันในและซี่โครงในถุงสองใบ) แต่ละชิ้นมีฉลากระบุประเภทของเนื้อสัตว์ ส่วนของซาก และวันที่แช่แข็ง

ชั้นวางสองชั้นถัดไปเต็มไปด้วยผักและผลไม้แช่แข็งสูงสุด แน่นอนว่ากินไปเยอะแล้ว แต่ฉันมีบางอย่างที่จะแสดง

ถั่วฝักยาวนอนมา 6 เดือนไม่เปลี่ยนเป็นสีดำและไม่สูญเสียคุณสมบัติเลย และทั้งหมดเป็นเพราะฉันแช่แข็งอย่างถูกต้อง ค้นหาวิธีการโดยอ่านสูตรแช่แข็งของเรา

ในผักยังมีบวบและมะเขือยาว การตัดนั้นแตกต่างกัน: ลูกบาศก์, แถบ, ชิ้น, ผักขูดบนกระต่ายขูดและแม้แต่มันฝรั่งบด ผักทั้งหมดดูสด ไม่มีสีคล้ำ ไม่มีเปลือกน้ำแข็งปกคลุม

แม่บ้านหลายคนบ่นว่าแครอทดิบในช่องแช่แข็งเปลี่ยนเป็นสีเทา เน่าเสีย และไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ดูที่ฉันสิ เธอเป็นเหมือนความสดชื่น และทั้งหมดเป็นเพราะฉันปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิที่จำเป็นและกฎการแช่แข็ง ให้ความสนใจกับเดือนแห่งการแช่แข็ง ฉันมีมันเป็นเวลา 6 เดือนแล้ว อุปทานนี้จะอยู่กับฉันอีกสองเดือน

ซุปหรือ Borscht เดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวงใจกว้าง: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ฉันแช่แข็งมากเท่าที่จะทำได้และมันก็ประมาณ 3-4 กิโลกรัมต่อกรีน ฉันยังเก็บไว้ในถุงซิปล็อค เพื่อความสะดวกฉันใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีขนาดต่างกันและเพื่อไม่ให้กรีนแข็งตัวเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียวฉันจึงแช่แข็งเป็นชั้นบาง ๆ

ชั้นโปรดของฉันในช่องแช่แข็งคือลิ้นชักผลไม้ เป็นแค่วันหยุด มีผลเบอร์รี่และผลไม้มากมายที่ไม่มีซูเปอร์มาร์เก็ตใดเทียบได้กับตู้แช่แข็งของฉัน

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดแยกจากกันไม่มีชั้นเชอร์รี่หรือลูกเกดแช่แข็ง

กฎหลักสำหรับการแช่แข็งผลเบอร์รี่คือการทำให้แห้งจากความชื้นและแช่แข็งไว้ล่วงหน้าบนพาเลทแบน แล้วจึงจัดเรียงในถุงหรือถาด ในฤดูร้อนฉันแช่แข็งลูกเกดดำ แดง และขาว ตุนไว้

นอกจากถุงซิปล็อคที่ฉันชื่นชอบแล้ว ฉันมักจะใช้กล่องหรือถาดสำหรับแช่ผลเบอร์รี่ ที่นี่พวกเขาได้รับการปกป้องจากความเสียหายทางกลและยินดีที่ได้ผลเบอร์รี่ออกมา ในภาพ - ผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มวิตามิน โดยวิธีการที่สงสัยว่าฉันแข็งและ

ฉันพยายามแช่แข็งผักและผลไม้ตามฤดูกาลให้ตรงเวลา โดยจะมีจำนวนมากในตลาดและร้านค้า ในเวลานี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาถูกที่สุดและจากผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายที่คุณสามารถเลือกได้ดีที่สุด

อาหารเช่นเนื้อสัตว์ฉันยังแช่แข็งเป็นชุดใหญ่ ฉันสั่งเนื้อสัตว์ปีก หมู กระต่าย ฯลฯ จากเกษตรกร ฉันซื้อ 40 กิโลกรัม ฉันแช่แข็งมันและฉันไม่สามารถคิดเกี่ยวกับชั้นเนื้อในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 เดือน เมื่อเห็นว่ามีเนื้อเพียงพอสำหรับหนึ่งสัปดาห์ ผมก็สั่งอีกครั้งและแช่แข็งอีกครั้ง มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะใช้เวลาหนึ่งวันในการแช่แข็งเนื้อส่วนต่าง ๆ และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ มากกว่าที่จะซื้อทุก ๆ สองสามสัปดาห์แล้วแช่แข็ง

ฉันไม่มีปลามากมายในช่องแช่แข็ง ฉันซื้อเดือนละครั้งไม่เกิน 1-2 กิโลกรัม นี่คือปลาคอนหอกปลาแมคเคอเรลและปลาเฮอริ่งสด

ฉันพยายามเตรียมการ (เช่น ม้วนกะหล่ำปลี, เกี๊ยว, เกี๊ยว, แพนเค้กที่มีไส้, มีทบอลและลูกชิ้น) ในชุดใหญ่ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในวันเดียว ฉันแบ่งเป็นกลุ่มๆ ตัวอย่างเช่นในวันเสาร์ฉันตัดสินใจทำเกี๊ยวและเกี๊ยว ในวันพฤหัสบดีถึงวันศุกร์ฉันเริ่มเตรียม: ฉันทำเนื้อสับต้มมันฝรั่งและตับสำหรับไส้และกะหล่ำปลีตุ๋น ฉันซ่อนมันทั้งหมดไว้ในตู้เย็น ในเช้าวันเสาร์ฉันนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังแล้วเตรียมไส้ให้พร้อม ถ้าอย่างนั้นฉันก็เปิดทีวีซีรีส์โปรดและทำเกี๊ยวและเกี๊ยว ปรากฎว่า 200 ชิ้นทั้งสองอย่าง ดังนั้นฉันจึงไม่เหนื่อยในครัวและไม่ล้างจานกองโตจนกว่าจะถึงเวลา 12.00 น.

นี่เป็นกรณีของปอเปี๊ยะ - สามารถเตรียมไส้ล่วงหน้าหรือแพนเค้กอบแล้วรีดและแช่แข็งเท่านั้น

วิธีเก็บบันทึกการแช่แข็ง

ฉันให้คุณดูถังขยะในช่องแช่แข็งของฉัน และตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าฉันเก็บบันทึกของทั้งหมดนี้ได้อย่างไร

ฉันใช้สเปรดชีตทำรายการอาหารทั้งหมดที่ฉันแช่แข็งตลอดทั้งปี ทำลายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่น ฤดูใบไม้ผลิ: ผักโขม กระเทียมป่า สตรอเบอร์รี่ รูบาร์บ ฤดูร้อน: ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เป็นต้น กรอกข้อมูลในฟิลด์ที่จำเป็น ได้แก่ วันที่แช่แข็งและวันหมดอายุ จากนั้นโปรแกรมอัจฉริยะที่ใช้สูตรจะแสดงให้ฉันเห็นว่าเหลืออีกกี่วันจนถึงวันที่สิ้นสุดการใช้ผลิตภัณฑ์ หรือแม้กระทั่งเขียนว่าผลิตภัณฑ์หมดอายุ

เมื่อฉันเห็นว่าผลิตภัณฑ์จะหมดอายุในอีก 2-3 สัปดาห์ ฉันวางไว้ในช่องแช่แข็งที่เห็นได้ชัดเจนและวางแผนเมนูโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้

นอกจากโปรแกรมแล้ว ฉลากยังช่วยเน้นวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ด้วย

ตัวอย่างตารางบัญชี

(ตาราง + ตารางอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้รับจากผู้เข้าร่วมการฝึกอบรม “ “)

ตัวอย่างตารางบัญชี (ช่องว่าง)

ตู้แช่แข็งคือผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของฉัน จัดเก็บสินค้า ผัก ผลไม้ และอาหารสะดวกซื้อมากมายจนฉันหยุดคิดถึงการทำอาหารและอุทิศเวลาให้กับครอบครัวได้มากขึ้น

หากคุณถามฉันว่าเครื่องใช้ในครัวแบบใดที่มีประโยชน์มากที่สุด ฉันจะไม่สงสัยเลยว่าจะเรียกคุณว่าตู้แช่แข็ง ฉันไม่รู้จักเครื่องอื่นที่ทำงานหนักเท่า ทำงานเงียบ และช่วยฉันประหยัดเวลาและเงินได้มากในกระบวนการนี้

บางคนประมาทและใช้ช่องแช่แข็งต่ำเกินไป พวกเขาเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไอศกรีม และอื่น ๆ ไว้ในนั้น หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้น ให้ช่องแช่แข็งของคุณช่วยคุณประหยัดเวลา เงิน และความพยายาม

ไม่สำคัญว่าคุณจะเป็นเจ้าของตู้แช่แข็งแบบตั้งพื้นหรือใช้ร่วมกับตู้เย็น ช่องแช่แข็งใด ๆ สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

6 เหตุผลหลักในการใช้ช่องแช่แข็งของคุณอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น:

1. คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านขายของชำบ่อยๆ ประหยัดเวลาและเงิน

2. สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่ค่อยได้ใช้ ช่วยประหยัดเงิน

3. ช่วยให้คุณจัดเก็บสินค้าจำนวนมากและสินค้าส่งเสริมการขาย ประหยัดเงิน

4. ช่วยให้คุณมีอาหารในมือเมื่อคุณตัดสินใจทำอาหารตามธรรมชาติ ประหยัดเวลาในการไปที่ร้าน

5. คุณสามารถแช่แข็งอาหารที่เตรียมไว้แล้วได้ ประหยัดเวลา

6. ช่วยให้คุณจัดเก็บขนมอบสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง ประหยัดเงินและเวลา

ด้านล่างนี้ฉันจะแสดงรายการอาหาร 50 รายการที่สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ ฉันแช่แข็งอาหารเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว และเป็นไปได้ว่าหลายรายการเหล่านี้ยังคงอยู่ในช่องแช่แข็งของฉัน ฉันจะไม่แสดงรายการอาหารที่คุณซื้อแช่แข็งเพราะฉันคิดว่าคุณเดาเองว่าจะแช่แข็ง ตัวอย่างเช่น ที่พบมากที่สุดคือการแช่แข็งผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผัก คุณสามารถเรียนรู้วิธีการแช่แข็งได้อย่างถูกต้อง

50 อาหารที่คุณสามารถแช่แข็งเพื่อประหยัดเงินและเวลา

1. ขนมปัง เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งทั้งม้วนสดและเพื่อละลายน้ำแข็งให้ดึงออกค้างคืนแล้วใส่ในตู้เย็น

2. มันฝรั่งทอด เพรทเซิล และแครกเกอร์ หากคุณซื้อแพ็คเกจลดราคาหรือลดราคาจำนวนมากก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหยุดมัน คุณเคยลองชิปเย็นและกรอบหรือไม่? ลองแล้วคุณจะชอบแน่นอน!

3. ธัญพืช สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารเช้าซีเรียล บาร์ และข้าวอัดกรอบ

4. มาการีนและเนย

5. ขนมปังสำหรับฮอทด็อกและแฮมเบอร์เกอร์

6. ช็อกโกแลตชิปและหยด

7. ข้าวโอ๊ต

8. แป้ง เมื่อเก็บไว้ในตู้แป้งแมลงสามารถเริ่มต้นได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้แช่แข็งแป้ง

9. น้ำตาลทรายแดง

10. เนื้อสัตว์ ซื้อลดราคาหรือจำนวนมากและแช่แข็งทันที

11. จมูกข้าวสาลี รำข้าวสาลี เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดทานตะวัน ฯลฯ บางครั้งสูตรอาหารก็ต้องการส่วนผสมที่คุณไม่ค่อยได้ใช้ แช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาที่คุณต้องการ

12. ถั่ว - อัลมอนด์, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, ถั่วผสม, เปลือกหรือมีเปลือก, สับ, บี้หรือทั้งหมด ถั่วจะเก็บในช่องแช่แข็งได้ดี ไม่เหมือนในตู้ ซึ่งจะมีกลิ่นเหม็นอับเมื่อเวลาผ่านไป

13. ผลไม้และผลเบอร์รี่ ซื้อผลไม้สดและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่มีราคาถูกและแช่แข็งไว้ สามารถใช้ทำขนมอบ ผลไม้แช่อิ่ม สมูทตี้ มิลค์เชค และรับประทาน "แบบนั้น" ในฤดูหนาวนี่เป็นแหล่งวิตามินที่ยอดเยี่ยมและยังช่วยประหยัดงบประมาณได้อย่างมาก

14. ผัก หั่นพริกหยวก หัวหอม และแครอทเป็นเส้นๆ แล้วจัดเรียงบนกระดานที่รองด้วยกระดาษรองอบ หลังจากแช่ผักจนแข็งแล้วให้ใส่ถุงซิปล็อค ครั้งต่อไปที่คุณทำอาหาร เพียงดึงแถบเหล่านี้ออกสองสามชิ้นแล้วใส่ลงในจาน คุณสามารถแช่แข็งผักจำนวนมาก - มะเขือเทศ, พริกหยวก, บวบ, แครอท, หัวหอม, มะเขือยาว, ถั่วสดและถั่วและอื่น ๆ อีกมากมาย

15. พริกขี้หนู ตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่แข็งและถ้าจำเป็นให้ใช้เท่าที่คุณต้องการ ไอเดียดีๆ สำหรับคนไม่ทานเผ็ดตลอดเวลา

16. วาฟเฟิล "เวียนนา" นุ่ม ฉันมักจะทำวาฟเฟิลสองชุดและแช่แข็งครึ่งหนึ่ง ปูด้วยกระดาษรองอบและบรรจุในถุงซิปล็อก คุณสามารถละลายวาฟเฟิลในไมโครเวฟหรือเครื่องปิ้งขนมปังได้หากต้องการให้แป้งกรอบ

17. ฟริตเตอร์และแพนเค้ก เช่นเดียวกับวาฟเฟิลซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า

18. เกล็ดขนมปัง ฉันไม่ได้ทำอาหารชุบเกล็ดขนมปังบ่อยเกินไป ฉันจึงเก็บเกล็ดขนมปังไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้เสียจากการเก็บเป็นเวลานาน

19. ยีสต์ แม้ว่าคุณจะอบบ่อยพอ ยีสต์สดห่อเล็กๆ จะอยู่ได้นานหลายสัปดาห์ แต่พวกมันอยู่ได้เพียงไม่กี่วัน ดังนั้นการแช่แข็งจึงเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงิน

20. ชีสขูด ฉันเคยขูดและแช่แข็งชีสชิ้นเล็กๆ ที่ไม่ได้กินมาหลายวันแล้ววางไว้ในตู้เย็น ตอนนี้ฉันมักจะซื้อชีสสำหรับการแช่แข็งโดยเฉพาะหากมีส่วนลด สะดวกมากเพราะเมื่อใดก็ตามที่ฉันมีชีสซึ่งสามารถใช้ในการอบเมื่อเตรียมพิซซ่าหรืออาหารจานร้อนกับชีส

21. สมุนไพรและผักใบเขียว บ่อยครั้งที่เราซื้อผักใบเขียวเป็นพวงขนาดใหญ่ในขณะที่ต้องการอาหารเพียงหนึ่งในห้า ฉันบดผักใบเขียวในเครื่องปั่นด้วยน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นจึงวางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ทำน้ำแข็ง ฉันเทก้อนน้ำแข็งลงในถุงซิป จากนั้นฉันก็หยิบก้อนหนึ่งหรือสองก้อนมาใช้ในการปรุงอาหาร

22. คัตเล็ต ฉันปรุงมันจากเนื้อสับหลายชนิดและสารปรุงแต่งต่างๆ จากนั้นฉันก็วางมันบนกระดานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และหลังจากแช่แข็งฉันก็เทมันลงในถุงซิป ดังนั้นฉันจึงได้จำนวนชิ้นทอดที่ต้องการและไม่ละลายเนื้อสับทั้งชิ้น

23. ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่าหรือสปาเก็ตตี้ ฉันมักจะทำซอสมะเขือเทศมากกว่าที่ต้องการและแช่แข็งส่วนที่เกินไว้เสมอ วิธีนี้ช่วยให้ฉันประหยัดเวลาในการทำซอสนี้ในครั้งต่อไปที่ฉันจะทำพิซซ่าหรือพาสต้า

24. แป้งคุกกี้ คุณสามารถแช่แข็งแป้งขนมชนิดร่วนทั้งหมดหรือในรูปแบบของคุกกี้ที่ขึ้นรูปแล้ว ในกรณีแรก คุณจะต้องละลายน้ำแข็งแล้วรีดคุกกี้และอบ ในกรณีที่สอง คุณสามารถส่งคุกกี้ไปยังเตาอบได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง โดยใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการปรุงอาหาร จริงอยู่ในตัวเลือกที่สอง คุกกี้ในช่องแช่แข็งจะใช้พื้นที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย

25. ธัญพืชอัดแท่ง. ทั้งบาร์ที่ซื้อจากร้านและทำที่บ้านจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์แบบ พวกมันเก็บไว้ได้นานและเป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยม

26. คุกกี้พร้อม นอกจากนี้ เช่นเดียวกับวาฟเฟิล ฉันมักจะทำคุกกี้หลายชุดพร้อมกันและแช่แข็งบางส่วน

27. ไก่สับต้ม ไม่ว่าฉันจะปรุงไก่โดยเฉพาะเพื่อแช่แข็งเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว หรือแช่แข็งอาหารที่เหลือจากอาหารเย็น การปรุงเนื้อสัตว์ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

28. เนื้อพร้อม เนื้อวัวใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างนาน ดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะเตรียมเนื้อย่างหรือตุ๋นไว้ในช่องแช่แข็ง

29. ซุป วิธีที่ดีที่สุดคือแช่แข็งซุปครีม เช่น ซุปเห็ดหรือซุปถั่ว เพราะมันฝรั่งในซุปปกติจะเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสเมื่อแช่แข็ง และไม่อร่อย แช่แข็งซุปในภาชนะสำหรับเสิร์ฟแยก เพื่อให้คุณสามารถอุ่นซุปทั้งหมดได้อย่างง่ายดายหากจำเป็น

30. พิซซ่าเปล่า คุณสามารถแช่แข็งพิซซ่าเปล่าได้โดยห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ลงในถุง เมื่อคุณต้องการทำพิซซ่า เพียงแค่ละลายแป้งแล้วม้วนออก และเติมพิซซ่าด้วยท็อปปิ้ง

31. กล้วยหั่นบาง ๆ ฝานกล้วย วางบนกระดานที่ปูด้วยกระดาษแล้วแช่แข็ง และหลังจากแช่แข็งแล้วให้เทใส่ถุงซิปล็อค วิธีการแช่แข็งนี้ช่วยให้ได้รับกล้วยไม่กี่ชิ้นหากจำเป็นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งห่อ กล้วยแช่แข็งสามารถใช้ในขนมอบหรือทำสมูทตี้และมิลค์เชค

32. การเตรียมพาย นอกจากนี้ เช่นเดียวกับพิซซ่าเปล่า ให้แช่แข็งแป้งที่ม้วนไว้เล็กน้อย และถ้าจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็ง ม้วนออกเล็กน้อย แล้วคุณก็เข้าใกล้พายอีกก้าวหนึ่ง

33. แพนเค้กพร้อมไส้ แพนเค้กสำเร็จรูปแช่แข็งและเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบสอดไส้ด้วยคอทเทจชีส, เนื้อ, ไก่, ผลเบอร์รี่ ทางที่ดีควรเก็บไว้ในถุงซิปปิดด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสม

34. พาย, นักหนา, belyashi และขนมอบอื่น ๆ พร้อมไส้ สามารถเก็บไว้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและในรูปแบบสำเร็จรูป ฉันมักจะแช่แข็งขนมอบอยู่เสมอ เพื่อที่ฉันจะได้ไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มในการเตรียมหากจำเป็น

35. พร้อมพายและพิซซ่า บ่อยครั้งที่ฉันแช่แข็งพายและพิซซ่าสำเร็จรูปหากเหลือหลังอาหารเย็นหรือมื้อกลางวัน ด้วยวิธีนี้ ฉันจะไม่ปล่อยให้อาหารของฉันเสียไป และฉันก็มีตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างหรืออาหารเช้าที่น่าพึงพอใจและรวดเร็วอยู่เสมอ

36. ครีมน้ำมัน. ครีมสำหรับเค้กและคัพเค้กจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์แบบ และเมื่อคุณต้องการ ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องแล้วตีอีกครั้ง

37. น้ำซุป ฉันมักจะแช่แข็งน้ำซุปสองหรือสามส่วนเมื่อทำซุป ฉันใส่เนื้อสับลงในน้ำซุปเนื้อ ครั้งต่อไปที่ต้องทำซุป ฉันจะเทน้ำเดือดลงบน "น้ำซุปก้อน" เพื่อช่วยประหยัดเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

38. เนื้อดอง ใส่เนื้อและเครื่องหมักลงในถุงทันทีที่กลับจากร้านขายของชำหรือในวันถัดไป แล้วแช่แข็งไว้ด้วยกัน คืนก่อนไปปิกนิก นำถุงออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ในตู้เย็น ในวันถัดไปคุณจะได้รับเนื้อละลายและหมักพร้อมที่จะไปย่างหรือย่าง

39. การตัดแต่งและผักที่เหลือสำหรับน้ำซุป ฉันมีถุงซิปในช่องแช่แข็งสำหรับใส่ผักที่เหลือที่ปรากฏระหว่างทำอาหารหรือหลังอาหารเย็น เมื่อสะสมเพียงพอแล้วฉันก็ทำน้ำซุปจากมัน

40. มัฟฟิน ห่อมัฟฟินสำเร็จรูปที่ไม่มีครีมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในถุงแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนครึ่ง เมื่อคุณต้องการเพลิดเพลิน เพียงละลายน้ำแข็งสองสามครั้งในไมโครเวฟ

41. คัพเค้ก เช่น มัฟฟินกล้วยหรือฟักทอง เค้กแครอท

42. ช็อกโกแลตร้อนผสม

43. ลาซานญ่าหรือหม้อปรุงอาหารที่เหลือ เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งในภาชนะแบ่งส่วนเพื่อที่ว่าหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่มีของเหลือและเสิร์ฟเพิ่มเติม

44. มันติ เกี๊ยว และคินคาลี ทั้งดิบและสุก

45. นม แช่แข็งนมได้อย่างสมบูรณ์แบบในถุงนุ่ม หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว เหมาะสำหรับการอบและปรุงอาหาร เช่น ซีเรียล คุณสามารถแช่แข็งนมในแม่พิมพ์น้ำแข็งและเพิ่มหนึ่งก้อนลงในชาหรือกาแฟ

46. ​​แครกเกอร์โฮลวีต

47. เศษช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

48. การเตรียมอาหาร หั่นและใส่ชิ้นไก่ ผัก และใส่เครื่องเทศลงในถุง หากจำเป็น ให้เทส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า ใส่ข้าวหรือพาสต้า และใน 45 นาที คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อย

49. ช่องว่างสำหรับสมูทตี้และมิลค์เชค ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่สับลงในถุงใส่โยเกิร์ตในปริมาณที่เท่ากันแล้วแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการมิลค์เชค ให้อุ่นถุงเล็กน้อยโดยใช้น้ำอุ่น ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น เติมน้ำผลไม้หรือนมแล้วตี

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณใช้ช่องแช่แข็งเพื่อเก็บอาหารสะดวกซื้อและไอศกรีมเท่านั้น คุณพลาดอะไรไปหลายอย่าง

ปรากฎว่าบางส่วนสินค้า , ซึ่งไม่เกิดขึ้นกับเราที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง, ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ, โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของมัน.

เราจะแบ่งปันความรู้ของเราเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับคุณ

อาหารอะไรที่สามารถแช่แข็งได้

1. ถั่ว

หากคุณซื้อถั่วมามากเกินไปและต้องการป้องกันไม่ให้น้ำมันเสีย คุณสามารถแช่แข็งถั่วเหล่านั้นได้ เมื่อเก็บไว้อุ่น น้ำมันในจะเหม็นหืน เก็บถั่วไว้ให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะกินและแช่แข็งส่วนที่เหลือ หากจำเป็น ให้นำถั่วออกจากช่องแช่แข็ง ถั่วจะละลายอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง

2. ข้าวต้ม

คุณต้มข้าวมากเกินไปหรือไม่? อย่าทิ้งส่วนเกิน ใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดและแช่แข็ง หากจำเป็น ให้อุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตาตั้งพื้นด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะ วิธีนี้ยังมีประโยชน์ในการประหยัดเวลา คุณสามารถต้มข้าวล่วงหน้า แช่แข็ง แล้วอุ่นใหม่ได้

3. ชีสขูด

หลายสูตรเรียกร้องให้ใช้ชีสขูดเพียงเล็กน้อย หากคุณโรยชีสบนจานบ่อยๆ การถูมันทุกครั้งก็เป็นเรื่องที่น่าเบื่อ ฉลาดขึ้น ขูดชีสทั้งหมดแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วแช่แข็ง การแช่แข็งจะทำให้ชีสคงความสดได้นาน วิธีนี้เหมาะสำหรับพันธุ์แข็งเท่านั้น

4. กล้วยสุก

กล้วยสุกแช่แข็งเหมาะสำหรับมิลค์เชค พวกมันบดได้ง่ายในเครื่องปั่นและช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสมูทตี้และให้รสชาติที่กลมกล่อม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำแข็งด้วยซ้ำ

สามารถตรึงไวน์ได้หรือไม่

5. ไวน์และแชมเปญ

หากมีไวน์เหลืออยู่ในขวดหลังปาร์ตี้ อย่าทิ้ง แช่ไวน์ในถาดน้ำแข็ง ก้อนไวน์แช่แข็งสามารถใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ เมื่อตุ๋นเนื้อและปลา เมื่อเตรียมแซงเกรีย คุณสามารถเพิ่มก้อนไวน์แช่แข็งลงในเหยือกผลไม้และไวน์ปกติ สามารถเพิ่มก้อนแชมเปญแช่แข็งลงในค็อกเทลได้

6. เบคอนสด

เบคอนละลายได้ง่ายที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นให้เก็บในช่องแช่แข็งโดยมีกระดาษรองอบคลุมแต่ละชิ้น คุณไม่สามารถเก็บเบคอนทอดด้วยวิธีนี้ได้

7. เนย

เนยแช่แข็งคืออาวุธลับของเชฟ มันง่ายที่จะขูดมันเมื่อเตรียมแป้งและไม่เพียงเท่านั้น แช่แข็งไว้ในบรรจุภัณฑ์โดยวางในถุงหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์

8. ผักใบเขียวสด

ล้างและทำให้ผักแห้ง สับให้ละเอียด วางบนถาด แล้วแช่แข็ง หลังจากที่ผักใบเขียวแช่แข็งแล้วให้ใส่ในถุง มีตัวเลือกอื่น ผสมผักใบเขียวกับน้ำแล้วเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง ก้อนน้ำแข็งแช่แข็งพร้อมผักใบเขียวสะดวกที่จะใส่ลงในหม้อเมื่อเตรียมซุปหรืออาหารอื่นๆ

9. แป้งอบ

ไม่เพียงแต่แป้งแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ หลักการจะเหมือนกันกับการทดสอบที่บ้าน แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนเป็นเค้ก วางบนถาดแล้วแช่แข็ง จากนั้นแบ่งใส่ถุงเก็บในช่องแช่แข็ง

10. ขนมปัง

การเก็บขนมปังค้างในช่องแช่แข็งไม่ใช่ความคิดที่ดี แต่ของสดสามารถแช่แข็งได้ หากคุณมีขนมปังสดเหลือ ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ชิ้นดังกล่าวสามารถละลายได้ง่ายในไมโครเวฟหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา

11. ไข่แดงและไข่ขาว

เช่นเดียวกับไวน์และสมุนไพร ไข่แดงและไข่ขาวสามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งได้ ถ้าคุณจะเพิ่มมันลงในแป้ง ให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง สำหรับไข่เจียว คุณสามารถเพิ่มลงในกระทะได้โดยตรง

12. วิปครีม

แน่นอนครีมควรกินทันที แต่คุณสามารถแช่แข็งได้ ช้อนครีมลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง โอน tortillas แช่แข็งไปยังภาชนะและส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็ง นี่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับช็อคโกแลตร้อน กาแฟ หรือโกโก้ วิปปิ้งครีมจะละลายในถ้วยทันที

นี่ไม่ใช่รายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่สามารถแช่แข็งได้ แม่บ้านสมัยใหม่ทุกคนควรคุ้นเคยกับรายการนี้เพื่อประหยัดเงิน ภายใต้หลักการทั้งหมดของการแช่แข็งและการเก็บรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับผลกระทบเลย